En enkel oppskrift på late cottage cheese dumplings. Møre late dumplings med semulegryn

Jeg vet ikke med deg, men jeg elsker dumplings, men ofte har jeg rett og slett ikke tid til å tilberede dem. Men i dag skal jeg vise deg hvordan du lager late dumplings på den enkleste og raskeste måten. Jeg skal lage dem av cottage cheese og servere med smør og friske bær. De blir myke og veldig mettende. De kan lages til frokost eller til ettermiddagsmat. Laget i henhold til denne oppskriften, diversifiserer de barnemenyen perfekt.

Lazy curd dumplings er en fin måte å bruke opp rester av ostemasse uten å måtte mase med dem. Sammensetningen inkluderer flere enkle produkter, som til slutt gir omtrent 30 - 35 små dumplings. Denne deigen er god fordi den ikke trenger å eltes over lang tid, noe som gjør den myk.

Se på disse late cottage cheese dumplings: oppskriften med bilder vil hjelpe deg med å tydelig se hele prosessen. Jeg anbefaler deg å forberede den.

Ingredienser:

Hjemmelaget cottage cheese - 250 g
Kyllingegg - 1 stk.
Granulert sukker – 2 ss i deig + 1 ss i vann
Salt - 2 klyper
Hvetemel – 3 ss + til forming

234 kcal per 100 g

Antall: 30 – 35 stk

Hvordan lage late dumplings

For å lage late dumplings forbereder jeg først ostemassen, eller rettere sagt, legger den i en bolle og moser den med en gaffel for å bryte opp bitene. For å gjøre den mer jevn kan du male den gjennom en sil, men dette tar ganske lang tid.

Bland godt til det er glatt.

Tilsett den siste biten mel og rør.

Resultatet er en homogen, men ganske klissete deig. Det er ikke nødvendig å tilsette mer mel, da dette er nok til å lage utmerkede late dumplings med cottage cheese, og trinn-for-steg-oppskriften er et tydelig eksempel på dette.

Dryss overflaten med mel og fordel ostemassen på den.

Før jeg danner hånden, drysser jeg den også med mel slik at deigen ikke fester seg. Deretter lager jeg en lang tynn pølse av denne massen. Eventuelt drysser jeg bare over overflaten med litt mer mel.

Lazy cottage cheese dumplings for barn er nesten klare. Nå legger jeg en liten mengde vann i en kjele og legger den på bålet, siden vi trenger kokende vann. Mens den varmes opp kutter jeg cottage cheese-pølsen i små biter og ruller hver av dem til en ball.

Så snart vannet koker, heller jeg sukker og en klype salt i det, og kaster deretter i de dannede kulene en etter en. Nå skal jeg fortelle deg hvordan og hvor mye du skal lage late dumplings slik at de blir perfekt tilberedt. Så snart de flyter til toppen, koker jeg dem i 5 minutter og ikke mer for at de ikke skal bli overkokte.

Jeg overfører de ferdige dumplings til en tallerken, legger et stykke smør på toppen og du kan servere. Men før det drysser jeg dem med rips, eller kanskje med diverse andre bær. De spises også med rømme eller syltetøy, så velg det alternativet som passer deg.

Nå vet du hvordan du lager late dumplings slik at de blir velsmakende og møre. Lag mat for helsen din og god appetitt!

Jeg er glad for å ønske deg velkommen min kjære gjest!

I dag er det cottage cheese-dag på kjøkkenet mitt, eller rettere sagt morgen. Jeg skal fortelle deg hvordan du lager late cottage cheese dumplings raskt og velsmakende! Denne fantastiske sunne retten vil både barn og voksne nyte. Og spørsmålet ditt vil naturligvis bli løst: hva du skal lage til frokost!

Jeg har brukt denne oppskriften på late cottage cheese dumplings i flere tiår, den har lenge vært testet i familien min og derfor tilbyr jeg den frimodig til alle.

Dessverre er det ikke alle barn som liker å spise cottage cheese, selv om det er veldig sunt for dem. Og uansett hvor mye du forklarer og ber, viser alt seg å være ubrukelig. Men prøv å tilby dem late dumplings krydret med bær, honning og rømme - jeg er sikker på at de vil sluke det på begge kinnene! Hvorfor ikke løse problemet!

Før du tilbyr deg en oppskrift på late cottage cheese dumplings, la oss se på hovedingrediensen.

Som for meg er det ideelle alternativet for å tilberede denne retten naturlig hjemmelaget cottage cheese, men alle slags cottage cheese-masser veid eller i pakker, dessverre, er ikke egnet.

De kan rett og slett spises som dessert, men du vil ikke kunne lage møre dovne dumplings av dem, siden de har for flytende konsistens. Og for å gi basen en form, må du legge for mye mel til ostemassen, og det er grunnen til at late cottage cheese dumplings vil vise seg tøffe og ikke velsmakende.

La oss derfor ta hjemmelaget cottage cheese som grunnlag (det er best å kjøpe det på markedet eller lage det selv. Det kan være fettfattig, men etter min mening er den fete versjonen best).

Vi har bestemt oss for hovedingrediensen, og nå vil vi liste opp alle komponentene i oppskriften på late cottage cheese dumplings designet for to porsjoner.

INGREDIENSER

Hjemmelaget fet cottage cheese – 200-220 gram
Kyllingegg - ett
Premium mel - 2-2,5 ss (hauget)
Granulert sukker - 2-3 ts
Kjøkkensalt - en klype
Smør - 30 gram
Vaniljesukker - 1 pose
Bringebær eller andre bær - valgfritt

HVORDAN LAGER DU LATE KOKK DUMPLINGER

For å forberede basen trenger vi en dyp beholder. Legg den kjøpte cottage cheese i den og dryss den med granulert sukker, tilsett vaniljesukker og tilsett en klype salt. Det må være tilstede i retten for å forbedre smaken. Knekk egget i en bolle, sjekk at det ikke kommer inn små skallfragmenter.

Ta nå en vanlig gaffel og begynn å male cottage cheese med sukker. Vi gjør dette så nøye som mulig for å sikre en mer homogen masse. Så kombinerer vi cottage cheese med egget og visp alt sammen.

Min oppskrift på late cottage cheese dumplings innebærer deltakelse av en ingrediens til - nemlig mel. Tilsett det og bland alt igjen med en gaffel.

Massen skal være homogen. Legg den på en rikelig melet overflate.

Vi danner en pølse (du kan bruke en stripe som min) og kutter deretter i biter med en kniv drysset med mel.

Dekk dem med mel på alle sider.

På dette tidspunktet koker vannet allerede i en kjele på komfyren. Salt den lett og sleng i de late dumplingsene. Bålet skal være middels.

Vi venter til de flyter til overflaten og lar dem koke i ytterligere 1-1,5 minutter. Vi tar den ut med en hullsleiv.

Enkelt å tilberede, sunt, lett, smakfullt - late dumplings med cottage cheese ser ut som den perfekte retten. Det ser ut til at det ikke er noe å komme med her - bare bland cottage cheese med mel og egg, form "dumplings" og kok. Imidlertid er teknologien for å tilberede late dumplings universell, men sammensetningen av deigen kan være veldig forskjellig.

Enkel å tilberede

Hvordan lage de deiligste late dumplings riktig? Dette er en tradisjonell oppskrift på late cottage cheese dumplings, som inneholder mye mel, egg og sukker. Retten viser seg å være lett, men ganske mettende. Det viktigste i oppskriften teknologisk rekkefølge.

Du vil trenge:

cottage cheese - 400 g;
hvetemel - 300 g;
egg - 2 stykker;
sukker - 100 g;
salt - etter smak.

Forberedelse

Smaken av tradisjonelle "dovendyr" er nøytral eller søtlig. Hvis du fjerner sukker fra oppskriften, vil de late dumplings med cottage cheese bli salte. De kan serveres med stekt løk eller dryppes med uraffinert, "duftende" solsikkeolje.

For barnemeny

Lazy dumplings kan bli introdusert i kostholdet til babyer så tidlig som ett år gamle, selvfølgelig, hvis de allerede vet hvordan de skal tygge godt. For å gjøre retten så sunn og sunn som mulig, er det fornuftig å tilberede din egen lette cottage cheese. Det er veldig enkelt å tilberede, og dumplings med det vil vise seg møre og veldig velsmakende!

Cottage cheese til dumplings for barn

Du vil trenge:

melk - 1 l;
sitronsaft - 30 ml;
salt - 5 g.

