काला सागर में कतरानास। हमारी शार्क काटती नहीं, काला सागर कुत्ता शार्क

यह सबसे आम शार्क प्रजातियों में से एक है और मनुष्यों के लिए सुरक्षित है। यह एक कैटरन शार्क है, जो छोटी शार्क में से एक है, जिसकी लैटिन प्रजाति का नाम (स्क्वैलस एकेंथियास) ग्रीक शब्द ἄκανθα से आया है, जिसका अनुवाद "कांटा" या "कांटा" होता है। दरअसल, इसके प्रत्येक पृष्ठीय पंख के आधार पर बहुत तेज कांटे होते हैं।

लापरवाही से, जाल में पकड़ को छांटते समय, एक व्यक्ति कांटों से घायल हो सकता है, जिसके आधार पर ग्रंथियां होती हैं जो कमजोर जहर पैदा करती हैं। लेकिन ऐसे घाव ज्यादा खतरनाक नहीं होते.

कटारन के बारे में हम क्या जानते हैं?

काट्रान शार्क के कांटों की उपस्थिति से संबंधित कई और नाम हैं, उदाहरण के लिए, सामान्य काँटेदार शार्क। इसे कभी-कभी मैरीगोल्ड और समुद्री कुत्ता भी कहा जाता है। पृष्ठीय और पैल्विक पंखों के छोटे आकार के साथ एक नाम भी जुड़ा हुआ है - छोटे पंख वाली कांटेदार शार्क।

दिखावट और आकार

कटारन के शरीर का आकार मछली के लिए सबसे उत्तम है - सुव्यवस्थित। लेकिन यह बहुत लम्बा है और इसलिए धुरी जैसा दिखता है। इस शारीरिक आकार के कारण, यह शार्क आसानी से उच्च गति विकसित कर लेती है। कैटरन शार्क की तस्वीर स्पष्ट रूप से उसके पतले शरीर और पृष्ठीय पंखों के सामने रीढ़ को दिखाती है।

बाहरी संरचना की विशेषताएं:

छोटे प्लेकॉइड शल्क त्वचा को ढक लेते हैं।
किनारों और पीठ का रंग गहरा भूरा होता है, कभी-कभी छोटे सफेद धब्बे होते हैं।
थूथन एक विशिष्ट "शार्क" है - नुकीला।
आंखें पहली गिल स्लिट और थूथन की नोक के बीच में स्थित होती हैं।
पहले पृष्ठीय पंख के सामने की रीढ़ बहुत छोटी है, और दूसरी रीढ़ लगभग दूसरे पृष्ठीय पंख जितनी लंबी है।
दूसरा पृष्ठीय पंख पहले से छोटा है।
कोई गुदा फिन नहीं.
पेक्टोरल पंख छोटे होते हैं, लेकिन बाकियों की तुलना में वे बड़े दिखते हैं।
वहाँ पाँच गिल स्लिट हैं और कोई ऑपरकुलम नहीं है (सभी शार्क की तरह)।

कैटरन शार्क की तस्वीर में आप आंख और गिल स्लिट का स्थान स्पष्ट रूप से देख सकते हैं।

विभिन्न स्रोतों में शरीर की लंबाई पर डेटा थोड़ा भिन्न होता है: एक मीटर से लेकर अधिकतम दो मीटर के आकार तक। अधिकतम लंबाई डेढ़ मीटर होने की जानकारी है. नर मादाओं की तुलना में थोड़े छोटे होते हैं।

मछली प्रणाली में रखें

कैटरन शार्क एक कार्टिलाजिनस मछली है और उपवर्ग इलास्मोब्रांच, सुपरऑर्डर शार्क और ऑर्डर कैट्रानिफोर्मेस से संबंधित है।

इस समूह में गुदा पंख के बिना और दो पृष्ठीय पंखों के साथ शार्क शामिल हैं, जिनके सामने रीढ़ हो भी सकती है और नहीं भी। केवल डॉगफ़िश शार्क के परिवार में प्रत्येक पृष्ठीय पंख के सामने एक रीढ़ (स्पाइक) होती है, जैसा कि हमने स्क्वैलस एकैन्थियास में देखा था। इस परिवार की दूसरी विशेषता यह है कि यहां छोटी-छोटी शार्क एकत्रित होती हैं।

वितरण और जीवनशैली

इचिथोलॉजिस्ट के अनुसार, शॉर्टफिन स्पाइनी शार्क कैटरन कई उप-आबादी बनाती है विभिन्न भागविश्व महासागर. उदाहरण के लिए, स्क्वैलस एकैन्थियास एकैन्थियास की एक उप-जनसंख्या प्रशांत और अटलांटिक महासागरों के पानी में रहती है। प्रशांत महासागर में, यह कैलिफोर्निया से ओरेगन तक उत्तरी अमेरिकी तट पर और यूरेशिया के तट पर वितरित किया जाता है: ओखोटस्क सागर के दक्षिणी क्षेत्रों, पड़ोसी जापान सागर और पीले सागर में। अटलांटिक महासागर में, यह इसके उत्तरी भाग में निवास करता है, भूमध्य सागर और आगे काला सागर में प्रवेश करता है। वीडियो में आप जापान सागर से एक कटारन देख सकते हैं।

सामान्य तौर पर, आम कटारन शार्क पृथ्वी के दोनों गोलार्धों में बहुत व्यापक है, जहां यह विश्व महासागर के मध्यम ठंडे पानी और मध्यम गर्म दोनों में निवास करती है। यह प्रजाति गर्म और ठंडे क्षेत्रों में अनुपस्थित है: भूमध्यरेखीय और उपभूमध्यरेखीय, उच्च आर्कटिक और अंटार्कटिक।

रूसी जल में स्क्वैलस एकैन्थियास है सामान्य लुककाला सागर में इसे यहां कटारन कहा जाता है। बैरेंट्स और व्हाइट सीज़ में, यह अक्सर स्थानीय नाम मैरीगोल्ड या नोकोटनित्सा के तहत भी पाया जाता है। सुदूर पूर्वी समुद्रों - जापान, ओखोटस्क और बैरेंट्स - का पानी भी कटारन शार्क से समृद्ध है, जहां यह असंख्य है।

जीवनशैली की विशेषताएं

कैटरन शार्क एक स्कूली मछली है। नीचे रहता है, कभी-कभी पानी की सतह परतों तक उग आता है। पानी का तापमान 6 से 14 डिग्री के बीच रहना पसंद करता है।

स्क्वैलस एकैन्थियास जिस गहराई पर होता है वह निवास स्थान और वर्ष के समय पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, प्रिमोर्स्की क्षेत्र (क्षेत्र की राजधानी व्लादिवोस्तोक है) के तट पर, यह अप्रैल में 35 - 135 मीटर की गहराई पर दिखाई देता है, और जून - अक्टूबर में बड़े पैमाने पर आगमन देखा जाता है। सर्दियों में, यह समुद्र की गहरी परतों को पसंद करता है - 110 - 190 मीटर, 1640 मीटर तक की गहराई से कैटरन के पकड़ने का डेटा है।

काट्रांस आमतौर पर खुले समुद्र के पानी में नहीं पाए जाते हैं; केवल व्यक्तिगत व्यक्तियों के ही तटों से दूर जाने की संभावना है। जापान के पास एक कांटेदार शार्क को पकड़ने का मामला सामने आया है जिसके शरीर पर 7 साल पहले कैलिफोर्निया में एक निशान बना हुआ था। पार करने के लिए प्रशांत महासागर, शायद उसने अमेरिकी के साथ एक लंबी यात्रा की समुद्र तटबेरिंग जलडमरूमध्य के उत्तर में, और फिर नीचे उतरा जापानी तट. इतनी लंबी यात्रा में उन्हें 7 साल लग गए.

स्पाइनी शार्क के बड़े, घने समूह प्रवासन से गुजरते हैं जो मौसमी होते हैं और उनके भोजन की आवाजाही से जुड़े होते हैं।

कैटरन्स दोपहर के भोजन के लिए क्या खाते हैं?

भोजन के प्रकार के अनुसार, कैटरन शार्क एक उभयलिंगी-शिकारी मछली है। यह विभिन्न प्रकार के निचले निवासियों को खाता है:

विभिन्न पेलजिक और निचली मछलियाँ (हेरिंग, कॉड, सार्डिन, मैकेरल, फ़्लाउंडर और अन्य)।
असंख्य अकशेरुकी (क्रस्टेशियंस: झींगा और केकड़े); cephalopods: स्क्विड और ऑक्टोपस); सहसंयोजक (एनीमोन और यहां तक कि जेलिफ़िश); एनेलिडों(पॉलीचैटेस)।
समुद्री शैवाल.

कैटरन्स उन मछलियों के समूहों का पालन करते हैं जिन्हें वे खाते हैं। वे अक्सर लंबी दूरी तक महत्वपूर्ण भोजन प्रवास करते हैं। यह विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका (अटलांटिक महासागर) के तट और जापान सागर (पूर्वी जल) में देखा जाता है।

कटारन और आदमी

जहां कई कांटेदार शार्क हैं, वे मत्स्य पालन को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचाने में सक्षम हैं: वे कांटों और जाल में मछली खाते हैं; वे गियर को चबाते हैं और जाल को फाड़ देते हैं।

यहां तक कि स्पाइनी शार्क को एक हानिकारक मछली का दर्जा देने और उसे पकड़ने पर इनाम जारी करने के प्रस्ताव भी आए हैं (जैसा कि भेड़ियों के साथ स्थितियों में किया जाता है)।

पानी में रहने वाले व्यक्ति को कांटेदार शार्क के हमले का खतरा नहीं होता है। इसलिए, उन क्षेत्रों में जहां उनमें से कई हैं, उदाहरण के लिए, काला सागर में, आप सुरक्षित रूप से तैर सकते हैं। लेकिन जब तक आवश्यक न हो, कटारन लेने की अनुशंसा नहीं की जाती है। खुद को मुक्त करने की कोशिश करते समय, मछली अपने कांटों से घाव कर सकती है, और काफी गहरे भी। घावों का खतरा यह है कि कांटों को ढकने वाले बलगम में एक जहरीला पदार्थ होता है।

व्यावसायिक महत्व एवं सुरक्षात्मक उपाय

कैटरन शार्क अपने मांस के गुणों में अपने अन्य समकक्षों से भिन्न होती है, जिसमें अमोनिया की गंध नहीं होती है (कई शार्क की विशेषता)। इसलिए, यह मछली पकड़ने की वस्तु है। कुछ देशों में इसका मूल्य हेरिंग से भी अधिक है। इंग्लैंड, चीन, जापान और नॉर्वे में विशेष रूप से बड़ी मात्रा में उत्पादन दर्ज किया गया।

युद्ध-पूर्व समय में, शार्क के मांस का उपयोग अचार और स्मोक्ड उत्पाद तैयार करने के लिए किया जाता था जिसे "" कहा जाता था। समुद्री मछली", और विशेष रूप से जर्मन बाजार में उनकी काफी मांग थी। ब्लैक सी कटारन से बालिक्स तैयार किया जाता है, जिसका स्वाद स्टर्जन के समान उत्पाद के समान होता है। कैटरन लीवर का उपयोग चिकित्सीय वसा युक्त प्राप्त करने के लिए किया जाता है एक बड़ी संख्या कीविटामिन ए और डी.

कतरन मत्स्य पालन उत्तरी भाग में सबसे अधिक सक्रिय है अटलांटिक महासागर. भारी मात्रा में फसल, देर से यौवन और लंबे समय तक गर्भधारण ऐसे कारक हैं जो अत्यधिक मछली पकड़ने का खतरा पैदा करते हैं। इसलिए, बायकैच के रूप में पकड़ी गई शॉर्टफिन स्पाइनी शार्क को अक्सर समुद्र में लौटा दिया जाता है और पानी में फेंक दिया जाता है। यह उनके लिए सामान्य है: वे बहुत दृढ़ हैं।

प्रकृति के संरक्षण के लिए अंतर्राष्ट्रीय संघ ने कटारन को "कमजोर प्रजाति" का दर्जा दिया है। इन शार्क की आबादी को संख्या खोने से रोकने के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में उनकी पकड़ के लिए कोटा हैं।

वे कैसे प्रजनन करते हैं?

अधिकांश की तरह, काट्रांस ओवोविविपेरस हैं। अंडे विस्तारित डिंबवाहिनी में स्थित विशेष कैप्सूल में विकसित होते हैं। एक कैप्सूल में 3 - 15 काफी बड़े अंडे (व्यास 4 सेमी) होते हैं। कैटरन "गर्भावस्था" की अवधि के लिए शार्क के बीच एक तरह के रिकॉर्ड धारक हैं - डेढ़ साल से लेकर लगभग दो साल (22 महीने)। एक मादा 3 से 32 बच्चों को जन्म देती है। शार्क के नवजात शिशु की लंबाई 20 से 26 सेंटीमीटर तक होती है।

यह जानने पर कि काले सागर में शार्क हैं, वे डर के मारे समुद्र तट पर इधर-उधर छटपटाने लगते हैं। वे कहानियाँ जो कल्पना पर्यटकों के मन में खींचती हैं, भयानक किंवदंतियों द्वारा थोपी जाती हैं शानदार फिल्मेंक्रूर समुद्री शिकारियों के बारे में। कैटरन, जैसा कि हमारा शिकारी कहा जाता है, दुनिया के महासागरों में सबसे मिलनसार और सबसे अच्छे व्यवहार वाली शार्क है, और तैराकों के लिए बिल्कुल सुरक्षित है।
कटारन के अन्य नाम भी हैं जो स्थानीय निवासियों ने काला सागर शिकारी को दिए हैं। समुद्री कुत्ता, कांटेदार या कुत्ता शार्क, गेंदा - ये सभी उपनाम समुद्री डॉगफ़िश को संदर्भित करते हैं।

शार्क की उपस्थिति

अधिकांश शार्क की तरह, कैटरन की त्वचा भूरे रंग की होती है और पेट सफेद या भूरे रंग का होता है। पीठ पर आधार पर नुकीले कांटों के साथ दो अच्छी तरह से परिभाषित पंख होते हैं। पानी के नीचे अच्छी पैंतरेबाज़ी के लिए, पूंछ मजबूत है, एक गंभीर पंख से सुसज्जित है। थूथन नुकीला होता है जिसके सिरे पर नासिका छिद्र होते हैं। आंखें बड़ी हैं और पुतलियां उभरी हुई हैं। शरीर का आकार और अनुपात समुद्री शिकारी के लिए आदर्श है।
काला सागर कैटरन का सामान्य आकार 1.3 - 1.5 मीटर है, जिसमें मादाएं नर से बड़ी होती हैं। समुद्री कुत्ता वर्ग का है कार्टिलाजिनस मछली, अर्थात। उसके शरीर में केवल उपास्थि है। केवल मजबूत और तेज दांतअस्थि ऊतक से मिलकर बनता है।
कैटरन का जीवनकाल लगभग बीस वर्ष है, हालाँकि समुद्री कुत्ते के अधिक प्राचीन रिश्तेदारों को पकड़ने के मामले सामने आए हैं।

आदतें

काला सागर कटारन ठंडे पानी में रहना पसंद करता है। शार्क अपना अधिकांश जीवन सौ मीटर से अधिक की गहराई पर बिताती हैं। खतरे की स्थिति में या काला सागर के विभिन्न हिस्सों में हाइड्रोजन सल्फाइड के स्तर में वृद्धि की स्थिति में कटारन तटों का रुख कर सकता है।
शिकारी का पसंदीदा और मुख्य व्यंजन मैकेरल, लाल मुलेट, एंकोवी है, जिसका शिकार शार्क के छोटे समूहों द्वारा किया जाता है। ऐसी किंवदंतियाँ हैं कि भूखे कुत्ते शार्क डॉल्फ़िन पर हमला करते हैं। अभी तक ऐसे तथ्यों की पुष्टि नहीं हो पाई है, क्योंकि डॉल्फ़िन शार्क से बड़ी होती हैं और गति में आक्रामक मछलियों से कमतर नहीं होती हैं।
मादा कतरन 17 वर्ष की उम्र में यौन परिपक्वता तक पहुंचती है; नर कई साल पहले होते हैं और पानी के भीतर रोमांस शुरू कर सकते हैं। वैवाहिक प्रेमालाप वसंत ऋतु में शुरू होता है। शार्क डेढ़ से दो साल तक फ्राई को सहन करती रहती है।

