En rask oppskrift på eplepai. Deilige eplepai for all slags vær

Epler er en av de mest populære ingrediensene i baking. Eplefyllet kan enkelt suppleres med andre ingredienser, som cottage cheese, bananer eller annen frukt. De passer perfekt til alle typer deig, enten det er kjeks, butterdeig, gjær eller gjærfri.

Og hvis det plutselig ikke er noen tid eller lyst til å fikle med denne typen deig, så er det også et akselerert matlagingsalternativ, for eksempel en veldig velsmakende, mør og rask eplepai, og jeg vil presentere deg en enkel oppskrift med bilder av trinn-for-trinn tilberedning av denne fantastiske eplepaien!

Den enkleste oppskriften på eplepai i ovnen

Kjøkkenutstyr: ovn, mikser; dyp tallerken, spiseskje eller slikkepott, glass, kjøkkenskjærebrett, kniv, bakebolle.

Ingredienser

Trinn-for-steg forberedelse

Pisk 4 egg i en dyp bolle. Tilsett en og en halv kopp sukker i eggene og pisk med en mikser.
Tilsett nå gradvis halvannen kopp mel og mindre enn en teskje lesket brus, mens du fortsetter å blande innholdet i bollen ved lav mikserhastighet.

Sørg for å slukke brusen på en måte som er praktisk for deg, slik at den reagerer under påvirkning av høy temperatur i ovnen og hever deigen litt. Det kan også erstattes med et spesielt bakepulver for deig.
La oss forberede eplene: ta omtrent tre til fem epler, vask dem, fjern stilkene og kjernen med frø, og finhakk dem. Om ønskelig kan du skrelle epleskinnet.
Bland eplene med deigen og legg på en forhåndssmurt bakeplate. Du kan også strø den med litt semulegryn.

Avhengig av hvor sure eller søte eplene du bruker er, kan du justere mengden sukker du tilsetter etter smak.
Sett formen i en ovn forvarmet til 180°C i 40-50 minutter. Vi sjekker graden av beredskap ved å pierce paien med en trepinne. Hvis deigen ikke blir liggende på pinnen, er bakevarene klare.
La kaken avkjøles litt før du tar den ut av formen.

God appetitt!

Video oppskrift

Etter min mening er dette den enkleste oppskriften på eplepai i ovnen. Du kan se en video av forberedelsene her:

Slik slukker du brus:

Mest brukte metoden- ved å bruke eddik. For å gjøre dette, slipp bare noen dråper vanlig bord- eller frukteddik på en skje med brus og bland deretter det sydende innholdet i skjeen med deigen. Du kan også gjøre alt dette ved å tilsette natron og deretter tilsette eddik. Reaksjonen vil begynne å skje direkte i testen.

Eddik kan enkelt erstattes med sitronsyre eller sitrusjuice (sitron, appelsin, etc.). Blander du syrlig fruktsyltetøy i deigen, kan det også slukke brusen av seg selv.

I det mest ekstreme tilfellet er også en liten mengde kokende vann egnet, som du bare trenger å helle over brusen som er hellet på deigen. Hovedsaken er å ikke bruke natron og bakepulver sammen, da dette til syvende og sist vil føre til utilfredsstillende resultater med tanke på smak og utseende på bakevarene.

Slik serverer du: En slik rask pai med epler i ovnen kan drysses med pulverisert sukker, samt bær, om ønskelig, og serveres den vil være utrolig velsmakende både varm og avkjølt.

Andre mulige forberedelses- og fyllingsalternativer

Det er et flott alternativ til denne paien. Du kan lage en kald pai med eplepuddingfyll. For å gjøre dette, bak først selve kaken, la den avkjøles, og del den deretter i to på langs for å lage to tynnere kaker.
Mens kaken steker skrelles og hakkes eplene som så kokes litt i sukkersirup, og deretter sammen med puddingpulver oppløst i vann etter anvisning på pakken.
For å lage en pai må du legge den ene halvdelen av kaken på bunnen av formen, deretter eplepuddingfyllet, og deretter dekke alt med den andre delen av kaken. Sett kjelen i kjøleskapet for å sette puddingen i 2-3 timer eller over natten.

Konklusjon

Med tilsetning av epler kan du tilberede andre svært velsmakende bakevarer, supplere dem med andre ingredienser.

Enkle og deilige paioppskrifter

Den enkleste og raskeste raske oppskriften på hvordan du tilbereder og baker en veldig smakfull, mør eplepai i ovnen. Trinn-for-trinn foto- og videoinstruksjoner.

1 time 20 minutter

240 kcal

5/5 (2)

Vi elsker alle hjemmelaget bakevarer. Men mange mennesker liker egentlig ikke å fikle rundt ovnen eller har ikke tid til det. Jeg tilbyr deg to enkle late oppskrifter på en fantastisk eplepai til te, som absolutt enhver husmor kan håndtere. Den enkleste og raskeste oppskriften på hvordan du tilbereder og baker en veldig smakfull, mør og søt eplepai i ovnen.

Rask eplepai

Liste over ingredienser:

Det første trinnet er å forvarme ovnen. For å gjøre dette, skru den på 180°.
Fjern skinnet fra vaskede og tørkede epler med en grønnsaksskreller. Del i fire deler og fjern kjernene og frøene.
Skjær to tredjedeler av epleskivene i lange skiver. Gni resten separat med den store siden av et rivjern.
Dryss 1 ss. en skje sukker og bland det med kanel.
Hell denne blandingen i en beholder med epleskiver og bland.
Om ønskelig kan du tilsette finrevet skall av en appelsin til delen med revne epler og blande.
Skjær margarinen i biter, ha over i en liten metallbolle og smelt på lav varme. Jeg bruker alltid god kremet margarin til baking, men den kan erstattes med smør eller vegetabilsk olje.
Knekk eggene i en dyp bolle eller mikserbolle, dekk dem med sukker og tilsett en klype salt. Jeg legger det alltid til bakevarer, det fremhever smaken og får frem sødmen i deigen.
Rør og pisk på middels hastighet med en mikser eller en vanlig visp.
Hell i den avkjølte margarinen og rør til en jevn masse.
Hell bakepulver i melet, bland og sikt.
Tilsett den tørre blandingen til eggedosisen i porsjoner og kna deigen gradvis sammen, del opp alle klumpene. Bruker du mikser eller blender, gjør det på lav hastighet for ikke å stramme deigen. Dette kan gjøre den gummiaktig og få den til å heve og bake dårlig. Så snart alt melet har kommet inn, slutter du å røre.
Legg den revne delen av eplene i deigen. Og fordel jevnt, rør med en skje eller slikkepott.
Smør en passende paiform (jeg har en rektangulær 20x30) og dryss lett med semulegryn. Du kan bruke mel eller brødsmuler til dette.
Fordel epleskivene i et jevnt lag. Hell deigen på toppen.
Den enkleste hurtigkokte eplepaioppskriften stekes i ovnen på midterste lag i 35-45 minutter.
Ta den ferdige kaken ut av formen. Dette er lettere å gjøre hvis du går mellom den og veggene i formen med en kniv, dekker den med et fat og snur den.
Om ønskelig, dryss melis på toppen gjennom en liten sil. Det kan fås ved å male sukker i en kaffekvern.

Eplepai er enkel å tilberede, men har en stor ulempe - den spises veldig raskt. Spesielt med aromatisk kaffe eller te. Ved å klikke på lenken kan du lære å lage gelé eplepai eller eplepai med kefir.

Og også på nettsiden vår er det ganske mange forskjellige eplepaier som blir raskt og smakfulle.

Lat eplepai

Liste over ingredienser:

sukker - 100-150 g;
kanel - 1-1,5 ts;
mel - 150-180 g;
mellomstore epler - 5-6 stk.;

egg - 3 stk.;
hvilken som helst kefir - 100 ml;
salt - en klype;
brus - 1 ts uten lysbilde

Matlagingstid: 80 minutter.
Kjøkkenutstyr og utstyr: mikser, deigbeholder, rivjern, slikkepott, paiform.
Mengde: 6-8 porsjoner.

Hell kefir i en mikserskål eller et annet dypt kar (det kan erstattes med rømme). Ha brus i den og rør. Vi venter 2-3 minutter. Kefir vil slukke brusen og bobler vil dukke opp.
Tilsett sukker og salt. Ta en mikser og begynn å piske på lav hastighet, tilsett ett egg om gangen. Før bruk anbefales det å vaske eggene grundig under rennende vann.
Bland mel med kanel og tilsett det i den flytende blandingen i porsjoner. Om ønskelig kan du legge til en halv teskje ingefær (tørr eller revet), samt muskatnøtt.
Vi får en deig av middels tykkelse.
Skrell de vaskede eplene med en grønnsaksskreller og fjern den harde kjernen med frø. Dette er lettere å gjøre hvis du deler det i fire deler.
Riv eplene med den grove siden av et rivjern.
Ha de revne eplene over i bollen med deigen og bland.
La oss ta ut skjemaet. Jeg forbereder kaken i en 20x30 rektangulær form. Smør den og knus den med semulegryn, mel eller kjeks.
Legg ut deigen. Sett formen på rist.
Stek ved 180-190° i midtstilling i 35-45 minutter.
Etter at paien er avkjølt kan du strø den med melis eller pynte den med kremfløte og bær eller frukt. Men for meg lever det veldig ofte ikke opp til dekorasjon.

Dette var den enkleste og deiligste raske oppskriften med et bilde av en eplekake i ovnen.

Mange husmødre påtar seg ikke å tilberede desserter hjemme, de er redde for at det er vanskelig. Det er mange enkle og interessante oppskrifter som selv den mest uerfarne kokken kan mestre. Til tross for hastigheten og enkel tilberedning, vil søte retter vise seg veldig velsmakende, og matlagingsprosessen vil være underholdende og interessant.

Rask eplepai med kefir

Denne deilige og ømme delikatessen vil ikke forlate noen likegyldige. Denne jellied paien vil garantert bli en familieoppskrift og vil ofte dekorere feriebord.

Ingredienser

epler - 2 stk.;
mel - 250-300 g;
kyllingegg - 2 stk.;
kefir - 300 ml;
sukker - 150 g;
smør - 70 g;
vanillin - på tuppen av en kniv;
bakepulver - 1 ts;
sitronsaft - 1-2 ss. l.

Trinn-for-steg forberedelse

Rask eplepai med rømme

Den uvanlige og originale smaken til dette hjemmelagde bakverket er gitt av fyllet, som i tillegg til epler inneholder rosiner. Bakevarene blir mye mer smakfulle enn vanlig charlotte. Den er saftigere og luftigere. Det vil være veldig hyggelig å spise et stykke slik dessert, vasket ned med en kopp aromatisk kaffe.

Ingredienser

egg - 2 stk.;
mel - 350 g;
rømme (25% fett) - 300 g;
sukker - 100-150 g;
smør - 100 g;
vaniljesukker - 1,5 ts;
natron - 0,5 ts;
frøfrie rosiner - ca 100 g;
epler - 2 stk.

Forberedelse

Rask eplepai med gjærdeig

En enkel hjemmelaget dessert med epler kan også bakes av gjærdeig. Dens karakteristiske trekk er fraværet av egg i oppskriften. På grunn av dette lagres bakevarer i lang tid og blir ikke foreldet.

Ingredienser

melk - 150 ml;
tørr gjær - 1 ts;
sukker - 100 g;
mel - 350 - 400 g;
salt - 0,5 ts;
margarin - 50 g;
smuldret brød - 1 ts;
epler - 2-3 stk.;
smør - 30 g;
malt kanel - 1 ts.

Forberedelse

Åpen eplepai laget av butterdeig

Prøv å tilberede denne uvanlige franske delikatessen, som garantert vil glede alle. Det som gjør den unik er at en dessert bruker eplefyll tilberedt i to forskjellige versjoner.

Ingredienser

ferdig butterdeig - 300–350 g;
egg - 1 stk;
vaniljesukker - 10 g;
kanel - 0,5 ts;
epler - 4 stk.;
flytende honning - 2 ss. l.

Forberedelse

Rask eplesvamppai

Det er tider når du raskt må tilberede en godbit til te. Denne metoden lar deg bake en utmerket dessert fra et minimum av ingredienser og på bare 30 minutter. Gjestene vil bli positivt overrasket.

Ingredienser

egg - 4 stk;
mel - 250 g;
sukker - 2/3 kopp;
bakepulver - 1 pose;
eple - 1 stk.

Forberedelse

Mal egg med sukker. Bland mel med bakepulver og tilsett eggene. Deigen blir flytende.
Tilsett skrelte og hakkede epleterninger.
Smør formen og dryss med semulegryn. Hell deigen i den.
Stek i forvarmet ovn i 20–25 minutter.

Dryss den ferdige raske eplepaien med melis og en klype kanel. Dette vil gjøre den enda mer aromatisk og appetittvekkende.
Sett formen med deigen kun i en forvarmet ovn.
Andre frukter kan brukes, som pærer, kvede, fiken eller harde plommer.
Paien kan bakes ikke bare i ovnen, men også ved hjelp av en langsom komfyr og til og med en mikrobølgeovn.

Velg den beste oppskriften på eplepai i ovnen fra vårt utvalg – ikke bare med epler. Med pærer, plommer, rabarbra, rømme eller kefir – det er så mange alternativer!

hvetemel - 450 g;
store kyllingegg - 2 stk.;
margarin - 200 g;
naturlig yoghurt - 0,5 ss;
sukker - 300 g;
bakepulver - 1 ts;
epler - 2-3 stk.;
svisker - 200 g;
valnøtter (malt) - 1 ss.;
vaniljesukker.

Fjern margarinen fra kjøleskapet på forhånd for at deigen skal være veldig myk. Sikt melet sammen med bakepulver, tilsett 200 g perlesukker og bland alt med margarin.

Tilsett et halvt glass naturell yoghurt eller rømme med lite fett. Skille plommene fra hvitene og legg i en bolle med deigen, vi trenger dem senere. Hvis du har store egg, er det nok med 2 egg.

Elt myk deig. Om nødvendig kan du tilsette litt mer mel.

Kle et bredt stekebrett med bakepapir og smør det lett med vegetabilsk olje. Del deigen i to like deler. Kjevle ut den ene delen og legg på en bakeplate. Deigen er vanskelig å kjevle ut med en kjevle, siden den er veldig mør, er det lettere å strekke den med hendene.

Skrell og skjær eplene i biter, legg dem i et jevnt lag på deigen.

Skjær de tørkede sviskene i biter og strø dem over eplene.

Kjevle ut det resterende deigstykket og dekk frukten med det, trykk på kantene på paien med fingrene. Forvarm ovnen til 200 grader og plasser arbeidsstykket i den. Alle uregelmessigheter i produktet ditt vil bli skjult under varmebehandlingen. Kaken hever seg godt i ovnen og blir porøs og luftig.

Så snart du setter paien i ovnen, begynner du umiddelbart å jobbe med hvitene. De må piskes med sukker til det dannes stive topper. Vi tar omtrent 100 g sukker, men du kan tilsette sødme etter din smak. Tilsett også en pakke vaniljesukker i eggehvitene.

Mal valnøttkjernene i en blender og hell i de piskede eggehvitene.

Vend nøttene forsiktig inn i hvitene. Massen skal være homogen og jevn.

Du bør ha tid til å gjøre alt dette på 15-20 minutter, deretter må du ta paien ut av ovnen og dekke den med protein-nøtteblandingen. Sett paien tilbake i ovnen og reduser varmen til 160 grader. Stek i ytterligere 20-30 minutter, avhengig av ovnen din.

Ta den ferdige, velduftende eplepaien ut av ovnen etter oppskriften vår med trinnvise bilder, gi den tid til å avkjøles, og brygg deretter te og kall familien til bordet slik at alle kan nyte deilige hjemmelagde kaker sammen.

God appetitt alle sammen!

Oppskrift 2: enkel eplepai i ovnen (steg for steg)

Sødmen til en luftig svampekake, fortynnet med syrligheten av epler - hva kan være smakligere. Derfor er denne paien en hyppig og velkommen gjest på hvert kjøkken. Retten er enkel å tilberede, og du finner garantert ingrediensene i kjøleskapet.

Mel - ett glass;
Sukker - ett glass;
Tre egg;
To - tre epler;
1 ss. smør eller margarin;
Vanillin, kanel - ikke for alle.

Du kan bake i silikon- og springformer, i en dyp stekepanne.

Stekepannen må tilberedes som følger: dekk hele overflaten med pergament, hvis det ikke er pergament, smør den med solsikkeolje og dryss med mel.

Størrelsen på pannen for denne mengden ingredienser bør ikke være for stor. Springformen kan tilberedes på lignende måte.

Silikonformen krever ikke klargjøring. Slå på ovnen umiddelbart, la den varmes opp, du trenger 180 grader.

Gjør eventuelt klar form og stekepanne.

Pisk eggene i en praktisk bolle. Tilsett sukker og, om ønskelig, vanillin.

Pisk grundig med en mikser (blender, kjøkkenmaskin). Vi øker hastigheten til maksimum gradvis, i løpet av de første fem minuttene. Du må slå i minst ti minutter, kanskje til og med femten. I løpet av denne tiden vil sukkeret oppløses fullstendig og massen vil tredobles i volum.

Tilsett mel gradvis i eggemassen, under forsiktig og kontinuerlig omrøring med en slikkepott eller hånd. Bevegelser er enveis og topp-til-bunn. Blandingen må være homogen, uten melklumper.

Mens deigen hviler litt, la oss jobbe med eplene. Skrell, fjern kjernen og skjær i tynne skiver. Rør inn kanel om ønskelig.

Legg epler på bunnen av pannen og strø små biter av smør eller margarin over dem.

Hell deigen på toppen og jevn den jevnt ut.

Stek i førtifem minutter. Tiden kan variere litt, fordi ovnen til alle er forskjellig. Det er veldig viktig (!) å ikke åpne ovnen de første tjuefem minuttene - kaken kan sette seg.

Tiden går fort, og nå kan aromaen merkes. Du kan åpne ovnen litt og se – toppen skal brunes. For å være sikker, stikk hull i den med en tannpirker, den skal være tørr og ren.

Charlotte med epler er bakt! Frodig, med en gyllenbrun skorpe - bare synet tar pusten fra deg. De som har en veldig søt tann kan også strø over melis. Hjelp deg selv!

Oppskrift 3: hvordan lage en luftig eplepai

2 epler
3 rå egg
1 kopp mel (6 dynkede spiseskjeer mel)
¾ ss. sukker (6 ss sukker uten lysbilde eller 150 g)
0,5 ts soda
0,5 ss. eddik
Vanilje
Smør til smøring av formen (1-2 ss)

Kjern eplene og skjær dem i tynne skiver.

Begynn allerede nå å VARME OVNEN, den skal være godt oppvarmet (forvarm den før steking i 20-30 minutter på 180C).

Skill eggehvitene fra plommene.

Kombiner eggeplommene med sukker. Tilsett vanillin her (på tuppen av en kniv) eller vaniljesukker (en pose).

Kvern med en skje eller visp til blandingen blir hvit.

Pisk hvitene til et stabilt skum. Tilsett noen dråper eddik til hvitene, så vil de piske bedre.

Kombiner hvitene med eggeplommene i en stor bolle og fortsett å vispe.

Tilsett mel i deler (en eller to skjeer om gangen), fortsett å piske deigen. Det skal være flytende, pass på konsistensen – på grunn av forskjeller i mel kan det hende du trenger 1 skje mindre.

Vi slukker brusen. For å gjøre dette, hell 0,5 ts i en spiseskje. brus og hell eddik (1 ss), blandingen vil syte og søle. Hell innholdet av skjeen i deigen.

Bland alt forsiktig, pass på så du ikke bryter boblene inni den delikate deigen for mye.

Legg epler på en smurt panne.

VIKTIG: Formen skal ikke være stor, ca 22x22cm. En porsjon deig er ikke nok til å dekke eplene i en stor panne og paien blir ikke luftig fordi deiglaget er for tynt.

Hell røren på epleskivene. Stek i 35 minutter i en godt oppvarmet ovn, først på 180C, deretter på 160-150.
VIKTIG: OVNEN MÅ VÆRE GODT VARMT (forvarm den før steking i 20-30 minutter ved 180C).

Ved baking øker kaken med halvparten av høyden, som er omtrent 1,5 ganger, og ligner en svampekake.

Ta kaken ut av formen når den er avkjølt. Den avkjølte paien kan strøs med pulver. God appetitt!

Oppskrift 4, trinn for trinn: eplepai med rømme

Duftende, øm, luftig og deilig. Enhver kokk kan gjøre det, prøv det og du vil ikke angre.

Kyllingegg - 2 stk.
Rømme - 250 g
Sukker - 200 g
Smør - 50 g
Mel - 1,5 kopper
brus - 1 ts.
Vaniljesukker - 10 g
Eple - 2 stk.

Så la oss begynne å lage eplepai med rømme. Ha rømme (15 % fett) i en bolle.

Tilsett egg. Hvis liten, trenger du tre stykker.

Tilsett så sukker og vaniljesukker.

Tilsett en jevn teskje natron (du trenger ikke å slukke den med eddik) og smeltet smør.

Til slutt tilsett siktet mel.

Bland alle ingrediensene. Deigen er klar til paien.

Kle bakeformen med bakepapir. Hell ut det meste av deigen.

Vask eplene, skrell og skjær i skiver. Legg den på deigen.

Legg resten av deigen oppå eplene.

Stek paien i ovnen på 175 grader i 40-45 minutter.

Ta kaken ut av formen og avkjøl.

Oppskrift 5: hjemmelaget eplepai med plommer (med bilde)

Pai med epler og plommer, tilberedt i henhold til denne oppskriften, er rett og slett ideell for å feire enhver anledning, så vel som for vanlige sammenkomster med en kopp te. Denne godbiten vil hjelpe deg med å skape en følelse av komfort og varme.

kyllingegg - 4 stk
melk - 250 ml
smør - 250 gr
sukker - 1 glass
hvetemel - 2 kopper
kanel - ½ ts.
plomme - 6 stk.
eple - 5 stk

Først må du forberede frukten. Velg kun modne plommer og søte epler. Hvis frukten er umoden, kan dette påvirke smaken på paien.

Skyll frukten grundig i kaldt vann. Skjær plommene i to og fjern gropen, og skjær eplene i små skiver.

Hell nå melken i en liten kjele og kok opp. Etter dette, tilsett ett glass sukker og rør til det er helt oppløst. Hvis du ikke liker paiene dine for søte, kan du tilsette litt mindre sukker.

Tilsett eggene i blandingen og fortsett å visp til alle ingrediensene er godt blandet.

Til slutt tilsett mel, kanel og bakepulver. Bland alle ingrediensene igjen. Prøv å sørge for at det ikke er noen klumper igjen.

Som et resultat skal deigen komme ut jevn og kremaktig. Viser det seg for flytende kan du tilsette litt mer mel og piske igjen.

Forbered nå en bakeplate, smør den med smør eller kle den med pergament. Hell så deigen i formen.

Legg de hakkede fruktene på toppen i tilfeldig rekkefølge. Du kan legge ut hvilken som helst figur eller plassere den tilfeldig gjennom deigen - alt avhenger av fantasien og lysten din. Epler og plommer skal presses litt ned slik at de presses inn i deigen.

Forvarm ovnen til en temperatur på 200 grader, sett deretter formen med deig og frukt i. Steketiden overstiger vanligvis ikke 45 minutter, men dette avhenger av konsistensen på deigen og ovnens kraft. Sjekk beredskapen til retten med en tannpirker eller fyrstikk.

Når paien har nådd ønsket temperatur, ta den ut av ovnen, avkjøl litt, og du kan trygt servere den.

Oppskrift 6: Eplepai laget av butterdeig i ovnen

epler 3 stk
sukker 100 g
butterdeig fra butikken 1 stk

På det første stadiet skjærer vi eplene i skiver hvis du tar en syrlig variant, husk at du trenger mer sukker enn vanlig.

Så kutt eplene og sukker dem.

Vi presser kantene på rullen, dette er slik at epleskivene ikke faller ut under kokeprosessen).

Jeg har to lag med deig, vi gjør det samme med det andre).

Legg dem på en bakeplate, forsiktig for ikke å ødelegge noe. Vi trykker også på kantene på den andre rullen.

Pensle deretter med egg og eggeplomme. Dette for å gi skorpen litt farge. Og sett den i en ovn forvarmet til 200 grader.

Og så, på bare noen få minutter, er paien klar! Det er veldig enkelt og raskt! Kan serveres. Hvis en rull deles i to deler, viser det seg at vi har forberedt fire porsjoner. God appetitt!

Oppskrift 7: eplegjærpai i ovnen

Det finnes mange oppskrifter på eplepai, men den kanskje mest favoritten er søte paier laget av gjærdeig.

et glass melk
100 g smør (høyt fettinnhold)
2/3 kopp sukker
20 g fersk gjær (terning, ikke tørr)
ca 0,5 kg mel
en klype salt
epler og litt sukker (til fylling)

La oss forberede deigen. I melken, som vi har varmet til romtemperatur, tilsett gjær og 1 ss. l. Sahara. Rør til gjæren løser seg opp. Tilsett en klype salt, hell i et glass mel. Bland melk og mel, tilsett ytterligere en halv kopp mel.

Deigen skal være klumpfri og ha konsistens som pannekakedeig. Dekk formen med deigen og legg den på et lunt sted i minst en time. Hvis gjæren er god, vil deigen etter en time heve og øke i størrelse 2-3 ganger. Et tegn på at deigen er klar vil være store og små bobler som vises på overflaten.

Forbered deigen. Hell deigen i en romslig bolle der vi skal elte deigen.

Tilsett det resterende sukkeret, smeltet smør og egg. Rør, tilsett alt melet og begynn å elte deigen.

Først vil den være klissete, men etter hvert som du elter den blir den myk, smidig og behagelig å ta på. Ha den over i en kjele og legg den på et lunt sted for heving.

Etter en time, når deigen har hevet godt, slå den ned.

Del i 2 deler. Plasser hver av dem i en form, bruk håndflatene til å jevne den ut langs bunnen og sidene. Det er ikke nødvendig å kjevle ut deigen. Kutt av overflødig deig – den skal brukes til å dekorere paien.

Forbereder fyllet til paien. Skjær eplene i terninger. La småkoke i en stekepanne med smør og sukker. Kan smakes til med kanel. Eplene skal bli myke, men ikke bli til grøt.

Legg det avkjølte fyllet på deigen. Fra den gjenværende deigen lager vi flagella, spikelets og dekorerer paien. Sett i ovnen, forvarmet til 180 grader. Stek paien i 30-40 minutter til den er brun.

Ta paien ut av ovnen og ta den ut av formen. Smør toppen med olje, dekk kaken med et håndkle og la den avkjøles litt. Kutt deretter i biter og nyt deilige hjemmelagde kaker.

Oppskrift 8: deilig pai med rabarbra og epler

Vann 30 ml
Tørrgjær 15 g
Smør 3 ss. l.
Melk 90 ml
Hvetemel 3 ss.
Sukker 2 ss. l.
Salt 1 klype
Kyllingegg 1 stk.

Malt kanel 1 ts.
Maisstivelse 3 ss. l.
Rabarbra 500 g
Sukker 1 ss.
Eple 3 stk.

Epler er ikke bare en fin måte å snacks på, men også en universell råvare for syltetøy, syltetøy, kompott, tørking og baking av godsaker. Når du skal bake en eplepai vil raske oppskrifter være veldig passende.

Dette er den enkleste og mest delikate representanten for frukt, som symboliserer hjemmelaget, bestemors baking. Til tross for variasjonen av paioppskrifter, lykkes den alltid, fengslende voksne og barn med sin aroma.

Hvordan lage en enkel og rask eplepai - hovedprinsippene

Relevansen av enkle retter har blitt spesielt merkbar i dag, når en kvinne nesten helt har flyttet fra kjøkkenet til jobben, noen ganger med en kompleks tidsplan, og det er ingen som erstatter henne. Vi vet alle hvor vanskelig det er å lage mat før midnatt og planlegge menyen om morgenen. Men selv da vil du forsyne deg selv med noe spesielt og nytt. Det ser ut til, hvordan kan du introdusere noe nytt i en eplepai som du har kjent siden barndommen, som den første "hjemmelagde" godbiten til moren din?

For en unik oppskrift er det nok å legge til tilleggskomponenter til hovedkomponentene, som ikke bare kan forbedre konsistensen og smaken av deigen, men også diversifisere og fremheve smaken av fyllet, nemlig epler.

Valnøtter og duftende kanel passer godt til disse sunne fruktene. Og for et større utvalg av smaker kan du legge til annen frukt og bær, kandiserte frukter, purert cottage cheese eller sjokolade.

Siden en pai ikke er komplett uten deig, inneholder kokeboken oppskrifter på epler bakt i alle typer deig kjent for verden, og til og med tørre.

Epler til pai gjennomgår vanligvis den samme forbehandlingen - de skrelles fra frø og skall og deles i skiver. De mest vellykkede eplene til pai når det gjelder smak er Antonovka- eller White-fyllingsvariantene. Disse eplene bakes perfekt og blir møre i paien, som puré.

Det er veldig enkelt å sjekke beredskapen til paien med en tannpirker - etter en halv time eller 40 minutter fra starten av matlagingen må du stikke den inn i deigen i 5-10 sekunder og ta den ut. Hvis deigen er bakt, blir ikke tannpirkeren våt og det blir ingen deig som sitter fast i den.

Vi vil prøve å dekke alle de enkleste og mest varierte oppskriftene på denne helårsdelikatessen, slik at du kan blidgjøre din travle hverdag eller ta godt imot uventede gjester.

Den enkleste eplepaien

For tilfeller der tiden er veldig kort, har sivilisasjonen oppfunnet halvfabrikata, som inkluderer frossen deig. Dette er ikke overraskende, siden mest tid brukes på å forberede deigen. For raskt å organisere et teselskap, trenger du bare å løpe inn i butikken.

Hvis du antar at du kan trenge dessert uventet, bør du alltid tilberede butterdeig eller butterdeig med gjær.

Ett deigark kan rulles ut til størrelsen på en gjennomsnittlig bakeplate i en vanlig ovn. Hvis ovnen din er større eller mindre, er det mer fornuftig å gjøre deigen tynnere eller tykkere.

Kjevle ut den tinte deigen, uten å rulle den ut, på en ren, melet overflate.
Den skal være litt større enn bakeplaten, slik at du kan skjære den nøyaktig til. Lag småkaker som "Ears in Sugar" av de ekstra delene, slik at deigen ikke går til spille. Mens fyllet tilberedes, er det bedre å oppbevare deigen på et kaldt sted.

Dryss sukker over skrellede epler, kuttet i centimeterskiver.

La oss nå gå tilbake til testen og forberede den. For å sikre at kantene på den ferdige paien er høyere enn fyllet og ikke la juicen lekke ut, vil vi gjøre følgende: gå litt tilbake fra kantene, skille siden av paien med et grunt snitt langs omkrets med en kniv.

Hele midten, bortsett fra den "avkuttede" siden, må smøres grundig med en blanding av eggeplomme og vann, og eplene presses lett på toppen. Legg til noen skiver søtt fløtesmør for saftighet. I likhet med butterbakst, må en slik pai settes inn i en ovn som er forvarmet til 190.

Etter en halvtime vil du vite at kaken er klar på den gyldne fargen på de hevede sidene. Hell flytende eple- eller aprikossyltetøy over den ferdige paien og spis varm!

Hva vi trenger:

Kjøpt butterdeig - 200 g
premium hvetemel - 2 ss.
søte og sure epler - 0,5 kg
hvitt sukker - 0,5 ss.
kylling eggeplomme
kaldt vann - 2 ss.
smør - 50 g.
eplesyltetøy (aprikos) - 3 ss.

For de som setter pris på hjemmelaget bakst, kan du tilby en enkel idé til en pai under det velkjente navnet. Ikke spar på eplene, så får du en pai over fantasien. De trenger ikke å skrelles fra toppen, med skallet på det ville enda mer passende.

Smør formen med olje og dryss med brødsmuler, fyll med eplepartikler og elt deigen.

Ha mel, sukker, egg og vanilje i en beholder, bland til en jevn blanding med en mikser, hell i slaket brus og bland igjen. Deigen blir flytende, du må helle den jevnt over eplene i formen. Det er veldig praktisk å bruke en tykkvegget stekepanne i sovjetisk stil, dens diameter er omtrent 30 cm.

Du må steke i ca 40 minutter ved 180 grader, deretter avkjøle og ta ut av formen. Denne paien er deilig med te og melk etter avkjøling.

Hva vi trenger:

store epler - 6 stk.
søt fløtesmør - 1 ts.
revet hvite kjeks - zhmenya
hvetemel og hvitt sukker - ett glass hver
kyllingegg C0 - 3 stk.
vanilje på tuppen av en kniv
natron - 0,5 ts.
9% eddik - 1 ts.

Rask eple charlotte med kefir

Hvis du liker myk og øm kefirdeig, kan du med hell bruke den til å bake eplepai. Kanel ville være veldig passende med denne kombinasjonen av produkter, men det vil bli bra uten det (for de som ikke liker kanel).

Begynnelsen på å tilberede paien er den samme som i de tidligere diskuterte oppskriftene - forberede eplene, som må skrelles og kuttes. Formen må smøres helt med olje og drysses med revet brødsmuler, og fylles med epler på toppen. Hvis ønskelig, dryss dem med kanel.

Deigen er veldig enkel å tilberede - bland kefir med forskummede egg og sukker, legg til natron, som ikke trenger å slukkes, vil utføre denne funksjonen. Tilsett nå mel gradvis, rør blandingen, og hell det jevnt over eplene i formen. Denne paien stekes ved 190 grader i 30 minutter, deretter må du avkjøle den og vende den over på et stativ.
Og så, hva vil være nyttig for oss:

premium hvetemel - 2 ss.
hvitt sukker og kefir 2,5% - 1 ss hver.
kyllingegg C0 - 3 stk
mellomstore epler - 4 stk.
brus - 1 ts.
kanelpulver - 0,5 ts.

En enkel og rask pai med epler og rømme

Raske oppskrifter, oppfunnet for lenge siden av dyktige husmødre, vil hjelpe deg med å enkelt tilberede eplepai. En annen slik oppskrift, men å bruke rømme, elsket av mange, kan implementeres like raskt. Rømme vil gjøre paien smuldrete, og rømmefyllet vil diversifisere desserten.

La oss starte med å elte deigen, for den må stå kaldt i en halvtime. Deigen inneholder ikke sukker, men den inneholder mel, bakepulver, smør og skånsom rømme. Du må kutte smøret i mel, og tilsett deretter rømme til denne blandingen, bland, få en ball med elastisk deig og pakk den inn i en pose.

Mens deigen avkjøles, har du tid til å forberede eplene og fyllet. Du kan strø litt sitronsaft over de skrellede epleskivene for å holde frukten lett. Ved å blande mel, sukker, hele egg og den resterende rømmen grundig, får vi et utsøkt fyll.

Til rømmepai er det best å ta en sammenleggbar panne og smøre den med smør. Hvis det ikke er noen, så kle hele formen med bakepapir. Deigen er veldig tett, så du må bruke fingrene til å umiddelbart legge den i formen, lage sider, fyll formen med epler og hell i fyllet. Kaken skal ikke stekes i mer enn 1 time ved 180 grader. Og du kan strø kanel, som pulver, umiddelbart etter matlaging.
Og så, hva vil være nyttig for oss:

røde epler - 1 kg
premium hvetemel - 250 g (for deig)
2 ss. (i fyllet)
fett rømme - 0,5 ss. (i deig)
1 ss. (i fyllet)
søt fløtesmør - 150 g
hvitt sukker - 250 g
kyllingegg C0 - 1 stk.
ammoniumbakepulver - 0,5 pakke.
kanelpulver - en halv ts.

Oppskrift på en enkel eplepai i en langsom komfyr

Å bake eplepai ved hjelp av en langsom komfyr er veldig populært, da det forenkler oppgaven. En enkel pai bakt på denne måten skiller seg lite fra den vanlige, og er like lekker.

Før du fyller multikokerbollen, tilbered deigen. For å piske sukker med egg, bruk en mikser i turbomodus, og rør deretter inn mel, bakepulver og salt på laveste hastighet. Bland halvparten av de skrellede eplene i deigen i form av terninger.

Smør multikokerbollen og hell sukker i bunnen for å danne karamell. Legg resten av de vakkert kuttede eplene der, og hell deigen på toppen. I multikokeren må du slå på bakefunksjonen i en time, og når den er klar, ikke skynd deg og la kaken trekke i 5-7 minutter før du fjerner den og vender den over på en rist. Det er viktig å ikke la kaken avkjøles i apparatet, ellers vil karamellen holde seg permanent til bollen.

Denne kaken vil være fuktig, og karamellen vil gjøre den spesielt vakker for å ta imot gjester.

Og så, hva vil være nyttig for oss:

premium hvetemel - 1 ss.
hvitt sukker - 1 ss. og 2 ss. (for karamell)
kyllingegg C0 - 4 stk.
stort eple - 4 stk.
ammoniumbakepulver - 0,5 pose
salt - 0,5 ts.

Eplepai med kefir i en langsom komfyr

Pai i en langsom komfyr er et alternativ for de late og travle, det vil si for de fleste kokker. Du trenger en mikser og vanlige produkter.

Pisk først sukker og egg, og tilsett kefir og smør, smeltet i et dampbad, og bland alt med en skje. Hell alle de tørre ingrediensene i den flytende blandingen og bland med en eltekrok.

Forbered eplene som vanlig - kutt i biter uten kjerne, og legg i en oljet multikokerbolle. Fyll med deig og installer Cupcake-programmet. Ta ut kaken etter 50 minutter, vend den ut av bollen over på rist og pynt med pulver.

Denne enkle tredjeretten er perfekt med en kopp kaffe.
Og så, hva vil være nyttig for oss:

hvetemel - 1,5 ss.
stort eple - 3 stk.
kefir - 1 ss.
hvitt sukker - 0,5 ss.
kyllingegg - 2 stk.
søt fløtesmør - 50 g,
natron - 0,5 ts.
Vanillin og salt på tuppen av en kniv.

Pai med epler og semulegryn

Dessert med semulegryn får tetthet og blir mer tilfredsstillende enn med mel, og har fortjent mange fans. Det er ikke vanskeligere å forberede det, men det er en særegenhet - semulegryn skal få trekke i væsken i omtrent en halv time slik at kaken ikke "knirker" på tennene.

Derfor skal vi skrelle eplene senere, og først vil vi elte deigen med en mikser - kombiner semulegryn med sukker og kefir, knekk eggene, tilsett bakepulver, samt vanillin.

Oppbevar deigen tildekket og avkjølt mens du vasker mikseren og forbereder eplene. Vi skal ikke kutte dem, men rive dem på et fint rivjern. Bland den resulterende eplemosen inn i deigen, som helles i en form behandlet med olje og semulegryn. Alt dette skal bakes i 40 minutter, og holde 180 grader.

For å unngå at den søte kaken virker for tørr for gjestene dine, dekk den i pannen på bordet med et rent håndkle og vent til den er avkjølt.
Hva vi trenger:

semulegryn - 1 ss.
betesukker - 1 ss.
kefir - 1 ss.
middels søtt og surt eple - 4 stk.
stort kyllingegg - 2 stk.
ammonium bakepulver - 1 ts.
vanillin
sitronsaft

Rask eplestrudel

Strudel er den samme lagkaken, men bare i form av en rull, som er ekstremt praktisk å spise. Strudel kan ha hvilket som helst interiør, men vi vil tilberede det med et eple. Butikkkjøpt deig gjør matlagingen mye enklere.

Fyllet inkluderer skivede epler blandet med kakesmuler, sukker og mel. Blandingen skal sitte i ca 15 minutter, og deretter gå over på den utkjevlede deigen. Det er nok blanding og deig til to rundstykker, som må kuttes diagonalt før baking, pensles med eggeplomme og deretter dekoreres med pulver.
Og så, hva vil være nyttig for oss:

kjøpt butterdeig - 1 ark
store epler - 3 stk.
smuler av informasjonskapsler - 0,5 ss.
hvitt sukker - 5 ss.
hvetemel - 2 ss.
stort kyllingegg
melis

Rask eplepai laget av mørdeig

Smørdeig elskere vil utvilsomt sette pris på denne delikate og vektløse paien. Et minimum av ingredienser lar deg lage en ganske velsmakende delikatesse.

Sandkakedeigen skal lages av mykt smør, sukker, mel og vanilje, og la stå til avkjøling i mindre enn en halv time, i mellomtiden skrell og skjær ca 6 epler i mellomstore skiver, inkludert skallet. Kjevle ut deigen først, eller elt den direkte i formen, og tørk den i ovnen i 17 minutter. Eplene må legges på den tørkede deigen, du kan prøve å lage vakre rader, og bake i ytterligere 40 minutter, avkjøles og serveres til te, drysset med pulver.

Hva vi trenger:

premium hvetemel - 1,5 ss.
hvitt krystallinsk sukker - 0,5 ss.
søt fløtesmør - 200 g,
søte epler - 1 kg.
pulverisert sukker - 100 g,
vanilje

Enkel eplepai med gjærdeig

En utmerket søtsak til te kan enkelt bakes av gjærdeig, som passer godt til epler.
For å tilberede en mer dessertgjærdeig, trenger vi eplemos. Den tilberedes slik: bak 1 kg epler og puré dem.

Bland melk med vann, tilsett gjær. Bland pureen, sammenpisket egg med sukker, et par spiseskjeer mel og mykt varmt smør, hell i gjærvæsken og tilsett mel gradvis slik at deigen slutter å feste seg til hendene. Deigen vil ta ca 40 minutter å heve.

Uten å kaste bort tid, må du skrelle og kutte den andre halvdelen av eplene i små skiver, og sukker cottage cheese etter smak og mos eller male.

Du må senke den hevede deigen og kjevle ut et rektangel på mel, på størrelse med to av bakeplatene dine. Paien skal se slik ut - inni deigen er det epler, og inni eplene er det cottage cheese. Klem kantene på paien godt sammen og stek i en halvtime på 180 grader. Skjær kun etter avkjøling.

Hva vi trenger:

premium hvetemel - 1,5 ss.
1 kyllingegg
pakket tørrgjær - 1 ts.
varmt kokt vann - 4 ss.
hvitt sukker - 3 ss.
varm kokt melk - 0,5 ss.
epler - 2 kg
lav-fett myk cottage cheese - 100 g,
søt fløtesmør - 50 g,
Ekstra salt - en halv ts.

Pai med epler og cottage cheese

For å holde seg frisk er det nyttig å spise et variert kosthold og innta mye naturprodukter. Retten vår vil hjelpe hele familien med å få smakfulle vitaminer.

Epler med cottage cheese er en sunn vitaminduo. Og i kaken vil denne kombinasjonen glede både tilhengere av et sunt kosthold og de med en søt tann. Denne oppskriften har flere ingredienser, men er enkel å tilberede.

Elting av deigen: du må slå en blanding av 3 eggeplommer, mykt smør og et glass sukker, tilsett vanilje og mel med bakepulver. Du får en myk deig som må gjemmes under film og i kjøleskapet.

Skill 3 eggeplommer igjen, mal dem med tilsetning av et glass sukker og vanilje. Rør gradvis inn ostemassen til den får en puddingkonsistens. Tilbered epler i henhold til vanlig metode - kutt i skiver uten kjerne og med skall.

Elt deigen med sidene jevnt inn i den smurte formen med fingrene, legg ostemassepuddingen på den og jevn overflaten, og legg epleskivene oppå. Send formen med kaken til stek ved 180 grader og ta den ut etter 40 minutter.

Pisk de resterende hvitene og sukkeret, og bruk en skje til å lage mange topper på kaken, som etter bare en natt blir til deilige sprø dråper.
Og så, hva vil være nyttig for oss:

søt fløtesmør - 300 g,
premium hvetemel - 2,5 ss.
hvitt sukker - 2,5 ss.
tørr cottage cheese med lite fett - 0,5 kg
stort eple - 5 stk.
kyllingegg C0 - 6 stk
vanilje
ammonium bakepulver - 2 ts.

Deilig og rask eplepai med melk

Denne eplemelksesserten har en lavkalorisammensetning, som vil bli verdsatt av det rettferdige kjønn, så vel som de som følger det grunnleggende om kosthold. Deigen i denne retten er tørr og består av mel, semulegryn, sukker og tørt bakepulver. Eplene må rives grovt, og for å unngå mørkere dryss sitron på toppen.

Den mest passende formen bør ikke måle mer enn 20 x 25.

Nå må du først helle 1 glass melblanding, og legg en tredjedel av de revne eplene på den, og gjenta dette tre ganger.

Hell sakte den oppvarmede melken på toppen av kaken, la den trekke helt, lag hull med en kniv, og send formen til å koke i 50 minutter ved vanlig temperatur - 180 grader. Den må avkjøles helt før du kan bruke en kniv til å skille kantene fra formen og ta den ut på et fat. Hele familien vil elske denne tepaien.

Så, hva vil være nyttig for oss: