Den møreste kålgryten eller "latpaien" i en langsom komfyr. Kinesisk kålgryte i saktekoker Kålgryte i saktekoker oppskrifter

500 g kjøttdeig (eller blandet svinekjøtt og storfekjøtt);
1/2 kopp brødsmuler (eller 1 kopp kokt ris);
1 middels løk;
1 liten gulrot;
1 egg;
1 ts salt;
1/2 ts malt svart pepper.

Til sausen

4 kopper kyllingbuljong;
3 ss. skjeer med tomatpuré;
3 ss. skjeer med soyasaus;
1 laurbærblad;
1 ts tørket timian;
pepper og salt - etter smak.

Kokeprosess:

Vask kålhodet og del det i separate ark. Ikke bekymre deg hvis noen ark blir revet, du kan fortsatt bruke dem. La 2-3 store, intakte plater dekke toppen av gryten. Totalt trenger du ca 12-15 kålblader. Hvis stilkdelen av bladene er veldig tykk, skjær den av med en kniv.

Sett noen revne kålblader til side. Blancher resten noen minutter i rikelig med kokende vann. Hell av det kokende vannet og avkjøl bladene i kaldt vann.

Mens kålen avkjøles, gjør du klar kjøttfyllet til kålgryten i saktekokeren. Bland kjøttdeig, egg, kokt ris i en bolle. Tilsett finhakket løk og finrevede gulrøtter. Salt og pepper fyllet og bland godt.

Legg råkålblader i to lag på bunnen av multipannen. Dette fuktige laget med kål vil hindre at gryten brenner seg (hvis kålbladene på bunnen blir litt brent, er det bare å kaste dem). Legg et blad med blanchert kål oppå rålaget, deretter et lag med kjøttdeig, og gjenta til du går tom for kjøttdeig og pannen er nesten full.

I dette tilfellet bør det øverste laget av kålblader være under kanten av pannen. For å få gryten til å se vakker ut, prøv å gjøre toppen rund ved å dekke hele strukturen med store, hele kålblader.

I en egen bolle blander du alle ingrediensene til sausen: hell 4 kopper kyllingbuljong (oppskrift på kyllingbuljong i slow cooker HER), tilsett 3 ss tomatpuré og 3 ss soyasaus, bland godt. Tilsett laurbærblad, timian, pepper og salt og hell sausen i kålgryten. Væsken skal knapt dekke toppen av kålkaken vår. Tilsett litt vann hvis det ikke gjør det.

Plasser pannen i multikokeren og slå på "Stew"-programmet i en og en halv time. (Hvis du bruker en langsom komfyr, kan du stille inn koketiden til 8 timer.) Smak på sausen igjen før servering og juster for salt/pepper.

Skjær den ferdige gryten i terninger og server i en grunn bolle eller suppeskål med litt saus og brød. God appetitt!

Notater

I den originale japanske oppskriften er tofuost og wasabipasta tilsatt fyllet. Jeg slapp disse ingrediensene, og la til litt mer kjøtt og grønnsaker i stedet.

I japansk matlaging brukes ofte undertrykkelsesteknikken. Husmødre har et spesielt tungt lokk uten håndtak for å trykke fatet ovenfra, under hovedlokket. Denne oppskriften anbefaler nettopp det. Dessverre hadde jeg ikke slik undertrykkelse. Jeg tror det er nødvendig for å hjelpe gryten til å holde godt sammen. Men jeg lagde mat uten denne enheten. Hvis du har noe lignende, kan du bruke det.

Jeg har ikke prøvd den, men denne gryten kan nok tilberedes i en gryte i ovnen. Du må bare koke den tildekket.

Du kan tilberede ekstra tomatsaus i en egen bolle og helle over gryten ved servering.

Kålgryte er ikke en ny rett, men den er fortsatt populær. Hvis du vet hvordan du skal tilberede kålgryte på riktig måte, viser den seg veldig velsmakende og kan være et utmerket tillegg til frokost, ettermiddagsmat eller mellommåltid i løpet av dagen. Det er spesielt enkelt å tilberede kålgryte i en mirakelhjelper - en saktekoker. Dette kjøkkenapparatet velger riktig type varmebehandling, takket være at kålen blir mør og myk, samtidig som den beholder sine "sprø" egenskaper. Les vår artikkel om hvordan du koker kålgryte på riktig måte i en langsom komfyr.

