Yumurtalı kızarmış domates. Domatesli lezzetli çırpılmış yumurta

Çırpılmış yumurta veya omlet şeklindeki yumurta kahvaltısı hızlı, lezzetli ve doyurucudur. Kadınlar, erkekler ve hatta genç çocuklar bile bu yemeği pişirebilir. Ancak domatesle birleştirildiğinde bu yemeğin daha besleyici, aromatik, sağlıklı ve iştah açıcı olduğunu herkes bilmiyor. Kahvaltıda bu lezzetli şaheseri yaratmak için aşağıdaki seçeneklere göz atmaya değer.

Aşağıdaki ürünleri kullanarak hazırlıyoruz:

• yumurtalar – 3 adet;
• domates - 3 orta boy meyve;
• tereyağı – 20 gr;
• rafine bitkisel yağ – 20 ml;
• sofra tuzu - tatmak.

Domatesli çırpılmış yumurta pişirmek zor değil, işte adım adım talimatlar:

1. Yıkanmış domatesleri dilimler halinde kesin.
2. Tavayı orta ateşte ısıtın, bitkisel yağla yağlayın ve bir parça tereyağı ekleyin.

Önemli! Yağların birleştirilmesi hazırlanan yemeğin yanmasını önleyecektir.

1. Hazırlanan domatesleri bir tavaya koyun ve tuzlayın.
2. Karışımı sürekli karıştırarak dilimleri 5-7 dakika kızartın.

1. Domates kütlesi suyunu bıraktığı anda yumurtaları çırpıp tadına göre tuzlayabilirsiniz.
2. Yumurtaları beyazları hafifçe katılaşana kadar kızartın.
3. Kızartma işlemi sırasında çırpılmış yumurtaları, yemeğin orta büyüklükte parçaları oluşacak şekilde karıştırın.

1. Pişirme işlemi yaklaşık 5 dakika sürer.
2. Sonuç, domates suyunun da bulunduğu ince kıvamlı bir yemek olacaktır.
3. Bir tabağa koyup servis yapmalısınız.

Bu seçeneğin daha da fazla avantajı var; sadece vitamin açısından zengin değil, aynı zamanda daha fazla kaloriye sahip. Sosisleri haşlanmış veya yarı tütsülenmiş olarak alabilirsiniz.

Gerekli Ürünler:

• yumurtalar – 4 adet;
• sosis – 250 gram;
• bir büyük domates;
• bir soğan;
• bitkisel yağ;
• tatmak için sofra tuzu.

Bu yemeği hazırlamak için yarım saat zaman harcamanız gerekecek. Kalori içeriği 100 gram yemek başına 150 kcal olacaktır.

Yemeği hazırlamaya başlayalım:

1. Çırpılmış yumurta yapmak için sosis seçimi her kişinin tercihlerine ve zevklerine bağlıdır; hemen hemen herkes bu amaç için uygundur. Haşlanmış, yarı tütsülenmiş, sosisler, sosisler, av sosisleri olabilir, ancak genellikle doktor sosisi tercih edilir.
2. Sosis küpler halinde kesilir.
3. Soyulmuş soğanlar yarım halkalar halinde kesilir.
4. Domates meyvesi küp şeklinde kesilir.

Önemli! Öncelikle domatesi üzerine kaynar su dökerek soymalısınız, bu daha kolay çıkarılmasını sağlayacaktır.

1. Isıtılmış tavayı sıvı yağ ile yağladıktan sonra üzerine soğanı ve sosisi koyup ara sıra karıştırarak kızartın. Soğan yarı saydam hale gelmeli ve sosis parçaları kızarmalıdır. Bu 5-7 dakika sürecektir.
2. Domatesleri tavaya ekleyin, malzemeleri karıştırın ve 5 dakika daha pişmeye bırakın.
3. Yumurtaları tavanın tüm yüzeyine dağıtarak pişirme işlemine dahil ediyoruz. Hazırladığınız yemeği tuzlamayı unutmayın.
4. Üzeri kapatılan çırpılmış yumurtalar 3-5 dakika daha kızartılır.
5. Bitmiş yemeği tabaklara yerleştirin ve bir dilim beyaz ekmekle servis yapın.

Bu yemeği rahatlıkla baharatlı, aromatik ve doyurucu bir kahvaltı seçeneği olarak değerlendirebiliriz.

Hazırlanması için gerekli bileşenler:

• tavuk yumurtası – 2 adet;
• büyük domates – 1 adet;
• sert peynir – 50 gram;
• bir çay kaşığı mayonez;
• dereotu ve maydanoz;
• tatmak için sofra tuzu;
• rafine bitkisel yağ.

Çanak yarım saat içinde hazırlanır, kalori içeriği hazırlanan ürünün 100 gramı başına 145 kcal olacaktır.

1. Yıkanmış ve soyulmuş domatesleri ince dilimler halinde kesin.
2. Bir kızartma tavasını bitkisel yağ ilavesiyle ısıtın.
3. Domatesleri ısıtılmış bir tavaya koyun ve parçaları karıştırarak kızartın.
4. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, tuz ekleyin.
5. Kızartılmış domatesleri yumurta karışımıyla dökün.
6. Domates dilimlerine bir damla mayonez sürün.
7. Çırpılmış yumurtalarla birlikte ince rendelenmiş peyniri tavanın tüm yüzeyine dağıtın.
8. Kapağını kapatın ve tamamen pişene kadar 3-4 dakika bekleyin.
9. Tabaklara yerleştirip servis yapın.

Soğan ve domatesli çırpılmış yumurta

Baharatlı bir aromaya sahip inanılmaz lezzetli bir yemek.

Hazırlık için gerekli bileşenler:

• bir domates meyvesi;
• ampul;
• bir çift yumurta;
• bitkisel yağ;
• tatmak için sofra tuzu;

Yemeğin hazırlanması 20 dakika sürecek, 100 gram ürünün kalori içeriği 130 kcal olacaktır.

1. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde veya yarım halka şeklinde kesin.
2. Yıkanmış domatesi kurulayın. 4 parçaya ve ardından parçalara bölün.
3. Yağı bir tavada ısıtın, soğanı ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın.
4. Doğranmış domates parçalarını yerleştirin ve 2-3 dakika kızartın.
5. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın, tuz ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
6. Elde edilen karışımı bir tavada kızartılan sebzelerin üzerine dökün.
7. Yemeği 5-7 dakika kısık ateşte hazır hale getirin.
8. Yemek masaya sıcak olarak servis edilir.

Fırında pişmiş domates, pastırma ve mantarlı çırpılmış yumurta

Bu yemek hem gurmelere hem de sadece yemek severlere eşsiz bir keyif getirecek.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• dört yumurta;
• 10 dilim pastırma;
• seçtiğiniz mantarlar 250 gr;
• orta boy domates;
• bir büyük tatlı biber;
• yarım bardak krema;
• 70 gram sert peynir;
• bitkisel yağ;
• tüylü lek;
• sofra tuzu;
• birkaç tutam karabiber;

Yemeğin hazırlanması 40 dakika sürüyor. Bitmiş ürünün 100 gramı 160 kcal içerecektir.

1. Pastırmayı ince dilimler halinde kesin.
2. Mantarları iyice yıkayıp dilimler halinde kesin.
3. Domatesler ince halkalar halinde kesilir.
4. Tohumları ve sapları temizlenmiş biberleri ince şeritler halinde kesin.
5. Soğan tüylerini dilimler halinde kesin.
6. Yağlanmış bir Hollanda fırınında pastırmayı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın ve bir tabağa koyun.
7. Yağı ekledikten sonra sebzeleri tavaya koyun ve 5-7 dakika kızartın.
8. Daha sonra pastırmayı yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve sebzeleri üstüne yerleştirin.
9. Yumurtaları ayrı bir kaseye kırın. Rendelenmiş peynir, krema, tuz ve karabiberi ekleyip homojen bir kütleye getirin.
10. Yumurta karışımını sebzelerin ve pastırmanın üzerine eşit şekilde dökün ve üzerine yeşil soğan serpin.
11. Tavayı fırına yerleştirin ve 180°C'de 15 dakika pişirin.
12. Çırpılmış yumurtalar hazır, servis edebilirsiniz.

Sabahları daha fazla çeşit yemeye çalışın. Sonuçta, her sabah yeni bir versiyonda pişirilen çırpılmış yumurtalar bile kahvaltının favori, lezzetli ve tamamlayıcı yemeği haline gelecektir. Ayrıca yemek bütçeye uygundur ve basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.

Yumurta yemeklerini incelememize devam ederken başka bir omlet tarifini hatırlayalım. Omlet ve çırpılmış yumurtanın kalori içeriği ve faydaları benzer ancak yemeğin şekli ve içeriği farklıdır. Daha ziyade bekarlara yönelik tarifler olacak bunlar çünkü hazırlama sürecinde sorun yaşayabilirler.

Önemli: Çırpılmış yumurta pişirirken bol miktarda yağ kullanmayın. Yumurta sarısı çok fazla yağ içerir ve hazırlanan yemeğin içindeki fazla yağ, karaciğer ve mide üzerinde gereksiz strese neden olur. Ek olarak, böyle bir yemeğin kalori içeriği çok yüksek olacaktır ve bu arzu edilen bir durum olmaktan uzaktır.

Yumurta sarısını çiğ bırakarak yumurtaların kaliteli ve salmonella içermediğinden emin olun. Bu hastalık pek çok sıkıntıyla doludur, hatta ölüm mümkündür.

Akı kızartılmış ve sarısı cıvık olan çırpılmış yumurtayı sevenlerin, yemeği kapalı bir tavada kısık ateşte pişirmeleri tavsiye edilir.

Yumurta ve domatesten yapılan yemek hiç kalıntı bırakmadan sıcak olarak tüketilmelidir, aksi takdirde sarısı kurur, çırpılmış yumurta sertleşir ve tadı kaybolur.

Şimdi kiraz domatesli çırpılmış yumurta yapmak için eşsiz bir tarifle tanışmaya değer. Yemeğin estetik açıdan güzel, sağlıklı ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

Gerekli pişirme ürünleri:

• 3 yumurta;
• 7 kiraz domates;
• tatmak için baharatlar ve tuz;
• 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ.

1. Domatesleri yıkayıp silin.
2. Tavaya zeytinyağını ekleyip meyveleri her tarafını kızartın.
3. Yumurtaları tavaya çırpın ve ısıyı düşük seviyeye ayarlayın;
4. Tavayı bir kapakla kapatın ve yumurta sarısı tamamen pişene kadar bekleyin.
5. Hazır olduğunuzda çırpılmış yumurtaları, otlarla süslenmiş taze çıtır pide ekmeği ile servis edin.
6. Akıcı bir yumurta sarısı sizin için kabul edilebilir değilse veya yumurtaların kalitesi arzu edilenin çok altında kalıyorsa, kızartmanın bitiminden birkaç dakika önce yumurtaları tavada ters çevirip diğer tarafını kızartmalısınız.

Tanınmış ve lezzetli bir yemeğin, kahvaltının yerini alacak ve gerekirse hafif bir atıştırmalık için uygun olacak çok sıradışı bir versiyonu.

Gerekli Ürünler:

• yumurtalar – 2 adet;
• domates - iki orta veya bir büyük;
• tatmak için tuz;
• sert peynir – 50 gram;
• birkaç soğan tüyü;

Hazırlık prosedürü:

• Yumurtaları ayrı bir kasede çırpın. Ön tuzlama yaparak homojen bir kütleye getirin.

• Peyniri rendeleyin, bu durumda bir buçuk yemek kaşığı yeterli olacaktır. Çeşit seçimi herkes için değildir. Parmesan ile denemeler yapın, bitmiş yemeğin tadı daha rafine olacaktır.

• Domatesleri yıkayıp küp şeklinde doğrayın. Yumurtaların kızarmasını engelleyeceği için çok fazla sebze almamalısınız.

• Yumurtaları o sırada sıcak olan tavaya dökün.

• 2-3 dakika bekleyip tavanın bir tarafına domatesleri ve doğranmış yeşil soğanları yerleştirin.

• Üzerine peynir serpin, yemeğin bu kısmını kızarmış yumurtanın ikinci yarısıyla kaplayın. Yumurtaların daha iyi kızarması için peynir eriyene kadar beklemeli, ardından ateşi kısmalısınız. Bu yemeğin kurucusu olan Türkler yemeği fazla pişirmezler, çırpılmış yumurtanın yumuşak ve sulu olması gerekir. Ancak herkesin kendi zevki ve öncelikleri vardır.

• Bitmiş yemeği bir tabağa aktarın. Peynir sayesinde çırpılmış yumurtalar şık ve iştah açıcı görünecek, domatesler ise sululuk ve tat katacak. Yiyecekler sıcak tüketilmelidir, aksi takdirde peynir soğuduğunda sertleşecektir.

Ayrıca sebzeleri doğrayabilir veya tam bir salata servis edebilirsiniz.

Domates ve biber ile çırpılmış yumurta

Bu tür çırpılmış yumurtayı hazırlamanın kolaylığı hoş bir şekilde şaşırtıcıdır. Her ailenin bütçesine uygundur. Yemeğin çok lezzetli, sulu ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor.

Çırpılmış yumurta pişirmek yalnızca 15 dakikanızı alacaktır. Hem sabah hem de öğleden sonra atıştırmalık olarak yanında atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Tarif çok orijinaldir; çırpılmış yumurta, tatlı biberle veya acı biber kapsülü ilavesiyle hazırlanabilir. Ancak ailede çocuklar varsa veya birisinin gastrointestinal sistemle sorunları varsa, tatlı biberi tercih edin.

İki kişilik tatlı biberli çırpılmış yumurta hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• 4 yumurta;
• 2 orta boy domates;
• 2 dolmalık biber;
• baharatlar ve tuz;
• tüylü soğan ve yeşillikler.

Çanak nasıl hazırlanır:

1. Biber kabuklarını tohumlardan soyun ve suyla durulayın. Bunları orta büyüklükte küpler halinde kesin. Tavaya yağı dökün ve orta ateşte soteleyin.
2. Temiz bir şekilde yıkanmış domatesleri aynı küpler halinde kesin ve 2-3 dakika sonra bir tavaya koyun, tuz ekleyin, ardından meyve suyu daha hızlı akacaktır. 3-5 dakika daha kızartmaya devam edin.
3. Biberler ve domatesler yumuşayınca ezin ve yumurtaları sarılarına zarar vermeden bu deliklere kırın.
4. Yıkanmış ve doğranmış yeşillikleri, beyazları sertleşene kadar tavanın çevresine yerleştirin. Yumurta sarısı için biberiye, fesleğen veya kekik gibi kuru baharatlar kullanın.

Önemli! Yumurta sarılarının sıvı kalmasını sağlamak için kızartma tavasını orta ateşteki ocakta, kapağını kapatarak yaklaşık 2 dakika bekletin, ardından kapağı açın.

1. Yemeği 5-6 dakika pişirin ve sarılarını çatalla delerek servis yapın.
2. Bu çırpılmış yumurta çeşidi, sebzelerin ve sarıların parlak renkleri sayesinde oldukça parlak ve şık bir görünüme sahip olup, sizde bir an önce deneme isteği uyandırır.

Bu özel çırpılmış yumurta, pişirildiği kapta servis edilmelidir; yemeğin çabuk soğuması için zaman kalmayacak, sarısı dağılmayacak ve tüm malzemeler, sebzeler ve baharatlar elinizin altında olacaktır.

Sahanda yumurta dünyanın en popüler kahvaltılarından biridir! Doyurucudur, hazırlanması hızlı ve kolaydır. Yumurtalı bir yemeğe hemen hemen her sebzeyi veya garnitürü ekleyebilirsiniz. Domates, soğan ve tatlı biber ile eksiksiz bir sulu kahvaltı, öğle veya akşam yemeği yiyebilirsiniz.

Sunulan ürün miktarından çıktı iki porsiyon olacaktır. Ayrıca masaya taze salatalık halkaları, ekşi krema ve mayonez gibi yeşillikler ve doğranmış sebzeler de ekleyebilirsiniz.

Bir tavada domatesli çırpılmış yumurta nasıl pişirilir

İçindekiler

• • • Yumurtalar – 4 adet;
    • Domates – 3 adet. ortalama;
    • Tereyağı – 20 gr;
    • Tatlı biber – 1 büyük veya 2 küçük;
    • Yeşil soğan - dekorasyon için;
    • Sarımsak – 1 diş;
    • Karabiber - tatmak;
    • Tuz - tatmak.

Pişirme adımları

Tavayı iyice ısıtın, bir parça tereyağını eritin ve tavayı bununla yağlayın.

Soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın ve yumuşayana kadar soteleyin.

Tavaya doğranmış domatesleri, biberleri ve ince kıyılmış sarımsakları ekleyin. Sebzeleri şeritler halinde kesmek daha iyidir. Onları 15 dakika pişirin. Süreci hızlandırmak için tavayı bir kapakla kapatabilirsiniz. Biberlerin ve domateslerin yumuşaması gerekir, bu nedenle daha uzun sürebilir.

Tavaya yumurta ekleyin. Sahanda yumurtayı seviyorsanız, önce her yumurtayı bir bardağa çırpın, ardından sebzelere ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Silikon bir spatula kullanarak yumurta aklarını yavaşça sebzelerin içine katlayın. Sarılarına dokunmamaya çalışın. Kızarmış yumurta hayranı değilseniz, sebzeleri yumurtalara karıştırın.

Protein pişip beyazlaştığında gazı kapatın. Çırpılmış yumurtaları sıcak olarak servis edin.

Yemeği ince doğranmış yeşil soğanla süsleyin. İsterseniz diğer favori taze otları da kullanabilirsiniz.

Tavsiye! Yumurta sarısını tabağa güvenli bir şekilde aktarmak için düz, geniş bir spatula kullanın ve önce sarının çevresini kesin.

Muhtemelen herhangi bir özel pişirme becerisi veya çabası gerektirmeden hazırlanabilen en basit yemek çırpılmış yumurtadır. Aslında kızarmış yumurta, sabah veya akşam atıştırmalıkları için bir kazan-kazan seçeneğidir.

Sadeliğine rağmen çırpılmış yumurtanın çeşitli pişirme seçenekleri vardır. Böylece çırpılmış yumurtalar sosis, pastırma ve peynirle kızartılabilir. En erişilebilir ve karmaşık yollardan biri domatesli çırpılmış yumurtadır.

Yumurta ve domatesleri kızartmanın iki yolu vardır. Birincisi tam sarılı, bu çırpılmış yumurtaya kızarmış yumurta deniyor. İkinci seçenek ise çırpılmış yumurtalı; bu yemek daha çok omleti andırıyor.

Size ikinci seçeneği sunuyoruz - domatesli çırpılmış yumurta yapın.

İçindekiler

• Tavuk yumurtası – 3 adet;
• Taze domates – 1 adet;
• Bitkisel yağ – 30 mi;
• Tuz - tatmak;
• Öğütülmüş kırmızı biber - tatmak;
• Taze otlar - 1-2 dal.

Hazırlık

Bir tavada domatesli çırpılmış yumurta hazırlamak için olgun bir meyve alın ve ılık akan su altında durulayın.

Domatesleri orta kalınlıkta yarım halkalar halinde kesin. İstenirse başka bir şekil verilebilir: dilimler, halkalar, dilimler, küpler. Bu arada, bu tarifte taze domates kullanılıyor. Bu ürünle çırpılmış yumurta, sebze olgunlaşma mevsimi ile ilgilidir. Ancak kış mevsiminde taze domatesler tamamen dondurulmuş veya konserve domateslerle (kendi suyunda) değiştirilebilir.

Belirtilen miktarda bitkisel yağı kızartma tavasına dökün. Malzemeyi birkaç saniye ısıtın. Kıyılmış domates yarım halkalarını bir tavaya yerleştirin.

Domates yarım halkalarının biraz meyve suyu salması için domatesleri her iki taraftan kızartın. Tavadaki domatesin püre benzeri bir lapaya dönüşmemesi için süreci izliyoruz.

Bu mutfak adımına paralel olarak üç tavuk yumurtasını uygun bir kaseye kırın. Tatlandırmak için tuzlayın ve kırmızı toz biber ekleyin.

Bir çırpma teli kullanarak yumurtaları hafif köpük oluşana kadar hafifçe çırpın. Mikser de kullanabilirsiniz.

Hazırladığınız yumurta karışımını, kızartılmış domates dilimlerinin üzerine tavanın tüm yüzeyini kaplayacak şekilde dikkatlice dökün.

Çırpılmış yumurtaları domatesli olarak kısık ateşte yaklaşık 2-3 dakika pişirin; kapatmadan önce tavayı 15 saniye boyunca kapakla kapatabilirsiniz.

