Hva skjer hvis du bare spiser kjøtt? Hva skjer hvis du spiser hurtigmat hver dag? Tre eksperimenter og deres resultater

Sannsynligvis har alle hørt at mat fra gatekjøkken er svært helseskadelig. Alle gjentar betingelsesløst - hurtigmat er ondt. Av en eller annen grunn er det få som lytter til disse ordene og restauranter som f.eks McDonald's, KFS, Burger King mister ikke sin popularitet.

Vel, det ser ut til at hva er skadelig i en kotelett laget av kjøtt, urter, ost og en hvetebolle? Sannsynligvis ikke noe skadelig. Da oppstår neste spørsmål: er det et problem med kvaliteten på preparatet? Mest sannsynlig ikke heller, fordi... data Hurtigmatrestauranter er veldig populære over hele verden og det er et stort antall av dem, noe som betyr at kvaliteten er på høyeste nivå. Da kommer konklusjonen - Kanskje hurtigmat ikke er dårlig likevel og hans dårlige rykte er bare en stereotypi som har utviklet seg i samfunnet?

Et stort antall spørsmål og så få svar. Derfor laget nettsted Jeg bestemte meg for å se nærmere på dette emnet og finne det ut Er mat fra fastfood-restauranter skadelig?, Og hva skjer hvis du spiser hurtigmat hver dag, gå...

Forsøk nr. 1

La oss starte med et eksperiment utført av en av Moskva-klinikkene, sammen med Internett-portalen BigPicture. En 24 år gammel hovedstadsboer deltok i det Georgy Malets, hvis oppgave var veldig enkel - spise en rekke hurtigmat og søtsaker i to uker.

Kostholdet til eksperimentdeltakeren inkluderte mat fra restauranter McDonald's, KFS, Burger King, samt forskjellige søtsaker fra supermarkeder - gelatiner, sjokoladebarer, chips.

Etter fyrens rapporter å dømme er det noe ubehag ved å spise hurtigmat innen to uker følte han ikke, som ikke kan sies om resultatene av den medisinske undersøkelsen på slutten av eksperimentet:

• glukosenivået økte
• nivået av "godt" kolesterol, som renser veggene i blodårene, har sunket
• hemoglobinnivået økte
• blodtrykket økte

Det var ingen ytre endringer med Georgy fordi dette skyldtes kroppens egenskaper, rask metabolisme og ung alder.

Forsøk nr. 2

Følgende eksperiment ble utført i USA av den berømte redaktøren av et matmagasin Andy Kriz. Kostholdet hans inkluderte ikke ulike hurtigmat, men pizza, i sine ulike varianter.

Andys første ubehag Jeg kjente det på den tredje dagen eksperiment. Og han uttrykte seg i at når han våknet om morgenen, følte han seg fullstendig slått. Følte meg svak og sliten. Og alt ble komplisert av den plutselige starten av halsbrann.

Eksperimentet varte i 5 dager, og her er resultatene:

• døsighet, sløvhet, konstant følelse av tretthet
• tørr i munnen
• halsbrann og magesmerter
• økning i kroppsvekt med 2 kg

Forsøk nr. 3

Følgende eksperiment ble utført på meg selv Phoebe Jackson fra Storbritannia. Hun varte i syv dager på hurtigmat. Kostholdet hennes inkluderte mat fra McDonald's, Burger King, Subway, KFS, samt chips, muffins og Coca-Cola.

Som Phoebe sier, de første dagene av eksperimentet var hun veldig fornøyd og følte seg bra. På den fjerde dagen hatet hun seg selv og hele ideen. På den syvende dagen var Phoebe fullstendig knust, kunne ikke konsentrere seg om noe.

Resultatet av dette eksperimentet var:

• Kroppsfettprosenten økte fra 23 % til 25 %
• konstant følelse av tretthet, generell sløvhet
• nervøsitet, irritabilitet
• hodebunnen og ansiktet blir mer fet

Forsøk nr. 4

Og til slutt, det mest kjente eksperimentet, som ble utført og vist i dokumentarfilm "Double Portion", hvis forfatter var Morgan Spurlock. I filmen fra første person spilte en mann hovedrollen. Han spiste McDonalds-mat i en måned.

Legene overvåket Morgans helse og som et resultat av eksperimentet mannen gikk opp 11 kg. Alvorlige humørsvingninger, mild leverskade og seksuell dysfunksjon ble også observert.

For å gå tilbake til sin opprinnelige tilstand og utseende brukte Morgan 14 måneder. Etter denne filmen, restaurant McDonald's har bestemt seg for å fjerne superstore porsjoner fra menyen..

Motsatt resultat

Men det neste eksperimentet er et unntak. Det ble utført av en biologilærer fra USA, som het John Cisna. Han, som alle de ovennevnte deltakerne i eksperimentene, spiste måltider fra gatekjøkkenrestauranter i seks måneder.

Men han fulgte én regel - det daglige kaloriinnholdet i hurtigmat oversteg ikke 2000 kalorier, og hver kveld tok John en 45-minutters spasertur.

Resultatene var fantastiske:

• tap av kroppsvekt med 26 kg
• reduserte totale kolesterolnivåer

John var fornøyd med resultatene, men nektet å fortsette dietten.

Som de sier, alt er bra med måte. Imidlertid er overvekt og metabolske forstyrrelser de minst skadelige som hurtigmat gir.

For ikke lenge siden utførte forskere fra US National Institute on Drug Abuse forskning og uttalte det hurtigmat kan forårsake avhengighet som kan sammenlignes med narkotika.

Nå har du informasjonen og kan trekke dine egne konklusjoner om fordelene og skadene ved hurtigmat, god helse til alle...

Vi blir stadig fortalt om fordelene med et variert kosthold. Men hvis du bare måtte overleve på én type mat – hvilken ville gitt deg lengst liv? Mennesket lever ikke av brød alene - om ikke annet fordi han etter en måned med et slikt eksperiment vil utvikle skjørbuk. De beste diettene og måltidsplanene inkluderer en haug med mat, slik at du får alt fra vitamin C til jern til linolsyre uten å måtte tenke på det i det hele tatt. Selv kjepphestdietter som involverer å spise noen få matvarer eller eliminere andre helt, har nok variasjon til å være næringsrike. Men tenk for et øyeblikk om du bare ble matet med én mat. Ville den være mer næringsrik enn den andre? Er det for eksempel mulig å spise kun poteter, bananer eller avokado?

En ting er sikkert: passende alternativer inkluderer neppe kjøtt eller de fleste frukter og grønnsaker. Kjøtt mangler fiber og viktige vitaminer og næringsstoffer. Frukt og grønnsaker er fulle av vitaminer, men de har ikke nok fett og protein, selv om du spiser dem med lyst. Kroppen krever ikke så mye for å leve som man skulle tro, men det betyr ikke at den kan sultes selektivt.

Polfareren Vilhjalmur Stefansson beskrev et slikt fenomen blant folk i Nord-Canada – kaninsulting – blant de som bare spiser veldig magert kjøtt, for eksempel kanin. "Etter en uke utviklet de diaré, hodepine, tretthet og ubehag." For å unngå død av underernæring måtte de som led av kaninsult konsumere litt fett, skrev han. Jon Krakauer antydet i sin bok Into the Wild at Chris McCandless døde av kaninsult. Det antas at hvis du får i deg alle kaloriene dine fra protein og nesten ingen fra fett og karbohydrater, kan du undertrykke leverens evne til å behandle protein.

Men hvis du tar kjøtt og de fleste grønnsaker fra bordet, kan det være overraskende at poteter ikke er det verste alternativet, sier ernæringsfysiolog Jenny Jackson fra Glasgow Caledonian University. I fjor skrev hun om australske Andrew Taylor, som bare spiste poteter i ett år for å gå ned i vekt og utvikle sunne vaner.

Det er fordi poteter er uvanlig høy i protein for en stivelsesholdig mat, og har også et bredt spekter av aminosyrer, sier Jackson. Men selv om du spiser 3 kilo poteter hver dag, vil det være bare 2/3 av den anbefalte mengden kalorier for en person av Taylors bygning.

Poteter inkluderer heller ikke den anbefalte mengden fett, og mens Taylor inkluderte søtpoteter, som inneholder vitamin A og E, jern og kalsium, bemerker Jackson at B-vitaminer, sink og andre mineraler vil være mangelfulle. Og likevel, et år senere, var Taylor helt fin. Har gått ned en del i vekt.

Poteter dukker vanligvis ofte opp i slike samtaler. For noen år siden skrev en interessert leser til The Chicago Reader og spurte om det var sant at man kunne leve av poteter og melk. Tross alt sies det at før den irske potetsulten levde folk praktisk talt av poteter alene. Cecil Adams, spaltist for magasinet, henvendte seg til en ekspert og fant ut at poteter og melk i prinsippet kan gi alt nødvendig næringsmateriale – bortsett fra mineralet molybden. Men legger du til litt havregryn, vil dette underskuddet bli tilbakebetalt.

Når han hører dette, ler Jackson: «Ja, dette er vår diett - den skotske dietten, som er hundrevis av år gammel. Det stemmer: poteter, melk, havregryn og litt kål.»

Men bortsett fra ernæringsmessige problemer, er det andre hindringer for å velge bare én type mat. Mennesker har innebygde mekanismer for å unngå slike situasjoner (kanskje fordi de vil føre til underernæring og utmattelse til slutt) – spesielt fenomenet såkalt «sensuell metthet». Jo mer av en type mat du spiser, jo mindre av den fordøyer du. «Jeg kaller det pudding-scenariet,» sier Jackson, «hvor du går ut og spiser middag og er mett og ikke engang kan ta en matbit. Og så tar noen frem puddingen og du lar ham legge til noen flere kalorier til deg.» Det er en fare for at hvis du spiser den samme maten dag etter dag over en lengre periode, vil det bli vanskeligere og vanskeligere å tvinge deg selv til å spise den. Tre kilo bananer hver dag? Tre kilo avokado? Havregrøt til frokost, lunsj og middag? Kyllingbryst, kyllingbryst, kyllingbryst, kylling...

I tillegg er det ingen logikk i å bygge en diett av én type mat, fremfor mange, og samtidig ikke bli syk på grunn av mangel på alle nødvendige vitaminer, mineraler og næringsstoffer. For å forstå dette, må vi vurdere hvordan vi kom frem til vår moderne forståelse av ernæring. På begynnelsen av 1900-tallet fratok forskere rotter visse næringsstoffer og overvåket om de døde eller ble syke eller ikke. Slik lærte vi for eksempel om eksistensen av vitaminer. Uten dem dør rotter veldig raskt.

I det siste har flere og flere mennesker bestemt seg for å bli vegetarianere og gi opp kjøtt. Men hva om du helt forlater vegetariske ideer og spiser absolutt ingen grønnsaker?

Kroppen din kan bli gal. Så ikke gjør dette, selv om du virkelig hater blomkål.

For det første fører å spise bare kjøtt til mangel på fiber i kroppen, som igjen fører til forstoppelse og ubehag. Og dette er ikke de mest ubehagelige konsekvensene.

Å gi opp karbohydrater betyr å gi opp den enkleste måten å få energi på. Kroppen må gå over til å brenne fett og øke hastigheten på proteinnedbrytningen for å opprettholde livet, noe som har en ganske farlig bivirkning.

Proteinforgiftning - symptomer på svimmelhet, kvalme, diaré og risiko for død - er overflødig urea som produseres i leveren når protein omdannes til glukose for energi.

Kaninkjøtt er enda farligere i denne forstand. Den inneholder så lite fett at kroppen må ta opp reservene. Det er bevist at det å spise kun kaninkjøtt kan føre til ekstrem underernæring.

En annen potensiell morder, hvis den forrige ikke var nok, er mangel på vitamin C. Mennesker er en av få levende skapninger som ikke er i stand til å produsere det selv.

Mangel på dette vitaminet i kostholdet forårsaker skjørbuk, symptomene på disse inkluderer tanntap, blødende tannkjøtt og til og med personlighetsendringer. I ekstreme tilfeller fører skjørbuk til døden.

Men hvordan overlever eskimoene i Chukotka, siden kostholdet deres hovedsakelig består av kjøtt?

Vel, de spiser ofte lever, rik på vitamin D og A, og fiskeolje med sine Omega-3-fettsyrer. Eskimoer er også tilpasset til å omdanne proteiner til glukose takket være deres forstørrede lever og har en stor blære for å kvitte seg med overflødig urea. Ja, og de spiser også mye rått kjøtt.

Hva vil skje hvis du bare spiser epler og er det mulig å gå ned ekstra kilo ved hjelp av en så deilig diett. Dette spørsmålet interesserer kvinner som bare ikke kan velge hvilken diett de skal gå på? En diett krever å kjøpe for dyre produkter, en annen er rett og slett ikke til din smak, og den tredje vil ta for mye tid å forberede. Og hvis du kan gå ned i vekt ved ganske enkelt å spise epler, regnes denne dietten som den beste av mange kvinner som ønsker å bli slankere og sunnere.

Å spise bare epler vil lindre overflødig vekt og forbedre kroppens helse.

Å gå ned i vekt handler ikke bare om å se vakker ut på utsiden. Ekstra kilo belaster hele kroppen, så å gå ned i vekt betyr også å gjøre helseforbedrende aktiviteter.

Du kan ikke unngå å like en deilig diett med epler, fordi prosessen med å gå ned i vekt finner sted, som de sier, på kort tid. Kilogrammene vil begynne å smelte bokstavelig talt hver dag. Det er ingen tvil om at epler er sunne ernæringsfysiologer godt klar over deres rike innhold av vitaminer og mineraler.

Hvis du bare spiser epler (ferske eller bakte), vil vekttapprosessen begynne å gå i et ganske raskt tempo, og helsen din vil ikke lide av mangel på essensielle stoffer.

Du kan spise ikke bare epler, men diversifisere dem med kefir eller yoghurt

Det unike med epledietten er at hver kvinne kan velge sorten etter eget skjønn, eller du kan blande forskjellige varianter og spise opptil 2 kilo av dem per dag.

Det andre positive poenget er at hvis du er lei av epler rå, kan du bake, stuve eller koke dem - smaken blir annerledes. Det er bare viktig å ikke smaksette eplene med noe, ikke engang honning.

Mens du er på epledietten, er det ingen begrensninger på drikking. Dette kan være vanlig eller mineralvann, te uten tilsatt søtsaker, urteinfusjon, eplekompott, eplejuice. Det er til og med lov å introdusere fettfattig kefir eller yoghurt (da viser dietten seg å være eplekefir).

Hvis du bare spiser epler, kan du legge til andre grønnsaker i kostholdet ditt.

Vil du diversifisere eplene dine med noe annet, er råtilskudd i form av gulrøtter, tomater, sellerirot og urter perfekt. De kan spises rå eller i gryteretter og puréer.

Mange kvinner på epledietten elsker det faktum at de ikke trenger å følge noen strenge betingelser, slik det ofte er med andre dietter. Du kan bare gjøre en fastedag i uken, eller du kan gå på diett i 10 dager på rad. Hver kvinne velger varigheten selv, avhengig av resultatet hun ønsker å oppnå.

Det er også praktisk talt ingen begrensninger på når du kan spise epler. Etter 18 timer - du kan, de bør ikke konsumeres bare kort tid før sengetid.

I gjennomsnitt, mens de er på eplediett, går kvinner ned 1 kg per dag, selv om det selvfølgelig kan være noen avvik i en eller annen retning. I hvert enkelt tilfelle vil resultatene være forskjellige, men alle vil redusere vekten raskere eller langsommere.

Epledietten vil være mest effektiv for kvinner som er merkbart overvektige. I løpet av den første uken vil de gå ned mye mer kilo enn de som har en vekt nær normalen. Det er ingen grense for perfeksjon, mener noen jenter og fortsetter å gå ned i vekt selv når det er helt unødvendig. Det er lett å gå ned bare ekstra kilo på en eplediett.

Hvis du bare spiser epler i en viss periode, vil kroppen din bare ha nytte av det.

Forskning fra ernæringsfysiologer har vist at kvinner på eplediett i gjennomsnitt går ned fra 5 til 8 kg per uke. Det er også de som skiller seg med 10 kg på en gang. Det er ingen formel å utlede her, kroppen er ganske enkelt balansert, hvor den selv blir kvitt overflødig vekt.

Tusenvis av kvinner som har klart å gå ned i vekt mens de er på epledietten, snakker om det som den mest effektive, trygge og, viktigst av alt, rask hjelp for de som ønsker å gå ned i vekt.

Ernæringsfysiologer advarer om at du bør vurdere noen nyanser før du går på en eplediett:

Hvis en kvinne har gastritt eller ulcerøse lesjoner, bør hun nekte sure varianter, og hvis en periode med forverring av sykdommen har begynt, er det bedre å nekte dietten for nå eller konsultere en lege om dette.

Før forbruk må epler vaskes grundig, da produsenter utsetter dem for kjemiske behandlinger for å forhindre at epler blir ødelagt.

Hvis en kvinne er diagnostisert med en skjoldbruskkjertelsykdom, anbefales hun å spise et eple med frø, fordi de er rike på jod.

Partnermateriell

Reklame

Hvis du ikke følger noen få regler mens du dusjer, kan håret og huden din lide. Derfor bør du ikke forsømme råd fra spesialister og være forsiktig ...

I det siste har det blitt veldig populært å gå på treningsstudio. Mange tror imidlertid at treningen har feilet hvis de ikke føler seg slitne. Dessuten...