Kålgryte kommer sjelden inn på hverdagsmenyen. Veldig forgjeves! Denne retten er solid, balansert og behagelig på smak. I tillegg inneholder kålgryte maksimale fordeler, fordi hovedingrediensen i retten inneholder den maksimale mengden stoffer som bidrar til at mage-tarmkanalen fungerer som den skal.

Liste over ingredienser:

kyllingegg - 3 stk;
mel - 150 gr;
rømme eller majones - 3 ss. l;
bakepulver - 1 ts;
litt smør - 30 g;
salt, pepper etter din smak.

Forbered gryten ved å følge disse trinnene:

Fjern det øverste bladet fra kålen.
Demonter de resterende kålbladene og skyll.
Kutt kålbladene i strimler og mos litt for å bli mykne.
Bland egg, majones (eller rømme) og mel i en egen bolle. Bland ingrediensene med en visp til en jevn masse.
Tilsett bakepulver, salt og kvernet pepper i blandingen. Bland deigen igjen. Det er verdt å merke seg at det skal være konsistensen av rømme med lavt fettinnhold, så det er bedre å variere mengden mel selv.
Smør multikokerbollen med smør.
Legg hakkede kålblader i bunnen av multikokerbeholderen.
Hell deigen over kålen.
Still multikokeren på bakeprogrammet.
Koketid - 35 minutter.
Etter pipetonen slår du av oppvarmingsmodusen og lar gryten avkjøles litt med lokket åpent.
Fjern retten til en dampende beholder.

Du kan servere kålgryte med rømme som ettermiddagsmat eller ta den med på veien for en matbit.

Kålgryte med ost i en langsom komfyr

En multikoker er et ideelt kjøkkenapparat for å lage gryteretter. Den smarte maskinen er i stand til å regulere temperaturbelastningen selv, forhindrer gryten i å brenne seg, men lager den med en appetittvekkende skorpe på toppen. Kålgryte er en lett, men tilfredsstillende rett. Den uformelle smaken av kålgryte tilberedt i en langsom komfyr vil garantert glede alle i husholdningen din. Legg merke til oppskriften og gled familien din med en deilig rett.

Komponenter:

hvitkål - ¼ hode;
løk - 1 stk;
gulrot - 1 stk;
egg - 3 stk;
hard ost - 200 gr;
grønne løkfjær - en liten haug;
vegetabilsk olje - 1 ss. l;
salt etter smak.

Matlagingsprosesser:

Skrell løken og skjær i firkanter.
Skrell gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern.
Demonter kålen, skyll bladene og finhakk dem i strimler.
Bland løk, kål og gulrøtter i en egen beholder og klem litt med hendene, slik at kålen blir myk.
Smør multikokerbeholderen med vegetabilsk olje.
Sett apparatet i bakemodus.
Når oljen er varm legger du løk, gulrøtter og kål i saktekokeren.
Stek ingrediensene under konstant omrøring i 20 minutter.
Skyll løkfjærene og hakk.
3 minutter før slutten av bakemodusen legger du løkfjærene i saktekokeren og steker med de resterende ingrediensene.
I en separat bolle, pisk eggene med en mikser og tilsett salt.
Hell eggeblandingen over grønnsakene i saktekokeren.
Lukk apparatet og still inn bakeprogrammet i 30 minutter.
Riv osten på et grovt rivjern.
10 minutter før kokeslutt
Fjern gryten veldig forsiktig ved å bruke en multikokerbeholder for damping.

Server den ferdige retten etter å ha delt den i porsjoner.

Kålgryte på kefir med røkt kjøtt i en langsom komfyr

Å lage en gryte er ikke så vanskelig. Denne retten passer selv for nybegynnere innen det kulinariske feltet. Likevel må du ta hensyn til noen av funksjonene til ingrediensene som brukes og elte deigen riktig slik at resultatet blir hundre prosent vellykket. Den neste oppskriften på kålgryte er laget med kefir. Som regel viser det seg veldig luftig og bokstavelig talt smelter i munnen.

Produkter som trengs for kålgryte med kefir i en langsom komfyr:

hvitkål - ½ hode;
kyllingegg - 3 stk;
kefir - 1 multi-glass;
smør - 80 g;
røkt kjøtt - 100 g;
brødsmuler - 100 g;
hard ost - 130 gr;
salt, pepper etter din smak.

Oppskrift:

Demonter kålen i ark, skyll og finhakk med en kniv.
I en separat bolle, pisk eggene med en mikser.
Bland egg, kefir, smør (smeltet), salt, pepper og brødsmuler. Bland ingrediensene med en visp til en jevn masse.
Tilsett den resulterende blandingen til kålen og bland ingrediensene forsiktig med en visp.
Skjær det røkte kjøttet i små biter og legg i deigen.
Smør multikokerbollen med smør.
Legg deigen inn i enheten.
Riv osten.
Dryss innholdet i multikokeren med ost.
Sett enheten til "quenching"-modus i 30 minutter.
Etter at koketiden er utløpt, slår du på multikokeren til bakeprogrammet og steker retten i ytterligere 30 minutter.
Del den ferdige gryten i biter med en slikkepott direkte i saktekokeren og fjern forsiktig.

Server gryten med rømme, etter å ha pyntet retten med finhakket dill.

Blomkålgryte i en langsom komfyr

Blomkål er en grønnsak som selv de minste i familien kan spise. Selvfølgelig oppfatter ikke barn alltid dette produktet med entusiasme, men i form av en gryte går det utmerket. Vi tilbyr deg en enkel oppskrift på blomkålgryte i en langsom komfyr.

Liste over ingredienser:

blomkål - 500 g;
kyllingfilet - 1 stk;
vegetabilsk olje - 1 ss. l;
brødsmuler - 1 ss. l;
løk - 1 stk;
rømme (105-15% fett) - 1 multikopp;
kyllingegg - 2 stk;
persille - en liten haug;
salt, pepper etter din smak.

Trinn for å tilberede blomkålgryte i en langsom komfyr:

Del blomkålen i buketter.
Vask kålblomstene og kok opp i lettsaltet vann.
Etter koking i 5 minutter, kast kålen i et dørslag og skyll med kaldt vann for å stoppe den termiske nedbrytningen av produktet.
Kok opp kyllingfileten.
Skrell løken og skjær den i tynne halve ringer.
Skyll grønnsakene og finhakk med en kniv.
I en separat beholder, pisk eggene med en mikser.
Bland eggemassen, rømme, salt og pepper.
Skjær fileten i små biter av vilkårlig form.
Smør en multikokerbeholder med vegetabilsk olje og dryss brødsmuler på bunnen.
Legg halvparten av kålen på bunnen av beholderen.
Legg kyllingfileten i saktekokeren som neste lag.
Dryss fileten med resten av kålen.
Dryss ingrediensene med persille og hell over fyllet.
Sett multikokeren til bakemodus, lukk lokket og stek gryten i 20 minutter.
Deretter, når du har fullført stuvemodus, programmerer du enheten på nytt til bakemodus og forlenger tilberedningen med ytterligere 20 minutter.

Spis den ferdige retten lun med boller.

Rosenkålgryte i en langsom komfyr

Det er ikke så mange rosenkålelskere. Mest sannsynlig ble slik statistikk dannet på grunn av manglende evne til å tilberede dette produktet velsmakende. Prøv å lage rosenkålgryte og resultatene vil forbløffe deg. Den ferdige retten er veldig næringsrik, rik og fantastisk på smak. I tillegg vil det berike kroppen din med en rekke nyttige mikroelementer.

Ingredienser:

rosenkål - 500 gr;
bacon - 100 gr;
hard ost - 150 gr;
rømme - 200 gr;
kyllingegg - 3 stk;
smør - 20 g;
muskatnøtt - på tuppen av en kniv;
mandelblader - 20 g;
salt og kvernet pepper etter smak.

Slik tilbereder du gryten:

Vask kålen, ha i en kjele og kok opp.
Etter 5 minutters koking kaster du kålen i et dørslag og skyller med kaldt vann.
Smør en multikokerbolle med smør og legg rosenkål på bunnen.
Skjær baconet i små biter.
Dryss baconbitene over kålen.
Bland egg, rømme, salt, pepper og muskatnøtt i en egen bolle. Bland ingrediensene med en visp til en jevn masse.
Hell fyllet over rosenkålen.
Riv osten.
Dryss innholdet i multikokeren med ost.
Topp gryten med mandelflak.
Sett apparatet i bakemodus og stek retten i 30 minutter med lokket lukket.

Server den ferdige gryten som frokost eller ettermiddagsmat, sammen med en salat med friske grønnsaker.

Kålgryte i en langsom komfyr. Video

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: 105 min

Kål er en sunn grønnsak som er viktig i kostholdet til barn og voksne. Kål inneholder metylmetionin, som brukes til å behandle magesår, tolvfingertarmsykdommer, gastritt, ulcerøs kolitt og tarmslöhet. Kål inneholder mineraler som kalium, kalsium, fosfor og svovel.

Det er mange retter for å tilberede kål. Denne oppskriften foreslår å tilberede en solid og velsmakende kålgryte i en langsom komfyr. Hvis du elsker kål, vil denne gryten definitivt falle i smak. Ved hjelp av en multikoker tilberedes den uten problemer.

For å tilberede kålgryte i en langsom komfyr trenger du 1 time og 45 minutter. Følgende ingredienser gir 8 porsjoner.

Ingredienser:
- fersk kål - 1 kg;
- egg - 3 stk.;
- rømme - 150 g;
- mel - 4 ss;
- ost - 100 g;
- brødsmuler - 5 g;
- salt - etter smak.

Oppskrift med bilder trinn for trinn:

Vask kålen, skrell den fra de øverste bladene og skjær den i strimler. Gni den med hendene for å gjøre den mykere. Legg den i saktekokeren.

Fyll kålen med vann. Du må tilsette veldig lite vann, akkurat nok til å dekke kålen. Sett multikokeren til "Steam"-modus i 15 minutter. På dette tidspunktet begynner du å forberede deigen for kålgryten.
Knekk eggene i en passende beholder.

Pisk eggene med en mikser. Tilsett rømme eller hjemmelaget yoghurt.

Bland blandingen grundig. Tilsett deretter mel og salt.

Tilsett ost i deigen.

Etter at multikokersignalet høres, fjerner du kålen, legger den i en separat beholder og skyller multikokerbollen.

Tilsett den tilberedte deigen til den kokte kålen.

Smør multikokerbollen med smør og strø halvparten av brødsmulene. Hell i kålblandingen, jevn overflaten av gryten og strø over resten av brødsmulene.

Slå på multikokeren til "Bake"-modus i 1 time og 30 minutter.
Etter signalet åpner du lokket til multikokeren og lar kålgryten avkjøles. Hvis du tar den ut mens den er varm, kan den falle fra hverandre.

Når gryten er avkjølt, fjern den ved hjelp av en tallerken. I dette tilfellet skal bunnen av gryten være på toppen. Dette vil få gryten til å se brunet og mer appetittvekkende ut. Skjær den i biter og server.
Kålgryte i en langsom komfyr viser seg bakt, velsmakende, sunn og tilfredsstillende. God appetitt!

Ikke mindre deilig gryte -

Tid: 70 min.

Porsjoner: 6

Vanskelighetsgrad: 4 av 5

Den møreste kålgryten eller "latpaien" i en langsom komfyr

Kål er en allsidig grønnsak. Den er fermentert, stuet, stekt og tilsatt suppe. Hvitkål brukes fersk i salater, og paier bakes med. Alle har vært kjent med oppskrifter på bigus, borsjtsj og surkålsalat med løk og smør siden barndommen.

Og hvem husker ikke kålschnitzlene som ble solgt for kroner i hver dagligvarebutikk? Kålretter er rimelige, enkle å lage og svært velsmakende hvis de tilberedes av en dyktig husmor. Og å lære å lage uvanlige retter fra vanlig kål er ikke i det hele tatt vanskelig.

Hvis du er lei av de vanlige oppskriftene for å tilberede denne uerstattelige grønnsaken, foreslår jeg at du prøver nye. I dag blir dette min favoritt kålgryte i en slowcooker.

Så vi forbereder et sett med produkter som trengs for denne retten. Tro meg, han vil definitivt ikke ødelegge deg.

Vi trenger:

hvit kål	- 2/3 gaffel
Bulk løk	- 2 stk.
Egg	- 3 stk.
Gulrot	- 1-2 stk.
Mel	- 2/3 ss.
Melk	- 1/2 ss.
Revet ost	- 50-100 gr.
Vegetabilsk olje	- 3 ss. l.
Grønt (persille, dill)	- 2-3 grener hver
brødsmuler	- 2 ss. l.
Salt	- smak
Krydder	- smak
Pepper	- smak

Hvis alt er klart, går vi videre til å tilberede en mør, velsmakende gryte. Jeg bruker ofte oppskrifter på forskjellige grønnsaksgryter i en saktekoker for å tilberede middag, og familiemedlemmene mine kaller dem "late paier" fordi alt er blandet i dem: både deig og fyll. Prøv det, du vil ikke angre! Kålgryte i slowcooker er godt med fingerslikking!

