Cottage cheese pandekager med bær. Cottage cheese pandekager med bær, opskrift med foto

En nærende morgenmad eller eftermiddagssnack til børn - cheesecakes med bær - en solid, velsmagende og sund ret. Forbered det til dine børn og kære, de vil helt sikkert kunne lide det.

Hvilke bær er bedst at bruge til at lave cheesecakes af hytteost og bær? Alt hvad du og dine børn kan lide. Du kan bruge solbær, blåbær, vilde jordbær osv. Bær til cheesecakes kan bruges enten friske eller frosne.

Ingredienser:
– 400 gr.
æg – 2 stk.
friske solbærbær - 150 gr.
sukker - 2 spsk. l.
mel - 2 spsk. l.
vanillin - 1 pose
semulje - 2 spsk. l.
solsikkeolie til stegning

Ostekager med bær, opskrift:

Kværn ikke hytteosten før tilberedning for at bevare dens kornethed. Hæld hytteosten i en dyb tallerken og tilsæt to æg til den. Bland godt.

Tilsæt nu sukker. Har du brun farin ved hånden, så brug det gerne. Du kan bruge almindeligt rørsukker.

Tilsæt derefter mel. Bland godt, så ostemassens konsistens bliver så homogen som muligt.

Nu er det tid til at tilføje solbær. Tilsæt forsigtigt bærrene til ostemassen til cheesecakes, fordi... modne bær kan blive beskadiget og frigive saft, så bliver det sværere at forme cheesecakes, og du skal tilsætte mere mel.

Det er godt at varme bradepanden og solsikkeolien op i den. Du kan bruge solsikkeolie med olivenolie. Den giver ikke den fedtede eftersmag ved brug.

Brug hænderne til at forme cheesecakes og rul dem på begge sider i semulje. For at forhindre os i at klæbe til dine hænder, når du former dem, bør du væde dem i koldt vand, inden du modellerer. Så vil skulpturproceduren blive meget forenklet.

Og sænk forsigtigt cheesecakes ned i den opvarmede olie. Takket være semulje vil ostekagerne have en meget appetitlig sprød skorpe.

Du kan også bage cheesecakes med bær i ovnen til børn uden at stege på panden.

For at gøre dette skal du tilberede hytteost med bær i henhold til samme opskrift og placere cheesecakes med bær på en smurt bradepande eller bradepande, bage cheesecakes med bær i ovnen ved 180 grader i 25 minutter.

Server cheesecakesene lune, drys med flormelis på toppen.

Bær forvandler smagen af traditionelle cheesecakes, og tilføjelsen af citrusskal frisker dem også op... Til sådanne cheesecakes kan bærrene være friske eller frosne, for eksempel med blåbær, såvel som røde eller sorte ribs, med shadberry, med jordbær, med kirsebær (uden frø) osv.

Appelsin eller citronskal er velegnet, her tilsættes citron.

Ostekager med bær serveret med creme fraiche, kondenseret mælk og chokoladesaucer er meget velsmagende...

Tilbered ingredienserne i henhold til listen:

Mos hytteosten.

Tilsæt æg eller æg og rør rundt.

Riv skallen meget fint, tilsæt den, sukker og salt til ostemassen.

Kombiner blandingen med mel (hvis det ønskes, tilsæt sodavand til melet for luftighed). Rør rundt og ostemassen til cheesecakes er klar.

Tilsæt friske eller frosne bær rullet i mel til det, som ikke behøver at blive optøet. Form runde eller ovale cheesecakes, du får 12-16 stykker afhængig af størrelsen. Panér dem i mel og læg dem på en meldrysset overflade.

Steg cheesecakes med bær i varme (men ikke maksimalt) stegepander i vegetabilsk olie på begge sider. Da mel falder lidt af ostekagerne, skal du inden hver ny portion cheesecakes tørre panden af med en serviet, dvs. fjern det brændende mel...

Ostekager med bær er klar. Særligt lækre er cheesecakes med blåbær og citronskal, toppet med smeltet chokolade, chokoladesauce eller chokoladeglasur, eller blot med kondenseret mælk eller creme fraiche...

Nyd din te!

ingredienser

dejagtig hytteost - 550 g;
æg - 1 stk.;
sukker - 100 g;
vanillin - på spidsen af en kniv;
mel - 160 g;
creme fraiche 15% - 90 g;
bagepulver - ½ tsk;
frosne kirsebær - 55 g.

Udbytte: 20 stk

Jeg tilberedte bærcheesecakes med frosne kirsebær, hvorfra jeg fjernede gruberne. Du kan tage andre yndlingsbær. Hvis frugten er stor, anbefaler jeg at skære den i flere dele.

Dette søde wienerbrød er mere som bløde hytteostkager, perfekt til en te-ceremoni!

Sådan tilberedes cheesecakes med frosne bær - opskrift i ovnen

Pisk ægget med sukker (80 g) og vanilje.
Mos hytteosten med en gaffel, kombiner med æggeblandingen, bland godt.
Sigt melet sammen med bagepulver gennem en sigte og tilsæt det gradvist til ostemassen. Rør indtil glat. Lad stå i 10-15 minutter til melet svulmer op.
Bland creme fraiche med det resterende perlesukker.
Hæld de tilberedte bær i ostemassen og bland.
Læg non-stick papir på en bageplade og smør med grøntsager eller smør. Lav små koteletter af ostemassen. Læg stykkerne på den forberedte plade og sæt dem i en ovn forvarmet til 160 grader. Bages til de er gyldenbrune.
Fjern cheesecakesene fra hytteosten med frosne bær, pensl hver sød småkage med creme fraiche og sukker, og sæt tilbage i ovnen i yderligere 10 minutter.
God appetit!

Nytten af hytteost inspirerer os til at tilberede mange retter fra dette produkt. Den mest foretrukne hytteostret i vores familie er cheesecakes. Ostepandekager med ribs vil diversificere menuen og funkle med nye farver og smagsnoter. Sørg for at prøve at lave denne ret. Denne min opskrift med et billede vil hjælpe dig, som vil fortælle dig og vise dig, hvordan man laver hytteostpandekager trin for trin.

For at tilberede en lækker ostemassedessert med røde ribs har vi brug for:

hytteost - 300 gr;

æg - 1 stk.;

sukker - 2-3 spsk. l.;

hvedemel - 2 spsk. l.;

vegetabilsk olie - 2-3 spsk. l. (til stegning);

vaniljesukker - 7 g;

røde ribs - 50 gr. (frisk eller frossen).

Sådan laver du cheesecakes med røde ribs

Hæld hytteost i en praktisk beholder og tilsæt et æg.

Tilsæt perlesukker og vaniljesukker.

Tilsæt hvedemel og bland indtil glat eller pisk med en blender.

Tilsæt røde ribs. Frosne bær er også velegnede, for i cheesecakes vil forskellen slet ikke være mærkbar.

Bland ostemassen med bærrene. Form små kugler og flad. Læg dem i en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie.

Steg ostemassekagerne et par minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune. Læg de stegte cheesecakes på et køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.

Server færdiglavede, usædvanligt velsmagende cheesecakes med creme fraiche eller yoghurt, pyntet med ribs.

Til sidst vil jeg bare bemærke, at sådanne cheesecakes bliver luftige, saftige, fugtige og utroligt velsmagende. Røde bær tilføjer, ud over en behagelig farvesort, en behagelig surhed.

God appetit!!!

Sådan laver du lækre cheesecakes med bær i ovnen

Ostekager med bær er en usædvanlig let og velsmagende dessert, der kan glæde både børn og voksne. Den møre og luftige ostemasse med en sødlig smag suppleres ideelt med aromatiske søde og sure bær. Denne ret enkle ret vil være en vidunderlig mulighed for morgenmad eller te med venner. Ostepandekager er nemme at tilberede af både frosne og friske bær. Ostemassen kan steges i en bradepande eller bages i ovnen - dette vil skabe en mere diætudgave af retten, som kan gives selv til børn. Derudover bliver cheesecakes i ovnen altid perfekte i form og falder ikke fra hinanden, så denne opskrift vil appellere til husmødre, der ikke kan tilberede smukke ostemassekager i en stegepande. Retten kan pyntes med flormelis eller drysses med revet chokolade og serveres med en kugle is eller sød creme fraiche og bærsauce. For at tilberede denne type cheesecake tager du flere varianter af ribs, men du kan også tage hindbær eller jordbær. Cottage cheese pandekager med bær er den perfekte sommerdessert, opskriften med billeder er meget enkel og overkommelig, så lad os lave mad!

Antal serveringer: 2.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.

Ingredienser:

200 g hytteost;
1 stort kyllingæg;
1,5 spsk. Sahara;
1 knivspids salt;
2-3 spsk. mel;
100 g diverse ribs;
0,5 tsk citronskal (appelsin);
0,5 tsk bagepulver.

Ostekager med bær, opskrift med foto

1. Den vigtigste hemmelighed ved dessert ligger i at vælge god hytteost. De lækreste hytteostpandekager med bær er lavet af hjemmelavet hytteost: møre, let fugtige, helst fede. Tager du en knivspids hytteost, skal den let gnide mellem fingrene.

Hvis det ikke er muligt at købe hjemmelavet hytteost af høj kvalitet, kan du tilberede den hjemme fra god levende (med kort holdbarhed) kefir. For at gøre dette skal du hælde kefir i en glas- eller metalbeholder og placere den i et vandbad (i en gryde med vand, for eksempel i et dørslag). Dæk med låg og lad kefiren simre i 20-30 minutter ved svag varme. Det er tilrådeligt, at kefiren ikke koger, ellers bliver kornene mere stive. Derefter filtrerer vi det hele gennem osteklædet, binder osteklædet med den krøllede masse til en knude og hænger det på en ske i en dyb pande, så der er et sted, hvor vallen kan dræne. Der er mange enheder til vejning af hytteost: For eksempel kan du lægge hytteosten i en sigte med små huller, eller du kan beklæde et dørslag med gaze. Lad stå i 3-6 timer. Fra 1 liter fuldfed kefir får du omkring 200 g hytteost.

Læg 200 g hytteost i en skål til æltning af dejen. Hvis du tilbereder cheesecakes til hele familien, skal du øge andelen af ingredienser. Slib hytteosten med en gaffel, kværn gennem en sigte eller puré med en stavblender.

2. Bræk et stort hønseæg i en skål med hytteosten og bland grundigt, indtil der er dannet en homogen masse.

3. Tilsæt 1,5 spsk til ostemassen. sukker og en knivspids salt. I stedet for sukker kan du bruge kondenseret mælk eller honning efter smag.

4. Sigt hvedemelet og tilsæt resten af produkterne i en skål. Tilsæt 0,5 tsk. bagepulver til dejen for at gøre cheesecakes mere luftige. Tilsæt 2 spsk mel, bland så der ikke er melklumper tilbage og se på konsistensen. Hvis massen viser sig at være flydende, kan du tilføje 1 spsk mel mere. Vi bevæbner os med et rivejern med små huller og river citron- eller appelsinskal, uden at nå den hvide film. Tilsæt en lille mængde citronskal til skålen med ingredienserne. Takket være piften vil de færdige cheesecakes være utroligt duftende. Den kan bruges tørret, selvom den er frisk er den mere aromatisk.

5. Vask de røde, sorte og hvide ribs grundigt, klip blade og stilke af. Tør væsken i et dørslag eller serviet, og tilsæt derefter ostemassen. Rør forsigtigt de saftige bær i, og prøv ikke at forstyrre deres integritet.

6. Tænd ovnen til forvarmning ved 180 grader. Meget smukke hytteostpandekager med bær i ovnen laves i portionsformede silikoneforme. Hæld ostemassen og bærblandingen i dem. Sæt i ovnen for at bage i 30-40 minutter. Bagetiden er individuel for hver ovn og afhænger af dens effekt. Fokuser på din teknik.

7. Tag formene ud af ovnen, og tjek om cheesecakes er klar ved at gennembore dem i midten med en tandstik eller træspyd. Hvis der ikke er flydende spor af hytteost tilbage på pinden, er cheesecakes klar.

8. Afkøl let og fjern bagværket fra formene. Drys med revet chokolade eller flormelis gennem en fin sigte og pynt med friske bær. Lækre hytteostpandekager med bær er klar, god appetit! Og næste gang foreslår jeg at tilberede cheesecakes i ovnen efter opskriften med semulje i stedet for mel.