Sådan tilberedes lækre dovne kålruller med hakket kød. Dovne kålruller "favorit"

Hvordan adskiller min opskrift sig fra alle andre? Du spørger)))

Intet, generelt...

Sagen er den, at jeg er meget doven af natur... desuden har jeg i nogen tid nu ikke kan lide at lave mad... men jeg elsker det, jeg kan ikke lide det, men jeg har brug for at brødføde min familie.. Ja, det er velsmagende og tilfredsstillende at fodre. Derfor forsøger jeg på alle mulige måder at reducere min tid ved komfuret, på udkig efter en mulighed for at lave mad så hurtigt som muligt... og i det mindste få en vis glæde af denne proces, da vi alle ved, at du kun skal lave mad i et godt humør, da smag direkte afhænger af denne kvalitet af enhver ret.

Og dovne kålruller er bare en af de retter, der ikke tager meget tid, de er nemme at tilberede, er ikke specielt dyre i forhold til ingredienser og er ret velsmagende. Selvfølgelig, hvad angår smag - alle har deres egen smag))) ... men min familie kan lide det.

Og for at muntre mig selv og dig op, mens jeg laver mad, vil jeg danse)))

Sættet af produkter er standard:

Kål,
Gulerod,
Hakket kød,
Salt, peber, laurbærblad, krydderier og krydderurter efter smag og lager fra køleskabet...

Sådan tilbereder du dovne kålruller hurtigt

Hvis det ønskes, kan du tilføje grønt, peberfrugt og stort set alt til kålrullerne))), da kålruller ikke er andet end fyldte blade af en plante (i vores tilfælde kål) med en blanding af grøntsager, hakket kød og ris. .. K i et ord, du kan undvære hakket kød... Nå, dovne kålruller er alle ovenstående, men blandet...

Til en familie på 6 tager jeg en fjerdedel af et ret stort kålhoved, en mellemstor gulerod og løg, to 400 grams pakker hakket kød plus cirka en tredjedel af en pose ris. Alle disse produkter bliver til dovne kålruller i en stor stegepande, men du kan også gøre dette i en gryde. Og vi skal også have en hel kedel med varmt kogt vand...

Jeg udfører alle skæreoperationer parallelt med tilberedningen af retten og gør det meget hurtigt. DEM. Som følger:

Jeg sætter en stegepande med et par spiseskefulde vegetabilsk olie på komfuret for at varme op (ved lav varme) (sørg for, at olien ikke begynder at brænde). På dette tidspunkt, i tempoet af en vals, skæres løget i tern og sendes til sauter i en stegepande. Vi tager et stort rivejern i den ene hånd, en gulerod i den anden, og det er ikke længere en vals, men en stepdans...

En hurtig gnidning og gulerødderne går til løgene...
Hvis du har lidt visne grøntsager, så er det tid til at tilføje dem til løg og gulerødder. Bland det hele med én hånd... vent til løgene og gulerødderne skifter farve og bliver mere gennemsigtige...

…med sekundviseren tilsætter vi hakket kød
Salt, peber (kværnet peber eller humle - suneli) og bland det hele i gryden. Det hakkede kød vil give lidt saft. Men jeg tilsætter stadig lidt varmt vand, så det hele ikke brænder på, og dæk panden med låg
Mens det hakkede kød koger lidt, er det tid til at begynde at arbejde på kålen. Jeg skar den som sædvanlig, ikke særlig fint, ikke særlig groft, mens jeg dansede noget, der ligner et twist, i sådanne mellemstore pinde.

Mens jeg dansede twist, var det hakkede kød i stegepanden delvist tilberedt, det vil sige, det skiftede farve, du kan tilføje kål
Bland det hele igen og læg låg på – lad det simre i et par minutter.
I løbet af denne tid vil hakket kød være helt kogt, kålen vil sætte sig lidt, og med jævne bevægelser i rytmen af en tango, vil jeg tage et laurbærblad og allehånde (ærter) ud fra den øverste hylde af køkkenvæggen , og mål ca. 1/3 af en pakke ris (mindre er bedre end mere)

Åbn låget, hæld ris i gryden og bland det med alle ingredienserne

Fyld derefter stegepandens indhold med varmt vand fra elkedlen, så vandet dækker blandingen af hakkede grøntsager og ris lidt, ikke mere end en centimeter.

Tilføj et par laurbærblade, peberkorn plus salt (vi har allerede saltet det hakkede kød, men ikke risene)))

Rør let igen (bare for at fordele saltet jævnt) og det er det, gas fuld... Er det kogt? Skru ned for gassen og læg låg på bradepanden – lad det simre til vandet er helt absorberet i risene...
Nu kan du slappe af eller lave noget mere interessant end at lave mad i 15 minutter eller bare danse til din yndlingsrytme.

Men glem ikke at holde øje med panden. Der er risiko for, at vandet hurtigt absorberer og fordamper, og kålrullerne begynder at brænde. Og det her er ikke godt. Det er bedre at slukke dem, når der stadig er fugt i bunden af gryden. Hvis du laver mad i en gryde, kan du efter at have slukket gryden fjerne den fra komfuret og pakke den ind... dovne kålruller kommer af sig selv.

Det er tid til at gå til bordet!
Det ser ikke specielt præsentabelt ud, men det er velsmagende, og jeg er ikke bange for at sige, at det er sundt. Fordi praktisk talt intet i denne ret var stegt, men snarere kogt og stuvet. Og hvis sådanne dovne kålruller virker intetsigende for dig, så kan du ved servering altid smage dem til med ketchup, syltet agurk eller, som vi kan lide, krydret rødkål.

NATALIA EROFEEVSKAYA

På trods af at ingredienssættet er næsten identisk, er deres "dovne" modstykker alvorligt skilt fra klassiske kålruller tilberedningsprocedure. Først og fremmest er det rettet mod betydeligt at reducere husmoderens tid til at tilberede en velsmagende og tilfredsstillende ret - deraf navnet "dovne kålruller". I denne artikel tilbyder vi forskellige måder at tilberede denne super ret på.

Trin-for-trin opskrift på tilberedning af lækre dovne kålruller med sovs i ovnen

Denne sektion er dedikeret til madlavning af dovne kålruller i ovnen: fra hundredvis af opskrifter har vi valgt den dovne og lækreste! Fyldte kålruller tilberedes meget hurtigere i ovnen og er sundere end dem, der er stegt i olie.

For at lave dovne kålruller i ovnen med creme fraiche har du brug for følgende ingredienser:

0,5 kg hakket kød (svinekød, oksekød, kylling, kalkun);
0,4 kg frisk kål;
3 spsk. l. almindelig (uparboiled) ris;
mellemstore løg;
kylling æg;
vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
til cremefraiche sauce: 1 spsk. l. mel, 150 g 15% creme fraiche, 2 spsk. l. tomatsauce eller ketchup, et glas (250 ml) vand, krydderier efter smag (salt, tørrede eller friske krydderurter, peber).

Ingredienser til tilberedning af dovne kålruller

Madlavningsmetode dovne ællinger med sovs trin for trin med billeder:

De øverste blade fjernes fra kålhovedet og hakkes fint, hvorefter de males lidt i en skål for at trække saften ud.

Hak kålen fint

2. Ris vaskes og koges, indtil de er halvt kogte.

3. Hak eller hak løget fint i en blender.

4. Kombiner hakket kød, kål, ris, løg og æg i en beholder med passende volumen. Smag til med peber og salt, bland godt, indtil det er glat.

Fyld til dovnekålsruller

5. Med hænder dyppet i vand (så den resulterende masse ikke klæber), dannes kålruller i deres traditionelle form - aflange koteletter med let spidse spidser.

6. Fyldte kålruller rullet i mel steges i en bradepande og lægges derefter i et bradefad.

7. Tilberedning af saucen: efter stegning hældes vand i bradepanden, tilsæt creme fraiche, tomatsauce (eller ketchup), mel, krydderurter, salt og peber efter smag. Rør forsigtigt og bring i kog.

8. Fyldte kålruller lagt ud i en form fyldes med sauce og bages i ovnen en halv time ved 180°.

Nedenfor er et foto af den færdige ret. Læg kålrullerne på en tallerken og top med creme fraiche: denne ret vil blive værdsat af alle uden undtagelse!

Dovne kålruller kogt i ovnen

Opskriften i ovnen uden stegning eliminerer trinnet med at stege de tilberedte koteletter i en stegepande: de lægges straks i en bradepande, hældes med sauce og placeres i ovnen. Denne tilberedningsmetode vil tage endnu mindre tid.

Hvordan tilbereder man lækkert gryderet af dovne kålruller i lag i ovnen?

Beregningen af ingredienser er givet for 6 portioner:

hvidkål - 1 hoved;
hakket kød (svinekød, oksekød, fjerkræ, kombineret) - 0,4 kg;
ris (ikke dampet) - 1 kop;
to løg;
sød peberfrugt;
tomat - 2 stk.;
creme fraiche (25%);
vegetabilsk olie - 3 spsk. l., smør - 1 spsk. l.;
krydderier efter smag: kværnet sort peber, paprika, salt.

Madlavningsmetode(alt vil tage 1,5-2 timer):

Stilken fjernes uden at skære kålen. Kog kålen i saltet vand, indtil bladene skilles let ad – ikke længere end 7-8 minutter, tag kålen op af vandet og lad afdryppe og afkøle.
Kødfyld til butterdej: et løg er finthakket og stegt i vegetabilsk olie, risene koges i saltet vand og drænes i et dørslag. Ris og stegte løg tilsættes det hakkede kød, blandet godt, krydret med krydderier efter smag.
Grøntsagsfyld: vaskede peberfrugter og tomater skæres i strimler, steges med et andet løg i vegetabilsk olie med tilsætning af smør. Tomaterne blancheres og knuses i en blender og tilsættes grøntsagsblandingen. Tilsæt et kvart glas vand og lad det simre i 10-15 minutter, og tilsæt tomatpure til sidst.
Smør et højt 2,5-3 liters bradefad og saml gryden i lag:

1 lag: vi adskiller bladene af det kogte kålhoved og deler dem i fire bunker - den første bunke er til det første lag, som vi glatter til bunden af formen;
2 lag: en tredjedel af kødfyldet, smør med creme fraiche;
3 lag: en tredjedel af vegetabilsk fyld;
4 lag der vil være den næste bunke af kålblade osv. indtil slutningen af ingredienserne;
det sidste lag der skal være kålblade.

Lagene, der er lagt i formen, fyldes med vand, dækkes med folie og sættes i ovnen. Gryden gøres klar i cirka en time ved 180°, efter cirka tyve minutter fjernes folien forsigtigt, og butterdejskålsrullerne færdiggøres i ovnen til de er gennemstegte.

Fotoopskrift til madlavning i en gryde derhjemme

Måde at gøre det på dovne kålruller i en gryde, adskiller sig fra den foregående i følgende:

Kogebeholderen vil være en 2,5-3 liters gryde.
Et par blade er tilbage på bunden af panden, resten af kålen hakkes og koges i en stegepande i vegetabilsk olie, indtil den er blød. Nøgle: Det er ikke nødvendigt at stuve ungkål - dens ømme blade er allerede ret bløde, kan du blot hakke det og lægge det i det ønskede lag i en gryde.

Frisk kål til dovnekålsruller

3. Det færdige kødfyld kombineres med stuvede grøntsager.

4. Tomaterne blancheres og knuses i en blender til en flydende masse (tomatpasta eller juice kan bruges om vinteren).

Tomatsauce

5. Kødfyldet blandet med kål og grøntsager lægges ud på bladene, og den flydende tomatmasse hældes ovenpå.

6. Dæk gryden til med låg og sæt på medium varme i 30–35 minutter.

Kogning i en gryde

Denne ret kræver ingen eksotiske produkter, og tilberedningen tager ikke meget tid: det meste af kokkens tid bruges kun på den foreløbige tilberedning af hakket kød og grøntsager.

Du kan også tilberede dovne kålruller med kød og ris. Til denne opskrift skal du bruge almindelige, uparboiled ris (ca. 100 g, et halvt glas), som koges i saltet vand. De afkølede ris tilsættes derefter til hakket kød ellers forbliver tilberedningen traditionel.

Hvordan laver man dovne kålruller med hakket kød i en gryde i lag derhjemme?

Denne metode adskiller sig fra den foregående ved, at følgende lag er lagt ud i gryden: kålblade, en del af den stuvede kål, hakket kød, den resterende stuvede kål, tomatpuré hældes jævnt på det øverste lag. Det tager lige så lang tid at forberede, cirka en halv time.

Udgivelse fra Elena.♌ (@prusenkoelena) 26. august 2017 kl. 5:47 PDT

Trin-for-trin opskrift med ris, kål og hakket kylling i en langsom komfur

Vi vil ikke gentage os selv: de grundlæggende ingredienser til retten under diskussion forbliver de samme (ris, kål, vi bruger hakket kylling som kødkomponenten). Denne ret tilberedes i en langsom komfur.:

Kødet og løget føres gennem en kødhakker, gulerødderne i et groft rivejern, og kålen hakkes fint.
Læg kål, hakket kød, gulerødder i en dyb skål, tilsæt vaskede ris. Bland godt, krydderier og salt tilsættes efter smag.
Hæld lidt vegetabilsk olie i bunden af multicooker-skålen, læg kålen med hakket kød, hæld creme fraiche, ketchup og vand blandet i en separat beholder, hvis det ønskes, kan du tilføje adjika. Et eller to glas vand.
Dovne kålruller i en langsom komfur koges i "bagning" -tilstand i cirka en time (hvis kålen er mør, ung, så kun 40 minutter), hvorefter de "slutter" ved opvarmning i endnu en halv time.

Dovne og lækre kålruller i slowcooker

Her er en simpel opskrift på de lækreste dovne kålruller trin for trin, god appetit!

Sådan tilbereder du dovne kålruller i en stegepande video

Selv en nybegynder husmor kan tilberede dovne kålruller med frisk kål i en stegepande i henhold til opskriften og billederne, men det er endnu nemmere at se denne video - den er enkel og meget velsmagende!

Selvfølgelig har hver husmor sin egen opskrift - måske vil du forenkle noget i den eller lave dine egne justeringer: over tid vil denne madlavningsmetode blive så populær i din familie, at mange flere generationer vil vide, hvordan man laver meget dovne kålruller i en stegepande.

Hvordan laver man dovne kålruller med koteletter og gryderet?

Dovne kålruller i hærstil med stuvet kød- endnu mere doven end de klassiske: i stedet for hakket kød tilføjer de stuvet kål til den stegte kål. Og ingredienserne forbliver i det væsentlige de samme, men med deres egne nuancer:

Langkornet ris er bedre;
oksekødgryderet;
løg;
Kålen i vores opskrift er ikke frisk, men syltet;
vegetabilsk olie;
krydderier og krydderier: salt, kværnet sort peber, laurbærblad.

Madlavningssekvens:

Hakkede løg steges i vegetabilsk olie eller fedt.
Tilsæt surkål til gryden, efter at kålen er næsten klar, tilsæt tomatpuré, steg i endnu et par minutter.
Den næste komponent bliver gryderet - lad hele grydens indhold simre med det.
Ris hældes jævnt over hele grydens område. Salt, peber, tilsæt krydderier efter smag.
Fyld grydens indhold med vand - det skal dække risene med 1 cm.
Bring i kog, dæk gryden med låg, og kog ved svag varme i en halv time. Sauerkraut, som giver et surt miljø, lader ikke risene koge, men det tager længere tid at koge end normalt.

Hvis du ønsker det, kan du bruge lidt mere tid og danne koteletter af dåsemad hakket gennem en kødhakker, blandet med stuvede grøntsager og ris. De steges på pande eller bages i ovnen.

Opskrift på dovne kålruller uden ris

Denne tilberedningsmetode adskiller sig fra de foregående i mangel af ris blandt ingredienserne. Nogle i den omtalte ret nøjes med kun hakket kød og kål, andre erstatter ris med:

små brødkrummer - oftest et brød gennemblødt i mælk eller vand;
kartofler og sammenpisket æg;
boghvede;
små hvide bønner.

Du kan ikke kun bruge boghvede som korn - det anbefales kun at tage højde for tilberedningstiden

Kostopskrift på magre dovne kålruller uden kød

Hakket kød kan erstattes med svampe ifølge nogle opskrifter, du kan tilføje lidt semulje til kødfyldet - retten bliver blødere og mere luftig.

I kålruller til vegetarer eller dem, der følger fastende diæter, anbefales det at bruge drivhuschampignoner. I alle andre henseender er fastelavnsopskriften på vores ret praktisk talt ikke anderledes end den klassiske med kød og passer godt til tomatsauce. Disse kålruller kan også tilberedes i en stegepande, i ovnen, i en langsom komfur - lad hver husmor vælge den mindst arbejdskrævende og fornøjelige metode for sig selv.

Opskrift på dovne kålruller, ligesom i børnehaven

Ja, der er sådan en måde at tilberede denne velsmagende og tilfredsstillende ret på! Ud over standardingredienserne (hvidkål, rund ris, løg, tomatpasta og krydderier) inkluderer opskriften til børn nødvendigvis kogt, hakket magert kød (eller kylling). For en smuk præsentation skæres et kogt kyllingæg i skiver og lægges på en tallerken.

Der er ikke noget tricky ved at lave mad:

Kålen hakkes fint.
Svits babyløget til det er gyldent og gennemsigtigt og kom det straks på panden med kålen.
Kål og løg hældes med vand (et halvt glas) og simres under låg ved middel varme under lejlighedsvis omrøring.
Salt, tilsæt laurbærblad og (hvis det ønskes) tomatpure eller juice.
Det er vigtigt at arbejde med risene korrekt: de hældes oven på kålen uden omrøring, og dækker jævnt hele den øvre overflade. Tilsæt vand for at dække risene og lad det simre under låg i yderligere 15 minutter.
Vi lægger også det kogte hakkekød ovenpå. For at forhindre retten i at brænde på, bør du røre den lidt senere. Lad det stå tildækket ved svag varme, indtil risene er kogte, tilsæt vand efter behov.

Ligesom i børnehaven!

Opskrift på creme fraiche sauce til dovne kålruller

Ud over tomatsauce anbefales også creme fraiche til denne ret, dens opskrift er enkel:

Sød peber (1 stk.) og et mellemstort løg, finthakket.
Gulerødderne rives på et groft rivejern.
Grøntsager steges i vegetabilsk olie, mel (1 spsk) og creme fraiche (200 g) tilsættes.
Tilsæt et glas vand, rør til det er glat, lad det simre ved svag varme i 5 minutter.

Udover tomat og cremefraiche er tomat- og cremefraichesauce perfekt til dovne kålruller

28. august 2017, 15:59

Fyldte kålruller kaldes dovne, fordi metoden til at tilberede dem ikke er så arbejdskrævende sammenlignet med den klassiske version. Retten viser sig at være ikke mindre velsmagende, meget elsket af børn, der stræber efter at fjerne kålblade fra almindelige kålruller og foretrækker kødfyldet til dem. Der er mange opskrifter på dovne kålruller, men hvordan forbereder man dem korrekt?

Som almindelige kålruller laves dovenkålsruller af tre hovedingredienser: kål, kød og ris. Et stort plus ved retten er muligheden for at eksperimentere og konstant ændre formen: server den i form af runde "pindsvin", lækre store koteletter med sovs, ovale ala schnitzler og så videre. I den enkleste udgave, især hvis du mangler tid til madlavning, kan du også lave den i form af en gryde, og skære den i portioner umiddelbart før servering. Og du kan tilberede det overalt: i en stegepande, i en langsom komfur, ovn eller gryde. Det er nok at mestre grundopskriften for at foretage lette justeringer senere.

Til den klassiske opskrift skal du bruge:

hakket råt kød - 600 g;
kål - 300 g;
ris - 100 g;
æg - 1 stk.;
raffineret vegetabilsk olie - 50-70 g;
løg - 1 stort hoved;
gulerødder - 1 stk.;
tomatpure (ketchup) - 2 spsk;
creme fraiche - 2 spsk;
kogt vand (kød, grøntsagsbouillon) - 300 ml;
brødkrummer eller mel - 200 g;
salt, peber

Det første, der er vigtigt at gøre, er at koge risene. Til dovne kålruller er i princippet enhver sort egnet - rund eller langstrakt - det er et spørgsmål om smag. Men med lange dampede ris vil kålrullerne ligne mere pindsvin, for i modsætning til de runde holder denne sort bedre formen. Mens risene koger, hakkes kålen fint, løget hakkes i tern, og gulerødderne rives på et groft rivejern. Sluk for risene, når de er halvkogte: de kommer sammen med kålrullerne. Overkogt korn bliver hurtigt til grød og mister sin tiltrækningskraft. Lad os nu komme ned til det vigtigste - "samle" kålrullerne.

Gør alt trin for trin:

Steg løg og gulerødder i vegetabilsk olie.
Tilsæt kål til grøntsagerne og steg hurtigt til de er al dente (den skal forblive sprød indeni).
Bland stegen med ris og hakket kød.
Tilsæt urter, krydderier og salt efter smag til det hakkede kød.
Pisk ægget ud i hakket kød.
Bland alt godt med hænderne.
Form små koteletter.
Lad os varme stegepanden op.
Rul kålrullerne i mel eller rasp.
Læg koteletterne på en varm stegepande.
Steg hurtigt på begge sider, indtil der dannes en skorpe.
Vi overfører kålrullerne til en bageplade, i en bradepande eller efterlader dem i bradepanden.
Bland tomatpure, creme fraiche, bouillon eller vand.
Hæld den tilberedte sauce over kålrullerne.
Reducer varmen til lav.
Lad det simre i 30-40 minutter, indtil det er færdigt.

Det er meget korrekt at servere de færdige kålruller, hælde saucen over dem. Du kan servere kartoffelmos som tilbehør eller spise det som en separat ret. Sørg for at tilbyde skiver frisk hvidt brød.

Vores råd! Alt kød er velegnet til retten, måske undtagen noget specielt lam. En mør og blød ret vil blive lavet af kylling blandet med svinekam. Meget velsmagende kålruller er lavet af en blanding af hakket oksekød med svinekød eller kylling.

Tilberedning af lækre kålruller i en langsom komfur

En slow cooker kan i høj grad forenkle processen. Husmoderen behøver ikke at forme koteletterne, alle ingredienser kan lægges i lag, som en kødgryde. Dovne kålruller i en langsom komfur viser sig at være mere diætetiske: du kan tilføje en rent symbolsk mængde smør (bare smør bunden af bradepanden), og kålrullerne vil heller ikke indeholde mel eller brødkrummer. Kalorieindholdet i tilberedte kålruller i multicookers er 153 kcal pr. 100 gram.

Så vi skærer alle ingredienserne nøjagtigt på samme måde som i den første opskrift (se den klassiske trin-for-trin-opskrift), og lægger derefter alt på bunden af multi-skålen i lag i følgende rækkefølge:

Det første lag er hakket kød.
Den anden er grøntsager.
Den tredje er kål.
Fjerde - ris.

Hæld saucen over kålrullerne og tænd for multikogeren til "bage"-tilstand, hvis du vil have retten til at ligne bagte. Du kan bruge "ris"-tilstanden, og så vil maden simre og blive stuvet. Tilberedningstid afhænger kun af apparatets muligheder. For en Polaris multicooker vil det for eksempel være cirka 40 minutter, og for en Sakura multicooker trykkoger vil det kun tage 10-12 minutter.

Retten serveres med friske krydderurter og den bedste krydderi i dette tilfælde er persille.

Med hakket kød i ovnen

Dovnekålsruller kan sagtens indtage deres rette plads ved en søndagsfamiliemiddag, hvis du bager dem i ovnen. Dovne kålruller i ovnen bliver smukke, hvis du bager dem i portioner og giver dem form som store koteletter.

Der er ingen grund til at være tricky under madlavningsprocessen: stol gerne på den klassiske opskrift. Men i modsætning til det bør kålruller ikke rulles i mel og brødkrummer: de formes og placeres forsigtigt på en bageplade, der er smurt med vegetabilsk olie. Forvarm ovnen til 180 grader, læg kålrullerne, bag dem færdige, hæld jævnligt sauce over dem. Hvis du går glip af dette øjeblik, kan retten miste sin saftighed. Samlet tilberedningstid er 45 minutter.

Gourmetråd! Selvom du ved et uheld tørrer kålrullerne ud, så fortvivl ikke. Server dem med en sauce, der kan tilberedes med ketchup, mayonnaise og creme fraiche blandet i lige dele. Tilføjer du finthakket persille og presser et fed hvidløg ud, bliver det krydret og pikant.

Hvordan laver man dovne kålruller med tomatsauce?

