Mannik på kefir uten egg i en langsom komfyr. Fastelavnsmanna uten egg er så enkelt og velsmakende at du vil tilberede det umiddelbart

Oppskriften på å lage frodig manna med kefir uten egg vil være relevant for de som av ulike grunner og på grunn av nåværende omstendigheter ikke spiser egg. Det vil også helt sikkert komme godt med hvis dette skjer og det rett og slett ikke er egg på kjøkkenet.

Strukturen til den ferdige mannaen er så delikat og luftig, og matlagingsteknologien er enkel og tilgjengelig at jeg anbefaler å bare ta hensyn til denne vellykkede oppskriften, for å si det sånn, for å tilføre variasjon til hjemmebakst.

Det som er fengslende med mannaoppskriften nedenfor er muligheten til å eksperimentere med tilsetningsstoffer og fyllstoffer. Så i forskjellige tilfeller kan du legge ferske eller frosne bær, fruktskiver, rosiner, tørkede aprikoser, hakkede nøtter, valmuefrø, revet gulrøtter eller gresskar i deigen.

Smaken av manna kan endres ved å tilsette søte krydder i deigen, som kardemomme, revet muskat, kanel, tørrkvernet ingefær eller det vanligste vaniljesukkeret. Sesamfrø, solsikkefrø, koksspon vil ikke være overflødige.

Hvis du tilsetter litt gurkemeie i deigen, vil den ferdige mannaen vise seg å ha en behagelig gul farge. Ser veldig attraktivt og appetittvekkende ut!

Nøkkelingrediensen for å lage manna uten egg er bakepulver. Du kan bruke butikkkjøpt bakepulver, du kan bruke hjemmelaget bakepulver, det spiller ingen rolle. Det er viktig at det eksisterer og at det "fungerer". Ellers vil den tunge mannadeigen ikke heve seg, og de resulterende bakevarene vil være tette og fuktige.

Ingredienser

Kefir - 500 ml;
semulegryn - 400 g;
granulert sukker - 200-230 g;
bakepulver - 10 g;
fint salt - 1 liten klype;
Smør - 100 g;
Olje for smøring av pannen (smør eller grønnsak) - 1 ts;
Tilsetningsstoffer og fyllstoffer - etter smak;
Pulverisert sukker, syltetøy, syltetøy, glasur for å dekorere toppen - etter smak.

Forberedelse

Kombiner semulegryn og kefir i en stor, romslig bolle som er egnet for enkel blanding. Rør og sett til side i 15 minutter. Massen skal tykne merkbart ettersom semulegrynet svulmer.

Du kan ta kefir av hvilket som helst fettinnhold.

Etter den angitte tiden, tilsett granulert sukker og fint salt til deigen for å balansere smaken, bland.

Smelt smøret, tilsett paideigen og bland igjen.

Forbered en bakebolle, smør den med smør eller luktfri vegetabilsk olje. Sett ovnen på 180 grader.

Tilsett fyll etter eget valg i deigen.

I dette tilfellet ble det brukt frosne jordbær og kirsebær.

Tilsett bakepulver i deigen sist. Siden det umiddelbart reagerer med kefir, må du handle raskt. Stekepannen må smøres og ovnen slås på.

Gi deigen en siste omrøring. Du bør ikke være for ivrig på dette stadiet. Når deigen er jevn, overfør den umiddelbart til den tilberedte bakepannen. Silikonspader er veldig effektive i denne prosessen de gjør det veldig enkelt å tømme bollen for deig. Som et resultat vil maksimal deig være i form, og en praktisk talt ren bolle vil være lettere å rengjøre!

Glatt deigen inn i pannen.

Sett nå pannen umiddelbart i en forvarmet ovn og stek på 180 grader i ca 35-45 minutter, avhengig av egenskapene til ovnen din.

Den ferdige mannaen må tas ut av ovnen, la den stå i 30-60 minutter slik at den avkjøles og tykner litt og "modnes". Dryss en nybakt pai med melis eller pensle toppen med syltetøy, dekk mannaen med eventuell glasur og server.

Mannik uten egg på kefir er et utmerket morgentilskudd til te eller kaffe.

Hilsen, elskere av mine "late" oppskrifter!

Fidan Amirbekova er med deg igjen.

