Græskarskiver i ovnen med sukkeropskrift. Græskar med sukker bagt i ovnen: hvordan tilberedes det korrekt? Simpel frugtdessert uden sukker

14.03.2018

Hvis du vil tilberede en velsmagende og samtidig sund dessert, kan bagt græskar i ovnen være en fremragende løsning - sødt, aromatisk og usædvanligt mørt. Alle familiemedlemmer vil kunne lide det. Selv begyndere kan tilberede retten, og vigtigst af alt indeholder den et minimum af kalorier og et maksimum af næringsstoffer.

Fra denne haveskønhed kan du lave en komplet frokost - først, anden og dessert. Den mest almindelige ret er græskargrød, men det er ikke alle, der kan lide det. Og det er usandsynligt, at nogen vil nægte en så velsmagende godbid som bagt græskar med honning. Lad os prøve at lave mad!

Sammensætning:

frisk græskar - 300-400 g;
naturlig honning - 1-2 tsk. (smag);
vegetabilsk olie (helst oliven) - 1 spsk. l.;
sukker - 1 spsk. l.;
vand - 2 spsk. l. (hvis frugten er saftig, så kan denne ingrediens undlades).

Forberedelse:

På en note! De, der kæmper med vægten, vil måske springe pulveriseret sukker over.

Tilberedning af retten tager 40 minutter. Det færdige græskar skal være blødt og sødt. Det skal straks tages ud af ovnen. Før servering skal du vente cirka 7 minutter på, at desserten er kølet lidt af. Server græskar med varm frugt eller sort te, eller tilsæt det til ris eller havregryn.

Råd! For at give retten en mere pikant smag kan du drysse græskarret med stødt kanel, sesamfrø, hakkede nødder og rosiner.

Appetitlig duet - græskar plus æbler

Græskar bagt med æbler vil give dig endnu flere vitaminer. Disse to ingredienser supplerer hinanden perfekt og giver retten en behagelig sød og sur smag.

Sammensætning:

500 g modent græskar;
4 mellemstore æbler;
et halvt glas vand;
1/2 citron;
1 spsk. l. pulveriseret sukker (mængden kan være lidt mere eller mindre afhængig af smagspræferencer);
smør - 50 g;
brødkrummer.

Forberedelse:

Æbler i en orange "gryde"

Om efteråret kan enhver husmors signaturret være et helt bagt græskar i ovnen - sødt, fyldt med æbler. Dette kulinariske mesterværk vil dekorere et vinterbord, der er sparsomt i lyse farver. Denne forberedelsesmetode giver dig mulighed for at bevare alle de nyttige elementer, som disse haveprodukter er så rige på. Og lad os ikke engang tale om smagen af delikatessen!

Sammensætning:

mellemstort ungt græskar med øm hud;
store modne æbler af søde og sure sorter - 3 stk.;
2 spsk. l. honning;
80 g creme fraiche;
1 spsk. l. Sahara;
yderligere, men ikke nødvendige komponenter: chokolade, bær, nødder, kanel, rosiner - 1 tsk hver.

Forberedelse:

På en note! "Gryden" skal fyldes helt til toppen, da græskarterningerne under bagningen "sætter sig ned", og den bliver halvtom!

Fluffy græskarpuré

Selvom bagt græskarpuré af mange anses for at være en del af en børnemenu, kan den også diversificere en voksens kost, fordi den har en ret behagelig smag og har en gavnlig effekt på fordøjelsesprocessen.

Sammensætning:

græskar - 1 stk.;
vand - 250 ml;
vegetabilsk olie.

Forberedelse:

Irina Kamshilina

At lave mad til nogen er meget mere behageligt end at lave mad til dig selv))

Indhold

Det er ikke uden grund, at denne fantastiske frugt modtog ærestitlen Dronning af Havegrøntsager fra franskmændene: den er ekstremt nyttig, smuk og nem at tilberede til hverdagens og spektakulære ferieretter. Supper og tilbehør, desserter og konserves, salater og muffins, gryderetter - alt dette kan nemt tilberedes ved hjælp af kulinariske fotos og opskrifter på græskar i ovnen.

Sådan tilberedes græskar bagt i ovnen

Den orange grøntsag kan trygt kaldes efterårets mest værdifulde og lyse gave, fordi med hensyn til indholdet af næringsstoffer og vitaminer kan få frugter konkurrere med den. Der er flere tilberedningsmetoder: græskar bages, koges, steges eller spises råt. Før du forbereder græskar bagt i skiver i ovnen, skal du vælge det korrekt. De runde, farvestrålende frugter, der vejer fra 3 til 5 kg, betragtes som meget søde og sunde.

Kokke kalder bagning den mest succesrige måde at varme græskar på, for i denne form kan grøntsagerne nemt bruges til at tilberede supper, salater, tærter og desserter. Hvordan laver man græskar i ovnen? Først bliver frugten befriet fra skorpen, derefter fjernes membraner og frø, frugtkødet skæres i store skiver og bages ved høj temperatur, indtil det er blødt. Du kan tilføje sukker, honning eller nødder til græskarkødet.

