Gulrotkoteletter er en deilig vegetarrett. Gulrot-ost koteletter med sesamfrø Fordelene og skadene med retten

I sovjettiden fantes en enkel, smakfull og sunn gulrotrett på menyen til hver kantine. Gulrotkoteletter koker raskt, er en diettrett og ser appetittvekkende ut. Gulrotkoteletter er det beste alternativet for å introdusere en sunn rotgrønnsak rik på vitaminer og mineraler i barnets kosthold.

Det er mange måter å lage gulrotkoteletter på - klassisk, som i barnehagen, med semulegryn, med kli, med fetaost, i ovnen, dampet, med urter. Alt avhenger av fantasi og smakspreferanser.

Gulrøtter i koteletter beholder egenskapene sine.

Klassisk gulrotkotelettoppskrift

Dette er den mest grunnleggende måten å lage gulrotkoteletter på. Denne oppskriften ble brukt i offentlig servering under sovjettiden og er fortsatt inkludert i matmenyen til barnehager.

Klassiske gulrotkoteletter kan spises som en selvstendig rett til ettermiddagsmat, eller som tilbehør til lunsj. Ernæringsfysiologer anbefaler å spise retten som en av snacksene dine gjennom dagen.

Det vil ta omtrent 47 minutter å tilberede fire porsjoner koteletter.

Ingredienser:

0,5 kg. gulrøtter;
1 middels kyllingegg;
2 fedd hvitløk;
1 middels løk;
brødsmuler;
salt og pepper etter smak;
vegetabilsk olje til steking.

Forberedelse:

Vask gulrøtter, hvitløk og løk grundig og skrell dem.
Mal de skrellede grønnsakene med en blender, kjøttkvern eller fint rivjern og bland i kjøttdeig. Ikke bruk et grovt rivjern, ellers kan det hende at gulrøttene ikke blir stekt og blir rå.
Krydre de hakkede grønnsakene med salt og pepper etter smak.
Form til koteletter. Det er praktisk å lage en pen, jevn form med en stor skje.
Rull hver kotelett i brødsmuler.
Legg kotelettene i en godt oppvarmet stekepanne smurt med vegetabilsk olje.
Stek kotelettene på hver side, vend av og til med en trespatel, til koteletten er gyllenbrun, med en appetittvekkende skorpe på begge sider.
Server retten med rømme, eller med et tilbehør med potetmos, grøt eller stuvede grønnsaker.

Gulrotkoteletter med semulegryn

Den populære oppskriften på gulrotkoteletter med semulegryn brukes ofte i barnehager og skoler. Duftende, deilige koteletter kan serveres til ettermiddagsmat, lunsj eller middag, og til og med settes på bordet som en festlig rett på et barneselskap.

Ingredienser:

0,5 kg. gulrøtter;
70 ml melk;
2,5 ss. l. semulegryn;
2 små kyllingegg;
3 ss. l. smør;
1,5-2 ts. raffinert sukker;
0,5 ts. salt;
3 ss. l. vegetabilsk olje;
brødsmuler.

Forberedelse:

Vask og skrell gulrøttene. De fleste av de fordelaktige mikroelementene er skjult under huden, så kutt huden så tynt som mulig.
Mal gulrøttene med en blender, rivjern eller kjøttkvern.
Sett en stekepanne med tykk bunn på bålet og tilsett smøret der. Vent til smøret har smeltet og legg gulrøttene i pannen, dryss dem med sukker og salt. Stek gulrøttene under omrøring med en trespatel i 2-3 minutter.
Tilsett melk i pannen og la gulrot-melkblandingen småkoke i ytterligere 7 minutter, til blandingen mykner jevnt.
Hell semulegryn i stekepannen og bland godt. Semulegrynen skal absorbere gulrotjuicen og svelle. La blandingen småkoke i en stekepanne til den begynner å tykne. Pass på brannen, den skal ikke være sterk.
Overfør den fortykkede blandingen til en tørr beholder og la den avkjøles.
Tilsett eggene ett om gangen i gulrotblandingen, bland godt. Hvis gulrøttene er for saftige, kan de hakkede grønnsakene bli flytende og uegnet til å lage koteletter. I dette tilfellet, tykk blandingen til ønsket konsistens med brødsmuler eller semulegryn.
Bruk en skje, form kotelettene og rull i brødsmuler.
Hell olje i en oppvarmet stekepanne og vent til oljen blir varm. Stek kotelettene på middels varme på alle sider til de har en jevn, deilig skorpe.
Legg de stekte kotelettene på et papirhåndkle og vent til papiret absorberer overflødig olje.
Server deilige, aromatiske koteletter varme med hvitløks- eller soppsaus, rømme eller ganske enkelt pyntet med urter.

Gulrotkoteletter med eple

En diettoppskrift på gulrotkoteletter med epler er populær blant elskere av sunn ernæring. Kombinasjonen av gulrøtter med et eple og sunt vegetabilsk fett hjelper kroppen å trekke ut maksimalt utbytte og absorbere alle de fordelaktige mikroelementene og vitaminene som finnes i rotgrønnsaken.

For de som ønsker å gå ned i vekt eller har eliminert kjøttprodukter fra kostholdet, er dette en uunnværlig oppskrift! Lag gulrotkoteletter - veldig velsmakende!

Grønnsaksretter har lavt kaloriinnhold, lett å fordøye og har maksimale fordeler. De er rike på vitaminer og passer for alle uten unntak. Den beste tiden å tilberede grønnsaker er høsten, når markedene viser all naturens rikdom i de lyseste fargene. Gled dine kjære med en ny rett og lag gulrotkoteletter.

Gulrotkoteletter vil glede de som følger prinsippene for et sunt kosthold og prøver å være i utmerket fysisk form. Kotelettene garanterer utmerket smak. De vil være spesielt nyttige i kombinasjon med hermetiske grønne erter og bokhvetegrøt. Retten passer for barn og eldre, og er nøkkelen til utmerket helse og godt humør.

Hele prosessen tar ikke mer enn to timer. Oppskriften på gulrotkoteletten inneholder følgende ingredienser:

gulrøtter - 3-4 stk. ;
premium mel - 50 gr. ;
kyllingegg - 1 stk. ;
salt - 5 gr. ;
vegetabilsk olje - 10 ml.

Kok gulrøtter i vann til de er møre. Når du velger, er det tilrådelig å fokusere på "Punisher" -varianten. Denne varianten av gulrøtter har en spesielt søt smak.

Gni halvfabrikata på en passende måte.

Bland grundig med egget, tilsett salt og form til koteletter. Dette gjøres best med våte hender.

Hell olje i stekepannen. La den bli varm og begynn å steke. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.

Noen minutter er nok og en smakfull, sunn grønnsaksrett står på middagsbordet.

Server kotelettene med rømme eller mager yoghurt, som enkelt kan tilberedes hjemme.

Oppskrift 2: gulrotkoteletter i ovnen

Fra vanlige gulrøtter kan du lage veldig velsmakende diettkoteletter som absolutt vil glede alle familiemedlemmer. Mitt fire år gamle barn spiser disse kostholdsgulrotkotelettene i ovnen med stor glede, og mannen min nekter aldri et par koteletter. Det viktigste i denne oppskriften med bildet er å velge saftige og søte gulrøtter, fordi den endelige smaken av kotelettene avhenger av den. Sørg for å legge Adyghe-ost til gulrotkotelettene hvis du ønsker det, kan du legge til hvilken som helst annen syltet ost. Til disse kotelettene skal vi bruke havregryn – havregrynene må først males i en kaffekvern. Du kan servere kostholdsgulrotkoteletter med grønnsaker og urter, du kan også legge til en lett yoghurtbasert saus.

gulrøtter - 3 stk.,
løk - 1 stk.,
havremel - 2 ss.,
hvitløk - 1 fedd,
Adyghe ost - 70 gr.,
salt, pepper - etter smak.

Forbered alle produktene i henhold til listen, velg mellomstore gulrøtter, skrell gulrøttene, vask og tørk. Riv gulrøttene på det fineste rivjernet, du kan også hakke gulrøttene i en blenderbolle.

Skrell løken, skyll og tørk. Skjær løken i halve ringer eller terninger. Legg løk til gulrøtter.

Legg grønnsakene i en stekepanne, hell i litt rent vann og la grønnsakene småkoke i 7-10 minutter. Dessuten kan du forsteke gulrøttene i ovnen, eller bare koke gulrøttene til de er møre.

Legg de sauterte grønnsakene i en blenderbolle og hakk.

Ha hakkede gulrøtter og løk i en bolle. Tilsett et par spiseskjeer havregryn til gulrøttene.

Riv Adyghe-osten på et fint rivjern og tilsett gulrøttene.

Velg ett stort eller flere små fedd hvitløk, skrell og riv på et fint rivjern. Tilsett hvitløk til de resterende ingrediensene. Ha i en klype salt og en klype malt svart pepper. Bland alle ingrediensene grundig. Forvarm ovnen til 180 grader.

