Mælkeemballage i USSR. At huske USSR

Hvordan opstod sådan en original mælkepakke? Hvordan kom du overhovedet på det her?

I slutningen af ​​1930'erne bragede det berømte populærvidenskabelige magasin "La Science et la Vie" ud med en aprilsnar om gåderne Egyptiske pyramider og usædvanlige egenskaber ved almindelige tetraedre. Helt i tidens ånd, må jeg sige. Det var trods alt i disse år, at den franske kemiker og mystiker Jacques Bergier fortalte på siderne af specialiserede publikationer, at bovint blod placeret i en reduceret papkopi af Cheops grav ikke koagulerede, og kødet forblev frisk i usædvanlig lang tid. tid. Og omtrent samtidig hævdede en vis M.A. Bovey, at i nøjagtig de samme tetraeder, orienteret mod kardinalpunkterne, nedbrydes ligene af små dyr ikke, men mumificeres.

Forfatterne til artiklen i "La Science et la Vie" havde det meget sjovt med folks tro på sådan kvaksalveri. De rapporterede især, at det at sove i et almindeligt tetraeder forynges, barberbladene inde i det skærpes selv, og mælken bliver ikke sur. De grinede og glemte.

Men et par år senere fangede dette tal den svenske opfinder Eric Wallenberg, en ansat ved Åkerlund Rausing-laboratoriet, som var inspireret af ideen om at reducere mælkehandlernes tab. I 1944 dukkede prototypen på tetraederformet papemballage første gang op. Og seks år senere blev AB Tetra Pak født, hvis mærkevareemballage er i lang tid blev en Tetra Classic® pappyramide.

En stor fordel ved sådanne pakker var det minimale spild under produktionen og dens næsten fuldstændige automatisering. Basen - blødt pap kombineret med polyethylen - blev rullet ind i en cylinder, krydset mellem de modsatte ender blev termisk svejset, derefter blev mælk, kefir eller fløde hældt indeni, hvorefter maskinen lavede yderligere to termiske sømme og skar den færdige pakke af. , som sikkert faldt ned i en speciel container. Ingen komplikationer og næsten ingen tab.

Sandt nok var alt længere på vej til køberen ikke så teknologisk avanceret. En af de væsentlige ulemper ved tetraederposer var den absolutte umulighed at pakke dem tæt ind i rektangulære kasser. Derfor blev der brugt specielle sekskantede beholdere til at opbevare mejeriprodukter pakket i pyramider. Men det førte til en urimelig stigning i transport- og lageromkostninger - luft skulle transporteres og opbevares i vid udstrækning.

Og så viste det sig, at mælk i pyramider bliver sur på næsten samme måde som i enhver anden pakke. Det vil sige, at der ikke var nogen rationelle grunde til at forblive forpligtet til denne emballage på trods af dens lette produktion.

Som et resultat begyndte Sverige allerede i 1959 at opgive Tetra Classic® mælketraeder.

Det så ud til, at virksomheden ikke havde andet valg end at forlade markedet. Men dets leder, Ruben Rausing, var i stand til at sælge sin teknologi Sovjetunionen. De siger, at en gammel artikel fra La Science et la Vie spillede en rolle i at overbevise de sovjetiske ministre. De kan dog være faldet for den tilsyneladende billighed i produktionen.

Og den anden, meget lange levetid for trekantede mælkekartoner begyndte. De blev brugt i USSR i næsten 30 år, indtil midten af ​​1980'erne.

De skriver, at deres kvalitet var ret gennemsnitlig. Pyramiderne rev ofte og lækkede. Selvom de siger, at flaskerne slet ikke gik i stykker mindre. Handel afskriver sædvanligvis tab som omkostninger. Sådanne tasker var også ubelejlige at bære og opbevare. Generelt resulterede omkostningseffektiv produktion i sidste ende i et ret byrdefuldt forbrug. Selvfølgelig på en skala kæmpe land det hele var en lille ting.

Men der var interesse for at købe usædvanlige tasker til beboere i fjerne egne :-)

Fra et matematisk synspunkt var mælkekartonen, som vi traditionelt kalder trekantet eller pyramideformet, faktisk formet som et tetraeder. Forslaget om at flaske mælk i lignende, brugervenlige poser dukkede første gang op i Sverige i 1944. Det var dog ikke muligt umiddelbart at introducere denne innovation på grund af manglen på teknologi til intern belægning af pap med polyethylen. Uden den blev pappet øjeblikkeligt blødt og mælken fordærvet. Den nødvendige enhed til at skabe en pakke i form af et tetraeder dækket med film på indersiden dukkede først op i 1952 fra Tetra-pakkefirmaet. I dag bruger denne teknologi, pakker enorme mængder af mejeriprodukter og juice rundt om i verden, men det svenske firma var pioner inden for teknologien i 1950'erne. Sandt nok er det stadig ikke rigtig kendt, hvem der opfandt denne usædvanlige emballage, og heller ikke hvem der var den første til at foreslå en algoritme til lukning af en pyramideformet mælkepakke. Det menes, at denne person var Ruben Rausing, skaberen og ejeren af ​​Tetra-pakken. En række kilder hævder dog, at mælketetraederet faktisk blev opfundet af laborant Eric Wallenberg, og metoden til at lukke pakken blev først tænkt på af en almindelig virksomhedsansat, Eric Thorudt. Den uærlige og forræderiske Rausing tilegnede sig imidlertid som ejer af virksomheden sine ansattes laurbær. Men på trods af interne uenigheder i virksomheden, fremkomsten på markedet Fødevareindustri pyramideformede papposer forårsagede en reel revolution, der væsentligt fortrængte tunge og ubelejlige, men mere miljøvenlige glasbeholdere.

Den tetraedriske mælkekarton blev opfundet i 1944, men blev først introduceret i produktion efter Anden Verdenskrig, hvor der blev udviklet særlig teknologi og udstyr til at beskytte papiroverfladen med polyethylen.
Aktiviteterne i Tetra-pakkefirmaet begyndte med produktionen af ​​en sådan emballage. Der var forskellige rygter om opfindelsen af ​​mælkeemballage, nogle mente, at Ruben Rausing selv opfandt det, men mange virksomhedsansatte siger, at denne vidunderlige idé kom til virksomhedens laboratorieassistent, Eric Wallenberg. Det samme skete med det problem, man stødte på ved fyldning og hermetisk forsegling af pyramiden. Løsningen på dette problem kom til at tænke på en anden almindelig virksomhedsspecialist, Eric Thorudt. Men alle disse opfindelser blev tilegnet Rausing, som på det tidspunkt allerede havde enekontrol med virksomheden. Men Rausings store plus var, at han altid var besat af virksomhedens vanskeligheder og altid gennemtænkt alle problemerne nøje, selv når de allerede var færdigbehandlet og accepteret til udvikling. Så hans mælkepyramide gav en reel revolutionær impuls til udviklingen af ​​fødevareemballageindustrien. De første test af tetraederet begyndte først i 1952 og blev afsluttet med succes kun et par år senere. Det tog folk lang tid at tilpasse sig de første mælkepyramider, siden da den øverste del blev skåret af, sprøjtede mælken ofte ud. Tetra Classic emballage blev lanceret i 1952 (den i øjeblikket mere populære emballagetype, Tetra Brik parallelepipedum, blev skabt i 1963). En af de væsentlige ulemper ved denne type emballage var umuligheden af ​​at pakke dem tæt ind i rektangulære kasser og beholdere (særlige sekskantede beholdere blev brugt til deres opbevaring), hvilket førte til en uproduktiv stigning i transport- og opbevaringsomkostninger.
I 1959 begyndte produktionen af ​​tetraposer i USSR, mens i selve Sverige blev deres produktion stoppet netop i år. De blev produceret i forskellige kapaciteter: 500 gram (til mælk og kefir), 300 gram (mælk, fløde) og 100 gram (til fløde, produceret i året for OL i 1980). De blev designet forskelligt afhængigt af produkttypen. Poser til pasteuriseret mælk og til steriliseret mælk havde således forskellige udformninger. Det var ofte muligt at observere bygningsarbejdere i deres frokostpause drikke mælk fra sådan en trekantet papirpose og et brød. Fordelen ved sådanne poser var, at den trykte pose kunne placeres, og mælken ville ikke spilde. Den sovjetiske science fiction-film "Moscow - Cassiopeia" nævner mælkekartoner som en prototype til affaldssække, der blev smidt ind i åbent rum og selvdestrueret.

Hvorfor var mælken i trekantede poser? 11. juli 2017

En anden husker, og nogen så ofte sådanne trekantede mælkeposer i retro-indlæg og emner dedikeret til USSR. Dette er ret sjældent for "ikke-muskovitter". For eksempel så jeg mine forældre engang bringe sådan mælk fra Moskva. Enig, en meget interessant og original form. Sandsynligvis ikke særlig praktisk at transportere og håndtere.