कैटरन एक डिंबवाहिनी प्राणी है; उनके भ्रूण नाल में नहीं, बल्कि पोषक द्रव के साथ विशेष कैप्सूल में विकसित होते हैं। छोटी शार्क तुरंत सक्रिय अवस्था में पैदा होती हैं और वयस्कता के लिए लगभग तैयार होती हैं। फ्राई झींगा और छोटी मछलियों को खाते हैं, शिकारी अस्तित्व की आदतों को सीखते हैं।

ब्लैक सी शार्क को लंबे समय से न केवल इसके लिए महत्व दिया गया है स्वाद गुण, लेकिन एक अनोखी त्वचा के लिए भी। कटारन त्वचा की संरचना घनी और उत्तम सैंडपेपर की तरह होती है। इसके अलावा, यदि आप अपना हाथ एक दिशा में घुमाएंगे तो यह मखमल की तरह रेशमी हो जाएगा। कैबिनेट निर्माताओं ने अपने उत्पादों को काला सागर कटारन की त्वचा से पॉलिश किया।

स्थानीय शार्क का दूसरा रहस्य मांस को सही ढंग से पकाने की क्षमता है। किसी शिकारी जानवर के पकवान को सफल बनाने के लिए, पकड़े जाने पर, आपको तुरंत खून छोड़ना होगा और शरीर को सिर और पूंछ से अलग करना होगा। अन्यथा, मांस में अमोनिया की गंध होगी। बता दें कि शार्क का मांस प्रोटीन से भरपूर होता है और शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

जब शार्क के बारे में बात की जाती है, तो कुछ लोग उन्हें क्रूर शिकारियों के रूप में नहीं, बल्कि मछली की स्वादिष्ट चीज़ के रूप में देखते हैं, लेकिन यह सच है - अधिकांश प्रजातियाँ पकड़ी और खाई जाती हैं। पेटू के बीच सबसे लोकप्रिय कैटरन शार्क है, जो शायद ही कभी 1.5 मीटर से अधिक की लंबाई तक पहुंचती है और इसका वजन 20 किलोग्राम होता है।

कैटरन व्यावहारिक रूप से गति या गतिशीलता में शार्क के बीच खड़ा नहीं होता है। अपने थर्मोफिलिक भाइयों की तरह, वह लगातार अंदर आती-जाती रहती है साफ पानीऔर यह शार्क के तेल को पकड़ने की मुख्य वस्तुओं में से एक है, जो उनके जिगर से उत्पन्न होता है।

प्रजाति का नाम

कैटरन शार्क स्क्वैलिडे नामक कांटेदार शार्क के परिवार से संबंधित है, जिसकी मुख्य विशेषता पृष्ठीय पंखों के करीब स्थित काफी तेज पतली रीढ़ की उपस्थिति है।

शरीर का रंग अधिकतर गहरा भूरा होता है, लेकिन पीठ और किनारों पर सफेद गोल धब्बे होते हैं, जिसके कारण इस प्रजाति को नाम दिया गया - स्पॉटेड स्पाइनी शार्क।

त्वचा छोटे-छोटे शल्कों से ढकी होती है, इतनी घनी कि इसकी संरचना एमरी जैसी होती है। दांत छोटे होते हैं और कई पंक्तियों में व्यवस्थित होते हैं।

यह शार्क काफी व्यापक है, जिसके परिणामस्वरूप इसे बड़ी संख्या में नाम प्राप्त हुए हैं, जिनमें से सबसे आम हैं:

स्क्वैलस एकैन्थियास।
काँटेदार और कुंद नाक वाली शार्क।
शॉर्टफिन और चित्तीदार शार्क।
गेंदे का फूल।
समुद्री कुत्ता - कटारन को यह नाम मछली पकड़ने के जाल में घुसने, पकड़ी गई मछली के साथ उन्हें फाड़ने की क्षमता के लिए मिला।

नामों की विविधता के बावजूद, उनमें से लगभग सभी इस प्रजाति की बाहरी विशेषताओं पर आधारित हैं।

कैच की विशेषताएं

काला सागर में कैटरन शार्क (नीचे फोटो) शरद ऋतु की ठंड के दौरान चारा के लिए सबसे अधिक सक्रिय रूप से प्रतिक्रिया करना शुरू कर देती है, जब तट पर पानी का तापमान 20 डिग्री तक गिर जाता है।

यह आसानी से जीवित चारे को काटता है, स्प्रैट, स्प्रैट या छोटे गोबी को प्राथमिकता देता है, जिसकी अनुपस्थिति में आप एक नियमित कीड़ा का उपयोग कर सकते हैं। सुबह के समय दंश आमतौर पर कमजोर होता है, दिन के मध्य में ही तेज होता है। धीमे और साफ पानी वाली खाड़ियों में रात के समय नाव से कैटरन मछली पकड़ना सबसे प्रभावी माना जाता है।

प्राकृतिक वास

कटारन लगभग हर जगह पाया जाता है, लेकिन यह अक्सर काला सागर में पकड़ा जाता है, जहां यह तटीय क्षेत्र तक पाया जाता है। सबसे आरामदायक इस प्रकारमें महसूस होता है जल क्षेत्रगर्म और समशीतोष्ण जलवायु के साथ, लेकिन व्यक्तिगत आबादी उत्तरी समुद्र में भी पाई जाती है।

आयाम और शक्ति सुविधाएँ

कैटरन शार्क अपने आयामों के साथ दूसरों के बीच अनुकूल रूप से तुलना करती है शिकारी मछली, सबसे अधिक में से एक होने के नाते बड़ी किस्मेंकैटरानोवा परिवार के प्रतिनिधियों के बीच और किलर व्हेल या सफेद शार्क की तुलना में यह काफी छोटा है। अधिकांश भाग के लिए, पकड़े गए कतरनों का आकार 1.5 मीटर से अधिक नहीं होता है।

उसके दांत कई पंक्तियों में व्यवस्थित होते हैं, और यदि किसी कारण से वे खराब हो जाते हैं या गिर जाते हैं, तो उनके स्थान पर नए दांत उगने लगते हैं। इस सुविधा के लिए धन्यवाद, यह वस्तुतः अपने द्वारा प्राप्त भोजन को पीसता है।

यदि शिकार असफल रहा, तो यह शैवाल भी खा सकता है। काट्रांस छोटे-छोटे समूहों में मछलियों के समूह पर हमला करते हैं और उनका तब तक पीछा करते रहते हैं जब तक कि वे पूरी तरह से संतृप्त न हो जाएं।

बाहरी डेटा

मुझे यह कहना पढ़ रहा हैं विशेषताएँआधुनिक शार्क का व्यवहार और रूप उनके पूर्ववर्तियों से बहुत अलग नहीं है जो तीन सौ मिलियन वर्ष से अधिक पहले समुद्र और महासागरों में रहते थे। कैटरन शार्क, जिसका फोटो नीचे प्रस्तुत किया गया है, एक विशिष्ट शिकारी है जिसका जीवनकाल अक्सर एक चौथाई सदी से अधिक नहीं होता है।

उनके शरीर की बनावट उनसे मिलती जुलती है उपस्थितिएक धुरी जो बहु-पालित पूँछ में समाप्त होती है। थूथन नुकीला होता है, मुंह अनुप्रस्थ रूप से स्थित होता है, और दो पृष्ठीय पंखों के सामने जहरीले बलगम से ढके तेज कांटे होते हैं, जिससे यह न केवल शिकार को, बल्कि मनुष्यों को भी घायल कर सकता है।

शरीर संरचना की विशेषताएं

उल्लेखनीय है कि कटारन में तैरने वाला मूत्राशय नहीं होता है, और चूंकि उनका वजन पानी से बहुत भारी होता है, इसलिए उन्हें लगातार गति में रहना चाहिए, क्योंकि वे पानी पर तभी तक रह सकते हैं जब तक वे कम से कम अपनी पूंछ हिलाते हैं, अन्यथा वे बस डूब जाओ. इसके अलावा, आंदोलन जारी है उच्च गतियह उनकी भलाई में मुख्य कारकों में से एक के रूप में भी कार्य करता है, क्योंकि इसके दौरान ही ऑक्सीजन की पर्याप्त मात्रा उनके गलफड़ों के माध्यम से शरीर में प्रवेश करती है। इस शार्क के लिए बाहर जड़ें जमाना बेहद मुश्किल है। प्रकृतिक वातावरण, क्योंकि एक्वैरियम की सीमित दूरी पर 50 किमी/घंटा की उनकी अंतर्निहित गति तक पहुंचना बहुत मुश्किल है।

यह पता लगाने के लिए कि कैटरन शार्क किस गहराई पर पाई जाती है, आपको इस शिकारी के महत्वपूर्ण कार्यों का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना चाहिए। उदाहरण के लिए, उस अवधि के दौरान जब नवजात शार्क दिखाई देती हैं (अप्रैल के अंत में - मई की शुरुआत में), मादा और नर रहना पसंद करते हैं बहुत गहराई- 40 से 100 मीटर तक.

एक दिलचस्प तथ्य यह है कि इन शार्क का शिकार न केवल अन्य, बड़े पानी के नीचे के शिकारियों द्वारा किया जाता है, बल्कि सीगल द्वारा भी किया जाता है, जो छोटे कैटरन को पानी से बाहर खींचते हैं और फिर उन्हें ऊंचाई से जमीन पर गिरा देते हैं, जहां वे प्रभाव से मर जाते हैं। इसके बाद सीगल शांति से शिकार को खा जाते हैं।

कटारन का प्रजनन

इस प्रकार की शार्क इस तथ्य के लिए भी उल्लेखनीय है कि यह जीवित बच्चा जनने वाली होती है। निषेचन पूरा होने के बाद, मादा के शरीर में विशेष कैप्सूल बनते हैं, जिनमें 12 अंडे होते हैं, जिनसे अंततः छोटी शार्क बनती हैं। जब उनकी लंबाई 20 सेमी से अधिक होने लगती है, तो वे मां के शरीर को छोड़ देते हैं और फ्राई, मसल्स और छोटे क्रस्टेशियंस का शिकार करना सीख जाते हैं। इस मामले में, एक महिला के गर्भ में पल रहे बच्चे 1.5 से 2 साल तक रह सकते हैं।

बच्चों को विकास के लिए सबसे आरामदायक परिस्थितियाँ प्रदान करने के लिए, कतरन्स को स्थानांतरित किया जाता है गरम पानी, किनारे के करीब।

व्यक्तियों की संभोग अवधि पूरे सर्दियों तक चलती है। युवा व्यक्तियों की लंबाई 1 मीटर तक पहुंचने के बाद उन्हें प्रजनन के लिए पर्याप्त परिपक्व माना जाता है। ऐसे आयाम आमतौर पर 10-12 वर्ष की आयु के बीच बनते हैं।

इसके साथ जुड़ी अत्यधिक गतिशीलता के कारण जैविक विशेषताएंकैटरन शार्क लंबे समय तक प्रवास करती है, लगातार अधिक अनुकूल भोजन स्थानों की तलाश करती है। दिन के दौरान वह नीचे तक डूबना पसंद करता है, और रात में वह सतह के करीब उठना पसंद करता है।

यह भी उल्लेखनीय है कि अन्य शार्क की तरह, कैटरन में गंध की अत्यधिक विकसित भावना होती है और व्यावहारिक रूप से कोई तंत्रिका अंत नहीं होता है, जिसके कारण उसे लगभग दर्द महसूस नहीं होता है।

लाभकारी विशेषताएं

कैटरन मांस में वसा की मात्रा का एक महत्वपूर्ण प्रतिशत होता है, जबकि यह नाजुक संरचना और सुखद स्वाद को बनाए रखता है, खासकर जब धूम्रपान किया जाता है।

कैटरन फ़िलेट का उपयोग अक्सर मछली की छड़ियों के निर्माण में किया जाता है, लेकिन सबसे बड़ा मूल्य मांस भी नहीं है, बल्कि यकृत है, जो कभी-कभी शरीर के कुल वजन का 25% तक पहुंच जाता है। इसमें 70% से अधिक वसा होती है, जिसकी बदौलत मछली बिना तैरने वाले मूत्राशय के सतह पर रहती है।

कैटरन शार्क, जिसकी तस्वीर इस लेख में प्रस्तुत की गई है, जब पकड़ी गई औद्योगिक पैमाने परलगभग पूरी तरह से पुनर्नवीनीकरण। लीवर में मौजूद वसा विटामिन ए, ई और डी से भरपूर होती है और इसे प्राप्त करने के लिए इसका सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है दवाइयाँ. त्वचा का उपयोग मूल्यवान लकड़ी पर अपघर्षक के रूप में किया जाता है, उपास्थि और पंखों का उपयोग गोंद बनाने के लिए किया जाता है, और जबड़े का उपयोग प्रभावशाली स्मृति चिन्ह बनाने के लिए किया जाता है।

कैटरन शार्क: तैयारी

इस शार्क के मांस के स्वाद गुणों की खोज बहुत पहले की गई थी, और यद्यपि यह मजबूत थी त्वचा का आवरणशार्क ने खाना पकाने के लिए इसे काटना बहुत मुश्किल काम बना दिया है, कटारन ने अभी तक अपनी लोकप्रियता नहीं खोई है।

प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए, इसे उबलते पानी में डालकर छीलने की प्रथा है। इस तरह के प्रारंभिक उपाय प्रक्रिया को काफी सरल बनाते हैं, लेकिन वे केवल तभी काम करते हैं जब मछली पर्याप्त ताजा हो और सूखने का समय न हो।

कैटरीना शार्क के व्यंजनों में बड़ी मात्रा में होता है उपयोगी पदार्थविटामिन की उच्च सामग्री के कारण। इसके अलावा, इसके मांस में एक अनोखा स्वाद होता है, जिसकी बदौलत इसे दुनिया भर में बहुत महत्व दिया जाता है। इस शार्क से विभिन्न व्यंजन तैयार किए जाते हैं, ज्यादातर मामलों में इसे उबालकर और विभिन्न सॉस के साथ पकाया जाता है।

एक और उल्लेखनीय तथ्य यह है कि, कटारन शार्क को तैयार करने के तरीके के बावजूद, इसकी तैयारी के लिए व्यंजनों के लिए कुछ ज्ञान की आवश्यकता होती है। तथ्य यह है कि, चूंकि इसमें मूत्राशय नहीं होता है, जब पानी से निकाला जाता है, तो सभी विशिष्ट तरल शिकारी के अंदर फैल जाते हैं, यही कारण है कि कतरन का मांस एक विशिष्ट स्वाद प्राप्त करता है।

अपने मूल स्वाद को बहाल करने के लिए, कटी हुई मछली को विशेष देखभाल से धोना चाहिए। बड़ी राशिके माध्यम से प्रवाह ठंडा पानीया दूध में भिगो दें. एक और, कोई कम प्रभावी तरीका नहीं, फ्रीजिंग है, जिसके बाद कटारन मांस से सभी विदेशी स्वाद गायब हो जाते हैं।

खाना पकाने के तरीकों की विविधता के बावजूद, सबसे अधिक स्वादिष्ट व्यंजनइस शार्क को रोस्ट माना जाता है, जिसकी तैयारी के लिए विशेष रूप से युवा व्यक्तियों का उपयोग करने की प्रथा है।

इंसानों के लिए खतरा

कटारन समुद्र में मनुष्यों के साथ काफी निष्क्रिय व्यवहार करता है। मछली पकड़ने के दौरान लापरवाही बरतने से ही चोट लग सकती है।

पृष्ठीय रीढ़ पर चुभन के अलावा, लोगों के लिए मुख्य खतरा पंखों के आधार पर स्थित ग्रंथियां हैं, जो छोटी मात्राजहर पैदा करो.

काला सागर में एक सत्तर वर्षीय ज़हरीली काँटेदार कतरन शार्क रहती है! कैटरन (ग्रीक से "स्पाइनी" के रूप में अनुवादित) - स्क्वैलस एकेंथियास स्पाइनी शार्क के परिवार से संबंधित है। उन्हें यह नाम उन नुकीले कांटों के कारण मिला जो पहले और दूसरे की शुरुआत में स्थित हैं पृष्ठीय पंख. जैसा कि अधिकांश मछुआरे मानते हैं, ये कांटे जहर नहीं छोड़ते, बल्कि दर्शाते हैं असली ख़तरा. बात यह है कि वे बलगम से ढके हो सकते हैं, जिसमें विभिन्न सूक्ष्मजीव चमत्कारिक रूप से गुणा होते हैं। इंजेक्शन के समय, बैक्टीरिया घाव में प्रवेश करते हैं और संक्रमण का कारण बनते हैं, जिसमें विशिष्ट लालिमा और दर्द होता है। इसलिए ये चोटें बहुत, बहुत खतरनाक हैं। हालांकि कटारन का दंश कांटों की चुभन से भी ज्यादा बुरा होता है। वैसे, पुराने दिनों में लोग जहर होने के डर के बिना, पंखों की "रीढ़ों" को टूथपिक के रूप में इस्तेमाल करते थे। .

एक और किंवदंती इन मछलियों की "जीवित रहने" से जुड़ी है। वास्तव में, उनके लिए अधिकतम आयु, के अनुसार विभिन्न स्रोत, 25-30 साल का. कटारन की उम्र दूसरे पंख की रीढ़ पर मौजूद छल्लों से लगभग निर्धारित की जा सकती है। हल्के छल्ले गर्मियों में बनते हैं, जब मछली तेजी से बढ़ती है, गहरे रंग के छल्ले "सर्दियों" के होते हैं। सबसे "जंगली" किंवदंती जो हम खोजने में सक्षम थे, वह कहानी है कि गुदा की अनुपस्थिति के कारण, त्वचा के छिद्रों के माध्यम से कतरन में मल उत्सर्जित होता है। सचमुच, उन्होंने घंटी तो सुनी, परन्तु वे नहीं जानते कि वह कहाँ है! हां, कतरन्स के पास अलग से गुदा नहीं होता है। तथ्य यह है कि क्लोअका - पिछली आंत का वह भाग जो बाहर की ओर खुलता है - हैगफिश, रे, शार्क में, पाइपफिश, सभी उभयचर, सरीसृप और पक्षी, मलाशय, मूत्रमार्ग और जन्म नहर दोनों के कार्य करते हैं। लेकिन क्लोअका में अभी भी एक छेद है, और यह हमारे "हीरो" के पेट पर स्थित है। अपने अन्य रिश्तेदारों के विपरीत, इस काँटेदार शार्क में निक्टिटेटिंग झिल्ली ("तीसरी पलक") नहीं होती है। और एक विशेष फ़ीचरगुदा फिन की अनुपस्थिति है। खैर, और निश्चित रूप से, उपर्युक्त रीढ़ केवल कांटेदार शार्क की विशेषता है।कटारन, नोकोटनित्सा, समुद्री कुत्ता - अलग-अलग नामवही शार्क. कटारन हर जगह फैला हुआ है और इसका निवास स्थान बहुत विस्तृत है।

कुत्ते की मछली दस साल की उम्र में यौन रूप से परिपक्व हो जाती है और फ्राई दो साल तक, या अधिक सटीक रूप से, 22 महीने तक जीवित रहती है (सभी ज्ञात शार्क के बीच सबसे लंबी "गर्भावस्था")। डॉगफ़िश शार्क जीवित बच्चा जनने वाली होती है। वे वसंत ऋतु में काला सागर में संभोग करते हैं, और गर्मियों की शुरुआत में वे तट से दूर दिखाई देते हैं।मैं फ्राई हूं. संभोग खेललगभग चालीस मीटर की गहराई पर होता है। उत्तर में, तलना मध्य वसंत में दिखाई देता है, और जापान के सागर में - अगस्त में, यानी शरद ऋतु के करीब।कतरन्स में रहते हैं खुला समुद्र, उपोष्णकटिबंधीय जल में प्रजनन करते हैं, लेकिन व्लादिवोस्तोक क्षेत्र में कटारन फ्राई की उपस्थिति अक्सर देखी गई थी। काला सागर में समुद्री कुत्ता संभोग के लिए 40 मीटर की गहराई तक जाता है। और जिस अधिकतम गहराई पर कटारन का सामना हुआ वह 230 मीटर थी।

नोकोटनित्सा के शरीर की लंबाई एक से दो मीटर होती है। अधिकतर - 120-160 सेंटीमीटर। यह छोटी शार्क पेलजिक मछली से संबंधित है, अर्थात। जल स्तंभ में या उसकी सतह के निकट रहता है। मुख्य खाद्य पदार्थ मछली, झींगा और केकड़े हैं। कतरन छोटे झुंडों में रहते हैं। कुछ वैज्ञानिकों के अनुसार, खुले समुद्रों में, शार्क के समूह उन मछलियों के पीछे प्रवास करते हैं जिन्हें वे खाते हैं।

इन्हें दो विशेष जिलेटिनस कैप्सूल में पैक किया जाता है। कैप्सूल में अंडों की संख्या अलग-अलग होती है और दो से 13 टुकड़ों तक हो सकती है। और जब अंडों का एक "बैच" पहले से ही जन्म के लिए तैयारी कर रहा होता है, तो अंडाशय में नए अंडे पहले से ही परिपक्व हो रहे होते हैं। जन्म के समय, फ्राई 20-26 सेमी लंबे होते हैं, सबसे पहले, फ्राई भोजन करते हैं अण्डे की जर्दी की थैली, स्टॉक जमा करना पोषक तत्व. वैसे, कैटरन, अन्य सभी शार्क की तरह, बेहद पेटू होती है। यह इस तथ्य के कारण है कि सांस लेने के लिए, उन्हें, यानी शार्क को, बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करते हुए, लगातार हिलने-डुलने की जरूरत होती है। खोई हुई ऊर्जा को फिर से भरने के लिए शार्क को लगातार खाना पड़ता है। कुछ देशों में ये मछुआरों के लिए एक वास्तविक आपदा हैं, इसलिए इन मछलियों को पकड़ने के लिए पुरस्कार जैसे उपाय भी पेश किए गए हैं .

QATRAN (स्क्वैलस एकैन्थियास) या स्पाइनी शार्क

काँटेदार शार्क की उप-प्रजातियों में से एक, कटारन, काला सागर में व्यापक है। ब्लैक सी कटारन शार्क मनुष्यों पर हमला नहीं करती है, हालाँकि सबसे बड़े व्यक्तियों का आकार उन्हें ऐसा करने की अनुमति दे सकता है।

कतराना, या जैसा कि उन्हें कभी-कभी कहा जाता है, समुद्री कुत्ते, आमतौर पर लंबाई में 1.5-2 मीटर से अधिक नहीं बढ़ते हैं (आमतौर पर पकड़ में एक मीटर के भीतर)। कभी-कभी आपको दो मीटर से थोड़े बड़े नमूने मिलते हैं। स्पाइनी शार्क आमतौर पर छोटे समूहों में शिकार करती हैं, 30-150 मीटर की गहराई पर मछली के समूहों का पीछा करती हैं, शायद ही कभी सतह के करीब आती हैं। कटारन का मुख्य शिकार स्कूली छोटी और मध्यम आकार की मछलियाँ हैं: एंकोवी, हॉर्स मैकेरल, मैकेरल, हेरिंग, स्प्रैट। वहीं, समुद्री कुत्ते को खाने से कोई गुरेज नहीं है समुद्री मोलस्क(उदाहरण के लिए, स्क्विड) और विभिन्न क्रस्टेशियंस। और फिर भी, स्पाइनी शार्क का मुख्य और पसंदीदा शिकार पेलजिक (पानी के स्तंभ में रहने वाली) स्कूली मछली है। इसलिए, मछुआरों को पता है कि आमतौर पर कैटरन को पकड़ना संभव है जहां हॉर्स मैकेरल या हेरिंग के बड़े समूह दिखाई देते हैं। एक राय है कि कटारन स्कूलों में डॉल्फ़िन का शिकार कर सकता है। इस बात पर यकीन करना मुश्किल है. फिर भी, डॉल्फ़िन स्पाइनी शार्क के लिए बहुत बड़ा, मजबूत और तेज़ शिकार है, जिसका वजन आमतौर पर 15 किलोग्राम से अधिक नहीं होता है। इसके अलावा, यह निश्चित रूप से ज्ञात है कि वे स्वयंडॉल्फ़िन कभी-कभी ब्लैक सी कैट्रांस से बड़ी शार्क पर हमला करती हैं। हालाँकि, डॉल्फ़िन का मांस कभी-कभी पकड़े गए कतरनों के पेट में पाया जाता है। सबसे अधिक संभावना है, समुद्री कुत्ते झुंड में बीमार या घायल बॉटलनोज़ डॉल्फ़िन और सफेद पक्षीय डॉल्फ़िन पर हमला करते हैं (ठीक उसी तरह जैसे उनके स्थलीय "हमनाम" झुंड में एक बड़े, कमजोर जानवर पर हमला कर सकते हैं)।

कटारन पसंद करते हैं ठंडा पानी, इसलिए यह शायद ही कभी उथले पानी में तैरता है। काला सागर का अपना है अनन्य विशेषताएंजो अब किसी अन्य स्थान पर उपलब्ध नहीं हैं ग्लोब. यहां, सारा मुख्य जीवन 150-200 मीटर से अधिक की गहराई पर केंद्रित है, और नीचे हाइड्रोजन सल्फाइड और सल्फर बैक्टीरिया का साम्राज्य है जो इसे स्रावित करते हैं। तटीय में उत्तरी क्षेत्रपानी अक्सर बहुत गर्म हो जाता है और आदान-प्रदान में कठिनाई के कारण इसमें खारापन भी काफी कम होता है भूमध्य - सागरऔर बड़ी नदी का प्रवाह। साथ ही, तेज़ धाराएँ अक्सर गर्मियों में भी तटीय क्षेत्रों में काफी ठंडा पानी लाती हैं। इसलिए, इन स्थानों पर मछली की बहुत ही सरल प्रजातियाँ रहती हैं, जो पानी के तापमान और लवणता में तेज उतार-चढ़ाव को अच्छी तरह से सहन करती हैं। कटारन के बारे में भी यही कहा जा सकता है। ब्लैक सी शार्क पूरी तरह से स्थानीय परिस्थितियों के अनुकूल हो गई है, फैटी एंकोवी या मैकेरल के झुंड के पीछे भटक रही है। कटारन की संतानें कठोर जलीय जीवन के लिए तुरंत तैयार होकर पैदा होती हैं। समुद्री कुत्ते की गर्भधारण अवधि बहुत लंबी होती है - डेढ़ से लगभग दो साल तक। इस समय के दौरान, अंडों से निकली फ्राई एक बार 20-30 सेमी आकार की काफी बड़ी शार्क बन जाती है समुद्री पर्यावरण, वे तुरंत छोटे जानवरों का शिकार करना शुरू कर देते हैं और लगभग 13-15 वर्षों के बाद यौन परिपक्वता तक पहुंचते हैं।

कभी-कभी मछुआरे समुद्र की गहराई में या नाव से किसी घाट से अन्य मछलियाँ पकड़ते समय कतरन को पकड़ने में कामयाब हो जाते हैं। ऐसा तब होता है जब कांटेदार शार्क अक्टूबर-नवंबर में, आमतौर पर पतझड़ में, पलायन करने वाले स्कूलों के बाद तट पर पहुंचती है। साथ ही, कटारन का विशेष गियर का उपयोग करके विशेष रूप से शिकार किया जाता है। तानाशाहों का प्रयोग सबसे अधिक किया जाता है। यह एक लंबा टैकल है, जिसमें 200 मीटर तक की रील पर मछली पकड़ने की लाइन की आपूर्ति होती है, जिसके अंत में हुक के साथ डेढ़ दर्जन तक पट्टे होते हैं। आप स्थिर नाव और चलते-फिरते दोनों जगह मछली को "मूर्ख" बना सकते हैं। आमतौर पर ऐसा होता है कि अगर एक शार्क ने काटा है, तो उसी जगह पर कई और शार्क को पकड़ा जा सकता है। यह ठीक इस तथ्य के कारण है कि कैटरन छोटे समूहों में शिकार करते हैं, कभी-कभी, हालांकि, काफी संख्या में झुंडों में एकत्रित होते हैं। वे एक कटारन पकड़ते हैं और औद्योगिक रूप से. कभी-कभी यह हेरिंग या एंकोवी के साथ जाल में फंस जाता है, लेकिन अधिकतर यह कालकन फ्लाउंडर जैसे शिकारियों के लिए मछली पकड़ते समय शिकार बन जाता है।

कैटरन का लीवर बड़ा है, जिससे आप विटामिन और फैटी एसिड से भरपूर बहुत स्वस्थ "मछली का तेल" निकाल सकते हैं। मांस से अमोनिया निकलता है और कड़वा होता है, इसलिए सलाह दी जाती है कि शार्क को पकड़ने के बाद तुरंत खून निकाल दें। लेकिन हड्डियाँ बिल्कुल नहीं हैं! पकाने से पहले मांस के टुकड़ों को अच्छी तरह से धोना चाहिए। कैटरन उत्कृष्ट स्टेक बनाता है, जिसे टमाटर और सब्जी सॉस में तला या स्टू किया जा सकता है। इस मछली से बने बालिक भी काफी अच्छे होते हैं. यदि कतरन को सही ढंग से तैयार किया जाता है, तो इसके बालिक का स्वाद स्टर्जन से अलग करना मुश्किल होता है। सामान्य तौर पर, समुद्री कुत्ता एक बार फिर पुष्टि करता है कि इतने सारे लोगों को शार्क से नहीं डरना चाहिए, बल्कि पानी के नीचे के शिकारियों को इंसानों से डरना चाहिए। और लगभग एकमात्र खतरा जो कटारन से हमारा इंतजार कर सकता है, वह इसकी तेज जहरीली रीढ़ है, जो पंखों के बगल में पीठ पर स्थित होती है। और, निःसंदेह, आपको समुद्री कुत्ते के दांतों के तीखेपन की जांच नहीं करनी चाहिए। और आपको कटारन को "स्ट्रोक" नहीं करना चाहिए, विशेष रूप से "अनाज के खिलाफ।" इसके शल्क के समान दाँत होते हैं, हालाँकि बहुत छोटे, लेकिन बहुत नुकीले। सूखे कतरन चमड़े का उपयोग लकड़ी के प्रसंस्करण (पीसने और चमकाने) के लिए किया जाता है।

यह काला सागर में सबसे व्यापक शिकारी है, और स्थानीय पारिस्थितिकी में इसकी भूमिका बहुत महान है। विशेष रूप से यह देखते हुए कि हर साल डॉल्फ़िन कम होती जा रही हैं, और स्थानीय निवासी पहले ही भूल चुके हैं कि उन्होंने सील कब देखी थी।

ब्लैक सी कैटरन एक छोटी कांटेदार शार्क है जो समुद्र की निचली परतों में भोजन की तलाश में घूम रही छोटी मछलियों का पीछा करती है।

कैटरन पानी के स्तंभ और उसकी सतह दोनों में पाया जाता है, ज्यादातर रात में। यदि भोजन की कमी हो तो कटारन तट के करीब आ सकता है। लेकिन ऐसा आमतौर पर शाम के वक्त होता है.

