Hvordan lage deilige late kålruller med kjøttdeig. Late kålruller "favoritt"

Hvordan er oppskriften min forskjellig fra alle de andre? Du spør)))

Ingenting, generelt...

Saken er at jeg er veldig lat av natur... dessuten har jeg i en tid ikke liker å lage mat... men jeg elsker det, jeg liker det ikke, men jeg trenger å mate familien min.. Ja, det er velsmakende og tilfredsstillende å mate. Derfor prøver jeg på alle mulige måter å redusere tiden min ved komfyren, på jakt etter en mulighet til å lage mat så raskt som mulig ... og i det minste få litt glede av denne prosessen, siden vi alle vet at du bare trenger å lage mat i et godt humør, siden smaken avhenger direkte av denne kvaliteten på enhver rett.

Og latkålruller er bare en av de rettene som ikke tar mye tid, de er enkle å tilberede, er ikke spesielt dyre i forhold til ingredienser og er ganske velsmakende. Selvfølgelig, når det gjelder smak - alle har sin egen smak))) ... men familien min liker det.

Og for å muntre meg selv og deg opp mens jeg lager mat, vil jeg danse)))

Settet med produkter er standard:

Kål,
Gulrot,
Kjøttdeig,
Salt, pepper, laurbærblad, krydder og urter etter smak og lager fra kjøleskapet...

Hvordan lage late kålruller raskt

Om ønskelig kan du legge til grønnsaker, paprika og i grunnen hva som helst til kålrullene))) siden kålruller ikke er annet enn fylte blader av en plante (i vårt tilfelle kål) med en blanding av grønnsaker, kjøttdeig og ris. .. Kort sagt, du kan klare deg uten kjøttdeig... Vel, late kålruller er alle de ovennevnte, men blandet...

For en familie på 6 tar jeg en fjerdedel av et ganske stort kålhode, en middels gulrot og løk, to 400 grams pakker med kjøttdeig, pluss omtrent en tredjedel av en pose ris. Alle disse produktene blir til late kålruller i en stor stekepanne, men du kan også gjøre dette i en kjele. Og vi trenger også en hel kjele med varmt kokt vann...

Jeg utfører alle kutteoperasjonene parallelt med tilberedningen av retten og gjør det veldig raskt. DE. På følgende måte:

Jeg setter en stekepanne med et par spiseskjeer vegetabilsk olje på komfyren for å varme opp (over lav varme) (pass på at oljen ikke begynner å brenne). På dette tidspunktet, i tempoet til en vals, kutt løken i terninger og send den til sauter i en stekepanne. Vi tar et stort rivjern i den ene hånden, en gulrot i den andre, og dette er ikke lenger en vals, men en steppdans...

En rask gni og gulrøttene går til løkene...
Hvis du har litt visne grønnsaker, er det på tide å legge dem til løk og gulrøtter. Bland alt med én hånd... vent til løken og gulrøttene endrer farge og blir mer gjennomsiktige...

…med den andre hånden tilsetter vi kjøttdeig
Salt, pepper (kvernet pepper eller humle - suneli) og bland alt i pannen. Kjøttet vil gi litt saft. Men jeg skal fortsatt tilsette litt varmt vann slik at det hele ikke brenner seg og dekke stekepannen med lokk
Mens kjøttdeigen koker litt, er det på tide å begynne å jobbe med kålen. Jeg skjærer den som vanlig, ikke veldig fint, ikke veldig grovt, mens jeg danser noe som en twist, i sånne mellomstore pinner.

Mens jeg danset vrien, var kjøttdeigen i stekepannen delvis stekt, det vil si at den endret farge, du kan legge til kål
Bland alt igjen og dekk til - la det småkoke et par minutter.
I løpet av denne tiden vil kjøttdeigen være helt kokt, kålen vil sette seg litt, og med jevne bevegelser i rytmen til en tango vil jeg ta ut et laurbærblad og allehånde (erter) fra øverste hylle på kjøkkenveggen , og mål opp ca 1/3 av en pakke ris (mindre er bedre enn mer)

Åpne lokket, hell ris i pannen og bland den med alle ingrediensene

Fyll deretter innholdet i stekepannen med varmt vann fra kjelen slik at vannet dekker blandingen av hakkede grønnsaker og ris litt, ikke mer enn en centimeter.

Tilsett et par laurbærblader, pepperkorn, pluss salt (vi har allerede saltet kjøttdeigen, men ikke risen)))

Rør lett igjen (bare for å fordele saltet jevnt) og det er det, gass full... Har det kokt? Skru ned gassen og dekk til stekepannen - la det småkoke til vannet er helt absorbert i risen...
Nå kan du slappe av eller gjøre noe mer interessant enn å lage mat i 15 minutter eller bare danse til favorittrytmen din.

Men ikke glem å holde øye med pannen. Det er fare for at vannet raskt trekker til seg og fordamper og kålrullene begynner å brenne. Og dette er ikke bra. Det er bedre å slå dem av når det fortsatt er fuktighet i bunnen av pannen. Hvis du lager mat i en panne, kan du, etter at du har slått av pannen, fjerne den fra komfyren og pakke den inn ... late kålruller kommer av seg selv.

Det er på tide å gå til bordet!
Det ser ikke spesielt presentabelt ut, men det er velsmakende og jeg er ikke redd for å si at det er sunt. Fordi praktisk talt ingenting i denne retten var stekt, men heller kokt og stuet. Og hvis slike late kålruller virker blide for deg, kan du alltid smaksette dem med ketchup, syltet agurk eller, som vi liker, krydret rødkål når du serverer dem.

NATALIA EROFEEVSKAYA

Til tross for at settet med ingrediensene er nesten identiske, skilles deres "late" kolleger seriøst fra klassiske kålruller tilberedningsprosedyre. Først av alt er det rettet mot å redusere husmorens tid til å tilberede en velsmakende og tilfredsstillende rett betydelig - derav navnet "late kålruller". I denne artikkelen tilbyr vi ulike måter å tilberede denne superretten på.

Trinn-for-trinn oppskrift for å tilberede deilige late kålruller med saus i ovnen

Denne delen er dedikert til å tilberede late kålruller i ovnen: fra hundrevis av oppskrifter har vi valgt den lateste og deiligste! Fylte kålruller koker mye raskere i ovnen og er sunnere enn de som er stekt i olje.

For å lage late kålruller i ovnen med rømme, trenger du følgende ingredienser:

0,5 kg kjøttdeig (svinekjøtt, biff, kylling, kalkun);
0,4 kg fersk kål;
3 ss. l. vanlig (uparboiled) ris;
mellomstor løk;
egg;
vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
for rømmesaus: 1 ss. l. mel, 150 g 15% rømme, 2 ss. l. tomatsaus eller ketchup, et glass (250 ml) vann, krydder etter smak (salt, tørkede eller friske urter, pepper).

Ingredienser for å tilberede latkålruller

Matlagingsmetode late andunger med saus trinn for trinn med bilder:

De øverste bladene fjernes fra kålhodet og finhakkes, hvoretter de males litt i en bolle for å trekke ut saften.

Finhakk kålen

2. Ris vaskes og kokes til den er halvkokt.

3. Finhakk eller hakk løken i en blender.

4. Kombiner kjøttdeig, kål, ris, løk og egg i en beholder med passende volum. Smak til med pepper og salt, bland godt til en jevn masse.

Fyll for latkålruller

5. Med hendene dyppet i vann (slik at den resulterende massen ikke fester seg), dannes kålruller i sin tradisjonelle form - avlange koteletter med lett spisse tips.

6. Fylte kålruller rullet i mel stekes i en stekepanne og legges deretter i en bakebolle.

7. Tilberedning av sausen: etter steking, hell vann i stekepannen, tilsett rømme, tomatsaus (eller ketchup), mel, urter, salt og pepper etter smak. Rør forsiktig og kok opp.

8. Kålrullene lagt ut i en form fylles med saus og stekes i ovnen i en halvtime på 180°.

Nedenfor er et bilde av den ferdige retten. Legg kålrullene på en tallerken og topp med rømme: denne retten vil uten unntak bli verdsatt av alle!

Late kålruller tilberedt i ovnen

Oppskriften i ovnen uten steking eliminerer trinnet med å steke de tilberedte kotelettene i en stekepanne: de legges umiddelbart i en bakebolle, helles med saus og plasseres i ovnen. Denne tilberedningsmetoden vil ta enda kortere tid.

Hvordan lage deilig gryte av late kålruller i lag i ovnen?

Beregningen av ingredienser er gitt for 6 porsjoner:

hvitkål - 1 hode;
hakket kjøtt (svinekjøtt, storfekjøtt, fjærfe, kombinert) - 0,4 kg;
ris (ikke dampet) - 1 kopp;
to løk;
søt paprika;
tomat - 2 stk;
rømme (25%);
vegetabilsk olje - 3 ss. l., smør - 1 ss. l.;
krydder etter smak: malt svart pepper, paprika, salt.

Matlagingsmetode(alt tar 1,5-2 timer):

Stilken fjernes uten å kutte kålen. Kok kålen i saltet vann til bladene skilles lett – ikke lenger enn 7-8 minutter, fjern kålen fra vannet og la den renne av og avkjøles.
Kjøttfyll for butterdeig: en løk er finhakket og stekt i vegetabilsk olje, risen kokes i saltet vann og dreneres i et dørslag. Ris og stekt løk legges til kjøttdeigen, blandes godt, krydres med krydder etter smak.
Vegetabilsk fylling: vasket paprika og tomater kuttes i strimler, stekes med en andre løk i vegetabilsk olje med tilsetning av smør. Tomatene blancheres og knuses i en blender og tilsettes grønnsaksblandingen. Tilsett et kvart glass vann og la det småkoke i 10-15 minutter, tilsett tomatpuré på slutten.
Smør en høy 2,5-3 liters ildfast form og sett sammen gryten i lag:

1 lag: vi skiller bladene til det kokte kålhodet og deler dem i fire hauger - den første haugen er for det første laget, som vi glatter til bunnen av formen;
2 lag: en tredjedel av kjøttfyllet, smør med rømme;
3 lag: en tredjedel av grønnsaksfylling;
4 lag det vil være neste haug med kålblader, etc. til slutten av ingrediensene;
det siste laget det skal være kålblader.

Lagene som legges ut i formen fylles med vann, dekkes med folie og settes i ovnen. Gryten tilberedes i ca. en time ved 180°, etter ca. tjue minutter fjernes folien forsiktig, og butterdeigskålrullene er ferdig i ovnen til de er gjennomstekt.

Fotooppskrift for matlaging i en kjele hjemme

Måten å gjøre det på late kålruller i en panne, skiller seg fra den forrige i følgende:

Kokebeholderen vil være en 2,5–3 liters kjele.
Noen få blader er igjen på bunnen av pannen, resten av kålen hakkes og stues i en stekepanne i vegetabilsk olje til den er myk. Clue: Det er ikke nødvendig å stuve ungkål - dens ømme blader er allerede ganske myke, kan du ganske enkelt hakke den og legge den i ønsket lag i en panne.

Fersk kål til late kålruller

3. Det ferdige kjøttfyllet kombineres med stuede grønnsaker.

4. Tomatene blancheres og knuses i en blender til en flytende masse (tomatpuré eller juice kan brukes om vinteren).

Tomatsaus

5. Kjøttfyllet blandet med kål og grønnsaker legges ut på bladene, og den flytende tomatmassen helles på toppen.

6. Dekk kjelen med lokk og sett på middels varme i 30–35 minutter.

Koking i en kjele

Denne retten krever ingen eksotiske produkter, og tilberedningen tar ikke mye tid: mesteparten av kokkens tid brukes bare på den foreløpige tilberedningen av kjøttdeig og grønnsaker.

Du kan også lage latkålruller med kjøtt og ris. For denne oppskriften trenger du vanlig, uparboiled ris (ca. 100 g, et halvt glass), som kokes i saltet vann. Den avkjølte risen tilsettes så til kjøttdeigen ellers forblir tilberedningen tradisjonell.

Hvordan lage late kålruller med kjøttdeig i en kjele i lag hjemme?

Denne metoden skiller seg fra den forrige ved at følgende lag er lagt ut i pannen: kålblader, en del av den stuvede kålen, kjøttdeig, den gjenværende stuede kålen, tomatpuré helles jevnt over det øverste laget. Det tar like lang tid å forberede, omtrent en halvtime.

Publikasjon fra Elena.♌ (@prusenkoelena) 26. august 2017 kl. 5:47 PDT

Trinn-for-steg oppskrift med ris, kål og hakket kylling i en langsom komfyr

Vi vil ikke gjenta oss selv: de grunnleggende ingrediensene til retten under diskusjon forblir de samme (ris, kål, vi bruker hakket kylling som kjøttkomponenten). Denne retten tilberedes i en langsom komfyr.:

Kjøttet og løken føres gjennom en kjøttkvern, gulrøttene i et grovt rivjern, og kålen finhakkes.
Legg kål, kjøttdeig, gulrøtter i en dyp bolle, tilsett vasket ris. Bland godt, krydder og salt tilsettes etter smak.
Hell litt vegetabilsk olje i bunnen av multikokerskålen, legg ut kålen med hakket kjøtt, hell rømme, ketchup og vann blandet i en separat beholder, hvis ønskelig, kan du legge til adjika. Ett eller to glass vann.
Late kålruller i en langsom komfyr tilberedes i "baking" -modus i omtrent en time (hvis kålen er mør, ung, så bare 40 minutter), hvoretter de "varmes" i ytterligere en halv time.

Late og deilige kålruller i saktekoker

Her er en enkel oppskrift på de deiligste late kålrullene steg for steg, god appetitt!

Hvordan lage late kålruller i en stekepanne video

Selv en nybegynner husmor kan tilberede late kålruller med fersk kål i en stekepanne i henhold til oppskriften og bildene, men det er enda enklere å se denne videoen - den er enkel og veldig velsmakende!

Selvfølgelig har hver husmor sin egen oppskrift - kanskje du vil forenkle noe i den eller gjøre dine egne justeringer: over tid vil denne tilberedningsmetoden bli så populær i familien din at mange flere generasjoner vil vite hvordan man lager veldig late kålruller i en stekepanne.

Hvordan lage late kålruller med koteletter og lapskaus?

Dovne kålruller i hærstil med stuet kjøtt- enda latere enn de klassiske: i stedet for kjøttdeig legger de stuvet kål til den stekte kålen. Og ingrediensene forblir i hovedsak de samme, men med sine egne nyanser:

Langkornet ris er bedre;
biffgryte;
løk;
Kålen i oppskriften vår er ikke fersk, men syltet;
vegetabilsk olje;
krydder og krydder: salt, malt svart pepper, laurbærblad.

Kokesekvens:

Løk i terninger stekes i vegetabilsk olje eller fett.
Tilsett surkål i pannen, etter at kålen er nesten klar, tilsett tomatpuré, stek i ytterligere et par minutter.
Den neste komponenten vil være lapskausen - småkoke hele innholdet i pannen med den.
Ris helles jevnt over hele området av pannen. Salt, pepper, tilsett krydder etter smak.
Fyll innholdet i pannen med vann – det skal dekke risen med 1 cm.
Kok opp, dekk kjelen med lokk, og kok på svak varme i en halvtime. Surkål, som gir et surt miljø, lar ikke risen bli overkokt, men det tar lengre tid å koke enn vanlig.

Hvis du ønsker det, kan du bruke litt mer tid og lage koteletter av hermetikk som passeres gjennom en kjøttkvern, blandet med stuvede grønnsaker og ris. De stekes i panne eller stekes i ovnen.

Oppskrift på latkålruller uten ris

Denne tilberedningsmetoden skiller seg fra de forrige i fravær av ris blant ingrediensene. Noen i retten som diskuteres nøyer seg med kun kjøttdeig og kål, andre erstatter ris med:

små brødsmuler - oftest et brød dynket i melk eller vann;
poteter og sammenpisket egg;
bokhvete;
små hvite bønner.

Du kan ikke bare bruke bokhvete som frokostblanding - det anbefales bare å ta hensyn til koketiden

Kostholdsoppskrift på magre late kålruller uten kjøtt

Kjøttdeig kan erstattes med sopp i henhold til noen oppskrifter, du kan legge til litt semulegryn til kjøttfyllet - retten blir mykere og mer luftig.

I kålruller for vegetarianere eller de som følger fastende dietter, anbefales det å bruke drivhus champignoner. På alle andre måter er fasteoppskriften på retten vår praktisk talt ikke forskjellig fra den klassiske med kjøtt og passer godt til tomatsaus. Disse kålrullene kan også tilberedes i en stekepanne, i ovnen, i en langsom komfyr - la hver husmor velge den minst arbeidskrevende og morsomme metoden for seg selv.

Oppskrift på latkålruller, akkurat som i barnehagen

Ja, det er en slik måte å tilberede denne smakfulle og tilfredsstillende retten på! I tillegg til standardingrediensene (hvitkål, rund ris, løk, tomatpuré og krydder), inkluderer oppskriften for barn nødvendigvis kokt, hakket magert kjøtt (eller kylling). For en vakker presentasjon kuttes et kokt kyllingegg i skiver og legges på en tallerken.

Det er ikke noe vanskelig med å lage mat:

Kålen finhakkes.
Surr babyløken til den er gylden og gjennomsiktig og tilsett den umiddelbart i pannen med kålen.
Kål og løk helles med vann (et halvt glass) og putres under lokk på middels varme med sporadisk omrøring.
Salt, tilsett laurbærblad og (om ønskelig) tomatpuré eller juice.
Det er viktig å jobbe med risen riktig: den helles på toppen av kålen uten å røre, og dekker jevnt over hele den øvre overflaten. Tilsett vann for å dekke risen og la det småkoke under lokk i ytterligere 15 minutter.
Vi legger også den kokte kjøttdeigen på toppen. For å unngå at retten brenner seg, bør du røre den litt senere. La det stå tildekket på lav varme til risen er kokt, tilsett vann etter behov.

Akkurat som i barnehagen!

Oppskrift på rømmesaus til late kålruller

I tillegg til tomatsaus anbefales også rømme til denne retten. Oppskriften er enkel:

Søt pepper (1 stk.) og en middels stor løk, finhakket.
Gulrøttene rives på et grovt rivjern.
Grønnsaker stekes i vegetabilsk olje, mel (1 ss) og rømme (200 g) tilsettes.
Tilsett et glass vann, rør til det er jevnt, la det småkoke på lav varme i 5 minutter.

I tillegg til tomat og rømme er tomat- og rømmesaus perfekt til late kålruller

28. august 2017, 15:59

Fylte kålruller kalles late fordi metoden for å tilberede dem ikke er like arbeidskrevende sammenlignet med den klassiske versjonen. Retten viser seg å være ikke mindre velsmakende, veldig elsket av barn, som prøver å fjerne kålblader fra vanlige kålruller, og foretrekker kjøttfyllet fremfor dem. Det er mange oppskrifter på late kålruller, men hvordan tilberede dem riktig?

Som vanlige kålruller lages dovenkålruller av tre hovedingredienser: kål, kjøtt og ris. Et stort pluss med retten er muligheten til å eksperimentere og hele tiden endre formen: server den i form av runde "pinnsvin", deilige store koteletter med saus, ovale ala schnitzler, og så videre. I den enkleste versjonen, spesielt hvis du har sårt lite tid til matlaging, kan du også lage den i form av en gryte, skjære den i porsjoner rett før servering. Og du kan tilberede den hvor som helst: i en stekepanne, i en langsom komfyr, ovn eller kasserolle. Det er nok å mestre grunnoppskriften for å gjøre enkle justeringer senere.

For den klassiske oppskriften trenger du:

hakket rått kjøtt - 600 g;
kål - 300 g;
ris - 100 g;
egg - 1 stk;
raffinert vegetabilsk olje - 50-70 g;
løk - 1 stort hode;
gulrøtter - 1 stk;
tomatpuré (ketchup) - 2 ss;
rømme - 2 ss;
kokt vann (kjøtt, grønnsaksbuljong) - 300 ml;
brødsmuler eller mel - 200 g;
salt pepper.

Det første som er viktig å gjøre er å koke risen. For late kålruller er i prinsippet enhver variant egnet - rund eller langstrakt - det er et spørsmål om smak. Men med lang dampet ris vil kålrullene se mer ut som pinnsvin, for i motsetning til runde holder denne varianten formen bedre. Mens risen koker finhakker du kålen, finhakker løken i terninger og river gulrøttene på et grovt rivjern. Slå av risen når den er halvkokt: den kommer sammen med kålrullene. Overkokt frokostblanding blir raskt til grøt og mister attraktiviteten. La oss nå komme ned til det viktigste - "montere" kålrullene.

Gjør alt trinn for trinn:

Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje.
Tilsett kål til grønnsakene og stek raskt til al dente (den skal forbli sprø inni).
Bland steken med ris og kjøttdeig.
Tilsett urter, krydder og salt etter smak til kjøttdeigen.
Pisk egget inn i kjøttdeigen.
Bland alt godt med hendene.
Form små koteletter.
La oss varme opp stekepannen.
Rull kålrullene i mel eller brødsmuler.
Legg kotelettene på en varm stekepanne.
Stek raskt på begge sider til det dannes en skorpe.
Vi overfører kålrullene til en bakeplate, i en bakebolle, eller lar dem ligge i stekepannen.
Bland tomatpuré, rømme, buljong eller vann.
Hell den tilberedte sausen over kålrullene.
Reduser varmen til lav.
La småkoke i 30-40 minutter til den er ferdig.

Det er veldig riktig å servere de ferdige kålrullene, helle sausen over dem. Du kan servere potetmos som tilbehør eller spise dem som en egen rett. Sørg for å tilby skiver av ferskt hvitt brød.

Vårt råd! Alt kjøtt passer til retten, kanskje bortsett fra noe spesielt lam. En mør og myk rett vil bli laget av kylling blandet med svinekam. Svært velsmakende kålruller er laget av en blanding av kjøttdeig med svin eller kylling.

Matlaging av deilige kålruller i en langsom komfyr

En multikoker kan i stor grad forenkle prosessen. Husmoren trenger ikke å forme kotelettene alle ingrediensene kan legges i lag, på samme måte som en kjøttgryte. Late kålruller i en langsom komfyr viser seg å være mer kostholdsmessig: du kan legge til en rent symbolsk mengde smør (bare smør bunnen av stekepannen), og kålrullene vil heller ikke inneholde mel eller brødsmuler. Kaloriinnholdet i tilberedte kålruller i multikokere er 153 kcal per 100 gram.

Så vi kutter alle ingrediensene nøyaktig på samme måte som i den første oppskriften (se den klassiske trinnvise oppskriften), og legger deretter alt på bunnen av multiskålen i lag i følgende sekvens:

Det første laget er kjøttdeig.
Den andre er grønnsaker.
Den tredje er kål.
Fjerde - ris.

Hell sausen over kålrullene og slå på multikokeren til "baking" -modus hvis du vil at retten skal ligne bakte. Du kan bruke "ris"-modus, og da vil maten putre og bli stuet. Koketiden avhenger bare av enhetens funksjoner. For en Polaris multikoker vil det for eksempel være cirka 40 minutter, og for en Sakura multicooker trykkoker vil det bare ta 10-12 minutter.

Retten serveres med friske urter og det beste krydderet i dette tilfellet er persille.

Med kjøttdeig i ovnen

Latekålruller kan lett ta sin rettmessige plass på en søndagsfamiliemiddag hvis du baker dem i ovnen. Late kålruller i ovnen blir vakre hvis du baker dem i porsjoner, og gir dem form som store koteletter.

Det er ingen grunn til å være vanskelig under tilberedningsprosessen: stol gjerne på den klassiske oppskriften. Men i motsetning til det, bør kålruller ikke rulles i mel og brødsmuler: de formes og legges forsiktig på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje. Forvarm ovnen til 180 grader, plasser kålrullene, stek til de er ferdige, hell saus over dem med jevne mellomrom. Hvis du går glipp av dette øyeblikket, kan retten miste sin saftighet. Total koketid er 45 minutter.

Gourmetråd! Selv om du ved et uhell tørker ut kålrullene, fortvil ikke. Server dem med saus, som kan tilberedes basert på ketchup, majones, rømme, blandet i like deler. Hvis du tilsetter finhakket persille og presser ut ett fedd hvitløk, blir det krydret og pikant.

Hvordan lage late kålruller med tomatsaus?

I den klassiske versjonen bakes vanligvis kålruller med rømme og tomatfyll. Men versjonen uten rømme viser seg også å være veldig interessant: tomater gir retten en karakteristisk surhet, som understreker smaken av grønnsaker og kjøttdeig.

Teknologien her er veldig enkel: vi gjør alt akkurat det samme som i grunnoppskriften, men vi legger ikke til rømme. For en tykkere og tettere konsistens kan du blande tomatsaus med mel – dette vil gjøre den tykkere. Stek kålrullene til de er kokte, server med friske urter. Frisk koriander vil gi retten et orientalsk preg: dette aromatiske krydderet passer perfekt til tomater. Men dette rådet er ikke for alle: det er fullt mulig å spise kålruller med persille eller dill.

Plage! I stedet for pasta er det bedre å bruke ferske tomater eller tomater i sin egen juice. De fylles med kokende vann, skrelles forsiktig, rives eller stanses med en blender. Det er bedre å umiddelbart tilsette salt og pepper i sausen og la den trekke en stund.

Rask og enkel oppskrift med rømmesaus

Du kan enkelt klare deg uten tomater - rømmesaus vil myke opp retten og få den til å smelte i munnen, slik at retten passer perfekt inn i kostholdet til barn fra ett år. Rull små koteletter fra tilberedt kål og kjøttdeig, legg dem i en dyp ildfast form og hell i rømmebasert saus.

Hvordan tilberede det? Det er veldig enkelt: bland litt vann (eller enda bedre, kjøttbuljong) i et glass med tre spiseskjeer fersk rømme med 20 % fett og en teskje mel. Salt sausen. La det trekke litt. Hell over kålrullene. Det er bedre å bake retten i ovnen i 30 minutter. Server med ferske usøte rundstykker.

Plage! I stedet for rømme, bruk melk eller fløte, som ikke blandes med buljongen, men brukes i sin rene form.

Stuet i panne

Det er bedre å stuve kålruller lagvis i en kjele, akkurat som i en saktekoker. Grønnsaker, kjøttdeig, ris legges ut i lag og fylles deretter med saus. Men her er det viktig å passe på at retten ikke renner bort og brenner seg: For å gjøre dette bør du sette komfyren på laveste varme så snart det koker.

Deilige, enkle, raske, kålruller tilberedes i en panne under melkefyll.

Tilberedningen av retten er veldig enkel:

Legg kjøttdeig i bunnen av pannen, lett stekt i en stekepanne med løk.
Kål legges på toppen, strimles så tynt som mulig.
Det siste laget er rå ris.

Fylte kålruller fylles med melk (en halv liter er nok), kokes opp og deretter småkoke til de er møre på laveste varme (ca. 40 minutter). Du vil bli overrasket, men melken vil bli fullstendig absorbert i lagene, risen vil dampe, og en deilig gyldenbrun skorpe vil vises på toppen. Retten blir mør, saftig, og både barn og voksne elsker den.

I en stekepanne

Du kan koke latkålruller i samme stekepanne der de ble stekt. For å gjøre dette, umiddelbart etter steking, hell dem med den tilberedte tomatsausen, dekk til med et lokk og la det småkoke over lav varme i 30-40 minutter. Det viktigste er at rettene er dype nok, ellers begynner sausen å "løpe bort".

Det er viktig! Pass på at sausen dekker kålrullene i stekepannen helt: ellers blir de ikke bløtlagt i den og blir litt tørre. Men når de er tilberedt riktig, blir de saftige og veldig appetittvekkende.

Oppskrift på latkålruller, akkurat som i barnehagen

Vi husker noen retter i mange år fra barnehagen. Latekålruller fra barnehagen er på en måte en legende. Det er nok ikke en eneste person som ikke husker dem fra barndommen. I mellomtiden er hovedprinsippet for matlaging i barnehagen minimal bruk av krydder og fullstendig fravær av ingredienser som kan skade den sarte magen til barn.

Hva er forskjellen på latkålruller fra barnehagen?

Kjøttet er alltid kokt, og kun kylling og biff (det anbefales ikke å gi svinekjøtt til barn).
Det tilsettes ikke tomater i sausen, kun melk eller rømme.
Krydder og pepper er unntatt, kun salt gjenstår.

Retten tilberedes ikke i porsjoner; alle komponentene blandes og stues samtidig i en stor beholder. Det må putre godt, da blir smaken utmerket. På slutten kan du legge til et stykke smør.

Fastelavnsmetode for forberedelse

Retten er veldig verdifull fordi den er enkel å tilberede i fastetiden, samt på en midlertidig diett uten kjøtt. Ris blandes med stekte grønnsaker og stuet kål. Kjøttet formes til avlange koteletter, som stues, helles med en saus av tomater og urter (rømme, hvis du husker det, bør heller ikke konsumeres under faste). Retten er veldig mettende, spesielt når du spiser den med svart brød.

Som du kan se, har en så enkel rett som late kålruller mange matlagingsalternativer. Det er ingen spesielle triks, og hvis du koker det flere ganger, "få deg mett", vil den totale tiden knapt overstige en time. Retten kan tilberedes to til tre dager i forveien. Den mister ikke smaksegenskapene under lagring, men blir tvert imot mer aromatisk.

Latekålruller, i motsetning til vanlige, er lettere å tilberede på grunn av at kålen ikke trenger å kokes hel, og da er det ikke nødvendig å pakke inn kjøttdeig i blader, noe som er en arbeidskrevende oppgave og krever ganske litt tid. Til latkålruller rives eller hakkes kålen, og tilsettes deretter direkte i kjøttdeigen. Disse kålrullene tilberedes på forskjellige måter: i ovnen, i en gryte, i en kjele eller i en langsom komfyr, noen ganger stuet i en stekepanne. Lær våre 10 veldig smakfulle og enkle oppskrifter for å lage latkålruller trinn for trinn.

Late kålruller i ovnen med saus - steg-for-steg oppskrift

Koketid: 1,5 timer.

Porsjoner: 15 stk.

Late kålruller i ovnen med saus er en rett med kjøttdeig, kokt ris og kål de ligner veldig på koteletter. Takket være sausen blir kålrullene saftige, smakfulle og helt selvforsynte. Å lage kålruller i ovnen er en fornøyelse, for mens de bakes kan du gjøre andre ting. Disse kålrullene serveres vanligvis med hakkede urter og rømme.

2 timer 10 min. Tetning

Skjær kålhodet i to, og finhakk eller riv deretter den mengden du trenger.

Hell kokende vann over den hakkede kålen, legg den i en kjele til den mykner godt. Mens du gjør annet arbeid, la kålen stå til side, tildekket.

Kok risen til den er kokt, tilsett salt i vannet. Tøm den ferdige risen i et dørslag, men ikke skyll den slik at den beholder klissete.

Skal du lage kjøttdeig selv, mal kjøttet og løken til en kjøttkvern og tilsett krydder og salt etter smak. Du kan forresten ta hvilken som helst kjøttdeig, ikke bare biff og svin.

Tøm kålen i et dørslag, og klem deretter ut overflødig vann med hendene.

Tilsett kål, kyllingegg og kokt ris i kjøttdeigen.

Bland kjøttdeigen til den er jevn.

Form kålrullene til vanlige koteletter og paner dem i knuste brødsmuler.

Smør en ildfast form med olje og legg kålrullene der.

Forvarm ovnen til 180 grader og stek kålrullene i 20 minutter. I løpet av denne tiden lager du sausen. Finhakk løken og stek i olje under omrøring.

Riv gulrøttene og ha i løken, stek grønnsakene sammen til gulrøttene er myke.

Riv tomatene uten skinn på et grovt rivjern.

Tilsett tomater (eller ferdig tomatsaus) i stekepannen, samt hakket hvitløk, salt og krydder etter smak.

La de stekte grønnsakene koke i noen minutter og ta den av ovnen.

I en beholder, visp rømme, helst fullfett, med varmt vann slik at det ikke er klumper.

Hell rømmefyllet over grønnsakene, rør rundt og bruk salt og krydder for å oppnå ønsket smak.

Ta latkålrullene ut av ovnen.

Hell sausen jevnt over dem.

Sett kålrullene tilbake i ovnen og stek på 180-190 grader til de er ferdige, noe som vil ta ca 35-40 minutter. Eller bruk ovnen som en guide slik at kålrullene ikke brenner seg.

Server latkålrullene varme.

God appetitt!

En enkel oppskrift på å lage latkålruller i stekepanne

Ikke la navnet "Lazy kålruller" villede deg - du må tukle med denne retten, forberedelsesprosessen tar mye tid: å hakke kål og koke ris ... Men late kålruller kokt i en stekepanne vise seg å være en smakfull rett, så hvis du har tid og lyst, skap på kjøkkenet med glede, og la resultatet ikke skuffe deg!

Ingredienser:

Kål - 250 gr.
Eventuelt kjøttdeig - 250 gr.
Gulrøtter - 1 stk.
Rå ris - 4 ss.
Kyllingegg - 1 stk.
Løk - 1-2 stk.
Rømme - 70 gr.
Tomatpuré - 70 gr.
Pepper og andre krydder - etter smak.
Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Strimle hvitkålen så tynt som mulig, bruk en rivemaskin hvis du har.
Legg all kålen i en stor kjele, hell kokende vann over og la det koke i 3-4 minutter, og la så kålen stå i kokende vann i 15-20 minutter.
Tøm deretter vannet fra kålen og klem den ut med hendene – det er ikke behov for overflødig væske.
Mens kålen mykner, finhakk løken og gulrøttene (gulrøttene kan rives), og stek deretter i vegetabilsk olje under omrøring slik at grønnsakene blir mykere.
Kok risen på forhånd til den er halvkokt i saltet vann, tøm deretter vannet.
Bland kjøttdeigen i en stor bolle, tilsett kål, kjøttdeig, sautert løk og gulrøtter, og tilsett også et kyllingegg, salt og eventuelt krydder etter din smak. Bland kjøttdeigen grundig til det blir en homogen masse.
Lag ovale koteletter av ikke veldig stor størrelse av kjøtt- og grønnsaksblandingen, og rull dem deretter i mel eller brødsmuler.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek dovenkålrullene på begge sider til de danner en skorpe.
Lag en fylling med tomatpuré, rømme og en liten mengde vann (ca. 0,5 kopper) ved å riste den.
Hell fyllet i pannen med kålruller. De skal være helt nedsenket i væske, så tilsett vann etter behov.
La late kålrullene småkoke i en stekepanne med lokk i ca 45-50 minutter, tilsett kokende vann når det koker.
Dovnekålrullene blir ferdigstekt når de er myke. Server dem med rømme, drysset med hakkede friske urter.

God appetitt!

Råd: For å gjøre sausen mer smakfull kan du tilsette allehånde og laurbærblad i pannen 20 minutter før kålrullene er klare.

En veldig velsmakende oppskrift på late kålruller i panne

Latekålruller i kasserolle er en smakfull og mettende lunsj som kan tilberedes over flere dager, fordi det vil komme mange kålruller ut av den angitte mengden ingredienser. Hvis du elsker vanlige kålruller, men egentlig ikke vil jobbe med dem, så er denne oppskriften definitivt noe for deg!

Ingredienser:

Svinekjøtt eller ferdig kjøttdeig – 450-500 gr.
Hvitkål - 400 gr.
Løk - 2-3 stk.
Kyllingegg - 2 stk.
Gulrøtter - 2 stk.
Tomatjuice - 0,5 l.
Tørr ris - 0,5 ss.
Rømme - 2-4 ss.
Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Kok risen til den er kokt, tilsett salt i vannet. Når risen er kokt, la den renne av, men ikke skyll den slik at klebrigheten ikke forsvinner.
Vask svinekjøttet (eller annet kjøtt eller kylling) og mal det med løk til en kjøttkvern - de smakfulle kålrullene er laget av hjemmelaget kjøttdeig!
Tilsett ris, samt kyllingegg og krydder til kjøttdeigen, tilsett salt etter smak. Bland kjøttdeigen.
Riv eller finhakk kålen, bløtlegg den deretter i kokende vann i 15-20 minutter, la den koke et par minutter først. På denne måten blir kålen myk og kålrullene vil stuve raskere.
Fres finhakket løk og revne gulrøtter til de blir myke.
Tilsett stekte grønnsaker i kjøttdeigen.
Klem kålen fra vannet og ha i kjøttdeigen, elt kjøttdeigen til den er jevn, tilsett eventuelt mer salt og smak til med krydder.
Form små ovale kålruller med hendene dyppet i kaldt vann slik at kjøttdeigen ikke fester seg.
Deretter kan de paneres i mel.
Stek kålrullene i en liten mengde vegetabilsk olje på begge sider til de er gyldenbrune. Brann - middels.
Legg kålruller i flere lag i en stor tykkvegget panne, lag deretter et fyll av tomatjuice og rømme, tilsett salt etter smak og tilsett krydder.
Hell over kålrullene og la dem småkoke i 35-45 minutter til de er kokte. Fyllet skal dekke kålrullene helt, og da vil det slukke litt.
En gang mens du stuver kålrullene i pannen, kan du bytte dem – de øverste med de nederste, slik at de får en jevnere stuvning.
Spis latkålruller, stuet i en kjele, varme, toppet med rømme eller sennep.

God appetitt!

Trinn-for-trinn-metode for å tilberede kålruller i en langsom komfyr

Late kålruller i en langsom komfyr viser seg å være virkelig lat, siden det kreves et minimum av innsats fra husmoren. Hvis du vil, tilsett hakkede gulrøtter og tomater, kuttet i skiver. I tillegg kan du steke kålen - den blir enda mer smakfull.

Ingredienser:

Kål - 400 gr.
Eventuelt kjøttdeig - 400 gr.
Ris - 3/4 ss.
Løk - 1-2 stk.
Salt - etter smak.
Kvernet pepper - etter smak.
Krydder til kjøttdeig - etter smak.
Vegetabilsk olje - 3-4 ss.

Kokeprosess:

Skjær løken i små terninger og stek i en multikoker i "Fry" -modus, lokket skal være åpent. Hvis du vil, stek løken i en stekepanne, rør av og til.
Tilsett deretter kjøttdeigen i løken, stek alt sammen under omrøring. Steketiden er 7-10 minutter.
Finhakk kålen og skyll risen.
Tilsett krydder og salt til de stekte grønnsakene og kjøttdeigen.
Legg steken på bunnen av multikokerbollen, deretter ris i ett lag, og deretter strimlet kål.
Fyll alt med et glass varmt vann.
Kok late kålruller i en langsom komfyr i "Pilaf"-modus.
Når saktekokeren har kokt late kålrullene, rør blandingen, tilsett salt om nødvendig og dryss over kvernet sort pepper.
Server med rømme, sennep eller hvitløksaus.

God appetitt!

Råd: Hvis du ikke liker late kålruller i denne formen, støp dem til separate koteletter, legg dem i en multikokerbolle, hell i sausen og kok deretter i henhold til oppskriften.

Late kålruller stuet i en gryte

Å lage latkålruller i en gryte er praktisk og enkelt, fordi slike retter med tykke vegger lar maten stuve jevnt og ikke brenne på bunnen. Kontroller imidlertid stuveprosessen om nødvendig ved å tilsette vann når sausen koker bort.

Ingredienser:

Kål - 350 gr.
Eventuelt kjøttdeig - 300-400 gr.
Gulrøtter - 1 stk.
Rå ris - ¾ ss.
Kyllingegg - 1 stk.
Løk - 1-2 stk.
Rømme - 100 gr.
Tomatpuré - 100 gr.
Solsikkeolje - til steking.
Laurbærblad - 2-3 stk.
Krydder til kjøttdeig - etter smak.
Pepper - etter smak.
Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Finhakk hvitkålen eller hakk den med en kniv.
Kok risen på forhånd til den er kokt eller halvkokt, sil deretter, men ikke skyll.
Kok kålen i 2-3 minutter, hell kokende vann over, skru deretter av varmen og la den stå i kokende vann i et kvarter til den mykner.
Hell av vannet og klem ut overflødig væske fra kålen med hendene.
Riv gulrøttene og kutt løken i terninger, stek deretter grønnsakene i vegetabilsk olje under omrøring slik at de sauter og ikke brenner seg. Tid - 3-5 minutter.
Bland kjøttdeigen i en bolle, tilsett avkjølt ris, kål, kjøttdeig og egg, samt stekte grønnsaker.
Bland kjøttdeigen godt og tilsett salt etter smak, tilsett krydder.
Lag ovale latkålruller de kan paneres i mel.
Stek kålrullene på begge sider, og ha dem så i en gryte.
Lag fyllet ved å blande tomatpuré, rømme og vann.
Hell de fylte kålrullene i gryten og la dem småkoke til de er møre på svak varme.
Fullt tilberedte latkålruller er myke og saftige de serveres varme med rømme. Du kan også servere sennep eller pepperrot.

God appetitt!

Klassiske latkålruller i tomatrømmesaus

Late kålruller i tomat- og rømmesaus blir ekstremt velsmakende når de bakes i ovnen - der er de godt myke og dynket i fyllet. Denne metoden for matlaging er også god fordi den ikke krever mye innsats fra husmoren og konstant kontroll over komfyren.

Ingredienser:

Eventuelt kjøttdeig - 500-600 gr.
Rå ris - 100 gr.
Egg - 1 stk.
Kål - 300 gr.
Smør - 1-2 ss.
Løk - 2 stk.
Gulrøtter - 2 stk.
Salt - etter smak.
Krydder til kjøttdeig - etter smak.
Vegetabilsk olje - til steking.

Til sausen:

Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Rømme - 300 gr.
Tomatpuré - 3-4 ss.
Vann - 1 ss.
Salt - etter smak.
Pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Legg risen i kokende vann og kok den, tilsett salt, til den er halvkokt, tøm den deretter i et dørslag.
Finhakk kålen og kok i kokende vann i 5-7 minutter, tilsett salt, tøm deretter vannet, og når kålen er avkjølt, klem ut overflødig væske med hendene.
Finhakk løk og gulrøtter og fres sammen i en stekepanne til de er myke, tilsett salt.
I en bolle blander du to tredjedeler av de sauterte grønnsakene med kjøttdeig, kål og krydder, tilsett salt etter smak.
Tilsett ris, smør og kyllingegg, bland kjøttdeigen godt til den blir homogen.
Hvis du har tid, la kjøttdeigen stå i kjøleskapet i 30-60 minutter til avkjøling, dette vil hjelpe kålrullene til å forme seg bedre.
Lag latkålruller, og legg deretter hver kålrull, en om gangen, på en hullsleiv og legg i en kjele med kokende vann. Ha kålrullen på en hullsleiv, ikke overfør den til pannen. Så snart kålrullen endrer farge, fjern den umiddelbart og bruk en hullsleiv til å legge den neste i kokende vann. Denne manipulasjonen forsegler kålrullen på toppen, slik at den forblir saftig inni. Den erstatter tradisjonell steking.
Tilbered en saus av rømme, tomatpuré, salt og krydder etter smak, samt vann. Det blir veldig velsmakende hvis du tilsetter soppkrydder her.
Legg kålrullene i en smurt ildfast form, topp med de resterende løkene og gulrøttene, og hell deretter tomatrømmesausen over alt.
Latekålruller med saus stekes i ovn oppvarmet til 180-190 grader i minst 45 minutter. For å unngå at kålrullene brenner seg på toppen kan du dekke dem med bakepapir eller folie, og fjerne det fem minutter før de er klare til å danne en liten skorpe. Øk eventuelt steketiden.

God appetitt!

Deilig oppskrift på fylte kålruller med zucchini

Smakfulle og saftige late kålruller lages sammen med zucchini - denne grønnsaken her erstatter rett og slett ideelt ris. Du kan legge til hakket kylling eller kalkun i disse grønnsakskålrullene slik at du ender opp med en veldig velsmakende diettrett som ikke er kaloririk, men veldig velsmakende.

Ingredienser:

Kjøttdeig - 1 kg.
Liten zucchini - 1 stk.
Kål - 0,5 små hoder.
Egg - 2 stk.
Løk - 2 stk.
Rømme - 100-150 gr.
Ketchup eller tomatsaus – 3-4 ss.
Salt - etter smak.
Krydder - etter smak.

Kokeprosess:

Riv squashen, skrellet og frø, eller mal den i en foodprosessor.
Press så saften ut av zucchinien med hendene.
Det er bedre å lage kjøttdeigen selv ved å male kyllingbrystet i en kjøttkvern (siden det er litt tørt, kan du tilsette litt svinekjøtt).
Tilsett zucchini, egg og krydder i kjøttdeigen.
Skjær løken i terninger, kål i tynne strimler eller i terninger.
Kok kålen i kokende vann i 3-5 minutter, sil deretter fra vannet og klem godt.
Tilsett løk og kål i kjøttdeigen, tilsett mer salt og krydder om nødvendig.
Lag ovale kålruller av samme form, størrelsen er litt mindre enn håndflaten din. Form dem med våte hender slik at de ikke fester seg.
Legg kålrullene på en bakeplate eller i en smurt form, og fyll deretter med fyll (rømme + ketchup + 0,5 dl varmt vann).
Stek kålrullene i ovnen til de er ferdige. Temperatur: 180-190 grader, tid: 50-60 minutter. Du kan bake kålrullene de første 45 minuttene, dekke dem med bakepapir slik at toppen ikke brenner seg.
Server late kålruller med squashvarm, toppet med rømme.

God appetitt!

Latekålruller med kinakål

Late kålruller med kinakål tilberedes raskere enn med tradisjonell hvitkål, og det er derfor mange husmødre elsker dem. Og hvis du aldri har prøvd en slik rett, så anbefaler vi på det sterkeste at du lager den til neste lunsj eller middag. Stuv dovenkålruller med kinakål i en slow cooker, i en gryte, eller stek i ovnen.

Ingredienser:

Kjøttdeig - 500 gr.
Rå ris - 0,5 ss.
Pekingkål - 1 stk. liten størrelse.
Vegetabilsk olje - til steking.
Tørt krydder - etter smak.
Løk - 1-2 stk.
Egg - 1 stk.
Rømme - 170 ml.
Tomatsaus - 100 ml.
Vann - 100 ml.
Hvitløk - 3-4 fedd.
Grønne - en gjeng.
Salt - etter smak.

Prosessforberedelser:

Først av alt, kok risen i saltet vann til den er ferdig kokt, tøm den i et dørslag.
Skjær et rent kinakålhode i små terninger, og hakk også løken.
Ha kjøttdeig (gjerne hjemmelaget) i en bolle, tilsett egg, ris, løk og kål, bland alt, smak til med krydder og salt.
Form fyllet til late kålruller i form av koteletter, og stek dem deretter i en liten mengde vegetabilsk olje på begge sider.
Lag sausen ved å blande tomatsaus (du kan også bruke friske, hakkede tomater) med rømme og finhakket hvitløk. Tilsett salt og pepper etter smak, tilsett varmt vann og rør.
Kok kålrullene i en gryte eller stek i en panne i ovnen, hell saus over dem. Koketid: 30-40 minutter (eller bruk komfyren som en veiledning).
Ferdige latkålruller med kinakål vil være myke; kålen skal ikke knase på tennene.
Server kålruller sammen med rømme og friske urter.

God appetitt!

Fylte kålruller laget av hakket kylling «som i barnehagen»

Late kålruller, laget av hakket kylling "som i barnehagen", blir noen ganger ikke formet til koteletter, men bakt i lag på en bakeplate - dette er raskere og mer praktisk. Men hvis tiden tillater deg og du vil gi retten mer estetikk, kan du lage late kålruller "fra hagen" i en tradisjonell form.

Ingredienser:

Kjøttdeig - 400 gr.
Kål - 300 gr.
Gulrøtter - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Egg - 1 stk.
Ris - 100 gr.
Tomatpuré - 2 ss.
Rømme - 3-4 ss.
Salt - etter smak.
Vann - ¾ ss.
Vegetabilsk olje - 2 ss.
Krydder til kjøttdeig - etter smak.
Laurbærblad - etter smak.

Kokeprosess:

Kok risen på forhånd til den er mør, sil i et dørslag, ikke skyll. La risen avkjøles.
Hakk kålen tynt, hell kokende vann over og kok i 5-7 minutter. Sil så, og når kålen er avkjølt, klem den ut med hendene.
Tilsett avkjølt ris, egg og kål til den hakkede kyllingen (det er best å tilberede det selv ved å male brystet og kjøttet fra kyllinglår og trommestikker i en kjøttkvern). Rør til det er glatt.
Stek løk og gulrøtter, finhakket, i en minimumsmengde olje i en stekepanne, rør hele tiden.
Tilsett de stekte grønnsakene i kjøttdeigen, tilsett salt og smak til og bland godt.
Bruk hendene dyppet i kaldt vann, form kålrullene til runde eller ovale koteletter, og legg dem deretter på et bakepapir med rander, smurt med olje.
Lag en saus av tomatpuré, rømme, vann og krydder tilsatt etter smak og hell den over kålrullene.
Forvarm ovnen til 180 grader, plasser kålrullene der og stek dem til de er gjennomstekt, noe som vil ta ca 40-45 minutter. Du kan bake under bakepapir eller folie for å unngå at kålrullene brenner seg.
Spis latkålruller laget av hakket kylling «som i barnehagen» lune med rømme. Hvis du vil, dryss dem med urter.

God appetitt!

En enkel oppskrift på å lage latkålruller i lag

Til slutt nok en god oppskrift på de mest late kålrullene, som bakes lagvis i ovnen. Du trenger ikke engang å forme noe, bare klargjør alle ingrediensene, så klarer ovnen det selv. Denne matlagingsprosessen sparer mye tid, men påvirker ikke smaken av late kålruller i det hele tatt. Prøv det!

Ingredienser:

Hvitkål - 0,8 kg.
Kjøttdeig – 0,6-0,7 kg.
Paprika - 1 stk.
Gulrøtter - 2 stk.
Tomater - 3-4 stk.
Løk - 3-4 stk.
Rømme - 150 gr.
Tørr ris - 0,5 ss.
Salt - etter smak.
Krydder til kjøttdeig - etter smak.
Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Først må du skylle risen og deretter koke den i saltet vann til den er mør.
Hakk kålen tynt, hell kokende vann over, kok etter koking i 3-5 minutter, tøm av vannet, og klem så kålen med hendene når kålen er avkjølt.
Skjær skrellede tomater og løk i skiver, riv gulrøttene.
Skjær paprikaen i tynne strimler.
Stek løk, paprika og gulrøtter i olje, rør med en slikkepott slik at grønnsakene ikke brenner seg. La dem så småkoke under lokk.
Tilsett ris, salt og krydder i kjøttdeigen til kålruller og bland det.
Deretter smører du en bakebolle med høye sider med olje, og legger deretter lag: halvparten av de stekte grønnsakene, strimlet kål, kjøttdeig med ris og et andre lag med stekte grønnsaker.
Forbered sausen: riv tomatene uten skinn, tilsett rømme, tilsett salt og pepper etter smak, tilsett et halvt glass eller to tredjedeler av et glass varmt vann, rør.
Hell sausen over dovnekålrullene dine, fordel den jevnt.
Dekk toppen av pannen med folie og sett i ovnen, allerede forvarmet til 200 grader.
Stek retten i minst 45 minutter, fjern deretter folien og gjør latkålrullene klare uten (reduser temperaturen til 180-190 grader).
Latekålruller bakt lagvis servert ved bordet, kuttet i porsjoner og toppet med rømme.

God appetitt!

Lazy kålruller er en veldig lett å tilberede og smakfull rett som kan serveres selv på høytid hvis du kan tilberede den riktig. Du kan gi emnene absolutt hvilken som helst form, men vanligvis tilberedes kålruller i form av store koteletter.

Det er også husmødre som ønsker å forkorte tilberedningsprosessen så mye som mulig, for så å overføre alle ingrediensene til en egen beholder og småkoke til de er kokt, uten å forme. Kokeprosessen kan gjøres ved hjelp av en stekepanne, gryte eller saktekoker. Du kan også bake kålruller i ovnen. Vi vil tilberede late kålruller i henhold til oppskrifter med trinnvise bilder, slik at hver husmor kan glede familien med en deilig rett.

Noen få enkle matlagingshemmeligheter

For å tilberede late kålruller, må du forberede en minimumsliste over produkter, og selve retten tilberedes raskt og uten problemer. Fordelen med kålruller er at bunnen forblir den samme, men du kan bruke forskjellige sauser for å endre smaken på retten.

Vi vil fortelle deg noen enkle hemmeligheter om hvordan du lager deilige late kålruller:

For å tilberede deilige late kålruller, i henhold til trinnvise oppskrifter med bilder, kan du bruke absolutt hvilket som helst kjøttdeig, men som kokkene sier, er kylling best egnet i dette tilfellet.
For at retten skal ha god smak og aroma, bør du velge de beste produktene for matlaging, det er viktig å bruke en grønnsak uten bortskjemte blader.
Hvis ungkål brukes til å tilberede kålruller, trenger den ikke å stues før du starter tilberedningen av retten. Ungkål passer best til hakket kylling.
Kjøttdeig kan erstattes med sopp, da er det bedre å bruke stekte champignoner. I dette tilfellet vil late kålruller bli en mager rett, og de kan serveres når det er forbudt å spise kjøtt.

Det er viktig å servere retten riktig slik at kålrullene blir mer smakfulle de serveres med rømme, fløte, majones og friske urter. Retten passer godt til ferske grønnsaker.

Lazy kjøttkålruller er ikke bare velsmakende, men også ganske høye i kalorier, noe som betyr at de hjelper deg å bli mett raskt. Det er bedre å tilberede denne retten om kvelden eller ved lunsjtid.
Når retten er beregnet på barn, bør produktene ikke stekes, det anbefales å stuve dem, og også utelukke majones og eventuelle varme krydder fra oppskriften.
Hvis du gjør forberedelser, kan du fryse latkålruller i form av koteletter for fremtidig bruk. Det er nok å deretter fjerne halvfabrikatet fra fryseren, steke det i en stekepanne og småkoke i sausen i 15 minutter.

Fylte kålruller i en slow cooker

Du kan ganske enkelt tilberede late kålruller i en langsom komfyr ved å bruke en trinnvis oppskrift med bilder, men det er verdt å huske at det er veldig viktig å følge oppskriften for å få en virkelig velsmakende rett.

Ingredienser:

hakket kylling eller svinekjøtt - 530 gram;
ris frokostblanding - 12 kopper;
fersk kål - 320 gram;
gulrøtter og løk - 1 stk hver;
1. klasse mel - 1 skje;
krydder for kjøtt - 3 gram;
vegetabilsk olje - 2 ss;
tomatpuré - 2 ss;
laurbærblad - 1 stk;
salt og malt pepper - etter smak;
kyllingegg - 1 stk.

Kokeprosess:

Løkhodet skrelles og kuttes i små terninger, gulrøttene skrelles og kuttes i terninger.

Ta en multikokerskål, hell to spiseskjeer vegetabilsk olje i den, og tilsett deretter hakkede grønnsaker. Tilsett tomatpuré i blandingen, bland alt og sett til bakemodus i ti minutter.

Et halvt glass ris kokes til halvparten er kokt og blandes med den tilberedte kjøttdeigen, finhakket kål tilsettes der og ett kyllingegg tilsettes. Tilsett sist salt, krydder og kvernet pepper, bland alt.

Lag små kuler fra arbeidsstykket og overfør dem deretter til multikokerskålen.

Mel helles i vannet, blandes grundig og helles i en bolle, ekstra krydder, salt og tomatpuré tilsettes og kokes deretter i "Stew" -modus i en time.

Klassisk oppskrift

Dette er den enkleste og raskeste måten å tilberede late kålruller på. Sammensetningen inneholder bare de mest nødvendige ingrediensene, og sluttresultatet er en øm og aromatisk rett.

Ingredienser:

alle typer kjøttdeig - 540 gram;
fersk kål - 310 gram;
salt og pepper - etter smak;
løk - 1 stk;
ris frokostblanding - 120 gram;
vegetabilsk olje - 2 ss;
tomatpuré - 3 skjeer;
fett rømme - 3 ss;
vann - 1 glass.

Kokeprosess:

Kålen kuttes i veldig små biter, og det samme bør gjøres med løken.
Grønnsakene blandes i en beholder og helles med en liten mengde kokende vann, hvoretter de får trekke i minst ti minutter. Denne prosessen bidrar til å fjerne den bitre smaken fra kål og løk. Tøm deretter vannet og klem grønnsakene lett for å fjerne gjenværende fuktighet.
Ris skal kokes til det er halvt kokt, som erfarne kokker sier, du kan ikke bruke 120 gram frokostblanding, men bare 2 skjeer per halv kilo kjøttdeig, dette vil være nok.

Kål og løk blandes med det tilberedte kjøttdeig, hvoretter kokt ris tilsettes blandingen. Tilsett den nødvendige mengden salt og malt pepper til blandingen.
Nå fra den ferdige massen bør du støpe emnene i form av små koteletter, for å gjøre modelleringsprosessen lettere, kan du lett fukte hendene med kaldt vann. Fylte kålruller drysses med brødsmuler og stekes deretter i stekepanne i varm olje. Det er ikke nødvendig å bringe retten til beredskap, så stekeprosessen utføres over høy flamme.

De stekte kålrullene legges i en ildfast form, hvoretter du blander vann med rømme og tomatpuré, hell denne blandingen over preparatene og tilsett litt salt.

Late kålruller går inn i ovnen for å steke i 40-50 minutter.

Late kålruller i stekepanne

Den ferdige retten viser seg å være veldig tilfredsstillende og høy i kalorier, noe som er verdt å ta hensyn til for de kvinnene som ser på figuren deres. Å tilberede latkålruller i en stekepanne er praktisk og raskt.

Ingredienser:

hvitkål - 270 gram;
friske gulrøtter - 1 stk;
tomatjuice - 1 glass;
langkornet ris - 210 gram;
alle typer kjøttdeig - 540 gram;
løk - 1 stk;
fett rømme - 155 gram;
salt - etter smak;
kyllingegg - 1 stk;
vegetabilsk olje - 2 ss;
persille - 1 haug;
malt pepper - 5 gram.

Koker du ofte late kålruller?
Stemme

Kokeprosess:

Riskorn vaskes under kaldt vann, helles deretter med en liten mengde vann og kokes til halvkokt i flere minutter. Du bør vente til vannet er fullstendig fordampet.
I mellomtiden blir kålen vasket og skrellet fra de ytre bladene, finstrimlet og lett stekt i en stekepanne med vegetabilsk olje. Det er nødvendig at kålen blir litt gyllenbrun. Så snart grønnsaken blir myk, kan du ta den av varmen.
Løken og gulrøttene skrelles og skjæres deretter i små biter med en kniv, hvoretter grønnsakene stekes sammen i en stekepanne til de er gyldenbrune.
Hvis du trenger å tilberede kjøttdeig, vaskes kjøttet og hakkes i en kjøttkvern, du kan bruke et ferdig produkt. Det er også verdt å skylle og tørke greenene, og deretter kutte persillen med en kniv.
Legg alle de tilberedte produktene i en egen bolle, bland dem, tilsett den nødvendige mengden salt og malt pepper, tilsett ett kyllingegg og bland alt igjen.
Fra den ferdige kotelettmassen skal det dannes små koteletter, de kan gis hvilken som helst form. Preparatene legges i en stekepanne med oppvarmet olje og stekes i flere minutter for å få en gylden skorpe.
I mellomtiden er tomatjuice kombinert med rømme du kan tilsette litt salt og malt pepper til sausen. De ferdige kålrullene helles med denne sausen og kokes over høy varme.
Deretter skru ned varmen og dekk fatet med et lokk. Tilbered latkålruller etter en trinnvis oppskrift med bilder over svak varme i ca 45-50 minutter.

Late kålruller i ovnen

Dette er en annen ganske enkel, men veldig populær oppskrift for å tilberede en rett. Her skal kålrullene tilberedes i ovnen, så retten blir veldig aromatisk og appetittvekkende.

Ingredienser:

hakket kjøtt - 530 gram;
ris frokostblanding - 110 gram;
gulrøtter og løk - 1 stk hver;
malt pepper - etter smak;
vegetabilsk olje - 2 ss;
fersk kål - 310 gram;
kyllingegg - 1 stk;
renset vann - 210 ml;
tomatpuré - 45 gram;
salt - etter smak;
fett rømme - 155 gram;
eventuelle greener - 1 haug;
laurbærblad - 1 stk.

Kokeprosess:

Kok først risen til den er halvkokt og la frokostblandingen avkjøles godt.
Hakk kålen veldig fint med en kniv, overfør grønnsaken til en stor bolle og hell kokende vann over den. I denne formen lar du kålen dampe i femten minutter, du kan dekke beholderen med et lokk.
Gulrøttene og løkene skrelles, og deretter kuttes løken i små terninger, og gulrøttene rives rett og slett.
Grønnsakene legges i en stekepanne med vegetabilsk olje og stekes i tre minutter til gulrøttene blir lyse og løkene er gjennomsiktige.
Tøm vannet fra kålen og klem grønnsaken lett for å fjerne overflødig fuktighet, tilsett kjøttdeig, tilberedt ris og stekte grønnsaker i bollen med grønnsaken. Bland alt grundig, pisk inn ett egg, tilsett salt og bland kjøttdeigen igjen.
Forbered sausen for kålruller i en separat beholder, bland tomatpuré og rømme, tilsett litt kokende vann, laurbærblad og pepper etter smak.
Hendene fuktes i kaldt vann og deretter dannes koteletter. Emnene legges i en ildfast form med høye sider. Fylte kålruller helles med saus slik at hvert stykke er dekket med blandingen. Samtidig skal formen være fylt med saus innen ca. 23.
Ovnen varmes opp til ønsket temperatur, og deretter plasseres en bakebolle der. Fylte kålruller bakes i minst femti minutter. Server late kålruller, tilberedt etter en trinn-for-steg-oppskrift med bilder, med rømme og friske urter.

I kremet saus

Dette er en ganske interessant og original oppskrift, de ferdige late kålrullene blir velsmakende og møre, mens sammensetningen av oppskriften er forskjellig fra alternativene beskrevet ovenfor.

Ingredienser:

hakket kylling - 410 gram;
kyllingegg - 1 stk;
ris frokostblanding - 75 gram;
kinakål - 230 gram;
ostekjeks - etter smak;
fett rømme - 85 gram;
løk - 1 stk;
tomater i sin egen juice - 230 gram;
ferske champignoner - 220 gram;
tung krem - 230 ml.

Kokeprosess:

For å tilberede latkålruller etter en trinnvis oppskrift med bilder, bør du først finhakke kinakålen, deretter tilsette litt salt til grønnsaken og trykke med hendene slik at kålen gir litt juice.
Nå kan du tilsette hakket kylling i kålen og blande alt. Risen kokes til den er halvkokt og tilsettes kjøttdeigen. Dit sendes også finhakket løk og ett kyllingegg.
Hakket kylling er praktisk talt lav-fett, så du må legge til litt tung fløte eller rømme til den. Etter dette, tilsett malt pepper og salt etter smak i kjøttdeigen og bland alt til en jevn masse.
Ostekjeksen knuses til smuler, deretter tilberedes koteletter av kjøttdeigen og drysses med kjekssmuler. Du kan bruke vanlige brødsmuler i stedet for kjeks.
Preparatene sendes til en stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje, hvoretter de stekes til de er gyldenbrune på begge sider. De ferdige kålrullene legges i en varmebestandig form med høye sider.
Champignonene kuttes i skiver og stekes deretter i samme stekepanne som kålrullene ble tilberedt i, hvoretter den ferdige soppen overføres til en bakebolle.
Tomatene overføres til en blender og piskes med fløte, hvoretter sausen saltes og helles i en beholder med kålruller. Forbered retten i 25 minutter.

En rett som latkålruller kan serveres med ferske, stuvede, bakte eller kokte grønnsaker.

Kjøttretten passer godt til sylteagurk, potetmos eller stekte poteter. Kålruller serveres med rømme, majones og friske urter. For å gjøre retten mer kostholdsrik kan du bruke malt kalkun og utelate kyllingegget fra oppskriften.