भूगोल और हमारे आसपास की दुनिया। विदेशी यूरोप में पशुधन खेती का इतिहास और विकास

मुख्य प्रकार के कृषि उत्पादों के लिए, अधिकांश देश अपनी आवश्यकताओं को पूरी तरह से पूरा करते हैं और उन्हें विदेशी बाजारों में बेचने में रुचि रखते हैं। कृषि उद्यम का मुख्य प्रकार एक बड़ा, अत्यधिक यंत्रीकृत खेत है। लेकिन दक्षिणी यूरोप में, किसान किरायेदारों द्वारा भूमि स्वामित्व और छोटे पैमाने पर भूमि का उपयोग अभी भी प्रमुख है। विदेशी यूरोप में कृषि की मुख्य शाखाएँ फसल उत्पादन और पशुधन खेती हैं, जो एक दूसरे के साथ मिलकर हर जगह व्यापक हैं। प्राकृतिक और ऐतिहासिक परिस्थितियों के प्रभाव में, इस क्षेत्र में तीन मुख्य प्रकार की कृषि विकसित हुई है: 1) उत्तरी यूरोपीय, 2) मध्य यूरोपीय और 3) दक्षिणी यूरोपीय उत्तरी यूरोपीय प्रकारस्कैंडिनेविया, फ़िनलैंड के साथ-साथ ग्रेट ब्रिटेन में व्यापक रूप से फैला हुआ, इसकी विशेषता गहन डेयरी फार्मिंग की प्रधानता है, और पौधों की खेती में जो इसकी सेवा करता है - चारा फसलें और ग्रे ब्रेड। मध्य यूरोपीय प्रकारयह डेयरी और डेयरी-मांस पशुधन खेती के साथ-साथ सुअर और मुर्गी पालन की प्रधानता से अलग है। डेनमार्क में पशुधन खेती बहुत ऊंचे स्तर पर पहुंच गई है, जहां यह लंबे समय से अंतरराष्ट्रीय विशेषज्ञता की एक शाखा बन गई है। यह देश मक्खन, दूध, पनीर, सूअर का मांस और अंडे के दुनिया के सबसे बड़े उत्पादकों और निर्यातकों में से एक है। इसे अक्सर यूरोप का "डेयरी फार्म" कहा जाता है। फसल उत्पादन न केवल आबादी की बुनियादी खाद्य जरूरतों को पूरा करता है, बल्कि पशुधन खेती के लिए भी "कार्य" करता है। कृषि योग्य भूमि का एक महत्वपूर्ण और कभी-कभी प्रमुख हिस्सा चारे की फसलों द्वारा कब्जा कर लिया जाता है दक्षिण यूरोपीय प्रकारइसमें फसल खेती की महत्वपूर्ण प्रधानता है, जबकि पशुधन खेती एक गौण भूमिका निभाती है। हालाँकि फसलों में मुख्य स्थान अनाज की फसलों का है, दक्षिणी यूरोप की अंतर्राष्ट्रीय विशेषज्ञता मुख्य रूप से फल, खट्टे फल, अंगूर, जैतून, बादाम, मेवा, तम्बाकू और आवश्यक तेल फसलों के उत्पादन से निर्धारित होती है। तट भूमध्य सागर- मुख्य "यूरोप का उद्यान" स्पेन के पूरे भूमध्यसागरीय तट और विशेष रूप से वालेंसिया के क्षेत्र को आमतौर पर "ह्यूर्टा" कहा जाता है, अर्थात "उद्यान"। यहां तरह-तरह के फल और सब्जियां उगाई जाती हैं, लेकिन सबसे ज्यादा संतरे उगाए जाते हैं, जिनकी फसल दिसंबर से मार्च तक चलती है। संतरे के निर्यात में स्पेन विश्व में प्रथम स्थान पर है। ग्रीस में 90 मिलियन से अधिक जैतून के पेड़ हैं। यह पेड़ यूनानियों के लिए एक प्रकार का राष्ट्रीय प्रतीक बन गया। प्राचीन हेलस के समय से, जैतून की शाखा शांति का प्रतीक रही है, कई मामलों में, कृषि की विशेषज्ञता एक संकीर्ण प्रोफ़ाइल पर आधारित है। इस प्रकार, फ्रांस, नीदरलैंड और स्विट्जरलैंड पनीर के उत्पादन के लिए प्रसिद्ध हैं, नीदरलैंड फूलों के लिए, जर्मनी और चेक गणराज्य जौ और हॉप्स उगाने और शराब बनाने के लिए प्रसिद्ध हैं। और अंगूर वाइन के उत्पादन और खपत के मामले में, फ्रांस, स्पेन, इटली और पुर्तगाल न केवल यूरोप में, बल्कि पूरी दुनिया में खड़े हैं। नॉर्वे, डेनमार्क और विशेष रूप से आइसलैंड में मछली पकड़ना लंबे समय से एक अंतरराष्ट्रीय विशेषता रही है।

एशियाई देशों में कृषि के 40 प्रकार।

एक चौथाई से अधिक कृषि भूमि केंद्रित है और कार्य ग्रह के 3/5 निवासियों के लिए भोजन प्रदान करना है। सभी प्रकार की कृषि सामान्य है: 1. सांप्रदायिक और जनजातीय संबंधों के साथ उपभोक्ता और अर्ध-वस्तु पारंपरिक कृषि। -कमोडिटी खेती, मैनुअल श्रम और लाइव ड्राफ्ट पावर और भूमि मालिकों का उपयोग लतीफंडी अर्थव्यवस्था 3 ए) कमोडिटी और अर्ध-कमोडिटी अर्थव्यवस्था, मुख्य रूप से विशिष्ट पूंजीवादी खेती (फार्म और कॉर्पोरेट बी) कमोडिटी और अर्ध-कमोडिटी, मुख्य रूप से विशिष्ट और विविध राज्य-सहकारी, फार्म और विभिन्न सामग्री और तकनीकी उपकरणों के साथ किसान अर्थव्यवस्था। महाद्वीप की विशिष्टता श्रम-गहन कृषि और बिस्तर वास्तुकला की बड़ी भूमिका, मैनुअल श्रम और लाइव ड्राफ्ट पावर पर आधारित अर्ध-वस्तु कृषि की प्रबलता है। इसका एक उदाहरण चावल उगाना (पूर्व और दक्षिण पूर्व एशिया) है। उत्पादन के आधुनिक साधनों (जापान, इजराइल) के साथ कम कवर होता है। एशिया में, भूमध्यसागरीय प्रकार की कृषि का प्रतिनिधित्व किया जाता है: उर्वरता (जैतून, खट्टे फल), अंगूर की खेती, अनाज की फसलें। निर्यात फोकस (चाय, कपास, गन्ना) के साथ गहन वाणिज्यिक कृषि का अंतर्राष्ट्रीय महत्व है। पिछले कुछ वर्षों में, एशिया कुल सकल और वाणिज्यिक उत्पादन और प्रति व्यक्ति उत्पादन के मामले में वैश्विक महत्व का तेजी से बढ़ने वाला क्षेत्र बन गया है। चीन और भारत के कृषि उद्योग के उत्थान ने महत्वपूर्ण भूमिका निभाई।

अर्थव्यवस्था की क्षेत्रीय संरचना

विकास के आधुनिक काल के लिए अर्थव्यवस्था की क्षेत्रीय संरचनाविदेशी यूरोप के अत्यधिक विकसित देशों की विशेषता निम्नलिखित महत्वपूर्ण विशेषताएं हैं:

कृषि, उद्योग और सेवाओं का व्यापक बहुविशेषीकरण;

विनिर्माण उद्योगों में प्रभुत्व;

उत्पादन के साधनों (सेक्टर ए) के उत्पादन पर उपभोक्ता वस्तुओं (सेक्टर बी) के उत्पादन के उद्योग में प्रभुत्व।

ज्ञान-गहन उद्योगों का तीव्र विकास;

विकास के उत्तर-औद्योगिक चरण में संक्रमण, जब गैर-भौतिक उत्पादन का क्षेत्र अर्थव्यवस्था में अग्रणी हो जाता है।

प्राकृतिक संसाधन क्षमता के दोहन पर आधारित अर्थव्यवस्था के क्षेत्र जीडीपी में अपनी हिस्सेदारी के मामले में धीरे-धीरे "अंधकार में लुप्त" हो रहे हैं। हालाँकि, उनमें से कई में पूर्ण उत्पादन स्तर अभी भी ऊँचा है।

कृषि,उद्योग प्राथमिक क्षेत्र*अर्थव्यवस्था, उच्च तीव्रता और उत्पादों की एक विशाल विविधता की विशेषता। इस तथ्य के बावजूद कि अधिकांश देशों में कुल सकल घरेलू उत्पाद में कृषि क्षेत्र का हिस्सा छोटा है, उदाहरण के लिए जर्मनी में - 3%, फ्रांस में 5%, यूरोपीय संघ में सबसे गंभीर समस्याओं में से एक कृषि उत्पादों का अतिउत्पादन है। यूरोपीय संघ के आर्थिक अधिकारियों को उत्पादन वृद्धि पर अंकुश लगाने और उष्णकटिबंधीय कृषि उत्पादों को छोड़कर, विदेशों से खाद्य उत्पादों के आयात पर सख्त सीमा शुल्क प्रतिबंध लगाने के लिए भारी मात्रा में धन खर्च करना पड़ता है। लेकिन संघ के भीतर सीमा शुल्क सीमाओं को हटाने से यूरोपीय उत्पादकों के बीच प्रतिस्पर्धा तेजी से बढ़ गई और उनमें से सबसे मजबूत को अपने बिक्री बाजार का महत्वपूर्ण विस्तार करने की अनुमति मिली। परिणामस्वरूप, यूरोपीय संघ के भीतर अलग-अलग देशों की विशेषज्ञता गहरी हो गई है। उदाहरण के लिए, स्पेन को पैन-यूरोपीय "उद्यान और वनस्पति उद्यान" कहा जाता है, हाँ- nuyu - "औरपशुधन फार्म।"

फसल उत्पादन बड़े पैमाने पर पशुधन खेती की जरूरतों को पूरा करता है; कई देशों में, चारा फसलों के साथ बोया जाने वाला क्षेत्र खाद्य फसलों के क्षेत्र से अधिक है। सबसे महत्वपूर्ण अनाज गेहूँ और जौ हैं। अनाज की पैदावार संयुक्त राज्य अमेरिका (50-60 सी/हेक्टेयर) से दोगुनी अधिक है। यूरोपीय संघ की एक तिहाई अनाज फ़सल फ़्रांस से आती है, जो दुनिया के सबसे बड़े गेहूं निर्यातकों में से एक है।

सामान्य तौर पर, पशुधन खेती विदेशी यूरोप के सकल कृषि उत्पाद पर हावी है। दुनिया में हर पांचवां किलोग्राम मांस (संयुक्त राज्य अमेरिका से दोगुना) और हर तीसरा लीटर दूध यहीं पैदा होता है। हॉलैंड में प्रति गाय औसत दूध उपज 6 हजार लीटर प्रति वर्ष से अधिक है। यूरोपीय लोग न केवल गोमांस, बल्कि सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा (विशेषकर भूमध्य सागर में) बड़ी मात्रा में खाते हैं।

द्वितीयक क्षेत्रएक शक्तिशाली और विविध उद्योग द्वारा प्रतिनिधित्व किया गया। जर्मनी, ग्रेट ब्रिटेन, फ़्रांस और इटली में यह अपने सबसे बड़े पैमाने पर पहुंच गया।

परंपरागत बुनियादी उद्योग,जिसके साथ युद्ध के बाद की अवधि में यूरोपीय आर्थिक एकीकरण शुरू हुआ, - कोयला उद्योगऔर लौह धातु विज्ञान("द यूनियन ऑफ़ कोल एंड स्टील", 1956) - पिछली शताब्दी की अंतिम तिमाही में, हम कठिन समय से गुज़र रहे थे। यूरोपीय कोयला कम लाभदायक होता गया। परिणामस्वरूप, ग्रेट ब्रिटेन, जर्मनी और फ्रांस में कोयला खदानें बड़े पैमाने पर बंद हो गईं और ऊर्जा और उद्योग का आयात, विशेष रूप से कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका से आयात की ओर पुनर्उन्मुखीकरण हुआ।

विदेशी यूरोप में एक शक्तिशाली है ईंधन और ऊर्जा प्रणाली,हालाँकि प्रति व्यक्ति ऊर्जा खपत के मामले में यह अभी भी संयुक्त राज्य अमेरिका से काफी पीछे है। लगभग आधे ऊर्जा संसाधन आयात किये जाते हैं। यूरोपीय एकीकरण की प्रक्रिया में, एक एकीकृत यूरोपीय संघ बिजली नेटवर्क बनाया गया था। ईंधन और ऊर्जा संतुलन में, कोयले की हिस्सेदारी लगातार घट रही है, लेकिन गैस की हिस्सेदारी, जो विशेष रूप से रूस से आयात की जाती है, बढ़ रही है। 1973 के ऊर्जा संकट से पहले, पश्चिमी यूरोप मुख्य रूप से फारस की खाड़ी से तेल आयात करता था उत्तरी अफ्रीका. एक सदी की अंतिम तिमाही में, यूरोपीय तेल की हिस्सेदारी में काफी वृद्धि हुई है, जिसका 90% ग्रेट ब्रिटेन और नॉर्वे द्वारा उत्तरी सागर में उत्पादित किया जाता है।

1986 में चेरनोबिल दुर्घटना के बाद, यूरोप में अधिकांश विकास परियोजनाएँ रुक गईं परमाणु ऊर्जा,और कई देशों (इटली, ऑस्ट्रिया, स्विट्जरलैंड, पोलैंड, आदि) में उन्होंने "शांतिपूर्ण परमाणु" ऊर्जा का उपयोग पूरी तरह से छोड़ दिया। लेकिन, उदाहरण के लिए, फ्रांस अपने परमाणु कार्यक्रमों को लागू करना जारी रखता है, क्योंकि उसके लिए परमाणु ऊर्जा का परित्याग अस्वीकार्य है - यह देश की कुल बिजली का 70% से अधिक प्रदान करता है।

हरियाली के मद्देनजर यह सक्रिय रूप से विकसित हो रहा है वैकल्पिक ऊर्जा.जर्मनी, फ्रांस, स्पेन और कुछ अन्य देशों में, पवन ऊर्जा संयंत्रों का बड़े पैमाने पर निर्माण शुरू हो गया है, जो पहले से ही सैकड़ों गांवों और यहां तक ​​कि छोटे शहरों को बिजली प्रदान कर रहे हैं।

मौजूदा ऊर्जा क्षमताओं और मुख्य रूप से आयातित अयस्कों के आधार पर इसका विकास हो रहा है अलौह धातु विज्ञान,यूरोपीय मैकेनिकल इंजीनियरिंग की सेवा। नॉर्वे, जर्मनी और फ्रांस में एल्यूमीनियम, इटली में परिष्कृत सीसा, जस्ता और तांबा, स्पेन में सीसा और जस्ता का उत्पादन विशेष रूप से उल्लेखनीय है।

यूरोप ने विविधता पैदा की है रसायन उद्योग।यहां हमें सबसे पहले जर्मनी (अकार्बनिक के विभिन्न उत्पाद और) पर ध्यान देना चाहिए कार्बनिक रसायन विज्ञान) और फ्रांस (खनिज उर्वरक, सिंथेटिक रबर, आदि का उत्पादन)। जर्मन और स्विस फार्मास्युटिकल उद्योगों के उत्पादों ने पहले ही विश्व बाजार पर विजय प्राप्त कर ली है।

अग्रणी उद्योग क्षेत्र - मैकेनिकल इंजीनियरिंग।यह विदेशी यूरोप के सभी औद्योगिक उत्पादों का लगभग एक तिहाई प्रदान करता है और लगभग आधा निर्यात प्रदान करता है। निर्मित उत्पादों की श्रृंखला विस्तृत है: परमाणु रिएक्टर (फ्रांस) और खनन उपकरण (नॉर्वे) से लेकर वीडियो रिकॉर्डर (नीदरलैंड) और घड़ियां (स्विट्जरलैंड) तक। पश्चिमी यूरोपियन मोटर वाहन उद्योगअमेरिकी और जापानी के साथ सफलतापूर्वक प्रतिस्पर्धा करता है। जर्मनी में बीएमडब्ल्यू, वोक्सवैगन, डेमलर-क्रिसलर, फ्रांस में रेनॉल्ट और सिट्रोएन, इटली में एफआईएटी और अन्य जैसे विश्व प्रसिद्ध अंतरराष्ट्रीय दिग्गज यहीं पले-बढ़े हैं। विमान उद्योग- फ्रांस और ग्रेट ब्रिटेन निकट सहयोग कर रहे हैं, वैश्विक विमानन बाजार में "धूप में जगह" के लिए लड़ने के लिए सेना में शामिल हो रहे हैं, मुख्य रूप से अमेरिकी बोइंग के खिलाफ। फ्रांस का एक राष्ट्रीय है अंतरिक्ष उद्योगऔर विदेशी यूरोप में सबसे शक्तिशाली सैन्य-औद्योगिक परिसर।

के साथ स्थिति काफी खराब है जहाज निर्माण.बड़े और मध्यम टन भार वाले जहाजों की मांग में गिरावट और जापान के रूप में शक्तिशाली प्रतिस्पर्धियों के उद्भव के कारण दक्षिण कोरियाफ्रांस, ग्रेट ब्रिटेन, जर्मनी और स्पेन के शिपयार्डों में जहाजों का उत्पादन कई गुना कम हो गया।

हजारों उद्यम अनुसंधान एवं विकास केंद्रों के साथ घनिष्ठ संबंध में काम करते हैं इलेक्ट्रॉनिक्स,जो मुख्य रूप से बहुराष्ट्रीय कंपनियों के हाथ में है। पश्चिमी यूरोपीय देश थिंक टैंक के रूप में कार्य करते हैं, और उत्पादों का बड़े पैमाने पर उत्पादन अक्सर यूरोप से हजारों किलोमीटर दूर, मुख्य रूप से देशों में किया जाता है

दक्षिणपूर्व एशिया. सीमेंस और टेलीफंकन जैसी कंपनियों का मुख्यालय जर्मनी में स्थित है, और फिलिप्स नीदरलैंड में है।

तृतीयक क्षेत्र -यह अमूर्त उत्पादन का क्षेत्र है, जिसमें व्यापार, आवास प्रणाली, सांप्रदायिक और उपभोक्ता सेवाएं, प्रबंधन और बैंकिंग संरचनाएं, वैज्ञानिक संगठन, सामाजिक संस्थान (शिक्षा प्रणाली, स्वास्थ्य देखभाल, आदि) शामिल हैं - हाल के दशकों में, इस क्षेत्र में त्वरित गति से विकसित हुआ, जिसने संक्रमण के बारे में अत्यधिक चर्चा करने का कारण दिया है विकसित देशविकास के उत्तर-औद्योगिक चरण में विदेशी यूरोप। 20वीं सदी के अंत तक. तृतीयक क्षेत्र यूरोपीय संघ के देशों की अर्थव्यवस्थाओं में अग्रणी क्षेत्र बन गया है। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, पश्चिमी यूरोप के सभी देशों में तृतीयक क्षेत्र से प्राप्त सकल घरेलू उत्पाद का हिस्सा पहले से ही कुल सकल घरेलू उत्पाद का कम से कम 50% है, और सबसे विकसित (जर्मनी, फ्रांस) में यह 70% तक पहुँच जाता है। सीईई देशों में यह आंकड़ा अभी भी कम है, हालांकि विकास की प्रवृत्ति वही है।

विदेशी यूरोप के तृतीयक क्षेत्र में एक विशेष स्थान पर कब्जा है शिक्षा प्रणाली।यूरोपीय शिक्षा का स्तर पारंपरिक रूप से बहुत ऊँचा है। गतिविधि के पारंपरिक और सबसे नवीन दोनों क्षेत्रों के लिए उच्च योग्य कर्मियों का प्रशिक्षण क्षेत्र में विशेषज्ञता के मुख्य क्षेत्रों में से एक बन गया है। प्राचीन विश्वविद्यालय और उच्च विद्यालयग्रेट ब्रिटेन, जर्मनी, फ्रांस, स्पेन हर साल हजारों प्रमाणित विशेषज्ञों को स्नातक करते हैं, जो फिर दुनिया के सभी देशों में काम करते हैं।

वैश्विक महत्व का यूरोपीय अर्थव्यवस्था का एक अन्य क्षेत्र है पर्यटन.यह यूरोप में है कि विदेश में सभी यात्रियों में से 2/3 से अधिक के मार्ग एकत्रित होते हैं। पर्यटन व्यवसाय दक्षिणी और पूर्वी यूरोप में सबसे सफलतापूर्वक विकसित हो रहा है। विदेशी पर्यटकों को प्राप्त करने में विश्व में अग्रणी फ्रांस (60-70 मिलियन), स्पेन (50-60 मिलियन) और इटली (30-40 मिलियन) हैं। इन देशों में पर्यटन से होने वाला मुनाफ़ा अरबों यूरो का है।

विदेशी यूरोपीय देशों में कृषि की विशेषता है उच्च स्तरविकास, तकनीकी उपकरण और दक्षता, विश्व कृषि में एक प्रमुख स्थान रखता है; 12-15% अनाज, लगभग 20% मांस और 30% दूध का उत्पादन यहीं होता है। कृषि उत्पादन की वृद्धि दर जनसंख्या वृद्धि की तुलना में तेज़ है। 20वीं सदी के अंत से। खाद्यान्न, मक्खन, चीनी और कई अन्य उत्पादों का अत्यधिक उत्पादन हो रहा है।

अतिउत्पादन के संकट में बड़ा मूल्यवानयूरोपीय संघ की कृषि नीति (हरित यूरोप योजना) उद्योग पर लागू होती है। यूरोपीय संघ के निकाय कृषि बाजार और उत्पाद की कीमतों को सख्ती से नियंत्रित करते हैं, स्थानीय उत्पादन को सस्ते माल के आयात से बचाते हैं और अधिशेष उत्पादों के निर्यात को प्रोत्साहित करते हैं; कोटा प्रणाली का उद्देश्य अनाज, दूध, चीनी और शराब के उत्पादन के पैमाने को कम करना है।

प्राकृतिक और सामाजिक-आर्थिक कारकों ने कृषि की पशुधन प्रोफ़ाइल को पूर्व निर्धारित किया; फसल उत्पादन बड़े पैमाने पर पशुधन खेती की जरूरतों को पूरा करता है। कुछ देशों, जैसे डेनमार्क, नीदरलैंड और अन्य में, चारे की फ़सलों का कब्ज़ा है बड़ा क्षेत्रभोजन की तुलना में.

इस क्षेत्र की सबसे महत्वपूर्ण अनाज फसलें गेहूं, जौ और मक्का हैं। अनाज की पैदावार संयुक्त राज्य अमेरिका की तुलना में औसतन 2 गुना अधिक (50 सी/हेक्टेयर से अधिक) है। अनाज की फसल का लगभग 1/3 भाग फ़्रांस से आता है, जो यूरोप का एकमात्र महत्वपूर्ण अनाज निर्यातक है। यूरोप आलू (जर्मनी, पोलैंड, नीदरलैंड), चीनी चुकंदर (फ्रांस, जर्मनी संघीय गणराज्य, पोलैंड, इटली), जैतून (स्पेन, इटली) का प्रमुख उत्पादक है।

पशुधन खेती में डेयरी और मांस का पूर्वाग्रह है। यूरोप संयुक्त राज्य अमेरिका की तुलना में दोगुना दूध का उत्पादन करता है, लेकिन कुल मांस उत्पादन के मामले में, दोनों क्षेत्र लगभग बराबर हैं, पश्चिमी यूरोप सुअर पालन की अधिक भूमिका और मुर्गी पालन के कम महत्व के कारण संयुक्त राज्य अमेरिका से भिन्न है। बहुत विशेषता उच्च उत्पादकतापशुधन: यूरोपीय संघ में प्रति गाय औसत दूध उपज 4.2 हजार लीटर प्रति वर्ष है।

मध्य और के देशों में पूर्वी यूरोपकृषि उत्पादन का विस्तार हुआ है, जो इस क्षेत्र के देशों के लिए विशेषज्ञता के सबसे महत्वपूर्ण क्षेत्रों में से एक है। साथ ही, विकास के स्तर और विशेष रूप से कृषि में श्रम उत्पादकता के मामले में, सीईई देश पश्चिमी यूरोपीय देशों से काफी पीछे हैं। साथ ही, इस क्षेत्र के कई देशों, जैसे चेक गणराज्य, पोलैंड, हंगरी और बाल्कन प्रायद्वीप के देशों में कृषि का स्तर काफी उच्च है। सामान्य तौर पर, सीईई कृषि आबादी के लिए भोजन उपलब्ध कराती है।

श्रम के पैन-यूरोपीय विभाजन में, सीईई देश अनाज, आलू, चुकंदर, सूरजमुखी, सब्जियां, फल और मांस और डेयरी उत्पादों के उत्पादन में विशेषज्ञ हैं।

सीईई में अनाज (गेहूं और राई) का सबसे बड़ा उत्पादक और जर्मनी और फ्रांस के बाद विदेशी यूरोप में तीसरा पोलैंड है। देशों के दक्षिणी समूह में, मुख्य रूप से रोमानिया, हंगरी और सर्बिया में, गेहूं के साथ-साथ बहुत सारा मक्का भी उगाया जाता है।

औद्योगिक फसलों का उत्पादन बढ़ रहा है। पोलैंड में लगभग उतना ही आलू पैदा होता है जितना पश्चिमी यूरोप के सभी देशों को मिलाकर होता है। सर्बिया, हंगरी, रोमानिया और बुल्गारिया में बहुत सारे सूरजमुखी उगाए जाते हैं। बाल्टिक और पोलैंड में, सन और चुकंदर की खेती लंबे समय से की जाती रही है।

दक्षिणी सीईई देश हैं प्रमुख निर्मातासब्जियाँ, फल, अंगूर और इन उत्पादों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा निर्यात किया जाता है।