Pişirmenin sonunda, bitmiş çırpılmış yumurtaları doğranmış taze otlarla serpin (veya kurutulmuş olanları kullanın). Öncelikle taze yeşillikleri kağıt havlu kullanarak yıkayıp kurulayın.

Lezzetli domatesli çırpılmış yumurta hazır! Afiyet olsun!

Sahibine not:

• Çırpılmış yumurtaları kalın tabanlı (tercihen dökme demir) bir tavada ve düşük ateşte pişirmek doğrudur, bu yumurtaların eşit şekilde kızarmasını sağlayacaktır.
• Yumurtaların tavaya yapışmasını önlemek için öncelikle tavayı iyice ısıtmanız gerekir.
• Çırpılmış yumurtalar tereyağında kızartılırsa çok daha lezzetli olur, ancak yanabilir ve yapışabilir. Bunu önlemek için kremaya biraz bitkisel yağ ekleyebilir veya bitkisel yağda kızartıp kapatmadan önce kremayı çırpılmış yumurtaların üzerine koyabilirsiniz. Yağ yemeğin tamamına nüfuz edecek ve çok lezzetli olacak.
• Çırpılmış yumurta yapmak için domateslerin olgun olması gerekir, o zaman gerekli suyu ve tadı verecektir.
• Çırpılmış yumurtaları daha yumuşak hale getirmek için domateslerin kabuklarını çıkarmak daha iyidir. Bunu yapmak için üzerlerine kaynar su dökmeniz gerekir, ardından kolayca çıkarılabilir.
• Amacınız domatesli yumurta kızartmaksa, yumurta sarısına zarar vermemek için yumurtaları çok dikkatli bir şekilde kırın, aksi takdirde yayılacak ve yemeğin görünümünü bozacaktır.
• Yumurtaların gerçekten taze olduğundan emin değilseniz, önce her birini bir kaseye kırıp sonra tavaya eklemek daha iyidir.
• Fırında domatesli çırpılmış yumurta çoğunlukla porsiyonlar halinde hazırlanır - ya küçük kaselerde ya da doğrudan domateslerin içinde (çekirdek kesilir ve yumurta orada kırılır). Fırını önceden 180° ısıtın ve çırpılmış yumurtaları 10-15 dakika pişirin. Kapatmadan önce üzerine ince rendelenmiş peynir serperseniz daha da lezzetli olacaktır.
• Ayrıca çırpılmış yumurtaları yavaş tencerede veya mikrodalgada da pişirebilirsiniz. Sonra tadı daha muhteşem ve daha yumuşak çıkıyor. Domatesli çırpılmış yumurtanın mikrodalgada pişmesi 3 dakika sürer. Çanak bir kapakla kapatılmalı ve patlamalarını önlemek için önce sarıları kürdan ile delinmelidir.
• Yavaş bir tencerede domatesli çırpılmış yumurta, "kızartma" modunda (altta çıtır bir kabuk için) veya "pişirme" modunda (havalandırma için) 15 dakika kızartılır.

Çırpılmış yumurta, yaygın ve sevilen bir kahvaltı türüdür. Yemek çok çabuk hazırlanır, tatmin edicidir ve yumurtalara biraz sebze, otlar ve baharatlar eklerseniz klasik kahvaltı yeni tatlarla ışıldayacaktır. Normal kızarmış yumurtalara göre yaygın bir gelişme, domatesli çırpılmış yumurtadır. Çeşitli tarif seçenekleri sunuyoruz.

Domatesli en basit çırpılmış yumurta, küçük bir dizi malzeme ve baharattan hazırlanır.

Tadına göre baharat ekleyebilir veya tarifte verilen bileşimi kullanabilirsiniz:

• 2 yumurta;
• 1 orta boy olgun domates;
• bir tutam tuz;
• biraz öğütülmüş biber;
• kızartma için herhangi bir yağ;
• bir tutam kuru öğütülmüş sarımsak (isteğe bağlı).

Öncelikle domatesi hazırlayın, sapının kalan yeşil kısmını çıkarın, orta boy küpler halinde kesin ve ısıtılmış yağa koyun. Karıştırarak üç dakika kızartın. Sebzenin iyice yumuşaması ve tüm meyve suyunun hızla buharlaşması için zaman kalmaması için bir kapakla kapatılması tavsiye edilir.

Bir sonraki adım yumurtaları domateslerin üzerine kırmak, tuz eklemek ve baharat serpmektir. Sıvı sarısını korumanız gerekiyorsa, hafifçe kapakla kapatarak 2-4 dakika kızartın. Dondurulmuş yumurta sarısını seviyorsanız üzerini örtün ve orta ateşte 5-7 dakika pişirin.

Soğan ilavesiyle

Soğan, domatesli normal çırpılmış yumurtanın tadına biraz lezzet katıyor.

Domatesli ve soğanlı çırpılmış yumurta aşağıdaki tarife göre hazırlanır:

• küçük soğan - 1 adet;
• orta boy kırmızı domates - 2 adet;
• yumurta kategorisi C1 - 3 adet;
• kaşık tereyağı;
• tuz, karabiber tadında.

Öncelikle sebzeleri hazırlamanız gerekiyor: soğanı yıkayın, soyun ve 5 x 5 mm ölçülerinde küpler halinde kesin, yağda 2-3 dakika soteleyin, ardından doğranmış domatesleri ekleyin. 5 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Son olarak yumurtaları sebzelerin üzerini kaplayacak şekilde çırpın, tuz ve karabiber ekleyin ve pişene kadar pişirin.

Domates ve tavuk fileto ile doyurucu çırpılmış yumurta

Eğer sahanda yumurta yerine daha doyurucu bir kahvaltı seviyorsanız aşağıdaki tarifi denemenizi öneririz:

• 3 büyük yumurta;
• 1 orta boy domates;
• 200 gr tavuk fileto;
• 30 gr. yağlar;
• bir tutam tuz;
• biraz biber;
• bir tutam kırmızı biber;
• bir diş sarımsak.

Sarımsakları ince ince doğrayın ve birkaç dakika kızartın. Bu süre zarfında tavuğu hazırlıyoruz - önceden kaynatıp bu adımı atlayabilirsiniz. Çiğ et kullanıyorsanız, küçük küpler halinde kesin ve sarımsakla birlikte 7-10 dakika kızartın, küplerin her tarafı kahverengileşinceye kadar karıştırın.

Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın, baharatları ekleyin, çatalla çırpın ve tavanın içindekileri dökün. 5-7 dakika boyunca bir kapakla örtün. Servis yapmadan önce üzerine doğranmış yeşil soğan serpebilirsiniz.

Sadece bir not. Domatesler pembe veya parlak kırmızı olduklarında en iyi tada sahiptirler. Sulu olmaları önemlidir - o zaman kahvaltı kesinlikle çok lezzetli olacaktır!

İlave peynir ile

Peynir sayesinde hassas ve lezzetli çırpılmış yumurtalar tam olarak elde edilir. Peynirin hem sert, kolay rendelenen hem de yumuşak çeşitleri kullanılabilir.

Kullanılan ürünler şunlardır:

• 2 yumurta;
• 1 sulu domates;
• herhangi bir yağdan bir kaşık;
• bir tutam tuz;
• biraz biber;
• 50 gram taze dereotu;
• 50 gram sert peynir;
• 30 gram işlenmiş peynir (peynir çorbasında olduğu gibi).

Domatesleri birkaç dilime bölün ve kızartın. Üzerine yumurtaları kırın, biraz bekletin, üzerine doğranmış dereotu, tuz ve karabiber serpin. Üzerine peynir ekleyin. Kapağı kapalı olarak 5-7 dakika pişirin. Birkaç tost ile servis edilmesi tavsiye edilir.

Sadece bir not. Dondurulmamış sarısı olan çırpılmış yumurtalar, kızarmış ekmekle servis edildiğinde çok daha lezzetli olur. Tadı için bir diş sarımsakla biraz rendeleyebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede nasıl pişirilir

Yavaş bir tencerede yalnızca karmaşık yemekleri değil, aynı zamanda kahvaltı veya hafif bir atıştırmalık için hızlı çırpılmış yumurtaları da pişirebilirsiniz.

Çok basit bir şekilde hazırlanmıştır:

• 2 kremalı veya damla domates;
• 2 yumurta C1;
• tuz, karabiber;
• yağ.

Çok pişiricinin kabına bir kaşık dolusu yağ dökün ve 5 dakika boyunca "Isıtma" modunu açın. Yağ ısınırken domatesleri yıkayıp küp şeklinde doğrayın. Isıtma bittiğinde sebzeyi yağın içine koyun, 5 dakika "Güveç" veya "Kızartma" programını etkinleştirin, üzerini örtün. Süre dolduğunda yumurtaları çırpın, tuz ve karabiber ekleyin ve süreyi 15 dakika daha ayarlayın.

Gürcüce

Baharatlı yemeklerin hayranları, Gürcü geleneklerinde pişirilen çırpılmış yumurtalara bayılacaklar - bol miktarda baharatla ve tabii ki az miktarda baharatla.

• 2 orta boy domates;
• 3 yumurta;
• küçük soğan;
• 50 gram taze kişniş;
• kaşık küçüktür;
• birkaç tutam khmeli-suneli;
• biraz tuz;
• bıçağın ucunda kırmızı biber;
• bir çift yeşil soğan;
• 2 diş sarımsak.

Öncelikle soyulmuş soğanı, sarımsağı da yemeklik doğrayın. Kızgın yağda üç dakika kızartın. İştah açıcı soğan-sarımsak kokusunu duyar duymaz doğranmış domatesleri ekleyin ve bol miktarda meyve suyu çıkana ve domates çok yumuşak hale gelinceye kadar her şeyi birlikte pişirin. Kişnişi doğrayın, ekleyin, hafifçe tuzlayın, baharatların yarısını ekleyin, karıştırın. Üzerine yumurtaları kırın, tekrar biraz tuz ekleyin ve kalan baharatları serpin. Soğanları yemeklik doğrayıp üzerine serpin. Birkaç dakika kapağını kapatıp servis yapın.

Sadece bir not. Tereyağı veya sade yağda kızartırsanız yemek daha aromatik ve yumuşak olur.

Karidesli orijinal versiyon

Misafirler için çırpılmış yumurta pişirmeyi hiç denemediyseniz, bu seçenek arkadaşlarınızı şaşırtmanıza ve lezzetli bir şekilde beslemenize yardımcı olacaktır.

• soyulmuş karides - 400 gr;
• sulu domatesler - 2 meyve;
• soğan - 1 kafa;
• yumurtalar - 4 adet;
• yumuşak peynir - 30 gr;
• sarımsak - birkaç karanfil;
• biberiye - biraz lezzet katmak için bir tutam.

Öncelikle soğanı doğrayıp kavurun, birkaç dakika sonra küp küp domatesi ve ince kıyılmış sarımsak ve biberiyeyi ekleyip tuzu ekleyin. Karıştırarak on dakika pişirin.

Yumurtaları sebzeleri tamamen kaplayacak şekilde çırpın. Sarılarını yayılacak şekilde deliyoruz. Yumurtalar tamamen sertleşene kadar bekleriz.

Yıkanmış karidesleri yerleştirin ve çırpılmış yumurtaların üzerine dağıtın. 2-3 dakika boyunca bir kapakla örtün. Peyniri ovalayın ve peynir eriyene kadar birkaç dakika daha örtün.

Servis yaparken doğranmış taze otlarla süsleyebilirsiniz - sadece birkaç dal kullanın.

Sadece bir not. Taze otlar hem pişirme sırasında hem de yemeğin dekorasyonu olarak eklenebilir. Çırpılmış yumurta dereotu ve yeşil soğanla iyi gider.

Domates ve pastırma ile

Birçok kişi domatesli ve sosisli çırpılmış yumurtaya aşinadır. Bu, aynı derecede aromatik ve doyurucu bir kahvaltı için bir seçenektir, ancak pastırma ilavesiyle.

• 2-3 yumurta;
• 2 kiraz domates;
• 100 gr pastırma;
• biber, kırmızı biber, tuz, zerdeçal;
• yağ.

Kiraz domatesleri durulayın, dörde bölün, pastırmayı orta şeritler halinde doğrayın. Önce pastırmayı şeritler üzerinde hafif bir kabuk oluşana kadar kızartın, ardından kiraz domatesleri ekleyin, bir spatula ile karıştırın ve birkaç dakika sonra yumurtaları dökün. Çırpılmış yumurtaların üzerine biraz tuz ekleyin ve baharatlayın; her baharattan küçük bir tutam kullanın. Tatlı ve ekşi, sarımsak veya soya sosu, ev yapımı buğday krutonları ile servis yapın.