Bønnepastaoppskriften er veldig velsmakende. Bønnepostei med valnøtter

Jeg elsker bønner enormt, jeg koker ukrainsk fastelavnsborscht med det, og vi elsker bønnepasta i alle varianter. Jeg kan bare lage en lett bønnesuppe med grønnsaker, og en mager vinaigrette med bønner er veldig mettende og sunt. I dag vil jeg fortelle deg flere alternativer for å lage bønnepasta den er veldig velsmakende og tilfredsstillende, og kommer ofte godt med i fasten.

Produkter som er felles for alle alternativer:

1. bønner - 200 g
2. Champignonsopp - 200 g
3. Valnøtt – 3-5 stk.
4. Majones
5. Løk - 1 stor

Første alternativ. Bønnepasta - base

Jeg legger bønner i bløt (jeg foretrekker røde, de har en rikere smak og farge) over natten i rent vann. Om morgenen tapper jeg av vannet og lar det koke. Så om en halvtime vil bønnene dine være helt klare.
Jeg tapper av vannet og lar det avkjøles.

I mellomtiden finhakker jeg løken og steker den i en stekepanne med smør.
Deretter forbereder vi basen - den kan allerede brukes. Skyv bønnene, tilsett stekt løk, salt og pepper. Jeg blander alt og du kan smøre det på smørbrød. Tilsett surkål eller tomater til dem - og en fantastisk frokost er klar. Har du kokt mye bønner kan du bruke noen av dem til lett suppe eller mager suppe, som også er veldig smakfull!

Det andre alternativet er bønnepate med hvitløk

Tilsett majones og knust hvitløk etter smak til den allerede forberedte basen, bland alt - det viser seg mer ømt og krydret, deilig! Et utmerket pålegg til brød, en kopp te eller kaffe. Nærende og velsmakende.

Det tredje alternativet er pate med sopp

Når du steker løken, legg til champignon kuttet i skiver, stek og legg til bønnene - smaken blir mer intens!

Fjerde alternativ - med nøtter

Til det første basisalternativet, legg til majones og knuste valnøtter, lett ristet, veldig velsmakende og enda mer tilfredsstillende og høy i kalorier.

Femte alternativ - forrett i pitabrød med bønnepasta

Du kan lage en matbit i lavash med hvilket som helst alternativ - det er velsmakende og ser vakkert ut.
Ta tynn armensk lavash, rull ut arket, spre det med pate (hvis det er uten majones, smør først arket med ca. 1 skje majones slik at rullene ikke blir tørre). Legg et andre ark på det første arket, smør det også (uten majones), pakk det godt inn i en rull og skjær i vakre stubber, pynt og legg på en tallerken.

Sjette alternativ - pannekaker med bønner

Du kan bruke denne pateen til å lage fantastiske pannekaker til frokost.
Igjen, ta et ark med pitabrød, spre det med pate, rull det sammen, kutt det i porsjoner og stek det i olje i bokstavelig talt et halvt minutt. Resultatene er deilige, sprø, fantastiske pannekaker!
Det er hvor fantastiske bønner er og hvor mange enkle og billige retter du kan piske sammen med dem.

Du kan også ganske enkelt smøre pateen på et stykke brød, litt damp eller majones på toppen, en kopp te – og en solid, utmerket frokost eller middag er klar.

Kostnadsberegning:

Bønner - 10 UAH

Løk, hvitløk, etc. – 1-2 UAH

Totalt: 12 UAH (0,75 USD)

Det er nok pate for en familie til frokost i 3 dager.

Hvis kokt i pitabrød:

1. — lavash 5 UAH
2. - en halv kokt porsjon bønner

Det viser seg 10 pannekaker, koster omtrent 10 UAH, 1 stk - 1 UAH).

Forberedte og utførte beregninger Olga Baranovskaya

Den største vanskeligheten folk møter når de prøver å faste, er dårlig kosthold. Du bør på forhånd bestemme deg for et sett med produkter, og det er mange av dem. Du kan tilberede retter fra ulike grønnsaker, frokostblandinger og belgfrukter. Hvit bønnepasta kan med hell erstatte pølse til frokost, og hvit bønnesuppe er en fantastisk lunsj.
En håndfull kokte bønner kan enkelt erstatte en saftig biff eller fiskekotelett, og det er derfor bønneretter er så populære blant vegetarianere og fastende. I tillegg til en rekke supper og salater, kan du lage en veldig smakfull og mettende pate av bønner. Denne enkle oppskriften vil hjelpe på fastedager og vil diversifisere den vanlige menyen. Ruddy toast med det er rett og slett deilig!

Lett

Ingredienser

• fersk hvitløk - 2-3 fedd;
• Hvit kålrot - 1 stk;
• Raffinert olivenolje - 50 ml;
• fersk sitronsaft - 1 ts;
• Salt pepper.

Forberedelse

For å redusere koketiden til bønnene bør de først bløtlegges i kaldt vann i 6-8 timer. Så vasker vi bønnene som har hovnet opp i løpet av denne tiden under rennende vann, legger dem i en kjele, hell nytt rent vann 3-4 cm over kornene. Kok bønnene over moderat varme med lokket lukket til de er myke. Koketiden avhenger av type belgfrukt – små hvite bønner med tynt skall tar 50-60 minutter, men store bønner tar lengre tid å koke.


Skrell løken og skjær i halve ringer eller terninger. Stek i olivenolje (raffinert) til den er gjennomsiktig. Du kan erstatte olivenolje med solsikkeolje.


Tøm væsken fra de ferdige myke bønnene i et glass eller en kopp. Mal kornene til puré med en blender, tilsett den sauterte løken.


Deretter passerer vi hvitløken gjennom en presse og legger den til resten av ingrediensene. For en myk, men lys smak av bønnepasta er det nok med 2 mellomstore fedd hvitløk, men hvis du liker det krydret, så tilsett flere.

Deretter smaker du retten med sitronsaft, pepper og salt. Pureer halvfabrikatet med en blender til det er jevnt. Vi fortynner pateen med bønnebuljong til ønsket konsistens. Pisk igjen og server.


Plasser bønnepastaen i en konditorpose utstyrt med en tupp med hakk og rør den i en bolle, som på bildet. Server garnert med grønt på toast eller kjeks.

Du kan legge til forskjellige ingredienser til den hvite bønnepastaen for å passe din smak:

• Sopp, fortrinnsvis steinsopp eller boletussopp;
• tomater - det vil være veldig velsmakende med soltørkede tomater;
• karri og gurkemeie - vil gi en lys nyanse;
• nøtter - du kan sette hvilken som helst, men valnøtter og cashewnøtter er ideelle;
• asafoetida - et aromatisk krydder vil erstatte løk og hvitløk.

Hvite bønner er møre og mykere enn andre varianter, men de må også bløtlegges før tilberedning. For å myke opp raskere, tilsett en klype natron i vannet.


Selv om du har bløtlagt bønnene uten brus, sørg for å tømme vannet de lå i. Det er ingenting nyttig i det, men det er nok stoffer som vil gi den ferdige retten en ubehagelig bitterhet. I tillegg, sørg for å vaske og sortere belgfruktene, fjern alle rynkete og mørke frukter.
Server familien din denne fantastiske pateen til frokost – selv de som ikke faster vil sette pris på den delikate smaken.

Kalorier: 750

For å lage en sunn matbit, bruk vanlige bønner. Bønner kan brukes til å lage en deilig, kalorifattig, deilig bønnepasta. Som et resultat vil du få en fantastisk rett som vil være rik på sunne elementer, fordi bønner er rent vegetabilsk protein som vil hjelpe deg å holde deg mett i lang tid og ikke tenke på mat. Jeg har vennlig beskrevet en detaljert oppskrift med bilder av en deilig matbit for deg. Jeg liker også veldig godt hvordan den tilberedes.



Nødvendige produkter:

- 150 gram hvite bønner,
- 100 gram gulrøtter,
- 70 gram løk,
- 1 fedd hvitløk,
- 2 bord. l. oliven olje,
- salt, pepper etter smak.

Hvordan lage mat hjemme

Den mest passende typen bønne for pate er hvit. Hvite bønner koker godt, blir myke og er ideelle til pate. Pateen vil ha en behagelig farge og du vil gjerne spise den. Så bløtlegg hvite bønner over natten, tilsett rikelig med vann slik at det er 2-3 ganger mer vann enn bønner. Om morgenen lar du bønnene småkoke på svak varme.



Etter 50-60 minutter vil bønnene bli helt myke, så hell dem gjennom en sil for å fjerne alt vannet. For sikkerhets skyld kan du la litt vann stå i tilfelle pateen er for tykk. Bare tilsett litt vann som er igjen etter koking av bønnene og bring pateen til ønsket konsistens. La bønnene stå på benken til de er helt avkjølt. Den vil avkjøles om 30 minutter, og vi kan fortsette å tilberede pateen.



Fres grønnsakene i en liten mengde olivenolje, stek kun til de er myke på svak varme, slik at både gulrøtter og løk ikke brenner seg. Det er bedre å hakke grønnsakene før steking: riv gulrøttene og hakk løken i mellomstore terninger. La de stekte grønnsakene avkjøles.





Overfør alle de avkjølte ingrediensene i en blenderbolle for å lage en mør og smakfull pate. Ikke glem den varme hvitløken, tilsett litt av den. Salt lett ingrediensene og tilsett litt pepper for pikanting.



Pisk i en blender og få den ideelle konsistensen til pateen. Jeg beskrev det også for deg.



Den ferdige pateen kan serveres umiddelbart, og for de som liker disse snacksene kald, sett pateen i kjøleskapet en stund. Tilbered skiver av grovt brød eller diettknekkebrød til å smøre med den deilige patéen. God appetitt!

En utmerket rett for en fastelavnsfrokost er bønnepasta. Til brød, rundstykker, scones, knekkebrød eller kjeks er denne pateen ideell til fastetiden, og god til et enkelt måltid! Sopp, sesam og kikerter, granateplefrø - disse produktene understreker den pikante smaken av bønner, og det er derfor de oftest komplementeres med denne retten. Vi tilbyr flere forskjellige oppskrifter for å lage bønnepasta. Her er enkle og magre alternativer!

Oppskrifter i samlingen: 16

Finhakk løken og fres lett. Legg bønnene i en sil for å renne av! væske. Deretter maler du bønner, nøtter, løk og hvitløk i en blender, du kan tilsette litt mer olivenolje etter smak. Du kan pynte med granateplefrø eller friske urter. God appetitt!

1. Jeg foreslår at du prøver en mør, smakfull og sunn hvit bønnepasta med mynte, lime og geitost. 2. Kok bønnene til de er møre. Rull den gjennom en kjøttkvern sammen med osten. 3. Finhakk mynte og løk, før hvitløken gjennom en presse, tilsett alle krydderne i bønnepuréen. 4. Riv skallet og press ut saften fra limen, krydre pateen....

1. Bløtlegg bønnene over natten. 2. Om morgenen, kok til ferdig. 3. Tøm vannet. 4. Finhakk løken og fres. 5. Bland alle ingrediensene i en foodprosessor (unntatt granateple). 6. Punch til den er jevn. 7. Pynt med granateple.

Jeg fant og tilberedte en mør, solid pate på en annen side hos Lyudmila. Utrolig velsmakende når den er varm...det er bare vanskelig å rive seg vekk))) Pateen blir en halvliters krukke, den er enkel å lage og kan nytes av de som faster! Bløtlegg Mistral-bønnene (i følge oppskriften, 150 g) over natten og kok til de er møre, gjerne på forhånd. La oss redde buljongen!...

1. Kok bønnene etter anvisning. 2. Vask eventuelt den saltede soppen og skjær den i små biter. Vi kombinerer bønnene med sopp, koriander, olje (og også, hvis du vil, med hvitløk (pepper) Det er ikke nødvendig å tilsette salt, soppen takler denne oppgaven. 3. Pisk alt med en blender. 4. Legg på toast eller tarteletter, som det er...

Bløtlegg bønnene over natten i rikelig med vann. Om morgenen, tøm vannet, tilsett nytt vann og sett det på brann, kok til det er mørt (etter de første 15 minuttene med koking, tømmer jeg vannet, tilsett friskt, kaldt vann, tilsett granulert sukker og kok til det er mørt). Hakk løken og stek til den er myk, tilsett sopp, salt og pepper, hold på lavt...

1. Ta røde bønner "Nyre" "Mistral". 2. Produkter til pate: Kidneybønner, Mistral, valnøtter, smør, pepper, salt, granateplefrø. 3. Bløtlegg bønnene i kaldt vann og la stå over natten. Tøm av vannet om morgenen, tilsett ferskvann og kok bønnene til de er møre (1-1,5 timer). Tilsett salt før du avslutter tilberedningen. 4. Tøm bønnene nashito....

1. Så først og fremst må vi forkoke bønnene. Bløtlegg den i kaldt vann i to til tre timer, eller enda bedre over natten. Kok den så til bønnene er gjennomstekt. Tilsett salt helt på slutten av tilberedningen. Hakk løk og hvitløk og stek til den er gjennomsiktig i en blanding av smør og olivenolje. Det er viktig å ikke overdrive det slik at...

