En saktekoker med eller uten trykk, hva er bedre? Hva å velge: en multikoker eller en trykkoker? Hva er forskjellen mellom en dobbel kjele og en multikoker, og hva skal jeg velge?

Listen over moderne husholdningsapparater til kjøkkenet har utvidet seg betydelig. Nye navn har dukket opp, som dobbelkoker og multikoker. Dusinvis av nye enheter annonseres hver dag. Er alle disse nye varene virkelig nødvendig på kjøkkenet vårt? Bør du tro og kjøpe dem?

Multikoker eller dobbelkoker - hvilken er bedre å kjøpe?

1. Dampbåt. Hvordan velge riktig dampbåt?

I dampbåt Retten tilberedes ved damping ved en temperatur på ikke mer enn 100 grader. Produkter utsettes ikke for alvorlig varmebehandling, noe som bidrar til å bevare et stort antall nyttige vitaminer og mikroelementer, sammenlignet med bake-, steke- og kokeprodukter.

Men ved damping av mat holder den også på skadelige stoffer og tilsetningsstoffer som blir ødelagt av andre typer varmebehandlinger. Derfor bør ikke de produktene du kjøper i markeder eller butikkjeder tilberedes i en dobbel kjele. Det mest egnede for damping vil være produkter fra din egen gård når du er sikker på deres miljømessige renhet. Og det er best å lage mat fra butikker slik at alle skadelige stoffer går ut i vannet.

Når du velger en dampbåt i en butikk, må du være spesielt oppmerksom på følgende egenskaper: menytype, høyden på kondensatbrettet, enkelt å fjerne brettet, tilstedeværelsen av en vannindikator og andre egenskaper.

Steamer-menyen kan bestå av flere mekaniske knapper sammen med en timer, eller et mer funksjonelt display som viser tilberedningsprogrammer. Steamere med enkle trykknappkontroller er de enkleste å bruke, så hvis du for eksempel kjøper en enhet for eldre mennesker, er det bedre å velge denne enkleste typen meny. For dampere med elektronisk meny kan du utsette tilberedningen i opptil 12 timer, og også bruke oppvarmingsmodus. For disse funksjonene må du betale ytterligere 2-3 tusen rubler, så planlegg.

Når du velger en steamer, vær oppmerksom på dybden på kondensatskuffen. Høyden bør ikke være mindre enn 2 cm, ellers er det stor sannsynlighet for at kondens vil lekke ut under matlagingen. Se også etter håndtak på pannen slik at du kan beskytte deg mot brannskader når du tømmer varmt kondensat.

Det er praktisk når damperen har en vannstandsindikator. Denne funksjonen vil spare deg for å måtte fjerne matkurver ofte for å sjekke tilstedeværelsen av vann i enheten.

Kraft i dampbåter er et relativt begrep. Høy effekt garanterer ikke at produktet blir tilberedt raskere i en slik dampkoker, så du bør ikke være for mye oppmerksom på denne parameteren når du velger en dampkoker.

Et hull for å fylle vann er heller ikke alltid nødvendig - bare hvis du skal lage mat lenge og i store mengder. Du må imidlertid fortsatt slå av enheten, siden hvis det er en stor mengde vann, må du tømme det akkumulerte kondensatet.

Hvis familien din foretrekker å spise dampet mat, er det bedre å velge en modell med tre dampkurver. Bare husk at jo flere kurver du bruker samtidig, jo lengre tid tar det å lage mat. Og hvis familien din består av 2-3 personer, vil i dette tilfellet to dampbeholdere være nok for deg.

Derfor, hvis du har et sommerhus eller en husholdningstomt der du dyrker dine egne grønnsaker, er det fornuftig for deg å kjøpe en dobbel kjele. Og hvis du spiser grønnsaker fra butikker, er det i dette tilfellet best å kjøpe en kasserolle der et dørslag allerede er installert og lage kokt mat.

