Mannik på kefir uden æg i en langsom komfur. Fastelavnsmanna uden æg er så enkel og velsmagende, at du vil tilberede den med det samme

Opskriften på at lave frodig manna med kefir uden æg vil være relevant for dem, der af forskellige årsager og på grund af nuværende omstændigheder ikke spiser æg. Det vil helt sikkert også være nyttigt, hvis dette sker, og der simpelthen ikke er æg i køkkenet.

Strukturen af den færdige manna er så delikat og luftig, og tilberedningsteknologien er nem og tilgængelig, at jeg så at sige anbefaler bare at tage højde for denne vellykkede opskrift for at tilføje variation til hjemmebagningen.

Det, der er fængslende ved manna-opskriften nedenfor, er muligheden for at eksperimentere med tilsætningsstoffer og fyldstoffer. Så i forskellige tilfælde kan du lægge friske eller frosne bær, frugtskiver, rosiner, tørrede abrikoser, hakkede nødder, valmuefrø, revne gulerødder eller græskar i dejen.

Smagen af manna kan ændres ved at tilsætte søde krydderier til dejen, såsom kardemomme, revet muskatnød, kanel, tørkværnet ingefær eller det mest almindelige vaniljesukker. Sesamfrø, solsikkefrø, koksspåner vil ikke være overflødige.

Hvis du tilføjer lidt gurkemeje til dejen, vil den færdige manna vise sig at have en behagelig gul farve. Ser meget attraktivt og appetitligt ud!

Nøgleingrediensen til fremstilling af manna uden æg er bagepulver. Du kan bruge butikskøbt bagepulver, du kan bruge hjemmelavet bagepulver, det gør ikke noget. Det er vigtigt, at det eksisterer, og at det "virker". Ellers hæver den tunge mannadej ikke, og de resulterende bagværk vil være tætte og fugtige.

Ingredienser

Kefir - 500 ml;
semolina - 400 g;
granuleret sukker - 200-230 g;
bagepulver - 10 g;
fint salt - 1 lille knivspids;
Smør - 100 g;
Olie til smøring af panden (smør eller grøntsag) - 1 tsk;
Tilsætningsstoffer og fyldstoffer - efter smag;
Pulveriseret sukker, marmelade, marmelade, glasur til dekoration af toppen - efter smag.

Forberedelse

Kombiner semulje og kefir i en stor, rummelig skål, der er egnet til nem blanding. Rør og stil til side i 15 minutter. Massen skal tykne mærkbart, når semulje svulmer.

Du kan tage kefir af ethvert fedtindhold.

Efter den angivne tid tilsættes granuleret sukker og fint salt til dejen for at balancere smagen, bland.

Smelt smørret, tilsæt tærtedejen og bland igen.

Forbered en bageplade, smør den med smør eller lugtfri vegetabilsk olie. Tænd ovnen på 180 grader.

Tilføj fyld efter eget valg til dejen.

I dette tilfælde blev der brugt frosne jordbær og kirsebær.

Tilsæt bagepulver til dejen til sidst. Da det øjeblikkeligt reagerer med kefir, skal du handle hurtigt. Bradepanden skal smøres og ovnen tændes.

Giv dejen en sidste omrøring. Du bør ikke være for nidkær på dette tidspunkt. Når dejen er glat, overføres den straks til den forberedte bradepande. Silikone spatler er meget effektive i denne proces, de gør det meget nemt at tømme skålen for dej. Som et resultat vil maksimal dej være i form, og en praktisk talt ren skål vil være lettere at rengøre!

Udglat dejen i gryden.

Sæt nu straks gryden i en forvarmet ovn og bag ved 180 grader i cirka 35-45 minutter, alt efter din ovns karakteristika.

Den færdige manna skal tages ud af ovnen, lad den stå i 30-60 minutter, så den afkøles og tykner lidt, "modner". Drys en friskbagt tærte med flormelis eller pensl toppen med marmelade, dæk mannaen med eventuelt glasur og server.

Mannik uden æg på kefir er et glimrende morgentilskud til te eller kaffe.

Hilsen, elskere af mine "dovne" opskrifter!

Fidan Amirbekova er med dig igen.

Jeg ville have noget sødt, og gæsterne kom lige uventet, så jeg besluttede mig for at bage denne citronmanna med kefir uden æg.

Jeg fandt engang ved et uheld en opskrift på denne semulje på internettet, da jeg tænkte på, hvad jeg skulle gøre med en åben pakke semulje. Denne pakke blev købt til min søn, Jamil, som pludselig opgav korn, og den sad i skabet i omkring et år, indtil jeg ved et uheld stødte på den. En god husmor får alt til at fungere, og et øjeblik gør jeg krav på denne titel.

#projamila

Forresten om Jamila. Vi forsøgte at beskytte ham så længe som muligt mod forskellige "barndomsglæder" i form af chokolade, slik, chips og andre ting. Men bedstemødre har deres egne holdninger til uddannelse, så nu går der ikke en dag uden slik. Forleden havde vi følgende dialog:

Mig (kysser ham): - Jamil, hvorfor er du så sød, hva'?
Jamil: – Fordi jeg spiser sødt slik!

Jeg har mange sjove historier om Jamil, jeg udgiver dem endda med jævne mellemrum på min side med tagget #projamil.

For eksempel, her er en anden

Forleden gik vi til indkøbscenteret og besluttede at sidde på en cafe. Jamil bad om is. Jeg spørger, hvilken en vil du have, jordbær eller appelsin? tænkte han, hans øjne lyste op og sagde: Orange! Nå, ok, vi skal på cafe, og Jamil begyndte pludselig at synge.

Jeg må sige, han elsker at synge og gør det hele tiden. Vi har endda et repertoire på omkring 20 sange, som han synger i tilfældig rækkefølge. For eksempel der Chunga-Changa er perfekt støder op til Summertime.

For nylig har sangen Happy birthday to you været førende med hensyn til hyppighed af forestillinger. Han synger det i enhver situation, for at tiltrække opmærksomhed eller fra et overskud af følelser. Så denne gang lød det sådan her:

Appelsiner til dig! Appelsiner til dig! Appelsiner, appelsiner, appelsiner!

I dag håbede jeg at friste ham med en vidunderlig citrongrynstærte, og jeg var ret vellykket.

Og hvad der er vigtigt: denne manna kræver slet ikke æg. Så hvis du ikke har æg derhjemme, eller du er en ivrig vegetar, så er denne opskrift noget for dig.

Og jeg forberedte det sådan her:

Nødvendige ingredienser

Til testen:

skal af en citron (hvis citronen er lille, tag to)

1 kop sukker (200 gr.)

1 pakke vaniljesukker (10 gr.)

400 ml kefir (du kan bruge yoghurt eller matsoni, som min)

150 gr. smør

2,5 dl semulje (500 gr.)

1 tsk sodavand

Til siruppen:

½ kop sukker

100 ml. vand

saft af en citron (kan erstattes med appelsin)

Trin for trin opskrift:

Du kan koge siruppen på forhånd og hælde den afkølede sirup over den varme tærte. Eller bag en kage, lad den køle af og hæld så varm sirup over den. Siruppen tilføjer ekstra smag og aroma til kagen og gør den fugtig og smelter i munden.

Ja, jeg glemte næsten, du behøver ikke fortælle dine gæster om semulje, de vil stadig tro det, at denne magiske tærte er lavet af grød.

En kort digression om semulje

Vidste du, at semulje er en kornsort fremstillet af almindelig malet hvede, hvis egenskaber i princippet ikke er anderledes end mel. Det er bare, at semulje har større korn, og på grund af dette opnås tærter fra det med en mere kornet, løs struktur.

God appetit!

Mannik uden æg, på trods af den lette forberedelse og overkommelige sammensætning, viser sig altid frem for alt ros, glædelige smagere med en delikat, blød smag. Det er nemt at diversificere egenskaberne ved bagværk ved hjælp af forskellige baser og alle slags smagstilsætningsstoffer.

Hvordan tilbereder man manna uden æg?

Du kan få luftig manna uden æg ved at følge de grundlæggende krav i opskrifterne og de anbefalede proportioner af ingredienser.

Semulje skal i første omgang lægges i blød i mælk, kefir, creme fraiche eller vand i mindst 30 minutter for at svulme.

Når du bruger sodavand som bagepulver, skal du slukke det med eddike eller citronsaft, før du tilføjer det.

Ved tilsætning af mel sigtes det i første omgang for at berige det med ilt.

Du kan tilføje vanilje, kanel, citrusskal, andre krydderier og salte tilsætningsstoffer til dejen for smag.

Du kan bage en lækker manna uden æg i en form i ovnen, i en langsom komfur eller i mikrobølgeovnen ved hjælp af specielle redskaber.

Mannik på kefir uden æg

Uden æg og mel - en lækker, overkommelig tærte, som er nem at bage selv for en novice i køkkenet. Når det er klar, kan det rødmossete produkt hældes med sødet kogt mælk eller frugtsirup for saftighed, og i stedet for rosiner kan kandiserede frugter, hakkede nødder eller tørrede frugter tilsættes dejen.

Ingredienser:

kefir - 1 glas;

semulje - 1 glas;

granuleret sukker - 1 kop;

rosiner - 150 g;

smør - 100 g;

bagepulver - 1,5 teskefulde;

vanillin, salt.

Forberedelse

Semolina lægges i blød i kefir i 40 minutter.

Tilsæt kefir og sukker, smeltet smør og bagepulver, vanillin og dampede rosiner.

Overfør den resulterende base i en olieret pande og bag manna uden æg og mel i ovnen i 40 minutter ved 190 grader.

Opskrift på manna med mælk uden æg

Manna lavet med mælk uden æg viser sig forbløffende luftigt og mørt. For bedre hævelse af semulje er det bedre at opvarme mælken. Tærten er god simpelthen med flormelis, creme fraiche eller en hvilken som helst sød sauce. Hvis det ønskes, når du dekorerer produktet, kan du tilføje skiver af skrællede friske æbler eller pærer til dejen.

Ingredienser:

mælk - 1 glas;

semulje - 1 glas;

granuleret sukker - 1 kop;

creme fraiche - 1 glas;

olie - 2 spsk. skeer;

mel - 5 spsk. ske;

bagepulver - 1,5 teskefulde;

vanillin, salt.

Forberedelse

Hæld varm mælk over semulje og lad stå i en time.

Tilsæt sukker blandet med creme fraiche, smeltet men ikke varmt smør, mel med bagepulver og vanillin.

Rør dejen og kom den over i en oliesmurt gryde.

Bag manna uden æg i ovnen i 40 minutter ved 190 grader.

Tag kagen ud af ovnen og lad den køle af i formen.

Mannik uden æg på vand - opskrift

Manna i vand uden æg er velegnet til indtagelse i fasten, da det ikke indeholder fasteprodukter. Nødder, rosiner, kandiserede frugter eller tørrede frugter tilsættes dejen for at gøre desserten mættende og nærende. Når tærten er klar, drysses med flormelis og serveres med te, frugtjuice, kompot eller gelé.

Ingredienser:

vand - 1 glas;

semulje - 1 glas;

granuleret sukker - 1 kop;

vegetabilsk olie - 5 spsk. ske;

mel - 0,5 kopper;

bagepulver - 1,5 teskefulde;

vanillin, salt.

Forberedelse

Bland semulje med sukker og tilsæt vand i en time.

Tilsæt vegetabilsk olie, vanillin eller vaniljesukker.

Bland mel i dejen, indtil bunden har konsistens af tyk creme fraiche.

Kom massen over i en olieret form og bag mager manna uden æg i ovnen ved 190 grader i 30-40 minutter.

Mannik med creme fraiche uden æg - opskrift

Mannik med creme fraiche uden æg kan med rette betragtes som en af de mest succesrige variationer. Produktet bliver blødt og saftigt, smuldrende og luftigt. Grundversionen af opskriften præsenteret nedenfor kan bruges som grundlag for eksperimenter, og forskellige smagstilsætningsstoffer kan tilsættes til dejen: chokolade eller kakao. Vanillin eller andre krydderier, frugtskiver eller tørrede frugter.

Ingredienser:

creme fraiche - 1 glas;

semulje - 1 glas;

granuleret sukker - 1 kop;

bagepulver - 1,5 teskefulde;

vanillin, salt.

Forberedelse

Tilsæt semulje til cremefraiche, bland og lad det stå i 1 time.

Tilsæt sukker, bagepulver, vanillin og en knivspids salt.

Overfør den resulterende dej i en oliesmurt gryde og sæt den i en ovn forvarmet til 200 grader i 35 minutter.

Når den er klar, drys tærten med flormelis eller tilsæt marmelade.

Chokolade manna uden æg

En anden mager version af tærten er lavet med kefir uden æg. Kakaopulver tilsat dejen vil fylde produktet med en rig chokoladesmag, som vil blive værdsat af fans af dette produkt. I stedet for vegetabilsk olie kan du tilføje smeltet og afkølet smør til bunden.

Ingredienser:

vand - 180 ml;

semulje - 1 glas;

mel - 1 glas;

granuleret sukker - 1 kop;

vegetabilsk olie - 120 ml;

kakao - 4 spsk. skeer;

bagepulver - 1,5 teskefulde;

vanillin, salt.

Forberedelse

Semolina blandet med sukker hældes med vand og efterlades i et par timer.

Tilsæt salt, vanillin, vegetabilsk olie og derefter kakao til semuljebasen.

Bland sigtet mel med bagepulver i dejen.

Overfør blandingen til en oliesmurt gryde beklædt med bagepapir.

Bag chokolademanna uden æg i ovnen i 45 minutter ved 190 grader.

Ostemasse uden æg

Uden æg bliver den endnu mere smagfuld ved at tilføje appelsinskal til dejen. Rosiner eller andre tørrede frugter forventes altid i sådanne bagværk. Hvis du ønsker det, kan du tilføje nogle friske eller frosne hindbær, blåbær, jordbær, tranebær til dejen, justere mængden af sukker.

Ingredienser:

semulje - 1 glas;

granuleret sukker - 1 kop;

creme fraiche - 100 g;

hytteost - 300 g;

bagepulver - 1 tsk;

appelsinskal - 1 spsk. ske;

vanillin, salt.

Forberedelse

Hæld semulje med creme fraiche og lad stå i 1 time.

Hytteosten males med sukker, tilsat vanillin, salt og skal.

Kombiner ostemassen og semuljebunden og bland.

Hæld den resulterende dej i en oliesmurt gryde og bag i ovnen i 40 minutter ved 190 grader.

Mannik uden æg i mikroovnen

Du kan bage den på kun 10 minutter ved hjælp af mikrobølgeovnen. I stedet for kefir er mellemfed creme fraiche velegnet, hvor semulje traditionelt skal lægges i blød. Skiver af dåse eller frisk frugt og alle slags bær er velegnede som fyldstof.

Ingredienser:

semulje - 1 glas;

kefir - 300 ml;

sukker - 100 g;

sodavand - ¼ teskefuld;

salt - en knivspids;

vanillin, bær, frugter.

Forberedelse

Tilsæt sukker og semulje til kefir og lad det stå i cirka en time.

Bland vanillin, salt og læsket sodavand i.

Tilføj bær eller frugtskiver til bunden.

Bland massen og overfør den til en form, der er egnet til tilberedning i mikrobølgeovn.

Tænd enheden ved høj effekt, indstil timeren til 8 minutter.

Mannik med æbler uden æg

Saftig og aromatisk manna uden æg på kefir med æbler, som skal skrælles og frø og skæres i skiver eller mellemstore tern. Hvis det ønskes, suppleres frugtskiverne med bananskiver, hvilket vil give tærtemassen unikke noter og en uforlignelig aroma.

Ingredienser:

semulje - 1 glas;

kefir - 250 ml;

sukker - 1 glas;

smør - 50 g;

bagepulver - 1 tsk;

æbler - 2 stk.;

vanillin, kanel, salt.

Forberedelse

Udblød semulje i kefir i 1 time.

Tilsæt sukker og rør indtil krystallerne er opløst.

Tilsæt smeltet smør, rør salt, vanillin, bagepulver i.

Læg halvdelen af dejen i en oliesmurt gryde.

Læg æbleskiver og resten af dejen ovenpå.

Tilbered manna uden æg i 40 minutter ved 190 grader.

Mannik uden æg i en slowcooker

Nem og nem at tilberede. I stedet for kefir kan du tage naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer eller flydende creme fraiche, reducere eller øge mængden af sukker, hvis det ønskes, efter smag og erstatte vegetabilsk olie med smeltet og afkølet smør eller højkvalitetsmargarine.

Mannik uden æg er en nem at tilberede og billig ret. Takket være andre ingredienser bliver bagværket saftigt, mørt, luftigt, og vigtigst af alt kan selv børn med allergi spise dem.

Mannik uden æg med mælk

Luftig mælkemanna serveres med sød glasur, creme fraiche, is eller blot drysset med puddersukker.

Forbindelse

Til bagning skal du bruge:

1 glas semulje;

1 glas mælk;

1 kop mellemfed creme fraiche;

1 kop granuleret sukker;

2 spsk. l. ko smør;

5 spsk. l. hvedemel;

Forberedelse

Du kan tilberede bagværk uden æg i henhold til denne opskrift i en langsom komfur. For at gøre dette skal du bare smøre enhedens skål med margarine eller smør, hæld dejen i den og sende den til enheden efter tidligere at have indstillet "Bagning" -tilstanden. Et lydsignal giver dig besked om, at desserten er klar.

Mannik uden æg med creme fraiche

Mannik kogt med creme fraiche viser sig at være den mest luftige og møre af alle varianter af retten. Derudover kan du tilføje kakao, chokolade eller vanillin til dejen.

Sammensætning:

Til dessert skal du bruge:

1 glas fedtfattig creme fraiche;

1 kop semulje;

1 kop granuleret sukker (lidt mindre er muligt);

1 tsk. sodavand eller bagepulver.

Forberedelse

Hæld semulje i en dyb beholder. Hæld mejeriproduktet deri. Rør rundt og lad det trække i 1 time.

Efter tid hældes granuleret sukker, bagepulver og et par saltkrystaller i en skål. Rør rundt med et piskeris.

Smør en bageplade eller beklæd den med bagepapir. Hæld dejen heri.

Sæt formen i ovnen, forvarm den til 200⁰C, i en halv time.

Den gyldenbrune skorpe og fantastiske aroma indikerer rettens klarhed.

Mannik uden æg på kefir

En velsmagende og tilfredsstillende manna uden brug af et æg er lavet med kefir. Og hvis du bager desserten i portionsforme, bliver børnene særligt glade.

Sammensætning:

1,5-2 kopper semulje;

500 ml. kefir af ethvert fedtindhold;

1 kop granuleret sukker;

1 kop hvedemel;

100 g ko smør (hvis det er fraværende - 5 spsk. vegetabilsk olie);

½ tsk. soda;

kanel, kardemomme, vanillin - valgfrit.

Forberedelse

Hæld semulje i en dyb beholder og fyld den med kefir. Stil skålen til side i 10 minutter.

Mens kornet svulmer, smelt smørret, afkøl let og hæld i den tilberedte blanding.

Tilsæt sodavand, sukker, en knivspids salt, krydderier og bland.

Sigt mel i dejen. Bland med et piskeris.

Forbered bageformen ved at smøre den grundigt. Hæld emnet ind i det.

Bages i en ovn forvarmet til 200⁰C indtil de er færdige (ca. en halv time).

Server bagværket let lunt eller afkølet.

Fastelavnsmanna på vand uden æg

I fasten vil jeg også glæde mig selv og mine nærmeste med noget sødt. En fremragende mulighed i dette tilfælde ville være magert manna på vandet.

Ingredienser

1 kop semulje;

1 glas vand;

½ spsk. premium hvedemel;

1 kop krystalsukker;

½ kop vegetabilsk olie;

1 tsk. bagepulver (eller en pakke bagepulver);

vaniljesukker eller kakaopulver - valgfrit.

Forberedelse

I en dyb skål blandes semulje, bagepulver eller bagepulver og granuleret sukker. Fyld dem med flydende ingredienser (vand og olie).

Bland sammensætningen og lad den svulme i 45 minutter.

Tilsæt mel. Rør indtil glat.

Forbered en silikoneform eller smør en bageplade. Hæld over dejen.

Send emnet til bagning i en ovn forvarmet til 180⁰C i cirka en time.

Rettens klarhed kan bestemmes af en tør tandstikker.

Mannik uden æg med hytteost

Børn vil helt sikkert nyde denne velsmagende og sunde dessert med hytteost.

Sammensætning:

1 glas semulje;

1 kop granuleret sukker;

300-400 g hytteost;

100 g fedtfattig creme fraiche;

1 tsk. bagepulver (eller sodavand);

appelsinskal eller vanillin - valgfrit.

