Sarımsaklı Kırım krutonları. Siyah ekmekten sarımsaklı tost: tarif

Sarımsaklı ve çeşitli soslu siyah ekmek krutonları gibi bir meze duymayan tek bir bira sever tanımıyorum. Bu en ucuz ve en sevilen bira atıştırmalıklarından biridir. Ancak sadece bu içecekle onları yemenin tadını çıkarabilirsiniz. Siyah veya Borodino ekmeğinden yapılan bu kadar lezzetli çıtır krutonlar, örneğin çorbayı veya bazı lezzetli salataları da tamamlayabilir.

Krutonlar, patates veya yengeç çubuklu salatalarla çok lezzetli olur. Hiç krutonla yemeyi denediniz mi? Değilse, bir yandan boşunadır. Öte yandan önünüzde hâlâ bu hoş keşif var.

Birçoğu çeşitli kafe ve restoranlarda sarımsaklı çıtır siyah ekmek krutonlarını da denedi. Ayrıca bu basit mezeyi hazırlamayı da severler, ancak genellikle maliyeti birkaç tam somun ekmekle aynıdır ve bir tabakta küp şeklinde kesilmiş birkaç dilim alırsınız.

Fahiş fiyat gibi bir talihsizlik yüzünden lezzetli krakerleri çıtır çıtır yemenin zevkini kendinize inkar edemezsiniz. Bunun kesinlikle yapılamayacağını düşünüyorum, ancak durumu kendi ellerinize almanız ve evde gerçek, iyi kızartılmış sarımsaklı krutonları kendiniz hazırlamanız gerekiyor. Ve bir bira partisi yapın ya da çorba ya da salatayla doyurucu bir öğle yemeği yiyin.

Geleneğe göre size çok basit birkaç tarif anlatacağım çünkü kruton yapmak gibi bir konuda bile farklı seçenekler var.

Borodino ekmeğinden sarımsaklı krutonlar, bir tavada yağda kızartılır

Borodinsky, kişniş veya kimyon tohumu içeren bir tür aromatik siyah ekmektir. Klasik çavdar ekmeğine göre biraz daha tatlıdır ve ekşiliği daha az fark edilir, daha yoğun ve nemlidir. Koyu kahverengi renkte ve tanınabilir bir kokuya sahiptir.

Lezzetli esmer ekmek krutonları yapmak istiyorsanız bu ekmeği deneyin. Kızartıldığında tarif edilemeyecek kadar iyidir. Otlu çeşitli ekşi krema sosları bunun için mükemmeldir, ancak taze sarımsak da yeterli olacaktır. Biranın yanına çok lezzetli bir atıştırmalık oluyor.

İhtiyacın olacak:

Borodino ekmeği - 1 somun,
sarımsak - 6-7 diş,
kızartmak için bitkisel yağ,
tatmak için tuz.

Hazırlık:

Borodino ekmeğinden sarımsaklı kruton yapmak hiç de zor değil. Bunun için yaklaşık 15 dakikaya ihtiyacınız olacak, daha fazla değil.

Bir somun taze veya bir günlük ekmek alın. Kabuğu kesin, kızartıldığında daha fazla kahverengileşip kararacak ve daha sonra çıtır etinden daha sert hale gelecektir.

Kabuksuz ekmeği istediğiniz büyüklükte çubuklar veya dilimler halinde kesin. Orta kalınlıkta çubuklar yapabilir, düz bir parçayı 4 parçaya bölebilir veya çapraz olarak kesip üçgenler elde edebilirsiniz.

Sarımsakları soyun ve bir presle sıkın; ince bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz. Kızartmak için bir veya iki karanfil ayırın.

Doğranmış sarımsakları bir kaseye veya havana koyun ve birkaç tutam tuzla öğütün. Bu tuzlu macuna bir çay kaşığı bitkisel yağ dökün. Ayçiçeği veya zeytinyağı alabilirsiniz. Bitmiş krutonları bu sarımsak yağıyla yayacağız, bu yüzden en sevdiğiniz yağ aromasını seçin.

Derin bir tavaya daha fazla bitkisel yağ (tercihen rafine edilmiş) dökün, ayrılmış sarımsakları ekleyin, büyük parçalar halinde kesin ve altın rengi kahverengi olana kadar hafifçe kızartın. Yanmasına izin vermeyin. Kızarınca sarımsak parçalarını çıkarın ve çıkarın. Sadece sarımsak kokusu ve tadı olan saf yağ kalmalıdır.

Krutonların bir kısmını bir tavadaki kızgın yağa koyun ve güzelce çikolata renginde ve çıtır olana kadar her tarafını kızartın. Ters çevirdiğinizden emin olun.

Fazla yağı boşaltmak için bitmiş krutonları kağıt havluyla kaplı bir tabağa çıkarın.

Daha sonra her krutonu tuzla yayın ve başlangıçta hazırladığınız sarımsaklı salçayı yağlayın. Krutonları odun yığını veya kuyu şeklinde bir tabağa yerleştirin. Çok güzel ve çok lezzetli olacak!

Tıpkı bir restoranda olduğu gibi kahverengi ekmek krutonları - dışı çıtır, içi yumuşak

İlk seferinde krutonları yüksek bir çıtırtı oluşana kadar kızartmıştık, ama çıtır çıtır olup yumuşak bir orta kısım bırakmak istiyorsanız onları nasıl pişireceğiz. Bu krutonları yapmanın küçük bir sırrı var. Onları kızartmayı deneyin ve gerçek bir hayran olabilirsiniz. Bu krutonlar için Darnitsky olarak da adlandırılan yuvarlak bir somun klasik çavdar ekmeği alacağız. İçi açık gri, dışı kahverengi ve hafif bir ekşiliği var ama aynı zamanda hepimiz onu çocukluğumuzdan beri severiz.

İhtiyacın olacak:

somun çavdar ekmeği - 1 adet,
sarımsak - 5-6 diş,
dereotu, maydanoz ve yeşil soğan - her biri 2 dal,
ekmek için bitkisel yağ - 2-4 yemek kaşığı,
kızartmak için bitkisel yağ,
tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

Krutonların içi yumuşak, dışı sarımsaklı hamurla pişirilir.

Ekmeği kızartırken demlenip maksimum lezzet vermesi için sarımsak salçasını hazırlayalım. Soyulmuş sarımsakları bir bardağa veya daldırma blenderinin şişesine yerleştirin, hafifçe tuz ve karabiber ekleyin. Oraya yeşillik dallarını ekleyin, çok büyük olmaması için 2-3 parçaya bölebilirsiniz. Birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve neredeyse homojen bir macun elde edilinceye kadar bir blender ile karıştırın. Ot ve sarımsak parçaları olabilir, ancak çok küçüktür.

Çok kalın çıkarsa ve iyi öğütülmezse biraz yağ ekleyin. Son macun, kalınlık olarak mayoneze benzemelidir.

Şimdi yuvarlak ekmeği en az bir santimetre kalınlığında büyük dilimler halinde kesin. Kambur balinaları kullanmayın; onları öğle yemeğinde birlikte yemek daha iyidir.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Ekmek dilimlerini bir tavaya koyun ve her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın. Bu genellikle bir dakikadan fazla sürmez. Ekmeğin kararmasına izin vermeyin.

Bitmiş krutonları bir kağıt havluya koyun ve kızartma yağını hafifçe kurulayın. Bundan sonra bir tereyağı bıçağı alın ve sıcak krutonları önceden hazırladığınız sarımsak ezmesiyle yayın. Dilimin tüm yüzeyini bir tarafa yayın.

Şimdi keskin bir bıçak veya ekmek testeresi alın ve dilimleri hafifçe çapraz olarak şeritler halinde kesin. Güzelce bir tabağa yerleştirin ve lezzetli sosla servis yapın. Üstleri çıtır çıtır olacak ama içi yumuşak kalacak.

Afiyet olsun!

Acı biber ve peynir soslu fırında kahverengi ekmek krutonları - video

Ve bu tarif, sıcak ya da daha baharatlı sevenler için. Adından da anlaşılacağı gibi burada krutonların yağda kızartılması değil, fırında çıtır çıtır olana kadar pişirilmesi öneriliyor. Bu onları daha az yağlı hale getirecek, ancak yine de aynı derecede lezzetli ve çıtır, hatta belki daha da lezzetli yapacaktır. Hangisinin daha iyi olduğu konusunda tartışmaya girmeyelim: yağda mı yoksa fırında mı, krutonları nasıl düzgün bir şekilde hazırlayıp pişireceğimizi ve harika bir çedar peyniri sosunun nasıl yapılacağını öğrenelim.

Fırında pişirilmiş baharatlı kahverengi ekmek krutonları

Mağazada bulunabilecek bir diğer siyah ekmek türü ise “Stolichny”. Bu bir çeşit çavdar-buğday ekmeği, iki çeşit undan aynı anda hazırlanıyor ama oldukça siyah görünüyor, bu yüzden bu kategoriye koyacağım. Tadı Darnitsky veya Borodinsky'den farklı ama ondan mükemmel krakerler de yapabilirsiniz.

Bu arada, kendi küçük krakerlerinizi küpler veya şeritler halinde yapmak istiyorsanız, Darnitsky veya Stolichny ekmeği bunun için en uygunudur. Borodinsky daha yoğun ve nemlidir ve krakerler kızartıldığında biraz sertleşir.

Mağazadan satın alınan atıştırmalık krakerlerin yerine siyah ekmek ve baharatlardan şeritler halinde küçük krakerler hazırlayalım. Bunlar birayla, çorbayla çok iyi gidecek ve sadece çıtır çıtır lezzetli olacak. Çok baharatlı yapmazsanız, o zaman çocuklar bundan biraz keyif alabilirler, ama çok az.

İhtiyacın olacak:

siyah ekmek - 1 somun,
bitkisel yağ - 50 ml,
tuz - 3 çay kaşığı,
kurutulmuş sarımsak - 1 çay kaşığı,
sıcak veya tatlı kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı,
aromatik baharatlar (örneğin suneli şerbetçiotu) - 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

Mağazada satılanlara benzer kahverengi ekmek krutonları yapmak için somunu dilimler halinde kesin ve ardından her dilimi ince şeritler halinde kesin. Stolichny'yi sevmiyorsanız ekmek en sevdiğiniz çeşitlerden biri olabilir. Önemli olan, tarafı bir santimetreden büyük olmayan ince bir saman yapmaktır.

Dilimlenmiş ekmeği ağır hizmet tipi bir plastik torbaya koyun.

Baharatları ayrı bir kapta karıştırın. Bu krutonlar için farklı baharatlara ihtiyacınız olacak. Kurutulmuş ezilmiş sarımsak yanmadan lezzet katacaktır. Biber, sıcaklık ve baharatlılık katacaktır; özellikle baharatlı sevmiyorsanız, dilerseniz kullanmayabilirsiniz. Ancak en önemli bileşen, çeşitli yemekleri pişirmek için kullanılan hoş kokulu baharatlardır. Suneli şerbetçiotu eklerseniz çok lezzetli olur. Et veya tavuk pişirmek için bir set alabilirsiniz. Baharatlar şiş kebabı veya ızgara etleri marine etmek için uygundur. İtalyan veya Provençal otlar. Eğer ustaysanız yaratıcı olabilir ve baharatları kendiniz karıştırabilirsiniz.

Karışık kuru baharatları ekmek parçalarıyla dolu bir torbaya dökün, oraya bitkisel yağ ekleyin. Ardından torbayı, içinde bir hava kabarcığı olacak ve gelecekteki krakerler serbestçe yuvarlanacak şekilde bağlayın. Her şeyin karışması için torbayı iyice çalkalayın.

Yiyecekleri saklamak için poşet yerine kapaklı, tavalı veya plastik kaplı herhangi bir kabı kullanabilirsiniz.

Bitkisel yağın baharatlar için çözücü olduğunu biliyor muydunuz? Baharatları yağa koyup karıştırırsanız aromasını ve tadını daha da ortaya çıkaracak ve yemeğe aktaracaktır.

Fırını 140-150 dereceye ısıtın. Baharatla kaplanmış ekmek parçalarını bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin ve 20-30 dakika pişirin. Zaman zaman gelecekteki krakerleri hafifçe karıştırın ve gevreklik için tadına bakın. Hazır siyah ekmek krutonları sert, altın rengi kahverengi olmalı ve çıtırdayarak kırılmalıdır.

Sadece ruh halinize göre çeşitli yemeklerin yanında meze olarak soğutulmuş olarak servis yapın.

Çorba veya salata için sarımsaklı çavdar krutonları - fırında pişirme

Salataları krutonla mı hazırlıyorsunuz? Çıtır krutonlu çorba yer misiniz? Bunun için sadece mağazadan satın alınan krutonları kullanmak gerçekten gerekli mi? Tabii ki değil. Çorbalar ve salatalar için sarımsaklı çıtır çıtır kruton küplerini birlikte hazırlayalım.

Bu arada, aynı tarifi kullanarak beyaz ekmekten kruton yapabilirsiniz, sadece krutonların fırında pişme süresini kısaltın çünkü buğday ekmeği daha havadar ve daha hızlı kurur.

Sarımsaklı krakerler hazırlayalım ama içine baharat ekleyerek ayrı bir atıştırmalık elde edeceğimizi de unutmayın.

İhtiyacın olacak:

siyah ekmek - 1 somun,
bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı,
tuz - 1 çay kaşığı,
sarımsak - 4-5 diş,
tatmak için baharatlar.

Hazırlık:

Esmer ekmek krutonlarının hoş kokulu olmasını sağlamak için aromatik sarımsaklı tereyağı hazırlayarak başlayın. Bunu yapmak için gerekli miktarda yağı küçük bir kaba dökün (ayçiçeği veya zeytinyağı alabilirsiniz), içine sarımsakları sıkın. Özel bir kırıcınız yoksa ince bir rende kullanın.

Yağı sarımsakla karıştırın, tuz ekleyin. İstenirse aromatik baharatlar ekleyebilirsiniz.

Ekmeği küçük küpler halinde kesin. Daha sonra bunları geniş bir kaseye veya tavaya koyun. Şimdi sürekli karıştırarak yavaş yavaş yağı ve sarımsağı ekleyin. Her şey döküldükten sonra, her ekmeğin tereyağıyla kaplanması için her şeyi iyice karıştırın.

Herkes onu seviyor. Bu tür krakerlerin her mağazada ve büfede satılması sebepsiz değil. Ancak herkes torbalarda hazır kruton satın almak istemez. Bunun nedeni, üreticilerin ürünlerine sıklıkla her türlü lezzet arttırıcıyı eklemeleri ve bu da gastrointestinal sistemin işleyişini olumsuz yönde etkilemesidir. Bu nedenle siyah ekmekten sarımsaklı krutonları evde kendiniz yapmanızı öneririz.

Bu tür aromatik krakerlerin oldukça kolay ve hızlı bir şekilde hazırlandığını özellikle belirtmekte fayda var. Bunu yapmak için farklı baharatlar ve baharatların yanı sıra fırın, gaz ocağı ve hatta mikrodalga fırın kullanabilirsiniz. Bugün ilk yemekler, mezeler, salatalar vb. için krutonları sarımsaklı kızartmanın birkaç yolunu dikkatinize sunacağız.

Siyah ekmek ve yumurtadan yapılan hızlı ve lezzetli bir atıştırmalık

Yakında misafir bekliyorsanız ve en kısa sürede hoş kokulu ve çok lezzetli bir meze hazırlamanız gerekiyorsa, sunulan tarif tam size göre. Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

çavdar ekmeği - 1 adet;
haşlanmış tavuk yumurtası - 3 adet;
herhangi bir sert peynir - 200 g;
yüksek kalorili mayonez veya tam yağlı ekşi krema - 100 g;
taze sarımsak - 4 diş;
tereyağı - 60 gr (kızartma için);
taze pırasa - birkaç ok;
sofra tuzu, öğütülmüş yenibahar - tadına ekleyin.

Pişirme işlemi

Kahverengi ekmek krutonlarına yönelik hemen hemen tüm tarifler, kızartma için yalnızca tereyağı kullanılmasını önerir. Sonuçta, krakerlerin mümkün olduğu kadar lezzetli ve yüksek kalorili olduğu ortaya çıkıyor. Bu nedenle çavdar ekmeğini alıp çok kalın olmayan dilimler halinde kesip sadece bir tarafı çıtır ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartmanız gerekiyor.

Bundan sonra sarımsak dişlerini soymanız ve soğutulmuş krutonların üzerine sürmeniz gerekir. Daha sonra haşlanmış tavuk yumurtasını doğramalı, doğranmış pırasa ile karıştırmalı, tuz, karabiber ve yüksek kalorili mayonez veya zengin ekşi krema ile tatlandırmalısınız. Sonunda, siyah ekmekten sarımsaklı krutonların kızartılmamış taraftaki önceden hazırlanmış karışımla kaplanması gerekir. Bitmiş atıştırmalıkların üzerine rendelenmiş sert peynir serpilmesi ve hemen servis edilmesi tavsiye edilir.

Fırında çavdar pişirme

İlk yemeğinizde lezzetli ve aromatik krutonlara ihtiyacınız varsa fırında kruton yapmanızı öneririz. Bunu yapmak için satın almanız gerekir:

çavdar ekmeği - 1 adet;
taze sarımsak - 3 diş;
taze tereyağı - 100 gr;
sarımsak tuzu - tatlı kaşığı;
sarımsak tozu - tatlı kaşığı.

Adım adım hazırlık

İlk yemek için krakerler herhangi bir ekmek kullanılarak yapılabilir. Ancak çavdardan yapıldığında daha lezzetli ve aromatiktir. Ekmeğin çok taze olmamasına da dikkat edilmelidir. Bu amaçlar için dünün somununu kullanmak en iyisidir.

Sarımsaklı çavdar krutonları hazırlamak için un ürününün kenarları 1 santimetre olan küpler halinde kesilmesi gerekir. Daha sonra tereyağını bir tavada eritmeniz, hafifçe ısıtmanız ve şu malzemeleri eklemeniz gerekir: sarımsak tozu, rendelenmiş taze sarımsak ve sarımsak tuzu.

Bundan sonra, tüm bileşenler iyice karıştırılmalı ve elde edilen kütle önceden hazırlanmış siyah ekmek parçalarının üzerine dökülmelidir. Pansumanın gelecekteki tüm krakerlere eşit şekilde dağıtılması için derin bir kapta kuvvetlice çalkalanmaları gerekir. Son olarak, büyük bir fırın tepsisi almanız, yüzeyini folyo ile kaplamanız ve krutonları yerleştirmeniz gerekir. Bu durumda ekmeğin önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında çeyrek saat kurutulması tavsiye edilir. Bu durumda 7-8 dakika sonra krakerlerin yanmaması için karıştırılması tavsiye edilir.

Belirlenen sürenin sonunda, siyah ekmeğin sarımsaklı krutonları fırından dikkatlice çıkarılmalı, derin bir tabağa yerleştirilmeli ve ilk yemeklerle (bezelye çorbası, erişte vb.) birlikte servis edilmelidir.

Bir tavada lezzetli ve çıtır krutonlar nasıl pişirilir?

Sunulan tarif çok basittir ve çok fazla malzeme gerektirmez. Bu tür krakerler, ilk yemekler ve bira içeceği ile birlikte servis edilebilir.

Yani sarımsaklı aromatik kruton hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

taze tereyağı - 70 gr;
Borodino ekmeği - 1 tuğla;
taze sarımsak - 3 büyük diş.

Pişirme işlemi

Bu tür krutonların hazırlanmasında açıklanan prensibi takip ederseniz, kesinlikle çok lezzetli, aromatik ve çıtır sarımsaklı Borodino krutonları elde edeceksiniz. Bunu yapmak için tereyağını bir tencerede ısıtın, iri kıyılmış 3 diş sarımsağı oraya koyun ve her tarafını 4 dakika kızartın. Bu süre zarfında pişirme yağı, serilen sebzenin aromasını tamamen emmelidir.

Bundan sonra sarımsak parçalarını çıkarmanız ve küçük küpler veya küpler halinde kesilmiş sarımsakları sıcak bir kaseye koymanız gerekir. Krakerleri her taraftan altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra krutonlar derin bir kaseye yerleştirilmeli ve soğuyunca masaya servis edilmelidir.

Bir tavada hızlı krutonlar

Bunları hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri satın almanız gerekir:

dün yapılan beyaz veya çavdar ekmeği - 1 somun;
kuru sarımsak - 2 tatlı kaşığı;
ince deniz tuzu, öğütülmüş yenibahar - tat ve arzuya ekleyin;
Tatlandırılmamış zeytinyağı - kendi takdirinize göre ekleyin.

Pişirme işlemi

Bira için bu atıştırmalık krutonlar öncekilerden biraz farklı yapılıyor. Bunu yapmak için çavdar veya beyaz ekmek alıp çok kalın olmayan dilimler halinde kesmeniz ve ardından bir tabağa koymanız ve baharatlarla (tuz) tatlandırmanız gerekir. Daha sonra un ürününün parçaları zeytinyağına batırılmalı ve cömertçe kullanılmalıdır. üzerine kuru sarımsak serpilir. Bu durumda gelecekteki krakerlerin yaklaşık yarım saat bekletilmesi tavsiye edilir. Bu süre zarfında ekmek tamamen yağa ve baharat aromalarına doymuş olacaktır.

Bira için krutonların çıtır ve lezzetli olması için bir tavada kızartılması gerekir. Bunu yapmak için tabağa biraz sebze veya tereyağı dökmeniz ve iyice ısıtmanız gerekir. Daha sonra önceden hazırlanmış krutonları bir tencereye koyup her iki tarafını da çok yüksek ateşte (2,5-3 dakika) kızartmanız gerekir. Ekmek altın renginde ve çıtır hale geldikten sonra, dikkatlice çıkarın ve bir kağıt peçetenin üzerine koyun, yağın bir kısmını çıkarın. Son olarak krutonlar bir tabağa yerleştirilmeli ve soğuk birayla soğutularak servis edilmelidir.

Mikrodalgada kraker nasıl yapılır?

Siyah ekmekten sarımsaklı tost yapmak ocakta veya fırında yapmaktan daha zor değildir. Üstelik bunları hazırlamak çok daha az boş zaman gerektirebilir.

Yani bunu yapmak için satın almanız gerekecek:

çavdar ekmeği (dünün ekmeğini satın almak daha iyidir) - 1 adet;
Rafine zeytinyağı - kişisel takdirinize göre kullanın;
ince deniz tuzu, yenibahar ve diğer aromatik baharatlar - tadı ve takdiri artırın;
taze sarımsak - 5 diş.

Nasıl pişirilir?

Bu kadar lezzetli ve aromatik krakerleri yapmadan önce dünkü çavdar ekmeğini alıp kenarları 1-1,5 santimetre olan küpler halinde kesmelisiniz. Daha sonra unlu ürün parçalarının derin bir kaseye konulması ve rafine zeytinyağı ile tatlandırılması gerekir. Krutonların üzerine eşit şekilde dağılmasını sağlamak için, krutonları elinizle sürekli karıştırarak azar azar eklemeniz önerilir.

Bu adımlardan sonra tereyağlı ezilmiş ekmek geniş bir düz tabağa tek kat halinde yerleştirilmeli ve ardından mikrodalgaya yerleştirilmeli ve birkaç dakika ısıtma modu açılmalıdır. Aynı zamanda krakerlerin yanmaması için 20 saniyede bir karıştırılması tavsiye edilir.

Krutonlar tamamen kuruduktan sonra aromatik sosu hazırlamaya devam etmelisiniz. Bunu yapmak için sıradan bir kase almanız, öğütülmüş kırmızı biber, ince deniz tuzu, yenibahar ve diğer favori baharatları oraya koymanız gerekir. Aynı kaseye, önceden ince bir rende üzerine rendelenmesi gereken taze sarımsak eklenmesi de tavsiye edilir. Açıklanan işlemlerin bir sonucu olarak, hoş kokulu bir toplu karışım almalısınız. Krutonların içine dökülmeli, tabağı bir kapakla sıkıca kapatmalı ve tüm krutonlar sosla kaplanana kadar iyice çalkalanmalıdır. Son olarak bitmiş ürün 10 saniye mikrodalgaya konulmalı, soğutulmalı ve servis edilmelidir.

Sarımsaklı ekmekten daha basit ne olabilir? Ancak burada bile birçok seçenek ve yemek pişirme sırları var. Sonuçta ekmeği kurutmamak, fazla yağa batırmamak gerekiyor. Fırında da pişirebilirsiniz ama bugün sarımsaklı kızarmış ekmek yapmayı planlıyoruz. Bu ekmek pancar çorbası veya et suyuyla çok iyi servis edilir. Bira severler bu atıştırmalıkla kendilerini şımartmaktan mutluluk duyacaktır. Ekmeği küpler halinde keserseniz, bu krutonlar salatalar için idealdir.

Öyleyse pişirmeye başlayalım. Sarımsaklı kızarmış ekmek için elbette bu ürünler oldukça yeterli. Ama aynı zamanda lezzetli bir sos hazırlamak istiyorsak ekşi krema ve dereotu alırız. Siyah veya gri ekmek almak daha iyidir, ancak beyazla da güzel olacağını düşünüyorum. Siyah ekmeği zaten dilimlemiştim, gri ekmeği ise daha kalın dilimledim.

Bugün sarımsaklı krutonun iki versiyonunu hazırlayacağız. İlki en basitidir. Ekmeği dilimleyin ve her iki tarafını da bitkisel yağda kızartın. Ekmeğin çabuk kabuklanması ve fazla yağ çekmemesi için sıcak olması gerekir. Her iki tarafta yaklaşık bir dakika kızartın.

Ekmeği bir tahta veya tabağa koyun ve her iki tarafını da yarım diş sarımsakla ovalayın.

Bu kızarmış sarımsaklı ekmek, hamsi, taze sebze veya peynirle sandviç yapmak için mükemmeldir.

Şimdi sarımsaklı kızarmış ekmeğin ikinci versiyonunu hazırlayalım. Presten geçirilen 5-6 diş sarımsağı alın, yarım çay kaşığı bitkisel yağ ve bir tutam tuz ekleyin.

Sarımsak ezmesini karıştırıp ekmek dilimlerinin üzerine sürün. Ekmeği bir yığının içine koyun ve elinizle hafifçe bastırın. Ekmeği 10 dakika kadar bekletin. Beş dakika sonra, üst ve alt dilimleri değiştirin, böylece hepsi eşit şekilde sarımsak ezmesine batırılır.

10 dakika sonra sarımsak ezmesini bıçakla kazıyın, aksi takdirde kızartma sırasında yağda yanacaktır. Ekmek dilimlerini çapraz olarak yaklaşık 1,5-2 cm kadar kesin.

Bitkisel yağı ısıtın ve ekmek dilimlerini yerleştirin. Bir dakika sonra ters çevirin ve diğer tarafta kızartın.

Galetaların her iki tarafı da kızarırken, hızlıca lezzetli bir sos hazırlayalım. Ekşi kremayı ince kıyılmış dereotu ve iki diş sarımsakla karıştırın, bir tutam tuz ekleyin.

İşte bu, sarımsaklı kızarmış ekmeğin iki versiyonu hazır. Kokular harika! Herkesi masaya davet ediyorum: bazıları birayla, bazıları et suyuyla, bazıları da bunun gibi sosla - herkes memnun olacak!

Soslu - tek kelimeyle lezzetli! Krutonların içi yumuşak kaldı ve dışı harika, aromatik bir kabuğa sahipti.

Kendine yardım et!

Kızartılmış ekmek atıştırmalıkları dünya çapında bilinmektedir. Kızartılmış dilimler Avrupa mutfağında özellikle popülerlik kazanmıştır. Klasik versiyon genellikle kahvaltıda servis edilir. Sarımsak bira için mükemmel bir atıştırmalıktır. Ayrıca bu kızarmış parçalar sıcak yemeklere ve salatalara da eklenebilir. Peki mükemmel bir tada ve aromaya sahip olmaları için bu atıştırmalık nasıl doğru şekilde yapılır? Kruton nasıl kızartılır, ne tür ekmek kullanılır, sarımsaklı kruton nasıl yapılır insanların ortak sorularıdır. Makale size bu harika atıştırmalıkların hazırlanmasının en popüler tariflerini ve sırlarını anlatacak.

Kruton nasıl doğru şekilde pişirilir? Hazırlanması zor bir şey yok Böyle bir tost yok ama dilimleri çok lezzetli, içini yumuşak ve dışını çıtır yapan bazı püf noktaları var:

Dünkü somun veya rulodan kruton hazırlayın. Taze ekmek ve unlu mamuller kızarmış dilimler üretmez. Çavdar ekmeğinden bira atıştırması hazırlamak daha iyidir.
Dilimlerin kalınlığı 1 cm olmalıdır.
Bir tavada kruton nasıl kızartılır? Genellikle ekmek dilimleri bitkisel yağda kızartılır. Tavanın tabanını fırçayla yağlamak daha iyidir. Çok fazla yağ dökülürse, bitmiş ekmek dilimlerinin kağıt havlulara konulması gerekecektir. Bu, fazla yağın tahliye edilmesini sağlamak için yapılır. Bir tavada tereyağlı kızartılan ekmek çok daha lezzetli çıkıyor, ancak bu pişirme seçeneğinin kalorisi çok yüksek olacak. Ürünün kalori içeriğini azaltmak için somun dilimleri eritilmiş tereyağına batırılır ve kuru bir tavada kızartılır.
Somun dilimlerinin her iki tarafı da yaklaşık 3-4 dakika kızartılır.

Bu yemek pişirme ipuçları sayesinde, kızarmış ekmek parçaları masanın en sevilen atıştırmalıkları olacak ve artık kimsenin bir tavada kruton nasıl yapılacağına dair sorusu olmayacak.

Popüler tarifler

Klasik tarif

Güne mükemmel bir başlangıç, kızarmış ekmek dilimleri ve aromatik kahve veya çaydan oluşan bir kahvaltı olacaktır. Lezzetli krutonlar nasıl pişirilir?

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

Ekmek veya daha iyisi bir somun, 10 dilim.
Süt 100 ml.
Yumurtalar büyüklüğüne göre 2-4 adettir.
2-3 tutam tuz.
Kızartmak için sebze veya tereyağı.

Pişirme adımları:

Tatlı seçeneği

Bu kahvaltı tarifi çocuklar ve tatlıya düşkün olanlar için uygundur. Kruton nasıl pişirilir? Bir istisna dışında klasik olanlarla tamamen aynı şekilde hazırlanırlar. Tuz yerine Atıştırmanın tatlı versiyonuna şeker eklenir. Bitmiş dilimlere pudra şekeri serpilebilir ve çay veya kahve ile sıcak olarak servis edilebilir.

Sarımsaklı kruton tarifi

Sarımsaklı krutonlar bira veya ilk yemekler için baharatlı, ateşli bir mezedir. Ve bir tavada sarımsaklı kruton hazırlamak oldukça basittir.

Gerekli malzemeler:

Siyah ekmek 400 gr.
Bitkisel yağ 4 yemek kaşığı. kaşıklar.
Tatmak için tuz.
Sarımsak 5-6 diş.

Pişirme adımları:

Sarımsaklı krutonlar hazır. En iyi sıcak servis edilirler.. Sarımsaklı bu siyah ekmek krutonları pancar çorbasına mükemmel bir katkı olacaktır.

Peynirli kruton

Bu atıştırmalık seçeneği peynir severler için uygundur ve aynı zamanda bir sonraki öğüne kadar vücudu enerji ve dinçlikle doyuracaktır. Peynir dilimler yapar aromatik ve sıradışı bir tat.

8 porsiyon için malzemeler

Somun.
Sert peynir - 100 gr.
Yumurtalar - 6 adet.
Ekşi krema -6 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı.
Tatmak için biber ve tuz.
Kızartma için bitkisel yağ.

Pişirme adımları:

Öncelikle peyniri ince bir rende üzerine rendelemeniz gerekir.
Yumurtaları ekşi kremayla çırpın. Tuz ve karabiber ekleyin.
Peyniri elde edilen yumurta ve ekşi krema karışımıyla karıştırın.
Ekmeği 8 eşit dilime kesin.
Dilimleri her iki taraftan yumurta-peynir karışımına bulayın.
Ekmek dilimlerini bitkisel yağla önceden ısıtılmış bir tavaya yerleştirin.
Dilimleri her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar 3-4 dakika kızartın.

Peynirli kruton şeklinde en lezzetli kahvaltı hazır!

Sarımsaklı ve peynirli kruton tarifi

Pek çok bira sever, sarımsaklı krutonların nasıl yapılacağıyla ilgileniyor çünkü bu atıştırmalık köpüklü bir içecekle harika gidiyor.

İçindekiler:

Nasıl pişirilir:

Somunu 1 cm kalınlığında eşit parçalara kesin.
Yumurtaları bir kasede çırpın, tuz ve karabiber ekleyin.
Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın.
Sarımsakları büyük parçalar halinde doğrayın ve bir tavada 3 dakika kızartın, ardından ayrı bir tabağa aktarın.
Ekmek dilimlerini her iki tarafı da çırpılmış yumurtaya batırıp, tavaya dizin.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Dilimlerin bir tarafı kızarınca diğer tarafa çevirin ve kızartılan kısma peynir serpin. Somun kızarırken diğer yandan peynirin erimesi için zaman olacaktır.
Dikkatlice bir tabağa koyun ve istenirse ince doğranmış otlarla süsleyin. Sarımsaklı krutonlar hazır!

Fırında sarımsaklı tost

Fırında sarımsaklı kruton nasıl yapılır? Bunun için ihtiyacınız olacak:

Ekmek 250 gr siyah veya buğday.
Ayçiçek yağı-30 gr.
1 baş sarımsak;
bir avuç yeşillik;
tatmak için biber ve tuz;
25 mi su.

Pişirme adımları:

Sarımsaklı tostlar hazır. Bu atıştırmalık, baharatlı ve keskin tadı nedeniyle birayla mükemmel kabul edilir.

Bira için tuzlu kruton tarifi

Tuzlu krutonlar siyahtan hazırlanabilir ve beyaz ekmek. Atıştırmalığın hazırlanması oldukça basittir. Bunun için ihtiyacınız olacak:

Ekmek 400gr.
Süt 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
Tereyağı veya margarin 4 yemek kaşığı. kaşıklar.
Tatmak için tuz.

Pişirme adımları

Bir kızartma tavasını yağla ısıtın.
Ekmek dilimlerini süte batırıp tuz ekleyin.
Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
Sıcak servis yapın.

Kahvaltı için tost

Sadece lezzetiyle değil görünümüyle de dikkat çekecek fırında kruton nasıl pişirilir? Güzel bir kahvaltının tarifi basit, ama aynı zamanda her zaman büyük keyif verir.

İçindekiler:

Pişirme adımları.

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
Havuç ve peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Yeşillikleri ince ince doğrayın.
Ekmeği dilimler halinde kesin.
Yumurtaları çırpın, tuz ekleyin ve havuç, peynir ve otlar ekleyin.
Ekmek parçalarını karışıma batırın.
Ekmek parçalarını bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında 10 dakika pişirin.

Güzel ve hızlı bir kahvaltı yemeye hazır.

Bu lezzetli atıştırmalık için daha birçok tarif var. Bu makale tariflerin yalnızca küçük ama popüler bir bölümünü açıklamaktadır. Kendiniz yapmayı deneyin; tereyağında kızartılmış sıradan günlük ekmeğin ne kadar lezzetli olabileceğine şaşıracaksınız.

Dikkat, yalnızca BUGÜN!

Üç çeşit peynir, sarımsaklı tereyağı ve aromatik otlardan oluşan leziz krutonlar, bir bardak bira veya şarapla birlikte eksiksiz bir atıştırmalık veya bir kase çorba ve diğer ana yemeklere ek olacak.

İçindekiler

1 ciabatta;
3 yemek kaşığı tereyağı;
1 çay kaşığı kurutulmuş İtalyan bitki karışımı;
2-3 diş sarımsak;
2 su bardağı rendelenmiş peynir veya peynir karışımı.

Hazırlık

Herhangi bir krutonun temeli ekmektir. Taze ciabatta kullandık ama alternatif olarak baget, normal somun veya herhangi bir çavdar ekmeği de olabilir. Ana koşul, ekmeğin mümkün olduğu kadar taze olmasıdır. Böylece fırında kızardıktan sonra içi yumuşak, dışı çıtır kalacaktır.

Ekmeği ikiye bölün. Ekmeğin yağa daha iyi doymasını ve sorunsuz bir şekilde dilimlere ayrılabilmesini sağlamak için, tamamen kesmeden enine kesin.

İkinci gerekli bileşen aromatik yağdır. Daha önce önerdiklerimizden birini yapabilir veya sarımsaklı tereyağını, yaklaşık 3 yemek kaşığı tereyağını, kıyılmış sarımsak ve taze otlarla birlikte orta ateşte eriterek yapabilirsiniz. Sarımsak parçalarını yakmamaya dikkat edin, aksi halde yağın tadı acı olabilir. Hoş bir aroma ortaya çıktığı anda yağı ocaktan alın.

Tereyağını ekmek diliminin tüm yüzeyine yayın.

Peynire gelince, mevcut ve iyi eriyen seçenekleri tercih edin. Biz geleneksel İtalyan mozarellası, parmesan ve çedarını seçtik.

Peynirin bir kısmını ekmeğin yüzeyine dağıtın ve her şeyi önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında üst katta (ısıtma elemanına mümkün olduğunca yakın) pişirin. Peynir ve ekmeğin yanmaması, yalnızca hoş bir altın rengi elde etmesi için pişirme işlemini izleyin.

Sarımsaklı peynirli krutonları pişirdikten hemen sonra domates sosuyla birlikte veya tek başına servis edin.

Üç çeşit peynirle sarımsaklı kruton nasıl yapılır
Üç çeşit peynir ve aromatik otlar içeren sarımsaklı krutonlar, tam bir meze veya bir kase çorba ve diğer ana yemeklere ek olarak kullanılabilir.

Kaynak: obzoroved.ru

Onları hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

- taze veya kurutulmuş, siyah veya beyaz ekmek (200 g);

Sarımsak (2 – 3 diş);

Bitkisel yağ (2 yemek kaşığı).

1. Öncelikle ekmek istenilen dilimlere kesilir. Bunlar, üzerine dolguyu koymanın uygun olacağı kraker veya bütün ekmek dilimleri şeklinde küçük krutonlar olabilir.

2. Ekmek dilimlerini ısıtılmış bitkisel yağdaki kızartma tavasına yerleştirin. Yağa çok doymuş olacağından hiçbir durumda ekmeği soğuk bir tavaya koymamalısınız.

3. Dilimleri her iki tarafı da çıtır çıtır olana kadar kızartın. Daha sonra krutonlar bir tabağa konur ve tuz ve sarımsak karışımıyla ovulur.

Sarımsaklı kruton yapmak için ipuçları:

Sarımsak karışımı yerine herhangi bir mağazada satılan sarımsak tuzunu kullanabilirsiniz. Bu, daha fazla zaman kazanmanızı mümkün kılacaktır;

Doldurma krutonları daha da lezzetli hale getirecek. Hayal gücünüze ve buzdolabında başka hangi ürünlerin bulunduğuna bağlıdır. Örneğin balık, domates, jambon, peynir ve daha birçok ürün olabilir.

Siz veya misafirlerinizden birinin mide sorunu varsa, ancak sarımsak kokusundan gerçekten hoşlanıyorsanız, krutonları sarımsakla ovalayamazsınız, bunun yerine ısıtılmış yağa birkaç parça sarımsak atıp 3 dakika kızartın, alın çıkarın ve ardından ekmeği kızartın.

Ayrıca krutonlara lezzet katacak peynir sosu da hazırlayabilirsiniz. Hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

İşlenmiş Viyola peyniri (2,5 yemek kaşığı);

Rendelenmiş Gouda peyniri (2 yemek kaşığı);

Sarımsak tozu (2 çay kaşığı);

Soğuk suda (5 yemek kaşığı) çözülmesi gereken nişasta (2 çay kaşığı).

1. Potaya su ve süt dökülür. Daha sonra işlenmiş peyniri ekleyin ve tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte tutun.

2. Daha sonra karışıma Gouda peyniri, sarımsak tozu ve baharatları ekleyip iyice karıştırın. Peynir tamamen eriyince çözünür nişastayı ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.

3. Soğutulmuş peynir sosu buzdolabında yaklaşık 20 dakika bekletilmelidir. Süre geçtikten sonra buzdolabından çıkarın, karıştırın ve servis yapın.

Soslu veya sossuz sarımsaklı krutonların hazırlanması çok kolay olmasının yanı sıra çok da lezzetlidir. Ayrıca arkadaşlarınız bu kadar basit ve lezzetli bir atıştırmalıkla hoş bir sürpriz yaşayacaklar.

Lezzetli sarımsaklı kruton nasıl yapılır?
Evde sarımsaklı krutonlar çok hızlı ve lezzetli hazırlanabilir, özellikle

Kaynak: Delicious-domik.com

Elbette hazır kruton satın alabilirsiniz, ancak bunları her zaman elinizde bulunan malzemeleri kullanarak kendiniz yapabiliyorsanız neden ekstra para ödeyesiniz? Klasik versiyonunun yanı sıra peynirli, baharatlı kruton yapmayı öğrenmek ister misiniz?

Basit ama zevkli!

Kruton yapmanın karmaşık bir yanı yok. Bu yemeğe tüm mutfak tariflerinin en basitlerinden biri denilebilir. Aynı zamanda krutonlar sıkıcı ekmeğin yerine mükemmel bir alternatiftir. Hemen hemen her tür pişmiş ürün bunlara dönüştürülebilir: somun, baget, ciabatta, focaccia, pide ekmeği vb. Kuru üzüm veya tatlı kraker krutonları yapmayı deneyin; tüm aile onlar için çıldıracak!

Klasik kruton tarifini biliyorsanız baharat, peynir veya diğer lezzetli katkı maddeleri ile hazırlamak sizin için zor olmayacaktır. Krutonlar çorbalar ve salatalar için idealdir, lezzetli bir tat ve hoş bir çıtırlık katar.

Klasik tarif

Tuz ve biber

1. Fırını önceden 180˚'ye ısıtın.

1. Ekmek küplerini bir kaseye koyun ve zeytinyağıyla karıştırın.

1. Ekmeği bir fırın tepsisine yerleştirin ve tuz ve karabiberle tatlandırın

1. Ekmek küplerini fırında 8 dakika pişirin, yanmayı önlemek için ters çevirdiğinizden emin olun.

Baharatlı tarif

2 bardak herhangi bir ekmek, küp şeklinde kesilmiş

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı dilediğiniz baharat (kırmızı biber veya kimyonu deneyin)

1 tutam tuz

1. Fırını önceden 180˚'ye ısıtın.

1. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile hizalayın.

1. Ekmek küplerini bir kaseye koyun ve zeytinyağı ve baharatlarla karıştırın.

1. Ekmeği folyoyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve tuzla baharatlayın.

1. Yanmayı önlemek için ters çevirmeyi unutmadan küpleri fırında 8 dakika pişirin.

1. Krutonları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

1. Bir haftaya kadar hava geçirmez bir kapta saklayın.

Sevimsiz zevk

2 bardak baget veya ciabatta, küp şeklinde kesilmiş

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı rendelenmiş peynir

Fırını önceden 180˚'ye ısıtın.

Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile hizalayın.

Baget veya ciabatta küplerini bir kaseye koyun ve zeytinyağıyla karıştırın.

Bunları bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine peynir serpin.

Yanmayı önlemek için ters çevirmeyi unutmadan fırında 8 dakika pişirin.

Krutonları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Bir haftaya kadar hava geçirmez bir kapta saklayın.

Kruton nasıl yapılır - 3 lezzetli tarif
Klasik krutonların nasıl yapıldığını ve peynirli veya baharatlı bir tarifin nasıl yapıldığını bilmek ister misiniz?

Kaynak: gospodarka.ru

Bana bira için sarımsaklı kruton yapmayı öğretebilir misin?

Belki yağ sıcaklığı yanlıştır? Hangisine ihtiyaç var? Ve ne kadar süre kızartılır?

Birleştirmek:
Yaklaşık 1 kg ağırlığındaki bir somun taze çavdar ekmeği için şunları kullanmanız gerekir:
– bir büyük sarımsak başı (50-70 g);
– 250-300 ml su;
– iki ila üç çay kaşığı tuz (15-25 g).

Hazırlık:
Somunu eşit kalınlıkta (yaklaşık 7 mm) dilimler halinde kesin ve bunları 40-50 mm uzunluğunda ve yaklaşık 7x7 mm kesitte ince çubuklar halinde kesin. Küpleri 120-130 oC sıcaklıktaki fırında yaklaşık 15 dakika kurutun.
Sarımsak başlarını soyun, karanfilleri tuz ve suyla karıştırın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blenderde karıştırın. Güçlü bir sarımsak aromasına sahip, bulanık, tuzlu bir sıvı almalısınız. İstenirse ayrıca az miktarda baharatla (öğütülmüş karabiber, suneli şerbetçiotu vb.) tatlandırılabilir. – yaklaşık yarım çay kaşığı baharat ve salamurada yaklaşık yarım saat demlenmesine izin verin.
Kurutulmuş krutonları hava geçirmez vidalı kapaklı bir cam kavanoza koyun ve hazırlanan sarımsaklı salamurayı kavanozun içine dökün. Kavanozu bir kapakla kapatın ve ellerinizle beton karıştırıcı veya çalkalayıcılı barmen gibi çalışın. Ancak çok keskin bir şekilde değil - tek göreviniz, tüm sıvının krakerler tarafından emilmesini ve krakerlerin kendilerinin toza dönüşmemesini sağlamaktır. Bir litrelik kavanoz için bu işlemin eşit porsiyonlarda kraker ve salamura ile iki kez yapılması gerekecektir. Daha küçük hacimli kutular için - buna bağlı olarak daha fazla sayıda.
Tuzlu suya batırılmış krakerleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında gevrekleşinceye kadar kurutun. t=120-140 oC'de yaklaşık 40-50 dakika. Daha yüksek bir sıcaklıkta kurutulursa ve t>160 oC'den itibaren krakerler kömürleşip yanabilir. Ancak bu herkes için değil - tuzlu krakerlerin kömürleşmiş kabukla da iyi olduğunu göz ardı etmiyorum. Önemli olan, bu basit bira atıştırmasını yanlışlıkla bozmamak için süreci dikkatlice gözlemlemektir.

Birleştirmek.
Yarım somun ekmek (400 gram) taze pişmiş birinci sınıf buğday ekmeği için ihtiyacınız olacak:
– soyulmuş üç ila dört büyük diş sarımsak (yaklaşık 25 g);
– bir adet taze tavuk yumurtası, orta boy (35-40 g);
– bir veya iki yemek kaşığı rafine bitkisel yağ (25-30 ml);
– sofra tuzu, bir çay kaşığı (12-15 g);
– doğal domates ketçapı, bir yemek kaşığı (Ben genelde koruyucu içermeyen, sade, yarı tatlı Heinz kullanıyorum).

Evde sarımsaklı kruton nasıl yapılır?
Evde sarımsaklı kruton nasıl yapılır Bira için sarımsaklı kruton yapmayı öğretin? Belki yağ sıcaklığı yanlıştır? Hangisine ihtiyaç var? Ve ne kadar süre kızartılır? Malzemeler: Bir somun taze ekmek için