Forberedelse

Hell melken i en kjele, tilsett salt og start oppvarmingen på lav varme.
Når melken blir litt varm, tilsett sitronsaft. Rør hele tiden i innholdet i kasserollen.
Etter hvert vil melken begynne å skille seg i ostemasse og myse. Bring til maks temperatur, men la under ingen omstendigheter melken koke!
Tøm innholdet i kasserollen i en sil eller osteduk og la vannet renne av. Bruker du osteklut kan du henge blandingen over en vask eller kopp i en time slik at det kommer maksimal mengde væske ut av ostemassen.

"Sloths" for barn

Late dumplings med cottage cheese er enkle å lage (som på bildet) selv den mest ikke-matlagende pappa kan lage dem. Forskjellen fra den klassiske oppskriften er at det tilsettes mindre mel i deigen, og cottage cheesen gnis gjennom en sil eller piskes med en blender.

Du vil trenge:

cottage cheese - 200 g;
hvetemel - 150 g;
egg - 1 stk;
sukker - 50 g;
salt - etter smak;
syltetøy - til servering.

Forberedelse

Mal cottage cheese med sukker og egg i en bolle.
Pisk blandingen med en mikser eller blender til den blir så homogen som mulig.
Tilsett mel til blandingen. Husk at deigen til late dumplings skal være ganske klissete og myk.
Form dumplings: kjevle ut deigen på bordet (deiglaget skal være ca 5-6 mm tykt) og skjær i biter med kakeformer. Du kan bruke et glass.
Kok opp vann og salt det litt. Legg dumplings i kokende vann og kok til de er ferdige. Dette tar vanligvis 7 minutter.

Hvis du vil at "dovendyrene" skal være myke, som i barnehagen, bruk semulegryn: du må erstatte en del av melet med frokostblanding i forholdet 1:2, det vil si hvis oppskriften spesifiserer 150 g mel, trenger du å ta ca. 100 g semulegryn og 50 g mel.

Deigen for late dumplings med cottage cheese viser seg alltid veldig myk. Å jobbe med ham er ikke så lett. For å lage dumplings eller skjære dem med en form, drys bordet hele tiden med mel. Prinsippet er dette: det skal være mer mel på bordet enn i deigen. Da hjelper små gourmeter deg gjerne med å lage mat!

Kostholdsoppskrifter

I det store og hele er "dovendyr" allerede en rett for barne- og diettmat. Men hvis det er en mulighet til å lage late dumplings med lavt kaloriinnhold eller øke næringsverdien til mat, hvorfor ikke prøve det?

Med havregryn

For å gjøre retten sunnere og mer interessant kan du bytte ut hvetemel med havregryn. Rommet for fantasi er ubegrenset - det er beskrivelser av oppskrifter med mais, linfrømel og til og med kli. Vi reduserer mengden sukker og egg, og bruker magre meieriprodukter. Du får late dumplings i kosten av cottage cheese!

Du vil trenge:

cottage cheese - 400 g;
havregryn - 200 g;
egg - 1 stk;
sukker - 30 g.

Forberedelse

Gni cottage cheesen grundig med egg og sukker med en skje.
Elt deigen ved å blande sukkermasseblandingen med havregryn.
Form dumplings ved å kutte deigtau i biter eller trille dem til kuler.
Kok i rikelig med saltet vann i ca 4 minutter etter flyting.

Hvis du ikke har havregryn for hånden, bruk havregryn. Bare kjør dem gjennom en kaffekvern eller mal dem i en blender.

Ingen egg

Kyllingegg inneholder mye protein i enhver deig de er en bindende komponent. Du kan imidlertid prøve å lage dumplings uten egg hvis noen i familien er allergisk mot dette produktet, eller du bare vil redusere antall kalorier.

Du vil trenge:

cottage cheese - 400 g;
hvetemel - 100 g;
salt - etter smak.

Forberedelse

Bland cottage cheese med mel og elt deigen med hendene. Den skal være fuktig og myk. Tilsett mel gradvis, fordi... Avhengig av fettinnholdet i cottage cheese kan du trenge litt mer eller litt mindre.
Skill en liten del fra deigen og rull den til en pølse. Skjær den i biter. På denne måten danner du så mange dumplings du trenger.
Kok i en kjele med kokende saltet vann i 5 minutter.

Nyanser av matlaging

Velg kvalitetsprodukter. Hvis du lurer på hvordan du lager deilige late dumplings av cottage cheese, først og fremst, ikke spar penger på god cottage cheese! Ideelt sett bør det være et ganske fettholdig, 5% eller høyere rustikk produkt eller mør fersk cottage cheese tilberedt uavhengig. Teknologien for å lage cottage cheese er beskrevet ovenfor i oppskriften for barn.
Ikke forlat komfyren. Lazy dumplings koker veldig raskt, det er viktig å ikke overkoke dem i vann. Etter at du har kastet preparatene i pannen, må du røre dem slik at de ikke fester seg til bunnen. Vent så til dumplingsene flyter. Vent 4 minutter, hvoretter dumplings allerede kan trekkes ut. Den beste måten å tilberede en rett på er imidlertid ikke å se på klokken, men å hele tiden prøve. Det er ingen universelle råd om hvor lenge du skal lage late dumplings med cottage cheese, mye avhenger av sammensetningen av deigen, formen på dumplings, deres størrelse og mengde.
Bruk kjøkkenapparater. Veldig møre late dumplings med cottage cheese kan dampes i en langsom komfyr. Bare fyll bollen 1/3 med vann, plasser "dovendyrene" i en plastbeholder med hull (nesten hver multikoker kommer med en) og velg "Steam"-programmet. Omtrentlig koketid er 15 minutter. På samme måte tilberedes late dumplings i en dobbel kjele: hell vann i reservoaret i henhold til instruksjonene til kjøkkenapparatet ditt, legg preparatene i en bolle og still inn koketiden til 15 minutter. I tillegg til den spesielt milde smaken, som definitivt vil glede deg på vei ut, vil du ha litt ledig tid til personlige saker, siden dampkokeren og multikokeren ikke trenger å være "bevoktet".

Selv om vi bruker en skånsom dampingsmetode, ønsker vi fortsatt å forstå hvor mange kalorier det er i late dumplings. Legger du sammen energiverdien til hver ingrediens i en klassisk oppskrift får du cirka 210 kcal per 100 g Retten inneholder mye protein, kalsium og karbohydrater, noe som gjør at den metter godt. Det viser seg at kaloriinnholdet i late dumplings med cottage cheese er lavt, men det er mange fordeler med dem.

Kunnskap om hvordan du tilbereder late dumplings med cottage cheese vil være nyttig for enhver husmor: vi drømmer alle om å lage mat raskt og spise deilig, mens vi forblir slanke. Prøv det, og oppskriften på cottage cheese late dumplings vil helt sikkert bli en av dine favoritter.

Skrive ut

Når du husker barndommen din, beundrer du mentalt bildet som presenteres, der moren din legger dumplings på en tallerken. Denne retten mister ikke sin relevans, med en forskjell - hvis den tidligere praktisk talt var den rimeligste, fortynner den nå lykkelig "perky" menyen med "kjedelige" halvfabrikater fra butikker.
Varme, koselige dumplings, hvor innholdet alltid setter stemningen. Du kan bruke kjøtt, potet, diverse grønnsaker og søtt fyll. Hvis husmoren leter etter kompromisser: velsmakende og sunn, bestemte hun seg for å holde seg til cottage cheese.
Å tilberede late dumplings med cottage cheese krever ikke mye tid, de kan lages på 20-25 minutter. Det er bedre å bruke hjemmelaget cottage cheese eller kjøpt kornost til late dumplings du kan også lage late dumplings av ostemassen, men de vil vise seg å ha en litt annen, mer jevn konsistens. I ekte late dumplings skal du kjenne små korn av cottage cheese.

Smak info Dumplings, dumplings

Ingredienser

cottage cheese - 300 gr.
mel - 4 ss. l.
egg - 1 stk.
salt (0,5 ts)
smør
sukker

Hvordan lage late dumplings med cottage cheese

Legg cottage cheesen i en bolle, mos grundig med en gaffel slik at det ikke blir klumper, du kan gni cottage cheesen gjennom en sil, da får du en jevnere konsistens.

Tilsett salt, egg, 2 ss mel. Røre. Du bør vite at du ikke trenger å blande mye mel til late dumplings, da smaken av cottage cheese kan gå tapt og dumplings kan bli for melete.

Støv arbeidsflaten med mel. Fordel ut ostemasseblandingen. Rull kulen til dumplings forsiktig over overflaten slik at toppen er dekket av mel.

Når deigen slutter å feste seg til hendene, slutter du å blande inn melet, den er klar. Ikke bland inn mye mel og pass på at deigen er tett. En av hovedegenskapene til ferdige late dumplings er luftigheten deres.