Så hvordan opstod sådan en original mælkepakke? Hvordan kom du overhovedet på det her?

Dette er den version, bloggeren fortalte a_nalgin :

I slutningen af ​​1930'erne bragede det berømte populærvidenskabelige magasin "La Science et la Vie" ud med en aprilsnar om de egyptiske pyramiders mysterier og de usædvanlige egenskaber ved almindelige tetraedre. Helt i tidens ånd, må jeg sige. Det var trods alt i disse år, at den franske kemiker og mystiker Jacques Bergier fortalte på siderne af specialiserede publikationer, at bovint blod placeret i en reduceret papkopi af Cheops grav ikke koagulerede, og kødet forblev frisk i usædvanlig lang tid. tid. Og omtrent samtidig hævdede en vis M.A. Bovey, at i nøjagtig de samme tetraeder, orienteret mod kardinalpunkterne, nedbrydes ligene af små dyr ikke, men mumificeres.

Forfatterne til artiklen i "La Science et la Vie" havde det meget sjovt med folks tro på sådan kvaksalveri. De rapporterede især, at det at sove i et almindeligt tetraeder forynges, barberbladene inde i det skærpes selv, og mælken bliver ikke sur. De grinede og glemte.

Men et par år senere fangede dette tal den svenske opfinder Eric Wallenberg, en ansat ved Åkerlund Rausing-laboratoriet, som var inspireret af ideen om at reducere mælkehandlernes tab. I 1944 dukkede prototypen på tetraederformet papemballage første gang op. Og seks år senere blev AB Tetra Pak-virksomheden født, hvis signaturemballage i lang tid blev Tetra Classic® pappyramiden.

En stor fordel ved sådanne pakker var det minimale spild under produktionen og dens næsten fuldstændige automatisering. Basen - blødt pap kombineret med polyethylen - blev rullet ind i en cylinder, krydset mellem de modsatte ender blev termisk svejset, derefter blev mælk, kefir eller fløde hældt indeni, hvorefter maskinen lavede yderligere to termiske sømme og skar den færdige pakke af. , som sikkert faldt ned i en speciel container. Ingen komplikationer og næsten ingen tab.

Sandt nok var alt længere på vej til køberen ikke så teknologisk avanceret. En af de væsentlige ulemper ved tetraederposer var den absolutte umulighed at pakke dem tæt ind i rektangulære kasser. Derfor blev der brugt specielle sekskantede beholdere til at opbevare mejeriprodukter pakket i pyramider. Men det førte til en urimelig stigning i transport- og lageromkostninger - luft skulle transporteres og opbevares i vid udstrækning.

Og så viste det sig, at mælk i pyramider bliver sur på næsten samme måde som i enhver anden pakke. Det vil sige, at der ikke var nogen rationelle grunde til at forblive forpligtet til denne emballage på trods af dens lette produktion.

Som et resultat begyndte Sverige allerede i 1959 at opgive Tetra Classic® mælketraeder.

Det så ud til, at virksomheden ikke havde andet valg end at forlade markedet. Men dets leder, Ruben Rausing, var i stand til at sælge sin teknologi til Sovjetunionen. De siger, at en gammel artikel fra La Science et la Vie spillede en rolle i at overbevise de sovjetiske ministre. De kan dog være faldet for den tilsyneladende billighed i produktionen.

Og den anden, meget lange levetid for trekantede mælkekartoner begyndte. De blev brugt i USSR i næsten 30 år, indtil midten af ​​1980'erne.

De skriver, at deres kvalitet var ret gennemsnitlig. Pyramiderne rev ofte og lækkede. Selvom de siger, at flaskerne slet ikke gik i stykker mindre. Handel afskriver sædvanligvis tab som omkostninger. Sådanne tasker var også ubelejlige at bære og opbevare. Generelt resulterede omkostningseffektiv produktion i sidste ende i et ret byrdefuldt forbrug. Selvfølgelig var alt dette en bagatel på størrelse med et stort land.

Men der var interesse for at købe usædvanlige tasker til beboere i fjerne egne :-)

For en uge siden viser det sig forresten, at en orkan ødelagde den mystiske Sultpyramide:

Fra et kraftigt vindstød skulle pyramiden være foldet indad, siger Alexander Golod. "Men hun faldt bare på siden." På trods af sin store masse blev dens strukturer svækket (den er lavet af træ dækket med glasfiber). Heldigvis kom ingen til skade. Vores sikkerhedsvagt blev instrueret i denne henseende og på forhånd, bogstaveligt talt 5 minutter før faldet, tog alle besøgende, der var flere af dem, ud på gaden. Vores bygning styrtede sammen på en strudsefarm i nærheden, men også der gik alt godt. Pyramiden faldt på en af ​​strudsene, men han overlevede heldigvis.

Sult er ifølge ham ikke så bekymret over, hvad der skete, da han selv snart havde til hensigt at rive den gamle version af pyramiden ned og bygge en ny på dette sted, denne gang en større, 2,5 gange højere end den forrige.

Generelt troede jeg, at dette var til vægttab eller en form for pyramide. Men det viser sig, at dette er navnet på den person, der byggede den.

Pyramiderne i Golod er strukturer designet af den russiske ingeniør Alexander Golod. De tilhører de såkaldte "energipyramider", som i okkultismen betragtes som omdannere eller akkumulatorer af en form for "bioenergi" ukendt for videnskaben.

Et karakteristisk træk ved Hunger-pyramiderne er, at i dem anvendes andelen af ​​det gyldne snit til forholdet mellem diametrene af nabobolde, successivt indskrevet i en regulær tetraedrisk pyramide. Hvis denne betingelse er opfyldt, er forholdet mellem pyramidens højde og siden af ​​kvadratet ved dens basis ≈ 2,058, og vinklen mellem pyramidens flader er ≈ 27,3°, hvilket giver den et karakteristisk spidst udseende.

kilder

"Mælk i Sovjetunionen blev lavet af mælk. Der var creme fraiche i creme fraiche, kefir i kefir og smør i smør. Og mælken blev også sur. Om en eller to dage. Og det viste sig at være yoghurt. Min mor brugte denne yoghurt til at lave fantastiske pandekager.

Hvert skolebarn gik efter mælk. Efter skole gik vi meget ofte kort før frokostpausens afslutning til købmanden eller Mælkebutikken. Der stod de blandt andre skolebørn, unge mødre med barnevogne og pensionister og ventede på, at en fed sælger i en gammel hvid kappe skulle åbne dørene til butikken. Så skyndte alle sig ud til afdelingerne.

Postsponsor: Lejlighed i en time. Lej/lej en lejlighed til daglig leje Kilde: Zhzhurnal/dubikvit I vores by medbragte dagligvarebutikker normalt frisk mælk, brød og nogle andre produkter i frokostpausen. Derfor gjorde butikken, der åbnede efter frokostpausen, det ofte muligt at købe alt, hvad forældrene havde angivet. Desuden er den frisk.

Dette var mere end relevant for mælk og mejeriprodukter. Den mælk blev jo faktisk meget hurtigt sur – i løbet af et døgn. Og hvis den havde stået i butikken en halv dag eller en dag før, var sandsynligheden for, at den ville blive sur om morgenen eller endda om aftenen stor,” siger Vitaly Dubogrey.

1. Jeg husker stadig de købmandsforretninger. Med flere afdelinger. Hver afdeling solgte sine egne produktgrupper. Mange butikker var udstyret med universelle kasseapparater. I dem skulle man stå i kø og betale for varerne, navngive afdelingen, produktet og prisen for det, for eksempel: mejeri, en halv liters flaske mælk og en krukke creme fraiche - 65 kopek. Kasserer på en enorm trekantet udseende kasseapparat slået en check ud, der skulle afleveres til ekspedienten i afdelingen.

For at gøre dette skulle man stå i en kø af de samme personer med checks. Værre var det, hvis afdelingen solgte varer efter vægt. Først skulle man jo stå i kø – lille eller stor. Så skrev de vægt og pris ud for dig på styk. Så gå til kasseapparatet, der er kø, få en check, og igen i kø på afdelingen. Mindre butikker havde ikke sådan et system, og alle der stod simpelthen i kø på afdelingen. Der var også selvbetjente supermarkeder - svarende til nutidens markeder. Der blev der betalt varer ved kassen, når man forlod hallen.

2. Mejeributik. Bag glasset kan du se de samme kasseapparater med kvinder, der slår checks ud til afdelinger.

3. Mejeriprodukter blev i øvrigt ofte opbevaret i mejeriafdelinger og butikker i metalnetkasser. Tomme beholdere blev derefter placeret i dem på glasopsamlingssteder. Da en mælkebil kørte ned ad gaden, kunne raslen fra disse kasser i den høres langvejs fra.

4. Som udgangspunkt blev alle flydende mejeriprodukter i USSR pakket i glasbeholdere, som derefter blev vasket og afleveret til særlige punkter glasbeholdere eller direkte i mejeributikken. En halvliters mælkeflaske kostede 15 kopek, en liter - 20, en krukke creme fraiche - 10 kopek.

Prisen på flasken var nødvendigvis inkluderet i prisen på mælk eller kefir. På billedet er der prøver af mælkebeholdere: venstre og højre - halv- liter flasker, i midten - en liter mælkeflaske. På højre flaske er der en plastikhætte, som kunne købes i en byggemarked til lukning af mælkeflasker.

5. Der var ingen etiketter på flaskerne. Etiketten var på låget. Disse flasker blev lukket med hætter lavet af blød folie. anden farve. Produktets navn, fremstillingsdato og pris var skrevet på låget. For at åbne flasken var det nok blot at trykke på hætten med tommelfingeren - den sank let lidt inde, og hætten blev fjernet.

Sølvhætte - mælk (28 kopek - 0,5 liter, 46 kopek - 1 liter); mørkegul - bagt mælk (30 kopek); grøn (eller turkis) - kefir (28 kopek); sølv-lysegrøn stribet - fedtfattig kefir; blå (eller lilla) - acidophilus; lilla (eller pink) - fermenteret bagt mælk (29 kopek); sølv med en gul stribe - creme fraiche (35 kopek); pink - sød kefir drik "Snebold"; gul-sølv stribet - til creme; blå - til honning kefir drink "Kolomensky"; lysebrun - til chokolademælk.

6. Ud over flasker blev mælk solgt i trekantede poser med en kapacitet på en halv liter. Deres ejendommelighed var, at de blev udført indkøbsrum i store alubakker eller plastikkasser, og da der var få poser tilbage i bakken, var det tydeligt, at bakken var dækket af mælk. Faktum er, at disse poser havde en genstridig tendens til at lække i hjørnerne. Men de var praktiske at placere og praktiske at drikke direkte fra poserne, og skar et hjørne af.

7. Allerede i slutningen af ​​sovjettiden begyndte mælkebeholdere deres forvandling. Først forsvandt literflasker. Et år eller to senere begyndte liter tetrapacks at dukke op i stedet for traditionelle halvliters mælkeflasker. Pakkerne blev ikke smidt ud. De blev vasket, skåret af i toppen og brugt til et hvilket som helst formål - til opbevaring af løsdele, til dyrkning af frøplanter i det tidlige forår i vindueskarmene...

8. Cremefraiche blev solgt i 200 ml-glas, alle under samme folielåg, eller hældt fra store metaldåser, hældt i den medbragte krukke med en stor slev.

9. Et særligt produkt var smør. Da jeg var barn, var der næsten altid en linje bag ham. Især når de medbragte smør pakket i de sædvanlige pakker. Der var flere typer smør - smør og sandwich. Sandwichen havde et lavere fedtindhold. Men i sin sammensætning var det meget bedre end nutidens opslag, der tilbydes os under dække smør. Løst smør kostede 3 rubler 40 kopek per kilogram, og en pakke smør kostede 72 kopek.

10. Et andet ikonisk mejeriprodukt i USSR var kondenseret mælk. Børns yndlingsgodbid. De drak det direkte fra dåsen og slog to huller med en dåseåbner. Det blev tilsat kaffe. Den blev kogt direkte i en lukket krukke for at blive spist kogt eller brugt til kage. Det var den mest værdifulde valuta i pionerlejren.

11. Og der var koncentreret mælk. Teoretisk set skulle det fortyndes, men det var en særlig nydelse at drikke det ufortyndet, efter at have slået to huller med en kniv.

12. Dengang solgtes også mælk fra tønder. Mælketønder, bortset fra farve og inskription, var ikke anderledes end tønder med kvass eller øl. Og køen til dem var kortere end til øl :)

13. Nå, hvordan kan vi ikke huske børnenes yndlingsgodbid - en milkshake. I min by blev de bedste milkshakes lavet i Donuts-cafeen nær Oktyabr-børnebiografen. Og altid efter showet var cafeen fyldt med børn.

14. De lavede også den lækreste is af mælk.

15. Mælk og mejeriprodukter fyldte nok betydningsfuldt sted i kosten sovjetisk mand. Grød blev kogt i mælk. Nudler og horn blev kogt med mælk. De drak simpelthen mælk fra et glas, ligesom vi drikker juice i dag. De drak også kefir, fermenteret bagt mælk og acidophilus.