Borsjtsj med grønne erter. Sommerborsjtsj med betetopp og grønne erter For å tilberede borsjtsj med erter trenger du

Jeg tror du sikkert vil være enig med meg i at en av de mest populære lunsjrettene er borsjtsj. Men selv den deiligste retten blir kjedelig over tid, så hver enkelt av oss streber etter å legge til noe nytt til hver oppskrift. Borsjtsj er intet unntak i denne situasjonen. I tillegg til hovedingrediensene (kål, rødbeter, løk, etc.), for variasjon, tilsetter vi ulike grønnsaker og urter, sopp, belgfrukter, kjøtt og fisk, aromatiske krydder og krydder til den deilige suppen. Og et av mine siste eksperimenter var borsjtsj med erter. Det hendte seg at etter å ha tilberedt favorittsalaten min, var det noen hermetiske grønne erter igjen, og for at produktet ikke forsvant, bestemte jeg meg for å legge det i en kasserolle med borsjtsj som bobler på komfyren. Det viste seg å være en rett og slett deilig rett! Det virker kjent, men ikke helt vanlig... Prøv det også!

For å tilberede borscht med erter trenger du:

biff - 300-400 g
hvitkål - 250-300 g
poteter - 1 stk.
rødbeter - 1 stk.
løk - 1 stk.
hermetiske grønne erter - 5-6 ss. l.
laurbærblad - 1-2 stk.
Svart pepper
malt svart pepper
salt

Hvordan lage borscht med erter:

1. Vask biffen grundig under rennende vann, legg i en kjele og tilsett vann. Legg et laurbærblad og noen sorte pepperkorn i pannen. Sett kjelen på komfyren, kok opp vannet, skum hele tiden av skummet. Reduser varmen og la buljongen småkoke i 2-2,5 timer. Salt den ferdige buljongen etter smak, sil gjennom osteduk (eller en sil) og hell over i en ren kjele.
2. Sett kjelen med buljong tilbake på komfyren.
3. Skrell rødbetene, vask dem, riv dem på et grovt eller middels rivjern.
4. Skjær hvitkål i mellomstore strimler.
5. Legg rødbetene og kålen i en kjele med kokende buljong og stek i 20 minutter.
6. Skrell og vask poteter og løk. Skjær potetene i små terninger, finhakk løken med en kniv.
7. 15 minutter før slutten av matlagingen, legg poteter, løk og hermetiske grønne erter i pannen med den fremtidige borsjtsj.
8. Prøv borsjtsj. Smak til med sort pepper og tilsett salt om nødvendig.
9. Ta kjelen av varmen, la maten trekke i 10-15 minutter, hell deretter på porsjonerte tallerkener og server.

For å tilberede borscht med erter, kan du bruke ikke bare biff, men også svinekjøtt. I det andre tilfellet er det verdt å vite og huske at svinekjøtt koker raskere, så koketiden for kjøtt bør være omtrent 1,5 timer. I tillegg kan du koke mager borscht med erter - i grønnsaksbuljong eller vann.

Kjøttet som buljongen ble tilberedt fra, kan kuttes i små biter og legges direkte i borscht eller tilbys som en separat forrett. Jeg vil blant annet legge til at borsjtsj med erter blir enda smakligere og mer mettende hvis du legger et halvt hardkokt egg i hver tallerken før servering. Ikke glem å tilsette rømme og friske urter til retten din!

Borscht med tilsetning av grønne erter kan serveres både varm og kald. Hvis du ønsker det, kan du lage denne borscht med kjøttbuljong. Borscht med grønne erter - matlagingsmetode. Først må du begynne å forberede grønnsakene - skrell potetene og skjær dem i tynne skiver.

Sett en panne på komfyren, hell i kaldt vann, kok opp, tilsett deretter hakkede poteter etter at potetene har kokt, må du fjerne skummet som vises. Potetene småkokes på svak varme i 20 minutter. Løken skrelles og kuttes i små terninger, gulrøttene vaskes, skrelles og rives på et grovt rivjern.

Sett en ren stekepanne på komfyren, varm den opp, og tilsett deretter en liten mengde vegetabilsk olje. Når oljen er varm nok, stek løken lett til den får en lys gylden fargetone, tilsett deretter gulrøttene og stek alt i noen minutter.

Borscht med erter er veldig enkelt å tilberede, og på neste trinn av matlagingen må du overføre de stekte grønnsakene til en kjele med poteter, og deretter legge til grønne erter. Alt kokes i noen minutter, deretter krydres med en liten mengde malt svart pepper, salt, tilsettes et laurbærblad og alt kokes sammen i 15 minutter.

Suren vaskes godt, finhakkes deretter og legges i panner, og alt kokes sammen i ytterligere 15 minutter. Tilsett så hakket persille, dill og grønn løk og stek videre i fem minutter. Den ferdige borsjten bør stå i en halv time slik at den kan brygges, hvoretter den helles i porsjonerte tallerkener. Rømme bør serveres separat.

Det er aldri nok supper og borsjtsj! Spesielt hvis de alle er forskjellige, og du ikke kan bli lei av dem :) Hvilke grønnsaker legger du oftest til borsjtsj? Rødbeter, gulrøtter, løk, poteter, kål, og kanskje litt mer paprika? Hva med belgfrukter? I tillegg til bønner, som er tradisjonelle for fastelavnsborsjtsj, anbefaler vi å eksperimentere med grønne erter! Resultatet er en herlig og mettende rett - Fastelavnsborsjtsj med grønne erter, - som kan serveres til familien din både på ukedager og på helligdager, hvis meny utelukker kjøtt.

Ingredienser (for en 5-liters gryte med borsjtsj):

Poteter - 5 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Kål - en fjerdedel av et kålhode
Rødbeter - 1 stk. liten størrelse eller halvstor
Bønner (unge, hermetiske eller frosne) - en håndfull
Grønne erter (unge eller frosne) - en håndfull
Tomatpuré - 3 ss.
Hvitløk - 2 fedd
Dill og persille - en halv haug (i gjennomsnitt)
Salt - etter smak
Solsikkeolje til stekeingredienser

Forberedelse:

1. Skrell de unge bønnene og legg selve bønnene i en kjele. Hell 2 liter vann over dem og sett dem på bålet for å koke sakte. Bønner inneholder mye protein, så vær forsiktig: vannet vil koke av, akkurat som når du koker kjøtt. Så hold varmen lav og ikke dekk kjelen helt med lokk.

2. Skrell potetene og skjær dem i suppeterninger. Legg potetbitene i det kokende vannet i pannen med bønnene.

3. Sett en stekepanne på bålet og hell olje i bunnen. Mens pannen varmer, skrell og skjær løken i terninger. Legg løkbitene i pannen og stek, rør av og til.

4. Skrell og riv gulrøttene i mellomtiden på et grovt rivjern. Legg den i en stekepanne med løken, rør og stek litt under omrøring (gulrøttene slipper mye saft, så pass på at de ikke brenner seg).

5. Når løken og gulrøttene allerede er brune, tilsett tre spiseskjeer tomatpuré og rør godt.

6. Skrell grønnsakene og riv dem på et grovt rivjern eller skjær dem i tynne biter. Legg betebitene i en kjele hvor vannet koker sammen med bønnene og potetene.

7. Skjær kålen i tynne skiver og legg den også i pannen med den fremtidige magre borsjtsjen.

8. Legg den stekte delen til borsjten - løk med gulrøtter og tomatpuré.

9. Salt retten etter smak og tilsett finhakket grønt i borsjten.

10. Grønne erter vil gå i pannen sist for ikke å miste sin søte smak og vitaminer. Kok deretter borsjten til den er ferdig kokt, og sjekk ingrediensene etter smak fra tid til annen.

11. Presset hvitløk bør legges på tallerkener separat. Eller til hele pannen, hvis du planlegger å tømme den for borsjtsj på en gang :)

Klar! Det er deilig, næringsrikt og ikke for tungt på magen!

God appetitt!

Du kan lage ertesuppe ganske raskt hvis du kjenner hemmelighetene: pannen skal ha en tykk bunn. Jeg har aldri kokt erte- eller bønnesuppe på en time. Trinn-for-trinn oppskrifter: borscht og ertesuppe med røkt kjøtt.

Jeg koker også erter med biffskank. Vel, jeg var der i flere år, men jeg ville også prøve borsjten. selv om jeg spiste min egen i 2 dager, men nå er borsjtsj hemmeligheten til bestemødre - hvis kålen er ung, er den ikke veldig velsmakende - legg den til borsjtsj, jeg kokte en gryte med borsjtsj på fredag i henhold til din...

Det var ertesuppe og der sto det at ertene ikke skal bløtlegges hvis jeg vil at ertene i suppen skal koke til puré. Jeg må bløtlegge dem i varmt vann i 1-2 timer supper på denne tiden av året - erter og...

Borsjtsj, kålsuppe, jeg koker den med erter med navler, fisk med perlebygg, kylling med diverse vermicelli eller nudler, og med brokkoli begynte jeg faktisk å gi mine erter først da jeg var 1,5 år gammel. Vi startet litt om gangen, så mer og mer. Nå spiser vi allerede ertesuppe.

Borsch, hjelp. Varme retter. Matlaging. Kulinariske oppskrifter, hjelp og råd om tilberedning av retter, feriemenyer og underholding av gjester, matutvalg. Trinn-for-trinn oppskrifter: borscht og ertesuppe med røkt kjøtt.

Trinn-for-trinn oppskrifter: borscht og ertesuppe med røkt kjøtt. Hvordan lage mat: borscht med pampushki og ertesuppe. Oppskrifter trinn for trinn. Ertesuppe med røkt kjøtt, oppskrift trinn for trinn. Den nåværende frostige januar krever varm og mettende mat - og hva kan være...

I går matet jeg alle med ertesuppe. om morgenen ble hele familien båret bort (beklager, i tre år nå har jeg brukt vanlig rustfritt stål fra Auchan, alt er ok. Det er tydeligvis ikke i pannen som er problemet med deg. Jeg koker borsjtsj på vanlig måte og helt på slutten av matlagingen jobber jeg og legger dette i pannen på forhånd...

Men jeg bløtlegger ikke ertene, jeg lager suppe av ertehalvdeler, eller av grønne Mistral Men jeg liker også erter i suppe for at de ikke skal bli til grøt, men jeg skjønner ikke, skal du stå. ved siden av pannen mens suppen koker jeg vet ikke, jeg vasker disse halvdelene og lar de ligge i vann...

Trinn-for-trinn oppskrifter: borscht og ertesuppe med røkt kjøtt. Ertesuppe med røkt kjøtt, oppskrift trinn for trinn. Den nåværende frostige januar krever en ganske enkel og rask oppskrift *** Emne flyttet fra "Matlaging"-konferansen.

Oppskrift: Borscht. Kunngjøringer fra kokeboken. Matlaging. Kulinariske oppskrifter, hjelp og råd om tilberedning av retter, feriemenyer og underholding av gjester, utvalg av mat. Trinn-for-steg oppskrifter: borscht og ertesuppe med røkt kjøtt.

Ertesuppe. Brygget med for eksempel røkt svineribbe – dette er en klassisk sak. Jeg bløtlegger den virkelig om kvelden, og jeg liker suppe når den er ferdig når den ikke har falt helt fra hverandre. Trinn-for-steg oppskrifter: borscht og ertesuppe med røkt kjøtt.

legger du poteter i suppen? Ertesuppe. Lær deg å lage mat! Matlaging. Kulinariske oppskrifter, hjelp og råd om tilberedning av retter, feriemenyer og underholding av gjester, utvalg av mat. Trinn-for-steg oppskrifter: borscht og ertesuppe med røkt kjøtt.

Ertesuppe. Middag. Matlaging. Kulinariske oppskrifter, hjelp og råd om tilberedning av retter, feriemenyer og underholding av gjester, matutvalg. Del gjerne ertesuppeoppskriftene dine. Hvem legger til noe, kanskje er det noen hemmeligheter?

Trinn-for-trinn oppskrifter: borscht og ertesuppe med røkt kjøtt. Seksjon: Lær deg å lage mat! (ertesuppe med steker). to spørsmål om suppen. ertesuppe med røkt kjøtt, og supper med røkt kjøtt generelt. hvordan lage denne suppen? hva slags røkt kjøtt brukes til dette, og...

Borsch. Lær deg å lage mat! Matlaging. Kulinariske oppskrifter, hjelp og råd om matlaging Vennligst lær oss hvordan du lager borsjtsj. Jeg er ingen ekspert på supper i det hele tatt, det er ikke vanlig her at jeg koker det slik: Jeg legger kjøttet og de skrellede rødbetene i en kjele for å koke i omtrent en og en halv time.

Deilig sommerborscht laget av unge grønnsaker og urter! Når det tilberedes med betetopp, er det også sunt, siden unge betetopper er et veldig verdifullt og smakfullt produkt. Jeg anbefaler definitivt å forberede den.

Ingredienser

Biff-700g (jeg har oksebryst).
Unge rødbeter med topper - 1-2 stk.
Ungkål - 1/3 hode.
Poteter - 4-5 stykker (middels størrelse).
Gulrot - 1 stk.
Skrellede grønne erter - 1 kopp (ferske eller frosne).
Tomater - 2-3 stk.
Løk - 1-2 stk.
Tomatpuré - 1 ss.
Hvitløk - 2-3 fedd (eller etter smak).
Eddik 9% - 1 ss.
Sukker - 0,5 ts.

I tillegg:

Laurbærblad.
Salt.
Nykvernet pepper.
Vegetabilsk olje.
Dill, persille, løvstikk.

1. STADIE

Hell kaldt vann over kjøttet og sett til koking. Når det koker, fjern skummet. Etter dette, reduser varmen og stek på middels varme til kjøttet er stekt.

Ta det ferdige kjøttet ut av buljongen, avkjøl det, skjær det i porsjoner og legg det tilbake i buljongen.

STAGE 2

La oss forberede grønnsakene: Vask de unge rødbetene med topper godt under rennende vann. Skrell rotgrønnsaken og riv den på et grovt rivjern eller skjær den i tynne strimler. Tilsett sukker og eddik. La oss blande.

Grovhakk toppene.

TRINN 3

Skrell gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern.

Strimle kålen.

Trinn 4

La oss skrelle unge grønne erter.

Trinn 5

La oss forberede stekingen: Skrell løken, kutt i terninger og stek i vegetabilsk olje til den er myk.

Trinn 6

Tilsett gulrøtter, bland og stek i 1 - 2 minutter.

Trinn 7

Tilsett så hakkede tomater og tomatpuré, tilsett litt salt. Rør og la det småkoke på middels varme i 5 - 7 minutter.

Trinn 8

Tilsett de revne rødbetene, bland og la det småkoke under lukket lokk i 5 - 7 minutter til rødbetene er myke. Tilsett eventuelt litt vann eller buljong.