Jeg ville ha noe søtt, og gjestene var tilfeldigvis uventede, så jeg bestemte meg for å bake denne sitronmanna med kefir uten egg.

Jeg fant en gang ved et uhell en oppskrift på denne semulegryn på Internett da jeg tenkte på hva jeg skulle gjøre med en åpen pakke semulegryn. Denne pakken ble kjøpt til sønnen min, Jamil, som plutselig ga opp frokostblandingen, og den satt i skapet i omtrent et år til jeg ved et uhell kom over den. En god husmor får alt til å fungere, og et øyeblikk gjør jeg krav på denne tittelen.

#projamila

Forresten, om Jamila. Vi prøvde å beskytte ham så lenge som mulig mot forskjellige "barndomsgleder" i form av sjokolade, godteri, chips og andre ting. Men bestemødre har sitt eget syn på utdanning, så nå går det ikke en dag uten søtsaker. Her om dagen hadde vi følgende dialog:

Meg (kysser ham): - Jamil, hvorfor er du så søt, ikke sant?
Jamil: – Fordi jeg spiser søtt godteri!

Jeg har mange morsomme historier om Jamil, jeg publiserer dem med jevne mellomrom på siden min med taggen #projamil.

For eksempel, her er en annen

Her om dagen dro vi til kjøpesenteret og bestemte oss for å sitte på en kafé. Jamil ba om is. Jeg spør, hvilken vil du ha, jordbær eller appelsin? Tenkte han, øynene lyste opp og sa: Oransje! Vel, ok, vi skal på kafeen, og Jamil begynte plutselig å synge.

Jeg må si, han elsker å synge og gjør det hele tiden. Vi har til og med et repertoar på rundt 20 låter som han synger i tilfeldig rekkefølge. For eksempel ligger Chunga-Changa der perfekt ved siden av Summertime.

Nylig har sangen Happy birthday to you vært ledende når det gjelder frekvens av opptredener. Han synger den i enhver situasjon, for å tiltrekke seg oppmerksomhet eller fra overflødig følelse. Så denne gangen hørtes det slik ut:

Appelsiner tu yu! Appelsiner tu yu! Appelsiner, appelsiner, appelsiner!

I dag håpet jeg å friste ham med en herlig sitrongrynpai, og jeg var ganske vellykket.

Og hva er viktig: denne mannaen krever ikke egg i det hele tatt. Så hvis du ikke har egg hjemme, eller du er en ivrig vegetarianer, så er denne oppskriften for deg.

Og jeg forberedte det slik:

Nødvendige ingredienser

For testen:

skall av en sitron (hvis sitronen er liten, ta to)

1 kopp sukker (200 gr.)

1 pakke vaniljesukker (10 gr.)

400 ml kefir (du kan bruke yoghurt eller matsoni, som min)

150 gr. smør

2,5 kopper semulegryn (500 gr.)

1 ts brus

Til sirupen:

½ kopp sukker

100 ml. vann

saft av en sitron (kan erstattes med appelsin)

Steg for steg oppskrift:

Du kan koke sirupen på forhånd og helle den avkjølte sirupen over den varme paien. Eller bak en pai, la den avkjøles og hell deretter varm sirup over. Sirupen gir ekstra smak og aroma til kaken og gjør den fuktig og smelter i munnen.

Ja, jeg glemte nesten, du trenger ikke fortelle gjestene dine om semulegryn, de vil fortsatt tro det, at denne magiske paien er laget av grøt.

En kort digresjon om semulegryn

Visste du at semulegryn er en frokostblanding laget av vanlig malt hvete, hvis egenskaper i prinsippet ikke er forskjellig fra mel. Det er bare at semulegryn har større korn, og på grunn av dette oppnås paier fra den med en mer kornete, løs struktur.

God appetitt!

Mannik uten egg, til tross for enkel forberedelse og rimelig sammensetning, viser seg alltid fremfor alt ros, gleder smakere med en delikat, myk smak. Det er lett å diversifisere egenskapene til bakevarer ved å bruke forskjellige baser og forskjellige smakstilsetninger.

Hvordan lage manna uten egg?

Du kan få luftig manna uten egg ved å følge de grunnleggende kravene i oppskriftene og de anbefalte andelene av ingredienser.

Semulegryn bør først bløtlegges i melk, kefir, rømme eller vann i minst 30 minutter for å svelle.

Når du bruker brus som bakepulver, slukk det med eddik eller sitronsaft før du tilsetter det.

Når du tilsetter mel, siktes det først for å berike det med oksygen.

Du kan tilsette vanilje, kanel, sitrusskall, andre krydder og salte tilsetningsstoffer til deigen for smak.

Du kan bake en deilig manna uten egg i en form i ovnen, i en langsom komfyr eller i mikrobølgeovnen ved hjelp av spesielle redskaper.

Mannik på kefir uten egg

Uten egg og mel - en deilig, rimelig pai, som er enkel å bake selv for en nybegynner på kjøkkenet. Når det er klart, kan det røde produktet helles med søtet kokt melk eller fruktsirup for saftighet, og i stedet for rosiner kan kandiserte frukter, hakkede nøtter eller tørket frukt tilsettes deigen.

Ingredienser:

kefir - 1 glass;

semulegryn - 1 glass;

granulert sukker - 1 kopp;

rosiner - 150 g;

smør - 100 g;

bakepulver - 1,5 ts;

vanillin, salt.

Forberedelse

Semulegryn bløtlegges i kefir i 40 minutter.

Tilsett kefir og sukker, smeltet smør og bakepulver, vanillin og dampede rosiner.

Overfør den resulterende basen i en oljet panne og bak mannaen uten egg og mel i ovnen i 40 minutter ved 190 grader.

Oppskrift på manna med melk uten egg

Manna laget med melk uten egg viser seg utrolig luftig og mør. For bedre hevelse av semulegryn er det bedre å varme opp melken. Paien er god rett og slett med melis, rømme eller hvilken som helst søt saus. Om ønskelig, når du dekorerer produktet, kan du legge til skiver av skrellede friske epler eller pærer til deigen.

Ingredienser:

melk - 1 glass;

semulegryn - 1 glass;

granulert sukker - 1 kopp;

rømme - 1 glass;

olje - 2 ss. skjeer;

mel - 5 ss. skje;

bakepulver - 1,5 ts;

vanillin, salt.

Forberedelse

Hell varm melk over semulegrynet og la stå i en time.

Tilsett sukker blandet med rømme, smeltet men ikke varmt smør, mel med bakepulver og vanillin.

Rør deigen og ha den over i en oljet panne.

Stek manna uten egg i ovnen i 40 minutter på 190 grader.

Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøles i formen.

Mannik uten egg på vann - oppskrift

Manna laget med vann uten egg er egnet for inntak i fastetiden, da det ikke inneholder noen fasteprodukter. Nøtter, rosiner, kandiserte frukter eller tørkede frukter tilsettes deigen for å gjøre desserten mettende og næringsrik. Når paien er klar, strø over melis og server med te, fruktjuice, kompott eller gelé.

Ingredienser:

vann - 1 glass;

semulegryn - 1 glass;

granulert sukker - 1 kopp;

vegetabilsk olje - 5 ss. skje;

mel - 0,5 kopper;

bakepulver - 1,5 ts;

vanillin, salt.

Forberedelse

Bland semulegryn med sukker og tilsett vann i en time.

Tilsett vegetabilsk olje, vanillin eller vaniljesukker.

Bland inn mel i deigen til bunnen har konsistens som tykk rømme.

Ha massen over i en oljet form og stek mager manna uten egg i ovnen på 190 grader i 30-40 minutter.

Mannik med rømme uten egg - oppskrift

Mannik med rømme uten egg kan med rette betraktes som en av de mest vellykkede variantene. Produktet blir mykt og saftig, smuldrende og luftig. Grunnversjonen av oppskriften presentert nedenfor kan brukes som grunnlag for eksperimenter, og ulike smakstilsetninger kan tilsettes deigen: sjokolade eller kakao. Vanillin eller andre krydder, fruktskiver eller tørket frukt.

Ingredienser:

rømme - 1 glass;

semulegryn - 1 glass;

granulert sukker - 1 kopp;

bakepulver - 1,5 ts;

vanillin, salt.

Forberedelse

Tilsett semulegryn til rømme, bland og la stå i 1 time.

Tilsett sukker, bakepulver, vanillin og en klype salt.

Overfør den resulterende deigen i en oljet panne og sett den i en ovn forvarmet til 200 grader i 35 minutter.

Når den er klar, dryss paien med melis eller tilsett syltetøy.

Sjokolade manna uten egg

En annen mager versjon av paien er laget med kefir uten egg. Kakaopulver tilsatt deigen vil fylle produktet med en rik sjokoladesmak, noe som vil bli verdsatt av fans av dette produktet. I stedet for vegetabilsk olje kan du legge til smeltet og avkjølt smør til basen.

Ingredienser:

vann - 180 ml;

semulegryn - 1 glass;

mel - 1 glass;

granulert sukker - 1 kopp;

vegetabilsk olje - 120 ml;

kakao - 4 ss. skjeer;

bakepulver - 1,5 ts;

vanillin, salt.

Forberedelse

Semulegryn blandet med sukker helles med vann og får stå i et par timer.

Tilsett salt, vanillin, vegetabilsk olje og deretter kakao til semulebasen.

Bland siktet mel med bakepulver inn i deigen.

Ha blandingen over i en oljet panne dekket med bakepapir.

Stek sjokolademanna uten egg i ovnen i 45 minutter på 190 grader.

Ostemasse manna uten egg

Uten egg blir den enda mer smakfull ved å tilsette appelsinskall i deigen. Rosiner eller tørket frukt forventes alltid i slike bakevarer. Hvis du ønsker det, kan du legge til noen friske eller frosne bringebær, blåbær, jordbær, tyttebær i deigen, justere andelen sukker.

Ingredienser:

semulegryn - 1 glass;

granulert sukker - 1 kopp;

rømme - 100 g;

cottage cheese - 300 g;

bakepulver - 1 teskje;

appelsinskall - 1 ss. skje;

vanillin, salt.

Forberedelse

Hell semulegryn med rømme og la stå i 1 time.

Cottage cheese er malt med sukker, tilsett vanillin, salt og zest.

Kombiner ostemasse og semulegryn og bland.

Hell den resulterende deigen i en oljet panne og stek i ovnen i 40 minutter ved 190 grader.

Mannik uten egg i mikrobølgeovnen

Du kan bake den på bare 10 minutter ved hjelp av mikrobølgeovnen. I stedet for kefir er middels fett rømme egnet, der semulegryn tradisjonelt skal bløtlegges. Skiver av hermetisert eller frisk frukt og alle slags bær egner seg som fyllstoff.

Ingredienser:

semulegryn - 1 glass;

kefir - 300 ml;

sukker - 100 g;

brus - ¼ teskje;

salt - en klype;

vanillin, bær, frukt.

Forberedelse

Tilsett sukker og semulegryn til kefir og la stå i omtrent en time.

Bland inn vanillin, salt og lesket brus.

Legg bær eller fruktskiver i bunnen.

Bland massen og overfør den til en form egnet for tilberedning i mikrobølgeovn.

Slå på enheten med høy effekt, still inn timeren på 8 minutter.

Mannik med epler uten egg

Saftig og aromatisk manna uten egg på kefir med epler, som skal skrelles og frø og kuttes i skiver eller mellomstore terninger. Om ønskelig blir fruktskivene supplert med bananskiver, noe som vil gi paimassen unike toner og en uforlignelig aroma.

Ingredienser:

semulegryn - 1 glass;

kefir - 250 ml;

sukker - 1 glass;

smør - 50 g;

bakepulver - 1 teskje;

epler - 2 stk.;

vanillin, kanel, salt.

Forberedelse

Bløtlegg semulegryn i kefir i 1 time.

Tilsett sukker og rør til krystallene løser seg opp.

Tilsett smeltet smør, rør inn salt, vanillin, bakepulver.

Ha halvparten av deigen i en oljet panne.

Legg epleskiver og resten av deigen på toppen.

Tilbered manna uten egg i 40 minutter ved 190 grader.

Mannik uten egg i en slowcooker

Enkel og enkel å tilberede. I stedet for kefir kan du ta naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer eller flytende rømme, redusere eller øke mengden sukker, om ønskelig, etter smak, og erstatte vegetabilsk olje med smeltet og avkjølt smør eller høykvalitets margarin.