Kjevle deigen til "pølser" ca 2 centimeter tykke og ca 4-5 cm brede Trykk hver "pølse" i hele lengden med en kniv, pølsen skal dekkes med mel på alle sider.

Skjær i biter på skrå. Dypp hjørnene i mel også, vi gjør dette slik at dumplingene våre ikke faller fra hverandre under tilberedning og at all cottage cheese forblir inne i den late dumplingen og ikke flyter i pannen.
Dryss mel på et brett eller en stor flat tallerken og legg de late dumplingsene. I denne formen er det praktisk å fryse late dumplings med cottage cheese for fremtidig bruk. Når de er frosne, kan de helles i en pose og oppbevares.

Kok den nødvendige mengden dumplings i lettsaltet vann (etter å ha flytet til overflaten, kok i 2 minutter).

Server melbollene varme, med sukker og smør eller rømme. Om sommeren kan du servere dem med sukker og friske bær, for eksempel rips, jordbær.
Tips for å lage late dumplings med cottage cheese:
Mel til late dumplings skal siktes. Dette vil hjelpe dem til å bli mykere og luftigere.
Ikke bruk for mange egg. En er nok for den ovennevnte mengden ingredienser. Overskridelse av antallet vil gjøre deigen tyngre, og holde den sammen.
Flott alternativ for frokost. For å unngå å fikle med deigen om morgenen, fryser du bare dumplings for reserve.
Cottage cheese er en kilde til kalsium. Hvis et barn ikke vil konsumere dette produktet, tilby ham late dumplings med cottage cheese - dette kan redde situasjonen. Gi barna hyggelige minner om morgenfrokost eller søndags ettermiddagssnacks.

Vi elsker nok alle dumplings med cottage cheese, selvfølgelig elsker vi andre dumplings som vi allerede har tilberedt, men her skal vi snakke spesifikt om dumplings med cottage cheese og ikke bare om dumplings, men om late dumplings. Ofte har vi ikke nok tid til å lage og lage dumplings, og her kommer late dumplings til unnsetning, og det er det vi skal lage i dag.

6 oppskrifter på late cottage cheese dumplings

Late dumplings

Ingredienser:

Cottage cheese - 500 g.
Egg - 4 stk.
Smør - 30 g.
Hvitt mel - 150 g.
Rømme eller smeltet smør til dressing - 30 g.

Forberedelse:

Vi gnir godt presset, fersk, ikke-sur cottage cheese gjennom en sil eller passerer den gjennom en kjøttkvern to ganger.
Skille hvitene fra plommene fra fire egg.
Ha smøret i en dyp kopp og mal med eggeplommene, tilsett dem en om gangen.
Tilsett revet cottage cheese, en klype salt til den resulterende blandingen og bland med en skje,

til du får en homogen blanding.

Pisk eggehvitene til skum og legg oppå ostemassen.
Sikt melet over hvitene og elt den myke deigen med en skje.
Når deigen blir ganske tykk, men ennå ikke jevn, vend deigen ut på en melet arbeidsflate, dette kan være et bord eller skjærebrett.
For enkelhets skyld kan du dele deigen i flere deler. Rull den tilberedte delen av deigen til en pølse, ca 2 cm tykk. Klapp på toppen med en kniv, gi deigen en litt flat form.
Skjær deigen i små biter, rull kniven hele tiden i mel.
Hell 3 liter vann i en kjele, kok opp, tilsett ca 3 ts salt. Legg dumplings i kokende vann og rør. Lukk lokket, la det koke og reduser varmen.
Kok dumplings i ca 5 minutter, ved konstant oppkok. Legg de ferdige dumplings på et fat med en hullsleiv.
Drypp dumplings med rømme eller smeltet smør.

Vi serverer veldig smakfulle og enkle dumplings til bordet.

God appetitt!

Har du prøvd det? Likte? Skriv i kommentarfeltet.

Oppskrift på late cottage cheese dumplings

Ingredienser:

Cottage cheese - 220 g.
Sukker - 1,5 ss.
Vaniljesukker - 1 pose (8-30 g)
Mel - 4 ss. med topp.
brus - 1/4 ts.
Egg - 1 stk.

Forberedelse:

Legg cottage cheese i en dyp kopp. Kvern med en potetstapper. Tilsett halvannen spiseskje sukker, du kan selvfølgelig tilsette mer eller mindre som du vil. Hell vaniljesukker deri, også etter smak. Tilsett salt, brus. Brus er nødvendig for å slukke surheten til cottage cheesen din, trenger du ikke tilsette brus.
Pisk inn egget. Bland alt grundig. Vi endte opp med en så homogen flytende masse. Vi må tykne den.
Vi tykner den med mel. Avhengig av hva slags cottage cheese du har, kan det hende du trenger litt mer eller litt mindre mel. Tilsett mel og bland godt igjen.
Dette er deigen vi har fått, men den fester seg mye i hendene våre.
Tilsett enda en skje mel og bland igjen og observer konsistensen. Vi trenger at deigen skal være veldig myk, klissete, men samtidig ikke flytende.

Hvis du forskyver melet, blir dumplings vakre, glatte, men smakløse. De vil være så tørre og tette. Hvis du tilsetter litt mel, kan dumplings falle fra hverandre under kokingen.

Vi har eltet all deigen og vil ikke tilsette mer mel.

Dryss bordet med mel og legg ut deigen. Deigen ble klissete, fuktig og myk.
Nå må du kjevle ut deigen. Kjevle den ut med hendene til en pølse. Vi fikk mye deig, så vi deler den i to.
Kjevle ut halvparten. Her trenger du ikke mye mel til å rulle. Kjevle ut så tykt du ønsker. Hvis du vil ha større dumplings, gjør dem tykkere, mindre, tynnere.
Trykk lett på den resulterende pølsen på toppen og sidene med hendene. Dette er kun for å sikre at dumplings er avlange i formen. Du kan lage hvilken som helst form du vil. Kjevle ut den andre pølsen på samme måte.
Forresten, vi har allerede levert vann; det koker opp. Det skal være nok vann slik at etter at vi har lagt dumplings i kokende vann, vil det raskt koke igjen.
Skjær deigen i biter. Vi kutter den litt diagonalt. Legg merke til hvor vakre, avlange emnene våre er. Etter at vannet har kokt, legg dumplings deri.
Rør forsiktig av og til.
Kok dumplings i 2-3 minutter etter koking. Det er det, de er klare.

Bruk en hullsleiv og legg dem forsiktig på en tallerken.

Hell dem med smeltet smør, rømme, kondensert melk, som du vil.

God appetitt!

Late dumplings med cottage cheese

Ingredienser:

Cottage cheese - 600 g.
Kyllingegg - 2 stk.
Sukker - 3 ss. l.
Vaniljesukker - 1 pose
Salt - ½ ts. + 1/4 ss.
semulegryn - 100 g.
Mel - 150 gr. + 50 gr. til bordstrøssel
Gurkemeie - ¼ ts.

Forberedelse:

Legg cottage cheese i en dyp kopp. tilsett 1/2 ts salt, tilsett vaniljesukker.
Tilsett gurkemeie, det vil gi en vakker farge, for de som elsker det.
Knekk to egg i cottage cheese.
Tilsett semulegryn. 100 g er omtrent 6 spiseskjeer. Tilsett sukker etter smak. Vi tok 3 ss.
Sikt 150 gram mel gjennom en sil.
Elt deigen godt med hendene. Når alle ingrediensene er blandet, vil deigen være klissete. Men det er ikke skummelt. Dekk den til med lokk, håndkle, plastpose osv. og sett den i kjøleskapet. Ca 20-25 minutter. I løpet av denne tiden vil semulegrynet svelle og absorbere overflødig fuktighet. Og deigen vil ikke feste seg til hendene.
Vi tar deigen ut av kjøleskapet, tilsetter mel til bordet, elter den litt og danner små pølser fra den. Skjær deigen i 2-3 stykker for å gjøre den lettere å jobbe med.
Slå på komfyren og sett på vannet. Gi det et oppkok.
Kjevle ut pølsene til den størrelsen vi trenger. Ønsker du større dumplings, gjør pølsene tykkere og omvendt. Flat pølsene på toppen og skjær dem i biter diagonalt. Dette er for skjønnheten til dumplings.
Dette er blankene vi har.
Vannet har kokt, tilsett ca 1/4 ss salt, om du liker det mer salt, tilsett litt mer salt. Men ikke oversalte. Vi senker preparatene våre i kokende vann. Bland veldig forsiktig.
Etter at dumplings har flytet til overflaten, kok i ytterligere 2-3 minutter ved middels koking.
Vel, våre luftige, søte dumplings er klare. Vi tar dem ut på en tallerken med en hullsleiv.

Server med rømme, smør og andre favorittsauser.

God appetitt!

Oppskrift på late dumplings

Ingredienser:

Cottage cheese - 400 g
Egg - 2 stk
Mel - 4-5 ss.
Sukker etter smak
Salt etter smak
Vanilje

Forberedelse:

Knekk eggene i en dyp kopp.
Tilsett sukker, pisk litt, tilsett en pose vaniljesukker. Slå godt.
Vi fikk en skumaktig hvit blanding. Tilsett en klype salt i blandingen. Rør litt for å løse opp saltet.
Tilsett cottage cheese til blandingen.
Bland egg og cottage cheese godt.
Litt etter litt, under konstant omrøring, tilsett det forhåndssiktede melet.
Etter å ha eltet melet til den konsistensen vi trenger, myk, men deigen fester seg fortsatt litt til hendene våre, legg deigen på en arbeidsflate drysset med mel på forhånd. Her elter vi deigen med hendene til den slutter å feste seg til hendene.
Deretter, som vanlig, skiller du et stykke deig, rull det til en pølse og kutt i små biter.
Men så, på en litt uvanlig måte, ved å trykke på de kuttede deigstykkene med fingrene, lager vi små flate kaker av dem med en liten fordypning i midten.
Dette er dumplings vi fikk.
Legg dumplings i en panne med kokende, saltet vann. Bland forsiktig litt.
Så snart dumplings flyter til overflaten, kan de etter et halvt minutt fjernes med en hullsleiv eller sil.

Legg dumplings på en tallerken. Drypp med favorittsausen din. Vi helte rømme på den.

Det ble veldig velsmakende.

God appetitt!

Lazy dumplings deilig oppskrift

Ingredienser:

Cottage cheese - 400 g.
Vaniljesukker - 1 ts.
Kanel - 1/5 ts.
Gurkemeie - 1/5 ts.
Sukker - 1 ss.
Semulegryn - 3 ss.
Mel - 2 ss. med en skli

Forberedelse:

Legg cottage cheese i en dyp bolle og dryss over en klype salt.
Knekk et egg inn i cottage cheese.
Tilsett vaniljesukker, kanel.
Tilsett gurkemeie. For kokt deig gir dette en attraktiv farge.
Vi legger også til en skje sukker, du kan legge til mer hvis du liker søtsaker, tilsett semulegryn - tre spiseskjeer, mel - to dyngede spiseskjeer.
Bland alt dette med en potetstapper.
Når alle ingrediensene er blandet, fortsett å elte deigen med hendene.
Til slutt skal det se ut som noe mellom en flytende og stiv deig.
Etter at du har eltet deigen, dekk den til med lokk og tallerken og sett den i kjøleskapet i 45 minutter.
Deigen sto i 1 time i kjøleskapet. I løpet av denne tiden tok mel og semulegryn til seg fuktigheten som var i cottage cheese. Deigen har blitt veldig plastisk. Nå kan du lage dumplings av den.
Hell litt mel på arbeidsflaten, ta litt av deigen og kjevle ut pølsene.
Bruk fingrene til å trykke ned på toppen, som om du skiller pølsene i biter ved å bruke tenner.
Skjær pølsene i biter. Det er best å kutte diagonalt.
Før det setter vi vannet til å koke. Vannet kokte, vi saltet det og la dumplings i det. Bland forsiktig slik at melbollene ikke klistrer seg sammen.
Etter at dumplings flyter, reduser varmen til lav og la koke i ytterligere 5 minutter. Ikke dekk til pannen. Du må fjerne dumplings ved hjelp av et dørslag, ta dumplings opp av vannet, og ikke omvendt, tømme vannet til et dørslag.

Legg dumplings på en tallerken og server. Min favoritt måte å krydre late dumplings på er med rømme eller smør.

God appetitt!

Hvordan lage late dumplings fra cottage cheese - 5 deilige steg-for-steg oppskrifter

Alle elsker dumplings, men det er ikke alltid tid til å tilberede denne deilige retten, og det er her oppskrifter på late dumplings kommer til unnsetning.

De tar ikke mer enn 20 minutter å tilberede, og den resulterende retten er slik at både barn og voksne spiser den med stor glede.

Forbered det til frokost, ettermiddagsmat, middag - med smør, rømme, kondensert melk, syltetøy, tilsett bær og frukt.

Alle produkter for matlaging er alltid tilgjengelige, de er enkle å lage mat med, og cottage cheese er veldig nyttig for voksne og spesielt for barn.

Tips til deilige late cottage cheese dumplings

For å gjøre dumplings luftige og møre, tilsett litt fløte i deigen.
Pass på å sikte melet
Kok dumplings i rikelig med vann slik at de flyter i vannet.
Etter at du har overført dumplings fra pannen til en tallerken, tilsett smøret umiddelbart og rør slik at de ikke klistrer sammen
Det vil være en interessant rett for barn hvis du ruller ut deigen til en pannekake 1,5 cm tykk og kutter ut forskjellige figurer fra den
Når du forbereder frokosten, sørg for å legge til bær
Hvis du har dumplings igjen uspist, kan du varme dem opp i mikrobølgeovnen.
Smelt et stykke smør i en stekepanne og stek de resterende dumplings i den, du vil få en annen fantastisk, smakfull rett

Hvordan lage late dumplings av cottage cheese - akkurat som i barnehagen

I dag tilbereder vi late dumplings ved å bruke denne enkle oppskriften:

Samle ingrediensene som trengs for matlaging på bordet
Det første trinnet er å gni cottage cheese gjennom en sil
Tilsett sukker - mengden sukker bestemmer du hvis du liker det søtere, tilsett 5 skjeer og tilsett litt vaniljesukker for smak.
Pisk inn ett egg
Hell i smeltet smør og tilsett en klype salt
Bland alt til en jevn blanding og tilsett mel litt etter litt
Kna nå deigen med hendene, den skal bli elastisk og elastisk.
Del deigen i flere deler og kjevle ut en slik "pølse"
Skjær i biter i en liten vinkel
Kast dem i en panne med kokende saltet vann
Vi venter til dumplings flyter til overflaten og koker i ytterligere 2 - 3 minutter.

Server dumplings med rømme - God appetitt!

Lage late dumplings av cottage cheese etter oppskrift fra min bestemor

Nødvendige ingredienser:

Gni 500 g fersk, ikke-sur cottage cheese gjennom en sil eller passer gjennom en kjøttkvern to ganger
Skill hvitene fra plommene fra 4 egg
Mal 30 gram smør eller vegetabilsk olje godt, tilsett en eggeplomme om gangen
Tilsett cottage cheese og en klype salt
Pisk hvitene med en mikser til skum
Legg dem oppå ostemasseblandingen
Sikt 150 g hvetemel på toppen av hvitene
Elt ostemassen

Forberedelse:

Legg på et brett drysset med mel, for enkelhets skyld kan deigen deles i flere deler.
Kjevle deigen til en ca 2 cm tykk pølse og skjær i små biter
Legg dumplings i en panne med kokende vann, saltet etter smak, rør med en hullsleiv og dekk til med lokk. Kok opp og reduser varmen. Kok i ca 5 minutter
Legg de tilberedte dumplings på en tallerken, hell over 30 gram smeltet smør eller rømme og server. Les mer:

God appetitt!

Late cottage cheese dumplings med semulegryn

Slike dumplings viser seg å være mindre kaloririke, men forblir like velsmakende som med mel.

For 500 g cottage cheese, i stedet for mel, må du ta 7 - 8 ss semulegryn,
3 egg, også sukker,
etter din smak 2 - 4 ss,
salt,
vaniljesukker.

Forberedelse:

Tilberedningsmetoden er den samme som i den første oppskriften, bare semule tilsettes i stedet for mel.
Du bør også elte deigen godt.
Du trenger å tilberede slike dumplings mindre så snart de flyter til overflaten i kokende vann, kan du umiddelbart fjerne dem med en hullsleiv og legge dem på en tallerken. Drypp med rømme.

Diettbaserte late dumplings laget av cottage cheese med havregryn

Kaloriinnholdet i denne retten er omtrent 450 kcal.

For 600 g lavfett cottage cheese trenger du 12 ss. skjeer havregryn (valset havre) eller 10 ss. skjeer havregryn, 2 ss. skjeer sukker, 2 egg, salt.

Metoden for å tilberede dem er standard, som i tidligere oppskrifter. Så prøv det, jeg tror du vil like det.