Hvordan lage kyllinghjerter med risgryte. Kyllinghjerter med ris

Pilaf med kyllinghjerter kan tilberedes på bokstavelig talt en time hvis du allerede har ferske eller frosne kyllinghjerter for hånden. Denne retten blir både mettende og saftig, siden disse innmaten inneholder mye fett. Hvis du ønsker det kan du tilsette dill, persille, koriander, ulike krydder og urter, men hvitløk, gurkemeie, malt paprika og berberis er et must! Gurkemeie og paprika gir pilafen et lyst, appetittvekkende utseende, mens berberis og hvitløk gir den en krydret, lett syrlig smak.

Så forbered de nødvendige produktene og begynn å lage mat: skrell gulrøttene og løkene, skyll grønnsakene i vann.

Skyll også kyllinghjertene i vann. Hvis du ønsker, skjær av karene fra dem. Legg innmaten i en gryte, fyll med varmt vann, tilsett salt og sett beholderen på komfyren. Hvis du ønsker det, kan du tilsette et par laurbærblader eller andre krydder. Kok kyllinghjertene i ca 35-40 minutter, skum av skittent skum som dannes.

På dette tidspunktet kutt gulrøtter og løk i middels terninger, skyll risen i vann. Det er best å bruke dampet ris – den kleber ikke sammen og er rask å tilberede, men dette er en personlig smaksak – både brun og rund ris er også ypperlig til å lage pilaf.

Så snart kyllinghjertene er helt klare, heller du den vaskede risen, oppkuttede grønnsakene i gryta, skyller hvitløksfeddene direkte i skallet og legger på risen. Tilsett de tilberedte krydderne og dekk gryten med et lokk. Kok opp innholdet, reduser varmen og la det småkoke i ca 18-20 minutter til risen er ferdig kokt. Det er ikke tilrådelig å røre i retten, men det er mulig!

Den ferdige pilaffen vil få en lys fargerik farge og en uforglemmelig aroma. Hvis du liker retter med grønt, må du legge til hakkede grønt i gryten 2 minutter før slutten av tilberedningen.

Legg saftig pilaf med kyllinghjerter på tallerkener og ring familien til bordet, ikke glem å servere sylteagurk, tomater eller grønnsakssalat.

Ris med gulrøtter og kyllinghjerter

En deilig og rimelig lunsj eller middag med ris med kyllinghjerter og gulrøtter. Og hvis du legger til den begavede løken der, vil du ikke kunne legge den fra deg i det hele tatt! Kan brukes som fyll til paier og paier.

Sammensatt

for 6-8 porsjoner. Til 1 dyp stekepanne eller wok.

• Kyllinghjerter - 500 g;
• Gulrøtter -2 store (total vekt ~500 g);
• Ris - 1 glass;
• Vann - 3 glass;
• Salt - etter smak;
• Krydder til kylling (eller bare malt pepper eller tørket basilikum) - etter smak (jeg legger en spiseskje kyllingkrydder og en klype basilikum);
• Vegetabilsk olje for steking;
• Løk – 1 stort hode eller 2 mellomstore (valgfritt, ikke nødvendig).

Kyllinghjerter, smør, løk, gulrøtter. Du trenger også krydder, salt og vann.

Hvordan lage mat

• Hvis du bruker en bue: varm oljen i en stekepanne og legg løken i den, kuttet i tynne halve eller kvarte ringer (hvis løken er veldig stor). Stek under omrøring til løken blir litt brun (men myk, ikke brent). Tilsett salt. Fjern løken fra oljen og legg i en egen bolle.
• Stek hjerter og ris med gulrøtter: Tilsett litt mer olje i samme panne. Legg hjertene (kuttet i små biter) inn i den. Stek under omrøring i 2-3 minutter. Tilsett så gulrøtter (grovt rivjern) og ris. Stek under omrøring i et par minutter til. Tilsett så vann og la det småkoke på moderat varme med lokket åpent til risen er kokt. Til slutt tilsett salt og krydder (og stekt løk, hvis du bruker dem).

Hvis risen er kokt (myk), men det fortsatt er litt vann igjen i pannen, er det greit. Risen vil stå i 20-30 minutter og absorbere overflødig fuktighet (så gi den denne muligheten, dekk til med lokk og la den sitte. Den blir smakligere).

God appetitt!

Deilig lunsj (eller middag) med ris stuet med kyllinghjerter og gulrøtter

Rettens ingredienser
Steker hjertene
Tilsett gulrøtter

Tilsett ris og stek i et par minutter til (rør om)
Tilsett vann og la det småkoke med åpent lokk på moderat varme.
Ferdig rett. Den skal få stå i ca 20 minutter og overflødig fuktighet vil bli absorbert.

Jeg skal fortelle deg hvordan jeg koker kyllinghjerter med ris. Det viser seg å være en veldig smakfull og mettende rett. Jeg lærte denne enkle metoden av min venn. Hun tok seg raskt av kyllinghjertene så raskt at jeg til og med ble overrasket. Men da jeg prøvde denne delikatessen fra henne, viste det seg at retten var fantastisk. Nå lager jeg denne kjempegode retten til mine kjære. De gleder seg!

Jeg skal fortelle deg hvordan jeg lager mat!
1. Skjær kyllinghjertene i biter. Jeg vasker dette kjøttet i kaldt vann. Etter dette steker jeg hjertene i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Salt og pepre hjertene i løpet av stekeperioden. Samtidig koker jeg risen i en kjele.

2. Når hjertene blir gyllenbrune legger jeg sakte den varme, smuldrete risen i stekepannen. Jeg blander alt med en slikkepott. Jeg reduserer varmen og la alt småkoke under lokk i 5-7 minutter.

3. Mens kyllinghjertene og risen damper i en stekepanne lager jeg sausen. Jeg blander: tomatpuré, majones, soyasaus.

4. Hell sausen i pannen og stek med åpent lokk i 2 minutter.

Hvis du liker pilaf, er du redd for å gå opp i overvekt, fordi... Denne retten kan ikke kalles diett, så jeg tilbyr et utmerket alternativ - ris med kyllinghjerter. Kalorifattig, mettende og deilig!
Oppskriftens innhold:

Kyllinghjerter er små innmat, veldig sunt og verdifullt. De anbefales for personer som lider av anemi og nedsatt funksjon av det kardiovaskulære systemet. Fordi det er en solid muskel, veldig rik på aminosyrer og proteiner. Derfor bestemte jeg meg i dag for å tilberede dem ikke på vanlig måte, som mange er vant til - stuvede hjerter med løk, men å lage dem med ris. Denne retten er ren godhet. Sørg for å ta denne fantastiske oppskriften inn i arsenalet ditt. Jeg er sikker på at alle spisere vil være fornøyde og mette!

Denne retten er også en utmerket erstatning for klassisk pilaf med lam, fordi... hjerter er en kostholdsrett og lavkalorirett. Retten passer for de som elsker ris- og kyllinghjerter på egen hånd. For i en duett er disse produktene noe fantastisk og fantastisk. Her brukes et minimum av ingredienser, og det brukes ikke mye tid, og arbeidskostnadene er absolutt minimale. Samtidig får du en praktfull rett som trygt kan kalles mager. Generelt er ris med hjerter en oppskrift verdig oppmerksomhet! Prøv det, jeg anbefaler det til alle!

• Kaloriinnhold per 100 g - 65 kcal.
• Antall porsjoner - 2
• Koketid - 1 time 10 minutter

Ingredienser:

• Ris - 100 g
• Kyllinghjerter - 500 g
• Gulrøtter - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - til steking
• Salt - 1 ts. eller etter smak
• Kvernet svart pepper - en klype
• safran - 0,5 ts. (for farge)

Trinn-for-trinn tilberedning av ris med kyllinghjerter:

1. Trim fettet fra kyllinghjertene og fjern filmen. Vask under rennende vann og legg i en gryte. Fyll dem med drikkevann og kok i ca en halv time til de er myke. For å forbedre smaken kan du under matlagingen legge til laurbærblader, pepperkorn og andre krydder. På 15 minutter, krydre dem med salt og kvernet pepper.

2. Skrell i mellomtiden gulrøttene, vask og kutt i terninger. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek den til den er gyldenbrun. Tilsett så de kokte hjertene i pannen. Etter koking, legg dem først på en sil for å renne av all væsken, og tilsett dem deretter i pannen.

3. Tilsett safran i maten. Det vil gi maten en vakker gul fargetone. Du kan også tilsette alle slags urter og krydder.

4. Vask og sorter risen, fjern steiner og skitt. Skyll under rennende vann og legg i pannen i et jevnt lag oppå alle ingrediensene. Ingen grunn til å røre.

5. Krydre risen med salt og kvernet pepper. Fyll den med drikkevann, ca. 1 finger over nivået. Etter koking, lukk lokket, reduser flammen til laveste innstilling og la det småkoke i ca 15 minutter. Slå så av varmen og la retten stå tildekket i ytterligere 15 minutter slik at risen får ønsket konsistens. Etter denne tiden blander du produktene og serverer godbiten til bordet.

Hva skal man ikke lage pilaf med! Her er et annet alternativ - med kyllinghjerter...

Elsker du ris og kyllinghjerter? Da er denne retten for deg! Klassisk lammepilaff blir lett til en lett, fantastisk smakfull pilaf! Et minimum av ingredienser, et minimum av tid, et minimum av innsats og du vil få en praktfull, kan man si mager rett som du vil glede alle dine kjære og venner med! Tilberedning av pilaf med kyllinghjerter...

Kyllinghjerter - 1 kg (etter tining og fjerning av fett, viste det seg å være 700 g);
Gulrøtter - 4 stk (300g);
Løk - 2-3 stk (250g);
Vegetabilsk olje - 2 ss (30g);
Ris - 300 g (1 1/2 kopper);
Vann - 0,5 liter + 0,5 liter;
Hvitløk - 5 fedd (15 g);
Salt - etter smak;
Spisskummen (kummin) krydder - etter smak.

Først og fremst forbereder jeg alle ingrediensene til pilafen. Jeg starter med kyllinghjerter. De må tines helt og vaskes. Kutt deretter av fettet og fjern blodproppene (etter rengjøring ble vekten deres 700 g):


Skjær hvert hjerte i to:


Skrell gulrøttene. Og kutt i lange strimler (spesielt i pilaf, denne formen av gulrøtter er veldig viktig. I denne formen koker ikke gulrøttene og forblir vakre når de serveres. Ikke gå glipp av dette øyeblikket!):


Skrell løken og skjær i mellomstore firkanter. Jeg kan med sikkerhet si at for pilaf kan du ta dobbelt så mye løk og gulrøtter - dette vil ikke ødelegge pilafen!:


I en stor kjele med tykk bunn (min er 4 liter), varm opp oljen og tilsett løken. La løken surre på middels varme i ca 7-10 minutter, eller til løken blir gul. (De sier at fargen på pilafen i stor grad avhenger av fargen på løken):


Deretter legger du til hjerter:


Rør og tilsett salt (ca. en halv teskje):


La det småkoke til kyllinghjertene slipper saften (5-7 minutter). På dette tidspunktet setter du vannet i kjelen for å koke:


Tilsett gulrøtter og bland:


Hell kokende vann slik at vannet dekker hjertene litt med grønnsaker (ca. 0,5 liter, men alt avhenger av pannen):


Tilsett spisskummen (1-2 ts, eller etter smak) og salt (ca. 1 ts). Aromaen av pilaf vil allerede dukke opp!:


Bland alt, kok opp, reduser varmen til lav og dekk med lokk. Kok i ca 20-30 minutter. Etter 10-15 minutter, prøv buljongen fra kyllinghjertene og grønnsakene. Den skal bli søtere og rikere. Om ønskelig, tilsett salt og mer spisskummen.

I løpet av denne tiden, vask risen godt (ca. 7 ganger). Jeg bruker nesten hvilken som helst ris. Nærmere bestemt, i denne oppskriften brukte jeg dampet langkornet ris:


Skrell hvitløken (ca. 5 fedd):


La vannet koke.

Etter 20-30 minutter, dekk kyllinghjertene med grønnsaker med et jevnt lag ris:


Hell risen veldig forsiktig med vann (jeg gjør dette gjennom en liten sil), slik at den dekker risen og er 1 cm større enn overflaten på risen (jeg brukte ca. 0,5 liter kokende vann):


Slå på maksimal varme og kok til du ser risen (men vannet skal ikke koke helt):


Reduser deretter varmen til det halve og legg hvitløksfeddene inn i risen:


Dekk pilafen med lokk og stek i ytterligere 7-10 minutter. Risen skal være nesten kokt. Reduser deretter varmen med én (eller slå den av helt), dekk pilafen med et håndkle og på toppen med lokk og la den trekke i ytterligere 10-15 minutter:

Pilaf er klar! Bland godt:

Velsmakende, sunt, enkelt!