Mannik uten egg er en lett å tilberede og rimelig rett. Takket være andre ingredienser blir bakevarene saftige, møre, luftige, og viktigst av alt, selv barn med allergi kan spise dem.

Mannik uten egg med melk

Luftig melkemanna serveres med søt glasur, rømme, is eller rett og slett drysset med melis.

Sammensatt

For baking trenger du:

1 glass semulegryn;

1 glass melk;

1 kopp middels fett rømme;

1 kopp granulert sukker;

2 ss. l. ku smør;

5 ss. l. hvetemel;

Forberedelse

Du kan tilberede bakevarer uten egg i henhold til denne oppskriften i en langsom komfyr. For å gjøre dette, smør bare bollen til enheten med margarin eller smør, hell deigen i den og send den til enheten, etter å ha stilt inn "Baking" -modus tidligere. Et lydsignal vil varsle deg om at desserten er klar.

Mannik uten egg med rømme

Mannik tilberedt med rømme viser seg å være den mest luftige og møre av alle varianter av retten. I tillegg kan du legge kakao, sjokolade eller vanillin til deigen.

Sammensetning:

Til dessert trenger du:

1 glass lav-fett rømme;

1 kopp semulegryn;

1 kopp granulert sukker (litt mindre er mulig);

1 ts. brus eller bakepulver.

Forberedelse

Hell semulegryn i en dyp beholder. Hell meieriproduktet deri. Rør og la trekke i 1 time.

Etter tid, hell granulert sukker, bakepulver og noen få saltkrystaller i en bolle. Rør med en visp.

Smør et stekebrett eller kle det med bakepapir. Hell deigen i den.

Sett formen i ovnen, forvarm den til 200⁰C, i en halv time.

Den gyldenbrune skorpen og den fantastiske aromaen indikerer retten til retten.

Mannik uten egg på kefir

En velsmakende og tilfredsstillende manna uten å bruke et egg er laget med kefir. Og baker du desserten i porsjonsformer, blir barna spesielt glade.

Sammensetning:

1,5–2 kopper semulegryn;

500 ml. kefir av noe fettinnhold;

1 kopp granulert sukker;

1 kopp hvetemel;

100 g kusmør (hvis det er fraværende - 5 ss vegetabilsk olje);

½ ts. soda;

kanel, kardemomme, vanillin - valgfritt.

Forberedelse

Hell semulegryn i en dyp beholder og fyll den med kefir. Sett bollen til side i 10 minutter.

Mens frokostblandingen svulmer, smelt smøret, avkjøl litt og hell i den tilberedte blandingen.

Tilsett brus, sukker, en klype salt, krydder og bland.

Sikt mel inn i deigen. Bland med en visp.

Forbered bakebollen ved å smøre den grundig. Hell arbeidsstykket inn i det.

Stek i en ovn forvarmet til 200⁰C til den er ferdig (ca. en halv time).

Server bakevarene litt varme eller avkjølte.

Fastelavnsmanna på vann uten egg

I fastetiden vil jeg også glede meg selv og mine nærmeste med noe søtt. Et utmerket alternativ i dette tilfellet ville være fastelavnsmanna på vann.

Ingredienser

1 kopp semulegryn;

1 glass vann;

½ ss. førsteklasses hvetemel;

1 kopp krystallsukker;

½ kopp vegetabilsk olje;

1 ts. natron (eller en pakke bakepulver);

vaniljesukker eller kakaopulver - valgfritt.

Forberedelse

I en dyp bolle blander du semulegryn, natron eller bakepulver og perlesukker. Fyll dem med flytende ingredienser (vann og olje).

Bland sammensetningen og la den svelle i 45 minutter.

Tilsett mel. Rør til det er glatt.

Lag en silikonform eller smør en bakeplate. Hell over deigen.

Send arbeidsstykket til baking i en ovn forvarmet til 180⁰C i omtrent en time.

Rettens beredskap kan bestemmes av en tørr tannpirker.

Mannik uten egg med cottage cheese

Barn vil definitivt nyte denne smakfulle og sunne desserten med cottage cheese.

Sammensetning:

1 glass semulegryn;

1 kopp granulert sukker;

300–400 g cottage cheese;

100 g lav-fett rømme;

1 ts. bakepulver (eller brus);

appelsinskall eller vanillin - valgfritt.