पशुधन खेती भी मध्य और पूर्वी यूरोप में विकसित हुई है, और चारा फसलों की वृद्धि के कारण खाद्य संसाधनों की अच्छी आपूर्ति होती है। चेक गणराज्य, हंगरी, लातविया, लिथुआनिया और बुल्गारिया में कुल कृषि उत्पादन में पशुधन खेती की हिस्सेदारी लगभग 50% है। मवेशी और सूअर पाले जाते हैं। देशों के दक्षिणी समूह में सामान्य स्तरपशुधन खेती कम है; चरागाह प्रजनन और भेड़ प्रजनन आम है।

द्वितीय विश्वयुद्ध के बाद विदेशी यूरोप की कृषि में बहुत बड़े परिवर्तन आये। उनकी सबसे आम अभिव्यक्ति आर्थिक रूप से सक्रिय आबादी के रोजगार और सकल घरेलू उत्पाद की संरचना दोनों में उद्योग की हिस्सेदारी में कमी है, हालांकि इन संकेतकों में क्षेत्र के अलग-अलग हिस्सों के बीच महत्वपूर्ण अंतर जारी है।

2005 में, पश्चिमी यूरोपीय देशों में, कृषि में कार्यरत आर्थिक रूप से सक्रिय आबादी का हिस्सा यूके में 1.4% से लेकर पुर्तगाल में 12% तक था, जबकि पोलैंड में यह 19%, बुल्गारिया में 26% और रोमानिया में 42% तक पहुंच गया। पश्चिमी यूरोप के अधिकांश देशों में, सकल घरेलू उत्पाद में कृषि का हिस्सा घटकर 2-5% हो गया, और मध्य-पूर्वी यूरोप के देशों में यह 3-4% (पोलैंड, चेक गणराज्य, स्लोवाकिया, स्लोवेनिया) से 12-13 तक हो गया। % (बुल्गारिया, रोमानिया) .

उपरोक्त आँकड़ों से यह तो पता चलता ही है कि देशों की कृषि में पश्चिमी यूरोपयुद्धोत्तर काल में और भी अधिक आमूल-चूल परिवर्तन हुए। उन्होंने पहले "हरित क्रांति" के पूरा होने और फिर जैव प्रौद्योगिकी क्रांति की शुरुआत को प्रतिबिंबित किया। कृषि और बोए गए क्षेत्रों की संरचना में बदलाव किया गया, विविधता और कैलोरी सामग्री में सामान्य वृद्धि हुई खाद्य उत्पाद, जिसका अर्थ था जनसंख्या का एक नए आहार में क्रमिक परिवर्तन। क्षेत्र की आत्मनिर्भरता का स्तर काफी बढ़ गया है खाद्य उत्पाद. इसके अलावा, पश्चिमी यूरोप स्वयं बहुत अधिक हो गया है प्रमुख निर्यातकफसल उत्पादन (गेहूं, चीनी, फल, अंगूर, अंगूर वाइन) और पशुधन उत्पादन दोनों से संबंधित उत्पाद ( मक्खन, दूध, पनीर)। और इसके कृषि आयात का मुख्य लेख था - और यह बिल्कुल स्वाभाविक है - उष्णकटिबंधीय कृषि के उत्पाद।

हालाँकि, घटनाओं के इस सबसे अनुकूल विकास ने उद्भव को जन्म दिया अतिउत्पादन संकटकृषि उत्पाद और - इसके अपरिहार्य परिणाम के रूप में - पश्चिमी यूरोप के देशों और उनके और उनके अन्य उत्पादकों, मुख्य रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका के बीच प्रतिस्पर्धा में अत्यधिक वृद्धि हुई। ऐसी स्थिति में पश्चिमी यूरोप के देशों ने अधिक से अधिक सख्ती की नीति अपनानी शुरू कर दी सरकारी विनियमनकृषि के क्षेत्र में. यह मुख्य रूप से देशों पर लागू होता है यूरोपीय संघ, जहां ऐसे उपायों को सामान्य कृषि नीति कहा जाता था।

सामान्य कृषि नीति यूरोपीय संघ के देशों में कृषि के लगभग सभी स्तरों और, अधिक व्यापक रूप से, उनके कृषि-औद्योगिक परिसर को कवर करती है। यह "हरित यूरोप" (उत्पादों की मात्रा और श्रृंखला) के उत्पादन अभिविन्यास में, और इसके तकनीकी और तकनीकी अभिविन्यास (उत्पादन के साधन, प्रशिक्षण और कर्मियों के पुनर्प्रशिक्षण प्रदान करना), और सामाजिक अभिविन्यास (खेतों का विस्तार) में राज्य के हस्तक्षेप का प्रावधान करता है। ). राज्य कृषि उत्पादों की केंद्रीकृत खरीद और ऑर्डर, उनकी गुणवत्ता पर नियंत्रण (विशेषकर प्रभावित स्थितियों में) भी करता है हाल ही मेंकई देशों में पशुधन उत्पादन में "पागल गाय रोग" और खुरपका-मुंहपका रोग शामिल है)। इस सब के लिए भारी सरकारी व्यय की आवश्यकता होती है। इतना कहना पर्याप्त होगा कि कुछ वर्षों में आधे से अधिक बजट निधियूरोपीय संघ, जिसने संघ को बार-बार वित्तीय संकट के कगार पर पहुंचाया है। हाल ही में, यूरोपीय संघ की कृषि नीति की मुख्य दिशाओं में से एक बन गई है हरा सेबकृषि। यह पर्यावरण के अनुकूल खाद्य उत्पादों की मांग में वृद्धि से जुड़ा है, जो खनिज उर्वरकों और कीटनाशकों के उपयोग के बिना उगाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, यूके में ऐसे उत्पाद पहले से ही कुल खपत का 1/4 हिस्सा हैं।

कृषि में गुणात्मक परिवर्तन भी इसकी संकीर्णता में प्रकट हुए उत्पादन विशेषज्ञता.इसे उपक्षेत्र में कृषि के दो मुख्य प्रकारों - मध्य यूरोपीय और दक्षिणी यूरोपीय - द्वारा चित्रित किया जा सकता है।

सामान्य तौर पर, औसत यूरोपीय प्रकार की कृषि की विशेषता तकनीकी और अनाज फसलों की खेती के साथ विविध फसल-पशुधन खेती है, जिसमें सब्जी उगाना, फल उगाना, मांस और डेयरी खेती, चरागाह और घास के चारे और चारा खेती पर ध्यान केंद्रित किया जाता है। महत्वपूर्ण विशिष्ठ सुविधाइस प्रकार की कृषि में कृषि की संरचना में पशुधन पालन और पोषण की संरचना में पशुधन उत्पादों (मांस, दूध, मक्खन, अंडे) की प्रधानता होती है। इसी समय, इंग्लैंड के पश्चिमी भाग के क्षेत्र, जर्मनी के उत्तरी भाग और फ्रांस के उत्तरी भाग (नॉरमैंडी) के कुछ क्षेत्र खेती योग्य घास के मैदानों और आयातित फ़ीड के उपयोग के आधार पर डेयरी खेती में विशेषज्ञ हैं।

नीदरलैंड, डेनमार्क या स्विट्जरलैंड जैसे छोटे देशों में, डेयरी फार्मिंग राष्ट्रीय विशेषज्ञता के उद्योग के रूप में कार्य करता है। साथ ही, इसके उत्पादों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा मक्खन, मार्जरीन, पनीर और गाढ़ा दूध के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है। फ्रांस, नीदरलैंड और स्विट्जरलैंड पनीर उत्पादन के लिए विशेष रूप से प्रसिद्ध हैं। फ़्रांस में पनीर की 400 से अधिक किस्में ज्ञात हैं। नीदरलैंड में सर्वोत्तम किस्मेंपनीर, जिसे "डच" कहा जाता है, एडम (देश के उत्तरी भाग में) और गौडा (दक्षिणी भाग में) शहरों में उत्पादित किया जाता है। और एम्स्टर्डम के उत्तर में स्थित छोटा शहर अल्कमार अपने व्यापार और खुदरा नीलामी के लिए जाना जाता है, जो पूरे देश से पनीर व्यापारियों को आकर्षित करता है।

मध्य यूरोपीय प्रकार की कृषि उन क्षेत्रों और देशों की भी विशेषता है जो मांस और डेयरी पशु प्रजनन, गहन बेकन और अर्ध-वसायुक्त सुअर पालन (जर्मनी, फ्रांस, ग्रेट ब्रिटेन, नीदरलैंड, डेनमार्क), औद्योगिक पोल्ट्री खेती (नीदरलैंड, बेल्जियम) में विशेषज्ञता रखते हैं। , जर्मनी, डेनमार्क, फ्रांस)। दुर्लभ चारा संसाधनों वाले कुछ पहाड़ी क्षेत्रों में (ग्रेट ब्रिटेन में पेनिंस और स्कॉटलैंड, फ्रांस में मैसिफ सेंट्रल), पारंपरिक व्यापक भेड़ प्रजनन भी संरक्षित है।

यह ज्ञात है कि मध्य यूरोपीय प्रकार की कृषि वाले देशों में फसल उत्पादन मुख्य रूप से पशुधन खेती (राई, जई, आलू, चारा फसलें) की मदद करने पर केंद्रित है, इस तथ्य का उल्लेख नहीं करने के लिए कि उनकी सभी भूमि का 2/5 हिस्सा घास के मैदानों द्वारा कब्जा कर लिया गया है और चरागाह. फिर भी, वे न केवल संरक्षित करते हैं, बल्कि अपनी फसल-खाद्य विशेषज्ञता को भी बढ़ाते हैं। यह मुख्य रूप से फ्रांस पर लागू होता है, जो दुनिया के सबसे बड़े उत्पादकों और गेहूं के निर्यातकों में से एक है, जिसकी खेती उत्तरी फ्रेंच और एक्विटाइन तराई क्षेत्रों और चीनी में की जाती है।

बहुत विशिष्ट, लेकिन फिर भी व्यापक रूप से ज्ञात पादप विशेषज्ञता का एक उदाहरण फूलों की खेती में डच विशेषज्ञता है, जो अधिक विस्तृत कवरेज का हकदार है। इस देश में फूलों के बल्बों और पेड़ों और झाड़ियों की खेती 400 साल पहले - 16वीं शताब्दी के अंत में शुरू हुई थी। यह तब था जब ट्यूलिप बल्ब नीदरलैंड में लाए गए थे, कठिन रास्तातुर्की से कई यूरोपीय देशों के माध्यम से। के लिए कम समयडच आकार और रंग में इस फूल की लगभग एक हजार किस्में विकसित करने में कामयाब रहे। अलेक्जेंड्रे डुमास ने अपने उपन्यास "द ब्लैक ट्यूलिप" में काले ट्यूलिप के प्रजनन से जुड़ी साज़िशों का वर्णन किया है। वह शायद यह दावा करने में सही थे कि डच सचमुच इस फूल को देवता मानने की हद तक चले गए और उन्होंने इसके साथ ऐसा किया "जो किसी भी प्रकृतिवादी ने स्वयं ईश्वर की ईर्ष्या पैदा होने के डर से करने की हिम्मत नहीं की।" 17वीं शताब्दी के पूर्वार्द्ध में। देश में एक वास्तविक "ट्यूलिप बुखार" उत्पन्न हुआ, जिसने पूरे समाज को अपनी चपेट में ले लिया, लेकिन अंततः कई उद्यमियों को दिवालिया बना दिया।

चावल। 29.स्पेन में वालेंसिया का "हुएर्टा"।

कटे हुए फूलों और गमलों में लगे पौधों का साल भर उत्पादन यहीं शुरू हुआ देर से XIXसी., जब उन्होंने इनडोर ग्रीनहाउस बनाना शुरू किया। और आजकल नीदरलैंड में फूल दोनों जगह उगाए जाते हैं खुला मैदान, और ग्रीनहाउस ग्रीनहाउस में। प्रतिवर्ष लगभग 2 बिलियन ट्यूलिप बल्ब का उत्पादन किया जाता है! इनके अलावा, गुलाब, कारनेशन, गुलदाउदी, डैफोडील्स, जलकुंभी, क्रोकस और अन्य फूल भी उगाए जाते हैं। छोटे परिवार के स्वामित्व वाले और बड़े फूलों की खेती करने वाले दोनों फार्म पूरे देश में विभिन्न स्थानों पर स्थित दैनिक फूलों की नीलामी में अपने उत्पादों की आपूर्ति करते हैं। उनमें से सबसे बड़ा एम्स्टर्डम के पास आल्समीर के छोटे से शहर में स्थित है - मुख्य फूल उगाने वाले क्षेत्र के बहुत केंद्र में, जो एक सूखी झील के स्थान पर उत्पन्न हुआ था। अकेले यहां हर साल 90 करोड़ गुलाब और 25 करोड़ ट्यूलिप बिकते हैं। नीलामी से सीधे, बेचे गए फूलों को प्रशीतित वाहनों द्वारा भेजा जाता है अलग अलग शहरदेश, लेकिन मुख्य रूप से जर्मनी, फ्रांस, ग्रेट ब्रिटेन, स्विट्जरलैंड में; उनमें से कुछ का निर्यात विमान द्वारा किया जाता है, जिसमें जापान और सिंगापुर भी शामिल हैं। कटे हुए फूलों की वैश्विक बिक्री में नीदरलैंड की हिस्सेदारी 60% तक पहुँच जाती है, और गमले में लगे फूलों की - 50%। आयातकों में रूस पांचवें स्थान पर है।

