Система похудения доктора ковалькова. Диета Ковалькова - подробное описание и полезные советы. Отзывы о диете Ковалькова и примеры рецептов.

Диета Ковалькова стала популярной не зря. Ее автор продумал все до мельчайших подробностей и открыл миру новую систему питания, благодаря которой люди не только худеют, но и налаживают все обменные процессы своего организма. Основные правила похудения знают все: есть надо меньше, пить надо больше, нельзя сидеть на месте. Но диета Алексея Ковалькова заставляет смотреть на еду другими глазами.

Кто такой Ковальков

Алексей Ковальков – это российский диетолог. По оценкам журналистов, он является самым востребованным диетологом Москвы. Его консультации часто можно увидеть в ток-шоу, посвященным здоровому питанию и снижению веса.

Разработать целую систему питания доктора заставила собственная проблема лишних килограммов. Лет десять назад дипломированный врач, выпускник медицинского университета им. Пирогова, страдал ожирением, и это ему не давало покоя. Как медик, Алексей стремился создать полноценную систему питания, которая была бы безопасной для здоровья. В итоге автор стал испытателем своей диеты, ему удалось похудеть на 50 кг в течение полугода.

С того времени уже более пяти тысяч человек обратились к Алексею за помощью и по сей день ему благодарны. Доктор, кроме консультаций в клинике, изложил суть своей методики в книгах «Худеем с умом!» и «Победа над весом». Так что воспользоваться рекомендациями по соблюдению диеты может каждый желающий.

к оглавлению

В чем суть методики

Суть диеты Алексея Ковалькова состоит в здоровом питании. Методика построена на принципах употребления продуктов, имеющих низкий гликемический индекс. Доктор считает, что лишний вес провоцирует употребление «неправильных» или «плохих» углеводов с высоким индексом. «Хорошие» или «правильные» углеводы можно употреблять в любом количестве, они, наоборот, способствуют плавному снижению веса и никаких запасов не откладывают.

В своих книгах автор пишет, что главное – это настрой на красоту. Следующее, что предлагает диета Ковалькова – меню, грамотно скомпонованное и совмещаемое с активными физическими нагрузками. Алексей не призывает всех бежать в спортзалы и таскать железо, но двигаться нужно больше. Например, ходьба пешком – это уже движение. Если за день сделать 8-9 тысяч шагов (в общем), то лишний вес накапливаться точно не будет. Ходите в спортзал – хорошо, только есть после тренировки нельзя в течение двух часов. Запрет не распространяется на отруби и воду.

Как говорит доктор Ковальков, диета и меню (даже скудное) не справятся с проблемой ожирения, если не выявить причины отложения лишних килограммов. Это как головная боль: болит – выпил таблетку – не болит, завтра снова болит – опять обезболиваем, и так до тех пор, пока не выясним причину и не вылечим ее. А поводом для ожирения могут стать очень многие факторы: от застольных традиций семьи до гормональных нарушений.

Диета делится условно на несколько этапов, каждый из которых имеет свою важную функциональную нагрузку. Подготовка, начало, привыкание и закрепление – через это придется пройти каждому, кто хочет похудеть с помощью системы известного диетолога.
к оглавлению
Диета Ковалькова – первый этап

В диете Ковалькова подготовительный этап очень важный и не самый легкий. Длится он две-три недели и избавляет вас от шести лишних килограммов. В этот период худеющие часто испытывают психологический дискомфорт из-за изменений в рационе. Но когда организм «смирится» и перестанет «сопротивляться», дискомфорт пройдет сам по себе. Тут очень важен настрой и стимул того, кто сбрасывает вес.

Чтоб приучить организм питаться правильно, нужно отказаться от четырех продуктов: мучного, сладкого, шлифованного риса и картофеля. А чтоб не оставить организм без углеводов, диета доктора Ковалькова меню предлагает разнообразить блюдами из бобовых. Они являются источником клетчатки, поэтому будут очень полезны для пищеварения.

Нельзя также злоупотреблять полуфабрикатами, копченостями и пищевыми добавками. Соли можно употреблять не больше шести граммов в сутки. Рацион должен быть богат кисломолочными продуктами, овощами и фруктами. Многие диетологи советуют пить жидкость в больших количествах, но Ковальков уверен, что это не ускоряет потерю веса. Вода нужна скорее для того, чтоб перебить аппетит. Пейте столько, сколько вам хочется, но не насилуйте себя.

Алкоголь запрещен, он плохо сказывается на работе поджелудочной железы. В качестве исключения можно выпить немножко вина столовых сортов. В количестве приемов пищи ограничений нет, и после шести тоже можно есть.

Составлять свой рацион вы можете сами. И это будет правильнее всего. Во-первых, вы используете только любимые продукты, во-вторых – избежите психологического напряжения. На это и направлена диета Ковалькова – подготовительный этап меню предполагает только из вышеперечисленных продуктов.

Меню для первого этапа. Ваше меню должно выглядеть приблизительно так:

Завтрак: тушеные цукини с фасолью и зеленью (можно другие овощи кроме свеклы и моркови), зеленый чай

Ланч: 300 г овощного сока

Обед: каша гречневая с луком и суп-пюре с фасолью по 200 г.

Полдник: зеленые яблоки – 2-3 шт.

Ужин: овощной салат с оливковым маслом – 300-400 г.

к оглавлению
Этап второй

Начальный этап – это встряска и «перезагрузка» для организма. Его суть состоит в очистке желудочно-кишечного тракта и выработке привычки есть малыми порциями. Длится этот этап около четырнадцати дней. Силовые нагрузки лучше исключить – физические упражнения могут выбить вас из колеи на некоторое время, поэтому лучше ограничиться ходьбой.

Рацион на этом этапе будет состоять из следующих продуктов: яблоки, грейпфруты, кисломолочные продукты, отрубной и ржаной хлеб, диетические хлебцы. Основных приемов пищи должно быть не больше пяти, но перекусывать яблоками и зеленым чаем можно. Мясо и рыба на этот период из рациона тоже исключаются.

Меню второго этапа:

Диета Алексея Ковалькова меню второго этапа предусматривает приблизительно такое:

Завтрак: обезжиренный йогурт (200 г), орехи, отруби.

Ланч: яблоко средней величины.

Обед: порция греческого салата.

Полдник: половина любого фрукта (из разрешенных).

Ужин: вареные яичные белки (2 шт.)

к оглавлению
Третий этап

Этап привыкания более длительный, чем два предыдущие. Он может растянуться от месяца до полугода. Это период стабильного снижения веса, избавления от жира, восстановления микрофлоры и очищения кишечника. Терять вы будете по 250 г в день, не больше. Но именно в стабильности и заключается цель третьего этапа. К четвертому этапу можно переходить только после того, как достигнете желаемого веса.

Рацион этого периода более разнообразный. В него добавляются индюшиное мясо и курятина, морепродукты, молоко, творог, рыба. Готовится все исключительно на пару. Если у вас есть пароварка, а еще лучше мультиварка – считайте, что вам повезло. Питание на третьем этапе тоже пятиразовое. Если недостаток углеводов вас беспокоит, то добавьте в меню сухофрукты. Особенно касается тех, кому приходится на работе проявлять умственные способности.

Количество разрешенных продуктов на этом этапе позволяет составлять разнообразный рацион. Можно использовать ниже приведенный пример на один день, который взят из диеты Ковалькова – меню на месяц лучше заранее не планировать, максимум – на неделю. И желательно это делать самостоятельно.

Меню третьего этапа:

Завтрак: йогурт, орехи, отруби.

Ланч: стакан молока или кефира.

Обед: овощи и курица, рыба или творог (на выбор).

Полдник: овощной салат.

Ужин: яичные белки вареные.

Перекусы чаем и фруктами разрешены.

к оглавлению
Четвертый этап – закрепление

Этап закрепления своим условным названием говорит о поставленной цели. Он наступает, когда вы уже чувствуете себя стройной и длится столько, сколько вы сможете выдержать. В идеальном варианте, как утверждает Алексей Ковальков, диета и меню с ограниченным количеством углеводов четвертого этапа должна продолжаться всю жизнь. Например, доктор рекомендует навсегда отказаться от белого хлеба и конфет.

В рацион четвертого этапа добавляются крупы, картофель, черный хлеб и даже шоколад. По праздникам можно немного корректировать меню, добавив в него любимый шашлык, жареное мясо или кусочек торта. Переедать не нужно, соблюдайте меру в размере порции, иначе снова поправитесь.
к оглавлению
Диета Ковалькова – отзывы и результаты

О результатах этой системы питания можно услышать только хорошие слова. Люди действительно худеют. Татьяна из Омска рассказывает, что без всякого труда сбросила 10 килограммов, дойдя всего лишь до третьего этапа. А Наталья из Питера похудела на 5 килограммов, и этого ей было достаточно, поэтому не дошла даже до второго этапа. Единственное, что для Натальи было трудно – это отказаться от сладкого.

Многим интересно отношение медиков к диете Ковалькова – отзывы врачей о методике их коллеги тоже положительны. Ни один из опрошенных докторов не видел в своей практике пациентов, которые бы жаловались на негативные последствия диеты. Но многие говорят, что ни один худеющий не смог продлить данную систему питания на всю жизнь.
к оглавлению
Поэтому если не сможете соблюдать всю жизнь диету Ковалькова, не расстраивайтесь: вы не первые и не последние. Главное, что вы сбросите лишний вес, наладите обменные процессы в организме и будете выглядеть так, как вам хотелось.

По секрету

Вы когда-нибудь пытались избавиться от лишнего веса? Судя по тому, что вы читаете эти строки - победа была не на вашей стороне.

Диета Ковалькова 1 этап подробно.

Первый этап подготавливает организм к новым нормам питания. Главная задача этого этапа метода Ковалькова – отучение организма от быстрых углеводов и очистка кишечника. Длительность 2 - 3 недели.

Норма потери веса минимум 5 кг. Если за 14-21 день вес не снизиться хотя бы на 5 кг, значит, вы должны еще раз обратить внимание на свое питание и следить за физическими нагрузками. Что-то вы делаете не так. Оставаться на 1 этапе более 3 недель нет смысла. Организм включает защитную систему, и вес уходить не будет.

Система питания.

Утром, как проснулись, выпить 1 стакан воды.Через пол часа- час, стакан кисломолочного несладкого продукта, горсть орехов, горсть отрубей.

Днем до 5 часов вечера. 3-4 яблока через равные промежутки, неограниченное количество любых овощей в свежем виде без масла, отруби, вода, чай, кофе без сахара и молока.

После 5 часов вечера салат из овощей, заправленный 1 столовой ложкой растительного масла, 2 столовыми ложками творога, специи, соль.

Перед сном. 2 вареных белка куриных яиц.

Начиная систему питания Ковалькова, обязательно нужно пить витамины и минералы. Вы можете выбрать любой витаминный комплекс, проконсультировавшись с врачом.

Физические нагрузки.

На 1 этапе диеты Ковалькова главная задача для организма – очиститься от шлаков и привыкнуть к новому режиму питания. Поэтому физическая нагрузка не очень велика и состоит в основном из ходьбы. Ходить нужно в быстром темпе не менее 1 часа, совершая прогулку утром, вечером или совмещая ее с делами. Если по каким-то причинам быстрая ходьба не для вас, то можно обеспечить себе должную физическую нагрузку и шагая в медленном темпе, совершая около 8000 шагов в день. Для подсчета шагов можно купить шагомер (так говорит доктор Ковальков в телепрограмме и пишет в своей книге)

Диета Ковалькова. Меню. Что можно и нельзя на первом этап

На этом этапе нужно отказаться от конфет, пирожных, мороженого, а также от любых мучных изделий, включая хлеб. Не употреблять картофель, белый шлифованный рис.
Из фруктов и ягод строго запрещается виноград и бананы.
Из овощей нельзя морковь, свеклу, баклажаны, кортофель.
Молочные продукты выше 1,5 % жирности.

Овощи любые в сыром виде или в виде салатов.
Орехи любые не больше 1 горсти в день.
Кисломолочные продукты до 1,5% жирности. Именно кисломолочные, а не свежее молоко.
Сыр – брынза или адыгейский, творог.
Отруби до половины пачки в день.
Масло растительное 1 столовая ложка. Ковальков советует оливковое, но я использовала любое, что есть в доме.
Яблоки и грейпфруты. В день или 3-4 больших яблока или 1 грейпфрут.
Можно 2 яйца в день, но без желтков.
Красное сухое вино - 2 бокала в день.
Специи и соль.

Теперь разберем подробнее, почему у А. Ковалькова все именно так.

Употребление овощей в сыром виде обусловлено тем, что основная задача данного этапа именно нормализация работы кишечника, снижение веса не главное. Сырые овощи сохраняют больше полезных веществ, чем обработанные термически, дольше перевариваются и, благодаря наличию клетчатки, помогают очистке кишечника.

Кисломолочные продукты помогают работе кишечника и служат источником белков.

Сыр и творог, как и кисломолочные продукты, содержат легко усваиваемый белок.

Масло растительное в количестве 1 столовой ложки в день в дополнении с орехами, обеспечивает необходимый минимум жиров.

Грейпфруты. В них содержится вещество, активизирующее работу печени и обладающее желчегонным действием. Употребление грейпфрутов регулярно в пищу, способствует стройности. Вещество содержится в горьких полупрозрачных междольковых перепонках, поэтому грейпфруты лучше есть целиком, а не в виде сока.

Яблоки - активизируют обмен веществ, мягко стимулируют перистальтику кишечника, помогают лучшему усвоению железа. Содержат большое количество кальция, витамин С, А, витамины группы В. Ковальков советует тем, кто проходит его методику съедать 3-4 яблока в день, периодически в печеном виде, так как, несмотря на множество полезных веществ яблоки содержат еще и большое количество кислоты, которая может раздражать не очень здоровый кишечник.

Белок куриных яиц - наиболее сбалансирован по аминокислотам, хорошо усваивается, долго переваривается в желудке создавая ощущение сытости. Аминокислоты белка яиц во время сна активизируют гормон, который способствует утилизации жиров и не дает разрушаться тканям мышц.

Красное сухое натуральное вино – замедляет поступление углеводов в кровь, продлевает время переваривания пищи, благодаря чему приглушается чрезмерный аппетит.

Соль. Метод Ковалькова разрешает употреблять в пищу соль в умеренных количествах. Подсаливайте пищу, но не увлекайтесь. Соль имеет способность задерживать воду в организме и если вы хотите побыстрее увидеть исчезающие килограммы, то о соленостях стоит на время забыть.

Специи. Разрешены любые специи на ваш вкус. Они разнообразят вкус ограниченного рациона и полезны для здоровья.

Из статьи написано: Я за первый этап похудела на 5 кг, сейчас прохожу второй этап и общая потеря веса за 3 месяца 14 кг. Подруга похудела в общей сложности на 18 кг и носит сейчас 42 размер одежды, который не носила даже в школе. Успехов!

Авторская методика снижения веса - диета Ковалькова - разработана выдающимся российским врачом-диетологом - Алексеем Ковальковым, который заложил в нее не только программу по снижению лишней массы тела, но и программу полного восстановления обмена веществ и постепенного перехода в фазу полноценного здорового питания.

Диета Ковалькова имеет ряд неоспоримых преимуществ перед другими. Во-первых, она сконцентрирована на нормализацию работы общего обмена веществ; во-вторых, в период ее соблюдения организм не так остро впадает в состояние стресса; а, в-третьих, разработанный диетологом режим питания в отличие от остальных диет позволяет употреблять пищу в любых, но умеренных количествах, благодаря чему худеющий не страдает от постоянного чувства голода. В виду этого, диета Ковалькова прочно вошла в десятку лучших и результативных методик мира. Так в чем же заключается ее принцип? И почему на протяжении стольких лет она прочно держит свои позиции?

Методика Ковалькова базируется на употреблении продуктов с низким гликемическим индексом, ниже пятидесяти. По мнению врача, именно «плохие» углеводы, которые имеют высокий индекс, способствуют развитию ожирения, поэтому он настоятельно рекомендует полностью исключить их из рациона, особенно на первых этапах диеты. «Хорошие» же углеводы в любых количествах не откладываются про запас, а, наоборот, способствуют плавному снижению лишнего веса (если он имеется).

Диета Ковалькова - какие продукты можно употреблять

Диета, разработанная Алексеем Ковальковым, включает в себя четыре фазы: подготовительную и три основные (первую, вторую и третью). В рацион подготовительного этапа вводятся такие продукты как зерновые культуры, не прошедшие глубокую обработку, обязательно овощи (кроме свеклы, картофеля и моркови), зелень, фрукты (кроме бананов), бобовые, - в общем, все те ингредиенты, гликемический индекс которых минимален. Кроме того, необходимо поддерживать правильный питьевой режим, выпивая за сутки не менее десяти стаканов негазированной жидкости.

Первый этап нацелен на нормализацию работы желудочно-кишечного тракта, поэтому каждое пробуждение рекомендуется начинать со стакана теплой воды. В рацион постепенно добавляются нежирное молоко, йогурт, орехи, куриные яйца, кисломолочные продукты. Во второй фазе разрешаются: нежирные сорта мяса и рыбы, нежирный творог, сыр, морепродукты, грибы.

И на последнем, третьем этапе происходит закрепление достигнутых результатов. Организм привыкает к такому режиму, благодаря чему обмен веществ полностью восстанавливается, а вес нормализуется. Учтите, третья фаза рассчитана на всю оставшуюся жизнь. Но пугаться этого не стоит. Иногда сладкоежки все же смогут себя побаловать шоколадом или аппетитным круассаном. К тому же бывают ситуации, когда мы просто обязаны поддержать компанию, например, за праздничным столом и отведать очень много различных блюд. В таких случаях, Ковальков после бурного застолья рекомендует на пару дней вернуться в первую фазу, чтобы дать немного разгрузиться организму.

Диета Ковалькова - какие продукты нельзя употреблять

Подготовительный, первый и второй этапы диеты подразумевают полный отказ от продуктов питания, гликемический индекс которых больше пятидесяти. Как ни парадоксально, но такие овощи как свекла, картофель и морковь пополняют список «плохих» углеводов, поскольку в их составе содержаться легкоперевариваемые сахара, поэтому во время диеты от них следует отказаться. Кроме того, забудьте о белом хлебе высшего сорта (замените его хлебом из муки грубого помола), сахаре и любых сладостях, манной и рисовой крупе, кукурузе, газированных и алкогольных напитках.

На подготовительном и первом этапе также запрещаются мясо, рыба, любые жареные, консервированные, сильносоленые, пряные и копченые продукты. По окончании второй фазы рацион разрешается дополнять отварным картофелем (не жареным) с добавлением оливкового масла и овощей, богатых клетчаткой (клетчатка смягчает действие «плохих» углеводов и предотвращает отложение жиров) и красным вином в небольших количествах.

Диета Ковалькова - примеры меню

Продолжительность подготовительной фазы, как правило, варьирует от 14 до 25 дней. Пожалуй, это самый сложный период, который необходимо пережить. Очень часто на первых порах наблюдается психологический дискомфорт. Организм «протестует» против изменений, но со временем он смиряется, и дискомфорт исчезает. Подготовительный этап должен включать в себя пятиразовое питание и ограничивается употреблением только вышеперечисленных ингредиентов. Рацион формируйте по собственному желанию и вкусу, главное, чтобы в нем присутствовали супы, каши и бобовые - источники белка. Для примера можно использовать меню в следующем стиле:

Завтрак: тушеные овощи (кроме крахмалосодержащих, моркови и свеклы) с добавлением зелени и фасоли 200-300 гр., зеленый чай с лимоном
- второй завтрак: свежевыжатый овощной сок 300 мл
- обед: каша гречневая без молока с добавлением лука (не обжаренного), зелени и оливкового масла 200 гр., суп -пюре с фасолью 200 гр.
- полдник: два-три зеленых яблока
- ужин: салат из огурцов с болгарским перцем и помидорами, заправленный растит. маслом, 300-400 гр.

Пример меню первой фазы:

Завтрак: стакан натурального йогурта с добавлением любых орехов или отрубей, зеленый чай
- второй завтрак: 2 зеленых яблоко
- обед: салат из овощей (капуста, помидоры, огурцы, маслины и др.) с растительным маслом
- полдник: стакан натурального овощно-фруктового сока, яблоко
- ужин: два отварных яйца, некрепкий чай без сахара

Первая фаза должна продолжаться от 1 до 2 месяцев в зависимости от первоначального веса.

Пример меню второй фазы:

Завтрак: ряженка или йогурт с отрубями или орехами, ломтик хлеба грубого помола
- второй завтрак: стакан овощного сока
- обед: овощи тушеные с куриным филе или рыбой, 200 гр. нежирного творога
- полдник: 300 гр. фруктов
- ужин: салат с овощами или фруктами и растительным маслом, два отварных яйца (белок)

Вторая стадия длится около месяца. Снижение веса в этой стадии происходит не так интенсивно, поэтому ее можно придерживаться достаточно долго, но не более 3-х месяцев. Если вес на протяжении 3-х фаз еще не пришел в норму, не переживайте - третья стадия все подкорректирует, медленно, но эффективно.

Цель третьей стадии - закрепить результат и подправить оставшиеся недочеты фигуры. После того, как организм почувствует, что пора остановить снижение массы тела, он сам это сделает, но придерживаться третьей фазы необходимо весьма продолжительное время. Дневное меню следует формировать исходя из следующих правил:

Исключите муку высшего сорта, сахар и очищенный рис; изредка можно позволять себе шоколад и небольшое количество выпечки;

Не употребляйте «плохие» углеводы после шести вечера;

Не смешивайте «плохие» углеводы с любыми жирами (например, белый хлеб со сливочным маслом), «хорошие» углеводы с жирами сочетать можно.

Диета Ковалькова признана одной из самых высокоэффективных. Она не имеет противопоказаний, за исключением детского возраста. Исходя из отзывов большинства женщин, можно сделать следующие выводы:

Диета действует быстро только на первых этапах. Потеря веса в первый месяц в среднем составляет от 5 до 9 кг (в зависимости от первоначальной массы тела и особенностей обмена веществ), во второй месяц - от 2-х до 5 кг, после трех месяцев - в среднем 1-2 кг;

Диета помогает «перевоспитать» обмен веществ - он плавно и целенаправленно начинает работать против жировых отложений;

Первые недели диеты не всем дается легко, поэтому приходится мириться с резкими перепадами настроения, быстрой утомляемостью. Но буквально через пару недель, по словам женщин, все меняется;

Диеты Ковалькова очень легко придерживаться, а, главное, не хочется срываться и атаковывать собственный холодильник. Она помогает избавиться от дурной привычки «заедать» проблемы и перекусывать на ходу. Кстати, о перекусах - они категорически запрещены в период соблюдения диеты, особенно на первых порах, когда обмен веществ начинает перестраиваться.

Текст: Ольга Сергеева

Фото: TS/Fotobank.ru, Дмитрий Терновой

Всего за три года авторская диета Алексея Ковалькова приобрела огромную популярность: российский врач заново открыл базовые ценности классической диетологии. Употреблять правильные продукты в правильном количестве, пить много чистой воды, не засиживаться на месте... Эти простые правила известны всякому любителю диет. Однако в рамках метода Ковалькова они практически впервые сложились в четкую и продуманную систему, на которой сам автор всего за полгода сбросил более 50 кг!

Кто вы, доктор Ковальков?

Сегодня российский диетолог, доктор медицинских наук Алексей Ковальков, по оценке ведущих деловых журналов, является одним из наиболее востребованных диетологов Москвы. Его лицо хорошо знакомо зрителям крупнейших телевизионных каналов - доктор Ковальков охотно консультирует по вопросам здорового питания и снижения веса в популярных передачах и ток-шоу.

Однако еще десять лет назад Алексей Ковальков произвел бы куда менее приятное впечатление на зрителей, мечтающих похудеть - он сам страдал от лишнего веса. И именно это заставило его, профессионального лечащего врача, выпускника знаменитого Медицинского университета им. Пирогова, заинтересоваться созданием системы питания, полноценной с точки зрения медика. Первым испытателем диеты Ковалькова стал сам Ковальков - за полгода он похудел более чем на 50 кг.

Разработав на основе собственного опыта одну из самых продуманных и безопасных с точки зрения здоровья диет, Алексей Ковальков основал собственную клинику, где с успехом похудели уже свыше 3 тысяч человек. Кроме того, суть своей методики Алексей Владимирович доступно изложил в двух книгах -«Победа над весом» и «Худеем с умом!». Судя по множеству удовлетворенных отзывов на форумах и неослабевающему интересу к методике Ковалькова, десятки тысяч россиян смогли расстаться с лишним весом и изменить образ жизни, руководствуясь этими изданиями как полноценной инструкцией для похудения.

Диета Ковалькова против диет!

Принципиальным моментом в методике питания Алексея Ковалькова стала его решительная и где-то даже агрессивная критика современного подхода к снижению веса. Доктор Ковальков против любых монодиет, строгих диет и вообще принципа резкого ограничения объема съедаемого. По его мнению, если человек регулирует вес периодическим «сидением на диете», это приводит к чередованию периодов голодания и запойного обжорства и, впоследствии - к необратимым психологическим изменениям. «Любой запрет рано или поздно возвращается к вам непреодолимым желанием», - уверен Ковальков, сравнивая голодающего на диете с заключенным тюрьмы, ждущим освобождения с намерением наверстать упущенное.

Стремясь только уменьшить свой вес любой ценой, успеха не добьешься. Потому что, как говорят англичане, нельзя быть слишком богатым или слишком стройным. Став худым в результате голодания, человек приобретает страх снова набрать ненавистные килограммы и неизменно хочет стать еще легче; такая тактика не просто расшатывает нервы, но и в запущенных случаях может привести к анорексии.

Чтобы получить и поддерживать нормальный вес, необходимо:

понять причину, по которой лишние килограммы появились именно у вас;

осознать ответственность за состояние веса (доктор за вас не похудеет!);

правильно и конкретно сформулировать свои цели, учитывая долгосрочную перспективу.

Кредо диеты Ковалькова: у каждого есть шанс стать здоровым и стройным, не устраивая себе экзекуций. Главное - принять механизм снижения веса, а осознание пользы для организма станет основной мотивацией. Большинство диет и «волшебных» методов, вроде жиросжигающих таблеток, звездных комплексов упражнений или золотых игл в ухе, предполагают, что о вашей стройности позаботитесь не вы, а что-то извне. Диета Ковалькова возлагает ответственность за происходящее на самого худеющего. И, если принять этот подход, результат диеты Ковалькова не заставляет себя ждать.

Лучше один раз увидеть...

Не быть жертвой «сжатой пружины»

Доктор Ковальков составил профессиональную диету, следуя которой, можно воздействовать на всю совокупность систем организма комплексно и постепенно. Только постоянная работа над собой позволяет похудеть и поддерживать нормальный вес без ущерба для здоровья, и российский диетолог доказал это собственным примером. Главная задача, которую ставит перед собой диета Ковалькова - помочь справиться с пищевой зависимостью (и в первую очередь - с зависимостью от сладкого), а не лишним весом. Он уйдет сам собой, когда вы начнете есть то, что нужно, в адекватном количестве и в надлежащее время.

Преимущества диеты Ковалькова:

отсутствие фанатичного учета за количеством потребленных калорий;

здоровое сбалансированное питание с учетом необходимых пропорций белков, жиров и углеводов;

возможность самостоятельно выбирать еду и составлять правильный рацион;

отсутствие необходимости голодать и постоянно ограничивать себя в питании (при последовательном соблюдении этапов диеты).

Цель методики - изменить обмен веществ, а это индивидуальный процесс, подстегивать который опасно, иначе есть риск стать жертвой «эффекта сжатой пружины» и получить назад слишком быстро потерянный вес. Доктор не называет конкретных сроков, но обещает: при соблюдении диеты Ковалькова снижение веса - вопрос времени. Главное - удержаться на дистанции!

Решили худеть по методике Ковалькова самостоятельно? Перед тем, как начать новую жизнь без надоевших лишних кило, пройдите хотя бы простейшее обследование в поликлинике. В том случае, если вы страдаете серьезными и хроническими заболеваниями, воздержитесь от диеты и обратитесь к врачу. Также крайне не рекомендуется бороться за стройную фигуру без очной поддержки специалиста, если ваш лишний вес превышает отметку 30 кг.

Этапы методики Ковалькова

Автор разделил свою методику на три условных этапа: подготовительный, основной и поддерживающий. Каждый из них предусматривает особый план питания. Помимо изменений в меню, худеющего ждут ощутимые перемены в динамике жизни: методика Ковалькова уделяет огромное внимание аэробным нагрузкам в виде ходьбы. А на решающем этапе следования методике, когда изменения метаболизма уже идут полным ходом, и тело способно к новым свершениям, к аэробным нагрузкам добавляются силовые.

Диетолог уверен, что именно регулярная активность в виде простой ходьбы обеспечивает оптимальную нагрузку на системы организма, не вызывая, вместе с тем, дискомфорта от резких изменений в укладе жизни. Действительно, если визит в спортзал для многих из нас становится целым предприятием, к которому приходится долго готовиться и которое так легко пропустить, чтобы просто ходить, не требуется ни особой подготовки, ни расходов.

Чуть подробнее о каждом этапе методики доктора Ковалькова:

1 Подготовительный этап. Длится 2-4 недели. Перед худеющим стоит задача за это время научиться как можно больше ходить в течение дня и отучиться от главного зла современной гастрономии - «быстрых углеводов». К ним относятся фаст-фуд, мучное, кондитерские изделия, снэки, сладкая газировка, словом, все то, что заставляет поджелудочную железу моментально выбрасывать инсулин. Одновременно с расставанием с «вкусняшками» в ходе подготовительного этапа производится мягкая очистка желудочно-кишечного тракта и нормализация его работы. Этот эффект обеспечивается благодаря восстановлению благоприятной микрофлоры. Цель первого этапа диеты Ковалькова - подготовить ЖКТ к усвоению максимального количества белка. Подавляющее большинство худеющих на этом этапе воодушевляются хорошим результатом, теряя около пяти килограмм за установленные 2-4 недели.
2 Основной этап. На этом этапе в добавление к активной ходьбе постепенно вводятся силовые упражнения: стабильно снижается вес, а работа систем организма продолжает нормализоваться. Ограничения в питании не такие строгие, как в подготовительном этапе, порции довольно большие, и главная цель - научить тело получать пользу и удовольствие от правильных продуктов в правильном сочетании. В сутки уходит 100-200 гр, и этап считается завершенным тогда, когда вы достигаете нормального для себя веса (формулу расчета этого показателя вы найдете ниже).
3 Завершающий методику и удерживающий вес этап. Этот этап длится 12-18 месяцев. За это время организм обвыкается с новым образом жизни и «закрепляется» в роли стройного, подтянутого тела. В силовых упражнениях уже нет обязательной необходимости, но ходьба под контролем шагомера продолжает играть важную роль. Питание строится по принципу соблюдения нескольких простых правил сочетания продуктов.

«Что бы такое съесть, чтобы похудеть?» Продукты-фавориты:

Первый этап на диете Ковалькова: правильный старт

Каждому из этапов диеты по методике Ковалькова соответствует свой подход к меню. На любом этапе овощи, по возможности, употребляются сырыми или в виде салата, мясо и рыба варятся, готовятся на пару или запекаются. Крупы запариваются кипятком. Из разрешенных продуктов можно делать пюре, суп, рагу - в форме подачи ограничений нет. Можно дать волю кулинарной фантазии, помня, впрочем, что жареное под ожидаемым запретом и необходимо воздерживаться от консервированной пищи, пищи во фритюре, фаст-фуда и полуфабрикатов.

На первом этапе диеты Ковалькова потребление белка животного происхождения (как мяса, так и птицы, рыбы) исключается, также рацион покидают продукты с гликемическим индексом (ГИ) выше 60. Высоким гликемическим индексом, например, обладают сладости, хлебобулочные изделия, белый рис, свекла, картофель, макароны, морковь.

На этой стадии предпочтение отдается овощам с низким ГИ, бобовым, минимально обработанным зерновым продуктам. Можно употреблять белки яиц (рекомендуется съедать белки двух яиц перед сном), орехи (кедровые , миндаль, грецкие - обязательно нужно съедать на завтрак горстку), кисломолочные продукты, сыр (брынза, адыгейский). Важно тщательно контролировать употребление жиров, но совсем отказываться от них нельзя, ограничив суточную «дозу» на отметке 30 г.

Крайне важную роль на сцене первого этапа методики доктора Ковалькова играют отруби . Потребление отрубей на этой стадии диеты необходимо постепенно увеличивать, доводя до 100 г в день и обязательно запивая водой или кисломолочным напитком. Отруби кстати - превосходное средство борьбы с голодом!

Исключаются из рациона крепкий алкоголь и пиво (при соблюдении диеты Ковалькова позволяется пить красное сухое вино, но не более 250 мл и только на ужин), мед, шоколад, сухофрукты. Из фруктов автор диеты особенно советует «налегать» на яблоки - их употребление помогает очистке кишечника. Однако, учтите, что фрукты предпочтительнее употреблять в первой половине дня, поскольку в них содержится некоторое количество сахара.

Во время начального периода (2-4 недели) есть следует небольшими порциями пять раз в день. Размер порции - вопрос индивидуальный. Подбирайте количество еды так, чтобы не испытывать голода, но и пировать не стоит. Учтите, что обед в привычном понимании и в привычное время на первом этапе исключается. Не забывайте пить не менее 4-5 стаканов простой воды. Обязательное дополнение - пешие прогулки в комфортном для вас ритме, но непременно ежедневные.

Первый этап диеты Ковалькова не напрасно считается самым сложным: многие сталкиваются с «синдромом отмены» быстрых углеводов и животных белков, переживая настоящие «ломки». В первые дни нередки усталость и раздражительность, даже плохой сон - это объясняется тем, что концентрация жиров и продуктов их распада в крови зашкаливает. Чтобы сгладить эти малоприятные побочные эффекты, разработчик рекомендует чаще бывать на солнце и принимать L-карнитин, помогающий сжигать жир в мышцах при растущих аэробных нагрузках (в ходе подготовительного этапа важно постепенно наращивать количество времени, проводимого на ногах, стараясь за 4 недели достигнуть показателя в 16 тыс шагов в день).

Второй этап диеты Ковалькова: хитрости снижения веса

Второй этап диеты Ковалькова при наблюдении в его клинике рассчитывается индивидуально, в зависимости от того, как организм отреагировал на первый этап. По такому же принципу составляется меню. В это время в интенсивном режиме изменяются обменные процессы. Отдельно стоит сказать, что женщины должны «подгадать» вхождение в этот этап со второй (прогестероновой) фазы менструального цикла.

В ходе начале этого этапа важно сразу начать приучать себя к четкому распорядку дня, который вы планируете самостоятельно в зависимости от занятости и темперамента (но время еды, прогулок и отдыха изо дня в день должны совпадать). И поначалу важно экономить силы, бережно отнесясь к метаболической перестройке организма. Приемов пищи по-прежнему пять, но они перераспределяются - у вас снова появляется обед!

Из продуктов в рационе обязательно должны присутствовать капуста, огурцы, редька, лук, чеснок, шпинат, петрушка, салат, яблоки и груши, цитрусовые (особенно грейпфруты), ягоды ежевики, калины, рябины, черники и брусники, кедровые и грецкие орехи, миндаль, нежирные кисломолочные продукты. На завтрак можно есть измельченную в кофемолке гречневую крупу с отрубями и миндалем (2 ст л крупы на 1 стакан кефира).

Постепенно в обеденное меню вводятся порции белка в виде нежирного творога, постной говядины, телятины, белого мяса курицы и индейки, рыбы (морскую следует употреблять минимум 2 раза в неделю), морепродуктов. На завтрак вы продолжаете обязательно съедать горсть орехов, а перед сном - два белка (не два яйца!). Теперь вы вошли в основной, «крейсерский» режим диеты Ковалькова. Потребление белка на этом этапе не должно быть меньше 70 г в день (как рассчитать оптимальное для себя количество белка, смотрите ниже), мясную пищу рекомендуется употреблять с овощами, а, например, рыбу - с творогом.

Второй этап диеты доктора Ковалькова, состоящий из двух стадий - главный в его методике. Его продолжительность индивидуальна и может составлять как несколько месяцев, так и год и даже больше. В это время вы, по сути, учите свое тело жить по новым правилам и достигаете нормального веса. Чтобы выяснить для себя этот показатель, используйте формулу Брока.

Расчет нормального веса по формуле Брока

Нормостенический тип (пропорциональная грудная клетка). Нормальный вес равен:

рост минус 100 при росте до 165 см,
рост минус 105 при росте 166-175 см,
рост минус 110 при росте более 175 см.

Астенический тип (узкая грудная клетка) минус 10% от полученной цифры.

Гиперстенический тип (широкая грудная клетка) плюс 10% к полученной цифре.

Индивидуальный расчет количества белка в день для второго этапа диеты Ковалькова : Нормальный вес X (умножить) 1 г - (минус) 15%.

Соблюдая меню второго этапа диеты Ковалькова, следите за стрелкой весов - когда у вас осталось 10% от избыточного веса, начинайте в компанию к ходьбе дозированно вводить силовые нагрузки. С началом тренировок в меню входят крупяные каши.

Второй этап: стимул похудания - загрузочные дни!

Во время второго этапа вес снижается медленно. Если он «застрял» на одной отметке, пора устроить день, который Ковальков называет «загрузочным» - количество пищи резко увеличивается наполовину, что «встряхивает» метаболизм. В «загрузочные» дни полагается есть продукты с низким содержанием жира и высоким - медленных углеводов и протеинов (овощи, каши, фрукты с высоким содержанием клетчатки). А также не забывать про воду. Периодичность «загрузочных дней» - раз в 2-3 недели.

Также не чаще раза в месяц можно при желании проводить «чистящие» рисовые или арбузные дни. Если у вас арбузный день - с утра до вечера едите только арбузы без ограничения объема съеденного. Рисовый день, по сути, растягивается на два дня - за это время полагается съесть кастрюлю рисовой каши, приготовленной по особому рецепту:

230 гр бурого риса варить, постоянно подливая воду, до полного разваривания. Добавить стакан мелконарезанной кураги, немного соли, специи (например, карри), тщательно промешать. Приятного аппетита! В ходе рисового дня можно пить воду без ограничений и зеленый чай.

Третий, заключительный этап диеты доктора Ковалькова

Предполагается, что к этому времени худеющий (точнее, похудевший) уже достаточно познакомился со своим организмом, осознал свой комфортный вес и научился жить в «новом» теле и договариваться с ним. Доктор Ковальков осознанно не дает своим читателям точных указаний по поводу меню, ограничиваясь рекомендациями и их объяснением: предполагается, что, зная основные механизмы, человек сам составит себе здоровый и разнообразный рацион.

На третьем этапе выполняется задача с помощью правильно подобранного рациона питания и необременительной, но постоянной аэробной нагрузки поддерживать нужный вес в течение ближайших 2-3 лет, поэтому основные правила, освоенные в ходе второго этапа, продолжают действовать.

Список продуктов на заключительной стадии диеты Ковалькова постепенно расширяется, но их гликемический индекс и количество жиров, белков и углеводов по-прежнему под контролем. Порции также могут стать крупнее, и важно все изменения проводить крайне плавно, постепенно возвращая в рацион уже забытые, например, сливочное масло и печеный картофель. Если, конечно, захочется - многие из испытавших на себе действие диеты Ковалькова признаются, что пищевые пристрастия меняются раз и навсегда. И запросто проходят пешком несколько километров в день. Просто потому что отвыкли от булок и привыкли к прогулкам.

Что и как пить на диете Ковалькова

Качественная питьевая вода стоит в системе питания доктора Ковалькова на воображаемом пъедестале. Перестройка метаболических процессов организма, даже постепенная и продуманная, становится серьезной нагрузкой. Если вы достаточно и, главное, постоянными дозами пьете, токсины, соли и продукты обмена выводятся без проблем. Кроме того, обеспечивая нагрузку на почки, вода активизирует выработку адреналина надпочечниками, а этот гормон ускоряет обмен веществ.

Сколько пить на диете Ковалькова? Сам доктор рекомендует следующее: всегда держать под рукой бутылку с чистой водой, обмотанную яркой полоской цветного скотча. Как только взгляд упал на бутылку, сделайте хотя бы глоток. Главное в питье - равномерность, а не количество. А чтобы узнать, сколько воды нужно вашему телу в день, разделите свой вес пополам. Полученное значение - примерно необходимый объем воды в унциях (1 унция - 30 мл).

Пить воду нужно перед едой, а не после - так она не «унесет» желудочные соки и не изменит их концентрацию. Чем старше человек и чем больше у него проблем с ЖКТ, тем продолжительнее должна быть пауза между питьем и едой (до 30 мин до еды и до полутора часов - после).

Для борьбы с чувством голода, внезапно возникшим некстати, когда до запланированного приема пищи еще далеко, доктор Ковальков рекомендует использовать не любую воду, а щелочную (небольшой или средней минерализации). Такая вода снижает аппетит, снимает острый голод и позволяет насытиться меньшим количеством пищи.

И будьте осторожны с температурой воды! Холодная вода не только грозит ангиной, но и усугубляет ощущение голода: запивая еду ледяным напитком, невозможно насытиться (сети быстрого питания знают об этом и ставят этот механизм себе на службу).

При следовании диете Ковалькова можно пить также зеленый чай - до 4-х чашек в день, без сахара. Кофе также не запрещен, но только без сахара и в разумных количествах.

В наше время существует огромное количество изнурительных диет, которые лишь вредят организму и замедляют обмен веществ. Но все же иногда встречаются весьма эффективные методики, которые помогают поддерживать вес, улучшают работу внутренних органов и ускоряют обменные процессы в организме. К их числу относится диета доктора Ковалькова, этапы которой мы и рассмотрим.

Также мы расскажем вам, что же такого особенного в этой системе, каких принципов необходимо придерживаться для успешного похудения, и каких результатов можно добиться с помощью комплексного подхода. Каким должно быть меню на каждый день, в чем заключается особенность его диеты, и кому она противопоказана? Также вы узнаете об особенностях питания для похудения, сможете научиться корректировать свой рацион, определите для себя индивидуальное меню на неделю.

Доктор Ковальков, диета которого оказалась очень востребованной и популярной, считает, что большинство систем похудения не предназначены для длительного применения. Как только человек заканчивает морить себя голодом - вес возвращается. Именно поэтому он рекомендует метод, с помощью которого похудел сам.

Кто такой доктор Ковальков

Доктор Алексей Владимирович Ковальков является агрессивным противником современных диет. По его мнению, монодиеты или системы питания на 1200-1500 килокалорий приводят к чередованию голодовок и периодов обжорства. Поэтому вовсе неудивительно, что худеющим не удается удерживать свой вес в пределах желаемых показателей.

Также российский диетолог Ковальков считает, что нельзя слишком строго относиться к своему организму, поскольку запреты рано или поздно превращаются в непреодолимое желание их нарушить.

Как худел Ковальков

Сегодня Ковальков узнаваем и является частым гостем крупнейших телевизионных каналов в стране. А 10 лет назад он сам страдал от лишнего веса. Да, человек с образованием диетолога, который пытался помочь своим пациентам, сам когда-то был далек от идеального веса и формы тела.

Именно тогда Алексей Владимирович задумался о том, чтобы создать систему похудения, которая бы была грамотной с точки зрения врача. Именно сам Алексей Ковальков, диету и меню которого сегодня так хвалят, стал первым человеком, который проверил эффективность метода. Результат - за 6 месяцев он распрощался более чем с 50 кг.

После того как Ковальков разработал грамотную систему питания, он создал собственную клинику, где люди имеют возможность худеть под наблюдением квалифицированных специалистов. Для тех людей, которые хотят худеть в домашних условиях, он написал несколько книг: «Худеем с умом», «Победа над весом», «Диета для гурманов. План питания от доктора Ковалькова». Также диетолог немало внимания уделяет тому, что пища худеющего человека должна быть не только полезной, но и разнообразной.

Интересные рецепты вы можете взять на вооружение из книги Алексея Ковалькова «Худеем интересно: рецепты вкусной и здоровой жизни».

Преимущества системы питания доктора Ковалькова

Худеющим не нужно лихорадочно подсчитывать калорийность каждого съеденного продукта. Можно забыть о разгрузочных днях на яблоках и кефире.
После 18:00 кушать можно и даже нужно, но только правильную пищу, которая не будет слишком тяжелой для вашего желудка.
Благодаря тому, что вы получаете необходимые нутриенты и микро, макроэлементы из рациона, вам не нужно морить себя голодом. Метод Ковалькова категорически этого не приемлет.
Ваш вес будет уходить постепенно, а значит никакие растяжки вам не страшны. И выглядеть старше своего возраста вы не будете, ведь мышцы лица не будут обвисать, а овал не сползет вниз.

Каждый человек имеет возможность быть стройным и здоровым. И при этом вам вовсе не нужно будет устраивать своему организму испытания в виде голодовок. Важно принять все принципы диеты и понять, что похудение необходимо вашему организму, чтобы вы смогли себя чувствовать здоровыми. Мотивацией для вас должно стать именно хорошее самочувствие, а вовсе не желание добиться модельных параметров.

Минусы похудения по Ковалькову

Данная диета не подойдет людям, которые мечтают быстро похудеть. И в этом и заключается ее ключевой и, пожалуй, единственный недостаток - не стоит ждать быстрых результатов.

Вы решили худеть по системе Ковалькова в домашних условиях? В таком случае обязательно пройдите полное обследование организма. Если у вас имеются серьезные хронические заболевания, то стоит отказаться от системы похудения российского диетолога. Если у вас имеется больше 30 кг. лишнего веса, то прощаться с ними в домашних условиях не рекомендуется.

Хотя доктор Ковальков сам сбросил 50 кг., не забывайте, что он является специалистом в области диетологии. В вашем случае худеть можно только под контролем профессионального диетолога.

Запрещенные продукты

Белково-жировая диета подразумевает отказ от некоторых продуктов:

белый хлеб и любимые булочки;
картофель и белый рис (бурый - разрешен);
сахаросодержащие лакомства: варенье, конфеты, мед;
колбасы и копчености;
любые сладкие газированные напитки и пакетированные соки;
алкоголь (в том числе, и пиво, калорийность которого ничуть не уступает другим напиткам).

Сбалансированное питание, на принципах которого базируется методика похудения доктора Ковалькова, полностью исключает мусорную еду и любые полуфабрикаты.

Разрешенная пища

Система питания Алексея Ковалькова включает:

овощи;
фрукты;
сезонные ягоды;
достаточное количество зелени, которая эффективно стимулирует работу кишечника.

Позаботьтесь о том, чтобы в вашем меню было достаточное количество кисломолочных и молочных продуктов. Если вы занимаетесь спортом, то вам просто необходим высококачественный белок. В сутки употребляйте 2-3 л. воды. Для того чтобы унять чувство голода и избежать переедания - выпивайте стакан жидкости перед приемом пищи.

Первый этап похудения по Ковалькову

Диетолог считает, что этому этапу необходимо уделить не менее 2-4 недель. В этот период человек, желающий похудеть, должен начать учиться самостоятельно корректировать свой рацион питания. Доктор считает, что нельзя в один день отказываться от привычного меню, изменения должны проходить плавно и постепенно. К завершению начального этапа вам необходимо отказаться от запрещенных продуктов, так рекомендует диета Ковалькова. 1 этап подробно мы рассмотрим ниже.

Также в этот период диеты вам необходимо обеспечить свой организм продуктами, в которых содержится клетчатка - овощами и фруктами, отрубями. Это необходимо для мягкой подготовки желудочно-кишечного тракта к обильному употреблению белка. Как правило, во время первого этапа худеющие расстаются с 4-5 кг. Чтобы в начале пути вам не было так тяжело, меню диеты Алексея Ковалькова расписано достаточно подробно.

Подготовительная фаза диеты подразумевает начало изменения ваших пищевых привычек. Начинайте кушать по 5 раз в день. Также вам необходимо забыть об обедах в привычном смысле этого слова. У вас должно быть 5 приемов пищи, примерно одинаковых по объему.
Меню первого этапа диеты Ковалькова включает обильное питье жидкости. Также рекомендуется пить воду перед каждым приемом пищи. Следите, чтобы ее температура не была слишком низкой, поскольку холодный напиток еще больше разожжет чувство голода.
Если вы активно занимаетесь спортом, то во время первого этапа диеты от занятий в тренажерном зале для похудения лучше отказаться. Если же вы ведете малоактивный образ жизни, то обязательно ежедневно гуляйте на свежем воздухе. Используйте любую возможность пройтись.

Что нужно есть

С этого этапа в вашем рационе должны присутствовать:

кисломолочные продукты (желательно ежедневно);
отруби до 100 г. в день (лучше всего их есть с кефиром);
до 30 г. орехов в сутки;
овощи (их желательно кушать свежими в виде салата, заправленного растительным маслом);
фрукты (Ковальков для похудения рекомендует сделать упор на яблоки и съедать до 4 штук в день);
белок яиц - 2 шт. в сутки.

А вот белок в виде мяса употреблять нельзя.

Меню 1 этапа диеты

Предлагаем вам пример рациона питания для диеты Ковалькова. Перед вами 1 этап меню на несколько дней.

День 1	Завтрак	Натуральный йогурт или стакан кефира с орехами или отрубями.
	Перекус	Яблоко.
	Обед	Овощной салат с зеленью, несколько кусочков маложирного твердого сыра и чай.
	Полдник	Натуральный фруктовый сок и яблоко.
	Ужин	Белок двух яиц и стакан молока.
День 2	Завтрак	Кефир с отрубями и орехами.
	Перекус	2 яблока.
	Обед	Тыквенный суп-пюре с добавлением семечек и свежей зелени.
	Полдник	½ грейпфрута.
	Ужин	Овощное рагу со специями. 2 этап диеты исключает добавление соли в пищу.
День 3	Завтрак	Фруктовый салат на основе киви, яблока и персика. Заправить салат рекомендуется соком апельсина или натуральным маложирным йогуртом.
	Перекус	Стакан томатного сока (без добавления соли).
	Обед	Овощной салат из сладкого болгарского перца, огурцов и томатов.
	Полдник	1 яблоко или половинка грейпфрута.
	Ужин	Питательный коктейль на основе кефира с добавлением измельченных отрубей и любимых ягод.

Первый этап диеты доктора Ковалькова является самым сложным. Ведь вам всего лишь за несколько недель придется изменить рацион питания, к которому вы привыкли. Из-за недостатка белка и сахаросодержащих продуктов возможна слабость и усталость.

Второй этап - стабилизация

Продолжительность второй фазы диеты Ковалькова для похудения составляет от 1 до 6 месяцев. В этот период ваше меню становится более разнообразным. Из-за чего же происходит потеря веса? Ковальков считает, что во время стабилизации в ваш организм не поступает клетчатка в виде отрубей и сложных углеводов.

Но не стоит беспокоиться о том, что вы лишите свой организм полезных нутриентов. В вашем меню будут присутствовать овощи в достаточном количестве, которые содержат легкоусвояемый вид клетчатки.

Если на прошлом этапе вы должны были жестко ограничивать себя в белках, то именно этот нутриент станет основным для вас во второй фазе.
Также вам необходимо начать активно заниматься спортом. Но не думайте, что за счет большого количества белка в рационе, вы сможете в кратчайшие сроки увидеть результаты своих трудов в зеркале. Увы, не сможете, поскольку ваш организм будет направлять все свои силы на жиросжигание, но все же первый эффект вы заметите.
Доктор Ковальков рекомендует начинать свой день со стакана теплой воды и активной ранней прогулки на свежем воздухе (доктор рекомендует совершать ее в 6 часов утра). Если есть возможность - совершите легкую пробежку. Вам необходимо хорошо нагружать мышцы ежедневно.
Рекомендуется продолжать 2 этап диеты Ковалькова до того периода, пока вы не будете довольны своим внешним видом.

Если вам нужен больше, чем минус размер, то продолжайте худеть в удобном для себя темпе и старайтесь ориентироваться на отражение в зеркале, а не на показатели весов.

Меню для похудения

Чтобы вы не были растеряны, предлагаем вам вариант ежедневного рациона.

День 1	Завтрак	Стакан кефира и яблоко.
	Перекус	2 яблока.
	Обед	Рыбный суп-пюре, грибной суп без добавления сливок или филе нежирной рыбы, запеченное на овощной подушке из лука, моркови/тыквы и болгарского перца.
	Полдник	Половина апельсина или грейпфрут.
	Ужин	Овощной салат с двумя яичными белками. В качестве заправки - растительное масло с лимонным соком. Соль и сахар добавлять не рекомендуется, а вот добавлять любые другие специи можно.
День 2	Завтрак	Омлет из двух яиц с зеленью. Несладкий чай или стакан кефира.
	Перекус	Ромашковый чай.
	Обед	Сырники в духовке с манкой. При желании их вкус можно разнообразить с помощью добавления яблока или тыквенной мякоти в начинку. В качестве альтернативы можно приготовить рубленые котлеты из куриной грудки с добавлением твердого сыра.
	Полдник	Апельсин.
	Ужин	Ленивые голубцы с мясом.