Trinn 1

Vi starter med å strimle kålen. Det er veldig viktig å kutte det ikke tilfeldig, men riktig, som tidstestede oppskrifter sier. Ikke kutt bladene i for lange strimler; 5 cm er nok til en gryte. Store og små kålfirkanter, samt rektangler, vil ikke fungere. Jeg vet ikke hvorfor, men de "stjeler" smaken fra latkålpai.

Tilsett litt salt til den hakkede kålen og gni den lett med hendene.

Steg 2

La oss nå forberede andre grønnsaker. Skrell gulrøttene og skjær i tynne skiver 2 cm lange. Er du lat til å kutte, riv den på et grovt rivjern. Skrell løken og skjær i små biter. Vask grønnsakene, tørk og finhakk.

Trinn 3

Forbered deigen. Noen oppskrifter foreslår å bruke semulegryn i stedet for mel til gryteretter. Eller en blanding av dem. Hvis du absolutt elsker semulegryn eller rett og slett ikke har mel i huset, kan du bruke denne frokostblandingen.

Pisk eggene til hvitt skum. Ikke vær lat, for jo sterkere skum, desto luftigere blir gryten.

Salt, hell melk i blandingen og tilsett mel litt etter litt. Bland grundig.

Sett deigen til side og ha tilbake til grønnsakene.

Trinn 4

Sett multikokeren til "steking"-modus, hell litt olje i bollen og tilsett løken. Stek den og tilsett gulrøtter etterpå. Sørg for å røre hele tiden i grønnsakene for å unngå at de brenner seg. Tilsett kål i den stekte blandingen og stek og la det småkoke litt til.

Slå så av multikokeren, ta grønnsakene ut av bollen og avkjøl dem litt.

Trinn 5

Vask og tørk av multikokerbollen, smør den med olje og dryss bunnen og veggene med mel.

Trinn 6

Legg en blanding av stekte grønnsaker i den tilberedte deigen. Som oppskrifter på "late paier" anbefaler, ikke hell deigen i varme grønnsaker, ellers vil melet "gripe" på steder og gryten vil vise seg med klumper.

Tilsett her halvparten av hakkede urter, pepper, salt og krydder. Bland blandingen, legg den forsiktig i bollen på mirakelovnen og fordel blandingen i et jevnt lag.

Trinn 7

Klassiske gryteoppskrifter foreslår som regel å strø massen lagt ut i pannen med brødsmuler før baking. Dette gjøres slik at de tørre brødsmulene absorberer overflødig fuktighet som frigjøres fra grønnsakene under stuveprosessen. Fra min egen erfaring vil jeg si at denne begivenheten er effektiv når du tilbereder gryteretter i ovnen.

I en slow cooker får du ikke den samme bakte skorpen på toppen som i ovnen. Derfor, hvis du ikke er spesielt glad i brødsmuler, trenger du kanskje ikke å strø dem på fatet før steking. Tilhengere av tradisjoner, for hvem ordet "gryte" er identisk med ordet "pudding", er ikke forbudt å strø malte kjeks på overflaten av deres "nesten engelske" rett.

Bare sørg for å smake på kjeksen først. Hvis de blir harske, som ofte skjer når de oppbevares i lang tid, eller har en muggen smak, ikke ta sjanser, vil den ubehagelige ettersmaken håpløst ødelegge retten.

Trinn 8

Sett bollen i ovnen. Finn "bake"-modusen på multikokerpanelet og aktiver den i 30 minutter. Etter at programmet er fullført, la kålgryten avkjøles i 15-20 minutter, og fjern den deretter forsiktig. Legg på et vakkert fat.

Trinn 9

Selv om jeg fokuserer på tradisjonelle oppskrifter for å lage "late paier", noen ganger vil jeg bringe noe nytt og originalt til dem. Hvis du, som meg, er klar for kulinariske eksperimenter, så foreslår jeg at du drysser den avkjølte kålgryten med revet ost. Det skal vise seg like vakkert og appetittvekkende som på bildet:

Hvis du er redd for å ødelegge smaken av paien ved å legge til et ikke-standard tilsetningsstoff, følg hva velprøvde oppskrifter foreskriver: mens gryten fortsatt er varm, smør toppen med smør, og dryss deretter med hakkede urter. Du kan ikke gå galt!

Kålgryte kan spises enten varm eller kald, med eller uten rømme. Hun er god i alle former!

Se en annen versjon av denne retten i videoen nedenfor: