En squashkake og to deilige squash- og auberginegryteretter. Auberginekake Oppskrift på auberginekake med valnøtter og cottage cheese

I dag skal vi lage en deilig snackskake fra alles favoritt auberginer og tomater.

Deilig aubergine og tomatkake

En flott oppskrift for grønnsakselskere. Vi vil sette sammen sirkler av stekt aubergine til en kake med et lag tomater og smaksette all denne deiligheten med en fantastisk saus av majones med hvitløk, samt stekt løk, paprika og gulrøtter. Du finner en annen med ost på nettsiden vår på linken.

Til dette trenger vi:

- til sausen:

løk - 2 stk.

gulrøtter - 2 stk.

paprika - 2 stk.

majones med hvitløk.

til auberginekake:

tre mellomstore auberginer;

fire mellomstore tomater;

vegetabilsk olje for steking;

Hvordan lage auberginekake, oppskrift med bilder trinn for trinn:

For å tilberede denne vitaminkaken, finhakk grønnsakene, skjær auberginene i runde stykker ca 1 cm tykke.

For å forhindre at auberginene blir bitre, tilsett litt (bare litt) salt, og tøm deretter ut saften. Vi vil salte auberginen senere når vi setter sammen kaken vår.

Stek auberginene på middels varme, tilsett vegetabilsk olje i pannen.

Mens auberginene steker, må du rive gulrøttene.

Skjær paprikaen i tynne strimler før du steker den.

Legg de stekte auberginene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett. Og stek resten av auberginene på samme måte.

Hvis du har en mellomstor løk, kutt den i halve ringer. Hvis den er stor, bruk "kvartringer".

Vi skal bruke tomatrunder for å legge kaken i lag.

Hell nå olje i stekepannen og tilsett halvparten av den hakkede løken.

Og etter at løken har brunet litt, tilsett gulrøttene der også.

Gulrøtter og løk må saltes. Hvis du ikke er en fan av overkokt mat, kan du putre det hele under lokk.

Tilsett litt tomatsaus eller bare revet tomat her.

Vi forbereder pepperlaget på lignende måte. Stek først den andre delen av løken, og tilsett deretter paprikaen.

Salt og la det småkoke til det er ferdig. Du må også legge til tomatjuice i denne sausen. Det vil tilføre sausen en liten surhet.

Legg et lag med aubergine helt i bunnen.

Og smør den lett med majones og hvitløk.

Vårt neste lag vil være gulrøtter og løk.

Legg nå et lag med tomater på laget av denne sausen.

Og smør også med majones og hvitløk. For å gjøre laget med majones veldig tynt, kan du bruke en børste. Dryss med urter.

Vårt neste lag blir aubergine igjen. Vi smører den også med majonesdressing, som vi drysser med urter.

Legg et lag med hakkede tomater på toppen av dette laget. Og igjen smør med majones.

Tror du at kun søtsaker og frukt passer til kaker? Fantasien til kulinariske spesialister har gått langt frem. I denne artikkelen finner du flere deilige auberginekakeoppskrifter.

Hvordan servere den

I motsetning til søtsaker, som serveres som dessert, serveres auberginekaken deres som en kald forrett. Oppskriftene er enkle, produktene finnes på ethvert kjøkken, og smaken vil ikke la noen være likegyldige. La oss se på hvordan du lager en auberginekake med tomater og ost, samt zucchini.

Oppskrift 1

La oss forberede en aubergine- og tomatkake. Denne oppskriften kan tilberedes av de som ikke er redd for å gå opp i vekt, siden den er veldig kaloririk på grunn av den store mengden majones. Du vil trenge:

• Store auberginer - 3 stykker.
• Egg - 2 stykker.
• Mel - 2 ss. skjeer.
• Salt, kvernet sort pepper og krydder etter eget valg.
• Solsikkeolje.

• Majones - 6 ss. skjeer
• Et fedd hvitløk.
• Eventuelle greener etter eget valg.

For fyllet:

• Tomater - 3 stykker.
• 200 gram av hvilken som helst hard ost, men hvis du ikke har det, kan du erstatte det med smelteost.
• Grønt.

For å dekorere auberginekaken:

• grøntområder;
• tomater.

Prosess for å lage auberginekake:

• Skyll auberginene under vann, fjern skallet og hakk på et grovt rivjern.
• Salt og smak til med krydder.
• Tilsett egg og mel til de purerte auberginene, bland ingrediensene grundig til massen blir helt homogen.
• Legg den resulterende deigen i en forvarmet og oljet stekepanne, men ikke umiddelbart, men gradvis, 2-3 skjeer om gangen, og fordel den jevnt over området.
• Når den resulterende pannekaken er stekt, må den snus og stekes på den andre siden.
• Gjenta steking for alle pannekaker.
• Det er på tide å bli opptatt med grønnsaker. Skjær tomatene i terninger; til små tomater kan du bruke ringer. Riv osten på et middels rivjern.
• Finhakk grønnsakene.
• legg majones i en egen kopp og tilsett hvitløk.
• Nå må du sette sammen kaken.
• Legg den første pannekaken på en tallerken, smør med majones, dryss med revet ost.
• Legg et lag tomater på toppen.
• Gjenta syklusen med alle pannekakene.
• den øverste av alle, overtrukket med litt saus, drysset med urter og ost til pynt.
• Det er bedre å la forretten stå i kjøleskapet, så den blir mettet med sausen og smaken blir rikere.

Oppskrift på aubergine i ovn

Oppskrift på blå auberginekake. Det kan trygt kalles diett: det inneholder ikke majones og overflødig olje, og vil ikke skade figuren i det hele tatt. Ingredienser som trengs for å lage auberginekake:

• 3 auberginer.
• 5 tomater.
• 3 fedd hvitløk.
• 250 gram hard ost.
• Grønne etter preferanse.
• Salt etter smak.
• Solsikkeolje til steking av grønnsaker.

Tilbered auberginekake i ovnen:

• Auberginene vaskes godt under vann og kuttes i ringer.
• De må saltes og legges i en egen bolle i en halv time.
• Hell av vannet og stek ringene til de er gyldenbrune på begge sider.
• Legg ringene i et dørslag for å renne av vegetabilsk olje.
• Skjær tomatene i ringer.
• Riv osten med et middels rivjern og knus hvitløken.
• Hakk det grønne.
• Forbered en bakebolle. Dekk den med folie slik at kantene henger ganske langt ned.
• Legg et lag tomater i bunnen av formen, tilsett salt, urter, ost og hvitløk.
• Nå legger vi også ut auberginene lagvis.
• Legg ut lagene i rekkefølge, tilsett litt salt.
• Pakk toppen med folie skikkelig.
• Sett pannen i en ovn forvarmet til 180 grader og stek i ca en time.
• Fjern formen forsiktig, legg kaken på et fat og la den avkjøles.

Oppskrift på auberginekake med valnøtter og cottage cheese

Retten vil vise seg mør og spesielt aromatisk. For å tilberede denne versjonen av en kald forrett trenger du:

• 2 auberginer;
• 3 mellomstore tomater;
• 250 gram cottage cheese med lavt fettinnhold;
• en haug med grønt etter smak;
• malt svart pepper, salt;
• 4 fedd hvitløk;
• 8 valnøtter;
• 100 gram majones.

Forberedelse:

• Skyll alle grønnsakene under vann og tørk.
• Skjær auberginene i ringer (det er bedre å bruke unge), salt godt og la stå i en halv time. Dette vil gi smak til retten og auberginene blir myke.
• Tilberedning av kremen: cottage cheese skal være veldig frisk, uten lukt eller syre. Legg den på en tallerken, og tilsett deretter hakkede urter.
• Tilsett presset hvitløk, krydder og salt etter smak til cottage cheese og urter i en kopp.
• Tilsett majones og kjør til en jevn masse (du kan bruke en blender).
• Ta auberginene og skyll godt under vann for å fjerne saltet, klem ut overflødig vann.
• Stek ringene i en stekepanne.
• Skjær tomatene i ringer.
• Montering av kaken: legg ut auberginene, dekk deretter med saus og legg ut et lag med tomater til ingrediensene er tom.
• Dryss kaken med hakkede valnøtter.
• Dekk fatet med film og sett det i kjøleskapet i en time.
• Du kan være kreativ og dekorere kaken. Dette kan for eksempel være en rose laget av tomater.

Auberginekake med zucchini

En annen type grønnsaksrett er zucchini og auberginekake. Ingredienser:

1. Zucchini - 2 stk.
2. Auberginer - 2 stk.
3. 2 egg.
4. Tomat.
5. Grønt.
6. Et glass mel.
7. Salt etter smak.
8. Tomat.
9. 1 søt paprika.

Forberedelse:

• Vask og skrell aubergine og zucchini.
• Riv dem på et grovt rivjern.
• Bland sammen og la stå i en halvtime.
• Tøm saften, tilsett tilberedt mel og 2 egg til grønnsakene.
• Varm opp en stekepanne og tilsett deigen, form en pannekake (skorpe).
• Stek pannekakene på hver side.
• Tilsett urter, pepper, knust hvitløk til majones.
• Skjær tomaten i ringer.
• Dekk hver av de resulterende pannekakene med hvitløksaus og legg tomater på toppen.
• Dryss den ferdige retten med urter som dekorasjon.
• Klar.

Auberginekake med gresskar

Oppskrift på original auberginekake. Påkrevd:

• 3 auberginer.
• Gresskar - 250 gram.
• 3 kokte egg.
• 2 fedd hvitløk.
• En pakke bearbeidet ost.
• Majones, salt, krydder etter smak.
• 50 ml soyasaus.
• Dillgren.
• Tomat til pynt.

Forberedelse:

• Vask auberginene, stek endene, kutt i skiver.
• Løs opp saltet i en dyp bolle og legg de oppkuttede grønnsakene i den, la auberginene ligge i dette vannet i ca 10 minutter.
• Tørk dem med tørkepapir og stek dem i en panne.
• Skjær gresskaret i strimler.
• Stek gresskaret til det dannes en gyllenbrun skorpe.
• Tilsett hvitløk og soyasaus til gresskaret i pannen.
• Rør gresskaret til væsken fordamper.
• Overfør gresskaret til en bolle.
• Riv eggene.
• Legg auberginene på en tallerken i en sirkel, kantene skal henge ned.
• Det vil være en kjerne av kaken i midten av tallerkenen du trenger for å rive osten inn i den.
• Legg gresskar på toppen og revet egg på toppen.
• Det siste laget vil være auberginer, legge dem ut, du må trykke dem ned med hånden.
• La stå i kjøleskapet i 2 timer, vei ned kaken med en lett vekt.
• Retten kan pyntes med grønnsaksstrimler av gresskar og tomat, og dill kan legges rundt kaken.

Konklusjon

Vi håper at auberginekaken du velger kan bli en verdig borddekorasjon, vil glede gjestene dine og vil bli inkludert i din samling av favoritt- og enkle oppskrifter på deilige retter. God appetitt!

Aubergine og zucchini kake - uvanlig? – Ja, uvanlig, men veldig velsmakende. Denne retten kan ikke bare være et hyggelig tillegg til en vanlig familiemiddag, men også gjøre et skikkelig plask på enhver feriefest. I tillegg til den utmerkede smaken, har denne kaken en annen fordel - du kan tilberede en kald forrett på tampen av ferien, noe som vil spare vertinnens tid betydelig.

Aubergine og zucchini kake

Viktig! Hvis grønnsakene har mye juice, kan du ta 60 gram mel. mer eller la mengden være den samme, men klem først ut fuktigheten fra zucchinien.

Ingredienser:

• Auberginer og zucchini (i like mengder) - totalvekt 1 kg;
• kyllingegg, middels størrelse - 2 stykker;
• krydder (khmeli-suneli, pepper), salt - etter smak;
• mel - 170 gr. +/- 60;
• ost - minst 200 g, jo mer det er, jo smakligere er retten;
• greener – dill er bedre, men persille er også fint;
• løk (stort hode) - 2 stk.;
• majones.

Kokeprosess:

Fylling

Riv osten, tilsett finhakkede urter. Blande. Det er mest praktisk å blande dem med 2 gafler.

Hakk halvparten av den tilberedte løken (1 hode) og stek. Stek løken til den er brunet.

Tilberede grønnsakskakeskorper

Mal grønnsaker gjennom en kjøttkvern: auberginer, gjenværende løk, zucchini.

Tilsett egg. Salt og tilsett litt krydder. Du kan bruke det vanligste krydderet, for eksempel humle-suneli.

Tilsett alt melet.

Bland grønnsaker med mel til en jevn masse.

Hell grønnsaksblandingen i porsjoner på en smurt pannekakemaskin eller vanlig stekepanne. Flat den litt ut, tykkelsen på deigen i bunnen skal ikke være mer enn 0,5 cm.

Du må steke pannekakene på begge sider over høy varme.

Viktig! For at pannekaken skal snu seg godt og tas ut av pannen, må du ikke haste med å snu den så snart den er litt brun. Pannekaken skal være godt stekt til det dannes en lysebrun, sprø skorpe.

Montering av auberginekaken

Umiddelbart etter at den første pannekaken er ferdig tilberedt, bør du fjerne den fra pannen og legge den på en tallerken som deretter serveres. Smør overflaten av auberginepannekaken med majones og dryss med stekt løk.

Legg revet ost og urter oppå løken. Så legges neste pannekake ut, deretter fyllet, og så videre lag på lag til grønnsakspannekakene er borte. På toppen er alt drysset med et nytt lag fyll.

Du kan servere aubergine- og zucchinikaken umiddelbart så snart den er avkjølt, eller la den stå til neste dag, i så fall må du oppbevare den i kjøleskapet.

God appetitt!

Ingredienser :
* to mellomstore zucchini;
* to auberginer;
* to egg;
* ett glass mel;
* salt.
For lagdeling av kaker :
* 100 gram majones;
* Paprika;
* hvitløk;
* tomat;
* dill, persille.

Matlagingsmetode :

God appetitt!!!

Få koden for å bygge inn i bloggen eller nettstedet ditt >>>

Ingredienser :
* to mellomstore zucchini;
* to auberginer;
* to egg;
* ett glass mel;
* salt.
For lagdeling av kaker :
* 100 gram majones;
* Paprika;
* hvitløk;
* tomat;
* dill, persille.

Matlagingsmetode :
Vask squash og aubergine grundig og fjern skinnet.

Riv skrelte zucchini og auberginer på et grovt rivjern, tilsett salt, bland og la stå i 30 minutter.

Etter en halv time, tøm den resulterende juicen.
Tilsett egg og mel i beholderen med revne grønnsaker og bland. Massens konsistens skal være som pannekaker.

Legg litt av deigen på en forvarmet stekepanne og jevn den med en skje, lag en skorpe, stek på begge sider. Deigen skal rekke til 3-4 kaker.

Mens kakene avkjøles lager du lagdelingsblandingen. For å gjøre dette, ta 100 gram majones, tilsett finhakkede urter, søt paprika, hvitløk (passert gjennom en hvitløkspresse), bland.

Vi belegger kakene en etter en med blandingen og kler dem med tomater, etter å ha kuttet dem i ringer på forhånd. Dryss med urter på toppen.
Enkel å tilberede, veldig smakfull og sunn kake er klar til å spises!

God appetitt!!!

Kilde "