कुछ समय पहले तक, स्थानीय आबादी के बीच, क्रीमिया और काकेशस के काला सागर तट पर, कटारन को एक अखाद्य मछली माना जाता था। लेकिन आज कटारन मांस की मांग है, अब आप अक्सर इस मछली को समुद्र तटीय बाजारों की अलमारियों पर देख सकते हैं - वैसे, यह इतनी सस्ती नहीं बिकती है।

ठीक से पकाया गया कटारन मांस स्टर्जन से थोड़ा अलग होता है। काला सागर कटारन 2 मीटर की लंबाई और 15 किलोग्राम तक वजन तक पहुंच सकता है। लेकिन आमतौर पर, हुक टैकल पर बहुत छोटे नमूने पकड़े जाते हैं। चूँकि औसत मछुआरे के लिए कटारन एक विदेशी मछली है, इसलिए पहला सवाल यह उठता है: काला सागर के किन क्षेत्रों में और कब इसकी तलाश करें?

कैटराना को अक्सर 25-60 मीटर की गहराई पर पकड़ा जाता है, आमतौर पर कई सौ मीटर की दूरी पर, या तट से कई मील की दूरी पर। कैटरन को हर चीज का सामना करना पड़ता है काला सागर तटऔर क्रीमिया के तट, लेकिन चूंकि यह शिकारी चारा मछली के एक स्कूल के बाद पलायन करता है, इसलिए बाद की खोज एक निर्णायक भूमिका निभाती है।

तटीय क्षेत्र में मछली पकड़ने का मौसम मई से दिसंबर की शुरुआत तक रहता है, हालांकि मेरे अभ्यास में ऐसे मामले सामने आए हैं जब समुद्र में पूरे एक महीने के दौरान मैं एक भी कतरन नहीं पकड़ पाया। हालाँकि, जब नाव से लंबी यात्राएँ करना संभव हुआ और मछली की गहन खोज की गई, तो सब कुछ सफलतापूर्वक समाप्त हो गया।

इसलिए, सितंबर 2000 में, उट्रिश क्षेत्र (अनापा के पास) में, मैंने नियमित रूप से स्मरिडा और घोड़ा मैकेरल पकड़ा, जिनके स्कूल अक्सर तट से एक मील दूर पाए जा सकते थे, लेकिन कटारन गियर ने कोई परिणाम नहीं दिया। स्थानीय आर्टेल के मछुआरों से पूछने के बाद, जो अक्सर मुलेट की अच्छी पकड़ के लिए तमन क्षेत्र में जाते थे, मुझे पता चला कि समय-समय पर उन्हें अपने जाल में छोटी कटारन मछली मिलती है।

मैंने तुरंत कई विदेशी मछली पकड़ने के शौकीनों की एक टीम बनाई, हमने एक नाव किराए पर ली और उन हिस्सों की ओर चल पड़े। हमें उस स्थान पर ले जाने के बाद, अनुभवी नाव कप्तान ने, एक इको साउंडर का उपयोग करते हुए, तुरंत एक परिचित पानी के नीचे का किनारा और उसके पास मछली का एक अच्छा झुंड खोजा और यहां मछली पकड़ने का सुझाव दिया। अत्याचारियों को बड़े घोड़ा मैकेरल का सामना करना पड़ा।

लेकिन बैंक के ऊपर ही कटारन लाइन (इसके सपाट शीर्ष के ऊपर की गहराई 28 मीटर थी) के साथ मछली पकड़ने से कोई परिणाम नहीं मिला। हमने कैप्टन से एंकरों को गिराने के लिए कहा ताकि बैंक के किनारे से अलग-अलग तरफ से अलग-अलग गहराई तक गियर को नीचे करना संभव हो सके। पहले कटारन ने घोड़े की मैकेरल को एक लंबी लाइन वाले हुक पर फँसा लिया, जैसे ही वह किनारे के बिल्कुल नीचे, 38 मीटर की गहराई पर था (चित्र 1)।

कुछ मिनट बाद, मेरे बगल में खड़े एक कॉमरेड की छड़ी एक चाप में झुक गई। जब दो और मछुआरे नाव पर आए तो उनके गियर ने भी काम करना शुरू कर दिया। उस छोटी सी यात्रा में हम 5 से 8 किलोग्राम तक के दस कतरन बाहर निकालने में सफल रहे। स्तर के बारे में कुछ शब्द. उन्हें दो या तीन हुक संख्या 12-14 के साथ एक लंबी लाइन पर घोड़ा मैकेरल, छोटे हैडॉक, एमेरिडा, छोटे हेरिंग, गोबी या अन्य मछली के साथ पकड़ा जाता है।

नरम ब्रेडिंग के साथ धातु के पट्टे का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। अधिक गहराई पर मछली पकड़ते समय भारी (150-300 ग्राम) सिंकर का उपयोग करें। हिस्सेदारी को कैरबिनर और कुंडा का उपयोग करके मुख्य लाइन से जोड़ा जाता है (चित्र 2)। चारा की पूंछ को काट देना बेहतर है ताकि टैकल कम मुड़े, आप किनारों पर कई कट भी लगा सकते हैं ताकि शिकारी मछली को बेहतर ढंग से सूंघ सके।

वे अक्सर तल के पास या पानी की निचली परतों में पकड़े जाते हैं। मछली पकड़ने की तकनीक ऊर्ध्वाधर ट्रोलिंग के समान ही है: सिंकर को नीचे की ओर उतारा जाता है, इसे थोड़ा ऊपर उठाया जाता है और छड़ी का एक छोटा सा चिकना घुमाव बनाया जाता है। ढीला होने के बाद, सिंकर को जमीन के ठीक ऊपर रुकना चाहिए, लेकिन उस पर नहीं लेटना चाहिए, ताकि गंदगी से मछली डर न जाए।

कैटरानोवी तानाशाह। मुझे यह आभास हुआ कि कटारन व्यक्तियों के आकार के अनुसार स्कूलों में इकट्ठा होते हैं; "विभिन्न आकार" के शिकारियों को एक ही स्थान पर पकड़ना शायद ही कभी आवश्यक होता है; यह पिछले साल का मामला था, जब जून के अंत में I छोटी अवधिमैं अनापा से लेज़रेव्स्कॉय गांव के निवासी अपने दोस्त से मिलने आया था।

एक टेलीफोन बातचीत में, वोलोडा ने अपने परिचितों की सफलताओं का उल्लेख किया, जो अपनी पूरी ताकत से हेक को "काट" रहे हैं और यहां तक कि एक छोटी सफेद मछली भी पकड़ी है, और वे एक आनंद नाव पर मछली के लिए समुद्र में जाते हैं जो हर दिन घाट से प्रस्थान करती है। सुबह आठ बजे ऐसा हुआ कि गियर से हम केवल दो अत्याचारियों को ले गए।

जहाज़ का कप्तान, जाहिरा तौर पर, चुनाव में पारंगत था मछली पकड़ने का स्थान, क्योंकि हमें तुरंत 40 मीटर की गहराई पर नीचे के पास हेक का एक स्कूल मिला। पहले तो हमने नंगे चमकदार कांटों पर बिना चारे के मछली पकड़ी, लेकिन कुछ मछलियाँ पकड़ी जाने के बाद, हमने उन्हें फ़िललेट्स के टुकड़ों में काट दिया और चारा बना लिया। हेक ने अपनी साथी मछली के मांस पर शानदार चोंच मारी!

हमारे पास पहले से ही आधी बाल्टी मछली थी, जब अचानक काटना बंद हो गया, और वोलोडा को एक रोड़ा लग रहा था - छड़ी एक चाप में झुक गई और पहले तो वह हिली नहीं। लेकिन जल्द ही उसने मछली को सतह पर लाना शुरू कर दिया। पट्टे काफी मजबूत थे, इसलिए वह लगभग 2 किलोग्राम वजन वाले एक छोटे कुत्ते को नाव के ऊंचे हिस्से पर उठाने में सक्षम था। कई जिज्ञासु लोग आसपास जमा हो गए, एक मछुआरे ने कटारन को अपने हाथों से पकड़ लिया, लेकिन तुरंत उसे छोड़ दिया, दर्द से खुद को पंख का कांटा चुभा लिया।

जब उसने अपनी हथेली साफ़ की, तो चाकू जैसे गहरे घाव से खून बह रहा था। तब वोलोडा ने कहा कि इस पर्यटक का हाथ लंबे समय तक ठीक नहीं हुआ, जाहिर तौर पर क्योंकि दो पृष्ठीय पंखों के आधार पर स्थित जहरीली ग्रंथियों का बलगम घाव में चला गया। पहले के बाद, आधे घंटे के भीतर, लगभग समान वजन के तीन और कटारंचिका पकड़े गए, जिसके बाद उन्हें काट दिया गया। काला सागर ब्लूफ़िश के लिए मछली पकड़ने की जानकारी -

वैसे, हेक दंश फिर से शुरू नहीं हुआ, इसलिए कप्तान को एक नई जगह की तलाश करनी पड़ी। तथ्य यह है कि कटारन की उपस्थिति के साथ, एक और स्कूली मछली दूर चली जाती है, यह एक सामान्य बात है। एक सार्वभौमिक तानाशाह बनाने के लिए, हैडॉक, हेक, स्मरिडा को पकड़ने के लिए उपयुक्त, और छोटे कैटरन्स के लिए, निम्नलिखित उपकरण का उपयोग किया जाता है: 0.5 मिमी के व्यास के साथ मुख्य लाइन, हिस्सेदारी के लिए लाइन की मोटाई 0.4 मिमी है, पट्टा बनाया गया है मोनोफिलामेंट लाइन का - 0. 3 मिमी।

200 से 400 ग्राम वजन का एक सिंकर दांव के अंत में बांधा जाता है ताकि टैकल जल्दी से 70-80 मीटर की गहराई तक डूब सके; मछली पकड़ने की रेखा की आपूर्ति भी उचित होनी चाहिए। छह से आठ पट्टे विशेष वाशरों से जुड़े होते हैं जो मुख्य लाइन पर घूमते हैं, दो स्टॉपर्स द्वारा क्लैंप किए जाते हैं (चित्र 3)। सींकर से शुरू करते हुए, पट्टे के बीच की दूरी 25-30 सेमी है।

पंखों को कांटों से बांधा जा सकता है, फिर वे बिना चारे के काफी प्रभावी ढंग से पकड़ सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि पट्टा जितना संभव हो उतना कम ढीला हो (उनकी लंबाई 7 सेमी से अधिक न हो), और पंख फूले हुए हों। एक लंबी टांग के साथ हुक संख्या 10-11। आप हल्के, गहरे, लाल और विभिन्न प्रकार के पंख ले सकते हैं, लेकिन सबसे अच्छा काटने वाले नीले पंख हैं।

सिंकर के तल को छूने के बाद, तानाशाह को 15-20 सेमी ऊपर उठाया जाता है, फिर, एक सहज स्ट्रोक के साथ, उन्हें आधा मीटर और ऊपर उठाया जाता है और तेजी से नीचे उतारा जाता है। चमकती. कैटरीना को आमतौर पर किसी जहाज से काफी गहराई में पकड़ा जाता है। यदि आप एक बड़े नमूने को पकड़ने की उम्मीद करते हैं, तो धातु का पट्टा रखना उचित है।

चारा - एक भारी चम्मच, जैसे हेरिंग जिग, या मछली से भरा सामान (मैकेरल, स्मरिडा, छोटी हेक, आदि)। कृत्रिम चारा और टैकल पर, तिगुना हुक संख्या 10-11 या लॉन्गलाइन के समान आकार का एक हुक, या कुछ संख्याएँ बड़ी रखी जाती हैं। रिग के लिए, आप स्लाइडिंग सिंकर वाले रिग का उपयोग कर सकते हैं (चित्र 4)।

जब चारा चरणों में चलता है, बारी-बारी से उतरता है और नीचे को छूता है, तो वे लंबवत और नाव से थोड़ी दूरी पर दोनों को लुभाते हैं (चित्र 5)। कभी-कभी कटारन तट के पास पहुंचता है और उथली गहराई पर छोटी मछलियों का पीछा करता है। इस मामले में, वे आम तौर पर जिग हेड के साथ संयोजन में विभिन्न वॉबलर, संकीर्ण दोलन चम्मच और आधुनिक नरम चारा का उपयोग करके एक कताई रॉड के साथ मछली पकड़ते हैं।

मछली पकड़ने का सबसे अच्छा समय सुबह और देर शाम है। कटारन का दंश शक्तिशाली होता है। आपको हमेशा सतर्क रहने की आवश्यकता है ताकि आप तुरंत मछली पकड़ना शुरू कर सकें। टैकल उठाने के प्रारंभिक चरण में, कतरन भारी बोझ के साथ लटका हुआ प्रतीत होता है या जोर से नीचे खींचा जाता है, और सतह पर यह एक तरफ से दूसरी तरफ भागना शुरू कर देता है और सामान्य तौर पर, अप्रत्याशित व्यवहार करता है। कभी-कभी लाइन को थोड़ा ढीला करने से मदद मिलती है।

इस समय, कटारन थोड़ा शांत हो जाता है, और आपको उसे जल्दी से नाव में खींचने की कोशिश करने की ज़रूरत है। कतरन के तराजू खुरदुरे हैं; आपको इसे सावधानी से हुक से निकालना होगा ताकि आपके हाथों को चोट न पहुंचे। बॉटम टैकल और फ्लोट रॉड्स। वसंत, ग्रीष्म और शरद ऋतु में, कटारन को समय-समय पर तट के पास पकड़ा जा सकता है।

आपको चट्टानों के नीचे के क्षेत्रों को चुनने की ज़रूरत है जहां बहुत गहराई है, या घाटों, ब्रेकवाटर और इसी तरह की संरचनाओं से मछली पकड़ें जो समुद्र में दूर तक फैली हुई हैं। आमतौर पर कई निचली छड़ें रात भर के लिए छोड़ दी जाती हैं। एक टैकल पर दो से पांच तक के पट्टे, स्लाइडिंग स्थिति में छर्रों के साथ तय किए जाते हैं, हुक के पास एक फ्लोट रखा जाता है, जो बैटफिश को नीचे के आश्रयों में छिपने की अनुमति नहीं देता है (चित्र 6)।

इस प्रकार, मैं और मेरे दोस्त सेवस्तोपोल के पास कतरन्स को पकड़ने में काफी सफल रहे। कभी-कभी गियर कई दिनों तक अछूता रहता था, लेकिन ऐसा हुआ कि हमने तीनों तलियों से पाँच तलियों से मछली पकड़ ली। कटारन का सामना ज्यादातर दुर्घटनावश फ्लोट टैकल से होता है। मैंने ऐसी कुछ घटनाएं देखी हैं जहां दो काफी बड़ी डॉगफिश (प्रत्येक एक मीटर से अधिक लंबी) को घाट से एक फ्लोट रॉड के साथ पकड़ा गया था।

ऐसा ही एक वाकया तुर्की में मेरे कार्टिंग कोच मित्र अलेक्जेंडर के साथ हुआ। रात होने पर, उसने घाट के बिल्कुल किनारे पर जीवित चारे के साथ एक मछली पकड़ने वाली छड़ी छोड़ दी, और इसे समुद्र में केवल इसलिए नहीं खींचा गया क्योंकि शार्क ने मछली पकड़ने की रेखा को ढेर के चारों ओर लपेट दिया था। एक और हुआ देर से शरद ऋतुगुरज़ुफ़ में. बहुत सारे मछुआरे राइटर्स हाउस के सामने, घाट पर एकत्र हुए - फिर स्मरिडा का एक बड़ा स्कूल किनारे पर आया, और मछलियाँ शाम तक तेजी से लड़ती रहीं।

पहले से ही शाम ढलने के समय, जब घाट पर केवल तीन मछुआरे बचे थे, और मैं उनमें से एक था, एक स्थानीय व्यक्ति को अपने हुक पर कुछ ठोस मिला। लंबे संघर्ष के बाद, वह 0.25 मिमी मछली पकड़ने की रेखा का उपयोग करके 3 किलोग्राम के कतरन को बाहर निकालने में कामयाब रहे। मुझे आशा है कि आपको कतरन को पकड़ने के बारे में पर्याप्त रूप से पूरी जानकारी मिल गई होगी, और यदि अब, किसी समुद्र तटीय सैरगाह के तटबंध पर एक कैफे में बीयर का गिलास पीते हुए, आप सुनते हैं: