Matlagingsretter laget av blomkål. Lage deilige blomkålretter

Innhold:

En variant av vanlig kål er blomkål. Den har fått navnet sitt på grunn av forskjellige farger, hvorav bare hvit er vanlig i Russland. Fans av vegetarisk mat, og bare fans av grønnsaker, har sikkert lurt på hvilke oppskrifter på blomkålretter som finnes? Faktisk er det et stort antall oppskrifter.

Blomkål er veldig enkelt å tilberede, ikke kresen, og kan kombineres med mange andre matvarer. Hva kan du lage av blomkål?

Hvilke enkle matlagingsoppskrifter er mest populære? Vurder noen av dem.

Blomkål med kyllingfilet, bakt i ovnen

Som allerede nevnt, passer blomkål godt med mange matvarer, og utfyller dem. Og kylling er intet unntak. Blomkål kombinert med kylling er en fantastisk og ganske enkel rett som vil dekorere selv et feriebord og glede familie og venner. Kylling kan erstattes med kalkun. Dette vil ikke gjøre at retten mister smaken, men blir bare mer kostholdsmessig. Denne retten krever ikke tilbehør, for selve blomkålen fungerer som tilbehør. Men hvis du likevel vil gjøre denne retten mer mettende, kan du servere den med kokte poteter eller ris. Så for å tilberede denne retten trenger du følgende ingredienser:

• Blomkål - 500 g;
• kyllingfilet - 400 g;
• rømme - 200 g;
• løk - 1-2 stk.;
• greener - 1/2 haug;
• salt og krydder etter smak.

1. Kokeprosessen begynner med å tilberede kålen og dele den i buketter. Legg den så i kokende vann og kok i 5 minutter. Frossen blomkål krever ikke koking.
2. I mellomtiden finhakker du løken og steker den i en liten mengde solsikkeolje i en oppvarmet stekepanne.
3. Kyllingfileten skal kuttes i små biter og legges i samme panne der løken stekes. Stek alt sammen i 10-12 minutter.
4. Ta en bakebolle. Ingrediensene legges ut i lag. Legg blomkål i det første laget, pensle den med rømme på toppen, dryss over salt og krydder etter smak. Legg neste lag med kylling stekt med løk. Legg rømme på toppen av kyllingen og krydre retten. Du kan strø toppen av retten med alle friske urter (persille, dill, koriander, basilikum).
5. Sett formen i ovnen forvarmet til 180°C i 30 minutter. Den ferdige varme retten kan strøs med revet ost om ønskelig. Retten er klar.

Blomkål bakt i gryte

Det er verdt å si med en gang at retten i henhold til denne oppskriften viser seg å være veldig saftig og velsmakende. For å tilberede retten trenger du ikke et stort antall ingredienser, den tilberedes veldig enkelt og ganske raskt. Så for å tilberede retten trenger du følgende ingredienser:

• Blomkål - 0,5 kg;
• kyllingegg - 2 stk.;
• brødsmuler - 7-8 ss. l;
• krem - etter smak;
• smør - 30 g;
• salt og krydder etter smak;
• greener (hva som helst) etter smak.

1. Først må du vaske blomkålen og demontere den i blomsterstander. Legg den i saltet kokende vann og kok i 5 minutter, legg den deretter i et dørslag og skyll med kaldt vann.
2. I en egen bolle, pisk eggene med salt og tilsett fløte. Tilsett fløte etter smak: hvis du vil at retten skal ha mye saus og være saftigere, tilsett mer fløte. De kan ha et hvilket som helst fettinnhold, men jo fetere de er, jo mer smakfulle er de.
3. Fordel blomkålen likt mellom grytene, fyll den med den tilberedte sausen laget av fløte og kyllingegg, og strø brødsmuler på toppen. Legg et stykke smør på toppen av hver gryte. Retten kan drysses med hakkede friske urter etter eget valg. Du kan også dekorere den ferdige retten med urter.
4. Sett de tilberedte grytene i en ovn forvarmet til 200°C og stek til de er gyldenbrune. Retten er klar.

Blomkål stuet i rømmesaus

Retten viser seg veldig mør og velsmakende. Den tilberedes veldig raskt og enkelt, og krever ingen spesielle økonomiske kostnader.

Tilberedningen av denne retten innebærer bruk av følgende ingredienser:

• Blomkål - 1,5 kg;
• løk - 2 stk.;
• rømme - 200 g;
• oregano - 2 ts;
• salt, pepper etter smak;
• friske grønnsaker (valgfritt).

1. Vask først kålen og del den i buketter. Ha i kokende saltet vann og kok i 10-15 minutter.
2. Finhakk løken og legg den i en oppvarmet stekepanne med solsikkeolje. Du kan også bruke olivenolje, på grunn av hvilken retten vil få litt pikantitet og fordeler.
3. Etter at blomkålen er kokt må den deles i enda mindre blomsterstander og deretter tilsettes løken i en stekepanne. Lukk lokket og la det småkoke i 15 minutter.
4. Tilsett så rømme, salt og pepper etter smak i pannen. Om ønskelig kan du legge til litt majones, som vil gi en behagelig surhet. La alt småkoke i 5 minutter.
5. Hvis ønskelig, finhakk grønnsakene (valgfritt), tilsett i pannen og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Retten er klar.

Blomkål i eggedosis

Blomkål stekt i egg vil være et utmerket tillegg til fisk og kjøtt, og kan også tjene som en uavhengig rett. Tilberedningen er veldig enkel og krever ingen spesielle matlagingsferdigheter. For matlaging trenger du følgende produkter:

• Blomkål - 700 g;
• kyllingegg - 2 stk.;
• mel - 2 ss. l.;
• en klype salt;
• vegetabilsk olje - 2-3 ss. l..

1. Blomkål skal vaskes, tørkes og demonteres i blomsterstander. Legg den så i kokende saltet vann, hvor den koker i 7-8 minutter. Legg den så i et dørslag og skyll med kaldt vann.
2. Pisk eggene i en separat bolle, tilsett salt etter smak og tilsett krydder om ønskelig. Tilsett 2 ss til egget. l. mel og pisk godt med en gaffel.
3. Hell solsikkeolje i en stekepanne og sett på gass. Dypp hvert stykke blomkål i den tilberedte eggløsningen, og legg den deretter i en oppvarmet stekepanne.
4. Det er nødvendig å steke det på begge sider til det dannes en gylden skorpe.

Oppskrift på grønnsaksgryte

Denne retten vil definitivt glede dine kjære og gjester. Oppskriften er ganske enkel, forberedelsen tar ikke mye tid, og resultatet vil definitivt glede deg. Til denne retten trenger du:

• Blomkål - 0,5 kg;
• friske tomater - 5 stk.;
• løk - 1 stk;
• friske gulrøtter - 1 stk.;
• poteter - 2 stk.;
• grønnsaksbuljong (kan erstattes med vann);
• malt koriander, salt, pepper og karri - etter smak.

1. Del kålen i små buketter. Deretter skrelles løken og gulrøttene. Løken finhakkes og gulrøttene kuttes i små terninger. Hell kokende vann over tomatene, fjern skallet og finhakk dem. Skrell potetene og kutt i små terninger.
2. Legg blomkål i kokende saltet vann og kok i 5-7 minutter.
3. Stek løken i en forvarmet stekepanne med solsikkeolje. Tilsett deretter hakkede gulrøtter og stek i noen minutter til. Etter at løk og gulrøtter er stekt, tilsett tomatene i pannen, reduser varmen og la alt småkoke sammen i noen minutter. Tilsett deretter poteter i pannen, tilsett vann eller grønnsaksbuljong, dekk til og la det småkoke i 15 minutter.
4. Etter denne tiden, tilsett blomkål, karripulver og malt koriander i pannen, bland alt godt og la det småkoke til potetene er klare.

Blomkål i krydret dressing

Oppskriften på denne interessante blomkålretten innebærer å bruke følgende ingredienser:

• Blomkål - 1 kg;
• olivenolje - 1/4 kopp;
• rømme - 2 ss. l.;
• sitronsaft - 1/4 kopp;
• dijonsennep - 2 ts;
• friske grønnsaker (valgfritt) - 1 haug.

Først må du demontere kålen i små blomsterstander og legge i en panne med saltet kokende vann, kok i 5-7 minutter. Legg den etterpå i et dørslag og avkjøl i kaldt vann.

I mellomtiden må greenene vaskes, tørkes og finhakkes. Du kan velge absolutt alle grønnsaker som passer din smak (basilikum, persille, dill, koriander, selleri).

Tilbered sausen: legg olivenolje, sitronsaft, sennep, rømme og urter i en skruboks. Lukk glasset og bland alt grundig. Hell den tilberedte sausen over retten og bland alt grundig. Denne retten vil tjene som en original og velsmakende snack.

Blomkålkoteletter

Denne oppskriften er veldig interessant, kotelettene er velsmakende, kostholdsmessige og sunne. Disse kotelettene kan serveres med kokte poteter, ris eller andre grønnsaker. Oppskriften er veldig enkel, hver husmor kan gjøre det. Så for å tilberede disse kotelettene trenger du:

• Blomkål - 0,5 kg;
• kyllingegg - 2 stk.;
• løk - 1 stk.;
• potetstivelse - 3 ss. l.;
• vegetabilsk olje for steking;
• salt, pepper og andre krydder - etter smak;
• greener (valgfritt).

1. Mal blomkålen i en foodprosessor eller med en kjøkkenkniv. Legg den så i et dørslag, hell kokende vann over og la vannet renne av.
2. I mellomtiden finhakker du løken og hakker urtene.
3. I en bolle blander du kål, forpisket egg, urter, løk, stivelse, salt og pepper. Bland alt grundig.
4. Varm opp stekepannen, tilsett solsikkeolje. Den ferdige massen skal skje på stekepannen (som pannekaker) og stekes til den er gyldenbrun på begge sider. Kotelettene er klare.

Blomkålsalat med valnøtter

Denne oppskriften utmerker seg ved sin originalitet, unike smak og enkle tilberedning. For å tilberede salaten trenger du følgende produkter:

• Blomkål - 800 g;
• grønt etter eget valg - 1 haug;
• valnøtter - 150 g;
• salt etter smak;
• majones.

1. Det er verdt å merke seg med en gang at salaten kan tilberedes av enten rå blomkål eller blanchert blomkål. Hvis du bestemmer deg for å blanchere kålen, for å gjøre dette må du sende den, etter å ha demontert den i blomsterstander, i kokende, lettsaltet vann. Etter 3-5 minutter skal den trekkes ut i et dørslag og vannet skal få renne av seg.
2. Etter at den er avkjølt kan du finhakke den.
3. Finhakk også grønnsakene.
4. Stek valnøttene lett i en stekepanne og mal dem deretter i en morter. Du bør ikke hakke det for fint; stykkene skal være store nok.
5. Kombiner kål, urter og valnøtter i en bolle. Smak til med salt og tilsett majones. Salat klar.

Blomkål med sopp

Retten er ikke bare full av vitaminer, men er også mager. Hvis ønskelig, kan du legge til andre ingredienser som vil utfylle den allerede fantastiske smaken. Ved å legge frokostblanding til denne retten, kan du gjøre den ikke bare veldig sunn, men også tilfredsstillende. Du kan bruke absolutt hvilken som helst frokostblanding, eller du kan klare deg helt uten. Oppskriften innebærer bruk av følgende produkter:

• Blomkål - 0,5 kg;
• couscous - 3/4 kopp;
• purre - 1 stk;
• salatblader - 1 haug;
• champignoner - 10-12 stk.;
• kylling eller grønnsaksbuljong - 1-4 ss;
• hermetiske bønner - 1/2 kopp;
• tørkede tranebær - 1/4 kopp;
• smør - 30 g;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• salt og pepper etter smak.

I en liten kjele, kok opp 1 ss. vann, tilsett couscous, bland godt og lukk lokket. Kok frokostblandingen på lav varme i 5 minutter.

Skjær i mellomtiden den hvite delen av purren i skiver. Vask, tørk og skjær også salatbladene. Du kan erstatte dem med spinat.

Skrell, vask og skjær soppen i tynne skiver. Del blomkålen i blomsterstander og hell kokende vann over dem. Legg den i en oppvarmet stekepanne, tilsett vegetabilsk olje og et stykke smør. Bland alt grundig, tilsett purre og sopp. Stek alt i 7 minutter.

Tilsett skåldede tyttebær, salat og bønner i pannen, salt og pepper etter smak. La småkoke i ytterligere 8 minutter og slå deretter av. Retten skal serveres varm.

Variasjonen av blomkålretter er fantastisk, du trenger bare å bruke fantasien. Prøv det, eksperiment.

Diskusjon 4

Lignende materialer

dietdoctor.com

Ingredienser

• 1 blomkålhode;
• 1 sitron;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 ss hakket fersk ingefær;
• 1 ss hakket løk;
• 1 spiseskje gurkemeie;
• 1 ts havsalt;
• 120 ml gresk yoghurt eller kokosmelk;
• 120 ml oliven eller smeltet smør;
• noen kvister persille.

Forberedelse

Fjern bladene fra blomkålen og legg den i en plastpose. Bland sitronsaft, finhakket hvitløk, ingefær, løk, gurkemeie, salt og yoghurt. Hell marinaden i posen, lukk den og rist godt. Sett posen i kjøleskapet i minst en time. For å marinere kålen bedre, la den stå i kjøleskapet over natten.

Legg den syltede blomkålen på et bakepapir og stek i ovnen forvarmet til 180°C i 45–60 minutter. Den skal bli myk på innsiden og brun på utsiden.

Før servering, dryss kålen med olje og dryss over hakkede bladpersille.

jamieoliver.com

Ingredienser

• 1 ts spisskummen (kummin);
• 2 ts sennepsfrø;
• ½ ts chilipulver;
• 1 ts sorte pepperkorn;
• 200 g selvhevende mel (eller 200 g vanlig mel og 1¹⁄₂ ts bakepulver);
• ½ teskje gurkemeie;
• 350 ml kald øl;
• havsalt - etter smak;
• 1 blomkålhode;
• ½ kopp olivenolje;
• ½ haug med persille;
• 1 sitron.

Forberedelse

Mal spisskummen, sennepsfrø, chili og sort pepper godt i en morter. Bland det resulterende pulveret med mel og gurkemeie. Hell i nesten alt og pisk godt. Konsistensen på røren skal ligne tykk krem. Hvis den er for tykk, tilsett mer øl. Krydre så røren med havsalt.

Demonter blomkålen i små buketter, og skjær stilken i 2 cm tykke biter. Skyll kålen og la den renne av i et dørslag. All overflødig væske skal renne av. Resterende vann kan tørkes med et papirhåndkle. Legg kålen i en bolle og strø over vanlig mel.

Varm oljen i en dyp kjele. Fjern overflødig mel fra blomkål. Dypp blomsterstandene i røren, overfør til varm olje og stek til de er gyldenbrune, snu av og til.

Ikke prøv å stappe all kålen ned i kasserollen på en gang. Stek den i omganger.

Dypp til slutt persilleblader i røren og ha i en kjele med smør i 40 sekunder.

Legg den ferdige kålen på et papirhåndkle for å renne av overflødig fett. Smak til med salt, dryss over sitronsaft og pynt med persille i røren.

Server umiddelbart: På denne måten blir retten mer smakfull og skorpen forblir sprø.

foodnetwork.com

Ingredienser

• 1 stort blomkålhode (ca. 1200 g);
• 4 ss olivenolje;
• havsalt - etter smak;
• 800 g tomater i sin egen juice;
• 1 ½ kopper vann;
• 5 fedd hvitløk;
• 1 stor rød paprika;
• 2 ss tomatpuré;
• 1 haug med basilikum;
• 10 lasagneplater;
• 200 g ricotta;
• 1 stort egg;
• 200 g revet mozzarella;
• 50 g revet parmesan;
• noen kvister persille.

Forberedelse

Legg blomkålbukettene i en bolle, drypp over 1 ss olivenolje og smak til med salt. Bland godt og legg kålen i ett lag på en bakeplate. Stek i en forvarmet ovn til 220°C i 30–35 minutter til bukettene er myke og lett brune. Snu bukettene en gang under tilberedningen. Avkjøl så kålen.

Legg tomatene i en bolle og mos dem. Hell vann i en tomatboks, rist og hell innholdet i en bolle.

Varm 1 ss olivenolje i en stekepanne og tilsett 4 skivede hvitløksfedd og ½ ts salt. Stek på middels varme i 2 minutter. Tilsett paprika i terninger i pannen og stek i ytterligere 8 minutter.

Tilsett tomatpuré i grønnsakene og bland godt. Tilsett så tomater og 4 basilikumblader. Gi blandingen et oppkok, reduser varmen og la det småkoke i ca 40 minutter, rør av og til. Sausen skal tykne.

I mellomtiden, kok opp saltet vann i en stor kjele. Legg lasagneplater i pannen en om gangen og kok til al dente i henhold til anvisningen på pakken. Legg arkene i et dørslag for å renne av seg. Pensle dem deretter med resten av olivenoljen.

Kvern ricotta, rå egg, ⅕ av den kokte blomkålen og hakkede hvitløksfeddene i en blender til den er jevn. Tilsett hakkede basilikumblader til denne blandingen og mal den igjen i en blender.

Ta en ildfast form på ca. 20 x 35 cm. Smør den med ¼ kopp tomatsaus. Legg 4 lasagneplater på toppen, skjær av overflødig. Topp dem med ¹⁄₂ ricottablanding, ¹⁄₂ kokt blomkål, ⅓ tomatsausblanding, ⅓ revet mozzarella og ⅓ revet parmesan. Dekk med tre lasagneplater, gjenta fyllingen og dekk med de resterende arkene. Topp med tomatsaus, mozzarella og parmesan.

Dekk formen med folie og stek i ovnen i 20 minutter. Fjern så folien og stek i ytterligere 10 minutter til osten er brunet. La avkjøle i 10 minutter før servering for å gjøre det lettere å kutte, og strø over hakkede bladpersille.

jamieoliver.com

Ingredienser

• 1 blomkålhode;
• 2 ts spisskummen (kummin);
• 2 ts hel koriander;
• ¼ teskje chilipulver;
• havsalt - etter smak;
• litt olivenolje;
• 1 stykke smør;
• en håndfull rå mandler uten skall;
• 1 sitron.

Forberedelse

Del blomkålen i buketter. Dypp dem i kokende saltet vann i et par minutter og la dem renne av i et dørslag. All overflødig væske må renne av, ellers koker ikke kålen ordentlig.

Mal spisskummen og korianderen. Bland dem med chilipulver og salt. Tilsett hakkede mandler i krydderne, bland og stek i en tørr, oppvarmet stekepanne. Etter et par minutter legger du blomkålbukettene der, etter å ha gnidd dem med en blanding av oliven og smør.

Når kålen begynner å bli brun, tilsett sitronsaft og -skall. Bland godt og stek i et minutt til. Overfør deretter pannen til en ovn forvarmet til 200°C i 15 minutter for å sprø blomkålen.

jamieoliver.com

Ingredienser

• 2 fedd hvitløk;
• 50 g usaltet smør;
• 50 g siktet mel;
• 600 ml lettmelk;
• 500 g fersk eller frossen brokkoli;
• 75 g revet cheddarost;
• havsalt - etter smak;
• 1 kg fersk eller frossen blomkål;
• 2 skiver ciabatta;
• 2 kvister timian;
• 25 g mandelblader;
• 1 ss olivenolje.

Forberedelse

Skjær hvitløken i tynne skiver, legg i en stekepanne med smør og stek på middels varme. Når smøret smelter, tilsett mel, rør og etter et minutt begynner du gradvis å helle i melk, mens du rører konstant.

Tilsett brokkolien i pannen og la det småkoke i ca 20 minutter til bukettene begynner å falle fra hverandre. Kvern deretter denne blandingen med en blender til den er jevn. Tilsett halvparten av revet ost og salt.

Del blomkålen i buketter, legg i en ildfast form, hell osteblandingen over og strø resten av revet ost. Mal brødet i en blender, bland brødsmulene med hakkede timianblader, mandelflak og smør og dryss blandingen over kålen.

Sett pannen i en ovn forvarmet til 180°C i en time. Kålen skal være godt bakt og dekket med en gyllen skorpe.

spoonforkbacon.com

Ingredienser

• 1 stykke smør;
• 1 stor løk;
• 1 stort blomkålhode (ca. 900 g);
• 1 potet;
• 700 ml grønnsaksbuljong;
• 400 ml melk;
• salt - etter smak;
• 100 g cheddarost.

Forberedelse

Varm oljen i en dyp kjele eller sautépanne. Tilsett den hakkede løken og stek i 5 minutter, rør av og til, til den mykner.

Del blomkålen i buketter. Skrell potetene og skjær dem i terninger. Tilsett grønnsaker til løk, tilsett buljong og melk, salt og pepper. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i en halvtime. Blomkålen skal bli myk og potetene skal falle i biter.

Pisk innholdet i kjelen med en blender til det er glatt og kremaktig. Ønsker du å servere suppen i krus, tilsett litt mer melk slik at den ikke blir for tykk.

Den ferdige suppen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil to dager, og i fryseren i opptil en måned.

Før servering, varm opp, hell på tallerkener eller krus og pynt med terninger av ost eller urter.

steamykitchen.com

Ingredienser

• 1 blomkålhode;
• 2 glass vann;
• 3 ss melk;
• 1 ss smør;
• 2 ss lav-fett rømme;
• ¼ teskje hvitløksalt;
• malt svart pepper - etter smak;
• noen grønne løk.

Forberedelse

Del blomkålen i buketter og fjern stilken. Kok opp vannet og tilsett blomsterstandene i pannen. Dekk til med lokk og la det småkoke på middels varme i 12-15 minutter. Kålen skal bli veldig myk.

Plasser blomsterstandene i et dørslag for å drenere overflødig vann. Bland kål med melk, smør, rømme, salt og pepper til puré. Før servering, pynt med hakket grønn løk.

picmia.com

Ingredienser

• 1 blomkålhode;
• 3 egg;
• 3 skiver bacon;
• 50 ml majones;
• 1 spiseskje sennep;
• 1 ts salt;
• malt svart pepper - etter smak;
• 1 løk;
• ¾ kopp frosne erter;
• 2 syltede agurker.

Forberedelse

Demonter kålen i buketter og kutt i små biter. Legg dem i en kjele med vann, kok opp og kok i ytterligere 10 minutter. Legg kålen i et dørslag og avkjøl.

Kok hardt og skjær i små terninger. Stek baconet og skjær i små biter. Kombiner majones, sennep, salt og pepper i en salatskål. Tilsett blomkål, egg, hakket løk, tinte erter, agurk i terninger og bacon.

Bland godt og avkjøl i 2-24 timer. Jo lenger salaten står i kjøleskapet, jo smakligere blir den.

geniuskitchen.com

Ingredienser

• 60 ml rødvinseddik;
• 60 ml olivenolje;
• 2 ss vann;
• 1 kg blomkål;
• 1 laurbærblad;
• 1 fedd hvitløk;
• ½ teskje sitronpepper;
• 100 g revet gulrøtter;
• 50 g hakket rødløk;
• flere kvister persille;
• ¼ teskje tørket basilikum.

Forberedelse

Kok opp i en liten kjele, eddik, olje og vann. Ha blomkål, laurbærblad, tynne skiver hvitløk og sitronpepper i en stor kjele.

Hell innholdet i kjelen i kjelen og rør. Dekk til pannen og sett i kjøleskap over natten eller i minst 6 timer. Rør kålen av og til.

Tilsett så gulrøtter, løk, hakkede bladpersille og basilikum og bland godt. Sett salaten i kjøleskapet i ytterligere 2 timer. Fjern laurbærbladet fra salaten før servering.

feastingonfruit.com

Ingredienser

• 600 g blomkålblomsterstander;
• 400 ml plantemelk (for eksempel soya eller kokos);
• 70 g kakao;
• 10 datoer;
• ½ ts vaniljeekstrakt eller ¼ ts vanillin.

Forberedelse

Damp bukettene i 10-15 minutter til de er veldig myke. Bland alle ingrediensene i en blender til en jevn masse.

Du kan servere retten umiddelbart, eller du kan avkjøle den først. Puddingen kan oppbevares i kjøleskapet ikke lenger enn et døgn.

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men det blir varmt :)

Innhold

Det har lenge vært kjent at blomkål har en fantastisk, uforlignelig smak og et stort antall nyttige og til og med helbredende egenskaper. Grønnsaken er tilgjengelig for alle; den er veldig populær blant tilhengere av riktig ernæring, folk som ønsker å opprettholde ideell form og god helse. For at fersk blomkål ikke bare skal gi fordeler, men også smaksglede, må du vite hvordan du velger den riktig, koker den, hva du skal servere den med og hvordan du bevarer grønnsakens verdifulle egenskaper.

Hvordan velge og tilberede blomkål til matlaging

For at den tilberedte blomkålretten skal ha en behagelig smak og beholde alle de gunstige egenskapene til produktet, er det nødvendig å være maksimal oppmerksomhet til valget av grønnsaker. Det ideelle alternativet er å dyrke produktet i din egen hage, dette vil være en 100% garanti for fravær av kjemikalier og ulike typer behandling. Hvis dette ikke er mulig, bør du vurdere følgende nyanser når du kjøper en grønnsak på markedet eller supermarkedet:

• Et middels stort kålhode ville være ideelt for matlaging.
• Bladene skal være grønne, uten falming eller åpenbare skader.
• Blomsterstandene er hvite, rene, uten svarte flekker eller defekter. Du bør ikke kjøpe et kålhode hvor toppene er kuttet av, dette er et sikkert tegn på at produktet har begynt å forringes og skaden ble kuttet av for å gi det et salgbart utseende.
• Kålhodet skal være elastisk, men ikke tungt.

Hvor lenge skal du koke kål før steking

Det er mange retter i matlaging der blomkål er hoved- eller tilleggsingrediensen. Dette er en klassisk versjon av en stekt grønnsak i røre, enkelt kokt, marinert eller med en spesiell saus. I enhver oppskrift, før du begynner å lage mat, bør fersk kål kokes. Men denne prosessen er veldig nøye, fordi du trenger å vite hvor lenge du skal koke den slik at den ikke koker over og mister de gunstige egenskapene og smaken. Koking av blomkål:

• 7 minutter - i en kjele før du steker grønnsaken videre.
• 30 minutter - i dobbel kjele på full effekt.
• 15 minutter – tilberedning med multikoker.
• 3-5 minutter - i mikrobølgeovnen.

Hvordan lage blomkål deilig - oppskrifter med bilder

Blomkål er et lager av nyttige mikroelementer og vitaminer. Det brukes ofte som komplementær mat for babyer eller som en diettrett for personer på diett. Det er mulig å spise grønnsaken rå om ønskelig, men dette alternativet er bare smaken til noen gourmeter, så du må lære å tilberede retter på en deilig måte fra den, lage den riktig og servere ferdige kulinariske mesterverk. Du kan tilberede fersk blomkål på flere måter: klassisk (ved hjelp av en kjele), i en saktekoker, dobbelkoker eller ovn.

Klassisk oppskrift i kjele

I flere århundrer kokes fersk blomkål, i den innledende tilberedningsfasen, i en kjele. Dette gir den den nødvendige mykheten og bidrar til å avsløre de beste smakskvalitetene. Denne prosessen tar et minimum av tid og krefter, og det ferdige resultatet kan overraske selv de mest krevende gourmetene. Dette trenger du til matlaging:

• Liten emaljekasse.
• Bordsalt - en liten klype.
• Vann.

Trinn-for-trinn beskrivelse av prosessen med å lage blomkål:

• Skjær blomkålhodet på langs og del i små buketter. Det er lurt å lage alle delene like store slik at de koker jevnt og samtidig.
• Legg blomsterstandene i en beholder, tilsett vann slik at det dekker lett kålen, og salt lett.
• Sett på høy varme og la det koke. Kok grønnsakene i 7 minutter.
• Hvis du dekker pannen med lokk under kokingen, blir grønnsakene gule. For å bevare den snøhvite fargen, kok i en åpen beholder, og tilsett sitronsyre, sitronsaft eller eddik i vannet på tuppen av en kniv.
• Etter at tiden har gått, fjern blomsterstandene fra vannet. Den gjenværende buljongen er rik på vitaminer og gunstige egenskaper, så den er ideell for å lage suppe.

Dampet fersk blomkål i en slow cooker eller dampkoker

For å bevare de maksimale fordelaktige egenskapene til grønnsaken, må du koke den i en langsom komfyr eller dobbelkoker. Denne bearbeidingsmetoden krever et minimum av innsats, men prosessen er litt lengre i tid enn for eksempel koking i panne. Å tilberede blomkål med moderne kjøkkenapparater er en sann nytelse, og den resulterende smakfulle og sunne grønnsaken vil nytes av alle dine nære eller uventede gjester.

For å forberede deg trenger du:

• Frisk blomkål - 1 hode.
• Vann.
• Multikoker eller dampkoker.
• En liten klype salt.

Steg-for-trinn matlagingsprosess:

• Bløtlegg kålhodet i kaldt vann i femten minutter - dette vil bidra til å bli kvitt skitt og insekter.
• Del produktet i like blomsterstander.
• Hell vann i bollen til en multikoker eller dampkoker, plasser en dampbeholder på toppen og plasser blomsterstandene der.
• Lukk lokket på enheten, velg "Steam" -modus. Koketiden avhenger av egenskapene og funksjonaliteten til utstyret, men du bør omtrent fokusere på følgende indikatorer: multikoker - 13-18 minutter, dobbelkoker - 25-30.
• På slutten av tilberedningen, ta produktet ut og la det avkjøles litt før du fortsetter med ytterligere manipulasjoner.

En enkel måte å koke til ferdig i mikrobølgeovnen

Det skjer ofte at det er veldig lite tid til å forberede middag, men du vil virkelig glede dine kjære med noe velsmakende og sunt. Det ideelle alternativet er blomkål, og for å spare tid på koking, bør denne prosessen gjøres i mikrobølgeovnen. For å tilberede trenger du følgende ingredienser og attributter:

• Frisk blomkål.
• Vann - 3-5 ss. l.
• Salt - 0,5 ts.
• Mikrobølgebeholder. Det er viktig å huske: metallredskaper kan ikke brukes til matlaging - dette kan føre til sammenbrudd av utstyr.

Slik koker du blomkål trinn for trinn i mikrobølgeovnen:

• Skrell alle bladene, del kålhodet i blomsterstander og skyll grundig under rennende kaldt vann.
• Legg grønnsakene i en bolle, tilsett noen spiseskjeer vann og en klype salt.
• Dekk beholderen med et lokk og sett i mikrobølgeovnen.
• Slå på mikrobølgeovnen på full effekt og kok i fire minutter, rør deretter i blomsterstandene og stek i ytterligere 3 minutter.
• Det er veldig enkelt å sjekke for beredskap - stilkene blir mykere og kan enkelt stikkes hull med en kniv.

Steking av blomkål i ovnen

Den originale måten å lage blomkål på er i ovnen. Ikke mange mennesker vet det, men den resulterende retten vil ikke forlate likegyldig selv en person med de mest sofistikerte smakspreferansene. For å lage grønnsaker trenger du følgende ingredienser og tilbehør:

• Stekebrett med høye sider.
• Frisk blomkål.
• Melk - 3 ss.
• 3 kyllingegg.
• Hard ost - 150 gram.
• Grønnsaker etter smak (dill, persille, urter).

Trinn-for-steg forberedelse:

• Skrell frisk blomkål fra grønne blader og del opp i blomsterstander.
• Skyll grundig under rennende kaldt vann.
• Legg i en emaljepanne, tilsett salt, litt vann, kok opp og kok i ti minutter.
• Skyll under rennende vann og legg i et stekebrett som er forhåndssmurt med vegetabilsk olje.
• I en separat beholder, pisk egg med melk og tilsett urter. Hell blandingen over grønnsakene, dryss over revet ost.
• Sett i ovnen i 20 minutter til den er ferdig stekt.
• En utrolig velsmakende og sunn matbit er klar. Denne retten passer til en rolig familiemiddag eller til en liten feiring.

Hvordan lage mat riktig før frysing for ikke å bli mørkere

For å nyte smakfulle og sunne grønnsaker om vinteren, må de tilberedes om sommeren ved frysing. Ingredienser:

• Blomkål.
• Sitronsyre.
• Vannet er kokende og avkjølt.
• Kokebeholder og oppbevaringsposer.

For å sikre at fersk frossen blomkål ikke blir mørkere og beholder sine beste fordelaktige egenskaper, må du følge disse trinnene og følge følgende regler:

• Først av alt må du nøye velge en grønnsak: kålhodet skal være tett, uten synlige mørke flekker, slappe elementer eller andre skader.
• Del grønnsaken i blomsterstander av samme størrelse; ikke lag for store deler.
• Vask alle blomsterstander grundig fra mulig smuss, insekter og resultatene av kjemisk behandling.
• For å bevare den snøhvite fargen på kål, må du utføre følgende trinn:

• Legg blomsterstandene i en kjele med kokt vann i noen minutter.
• Bruk en hullsleiv, fjern blomsterstandene og legg i kaldt vann eller bare skyll med kald væske.
• Du må tilsette sitronsyre til kokende vann, andelen er 1/3 teskje per liter vann. Denne blandingen vil bidra til å forhindre at grønnsaker brunes.
• Legg blomsterstandene i kokende vann med sitronsyre og la det småkoke i cirka tre minutter til de begynner å flyte.
• Legg grønnsakene i et dørslag og legg på et papirhåndkle for å absorbere overflødig væske.
• Pakk grønnsaker i poser eller plastbeholdere og legg i fryseren.

Grønnsaker i menneskets kosthold er essensielle produkter. De utgjør riktig ernæring, dietter, gir vitaminer og fiber til kroppen. Blomkål er selvfølgelig intet unntak og er en kilde til mange nyttige stoffer. 100 gram av denne grønnsaken inneholder 30 kilokalorier. I tillegg til proteiner, fett og karbohydrater inneholder blomkål et stort utvalg av vitaminer og stoffer som gir næring til menneskekroppen.

• Kål inneholder fosfor, som styrker bein og forbedrer stoffskiftet.
• Magnesium, som bidrar til å styrke nervesystemet, forhindrer dannelsen av nyrestein og normaliserer blodtrykket.
• Selen, som fremmer hår- og neglevekst og styrker immunforsvaret.
• Kobber og jern, som forbedrer blodkvaliteten betydelig. Kalsium og sink, styrker bein og muskel- og skjelettsystemet.
• Natrium, som opprettholder vannbalansen i kroppen, og mangan, som reduserer risikoen for allergiske reaksjoner.

I tillegg til nyttige stoffer inneholder "krøllete" kål vitaminer fra gruppene A, B, C, E, K. PP, H og kostfiber.

Kostfiber renser kroppen, hjelper i kampen mot overvekt og gjenoppretter mikrofloraen i tarmkanalen. Men på samme tid, til tross for mange fordeler, i noen situasjoner kan blomkål forårsake skade på menneskekroppen.

Denne grønnsaken er kontraindisert i store mengder for de som har sykdommer som gikt, høye nivåer av urinsyre, skjoldbruskkjertelsykdom, nyresykdom, med en tendens til allergier, hypertensjon, nyresykdom og etter å ha gjennomgått operasjoner i bryst- og mageområdet.

Matlagingsoppskrifter trinn for trinn med bilder

Med ulike varmebehandlinger av blomkål med denne grønnsaken kan du lage et bredt utvalg av forskjellige retter. Slike retter er perfekte for dietter, forsøk på å gå ned i vekt, under faste, og ganske enkelt når du spiser sunt (du kan finne ut flere nyanser om kostholdsoppskrifter fra kål). La oss ta en trinnvis titt på noen få bilder av hvordan du enkelt og deilig tilbereder retter fra blomkål, og hva du raskt kan lage av det.

Suppe

Denne oppskriften er perfekt for de som faster, så vel som for vegetarianere.

Denne oppskriften på krøllete grønnsakssuppe vil være veldig velsmakende og mør.

Du trenger følgende ingredienser for tilberedning:

• Blomkål (1 stk).
• Poteter (2-4 stk).
• Gulrøtter (1 stk).
• Løk (1-2 stk).
• Hermetisert mais (1 pakke 200-250 g), kan erstattes med hermetiske erter.
• Vegetabilsk olje (50 g).
• Salt etter smak.
• Urter og krydder etter smak.

Forberedelse:

1. Først må du skrelle, vaske og kutte potetene i terninger.
2. Kast den i 2,5 liter kokende vann.
3. Mens du koker potetene, skrell og vask løk og gulrøtter, riv deretter gulrøttene på et grovt rivjern.
4. Stek løk og gulrøtter: kast ingrediensene i en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje og stek under omrøring i 5 minutter.
5. Vask og del kålen i buketter.
6. Når potetene er klare, bland mais, blomsterstander og steking i en kjele, tilsett salt, tilsett krydder og la det småkoke på svak varme i ca 5 minutter.
7. Etter å ha tilberedt suppen, la den trekke i 5-10 minutter og server med rømme og urter.

Du kan finne ut mer om oppskrifter på blomkålsuppe.

Vi foreslår å tilberede blomkålsuppe i henhold til videooppskriften:

Salat

Det særegne ved en slik rett som en salat er at ingrediensene ikke krever spesiell varmebehandling, grønnsakene kan ganske enkelt kuttes på en bestemt måte. For å tilberede en lavkalori blomkålsalat: følgende komponenter kreves:

• 400 g blomkål.
• Cherrytomater (6-8 stk).
• Agurk (2 stykker).
• Paprika (1 stk).
• 1 fedd hvitløk.
• Et par kvister persille.
• 1-2 ss. skjeer sitronsaft.
• 3-4 ss. skjeer olivenolje.
• Salt etter smak.

Forberedelse:

1. Skjær agurker og pepper i terninger (etter å ha renset pepperen for frø), skjær tomaten i kvarte.
2. Blomkålen må vaskes, deles i blomsterstander og knuses i en blender til konsistensen av grove smuler.
3. Etter dette, legg alle ingrediensene i en salatbolle, bland og la salaten trekke i 10 minutter.
4. Den lette vitaminsalaten er klar.

Denne salaten vil gi store fordeler for kroppen og mette den med vitaminer.

Du kan lære å tilberede ulike kålsalater.

Vi foreslår å tilberede blomkålsalat i henhold til videooppskriften:

Fløtesuppe

For de som ikke er fan av tradisjonelle supper, er fløtesuppe en fin utvei. Rask å tilberede, denne suppen er veldig velsmakende og sunn.

Til retten trenger du:

• 300 gram blomkål.
• Middels store poteter (4 stk).
• Mellomstor løk (2 stk).
• Et fedd hvitløk.
• Frisk persille (5-6 kvister).
• 200 ml krem.
• 1 ss. skje med smør.
• Laurbærblad (1 blad).
• Salt og pepper etter smak.
• Omtrent et glass vann.

Forberedelse:

1. Skjær de skrellede potetene i små biter, løken i halve ringer, del kålen i blomsterstander, skille persillen fra stilkene, skrell og hakk hvitløken.
2. Hakk persillen sammen med hvitløken, varm smøret i en kjele og fres løken i den til den er gjennomsiktig (over middels varme), og tilsett deretter salt og pepper.
3. Tilsett poteter i pannen og tilsett vann etter 2 minutter og kok opp.
4. Tilsett så laurbærbladet og la det småkoke på svak varme i 10 minutter.
5. Fjern laurbærbladet og hell i fløten, tilsett kålen samtidig med fløten og uten å la det koke koke i 10-15 minutter (til kålen er klar).
6. Etter koking blander du suppen i en blender til en purékonsistens.
7. Dryss retten med hakket persille og hvitløk.

Kremet blomkålsuppe viser seg veldig mør og næringsrik.

Vi foreslår å tilberede blomkålkremsuppe i henhold til videooppskriften:

Stekt i røre til hovedrett

• Blomkål, hode.
• 3-5 egg.
• 2-4 ss. skjeer med mel.
• En og en halv teskje salt.
• En halv teskje kvernet pepper.
• Vegetabilsk olje (100-150 ml), kan erstattes med smør.

Forberedelse:

1. Skjær et kålhode på tvers langs stilken, kok det i lettsaltet vann i 7-8 minutter, sil.
2. For røren, pisk eggene med resten av salt og pepper, tilsett mel gradvis og rør til det er jevnt.
3. Skjær kålen i passe store biter, dypp i røren og stek i en stekepanne oppvarmet med olje til den er gyldenbrun på alle sider. God appetitt!

For å tilberede en slik rett kan du også bruke brødsmuler (les om hvordan du koker en grønnsak i brødsmuler). De kan legges i røren. Dette vil gjøre kålen sprø.

Du kan lære mer om å motstå blomkål i røre, og lese om hvordan du gjør det i en stekepanne.

Vi foreslår å tilberede blomkål i røre i henhold til videooppskriften:

Grønnsakstilbehør

Du vil trenge:

• Blomkål.
• Smør.
• Salt.
• Grønt.

Forberedelse:

1. Del kålen i buketter, skyll og...
2. Dryss kokt kål med urter og hell smeltet smør - klar!

Du kan finne ut mer om blomkåltilbehøret.

Koreansk matbit

En krydret-søt snack med en herlig aroma.

Til oppskriften trenger du:

• 1 kg blomkål.
• Paprika (3 stykker).
• Varm pepper (2 stykker).
• En gulrot.
• Hode av hvitløk.
• Liter vann.
• En haug med persille.
• En teskje koriander.
• 200 gram eddik (9%).
• 50 gram vegetabilsk olje.
• 2 ss. skjeer salt.
• 150 gram sukker.

Forberedelse:

1. Kok opp kålblomstene og la dem avkjøles.
2. Skrell og vask gulrøttene.
3. Tilsett sukker, salt, smør i en kjele med vann, og kok opp.
4. Riv gulrøttene, skjær paprika uten frø i strimler, og skjær varm paprika med frø i ringer.
5. Hakk hvitløken og hakk urtene.
6. Etter at marinaden koker, tilsett alle ingrediensene og kålen, bland grundig og oppbevar kjølig i 12 timer etter avkjøling.
7. Forretten er klar.

Les om hvordan du koker blomkål på koreansk.

Vi foreslår at du tilbereder blomkål i koreansk stil ved å bruke en videooppskrift:

Hva annet kan du lage mat og hvordan kan du gjøre det på en enkel måte?

Hvis fastelavns- og vegetariske oppskrifter er for lite kalorier, blide, ikke næringsrike nok, eller du bare vil ha kjøtt, kan du ganske enkelt legge til noen flere ingredienser til de som er beskrevet ovenfor.

• Suppe kan tilberedes med kjøtt, eller med champignon eller shiitake-sopp (du kan lære mer om kålsupper).
• I salat Du kan enkelt legge til andre grønnsaker og urter. For eksempel vil basilikum, selleri og ruccola gi en uvanlig smak til salaten. For grønnsaker kan du legge til zucchini eller aubergine - salaten vil umiddelbart legge til kalorier og smak (du kan finne ut mer om salatoppskrifter).
• Klar fløtesuppe Det er lurt å legge til stekte champignoner med krutonger, og bacon – stekt eller tørket – er ideelt for slått blomkål.

Når det gjelder blomkåltilbehøret, kan det serveres til både kjøtt og fisk. Det er et stort antall alternativer for å tilberede blomkål - du kan trygt eksperimentere.

Hvordan servere?

Å servere din kulinariske kreasjon er ikke vanskelig.

1. Supper kan pyntes med hakkede urter og krutonger, salater med tykk balsamicosaus eller rømmesaus.
2. Basilikum, dill og ruccolablader er ideelle for å dekorere varme retter.
3. Blomkålretter, spesielt varme, kan drysses med revet oster, dette vil gi smak og se estetisk tiltalende ut.
4. Valnøtter, pinjekjerner og hasselnøttsmuler ser vakkert ut i salater.

Blomkål er ikke bare et lager av næringsstoffer, det er ikke bare veldig næringsrikt og samtidig lavt i kalorier, det er utrolig velsmakende når det tilberedes riktig. Nå vet vi hva som kan tilberedes "raskt" og deilig. Å prøve, lage mat, se på blomkålretter og spise dem er en sann nytelse.

Hvis du finner en feil, merk en tekst og klikk Ctrl+Enter.

Overraskende nyttig. Dessuten er mulighetene for å tilberede retter med denne grønnsaken virkelig mangfoldige. Hvilke retter kan du lage med blomkål? Hva er de beste oppskriftene å bruke?

Blomkål: generell informasjon

Før vi finner ut hvilken rett som kan lages av blomkål, la oss snakke om dens fordelaktige egenskaper. Ved å studere oppskrifter med denne grønnsaken nøye, kan du stole på optimal sammensetning og minimum kaloriinnhold. Det er bare 30 kcal per 100 gram. Samtidig inkluderer sammensetningen av blomkål:

• vitamin A;
• vitamin C;
• B-vitaminer (1, 2, 5, 6, 9);
• sjelden (nødvendig for dannelse av enzymer);
• jern;
• biotin;
• betakaroten;
• kalsium;
• kobber;
• magnesium;
• fluor;
• fosfor;
• jern;
• kalium;
• kolin;
• umettede fettsyrer.

Den gunstige sammensetningen sikrer at kål kan ha en gunstig effekt på menneskers helse. Unike egenskaper blir tilgjengelige for mange mennesker som ikke bare prøver å spise riktig og næringsrikt, men også kontrollerer formen og overvåker kroppens fysiske tilstand.

Alternativer for bruk av kål i matlaging: generell informasjon

Beundrere av denne grønnsaken studerer nøye alternativene for å tilberede retter med hovedingrediensen. Hva kan lages av herligheter med en fantastisk variasjon:

• supper;
• gryteretter;
• lapskaus;
• salater.

Det er mulighet for å bruke kokt, rå, syltet, stekt blomkål. I hvert tilfelle antas spesielle smaks- og aromafasetter av den ferdige retten.

Blomkål tilberedt med marinade overrasker med sin pikante smak. I tillegg skal den ha en delikat smak og en sprø skorpe.

Hvis du foretrekker stekt blomkål, er det mulig å bruke brødsmuler, egg og røre. Det valgte matlagingsalternativet lar deg nyte en harmonisk smak som helt sikkert vil overraske deg med nyanser. Stekt blomkål kan ikke bare brukes som en tilleggskomponent, men også være et uavhengig og komplett produkt.

I hvert tilfelle er det nødvendig å ta hensyn til de grunnleggende prinsippene for å tilberede blomkål, siden suksessen med å tilberede den valgte retten avhenger av dette:

• Blomkål tilberedes best i en panne i rustfritt stål.
• Det anbefales å lage mat over lav varme for å forhindre ødeleggelse av produktet.
• For å lykkes med å bevare alle nødvendige nyttige komponenter, er det best å koke blomkål i en trykkoker, dampkoker eller multikoker. Tre alternativer gir maksimal nytte.
• Hvis du vil oppdage nye og attraktive fasetter av smaken av blomkål, anbefales det å velge ovnsbaking. I dette tilfellet kan kål bakes rå eller kokt.
• Blomkål skal ikke overkokes/overkokes. Ellers vil ikke produktet kunne vise sine optimale smaksegenskaper. Dessuten, hvis du ikke følger reglene for tilberedning av blomkål, kan du miste alle de fordelaktige komponentene i produktet.
• En annen verdig bruk for blomkål er i salater. I noen tilfeller kreves minimal varmebehandling.

Ved å studere alle tilgjengelige oppskrifter nøye, kan du se det fantastiske utvalget av alternativer for bruk av blomkål. Hvilke metoder anbefales å merke seg? Alt avhenger av hvilket resultat du håper på.

melbasert: rask oppskrift

Hva kan du raskt gjøre med blomkål? Hvis du har så dårlig tid, vil denne oppskriften være et skikkelig funn.

Ingredienser:

• 1 blomkålhode;
• 3 egg;
• ca 1 kopp mel (volumet kan varieres i henhold til personlige preferanser, så du kan øke mengden til 1,5 kopper);
• salt pepper;
• Bruk grønnsak eller smør til steking.

1. Blomkål kan demonteres i flere blomsterstander.
2. Deretter tilsettes det kokende saltet vann. Det tar omtrent fem minutter å lage mat.
3. Neste trinn er å tømme den kokte kålen i et dørslag. Vannet skal renne helt av.
4. Pisk eggene med en gaffel til de blir skummende, deretter tilsettes salt.
5. Mel tilsettes de saltede piskede eggene.
6. Det skal ikke være selv de minste klumper i blandingen.
7. Konsistensen på deigen skal være ganske tykk.
8. Nå må blomkålen dyppes i den tilberedte røren og stekes i olje i en stekepanne. Hver blomsterstand skal stekes på alle sider.

Riktig tilberedning av blomkål i røre krever et minimum av tid og krefter.

Rask oppskrift nr. 2: blomkål i ostedeig

Hva annet kan du raskt gjøre med blomkål? Denne oppskriften vil bli uunnværlig for deg og din familie.

Ingredienser:

• et blomkålhode;
• to egg;
• et par spiseskjeer tykk rømme;
• 100 gram hard ost;
• 2-3 ss hvetemel;
• en teskje tørre urter.

Til tross for at røren er tilberedt annerledes, gleder oppskriften med sin letthet og enkelhet. Hvilke stadier av forberedelsen bør noteres?

1. Kål må demonteres i flere blomsterstander.
2. Nå legges kålblomstene til kokende vann, som skal forhåndssaltes.
3. En 5-minutters koketid anbefales.
4. Nå må du vente til vannet er helt tappet fra dørslaget som kålen ble kastet på.
5. Det anbefales å rive osten.
6. For å forberede røren, bland egg, revet ost og tørre urter. Tilsett nå mel og salt.
7. Før steking tilsettes kålblomsterstander i røren. Stek på hver side over svak varme til de er gyldenbrune.

Slow cooker-oppskrifter er også populære. I tillegg gleder de seg med sin tilgjengelighet og brukervennlighet. Det viktigste er å sørge for at du har en funksjonell multikoker.

Bakt kål i saktekoker: blomkål og brokkoli

Hva kan du gjøre med fargede blomster. Bruk følgende oppskrift.

Ingredienser:

• kål: 600 gram hver av blomkål og brokkoli;
• 100 gram revet ost: sveitsisk og russisk;
• 150 milliliter yoghurt. Anbefalt fettinnhold starter fra 2,5 %;
• smør;
• en spiseskje mel;
• kvernet pepper og salt.

Matlagingsinstruksjoner:

1. Først av alt må du forberede alle komponentene som brukes.
2. Begge skal vaskes grundig og deretter demonteres i små blomsterstander. Kålen legges i den dampende kurven. Hell vann i bollen. Deretter monteres kurven over bollen. Matlaging i "Steam Boiler"-modus tar omtrent 10-12 minutter.
3. Nå anbefales det å ta ut beholderen med kål. Vannet fra bollen må installeres.
4. Neste trinn i matlagingen er "Multi-cook"-modus. Temperaturen skal være 160 grader.
5. Bland 2,5 % yoghurt, mel og smør i en multikokerskål. Det anbefales å koke sausen ved å røre i ca 3 minutter.
6. Nå er det på tide å legge til to typer revet ost, pepper og salt. En homogen konsistens er nødvendig.
7. Tilsett kål i sausen.
8. I "Multi-cook"-modus skal den tilberedes i femten minutter ved 200 grader.

Sunn frokost: omelett med blomkål og kylling

Hvilken diettrett kan tilberedes av blomkål? En av de beste frokostene for enhver person som går ned i vekt, er en omelett. For optimal ernæring og maksimalt utbytte anbefales det å lage en omelett med blomkål og kylling.

Ingredienser:

• 2-3 egg;
• 0,5 blomkålhoder;
• 2 kyllingbrystfileter (magre);
• salt pepper;
• Det er tilrådelig å erstatte solsikkeolje med olivenolje.

Etter å ha tatt vare på å velge de riktige ingrediensene, kan du begynne å tilberede omeletten.

Først av alt anbefales det å dele blomkålen i flere blomsterstander og koke dem. På neste trinn kan du ta vare på kyllingfileten, som bør bankes så tynt som mulig. Hovedoppgaven er rask og høykvalitets steking av kjøttet som brukes. Om ønskelig kan du tilsette salt, men det er viktig å huske tiltaket, fordi overflødig salt holder alltid på væske i kroppen.

Nå må du forberede røren: visp egg, salt og pepper kraftig. Dypp kyllingfileten i denne blandingen og stek den deretter på hver side.

Etter at kålen er kokt, må du dyppe den i eggeblandingen og legge den i stekepannen. Etter dette kan du helle i eggeblandingen.

Nå er alle ingrediensene vellykket stekt med hverandre. Det er lurt å strø den ferdige omeletten med tranebær og ruccola.

Blomkålpuré

Hva kan du lage av kokt blomkål? Prøv å lage puré. Det er tilfredsstillende og sunt.

Ingredienser:

• fedd hvitløk;
• 4 ss smør;
• et glass kyllingbuljong;
• Salt, pepper, spisskummen og rosmarin anbefales å smake til.

Å lage blomkålpuré vil ta et minimum av tid. Hvilke stadier forventes?

1. Hvitløken skal skrelles og stekes. Hvitløken skal bli myk og dekket med en tynn skorpe.
2. Hell kyllingbuljong i bollen. Deretter kan du tilsette hakket blomkål. Det er ment å koke det i buljong i 10-15 minutter.
3. Buljongen kan rennes av etter at kålen er myk.
4. Ha kokt blomkål, stekt hvitløk og varmt smør i en blender. For smak anbefales det å tilsette krydder umiddelbart. Alle ingrediensene piskes grundig.

Nå kan du prøve blomkålpuréen, og innse hvor unik den ble.

Stuet blomkål med grønnsaker

En sunn og diettoppskrift er stuet blomkål med grønnsaker. Til tross for de maksimale fordelene med retten, tar det ikke mer enn tjue minutter å tilberede.

Ingredienser:

• medium hode av blomkål;
• 2 tomater;
• 250 gram hermetiske bønner;
• et par fedd hvitløk;
• 400 milliliter tomatpuré;
• vegetabilsk olje;
• fersk basilikum, sort pepper, salt (etter smak).

Matlagingstrinn:

1. Det anbefales å dele blomkålen i flere blomsterstander.
2. Skrelt løk må kuttes i halve ringer og finhakkes.
3. Skrellede tomater skal finhakkes. For å lette rengjøringsprosessen er det tilrådelig å skolde dem med kokende vann.
4. Det anbefales å finhakke ren fersk basilikum.
5. Nå i en stekepanne, i olivenolje, er det tilrådelig å steke løk og hvitløk. Etter dette kan du legge til alle ønskede krydder, inkludert salt og sort pepper.
6. Det anbefales å legge blomkål, tomater og bønner i pannen. Grønnsaker er helt dekket med tomatpuré, salt og pepper. La det småkoke i minst 15 minutter, deretter skal kålen få en myk konsistens.
7. Basilikum tilsettes stuvede grønnsaker.

Retten vil garantert etterlate det beste inntrykket!

Blomkål kan brukes ikke bare til grønnsaksretter, men også til å lage klassiske salater. I tillegg antas det i dette tilfellet at det er anstendige oppskrifter.

Blomkålsalat med tomater og agurker

Hvis du har et spørsmål om hva slags salat som kan lages av blomkål, bruk følgende oppskrift.

Ingredienser:

• 1 blomkålhode;
• 2 agurker;
• 2 fedd hvitløk;
• et glass cherrytomater;
• 6 ss rømme.

Til tross for enkelheten til ingrediensene og den kulinariske prosessen, vil inntrykkene fra den ferdige retten være grandiose.

1. Det er lurt å kutte blomkålen i små biter.
2. Finhakket agurk tilsettes blomkålen.
3. Hakkede tomater legges til en vanlig bolle.
4. Presset hvitløk tilsettes.
5. Det er lurt å tilsette salt og pepper til rømme. Om ønskelig kan du legge til hvitløk.
6. Rømme brukes til å dresse salaten. Alle komponentene skal blandes grundig.

Blomkål, agurk og krutongsalat

Hvis du fortsatt lurer på hva du kan gjøre med blomkål, så lag denne deilige salaten.

Ingredienser:

• 1 agurk;
• 2 kopper cherrytomater;
• halv blomkål;
• 1 1/2 kopp reddiker;
• ca 100-150 gram fetaost (det anbefales å fokusere på personlige preferanser);
• oliven olje;
• kjeks, pepper, salt - etter smak.

1. Grønnsaker bør vaskes grundig.
2. Tomater er kuttet i to, agurk - i halve ringer, reddiker - i sirkler, kål er delt inn i små blomsterstander.
3. Alle grønnsaker må blandes, tilsett krutonger.
4. For å tilberede en deilig salat må du bruke salt, pepper, revet ost og olivenolje.

Salaten kan tilberedes raskt, men smaken vil være fantastisk og harmonisk.

Kokt blomkål med olivenolje og hvitløk

Kokt kål kan være et unikt produkt som vil avsløre sine fantastiske smaksegenskaper. Olivenolje og hvitløk vil hjelpe ham med dette.

Ingredienser:

• 600 gram blomkål;
• et par fedd hvitløk;
• et par spiseskjeer vineddik;
• 2-3 ss olivenolje;
• salt, malt svart pepper.

1. Blomkål er forhåndsdemontert i store blomsterstander.
2. Vannet må kokes og deretter saltes. Tilsett kålen i saltet kokende vann, og kok deretter over høy varme i omtrent fem minutter. Etter at den er blitt myk, bør du ta den ut.
3. Vannet dekanteres.
4. Olivenoljen skal ta over aromaen til hvitløken, så du må blande ingrediensene først. Deretter kan du helle olivenolje over blomkålen. Om ønskelig, bruk vineddik og sitronsaft.
5. Retten må pepres.

Kokt blomkål vil få unike smaksprofiler takket være riktig behandling med olje, hvitløk og krydder.

Mulighet for å lage håndverk fra blomkål

Hvilket håndverk kan lages av blomkål? Ikke et veldig vanlig spørsmål, men for elskere av vakker presentasjon av retter er det ganske relevant. For å lage håndverk fra blomkål, kan du implementere en enkel og interessant idé om sau. Dette håndverket vil garantert dekorere hovedretten. I tillegg vil barna også få demonstrere sine ferdigheter.

Stadier for å lage et blomkålhåndverk:

1. Blomkål må vaskes og kokes. Blomsterstanden vil bestemme størrelsen på lammet.
2. For hodet trenger du en stor svart oliven. En tannpirker brukes tradisjonelt til feste.
3. På sidene av oliven må du lage små klaffer i form av ører.
4. Du må lage 2 øyne fra erter eller mais. Det er tilrådelig å lage elevene fra oliven.
5. Oliven tres på en tannpirker og brukes deretter som stilker. Bare en sterk struktur vil lykkes med å støtte vekten av sauen.

Deilige retter og et unikt håndverk laget av blomkål er bare begynnelsen på den kulinariske prosessen... Da kan du realisere ideene dine basert på en av de deiligste grønnsakene.