Opskriften på hakkede kyllingekoteletter er den bedste. Hakkede kyllingekoteletter

Hakkede kyllingekoteletter: opskrift med fotos og trin-for-trin instruktioner

Hvis du ikke har en kødhakker derhjemme, er dette ikke en grund til at nægte dig selv en sådan klassisk og velsmagende ret som koteletter.

I dag præsenterer jeg dig for en opskrift på mør og velsmagende hakkede kyllingekoteletter. Jeg vil blive glad, hvis du kan lide det.

Det er meget nemt at lave disse koteletter! Prøv det og se selv!

Ingredienser:

Emballage af kyllingefilet (ca. 700-800 gr.)
1 stort æg (eller 2 små)
1-2 løg
3 spsk mel
Salt, peber, kyllingekrydderiblanding
Dild, grønne løg - efter smag og ønske

Trin for trin instruktioner:

Endnu en lækker opskrift...

Det var det - koteletterne er klar!

God appetit! Nyd livet!

gedonistka.com

Hakkede kyllingekoteletter - den bedste opskrift

Kyllingekoteletter er en ret, der slet ikke er svær at tilberede, og vigtigst af alt, den tilberedes hurtigt. Blandt kødretter betragtes formentlig hakkede kyllingekoteletter som en af de mest enkle retter, men samtidig en af de sundeste og lækreste. Hovedaspektet ved at tilberede denne ret er det kød skal hakkes med en kniv, skær, og vrid ikke i en blender eller kødhakker.

Hvilke ingredienser skal man vælge til hurtig tilberedning af hakkede kyllingekoteletter

Kyllingebryst, filet (en mellemstor eller et par små bryster).
100-150 gram løg (et par hoveder).
100 gram brød (hvidt brød eller gråt/fuldkornsbrød for at reducere kalorieindholdet i retten).
Et glas letmælk (1,5%).
50 gram mel.
1 æg.
Et par fed hvidløg.
Grønt efter smag.
4 spiseskefulde vegetabilsk olie.

Teknologi og trin-for-trin opskrift til tilberedning af hakkede kyllingebrystkoeletter

Inden tilberedning skylles kyllingefileten eller kyllingebrystet grundigt i koldt vand og skindet fjernes. Fjern fra benet og skær i tern.

Hak nu løget, pres hvidløgene ud og kom dem i kyllingefileten. Salt, peber og bland grundigt. Hvis du har tid, så læg det færdige hakkede kød i køleskabet i mindst en halv time, eller endnu bedre, lad det stå natten over. På grund af de tilsatte krydderier vil kyllingen marinere i sin egen saft og blive endnu mere duftende. Du kan også tilføje rød peber. Men selv uden marinade vil hakkede kyllingekoteletter være meget velsmagende.

Kværn brødet sammen med sværen, hæld mælk i og lad det trække lidt, så brødet suger mælken til sig. Det vil helt sikkert være nok til dette 20 minutter.

Tilsæt nu ægget til fileten. Der er ingen grund til at presse brødet ud af mælken, indtil det bliver grødet, du kan male det med en blender. Tilsæt den nødvendige mængde mel til blandingen og bland alle ingredienser. Som et resultat skal du få en homogen masse. Du bør tilføje grønt til det, som, udover smag, har bindende effekt- hakket kød er klar. Det ville være ideelt at lade det trække i 15 minutter og derefter begynde at stege i en varm stegepande. Brug en ske dyppet i vand, læg koteletterne i en stegepande og steg dem på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Det traditionelle tilbehør til koteletter er grød (ris, boghvede) eller grøntsager, men du kan servere koteletter for sig selv med for eksempel sauce, creme fraiche.

Hvordan kan du diversificere en opskrift?

Til en forandring kan du forkæle dig selv med hakket koteletter med ost. Deres opskrift er den samme som den foreslåede ovenfor, kun i stedet for brød skal du bruge 150 gram ost og bruge stivelse (et par spiseskefulde) som bindemiddel. Det er bedre at erstatte mælk med et halvt glas kefir.

Kylling viser sig også meget velsmagende og mør. hakkede koteletter med mayonnaise. Det særlige ved denne opskrift er, at mælken og brødet fra vores opskrift er erstattet med et par skeer mayonnaise. Ellers er alle ingredienser ens.

Hovedtræk ved denne ret er den måde, den tilberedes med hakket kød. Det er bedst at tilberede det manuelt ved hjælp af en kniv, kødhakkeren er ikke egnet til denne type koteletter. Du skal skære kyllingefileten i strimler på langs og derefter skære dem på tværs i tern. Terningerne skal være så små som muligt, cirka en centimeter for centimeter. Har du en foodprocessor i dit køkken, kan du lave hakket hakket kød mekanisk.

Og den anden hemmelighed af de lækreste koteletter - marinade. Bare tilføj løg og hvidløg til det hakkede kød, og dine koteletter får en fantastisk pift og bliver endnu blødere og mere interessante.

Og selvfølgelig skal du ikke forsømme krydderier. Kyllingekød passer godt til karry og italienske krydderurter, du kan bruge et færdiglavet sæt krydderier til kød.

www.svoimirykami.club

Hakkede kyllingekoteletter, opskrift med foto

Fra kyllingefilet eller bryst kan du tilberede en meget velsmagende og enkel anden ret - hakkede koteletter. Denne opskrift vil især appellere til dem, der ikke har en kødhakker derhjemme. Hvis du har en kødhakker og vil lave koteletter af hakket kylling, så tag et kig på denne opskrift på kyllingekoteletter med ost eller denne opskrift på kyllingekoteletter med løg.

3 stk. kyllingefileter (ca. 700 g);
2 mellemstore æg;
1 mellemstor løg;
4 spsk. kartoffel- eller majsstivelse;
4 spsk. creme fraiche;
salt og peber efter smag.

Opskrift på hakkede koteletter.

1. Vask kyllingefileten eller brystet, fjern knoglerne og skær dem i små tern (ca. 1 cm).

2. Pil og hak løget.

3. Læg hakket kyllingefilet i en skål. Tilsæt hakket løg, knæk 3 æg. Bland alt sammen.

4. Hæld stivelse, salt og peber i. Blande.

5. Tilsæt 4 spsk. creme fraiche, bland.

5. Hæld 3-4 spsk i en opvarmet bradepande. l. vegetabilsk olie. Brug en ske til at øse det tilberedte hakkede kyllingekød op og læg det i opvarmet vegetabilsk olie. Ved hjælp af den samme ske giver vi koteletterne en form - flad dem lidt ovenpå og juster dem på siderne. Steg ved middel varme, indtil de er gyldenbrune (ca. 2 minutter) på hver side.

6. Dæk derefter koteletterne til med låg, skru ned for varmen og lad koteletterne hæve på laveste varme i yderligere 5-10 minutter. Det vigtigste er at forhindre dem i at brænde.

Lækker hakkede kyllingekoteletter parat! God appetit!

wowcook.net

Kyllingekoteletter

creme fraiche - 2 spsk. l.

Kyllingeæg - 1 stk.

mel eller stivelse - 2 spsk. l.

Malet sort peber - efter smag;

Løg - 1 stk.

Madlavningsinstruktioner

Jeg vil gerne tilbyde dig en enkel og velsmagende opskrift på at lave lækre kyllingebrystfiletkoteletter uden at bruge en kødhakker. Kødet til dem er hakket i bittesmå stykker og blandet med simple ingredienser.

For at forberede hakkede kyllingekoteletter skal vi bruge ingredienserne vist på billedet nedenfor.

Vask kyllingebrystet, fjern knogler og skind. Hak med en almindelig kniv.

Læg kødet i en dyb tallerken og tilsæt: mel eller stivelse, hønseæg, creme fraiche, hakket løg, salt og peber efter smag. Bland alle ingredienser grundigt.

Smelt smørret i en stegepande og tilsæt hakket kød med en almindelig spiseskefuld. Steg først koteletterne på den ene side ved moderat varme.

Vend derefter koteletterne med en træspatel, skru ned for varmen og steg videre, indtil de er kogte.

Færdiglavede hakkede kyllingekoteletter vil tjene som en fremragende tilføjelse til enhver sideskål eller grøntsagssalat.

www.iamcook.ru

Kyllingebryst er et diætprodukt, der er meget brugt i madlavning. Det har lavt kalorieindhold og bruges i diæternæring.

Hakkede kyllingebrystkoeletter blev sikkert tilberedt af mange husmødre. Til nybegyndere kokke tilbyder vi en trin-for-trin opskrift med billeder og beskrivelser.

Denne ret er en fremragende tilføjelse til ethvert tilbehør, en lækker fornøjelse til feriebordet, en solid snack til en picnic, til arbejde, på farten og til børn i skolen.

Ingredienser:

Kyllingefilet - 500 gr.
Løg - 200-250 gr.
Æg - 1 stk.
Mayonnaise - 2 spsk. l.
Salt - efter smag
Peber - efter smag
Vegetabilsk olie - til stegning
Mel - 2 spsk. skeer.

Madlavningsmetode:

1. Skræl først, skyl og hak løget fint.

2. Vask kyllingefileten og tør godt med køkkenrulle. Vi forsøger også at hakke fileten meget fint.

3. Tilsæt nu løg, æg og mayonnaise til fileten.

4. Salt, peber og bland det hele.

Til allersidst røres melet i. Læg hakket kød i en opvarmet stegepande med olie og steg i to-tre minutter på hver side, indtil det er gyldenbrunt.

Vores koteletter er klar, du kan servere dem og nyde dit måltid!

Lækre koteletter med ost

Dette er simpelthen en smuk ret, der vil dekorere ethvert feriebord og vil glæde dig på en almindelig dag!

Ingredienser:

Kyllingebrystfilet - 450 gr.
ost - 150-200 gr.
æg - 1 stk.
løg - 1 stk.
mel - 2 spsk
hvidløgsfed – 3-4 stk.
friske krydderurter - efter smag
solsikkeolie - efter smag
salt - efter smag
krydderier - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Vask kyllingefileten, tør den, skær den i små tern.

