Sild hjemme oppskrift raskt. Salt sild raskt hjemme: trinnvise fotooppskrifter

Slutt å kjøpe smakløs saltet sild i supermarkeder, i dag lærer vi hvordan du tilbereder en fantastisk hjemmelaget rett som passer din smak. Denne fisken egner seg til å spise alene eller med tilbehør. Den brukes som base for andre retter. Saltet sild, hjemmelaget, veldig aromatisk , mør, saftig, smakfull og sunn. Skjem bort familie og venner med lettsaltet fisk tilberedt med egne hender.

Det er nødvendig å kjøpe fersk, hel (uten synlig skade), ikke gammel sild. Se gjennom utløpsdato og emballasjedato. Hvis kvaliteten på fisken i utgangspunktet er dårlig, er all videre manipulasjon med den ubrukelig. Deretter må den tines, behandles og rengjøres skikkelig. Nøyaktig hvordan avhenger av dine smakspreferanser og tiden du er villig til å bruke på sylting. Jo større bitene er, jo mer tid tar det å salte dem.

Hvordan finne ut om sild er fersk

Kvaliteten på fisken spiller en stor rolle i den vellykkede tilberedningen av retten. Det er visse regler for kjøp av sild, vær oppmerksom på følgende punkter:

Når du velger en fisk, er fargen veldig viktig, den skal være skinnende og ikke ha et klebrig belegg;
Be selgeren la deg lukte på kadaveret og vise deg gjellene. En vedvarende lukt av fisk indikerer at produktet ikke er ferskt, gjellene skal være røde eller rosa og det skal ikke være lukt.
Trykk fingeren på fiskeskrotten i ryggen og ryggraden, bulken skal raskt rette seg ut. Dette indikerer elastisiteten til kjøttet hvis bulken ikke har forsvunnet, er fisken gammel. Slikt kjøtt går raskt i stykker og smaker ubehagelig.
Vær oppmerksom på øynene, de skal være gjennomsiktige, ikke nedsunket, men litt konvekse. Deprimerte, mørke pupiller indikerer at produktet ikke er ferskt.
Inspiser kadaveret for gamle flekker, de har en karakteristisk rustfarge, og vær også oppmerksom på tilstedeværelsen av skade på fisken, alt dette indikerer langsiktig, feil lagring.

Hvordan tine sild riktig

Det ideelle alternativet er å kjøpe fersk eller kjølt fisk, men i byen er dette usannsynlig, så vi vil snakke om frosne kadaver og deres riktige forberedelse for salting. Hvis tiden tillater det, fjern fisken fra fryseren på forhånd og la den tine av seg selv. Med stor forsiktighet bør du bruke lunkent vann for å fremskynde prosessen ytterligere dersom fisken må tines raskt.

Ikke prøv å tine fisk ved å bruke høye temperaturer, for eksempel i en mikrobølgeovn eller under rennende varmt vann, vil skrotten umiddelbart koke i kantene, noe som er uakseptabelt.

Hvordan kutte en sildeskrott riktig for salting

Det er mulig å salte fisk etter hjemmeoppskrift hel eller i deler, skrelt eller ikke. Alt avhenger av dine preferanser og tiden som er tilgjengelig, det viktigste er å fjerne gjellene selv den ferskeste fisken har gjeller som gir en bitter smak. Jo mindre tid du har til salting, jo finere bør silden kuttes og desto grundigere renses.

Det er to hovedmåter for å kutte en kadaver, skille fileten fra ryggen, hvilke du vil lære fra videoen:

Hvordan lagre syltet sild riktig hjemme

Varigheten av sildelagringen avhenger av saltmengde og lagringsmetode. Lettsaltet sild vil ikke bli ødelagt før tre dager i saltlake og ytterligere fem dager etter at den er fjernet fra den. Saltet sild vil lett ligge i saltlake i syv dager, men hver dag vil den bli mer og mer mettet med salt, og endre smaken.

Hvis du tok kadaveret ut av saltlakebeholderen, renset det, men ikke hadde tid til å fullføre alt, må det oppbevares i kjøleskapet. Skjær den i biter, mariner i hvilken som helst beholder med løk, krydder eller sitronsaft. For å forhindre at fileten sprekker, tilsett et par spiseskjeer vegetabilsk olje i glasset.

Klassisk syltingsoppskrift

I den klassiske hjemmelagde oppskriften er ikke hele fisken kuttet, men saltet hel. Gjellene fjernes, finnene og halen trimmes. Dette er den enkleste, korteste og vanligste versjonen av hjemmelaget sildebeising.

La oss begynne å lage mat, ingredienser:

stor sild;
2-5 ss salt;
flere laurbærblader;
600-700 ml vann;
krydder etter smak.

Du vil lære hvordan du deilig salter sild hjemme fra trinn-for-trinn-videooppskriften:

Salting av fiskestykker i saltlake: lettsaltet oppskrift

En veldig original, deilig hjemmelaget oppskrift. Fiskeskivene er saftige og aromatiske. Juster mengden salt etter din smak. Denne hjemmelagde syltingen vil dekorere ethvert bord.

Sett med nødvendige produkter:

frossen sild - 1 kg;
tre små eller to store løk;
300-600 ml vann;
salt, pepper, sukker etter smak;
eddik eller sitronsyre;
ketchup eller tomatpuré;
laurbærblad;
vegetabilsk olje;
nellik, koriander etter smak.

Du vil lære hvordan du deilig salter lettsaltet sild (du kan bruke hvilken som helst annen fisk eller iwasi) fra denne trinnvise hjemmevideooppskriften:

Hvordan salte sild i en krukke på en spesiell måte

Det særegne ved denne hjemmelagde oppskriften på veldig velsmakende saltsild i en krukke er dens røkte smak, den tilsvarende fargen og aromaen til retten. Husstanden din vil bli positivt overrasket. Server silden med poteter, pyntet med urter eller med majones, du vil slikke fingrene.

Liste over ingredienser:

sild;
svart te;
salt;
sukker;
appelsinskall;
laurbærblad;
allehånde svart pepper.

Matlagingstrinn:

Tin fisken ordentlig, rengjør, fjern hodet, skyll godt under rennende vann, tørk, kutt i biter.
Kok opp vann, brygg svart te i det, tilsett alle krydderne, rør, kok i et par minutter.
La marinaden avkjøles helt.
Riv appelsinskallet, bland fiskestykkene med det, gni skallet grundig inn i fileten.
Pakk fisken tett i en beholder og hell kald marinade over.
Lukk glasset med lokk og sett i kjøleskapet i en dag. Retten er klar, nyt måltidet.

Hel hjemmelaget saltsild i en 3-liters krukke

En veldig rask, ukomplisert hjemmelaget oppskrift, ingen grunn til å rense eller kutte fisken. Å salte hel sild i saltlake er en fornøyelse, faktisk trenger du bare å koke saltlaken, og du bruker maks 10 minutter på dette.

Detaljert trinn-for-trinn-forberedelse presenteres i videoen:

Instant sild på 2 timer: biter

For raskt å tilberede en deilig hjemmelaget sylteagurk, hakk fisken så fint som mulig og fjern skinn og bein grundig. Det særegne ved preparatet er bruken av eplejuice, hvis syre fremskynder matlagingen av fisken betydelig.

Ingredienser:

et par sild;
eplejuice;
vegetabilsk olje;
svart pepper;
salt, sukker, laurbærblad.

Du vil lære hvordan du raskt og velsmakende saltsild hjemme fra trinn-for-trinn-videooppskriften:

Salt fisk i saltlake med olje

Dette er den originale, krydrede hjemmelagde oppskriften. Uten store anstrengelser eller lange forberedelser er du garantert en deilig middag.

Å tilberede saltfisk om dagen er veldig enkelt, hjemme, en veldig velsmakende krydret oppskrift, trinnvise instruksjoner her:

Koreansk salt sild

En deilig hjemmelaget oppskrift for elskere av krydret sild. Juster krydret etter smak.

Produktsett:

frossen sild - et par stykker;
et par løk;
1 spiseskje salt;
svart, rød pepper;
60 ml 9% eddik;
ca 100 ml vegetabilsk olje;
tomatpuré, ketchup eller tomat;
laurbærblad.

Hvordan man deilig salter frossen sild på koreansk er beskrevet i denne hjemmelagde videooppskriften:

Oppskrift på sildefilet med sitron

Denne hjemmelagde oppskriften heter hollandsk sild. Det smaker som høykvalitets, dyre butikkkjøpte syltetøy laget av saltet sild. Sitron vil gi fisken en uforglemmelig smak og aroma.

Produkter for hjemmeforberedelse:

to sild;
gulrot;
en halv sitron;
salt, sukker;
laurbærblad;
svart pepper

Trinn for å tilberede sildefileter i videooppskriften:

Tørrsalting - veldig velsmakende

Den enkleste, raskeste hjemmelagde oppskriften, men ikke mindre velsmakende. Minimumssettet med produkter er sild og salt, men fisken viser seg å være tørr, nærmere tørket. Ord kan ikke beskrive det, du må prøve det! Så kan du dekorere fisken med løk, urter eller sitron og ditt hjemmelagde mesterverk er klart, god appetitt!

Hjemmelaget videooppskrift:

Alle hjemmelagde oppskrifter er perfekte som en egen rett, og fisken kan også brukes til å tilberede ulike salater og andre saltede silderetter. Hvis du har din egen velprøvde, deilige oppskrift, del den med oss i kommentarfeltet, beskriv hva som skjedde fra oppskriftene våre.

Del den komplette samlingen av oppskrifter med vennene dine på sosiale nettverk. Lagre artikkelen i bokmerker slik at den er for hånden. Alt godt og se deg på bloggsidene.

Med poteter - ekte russisk mat. Du kan kjøpe fisk i butikken, men det er best å lage den hjemme. I dag skal vi snakke om hvordan du deilig sylter sild.

Generell informasjon

Saltet sild er en av de russiske favorittsnacksene. Det spises ikke bare på helligdager, men også på hverdager. Fisken serveres på bordet sammen med kokte poteter. Og komplementerer du retten med syltede agurker og surkål, får du et skikkelig festmåltid.

Mange innbyggere i landet vårt er sikre på at saltsild er en russisk oppfinnelse. Dessverre er dette ikke tilfelle. Holland regnes som fødestedet til denne snacksen. Det var her på 1400-tallet at en vanlig fisker, Willem Beukelzoon, fant på en måte å behandle sild på. Faktum er at fisken hadde en bitter smak, og derfor var den ikke populær blant lokale innbyggere. Salting av sild i saltlake bidro til å bli kvitt dette problemet. Først ble gjellene fjernet, og deretter ble marinaden klargjort.

I dag kan saltsild kjøpes på nesten hvert trinn. Men russerne er ikke alltid fornøyd med kjøpet. Det er svært vanskelig å bestemme et produkts friskhet og saltholdighet ved utseende og lukt. Derfor må du stole på russeren kanskje.

Etter å ha kjøpt oversaltet, tørr eller smakløs fisk en gang, mister en person lysten til å kjøpe den i butikken. I denne forbindelse bestemmer folk seg for å salte fisk hjemme. Ved første øyekast virker denne prosessen enkel og forståelig: Jeg renset ganske enkelt silden, drysset den med salt og dill, ventet noen timer og serverte den med kokte poteter. Det viktigste er å forberede en god saltlake til silden. Hver husmor har sin egen oppskrift. Noen krydrer fisken sjenerøst med olje og eddik, mens andre bruker en stor mengde krydder og urter. Vi vil snakke om hvordan du bruker forskjellige metoder i saltlake senere.

Fordeler for kroppen

Mange av oss elsker å spise saltsild. Men ikke alle vet om fordelene det gir kroppen vår. Men dette er veldig viktig.

Hovedkomponenten i saltsild er protein. Det deltar i metabolske prosesser som skjer i kroppen. Uten det er vevsvekst og restaurering umulig.

Saltet sild inneholder også:

Omega-3 fettsyrer (nødvendig for normal funksjon av hele det kardiovaskulære systemet);
selen (minimerer antall oksidasjonsprodukter i

Vi trenger følgende ingredienser:

1 ts. Sahara;
laurbærblad - 4 blader;
900 ml vann;
fersk frossen sild - 4 stykker;
5 sorte pepperkorn;
1 ss. l. salt.

Vi tilbyr deg instruksjoner om hvordan du sylter hel sild:

1. Tin fisken. Om morgenen overfører vi den til midt- eller øverste hylle i kjøleskapet. Og om kvelden kan du begynne å behandle silden. Vi tar saks i hendene og kutter forsiktig av de øvre finnene og den ene halefinnen. Vi fjerner gjellene. Vi tar ut innmaten. Vi kaster ikke kaviaren og melken, men vasker den og legger den tilbake i magen. Hva er neste? Vask hver fisk med vann fra springen. Vi venter til væsken er helt drenert. Skyll silden med vann og eddik (1 ss per liter vann).

2. Forbered saltlaken med sukker, laurbærblad, salt og pepperkorn. Alt dette for 900 ml vann. Ha fisken over i en panne og fyll med avkjølt saltlake. I denne formen skal silden stå i 6 timer og deretter like mye i kjøleskapet. Du kan prøve fisken på en dag.

Salting av sild i saltlake i en krukke

Vi trenger følgende dagligvaresett:

en pakke bordsalt;
3 kg fersk sild;
krydder og krydder.
La oss finne ut hvordan du lager saltlake til krukker):
1. La oss starte med å behandle fisken. Du kan salte den hel, men i dette tilfellet er det best å sløye den. Klipp av halen og finnene, fjern innvollene.
2. Vi vasker hver fisk med vann og legger den i en dyp bolle for videre salting. En bred skål eller en vanlig emaljeservant er perfekt til dette formålet. Vi legger skrottene ikke for tett, slik at det er saltlake til silden mellom dem. Oppskriften krever bruk av 3 kg fisk. Derfor må du på forhånd bestemme deg for passende redskaper.
3. Lag saltlaken. Vi tar 170 g salt per liter vann. Hell den resulterende løsningen over fisken. Plasser serviset og innholdet på et kjølig sted i 24 timer. Ingen press er nødvendig.
4. Fjern silden fra løsningen og skyll den med vann fra springen. Nå lager vi en mykere og mer smakfull lake. For 1 liter vann, ta 100 g salt. Tilsett krydder (for eksempel koriander, noen få sorte pepperkorn osv.). Tøm av den gamle løsningen. Oppvasken må skylles. Legg fisken i samme krukke og fyll den med ny lake. Legg vekten på toppen. Vi sender beholderen til et kjølig sted. Salting av sild i saltlake er ingen rask prosess. Men resultatet er verdt det. Om en uke vil du kunne unne husholdningen din deilig og aromatisk fisk.
Krydret-saltet sild
Vurder listen over nødvendige produkter:
- 1 ss. l. sennepsfrø og koriander;
- to knopper av nellik;
- sild - 3-4 stykker (ca. 1 kg);
- 4 ss. salt;
- 5-7 kvister timian;
- 1 ss. l. blandinger av svart, allehånde og hvit pepper;
- laurbærblad - 2 blader;
- 150 ml sukker.
Til marinaden trenger vi:
- 100 ml bordeddik;
- 2 ss. l. salt;
- 300 ml vann.
Så vi foreslår at du finner ut hvordan du deilig sylter sild:
Trinn #1. Bland vann med eddik. Sett på bålet og vent til det koker. Når løsningen er avkjølt, må du helle den over den forhåndsrensede fisken. Legg en vekt på toppen og sett beholderen i kjøleskapet i 12 timer.
Trinn #2. Mal pepperkornene og bland med andre krydder. Disse inkluderer: timian, nellik, koriander, sennep, laurbærblad, en blanding av paprika. Hell halvparten av blandingen i bunnen av en plastbeholder. Legg silden i samme bolle. Dryss det med resten av krydderne. Dekk til med lokk eller pakk inn med matfilm. Vi legger en liten belastning og legger den i kjøleskapet i en uke. Før servering kutter du silden i biter, drysser over løkringer og hakket dill.
Hvordan velge sild til sylting
Å følge oppskriften er bare halve suksessen. For å lage en deilig matbit, må du bruke produkter av høyeste kvalitet. Det ideelle alternativet for salting er nyfanget fisk. Men det er ikke tilgjengelig for alle. Russere som bor i regioner uten tilgang til hav og hav må nøye seg med nyfryst sild. Den egner seg også til sylting.
Hvis det er et bredt utvalg, er det lurt å velge stillehavs- eller atlantisk sild. Hvordan bestemme kvaliteten på et produkt? Øynene til fisken skal være lyse, uten flekker eller striper. Hvis gjellene passer tett til kadaveret, er dette en fersk sild. Eksperter anbefaler ikke å kjøpe fisk med hodet fjernet. Slik prøver mange selgere å selge gamle varer.
En forrett laget av fisk fanget i vintersesongen er spesielt mør og velsmakende. Og alt fordi det inneholder mer fett. Vil du lage god fisk? Velg deretter tunge skrotter med avrundede sider.
Lagringsregler
Sild, som annen fisk, inneholder fett. Når det utsettes for oksygen, oksiderer det raskt. Som et resultat får fisken en ubehagelig lukt og harsk smak. For å unngå dette må du lagre saltsild på riktig måte.
Fiskestykker kan settes i kjøleskapet, men ikke mer enn 2 dager. Det er godt om du spiser dem dagen etter. Når det gjelder ukuttet fisk, saltet hel, her må du fortsette som følger. Hell øl i en liten kjele. Tilsett to laurbærblader og noen få sorte pepperkorn. Kok opp og avkjøl deretter helt. Legg hele silden i en krukke og fyll den med tilberedt saltlake. Hell litt vegetabilsk olje på toppen. Lukk lokket. For å unngå at fisken blir ødelagt, må saltlaken dekke den helt.
Avslutningsvis
Vi snakket om hvordan saltlake til sild lages. Du kan velge oppskriften selv avhengig av dine smakspreferanser. Saltfisk kan fungere som en rett alene, eller som ingrediens i salater (for eksempel sild under pels).

Hei alle sammen! I dag foreslår jeg at du lærer hvordan du riktig, raskt og velsmakende sylte fersk frossen sild hjemme på forskjellige måter. Dette kan gjøres på forskjellige måter, for eksempel med krydder, sennep, eddik og andre ingredienser.

Tross alt må du innrømme at du ikke kan dekke et festlig bord uten saltet sild, spesielt hvis du lager det, fordi dette er hovedkomponenten. Du kan til og med ganske enkelt plassere en slik fisk veldig vakkert på et serveringsfat, og deretter spise den.

Jeg tror nok at mange av dere kjøper sild i et supermarked eller en butikk selvfølgelig, dette kan gjøres på et par minutter. Men det er bedre å kjøpe fersk frossen fisk og salte den selv for ikke å få problemer.

Synes du det er vanskelig å gjøre dette? Absolutt ikke, det viktigste er å velge riktig pen fisk. Hvordan du gjør dette riktig, foreslår jeg at du ser en video fra YouTube-kanalen.

For å salte fisk trenger du bare noen få ingredienser: grovt salt, laurbærblad og dine favorittkrydder. Du kan salte fisk med kun salt.

Det er en annen liten hemmelighet som jeg ofte bruker, det er best å salte silden med havsalt, da fisken blir mør, fordi vanlig salt er grovere, og smaken er mer salt, men med havsalt er den mykere , vil jeg si lettsaltet .

Fisken tilberedes i henhold til denne oppskriften veldig raskt, etter alle trinnene kan den konsumeres innen en dag, dvs. 24 timer.

Vi trenger:

vann - 1 l
havsalt - 150 g
allehånde - 1 stk. erter
laurbærblad - 2-3 stk.
korianderfrø - etter smak 1 ts
granulert sukker - 1 ss
bordeddik 6% - 2 ss
fersk frossen sild - 3 stk.

Matlagingsmetode:

1. Først av alt må du forberede saltlaken for å gjøre dette, hell vann i en kjele eller gryte, tilsett salt, allehånde, koriander og sukker. Kok opp denne blandingen. Når det begynner å koke og det har gått 3 minutter, tilsett laurbærblad, tilsett eddik, rør og kok i et minutt til.

2. Forbered silden ved å ta den ut av kjøleskapet for å tine. Vask, trim alle finner, fjern tarmer. Etter det, legg den i en annen kjele eller bolle.

3. Hell den resulterende aromatiske blandingen over fisken. Pass så på å plassere en slags presse, for eksempel kan du sette en tallerken og sette en krukke med vann på tallerkenen.

4. I denne formen må sjøvennene våre hvile en dag.

Viktig! Sild skal syltes hjemme i romtemperatur, ikke i kulde.

5. Vel, så tøm saltlaken, kutt i biter og pynt fristende og vakkert. I tillegg til alt kan du legge til hakket sitron for lysstyrke, og tilsett en kvist persille eller dill.

Interessant! På denne måten kan du ikke bare salte sild, men også makrell, lodde og til og med sild.

Koking raske og smakfulle sildebiter

Nå er det en annen metode, men ikke en enkel, når det gjelder tilberedning er det ikke komplisert, det er bare at fisken ikke blir marinert hel, men allerede kuttet i biter. Det viktigste er å gjøre alt arbeidet først, og deretter kan du lage forskjellige retter av det, eller bare spise det med hva som helst, for eksempel potetmos eller

Vi trenger:

Sild - 2 stk.
Vann - ca 1 liter
Salt - 2 ss
Sukker - 1 ts
Svart pepper - 5 erter
Allehånde erter - 5 stk.
Laurbærblad - 4 stk.

Matlagingsmetode:

2. Lag nå en duftende marinade eller du kan si saltlake. For å gjøre dette, ta en ren kjele og hell 1 liter vann i den. Kok opp væsken, og tilsett så alt i henhold til listen én etter én (allekrydder og sorte erter, salt, sukker, laurbærblad), rør rundt og la det småkoke et par minutter til.

Etter alle manipulasjonene må marinaden avkjøles, bare la den stå i en time, stå og brygge ved romtemperatur. Først etter dette, kast inn bitene av renset fisk. Dekk kjelen med lokk og sett i kjøleskapet i 24 timer.

Legg merke til! At fisken tilberedes på denne måten uten eddikessens, noe som er veldig viktig for mange.

3. Neste trinn er at du må plassere den fra pannen i en glasskrukke for praktisk oppbevaring. Gjør dette etter 24 timer. Nok en dag går og silden er helt klar til konsum.

Interessant! Du kan lagre den på denne måten i ca ti dager, bare tenk om den vil overleve til da, vanligvis spises den i løpet av 1-2 dager.

Du kan forberede det annerledes, litt raskere i tid les om et slikt mesterverk litt lavere i denne artikkelen.

Sild i krukke med smør og løk

En mindre interessant og ganske pikant oppskrift ville være sild med løk, mange legger også til gulrøtter. Og utvilsomt, noen blander løken direkte med silden og sylter den, og noen sylter den separat og serverer den deretter med silden. Hva gjør du som vanlig?

I dette innlegget skal jeg vise deg to forskjellige alternativer, så hvis du ikke liker dette alternativet, les videre.

Vi trenger:

sild - 3 stk.
løk - 3 stk.
eddik essens 9% - 3 ss
vegetabilsk olje - 2 ss
malt svart pepper etter smak

Matlagingsmetode:

1. Velg tre små løk og skrell dem. Skjær så med en skarp kniv i halvringer, eller i ringer, som du foretrekker.

Viktig! Hakk løken så fint som mulig, det vil se mer elegant og attraktivt ut.

2. Hell kaldt vann over den hakkede løken, rør så med hendene og tøm alt vannet. På denne måten vil du redde deg selv fra unødvendige tårer.

3. Vask fisken, fjern deretter hodet, finnene og unødvendige deler inne i magen. Det viktigste er å ikke skade galleblæren, ellers vil fisken smake bittert hvis dette skjer, skyll grundig med vann.

4. Skjær fisken i biter, prøv å få dem like store.

6. Dette er hva du vil få omtrent, som vist på dette bildet. Bløtlegg nå fiskefileten i vann (1 liter), tilsett salt, alle krydderne og 2 ss eddik, hell ut vegetabilsk olje. La stå i kjøleskapet i 6-8 timer.

Viktig! Smak på marinaden, den skal ikke være for syrlig, men litt sur.

Hell kokende vann over løkene og tilsett 1 skje eddikessens, tøm av vannet etter 10 minutter og smak til med vegetabilsk olje.

7. Etter at den nødvendige tiden har gått, kan du blande silden med løk.

8. Oppbevar i denne formen i kjøleskapet og bruk som enhver forrett på ethvert bord. God appetitt!

Video om hvordan du sylter sild i marinade

Da jeg forberedte meg på denne artikkelen, mistenkte jeg ikke engang at det var slike marinader uten vann, det viser seg at du kan smaksette fisken veldig godt med vegetabilsk olje, og den vil marinere perfekt. Hvis du ikke tror meg, se selv, jeg har allerede prøvd det, det er bare deilig, am-am, jeg vil virkelig lage det igjen:

Jeg fant også en oppskrift på sild i nederlandsk stil, jeg likte også veldig godt dette alternativet, fisken bare smelter i munnen. Jeg ble skikkelig hekta på denne typen sylting, for silden ble saftig, betagende smakfull, moderat søt og litt salt.

Vi trenger:

Matlagingsmetode:

1. Skjær fisken, du må fjerne alle tarmene fra den, kutte finnene og halen med hodet. Og så må du fjerne beinene fra mønet og kutte dem i biter av omtrent samme størrelse.

2. Riv friske saftige gulrøtter du kan bruke en koreansk gulrothøvel til dette. Løken må kuttes i halve ringer. Skjær en halv sitron i skiver. Legg bitene i lag, nemlig først hell salt og sukker i en separat kopp, bland, du vil få en tørr blanding for sylting.

På bunnen av krukken er det tilrådelig å ta en liter, først legg hakket løk, salt den med salt og sukker, kast i et laurbærblad. Lag med fiskefilet. Salt igjen med den tørre blandingen. Legg en sitronskive og litt revet gulrot og løk på fisken. Tilsett igjen den tørre blandingen, fiskebiter, pepperkorn, en sitronskive og et laurbærblad, tilsett salt og så videre til alle ingrediensene er borte.

3. Etter dette, tilsett litt solsikke vegetabilsk olje og avkjøl i 2-3 dager, dekk til med et vanlig lokk.

Viktig! Det siste laget skal være et vegetabilsk lag med løk, gulrøtter, paprika, sitron og laurbærblad, husk dette.

Oppskrift på sylting av fersk frossen sild hjemme

Vi trenger:

sild - 4 stk.
salt - etter smak
svart eller rød pepper - etter smak
eddik 70% - 1 ss
vegetabilsk olje - 2 ss
løk - 2 stk.

Matlagingsmetode:

1. Rens silden, fjern hodet, halen, finnene og alt som er unødvendig. Skjær i biter. Kaviar og melk kan også brukes, også kuttet i plastbiter. Skjær løken i halve ringer.

2. Ta en stor bolle og legg sildebitene med løk i. Luft først løken, skjær den og tilsett alt annet i henhold til listen.

3. Bland nå denne blandingen grundig med hendene, løksaft kommer ut. Det viser seg fantastisk duftende. Ta bollen dypere for å gjøre røringen lettere.

4. Hell nå litt kaldt vann slik at det bare er litt på overflaten. Røre. Når du trykker på fisken med hendene skal vannet dekke bare litt av fingertuppene, slik skal det være, det er ikke nødvendig å legge til mer. Når du trykker, skal du se vann, og så skal det forsvinne.

Dekk deretter beholderen og bollen med et plastlokk og sett i kjøleskapet og spis etter 2 timer. De som ønsker det, som har tid, kan gjøre dette, bruke denne metoden, tilberede dette preparatet om kvelden, og konsumere det neste dag.

En enkel oppskrift på sylting av sild

Forresten, du kan også legge til krydder til dette alternativet (en blanding av paprika eller spesielle forbindelser er bra for dette formålet; du vil se dem i krydderavdelingene) og du vil få en hurtigkokende krydret saltsild. Veldig, veldig velsmakende, uforlignelig smak, akkurat som i butikken. Alle kan spise det, også de som går ned i vekt eller er på diett.

Instant sildeskiver

Hvem kan fortsatt ikke bestemme hvor mye salt han må ha i, da kan jeg tilby deg denne GOST-versjonen, proporsjonene er som følger: for 1 kg sild tilsett 20 g grovt bordsalt og 20 g sukker, du får lettsaltet sild, hvis du liker saltere, legg deretter 30 g salt og sukker per 1 kg fisk. Det er bedre å ta 5% vineddik, du trenger 2 ss.

Vi trenger:

sild 2-3 stk.
løk - 2-3 stk.
laurbærblad - 3-4 stk.
vegetabilsk olje - 4 ss
salt - 20 g
Fransk sennep - 1 ss
sukker - 20 g
sorte pepperkorn - 10 stk.
vineddik 5% - 2 ss

Matlagingsmetode:

1. Skjær opp en fersk fisk, fjern skinn, bein, skjær av finner, hode, hale, tarm, kutt fisken i biter. Skjær løken veldig tynt i halve ringer for å gjøre den lettere å kutte og unngå rifter, legg den først i kjøleskapet i 1 time.

Ta en dyp glassbolle og legg biter av sild på bunnen. Legg løk, laurbærblad og sortpepper på toppen, som er best malt i en morter, det vil være mye mer duftende.

2. Dryss så over salt og sukker, og tilsett sennep, som vil gi en ubeskrivelig smak til retten. Vel, bland ingrediensene med hendene og overfør til en beholder med lokk, det er best å bruke et glass, det er trygt for helsen. Og generelt vil glass ikke lukte fisk senere, men plast vil forbli luktende i lang tid))).

Sett beholderen i kjøleskapet i 24 timer, i løpet av denne tiden rist den litt 5 ganger slik at all marinaden blir jevnt mettet med fisken. Server med poteter eller potetmos. God appetitt!

Deilige saltede sildebiter på 30 minutter

Vel, her kommer vi til min utprøvde favorittoppskrift, som jeg fikk av bestemoren min. Jeg fant også noe lignende på Internett, og som det viste seg, var det ikke forgjeves. Fordi alle de som prøvde denne typen salting var fornøyde, spesielt siden alt er gjort i løpet av minutter, og det brukes kun ett salt, det vil si at fisken blir saltet ved tørrsalting. Og hva som vil skje videre, les nedenfor.

Slik fisk kan tilberedes på 30 minutter, men det bør ta mye lengre tid før den blir marinert og godt saltet, tretti minutter er tross alt ikke nok til å salte sildefisk.

Vi trenger:

sild - 1 stk.
salt - 30 g for lettsaltet fisk eller 50 g for godt saltet fisk
løk - 2 stk.
solsikkeolje
0,5 l kanne

Matlagingsmetode:

1. Som vanlig kuttes silden. Hvis du ikke vet hvordan du gjør dette, se

2. Legg den ferdig rensede fiskefileten, delt i to halvdeler, i en tallerken og dryss den med salt, først på den ene siden, så på den andre. Deretter lar du denne skjønnheten stå på kjøkkenet på bordet i 1 time, eller 1,5 time hvis du liker den saltere.

Viktig! Pass på å dekke fileten med plastfolie for å unngå at den tørker ut.

Etter at tiden har gått, fjern filmen, ta tørre papirhåndklær og tørk silden med dem. De skal tross alt ikke være våte. Skjær i skiver på vanlig måte.

3. Skjær løken i halve ringer og skille dem med hendene. Ta en glasskrukke og begynn å legge det første laget med løk, etterfulgt av biter av fiskefilet. Vær oppmerksom på at det ikke er tilsatt krydder.

Makrell er forresten veldig godt marinert på denne måten.

Det er løk på toppen av fisken igjen, og det er veldig viktig å ganske enkelt kaste de tilberedte produktene i glasset under ingen omstendigheter. Så til alle ingrediensene forsvinner. Løken skal være det siste laget.

4. Ta nå vegetabilsk olje og hell den forsiktig i glasset. Det skal være litt olje på toppen av glasset. Dekk til med lokk og avkjøl i 3 timer. Vel, hvis den sitter hele natten, blir den enda bedre.

5. Vel, så legg alt på et serveringsfat og spis for helsen din. Løken blir også ganske velsmakende, syltet. Ikke glem å pynte med dill ved servering. En slik glede kan stå og oppbevares en uke i kjøleskapet. God appetitt!

Oppskrift på tørrsalting av hel lettsaltet sild

Vil du raskt salte dette sjømatproduktet slik at det blir mye ledig plass i kjøleskapet. For dette er det et slikt alternativ, som de sier, for alle anledninger.

Vi trenger:

sild - 1 stk.
granulert sukker - 1 ts
tørr hvitløk - en klype
grovt salt - 1,5 ts
pepperblanding - en klype
malt koriander etter smak - en klype

Matlagingsmetode:

1. Klargjør fisken for arbeid, tin, skjær av det du ikke trenger. Ta ut tarmene, boblene og andre unødvendige ting.

Kan! Det er ikke nødvendig å kutte fisken, du kan bare tine den og vaske den med vann.

Kombiner salt, sukker og alle andre produkter på listen, bland dem, og gni deretter silden med dem.

2. Og nå det mest interessante, pakk det inn, eller rettere sagt, pakk det inn i en plastpose, ganske tett.

Viktig! Til dette formålet er det best å bruke to poser slik at den frigjorte saltlaken ikke renner over kanten.

3. I denne formen skal fisken ligge i kjøleskapet i 2 dager. Da er den klar til å spises.

Salting av sildfisk i en krukke

Et annet kult og kult alternativ har blitt testet, virkelig fantastisk. Hovedsaken er at den tilberedes uten å tilsette eddik, og til og med så raskt. Enig, det er dobbelt så hyggelig.

Vi trenger:

tint sild - 2 stk.
løk - 2 stk.
gulrøtter - 1 stk.
sitron - 0,5 stk.
laurbærblad - en klype for hvert lag
sukker - en klype for hvert lag
salt - en klype for hvert lag
grov pepper -

Matlagingsmetode:

1. Skjær først en halv sitron, gulrøtter og løk i tynne ringer.

2. Du må forberede silden på forhånd, skrelle den og skjære den i biter.

3. Legg gulrøtter, en sitronskive, laurbærblad, løk i bunnen av glasset, deretter terninger av sild, salt på toppen, tilsett en klype salt og en klype sukker og pepper, deretter gulrøtter, løk, sitron, fisk, kan du sette kaviar hvis du vil, litt salt, sukker og pepper, laurbærblad. Så videre ikke fyll glassene ennå. Det siste laget skal være vegetabilsk. Tapp ned hver krukke.

Lukk med nylonlokk og la marinere i 2-3 dager.

4. Hver dag må du snu glassene, flere ganger om dagen, slik at alt blir jevnt saltet.

Viktig! Silda skal stå i kjøleskapet ved salting.

5. Etter at tiden har gått, begynn å smake på produktet. Wow, veldig velsmakende, slikk fingrene. Super! Og ikke kjøp fisk med konserveringsmidler i butikker, dette er 100 prosent bedre og fortjener oppmerksomheten din til å bli spist))).

Vel, nok en gang, god appetitt alle sammen! Jeg vil at du skal ha en veldig velsmakende forrett til ethvert bord, eller som et tillegg til eller retter.

Ha en fin dag og godt humør, skriv dine anmeldelser og ønsker, legg til gruppen i kontakt og hold deg oppdatert på arrangementer. Ha det alle sammen!

Sild er en favorittmatbit for våre landsmenn, fordi sylting av sild hjemme kan være smakfullt og raskt. Erfarne husmødre deler oppskriftene sine, som er godt forankret i kjøkkenbøkene til de fleste familier. Det er mange salteteknologier, som starter med den klassiske, slutter med dens variasjoner med sitron, sennep, eddik, etc. La oss snakke om alt i orden.

Salting av sild hjemme: regler, oppskrifter

1. For en virkelig deilig forrett, velg stillehavs- eller atlantisk sild. Fisken må avkjøles.

2. Du bør ikke kjøpe et kadaver som allerede er kuttet opp, fordi selgere ofte jukser på denne måten, og avskjærer tegn på ødeleggelse. Kjøp en hel kadaver du må kutte den selv.

3. Hvis det ikke er mulig å bruke fersk fisk, salt frossen fisk som siste utvei. Men ikke tin den i mikrobølgeovn eller varmt vann. La tine på nederste hylle i kjøleskapet.

4. Uansett hvilken oppskrift du foretrekker, må du bruke grovt bordsalt. Jodisert sild er ikke egnet og tørker ut silden, og småsild viser seg å være oversaltet.

nr. 1. Salting av sild i saltlake: "klassisk"

Siden du kan sylte sild på mange forskjellige måter, la oss starte med å se på den klassiske oppskriften hjemme. Det er velsmakende og raskt.

Ingredienser:

granulert sukker - 50 gr.
grovt salt - 60 gr.
renset vann - 1 l.
sild (skrotter) - 2 stk.
bukt, pepperkorn, nellik - etter smak

1. For å unngå å gjøre saltlaken bitter, er det nødvendig å forberede fisken på forhånd ved å fjerne gjellene. Det er ikke nødvendig å sløye skrottene selv;

2. Hell vann i en kjele, sett det på komfyren og vent til det bobler. Tilsett 5 laurbærblad, 15 pepperkorn, 6 nellik, salt i mengde etter oppskriften.

3. La småkoke i ytterligere 4 minutter og slå av. Når marinaden er avkjølt til romtemperatur begynner du å salte.

4. Legg silden i en lufttett beholder eller krukke, fyll med saltlake. Hvis marinaden ikke dekker skrottene, bygg en presse eller snu fisken med jevne mellomrom.

5. Tid det i 3 timer, og legg deretter silden kaldt. La stå i to dager, etter denne tiden kan du utføre den første smakingen. Hjemmelaget saltsild er kjempegodt!

nr. 2. Sylting av sild med sitron

salt - 60 gr.
granulert sukker - 25 gr.
sitron - 1 stk.
pepperkorn - 14 stk.
sild - 1 stk.

Hvis den klassiske oppskriften for sylting av sild ikke er nok, kan du sylte den med sitron hjemme. Det blir like velsmakende og raskt.

1. Vask sitrusfrukten med en svamp og skjær den i skiver. Skjær silden og skjær i biter av vilkårlig tykkelse. Du kan la den kuttede fisken være hel, som du vil.

2. Gjør klar en kjele eller kum, legg vekselvis sitronskiver og sild. Dryss over krydder og salt. Sett opp en vekt ved hjelp av en flat tallerken og en tung vannflaske.

3. Oppbevar fisken i kjøleskapet i cirka et døgn. Etter den angitte tiden blander du innholdet, bygger pressen igjen og lar silden stå i ytterligere 20-25 timer.

nr. 3. Salte sildebiter i olje

løk - 1 stk.
vegetabilsk olje - 170 ml.
sild - 1 stk.
salt - 75 gr.

Hvis du ennå ikke vet hvordan du deilig sylter sild, bør du definitivt prøve denne oppskriften. Dessuten er alt for hånden hjemme.

1. Etter oppskjæring må skrotten kuttes i stykker på ca. 3-4 cm. Du må også hakke løken i ringer.

2. Forbered nå en krukke eller annen beholder, legg biter av sild en etter en, dryss med løk og salt.

nr. 4. Sylting av sild med sennep

sild - 2 stk.
granulert sukker - 50 gr.
vann - 1 l.
sennepspulver - 25 gr.
salt - 80 gr.
laurbær - 5 stk.
pepperkorn - 12 stk.

1. Før du salter silden, må den vaskes og tørkes med servietter. Når du lager mat hjemme, fjernes kadaveret fra finnene, hodet og innvollene. Du kan la den være hel, fjern gjellene, den vil også vise seg smakfull og rask.

2. Lag marinaden. For dette formålet, kok opp vann, tilsett granulert sukker og salt, laurbær og pepperkorn. La småkoke i 4-5 minutter, slå av komfyren og avkjøl saltlaken.

3. Legg silden i en krukke, dryss den med sennepspulver på alle sider. Fyll med saltlake, bygg en presse og la fisken stå på kjøkkenet i 3 timer. Etter denne tiden, overfør til kulden og vent 2 dager.

nr. 5. Tørrsalting av sild

salt - 35 gr.
stor sild - 1 stk.
sukker - 10 gr.
malt svart pepper - 1 gr.

Hvis du ikke vet hvordan du sylter sild, kan du bruke tørrmetoden hjemme. Resultatet er en velsmakende og rask matbit.

1. Vask fisken og kutt den om ønskelig. Bland deretter sukker, salt og allehånde i en bolle. Gni silden med blandingen.

2. Pakk fisken godt inn i matfilm og legg på en tallerken. Sett i kjøleskapet i 2 dager.

nr. 6. Salting av sild med løk og eddik

vann - 0,7 l.
eddik (9%) - 30 ml.
salt - 80 gr.
laurbær - 2 stk.
vegetabilsk olje - 60 ml.
sild - 1 stk.
pepperkorn - 8 stk.
løk - 1 stk.

1. Ved hjelp av denne oppskriften lærer du hvordan du deilig salter sild. Det anbefales å sløye den, skrelle den og kutte den i tynne biter hjemme.

3. Bland løk og krydder i en egen kopp, legg fisken. I 200 ml. Fortynn eddik med vann. Hell løsningen i silden. Rør inn smøret.

4. Dekk beholderen med et lokk og avkjøl arbeidsstykket. Etter en dag kan du prøve.

nr. 7. Salte sild på 2 timer

fersk dill - 35 gr.
sukker - 10 gr.
vann - 0,5 l.
sild - 1 stk.
salt - 60 gr.
løk - 1 stk.
laurbær - 2 stk.
vegetabilsk olje og eddik - etter din smak

Før du salter silda bør den kuttes i filetbiter hjemme. Forretten tilberedes velsmakende og raskt prosedyren tar bare 2 timer.

1. Løs opp perlesukker og salt i varmt vann. Vent til den har kjølt seg ned. Legg fisken i en glassbeholder, hell i den tilberedte saltlaken.

2. For smak, tilsett hakket dill og laurbærblad. Etter 1,5 time må saltlaken tømmes.

3. Legg løken, hakket i halve ringer, i glasset. Hell i vegetabilsk olje og eddik. Etter 25-30 minutter kan fisken spises.

nr. 8. Sylting av kryddersild i en pose

salt - 50 gr.
korianderkorn - 1 gr.
sukker - 30 gr.
sild - 2 stk.
pepperkorn (hakket) - 8 stk.
laurbærblad (hakket) - 2 stk.

Før du salter silden deilig, kjøp de nødvendige krydderne. Følg deretter instruksjonene.

1. Skjær fisken og fileter den. Bland alle krydderne. Gni silda med krydder.

2. Legg fisken i en pose og lukk den godt. La arbeidsstykket stå i romtemperatur i 5-7 timer.

3. Etter at den angitte tiden har gått, overfør arbeidsstykket til kjøleskapet i 2 dager. Etter det kan du prøve.

Fisk kan tilberedes på en rekke måter, så bruk en av disse oppskriftene før du salter silden. Hjemme er tilberedningen velsmakende og rask. Overrask husstanden din med en uvanlig sild.

Vi elsker sild, til tross for dens mange små bein. Hun er elsket av mange mennesker til enhver tid. Og det er fortsatt relevant i dag. Og sild er ikke bare et herlig mellommåltid. Det er også en uunnværlig ingrediens i salat, som jeg skal skrive om litt senere. Og også, sild brukes i andre like smakfulle og interessante retter.

Hva er fordelene med sild

Sild er ikke en dyr fisk og er rimelig for alle innbyggere på jorden. Dessuten elsker de henne ikke bare for hennes lave kostnader Sild har også vunnet kjærlighet for smaken, så vel som for dens fordelaktige egenskaper. Og mange ernæringsfysiologer setter sild på førsteplass når det gjelder fordeler. Jeg vil også trekke oppmerksomhet til det faktum at sild er elsket ikke bare i Russland, men også i andre land i verden. Det er fantastisk, som det er i dag, det er mange retter laget av det.

Fordelene med sild er:

Normalisering av det kardiovaskulære systemet;
Normalisering av trykk;
Fjerne giftstoffer fra kroppen;
Lindre inflammatoriske prosesser;
Forbedring av immunsystemet;
Forbedret syn.

Sild er også nyttig:

For diabetes mellitus;
For hypertensjon;
For brystkreft;
Med iskemi;
For overvekt.

Hva er riktig sild

Kjøper du sild i emballasje, så velg emballasje uten væske og luft. Dette er sild på fat og i vakuumemballasje.

Hvis silden ikke gjemmer seg for deg bak emballasjen, vær oppmerksom på gjellene. De skal være mørkerøde og faste å ta på. Ellers er det bortskjemt.

Når det gjelder lettsaltet sild, sørg for at øynene er rødlige. Skyete øyne indikerer hovedsakelig tilstedeværelsen av kaviar i den og dens lavere fettinnhold.

Lagring av sild

Holdbarheten til sild avhenger av emballasjen. Hvis silden oppbevares i en hermetikkboks i kjøleskapet ved minus fire til åtte grader, vil holdbarheten være omtrent fire måneder. Hvis silden lagres i vakuumemballasje uten luftinntrengning, er holdbarheten kortere, nemlig to måneder.

Sild kontraindikasjoner

Det er veldig viktig å velge riktig sild. Siden sild av lav kvalitet ikke bare kan forårsake forgiftning, men også skade helsen din med mer alvorlige konsekvenser.

Saltet eller lettsaltet sild bør ikke konsumeres av personer med høyt blodtrykk;
Tar du MAO-hemmere, så må du også glemme sild. Du ønsker ikke å håndtere indre blødninger etterpå.

Når det gjelder sild av lav kvalitet, kan du få:

Migrene;
Nedsatt potens (både hos menn og kvinner). Dette er tilfellet dersom silda har stor giftighet.

Slik sylter du sild hjemme

Ta silda. Fjern hodet og gjellene. Etterpå skyller du fisken. Legg så silden i en passende beholder og lag saltlake. For dette trenger du 100 g. salt, 20 allehånde og sort pepperkorn, 3 laurbærblader, 0,5 ss sukker, 1 liter vann.

Disse ingrediensene må legges i en kjele og kokes opp. Avkjøl etterpå. Så snart saltlaken er avkjølt, hell den over silden. Om en dag har du allerede lettsaltet sild. Hvis du vil ha en saltere sild, må du bløtlegge den i saltlake i to til fire dager.

Sylt sild raskt

Har du noen gang, før julebordet, helt glemt silden, eller rettere sagt om tilberedning av den? Eller planene dine har endret seg og du venter gjester som ikke en gang var der i går. Det er greit, hvis du og gjestene dine elsker sild, så er det faktum at det kommer på bordet ditt ikke et eventyr. Hvis du selvfølgelig har rundt fire timer til overs. Så la oss komme i gang.

Sløyd silda ved å kutte av gjeller, hale og hode. Og legg den i kaldt vann i en time.

Bland deretter 1 ss. l. sukker med 2 ss. l. salt. Gni silda med denne. Og så pakk den inn i film. Silda skal ligge i polyetylen et par timer i romtemperatur.

Etter 2 timer fjerner du filmen og saltet fra silden fra overflaten. Ta deretter en kjele og skjær løken i ringer. Legg fisken i en panne og fyll den med solsikkeolje. Tid deg selv. En halvtime og silda er klar.

Slik sylter du hel sild

Ta silda. Kutt av hodet og gjellene. Skyll deretter og legg den i en bolle. Ta deretter 2 ss perlesukker og to ss salt. Og fortynn den i en liter varmt vann. Avkjøl deretter. Og hell saltlaken over silda. Silda skal være helt dekket med saltlake.

Hvis det ser ut til at en liter vann ikke vil dekke silden i beholderen du har valgt, så fortynn mer saltlake. Silden skal lukkes tett med lokk og settes i kjøleskapet. Etter en dag kan du allerede nyte lettsaltet sild. Ønsker du en saltere sild kan du la fisken stå i kjøleskapet i opptil fire dager.

Syl silden i biter

Å sylte sild i biter vil være litt vanskeligere enn å salte den hel. Du trenger en sild, en middels løk, en spiseskje vegetabilsk olje og to klyper salt. Hvis silden er frossen, tin den i kaldt vann. Så la oss komme i gang.

Trim sildens hale, hode og finner. Skyll den etterpå. Og kutt i like store biter. Ta så en krukke og legg silden i den. Legg løk, kuttet i ringer, på toppen. Du må også fortynne den i 0,5 liter. varmt vann salt. Etter avkjøling, hell i silden. Og så olje. Etterpå må du sette glasset på et mørkt sted i en dag. Og etter 24 timer vil silden være klar.

Slik sylter du sild i saltlake

Du trenger:

Sild - ett stykke;
Løk 1 stk.;
Laurbærblad 3-4 stk.;
Pepperkorn 20 stk. (du kan blande svart med duftende);
Sukker en ss. l.;
Vann 1 liter;
Salt 1 ss;
Smør 1 ss.

Vi kuttet av sildens finner, hale og hode. Vi vasker den. Skjær i like store biter og legg i en bolle. Kutt deretter løken i ringer og legg på toppen av silden.

Løsning: ha laurbærblad, salt, sukker, pepper i en kjele. Og fyll den med varmt vann. Når løsningen er avkjølt, hell den over silden. Og tilsett deretter olje. Vi legger silden i kjøleskapet. Og neste dag fråtser vi i deilige stykker.

Hvordan sylte sild i en krukke

Vi trenger:

Sild 2 stk.;
En stor løk;
Dill flere kvister;
Salt to spiseskjeer;
Sukker 0,5 ts;
Vann en liter;
sort pepper 15 erter;
Laurel 3 blader;
Vann en liter.

Vi kutter silden, fjerner halen, gjellene, hodet og etter vask kuttes i biter. Kok deretter opp vann og tilsett pepper, laurbærblad, salt og sukker. Og vi venter på at innholdet skal avkjøles. I mellomtiden legger du silden i en krukke, etterfulgt av hakket løk. Løken må kuttes i ringer. Vi kutter dillen og legger den i glasset også. Hell løsningen i silden. Tilsett deretter olje. Lukk den og legg den på et mørkt sted. Om en dag vil silden allerede være lett saltet og klar til å spises.