Opskrifter på ovnbagt græskar

Hvordan bager man græskar i ovnen? Nogle husmødre koger den hel, koger grød eller fylder den med æbler, kandiserede frugter og rosiner. Andre er bagt på folie med hvidløg og aromatisk olie, eller fyldt med kød, svampe og endda fisk. Velsmagende og korrekt bagt græskar er en metode, der bruges til at tilberede så lækre retter som skumfiduser, is og gryderetter.

Helt

Inden du bager hele græskarret i ovnen, skal du placere stegen deri, det vil sige bruge den som en gryde. Bagte grøntsager tilberedt på denne måde, suppleret med kylling og svampe, bevarer ikke kun deres gavnlige stoffer, men er også mættede med græskararoma og smag. Enhver type kød er velegnet som fyld, såvel som fisk, ost og hytteost.

Ingredienser:

græskar - 1 stk.;
kyllingekød - 400 g;
løg - 1 stk.;
svampe (champignon, shiitake) - 250 g;
kartofler - 350 g;
grønt (persille) - 1 spsk. l. (hakket).

Madlavningsmetode:

Skær "låget" af græskarret - en del af frugten og halen. Fjern frø og membraner.
Skræl gulerødder og løg og hak dem efter ønske: i tern eller strimler.
Skræl kartoflerne og skær dem i de samme skiver som gulerødder og løg.
Skær kyllingekødet langs kornet i lange strimler.
Skær svampene i skiver.
Stil græskargryden på en bageplade og fyld den med kylling, kartofler, champignoner, løg og gulerødder.
Krydr stegen med krydderier og salt. Tilsæt et glas varmt vand.
Dæk med et "låg" og sæt i ovnen. Tilberedning af græskar i ovnen vil tage 40-45 minutter.
I slutningen af madlavningen drysses indholdet med krydderurter.

Stykker

Kun søde, lyse orange, store frugter er velegnede til denne opskrift. Før du bager græskarret i ovnen i stykker, skal du forberede det ordentligt: skræl og skær det. Græskar, bagt i stykker og krydret med smør, viser sig simpelthen uforlignelig. Sådan en velsmagende godbid vil konkurrere med restaurantretter og dyre oversøiske delikatesser.

Ingredienser:

græskar - 3 kg;
vand - 120 ml;
granuleret sukker - 1 tsk;
smør (fedtindhold på mindst 72%) - 30-40 g;
salt - 1 tsk.

Madlavningsmetode

Brug en skarp kniv til at skære grøntsagerne i fire stykker. Fjern frugtkødet, membranerne og frøene.
Skær græskarkødet i store lige store stykker.
Læg stykkerne i et ovnfast fad og tilsæt varmt vand.
Drys det hele med sukker.
Læg en teskefuld blødt smør på hver skive.
Bages i 25-40 minutter ved høj temperatur.
Før servering, dryp med den søde græskarsirup, der er dannet i gryden.

Med æbler

Denne ret kan suppleres med kandiserede frugter, tørrede frugter, tørrede bær og honning. Bagt græskar med æbler er en lækker dessert, der har optimalt kalorieindhold til diæt og babymad. Grøntsager skal bages i et ildfast fad eller i portioner. Ved servering drysses retten med finthakkede nødder eller mynte.

Ingredienser:

græskar frugtkød - 700 g;
hvide rosiner - 50 g;
søde æbler - 2 stk.;
citron - 1 stk.;
varmt vand - 50 ml;
malet kanel - 5 g;
granuleret sukker - 1 spsk. l.

Madlavningsmetode

Hæld først kogende vand over rosinerne og lad bærrene blive bløde. Dræn og tør.
Skræl græskarret og fjern kerner og indvolde med en ske. Skær appelsinkødet efter ønske.
Gør æblerne klar til bagning - skræl dem og skær dem i 8 stykker.
Hæld et par spiseskefulde kogende vand i en bradepande og læg græskarstænger og æbler på bunden.
Pres saften fra citronen og hæld den over frugten.
Drys det hele med sukker og kanel.
Bages, under omrøring af og til, i en meget varm ovn i 25-30 minutter.

Med sukker

Græskar bagt med sukker betragtes med rette som en duftende, velsmagende dessert. Kendere af denne grøntsag hævder, at denne ret ligner smagen af honningmarmelade. Dette ser ud til at være sandt - sukker smelter ved høj temperatur, kombineres med aromatisk bagt græskarjuice, hvilket skaber en unik velsmagende, aromatisk tandem. Bare billedet af retten får mig til at løbe i vand. Græskar, lækkert bagt i ovnen, er værdig til at dekorere ethvert bord.

Ingredienser:

græskar frugtkød - 500 g;
vegetabilsk (eller oliven) olie - 30 ml;
blødt smør - 30 g;
granuleret sukker - 200 g.

Madlavningsmetode

Del græskarret i flere dele og skræl det med en meget skarp kniv. Træk frugtkødet ud, fjern frø og membraner.
Skær grøntsagerne i store tern eller tilfældige stykker.
Smør en bradepande eller bageplade med smør.
Læg græskarterninger og hæld vegetabilsk olie over.
Drys perlesukker på toppen.
Det tager i gennemsnit 40 minutter at bage retten. Ovnen skal være tændt til maksimum.

Med honning

En fremragende, nærende ret, der er velegnet til børn og voksne, og samtidig er meget nem at tilberede. Hovedopgaven er at vælge et passende græskar: vintersorter er velegnede til dette, hvoraf billeder kan findes på internettet, fordi de har en meget tyk hud og et lyst orange kød. Du bør ikke købe for store prøver - du bør foretrække frugter, der vejer 3-5 kg. Græskar i ovnen med honning er let at forberede. Denne ret er især velsmagende med aromatisk te.

Ingredienser:

græskarmasse - 600-700 g;
flydende honning - 50 ml;
olivenolie (eller grøntsag) - 40 ml;
granuleret sukker - 70 g;
varmt vand - 50 ml.

Madlavningsmetode

For nemt at fjerne skindet fra græskarret skal du bruge en skarp kniv og lidt tålmodighed. Skær frugten i fire dele, fjern frøene og fjern forsigtigt frugtkødet fra væggene.
Vask frugtkødet og skær det i tern med en stykketykkelse på højst 2 centimeter.
Bland vand, olivenolie og flydende honning i en lille beholder. Rør godt rundt med et piskeris, indtil der opnås en homogen emulsion.
Beklæd en bageplade med bagepapir (bagepapir) og læg græskarskiverne ud.
Hæld den tilberedte honningsirup over grøntsagerne.
Bag det hele i ovnen i 35-40 minutter, indtil det er gyldenbrunt.
I slutningen af tilberedningen drysses stykkerne med sukker og bages i yderligere 10 minutter.

Med kød

Græskar bagt i ovnen med kød vil være en solid middag til det, kylling, oksekød eller svinekød og også ris. Grøntsagen vil fungere som både en bagebeholder og en ingrediens i retten. Denne bagte godbid kan sikkert serveres ved feriebordet. Opskriften på kød med græskar i ovnen vil helt sikkert appellere til alle elskere af sunde, originale retter.

Ingredienser:

græskar - 2,5-3 kg;
ris - 200 g;
svinekød - 650 g;
løg - 1 stk.;
mellemstore gulerødder - 1 stk.;
smør - 40 g;
krydderier, krydderurter – 1.tsk. l.;
vegetabilsk olie - 1 spsk. l.

Madlavningsmetode

Forbered græskarret - skær forsigtigt toppen og halen af, fjern frugtkødet.
Rengør væggene godt og smør hele radius med smør og gnid med salt.
Skyl kødet, tør det og skær det i stykker langs kornet.
Skær løget i tern og svits det i vegetabilsk olie, indtil det er gyldent.
Riv gulerødderne på et stormasket rivejern eller hak dem tilfældigt og lad det simre sammen med løget.
I en separat stegepande med opvarmet olie steges kødet, indtil det er halvt kogt.
Skyl risene og kog indtil halvt kogte, læg dem i en dyb beholder og kombiner med resten af ingredienserne.
Smag det hele til med krydderier og salt.
Læg græskargryden på en bageplade og fyld med hakket kød.
Bag græskarfadet i ovnen i halvanden til to timer.

Video

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, tryk på Ctrl + Enter, så ordner vi alt!

Drøfte

Græskar bagt i ovnen hele og i stykker

Græskar er en interessant grøntsag - afhængig af tilberedningsmetoden kan den være både sød og krydret. Dens smag og fordele forbliver uændrede. Du behøver ikke at pille huden af, bare skyl den godt. Hvis du vælger denne tilberedningsmulighed, skal du lægge grøntsagsstykkerne med skindsiden nedad og øge tilberedningstiden lidt - det bliver blødt, men bevarer samtidig sin form.
Vi tilbyder en meget hurtig opskrift på tilberedning af søde bagte græskarstykker i ovnen. Bagning giver dig mulighed for at bevare maksimalt vitaminer, og bager du det i skiver, vil det også spare en masse tid i forhold til at bage det hele. For at bage et lækkert græskar behøver du ikke nogen særlig viden eller færdigheder, opskriften er meget enkel, bare følg trin-for-trin beskrivelsen, og du vil gøre alt rigtigt.
Det vil tage 5 minutter at forberede til bagning, yderligere 25 at forberede Ud fra den angivne mængde ingredienser får du 4 portioner af en lækker dessert.
Udover slik kan du lave en snackversion - salt eller krydret. For at gøre dette bages græskar skåret i stykker med salt og aromatiske urter. Tilberedt på denne måde kan den bruges som tilbehør. Det viser sig meget velsmagende i kombination med magert kød, kylling eller kalkun.

ingredienser

Modent sødt græskar -0,5 kg;
Citron - 200 g (pres juice);
Brunt eller hvidt sukker - 30 g;
stødt kanel - 10 g.

Forberedelse

Vi vasker græskarret godt under køligt rindende vand, skærer stilken af og fjern frøene med en ske. Skær i tern og pil skindet af. Tykkelsen af hver blok er fra 0,5 til 1 centimeter. Prøv at lave alle græskarskiverne i samme tykkelse, så de koger jævnt. Du skal ikke skære den for tyndt, ellers ender du med chips. Læg stykkerne på bagepapir så tæt på hinanden som muligt, så sukkeret ikke vælter ud på papiret.

Drys dem med friskpresset citronsaft på toppen.

Drys derefter med en blanding af sukker og stødt kanel. Du kan bruge brun farin, hvis du foretrækker det. Du kan forenkle din opgave og blande sukker og citronsaft i en skål. Sæt bagepladen med græskarret i en ovn forvarmet til 180 grader og indstil timeren på 25 minutter. Ved høje temperaturer vil blandingen af citronsaft og sukker blive til karamel.

Bagt sødt græskar kan serveres enten koldt eller varmt. På kolde stykker er karamellen hård og sprød, og på varme stykker smelter den i munden. Børn elsker især ovnbagt græskar. Selv dem, der altid nægter grød og andre retter med tilføjelsen af denne vidunderlige orange grøntsag.

Du kan bage græskar i mikroovnen på samme måde. Læg skiverne på en tallerken, hæld citronsaft i, drys med en blanding af sukker og kanel, tænd for mikroovnen ved maksimal effekt og vent fem minutter. Dette vil være nok til at få et helt kogt græskar i karamel. Du kan bage æbler på samme måde.

Server bagt sødt græskar som dessert. Den passer godt til hytteost. Læg stykker af bagte søde grøntsager ovenpå ostemassen - du får en sund og velsmagende forkælelse.

Hvis halvdelen af grøntsagerne ikke er særlig stor, kan du tilberede denne lækre dessert uden at skære den i stykker. Tag frøene ud med en ske. Kom brun farin og citronsaft i en skål og gnid blandingen grundigt på indersiden af grøntsagerne. Fyld om ønsket midten med tørrede frugter - rosiner, tørrede abrikoser, dadler, svesker og nødder. Bag i den forvarmede ovn i cirka 30 minutter, hvis toppen begynder at brænde, dæk med folie.
Græskar er ikke kun sundt, men også meget velsmagende - kog det efter denne opskrift og se selv!

Græskar eller "Orange Vandmelon" er en grøntsag, der forårsager blandede reaktioner. De elsker og spiser enten græskar med fornøjelse i alle dets former, eller også kan de slet ikke holde det ud. Der er også en tredje kategori af borgere, der forstår, at græskar er frygtelig sundt (hvilket generelt er sandt!), og spiser det udelukkende på grund af dets anvendelighed. Til græskarhadere og dem, der ærligt prøver at elske det, har vi udvalgt flere forskellige opskrifter på bagt græskar, lige fra salater til lækre desserter. Bagt græskar er den bedste måde at tilberede græskar på.

Bagt græskarsalat i græskar stil

Ingredienser:
300 g græskar frugtkød,
80 g oliven,
80 g fetaost,
3 spsk. hakkede oregano blade,
olivenolie, balsamicoeddike, salt, kværnet sort peber - efter smag.

Forberedelse:
Skær græskarret i tern, læg det i et enkelt lag på en bageplade, dryp med olivenolie og drys med sort peber. Bages i en forvarmet ovn til 180ºC i 30 minutter. Skær oliven i skiver, ost i tern, kom alle ingredienser sammen og smag til med balsamico og salt.

Bagt græskar med æg

Ingredienser:
600-700 g græskar,
4 æg,
50 g smør,
salt.

Forberedelse:
Steg græskar i tern i smør, drys med salt. Pisk æggene med en gaffel, hæld over græskarret og sæt dem i en varm ovn. Bag til æggene er klar. Som en sundere mulighed for at tilberede denne ret anbefaler vi ikke at stege græskarret, men at pochere det i mælk. Ved servering drysses med creme fraiche.

Skær græskarret i skiver, læg det på en bageplade, steg med vegetabilsk olie og drys med krydderier efter smag. Sæt i en varm ovn og bag indtil brun. Server med creme fraiche eller frisk sauce.

Bagt græskar, krydret

Ingredienser:
800 g græskar,
50-70 g rosiner,
1 citron,
1 tsk allehånde majs,
1 tsk lyserøde peberkorn,
2 spsk. flydende honning,
salt, kanel.

Forberedelse:
Skær græskarret i store stykker og bag i ovnen forvarmet til 200ºC i 30-35 minutter. Læg imens rosinerne i blød i varmt vand. Kværn allehånde og lyserød peber sammen med kanel og salt. Skær det færdige græskar i tern og bland med krydderier. Pres saften fra citronen, bland med honning, hæld den resulterende blanding over græskarret og sæt i ovnen i yderligere 30 minutter.

Ingredienser:
1 lille græskar
500 g hård ost,
1 l 35% fløde,
50 g smør,
salt, stødt muskatnød, stødt sort peber - efter smag.

Forberedelse:
Skær hætten af græskarret og fjern kernerne med en ske. Riv osten på et groft rivejern og hæld den i græskarret. Fyld med fløde, så der er ca. 3-5 cm tilbage til toppen, ellers vælter indholdet af græskarret ud på bagepladen, når du bager. Smag til med salt og peber, tilsæt et stykke smør og dæk med det afskårne låg. Sæt græskarret i ovnen, forvarmet til 180ºC, i en time eller lidt mere. Servér i dybe skåle, mens græskarkødet tages ud sammen med flødesovsen.

Græskar bagt med hirsegrød. Tag et lille græskar, der ikke vejer mere end 2 kg. Skær hætten af og skrab frugtkødet ud. Kog hirsegrød. Kom smør, sukker og derefter hirse i græskarret, kom smør og sukker ovenpå og dæk med låg. Brug en strikkepind til at gennembore græskarret lige under låget i en cirkel 4-6 steder og sættes i mikroovnen eller varm ovn og bages til det er færdigt (20 minutter i mikroovnen er nok). Rør med en ske grøden sammen med græskarmassen og server.

Ingredienser:
500 g græskar,
2-3 fed hvidløg,
2 spsk. olivenolie,
1 citron,
1 bundt persille,
1 tsk korianderfrø,
½ tsk. malet sort peber,
salt.

Forberedelse:
Skær det skrællede græskar i store stykker og hak det grønne. Pres saften fra en halv citron, bland med olivenolie, tilsæt salt, peber, koriander, hakket persille og presset hvidløg. Gnid den resulterende marinade over græskarstykkerne. Beklæd en dyb bradepande med folie og læg græskarret på den. Dæk græskarret med folie, form en lomme, pak folien godt ind og sæt i ovnen forvarmet til 200ºC i 30 minutter. Åbn derefter folielommen og lad den stå i ovnen i yderligere 15-20 minutter, indtil den er brun.

Mexicansk bagt græskar med svinekød

Ingredienser:
1 mellemstor græskar
1 kg svinekød,
200 g majs på dåse,
400 g hvide bønner i deres egen juice,
500 ml mørk øl,
1 løg,
½ porrestilk,
4 syltede agurker,
2 små røde chilipeber,
100 g tomatpure,
1-2 spsk. vegetabilsk olie.

Forberedelse:
Hak løget og skær porren i halve ringe. Skær agurkerne i skiver, hak chilipeberen, fjern kernerne. Skær kødet i tynde strimler. I en opvarmet stegepande med olie steges løg, porre og chili i 5 minutter, tilsæt derefter kødet og steg under omrøring i cirka 5-6 minutter. Tilsæt bønner og majs sammen med væsken, lad det simre i 3 minutter, og tilsæt derefter agurkerne og 1-2 spsk. agurklage, rør rundt og lad det simre under låg ved svag varme. I en separat gryde blandes tomatpure og øl, bringes i kog og hældes i gryden med kødet. Rør rundt og lad det simre ved svag varme, tildækket, i 15 minutter. Tilsæt lidt salt. Skær låget af græskarret, fjern kernerne og læg kød, grøntsager og sauce heri. Læg græskarret på en bageplade, dæk med låg og sæt det i ovnen forvarmet til 180ºC i 45-50 minutter.

Ingredienser:
1 mellemstor græskar
500 g kartofler,
500 g tomater,
250 g røde linser,
200 g tørrede abrikoser,
2 søde røde peberfrugter,
2 aks af unge majs,
2 løg,
5 fed hvidløg,
3 spsk. vegetabilsk olie,
3 spsk. smør,
1 bundt koriander,
1,5 spsk. spidskommen,
1 spsk. korianderfrø,
salt.

Forberedelse:
Skær hætten af græskarret og fjern kerner og fibre. Smør hele græskarrets inderside og det udskårne område med smør, læg græskarrene på en bageplade og bag dem i ovnen forvarmet til 180ºC i ca. 1 time. Skær løget i ringe, kartofler i store stykker, hak hvidløget med en kniv, skær peberfrugten i halve ringe. Skold tomaterne, fjern skindet og skær dem i tern. Skær majskolberne i 5-7 stykker. Skil den grønne koriander i blade. I en tør, varm stegepande steges spidskommen og korianderfrø i 30 sekunder og hældes på en tallerken, afkøles og males til pulver i en morter. Opvarm vegetabilsk olie i samme stegepande, steg løg, hvidløg og peber i 5 minutter. Tilsæt kartofler, tomater, linser og tørrede abrikoser, hæld 1,5 liter vand i og bring det i kog. Tilsæt krydderier, rør rundt, reducer varmen og kog i 25 minutter. Tilsæt salt og peber, tilsæt majs, lad det simre i 5 minutter og tag af varmen. Læg koriander, hæld gryderet i græskarret, dæk med låg og sæt i en varm ovn i yderligere 5-10 minutter. Server med græskarkød.

Ingredienser:
1 mellemstor græskar
1 kg kylling,
200 g tørrede abrikoser,
100 g smør,
1 porre (hvid del)
½ kop ris,
vegetabilsk olie til stegning.

Forberedelse:
Skær toppen af græskarret og fjern kernerne. Kog risene, indtil de er halvt kogte, hæld vandet fra og kom dem i en skål. Skær porren i halve ringe og steg i vegetabilsk olie i 1 minut. Skær de tørrede abrikoser i store strimler. Bland ris, tørrede abrikoser og porrer. Skær kyllingen i portioner og steg i halvdelen af smørret til den er gyldenbrun. Smør græskarrets inderside med det resterende smør, læg risene ud, læg kyllingestykker ovenpå, hæld alt med olie fra bradepanden, hvori kyllingen blev stegt. Dæk med låg og sæt i en ovn forvarmet til 180ºC i 2 timer.

Ingredienser:
1 mellemstor græskar
1 kg svinekød,
1 dåse ananas på dåse,
500 g sød peber,
100 g ris,
2 store gulerødder,
2 spsk. smør.

Forberedelse:
Skær hætten af græskarret og fjern kernerne. Udblød risene i vand i 30 minutter. Skær kødet i strimler og steg i olie. Riv gulerødderne med et koreansk gulerodsrasp og svits dem i olie i en separat stegepande. Kombiner kødet og gulerødderne, tilsæt sød peber, skåret i strimler, og ananasstykker, tilsæt salt og peber, tilsæt lidt vand og lad det simre, indtil det er halvt kogt. Vend med ris. Læg fyldet i græskarret, sæt det i en kold ovn og tænd for varmen til 200ºC. Efter 2 timer skal du kontrollere beredskabet ved hjælp af en strikkepind - den skal frit gennembore græskarkødet.

Ingredienser:
1 kg græskar,
500 g kalvekød,
2-3 æbler,
150 g ost,
250 g creme fraiche,
2 løg,
salt, peber - efter smag.

Forberedelse:
Skær kødet i stykker, steg til det er gyldenbrunt i smør og læg det i et ovnfast fad. Skær løget i tern og svits det gyldenbrunt, og læg det derefter på kødet. Skræl æblerne, skær dem i tern og læg ovenpå løget. Skær det pillede græskar i tern, panér i mel og salt og steg i smør, til det er gyldenbrunt. Læg græskarret i en form, pensl med cremefraiche og drys med revet ost. Sæt i en ovn forvarmet til 200ºC i 15-20 minutter.

Græskar bagt med hytteost

Ingredienser:
450 g græskar,
250 g hytteost,
150 g mælk,
3 æg,
120 g creme fraiche,
50 g smør,
salt.

Forberedelse:
Skær det pillede græskar i stykker og lad det simre i mælk, indtil det er mørt. Mos med en gaffel, tilsæt hytteost, tilsæt æg, salt og bland. Kom i en smurt bradepande, plan, pensl med æg og bag i en varm ovn, indtil den er færdig.

Her er så forskellige opskrifter. Og hvilken slags græskardesserter laves der i ovnen!

Ingredienser:
500 g græskar,
500 g creme fraiche,
3-4 spsk. Sahara,
1-2 æbler,
½ kop rosiner,
3-4 æggehvider
1 stak Sahara,
kanel, hakkede nødder - efter smag.

Forberedelse:
Skær det skrællede græskar i tern, læg i en form og fyld med creme fraiche. Sæt på bålet og varm indtil al fugten er fordampet. Læg herefter tynde skiver af æbler oven på græskarret, drys med kanel, drys rosiner ovenpå og dæk med pisket æggehvide og sukker, drys med nødder og sæt i ovnen.

Græskar "bolsjer". Skær græskarret med skrællen i stykker, der måler 3x3 cm. Fugt en bageplade med vand, læg græskar med skindsiden nedad og drys sukker på hver. Sæt bagepladen i den varme ovn og hold øje med - så snart sukkeret smelter tilsættes mere. Gentag dette flere gange, indtil græskarstykkerne bliver gennemsigtige. Fedt nok.

Ingredienser:
500 g græskar,
2 æbler,
2 bananer,
kanel, rasp, sukker, creme fraiche, smør.

Forberedelse:
Smør en bageplade eller en bradepande med rand med smør og drys med rasp. Skræl og kerner æblerne, skær dem i skiver, skær også det skrællede græskar i skiver, bananer i skiver. Læg på en bageplade (form), drys med kanel og sukker og sæt i ovnen forvarmet til 130ºC i 20-25 minutter. Ved servering drysses med creme fraiche.

Ingredienser:
500 g græskar,
1 kg æbler,
¾ stak. semulje,
2 stakke fløde,
100 g smør.

Forberedelse:
Steg græskarret, skrællet og skåret i tern, i smør. Læg græskar og æbler, skåret i skiver, i lag i gryder, drys med sukker efter smag, hæld varm fløde i og sæt i en varm ovn. I slutningen af tilberedningen tilsættes semulje i en tynd stråle, rør rundt og lad stå i yderligere 5 minutter.

Ingredienser:
800 g græskar,
75 g svesker,
1 citron,
2 spsk. honning,
1 tsk allehånde stødt peber,
kanel, salt.

Forberedelse:
Skræl og skær græskarret i stykker, læg det på en bageplade og bag det mørt, cirka 35 minutter. Læg sveskerne i blød i 20 minutter og skær dem i stykker. Bland allehånde og lidt kanel med citronsaft, honning og salt. Hæld den resulterende dressing over græskarret, drys med svesker og server.

Ingredienser:
1 stort græskar,
3 stakke ris,
100 g smør,
200 g rosiner,
200 g svesker,
200 g tørrede abrikoser,
1 spsk. Sahara,
2 æbler,
2 spsk vegetabilsk olie.

Forberedelse:
Skær hætten af græskarret, fjern kernerne og skær hyppigt i frugtkødet indeni. Hæld kogende vand over græskarret og lad det stå, indtil vandet er helt afkølet. Skær imens de skrællede æbler i skiver, læg de tørrede frugter i blød i vand, skyl og tør. Bland æbler og tørrede frugter, tilsæt sukker og rør rundt. Del risene i tre dele. Læg et stykke ris på bunden af græskarret, læg derefter halvdelen af frugten, et andet stykke ris, mere frugt og top med de resterende ris. Smelt smørret og hæld ris- og frugtblandingen i græskarret. Tilføj nok varmt vand til at dække det øverste lag af ris. Sæt i en ovn forvarmet til 180ºC i 1 time og 30 minutter.

Sørg for at tjekke vores grøntsagsopskrifter. Og tjek tipsene om, hvad du skal lave mad med græskar. God appetit!

Larisa Shuftaykina

Bagt græskar er en af de sundeste retter. Det er lavt kalorieindhold. Velegnet til diæternæring. Samtidig kan grøntsagerne bruges til at tilberede forskellige delikatesser. Græskar viser sig især vellykket, hvis det er bagt i ovnen.

Ovnbagt græskar kan tjene som en fremragende dessert, en komplet morgenmad, aftensmad eller en hovedret til frokost. Det hele afhænger af, hvilke ekstra komponenter der skal bruges. Er der kartofler, kød og andre grøntsager, så bliver det en god fyldig ret. Hvis du tilføjer honning og frugt, får du en fantastisk dessert, og hytteost vil gøre grøntsagerne til en fremragende morgenmadsmulighed.

Og du skal ikke bekymre dig om en tyk skorpe, når du fylder hele græskarret. I ovnen bager frugtkødet godt og bliver overraskende mørt. Det fjernes frit fra væggene i sine "gryder" ved hjælp af en ske.

Græskar bagt i ovnen - opskrift på madlavning i stykker i gryder

Skal du lave noget velsmagende og hurtigt, for eksempel til aftensmad? Så vil denne græskaropskrift komme til nytte. Retten bliver saftig og smagfuld og med et minimum af kalorier.

Ingredienser:

Græskarmasse - 400 g
Kyllingeæg - 3 stk.
Smør - 3 spsk.
Salt - efter smag
Sort peber - efter smag

Forberedelse:

Grøntsagen skal skrælles, frø fjernes og fibre fjernes.

Muscat græskar sorter er bedst egnede til at forberede denne ret.

Skær den forberedte frugtkød i terninger med en side, der ikke er større end 1 cm. Hvis du gør dem større, vil grøntsagerne ikke nå at lave mad.

Overfør ternene til en tallerken. Salt og peber. Hvis det ønskes, kan du tilføje andre krydderier. Alt er efter dit skøn.

Fordel den forberedte frugtkød i portionskrukker. Sørg for at tilføje en skefuld smør til hver enkelt. Dette vil tilføje en cremet smag til græskarret og gøre det meget mere velsmagende.

Bræk æggene i en separat skål. Pisk med et piskeris, som om du planlagde at lave en omelet. Hæld æggene over græskarret, indtil æggeblandingen dækker dem.

Sæt gryden i en forvarmet ovn til +180 og kog i 25 minutter. I løbet af denne tid vil stykkerne være helt kogte og brunede. Men den oprindelige form vil blive bibeholdt.

Når du tilbereder denne ret, kan du bruge frosne græskarstykker. Kun i dette tilfælde skal du salt og peber æggene.

Helbagt græskar fyldt med ris og tørret frugt

Du kan bage hele græskarret ved at bruge det som en gryde. Lad os gøre det. Tag ris og tørret frugt til påfyldningen.

Ingredienser:

1 lille græskar;
3 spsk. l. ris;
5 stk. svesker;
en håndfuld rosiner;
3 spsk. l. græskar papirmasse;
1 tsk. honning;
1 spsk. l. smør;
salt.

Bemærk! Ingredienser til at fylde en lille frugt er angivet.

Forberedelse:

Græskarret skal vaskes og toppen skæres forsigtigt af. Det vil tjene som låg til gryden. Fjern alle frøene fra midten og skær noget af frugtkødet af.

Kværn frugtkødet og lad det simre, tilsæt lidt vand, i 15 - 20 minutter.

Skyl og læg rosiner og svesker i blød i varmt vand. Efter cirka 15 minutter, dræn vandet fra. Hak sveskerne fint.

Kog risene, indtil de er gennemstegte. Dræn i et dørslag og skyl under koldt rindende vand.

Kombiner ris og tørrede frugter, græskarkød og honning. Bland alt godt. Dette bliver fyldet.

Fyld græskargryden med det. Læg smør ovenpå og luk med låg. Dette græskar tilberedes ved en temperatur på +180 i 45 - 50 minutter.

Retten er klar. Den kan serveres ved bordet.

Søde græskarstykker, bagt med honning (sukker)

Græskar bagt med honning eller sukker er en af de enkleste og mest populære grøntsagsdesserter. Under tilberedningsprocessen kan du blot skære grøntsagerne i tern, hælde honning (drys med sukker) og sætte den i ovnen.

Men stykkerne bliver meget mere velsmagende, hvis de er let syrnede. Hæld for eksempel citron- eller appelsinjuice ovenpå. Det vil tilføje en usædvanlig smagsnote til desserten og forfriskende den lidt.

ingredienser:

Græskar - 400 g
Honning - 2 spsk.
Vegetabilsk olie- 1 spsk.
Sesamfrø - 2 spsk.
Orange - 1 stk. skal (og saft valgfrit)

Forberedelse:

For at forberede desserten skal du bruge muskatnød græskar sorter. De har i starten en original smag og god aroma, som vi kun vil forstærke.

Skræl frugten og skær den i tynde skiver. Du kan forme frugtkødet i stykker.

Kombiner lugtfri vegetabilsk olie og honning i en separat beholder. Enhver vil gøre undtagen boghvede. Den har i starten en karakteristisk smag, der vil overvælde græskararomaen.

Fyldet kan forbedres ved at tilføje appelsinskal (appelsindelen) og juice. Skallen skal først rives på et fint rivejern. Den usædvanlige appelsinsmag vil virkelig appellere til børn, der ikke kan lide græskar.

Læg græskarret i den forberedte dressing og bland forsigtigt, indtil det dækker hele overfladen af frugtkødet.

Læg dem i et ildfast fad i ét lag og sæt dem i ovnen ved +180 i 40 minutter.

Overfør det færdige græskar til en tallerken. Hæld den resulterende saft over toppen og drys med let ristede sesamfrø.

Som en mulighed for at tilberede dessert kan du bruge denne videoopskrift

God appetit! Jeg opdagede græskar med honning kun sidste år. Jeg troede aldrig, at jeg kunne elske denne grøntsagsdessert)))

Græskar med kød og kartofler i ærmet

Denne ret er god til middag eller en anden frokostret. Det viser sig at være ret mættende på grund af indholdet af kød og kartofler, men samtidig let på grund af græskar og zucchini.

Ingredienser:

græskar - 500 gr.;
zucchini - 2 stk.;
kartofler - 3 stk.;
svineskinke - 400 gr.;
krydderi til svinekød- smag;
Provencalske urter- smag;
friske grøntsager - efter smag.

Forberedelse:

Først og fremmest skal du beskæftige dig med kødet. Skær svinekødet i tynde skiver, salt, peber og drys dine yndlingskrydderier ovenpå. Rør rundt og stil på køl i cirka en halv time.

Lad kødet sidde og marinere. I mellemtiden tager vi os af græskarret. Den skal skrælles og frøs. Skær i store tern. Hvis du hakker en grøntsag, vil den under tilberedningsprocessen blive til en uappetitlig grød. Drys med provencalske urter.

Skær zucchinien i tern. Hvis de er mælkeagtige, er der ingen grund til at skrælle dem. Skær kartoflerne i tynde skiver.

Nu kan du samle ærmet. Lag i denne rækkefølge:

kartofler - salt;
kød med zucchini;
græskar.

Vi sikrer enderne af ærmerne. Læg den på en bageplade og sæt den i ovnen ved +180 i 60 minutter.

15 minutter før tidens udløb skal du skære toppen af filmen og afdække grøntsagerne. Så vil græskarret bage, og der dannes en smuk skorpe på det.

At lave græskar i ovnen med honning og æbler

For at forberede denne dessert er det tilrådeligt at bruge dessertvarianter af græskar, såsom honninggræskar. Den indeholder flest sukkerarter, og frugtkødet er ret sødt. Vælg tværtimod æbler, der er mere sure.

Ingredienser:

græskar - 400 g;
æbler - 500 g;
kanel - 1 tsk. ske;
valnødder - 40 g;
flydende honning - 2 borde. skeer.

Forberedelse:

Skræl og udkern både æbler og græskar. Skær i lige store stykker, men ingen grund til at hakke. Den optimale størrelse er 2x2 cm. Kun æblerne skal være tykkere og græskaret tyndere.

Dæk bageformen med folie. Læg græskarret på det i ét lag og sæt det i ovnen i 20 minutter ved +180. Glem ikke at tilføje 2 spiseskefulde vand til det.

Fjern formen, når tiden er gået. Grøntsagerne skal blive bløde. Drys nu lidt kanelpulver ovenpå.

Læg æblerne ovenpå og sæt bagepladen tilbage i ovnen i yderligere 25 minutter.

Lad derefter blandingen køle lidt af, og du kan begynde at servere. Læg græskarret og æblerne i skåle eller en anden serveringsskål. Dryp hver portion med honning, tilsæt nogle valnødder og server.

Video: Bagt græskar med svampe og ost

Græskar bagt med hytteost og rosiner

Hvis du bager græskar med hytteost og rosiner, får du en fremragende solid morgenmadsmulighed.

Ingredienser:

græskar - 200 g;
hytteost - 100 g;
kyllingæg - 1 stykke;
kanel - 1 knivspids;
vaniljesukker - 1 spsk. ske

Forberedelse:

Fjern skindet fra græskarret og riv frugtkødet på et mellemstort rivejern. Smør en varmebestandig skål med olie og læg halvdelen af det tilberedte produkt i den.

Skyl rosinerne grundigt i varmt vand. Læg det på hytteosten og tilsæt ægget. Bland ingredienserne. Læg noget af ostemasseblandingen på græskarret.

Skift lag med revet græskarmasse og hytteost, indtil hele panden er fyldt.

Det øverste lag skal være vegetabilsk.

Bag græskarret i ovnen ved +180 i en halv time.

Det er de lækre retter, du kan tilberede fra almindeligt græskar. Enkelheden i opskrifterne er også fængslende - selv nybegyndere kokke vil lykkes. Og uanset hvilken tilberedningsmetode du vælger, bliver retten velsmagende og nærende.

Det var alt for i dag! Held og lykke i køkkenet og glæd dig til nye opskrifter.