Hvordan kokt kondensert melk ser ut. Kokt kondensert melk: fordeler og skader

Selvfølgelig, i dag vet alle hva kokt kondensert melk er og har prøvd det mer enn en gang. Barn elsker spesielt denne delikatessen, men voksne nekter sjelden en slik dessert. I tillegg har denne ingrediensen funnet bred anvendelse som en ingrediens som brukes i tilberedning av paier og kaker.

Den tradisjonelle sammensetningen for et slikt produkt er sukker og melk. Men mange moderne produsenter introduserer i tillegg tilsetningsstoffer av kjemisk opprinnelse i den. Dessverre reduserer de i de fleste tilfeller bare kvaliteten.

Hva er fordelene med kokt kondensert melk

Ingen kan argumentere med det faktum at kokt kondensert melk er et sunt produkt. Årsaken til dette er innholdet av mange nyttige stoffer og elementer i den.

Samtidig er kokt kondensert melk ikke bare lett fordøyelig, men absorberes også i mage-tarmkanalen. Eksperter anbefaler til og med å bruke det regelmessig for de menneskene som har et svekket immunsystem eller er tydelig undervektige.

Spesielle fordeler med å konsumere et slikt produkt observeres når det er laget av høykvalitets og fersk melk. Da er alle bestanddelene direkte involvert i å øke hjernens ytelse og hormonelle funksjon, og reduserer også risikoen for å utvikle kreft betydelig.

Skader av kokt kondensert melk

Hovedregelen ved inntak av kokt kondensert melk er rimelige mengder. Faktisk, med overflødige mengder av det i kosten, kan en person utvikle karies.

Personer som er overvektige eller rett og slett er overvektige anbefales ikke å bruke det i det hele tatt. Det vil også måtte ekskluderes fra dietten av alle som har diabetes.

Konserveringsmidler og fargestoffer tilsatt av produsenter til tradisjonell kondensert melk utgjør også en fare. Det er på grunn av dem at moderne kondensert melk ikke bør spises under graviditet og mens du ammer.

15. september 2016

Hva er kondensert melk?

Hva er kondensert melk, fordelene og skadene for menneskekroppen, samt hvilke medisinske egenskaper den har, og hvordan er dette produktet nyttig for menneskers helse? Disse spørsmålene oppstår ofte blant de som bryr seg om helsen sin, fører en sunn livsstil og viser interesse for tradisjonelle behandlingsmetoder. Og denne interessen er forståelig. Kanskje i denne artikkelen, til en viss grad, kan du få svar på disse spørsmålene.

Å, for et søtt ord - "kondensert melk". For mange av oss som barn representerte det fullstendig lykke. Vi kunne spise den i glass (hvis tillatt) når vi ville!

Og selv nå ønsker vi ofte å skjemme oss bort med denne søte delikatessen og med dens hjelp, så å si, gå tilbake til en rolig barndom.

Kondensert melk ble oppfunnet av franskmannen Upper på begynnelsen av 1800-tallet, og den ble først solgt i Amerika i 1856.

I Russland begynte den å bli produsert på en liten fabrikk nær Orenburg i 1881. Dermed er kondensert melk allerede over 200 år gammel!

Sammensetningen av dette produktet er veldig enkelt - bare melk og sukker. Sukker oppløses i melk, og fordampes deretter i lang tid ved en temperatur som ikke overstiger 50 grader til den nødvendige tykkelsen er oppnådd. Resultatet er et produkt med et fuktighetsinnhold på opptil 26 %, sukker i mengden 43,5 % og et fettinnhold på 8,5 % eller mer. En boks melk inneholder 1200 kcal. Kondensert melk, ifølge GOST, bør ikke inneholde andre komponenter, fordi det er et babymatprodukt!

Kondensert melk er delt inn i:

Fettinnhold:

Hel kondensert melk med sukker - denne klassiske kondenserte melken brukes overalt i matlagingen kalles den kondensert melk. Produktet inneholder minst 8,5 % fett og minst 28,5 % melketørrstoff, med en proteinmassefraksjon på minst 34 %.

Skummet søtet kondensert melk - denne kondenserte melken, som inneholder ikke mer enn 1% fett og ikke mindre enn 26% melketørrstoff, med en massefraksjon av protein i dem på ikke mindre enn 34%.

Sammensetning:

Søtet kondensert melk er den klassiske kondenserte melken som er omtalt i denne artikkelen.

Kondensert melk uten tilsatt sukker - Dette produktet kalles vanligvis konsentrert melk.

Kondensert melk med kakao eller kaffe tilsatt - dette kan enten være ekte kondensert melk med kakao eller kaffe, eller et plantebasert melkeprodukt kalt "Kondensert melk og kakao" eller "Kondensert melk og kaffe".

Kondensert melk tilsatt sikori er 7 % fettkondensert melk, som blant annet er tilsatt sikori.

Konsistenser:

Vanlig kondensert melk er kondensert melk med vanlig konsistens med eller uten sukker, som er omtalt i denne artikkelen.

Kokt kondensert melk er en type kondensert melk som har en tykkere konsistens og oppnås ved ytterligere varmebehandling. Kokt kondensert melk har en karamellsmak og en brunaktig farge.

Fordelaktige funksjoner:

Kondensert melk regnes som den sunneste søtsaken fordi den inneholder mye kalsium og andre nyttige mineraler og vitaminer, men i motsetning til andre søte produkter (kaker, syltetøy, søtsaker og andre konfektprodukter) inneholder den ikke gjær eller mattilsetningsstoffer. Dermed har naturlig kondensert melk mange fordelaktige egenskaper som ligger i fersk melk.

De gunstige stoffene i kondensert melk forbedrer hjernefunksjonen, styrker beinvevet og har en gunstig effekt på cellulær metabolisme. En av de fordelaktige elementene i kondensert melk er kalsium, som styrker bein og tenner. Fordelen med kondensert melk ligger også i det faktum at den gjenoppretter blodet, forbedrer immuniteten og normaliserer hormonelle nivåer. Kondensert melk kan raskt fylle opp tilførselen av vitaminer og mineraler i menneskekroppen, forbedre tonen og gi en bølge av styrke.

Men det faktum at kondensert melk har gunstige egenskaper betyr ikke at den bør spises på bokser, siden overdreven inntak av kondensert melk kan skade menneskekroppen.

Ekte kondensert melk skal være hvit, med en lett kremaktig fargetone, homogen, tykk og ha en kremet smak.

Kondensert melk, selv om den er hermetisert, er svært krevende med tanke på lagringsforhold og holdbarhet. Den skal oppbevares i kjøleskapet ved en temperatur på 0 til 10 grader og ikke mer enn 12 måneder.

Ethvert brudd på disse reglene (økt eller redusert lagringstemperatur), brudd på emballasjens tetthet eller lagringsvarighet gjør dette produktet uegnet for mat.

Hvis du, når du åpner en boks med kondensert melk, merker at den har begynt å krystallisere, klumper eller mugg har dukket opp i den, og selve boksen er hoven, kast den umiddelbart! Ved å innta så bortskjemt melk risikerer du å havne i en sykehusseng i lang tid og gå på betraktning med helsen din.

Ernæringseksperter anbefaler å spise kondensert melk ikke som et selvstendig produkt, men i kombinasjon med andre matvarer, for eksempel pannekaker eller frukt, og vaske det ned med usøtet te.

Kjenn grensene dine! Mange av oss er vant til å spise kondensert melk i store skjeer og i store mengder, og likevel er det daglige inntaket av kondensert melk bare 2 ss!

Kontraindikasjoner:

Kondensert melk inneholder mye sukker, og det er naturlig nok veldig kaloririkt.

Kondensert melk er kontraindisert:

overvektige mennesker;
for fedme;
for diabetes mellitus Overdreven inntak av kondensert melk kan forårsake tannråte.

Kondensert melk, dessverre, er det mest forfalskede meieriproduktet - mer enn to tredjedeler av kondensert melk er falsk!

I følge GOST kalles ekte kondensert melk "Hel kondensert melk med sukker" og kan ikke kalles noe annet. Hvis du i butikkhyllene ser glass med navnet: "Søtet kondensert melk", "Kondensert melk" eller "Søtet kondensert melk" (det er mange alternativer), til tross for den blå og hvite etiketten som er kjent fra barndommen, bør du vite at dette er en falsk!

For å redusere kostnadene for slik kondensert melk, i stedet for naturlig melkefett, tilsettes forskjellige vegetabilske fettstoffer, for eksempel palmeolje, som er skadelig for menneskekroppen, samt forskjellige mattilsetningsstoffer.

Under en laboratorieundersøkelse ble det funnet et hvitt fargestoff E171 i noen typer kondensert melk - titandioksid, et svært giftig stoff som brukes til fremstilling av maling (titanhvit), i produksjon av keramikk og solcellebatterier.

I tillegg må ekte kondensert melk kun pakkes i bokser ingen annen emballasje - plastrør, kopper osv. - er tillatt.

For å beskytte deg selv så mye som mulig mot forfalskninger og ikke forårsake skade på kroppen din, les etiketten nøye. Husk at hvis et produkt inneholder noe annet enn melk og sukker, er det et skadelig produkt!

Slik velger du i butikken:

For å kjøpe en boks med ekte kondensert melk, må du ta hensyn til følgende punkter når du kjøper:

Navn. Det skal begynne med ordet "Melk", og ikke med ordene "kondensert", "kokt", "ekte", "kondensert melk" - disse og lignende ord i navnene skal varsle deg.

Ordet "melk" betyr "hel kondensert melk med sukker."

Du må studere sammensetningen på etiketten nøye. Hvis produktet er ekte, samsvarer det med GOST 2903–78 for Russland, DSTU 4274:2003 for Ukraina. Dette er angitt på bokser eller myk emballasje, der dette produktet foreløpig ikke er forbudt å produsere.

Forkortelsen TU på emballasjen indikerer at produksjonen er i samsvar med de tekniske spesifikasjonene, men sammensetningen inneholder vegetabilsk fett. Og som vi vet, bør de ikke være i ekte kondensert melk.

Det ekte produktet inneholder kun sukker og hel kumelk, uten "mat": fortykningsmidler, stabilisatorer, fargestoffer, vegetabilsk fett, stivelse.

Disse enkle reglene vil hjelpe deg å velge ekte, sunn kondensert melk. Også i dag kan du finne varianter av kondensert melk med tilsetning av kakao, kaffe, med fløte og sterilisert.

I følge GOST har de følgende "riktige" navn som vil hjelpe med å skille dem fra forfalskninger:

"Kakao med hel kondensert melk med sukker"

"Naturlig kaffe med kondensert melk og sukker"

"Kondensert krem med sukker"

"Sterilisert kondensert melk på boks" (sukkerfritt produkt).

Du bør vite at åpnet kondensert melk ikke kan lagres i mer enn 5 dager.

Oppskrift for å lage kondensert melk hjemme

For å lage hjemmelaget kondensert melk trenger du bare to ingredienser, en kjele, en skje og omtrent en og en halv time. Melk og sukker bør tas i følgende proporsjoner:

Melk - 1 liter;
Sukker - 1 glass.

Når du kjøper melk, vær oppmerksom på holdbarheten den bør ikke være lang. Prøv også å bruke fetere melk (3,5 %), det gjør kondensert melk smakfullere.

For å tilberede kondensert melk, følg disse instruksjonene:

Hell melk i en kjele og sett på lav varme;
Varm det nesten opp og ta ca 1 glass melk fra pannen;
Løs opp alt sukkeret i et varmt glass melk;
Hell melken og sukkeret i pannen og fortsett å holde det på lav varme;
Reduser varmen til lav når blandingen begynner å koke;
Rør hele tiden i melken slik at den ikke brenner seg på pannen;
Kok melken til en tredjedel av det opprinnelige volumet gjenstår. Samtidig begynner den kondenserte melken å få en kremaktig fargetone. Dette krever fra 40 minutter til 1 time;
Hell den kondenserte melken i en krukke og sett den i kjøleskapet over natten.

Først vil den kondenserte melken virke flytende, men etter over natten i kjøleskapet blir den tyktflytende.

For at kondensert melk skal ha en homogen masse uten klumper, for å være tykk og velsmakende, må du kjenne til de små hemmelighetene til tilberedningen:

Det er best å koke kondensert melk i en panne i rustfritt stål: den vil ikke brenne i den. Hvis du ikke har en slik panne, bruk en annen panne med tykk bunn;

I stedet for sukker er det best å bruke melis, fra butikken, ikke hjemmelaget. Noen husmødre mener at det lille stivelsesinnholdet i butikkkjøpt melis gir kondensert melk en bedre konsistens;

Melk for kondensert melk må være fersk. Ikke bruk sterilisert melk, eller i det minste pasteurisert melk;

Overvåk melkevolumet nøye. Hvis du tar kjelen av varmen før to tredjedeler av den har fordampet, så blir ikke den kondenserte melken tyktflytende, men hvis du overkoker den, blir det karamell;

For å tilberede kokt kondensert melk, overfør den kondenserte melken i en krukke og lukk lokket godt, senk det ned i en kjele med kaldt vann slik at vannet dekker glasset helt. Sett kjelen på bålet og kok opp innholdet. Tid det i 2 timer, og når det er ferdig, ta ut glasset: den kokte kondenserte melken er klar.

Kondensert melk er et utmerket verdifullt produkt som er elsket av både voksne og barn. Imidlertid spiller ikke smaksgleden den viktigste rollen i en person, spesielt hvis han bryr seg om helsen. For ikke å spise din favorittdelikatesse med piller eller vaske den ned med blandinger, må du vite om dens egenskaper for kroppen.

Kondensert melk er konsentrert melk med betydelig tilsetning av sukker. Produktet har fått stor popularitet i Russland og er mye brukt i tilberedning av en rekke konfektprodukter, cocktailer og drinker. Mange elskere drikker det med te eller kaffe. Kondensert melk er et utmerket tillegg til ostekaker, pannekaker og pannekaker for de med en søt tann.

I dag er det flere typer kondensert melk på salg, avhengig av:

Fra fettinnhold: lite fett, med et fettinnhold på mindre enn 1 % og vanlig, med minst 8,5 % fett.
Fra tilsetningsstoffer: konsentrert (uten sukker), kondensert melk med sukker, kokt, med tilsetning av sikori, kaffe og kakao.

Et produkt med sukker inkluderer fett, proteiner, organiske og fettsyrer, vann, kolesterol, aske og sakkarider. Uavhengig av varmebehandlingen under produksjonen av kondensert melk, beholder den ganske mye vitaminer: A, E, H, PP, C, D og gruppe B, samt makro- og mikroelementer - kalsium, jern, kalium, mangan, sink, jod, natrium, fosfor, svovel, kolin, klor, fluor, kobber, selen og kobolt.

Og likevel bør du ikke sidestille fordelene med kondensert melk med de gunstige egenskapene til meieriprodukter som kefir eller yoghurt. På grunn av det høye sukkerinnholdet og det høye fettinnholdet er det dårligere enn dem på mange måter.

Kaloriinnholdet i hundre gram kondensert melk med sukker er omtrent 315 kcal, uten sukker - 75. Derfor anbefaler ernæringseksperter å konsumere dette produktet i begrensede mengder, ikke mer enn to spiseskjeer per dag.

For å gjøre dette må du blande 0,5 kg sukker med 100 gram vann og smelte det til en sirup, hell deretter i en liter melk og kok over lav varme til produktet tykner til ønsket konsistens. Det anbefales å fortynne en klype brus i fortsatt kald melk, da vil den definitivt ikke krølle under langvarig varmebehandling.

Matlagingsprosessen vil sikkert ta litt tid. Men kondensert melk tilberedt med egne hender er alltid bedre og tryggere: en ammende mor vil vite sikkert at det ikke er noen ingredienser som er skadelige for babyen.

Kvaliteten på kondensert melk fra en boks

Tilstanden til selve krukken: den skal ikke være rynket eller hovent. Den må ha en etikett som angir ingrediensene og produsenten.

Ingredienser: melk, fløte, sukker, vann og natrium- eller kaliumelementer (det samme som brus eller dets analoger). I henhold til GOST-kravene skal det ikke være noe annet i produktet.

Innhold: en masse med homogen struktur, uten klumper eller tegn på mugg, hvit eller behagelig lys kremfarge.

På bokser med naturlige produkter skriver de ikke "kondensert melk", men "kondensert melk".

Hvis kondensert melk ikke renner jevnt fra en skje, men faller i klumper, har en ukarakteristisk farge eller lukt, er det bedre å kaste den uten å nøle. Det vil ikke bringe noe annet enn skade på menneskekroppen.

Så, ikke all kondensert melk er like velsmakende og sunn, kan heller ikke garantere kvalitet. Bare de som vet hvordan de skal velge det, kan sette pris på fordelene med kondensert melk.

30. mars 2017 Violetta doktor

OBS, brennende TILBUD!

Søtet kondensert melk er et produkt som fersk melk omdannes til, ikke mindre populært enn cottage cheese, smør og ost. En favoritt delikatesse for voksne og barn, som har en plass i high-end og hjemmekjøkken.
Uovertruffen smak og fordeler med kondensert melk

For å tilberede kondensert melk fra melk, fordampes fuktigheten i lang tid ved en viss temperatur, og den tykkes til en homogen kremhvit viskøs masse.

Avhengig av detaljene i den spesifikke produksjonsteknologien og mulig bruk av tilleggsingredienser, kan flere typer kondensert melk til slutt oppnås.

konsentrert melk uten tilsetningsstoffer;
kondensert melk produsert med tilsetning av bare sukker;
kondensert melk med tilsatt kaffe eller kakao;
kondensert melk med sikori og sukker.

Sistnevnte produkt er preget av en søt smak med en karakteristisk bitter smak av sikori og et hint av aromaen. Det konsumeres på samme måte som kondensert melk med kakao og kaffe.

Kondensert melk er også klassifisert etter fettinnhold.

i lavfett bør andelen fett ikke overstige 1%;
klassisk kondensert melk inneholder omtrent 8,5%;
kondensert fløte når et fettinnhold på 19%.

I henhold til konsistensen er den delt inn i enkle og kokte - den første kan helles fra en skje, og den andre er veldig tykk.

Eksperimenter med å konservere meieriprodukter begynte på slutten av 1700-tallet, men det var først i 1856 at den amerikanske industrimannen Gale Borden patenterte oppfinnelsen av kondensert melk, og etter ytterligere tretti år ble kondensert melk et av de mest populære produktene i verden.

Kondensert melk med sukker spises som en delikatesse i sin rene form, den brukes som ingrediens for kakelag, småkaker og andre bakevarer, kremer og desserter tilberedes med den, den tilsettes i te og kaffe, og den tilsettes til pannekaker og fruktsalater.

Kondensert melk med kaffe eller kakao brukes på lignende måte og fortynnes med vann til drikke.

Enkel konsentrert melk uten tilsetningsstoffer er etterspurt som en komplett erstatning for fersk melk - du kan lage grøt med den, lage deig eller tilberede saus til kjøtt.

Visninger: 20

Kokt kondensert melk– Dette er nok favorittdelikatessen til alle barn og voksne. Blant alle andre desserter har den en spesielt behagelig smak og aroma. Alle bakevarer med kokt kondensert melk får umiddelbart en delikat og søt smak, og ser også mer appetittvekkende ut.

I dag kan du fritt kjøpe kokt kondensert melk i hvilken som helst butikk eller supermarked. Men folk som levde under sovjettiden lærte for lenge siden å lage mat selv. Selv om deilig kondensert melk tilberedt med egne hender hjemme tar mye tid, viser det seg å være av bedre kvalitet og smakfullere enn butikk. I tillegg kan du være sikker på at du har kokt kondensert melk av høy kvalitet, mens butikkkjøpt kondensert melk kan inneholde mye frosne sukkerklumper og ikke ha en veldig behagelig smak.

Den eneste alvorlige ulempen med å lage kondensert melk selv er sannsynligheten for at glasset eksploderer når det kokes. Dette skjer ganske ofte, som det fremgår av mange bilder på Internett som viser kjøkkenet etter denne ubehagelige hendelsen. Å vaske tak og vegger fra kondensert melk er ikke en rask oppgave, så vær forsiktig hvis du bestemmer deg for å lage kondensert melk selv. Og hvis du ikke vet hvordan du gjør dette, vil artikkelen vår være nyttig for deg. I den finner du svar på spørsmålene dine, lærer hvordan du lager kondensert melk hjemme selv, og lærer også hvordan du velger den i butikken og hvor du skal bruke den.

Hvordan lage mat selv hjemme?

For å lage kondensert melk i en boks hjemme selv, trenger du mye fritid, samt en stor beholder med vann. Det bør huskes at vannet i pannen uunngåelig vil fordampe når du koker kondensert melk. Derfor har du to alternativer: hold deg nær komfyren hele tiden, velg en liten kjele og tilsett vann hele tiden, eller velg en større kjele, som du ikke trenger å tilsette vann hele tiden.

Etter at du har bestemt deg for volumet på pannen, fyll den med vann og plasser en boks med kondensert melk på bunnen etter først å ha fjernet etiketten. Sett beholderen på komfyren og vent til vannet begynner å koke, hvoretter gassen må skrus ned til et minimum. La den kondenserte melken stå i denne posisjonen til den er klar.

Hvis du stiller spørsmålet: "Hvor lang tid tar det å koke kondensert melk hjemme før den er klar?", så er svaret ganske enkelt. For å tilberede kondensert melk riktig selv, trenger du minst en og en halv time, og ikke mer enn to. Prøv å ikke overkoke den kondenserte melken, da kan boksen ganske enkelt sprekke under trykk.

Mens den kondenserte melken koker, må du nøye overvåke vannnivået i pannen. Husk: vannet må dekke boksen med kondensert melk helt. Hvis vannstanden er lavere enn nødvendig, tilsett litt væske. Vær oppmerksom på at vannet du tilsetter pannen må være varmt slik at det ikke skjer noen plutselige temperaturendringer.

Etter at den kondenserte melken er klar, skal den avkjøles. Du bør imidlertid ikke fjerne den fra varmt vann og umiddelbart legge den i kaldt vann, da dette kan føre til at beholderen sprekker. Det beste ville være å la boksen med kondensert melk ligge i pannen til vannet, og med det innholdet i boksen, avkjøles. Hvis du ikke vil bruke så mye tid på prosessen med å tilberede kondensert melk, vil en enhet som en trykkoker forenkle livet ditt betraktelig. Å tilberede kondensert melk hjemme i en trykkoker er mye enklere, men ikke raskere. En annen fordel med en trykkoker er at det ikke er sjanse for at glasset eksploderer, siden det ikke blir noen temperaturforskjell.

Hvordan velge i butikken?

Hvis du ikke vil lage kondensert melk selv, og frykter for det nye tapetet på kjøkkenet, bør du vite hvordan du velger riktig kokt kondensert melk i butikken. Det er ingen hemmelighet at mange selgere og produsenter er klare til å selge kunders produkter som langt fra er av høyeste kvalitet, og på dyktig måte forkle dem som høykvalitets. I artikkelen vår lærer du å skille høykvalitets kokt kondensert melk fra lavkvalitetsmelk, og velge det beste produktet.

Først av alt, hvis du vil velge riktig kokt kondensert melk, vær oppmerksom på sammensetningen av produktet som er angitt på etiketten. Det bør huskes at kondensert melk bare kan inneholde sukker og melk. Det bør ikke være noen utenlandske tilsetningsstoffer i sammensetningen av kokt kondensert melk! Hvis du ser alle slags emulgatorer og fargestoffer, bør du unngå et slikt produkt.
Husk også å se på utløpsdatoen på emballasjen. Utgåtte produkter kan være helsefarlige!
Det er best å gi preferanse til kjente merker og produsenter som går god for kvaliteten på produktene deres.

Vær forsiktig når du velger kokt kondensert melk i butikken, siden et ødelagt produkt kan ødelegge inntrykket av desserten din og til og med forårsake forgiftning.

Bruk i matlaging

Bruken av kokt kondensert melk i matlaging er ganske variert. Konditorer over hele verden bruker det i sine oppskrifter for å tilberede deilige og delikate delikatesser. Hvis du ikke vet hvor du skal bruke deilig hjemmebrygget kondensert melk, så hjelper vi deg med dette.

Først av alt vil jeg merke meg at hjemmelaget kokt kondensert melk lager de deiligste kremer til kaker og bakverk! Kokt kondensert melkekrem, som består direkte av kokt kondensert melk og en rekke andre produkter, egner seg utmerket til å fylle kaker og paier, muffins, rør, vaniljesaus, boller, nøtter og vafler. Kokt kondensert melk kan kombineres med smør eller cottage cheese, samt rømme og til og med nøttesmør. Å lage fløte med kokt kondensert melk er en fornøyelse!

Fruktdesserter toppet med kokt kondensert melkekrem er også veldig velsmakende. Banan og jordbær med kondensert melk er veldig populært.

Dette produktet lager blant annet utmerket bakevarer hvis du tilsetter det i deigen. Det er takket være kokt kondensert melk at kjeksene viser seg å være ekstremt møre og aromatiske.

Du kan også bruke kokt kondensert melk som fyll til pannekaker eller croissanter, paier og pannekaker, butterkaker og småkaker. Selv om kaloriinnholdet i kokt kondensert melk er ganske høyt, noe som påvirker figuren negativt, kan verken barn eller voksne motstå ønsket om å nyte det. Imidlertid vil alle bakverk og desserter med kokt kondensert melk ha en uforglemmelig smak! Du kan se på bildene av de ferdige rettene med kondensert melk for å være sikker på at de ser virkelig deilige ut!

Fordeler og skader

Fordelen med kokt kondensert melk er at den absorberes veldig raskt av mage-tarmkanalen, og har også evnen til å styrke immunforsvaret. Kokt kondensert melk vil alltid komme til unnsetning for personer som lider av alvorlig undervekt. Men fordelene med kokt kondensert melk kan bare merkes hvis den ble laget av fersk kumelk uten å legge til forskjellige mattilsetningsstoffer i oppskriften.

Skaden av kondensert melk er ganske åpenbar: hvis du er fornøyd med figuren din og planene dine ikke inkluderer noen ekstra kilo, bør du bruke kokt kondensert melk med forsiktighet. Overdreven inntak av dette produktet kan forårsake tannråte og også skade personer som har diabetes.