Kok Blanche bønner fra Mistral etter teksten på pakken. Det er bedre å koke bønnene på forhånd. Tøm bønnene i et dørslag, men spar væsken. Ved hjelp av en blender knuste jeg bønnene til en homogen masse, og tilsatte med jevne mellomrom væske litt om gangen. I en stekepanne stekte jeg litt finhakket hvitløk i solsikkeolje og la det på...

Bløtlegg bønner og kikerter hver for seg over natten. Tøm vannet. Og kok hver for seg i rent vann med et laurbærblad til de er møre (ca. 1 time). Skjær 1 løk i tynne ringer og mariner (tilsett eddik, sukker og salt finhakk den andre løken). Hakk hvitløken. Og stek dem i vegetabilsk olje. Når bønner og kikerter...

Maslenitsa er over. Tilgivelse Søndagen gikk, da alle ba hverandre om tilgivelse, slik at de, etter å ha blitt renset for synd, kunne nærme seg begynnelsen av fasten. Oppskriften min i dag er dedikert til de som er på vakt hos oss, selv om, tror jeg, ikke bare til dem... Skyll de tørre bønnene godt og bløtlegg over natten. Bytt vannet om morgenen og kok opp, tilsett litt salt...

Kok bønner bløtlagt i 5-6 timer til de er møre, uten salt. Før de avkjølte bønnene gjennom en kjøttkvern (eller kvern i en blender) sammen med kotelettene, tilsett deretter hvitløk, smør, salt og bland godt. Hvis pateen viser seg tørr, kan du tilsette fløte eller bønnebuljong.

1. Bløtlegg bønnene i 4 timer, hell av, tilsett ferskvann og kok uten salt til de er møre. Jeg tilsetter aldri brus verken når jeg koker belgfrukter eller når de bløtlegges - akkurat som jeg ikke drysser brus på leveren, ikke bløter nyrene osv. Og jeg er ganske fornøyd med resultatet - bønnene koker jevnt og ikke så lenge - en time er nok for...

Legg til en oppføring i sitatboken :)

Fordelene med bønner er ubestridelige. Ernæringsfysiologer klassifiserer det som en av de 10 sunneste matvarer for menneskers helse. Det er viktig at bønner under hermetikk, varmebehandling og frysing beholder alle sine ernæringsmessige og medisinske egenskaper. Det som gir bønner spesiell verdi er tilstedeværelsen av store mengder vegetabilsk protein, og arginin, som senker blodsukkernivået og har en insulinlignende effekt på stoffskifteprosessen. Min oppskrift er for de som har problemer med frokosten, spesielt i fastetiden. Tilbered bønnepasta etter min oppskrift, så har du alltid noe å smøre på brød.

Du vil trenge:

• bønner 1 kopp
• løk 1 stk (stor)
• hvitløk 1 fedd
• vegetabilsk olje for steking 50-60 ml
• salt 0,5 ts
• sukker 0,5 ts
• malt svart pepper
• malt spisskummen (kummin) eller suneli humle

Trinn-for-steg bildeoppskrift:

Før du koker bønnene, sorter dem og separer eventuelle urenheter. Vanligvis anbefales det å legge bønner i vann over natten, da dette faktisk gjør at de koker bedre. Men jeg brukte en rekke bønner kalt "Black Eye" disse bønnene krever ikke forhåndsblødning og koker dobbelt så raskt som andre varianter.

Ta 1 kopp bønner, vask og fyll med kaldt vann (5 kopper). Kok opp bønnene, tilsett salt, tilsett sukker og la det småkoke på svak varme i ca 1 time. Andre, større varianter må kokes i 2 timer.

Mens bønnene koker, skrell og hakk løken.

Varm opp i en stekepanne vegetabilsk olje og stek løk over lav varme. La den brune litt.

Når bønnene blir myke og til og med litt kokte, skille et halvt glass buljong, som den ble kokt i, og legg bønnene i et dørslag.

Kombiner det kokte bønner og stekt løk. Du kan legge til presset gjennom en presse hvitløk. Tilsett tørt krydder: malt spisskummen(kummin) eller khmeli-suneli, svart grunn pepper. Hell det ut et halvt glass avkok.

Visp alt sammen til en homogen luftmasse. Prøv og legg til om nødvendig salt Og vegetabilsk olje slik at pateen blir mer mør. Slå igjen.

Pateen er klar. Legg den i en lukkbar beholder - en krukke eller beholder. Oppbevares i kjøleskapet.

Bønnepasta er et veldig smakfullt og sunt tillegg til fastelavnsbordet. Smør den på brød, toast, kjeks eller knekkebrød. Veldig velsmakende med hjemmelaget brød. Spis til frokost med te eller til lunsj med suppe.

God appetitt!