Bruk hvilken som helst rund form for å lage koteletter, du kan også lage dem for hånd. Legg kotelettene på en silikonmatte eller bakeplate. Stek kotelettene i ca 15-17 minutter. Etter servering av koteletten blir den veldig velsmakende, sørg for å prøve den!

Oppskrift 3: kosttilskudd gulrot koteletter

Hvis du bestemmer deg for å gå ned i vekt, men ikke vet hva du skal lage mat, foreslår jeg at du prøver gulrotkoteletter. Oppskriften er enkel, de tilberedes i ovnen, og som et resultat får du deilige grønnsakskoteletter.

Å spise gulrotkoteletter vil bidra til å normalisere fordøyelsesprosessen og rense kroppen for giftig avfall. Maten er lett fordøyelig og gir en god metthetsfølelse.

gulrøtter - 3 stk.,
kyllingegg - 1 stk.,
melk 1,5% - 100 ml.,
semulegryn - 2 ss.,
smør 62% - 1 ts,
solsikkeolje - 3 ss.,
brødsmuler - 3 ss.,
bordsalt.

Først av alt, varm opp melken litt, tilsett deretter smør og salt.

Skrell gulrøttene og riv dem med et fint rivjern. Legg i en beholder med kumelk. Sett på komfyren for å småkoke på lav varme i 10 minutter, mens du rører konstant. Deretter begynner vi å legge til semulegryn i små mengder, bland og kok igjen i 5 minutter.

Tips: Så snart massen blir tykk, betyr det at den er klar.

Tips: Smaken på kotelettene avhenger i stor grad av gulrøttene. Den skal være sterk, uten uregelmessigheter. Velg mellomstore grønnsaker fordi de inneholder mindre giftige stoffer. Den rike oransje fargen på gulrøtter indikerer saftigheten til rotgrønnsaken.

Tips: Ikke riv gulrøttene på forhånd slik at de ikke mister saftigheten.

Tips: La de revne gulrøttene stå i et par minutter for å slippe saften.

Etter dette, tilsett et kyllingegg til blandingen.

Vent til blandingen er helt avkjølt, og form deretter kotelettene. Hell en liten mengde brødsmuler i en tallerken og rull hver del jevnt.

Tips: For bedre forming av koteletter, ikke glem å fukte hendene i vann.

Tips: Ulike frokostblandinger, zucchini, rødbeter, poteter og løk egner seg som fyll. De forbereder seg i henhold til eksemplet umiddelbart.

Ta en oval glassform og smør den med solsikkeolje. Plasser kotelettene der og stek i en forvarmet ovn i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Tips: Halvfabrikaten skal ha en gyllenbrun farge.

Legg de ferdige gulrotkotelettene på en tallerken og pynt med friske urter. For ekstra saus, bruk lavkalori rømme eller yoghurt naturell.

Oppskrift 4: små gulrotkoteletter (trinn for trinn)

I dag skal vi tilberede gulrotkoteletter som i barnehagen, oppskriften med bilder vil hjelpe deg å gjenta alt nøyaktig, trinn for trinn, slik at du ikke mister av syne noe øyeblikk. Slike gulrotkoteletter blir ofte servert til barnet mitt i barnehagen, hele gruppen deler dem på begge kinnene, derfor har jeg hjemme allerede blitt vant til å forberede dem, babyen er glad, og mannen min spiser dem med stor glede. Du må lage koteletter av de deiligste gulrøtter, nå har jeg allerede unge gulrøtter, de er søte og veldig møre - de er bare perfekte til koteletter!

Disse gulrotkotelettene må serveres med rømme eller søt saus. I fremtiden, med kjennskap til barnets preferanser, kan oppskriften endres, for eksempel tilsett rosiner til gulrøttene eller tilsett litt vaniljesukker.

gulrøtter - 2 stk.;
kyllingegg - 1 stk.;
sukker - 1 ss;
hvetemel - 2-3 ss;
vegetabilsk olje - for steking;
rømme - 1 ss;
salt - en klype.

Forbered alle nødvendige ingredienser, vask og tørk gulrøttene, kok deretter gulrøttene til de er møre eller damp dem.

Når gulrøttene er kokt og avkjølt litt, må du rive dem på det fineste rivjernet og legge gulrotsponene i en dyp bolle. Jeg prøvde en gang å tilberede gulrøtter litt annerledes, prøv det, resultatet er veldig velsmakende - skrell rå gulrøtter, riv og kok opp i en liten mengde melk slik at melken fordamper helt, tilsett deretter litt mel eller semulegryn, sukker og egg - kok koteletter som i vår versjon - form og stek.

Så vi jobber med kokte og revne gulrøtter neste gang - tilsett rømme og tilsett ett stort kyllingegg.

Tilsett sukker og mel eller semulegryn i en beholder og tilsett bokstavelig talt en klype bordsalt for å balansere smaken.

Bland alt godt og form små koteletter.

Stek gulrotkoteletter i vegetabilsk olje på begge sider, ikke stek skorpen for mye, da vi lager mat til barn. Fjern overflødig olje med papirhåndklær.

God appetitt!

Oppskrift 5: hvordan lage gulrotkoteletter

Gulrøtter - 1 kilo
Semulegryn - 100 gram
Melk - 150 milliliter
Egg - 3 stykker
Sukker - 1 teskje
Smør - 1 spiseskje
Brødsmuler
Vegetabilsk olje til steking
Salt - 1,5 ts

Skrell, vask og skjær 1 kilo gulrøtter i sirkler, skiver eller strimler. Legg de tilberedte gulrøttene i en kjele og hell i 150 milliliter varm melk.

Dekk til med lokk, kok opp, tilsett 1,5 ts salt, 1 ts sukker og 1 ss smør. La småkoke over svak varme, dekket, i ca 40 minutter, rør av og til.

Tilsett 100 gram semulegryn til de kokte gulrøttene og under omrøring hele tiden, fortsett å koke på lav varme i 8 minutter.

Skill hvitene fra plommene på 3 egg, tilsett plommene i den varme koteletten, bland og avkjøl.

Fra den avkjølte kotelettmassen danner vi koteletter, fukter med eggehvite, ruller i brødsmuler og steker i vegetabilsk olje på begge sider til de er sprø, gyldenbrune.

Server de ferdige gulrotkotelettene til bordet med rømme.

Oppskrift 6, trinn for trinn: magre gulrotkoteletter

De berømte forfatterne av de ikke mindre kjente "12 stolene" ville sannsynligvis bli overrasket når de fant ut hvor populære og elsket vegetariske magre gulrotkoteletter ville være! Denne smakfulle diettretten er nyttig ikke bare for barn, men også for de som fører en sunn livsstil. Gulrotkoteletter er ikke bare appetittvekkende, men også vakre. De tilberedes raskt og enkelt. Det er ingen egg i fastelavnsretten, men når fasten er slutt, tilsett et egg i gulrotfarsen, så blir kotelettene mye smakfullere.

Mellomstore gulrøtter 5–7 stykker
Semulegryn 100 gram
Sukker 1 spiseskje
Salt 1 ts
Kvernet sort pepper 0,5 ts

Vask de rå gulrøttene grundig med en kjøkkenbørste under varmt rennende vann. Deretter overfører vi ingrediensen vår til en panne med kaldt vann slik at væsken dekker rotgrønnsaken vår helt. Sett denne beholderen på høy varme etter å ha dekket den med et lokk. Når vannet i pannen koker, reduser du varmen til middels og kok grønnsaken til 25-30 minutter. Vi sjekker grønnsakens beredskap med en gaffel ved å stikke hull på rotgrønnsaken med den. Er gulrøttene myke, er de klare. Slå av varmen og sett pannen med den tilberedte grønnsaksingrediensen under kaldt vann. Når rotgrønnsakene er avkjølt, ta dem ut av beholderen og bruk en kjøkkenkniv til å fjerne skallet.

Deretter, bruk et fint rivjern, riv rotgrønnsaken vår på grønnsaksspon og overfør til en gratis bolle.

I samme beholder, tilsett sukker, salt og malt svart pepper til de hakkede gulrøttene, samt halvparten av mengden semulegryn. Bruk en spiseskje og bland alle ingrediensene grundig til en jevn blanding. Bruk det samme bestikket, legg litt gulrotfars på håndflaten på høyre hånd og form små koteletter manuelt av det. Deretter overfører vi dem til en tallerken med den gjenværende semulegryn og ruller dem godt i denne ingrediensen.

Hell vegetabilsk olje i stekepannen og sett beholderen på middels varme. Når oljen er varm nok, overfør flere koteletter i denne beholderen med kort avstand fra hverandre og stek dem på den ene siden i 2-3 minutter til det dannes en gyllen skorpe. Bruk deretter en trespatel på kjøkkenet, snu fatet forsiktig til den andre siden og reduser varmen etter at det har dannet seg en gyllenbrun skorpe. Dekk beholderen med lokk og stek gulrotkotelettene på svak varme. 10 minutter. På slutten av denne tiden slår du av brenneren, bruk en ovnsvott til å åpne lokket på stekepannen og fjern de magre gulrotkotelettene fra beholderen med en trespatel. Overfør dem til en dyp bolle.

Etter at de møre og aromatiske gulrotkotelettene har avkjølt seg litt, overfører du dem til et bredt fat og serverer. Fasteretten vår er utrolig velsmakende både varm og kald, med honning eller syltetøy, eller med hjemmelaget yoghurt eller rømme, med mindre du selvfølgelig faster. Du kan servere kotelettene våre til frokost eller middag som en selvstendig rett sammen med grønnsaker eller salat. Nyt måltidet!

Oppskrift 7: gulrotkoteletter med semulegryn (med bilde)

Gulrøtter brukes ofte i matlaging. Det tilsettes under tilberedning av forretter og gryteretter, i salater og snacks. Du kan ikke telle hvor mange sunne desserter og purésupper for barn du kan lage av denne grønnsaken. De lager også deilige gulrotkoteletter av den. Vi foreslår at du prøver en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde av en slik rett.

Kjøttdeig tilberedes av hakkede gulrøtter med tilsetning av semulegryn. Men dette vil ikke påvirke kaloriinnholdet i retten nevneverdig. Hvis du ønsker det, kan du ikke steke gulrotkotelettene, men småkoke dem. En interessant smak oppnås hvis den tilberedes i en dobbel kjele.

Kaken som sitter igjen etter å ha presset ut saften egner seg også til å lage gulrotkoteletter. Men den kan bare brukes hvis juiceren produserer den ikke for tørr.

Basert på denne oppskriften kan du lage gulrotkoteletter med litt fyll. Ha for eksempel hvitløk, hard ost og urter inni. Det blir deilig med svisker og nøtter.

Slike gulrotkoteletter tilberedes ofte av de som faster. Men i dette tilfellet blir ingen egg lagt. For å hjelpe kotelettene til å holde seg bedre kan du tilsette litt mel.

Store gulrøtter - 3 stk.
Kyllingegg - 1 stk
Semulegryn - 2 ss.
Melk - 50 ml
Brødsmuler - 3-4 ss.
Salt og krydder - etter smak
Vegetabilsk olje - 50 ml

Hovedproduktet du trenger for å lage koteletter er gulrøtter. Det bør rengjøres først.

I mellomtiden kan du begynne å tilberede gulrotfarsen. Riv grønnsaken på det fineste rivjernet. Tilsett salt, klem lett og tøm væsken.

Grønnsaksretter fordøyes lett av menneskekroppen, gir den betydelige fordeler og har også lavt kaloriinnhold.

Gulrotkoteletter er perfekte for de som holder seg til riktig ernæring og holder seg i god fysisk form. Retten kan spises av både voksne og barn.

Fordelene og skadene ved retten

Forbedre funksjonen til bronkiene og lungene, samt bidra til å fjerne slim under inflammatoriske prosesser og virus.
Aktivering av mental og fysisk utvikling.
Forbedre funksjonen til det visuelle organet.
Normalisering av matfordøyelsen (ved regelmessig bruk).
Blodrensing.
Styrker tenner, eliminerer mikrober i munnhulen.
Forbedret metabolisme.
Forebygging av aterosklerose.
Normalisering av blodtrykket.
Gunstige effekter på tilstanden til negler, hud, hår.
Redusere risikoen for å utvikle tykktarmskreft.
Normalisering av blodsukkernivået.

Til tross for den imponerende listen over fordelaktige egenskaper til gulrøtter for menneskekroppen, kan grønnsaken i noen tilfeller skade helsen:

I nærvær av ulcerøse lesjoner i magen og tolvfingertarmen i det akutte stadiet.
Ved individuell intoleranse overfor produktet.
Hvis du er utsatt for allergiske reaksjoner (brukes med forsiktighet).

Du bør ikke overdrive gulrotjuice, da det kan forårsake døsighet, hodepine og oppkast. Det anbefales å ikke spise mer enn 300 gram oransje rotgrønnsaker per dag.

Vanskelighetsgrad, koketid

Koketiden for den aktuelle retten varierer fra 30 til 60 minutter og avhenger av metoden. Å lage koteletter anses som ganske enkelt (graden av kompleksitet er lav).

Matforberedelser

Hovedkomponenten i retten er gulrøtter. Før matlaging må den rengjøres og skylles godt. Det er ganske mange alternativer for å tilberede koteletter, i noen av dem blir den oransje rotgrønnsaken først kokt og deretter malt, i andre er det omvendt.

Fordelen med denne retten er at den kan lages både som tilbehør og som dessert.

Hvordan tilberede gulrotkoteletter?

For å lage 6 porsjoner trenger du følgende produkter:

½ kg gulrøtter;
1/10 liter vann;
to store skjeer semulegryn og mel;
1 ss. l. Sahara;
egg;
en halv teskje bordsalt.

Trinn-for-trinn oppskrift på gulrotkoteletter på bildet:

Først må du skrelle grønnsaken og deretter rive den.
Legg deretter den revne massen i en oppvarmet stekebeholder, tilsett granulert sukker og bland.
Deretter må du helle vann i stekebeholderen og blande produktene. La det småkoke til det er mykt, over middels varme, rør av og til.
Når den er klar, skal det ikke være væske igjen i pannen. Den ferdige massen skal fjernes fra komfyren og avkjøles.
Avkjølte gulrøtter må saltes.

Bland alle ingrediensene og la blandingen stå i 20 - 30 minutter. Dette er nødvendig for at semulegrynet skal svelle.
Etter tid anbefales det å dele arbeidsstykket i flere like deler. Deretter danner du små koteletter.

Deretter legger du produktet i en oppvarmet stekebeholder med olje.
Stek gulrotbitene helt til de er gyldenbrune på middels varme.

Kotelettene er klare.

Næringsverdi per 100 g rett:

proteiner - 4 g;
karbohydrater - 14 g;
fett - 10 g.

Kaloriinnhold - 152 kcal.

Klassisk oppskrift på de beste gulrotkotelettene, video:

Matlagingsalternativer

Rå gulrotkoteletter med soyasaus

For å tilberede gulrotkoteletter raskt og velsmakende, trenger du:

et par egg;
1 kg oransje rotgrønnsak;
2 – 3 store skjeer soyasaus;
3 mellomstore løk.

Handlinger:

Til å begynne med anbefales det å skrelle og skylle grønnsakene.
Da bør du rive dem fint.
Etter dette, bland eggene med soyasaus og hell i den resulterende vegetabilske massen, kombiner ingrediensene.
Deretter skal du forme kjøttdeigen til pene koteletter og legge dem i en godt oppvarmet stekepanne med olje.
Stek produktet over moderat varme til det er gyldenbrunt.
Etter dette kan du legge kotelettene på en bakeplate og sette dem i en forvarmet ovn i 1/3 time slik at innmaten blir bedre stekt. Du kan imidlertid klare deg uten dette.

Når den er klar, kan den aromatiske retten serveres med rømme.

Dessert for barn

Den deiligste oppskriften på søte gulrotkoteletter til barn er tilberedt av følgende produkter:

et par store gulrøtter;
halv ss. melk;
to store l. Sahara;
30 g plommer. oljer;
en tredjedel av en teskje bordsalt;
egg;
semulegryn - et par ss. l.

Produksjonstrinn:

Først må du skrelle grønnsaken, vaske den og kutte den i tynne skiver.
Deretter legger du de hakkede gulrøttene i en kjele og hell i en tredjedel av et glass melk.
Tilsett sukker, smør og salt. Bland ingrediensene.
Etter dette setter du pannen på komfyren og slår på varmen.
Etter at blandingen koker, skru varmen til middels.
La gulrotblandingen småkoke til den er myk (20 – 30 minutter). Det anbefales å tilsette melk og røre maten etter behov for å unngå brentning.
Når den oransje rotgrønnsaken er klar, mal den og tilsett semulegryn. Bland deretter produktene grundig.
Kok den resulterende massen i fem minutter, rør konstant, og fjern deretter fra komfyren.
Deretter må du bryte egget inn i den resulterende blandingen og blande ingrediensene igjen. Komponentene må blandes veldig raskt.
Etter dette skal kjøttdeigen avkjøles. I løpet av denne tiden vil semulegrynet ha tid til å absorbere overflødig væske.
Etter at grønnsaksmassen er avkjølt bør du blande den igjen, forme koteletter (gjerne like store) og rulle hver av dem i panering.
Deretter må de legges i en oppvarmet stekebeholder med en vegetabilsk komponent.
Stek bitene til de er gyldenbrune på begge sider.

Uten semulegryn

For å lage gulrotkoteletter uten semulegryn trenger du:

et par egg;
stor oransje rotgrønnsak (et par stykker);
2/10 kg mel;
teskje bordsalt;
2 ss. l. Sahara.

Først må du skrelle, skylle og grovrive grønnsakene.
Tilsett så egg, perlesukker og salt i gulrotblandingen. Bland ingrediensene godt.
Tilsett deretter mel og bland. Om nødvendig kan denne ingrediensen tilsettes mer.
Etter dette må du varme opp stekepannen med olje og begynne å steke gulrotkotelettene.
Stek produktet til det er gyldent.

Retten er klar.

Dampet gulrotkoteletter

Nødvendige produkter:

0,4 kg gulrøtter;
3 ss. l. brødsmuler (for panering);
2 – 3 store l. semulegryn;
egg;
0,25 teskje bordsalt;
60 ml krem;
30 g plommer. oljer;
1 ts granulert sukker.

Produksjonstrinn:

Skrell, vask og kutt først den oransje grønnsaken i terninger.
Ha gulrotblandingen i en kjele eller kjele, tilsett sukker og tilsett salt. Bland ingrediensene.
Tilsett deretter et stykke smør og hell i fløten.
Etter dette setter du oppvasken på komfyren, og slår på minimal oppvarming.
La maten småkoke i ¼ time.
Når de er klare, skal gulrøttene pureres.
Tilsett så semulegryn og rør grundig. Etter dette skal blandingen stå til avkjøling og la semulegryn svelle.
Knekk et egg i den avkjølte gulrotfarsen og bland ingrediensene til en homogen masse vises.
Deretter bør du danne pene koteletter, rulle i panering og legge i en dampkoker dekket med olje.
Kok produktet i 15 - 20 minutter, sett kraften til høy.

Gulrot-eple koteletter

Nødvendige produkter:

500 gram oransje rotgrønnsak;
40 gram sukker og plommer. oljer;
300 g sure epler;
60 g semulegryn;
egg (3 vaktel eller 1 kylling);
et halvt glass melk.

Produksjonstrinn:

Først må du vaske, skrelle og grovrive gulrøttene.
Vask frukten, fjern skallet, fjern kjernen, kutt i terninger eller riv på et grovt rivjern.
Hell melk og litt avkjølt kokt vann i pannen, legg deretter den hakkede gulrotmassen og et stykke smør.
Bland ingrediensene og la blandingen koke opp.
Du må småkoke gulrøttene i omtrent 5 minutter, og hell deretter semulegryn gradvis i pannen, rør ingrediensene grundig.
Tilsett så epler og rør. Kok i ytterligere 2 minutter. med minimal oppvarming.
Når det er klart, må arbeidsstykket avkjøles.
Tilsett egg i blandingen ved romtemperatur og bland ingrediensene grundig.
Deretter bør du danne koteletter, som hver anbefales å paneres i semulegryn.
Smør en stekeplate med olje og legg frukt- og grønnsakskoteletter på den.
Sett bakebeholderen i den forvarmede ovnen.
Kok i ca 40 minutter. (1/3 time på hver side).

Retten er klar.

Gulrotkoteletter med ost

Nødvendige produkter:

300 gram gulrøtter;
100 g ost;
et par egg;
2 ss. l. semulegryn;
par st. l. brødsmuler (til panering).

Produksjonstrinn:

Skrell og vask gulrøttene, deretter må de kuttes i sirkler.
Deretter skal den hakkede rotgrønnsaken kuttes med en blender eller rives (det er bedre å rive hele grønnsaken uten å hakke den).
Tilsett så biter av ost i bollen og slå på apparatet igjen.
Overfør den resulterende blandingen i en bolle, tilsett kjeks og semulegryn. Bland ingrediensene grundig.
Tilsett så egg og tilsett salt. Alle produkter må blandes godt.
Det anbefales å la gulrot-ost-farsen stå i 1/3 time for at semulegrynen skal svelle.
Etter tid må den resulterende massen formes til koteletter, som skal plasseres i en godt oppvarmet stekepanne med olje.
Stek produktet på hver side til det er gyllent brunt på lav varme (ca. 10 - 15 minutter).

Nødvendige produkter:

middels stor oransje rotgrønnsak (3 stk.);
egg;
150 gram cottage cheese;
mel eller kjeks (for panering);
60 ml melk;
to store l. semulegryn og sukker;
70 g plommer oljer

Produksjonstrinn:

Først skal du skrelle, vaske og finrive grønnsaken.
Deretter skal den resulterende massen legges i en godt oppvarmet stekepanne med et smeltet stykke smør. La småkoke i 2 – 3 minutter.
Etter dette, hell i melken og rør.
La småkoke i ytterligere 5-7 minutter. i en forseglet beholder med minimal varme.
Tilsett deretter granulert sukker og rør.
Kok til den er myk.
Tilsett deretter semulegryn, rør, la det småkoke i omtrent tre minutter til.
Når det er klart, skal gulrotpreparatet overføres til en bolle og avkjøles.
Knekk egget i den avkjølte blandingen og rør ingrediensene godt.
Tilsett deretter ostemassen og rør.
Deretter kan du begynne å danne pene koteletter, som må paneres og legges i en oppvarmet beholder for steking med tilsetning av olje.
Stek til de er gyldenbrune.

Når den er klar, kan retten serveres med syltetøy eller rømme.

Det viktigste med å lage gulrotkoteletter er å steke dem riktig.

Hver kotelett skal stekes i ikke mer enn 1 minutt, og snu deretter til den andre siden. For å gjøre retten mykere kan du lukke stekepannen med lokk for en sprø skorpe, la lokket være på.

Og dette bildet er fra sønnen vår... Jeg snudde meg et sekund... endret modus...

Historie 3. Første date. Del 2.

Vi kjørte i en bil gjennom Moskva om natten, og jo nærmere vi kom sentrum, jo vakrere og lysere ble hjembyen min, og jeg husket hvor ofte jeg elsket å bare kjøre rundt i byen om natten, langs Tverskaya, Novy Arbat ... for å gå til Kreml .. vakkert ... lyst ... fascinerende ... Vi kjørte opp til Frunzenskaya Embankment og stoppet ...
"La oss gå en tur," foreslo Kirill. Han hjalp meg ut av bilen, og vi gikk... en tur... Praten gikk ikke særlig bra, dessuten blåste det en ganske kjølig vind, det var fortsatt de tredje ti dagene i oktober, og det var natt... Jeg har Det var bare ett spørsmål på tuppen av tungen min: "Hvor var du om sommeren!" Og siden jeg ikke så noen spesielle hindringer, er dette akkurat spørsmålet jeg stilte...
«Jeg trodde du ikke ville gå ut med meg,» svarte Kirill enkelt og uten å nøle.
"Hvorfor tilbød du det da?" spurte jeg overrasket.
"Jeg bestemte meg for at jeg ikke lenger kan holde følelsene mine for meg selv, og jeg må prøve," svarte han meg, fortsatt rolig.
Her, for å være ærlig, husker jeg ikke helt om jeg ville spørre om noe annet eller tenkte på hvor utrolig kaldt det var... men vi stoppet plutselig, Kirill kom veldig nær meg og kysset meg...
"Du liker ikke å kysse?" - Jeg spurte.
"Hvorfor?" Kirill svarte på spørsmålet på en veldig maskulin måte.
“Jeg vet ikke, på en eller annen måte kysset du meg ikke lidenskapelig...” “Jeg var redd for at du skulle være imot!”... “Barnehage” - det var alt jeg hadde tid til å tenke... Og.. . så var det bare kyss, kyss, kyss... og den gamle vekteren, som klatret ut av lekteren som sto på brygga like ved vollen for å se hvem som ikke kunne holde seg varm i en slik kulde... Forresten, en stor takk til ham for dette, ellers kunne jeg ha frosset helt...
Vi satte oss i bilen og Kirill kjørte meg hjem... vi holdt hender hele veien, og kysset med jevne mellomrom, og risikerte å kjøre et sted...
Det er usannsynlig at jeg vil kunne formidle hvor gale hjertet mitt banket fra øyeblikket av det andre kysset (selv om det første var så som så), men jeg kjente dette dunkende fra tuppene, frosne i lette ankelstøvletter, til helt øverst på hodet mitt. Og under denne turen skjønte jeg tydelig at uansett hvor mange lykkelige øyeblikk, dager eller minutter jeg får til å kommunisere med denne fantastiske mannen, vil det være så mange av dem i livet mitt.
Da vi kom til huset mitt hadde jeg nøyaktig to timer på å sove, så vi kysset igjen, jeg tok de frosne, vakre hvite rosene mine fra baksetet på bilen, og flagret ut døren som Kirill åpnet. Jeg løp nesten hjem uten å se meg tilbake eller stoppe...
«Jeg vil ikke gå en sånn tur igjen!» tenkte jeg og falt på senga. Det var helt åpenbart for meg at jeg ikke ville klare å sovne, det var helt sikkert før vekkerklokken, så jeg dekket meg med et teppe og bestemte meg for å bare drømme litt. Og så ringte telefonen... Hvem snakker?... selvfølgelig er det det!
I motsetning til meg hadde Kirill fortsatt lang vei hjem, akkurat nok til å ta en dusj, skifte klær og gå på jobb. Og han ringte for å ønske meg en fredelig hvile... å ønske meg god natt hadde vært latterlig... og vi snakket i to timer til... til vekkerklokken min ringte... vi sa farvel og jeg gikk for å lage kaffe , veldig sterk kaffe... .
En annen og en halv time senere møttes vi igjen på parkeringsplassen foran kontoret, og ankom samtidig fra forskjellige deler av Moskva...