2. Multicooker - hva er det? Hvordan velge en multikoker?

Hva er en multikoker? Multikoker er et husholdningsapparat for tilberedning av mat (grøt, supper, bakevarer, gelékjøtt, etc.), som lar deg tilberede mat ved hjelp av spesielle programmer (lage, dampe, stuing, bake, varme opp mat).

I en multikoker kan du lage en rekke produkter og retter ved hjelp av programmer. Starttidspunktet for matlagingen kan programmeres for eksempel om morgenen, når du står opp og spiser frokost. Imidlertid har en multikoker også sin ulempe - skadelige stoffer slipper ikke ut under tilberedning og blir værende i maten.

Hva bør du være oppmerksom på når du velger en multikoker? Multikokeren må ha minst 8 programmer som lar deg lage en rekke forskjellige matvarer. Et stort antall programmer (20 eller flere) er også knapt nødvendig, siden de dupliserer hverandre og øker kostnadene for enheten betydelig.

Hvis du ofte bruker "bake"-programmet, vær oppmerksom på enheter med en effekt på 700 W eller mer og tilstedeværelsen av en beholder for å samle kondensat. Ellers vil bakevarene dine ta for lang tid å bake og vil være for fuktige fra kondens drypper på toppen.

Hvis det er viktig for deg at maten tilberedes raskt i en multikoker, velg modeller med trykkokerfunksjon. Sjekk at denne modellen har en funksjon som normaliserer internt trykk, noe som øker sikkerheten til enheten.

Jo flere personer du har i familien, desto større bør bollestørrelsen være, og omvendt. Trekk omtrent en halv liter fra det angitte volumet - dette vil være den faktiske størrelsen på bollen, siden du sannsynligvis ikke vil fylle den til randen.

Vær oppmerksom på menybekvemmelighetene, spesielt koketidsknappene, som du vil bruke ofte. Menyen skal være enkel og praktisk, knappene skal være lette å trykke på.

Kokebollen skal være tykk og tung nok til å varmes raskt og jevnt, med flere lag med non-stick belegg.

Hva er bedre: en langsom komfyr eller en dobbel kjele?— eieranmeldelser

Hvis du på grunn av dine kulinariske preferanser eller helseegenskaper foretrekker å lage mat med damp, er en dobbel kjele mer nødvendig. Og hvis du liker en rekke matvarer - stekt, bakt, kokt, så er det mer lønnsomt å kjøpe en multikoker. Dessuten kan noen multikokere dampkoke, og du kan umiddelbart "drepe to fluer i en smekk" ved å kjøpe en slik modell.

Forresten, du kan lære hvordan du velger en multikoker fra denne videoen:

Prisene for dampkokere og multikokere starter på omtrent samme beløp - 2 500 rubler, og de dyreste modellene av multikokere kan koste 20 000 rubler. Utvalget av modeller er enormt, for enhver smak og budsjett.

Husarbeid tar mye tid. Brorparten av disse oppgavene er matlaging. En ungkar kjøper øyeblikkelig mat på nærmeste supermarked, en arbeidende kvinne, etter en hard dag, begynner å jobbe "andre skift", en mor i fødselspermisjon, i stedet for å hvile, går til komfyren under barnets middagslur. Situasjoner kjent for mange. Takket være teknologisk fremgang kan problemet med akutt mangel på tid til matlaging løses ved å kjøpe en effektiv dings utstyrt med en timer og forskjellige matlagingsprogrammer, for eksempel en dampkoker eller multikoker. Men hvilken er bedre? Noen annonserer vedvarende den første dingsen, andre - den andre. Vi vil prøve å forstå funksjonene til hver og forstå hva som vil være et mer vellykket kjøp. Eller kanskje det beste alternativet er en 2 i 1 multikoker med en dampkoker?

En elektrisk dampbåt er et produkt med to eller tre matbrett og en vannbeholder. Når vannet koker, varmer dampen det blir til maten. Takket være to- eller trelagsdesignet kan du tilberede flere retter samtidig, og plassere ingredienser som krever mer tid å tilberede på bunnen.