2. Riv osten, og hak derefter løget fint. Bland alle ingredienser.

3. Hak hvidløg, krydderurter (efter smag) og tilsæt til vores blanding.

4. Slå et æg ind i den resulterende masse, tilsæt krydderier og mel. Bland godt.

5. Hæld olie i en opvarmet bradepande, ske med stykkerne, og giv dem form.

6. Steg i 5-7 minutter på hver side. Samlet tilberedningstid 25 minutter. God appetit!

Opskrift på madlavning med stivelse

Ingredienser:

Vi regner med 12 - 15 koteletter:

kyllingæg - 3 stk;
creme fraiche - 4 spsk. l;
salt, peber - efter smag;
krydderier efter smag - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Skyl brystet, og skær det derefter i små tern.

2. Hak løget fint og steg i vegetabilsk olie. Lad afkøle.

3. Bland det hakkede bryst med stegte løg. Tilsæt creme fraiche, æg, stivelse, krydderier. Smag til med salt og peber efter smag.

4. Bland det hakkede kød godt.

5. Steg i en stegepande i opvarmet vegetabilsk olie, 10 minutter på hver side ved lav varme.

6. Gyldne og aromatiske koteletter kan serveres med tilbehør eller friske grøntsager.

Kyllingebrystkoteletter med svampe

Der er et bredt udvalg af forskellige lækre kødretter. Og det er ingen hemmelighed, at koteletter er en af de mest populære ting på hverdagsbordet. Det er meget vigtigt, hvilket fyld vi vælger. Tilberedt med svampe er dette en meget mør og saftig ret, der kan serveres enhver dag, til morgenmad, frokost og aftensmad. De viser sig meget duftende og appetitlige.

Vi skal bruge:

Kyllingefilet – 450–500 gr.
champignon - 300 gr.
mellemstort løg – 1 stk.
creme fraiche 15–20 % fedtindhold – 2–3 spsk. skeer
hønseæg – 1-2 stk.
hvedemel – 2-3 spsk. skeer
stort hvidløg - 1 fed
frisk dild - efter smag
kværnet sort peber efter smag
salt - efter smag
vegetabilsk olie til stegning.

Madlavningsmetode:

1. Forbered svampene. Vi vasker champignonerne under rindende vand og sætter dem umiddelbart efter på et skærebræt.

Hak den ved hjælp af en kniv, læg den i en stegepande opvarmet med rigeligt olie, og begynd at stege ved middel varme.

2. Pil løget og skyl. Hak fint, læg champignonerne i og bland grundigt. Alt er godt, rør med en ske eller spatel, steg ingredienserne i 10 minutter.

3. Sluk for blusset og læg stegen til side, så den køles af.

4. Vask kyllingefileten godt under rindende vand og tør den af med køkkenrulle. Ved hjælp af en kniv renser vi den for overskydende årer og fedt. Hak kyllingefileten fint i stykker, overfør den hakkede komponent i en dyb skål.

5. Skyl persillen med vand og hak den fint.

6. Pil hvidløget og hak det derefter. Læg det hakkede hvidløg i en tallerken med dild.

7. Strimlet kyllingefilet venter allerede på os i skålen. Tilsæt derfor uden forsinkelse stegte champignoner med løg, creme fraiche, finthakket hvidløg og dild, mel, salt og kværnet sort peber i beholderen, og bræk også æg i en skål.

8. Bland alt godt og grundigt med en spiseske, indtil der er dannet en homogen masse. Lad den hakkede kotelet trække i 20 minutter i køleskabet for at gøre retten mere smagfuld.

9. Og tilsæt nu koteletfars ved hjælp af en spiseskefuld til en opvarmet stegepande med olie. Steg på begge sider under låg i 7-10 minutter.

Efter vi har stegt dem alle, kan retten serveres på en speciel stor flad serveringsplade.

Vores koteletter blev lækre, det er umuligt at modstå.

Diætdampet opskrift

Dampet hakkede kyllingekoteletter viser sig mere appetitlige og saftige end dem, der er tilberedt af hakket kød hakket i en kødhakker på traditionel vis i en stegepande.

Hovedingredienser:

Kyllingebryst - 800 gr. (ca. 3 mellemstore stykker);
kyllingæg - 3 stk;
stivelse - 4 spsk. l. (fortrinsvis majsstivelse);
creme fraiche - 4 spsk. l;
vegetabilsk olie - 4 spsk. til stegning
salt, peber - efter smag;
krydderier efter smag - efter smag.

Damptilberedningsmetoder:

1. Skær kyllingebrystet i små stykker med en kniv.

2. Hak løg og grønt fint.

3. Tilbered hakket kød: bland hakket bryst med løg og krydderurter. Tilsæt æg, mayonnaise (cremefraiche), stivelse (mel). Salt og peber efter smag.

4. Stil det færdige hakkede kød i køleskabet i 30 minutter.

5. Installer damperen. Vi danner koteletter af det afkølede hakkekød og lægger dem i en dobbelt kedel.

6. Damp i mindst 30 minutter. Vi laver lækre og sunde koteletter. God appetit!!!

Koteletter opskrifter

Hvis du er træt af koteletter lavet af primitivt hakket kød, så vil denne opskrift være meget interessant for dig! Hakkede svinekoeletter tilføjer variation til din kost.

hakkede svinekoeletter

8 portioner

1 time

460 kcal

3 /5 (2 )

Hvis du er træt af standard koteletter lavet af primitivt hakket kød, så vil denne opskrift være meget nyttig og interessant for dig! I stedet for kød hakket i en kødhakker, finthakket svinekød. Sådan hakkede koteletter De bliver meget saftige og samtidig lækre. Denne ret vil passe godt til helt andet tilbehør: fra den populære kartoffelmos til ris med sursød sauce.

