Ekte reker. Kjempe ferskvannsreker Reproduksjon og levetid for reker

Reker- dette er en av sjømatene, som regnes som en delikatesse i mange land i verden fjernt fra havet. Reker er en underart av marine krepsdyr og kan nå størrelser på opptil tretti centimeter. I gjennomsnitt er størrelsen på en reke omtrent ti til tolv centimeter (se bilde). Det finnes også rundt hundre forskjellige typer reker, som hovedsakelig er forskjellige i størrelse. Reker fanges i havet, men noen ganger kan de oppdrettes på gårder.

Et interessant faktum er at reker ved fødselen er hermafroditter, og gjennom hele livet bytter de kjønn fra hann til hunn for å få avkom.

Reker selges ofte i butikk i fersk-frosne, frosne og kokt-frosne former. Kan selges både i pakker og i vekt. Ferske reker er mørkegrønne eller rosa-transparente i fargen, mens kokte reker er knallrosa eller røde.

Hvis du går til butikken og vil kjøpe reker, bør du vite hvordan du velger dem riktig slik at de bare gir deg positive følelser.

Reker av høyeste kvalitet er de som er frosset ferske, siden de inneholder den største mengden nyttige elementer.

Varianter av reker

I dag er det omtrent hundre varianter av reker som selges i butikker og markeder, men de mest populære av dem er:

kongelig;
brindle;
nordlige (Chilims).

Kongereker, som fanges i havet, er vesentlig forskjellige fra sine motstykker, som dyrkes på spesielle gårder. Reker som ikke dyrkes i naturen er i stand til å nå størrelser på opptil tjuefem centimeter på ett år, mens de har en mye mer massiv bakdel i forhold til hodet, noe som gjør dem mer velsmakende. Oftest er fargen på kongereker grønnaktig eller til og med blåaktig. Denne typen reker selges oftest fersk frossen eller kokt frossen.

Tigerreker utmerker seg ved sin spesielt store størrelse, samt de karakteristiske mørke stripene på skallet, som er grunnen til at de får navnet sitt. Tigerreker kan bli opptil førti centimeter lange, i tillegg inneholder de mye mer kjøtt enn andre typer reker. Denne typen krepsdyr kan både fanges i havet og avles på gårder, så det er alltid en overflod av disse rekene i hyllene.

Flere typer tigerreker er tilgjengelig for salg: frosne, ferskfrosne, kjølte, kokte-frosne og hermetiske.

Nordlige reker, ellers kalt chilimer, er de minste representantene for sin art. Den maksimale størrelsen på slike reker overstiger vanligvis ikke elleve centimeter. Nordlige reker fanges eller dyrkes helt lovlig i Atlanterhavet. Et interessant faktum er at, i motsetning til deres slektninger, er det bare nordlige reker som bærer egg under magen. Andre typer reker kaster den direkte i vannet.

På hyllene kan du bare finne kokte og frosne typer nordlige reker, siden bare denne transportmetoden lar dem holdes så ferske og saftige som mulig.

Hvordan vaske og lage mat?

Før jeg forteller deg hvordan du koker forskjellige typer reker riktig, er det nødvendig å avklare at du kan tilberede dem både i skallet og uten det. Hvis du vil tilberede reker uten skall, må du vite hvordan du skreller det. I vår artikkel vil vi fortelle deg i detalj hvordan dette kan gjøres.

Det første trinnet er å tine rekene. For å gjøre dette er det best å legge dem på en tallerken og legge den på nederste hylle i kjøleskapet slik at de tiner gradvis. Hvis du har det travelt, kan du legge posen med reker i romtemperatur vann, og endre den etter hvert som den avkjøles.
Når rekene er tint, legger du dem på et trebrett og drysser dem deretter grundig med salt. Slik blir de saltet, og det blir også mye lettere å fjerne skallet.
Nå skal du ta rekene i hendene, i den ene skal du holde hodet, og i den andre halen. Etter dette må du forsiktig skru av hodet, og deretter rive av bena.
Deretter, start fra hodet, trekk forsiktig skjellene på skallet opp, og fjern dermed hele skallet. Spissen av halen bør fjernes forsiktig ved å trekke den mot deg.
Hvis du ser en mørk linje langs ryggen, må den fjernes siden det er spiserøret.
Etter at du har renset rekene, må du skylle dem grundig under rennende vann og deretter begynne å lage mat.

Nå som du vet hvordan du skal skrelle reker, kan du gå videre til matlagingsprosessen. Først, la oss se på metoden du trenger for å lage kokte frosne reker. Det er imidlertid ikke nødvendig å rengjøre dem. Det første trinnet er å tine dem. For kokte frosne reker er kokevannsmetoden egnet: de må legges i et dørslag og overdryppes med vann fra en nettopp kokt vannkoker. Etter dette bør du ha rekene over i en kjele og helle kokende vann over dem slik at det dekker rekene helt. Du kan tilsette urter, tørket nellik, salt og sort pepper i vannet etter smak. Rekene skal kokes på denne måten i ca to minutter, deretter kan de legges på en tallerken og serveres.

Hvis du skal koke rå reker, så bør du vite at de må kokes mye lenger, og det spiller ingen rolle om de skrelles eller ikke. For å tilberede rå reker må du vente til de tiner av seg selv. Etter dette, hell vann i pannen, tilsett salt, laurbærblad og sitronsaft og vent til det koker. Nå kan du legge rekene der. De skal kokes i minst 10 minutter, men tiden kan variere i hvert tilfelle. Du kan se når rekene er klare når de flyter til overflaten og blir rosa. Etter dette kan du slå av vannet og overføre rekene til en tallerken.

Hvordan lage mat?

Som du vet, kan reker tilberedes ikke bare ved å koke. På mange restauranter rundt om i verden blir reker stekt og bakt, noe som bare gjør smaken enda lysere.

Hvis du vil koke reker, så kan du tilsette urter og diverse krydder i vannet for dem, noe som kan gjøre smaken av rekene rikere og aromaen sterkere. Kokte reker er perfekte til sjømatsalater du kan lage smørbrød, kanapeer med, eller spise dem akkurat som en matbit.

Stekte og bakte reker har en god smak, men hvis de ikke er stekt i olivenolje, vil de ikke fungere som et kostholdsprodukt. Men de er fantastiske til smørbrød og fløtesupper. I tillegg kan du tilberede en så fantastisk rett som rekepasta. Det er et stort antall oppskrifter for tilberedning og bruk av reker på nettstedet vårt, du kan alltid velge hva du liker, og også se bilder av ferdige retter.

Fordeler og skader

Fordelene med reker er ubestridelige, siden de, som mange andre sjømat, inneholder en enorm mengde nyttige elementer. Reker har lenge vært brukt som et kraftig afrodisiakum, som økte libidoen til både menn og kvinner.

Reker er et veldig lavt kaloriprodukt, så de kan tjene som en diettrett. Samtidig inneholder reker en hel rekke vitaminer, noe som utvilsomt er et pluss for de som blir tvunget til å nekte seg kaloririk mat.

Regelmessig inntak av reker bidrar til å eliminere allergifremkallende celler, og reduserer dermed risikoen for allergiske reaksjoner på produkter. Reker inneholder også en stor mengde antioksidanter, som er grunnen til at regelmessig inntak bidrar til å ødelegge kreftceller.

Hvis vi snakker om hvorvidt det kan være skadelig å spise reker, er svaret klart: det kan det. Men bare i to tilfeller: i tilfelle av overdrevent hyppig forbruk av reker, og også i tilfelle de ble fanget i vannmasser forurenset av stråling.

Sammensetning av reker

Den kjemiske sammensetningen av reker er veldig variert. Det viktigste er at de inneholder en stor mengde protein, som forsyner kroppen med energi. Reker inneholder også gunstige Omega-syrer, som har en positiv effekt på tilstanden til menneskelige blodårer, så vel som på elastisiteten til hjertemuskelen. Reker inneholder også et stort antall nyttige mikroelementer som fyller kroppen og tar vare på den: mangan, kalsium, kalium, fosfor, sink, jern, jod og mange andre. Det er også rikelig med vitaminer i reker, og de er spesielt rike på B-vitaminer, samt vitamin A, E og D.

Dermed kan en liten reke med rette betraktes som et lager av nyttige komponenter.

Vitenskapelig klassifisering Internasjonalt vitenskapelig navn

Caridea Dana, 1852

Reker, eller ekte reker(lat. Caridea) - infraorden av krepsdyr fra ordenen Decapods ( Decapoda). Utbredt over hele verdens hav, har mange arter mestret ferskvann. Størrelsen på voksne eksemplarer av forskjellige representanter varierer fra 2 til 30 cm I havet i det russiske fjerne østen inkluderer rekefaunaen mer enn 100 arter. Mange representanter for denne gruppen er gjenstander for industrifiske.

Selv om en av de eksisterende typene akvakultur kalles "rekefarm", er krepsen til familien som dyrkes på dem Penaeidae i følge moderne ideer tilhører de ikke ekte reker, men til en annen gruppe decapods - Dendrobranchiata.

Reproduksjon og utvikling

Som alle andre representanter for underordenen Pleocyemata, kommer et stadium med et komplett sett med segmenter fra under eggmembranene, og antallet øker ikke under videre utvikling. Mange rekearter er preget av protandrisk hermafroditisme, det vil si at de i løpet av livet skifter naturlig kjønn fra hann til hunn.

Spiser

Matlagingsoppskrifter med reker som ingredienser er populære i mange kulturer. I jødedommen er reker, som alle marine leddyr, forbudt som mat. Det er uenighet i islam om lovligheten av bruken av dem.

Taksonomi

Liste over superfamilier av ekte reker:

Noen representanter

Kam chilim ( Pandalus hypsinotus);
Amano reker ( Caridina multidentata).
Urte chilim ( Pandalus latirostris);
Pigg rekebjørn ( Sclerocrangon salebrosa);
nordlige reker ( Pandalus borealis)

I kunst

En anerkjent mester i å skildre reker var den berømte kinesiske kunstneren Qi Baishi.

Skriv en anmeldelse om artikkelen "Ekte reker"

Notater

Litteratur

Westheide V., Rieger R. Fra leddyr til pigghuder og kordater // Zoologi av virvelløse dyr. = Spezielle Zoologi. Teil 1: Einzeller und Wirbellose Tiere / trans. med ham. O. N. Bölling, S. M. Lyapkova, A. V. Mikheev, O. G. Manylov, A. A. Oskolsky, A. V. Filippova, A. V. Chesunov; redigert av A.V. Chesunova. - M.: Partnership of Scientific Publications KMK, 2008. - T. 2. - iv+513-935+iii s. - 1000 eksemplarer.

- ISBN 978-5-87317-495-9.
"Vel, ja, vel," sa regimentssjefen, "vi trenger fortsatt å synes synd på den unge mannen i ulykke." Tross alt, gode forbindelser... Så du...
«Jeg lytter, Deres eksellense,» sa Timokhin og smilte, slik at det føltes som om han forsto sjefens ønsker.
- Ja Ja.
Regimentssjefen fant Dolokhov i rekkene og tøylet hesten sin.
"Før den første oppgaven, epauletter," fortalte han ham.
Dolokhov så seg rundt, sa ingenting og endret ikke uttrykket til den hånende smilende munnen hans.
"Vel, det er bra," fortsatte regimentssjefen. «Folkene har hvert et glass vodka fra meg,» la han til slik at soldatene kunne høre. - Takk alle sammen! Gud velsigne! - Og han forbikjørte selskapet, kjørte opp til en annen.
«Vel, han er virkelig en god mann; "Du kan tjene sammen med ham," sa subaltern Timokhin til offiseren som gikk ved siden av ham.
Den glade stemningen hos myndighetene etter anmeldelsen spredte seg til soldatene. Selskapet gikk muntert. Soldaters stemmer snakket fra alle kanter.
– Hva sa de, skjeve Kutuzov, om det ene øyet?
– Ellers nei! Helt skjevt.
– Nei... bror, han har større øyne enn deg. Boots and tucks - jeg så på alt...
– Hvordan kan han, broren min, se på føttene mine... vel! Synes at…
– Og den andre østerrikeren, med ham, var som innsmurt med kritt. Som mel, hvit. Jeg te, hvordan de renser ammunisjon!
– Hva, Fedeshow!... sa han at da kampene begynte, sto du nærmere? De sa alle at Bunaparte selv står i Brunovo.
– Bunaparte er verdt det! han lyver, din tosk! Hva han ikke vet! Nå gjør prøysseren opprør. Østerrikeren pasifiserer ham derfor. Så snart han slutter fred, vil krig åpne med Bunaparte. Ellers, sier han, står Bunaparte i Brunovo! Det er det som viser at han er en tosk. Hør mer.
- Se, for faen de losjerende! Det femte selskapet, se, er allerede på vei inn i landsbyen, de skal lage grøt, og vi kommer fortsatt ikke til stedet.
- Gi meg en kjeks, for helvete.
– Ga du meg tobakk i går? Det er det, bror. Vel, her går vi, Gud være med deg.
"De stoppet i det minste, ellers spiser vi ikke før fem mil til."
– Det var hyggelig hvordan tyskerne ga oss barnevogner. Når du går, vet: det er viktig!
"Og her, bror, har folket blitt fullstendig rabiate." Alt der så ut til å være en polak, alt var fra den russiske kronen; og nå, bror, er han blitt helt tysk.

Reker er krepsdyr, som er representanter for rekkefølgen av dekapoder. De er vidt spredt over alle vannmasser i verdenshavene. Lengden på en voksen reke overstiger ikke 30 centimeter og veier 20 gram.

Vitenskapen kjenner mer enn 2000 individer som lever, inkludert i ferskvann. Smakskvalitetene til reker har ført til at de har blitt gjenstand for industriell produksjon. I dag er praksisen med rekedyrking utbredt over hele verden.

Funksjoner og habitat for reker

Reker er unike dyr når det gjelder kroppsstruktur. Egenskaper av reker ligge i deres anatomi. Reker er et av de sjeldne krepsdyrene som kaster og skifter skall.

Kjønnsorganene og hjertet hennes er lokalisert i hodeområdet. Fordøyelses- og urinorganene er også lokalisert der. Som flest krepsdyr, reker puster ved hjelp av gjeller.

Gjellene til reken er beskyttet av et skall og ligger ved siden av gangbeina. Normalt er blodet deres lyseblått i fargen når det er mangel på oksygen, blir det misfarget.

Reker live i nesten alle store vannmasser i verden. Deres rekkevidde er begrenset bare til de harde arktiske og antarktiske farvannene. De har tilpasset seg livet i varmt og kaldt, salt og ferskvann. Det største antallet rekearter er konsentrert i ekvatoriale områder. Jo lenger fra ekvator, jo mindre er befolkningen.

Karakter og livsstil til reker

Reker spiller en viktig rolle i økosystemet til hav og hav. De renser bunnen av reservoarene fra restene av tubifex-ormer, vannlevende insekter og fisk. Kostholdet deres består av råtnende planter og detritus - svart silt dannet som et resultat av nedbrytning av fisk og alger.

De fører en aktiv livsstil: de surfer på bunnen på jakt etter mat, kryper langs bladene til planter og renser dem fra snegleigler. Rekenes manøvrerbarhet i vann er gitt ved å gå bena på cephalothorax og abdominale svømmebena, og bevegelsene til de kaudale peduncles lar dem raskt hoppe tilbake og skremme bort fiendene sine.

Akvariereker utfører funksjonene til en ordensmann. De befrir reservoaret for begroing fra lavere alger og lever av restene av sine døde «brødre». Noen ganger kan de angripe syk eller sovende fisk. Kannibalisme blant disse krepsdyrene er sjelden. Det vises vanligvis bare i stressende situasjoner eller under forhold med langvarig sult.

Typer reker

Alle arter av reker kjent for vitenskapen er delt inn i fire grupper:

Varmt vann;
Kaldt vann;
Brakkvann;
Ferskvann.

Habitatet til varmtvannsreker er begrenset til de sørlige hav og hav. De fanges ikke bare i deres naturlige habitat, men dyrkes også under kunstige forhold. Vitenskapen kjenner mer enn hundre arter av varmtvannsreker. Eksempler på slike skalldyr er svart tiger og hvit tigerreker.

Bildet viser en hvit tigerreke

Kaldtvannsreker er den vanligste av de kjente underartene. Deres habitat er bredt: de finnes i Østersjøen, Barents, Nordsjøen, utenfor kysten av Grønland og Canada.

På beskrivelse av reker Det er verdt å nevne av slike individer at lengden deres er 10-12 cm, og vekten er 5,5-12 gram. Kaldtvannsreker kan ikke formeres kunstig og utvikles bare i deres naturlige habitat.

De lever utelukkende av miljøvennlig plankton, noe som har en positiv effekt på kvaliteten. De mest kjente representantene for denne underarten er den nordlige røde reker, nordlige chilimreker og røde kamreker.

På bildet er chilimreker

Reker, vanlig i det salte vannet i hav og hav, kalles brakkreker. Så i Atlanterhavet lever rødt kongereker, nordlige hvite, sørlige rosa, nordlige rosa, taggete og andre individer.

Bildet viser taggete reker

På de søramerikanske kysten kan du finne chilenske reker. Vannet i Svartehavet, Østersjøen og Middelhavet er rikt på gress og sandreker.

Bildet viser en gresskledd reke

Ferskvannsreker lever hovedsakelig i landene i Sørøst- og Sør-Asia, Australia, Russland og landene i det tidligere Sovjetunionen. Lengden på slike individer er 10-15 centimeter og veier fra 11 til 18 gram. De mest kjente artene er troglocar-reker, Palaemon superbus, Macrobachium rosenbergii.

Rekemat

Grunnlaget rekernæring består av døende vannplanter og organiske rester. I deres naturlige habitat er de åtseldyr. Reker vil ikke nekte gleden av å feste seg med restene av død fisk eller til og med ungfisk.

Blant planter foretrekker de å spise de med kjøttfulle og saftige blader, for eksempel ceratopteris. I prosessen med å lete etter mat, bruker reker berørings- og luktorganene. Den snur antennene i forskjellige retninger, ser seg rundt i området og prøver å finne byttedyr.

På jakt etter vegetasjon graver visse rekearter som lever nærmere ekvator opp jorda i reservoaret. De løper rundt omkretsen til de støter på mat, og når de nærmer seg den innen en centimeter, angriper de den plutselig. Blinde individer som bor på bunnen av Svartehavet lever av silt, sliper det med underkjevene sine - velutviklede kjever.

For reker dyrket i akvarier produseres spesialutviklet fôr, beriket med næringsstoffer og jod. Det anbefales ikke å mate dem med bedervelige grønnsaker.

Som mat kan du bruke lettkokte gulrøtter, agurker, zucchini, løvetannblader, kløver, kirsebær, kastanjer og valnøtter. En ekte fest for en reke er restene av en akvariereke eller dens andre reker.

Reproduksjon og levetid for reker

I puberteten begynner kvinnelige reker prosessen med å danne egg som ligner en grønn-gul masse. Når hunnen er klar til å pare seg, slipper hun ut feromoner i vannet – stoffer som har en bestemt lukt.

Ved å føle denne lukten blir hannene mer aktive på jakt etter en partner og befrukter henne. Denne prosessen tar ikke mer enn ett minutt. Da produserer rekene kaviar. Normen for en voksen kvinne er en clutch på 20-30 egg. Den embryonale utviklingen av larver varer fra 10 til 30 dager, avhengig av omgivelsestemperaturen.

Under prosessen med embryogenese går larvene gjennom 9-12 stadier. På dette tidspunktet skjer endringer i strukturen deres: i begynnelsen dannes kjevene, litt senere - cephalothorax. De fleste klekkede larver dør på grunn av ugunstige forhold eller "arbeid" til rovdyr. Som regel når 5-10 % av yngelen modenhet. På rekeoppdrett i akvariet er det mulig å bevare opptil 30 % av avkommet.

Larvene fører en stillesittende livsstil og er ikke i stand til å skaffe mat, og lever av den tilgjengelige maten. Det siste utviklingsstadiet hos disse bløtdyrene kalles decapodite. I løpet av denne perioden fører larven en livsstil som ikke er forskjellig fra en voksen reke. I gjennomsnitt varer livssyklusen til en reke fra 1,5 til 6 år.

Reker(fra lat. Caridea) tilhører infraordenen krepsdyr, en type leddyr. De er vanlige i havet i nesten hele verden, og noen typer reker lever også i ferskvann. Ulike typer reker er forskjellige i størrelse fra hverandre. Så en voksen kan bare bli 2 cm lang, men kan nå 30 cm.

Reker har lite kalorier: 100 g inneholder kun 94,5 kcal. Imidlertid er de veldig næringsrike på grunn av det høye proteininnholdet. Sammensetningen deres er så rik og variert at for å opprettholde god helse og styrke, er det nok å spise bare en håndfull av denne sjømaten.

Opprinnelse

Som nevnt ovenfor er reker ferskvann og marine, men ved sin opprinnelse kommer de alle fra verdenshavet. De fleste rekene lever i ekvatorialsonen, noe som gir grunn til å anta at det er her deres egentlige hjemland er. Jo lenger fra ekvator i begge retninger, jo færre arter av reker og andre krepsdyr.

Reker er skapninger av forskjellige kjønn: hunnene er større, de har en bred hale og konvekse sider. Når hunnen når puberteten, vises egg under halen. Lukten av feromonene tiltrekker seg menn, som befrukter disse eggene. Etter 4-6 uker blir det født larver, som må gjennom ca. 12 flere instarstadier før de blir voksne.

Den ernæringsmessige verdien

Reker kalles en av de sunneste matvarene. Konsentrasjonen av vitaminer og mikroelementer i reker er 50 (!) ganger høyere enn i kjøtt, og sammensetningen deres er virkelig mangfoldig.

Dermed inneholder reker mye kalium, kalsium, sink, jod, svovel, fosfor, samt Omega-3 flerumettet syre. Denne sjømaten er også rik på vitaminer: E-, C-, PP-, A-, H- og B-vitaminer Forresten fremmer en stor mengde vitamin B12 i reker produksjonen av hemoglobin og gir næring til nervesystemet. I tillegg er det veldig viktig å spise reker når du går ned i vekt: produktet inneholder praktisk talt ikke sukker og fett, men samtidig tilfredsstiller det perfekt sult på grunn av det høye proteininnholdet.

Bruk i matlaging

Oftest tilsettes reker i salater, supper, pasta og risotto denne sjømaten er også inkludert i noen sauser. Konge- og tigerreker serveres noen ganger som uavhengige retter: for eksempel i form av kebab eller bare stekt i en stekepanne. Som regel blir slike reker ikke konsumert kokte: kjøttet deres blir "gummiaktig" og nesten smakløst.

Små reker, tvert imot, er deilige når de tilberedes. De kokes i kokende saltet vann med tilsetning av dill, persille, spisskummen, laurbærblad eller pepper til rekene flyter til overflaten av vannet (ca. 3-5 minutter). For å gjøre rekene mer saftige og smakfulle kan du la dem ligge i buljongen i 10-15 minutter etter koking.

Søknad innen medisin og kosmetikk

På grunn av innholdet av et stort antall mineraler, sporstoffer og næringsstoffer, hjelper reker menneskekroppen til å vokse og utvikle seg riktig og fullt ut. Hvis du spiser dette produktet regelmessig, reduseres sannsynligheten for forkjølelse og luftveissykdommer, immuniteten økes og risikoen for allergi reduseres. I tillegg anbefales det å spise reker for personer med kreft.

Kontraindikasjoner

Reker anses som et så trygt produkt at de praktisk talt ikke har noen kontraindikasjoner. Denne sunne sjømaten kan gis selv til barn. Vi bør imidlertid ikke glemme et slikt fenomen som en allergi mot sjømat. Dessverre bør du heller ikke spise reker i dette tilfellet.

Interessante fakta
Det er viktig å vite hvordan du velger riktig reke. I dette tilfellet er det først og fremst nødvendig
ta hensyn til utseendet deres. Sjømat har en tendens til å endre farge
når temperaturen endres. Derfor, hvis du ser blekrosa reker foran deg
farge, er det sannsynlig at de ble tint og frosset på nytt.
Selvfølgelig mister produktet i dette tilfellet alle sine fordelaktige egenskaper.

Vær oppmerksom på fargen på rekehodene. Grønne hoder bør ikke skape bekymring:
denne fargen indikerer bare at rekene matet på plankton. Her er de sorte nyansene
rekehoder bør gjøre deg på vakt: mest sannsynlig er dette av dårlig kvalitet
varer som har vært i tint tilstand i lang tid.

Vi spiser dette sjødyret, men hva vet vi om det? I dag skal vi fortelle deg hvordan han lever reke i havets dyp, hvor den lever, hvilke arter som finnes og mye mer.