Forberedelse

Overfør cremefraiche i en passende beholder. Tilsæt semulje der også. Bland grundigt og lad sidde i 40 minutter.

Slib hytteost med sukker.

Hæld blandingen i en beholder med semulje. Tilsæt bagepulver. Ælt med en ske.

Smør den tilberedte pande med margarine eller smør. Hæld dejen heri.

Bag stykket ved 190⁰C i cirka 40 minutter.

Hvis du ikke har creme fraiche i huset, kan du erstatte det i mannadejen med 1 glas kefir. Ifølge opskriften er det tilrådeligt at tilføje 100–150 g smør og 1 kop mel. Tilberedning og bagning af denne type dessert er den samme som i den beskrevne version.

For at gøre bagværket saftigt kan du hælde mælk over den varme ret. Dette vil gøre desserten endnu mere mør.

For yderligere smag og aroma bør du tilføje vanilje, citrusskal, kanelpulver, nødder, tørrede abrikoser, rosiner eller kandiserede frugter til retten.

Du kan lægge bananer eller revet græskar i desserten. Smagen af retten vil være unik.

Det er forbudt at hælde kogende vand over semulje. Så det vil koge.

Tyk dej kan fortyndes med kefir eller mælk. I ekstreme tilfælde kan du bruge varmt vand.

For at forberede manna i mikrobølgeovnen skal du indstille den til den højeste effekt og sende dejen dertil i en glas- eller silikoneform. Bagetiden tager kun 6-8 minutter.

En dessert tilberedt efter disse opskrifter vil glæde gæster eller slægtninge med sin fremragende smag og gyldne skorpe og vil også være et godt supplement til varm te.

God appetit!

Faste er ikke en grund til at nægte dig selv slik. Æggeløs mannik er en simpel svampekage med en unik tekstur og smag. Den er velegnet til vegetarer og endda veganere, fordi den ikke indeholder animalske produkter. Tilberedningsprocessen er så enkel, at du vil prøve det med det samme!
Fastelavnsbagning
DEJINGREDIENSER
1 spsk. lokkefugle
0,5 spsk. mel
1 spsk. vand
6 spsk. l. vegetabilsk olie
0,5-1 spsk. Sahara
1 tsk. sodavand eller bagepulver

MADLAGNING
I en skål blandes sukker med semulje og tilsæt vand, lad stå i 30 minutter.
Tilsæt vegetabilsk olie, sodavand, mel.
Rør til dejen har konsistens som tyk creme fraiche.

Denne dej vil lave en lækker svampet kage uden æg. Men du kan gå længere og tilføje et citronfyld, der vil glæde alle.
INGREDIENSER TIL CITRONEFYLD
skal af en halv citron
2/3 spsk. vand
2 tsk. stivelse
3-5 spsk. l. Sahara

MADLAGNING

En simpel vandmanna uden æg vil dekorere ethvert bord i fasten og vil være en glimrende erstatning for almindelige kager.
Følgende opskrift indeholder mejeriprodukter. Dejen indeholder også naturlig yoghurt, så prøv ikke at bruge den købte version med smagsstoffer og tilsætningsstoffer. Hvis du ikke har yoghurt eller mælk derhjemme, vil almindelig kefir duge.
For at forhindre tærten i at virke kedelig, er det bedst at tilføje kandiserede frugter, tørrede frugter og nødder til dejen. Sådan mannaKan spises af lakto-vegetarer.
INGREDIENSER
1 spsk. lokkefugle
1/2 spsk. mel
1/2 tsk. sodavand eller bagepulver
1/2 spsk. naturlig yoghurt
1/2 spsk. vegetabilsk olie
1 spsk. pulveriseret sukker eller sukker
1/4 spsk. mælk eller kefir
kandiserede eller tørrede frugter efter ønske

MADLAGNING

Bages umiddelbart efter tilsætning af bagepulver og tørret frugt. Tag derefter den ud af ovnen og lad den køle af. Kør derefter en kniv rundt om kanten af kagen for at frigøre den fra formen og vend den på en tallerken.
Du ser, hvordan du hurtigt kan tilberede lækker manna uden den store indsats. Fortæl os i kommentarerne, om din bagning lykkes uden at bruge animalske produkter? Hvilke tricks bruger du til at lave ægfri dej?