Køkkenmaskiner: komfur eller ovn, blender.

Ingredienser

Sådan vælger du de rigtige ingredienser

For at sikre, at kødet ikke ødelægger smagen af din indsats, skal du være opmærksom på nogle faktorer, når du køber:

Svinekød farve. Du skal vælge noget mellem en lys og mørk nuance. Hvis kødet er meget mørkt, kan det tyde på, at dyret var gammelt, og som følge heraf bliver det sejt og hårdt. Hvis kødet er meget let, betyder det, at dyret er opdraget ved hjælp af hormonelle lægemidler. Derfor er den bedste mulighed at købe lyst lyserødt kød. Du skal også huske farven på svinefedtet, det skal udelukkende være hvidt og moderat blødt. Den korrekte nuance af huden er gul-brun, uden pletter; knoglerne kan være hvide eller rødlige, men kun hårde.
Duften af kød. Svinekød bør ikke have nogen fremmede, ubehagelige lugte. Du kan tjekke friskheden ved lugt på denne måde: Stik en godt varm kniv ind i kødet, gennemborer det og duft straks til det. På denne måde vil du ikke kun kontrollere svinekødets udseende.
Elasticitet. Mange erfarne kokke siger, at du bare skal trykke på kødet med fingeren og omhyggeligt observere, om der er spor tilbage, hvis ikke, er det frisk.
Frosset svinekød. Det er nødvendigt at sikre sig, at kødet ikke er blevet genfrosset. Hvis du ser mørkere kanter af svinekødet, tyder det på, at det har været opbevaret i meget lang tid.

Kvaliteten af det kød du vælger Ikke kun dens smag og dit helbred afhænger, men også rettens æstetiske udseende.

Trin-for-trin tilberedning i en stegepande

Først og fremmest skal du skære kødet i små firkanter. Deres størrelse bør ikke overstige 0,5 cm Efter skæring af svinekød, fjern overskydende fedt, brusk og vener. For at gøre skæreprocessen lettere, skal du ikke afrime frugtkødet helt, men lad det være lidt fast. Købt optøet kød skal skæres med en slebet kniv. Hovedhemmeligheden Nøglen til lækre og saftige koteletter lavet af hakket svinekød er, at det skal skæres så fint som muligt.
Skær løget i små stykker - det er meget vigtigt. For at lette denne proces kan du bruge en blender og male denne ingrediens i den. Denne mulighed er perfekt til dem, der nægter at spise løg, fordi deres smag ikke vil blive bemærket. Hvis du derimod elsker smagen af grøntsagerne, så skær den i hånden.
Vidste du det?
For at minimere lugten af løg, når du skærer dem, skal du skylle dem grundigt under koldt vand efter at have fjernet skindet. Kniven skal også afkøles under isvand.
Bland alle ingredienser i en stor beholder: hakket svinekød, hakket løg, stivelse, æg og mayonnaise. Rør grundigt i et par minutter og tilsæt peber og salt efter smag.
Stil blandingen i køleskabet i mindst to timer. Hvis du kan lade det stå natten over, bliver smagen af koteletterne endnu rigere. Hvis du steger koteletterne med det samme, kan de simpelthen falde fra hinanden og vil ikke have et æstetisk udseende.
Varm en stegepande op over høj varme, hæld derefter solsikkeolie i den, vent til den er varm og tilsæt en spiseskefuld af blandingen. Du kan selv bestemme størrelsen på koteletterne. Et parti koteletter skal stege jævnt på den ene side i op til 4 minutter. Glem ikke, at stegetiden afhænger af dit komfurs effekt og størrelsen på selve koteletterne.
Dernæst skal du vende koteletterne så forsigtigt som muligt med en spatel og holde dem ovenpå med en gaffel, så de ikke falder fra hinanden. Steg i endnu et minut, dæk derefter med låg og reducer varmen til lav. Fortsæt med at stege i 5 minutter. På grund af det faktum, at koteletterne frigiver meget saft, bliver deres smag endnu rigere. Hvis du ser, at de ikke er helt gennemstegte, kan du sætte dem i ovnen eller mikroovnen i 3-4 minutter. Temperaturen skal være på sit maksimum.

Trin-for-trin madlavning i ovnen

Hakkede svinekoeletter i ovnen er mere nyttige.

Videoopskrift til fremstilling af koteletter

I denne to minutters videogennemgang kan du finde ud af, hvad udskæringen skal være for denne type kotelet, i hvilken rækkefølge ingredienserne skal kombineres, og hvordan du gør dem saftige, bløde, mættende og samtidig meget lette og velsmagende. Og vigtigst af alt - koteletter under ingen omstændigheder kan ikke overkoges.

Hakkede koteletter. Velsmagende og saftig som kebab. Svinekød opskrift

Hakkede svinekoteletter er meget saftige og velsmagende. Du vil helt sikkert elske denne opskrift.

****************

ABONNER PÅ VORES KANAL, vi har stadig en masse lækre og enkle opskrifter!
https://www.youtube.com/channel/UCxDn0s2isCAnlAtk0PyVTfA

For at forberede os skal vi bruge:
- svinekød (700-800 gr.);
- 2 æg;
- 2 spsk. stivelse;
- 2 spsk. mayonnaise;
- salt, peber efter smag;
- vegetabilsk olie til stegning.

Opskrift
— Flæsk (700-800 gr.);
- 2 æg;
- Stivelse (2 spiseskefulde);
- Mayonnaise (2 spiseskefulde);
— Salt og peber;
— Vegetabilsk olie.

#hakkede koteletter #svinekoteletter #lækre og saftige koteletter
****************

Du finder et stort antal trin-for-trin fotoopskrifter på vores hjemmeside http://podomashnemy.ru/

*********************
Alle kvinders hemmeligheder på vores hjemmeside http://www.maristor.com/
(sundhed, mode, komfort i hjemmet, madlavning, horoskoper og meget mere)

******************
Dametøjsbutik (kvalitet, pris og omdømme!!!)
https://www.facebook.com/profile.php?id=100012276244892

2017-06-10T16:01:43.000Z

Hvad serveres disse koteletter med?

Hakkede svinekoeletter- en universel opskrift, hvorfor de kan serveres med et stort antal forskellige tilbehør. Så:

Grøntsager. Gulerødder, zucchini, aubergine, blomkål, broccoli og løg kan tilberedes på forskellige måder. En fremragende mulighed ville være grillede grøntsager såvel som blancherede og bagte. Blomkål eller ærtepuré er en fremragende mulighed for dem, der holder øje med deres kost.
Pasta. Spaghetti med din yndlingssauce og lækre hakkede svinekoteletter er en glimrende mulighed for en solid middag.
Blandt de korn, der er gode: boghvede, hvede, majs, hirse.

Ønsker du en lettere aftensmad, tilsæt hakkede koteletter grøntsager på koreansk: gulerødder, tomater, zucchini eller auberginer. Pickles er også meget populære.

For at forberede hakkede koteletter er det bedre at bruge svinekød.
For at gøre udskæringen så let som muligt, brug let frosset kød.
Creme fraiche, mælk eller mayonnaise gør koteletter mere saftige. Derfor, jo mere du tilføjer den valgte ingrediens, jo saftigere bliver de. Men overdriv det ikke.
Formarineret kød vil gøre din ret en million gange lækrere og mere original.
Du kan tilføje smeltet eller hård ost til opskriften, i hvilket tilfælde de bliver endnu mere møre og raffinerede.

Koteletblandingerne er i perfekt harmoni og med forskellige greens. Så hvis du er fan af persille, basilikum, rucola eller spinat, kan du hakke dem fint og tilsætte dem til kødet sammen med resten af ingredienserne.

Andre madlavningsmuligheder

Du kan også tilføje sesamfrø med hvidløg, champignon og ost til opskriften på hakkede koteletter.
For dem, der elsker fisk og skaldyr, ville enklere og mere budgetvenlige være en fremragende mulighed.
Hvis du er på diæt, så forbered dig.
Nå, den enkleste og nemmeste mulighed ville være koteletter i en langsom komfur.

Kyllingebryst er ikke værdsat af mange husmødre, fordi det anses for tørt. Selvom denne del af kyllingen kan bruges til at forberede et stort antal retter, fra forretter til appetitvækkere. Og alle disse retter bliver ikke tørre.

Koteletterne bliver meget møre og saftige, og alle mulige tilføjelser - ost, urter, sød peber, majs, tomater - vil glæde enhver gastronomisk præference. Du kan bruge mayonnaise eller creme fraiche som basis for dejen.

Ingredienser

kyllingefilet - 600 gram;
creme fraiche - 70 gram;
æg - 1 stykke;
løg - 1 hoved;
mel - 30 gram (1 spiseskefuld);
grønt - 1 bundt;
sort peber - efter smag;
salt - 1-2 tsk.

Sådan tilberedes hakkede kyllingekoteletter med creme fraiche

Skær kyllingefileten i små tern. Skær straks fileten som koteletter - i tynde stakke, og skær derefter hver bøf på langs i flade stykker, der ikke er mere end 1 centimeter brede. Dernæst skæres i tern.

Tip: i stedet for kyllingefilet kan du tage kyllingelår - fjern skindet fra dem og skær benet ud, og skær dem derefter på samme måde som fileten.

Hak løget i små tern. Hak det grønne. Dild er simpelthen perfekt til denne ret.

Tilsæt cremefraiche, æg, salt, peber og mel. Mel kan erstattes med kartoffelstivelse. Bland massen godt. Det må ikke være flydende, ellers falder pandekagerne fra hinanden.

Varm en stegepande op med vegetabilsk olie godt. Hæld blandingen i gryden, som pandekager. Varmen skal holdes lav for at tilberede kødet. Du skal vende koteletterne, når den ene side er brunet. Det tog os 5-7 minutter på hver side. Det er ikke nødvendigt at dække gryden med låg.

Server koteletterne straks med ethvert tilbehør - pasta, kartoffelmos, grød. En salat med friske grøntsager ville også være passende. Afkølede koteletter kan bruges til at lave sandwich. Du og den mandlige del af familien vil sætte pris på denne ret, og den vil forblive fast i jeres hjerter.

Hakket kyllingekoteletter med stivelse og mayonnaise

Hakkede koteletter adskiller sig fra traditionelle ved, at de tilberedes med kød skåret i små tern i stedet for hakket kød. Takket være dette er kødsmagen mere tydelig i den færdige ret. Det samme gælder konsistensen - den vil være tættere end på et hakket produkt.

Der er mange opskrifter på sådanne koteletter. En af dem er hakkede kyllingekoteletter med stivelse og mayonnaise. Når de er tilberedt, minder deres smag om koteletter, men denne ret viser sig at være mere budgetvenlig. Her bruges udover kødstykker stivelse, æg og mayonnaise. Disse ingredienser udfører en bindende funktion. Og løg tilsættes for saftighed. Til samme formål kan du tilføje hakkede krydderurter og hvidløg til koteletblandingen. De vil gøre den fremtidige ret ikke kun saftigere, men også mere smagfuld.

Ingredienser:

Kyllingefilet - 0,5 kg;
Løg (stort) - 1 stk.;
Kyllingeæg - 2 stk.;
Mayonnaise - 2,5-3 spsk;
Kartoffelstivelse - 3 spsk;
Salt, peber og krydderier - efter smag;
Vegetabilsk olie - til stegning.

Forberedelse:

Vask kyllingefileten og fjern eventuelt film. Du kan lade fedtet blive - det smelter og gør koteletterne mere velsmagende.
Nu skal den forberedte filet skæres meget fint med en skarp kniv. Jo mindre snit, jo bedre.
Pil et stort løg, vask med koldt vand og hak også fint. Kombiner med kylling.
Knæk æggene der, tilsæt mayonnaise og stivelse, smag til. Udover salt og peber kan du tilsætte lidt paprika, tørrede krydderurter eller stødt koriander til retten. Klar krydderi til kylling vil også fungere. Hak eventuelt friske krydderurter og et fed hvidløg i koteletblandingen.
Bland blandingen godt, dæk med film og sæt i køleskabet i 20-30 minutter.
Stil stegepanden over medium varme og opvarm let vegetabilsk olie i den.
Lad os nu begynde at stege koteletterne. Vi tager kyllingemassen ud af køleskabet, skovler den med en spiseske og sætter den i en opvarmet stegepande. Når bunden er brunet, vendes koteletten og steges til den er gennemstegt på den anden side. Generelt ligner processen at lave pandekager.
Server den færdige ret med tilbehør som hovedret eller med sauce som varm forret.

Hakkede kyllingekoteletter med ost

At forberede hakkede kyllingebrystkoteletter med ost er lige så simpelt som den tidligere version af retten. Forskellen er, at her vil der blive brugt mel i stedet for stivelse og selvfølgelig i hovedingrediensen - ost. Det er ham, der vil gøre almindelige hakkede koteletter til en meget velsmagende, mør ret, som børn elsker.

Ingredienser:

Kyllingefilet - 1 stk.;
Hård eller syltet ost - 100 g;
Løg (lille) - 1 stk. (eller? stort løg);
Kyllingeæg - 1 stk.;
Mayonnaise eller creme fraiche - 3 spsk;
Mel - 3 spsk;
Salt, peber, krydderier - efter smag;
Solsikkeolie - til stegning.

Forberedelse:

Vask fileten, fjern eventuel film og hak den meget fint med en kniv.
Hak også det pillede løg og den hårde ost fint.
Overfør alt i en dyb skål. Tilsæt et æg, mayonnaise eller creme fraiche og mel. Krydr alt efter smag og bland grundigt. Tilsæt ikke for meget salt til blandingen, for den indeholder ost, som allerede er ret salt.
Dæk skålen til og stil i køleskabet i en halv time.
Nu er der kun tilbage at stege koteletterne. For at gøre dette skal du tage en stegepande, hælde et par spiseskefulde olie i den og sætte den på medium varme. Efter et minut kan du putte koteletblandingen i den. Gør dette med en spiseskefuld, udjævn overfladen af de fremtidige koteletter lidt. Bliv ikke overrasket, hvis de bøjer sig lidt under processen – sådan smelter osten og breder sig.
Når bunden af koteletterne får en smuk gylden farve, vendes de om på den anden side med en spatel. Steg den anden side, indtil den er gyldenbrun.
Lækre aromatiske koteletter er klar!

Hakkede koteletter med krydderurter i ovnen

Den følgende opskrift vil helt sikkert appellere til alle dem, der taber sig og simpelthen elskere af ordentlig ernæring. Hele pointen er, at du tilbereder hakkede kyllingekoteletter i ovnen. Denne metode til madlavning er meget sundere end stegning i olie og skader slet ikke figuren. Derudover involverer denne opskrift ikke brug af mel og andre ikke særlig sunde ingredienser. Derfor er den færdige ret velegnet selv til at fodre børn.

Ud fra dine smagspræferencer kan du tilføje hvidløg, krydderurter eller nogle hakkede gulerødder til retten. Du kan også prøve at lave disse koteletter af andet kød, såsom kalkun.

Ingredienser:

Stor kyllingefilet - 1 stk;
Lille løg - 1 stk.;
Kyllingeæg - 1 stk.;
Friske urter - efter smag;
Salt, krydderier - efter smag;
Vegetabilsk olie - til smøring af formen.

Forberedelse:

Vask kyllingefileten, fjern fedt og film fra den, og hak den så meget som muligt med en kniv. Koteletterne bliver meget mere møre og lækrere, hvis du bruger færdigmarineret kylling til dem. For at gøre dette, gnid det om aftenen med dine yndlingskrydderier med en ske sojasovs, vin eller creme fraiche og lad det stå i køleskabet natten over. Dagen efter modtager du den mest møre filet til hakkede koteletter.
Vi renser løget, vasker det og skærer det i meget små tern (du kan hakke det med en blender eller foodprocessor). Hvis det ønskes, kan du desuden skolde dem med kogende vand, så løgsmagen i den færdige ret er mindre tydelig.
Lad os nu gå videre til friske krydderurter. Dild, koriander, persille og grønne løg er velegnede til denne ret. Du kan bruge alle disse greens eller begrænse dig til en eller to typer. Vask bladene grundigt, tør dem og hak dem fint.
Læg nu den strimlede kylling, løg og krydderurter i en skål. Smag blandingen til med salt og krydderier, tilsæt et hønseæg. Rør blandingen.
Smør om nødvendigt bageformen med en ske vegetabilsk olie (majs, oliven, solsikke - det gør ikke noget). Brug en spiseskefuld til at placere den tilberedte kyllingebrystblanding på den, så du danner små koteletter.
Stil gryden med koteletter i ovnen, opvarmet til 200 grader. Bages i cirka 15 minutter. Hvis din ovn har en grill, skal du koge koteletterne under den i de sidste 5 minutter. Så får de en appetitlig gylden skorpe.
Tjek koteletternes færdighed ved at skære en af dem. Kødet indeni skal være hvidt. Hvis ja, server dem til bordet. Du kan spise retten alene eller med din yndlingssauce.

Du kan også tilføje grøntsager til de hakkede koteletter; om sommeren kan du tilføje et stykke revet squash eller rød peber i tern.

Champignoner passer godt til kylling; steg forhakkede svampe og tilsæt til kødet.

Meget ofte tænker husmødre på, hvad de skal lave mad til deres kære. Fantasy kommer før eller siden til grænsen. Bøger med opskrifter dukker op, og internettet kommer til undsætning. Kun overalt er det det samme. Alt er allerede forberedt mange gange.

Hvad forhindrer dig i at tilberede en så let, tilfredsstillende, velsmagende ret som hakkede kyllingefiletkoletter? Dette kræver ingen usædvanlige, eksotiske eller dyre produkter. Tilberedning af hakkede koteletter kræver ikke meget tid. Og resultatet overgår al forventning – alle er glade, mætte og taknemmelige. Det er stadig at se, hvilke variationer af hakkede kyllingefiletkoteletter der kan præsenteres for dine kæres dom.

For at være sikker på, at slutresultatet af din køkkenforskning bliver det, du ønsker, bør du omhyggeligt vælge produktet. I dag tilbyder næsten alle butikker et stort udvalg af kølede kyllingeprodukter. Kvaliteten af produktionsvirksomheder adskiller sig ikke meget, men hvis du har nogen præferencer, er det bedre at købe et produkt fra et pålideligt mærke.

Under alle omstændigheder skal du købe kølet kyllingefilet, ikke frossen. Det er ikke engang et spørgsmål om, hvor mange gange den blev frosset, optøet og frosset igen. Kølede produkter er dyrere, men de taber sig ikke ved optøning. Indfrysning, som et resultat, vil have en lavere pris, koste det samme beløb som nedkøling. Regnestykket er simpelt - føj vægttabet under optøning til prisen på frosne fileter, og alt vil blive klart. Nå, og selvfølgelig se på produktets emballagedato. Opmærksomhed, opmærksomhed og igen - opmærksomhed.

Klassiske hakkede kyllingekoteletter

Tilberedningstid

kalorieindhold pr 100 gram

En klassiker vil altid forblive en klassiker. Sådanne koteletter blev tilberedt tilbage i tiden med sovjetisk catering og blev helt fortjent betragtet som en delikatesse serveret på restauranter.

Teknologi:

Saftigt hakket kyllingefilet koteletter med mayonnaise og mel

Hvis du vil gøre koteletterne mere saftige (kyllingefileten er trods alt lidt tør), skal du tilføje mayonnaise til dem. Det vil tilføje nye smagsnoter og tilføje den manglende saftighed.

Tilberedningstid: 45 minutter

Kalorieindhold pr. 100 g: 185,05 kcal

Teknologi:

Forarbejdet, vasket, tørret kyllingebryst gennem en kødhakker. Du skal bruge en stor grill.
Forarbejd løg og hvidløg. Skær som ønsket;
Vask persillen grundigt. Fjern eventuelle beskadigede grene. Hak fint;
Rul løg, hvidløg og persille gennem en kødhakker ned i den samme skål, hvor kyllingefileten blev rullet;
Tilføj mayonnaise til de rullede produkter, pisk æg i, tilsæt salt, peber, og hvis det ønskes, kan du tilføje lidt stødt muskatnød. Bland indholdet af skålen indtil glat;
Form koteletter af den ønskede form af det resulterende hakkede kød. Brød hver i mel, brødkrummer eller malet havregryn;
Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Steg koteletterne på den, indtil de er mørke gyldenbrune på begge sider. Dæk derefter gryden med et låg, sænk varmen, og bring retten til klar.

Brug ikke mange krydderier, når du tilbereder koteletter. Et standard sæt salt og peber er nok. Du kan tilføje muskatnød, hvis du ønsker det. Mere kræves ikke - krydderierne vil let overdøve den naturlige smag af kyllingekød.

Koldhakkede kyllingekoteletter med grøntsager

Det gode ved kyllingekoteletter er, at de er lækre både som varm ret og som kold forret med grøntsager.

Tid: 40 minutter

Kalorieindhold pr. 100 g: 165,49 kcal

Teknologi:

Bearbejd kyllingefileten, skyl og tør. Skær i meget små tern;
Behandl hvide løg og vask. Skær i samme tern som kyllingefileten;
Bland produkterne i en skål. Tilføj forarbejdet hakket hvidløg og hakkede krydderurter til dem. Blande. Pisk derefter kyllingeæg, stivelse, creme fraiche, salt og peber i en skål;
Bland det hakkede kød grundigt;
Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og varm den op. Læg hakket kød i portioner i en stegepande. Det er mere bekvemt at gøre dette med en træske;
Kog over moderat varme, steg på begge sider indtil færdig;
Når alle koteletterne er stegt, sættes de til side til afkøling;
I løbet af denne tid koger du blomkål og rosenkål. Dræn vandet fra. Frituresteg. Læg det i et dørslag for at dræne overskydende fedt. Overfør til en skål. sæt til side for at lade kål afkøle;
Når koteletterne og grøntsagerne er afkølet, overføres de til serveringsfade, to koteletter og flere blomsterstande og hoveder pr. portion. Dekorer tallerkenen med grønt.

Separat anbefales det at servere kolde kyllingekoteletter med grøntsager med creme fraiche eller honning-sennepssauce (honning + sennep + mayonnaise).

Opskrift på hakket kyllingefilet koteletter med ost

Tid: 45 minutter

Kalorieindhold pr. 100 g: 188,33 kcal

Teknologi:

Bearbejd kyllingefileten, skyl og tør. Hak tilfældigt fint med en køkkenøkse eller kniv. Overfør til en skål;
Vask dild og grønne løg. Fjern beskadigede dele, trim stænglerne af dild. Tør og hak fint. Skær grønne løg i små ringe. Tilføj alt til skålen med kylling;
Skær også hård ost i små tern. Riv ikke på et groft rivejern, men skær hellere i meget små tern. Tilføj til skål med kylling og krydderurter;
Pil hvidløget, del det i skiver og pres med en hvidløgspresser;
Pisk kyllingeæg i en skål;
Tilsæt derefter mayonnaise og stivelse i skålen. Bland det hele grundigt, så der ikke er klumper af stivelse. Salt, peber og rør igen;
Lad skålen stå med hakket kød i en halv time, dækket med husholdningsfilm;
Forbered stegepanden. Opvarm vegetabilsk olie på det;
Brug en passende ske til at øse nok hakket kød ind i den til en kotelet, fordel den i portioner, giv den en rund form, og steg på begge sider, indtil den er kogt. . Læg de færdige koteletter på en tallerken;
Du kan servere koteletterne med eller uden tilbehør. Det kan anbefales at servere creme fraiche til koteletterne, men til saucen bestemmer enhver selv.

Originale hakkede kyllingebrystkoteletter med fyld

Tid: 55 minutter

Kalorieindhold pr. 100 g: 114,45 kcal

Teknologi:

Hak kyllingefileten fint. Overfør til en skål. Salt, peber;
Pisk æg i en skål. Tilsæt yoghurt. Tilsæt stivelse. Bland alt godt. Stil i køleskabet i en time;
Tag herefter hakket ud og del det i to halvdele;
Tilsæt hakket grønt, majs og tomat, skåret i små tern, i den ene halvdel;
Tilsæt vindruer og små tern ost til anden halvdel af hakket kød;
Bland begge hakket kød grundigt;
Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie;
Hæld hakket kød på stegepanden i form af ikke særlig store pandekager. Steg på begge sider til brunlig skorpe ved moderat varme.

Grundprincippet for tilberedning af hakkede kyllingefiletkotletter er det samme i alle opskrifter. Så kan alle finde på deres egne tilsætningsstoffer, som fx forskellige slags fyld.

Det er vigtigt at sikre, at det hakkede kød ikke bliver for flydende og ikke breder sig i hele gryden. Derfor er det bedre at tilføje æg til hakket kød et ad gangen. Og brug kun raffineret olie for at undgå fremmede lugte.

Server koteletterne til ethvert tilbehør og nyd deres delikate smag.