Beskrivelse av reker

Reke er et bløtdyr som tilhører decapod-krepsen, med en kroppslengde på bare 10-12 cm (maksimalt noen individer når 30 cm) med en kroppsvekt på 20 gram. Livssyklusen til en reke varierer fra 1,5 til 6 år.

Visste du at bløtdyret er en unik skapning? Disse skapningene er i stand til å kaste skallet og erstatte det med et nytt. Men det mest interessante er at sjødyrets hjerte og kjønnsorganer ligger i hodeområdet, hvor også fordøyelses- og urinorganene er plassert! Som alle krepsdyr og fisk, reken puster ved hjelp av gjeller, som ligger ved siden av gangbena og er beskyttet av et skall. Forresten, uansett hvor overraskende det kan være, i normal tilstand er blodet til en reke blått! Og bare av mangel på oksygen blir den misfarget. Disse skapningene lever i nesten alle vannmasser i verden, bortsett fra Arktis og Antarktis, med fokus på områder av ekvator.

Typer reker

Forskere identifiserer mer enn 2000 arter, som de delte inn i underarter:

1. Ferskvann

2. Kaldt vann

3. Varmt vann

4. Brakkvann

HABITAT, REPRODUKSJON OG NÆRING AV REKER

Reker habitat

Visste du nøyaktig hva reker spiller en viktig rolle i økosystemet til hav og hav? Disse små skapningene renser bunnen av reservoarene fra forskjellige tubifex-ormer, fisk og vannlevende insekter. På jakt etter mat fører den marine innbyggeren en ganske aktiv livsstil, som hele tiden beveger seg gjennom vannmasser. Små rengjøringsmidler renser kroppen for døde brødre og små alger, noen ganger angriper de store fiskene, men bare sovende eller syke.

Selvfølgelig, alle sammen arter av reker lever på forskjellige steder. Varmt vann, for eksempel lever bare i de sørlige hav og hav, og det er omtrent hundre arter av dem. Kaldt vann funnet i Østersjøen og Nordsjøen, i Barentshavet, nær kysten av Canada og Grønland. Dette er forresten en av de vanligste reketypene. Du har sikkert allerede skjønt det brakkvann bløtdyr er innbyggere i salte hav og hav. Ferskvann De bor også i Russland, Australia og landene i Sør- og Sørøst-Asia. chilensk bebo de søramerikanske kystene, Svartehavet, Østersjøen og Middelhavet, og vår elskede kongereker i Atlanterhavet.

Hva spiser reker?

Grunnlag for ernæring for skalldyr– organisk materiale og truede vannplanter. Blant planter er preferanse gitt til saftige varianter, for eksempel ceratopteris. Disse skapningene ligner åtseldyr som ikke vil forakte å feste seg med døde skalldyr og til og med ungfisk. I reker Det er berørings- og luktorganer som hjelper perfekt med å finne mat - disse er slags antenner på hodet. Beboere nærmere ekvator graver til og med opp jorda på leting, og løper rundt omkretsen til de snubler over mat. Så snart som bløtdyr fant det han lette etter, kaster han seg øyeblikkelig og grådig på mat. Og bare blinde individer fra Svartehavet spise silt med underkjevene sine (kjever), og kaldtvanns med rent plankton.

Hjemme kan vi legge til kostholdet dyreløvetann og kløverblader, agurker, kokte gulrøtter, zucchini, valnøtter, kastanjer, kirsebær.

Rekeoppdrett

Så snart hunnen er klar til å legge egg, skiller hun ut en gulgrønn masse med en bestemt lukt, som hannene strømmer til som bier til honning. Når paret har valgt hverandre, begynner de kamerat, som ikke varer mer enn ett minutt. En hunn kan legge 20-30 egg, som utvikler seg fra 10 til 30 dager, avhengig av miljøet. I løpet av dannelsesøyeblikket endres rekene i kaviaren fra 9 til 12 ganger! Først dannes bena, og først deretter hodet med alle organene som ligger der. Omtrent 10 % av ungdyrene dør av rovdyr, men i akvariet vil du kunne spare 30 %. Og alt fordi de ikke er i stand til å skaffe mat, spiser bare den tilgjengelige maten.