Fett fra maten strømmer inn i brettet som ligger under, så maten i damperen blir fettfri, og på grunn av at den ikke er kokt i vann eller annen væske, beholdes maksimal mengde næringsstoffer i ingrediensene. Dette er den beste måten å tilberede mat for de som anbefales å følge en diett.

Matlagingens varighet bestemmes av kraften til damperen (i moderne produkter varierer den mellom 600-2000 W). Grunnprogrammer vises vanligvis på kontrollpanelet, men om ønskelig kan du stille inn dine egne tidsinnstillinger og, i dyrere modeller, varmeeffekt.

Steamer retter

I tillegg til matlaging brukes dampkokere:

for sterilisering av babyretter og smokker;
for sterilisering av krukker for preparater;
for oppvarming og tining av mat;
for oppvarming av mat.

Selv de enkleste modellene har en funksjon som forsinket start. Hvis vannet i apparatet renner ut under tilberedning, kan det legges direkte på brettet uten å avbryte driften av apparatet.

Merk: Siden oljer og sauser ikke brukes ved matlaging i dampkoker, er brettene veldig enkle å rengjøre - bare skyll i varmt vann eller tørk av med en fuktig svamp uten vaskemiddel.

Moderne modeller sørger for kompakt lagring når skuffene til de nedre lagene settes inn i de øvre. Dette er spesielt praktisk i små kjøkken eller kjøkken hvor det er vanskelig å finne ledig plass.

Ulempene med denne teknikken inkluderer det faktum at ikke hver rett vil være velsmakende hvis den tilberedes i en dobbel kjele. Grønnsaker, frokostblandinger, hel fisk eller kjøttstykker er godt her, men ikke hakket. Hvis du trenger å tilberede en saftig rett, bruk enten en risbolle for å unngå at væsken lekker ut. Men når man sammenligner en rett tilberedt i folie i en dobbel kjele og i en vanlig ovn, er det ingen forskjell.

Når du legger mat i dampkokeren, må du vurdere tilberedningstiden

Når du velger en modell selv med gjennomsiktige vegger (som Tefal, Moulinex, Polaris dampere), er det ikke alltid mulig å kontrollere graden av matlaging, siden dampen får veggene til å dugge til og sikten forringes. Noen ganger er ikke de programmerte modusene egnet, og du må justere dem manuelt.

I tillegg må du venne deg til lengre koketider. Men i de fleste tilfeller er det nok å ganske enkelt beregne tiden riktig, siden hoveddelen av prosessen utføres uavhengig, uten hjelp fra brukeren.

Egenskaper til multikokeren

En multikoker er et relativt nytt kjøkkenutstyr, hvis operasjonsprinsipp er ekstremt enkelt: ingrediensene legges i produktets non-stick bolle, en viss tilberedningsmodus er satt - og deretter tilberedes retten uavhengig.

I en multikoker kan maten også dampes, men på grunn av bollens tetthet (i en dampkoker er beholderne perforerte - med hull), tilberedes grønnsaken i sin egen juice, og den viser seg mer mør. Med dette preparatet blir vitaminer bevart, siden multikokerlokket er hermetisk forseglet - dette forhindrer fordampning.

Forskjellen mellom en multikoker og en dobbelkoker er spesielt at selv i den enkleste modellen kan du velge følgende moduser:

bakeri;
matlaging;
stuing;
steking;

Standard sett med multikokerfunksjoner

En multikoker med dobbelkokerfunksjon anses som et alternativ til en vanlig dobbelkoker, men er ikke en full erstatning for den. Mange modeller er utstyrt med forsinket start og oppvarmingsfunksjoner - dette er praktisk hvis retten må være klar til nøyaktig når du kommer hjem. Moderne multikokere har opptil 20 programmerte tilberedningsmoduser, men hvis de ikke egner seg, kan du stille inn temperatur og koketid selv.

