Mushroom glade salat uden agurker opskrift. Svampegladesalat

Mushroom Glade-salaten ser så imponerende ud på feriebordet, at den kan fejes væk på få minutter. Smukt, originalt design, fremragende smag af retten vil sikre entusiastiske svar fra gæster og vil glæde deres kære. For husmoren vil tilberedning af mad ikke forårsage mange problemer og vil ikke ramme budgettet, da alle produkter er tilgængelige og billige. Polyanka er kendt for sin usædvanlige madlavningsteknologi, hvor hele svampe bliver rettens "højdepunkt".

Takket være dette ligner salaten en skovlysning, hvor der er vokset svampe. Snacksen lægges ud i lag og vendes derefter, hvilket gør det nederste lag til det øverste. Resultatet er en smukt dekoreret godbid øverst.

Ud over de traditionelle svampe, kylling, æg og ost til salat, kan sammensætningen af ​​retten varieres. I mit udvalg af opskrifter er der muligheder med røget kylling, skinke, koreanske gulerødder, agurker – friske og syltede. Hver er interessant på sin egen måde, du skal bare vælge og lære forviklingerne ved madlavning.

Salat “Mushroom Glade” med champignoner

En klassisk opskrift på den berømte salat på hovedet med et komplet sæt ingredienser, der traditionelt er inkluderet i sammensætningen - kylling, svampe, ost.

Tage:

• Marinerede champignoner – 400-450 gr.
• Kyllingekød – 300-350 gr.
• Æg – 3 stk.
• Kartofler - 2 knolde.
• Gulerødder – 1-2 stk.
• Mayonnaise - 250 gr.
• Ost – 100-150 gr.
• Agurker (syltede, friske, saltede) – 2-3 stk.
• En flok persille.
• Grønne løg - et par fjer.
• Kværnet peber - en knivspids.
• Salt.
• Til dekoration - salatblade.

Trin-for-trin opskrift med billeder:

Kog gulerødder, æg, kylling separat. Når du tilbereder kylling, tilsæt nogle krydderier, glem ikke at tilføje salt, så smager kødet ikke kedelig. Afkøle.

Dræn saltlagen fra krukken med syltede champignoner, smid den i et dørslag eller læg den i en sigte, som på billedet.

For at lægge salaten ud i lag skal du bruge en ret dyb form, med sider på mindst 5 cm høje. For det med husholdningsfilm.

Læg svampe på bunden i ét lag. Da vores salat er en salat på hovedet, og bunden af ​​displayet snart bliver toppen af ​​fadet, skal du placere champignonerne med hætten nedad.

Hak de grønne løg. Hak persillekvistene fint. Læg det næste lag ovenpå svampene.

Læg revne kartofler ovenpå.

Tryk ned med en ske eller spatel, og komprimer laget lidt. Smag til med salt, peber og smør med mayonnaisesauce.

Riv æggene med krummer, drys mayonnaisen på, fordel den over overfladen af ​​formen.

Smag til med salt og peber igen og lav et lag mayonnaise.

Gnid gulerødderne, læg dem i næste lag, og tryk dem lidt ned igen. Dæk med et lag sauce.

På dette stadium kan du, hvis det ønskes, tilføje agurker skåret i små tern, saltet eller syltet. Bred dem ud i et jævnt lag. Skifter du i øvrigt agurker ud med friske, får du en helt anden smag, mere forårsagtig. Hvis du inkluderede Polyanka-salat i menuen den 8. marts, så er dette den bedste mulighed.

Skær kyllingen i skiver og læg i næste lag. Salt igen, drys med peber, pensl med sauce.

Det sidste lag af rydningen er ostespåner. Smør det rigeligt med mayonnaise, mere end de andre lag.

Dæk formen med husholdningsfilm og stil den på køleskabshylden for at trække. Det er bedre om natten, men hvis tiden er et problem, så vil 2-4 timer være nok.

Fjern filmen og læg salatblade i stedet som på billedet. Husk at dette lag vil ligge i bunden af ​​lysningen. Arranger det derfor, så salatens smukke kanter rækker ud over formen.

Dæk med en tallerken og vend på et bredt fad. Champignonerne vil være på toppen. Frigør salaten fra beholderen, hvori den blev dannet, og fjern filmen.

Svampeeng på hovedet med honningsvampe

Syltede honningsvampe har en lidt anderledes smag end champignoner. Og selvom de øvrige ingredienser er praktisk talt uændrede, bliver resultatet en helt anden salat. Der er utallige muligheder for retter med honningsvampe, jeg foreslår den enkleste og hurtigste.

Tage:

• Honningsvampe, syltede - en krukke.
• Pære.
• Kartofler - et par knolde.
• Kyllingebryst - 500 gr.
• Hård ost - 400 gr.
• Eventuelt grønt, mayonnaisesauce.

Forberedelse:

1. Kog kartoffelknolde og kyllingebrystfileter. Afkøle.
2. Riv ost og kartofler groft. Hak løget i tern. Dræn marinaden fra glasset med honningsvampe.
3. Udlægningsteknologien er den samme som for alle "glades". Kun salaten vil ikke være på hovedet, den er lavet i almindelige lag.
4. Begynd at lægge lag med kartofler, derefter ost, urter, bryst, løg. Lav toppen af ​​svampe. Tilsæt salt til hvert lag og overtræk med mayonnaisesauce.

Svamperydningssalat med koreanske gulerødder

Hyld det koreanske køkken ved at tilberede en chik salat med orientalske noter. Du kan selv lave gulerødder, eller tage færdige.

Forberede:

• Dåse champignoner - 300 gr.
• Koreanske gulerødder - 150 gr.
• Kogt kyllingebryst - 200 gr.
• Kogte kartofler – 1-2 stk.
• Kogte æg - 3 stk.
• Frisk agurk - et par stykker.
• Mayonnaise, persillekviste, dild.

Madlavningsopskrift:

1. Kog æg, kylling, kartofler. Skær den afkølede kyllingefilet i tern og steg i olie.
2. Som i den klassiske forberedelse lægges "rydningen" med gulerødder i lag, infunderes og vendes derefter. Begynd derfor at lægge lag med champignoner, som i den første opskrift.
3. Læg film på bunden af ​​et dybt fad og læg champignonerne med hætterne nedad.
4. Drys med hakkede krydderurter. Dernæst kommer den koreanske gulerod.
5. Læg agurkerne skåret i strimler ovenpå.
6. Dernæst skal du overtrække salaten med mayonnaise og lave et kyllingelag. Smør igen og tilsæt revne kartofler.
7. Fordel de revne æg ovenpå og komprimer indholdet lidt.
8. Lad trække i cirka 2 timer.
9. Vend den derefter ud på en bred tallerken og pynt den som du ønsker.

Klassisk opskrift på Mushroom Glade salat

Rettens historie begyndte med denne opskrift i sovjetiske tider med mangel. Derfor indeholder salaten datidens klassiske, enkleste sæt produkter.

Du skal bruge:

• Dåse champignoner - krukke.
• Grønne ærter - en krukke.
• Æg – 3 stk.
• hollandsk ost - 100 gr.
• Mayonnaise, grønt.

Sådan laver du mad:

1. Kog æggene, afkøl og riv dem fint til krummer.
2. Smuldr osten på samme måde (du kan bruge store spåner).
3. Dræn saltlagen fra glasset med svampe. Lad et par svampe være hele, hak resten fint.
4. Rækkefølgen af ​​lag er som følger: ost, så æg, så svampe, ærter.
5. Drys grønne og hele svampe ovenpå.

Polyanka salat med svampe, skinke og agurker

Takket være den nemme og hurtige tilberedning er opskriften både hverdagsagtig og festlig. Fra "gæst på dørtrinnet"-serien eller en hurtig middag.

Du skal bruge:

• Saltede eller syltede svampe - en krukke.
• skinke - 200 gr.
• Kogte kartofler – 3 stk.
• Ærter - en krukke.
• Friske agurker – 3 stk.
• Gulerod.
• Mayonnaise, grønt.

Sådan laver du mad:

1. Læg svampene (honningsvampe, champignoner) hele ud - dette er det første lag.
2. Riv frisk eller syltet agurk og drys ovenpå.
3. Skær skinken i tynde strimler, fordel den i næste lag, og overtræk den igen med mayonnaisesauce.
4. Riv de rå gulerødder på et groft rivejern, læg dem i en salatskål og pensl med sauce.
5. Læg ærter ovenpå. Mens du fortsætter, tryk lagene lidt ned med en ske.
6. Stil i køleskabet i et par timer. Med tiden vil salaten blive mættet. Dæk toppen med en tallerken og vend på en anden flad tallerken.
7. Pynt med kviste af grønt.

Sådan tilberedes Mushroom Glade salat med røget kylling

En komplet ferieret med den krydrede smag af røget kylling. Valnødder og svesker tilføjer sofistikering.

Du skal bruge:

• Syltede honningsvampe - krukke (200 gr.).
• Røget kyllingefilet – 200 gr.
• Æg – 3 stk.
• Svesker – 100 gr.
• Nøddekerner – 100 gr.
• Pære.
• Ost - 200 gr.
• Mayonnaise, smør, krydderurter, et par fed hvidløg.

Forberedelse:

1. Damp sveskerne med kogende vand, efter 15-20 minutter, fjern, tør og skær dem i strimler.
2. Kog æggene, afkøl. Riv hvider og blommer i separate skåle.
3. Skær kyllingekødet i små tern.
4. Hak nødderne fint.
5. Hak løget fint og steg det på en pande i olie.
6. Fjern marinaden fra glassene med svampe, hak halvdelen af ​​mængden fint, og steg med løgene. Efter stegning afkøles. Indtil videre lægges den anden halvdel af svampene i en separat skål.
7. Riv osten på et groft rivejern.
8. Knus hvidløgsfeddene med en presse, tilsæt mayonnaisen, bland saucen grundigt.
9. Salaten lægges ud i lag, som hver især er smurt med mayonnaise-hvidløgssauce. Rækkefølgen af ​​udstationering er vilkårlig. Det ser sådan ud: kylling, nødder, et lag stegte løg med svampe, svesker, æggeblommer, ost, den anden halvdel af de hele svampe. Pynt toppen med egern og krydderurter.

Opskrift på Polyanka med agurker

Tage:

• Syltede agurker – 3 stk. (eller frisk, så får retten en helt anden smag).
• Kartofler – 3 stk.
• Kyllingebryst - 1 stk.
• Gulerod.
• Æg - et par stykker.
• Ost - 150 gr.
• Syltede svampe - krukke.

Forberedelse:

1. Kog kartofler, kylling og æg. Hvis du har tid, så skær kyllingen i tern og steg lidt.
2. Riv grøntsagerne på et groft rivejern, og smuldr tilsvarende æg og ost.
3. Skær de syltede agurker i små tern.
4. Svampene lægges hele, så læg dem hætter ned i bunden af ​​en form foret med husholdningsfilm.
5. Fortsæt derefter som i tidligere opskrifter, læg lag ud, belæg dem med mayonnaise.

Video med en trin-for-trin historie om at tilberede den omvendte salat "Forest Mushroom Glade". Jeg er sikker på, at din ret vil slå til på julebordet! Nyd dine feriefester og glade gæster!

For at dekorere det festlige bord med lækre retter forsøger husmødre altid at forberede noget nyt. Mushroom glade salat er en ideel borddekoration. Detaljer nedenfor.

Denne salat er berømt for sin unikke smag og skønhed. Den er perfekt til feriesammenkomster og kan tjene som borddekoration. Denne ret er også solid, fordi den indeholder et ret stort antal ingredienser.

Det tilberedes i en bestemt rækkefølge i lag, men de produkter, der er inkluderet i dets sammensætning, kan være anderledes. Det hele afhænger af værtindens præferencer. Kødet i dets sammensætning kan være et hvilket som helst, nogle gange erstattes det endda med alle slags pølser. Du kan også tilføje forskellige grøntsager, det vigtigste er ikke at overdrive det. Det eneste, der er obligatorisk, er, at forretten skal indeholde svampe.

"Mushroom Glade" salat: ingredienser og trin-for-trin klassisk opskrift med kylling i lag i rækkefølge

Det særlige ved en sådan skål er, at den skal samles på hovedet mere præcist, lagene dannes i omvendt rækkefølge, og til sidst vendes hele indholdet over på fadet. Øverst viser det sig mirakuløst at være en rigtig eng af svampe.

“Svampeglatte” med honningsvampe

VIGTIG: For at salaten lydigt kan komme ud af beholderen, som du samler i lag for lag, skal du smøre denne beholder godt ind med solsikkeolie, så lander den godt på fadet.

Opskrift:

Ingredienser:

• Svampe (honningsvampe eller champignoner) - 225 g
• Mager kyllingefilet - 225 g
• Syltede agurker - 125 g
• Kartofler - 275 g
• Gulerødder - 275 g (kogte)
• Ost - 125 g
• Æg - 175 g.
• Dild, løg, persille - 3-5 grene
• Salt, mayonnaise - hvor meget vil der være med

Klassisk opskrift - "Mushroom Glade"

Behandle:

1. Tag en pande af passende størrelse og dæk den med husholdningsfilm.
2. Læg det første lag af kogte svampe og krydderurter. Læg stykker af kogt kyllingekød ovenpå. Smør med mayonnaise.
3. Riv de kogte skrællede gulerødder oven på det andet lag, sørg for at hælde mayonnaise over dem også.
4. Riv osten på det tredje lag, sparsomt, og fordel derefter mayonnaise over det hele.
5. Læg hakkede æg ovenpå og derefter mayonnaise igen.
6. Og til sidst fordeles kartoflerne i det sidste lag, mættes med mayonnaise, og retten skal stå i køleskabet. Det vil afkøle der og blive saftigt.
7. Efter tre timer vendes forsigtigt salaten over på en stor festlig tallerken. Ret det, hvis der er ujævne pletter et eller andet sted, tilføj greens.

VIGTIG: For at forberede snacks er det bedre at bruge en springform, som vil være praktisk og sikker, når du tømmer lag af fadet.

Sådan tilbereder du lækkert "Mushroom Glade" salat med marinerede champignoner: opskrift i lag

Denne salat med aromatiske, saftige svampe vil hurtigt mætte din krop. Fordi den indeholder en masse kalorieholdige fødevarer.

Komponenter:

• Dåse svampe - 425 g
• Fedtfattig ost - 125 g
• Kogt hjemmelavet kyllingekød - 325 g
• Kartofler - 65 g
• Æg - 175 g
• Sauce eller mayonnaise - 225 g
• Gulerødder - 175 g
• Agurk - 175 g
• Grøn

Salat med champignoner

Forberedelse:

1. I en beholder, der er smurt med vegetabilsk olie, placeres svampene i det første lag med deres hætter mod bunden. Dæk dem med grønt.
2. Efter at have lagt kyllingefileten ud, dækkes kødet med mayonnaisesauce.
3. Tilsæt derefter gulerødder og mayonnaisesauce. Lav et lag revet hård ost ovenpå.
4. Læg æggene med mayonnaisesauce i et femte lag, og læg derefter kartoflerne i blød i saucen.
5. Arranger derefter agurkerne. Dæk fadet med låg og stil indholdet på køl.
6. Vend efter to timer indholdet på en tallerken eller en smuk bakke og server til gæsterne som sådan.

Sådan tilbereder du lækkert "Mushroom Glade" salat med stegte svampe: opskrift i lag

Produkter:

• Honningsvampe - 225 g
• Kartofler - 125 g
• Mellemstore gulerødder - 125 g
• Løg - 65 g
• Grønne løg - 45 g
• Salat (blade) - 4-6 stk.
• Dild - 35 g
• Mayonnaisesauce - 6 spsk.

Omvendt ret med stegte svampe

Forberedelse:

1. Læg pillede og vaskede svampe i en stegepande. Steg desuden hætterne og benene separat uden at blande. Benene skal skæres i tern.
2. Forbered kødet, kog kartofler, gulerødder, hak krydderurter og dild.
3. Læg derefter salaten i en skål med den nødvendige diameter i lag i denne rækkefølge: honningsvampehætter, grønt, kartofler, svampestængler, løg, gulerødder, grønne salatblade.
4. Glem ikke at gennemvæde hvert lag med mayonnaisesauce.
5. Efter at den tilberedte ret er gennemblødt i mayonnaise i køleskabet, skal du sende den til et stort feriefad og derefter til bordet.

VIGTIG: Løg kan smage bittert, hvis de ikke er syltede. Derfor er det bedre at tilføje det til Mushroom Glade-salaten efter at have lagt det i blød i en marinade med salt, sukker og eddike.

Sådan laver du lækkert "Mushroom Glade" salat med honningsvampe, skinke og ost: opskrift i lag

Alle salatforberedelser begynder altid med tilberedning af ingredienser. Især til denne kolde ret skal du koge kartofler, æg og derefter skrælle og hakke.

Ingredienser:

• Honningsvampe på dåse - 325 g
• Ost - 125 g
• Kartofler - 1-2 stk.
• Gulerødder - 1-2 stk.
• Agurker - 1-2 stk.
• skinke - 275 g
• Æg - 2-3 stk.
• Grønt, salt

Salat med honningsvampe, ost, skinke. Svampe lysning

Madlavningsproces:

1. Læg honningsvampe i bunden af ​​skålen, pensl dem med sauce eller mayonnaise.
2. Læg grønt og mayonnaise ovenpå. Riv derefter gulerødder og et lag mayonnaise.
3. Tilsæt derefter kartofler med sauce, skinke og mayonnaise.
4. Dæk bagefter æggene med mayonnaise og ost med et lag mayonnaisesauce.

VIGTIG: Når salaten er på et smukt fad, kan du dekorere den på en original måde med krydderurter, tomater og agurker. Lav for eksempel svampehatte i form af fluesvampe af tomater.

Sådan tilbereder du lækkert "Mushroom Glade" salat med pølse: opskrift i lag

Normalt tilberedes salaten med kød og kylling eller skinke. Men nogle husmødre foretrækker at tilføje pølse til retten i stedet for disse ingredienser.

Ingredienser:

• Marinerede champignoner - 1/2 krukke
• røget pølse - 225 g
• Ost - 225 g
• Æg - 3-4 stk.
• Kartofler - 55-70 g
• Grøn
• Mayonnaise

Forberedelse:

Kog kartoflerne i skindet, læg dem under rindende koldt vand, og skræl dem, når de er afkølet. Kog æggene, lad dem køle af, fjern skallerne. Slib osten med et rivejern. Skær pølse, kartofler, æg i tern, som i Olivier. Saml derefter fadet i denne rækkefølge:

1. Lag -1 kartofler med mayonnaisesauce
2. Lag - 2 æg, hældt med sauce
3. Lag - 3 pølser med mayonnaise
4. Lag - 4 oste, også med mayonnaisesauce.

VIGTIG: For at få toppen af ​​denne salat til at se festlig ud, dekorer den med grene af grønt, så overfladen ligner en grøn eng med græs. Arranger også svampene smukt - efter din smag, så får du en rigtig lysning.

Sådan forbereder du lækkert "Mushroom Glade" salat med svinekød: opskrift i lag

For at forberede "Mushroom Glade" med svinekød, tag kød, der allerede kan spises uden madlavning osv. Mere præcist, køb kogt kogt røget kød og skær det i tern.

Ingredienser:

• Færdig svinekød - 125 g
• Svampe - 125 g (marinerede, stegte, kogte)
• Dåse agurker - 125 g
• Kartofler - 65 g
• Dild
• Sauce, salt

Det ville være originalt, hvis du laver denne ret i små portioner og serverer den til hver gæst separat. Kun i dette tilfælde behøver det ikke at laves "på hovedet". Saml lagene straks i den ønskede rækkefølge:

1. Svinekød, sauce
2. Kartofler, mayonnaisesauce
3. Syltede agurker, mayonnaise
4. Æg, mayonnaise
5. Dild, sauce
6. Svampe, sauce, krydderurter mv.

VIGTIG: Gør ikke Glade-lagene for høje. Det er rart, hvis de ikke er mere end fem centimeter i højden, fordel saucen i tynde lag.

Sådan tilberedes lækkert "Mushroom Glade" salat med oksekød: opskrift i lag

Opskrift:

• Kogt oksekød - 275 g
• Æg - 3 stk.
• Kartofler - 2-3 stk.
• Gulerødder - 1-2 stk.
• Ost - 125 g
• Agurker - 3 stk. (syltet)
• Champignoner - 425 g
• Grønt, salt, mayonnaise

Oksesalat?

Forberedelse:

1. Hak eller riv ingredienserne. Tag praktiske retter, hvor du vil samle salaten.
2. Begynd at lægge lagene ud i rækkefølgen nedenfor:

• først - svampe, peg hætterne ned mod bunden af ​​fadet
• andet - greens med mayonnaise
• tredje - kartofler (halvt) med mayonnaise
• fjerde - kogte gulerødder, sørg for at hælde mayonnaise på toppen
• femte - æg med mayonnaise
• sjette - revet ost
• syvende - agurk
• ottende - kød med mayonnaise
• niende - anden halvdel af kartoflen.

Når du har samlet alle lagene, så lad retten trække, og læg den så bare på en smuk tallerken.

Sådan tilbereder du lækkert "Mushroom Glade" salat med lever: opskrift i lag

Komponenter:

• Champignonsvampe - 225 g
• Svinelever eller torskelever - 225 g
• Ost - 65 g
• Kartofler - 125 g
• Gulerødder - 2 stk. (kogt)
• Grønne efter behov
• Granatæblekerner
• Mayonnaise provencalsk

Leversalat – Svampelysning

Madlavningsopskrift:

1. Kog rene grøntsager, indtil de er møre, skræl dem.
2. Riv derefter grøntsagerne og osten på et groft rivejern. Og i en speciel gryde, der passer til diameteren på din salatskål, skal du begynde at lægge lag af appetitvækkere ud.
3. Start med champignoner, så grønt, kartofler, ost, lever, gulerødder og så kartofler igen. Glem ikke at gennemvæde alle lag med mayonnaisesauce.

Til sidst trykkes salatingredienserne fast med en ske og stilles et køligt sted. Efter en time eller tre, læg ud, eller rettere sagt vend salaten ud på et fad, pynt med grøntsager, krydderurter, granatæblekerner og server til dine gæster.

Sådan tilbereder du lækkert "Mushroom Glade" salat med gulerødder på koreansk: opskrift i lag

Hvis du kan lide koreanske gulerødder, så vil du også kunne lide en salat med disse ingredienser.

Produkter:

• Syltede svampe - 1 krukke
• Koreanske gulerødder - 225 g
• Kyllingebryst (røget) - 275 g
• Kartofler - 225 g
• Grønne løg, dild, persille - efter smag
• Mayonnaise
• Sennep (fransk)

Forberedelse:

1. Lav saucen til Mushroom Glade. For at gøre dette skal du blande tre dele mayonnaise og en del sennep.
2. Afkøl de tilberedte grøntsager, skræl dem og riv dem på et groft rivejern.
3. Skær kødet med en kniv, hak grønt, men ikke alt - lad et par kviste stå til pynt i salaten.
4. Form salatlag i en separat skål. Det første lag er svampe (læg hætterne på bunden af ​​gryden).
5. Udblød derefter hvert lag med sauce og læg maden ud i følgende rækkefølge: løg, kartofler, kylling, gulerødder, ost.
6. Kompakt den resulterende skål let og anbring et køligt sted.

Dæk det færdige mesterværk med en smuk salatskål eller tallerken og vend den, pynt med det du har i køleskabet.

Sådan tilbereder du lækkert "Mushroom Glade" salat med frisk agurk: opskrift i lag

Denne ret er især god at tilberede om foråret, når de første agurker allerede dukker op. Dens opskrift ligner de andre ovennævnte salater, men der er forskelle i smag.

Produkter:

• Kartofler - 275 g
• Kylling - 375 g
• Æg - 125 g
• Gulerødder - 135 g
• Frisk agurk - 145 g
• Dild, salt, sauce

Svampeeng med friske agurker - forårssalat

Forberedelse:

1. Kog æg, gulerødder, kartofler, afkøl, skræl. Kværn på et groft rivejern.
2. Skær den færdige kyllingefilet i små stykker.
3. Skær agurkerne smukt i tynde stænger.
4. Hak dilden fint med en kniv.
5. Form lag af salat i denne rækkefølge: kartofler, kylling, æg, gulerødder, agurker, dild, honningsvampe.
6. Smør alle lag med mayonnaisesauce.

VIGTIG: Forskellen på denne kolde ret og andre er, at den ikke skal vendes. Du kan straks lægge lag ud i smukke fade.

Sådan forbereder du lækkert den magre "Mushroom Glade" salat: opskrift i lag

For dem, der fører en sund livsstil, er det vigtigt at følge en diæt og spise så lidt fed mad som muligt. En svampeeng tilberedt som følger er ideel til dem, der holder øje med deres vægt.

Produkter:

• Olie (vegetabilsk)- 65 ml
• Champignoner (på dåse)- 225 g
• Grønt løg - 65 g
• Dild, persille- 130 g
• Gulerødder (store størrelser) - 175-225 g
• Løg - 125 g
• Kartofler - 225 g
• Mayonnaise (ikke fed) - hvor meget vil der være med
• Salatblade - 5-8 stk.
• Smør (smør)- 25 g
• Salt

Fastelavnssalat Svampelysning

Forberedelse:

1. Steg champignonerne i en stegepande, hold hætterne adskilt og benene i tern hver for sig.
2. Steg halvdelen af ​​løget i en stegepande, indtil det er gennemsigtigt. Lad være med at koge den for meget, ellers får salaten en bitter eftersmag.
3. Bland løg med svampestængler.
4. Steg den anden del af løget med gulerødder og smør.
5. Hak nu de resterende komponenter af salaten (kartofler, grønt) med en kniv.
6. Salt disse ingredienser, bland grønne løg med mayonnaisesauce.
7. Nu kan du lave salaten (læg lag i en beholder). Det første lag er svampe, urtesauce, salt.
8. Tilsæt derefter grønne løg opblødt i mayonnaisesauce.
9. Næste lag er gulerødder stegt med løg og svampeben med løg.
10. Dernæst fordeles kartoflerne, mayonnaise og fadet stilles koldt. Vend efter et stykke tid retten på en tallerken, pynt som fantasien tilsiger, og server til frokost.

Gæsterne kan ikke lade være med at holde af Mushroom Glade-salaten, selvom den er tilberedt med mayonnaise. Det smager trods alt fantastisk og ser højtideligt ud på spisebordet. Derudover, hvis du ikke kan lide mayonnaise, kan du erstatte den med sauce tilberedt efter Dukans opskrift.

Video: Sådan dekoreres smukt den festlige salat "Mushroom Glade" til nytår, fødselsdag, 8. marts, 14. februar, 23. februar, bryllup, jubilæum: ideer, fotos

Video: Mushroom Glade salat til enhver fest

"Mushroom Glade" salat er en af ​​de mest elegante feriesalater, der helt sikkert vil tiltrække gæsternes opmærksomhed. Salaten har fået sit navn af en grund – den ligner en legetøjslysning i en eventyrskov, oversået med tætte svampe. For at få det mest æstetiske resultat, tilbered "Mushroom Glade" salaten med champignoner, opskriften med fotos her er simpelthen nødvendig for tydeligt at forstå, hvordan sådan skønhed opnås. "Mushroom Glade" hører til kategorien af ​​såkaldte "omvendte salater", det vil sige, at lagene ikke er lagt på et fad, men i en dyb skål, ikke i direkte, men i omvendt rækkefølge. Det vil sige, at champignonerne kommer først, derefter alle andre produkter. Salaten tilberedes i forvejen, ikke mindre end otte timer før servering, og sendes derefter i blød i køleskabet, som man normalt gør med kager. Og inden servering vendes skålen med salat over på en tallerken. Salaten kræver ikke længere ekstra dekoration. Medmindre du kan drysse lidt mere grønne løg.

Liste over ingredienser:

• 70 g hård ost,
• 100 g røget kylling,
• 2 hønseæg,
• 4-5 kviste grønt,
• 3 kartofler,
• 15-20 syltede champignoner,
• 70 ml mayonnaise.

Sådan tilberedes Mushroom Glade salat

For ikke at overbelaste dig med visuel information, har vi kun leveret trin-for-trin-billeder af processen med at samle salaten i lag. Og tilberedning af ingredienser blev givet med den sædvanlige liste, som du kan henvise til, hvis du har brug for at afklare noget.

Tilberedning af ingredienser:

1. Det er bedre at bruge hård ost med en salt smag frem for en intetsigende - på denne måde bliver smagen af ​​osten i salaten mere udtalt. Riv den på et fint eller groft rivejern.
2. Du skal også bruge røget kylling til salaten. Du kan tage en filet (bryst) eller en skinke eller lår og blot skære kødet med en kniv. Skær salatkødet i små tern.
3. Hårdkog hønseæg, fjern skallerne og riv dem på et groft eller fint rivejern.
4. Til salaten kan du bruge ethvert grønt, for eksempel dild, persille, grønne løg. Vær forsigtig med basilikum og selleri, da ikke alle kan lide deres specifikke smag. Vask det grønne, tør og hak det fint.
5. Kog og skræl kartoflerne, riv dem på et groft rivejern.

Sådan laver du "Mushroom Glade" salat (foto trin for trin)

Tag en dyb skål med en glat overflade (for at være sikker kan du beklæde den med husholdningsfilm) og læg de marinerede champignoner på bunden med benene opad. Prøv at vælge svampe af samme størrelse, små og jævne. Så vil salaten se pæn ud.

Drys de hakkede krydderurter oven på svampene, og reserver en knivspids til den sidste pynt.

Læg de revne æg i det næste lag, og tryk dem let ned, så de fylder hullerne mellem svampestænglerne – så kan svampene holde sig, når du vender salaten. Glem ikke at belægge æggene med mayonnaise.

Det næste lag er hård revet ost overtrukket med mayonnaise. Forresten er fedtindholdet i mayonnaise ikke vigtigt.

Det næste lag er stykker røget kylling, smurt med mayonnaise.

Det sidste lag er revet kartofler. Læg den ud og plan den, stamp den let ned, så salaten får sin endelige form. Smør kartoflerne med mayonnaise.

Stil Mushroom Glade-salaten i køleskabet i halvanden time. Tag derefter skålen ud og dæk toppen med et fad. Vend hurtigt men forsigtigt pladestrukturen om. Hvis salaten ikke "lander" på tallerkenen, læg det hele på bordet og dup let toppen af ​​skålen. Salaten vendes sikkert. Pynt den med yderligere krydderurter og server.

“Mushroom Glade” er en solid og elegant svampesalat til feriebordet. Den kan tilberedes til enhver fest, det være sig nytår, jul eller 8. marts. "Mushroom Glade"-salaten skylder sit navn til sit oprindelige udseende, der minder om en skovkant, hvor svampe vokser.

Der er ingen streng liste over ingredienser og rækkefølge af lag til at forberede retten. Lagdelt salat viser sig lige så velsmagende med champignoner eller honningsvampe, med kogt pølse, skinke eller kylling. Hvis det ønskes, kan du tilføje syltet agurk til det og bruge creme fraiche i stedet for mayonnaise.

I dag tilberedte jeg salaten “Mushroom Glade” med champignoner, jeg lagde opskriften med et foto af lag-for-lag-samlingen på denne side, og jeg har kun én beklagelse - at jeg ikke kan formidle smagen med ord. Bare prøv det!

Ingredienser

• kartofler 3 stk.
• gulerødder 0,5 stk.
• hønseæg 2 stk.
• kogt pølse 100 g
• champignoner 200 g
• hård ost 100 g
• mayonnaise 3 spsk. l.
• persille 10 g
• dild 10 g
• grønne løg 10 g
• salt 1 chip.

Sådan tilberedes Mushroom Glade salat

1. Læg hele marinerede champignoner i bunden af ​​salatskålen, hætterne nede.
2. 
   Drys svampene med finthakkede krydderurter på toppen, som vil give salaten en smuk farve og en forårsagtig frisk aroma.
3. 
   Kartofler, der tidligere er kogt i deres jakker og skrællet, hakkes på et groft rivejern og lægges ud i et jævnt lag oven på grøntsagerne. Overtræk generøst med mayonnaise, fordel det jævnt med en spiseskefuld.
4. 
   Det næste lag er hårdkogte æg, hakket på et groft rivejern. Tilsæt en knivspids salt og overtræk med sauce.
5. 
   Vi spreder de kogte og revne gulerødder, smør toppen med en lille mængde mayonnaise.
6. 
   Skær skinken eller den kogte pølse i små tern (hvis det ønskes, kan du også rive det ved at stille det i fryseren i 15 minutter), overtræk det med mayonnaise. Hvis der bruges kylling, skal kødet koges i saltet vand, indtil det er mørt, og derefter skilles ad i små fibre.
7. 
   Det sidste lag er revet ost. Vi smører ikke med mayonnaise!
8. 
   Lad salaten stå i køleskabet i mindst 1 time, og vend derefter salatskålen på hovedet, og dæk den med en flad tallerken.
9. 
   Fjern det øverste fad, og befri dermed fadet fra salatskålen.
10. Vi dekorerer “Mushroom Glade” salaten med champignoner langs konturen med en tynd linje af mayonnaise for at give den et mere elegant look, og serverer straks retten til bordet!

Note

For at forberede salaten er det bedre at bruge en glassalatskål. Hvis du ikke har sådanne retter, skal du beklæde skålen med husholdningsfilm - dette vil hjælpe dig med nemt at fjerne den færdige salat, mens du bevarer dens form.

Før du forbereder svampesalaten, skal du forberede grøntsagerne og kødet. Hæld koldt vand over kyllingebrystet, tilsæt lidt salt og kog det møre ved middel varme. Afkøl det kogte kød og lad bouillonen stå til supper.

Vask kartoflerne og gulerødderne og kog dem møre uden at skrælle skindet. Kog æggene hårdt, afkøl og pil.

Læg de marinerede champignoner i en dyb skål med hætterne nede. Dette gøres, så svampene ved vending ender oven på salaten. Se på billedet af salaten med svampeglade - det vil hjælpe dig med forberedelsen.

Vask friske krydderurter og hak ikke særlig fint. Drys krydderurterne oven på svampene og tryk let med en ske.

Skræl de afkølede kartofler og riv dem på et mellemstort rivejern. Du kan skære den i små tern, men så bliver salaten mindre luftig.

Svampesalaten viser sig at være meget saftig og tilfredsstillende, da næsten hvert lag skal være belagt med mayonnaise. For lidt at reducere fedtindholdet i denne ret kan mayonnaise fortyndes med en lille mængde vand eller fedtfattig yoghurt.

Læg mayonnaise på kartoffellaget, du kan smøre det ud med en ske.

En trin-for-trin opskrift på salat med svampeglade vil hjælpe selv uerfarne husmødre med at forberede denne utroligt smukke ret. Du kan ændre ingredienserne efter din egen smag - udskift et lag af et produkt med et andet, men tilberedningsprincippet vil altid forblive det samme.

Skær det afkølede kyllingekød i små stykker og læg det ud i et tyndt lag.

Svampesalat med champignon behøver ikke at blive saltet, da næsten alle ingredienser allerede er ret salte. Gulerøddernes sødme vil give salaten en speciel pikant smag.

Skræl de kogte gulerødder og riv dem på et groft rivejern – du kan skære dem i små tern.

Læg mayonnaise oven på æg og gulerødder.

Riv de resterende kartofler og tilsæt til salaten.

Laget af agurker bliver det nederste, så det skal komprimeres lidt med en ske. Læg en flad tallerken eller salatskål ovenpå skålen og vend den meget forsigtigt. Som et resultat vil svampene ende ovenpå. Se på billedet af opskriften på svampegladesalat - sådan skal den færdige godbid se ud før servering. For at gøre vendingen nemmere, lad salaten stå i køleskabet et stykke tid.

Du kan også se en video af salat med svampeglatte - det vil være meget nemmere for dig at lave denne feriegodbid, især hvis du skal tilberede den for første gang.

Til dekoration kan du bruge ethvert grønt - kviste af dild eller persille, friske salatblade. God appetit!