गॉर्डन रामसे: "बच्चों को मेरा पैसा नहीं मिलेगा!" गॉर्डन रामसे महान और दुर्जेय रसोइया गॉर्डन रामसे को क्या हुआ

गॉर्डन रामसे को इंग्लैंड में सबसे लोकप्रिय टीवी शो होस्ट में से एक माना जाता है। उनकी जीवनी अध्ययन योग्य है. रामसे को तीन मिशेलिन सितारों से सम्मानित होने वाले पहले स्कॉट के रूप में जाना जाता है। उत्तरार्द्ध सर्वोच्च पाक पुरस्कार का प्रतिनिधित्व करता है, जो दुनिया भर के रेस्तरां के लिए मिशेलिन गाइड की सूची में प्रतिष्ठान को शामिल करने की गारंटी देता है। गॉर्डन रामसे हेल्स टीवी ट्विन्स, रैमसे किचन नाइटमेयर्स और द एफ-वर्ड सहित टीवी शो की मेजबानी करते हैं।

मिशेलिन सितारे

यह कहानी 1900 में शुरू हुई, जब आंद्रे मिशेलिन ने पहली बार गैस्ट्रोनॉमिक प्राथमिकताओं वाले अमीर लोगों को यात्रा करते समय सही रेस्तरां चुनने में मदद करने वाली एक गाइडबुक प्रकाशित की। पत्रिका का कवर लाल था, यही वजह है कि इसे बाद में "रेड गाइड" कहा गया। यह यूरोपीय रेस्तरां भूगोल में सबसे प्रभावशाली मार्गदर्शिका है।

पूरे एक वर्ष के लिए, विशेषज्ञ - असली पेटू - गुप्त रूप से यात्रा करते हैं और रास्ते में आने वाले सभी रेस्तरां का मूल्यांकन करते हैं। उन्हें न तो सेवा में रुचि है, न आंतरिक सज्जा में, न मूल्य-गुणवत्ता अनुपात में, और न ही वातावरण में, बल्कि केवल व्यंजनों में। यही कारण है कि हर रेस्तरां का चेहरा शेफ होता है, वस्तुतः सब कुछ उसी पर निर्भर करता है। विशेषज्ञ कभी किसी दौरे के बारे में चेतावनी नहीं देते; कोई भी उन्हें चेहरे से या पीछे से नहीं जानता। रेस्तरां को उनके आगमन के बारे में इस तथ्य के बाद पता चलता है। बार-बार दौरे संभव हैं. विशेष ध्यानयह उन प्रतिष्ठानों के लिए है जिन्हें पहले ही सितारे मिल चुके हैं, क्योंकि उन्हें आसानी से हटाया जा सकता है।

रेटिंग

गाइडबुक में एक रेस्तरां को रेटिंग दी गई है: एक स्टार का मतलब है कि यदि आप पास में हैं तो प्रतिष्ठान अवश्य देखने लायक है। दो सितारे आपके यात्रा मार्ग को बदलने के लायक हैं और, भले ही यह एक बड़ा चक्कर हो, लगभग आदर्श रसोई का अनुभव करने के लिए। इस गाइड में त्रुटि की कोई गुंजाइश नहीं है, क्योंकि इसकी प्रतिष्ठा त्रुटिहीन है। इसमें उन रेस्तरां का भी जिक्र है जिन्हें पुरस्कार नहीं मिला है, लेकिन वे देखने लायक हैं।

लेकिन तीन सितारे उस प्रतिष्ठान को दिए जाते हैं जिसके लिए अमीर लोग विशेष रूप से देश की यात्रा की योजना बनाते हैं। इसका मतलब है कि शराब, व्यंजन, सेवा, माहौल और यहां तक ​​कि बिल भी विश्व स्तरीय, असाधारण स्तर पर होगा। वे केवल तीन-सितारा होटलों में नहीं जाते; आप पहले से अपॉइंटमेंट लेकर ही वहां पहुंच सकते हैं - एक या दो महीने पहले। तो गॉर्डन रामसे के रेस्तरां को तीन मिल गए उन्होंने इसे कैसे हासिल किया?

यात्रा की शुरुआत

स्कॉटिश शहर जॉन्सटन वह स्थान बन गया जहाँ उनका जन्म हुआ था नया सितारागैस्ट्रोनॉमी - गॉर्डन रामसे। उनकी जीवनी उनके पिता के अंतहीन असफल व्यावसायिक प्रयासों से शुरू हुई, इसलिए चालें निरंतर थीं, और केवल 1976 में परिवार स्ट्रैटफ़ोर्ड-अपॉन-एवन में बसने में कामयाब रहा। गॉर्डन उस क्षेत्र में भी दुर्भाग्यशाली थे, जिसे उन्होंने बचपन में चुना था - फ़ुटबॉल, हालाँकि सब कुछ बहुत अच्छे से शुरू हुआ था। युवा गॉर्डन रामसे, जिनकी एक एथलीट के रूप में जीवनी वारविकशायर फुटबॉल क्लब में शुरू हुई और रेंजर क्लब के निमंत्रण के साथ अठारह साल की उम्र में जारी रही, उनके घुटने में इतनी गंभीर चोट लगी कि खेल कैरियरखत्म हो गया। यह शर्म की बात थी, लेकिन फुटबॉल के बिना भी हमें किसी तरह अपनी जिंदगी आगे बढ़ानी थी।

गॉर्डन रामसे कॉलेज में होटल और रेस्तरां की पढ़ाई से आकर्षित थे, हालाँकि उन्हें अनायास ही चुना गया था: अगर खेल बंद हो जाते तो उन्हें कहीं और पढ़ाई करनी होती। नव युवक कब कामुझे आशा थी कि यह स्थायी नहीं होगा, लेकिन क्षतिग्रस्त मेनिस्कस का आमतौर पर इलाज या बहाल नहीं किया जा सकता है। उनकी खेल संबंधी आशाओं के बावजूद, खाना पकाने ने उन्हें और अधिक आकर्षित किया। और कॉलेज से स्नातक होने के बाद, गॉर्डन रामसे को अपनी पहली नौकरी लंदन में मिली। वह रेस्तरां जहां गैस्ट्रोनॉमी के भावी विशेषज्ञ ने अपना करियर शुरू किया, वह काफी प्रतिष्ठित है, जिसका अर्थ है कि वह अंततः भाग्यशाली था। यह प्रतिष्ठान मार्को पियरे व्हाइट द्वारा चलाया गया था, और रेस्तरां को हार्वे कहा जाता था।

फ़्रेंच व्यंजन

गॉर्डन रामसे ने लगभग हार्वे में काम किया तीन साल, फिर हाउते व्यंजनों का अध्ययन करने का फैसला किया और इंग्लैंड के एकमात्र तीन सितारा रेस्तरां - ले गैवरोचे में नौकरी कर ली, जो उस समय एक स्टार से वंचित था। वहाँ उनका ज्ञान उन्नत हुआ फ़्रेंच व्यंजनप्रसिद्ध वंशानुगत शेफ अल्बर्ट रॉक्स के साथ अध्ययन।

शिक्षक को गॉर्डन रामसे पसंद आया, जिनकी उच्च गुरु के रूप में जीवनी अभी शुरू ही हुई थी, इतना कि एक साल बाद, ले गैवरोचे को छोड़कर, उन्होंने छात्र को फैशनेबल होटल दिवा रेस्तरां में काम करने के लिए फ्रांसीसी आल्प्स में अपने साथ आने के लिए आमंत्रित किया।

फिर, पहले से ही पेरिस में, वह भाग्यशाली था कि वह वास्तविक पाक हस्तियों - गाइ सेवॉय और जोएल रोबुचॉन के साथ एक ही रसोई में था। तीन साल तीर की तरह उड़ गए और फिर गॉर्डन रामसे ने अपना प्रशिक्षण पूरा किया। एक पाक विशेषज्ञ के रूप में उनकी जीवनी अभी शुरू ही हुई थी। शेफ के रूप में उन्हें पहली बार एक निजी नौका पर आमंत्रित किया गया था।

अध्यक्ष

बरमूडा में नौकायन में एक साल बिताने के बाद, रामसे चेल्सी में ला टेंटे क्लेयर में शेफ का पद संभालने के लिए लंदन लौट आए। हालाँकि, अल्बर्ट रॉक्स ने अपने वार्ड को अकेला नहीं छोड़ा; उन्होंने रामसे को ऑबर्जिन में आमंत्रित किया, जब इस "बैंगन" का नाम अभी भी रॉसमोर था। रूक्स लोगों के अच्छे जज थे: चार वर्षों में, उनके पूर्व छात्र रेस्तरां की रेटिंग इतनी बढ़ाने में कामयाब रहे कि उन्हें दो मिशेलिन सितारों से सम्मानित किया गया। रामसे ने इस प्रतिष्ठान के सभी शेयरों का एक चौथाई हिस्सा हासिल कर लिया, लेकिन अपने बाकी धारकों के साथ संघर्ष के कारण उन्हें रेस्तरां छोड़ने के लिए मजबूर होना पड़ा। सभी रसोई कर्मचारी और सभी प्रतीक्षारत कर्मचारी रामसे के साथ चले गए। एक अभूतपूर्व मामला.

यह एक कठिन निर्णय था, लेकिन तभी एक नया उद्यमी सामने आया - गॉर्डन रामसे। जीवनी (और उसका परिवार केवल घटनाओं के इस मोड़ से खुश था) एक उद्यमशील व्यक्ति की कहानी के करीब और करीब आ रही थी। भगोड़े के खिलाफ एक मिलियन पाउंड के दावे के साथ मुकदमा शुरू किया गया था, क्योंकि श्रमिकों का इतना सामूहिक प्रस्थान रेस्तरां के लिए घातक था। यह तीन महीने के लिए बंद हो गया क्योंकि कर्मचारी पूरी तरह से अनुपस्थित थे। इसके बाद, इस पूरी कानूनी लड़ाई को शांत कर दिया गया, दोनों पक्ष सौहार्दपूर्ण ढंग से अलग हो गए और विवरण का खुलासा नहीं किया गया।

मालिक

1998 में खोले गए अपने स्वयं के रेस्तरां के अस्तित्व के तीन वर्षों में, रामसे को तीन मिशेलिन सितारे मिले। वह उस समय एकमात्र ब्रिटिश थ्री-स्टार शेफ थे, और एक स्कॉट के रूप में, एकमात्र शेफ थे। थोड़ी देर बाद, उन्होंने एक दूसरा रेस्तरां, पेट्रस खोला, जिसकी प्रसिद्धि, हालांकि कुछ हद तक निंदनीय थी (डिनर वाइन के लिए चौवालीस हजार पाउंड!), हालांकि, उन्हें लगभग तुरंत ही एक मिशेलिन स्टार मिल गया - एक साल से भी कम समय के बाद, और कुछ साल बाद बाद में दो हो गये।

आगे आप देख सकते हैं तेजी से विकासरामसे का साम्राज्य. अब वह अकेले इंग्लैंड में दस रेस्तरां चलाते हैं, जिनमें से छह में मिशेलिन स्टार, तीन पब और अन्य बारह रेस्तरां यूके के बाहर स्थित हैं। गॉर्डन रामसे होल्डिंग्स लिमिटेड की कीमत लगभग एक सौ तिरसठ मिलियन डॉलर है, जिसका लगभग सत्तर प्रतिशत स्वामित्व स्वयं रामसे के पास है।

लेखक

चूल्हा छोड़े बिना, जाने-माने रसोइये ने उसके कार्यों पर ध्यान देना शुरू कर दिया। 1996 में, उनकी पहली पुस्तक, "पैशन फ़ॉर टेस्ट" प्रकाशित हुई थी, जिसका, दुर्भाग्य से, अभी तक रूसी में इसके आधिकारिक संस्करण में अनुवाद नहीं किया गया है। उन्हें किताबें लिखना पसंद था. 2007 तक, उनमें से चौदह पहले ही प्रकाशित हो चुके थे, जिनमें दो आत्मकथाएँ - "रेज़ेंटमेंट" और "हैंड्स अप" शामिल थीं। उत्तरार्द्ध तुरंत इंग्लैंड से कहीं अधिक बेस्टसेलर बन गया। और 2006 में, ग्रेट ब्रिटेन की महारानी एलिजाबेथ द्वितीय ने स्वयं रामसे को सम्मानित किया

टीवी स्टार

रामसे ने 1998 में टेलीविजन पर अभिनय करना शुरू किया। यह रेस्तरां जीवन के बारे में टेलीविजन रेखाचित्रों की एक श्रृंखला थी। पहली फिल्म, "बॉयलिंग प्वाइंट", सफल रही, इसलिए इसका सीक्वल, "आफ्टर बॉयलिंग प्वाइंट" जारी किया गया। लेकिन यह टेलीविज़न शो ही थे जिन्होंने उन्हें वास्तव में विश्व प्रसिद्धि और प्रशंसकों की भीड़ दिलाई, जिनका पेशेवर खाना पकाने से कोई लेना-देना नहीं था। "हेल्स किचन" और "किचन नाइटमेयर्स" में कोई वृत्तचित्र नहीं था; ये वास्तव में वास्तविक शो कार्यक्रम थे, उज्ज्वल और जीवंत।

"रसोई के बुरे सपने"

यह कार्यक्रम 2004 में ब्रिटिश टेलीविजन के चैनल 4 पर शुरू हुआ। कार्रवाई इस प्रकार है: "बुरे सपने" की शुरुआत में, रामसे एक रेस्तरां में आता है, जो वित्तीय पतन से जूझ रहा है और इसलिए बंद होने के कगार पर है। एक सप्ताह के भीतर वह इस प्रतिष्ठान की सभी समस्याओं का पता लगाता है और उनका समाधान करने का प्रयास करता है। वह सख्ती से अकेले ही कार्य करता है, सिवाय इसके कि डिजाइनर कभी-कभी रेस्तरां के इंटीरियर को बदलने में मदद करते हैं। इस शो के पांच सीजन पहले ही रिलीज हो चुके हैं.

अमेरिकी निर्माताओं को रामसे का काम पसंद आया, और नया संस्करणटेलीविज़न शो मुख्य रूप से न्यू जर्सी में सेट किया गया है। वहाँ, थोड़ी देर के बाद, रामसे ने जाँच की कि जिन रेस्तरांओं को उसने "ठीक" किया था उनमें चीज़ें कैसी चल रही थीं। इसके अलावा, अमेरिकियों ने पारंपरिक रूप से कथानक में मसाला डाला, जहां कभी-कभी दिल दहला देने वाले संघर्ष पैदा होते थे, लेकिन उत्तेजना के साथ वे अब हमेशा होने लगे। अमेरिकी संस्करण को अधिक उदारतापूर्वक वित्त पोषित किया गया है, शो में भाग लेने वाले रेस्तरां के अंदरूनी हिस्सों को मान्यता से परे बदल दिया गया है।

एफ़ शब्द

यह शो ब्रिटिश है. रामसे को 2005 से ही एक बुद्धिमान व्यक्ति के रूप में अत्यधिक माना जाता रहा है। यहां हम भोजन के बारे में भी बात कर रहे हैं, लेकिन हाउते व्यंजनों के मानकों पर कोई ध्यान नहीं है। बल्कि, यह दूसरा तरीका है। रामसे दर्शकों को यह साबित करने की कोशिश कर रहे हैं कि स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन बिना किसी विशेष निवेश - वित्तीय, समय और भौतिक के तैयार किया जाता है। इस सीरीज के पांच सीजन पहले ही पूरे हो चुके हैं. रूसी में छपे गॉर्डन रामसे के व्यंजन यहां लोकप्रिय हैं, वे सभी मुख्य रूप से इसी शो से हैं। सच है, अनुवाद सुईवुमेन द्वारा स्वयं किए गए थे, इसलिए उनमें कोई विशेष विश्वास नहीं है। अक्सर, उदाहरण के लिए, स्पष्टीकरण के साथ व्यंजन होते हैं: "पास्ता के साथ मीटबॉल: तीन बड़े चम्मच छोटे ब्रेड क्रम्ब्स, थोड़ा दूध (?), चार सौ ग्राम कीमा बनाया हुआ बीफ़ (मेरे पास सूअर का मांस है), थोड़ा तुलसी (मेरे पास डिल है) ..."

निश्चित रूप से हमारे देश में कई लोग मूल रेसिपी पुस्तक की प्रतीक्षा कर रहे हैं। और न केवल रोजमर्रा वाले, बल्कि वास्तव में उच्च, उत्सव वाले भी। रूस में लोग गॉर्डन रामसे की जीवनी, उनके निजी जीवन और निश्चित रूप से, उनकी सभी पाक उपलब्धियों में भी रुचि रखते हैं।

"हेल्स किचन" और "अमेरिकाज बेस्ट शेफ"

"हेल्स किचन" एक अमेरिकी रियलिटी शो है जिसके चौदह सीज़न गॉर्डन रामसे ने बनाए हैं। जुनून की तीव्रता और कथानक की नाटकीयता के कारण यह सबसे लोकप्रिय कार्यक्रमों में से एक है। प्रतिभागी एक प्रसिद्ध रेस्तरां में शेफ के पद के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं।

पाक-उन्मुख रियलिटी शो भी फॉक्स चैनल के दिमाग की उपज है; यह बहुत पहले नहीं, 2011 से जारी किया गया है, लेकिन यह दुनिया में बहुत लोकप्रिय है। यहां, शौकिया रसोइये न केवल शेफ की उपाधि के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं, बल्कि नकद पुरस्कार और पाक व्यंजनों की अपनी पुस्तक के प्रकाशन के लिए भी प्रतिस्पर्धा करते हैं।

व्यक्तिगत जीवन

गॉर्डन रामसे को अपने करियर की शुरुआत में ही मालिक की पत्नी के साथ संबंध के कारण रेस्तरां छोड़ने के लिए मजबूर होना पड़ा था, लेकिन इसकी कोई गिनती नहीं है। उन्होंने 1996 में शादी कर ली और अब भी खुश हैं। उसकी मंगेतर एक स्कूल शिक्षिका थी, और उसके पिता पूरे परिवार का रेस्तरां साम्राज्य चलाते हैं। गॉर्डन की चुनी गई काएटाना एलिज़ाबेथ है। उन्होंने चार छोटे रामसेज़ को जन्म दिया: 1998 में मेगन, 2000 में जैक और होली, और 2002 में मटिल्डा। कम उम्र से ही, बच्चे टेलीविज़न शो में सक्रिय रूप से भाग लेते हैं, यानी उनकी मदद से, गॉर्डन रामसे ने जो शुरू किया - एक जीवनी और उनका परिवार - जारी है। नीचे दी गई तस्वीर इसे पूरी तरह से प्रदर्शित करती है।

केवल एक ज्ञात सबसे अच्छा दोस्त रामसे के रेस्तरां का शेफ मार्कस वारिंग है, जो पेट्रस का प्रमुख है। उनका करियर पथ बहुत समान था, और जबकि रामसे और वारिंग ने एक-दूसरे को पाया, बाद वाले एक ही शेफ के साथ काम करने में कामयाब रहे। और संभवतः गॉर्डन रामसे के अनुसार ऐसी ही एक जीवनी ने इस दोस्ती में एक बड़ी भूमिका निभाई।

• कुल मिलाकर, गॉर्डन ने सोलह मिशेलिन सितारे अर्जित किए। केवल बहुत कम फ्रांसीसी शेफ ही इस उपलब्धि का दावा कर सकते हैं।
• गॉर्डन का चरित्र बहुत अच्छा है - वह सीधा-सादा और तेज़-तर्रार है, लेकिन उसकी होल्डिंग में कोई स्टाफ टर्नओवर नहीं है।
• रामसे शाकाहार को एक अवधारणा के रूप में स्वीकार नहीं करते हैं।
• प्रसिद्ध शेफ ने ब्रिटेन की अपनी पहली आधिकारिक यात्रा के दौरान वी.वी. पुतिन को बिजनेस लंच खिलाया।
• फिल्मांकन के दौरान रामसे एक चट्टान से गिर गए, लेकिन काफी ऊंचाई से उड़ने और उसमें गिरने के बाद बर्फ का पानी, अपने आप तैरकर बाहर निकलने में कामयाब रहा।
• "इवनिंग उर्जेंट" एकमात्र रूसी कार्यक्रम है जहां गॉर्डन रामसे अतिथि थे।

वास्तविक नाम:गॉर्डन जेम्स रामसे

ऊंचाई: 188

जन्मतिथि: 08.11.1966

बच्चे:मेगन, जैक, होली, मटिल्डा

वैवाहिक स्थिति:कैजेटाना एलिजाबेथ हचेंसन से शादी की

गॉर्डन रामसे का जन्म स्कॉटलैंड में हुआ था। उनके पिता ने लगातार नौकरियाँ बदलीं, हज़ार बार शुरुआत की खुद का व्यवसाय, लेकिन लगातार "जला"। परिवार बार-बार स्थानांतरित होता रहा, लेकिन 1976 में रामसेज़ शेक्सपियर के जन्मस्थान, स्ट्रैटफ़ोर्ड-अपॉन-एवन में बस गए। वहां गॉर्डन को फुटबॉल में गंभीरता से रुचि हो गई। उन्हें एक पेशेवर टीम में भी आमंत्रित किया गया था, लेकिन एक जटिल मेनिस्कस चोट ने उनके खेल करियर को समाप्त कर दिया।

स्कूल के बाद, रामसे, अपने लिए भी अप्रत्याशित रूप से, कॉलेज में दाखिल हुए, जहाँ उन्होंने होटल और रेस्तरां प्रबंधन का अध्ययन किया। वहां उन्हें खाना पकाने में गंभीरता से दिलचस्पी हो गई और पढ़ाई के बाद वह लंदन चले गए और प्रतिष्ठित हार्वे रेस्तरां में काम करने चले गए। उनके पहले शिक्षक प्रसिद्ध शेफ, रेस्तरां मालिक और टीवी प्रस्तोता मार्को पियरे व्हाइट थे, जो अपने अभिव्यंजक चरित्र के लिए जाने जाते थे।

बाद के वर्षों में, रामसे ने फ्रांस और यूके में उच्च-स्तरीय रेस्तरां में काम किया और अंततः एक निजी नौका पर शेफ के पद तक पहुंचे। एक साल बाद, वह इंग्लैंड लौट आए, जहां उन्होंने ऑबर्जिन रेस्तरां की रेटिंग को दो मिशेलिन सितारों तक बढ़ा दिया, लेकिन प्रबंधन से असहमति के कारण, उन्होंने छोड़ दिया और रसोइयों और सेवा कर्मचारियों की पूरी टीम को अपने साथ ले गए। उस पल, रामसे को एहसास हुआ कि वह व्यवसाय में जाना चाहता है।

1993 में, गॉर्डन ने रॉयल हॉस्पिटल रोड पर अपना पहला रेस्तरां, गॉर्डन रैमसे खोला, जिसे 2001 में तीन स्टार मिले। इस प्रकार, रामसे उस समय सर्वोच्च मिशेलिन रेटिंग प्राप्त करने वाले एकमात्र ब्रिटिश शेफ बन गए। बाद में उन्होंने पेट्रस रेस्तरां खोला, जो इस तथ्य के लिए प्रसिद्ध था कि छह बैंकरों ने एक बार वहां £44,000 मूल्य की शराब पी थी। 2007 तक, प्रतिष्ठान ने दो स्टार अर्जित किये।

रामसे के पास अब यूके में 10 रेस्तरां हैं (जिनमें से छह में कम से कम एक मिशेलिन स्टार है), 3 पब और यूके के बाहर 12 रेस्तरां हैं।

1996 से, गॉर्डन रामसे ने किताबें लिखना शुरू किया जिसमें उन्होंने पाठकों के साथ खाना पकाने के बारे में अपने व्यंजनों और सामान्य विचारों को साझा किया, और दो आत्मकथाएँ भी लिखीं। रामसे ने 1998 में टेलीविजन पर काम करना शुरू किया।

शेफ को सबसे बड़ी सफलता शो "हेल्स किचन" से मिली, जो 2005 में अमेरिकन फॉक्स चैनल पर प्रदर्शित हुआ। कार्यक्रम का नाटक इस तथ्य में निहित है कि नायक एक विशिष्ट रेस्तरां में शेफ की स्थिति के लिए लड़ रहे हैं, साथ ही साथ विभिन्न परीक्षणों से गुजर रहे हैं और गॉर्डन रामसे और अन्य प्रतिभागियों से गंभीर मनोवैज्ञानिक दबाव का सामना कर रहे हैं। रामसे के सहकर्मियों का दावा है कि वास्तविक जीवन में वह शो के दौरान उतने असभ्य और अभिव्यंजक नहीं हैं। उनका "गर्म" स्वभाव टीम को "लाइन में" रखने का एक तरीका है। उन्होंने संचार की यह शैली अपने शिक्षकों से अपनाई।

1996 से, गॉर्डन रामसे का विवाह स्कूल शिक्षक केएटाना एलिजाबेथ हचेंसन से हुआ है (उनके पिता गॉर्डन के रेस्तरां साम्राज्य के प्रबंधक हैं)। दंपति की बेटियां मेगन जेन और मटिल्डा एलिजाबेथ और जुड़वां बच्चे जैक स्कॉट और होली अन्ना हैं।

यह दिलचस्प है:

188 सेमी की ऊंचाई के साथ, गॉर्डन के पैर बहुत बड़े हैं: वह ऑर्डर पर बने 50.5 आकार के जूते पहनता है।

रामसे का मानना ​​है कि शाकाहार हर किसी का निजी मामला है, लेकिन वह खुद इस विचारधारा को मानने से साफ इनकार करते हैं.

रूसी संघ के राष्ट्रपति के रूप में व्लादिमीर पुतिन की ब्रिटेन की पहली आधिकारिक यात्रा के दौरान, गॉर्डन रामसे एक बिजनेस डिनर के शेफ थे।

2008 में, आइसलैंड में शो की शूटिंग के दौरान रामसे की लगभग मृत्यु हो गई। पकड़ने के प्रयास में वह चट्टान से गिर गया दुर्लभ प्रजातिमृत अंत. गॉर्डन 85 मीटर तक उड़े और बर्फीले पानी में गिर गए, लेकिन तैरने और उस रस्सी को पकड़ने की ताकत आ गई जो चालक दल के सदस्यों ने उन पर फेंकी थी।

गॉर्डन रामसे एक प्रसिद्ध शेफ हैं। वह तीन मिशेलिन सितारों के मालिक हैं। रामसे के पास कई रेस्तरां हैं, जिनमें से प्रत्येक में कम से कम एक सितारा है। शेफ एक से अधिक बार पाक टेलीविजन शो के मेजबान बने हैं, जिन्हें दर्शकों के बीच काफी सफलता मिली है।

गॉर्डन रामसे का बचपन और परिवार

गॉर्डन रामसे की मातृभूमि स्कॉटलैंड है। उनका जन्म जॉनस्टोन में हुआ था। परिवार में चार बच्चे थे। उनके पिता अक्सर नौकरियाँ बदलते रहते थे, जिसके कारण उन सभी को बार-बार एक शहर से दूसरे शहर जाने के लिए मजबूर होना पड़ता था। मेरे पिता एक समय वेल्डर और स्टोर मालिक दोनों थे। भावी शेफ की माँ ने एक नर्स के रूप में काम किया।

जब गॉर्डन पाँच वर्ष का था, तब रामसेज़ परिवार स्टार्टफ़ोर्ड-अपॉन-एवन चला गया। बचपन से ही, लड़के को फुटबॉल में गंभीर रुचि थी; बारह साल की उम्र तक वह पहले से ही वारविकशायर युवा टीम में खेल रहा था। उन्हें स्पष्ट सफलताएँ मिलीं, इसलिए गॉर्डन ने अपने भविष्य को फुटबॉल के साथ निकटता से जोड़ा।

1984 में, अन्य होनहार फुटबॉल खिलाड़ियों के साथ, रामसे को स्कॉटिश क्लब ग्लासगो रेंजर्स के लिए प्रयास करने के लिए आमंत्रित किया गया था, जो नव युवकमेरा पसंदीदा था. दुर्भाग्य से, प्रशिक्षण के दौरान ही, महत्वाकांक्षी फुटबॉल खिलाड़ी को गंभीर मेनिस्कस चोट लग गई। घुटने को पूरी तरह से ठीक करना संभव नहीं था, इसलिए कोई भी खेल में करियर का सपना नहीं देख सकता था। इस तथ्य के बावजूद कि रामसे ने पंद्रह साल की उम्र में अपने पहले अनुबंध पर हस्ताक्षर किए, उन्होंने कभी भी मुख्य टीम के लिए नहीं खेला।

गॉर्डन ने सोलह वर्ष की उम्र में स्वतंत्र रूप से रहना शुरू कर दिया। उन्होंने एक अपार्टमेंट किराए पर लिया और एक तकनीकी कॉलेज में प्रवेश लिया, जहाँ उन्होंने होटल और रेस्तरां प्रबंधन का अध्ययन किया। इस कॉलेज में दाखिला लेने का निर्णय सहज था। धीरे-धीरे, युवक खाना पकाने में शामिल हो गया और खाना पकाने की कला का अध्ययन करने लगा।

गॉर्डन रामसे शेफ कैसे बने?

सबसे पहले, रामसे ने एक होटल प्रबंधक के रूप में काम किया, फिर उन्हें विकम के एक रेस्तरां में शेफ के रूप में आमंत्रित किया गया, लेकिन मालिक की पत्नी के साथ संबंध के कारण गॉर्डन को रेस्तरां से निकाल दिया गया।

कॉलेज से स्नातक होने के बाद, रामसे लंदन चले गए। वहां उन्हें हार्वे रेस्तरां में काम पर रखा गया, जो काफी प्रतिष्ठित माना जाता था। उस समय इसका प्रबंधन मार्को पियरे व्हाइट द्वारा किया जाता था। इस रेस्तरां में काम करना भविष्य के प्रसिद्ध शेफ के करियर की एक शानदार शुरुआत थी। रामसे ने फ्रांसीसी व्यंजनों का अध्ययन करना शुरू किया, जिसके बाद उन्हें ले गैवरोच रेस्तरां में आमंत्रित किया गया।

शेफ अल्बर्ट रूक्स की सिफारिश पर, रामसे फ्रांसीसी आल्प्स गए, जहां उन्होंने अल्बर्ट के साथ दिवा होटल में काम किया। इस मूल्यवान अनुभव के बाद, वह पेरिस गए और वहां उन्हें गाइ सेवॉय और जोएल रोबुचॉन के साथ नौकरी मिल गई, जो उस समय तक मिशेलिन स्टार धारक थे। तीन साल तक गॉर्डन ने पेरिस में काम किया और पढ़ाई की। एक और वर्ष तक उन्होंने काम किया व्यक्तिगत शेफबरमूडा में एक निजी नौका पर।

गॉर्डन रामसे की लंदन वापसी

जबरदस्त अनुभव प्राप्त करने के बाद, गॉर्डन लंदन लौट आए। चेल्सी में, ला टेंटे क्लेयर रेस्तरां में, वह रसोई के प्रमुख बन गए। मार्को पियरे व्हाइट ने रामसे का समर्थन किया, इसलिए वह रॉसमोर में एक रेस्तरां के सह-मालिकों में से एक बन गए, जिसका नाम लगभग उसी समय "ऑबर्जिन" रखा गया था।

ठीक एक साल बाद, इस स्थान को पहले मिशेलिन स्टार से सम्मानित किया गया, और 1997 में - दूसरे स्टार से। उसी साल 1997 में गॉर्डन ने ये रेस्टोरेंट छोड़ दिया. उनके साथ पूरा स्टाफ नौकरी छोड़कर चला गया। यह घटना एक उद्यमी के रूप में गॉर्डन के विकास के लिए प्रेरणा बन गई।

गॉर्डन रामसे के अपने रेस्तरां हैं

रामसे ने अपना खुद का रेस्तरां खोला, जिसे उन्होंने "रॉयल हॉस्पिटल रोड पर गॉर्डन रामसे" कहा। 2001 में इस प्रतिष्ठान को तीन स्टार प्राप्त हुए। गॉर्डन ब्रिटिश शेफ के बीच सर्वोच्च रेटिंग के मालिक बन गए।

रामसे का दूसरा रेस्तरां पेट्रस था, जिसे संचालन के एक वर्ष भी पूरा नहीं होने के बाद अपना पहला सितारा मिला। 2007 में, पेट्रस के पास पहले से ही दो सितारे थे।

आज, उद्यमी और शेफ गॉर्डन रामसे दस रेस्तरां के मालिक हैं। उनमें से प्रत्येक के पास कम से कम एक सितारा है। रामसे के साम्राज्य की कीमत एक सौ तिरसठ मिलियन डॉलर आंकी गई है। गॉर्डन के पास इस साम्राज्य का 69% हिस्सा है।

गॉर्डन रामसे - लेखक और टेलीविजन प्रस्तोता

गॉर्डन ने खाना पकाने पर एक से अधिक किताबें लिखी हैं - "पैशन फॉर फ्लेवर", "ए शेफ फॉर ऑल सीजन्स", "पैशन फॉर सीफूड", "सीक्रेट्स", "पैशन फॉर सीफूड", "जस्ट डेज़र्ट्स", आदि। रामसे ने बारह लिखीं कुल मिलाकर खाना पकाने पर किताबें और दो आत्मकथाएँ।

1998 में, गॉर्डन के जीवन में रेस्तरां के स्थान के बारे में टेलीविजन पर टीवी निबंधों की एक श्रृंखला जारी की गई थी। स्वयं गॉर्डन रामसे को प्रस्तुतकर्ता के रूप में आमंत्रित किया गया था।

शेफ "हेल्स किचन" और "रैमसेज़ किचन नाइटमेयर्स" जैसे लोकप्रिय शो के मेजबान बन गए। दर्शक खाना पकाने और रेस्तरां व्यवसाय से दूर के लोग थे।

गॉर्डन रामसे का निजी जीवन

गॉर्डन ने 1996 में शादी कर ली। उनकी पत्नी एक स्कूल टीचर थीं. उनके पिता रामसे के रेस्तरां व्यवसाय के प्रबंधक और सह-मालिक थे, लेकिन 2010 में उन्होंने रिश्ता तोड़ दिया, और एक बड़े घोटाले को टाला नहीं जा सका।

परिवार में चार बच्चे हैं, जिन्होंने अपने पिता के साथ मिलकर कई सीज़न में अभिनय किया। खाना पकाने के शो. यह दंपत्ति और उनके बच्चे लंदन के बैटरसी इलाके में अपने नौ मिलियन डॉलर के घर में रहते हैं।

गॉर्डन खेलों में भाग लेता है, अर्थात् मैराथन दौड़। मालूम हो कि 2009 में उन्होंने अपने जीवन की दसवीं लंदन मैराथन में हिस्सा लिया था.

गॉर्डन जेम्स रामसे (जन्म 1966) एक ब्रिटिश शेफ और टीवी प्रस्तोता हैं जो अपनी विलक्षणताओं के लिए जाने जाते हैं, जो तीन मिशेलिन स्टार प्राप्त करने वाले स्कॉटलैंड के पहले व्यक्ति बने। सामूहिक रूप से, उन्होंने 16 ऐसे सितारे अर्जित किये। आम जनता के लिएब्रिटिश टेलीविज़न चैनलों रामसेज़ किचन निघमारेस, हेल्स किचन, द एफ-वर्ड के साथ-साथ उनके विदेशी समकक्षों पर प्रसारित कई लोकप्रिय शो के मेजबान के रूप में जाना जाता है। वह कई देशों में स्थित कई रेस्तरां के मालिक हैं, और पंद्रह सबसे ज्यादा बिकने वाली पाक कला पुस्तकों के लेखक हैं।

बचपन और जवानी

गॉर्डन जेम्स रैमसे का जन्म 8 नवंबर, 1966 को स्कॉटलैंड के जॉनस्टोन में हुआ था। बड़ा परिवार. भावी सेलिब्रिटी की माँ एक नर्स के रूप में काम करती थीं, और उनके पिता विभिन्न गतिविधियों में लगे हुए थे - वेल्डर के रूप में काम करने से लेकर मालिक बनने तक छोटा व्यवसाय. इस संबंध में, परिवार ने लगातार अपने निवास स्थान बदले, अंततः स्ट्रैटफ़ोर्ड-अपॉन-एवन के छोटे से शहर में बस गए।

एक सच्चे ब्रिटिश की तरह, रामसे को फुटबॉल का शौक था और उन्हें अच्छी सफलता मिली, 12 साल की उम्र में वे वारविकशायर की युवा टीम में शामिल हो गए। यह सब एक पेशेवर फुटबॉल कैरियर के बारे में मन में विचार लेकर आया।

जैसे ही वह युवक 18 वर्ष का हुआ, उसे प्रसिद्ध स्कॉटिश क्लब ग्लासगो रेंजर्स द्वारा ट्रायल के लिए आमंत्रित किया गया, जिसके रामसे स्वयं प्रशंसक थे। हालाँकि, भाग्य उन्हें एक अलग रास्ते पर ले जाने को तैयार था, क्योंकि अपने पहले प्रशिक्षण सत्र के दौरान उन्हें गंभीर मेनिस्कस चोट लगी, जिसने फुटबॉल को समाप्त कर दिया। इसे पुनर्स्थापित करने के प्रयासों के बावजूद, इसे पूरी तरह से करना कभी संभव नहीं हो सका। आज रामसे इसे इस प्रकार कहते हैं: "वह दुर्घटना मेरे जीवन की सबसे अच्छी घटना थी।".

लेकिन फिर उन्हें गहरी निराशा का अनुभव हुआ, और सचेत रूप से अधिक निराशा के कारण, वह होटल और रेस्तरां का प्रबंधन करने का अध्ययन करने के लिए कॉलेज गए। समय के साथ, यह स्पष्ट हो गया कि उन्हें यह गतिविधि पसंद आई, और उन्होंने खाना पकाने का अध्ययन करने के लिए खुद को पूरी तरह समर्पित कर दिया। अब वह कहते हैं: “भोजन मेरे जीवन का अर्थ बन गया है।” और शेफ की सफलता, जो काफी हद तक जुनून, उत्साह और कड़ी मेहनत की बदौलत हासिल हुई, इसकी पुष्टि करती है।

पहला पाक अनुभव

अपना डिप्लोमा प्राप्त करने के बाद, रामसे को लंदन रेस्तरां "हार्वे" एस में नौकरी मिल गई, जिसका नेतृत्व मार्को पियरे व्हाइट ने किया था, दो साल बाद, रामसे का करियर ऊपर की ओर विकसित होना शुरू हुआ, जैसा कि प्रसिद्ध रेस्तरां "ले गैवरोचे" के निमंत्रण से पता चलता है। यह प्रतिष्ठान एक बार तीन सितारों को प्राप्त करने वाला पहला था, हालांकि, गॉर्डन के वहां पहुंचने तक उनमें से एक खो गया था, यहां प्रतिभाशाली पाक विशेषज्ञ ने शेफ ए रॉक्स की देखरेख में बड़े उत्साह के साथ प्रामाणिक फ्रांसीसी व्यंजनों का अध्ययन करना शुरू किया एक साल बाद उनके साथ फ्रेंच आल्प्स में स्थित होटल दिवा रेस्तरां में, अनुभवी शेफ ─ जी. सेवॉय, जे. रोबुचॉन ने उनके बगल में काम किया और फिर रामसे ने बरमूडा में एक निजी नौका पर काम किया।

अपनी मातृभूमि में लौटकर, गॉर्डन को चेल्सी क्षेत्र में स्थित लंदन रेस्तरां "ला टेंटे क्लेयर" में नौकरी मिल जाती है। अगला कदमवी कैरियर की सीढ़ीरामसे ने उसी ए. रॉक्स के लिए मार्ग प्रशस्त करने में मदद की, जिन्होंने उन्हें ऑबर्जिन रेस्तरां में शेफ के रूप में काम करने के लिए आमंत्रित किया था। वहां काम करने के चार वर्षों में, गॉर्डन और उनकी टीम ने प्रतिष्ठान के लिए दो मिशेलिन सितारों का पुरस्कार हासिल किया, लेकिन अपनी सफलता को और विकसित करने में असमर्थ रहे। मालिक से असहमति के कारण, गर्म खून वाले ब्रिटन ने रेस्तरां छोड़ दिया। रामसे को बाद में याद आया कि इस कदम पर निर्णय लेना कठिन लग रहा था, लेकिन इसने उनके लिए स्वतंत्र रूप से नौकायन का रास्ता खोल दिया।

1988 में, उन्होंने एक लंबे समय का सपना पूरा किया और अपना पहला रेस्तरां, गॉर्डन रामसे रॉयल हॉस्पिटल रोड खोला, जिसे 2001 में तीन मिशेलिन सितारों से सम्मानित किया गया था। आज, इस नाम के तहत एक बड़ा रेस्तरां होल्डिंग है, जिसका बाजार मूल्य 160 मिलियन डॉलर से अधिक है, और इसके मालिकों में से एक खुद रामसे (69% शेयर) हैं। उसी समय, उन्होंने एक और रेस्तरां, पेट्रस लॉन्च किया, जो बाद में इस तथ्य के लिए कुख्यात हो गया कि कुछ बैंकरों ने वहां भोजन किया, शराब पर 44 हजार पाउंड खर्च किए।

गंभीर सफलता ने अंग्रेजों को 2002 में गॉर्डन रैमसे होल्डिंग्स लिमिटेड कंपनी बनाने के लिए प्रेरित किया, जो रेस्तरां खोलने में लगी हुई थी। पहले प्रतिष्ठान ग्रेट ब्रिटेन में बनाए गए, और फिर अन्य देशों में दिखाई देने लगे। अब रामसे के पाक साम्राज्य में पहले से ही कई दर्जन रेस्तरां शामिल हैं जो सबसे अधिक पाए जा सकते हैं अलग-अलग कोनेग्रह - न्यूयॉर्क, लास वेगास, दोहा, हांगकांग और सिंगापुर में हाल ही में नए प्रतिष्ठान खोले गए हैं। विश्व प्रसिद्ध शेफ ने अब तक रूस से परहेज किया है। मुख्य कारणउनके अनुसार, इसका कारण यहां उच्च योग्य शेफ की कमी है।

हालाँकि, गॉर्डन का रूस से एक निश्चित संबंध है। यह वह था जो वी. पुतिन की फोगी एल्बियन की पहली यात्रा के दौरान बिजनेस लंच के आयोजन के लिए जिम्मेदार था। कई वर्षों के बाद, शेफ को चैनल वन कार्यक्रम "इवनिंग उर्जेंट" में आमंत्रित किया गया, जो अभी भी एकमात्र कार्यक्रम है घरेलू टेलीविजन, जिसका दौरा एक प्रसिद्ध रेस्तरां मालिक ने किया था।

कुकिंग शो में भागीदारी

1998 में, रामसे ने डॉक्यूमेंट्री मिनी-सीरीज़ "बॉयलिंग पॉइंट" से अपना टेलीविज़न डेब्यू किया, तब एक टेलीविज़न शो में एक अल्पज्ञात एपिसोड था। शेफ 2004 में व्यापक रूप से प्रसिद्ध हो गए जब वह टेलीविजन पर "रामसेज़ किचन नाइटमेयर्स" कार्यक्रम में दिखाई दिए। इसमें प्रस्तोता ने बात की संभावित समस्याएँशेफ जिन समस्याओं की अपेक्षा कर सकते हैं, और उन्हें दूर करने के तरीके सुझाए। लगभग उसी समय, प्रसिद्ध "हेल्स किचन" प्रसारित हुआ। पहले सीज़न में, रामसे ने विभिन्न मशहूर हस्तियों को खाना पकाने का पाठ पढ़ाया, जिनमें से सर्वश्रेष्ठ इतने भाग्यशाली थे कि उन्होंने लंदन में अपना स्वयं का रेस्तरां खोला, भले ही केवल दो सप्ताह के लिए। प्रतिभागियों ने बाद में रामसे के साथ काम करने के अवसर के लिए प्रतिस्पर्धा की।

2005 में, गॉर्डन ने टेलीविज़न प्रोजेक्ट द एफ-वर्ड की मेजबानी शुरू की - प्रतियोगिताओं के तत्वों और मेहमानों के साथ साक्षात्कार के साथ स्वस्थ भोजन के लाभों के बारे में एक शो। यह अपने फिल्मांकन स्थानों के लिए उल्लेखनीय है, जो एक बार वास्तविक जेल में हुआ था। एक अन्य एपिसोड में, आइसलैंड में फिल्मांकन के दौरान, गॉर्डन 85 मीटर की चट्टान से सीधे बर्फीले पानी में गिर गया और उड़ान के दौरान वह अपने जीवन को अलविदा कहने में भी कामयाब रहा, लेकिन सब कुछ ठीक हो गया। वह ब्रिटिश टेलीविजन के "क्रिसमस विद गॉर्डन" और "रैमसेज़ बेस्ट रेस्तरां" में भी दिखाई दिए और विदेशों में "अमेरिकाज़ टॉप शेफ" में निर्माता और जज के रूप में काम किया।

जीवन प्रमाण

वह खुद को एक भावुक आदमी कहता है और इस तथ्य को नहीं छिपाता है कि वह कई चीजों से खुश नहीं है - रेस्तरां के शर्मीले मेहमान, धीमी गति से शराब पीने वाले, बड़े पेट वाले सहकर्मी और कोई भी जो उसे डिनर पार्टी में आने का प्रस्ताव देने का इरादा रखता है। शेफ शब्दों को गलत नहीं कहता और रसोई में गैर-व्यावसायिकता दिखाने वाले लोगों को कठोर शब्द कह सकता है। गॉर्डन को अपने शो में अपना सर्वश्रेष्ठ देने की आदत है, लेकिन वह उन्हें देखना पसंद नहीं करता और न ही कभी देखता है।

अपने कई सहयोगियों के विपरीत, रामसे का वजन डेढ़ सेंटीमीटर भी नहीं है। वह आश्वस्त है कि एक रसोइये को मोटा होने का कोई अधिकार नहीं है, और वह इसका पालन करता है चीनी दर्शनपोषण, जिसमें छोटे भागों में भोजन का बार-बार सेवन शामिल है। अपने काम में, मास्टर तीन मुख्य सिद्धांतों पर भरोसा करता है - दृढ़ता, जुनून और अपने काम के प्रति समर्पण। कई व्यंजनों में से, रामसे ने अपने पसंदीदा व्यंजन को एक अच्छे स्टेक के रूप में चुना है हरा सलाद. गॉर्डन के रेस्तरां ही उपयोग करते हैं प्राकृतिक उत्पाद, जो न्यूनतम पास करते हैं उष्मा उपचार. साथ ही, व्यंजनों में हमेशा स्वादों का एक समृद्ध पैलेट होता है, जिसमें शेफ के पास दुनिया में कुछ ही समकक्ष होते हैं। वह परिचित व्यंजनों को इस तरह से पेश करने के अवसर से भी प्रभावित हैं कि वे कुछ असाधारण बन जाएं।

उनके में चालू वर्षरामसे उत्कृष्ट आकार में हैं, सक्रिय रूप से साइकिल चलाने में शामिल हैं और मांसपेशियों की ताकत में अपने बेटे जैक के लिए एक वास्तविक प्रतियोगी हैं।

लेखक का पथ

हैरानी की बात यह है कि इतने व्यस्त होने के बावजूद रामसे के पास अभी भी समय है साहित्यिक गतिविधि. शायद इसलिए कि यह व्यवसाय उसे खाना पकाने से कम आनंद नहीं देता। उनकी पहली पुस्तक, "पैशन फॉर टेस्ट" 1996 में प्रकाशित हुई थी। तब से, दस वर्षों के दौरान, उन्होंने दो आत्मकथाओं सहित 14 रचनाएँ लिखी हैं। सभी पुस्तकें तुरंत बेस्टसेलर बन गईं और उनका कई भाषाओं में अनुवाद किया गया।

व्यक्तिगत जीवन

अपनी विलक्षणता के बावजूद, अपने निजी जीवन में गॉर्डन रामसे एक एकपत्नीवादी बने हुए हैं। उन्होंने शिक्षिका कैटाना एलिजाबेथ हचेंसन से काफी देर से शादी की। प्यारी पत्नी ने अपने पति को चार बच्चे दिए, जो अपने पिता की तरह अनुभव रखते थे टेलीविजन फिल्मांकनटीवी शो द एफ-वर्ड पर। गॉर्डन कहते हैं और एक अच्छी बात का हवाला देते हुए कहते हैं, ''परिवार मेरे लिए बहुत महत्वपूर्ण है।'' पारिवारिक परंपरा- साझा भोजन, जो सप्ताह में तीन बार होता है। वह इसे परिवारों को एकजुट करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण मानते हैं और उन्होंने इसके बारे में एक किताब भी लिखी है, "फैमिली डिनर ऑन संडे।"

प्रसिद्ध शेफ के सबसे करीबी दोस्तों में से एक समान रूप से प्रसिद्ध ब्रिटिश फुटबॉल खिलाड़ी डी. बेकहम हैं। वे लंबे समय से दोस्त हैं और अक्सर एक साथ समय बिताते हैं, जश्न मनाते हैं संयुक्त छुट्टियाँ.

गॉर्डन रामसे (गॉर्डन जेम्स रामसे), शायद, अतिशयोक्ति के बिना, पूरी दुनिया में सबसे प्रसिद्ध शेफ, का जन्म 8 नवंबर, 1966 को स्कॉटलैंड के छोटे से शहर जॉनसन में हुआ था। आज वह गैस्ट्रोनॉमी, रेस्तरां व्यवसाय में अपनी सफलताओं का दावा कर सकता है। टेलीविजन कैरियर, और लोकप्रिय कुकबुक के लेखक के रूप में भी।

गॉर्डन रामसे की जीवनी

जब गॉर्डन 10 साल का था, तो उसका परिवार स्ट्रैटफ़ोर्ड-अपॉन-एवन चला गया। यहां उन्होंने पेशेवर रूप से फुटबॉल को अपनाया, लेकिन एक चोट के कारण इस खेल में उनके अच्छे करियर की उम्मीदें समय से पहले खत्म हो गईं। इसके चलते वह होटल मैनेजमेंट का कोर्स पूरा करने के लिए कॉलेज लौट आए। उनके दृढ़ संकल्प और प्राकृतिक प्रतिभा ने उन्हें दुनिया के कुछ प्रमुख शेफ, जैसे लंदन में अल्बर्ट रॉक्स और मार्को पियरे व्हाइट, और फ्रांस में गाइ सेवॉय और जोएल रोबुचोन के साथ प्रशिक्षण लेने के लिए प्रेरित किया है।

1993 में, रामसे लंदन के ऑबर्जिन रेस्तरां में प्रमुख शेफ बन गए, जिसे तीन साल के भीतर दो मिशेलिन सितारों से सम्मानित किया गया। 1998 में, 31 साल की उम्र में, उन्होंने अपना पहला पूर्ण स्वामित्व वाला और नामांकित रेस्तरां, रेस्तरां गॉर्डन रामसे खोला, जिसे तुरंत ही पाक कला की दुनिया में सबसे प्रतिष्ठित पुरस्कार - तीन मिशेलिन सितारे - प्राप्त हुए। गॉर्डन यह पुरस्कार पाने वाले यूके के केवल चार शेफ में से एक हैं।

विश्व प्रसिद्ध शेफ ने तब से इटली और फ्रांस से लेकर संयुक्त राज्य अमेरिका तक दुनिया भर में कई सफल रेस्तरां खोले हैं। इनमें 2012 में दोहा, कतर में खोली गई दो सुविधाएं शामिल हैं; लास वेगास में तीन रेस्तरां और न्यूयॉर्क में भी इतने ही रेस्तरां, हाल ही में हांगकांग और सिंगापुर में संचालित होने लगे। खुद गॉर्डन रैमसे के मुताबिक, रूस में रेस्तरां का खुलना कई कारणों से नहीं हो पाता है, उनमें से एक है पेशेवर शेफ की कमी।

रामसे संयुक्त राज्य अमेरिका और अन्य देशों में भी एक टेलीविजन स्टार बन गए अंतरराष्ट्रीय स्तर, दुनिया भर के 200 से अधिक देशों में प्रसारित चार उच्च रेटिंग वाली फॉक्स श्रृंखलाओं पर काम करता है, जैसे "हेल्स किचन," "मास्टरशेफ," "मास्टरशेफ जूनियर," और "होटल एंड इन्फर्नो।" इंग्लैंड में उनके शो के लिए भी जाना जाता है गॉर्डन बिहाइंड बार्स, द अल्टीमेट कुकिंग कोर्स, गॉर्डन ग्रेट एस्केप और गॉर्डन रामसे: शार्क बैट। वह कई पुस्तकों के लेखक भी हैं, जिनमें से कई दुनिया भर में बेस्टसेलर बन गई हैं, विशेष रूप से उनकी आत्मकथा, रोस्टिंग इन हेल्स किचन।

2006 में, रामसे को ऑर्डर मिला ब्रिटिश साम्राज्यउद्योग की सेवाओं के लिए महारानी एलिजाबेथ द्वितीय के हाथों से।

वह अपनी पत्नी टाना, चार बच्चों: मेगन (जन्म 1998), जुड़वां बच्चों होली और जैक (जन्म 2000) और मटिल्डा (जन्म 2002) के साथ अपने पालतू जानवरों: बुलडॉग रम्पोल और दो बिल्लियों के साथ रहता है।

गॉर्डन और टाना ने वास्तविक बदलाव लाने के लिए गॉर्डन रैमसे फाउंडेशन बनाया धर्मार्थ संगठनजो उनके लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं.