Stuet kål med linser: oppskrift med steg-for-steg-bilder. Stuet kål med grønnsaker og linser Kål og linser oppskrift

Oppskrift på stuet kål med linser med steg-for-steg bilder. Stuet kål er et tradisjonelt og favoritt tilbehør for mange, men dette tilbehøret kan forbedres betraktelig og gjøres enda sunnere ved å tilsette linser til den stuvede kålen. Kombinasjonen av stuet kål og linser smaker veldig behagelig, og retten blir mer beriket med proteiner, så nødvendig for riktig ernæring. Kaloriinnholdet i en porsjon stuet kål med linser (225 gram) er 206 kcal, kostnaden for en porsjon er 10 rubler. Kjemisk sammensetning av en porsjon siderett: proteiner - 14 gram; fett - 2 gram; karbohydrater - 34 gram.

Ingredienser:

For å tilberede denne sideretten trenger vi (for 4 porsjoner):

røde linser - 200 gram; hvitkål - 250 gram; løk - 100 gram; gulrøtter - 50 gram; solsikkeolje - 5 gram; salt, krydder.

Forberedelse:

Hell et glass røde linser (200 gram) i to glass varmt vann og kok i 10 minutter.

Finhakk løken og riv gulrøttene på et grovt rivjern.

Finhakk hvitkålen.

Vi sjekker beredskapen til linsene, det er verdt å merke seg at røde linser koker veldig raskt, så du må sørge for at de ikke koker helt. Forresten, når de tilberedes, øker røde linser i vekt med 2,5 ganger, dvs. 200 gram tørre røde linser vil gi 500 gram kokte linser.

Stek løken i solsikkeolje i flere minutter.

Tilsett gulrøtter, la det småkoke i 5 minutter.

Tilsett strimlet kål, salt og krydder, bland, la grønnsakene småkoke under lokk på middels varme i 15-20 minutter.

Tilsett kokte røde linser til den ferdige kålen, bland, sideretten er klar!

Produkt	Produktvekt (gram)	Pris per kg produkt (gni)	Kcal per 100 g produkt
Røde linser	200/500*	130	328
hvit kål	250	30	27
Bulk løk	100	30	41
Gulrot	50	40	32
Solsikkeolje	5	80	900
Total (4 porsjoner)	905	40	826
En porsjon	225	10	206
	Proteiner (gram)	Fett (gram)	Karbohydrater (gram)
En porsjon	14	2	34

* - vekt av tørre røde linser/vekt av kokte røde linser

Noen ganger lager jeg linseretter som hovedrett og får en skikkelig næringsrik, mettende og deilig lunsj eller middag.

Linseretter er også gunstige for menneskekroppen: de er rike på fiber og verdsatt for sine mineraler og vitaminer. Forskere har bevist at regelmessig inntak av linser har en gunstig effekt på blodet, nemlig forbedrer kvaliteten. Den er forberedt både for vekttap og rett og slett for helseforbedring. I dag skal jeg tilberede stuet kål med linser, en rett som også kan kalles, om ikke diett, så definitivt mager eller vegansk. Det vil være en utmerket siderett eller en hovedrett, som i mitt tilfelle. I tillegg til grønnsaker og linser er krydder viktige her de bestemmer smaken på retten som helhet. Bruk dem etter smak og ikke spar på ferske urter. Fra den angitte mengden ingredienser vil du få omtrent 2 porsjoner stuede grønnsaker med linser. Vel, la oss begynne å lage mat!

Ingredienser

Kålhode – 1/2 stk.
Linser - 0,5 kopper
Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Tomat - 1 stk.
Vegetabilsk olje - 3 ss.
Salt, pepper - etter smak
laurbærblad - 1 stk.
Timian - etter smak
Tørket hvitløk - etter smak
Vann - 2-3 glass
Friske urter - etter smak

Hvordan tilberede stuet kål med linser

Skjær løken i små terninger.
Skjær gulrøttene i kvarte.
Legg grønnsakene i en stekepanne med vegetabilsk olje og la det småkoke på middels varme i 7-10 minutter.
Vi renser kålen fra skitne blader og fjerner stilken. Skjær i store biter. Ha over i en praktisk bolle, tilsett salt og mos kålen med hendene i et par minutter.
Tilsett kål og vaskede linser til grønnsakene i pannen.
Rør, tilsett 2 glass varmt vann og la det småkoke på svak varme i 15-20 minutter.
Skjær tomaten i små terninger. Om ønskelig kan du skrelle den.
Tilsett tomat til ingrediensene, tilsett krydder (tørket timian, hvitløk og pepper), tilsett salt etter smak, tilsett laurbærblad.
Rør og fortsett å småkoke, tilsett mer vann om nødvendig. La det småkoke til det er kokt og all væsken er fordampet. Tilsett friske urter til den ferdige retten, bland og la dekket i 15 minutter.

Stuet kål med linser er klar!

Du kan servere den med linser som tilbehør eller som en egen rett.
Linser, i motsetning til mange andre belgfrukter, trenger ikke å bløtlegges på forhånd, noe som i stor grad forenkler tilberedningsprosessen.
Mengden vann som kreves for stuing kan variere, men det viktigste er å putre, tilsett væske, til ingrediensene er myke.

God appetitt!

God ettermiddag, mine kjære lesere!

I dag tilbyr jeg deg en ganske enkel ayurvedisk oppskrift for å tilberede en sunn rett med helse, ungdom, slankhet og lang levetid fra kål stuet med grønnsaker, linser og linfrø.

Jeg tilbereder alltid grønnsaker på denne måten, og legger til noe nytt i oppskriften hver gang. Fantasy har ingen grenser her. På grunn av dette oppnås alltid en ny, unik smak. Prøv det!

Koking av stuet kål med grønnsaker og linser

Ingredienser:

Kål fersk – ½ stort kålhode
Gulrøtter - 2 stk.
Løk – kålrot – ½ stk.
Frosne hvitløksspyd (hvis tilgjengelig)
Cherrytomater (jeg brukte frosne) – noen stykker
Middels zucchini - ½ stykke.
Linfrø– 2 ss.
Linser– ½ kopp
Grønne bønner (jeg brukte frosne)
Salt - etter smak
Drikkevann - ½ glass
Favorittkrydder (i dag har jeg gurkemeie, suneli humle, søt paprika, tørr adjika, muskat, sennepsfrø) - etter smak og lyst
Olivenolje eller – 2 ss.
Ferskt eller frossent grønt (som i min versjon) - til servering

Min tilberedningsmetode:

1. Bløtlegg linfrø og linser sammen i 3 timer (over natten er mulig)

2. Vi vil forberede alle grønnsakene og skjære dem i de snittene du ønsker.

3. Den første til å lage mat er løk og gulrøtter, som vi småkoker i forvarmet olje med lokket lukket i 3 minutter.

5. Legg cherrytomater og krydder på toppen, lukk lokket og la det småkoke i 5 minutter

6. Rør rundt, tilsett squash og kål, bland igjen og la det småkoke under lukket lokk til det er halvkokt (tiden avhenger av type kål, er det vinter, så er det lengre småkoking - opptil 30 minutter)

7. Hell i vann og kok opp. Vi vasker linsene og linfrøene og legger dem til grønnsakene, tilsett salt, bland og la det småkoke i ytterligere 10 - 15 minutter, igjen med lokket lukket. Jeg velger kortere tid fordi jeg ikke liker overkokte grønnsaker eller overkokte belgfrukter. De er til ingen nytte eller utseende...

Vår stuede kål med grønnsaker og linser er klar! Server umiddelbart, drysset med hakkede urter. Som et alternativ kan du servere dampet fisk til denne retten.

Lykke til med matlagingen! Jeg ser frem til dine kommentarer.

Bli med i gruppene mine

Noen ganger lager jeg linseretter som hovedrett og får en skikkelig næringsrik, mettende og deilig lunsj eller middag. Linseretter er også gunstige for menneskekroppen: de er rike på fiber og verdsatt for sine mineraler og vitaminer. Forskere har bevist at regelmessig inntak av linser har en gunstig effekt på blodet, nemlig forbedrer kvaliteten. Linseretter tilberedes både for vekttap og rett og slett for å forbedre helsen din.

I dag skal jeg tilberede stuet kål med linser, en rett som også kan kalles, om ikke diett, så definitivt mager eller vegansk. Det vil være en utmerket siderett eller en hovedrett, som i mitt tilfelle.

I tillegg til grønnsaker og linser er krydder viktige her de bestemmer smaken på retten som helhet. Bruk dem etter smak og ikke spar på ferske urter. Fra den angitte mengden ingredienser vil du få omtrent 2 porsjoner stuede grønnsaker med linser. Vel, la oss begynne å lage mat!

Skjær løken i små terninger.

Skjær gulrøttene i kvarte.

Legg grønnsakene i en stekepanne med vegetabilsk olje og la det småkoke på middels varme i 7-10 minutter.

Vi renser kålen fra skitne blader og fjerner stilken. Skjær i store biter. Ha over i en praktisk bolle, tilsett salt og mos kålen med hendene i et par minutter.

Tilsett kål og vaskede linser til grønnsakene i pannen.

Rør, tilsett 2 glass varmt vann og la det småkoke på svak varme i 15-20 minutter.

Skjær tomaten i små terninger. Om ønskelig kan du skrelle den.

Tilsett tomat til ingrediensene, tilsett krydder (tørket timian, hvitløk og pepper), tilsett salt etter smak, tilsett laurbærblad.

Rør og fortsett å småkoke, tilsett mer vann om nødvendig. La det småkoke til det er kokt og all væsken er fordampet. Tilsett friske urter til den ferdige retten, bland og la dekket i 15 minutter.