I den klassiske version bages kålruller normalt med creme fraiche og tomatfyld. Men versionen uden creme fraiche viser sig også at være meget interessant: tomater giver retten en karakteristisk surhed, som understreger smagen af grøntsager og hakket kød.

Teknologien her er meget enkel: vi gør alt nøjagtigt det samme som i grundopskriften, men vi tilføjer ikke creme fraiche. For en tykkere og tættere konsistens kan du blande tomatsauce med mel – det gør den tykkere. Bag kålrullerne til de er kogte, server med friske krydderurter. Frisk koriander vil tilføje et orientalsk præg til retten: dette aromatiske krydderi passer perfekt til tomater. Men dette råd er ikke for alle: det er helt muligt at spise kålruller med persille eller dild.

Nuance! I stedet for pasta er det bedre at bruge friske tomater eller tomater i deres egen juice. De overhældes med kogende vand, skrælles forsigtigt, rives eller udstanses med en blender. Det er bedre straks at tilsætte salt og peber til saucen og lade den trække i et stykke tid.

Hurtig og nem opskrift med creme fraiche sauce

Du kan sagtens undvære tomater - creme fraiche sauce vil blødgøre retten og få den til at smelte i munden, så retten passer perfekt ind i kosten for børn fra et år. Rul små koteletter af den tilberedte kål og hakket kød, læg dem i en dyb ovnfast fad og hæld cremefraiche-baseret sauce.

Hvordan tilbereder man det? Det er meget enkelt: Bland lidt vand (eller endnu bedre, kødbouillon) i et glas med tre spiseskefulde frisk creme fraiche med 20% fedt og en teskefuld mel. Salt saucen. Lad det trække lidt. Hæld kålrullerne over. Det er bedre at bage fadet i ovnen i 30 minutter. Server med friske usødede rundstykker.

Nuance! Brug i stedet for creme fraiche mælk eller fløde, som ikke blandes med bouillonen, men bruges i sin rene form.

Stuvet i en pande

Det er bedre at stuve kålruller i en gryde i lag, ligesom i en slowcooker. Grøntsager, hakket kød, ris lægges ud i lag og fyldes derefter med sauce. Men her er det vigtigt at sørge for, at retten ikke løber væk og brænder på: For at gøre dette skal du sætte komfuret på den langsomste varme, så snart det koger.

Lækre, enkle, hurtige kålruller tilberedes i en gryde under mælkefyld.

Tilberedningen af retten er meget enkel:

Læg hakket kød i bunden af panden, stegt let i en stegepande med løg.
Kål lægges ovenpå, strimles så tyndt som muligt.
Det sidste lag er rå ris.

Fyldte kålruller hældes med mælk (en halv liter er nok), bringes i kog og koges derefter møre ved laveste varme (ca. 40 minutter). Du vil blive overrasket, men mælken vil blive helt absorberet i lagene, risene vil dampe, og en lækker gyldenbrun skorpe vises på toppen. Retten bliver mør, saftig, og både børn og voksne elsker den.

I en stegepande

Du kan koge dovne kålruller i den samme stegepande, hvor de blev stegt. For at gøre dette, umiddelbart efter stegning, hæld dem med den tilberedte tomatsauce, dæk med låg og lad det simre ved lav varme i 30-40 minutter. Det vigtigste er, at retterne er dybe nok, ellers begynder saucen at "løbe væk".

Dette er vigtigt! Sørg for, at saucen helt dækker kålrullerne i bradepanden: ellers bliver de ikke gennemblødt i den og bliver en smule tørre. Men når de er kogt korrekt, bliver de saftige og meget appetitlige.

Opskrift på dovne kålruller, ligesom i børnehaven

Vi husker nogle retter i mange år fra børnehaven. Dovne kålruller fra børnehaven er på en måde en legende. Der er nok ikke en eneste person, der ikke husker dem fra barndommen. I mellemtiden er hovedprincippet for madlavning i børnehaven den minimale brug af krydderier og det fuldstændige fravær af ingredienser, der kan skade børns sarte maver.

Hvad er forskellen på dovne kålruller fra børnehaven?

Kødet er altid kogt, og kun kylling og oksekød (det anbefales ikke at give svinekød til børn).
Der tilsættes ingen tomater til saucen, kun mælk eller creme fraiche.
Krydderier og peber er udelukket, kun salt er tilbage.

Retten tilberedes ikke i portioner, alle komponenter blandes og koges samtidigt i en stor beholder. Det skal simre godt, så bliver smagen fremragende. Til sidst kan du tilføje et stykke smør.

Fastelavnsmetode til forberedelse

Retten er meget værdifuld, fordi den er nem at tilberede i fasten, samt på en midlertidig diæt uden kød. Ris blandes med stegte grøntsager og stuvet kål. Det hakkede kød formes til aflange koteletter, som stuves, hældes med en sauce af tomater og urter (creme fraiche, hvis du husker det, bør heller ikke indtages under faste). Retten er meget mættende, især når du spiser den med sort brød.

Som du kan se, har en så simpel ret som dovne kålruller mange tilberedningsmuligheder. Der er ingen specielle tricks, og hvis du tilbereder det flere gange, "bliv mæt", vil den samlede tid knap overstige en time. Retten kan tilberedes to til tre dage frem. Det mister ikke sine smagsegenskaber under opbevaring, men bliver tværtimod mere aromatisk.

Dovnekålsruller er i modsætning til almindelige nemmere at tilberede på grund af, at kålen ikke skal koges hel, og så er der ikke behov for at pakke hakket kød ind i blade, hvilket er en arbejdskrævende opgave og kræver ganske lidt tid. Til dovenkålsruller rives eller hakkes kålen og tilsættes herefter direkte til hakket kød. Disse kålruller tilberedes på forskellige måder: i ovnen, i en kedel, i en gryde eller i en langsom komfur, nogle gange stuvet i en stegepande. Lær vores 10 lækre og nemme opskrifter til at lave dovne kålruller trin for trin.

Dovne kålruller i ovnen med sovs - trin-for-trin opskrift

Tilberedningstid: 1,5 time.

Portioner: 15 stk.

Dovne kålruller i ovnen med sovs er en ret med hakket kød, kogt ris og kål, de ligner meget koteletter. Takket være sovsen bliver kålrullerne saftige, velsmagende og helt selvforsynende. At koge kålruller i ovnen er en fornøjelse, for mens de bager, kan du lave andre ting. Disse kålruller serveres normalt med hakkede krydderurter og creme fraiche.

2 timer 10 min. Forsegle

Skær kålhovedet i halve, og hak eller riv derefter den mængde, du skal bruge, fint.

Hæld kogende vand over den hakkede kål, læg den i en gryde, indtil den er godt blød. Mens du laver andet arbejde, så lad kålen stå tildækket til siden.

Kog risene, indtil de er kogte, og tilsæt salt til vandet. Dræn de færdige ris i et dørslag, men skyl det ikke, så det bevarer sin klæbrighed.

Skal du selv lave hakket kød, så kværn kød og løg i en kødhakker og tilsæt krydderier og salt efter smag. I øvrigt kan du tage ethvert hakket kød, ikke kun okse- og svinekød.

Dræn kålen i et dørslag, og pres derefter overskydende vand ud med hænderne.

Tilsæt kål, hønseæg og kogte ris til det hakkede kød.

Bland det hakkede kød til det er glat.

Form kålrullerne til almindelige koteletter og panér dem i knuste rasp.

Smør et bradefad med olie og læg kålrullerne der.

Forvarm ovnen til 180 grader og bag kålrullerne i 20 minutter. I løbet af denne tid laver du sovsen. Hak løget fint og steg i olie under omrøring.

Riv gulerødderne og tilsæt løget, steg grøntsagerne sammen til gulerødderne er bløde.

Riv tomaterne uden skind på et groft rivejern.

Tilsæt tomater (eller færdiglavet tomatsauce) til bradepanden samt hakket hvidløg, salt og krydderier efter smag.

Lad de ristede grøntsager koge et par minutter og tag det af komfuret.

I en beholder piskes creme fraiche, gerne fuldfedt, med varmt vand, så der ikke er klumper.

Hæld cremefraichefyldet over grøntsagerne, rør rundt og brug salt og krydderier for at opnå den ønskede smag.

Tag dovenkålsrullerne ud af ovnen.

Hæld saucen jævnt over dem.

Sæt kålrullerne tilbage i ovnen og bag ved 180-190 grader, indtil de er færdige, hvilket vil tage cirka 35-40 minutter. Eller brug din ovn som guide, så kålrullerne ikke brænder på.

Server dovnekålsrullerne varme.

God appetit!

En simpel opskrift på at lave dovne kålruller i en stegepande

Lad ikke navnet "dovne kålruller" vildlede dig - du bliver nødt til at pille ved denne ret, den forberedende proces tager meget tid: at hakke kål og koge ris ... Dog dovne kålruller kogt i en stegepande vise sig at være en velsmagende ret, så hvis du har tid og lyst, så skab i køkkenet med glæde, og lad resultatet ikke skuffe dig!

Ingredienser:

Kål - 250 gr.
Eventuelt hakket kød – 250 gr.
Gulerødder - 1 stk.
Rå ris - 4 spsk.
Kyllingeæg – 1 stk.
Løg – 1-2 stk.
creme fraiche - 70 gr.
Tomatpuré - 70 gr.
Peber og andre krydderier - efter smag.
Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Riv hvidkålen så tyndt som muligt, brug en rivemaskine, hvis du har en.
Kom alt kålen i en stor gryde, hæld kogende vand over og lad det koge i 3-4 minutter, og lad derefter kålen stå i kogende vand i 15-20 minutter.
Dræn derefter vandet fra kålen og pres det ud med hænderne – der er ikke behov for overskydende væske.
Mens kålen blødgør, hakkes løg og gulerødder fint (gulerødderne kan rives), og steges derefter i vegetabilsk olie under omrøring, så grøntsagerne bliver blødere.
Kog risene på forhånd, indtil de er halvt kogte i saltet vand, og dræn derefter vandet fra.
Bland det hakkede kød i en stor skål, tilsæt kål, hakket kød, sauterede løg og gulerødder, og tilsæt også et kyllingeæg, salt og eventuelle krydderier efter din smag. Bland det hakkede kød grundigt, indtil det bliver en homogen masse.
Lav ovale koteletter af ikke særlig stor størrelse af kød- og grøntsagsblandingen, og rul dem derefter i mel eller brødkrummer.
Varm vegetabilsk olie op i en stegepande og steg de dovne kålruller på begge sider, indtil de danner en skorpe.
Lav en fyldning med tomatpasta, creme fraiche og en lille mængde vand (ca. 0,5 kopper) ved at ryste den.
Hæld fyldet i gryden med kålruller. De skal være helt nedsænket i væske, så tilsæt vand efter behov.
Svits dovenkålsrullerne i en stegepande med låg i cirka 45-50 minutter, og tilsæt kogende vand, når det koger.
Dovnekålsrullerne bliver gennemstegte, når de er bløde. Server dem med creme fraiche, drysset med hakkede friske krydderurter.

God appetit!

Råd: For at gøre sovsen mere velsmagende kan du tilsætte allehånde og laurbærblade i gryden 20 minutter før kålrullerne er klar.

En meget velsmagende opskrift på dovne kålruller i en gryde

Dovnekålsruller i en gryde er en velsmagende og mættende frokost, der kan tilberedes over flere dage, fordi der kommer mange kålruller ud af den angivne mængde ingredienser. Hvis du elsker almindelige kålruller, men ikke rigtig vil arbejde med dem, så er denne opskrift helt sikkert noget for dig!

Ingredienser:

Svinekød eller færdighakket kød – 450-500 gr.
Hvidkål - 400 gr.
Løg – 2-3 stk.
Kyllingeæg – 2 stk.
Gulerødder – 2 stk.
Tomatjuice - 0,5 l.
Tørris - 0,5 spsk.
Creme fraiche - 2-4 spsk.
Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Kog risene, indtil de er kogte, og tilsæt salt til vandet. Når risene er kogt, skal de dryppe af, men skyl dem ikke, så klistringen ikke forsvinder.
Vask svinekødet (eller andet kød eller kylling) og kværn det med løg til en kødhakker - de lækreste kålruller er lavet af hjemmelavet hakket kød!
Tilsæt ris, samt kyllingeæg og krydderier til det hakkede kød, tilsæt salt efter smag. Bland det hakkede kød.
Riv eller hak kålen fint, og læg den derefter i blød i kogende vand i 15-20 minutter, lad den først koge et par minutter. På denne måde bliver kålen blød og kålrullerne gryder hurtigere.
Steg finthakket løg og revne gulerødder til de bliver bløde.
Tilsæt stegte grøntsager til det hakkede kød.
Pres kålen fra vandet og tilsæt det hakkede kød, ælt hakket til det er glat, tilsæt eventuelt mere salt og smag til med krydderier.
Form små ovale kålruller med hænderne dyppet i koldt vand, så farsen ikke klistrer.
Så kan de paneres i mel.
Steg kålrullerne i en lille mængde vegetabilsk olie på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Brand - medium.
Læg kålruller i flere lag i en stor tykvægget gryde, lav derefter et fyld af tomatjuice og cremefraiche, tilsæt salt efter smag og tilsæt krydderier.
Hæld kålrullerne over og lad dem simre i 35-45 minutter, indtil de er kogte. Fyldet skal dække kålrullerne helt, og så slukker det lidt.
En gang under stuvningen af kålrullerne i gryden, kan du bytte dem - de øverste med de nederste, så de stuver mere jævnt.
Spis dovne kålruller, stuvet i en gryde, varme, toppet med creme fraiche eller sennep.

God appetit!

Trin-for-trin metode til at forberede kålruller i en langsom komfur

Dovne kålruller i en langsom komfur viser sig at være virkelig dovne, da der kræves et minimum af indsats fra husmoren, det meste af arbejdet vil blive udført af et smart husholdningsapparat. Hvis du vil, tilsæt hakkede gulerødder og tomater, skåret i skiver. Derudover kan du stege kålen - den bliver endnu mere lækker.

Ingredienser:

Kål - 400 gr.
Eventuelt hakket kød – 400 gr.
Ris - 3/4 spsk.
Løg – 1-2 stk.
Salt - efter smag.
Kværnet peber - efter smag.
Krydderier til hakket kød - efter smag.
Vegetabilsk olie - 3-4 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Skær løget i små tern og steg i en multikoger i "Fry" -tilstand, låget skal være åbent. Hvis du vil, steg løget i en stegepande, mens du rører det af og til.
Tilsæt derefter det hakkede kød til løget, steg alt sammen under omrøring. Stegetiden er 7-10 minutter.
Hak kålen fint og skyl risene.
Tilsæt krydderier og salt til de ristede grøntsager og hakket kød.
Læg stegen i bunden af multicooker-skålen, derefter ris i ét lag og derefter strimlet kål.
Fyld alt med et glas varmt vand.
Kog dovne kålruller i en langsom komfur i "Pilaf" -tilstand.
Når slowcookeren har kogt dovnekålsrullerne, røres blandingen, tilsættes eventuelt salt og drysses med kværnet sort peber.
Server med creme fraiche, sennep eller hvidløgssauce.

God appetit!

Råd: Hvis du ikke kan lide dovne kålruller i denne form, så form dem til separate koteletter, læg dem i en multicooker-skål, hæld saucen i og kog derefter i henhold til opskriften.

Dovne kålruller stuvet i en kedel

At lave dovne kålruller i en kedel er praktisk og simpelt, fordi sådanne retter med tykke vægge tillader maden at koge jævnt og ikke brænde på bunden. Kontroller dog eventuelt stuvningsprocessen ved at tilsætte vand, når saucen koger væk.

Ingredienser:

Kål - 350 gr.
Eventuelt hakket kød – 300-400 gr.
Gulerødder - 1 stk.
Rå ris - ¾ spsk.
Kyllingeæg – 1 stk.
Løg – 1-2 stk.
creme fraiche - 100 gr.
Tomatpuré - 100 gr.
Solsikkeolie - til stegning.
Laurbærblad – 2-3 stk.
Krydderier til hakket kød - efter smag.
Peber - efter smag.
Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Riv hvidkålen fint eller hak den med en kniv.
Kog risene på forhånd, indtil de er kogte eller halvt kogte, og dræn derefter, men skyl ikke.
Kog kålen i 2-3 minutter, hæld kogende vand over, sluk så for varmen og lad den stå i kogende vand et kvarters tid, indtil den er blød.
Hæld vandet fra og klem overskydende væske ud af kålen med hænderne.
Riv gulerødderne og skær løget i tern, steg derefter grøntsagerne i vegetabilsk olie under omrøring, så de sauterer og ikke brænder på. Tid – 3-5 minutter.
Bland det hakkede kød i en skål, tilsæt afkølede ris, kål, hakket kød og æg samt stegte grøntsager.
Bland det hakkede kød godt og tilsæt salt efter smag, tilsæt krydderier.
Lav ovale dovenkålsruller de kan paneres i mel.
Steg kålrullerne på begge sider, og kom dem derefter i en gryde.
Lav fyldet ved at blande tomatpure, creme fraiche og vand.
Hæld de fyldte kålruller i gryden og lad dem simre til de er møre ved svag varme.
Fuldt tilberedte dovne kålruller er bløde og saftige, de serveres varme med creme fraiche. Du kan også servere sennep eller peberrod.

God appetit!

Klassiske dovenkålsruller i tomat-creme fraiche sauce

Dovnekålsruller i tomat- og cremefraiche-sauce bliver yderst velsmagende, når de bages i ovnen - der er de godt bløde og gennemblødte i fyldet. Denne madlavningsmetode er også god, fordi den ikke kræver meget indsats fra husmoren og konstant kontrol over komfuret.

Ingredienser:

Eventuelt hakket kød – 500-600 gr.
Rå ris - 100 gr.
Æg - 1 stk.
Kål - 300 gr.
Smør - 1-2 spsk.
Løg - 2 stk.
Gulerødder – 2 stk.
Salt - efter smag.
Krydderier til hakket kød - efter smag.
Vegetabilsk olie - til stegning.

Til saucen:

Løg - 1 stk.
Gulerødder - 1 stk.
creme fraiche - 300 gr.
Tomatpuré - 3-4 spsk.
Vand - 1 spsk.
Salt - efter smag.
Peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Læg risene i kogende vand og kog dem, tilsæt salt, indtil de er halvt kogte, og dræn dem derefter i et dørslag.
Hak kålen fint og kog i kogende vand i 5-7 minutter, tilsæt salt, dræn derefter vandet fra, og når kålen er kølet af, klemmer du overskydende væske ud med hænderne.
Hak løg og gulerødder fint og svits sammen i en stegepande til det er blødt, tilsæt salt.
Bland to tredjedele af de sauterede grøntsager i en skål med hakket kød, kål og krydderier, tilsæt salt efter smag.
Tilsæt ris, smør og hønseæg, bland det hakkede kød godt, indtil det bliver homogent.
Hvis du har tid, så lad det hakkede kød stå i køleskabet i 30-60 minutter til afkøling, det hjælper kålrullerne til at forme sig bedre.
Lav dovenkålsruller, og læg derefter hver kålrulle, en ad gangen, på en hulske og læg den i en gryde med kogende vand. Hold kålrullen på en hulske, flyt den ikke over i gryden. Så snart kålrullen skifter farve, skal du straks fjerne den og bruge en hulske til at overføre den næste til kogende vand. Denne manipulation forsegler kålrullen på toppen, så den forbliver saftig indeni. Den erstatter traditionel stegning.
Forbered en sauce af creme fraiche, tomatpuré, salt og krydderier efter smag, samt vand. Det vil være meget velsmagende, hvis du tilføjer svampekrydderi her.
Læg kålrullerne i et smurt ovnfad, top med de resterende løg og gulerødder, og hæld derefter tomat-creme fraiche sauce over det hele.
Dovnekålsruller med sauce bages i en ovn opvarmet til 180-190 grader i mindst 45 minutter. For at undgå at kålrullerne brænder på, kan du dække dem med bagepapir eller folie, og fjerne det fem minutter før de er klar til at danne en lille skorpe. Øg eventuelt tilberedningstiden.

God appetit!

Lækker opskrift på fyldte kålruller med zucchini

Velsmagende og saftige dovne kålruller laves sammen med zucchini - denne grøntsag her erstatter simpelthen ideelt ris. Du kan tilføje hakket kylling eller kalkun til disse grøntsagskålruller, så du ender med en meget velsmagende diætret, der ikke er højt i kalorier, men meget velsmagende.

Ingredienser:

Hakket kød - 1 kg.
Lille zucchini - 1 stk.
Kål - 0,5 små hoveder.
Æg – 2 stk.
Løg - 2 stk.
Creme fraiche - 100-150 gr.
Ketchup eller tomatsauce – 3-4 spsk.
Salt - efter smag.
Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Riv zucchinien, skrællet og frø, eller kværn den i en foodprocessor.
Pres derefter saften ud af zucchinien med hænderne.
Det er bedre at lave hakket kød selv ved at male kyllingebrystet i en kødhakker (da det er lidt tørt, kan du tilføje lidt svinekød til det).
Tilsæt zucchini, æg og krydderier til det hakkede kød.
Skær løget i tern, kål i tynde strimler eller i tern.
Kog kålen i kogende vand i 3-5 minutter, sigt derefter fra vandet og pres godt.
Tilsæt løg og kål til hakket kød, tilsæt evt mere salt og krydderier.
Lav ovale kålruller af samme form, størrelsen er lidt mindre end din håndflade. Form dem med våde hænder, så de ikke klistrer.
Læg kålrullerne på en bageplade eller i en smurt form, og fyld derefter med fyld (cremefraiche + ketchup + 0,5 dl varmt vand).
Bag kålrullerne i ovnen til de er færdige. Temperatur: 180-190 grader, tid: 50-60 minutter. Du kan bage kålrullerne de første 45 minutter, dække dem med bagepapir, så toppen ikke brænder på.
Server dovne kålruller med courgette varme, toppet med creme fraiche.

God appetit!

Dovnekålsruller med kinakål

Dovnekålsruller med kinakål tilberedes hurtigere end med traditionel hvidkål, hvorfor mange husmødre elsker dem. Og hvis du aldrig har prøvet sådan en ret, så anbefaler vi stærkt, at du laver den til din næste frokost eller aftensmad. Stuv dovenkålsruller med kinakål i en slowcooker, i en kedel eller bag i ovnen.

Ingredienser:

Hakket kød - 500 gr.
Rå ris - 0,5 spsk.
Pekingkål – 1 stk. lille størrelse.
Vegetabilsk olie - til stegning.
Tørre krydderier - efter smag.
Løg – 1-2 stk.
Æg - 1 stk.
creme fraiche - 170 ml.
Tomatsauce - 100 ml.
Vand - 100 ml.
Hvidløg - 3-4 fed.
Grønne - en flok.
Salt - efter smag.

Behandleforberedelser:

Først og fremmest koger du risene i saltet vand, indtil de er færdigkogte, og dræner dem i et dørslag.
Skær et rent kinakålhoved i små tern, og hak også løget.
Kom hakket kød (gerne hjemmelavet) i en skål, tilsæt æg, ris, løg og kål, bland det hele, smag til med krydderier og salt efter din smag.
Form fyldet til dovne kålruller i form af koteletter, og steg dem derefter i en lille mængde vegetabilsk olie på begge sider.
Lav saucen ved at blande tomatsauce (du kan også bruge friske, hakkede tomater) med creme fraiche og finthakket hvidløg. Tilsæt salt og peber efter smag, tilsæt varmt vand og rør rundt.
Kog kålrullerne i en kedel eller bag dem i en gryde i ovnen, og hæld sauce over dem. Tilberedningstid: 30-40 minutter (eller brug dit komfur som vejledning).
Færdiglavede dovne kålruller med kinakål vil være bløde, kålen skal ikke knase på tænderne.
Server kålruller sammen med creme fraiche og friske krydderurter.

God appetit!

Fyldte kålruller lavet af hakket kylling "som i børnehaven"

Dovne kålruller, lavet af hakket kylling "som i børnehaven", formes nogle gange ikke til koteletter, men bages i lag på en bageplade - det er hurtigere og mere bekvemt. Men hvis tiden tillader dig, og du vil give retten mere æstetik, så lav dovne kålruller "fra haven" i en traditionel form.

Ingredienser:

Hakket kød - 400 gr.
Kål - 300 gr.
Gulerødder - 1 stk.
Løg - 1 stk.
Æg - 1 stk.
Ris - 100 gr.
Tomatpuré - 2 spsk.
Creme fraiche - 3-4 spsk.
Salt - efter smag.
Vand - ¾ spsk.
Vegetabilsk olie - 2 spsk.
Krydderi til hakket kød - efter smag.
Laurbærblad - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Kog risene på forhånd, indtil de er møre, sigt i et dørslag, skyl ikke. Lad risene køle af.
Hak kålen tyndt, hæld kogende vand over og kog i 5-7 minutter. Si herefter, og når kålen er afkølet, klem den ud med hænderne.
Tilsæt afkølede ris, æg og kål til den hakkede kylling (det er bedst at forberede det selv ved at male brystet og kødet fra kyllingelår og underlår i en kødhakker). Rør indtil glat.
Steg løg og gulerødder, finthakket, i et minimum af olie i en stegepande, under omrøring hele tiden.
Tilsæt de stegte grøntsager til det hakkede kød, tilsæt salt og smag til og bland godt.
Brug hænder dyppet i koldt vand til at forme kålrullerne til runde eller ovale koteletter, og læg dem derefter på en bageplade med rand, smurt med olie.
Lav en sauce af tomatpure, creme fraiche, vand og krydderier tilsat efter smag og hæld det over kålrullerne.
Forvarm ovnen til 180 grader, stil kålrullerne der og bag dem, indtil de er gennemstegte, hvilket vil tage omkring 40-45 minutter. Du kan bage under bagepapir eller folie for at undgå, at kålrullerne brænder på.
Spis dovne kålruller lavet af hakket kylling "som i børnehaven" lune med creme fraiche. Hvis du vil, drys dem med krydderurter.

God appetit!

En simpel opskrift på at lave dovne kålruller i lag

Til sidst endnu en god opskrift på de mest dovne kålruller, som bages lagvis i ovnen. Du behøver ikke engang at forme noget, bare forberede alle ingredienserne, så klarer ovnen det selv. Denne madlavningsproces sparer meget tid, men påvirker slet ikke smagen af dovne kålruller. Prøv det!

Ingredienser:

Hvidkål – 0,8 kg.
Hakket kød – 0,6-0,7 kg.
Peberfrugt - 1 stk.
Gulerødder – 2 stk.
Tomater - 3-4 stk.
Løg – 3-4 stk.
creme fraiche - 150 gr.
Tørris - 0,5 spsk.
Salt - efter smag.
Krydderier til hakket kød - efter smag.
Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Først skal du skylle risene og derefter koge dem i saltet vand, indtil de er møre.
Hak kålen tyndt, hæld kogende vand over, kog efter kogning i 3-5 minutter, dræn vandet fra, og pres derefter kålen med hænderne, når kålen er afkølet.
Skær de flåede tomater og løg i skiver, riv gulerødderne.
Skær peberfrugten i tynde strimler.
Steg løg, peberfrugt og gulerødder i olie under omrøring med en spatel, så grøntsagerne ikke brænder på. Lad dem derefter simre lidt under låg.
Tilsæt ris, salt og krydderier til det hakkede kød til kålruller og bland det.
Smør derefter en bradepande med høje sider med olie, og tilføj derefter lag: halvdelen af de stegte grøntsager, strimlet kål, hakket kød med ris og et andet lag stegte grøntsager.
Forbered saucen: riv tomaterne uden skindet, tilsæt creme fraiche, tilsæt salt og peber efter smag, tilsæt et halvt glas eller to tredjedele af et glas varmt vand, rør.
Hæld saucen over dine dovnekålsruller, og fordel den jævnt.
Dæk toppen af gryden med folie og sæt i ovnen, der allerede er forvarmet til 200 grader.
Bag retten i mindst 45 minutter, fjern derefter folien og bring dovnekålsrullerne klar uden (reducer temperaturen til 180-190 grader).
Dovnekålsruller bagt i lag serveres ved bordet, skåret i portioner og toppet med creme fraiche.

God appetit!

Dovnekålsruller er en meget nem at tilberede og velsmagende ret, som kan serveres selv på en ferie, hvis du kan tilberede den korrekt. Du kan give præparaterne absolut enhver form, men normalt tilberedes kålruller i form af koteletter i store størrelser.

Der er også husmødre, der ønsker at forkorte madlavningsprocessen så meget som muligt, og derefter overføre alle ingredienserne til en separat beholder og simre, indtil de er kogte, uden at forme. Tilberedningsprocessen kan gøres ved hjælp af en stegepande, gryde eller multikoger, du kan også bage kålruller i ovnen. Vi vil forberede dovne kålruller efter opskrifter med trin-for-trin-billeder, så hver husmor kan glæde sin familie med en lækker skål.

Et par enkle madlavningshemmeligheder

For at forberede dovne kålruller skal du forberede en minimumsliste over produkter, og selve retten tilberedes hurtigt og uden problemer. Fordelen ved kålruller er, at bunden forbliver den samme, men du kan bruge forskellige saucer til at ændre smagen af retten.

Vi fortæller dig et par enkle hemmeligheder om, hvordan man laver lækre dovne kålruller:

For at forberede lækre dovne kålruller, i henhold til trinvise opskrifter med fotos, kan du bruge absolut ethvert hakket kød, men som kokkene siger, er kylling bedst egnet i dette tilfælde.
For at retten skal have god smag og aroma, bør du vælge de bedste produkter til madlavning, det er vigtigt at bruge en grøntsag uden fordærvede blade.
Hvis ungkål bruges til at tilberede kålruller, skal den ikke koges, før du starter retten. Ungkål passer bedst til hakket kylling.
Hakket kød kan erstattes med svampe, så er det bedre at bruge stegte champignoner. I dette tilfælde vil dovne kålruller blive en mager ret, og de kan serveres, når det er forbudt at spise kød.

Det er vigtigt at servere retten korrekt, så kålrullerne bliver mere velsmagende, de serveres med creme fraiche, fløde, mayonnaise og friske krydderurter. Retten passer godt til friske grøntsager.

Dovne kålruller er ikke kun velsmagende, men også ret høje i kalorier, hvilket betyder, at de hjælper dig med at blive mæt hurtigt. Det er bedre at tilberede denne ret om aftenen eller ved frokosttid.
Når retten er beregnet til børn, bør produkterne ikke steges, det anbefales at stuve dem og helt udelukke mayonnaise og eventuelle varme krydderier fra opskriften.
Hvis du laver forberedelser, kan du fryse dovne kålruller i form af koteletter til fremtidig brug. Det er nok at derefter fjerne halvfabrikatet fra fryseren, stege det i en stegepande og simre i saucen i 15 minutter.

Fyldte kålruller i en langsom komfur

Du kan simpelthen tilberede dovne kålruller i en langsom komfur ved hjælp af en trin-for-trin opskrift med fotos, men det er værd at huske, at det er meget vigtigt at følge opskriften for at få en virkelig velsmagende ret.

Ingredienser:

hakket kylling eller svinekød - 530 gram;
ris korn - 12 kopper;
frisk kål - 320 gram;
gulerødder og løg - 1 stykke hver;
1. klasse mel - 1 ske;
krydderier til kød - 3 gram;
vegetabilsk olie - 2 spiseskefulde;
tomatpasta - 2 spiseskefulde;
laurbærblad - 1 stykke;
salt og kværnet peber - efter smag;
kyllingæg - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Løghovedet skrælles og skæres i små tern, gulerødderne skrælles og skæres i tern.

Tag en multicooker-skål, hæld to spiseskefulde vegetabilsk olie i den, og tilsæt derefter hakkede grøntsager. Tilsæt tomatpasta til blandingen, bland alt og sæt til bagetilstand i ti minutter.

Et halvt glas ris koges til halvt kogt og blandes med det tilberedte hakkekød, finthakket kål tilsættes der og et hønseæg tilsættes. Tilsæt sidst salt, krydderier og kværnet peber, bland alt.

Lav små kugler af emnet og overfør dem derefter til multicooker-skålen.

Mel hældes i vandet, blandes grundigt og hældes i en skål, yderligere krydderier, salt og tomatpasta tilsættes og koges derefter i "Stew" -tilstand i en time.

Klassisk opskrift

Dette er den nemmeste og hurtigste måde at tilberede dovne kålruller på. Sammensætningen indeholder kun de mest nødvendige ingredienser, og slutresultatet er en mør og aromatisk ret.

Ingredienser:

enhver form for hakket kød - 540 gram;
frisk kål - 310 gram;
salt og peber - efter smag;
løg - 1 stykke;
ris korn - 120 gram;
vegetabilsk olie - 2 spiseskefulde;
tomatpasta - 3 skeer;
fed creme fraiche - 3 spiseskefulde;
vand - 1 glas.

Tilberedningsprocessen:

Kålen skæres i meget små stykker, og det samme skal gøres med løget.
Grøntsagerne blandes i en beholder og hældes med en lille mængde kogende vand, hvorefter de lader sig trække i mindst ti minutter. Denne proces hjælper med at fjerne den bitre smag fra kål og løg. Dræn derefter vandet fra og pres grøntsagerne let for at fjerne eventuel resterende fugt.
Ris skal koges indtil halvt kogt, som erfarne kokke siger, du kan ikke bruge 120 gram korn, men kun 2 skeer pr. halvt kilo hakket kød, dette vil være nok.

Kål og løg blandes med det tilberedte hakkekød, hvorefter kogte ris tilsættes blandingen. Tilsæt den nødvendige mængde salt og kværnet peber til blandingen.
Nu fra den færdige masse skal du støbe emnerne i form af små koteletter, for at gøre modelleringsprocessen lettere, kan du let væde dine hænder med koldt vand. Fyldte kålruller drysses med rasp og steges derefter på en pande i varm olie. Der er ingen grund til at bringe retten klar, så stegeprocessen udføres over høj flamme.

De stegte kålruller lægges i et bradefad, hvorefter du skal blande vand med creme fraiche og tomatpure, hælde denne blanding over præparaterne og tilsætte lidt salt.

Dovne kålruller går i ovnen for at bage i 40-50 minutter.

Dovne kålruller i en stegepande

Den færdige ret viser sig at være meget tilfredsstillende og høj i kalorier, hvilket er værd at tage i betragtning for de kvinder, der ser deres figur. At tilberede dovne kålruller i en stegepande er praktisk og hurtigt.

Ingredienser:

hvidkål - 270 gram;
friske gulerødder - 1 stykke;
tomatjuice - 1 glas;
langkornet ris - 210 gram;
enhver form for hakket kød - 540 gram;
løg - 1 stykke;
fed creme fraiche - 155 gram;
salt - efter smag;
kyllingæg - 1 stykke;
vegetabilsk olie - 2 spiseskefulde;
persille - 1 bundt;
malet peber - 5 gram.

Tilbereder du ofte dovne kålruller?
Stemme

Tilberedningsprocessen:

Riskorn vaskes under koldt vand, hældes derefter med en lille mængde vand og koges indtil halvt kogt i flere minutter. Du bør vente, indtil vandet er helt fordampet.
I mellemtiden vaskes kålen og renses for de yderste blade, rives fint og steges let i en stegepande med vegetabilsk olie. Det er nødvendigt, at kålen bliver let gyldenbrun. Så snart grøntsagerne er blevet bløde, kan du tage den af varmen.
Løgene og gulerødderne skrælles og skæres derefter i små stykker med en kniv, hvorefter grøntsagerne steges sammen på en pande, til de er gyldenbrune.
Hvis du skal tilberede hakket kød, vaskes og hakkes kødet i en kødkværn, du kan bruge et færdiglavet produkt. Det er også værd at skylle og tørre det grønne, og derefter skære persillen med en kniv.
Placer alle de tilberedte produkter i en separat skål, bland dem, tilsæt den nødvendige mængde salt og kværnet peber, tilsæt et kyllingæg og bland alt igen.
Fra den færdige koteletmasse skal der dannes små koteletter, de kan gives enhver form. Præparaterne anbringes i en stegepande med opvarmet olie og steges i flere minutter for at opnå en gylden skorpe.
Imens kombineres tomatjuice med cremefraiche, du kan tilføje lidt salt og kværnet peber til saucen. De færdige kålruller hældes med denne sauce og bringes i kog ved høj varme.
Skru derefter ned for varmen og dæk fadet med låg. Tilbered dovne kålruller efter en trin-for-trin opskrift med fotos ved lav varme i cirka 45-50 minutter.

Dovne kålruller i ovnen

Dette er en anden ret enkel, men meget populær opskrift til at tilberede en ret. Her vil kålrullerne blive tilberedt i ovnen, så retten bliver meget aromatisk og appetitlig.

Ingredienser:

hakket kød - 530 gram;
ris korn - 110 gram;
gulerødder og løg - 1 stykke hver;
malet peber - efter smag;
vegetabilsk olie - 2 spiseskefulde;
frisk kål - 310 gram;
kyllingæg - 1 stykke;
renset vand - 210 ml;
tomatpasta - 45 gram;
salt - efter smag;
fed creme fraiche - 155 gram;
enhver grønt - 1 bundt;
laurbærblad - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Kog først risene, indtil de er halvt kogte, og lad kornene køle godt af.
Hak kålen meget fint med en kniv, kom grøntsagerne over i en stor skål og hæld kogende vand over. I denne form skal du lade kålen dampe i femten minutter, du kan dække beholderen med et låg.
Gulerødderne og løgene skrælles, og så skæres løget i små tern, og gulerødderne rives ganske enkelt.
Grøntsagerne lægges i en stegepande med vegetabilsk olie og steges i tre minutter, indtil gulerødderne bliver lyse, og løgene er gennemsigtige.
Dræn vandet fra kålen, og pres grøntsagen let for at fjerne overskydende fugt, tilsæt hakket kød, tilberedte ris og stegte grøntsager til skålen med grøntsagen. Bland det hele grundigt, pisk det ene æg i, tilsæt salt og bland det hakkede kød igen.
Forbered saucen til kålruller i en separat beholder til dette, bland tomatpasta og creme fraiche, tilsæt lidt kogende vand, laurbærblad og peber efter smag.
Hænderne fugtes i koldt vand og derefter dannes der koteletter. Emnerne lægges i et bradefad med høje sider. Fyldte kålruller hældes med sauce, så hvert stykke er dækket af blandingen. Samtidig skal formen være fyldt med sauce omkring kl. 23.
Ovnen opvarmes til den ønskede temperatur, og derefter placeres en bageplade der. Fyldte kålruller bages i mindst halvtreds minutter. Server dovne kålruller, tilberedt efter en trin-for-trin opskrift med fotos, med creme fraiche og friske krydderurter.

I cremet sauce

Dette er en ret interessant og original opskrift, de færdige dovne kålruller viser sig velsmagende og møre, mens sammensætningen af opskriften adskiller sig fra de ovenfor beskrevne muligheder.

Ingredienser:

hakket kylling - 410 gram;
kyllingæg - 1 stykke;
ris korn - 75 gram;
kinakål - 230 gram;
ostecracker - efter smag;
fed creme fraiche - 85 gram;
løg - 1 stykke;
tomater i deres egen juice - 230 gram;
friske champignoner - 220 gram;
tung creme - 230 ml.

Tilberedningsprocessen:

For at tilberede dovne kålruller efter en trin-for-trin opskrift med fotos, skal du først hakke kinakålen fint, derefter tilsætte lidt salt til grøntsagerne og trykke med hænderne, så kålen giver lidt saft.
Nu kan du tilføje hakket kylling til kålen og blande det hele. Risene koges til halvt kogte og tilsættes det hakkede kød. Der sendes også finthakkede løg og et hønseæg.
Hakket kylling er praktisk talt fedtfattigt, så du skal tilføje lidt tung fløde eller creme fraiche til det. Tilsæt derefter kværnet peber og salt efter smag til det hakkede kød og bland det hele, indtil det er glat.
Ostekiksen knuses til krummer, derefter tilberedes koteletter af hakket kød og drysses med kiks. Du kan bruge almindelige brødkrummer i stedet for kiks.
Præparaterne sendes til en stegepande med opvarmet vegetabilsk olie, hvorefter de steges til gyldenbrune på begge sider. De færdige kålruller lægges i en varmebestandig form med høje sider.
Champignonerne skæres i skiver og steges derefter i samme bradepande, som kålrullerne blev tilberedt i, hvorefter de færdige svampe overføres til et ovnfast fad.
Tomaterne kommes over i en blender og piskes med fløde, hvorefter saucen saltes og hældes i en beholder med kålruller. Forbered retten i 25 minutter.

En ret som for eksempel dovne kålruller kan serveres med friske, stuvede, bagte eller kogte grøntsager.

Kødretten passer godt til pickles, kartoffelmos eller stegte kartofler. Fyldte kålruller serveres med creme fraiche, mayonnaise og friske krydderurter. For at gøre retten mere diætagtig, kan du bruge malet kalkun og udelade hønseægget fra opskriften.