İrmik ve vanilin kuru üzümlü süzme peynirli güveç. Kuru üzümlü sağlıklı ve doyurucu süzme peynirli güveç

Ne oldu süzme peynirli güveç Bir zamanlar çocuk olan, şefkatli bir veya iki büyükannesi olan ve anaokuluna giden veya devam eden herkes tarafından tanınır. Dahası, birçok kişi anaokulundaki güvecin kahvaltıda veya öğleden sonra atıştırmalıklarında servis edilen neredeyse tek favori yemek olduğuna inanıyor. Ve yetişkinler hâlâ onun anılarını saklıyor.

Ancak olup olmadığı ancak tahmin edilebilir. Ve size tam olarak tarifi sunuyoruz irmikli süzme peynirli güveç ve kuru üzüm. Çünkü bunun çok lezzetli ve sağlıklı bir mutfak mucizesi olduğuna inanıyoruz. Ve basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.

Yani, malzemeler:

1. 500 gr süzme peynir (tercihen ev yapımı elbette).
2 . 1-2 yumurta (tercihen 2).
3. 150 gr şeker.
4. 0,5 çay kaşığı soda.
5. 8 yemek kaşığı irmik.
6. 2 yemek kaşığı ekşi krema (krema kullanabilirsiniz).
7. 100 gr kuru üzüm.
8. 1 çay kaşığı vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.
9. bir tutam tuz.

İrmikli lor güveç ve kuru üzüm – hazırlanışı:

1. Yumurtaları şekerle çırpın.

2. Süzme peynirini iyice öğütün (iki kez kıyabilirsiniz).
3. Süzme peynirine çırpılmış yumurta, tuz, soda, irmik, ekşi krema, vanilin (isteğe bağlı) ekleyin.
4. Her şeyi iyice karıştırın.
5. Öncelikle kuru üzümleri yıkayıp ılık suda bekletin. Kuru. Lor kütlesine ekleyin.

6. Her şeyi tekrar karıştırın. Kütle homojen olmalıdır.
7. Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın. İrmik serpin.
8. İçine lor karışımını yerleştirin.

9. Güvecimizin yüzeyini düzleştirin ve ekşi kremayla biraz yağlayın veya çıtır bir kabuk elde etmek için irmik serpin.
10. Güveci önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 30-40 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
11. Güveci fırından çıkarın ve hafifçe soğumasını bekleyin.

Hizmet ver irmikli süzme peynirli güveç ve kuru üzüm, en iyisi ılık. Ekşi krema, reçel, bal ekleyebilir veya meyvelerle süsleyebilirsiniz.

İrmikli lor güveç tadı da kuru üzüme çok benzer. İrmik içermesi nedeniyle pişirildiğinde inanılmaz çıtır bir kabuk elde eder.

İrmikli lor güveç ve kuru üzüm - bu tüm aile için harika bir kahvaltı yemeğidir.

Ve elbette birkaç tane tavsiye Sonunda:

1. Süzme peynirin tadını seviyorsanız ve topaklarının ağzınızda erimesinden rahatsız olmuyorsanız, kıyma makinesinde büküp elekle öğütmekle zaman kaybetmeyin. Sadece bir çatalla iyice karıştırın.

2. Güveçte kuru üzümün yanı sıra veya onun yerine kuru kayısı, kuru erik, narenciye kabuğu rendesi veya doğranmış meyve ve çilek ekleyebilirsiniz. O zaman tadı daha rafine ve benzersiz olacak.

Afiyet olsun!

İrmik ve kuru üzümlü süzme peynirli güveç, kahvaltı veya akşam yemeği için iyidir. Bu güveç hoş bir vanilya aromasıyla çok lezzetli, yumuşak ve yumuşak çıkıyor. Ekşi krema veya soslarla birlikte sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.

İçindekiler

İrmik ve kuru üzüm ile süzme peynirli güveç hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

500 gr süzme peynir;

1-2 yemek kaşığı. l. Sahra;

1 yemek kaşığı. l. vanilya şekeri;

bir tutam tuz;

2 yemek kaşığı. l. irmik;

bir avuç kuru üzüm;

kalıbı yağlamak için bitkisel yağ;

serpmek için pudra şekeri.

Pişirme adımları

İrmik ve kuru üzüm ile süzme peynirli güveç yapmak için malzemeler.

Süzme peyniri çatalla ezin, tuz, şeker, vanilya şekeri, irmik ve yumurta ekleyin.

Homojen bir kütleye öğütün. Yıkanmış ve kurutulmuş kuru üzümleri ekleyin.

Lor karışımını 20 dakika bekletin. Bu süre zarfında irmik şişecek ve kütle yoğunlaşacaktır.

Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Bir fırın kabını kağıtla kaplayın, biraz yağlayın, lor kütlesini yayın ve düzeltin. Fırına 40-50 dakika koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Daha sonra fırını kapatın ancak güveci çıkarmayın, 20 dakika fırında bırakın.

Güveci fırından çıkarın, tavadan çıkarın ve soğutun.

Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın. İrmik ve kuru üzümlü lezzetli, yumuşak süzme peynirli güveç hazır.

Afiyet olsun, sevdiklerinizi mutlu edin!

İnternette irmikli süzme peynirli güveç tarifi buldum. İnternetteki tüm güzellikler arasında beni cezbeden şey bu lor mucizesiydi. Süzme peynirli ve meyveli güveç çok lezzetli, aromatik, doyurucu ve yumuşak çıkıyor. Hazırlanışının sırlarını sizlerle paylaşıyorum!

Süzme peynirli irmik güveç, kendinizi, ailenizi ve arkadaşlarınızı şımartmak için harika bir yaz seçeneğidir. Bu unlu mamuller çok sağlıklı ve lezzetlidir. Süzme peynir, çocukların yardım edemediği ama takdir ettiği yumuşak bir hal alıyor. Ve çeşitli meyveler ve kurutulmuş meyvelerin eklenmesi ona hoş bir ekşilik verir. Bu tarife göre süzme peynirli güveç, bilinen makarnalı güveçlere hiç benzemiyor. Sanki ağzınızda eriyormuş gibi ağırlıksız, yumuşak çıkıyor.

Bazı yemek fotoğrafları meyvelerle (dondurulmuş yaban mersini) süzme peynirli güveçle ilgiliyken, diğerleri kuru kayısı, kuru üzüm ve kırmızı kuş üzümüyle süzme peynirli güveçle ilgili olacaktır. Her ikisi de kendi yollarıyla lezzetli çıktı. Ayrıca daha asitli malzemeler (kızılcık, kuş üzümü, kiraz, kuru kayısı) kullanmanızı tavsiye ederim, çünkü tatlı süzme peynirle birleştirildiğinde sonuç mide bulandırıcı değil, hafif bir tatlı olur.

Süzme peynirli güveci 24 santimetre çapında çıkarılabilir kenarlı metal bir kalıpta hazırladım (pişirdim). Ancak daha küçük çaplı bir kalıp almak daha iyidir, bu nedenle pratik olarak sığmayan güveç daha uzun ve daha kabarık olacaktır. Silikon kalıp da kullanabilirsiniz. Bu durumda metal gibi tereyağı ile yağlanmasına gerek kalmayacaktır.

Süzme peynirli güveç hazırlamak için hangi ürünlere ihtiyaç duyulacak:

500 gram süzme peynir;
4 yumurta;
3 yemek kaşığı. irmik;
3 yemek kaşığı şeker;
100 ml taze süt;
1/4 çay kaşığı. soda;
vanilin (tadına göre yarım paket aldım, vanilya şekeriyle karıştırılmaması için);
150 gram çilek ve/veya kurutulmuş meyveler.

Fırında irmik ve kuru üzüm ile lezzetli bir süzme peynirli güveç nasıl pişirilir - fotoğraflarla adım adım tarif:

1. Ilık sütü irmiğin üzerine dökün, karıştırın ve 15-20 dakika demlenmesine (şişmesine) izin verin.

2. Bu süre zarfında beyazları sarılardan ayırın.

3. Sarılara şeker ekleyin ve çatalla iyice çırpın.

4. Uygun (derin) bir kapta süzme peyniri çatalla ezin. Güveçte büyük topaklar olmamalıdır.

5. Çırpılmış sarıları şekerle birlikte süzme peynirin içine dökün. İyice karıştırın. Daha sonra vanilin ve soda ekleyin. Güveç için lor kütlesini tekrar iyice karıştırın.

6. 15-20 dakika sonra irmik şişmelidir. Hazırlanan kütleye ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Süzme peynir daha sıvı hale gelir.

7. Süzme peynirli güveç hazırlarken kuru üzüm kullanıyorsanız hazırlayın. Bunu yapmak için meyvelerin üzerine kaynar su dökün ve 5-10 dakika bekletin (başka bir şey yaparken).

Bu süre zarfında kuruyan meyveler şişecek ve daha sulu hale gelecektir. Kuru üzümleri kurutmak için suyunu boşaltın ve kağıt havlu üzerine koyun.

Kuru kayısı gibi iri kuru meyveler kullanıyorsanız küp şeklinde doğrayın. İkinci güvecimin dolgusu böyle görünüyor. Tüm malzemeler yaklaşık olarak aynı boyuttadır.

Çileklerle süzme peynirli güveç hazırlamak istiyorsanız bu şekilde yapmalısınız. Taze meyveleri yıkayıp kurutun, ancak donmuş meyvelerin buzunu çözmeyin (aksi takdirde sızıntı yaparlar). Dondurulmuş yaban mersinleri ilk güvecim için böyle görünüyor.

Yüzeyindeki buzu gidermek için meyvelerin üzerine AZ miktarda soğuk su dökün ve kuruması için ayrıca bir kağıt havlu üzerine koyun.

8. Beyazları hazırlayın. Elastik bir köpük oluşana kadar bunları bir karıştırıcıyla çırpın.

9. Şimdi çırpılmış beyazları çok dikkatli bir şekilde süzme peynirin içine dökün ve bir kaşıkla aşağıdan yukarıya doğru yavaşça karıştırın. Ne kadar dikkatli olduğunuz güvecin yumuşaklığına ve havadarlığına bağlıdır.

10. Güveç için lor karışımına çilek veya kurutulmuş meyveler ekleyin. Çok dikkatli karıştırın.

11. Kalıbı hazırlayın. Silikon değilse altını ve yanlarını bir parça tereyağı ile yağlayın.

12. Süzme peynirli güvecin "hamurunu" bir kalıba yerleştirin ve yüzeyini düzeltin.

13. Güveci önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. 30-40 dakika pişirin. Sıcaklığın ilk dakikalarından itibaren çok hoş, kremsi şekerli bir aroma duyacaksınız. Hazır ve çok sağlıklı irmikli süzme peynirli güveç güzel bir altın kabuğa sahiptir.

14. Süzme peynirli güveci bir kaşık ekşi krema ile servis edin.

Afiyet olsun!

Kahvaltıda fırından yeni çıkmış irmikli lezzetli ve aromatik süzme peynirli güveçten daha lezzetli ne olabilir? İrmik eklenmesi nedeniyle kabarık ve havadar bir kıvam elde ederek güveci daha da iştah açıcı hale getirir. Besin değerini artıran ve zaten çok lezzetli olan güveçte aroma katan kurutulmuş meyveler, şekerlenmiş meyveler, kuruyemişler, meyveler ve diğer sağlıklı bileşenler eklenebilir.

Yemek pişirmeye başlamadan önce birkaç önemli noktayı dikkate almak önemlidir. Bu güveci daha da lezzetli hale getirecek.
Orta ve yüksek yağ içeriğine sahip süzme peynir alın. Az yağlı süzme peynir vitamin açısından zengin değildir ve daha az yoğun bir kıvama sahiptir. Bu nedenle yağ oranı %2,5 olan süzme peyniri tercih etmelisiniz.
Taze irmik kullanın. Güveç hazırlamadan önce irmiğin son kullanma tarihini kontrol edin. Son kullanma tarihi yaklaşıyor mu? Yakında tükeniyorsa, kullanmamak daha iyidir. İyi şişmediği için güveç o kadar da kabarık olmayacaktır.
Ev yapımı süzme peynir kullanın. Bu şekilde güvecin maksimum besin ve vitamin içereceğinden tamamen emin olabilirsiniz.

Klasik tarife göre fırında irmikli süzme peynirli güveç

Yemek pişirmek için neye ihtiyacınız var

Yağ içeriği %2,5 olan süzme peynir 500-600 g
İrmik 3 yemek kaşığı.
Şeker 4 yemek kaşığı.
Tavuk yumurtası 3 adet.
1 tutam tuz
Ekşi krema 100 gr
Kabartma tozu 1,5 yemek kaşığı.
Tereyağı
Bitkisel (zeytin) yağı

Sıralama

Süzme peynirini şekerle karıştırın ve her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra karışıma irmik ekleyin, her şeyi karıştırın ve her şeyi 30-40 dakika bekletin. Bu süre zarfında irmik şişecek.
Yumurtayı ayrı bir kapta çırpın ve şeker ve irmikle birlikte süzme peynire ekleyin. Daha sonra ekşi krema, tuz, kabartma tozu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Tereyağını biraz eritip bitkisel yağla karıştırın. Bir fırın tepsisini karışımla yağlayın ve karışımı üzerine yerleştirin.
Fırın tepsisini önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırına 30-40 dakika yerleştirin.

Fırında irmik, muz ve kuru üzüm ile süzme peynirli güveç

Yemek pişirmek için neye ihtiyacınız var

Süzme peynir (tercihen ev yapımı) 500 gr
Yumurta 2 adet.
İrmik 5 yemek kaşığı. l.
Muz 1-2 adet. (boyutuna bağlı olarak)
Şeker 4 yemek kaşığı. l.
% 15 2 yemek kaşığı yağ içeriğine sahip ekşi krema.
Tereyağı
Tatmak için kuru üzüm

Sıralama

Kuru üzümleri yıkayın ve üzerine kaynar su dökün. 5 dakika kadar vasiyette bırakın.
Süzme peyniri çatalla ezin, yumurtayı, şekeri, ekşi kremayı ve unu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, ardından yemeği 30 dakika bir kenara koyun. Bu süre zarfında irmik biraz şişmelidir.
Muzu çatalla ezin veya ince ince doğrayın. Süzme peynirine ekleyin, her şeyi karıştırın. Daha sonra karışıma kuru üzümleri ekleyin.
Fırın tepsisini eritilmiş doğal tereyağıyla yağlayın ve üzerine pişirme karışımını yerleştirin.
Fırını önceden 180-220 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini 30 dakika boyunca içine yerleştirin.

Fırında irmik ve portakallı süzme peynirli güveç

Yemek pişirmek için neye ihtiyacınız var

Süzme peynir 600 gr
Tavuk yumurtası 1 adet.
Nişasta 3 yemek kaşığı.
Şeker 200 gr
İrmik 7 yemek kaşığı.
Portakal 2-3 adet. (boyuta bağlı olarak).
Doğal tereyağı

Sıralama

Portakalları yıkayıp soyun, birkaç parçaya bölün.
Portakalları bir karıştırıcıya koyun, 100 gr şeker ve 2 yemek kaşığı ekleyin. nişasta. Her şeyi karıştırın. Sonuç, homojen tutarlılığın bir karışımı olmalıdır.
Ayrı bir kapta süzme peyniri, 100 gr şekeri, 1 yemek kaşığı karıştırın. nişasta ve irmik. Her şeyi karıştırın ve 20 dakika bekletin.
Bir fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın. Daha sonra güveci içine yerleştirin ve bir kaşık veya spatula ile düzeltin.
Karışımı portakal marmelatı ile doldurun.
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve güveci 25-30 dakika pişirin.

Güveci fırın tepsisinden çıkarmadan önce biraz soğumasını beklemeniz tavsiye edilir. Bu şeklin korunmasına yardımcı olacaktır. Hazırlanan süzme peynirli güveç, reçel, konserve veya yoğunlaştırılmış sütle mükemmel uyum sağlar.

Kuru üzüm ve irmikli süzme peynirli güveç gerçek bir klasiktir; tatlı lezzetli, aromatik ve hassas bir dokuya sahiptir. Bu güveç hem sıcaktır hem de tamamen soğutulmuştur; yalnızca ikinci durumda yoğunlaşır. Servis yapmadan önce üzerine yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema, reçel, tatlı sos - karamel, vanilya veya çikolata ekleyebilirsiniz. Üzerine hindistan cevizi rendesi, çikolata parçacıkları, pudra şekeri ve şekerleme tozu da serpebilirsiniz.

İçindekiler

350 gr süzme peynir
1 tavuk yumurtası
3 yemek kaşığı. l. Sahra
1 avuç çekirdeksiz kuru üzüm
4 yemek kaşığı. l. irmik
2 yemek kaşığı. l. sebze yağı
50 mi süt
öğütülmüş tarçın, vanilin - isteğe bağlı
1 yemek kaşığı. l. pudra şekeri - servis yapmadan önce

Hazırlık

1. Güveç için orta yağlı süzme peynir alın. Kuru veya ıslak olabilir. İlk durumda kefir, ekşi krema veya süt eklemeniz gerekebilir. İstenirse tatlının kıvamının daha homojen olması için süzme peyniri çatalla ezin.

2. Yumurtayı süzme peynirli bir kasede çırpın ve şekeri ekleyin. Aynı aşamada aroma için baharatlar ekleyebilirsiniz - öğütülmüş tarçın, vanilin, kakule.

3. Ayıklanmış kuru üzümleri kaseye ekleyin. Çok kuruysa, önce üzerine yarım saat veya bir saat kaynar su döküp sonra sıkıp kurutup bir kaseye koymak daha iyidir.

4. İrmiği bir kaseye dökün. Önemli olan aşırıya kaçmamak, aksi takdirde güveç çok yoğun olacak ve donmuş irmik lapası gibi görünecektir. Bu nedenle kaşıkla ölçün ve göze dökmeyin.

5. Artık biraz süt ekleyip karıştırmaya başlayabilirsiniz.

6. Karıştırdıktan sonra lor kütlesi mümkün olduğu kadar homojen olmalıdır.

7. Fırın tepsisini folyoyla örtün ve bitkisel yağla yağlayın. İçine lor karışımını yerleştirin. Folyo olmadan da yapabilirsiniz, ancak bazı insanlar folyoyu güveçten ayırmayı, yapışmış tatlıyı tavadan dikkatlice çıkarmaya çalışmaktan daha kolay bulur.