दक्षिणी यूरोपीय प्रकार की कृषि वाले देशों में, इसकी संरचना में फसल उत्पादन की महत्वपूर्ण प्रबलता बनी रहती है, जो जनसंख्या के आहार की संरचना को भी प्रभावित करती है। बेशक, यहां बड़े अनाज उत्पादन क्षेत्र भी बने हैं, उदाहरण के लिए पदान मैदान पर उत्तरी इटली, कुछ औद्योगिक फसलें। लेकिन फिर भी, वैश्विक और यूरोपीय अर्थव्यवस्था में दक्षिणी यूरोप के देशों की मुख्य विशेषज्ञता सब्जियों, फलों, खट्टे फलों, जैतून, बादाम, साथ ही अंगूर के उत्पादन से निर्धारित होती है, जो प्राचीन काल से प्रजनन क्षमता का प्रतीक रहे हैं। और भूमध्य सागर के लोगों के लिए जीवन। दिलचस्प बात यह है कि दक्षिणी यूरोप में 2.5 मिलियन लोग अकेले जैतून के पेड़ों की खेती में लगे हुए हैं, और इनमें से लगभग 500 मिलियन पेड़ स्वयं हैं! दक्षिणी यूरोपीय देश विश्व के जैतून तेल उत्पादन का 80% से अधिक उत्पादन करते हैं।

सबसे अधिक में से एक के रूप में उज्ज्वल उदाहरणभूमध्य सागर से सटे स्पेन के क्षेत्रों में उपोष्णकटिबंधीय फसलों में विशेषज्ञता का हवाला दिया जा सकता है: अंडालूसिया, मर्सिया, वालेंसिया। यहाँ, मलागा, मर्सिया, वालेंसिया शहरों के आसपास, गहन कृषि के क्षेत्रों का गठन किया गया था, शायद सबसे बड़ा पश्चिमी यूरोपघनत्व ग्रामीण आबादी(350-400 लोग प्रति 1 किमी2)। रोमन और अरब विजय के समय की सिंचाई प्रणालियों की मदद से यहाँ अनाज, कपास, तम्बाकू, लेकिन विशेष रूप से टमाटर, मिर्च और अन्य सब्जियाँ, संतरे, कीनू, नींबू, जैतून और अंगूर उगाए जाते हैं। इसीलिए इन क्षेत्रों को "हुएर्टा" कहा जाता है, जिसका अर्थ है "बगीचा", "वनस्पति उद्यान" (चित्र 29)। और यही कारण है कि स्पेन जैतून के संग्रह में दुनिया में पहले स्थान पर है, और संतरे के संग्रह में भूमध्य सागर में पहले स्थान पर है। प्रति व्यक्ति खट्टे फलों के उत्पादन (100 किलोग्राम से अधिक) के मामले में भी यह दक्षिणी यूरोप के अन्य देशों से आगे है।

चावल। 30.फ़्रांस के अंगूर की खेती और शराब उगाने वाले क्षेत्र

इटली यूरोपीय संघ का दूसरा "उद्यान और वनस्पति उद्यान" बन गया है, जहां 14-15 मिलियन टन सब्जियां (4-5 मिलियन टन टमाटर सहित) और 16-18 मिलियन टन फल, जामुन, खट्टे फल और अंगूर की कटाई की जाती है। सालाना. इटली अंगूर की कटाई में विश्व में पहले स्थान पर और अखरोट की कटाई में दूसरे स्थान पर है। अंगूर यहाँ लगभग हर जगह व्यापक हैं।

फ़्रांस भी प्रमुख अंगूर उत्पादक देशों में से एक है, जिसके भीतर आमतौर पर 14 अंगूर की खेती के क्षेत्र प्रतिष्ठित हैं (चित्र 30)।

अंगूर वाइन के मुख्य उत्पादक दक्षिणी यूरोप (फ्रांस सहित) में भी स्थित हैं। पहला और दूसरा स्थान आमतौर पर इटली और फ्रांस (प्रति वर्ष 55-56 मिलियन हेक्टेयर) द्वारा साझा किया जाता है। इसी समय, लैंगेडोक-रूसिलन, बोर्डो, रोन घाटी, दक्षिण-पश्चिम, बरगंडी और प्रोवेंस फ्रांस के शराब उगाने वाले क्षेत्रों में से एक हैं। तीसरे स्थान पर स्पेन (20 मिलियन हेक्टेयर), चौथे पर पुर्तगाल (7 मिलियन) और पांचवें पर ग्रीस (4 मिलियन हेक्टेयर) का कब्जा है। सामान्य तौर पर, विश्व अंगूर वाइन उत्पादन में दक्षिणी यूरोपीय देशों की हिस्सेदारी 50% से अधिक है।

देशों मध्य-पूर्वी यूरोप 40 से अधिक वर्षों तक, वे पूरी तरह से अलग सामाजिक-आर्थिक परिस्थितियों में विकसित हुए, जो उनकी कृषि को प्रभावित नहीं कर सके। मुख्य विशेषताइन देशों में (पोलैंड और यूगोस्लाविया को छोड़कर) सामूहिक कृषि श्रम की ओर संक्रमण हुआ। हालाँकि, वैज्ञानिक और तकनीकी क्रांति और एकीकरण प्रक्रियाओं के प्रभाव में, कृषि-औद्योगिक परिसर भी यहाँ उभरे अलग - अलग स्तर, कृषि उत्पादन का विशेषज्ञता हुआ। यह संभवतः अनाज की खेती, सब्जियों, फलों, अंगूर और तम्बाकू के उत्पादन में सबसे स्पष्ट रूप से प्रकट हुआ।

इस उपक्षेत्र के मुख्य गेहूं और मकई क्षेत्र मध्य और निचले डेन्यूब तराई क्षेत्रों और डेन्यूब पहाड़ी मैदान के भीतर बने थे, जो हंगरी, रोमानिया, सर्बिया और बुल्गारिया के क्षेत्रों के कुछ हिस्सों को कवर करते हैं। एक ही समय पर सबसे बड़ी सफलताहंगरी ने अनाज की खेती का विकास हासिल किया, अनाज की उपज (50 सी/हेक्टेयर) और प्रति व्यक्ति उत्पादन (1,400 किलोग्राम) दोनों के मामले में अन्य देशों से कहीं आगे।

इन देशों में सब्जियों, फलों और अंगूरों की खेती लगभग हर जगह की जाती है, और फिर भी ऐसे क्षेत्र हैं जहां वे मुख्य रूप से कृषि की विशेषज्ञता का निर्धारण करते हैं। हंगरी में, यह डेन्यूब और टिस्ज़ा नदियों, कार्पेथियन की तलहटी और झील क्षेत्र के बीच का क्षेत्र है। बालाटन, रोमानिया में - दक्षिणी और पूर्वी कार्पेथियन की तलहटी, बुल्गारिया में - डेन्यूब मैदान और थ्रेसियन तराई, क्रोएशिया और सर्बिया में - सावा के दाहिने किनारे की पहाड़ी तलहटी। उत्पाद श्रृंखला के संदर्भ में इन देशों और क्षेत्रों की अपनी विशेषज्ञता है। उदाहरण के लिए, हंगरी विशेष रूप से प्रसिद्ध है शीतकालीन किस्मेंसेब, वाइन अंगूर, प्याज, बुल्गारिया - टमाटर, टेबल अंगूर, तम्बाकू, सर्बिया और मोंटेनेग्रो - प्लम और प्रून। और भी अधिक संकीर्ण विशेषज्ञता के उदाहरण भी हैं: बुल्गारिया में - तिलहन गुलाब और अन्य आवश्यक तेल फसलों की खेती में, चेक गणराज्य में - शराब बनाने में उपयोग किए जाने वाले हॉप्स में।

यूरोपीय कृषि की सामान्य विशेषताएँ

नोट 1

कृषिअधिकांश यूरोपीय देशों में उच्च स्तर की तीव्रता है। के लिए हाल के वर्ष"दूसरा" यहीं हुआ हरित क्रांति", जिसमें उत्पादन के मशीनीकरण और रसायनीकरण के अलावा, इलेक्ट्रॉनिक्स, जैव प्रौद्योगिकी, स्वचालन और कम्प्यूटरीकरण का व्यापक परिचय शामिल है। इससे यह तथ्य सामने आया कि यूरोपीय देशविश्व बाजार में कृषि उत्पादों के निर्यातक के रूप में कार्य करें।

अधिकांश क्षेत्रों में यूरोप की कृषि जलवायु परिस्थितियाँ कृषि के विकास के लिए अनुकूल हैं। उद्योग की संरचना स्तर पर निर्भर करती है आर्थिक विकास. विकसित देशों में, पशुधन खेती अग्रणी है, अधिक पिछड़े देशों (उत्तर-समाजवादी) में - फसल खेती।

द्वितीय विश्व युद्ध के बाद, भूमि उपयोग और कार्यकाल की प्रणाली में परिवर्तन हुए। छोटे पैमाने के सार्वभौमिक किसान फार्मों का स्थान बड़े, अत्यधिक उत्पादक विशिष्ट फार्मों ने ले लिया है जो कृषि व्यवसाय प्रणाली का हिस्सा हैं।

पशु

हर जगह मवेशी पाले जाते हैं. उत्तरी यूरोप में यह है डेयरी विशेषज्ञता, केंद्र में - मांस और डेयरी. दक्षिणी यूरोप के पर्वतीय क्षेत्रों में भेड़ पालन बड़े पैमाने पर होता है। फ्रांस, जर्मनी, पोलैंड, चेक गणराज्य, स्लोवाकिया और यूक्रेन में सुअर पालन एक पारंपरिक उद्योग है। मुर्गीपालन व्यापक हो गया है। हंगरी प्रति व्यक्ति चिकन उत्पादन में अग्रणी है।

फ़सल उत्पादन

फसल उत्पादन में विशेषज्ञता हासिल करना उल्लेखनीय प्रभावकृषि-जलवायु परिस्थितियाँ प्रभावित करती हैं। स्कैंडिनेवियाई देशों और आइसलैंड में, जौ, जई और राई की प्रधानता है। "गेहूं बेल्ट" फ्रांस से रूस तक फैला हुआ है। इसके अलावा, इस क्षेत्र के दक्षिणी भाग में मक्का और सूरजमुखी उगाए जाते हैं, और उत्तरी भाग में आलू और चुकंदर उगाए जाते हैं।

देशों दक्षिणी यूरोपबागवानी और अंगूर की खेती में विशेषज्ञ। यहां खट्टे फल, जैतून और आवश्यक तेल की फसलें उगाई जाती हैं। बुल्गारिया लंबे समय से गुलाब के तेल के उत्पादन के लिए प्रसिद्ध है। यह अकारण नहीं है कि भूमध्यसागरीय तट को यूरोप का उद्यान कहा जाता है।

लेकिन यूरोप में न केवल कृषि फसलें उगाई जाती हैं। नीदरलैंड ने लंबे समय से "दुनिया की फूलों की राजधानी" होने की प्रतिष्ठा अर्जित की है। यह अकारण नहीं है कि इन्हें ट्यूलिप की भूमि भी कहा जाता है।

कृषि की क्षेत्रीय विशेषज्ञता

प्राकृतिक और ऐतिहासिक परिस्थितियों के प्रभाव में यूरोप में तीन मुख्य प्रकार की कृषि का उदय हुआ:

• उत्तरी यूरोपीय,
• मध्य यूरोपीय
• दक्षिणी यूरोपीय.

अनेक अक्षांशीय क्षेत्रउत्पादन की क्षेत्रीय विशेषज्ञता।

उत्तरी यूरोपीय प्रकारपूरे ग्रेट ब्रिटेन और स्कैंडिनेविया में वितरित। यहां डेयरी मवेशियों का पालन-पोषण किया जाता है और चारे की फसलें उगाई जाती हैं। तट पर मछली पकड़ने का विकास किया जाता है।

मध्य यूरोपीय देश(फ्रांस, जर्मनी, स्विट्जरलैंड) मांस और मांस और डेयरी उत्पादन के लिए मवेशी पालते हैं, सुअर पालन, भेड़ पालन और मुर्गी पालन का विकास करते हैं। फसल खेती आबादी को भोजन प्रदान करती है, और पशुधन खेती चारा (अनाज और चारा फसलें) प्रदान करती है।

दक्षिणी यूरोपीय प्रकारभूमध्य सागर के किनारे के देशों के लिए विशिष्ट। विशेषज्ञता की मुख्य शाखा फसल उत्पादन है। वे अनाज, अंगूर, जैतून, खट्टे फल और आवश्यक तेल वाली फसलें उगाते हैं। पशुधन खेती में बकरी, भेड़, सूअर और मुर्गी पालन शामिल हैं।

नोट 2

उन स्थानों पर जहां शहरी आबादी केंद्रित है, उपनगरीय कृषि विकसित हो रही है (डेयरी खेती, मुर्गी पालन, सुअर पालन, इनडोर फसल उत्पादन)।