Forberedelse

Ha rømmen over i en passende beholder. Tilsett semulegryn der også. Bland grundig og la stå i 40 minutter.

Mal cottage cheese med sukker.

Hell blandingen i en beholder med semulegryn. Tilsett bakepulver. Elt med en skje.

Smør den tilberedte pannen med margarin eller smør. Hell deigen i den.

Stek stykket ved 190⁰C i ca 40 minutter.

Hvis du ikke har rømme i huset, kan du erstatte den i deigen for manna med 1 glass kefir. I henhold til oppskriften er det tilrådelig å tilsette 100–150 g smør og 1 kopp mel. Matlagings- og bakeprosessen for denne typen dessert er den samme som i den beskrevne versjonen.

For å gjøre bakevarene saftige kan du helle melk over den varme retten. Dette vil gjøre desserten enda mer mør.

For ytterligere smak og aroma bør du tilsette vanilje, sitrusskall, kanelpulver, nøtter, tørkede aprikoser, rosiner eller kandiserte frukter i retten.

Du kan legge bananer eller revet gresskar i dessertpreparatet. Smaken på retten vil være unik.

Det er forbudt å helle kokende vann over semulegryn. Så det vil koke.

Tykk deig kan fortynnes med kefir eller melk. I ekstreme tilfeller kan du bruke varmt vann.

For å tilberede manna i mikrobølgeovnen, må du sette den til høyeste kraft og sende deigen dit i en glass- eller silikonform. Steketiden vil kun ta 6-8 minutter.

En dessert tilberedt i henhold til disse oppskriftene vil glede gjester eller slektninger med sin utmerkede smak og gylne skorpe, og vil også være et godt tillegg til varm te.

God appetitt!

Faste er ikke en grunn til å nekte deg selv søtsaker. Eggløs mannik er en enkel svampekake med en unik tekstur og smak. Den er egnet for vegetarianere og til og med veganere, fordi den ikke inneholder animalske produkter. Tilberedningsprosessen er så enkel at du vil prøve den umiddelbart!
Fastelavnsbaking
DEIGINGREDIENSER
1 ss. lokkefugler
0,5 ss. mel
1 ss. vann
6 ss. l. vegetabilsk olje
0,5-1 ss. Sahara
1 ts. brus eller bakepulver

MATLAGING
I en bolle, bland sukker med semulegryn og tilsett vann, la stå i 30 minutter.
Tilsett vegetabilsk olje, brus, mel.
Rør til deigen har konsistens som tykk rømme.

Denne deigen vil lage en deilig svampete kake uten egg. Men du kan gå lenger og legge til et sitronfyll som vil glede alle.
INGREDIENSER TIL SITRONFYLL
skall av en halv sitron
2/3 ss. vann
2 ts. stivelse
3-5 ss. l. Sahara

MATLAGING

En enkel vann manna uten egg vil dekorere ethvert bord i fastetiden og vil være en utmerket erstatning for vanlige kaker.
Følgende oppskrift inkluderer meieri. Deigen inneholder også naturell yoghurt, så prøv å ikke bruke den kjøpte versjonen med smakstilsetninger og tilsetningsstoffer. Hvis du ikke har yoghurt eller melk hjemme, vil vanlig kefir duge.
For å unngå at paien virker kjedelig, er det best å tilsette kandiserte frukter, tørket frukt og nøtter i deigen. Slik mannaKan spises av lakto-vegetarianere.
INGREDIENSER
1 ss. lokkefugler
1/2 ss. mel
1/2 ts. brus eller bakepulver
1/2 ss. naturlig yoghurt
1/2 ss. vegetabilsk olje
1 ss. melis eller sukker
1/4 ss. melk eller kefir
kandiserte eller tørkede frukter etter ønske

MATLAGING

Stek umiddelbart etter tilsetning av natron og tørket frukt. Etter dette, ta den ut av ovnen og la den avkjøles. Kjør så en kniv rundt kanten på kaken for å løsne den fra formen og vend den over på en tallerken.
Du ser hvordan du raskt kan tilberede deilig manna uten mye anstrengelse. Fortell oss i kommentarfeltet om bakingen din lykkes uten å bruke animalske produkter? Hvilke triks bruker du for å lage eggløs deig?