Hver multikoker er ledsaget av en bok med oppskrifter - rettene blir appetittvekkende og velsmakende hvis du strengt følger de anbefalte proporsjonene: i motsetning til matlaging på komfyren, er det viktig å ta hensyn til saftigheten, hardheten og andre egenskaper når du bruker en multikoker. av produktene.

Nyttig: Oppskriften på samme rett - pilaf, stek, ratatouille - for matlaging på komfyren og i saktekokeren er forskjellig. Hvis oppskriftene i boken ikke er nok, kan du finne videoer på Internett med nye ideer.

Retter i en langsom komfyr blir møre og saftige

Noen multikokere kombinerer også funksjonene til en brødbaker og en yoghurtmaskin - å kjøpe en slik enhet sparer plass på kjøkkenet, og du trenger ikke gi opp å tilberede hjemmelagde, sunne og appetittvekkende retter.

Hva er forskjellen mellom en dobbelkoker og en multikoker, og hva bør du velge?

Ved første øyekast er det ikke umiddelbart klart hva forskjellen mellom produktene er. Men den eksisterer, og den er betydelig. Begge små husholdningsapparater har fått stor popularitet fordi de sparer tid og resulterer i næringsrik, sunn mat. Disse enhetene er imidlertid ikke de samme, og hvis du må velge en, må du forstå hva de grunnleggende forskjellene er.

En multikoker er mer funksjonell - som vi sa tidligere, kan du ikke bare dampe, men også stuve, bake, steke - faktisk er det et alternativ til alle kokekar som brukes på komfyren eller i ovnen. I fravær av disse husholdningsapparater (for eksempel under reparasjoner eller når du reiser til landet), vil kjøp av en multi-koker-damper fra Redmond-merket eller fra en annen pålitelig produsent perfekt løse problemet med å mate familien en variert og appetittvekkende kosthold. Men du må lage mat ofte, siden volumet på bollen er begrenset, og for en stor familie kan en porsjon rett og slett ikke være nok (de fleste boller har et volum på 2,5 til 6 liter).

Les mer om hvordan en dobbelkoker skiller seg vesentlig fra en multikoker:

I en multikoker kan du bare lage en rett, men i en dobbelkoker kan du lage 2-3 samtidig.
I en slowcooker kan maten bli ganske fet hvis du heller mye olje i en dobbelkoker, maten tilberedes uten i det hele tatt.
Multikokerskålen er laget av et delikat non-stick-belegg, så den kan kun vaskes med en myk svamp, og når du lager mat, bruk kun silikon eller trespatel; I steameren er bollene av plast, så problemet forsvinner.
Kjøtt og grønnsaker i en langsom komfyr i "stuing" eller "steking"-modus kommer ut med en appetittvekkende skorpe i en dobbel kjele, de vil være uten og smake blid (etter matlaging kan soyasaus brukes i stedet for salt, men; den farger lyse matvarer i mørke toner).

Som du kan se, har hvert produkt fordeler og ulemper. En multikoker er et utmerket "camping"-alternativ, så vel som en husholdningsassistent for en liten familie. Anmeldelser om dette produktet er veldig entusiastiske, siden det virkelig sparer tid og krefter. Du kan lage en rekke retter i den, så ikke bare spesialister, men selv de mest uerfarne husmødrene kan takle denne oppgaven ved hjelp av en tilgjengelig kokebok.

En dobbel kjele er et valg for en stor familie fordi det er flere boller for matlaging - du kan tilberede enten en rett i et større volum, eller flere retter samtidig, plassere kjøtt, egg eller fisk på de nedre nivåene, og frokostblandinger og grønnsaker på de øverste. Denne enheten er uunnværlig hvis et av familiemedlemmene trenger en diett, siden ingrediensene tilberedt her beholder flere fordeler enn når de kokes.

For eksempel, hvis en av dine kjære har kroniske gastrointestinale sykdommer eller andre helseproblemer, er det en ammende mor eller et lite barn i familien. Selvfølgelig, om nødvendig, kan du bruke en dobbel kjele i en multikoker, men dette vil bare være en rett og i et relativt lite volum.

Og hvis valget står mellom en multikoker og en elektrisk dobbelkoker, hvilken er bedre å velge da? Det er ikke noe universelt svar: hver husmor bestemmer selv hvilke funksjoner av apparatene som er en prioritet for å møte behovene til en bestemt familie. Disse enhetene har nok forskjeller til at det vil være enkelt å ta et valg i hver spesifikke familie. Men begge disse produktene fortjener definitivt oppmerksomhet, og når de dukker opp i huset, blir de etterspurte og til og med favorittkjøkkenhjelpere.

kvitring

Når en ny vare av høy kvalitet dukker opp på markedet, vekker det genuin interesse hos mange. Slike enheter inkluderer en multikoker. Det har dukket opp i hyllene i butikkene våre relativt nylig, men har allerede klart å tiltrekke seg oppmerksomheten til husmødre på grunn av dets mange fordeler.

Hvorfor er en multikoker så nødvendig?

En multikoker er et kompakt og multifunksjonelt elektrisk apparat som lar deg lage mat på mange måter. Produkter for matlaging er plassert i en spesiell beholder med et non-stick belegg, formet som en panne. Deretter velges det nødvendige tilberedningsprogrammet, og deretter begynner enheten å fungere. Tid, modus og temperatur for matlaging reguleres av den innebygde prosessoren. Oppsett av alle matlagingsparametere er automatisert.
Kok supper og grøter, stek poteter og bak paier, damp eller lapskaus - alt dette er mulig ved hjelp av en multikoker. Generelt har multikokeren mange moduser som lar deg bli en utmerket kokk.
Hvis du lager et stort antall retter per dag, kan du være sikker på at multikokeren ikke absorberer lukt. Skålen og lokket er enkle å rengjøre, så du trenger ikke å bekymre deg for tilstanden til enheten.

Typer multikokere

Det finnes flere typer av denne enheten, hvis navn bestemmes av dens formål og funksjonalitet.

Denne inndelingen i grupper av programmer er ganske vilkårlig, den viser at en multikoker virkelig er en multifunksjonell enhet som kan tilberede mange retter.

Mange multikokere har en "kokk" (eller "auto-cook") funksjon som lar deg lage mat i henhold til dine egne innstillinger, som kan lagres i enkelte enheter. Og etter å ha lagret parametrene, trenger du ikke stille inn tid og temperatur igjen neste gang.

Kontrollere matlaging i en multikoker

vurdering:

Hei, kjære lesere! Vi fortsetter å demontere elektronikk som er nyttig i hverdagen, og i dag er det multicooker-trykkokerens tur. Med denne teknikken kan du tilberede deilig og sunn mat uten problemer. Imidlertid er de som allerede står overfor letingen etter en passende modell sannsynligvis forundret over spørsmålet om hva som er bedre: en multicooker eller en multicooker-trykkoker. Svaret bare ved første øyekast virker enkelt: jo flere tilleggsfunksjoner, jo bedre. Men er det alltid berettiget å betale for mye for "ekstra" funksjonalitet? I tillegg lar en multikoker deg også lage mat raskt (for å redusere tilberedningstiden for kjøttsuppe, er det bare å forhåndssteke kjøttet i 15 minutter). For å forstå dette problemet, la oss først finne ut hvordan en multikoker skiller seg fra en trykkoker.

Multikoker og trykkoker funksjonalitet

Hvis vi vurderer en multikoker og en trykkoker separat, ligger hovedforskjellen deres i kokeforholdene. Multikokeren tilbereder ved lavere temperaturer, og øker dermed tilberedningstiden. I en trykkoker, på grunn av det økte trykket, skjer koking ved temperaturer over 100 ºC, noe som reduserer koketiden betydelig.

En annen viktig forskjell følger av disse forholdene. Multikokeren fungerer etter prinsippet om en russisk ovn, og bevarer de fleste vitaminene gjennom skånsom varmebehandling. I en trykkoker lar den raske kokesyklusen deg bevare den lyse fargen på maten. Dermed kommer fordelene i forgrunnen i det første tilfellet, og i det andre estetikken.

Når det gjelder funksjonalitet, er multikokeren uovertruffen, siden dens sett med programmer lar deg tilberede desserter, bakverk, yoghurt, grønnsaker og dampet kjøtt og mye mer. En trykkoker kan bare koke supper og grøter.

Kontrollmessig har multikokeren, som har elektronisk fjernkontroll med display, også forrang. Dessuten kan du se på det på ethvert stadium for å sjekke beredskap eller for eksempel tilsette salt. En trykkoker gir ikke rom for improvisasjon eller feil. Hvis ventilen er stengt under koking, er det ikke mulig å åpne lokket.

Fra et designsynspunkt passer kompakte multikokere mer harmonisk inn i et moderne kjøkken, mens trykkokere ser klumpete og malplassert ut.

Og sist men ikke minst, et skolebarn kan lære å bruke en saktekoker, men å lage mat i en trykkoker er ikke trygt.

Så hvis du tar en multikoker og en trykkoker hver for seg, er forskjellen mellom dem ganske tydelig. Men omsorgsfulle hvitevareingeniører gikk lenger og klarte å kombinere to helt forskjellige tilberedningsmetoder i en enhet. Denne teknikken kalles en multicooker-trykkoker.

I hovedsak er moderne multitrykkkokere en super multikoker, som har tilleggsfunksjonen til en trykkoker. Selvfølgelig påvirket en slik utvidelse av funksjonalitet absolutt kostnadene for utstyret.

I den resulterende husholdningshybriden blir det mulig å åpne lokket under kokeprosessen, men en slik innføring i prosessen vil kreve ekstra tid for å bygge opp trykk. Multicooker-trykkokeren har blitt tryggere på grunn av spesielle ventiler og en mindre oppvarmet kropp, men du kan fortsatt ikke la et barn komme i nærheten av den.

Multicooker-trykkokeren blir lett til en vanlig multicooker hvis du lar ventilen stå åpen. Arbeid i trykkokermodus sparer energi ved å holde på varmen.

Skeptikere krever detaljer, og sikrer at forskjellen i matlagingshastigheten ikke er signifikant. Og faktisk, i noen moduser, lar en multicooker-trykkkoker deg spare bare 10 - 15 minutter. Hvor mye er tiden din verdt? Hvorvidt det er verdt å betale for mye for hybridteknologi er opp til deg å avgjøre. Når det gjelder funksjonalitet og brukervennlighet, har en konvensjonell multikoker fortsatt ingen like. Hvis spørsmålet om tid på kjøkkenet og vente på lunsj eller middag ikke haster, er det bedre å kjøpe en kjent, trygg multikoker.

Siden tilstedeværelsen av en trykkokerfunksjon innebærer matlaging under høyt damptrykk, bør du være oppmerksom på kvaliteten på lokket og gummipakningen. Neste punkt er den avtakbare bollen. Det beste alternativet ville være en keramisk bolle, som vil vare lenger og aldri tillate noe å brenne.

Alle har allerede hørt om multikokere og kan tenke seg hvilke programmer de vil ha, og til hvilke retter det er bedre å bruke ovnen. Imidlertid er det to viktige funksjoner, hvis tilstedeværelse i stor grad forenkler tilberedningsprosessen. Disse inkluderer "kokk" eller "multi-cook" (lar deg justere temperaturen og koketiden) og lagre en oppskrift (lar deg huske en selvjustert modus).

Hvis du vil lage yoghurt ved hjelp av en multicooker-trykkkoker, så foretrekk premiummodeller, siden billige modeller kanskje ikke takler denne oppgaven.

Alle bestemmer selv spørsmålet om kraft, bollevolum og antall programmer, avhengig av behov og bruksintensitet. Hvis du ikke vet hvordan du velger en multicooker-trykkkoker, kan du bare prøve å stole på kjøpernes mening og kjøpe en av de mest populære modellene.

Hvis du definitivt har bestemt deg for at du trenger en multicooker-trykkkoker, vil vurderingen av de beste modellene hjelpe deg å velge:

Moulinex CE502832 er en enhet med 37 programmer og en "multi-cook" funksjon. En effekt på 1000 W vil være mer enn nok. Keramisk belegg av bollen, moderne design, enkel betjening, forsinket start og gjør denne modellen til det beste alternativet. Kjøpere legger merke til den høye tilberedningshastigheten og den utmerkede smaken av rettene. Med tanke på de høye kostnadene for enheten, når du kjøper, må du være sikker på behovet for slik funksjonalitet, siden modellen er designet for de som liker å lage mat og eksperimentere ofte.
Philips HD2173 - inkluderer alle nødvendige funksjoner og ligner i design på den forrige versjonen (kontrollpanelet er også frontvendt). Kjøpere klager over det upålitelige teflonbelegget på bollen (grøt kan feste seg til bunnen) og lokket som absorberer lukt.
Brand 5061 er en rimelig og populær modell. Hvis vi sammenligner det med tidligere alternativer, er det eneste der det er dårligere i funksjonalitet, bare 14 automatiske programmer. Den keramiske bollen og lavere pris er en viktig fordel. Alle kjøpere var fornøyd med kjøpet.
Mystery MCM 5018 er en rimelig og enkel modell med 8 programmer. Etter anmeldelsene å dømme er det en fornøyelse å lage mat i den. Imidlertid fra en enhet som koster mindre enn 3 tusen rubler. ikke forvent mye. Veggene i bollen er ganske tynne, det er ingen egen oppskriftsbok og det er ingen dampstativ inkludert (selv om en slik funksjon er gitt). Denne modellen kan anbefales til de som er på utkikk etter en trykkoker uten bjeller og fløyter, siden den som multikoker ikke er særlig funksjonell.
Redmond RMC P350 (2 magasiner, 3 magasiner, 4 magasiner, 5 magasiner) er en enkel å bruke og stilig modell. Kommer med alt du trenger. Det er 14 automatiske programmer tilgjengelig, uten multi-cook-funksjonen. Den har muligheten til å forhåndsdeaktivere automatisk oppvarming når det ikke er nødvendig. Hvis strømmen går en kort stund mens du er borte, vil trykkokeren huske programtrinnet og fullføre kokingen og gjenopprette strømmen. Skålen har et teflon non-stick belegg.

I kategorien "flertrykkkoker" er de beste modellene ikke begrenset til de som presenteres. Men disse fem regnes som velprøvde, og dessuten har disse modellene et optimalt bollevolum på 5 liter.

Jeg håper artikkelen min hjalp til med å forstå spørsmålet om hva som er bedre: en multicooker eller en multicooker-trykkoker, eller ga i det minste retningslinjer. En verden av husholdningsapparater er fortsatt full av hemmeligheter, så bli vanlige abonnenter og følg med for oppdateringer. Takk for oppmerksomheten og se deg snart på bloggen. Med vennlig hilsen Rostislav Kuzmin.

Moderne multikokere og trykkokere forenkler prosessen med å tilberede favorittrettene dine. For å forstå det store utvalget av funksjoner og velge utstyret som passer dine behov, må du ta hensyn til fordelene og ulempene ved hver type enhet.

En multikoker er en enhet med muligheten til å velge forskjellige temperaturmoduser for å tilberede et stort antall forskjellige retter. Ved å bruke en multikoker kan du lage de samme rettene som på en vanlig komfyr, men med mindre tid brukt på å overvåke prosessen.

Til tross for denne betydelige forenklingen av matlagingen, må du først bruke tid på å forstå de mange programmene og lære hvordan du betjener enheten. Mat i en multikoker tilberedes ved en rekke temperaturer. Varmeelementet kan fungere ved lav temperatur, som under stuing, og ved høyere temperatur under steking og baking.

Mulighet for automatisk tilberedning av retter uten menneskelig deltagelse i prosesskontroll.
Automatisk oppvarming av ferdigretter og opprettholdelse av temperatur.
Stille inn en timer og forsinket start - for å tilberede mat til et spesifisert tidspunkt.
Bruk en minimumsmengde krydder og olje for mindre kaloririke retter.
Ensartet oppvarming av maten samtidig som store mengder vitaminer og næringsstoffer bevares.
Den ytre overflaten av multikokeren varmes opp litt og bruken er generelt trygg selv for uerfarne kokker.

Med så brede muligheter har multikokeren også en rekke ulemper:

Prisen er ganske høy, spesielt for modeller med et stort antall funksjoner.
Lav tilberedningshastighet for enkelte retter i tilberednings- og kokemodus.
Spredning av tilleggsfunksjonalitet. Trenger du et spesifikt matlagingsprogram kan du kjøpe et eget spesialapparat til dette. Ta for eksempel en vanlig multikoker for matlaging, og kjøp i tillegg en god brødbakemaskin for å bake brød, uten å bruke penger på å kjøpe en dyr multikoker med en tilleggsfunksjon.

En trykkoker er en enhet for tilberedning av mat i en forseglet beholder under høyt trykk, slik at maten kan tilberedes ved høye temperaturer på et minimum av tid.

MERK FØLGENDE! En trykkoker er et farlig apparat fordi den opprettholder varm damp under høyt trykk. Dette utstyret bør holdes unna bruk av barn.

For det første er disse to enhetene forskjellige i måten de påvirker maten på: i en multikoker utføres tilberedningsprosessen på grunn av forskjellige temperaturforhold, og en trykkoker tilbereder retter ved høy temperatur og under konstant trykk.

Fordeler og ulemper med trykkokere

Ved å opprettholde en høy temperatur lar denne enheten deg lage mat mye raskere. I gjennomsnitt fremskynder det prosessen med 2–4 ganger, og noen typer produkter (bønner, belgfrukter) – opptil 8 ganger. Dessuten beholder alle produkter etter en slik varmebehandling sin naturlige farge og saftighet. Matlaging utføres uten å tilsette olje, slik at du kan lage sunne retter med lavt kaloriinnhold.

De viktigste fordelene med trykkokere er følgende detaljer:

en trykkoker lar deg forkorte kokeprosessen på grunn av høyt trykk og temperatur;
under kortvarig behandling i en trykkoker forblir fargen på produktene naturlig på grunn av fravær av oksygen;
Enheten er veldig praktisk for raskt å tilberede rike supper og frokostblandinger;
Elektrisk energiforbruk er betydelig mindre enn for andre kjøkkenapparater.

Samtidig er de dårligere enn multikokere i noen funksjonelle egenskaper:

en trykkoker kan bare lage mat og lapskaus i motsetning til en multikoker, den har ikke bake- eller stekefunksjoner;
det er ingen mulighet til å stille inn en timer;
under tilberedningsprosessen kan multikokeren åpnes for å kontrollere beredskapen til produktene, men trykkokeren kan ikke åpnes, fordi høyt trykk opprettholdes inne i den;
Vanligvis er slikt utstyr mye større i størrelse enn en multikoker, og det krever mer ledig plass.

Hva er bedre - en saktekoker eller en trykkoker?

Ved valg mellom kjøkkenapparater er det spesifikke behovet for apparatets funksjonalitet avgjørende. En multicooker lar deg tilberede et bredt utvalg av retter med dens hjelp, du kan eksperimentere med de mest uvanlige oppskriftene eller bruke automatiske standardprogrammer. Men en trykkoker koker mat mye raskere og beholder mer av sin naturlighet en slik enhet er egnet for å forenkle tilberedningen av hverdagslige sunne retter.