Lækre hakkede kyllingefrikadeller. Kyllingefrikadeller

Frikadeller lavet af hakket kyllingebryst er velsmagende og samtidig diætiske. Dette lettes også ved at tilberede frikadellerne i ovnen. Grøntsagsbedet, som kyllingefrikadellerne skal bages på, plus vand, bliver til en lækker sauce, hvor gulerødder dominerer. Denne sauce hjælper frikadellerne med at lave mad. Sådanne frikadeller kan sikkert inkluderes i børnemenuen.

For at forberede frikadeller fra hakket kylling med ris i ovnen, tag: kyllingebryst eller færdiglavet hakket kylling (det er bedre at lave hakket kød selv, det vil være sikrere), runde ris, løg, kyllingæg, vegetabilsk olie, tomater , gulerødder, vand, salt, sort peber. Kog risene, indtil de er halvt kogte, og hæld vandet fra. Skær løget i tern.

Steg løg (0,5 stk.) i vegetabilsk olie (30 ml) indtil de er gyldne. Skær kyllingefileten i tern.

Før kyllingekødet gennem en kødhakker. Tilsæt ris, stegt løg, æg, salt og lidt kværnet peber til den hakkede kylling. Bland det hakkede kød.

I en stegepande steges hakkede løg (0,5 stk.), gulerødder (groft rivejern), flåede tomater (skåret i tern) i vegetabilsk olie (50 ml). Læg de stegte grøntsager i bunden af gryden. Læg små frikadeller (runde koteletter) lavet af hakket kød tilberedt lidt tidligere på et grøntsagsbed.

Hæld forsigtigt kogende vand, saltet efter smag, i formen, så vandet næsten, men ikke helt, dækker frikadellerne.

Luk gryden med låg og steg frikadellerne i ovnen ved 200 grader i 40 minutter.

Det er det, hakkede kyllingefrikadeller med ris (tilberedt i ovnen) er klar til servering. Pynt - dit valg. Velsmagende og sundt!

God appetit!

I dag vil vi afsætte vores emne til meget velsmagende diætfrikadeller lavet af hakket kylling. De tilberedes hurtigt og enkelt, men de bliver utroligt velsmagende. Måske er sådan en godbid ikke særlig velegnet til gæster, men for at fodre familien med en lækker middag eller frokost, vil det være det helt rigtige.

Så lad os se nærmere på hele processen med at tilberede vores hakkede kyllingefrikadeller uden ris.

Hakkede kyllingefrikadeller i ovnen

Tilberedningstid: 35 minutter.
Antal serveringer: til 6 personer.
Kalorier: 113,5 kcal pr. 100 g produkt.
Køkkenmaskiner og redskaber: kogeplader, stegepande, dyb skål, kniv, skærebræt.

Tilbered hakket kylling af høj kvalitet. Ideelt set laver du den selv af de dele af kylling, du foretrækker.
Tilføj mere løg, så bliver vores koteletter mere saftige.
Dette er en grundopskrift, hvis du ønsker det, kan du tilføje krydderier og andre krydderurter, du kan lide.

Trin for trin opskrift

Lav hakket kød af 500 g kyllingekød. Jeg anbefaler ikke kun at bruge kyllingefilet, men også lår, så det hakkede kød ikke bliver for intetsigende og tørt. Men dette er alt efter dit skøn.
Pil 3 løg, vask og kværn i en blender eller gennem en kødhakker sammen med hakket kød.
Det er bedre ikke at spare på løg, hvis du vil have meget saftige koteletter.
Pil 3 fed hvidløg, vask og hak sammen med løg eller gennem et fed hvidløg. Hvis du ikke er fan af hvidløg, kan du undlade det.
I en dyb skål blandes det hakkede kød med løg og hvidløg. Tilsæt 1 tsk her. salt, et par knivspidser kværnet peber og eventuelt krydderier efter din smag. Disse kan omfatte kyllingekrydderier, oregano, tørret basilikum og koriander.
Mos en halv kop havregryn med hænderne. Send dem til hakket kød og hæld 60 g koldt vand.
Ælt det hakkede kød med hænderne.
Jo længere du ælter det, jo mere elastisk bliver blandingen. Så du bør slå det hakkede kød flere gange.
Dæk hakket kød i en skål med låg, husholdningsfilm eller folie og stil det i køleskabet i 30 minutter, så havregrynene kan svulme op.
Beklæd en bradepande med folie og smør med vegetabilsk olie. Samtidig kan du sætte ovnen på 200 grader for at varme op.
Nu skal du danne koteletterne. Det vil være praktisk for dig at våde dine hænder i vand og lave ovale eller runde koteletter. Læg koteletterne i et ovnfast fad og sæt dem i ovnen i 20-25 minutter.

Videoopskrift til fremstilling af hakkede kyllingefrikadeller i ovnen

Kære kokke, jeg inviterer dig til at se en kort video, der i detaljer forklarer hvert trin i at skabe en lækker ret. Du vil se, hvordan hakket kød vil være, og hvad der vil ske, når det er færdiglavet.

Her er en anden meget enkel og velsmagende mulighed for at tilberede lette, møre hakkede kyllingekoteletter. Jeg kan godt lide at bruge denne slags hakket kød, fordi det er uhøjtideligt, tilberedes hurtigt og gør retter meget saftige. Lad os glæde vores kære med en lækker middag i dag.

Diætkyllingefrikadeller med sovs

Tilberedningstid: 30 minutter.
Antal serveringer: til 6 personer.
Kalorier: 174,8 kcal pr. 100 g produkt.
Køkkenmaskiner og redskaber: stegepande, kogeplader, dyb skål, skærebræt, kniv.

Ingredienser

Trin for trin opskrift

Udblød 2 skiver hvidt brød eller brød i 100 g vand. Efter et par minutter klemmes brødet ud og lægges i en blender eller kødhakker.
Pil et stort løg, vask, skær i stykker og send det til at hakke sammen med brød. Pil 1 fed hvidløg, vask og hak med en kødkværn eller hvidløgskværn.
Lav hakket kød af 500 g kyllingefilet. Bland det med de knuste ingredienser.
Tilsæt salt og peber efter smag. Du kan også bruge andre krydderier, du kan lide.
Skær smelteosten i små tern. Det er bedre at bruge flødeost af høj kvalitet, hvis det ønskes, det kan være med alle tilsætningsstoffer.
Hæld 3 spsk i gryden. l. vegetabilsk olie, jeg brugte olivenolie.
Tilsæt 30 g smør, smelt og tilsæt en spiseskefuld mel.
Hæld 500 g mælk, 150 g vand i denne blanding og tilsæt hakket smelteost, salt og basilikum.
Nu skal du hurtigt forme koteletterne og tilføje dem til saucen.
Under dannelsen er det bedre at fugte dine hænder med vand, så det hakkede kød ikke klæber til dine hænder.
Lad koteletterne simre tildækket ved svag varme i 30 minutter. Til sidst tilsættes 3 laurbærblade.

Videoopskrift til fremstilling af hakkede kyllingefrikadeller med sovs

Jeg foreslår, at du ser en kort video, der indeholder alle detaljerne om at tilberede lækre koteletter.

Og her er en anden mulighed, kan man endda sige, budget kyllingefrikadeller med ris. På trods af at den indeholder produkter til overkommelige priser, bliver frikadellerne meget velsmagende. De kan spises som en separat ret eller som tilbehør. De er meget almindelige i børns og diæternæring. Lad os nu i detaljer forstå principperne for tilberedning af frikadeller med ris.

Hakkede kyllingefrikadeller med ris

Tilberedningstid: 30 minutter.
Antal serveringer: til 4 personer.
Kalorier: 168 kcal pr. 100 g produkt.
Køkkenmaskiner og redskaber: dyb skål, kniv, fade til at stuve frikadeller, kogeplader.

Ingredienser

Trin for trin opskrift

Videoopskrift til fremstilling af hakkede kyllingefrikadeller med ris

Kære læsere, lad os nu begynde at se en kort, men meget informativ video om metoden til at tilberede kødboller fra hakket kylling i creme fraiche sauce. Du vil se, hvordan du laver saucen korrekt, og hvordan den færdige ret bliver.

Serveringsmuligheder

Du kan servere i en delt eller portionsanrettet tallerken, pyntet med krydderurter.
De kan perfekt kombineres med ethvert tilbehør.
Enhver grøntsagssalat eller syltede grøntsager vil komplementere vores kødret.
Denne kødret kan spises uafhængigt.

Madlavningsmuligheder

Frikadeller er en meget populær ret i vores kost, fordi de virkelig er en budgetmulighed, men de viser sig meget velsmagende. I sovjettiden blev de tilberedt meget ofte, men mængden af ris i dem oversteg normen på grund af økonomi. Nu kan vi selvstændigt regulere mængden og tilstedeværelsen af visse ingredienser i et givet produkt. Dygtige kokke har fundet på flere muligheder for at tilberede sådanne koteletter, og hver af dem er lækre på sin egen måde. Jeg gør dig opmærksom på interessante ideer til at skabe en kødret til enhver sideskål.

Frikadellerne i tomatsauce er meget velsmagende. Tomatsauce kan laves af friske tomater, tomat eller ketchup. Hver version vil være meget appetitlig og aromatisk.
Jeg kan ikke ignorere det. Ved hjælp af teknologi foregår hele processen med at tilberede lækre og sunde retter med minimal brug af vores personlige tid, hvilket er meget vigtigt for enhver husmor.
Jeg kan godt lide at lave koteletter eller frikadeller til fremtidig brug, fordi de er lækre, når de varmes op. Så du kan fylde dem op i et par dage og tage en pause fra madlavningen. Jeg anbefaler at bruge en enkel og hurtig opskrift. Jeg kan rigtig godt lide dem af hakket kød, som jeg selv laver. Og du kan tilberede dem i en stegepande, i ovnen eller i en slow cooker.
Og jeg efterlader dig også med en nem opskrift, som jeg altid bruger til at forberede dem. Her har jeg delt grundopskriften med dig, og du kan tilsætte resten af ingredienserne og krydderierne, som du har lyst.

Kære kokke, jeg håber, at jeg i dag kunne være nyttig for dig, og at lækre og møre koteletter allerede er klar på dit komfur.

Hvis du har spørgsmål eller forslag, så skriv dem i kommentarerne, jeg vil helt sikkert tage hensyn til dem. Du kan også dele dine simple opskrifter på lækre retter med mig, dem vil jeg helt sikkert bruge i den nærmeste fremtid. Nu ønsker jeg dig succes og god appetit!

Denne opskrift kan sikkert bruges til en børnemenu, men den vil også være meget relevant for andre spisende. I princippet vil du ikke overraske nogen med kyllingefrikadeller i lang tid, men saucen ... Det viser sig bare "brand"! Og uanset hvor meget du hælder det over kogt ris eller boghvede, eller endda kartoffelmos, vil det stadig ikke være nok. Tag mit ord for det, denne opskrift på kyllingefrikadeller med sovs er værdig til at blive enhver koks signaturret, og alle medlemmer af din familie vil helt sikkert elske den. Og det er lige så nemt som at afskalle pærer at forberede, alt tager ikke mere end 20 minutter.

Min opskrift foreslår at stege kyllingefrikadellerne, før de simrer i saucen, men hvis det ønskes eller er nødvendigt (for at spare tid og forenkle tilberedningsprocessen), kan dette trin udelades. Jeg vil fortælle mere om dette nedenfor, mens jeg forbereder opskriften.

Tilberedningstid: 30 minutter

Antal serveringer - 4

Ingredienser:

en kyllingefilet
lille løg
1 stor gulerod
2 spsk tomatpure
1 spsk mel
30 ml solsikkeolie
sukker
kværnet sort peber

Kyllingefrikadeller med sovs. Opskrift med foto

Først og fremmest skal vi forberede hakket kyllingefilet og løg. Oftest bruger jeg en stationær blender til dette formål. Meget praktisk og hurtig. Bruger du meget kød, så del det i 2-3 dele og hak hver for sig. Under alle omstændigheder er besparelserne i tid og kræfter åbenlyse.

Salt og peber det hakkede kød (til 500 g hakket kød, en halv tsk salt og 1/4 tsk kværnet peber). Med hænderne dyppet i vand, øs portioner af kød op og form små frikadeller. Mine er på størrelse med en lille valnød.

Steg kyllingefrikadellerne i en godt opvarmet stegepande med tilsætning af solsikkeolie. Stegetid – 3-4 minutter. Derefter overfører vi frikadellerne til en bradepande eller en anden beholder, hvor du fortsætter med at tilberede retten, og steger de fint revne gulerødder i den resterende solsikkeolie. Vi tilføjer det også til frikadeller. Som nævnt tidligere kan disse trin udelades. Men du skal forstå, at smagen af stegte og kogte gulerødder stadig er forskellig, og ustegte frikadeller kan hænge sammen eller miste deres form.

Så hovedingredienserne er forberedt, det eneste, der er tilbage, er at forberede saucen, hvori vores kyllingefrikadeller skal stuves (eller koges, som du ønsker). For at gøre dette skal du fortynde to spiseskefulde tomatpasta (med et lille dias), en skefuld mel, en teskefuld salt og en spiseskefuld sukker (uden et dias) i 500 ml vand. Hæld saucen over frikadellerne og sæt dem ved svag varme.

Svits frikadellerne under et løst lukket låg i 15 minutter fra det øjeblik tomatsaucen koger. I løbet af denne tid vil vores tomatsauce tykne lidt og få en behagelig omsluttende konsistens, og frikadellerne vil være helt gennemstegte.

Sådan så mine kyllingefrikadeller med tomatsovs ud lige efter at have slukket for varmen.

Jeg serverede dem med kogte ris. Jeg tilføjede tomatsauce til tilbehøret, og det blev meget velsmagende.

Frikadeller med ris i tomatsauce er en universalret, der er perfekt til babymad, såvel som til diæter. Sættet af produkter er ikke kompliceret, og enhver husmor kan forberede det. For eksempel har du noget kyllingebryst, som selvfølgelig ikke rækker til hele familien, men tilsætter du ris, får du et tilstrækkeligt antal frikadeller.

Tilberedningstid: 1 time.

Hvilke produkter har vi brug for?

Kyllingefilet - 1 stk. (vejer 500 g).
Ris (rå) - 150 g.
Løg - 2 stk.
Vegetabilsk olie - 150 g.
Tomatpuré - 1 spsk. l.
Salt.
Sukker - 1 spsk. l.
Kværnet sort peber.
Laurbærblad.

Fotoopskrift på kyllingefrikadeller i tomatsauce

Først og fremmest skal vi forberede risen. Hæld grynene i en skål og skyl under koldt vand. Sæt en gryde med vand på komfuret. Når vandet koger, tilsæt salt og tilsæt ris. Rør med en ske og kog over medium varme i cirka 15 minutter. Når risene er kogte, læg dem i et dørslag for at dryppe af og lad dem køle af.

Lad os nu forberede kødet. Skyl kyllingebrystet grundigt under rindende vand. I stedet for kyllingekød kan du bruge kalkunkød. Skær fileten i små stykker. Kværn dem med en kødhakker.

Pil løget og skær det i stykker. Vi maler det også i en kødhakker. Krydr det resulterende hakkede kød med lidt salt og peber.
Tilsæt ris og bland godt. For at gøre frikadellerne velsmagende bør ris være en tredjedel af mængden af kød.
Vi fugter vores hænder med vand og danner bolde og trykker dem lidt på begge sider.
Opvarm en stegepande og hæld en spiseskefuld vegetabilsk olie. Læg forsigtigt frikadellerne ud til stegning. Steg dem på begge sider, indtil de er gyldenbrune. For at sikre møre frikadeller må du ikke stege dem for meget i en stegepande.

Læg de stegte frikadeller i en gryde.
Lad os nu forberede tomatsaucen til kyllingefrikadellerne. Pil og skær løget i tern.
Steg løget i vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt.
Tilsæt en skefuld tomat og vand til gryden. Rør rundt og tilsæt salt og sukker. For at tykne saucen kan du røre en spiseskefuld ristet mel i, efter at have fortyndet det med vand. Men jeg kan bedre lide det, når saucen er flydende. Lad blandingen simre i 5 minutter, tilsæt laurbærblad til sidst. Smag på det og sluk for det.
Hæld og lad frikadellerne simre i tomatsauce i en stegepande ved svag varme i 20 minutter.

Server de færdige frikadeller med ethvert tilbehør. Forresten kan du tilberede en lige så velsmagende ret af hakket kød og ris, følg trin-for-trin instruktionerne.

Tips til hvordan du tilbereder lækre frikadeller med ris i tomatsauce

1. Brug din yndlingsketchup eller adjika i stedet for tomatpuré til sovs.

2. Tilsæt krydderier til ris eller koteletter/frikadeller til tomatsaucen.

3. Tilsæt lidt svinefedt til den hakkede kylling, det vil gøre dine koteletter mere mættende og mindre tørre.

4. Glem ikke friske krydderurter, de vil tilføje nye farver til retten.

5. En skefuld creme fraiche eller mayonnaise i tomatsauce vil gøre den mere mør.

6. Du kan ikke koge risene, men hæld kogende vand over og lad kornene trække i 5-10 minutter. Dræn derefter bouillonen og bland risene med det hakkede kød - den klæbrighed, der er nødvendig for frikadellerne, vil være til stede.

Kyllingefrikadeller- en række hakkede pindsvin med ris, elsket af mange, opskriften som jeg allerede har delt med dig tidligere. Kyllingefrikadeller lavet af hakket kød og ris har været kendt for mange siden børnehaven. Smagen af aromatiske frikadeller er svær at glemme. Børn er selvfølgelig ligeglade med opskriften på kyllingefrikadeller, det vigtigste er, at de er lækre. En anden ting er for mødre og husmødre, der ønsker at glæde deres familie med lækre og saftige hjemmelavede frikadeller. I modsætning til koteletter er der meget mindre kød i frikadeller, og sovs er også påkrævet. Ved at ændre typen af hakket kød, den ekstra ingrediens for viskositet og sovseopskriften, kan du hver gang tilberede frikadeller, der er forskellige efter smag.

Ingredienser:

Hakket kylling - 600 gr.,
Gulerødder - 2 stk.,
Ris - 150 gr.,
Løg - 2 stk.,
Æg - 1 stk.,
Salt - efter smag
Sort peber - en knivspids
Solsikkeolie,
Tomatsauce - 1 glas,
Gurkemeje - en knivspids.

Kyllingefrikadeller i tomatsauce – opskrift:

Tilberedningen af denne lækre ret begynder med at forberede massen til frikadellerne. Til frikadellerne skal vi ud over hakket kylling have ris. Kog risene i saltet vand, indtil de er halvt kogte. Ligesom til at lave kålruller skal risene være lidt hårde og underkogte. Læg de kogte ris i et dørslag og skyl under rindende vand.
Pil og purér løget. Nu kan du begynde at forberede blandingen til kyllingefrikadeller. Du kan købe færdiglavet hakket kylling i butikken eller lave den hjemme af kyllingebryst eller lår. Butikskøbt hakket kød hjælper mig ofte. Så kom den hakkede kylling i en skål.
Læg løgpuréen i skålen med den hakkede kylling. Takket være løget bliver de hakkede kyllingefrikadeller smagfulde.
Placer ris.
Bland det hakkede kød med ris.
For at forhindre kyllingefrikadeller i at falde fra hinanden og holde deres form godt, piskes et kyllingeæg i blandingen.
Tilsæt kværnet sort peber efter smag og en lille smule salt.
Bland blandingen til kyllingefrikadeller grundigt. Dæk skålen med film og stil den i køleskabet.
Nu skal du forberede tomatsaucen. Der er mange muligheder for at tilberede tomatsauce til frikadeller med ris. Tomatsauce kan laves med ketchup, tomatjuice eller pasta, samt bruge forskellige grøntsager og krydderier.
Jeg forsøger selv ofte at eksperimentere med forskellige udgaver af tomatsauce til frikadeller. Denne gang tilberedte jeg den efter den klassiske opskrift, baseret på stegte løg og gulerødder og tilsat hjemmelavet tomatsauce med basilikum. Du kan finde opskriften på denne sauce på hjemmesiden (følg linket). Læg fintrevede gulerødder og hakkede løg i en stegepande med en lille smule solsikkeolie.
Under omrøring, lad gulerødder og løg simre i 5-8 minutter.
Tilsæt tomatsauce. Når du tilbereder tomatsovs baseret på tomatpasta eller ketchup, skal du tilføje vand.
Salt og peber tomatsaucen, tilsæt gurkemeje og lidt salt.
Rør rundt med en spatel. Kog det i cirka 5 minutter mere. Fjern den færdige sauce fra komfuret.
Hæld vegetabilsk olie i en anden stegepande og sæt den på komfuret. For at undgå, at frikadellerne klistrer til dine hænder, skal du fugte dine hænder med koldt vand. Form små lige store kugler af hakket kød og ris. Læg dem i gryden.
Når bunden af frikadellerne er gennemstegte, vendes de om på den anden side. Steg dem på denne side, indtil de er gyldenbrune.
Så, tomatsauce og frikadellerne er klar, så er der kun tilbage at kombinere dem i én ret. Læg frikadellerne i en bradepande med tomatsauce.
Brug en ske til at øse saucen op og hæld den over frikadellerne.
Dæk gryden med låg og lad dem simre i saucen i 10 minutter. Efter dette tidspunkt vil din hakkede kyllingefrikadeller med ris i tomatsauce vil være klar. Tilbage er blot at finde på et lækkert tilbehør til dem. God appetit.

Saftige hakkede kyllingefrikadeller med sauce

Ingredienser:

Kyllingefilet - 2 stk.;
ris - 100 g;
Løg - 2 stk.;
Kyllingeæg - 1 stk.;
Tomatpuré - 2-3 spsk;
solsikkeolie - 50 g;
mel - 3 tsk;
Gulerødder - 1 stk.;
creme fraiche - 1 spsk;
Salt, peber, sukker, laurbærblad, krydderurter efter smag

Sådan laver du frikadeller af hakket kylling:

Vask risene flere gange (indtil vandet er klart). Fyld det derefter med 150 ml koldt vand, dæk med et låg og send til høj varme. Efter at risene koger, skru ned for varmen og kog i 10 minutter. Tag derefter gryden af varmen og lad den køle af under det lukkede låg. Risene vil svulme op, absorbere alt vandet og være klar til videre brug.
Kyllingefilet, løg, gennem en kødkværn, bland ingredienserne godt, vend til homogent hakket kød.
Kombiner ris med hakket kød, tilsæt æg, salt og peber, bland grundigt.
Vi danner runde eller aflange frikadeller, ruller dem til mel, læg dem på en bageplade smurt med solsikkeolie i et lag, efterlader et lille mellemrum mellem frikadellerne til sovs.
Forbered tomatsauce til frikadeller i ovnen. Steg finthakkede løg og gulerødder i en stegepande, tilsæt tomatpasta fortyndet med 250 ml vand og creme fraiche. Separat fortynd 3 teskefulde mel i 0,5 kopper vand ved stuetemperatur. Rør forsigtigt og hæld den flydende melblanding i bradepanden med grøntsager og tomater.
Kog saucen i 2 minutter. Tilsæt salt, peber, sukker efter smag og hæld frikadellerne ud på bagepladen. Væsken skal dække frikadellerne halvvejs, hvis det ikke er nok, kan du tilføje lidt mere vand eller bouillon.
Sæt bagepladen med det halvfærdige produkt i en ovn forvarmet til 180 grader i 35 - 40 minutter. Saucen skal være helt reduceret til en tyk konsistens. Kyllingefrikadeller får et appetitligt udseende og en fantastisk lugt og smag.

Møre kyllingefrikadeller i ovnen

Til denne ret tager vi:

400 g hakket kylling;
3 mellemstore gulerødder;
1 løg;
1 æg;
et halvt glas ris;
300 g creme fraiche;
krydderier;
(du skal også bruge 1,5 glas almindeligt vand).

Tilbered frikadeller i creme fraiche sauce:

Tilbered først kødmassen til frikadellerne. Bland hakket kylling og æg i en skål.
Hakket kød kan i øvrigt også tilberedes derhjemme ved at føre kyllingefilet gennem en kødhakker eller foodprocessor. Jeg tog en købt i en butik. Vi lægger ris der, riv gulerødderne på et groft rivejern og løg på et mellemstort rivejern.
Det er bedre at tilføje fint revet løg til enhver kødmasse. I denne form giver den sin saft til hakket kød, og på grund af dette bliver farsen mør og saftig. Krydr og bland alt.
Tag en praktisk bageplade. Vi former frikadellerne og lægger dem i formen.
Hvis de sidder nogenlunde tæt, så bare rolig, dine frikadeller hænger ikke sammen.

Creme fraiche sauce til frikadeller

Når formen er fyldt tilsættes cremefraichefyld. For at gøre dette skal du blande creme fraiche og vand i en separat skål (det er bedre at bruge kogt vand).
Hvis du vil, kan du tilføje urter, stykker tørret peber eller endda soltørrede tomater til det. Hæld den resulterende creme fraiche sauce over frikadellerne.
Det skal dække dem helt. Hvis du kan se, at de forbliver åbne, tilsæt vand direkte i formen. Lad det bage i cirka en time ved 180 grader. Jeg forvarmer ikke ovnen. Hvis du gør dette, bager frikadellerne hurtigere, end de ris, der er tilsat dem, er klar (det kan forkoges). Fjern fra ovnen.
Server enten med tilbehør eller med grøntsager. Frikadeller tilberedt på denne måde i ovnen i creme fraiche sauce viser sig møre, bløde og meget velsmagende. Jeg anbefaler at prøve denne enkle opskrift, og din familie vil blive meget glad.

Kyllingefrikadeller

Kyllingefrikadeller er i sig selv en let og mør anden ret, og ris gør dem endnu mere nærende og appetitlige. Hakket kød tilberedes af hvidt kyllingekød, grøntsager, ris og krydderier.

Nødvendige ingredienser:

1 kyllingebryst;
Et glas ris;
Løg - 2-3 små hoveder;
Gulerødder - 1 stk.;
Salt, malet sort peber - efter smag;
Vegetabilsk olie.

Madlavningsmetode:

Hæld vand over risene og kog over svag varme, indtil væsken er helt fordampet (til et glas ris - 1 glas vand).
Panden skal være dækket af et låg, der er ingen grund til at røre i risene.
Skyl kyllingen grundigt, skær den i små stykker og kværn i en blender eller kødhakker. Pil og hak 2 løg i en blender, tilsæt kyllingen.
Læg de afkølede ris i det hakkede kød. Krydr det hakkede kød med salt og peber, ælt det grundigt med våde hænder.
Varm vegetabilsk olie i en stegepande.
Form små kugler af hakket kød og læg dem i en bradepande.
Steg frikadellerne på alle sider og kom i gryden. Hæld vand så det dækker kuglerne.
Riv gulerødderne på et stort rivejern, hak løget. Læg grøntsagerne i gryden med kyllingefrikadeller.
Efter kogning, smid et par ærter af allehånde i og lad det simre under låg ved svag varme i cirka en halv time.
Du kan smage sovsen til med salt og peber.

Kyllingefrikadeller i tomatsauce

Kyllingefrikadeller i en sød og velsmagende tomatsauce bliver saftige, duftende og meget appetitlige. Mænd vil især kunne lide retten, for frikadellerne bliver først gennemstegt, og derefter simret og udblødt i lækker sovs.

Nødvendige ingredienser:

1 kg hakket kylling;
Ris - 1 glas;
1 æg;
2 gulerødder;
Løg - 1 stk.;
2 spsk. l. mel;
50 g tomatpure;
Grøn;
Krydderier (paprika, blandet peberfrugt, koriander, timian).

Madlavningsmetode:

Risene skal koges til de er tilnærmelsesvis kogte. Du kan komme de vaskede ris i en bradepande med tyk bund, tilsætte kogende vand (vandet skal dække risene) og sætte på lav varme.
Under tilberedningen vil risene stige i volumen og absorbere vand, hvis det er nødvendigt, kan du tilføje lidt mere vand.
Læg risene i et dørslag og lad dem køle af. Bland de afkølede ris med det hakkede kød, knæk ægget og smag til med peberfrugt.
Vi laver små frikadeller af hakket kød og steger dem i vegetabilsk olie. Vi skræller løg og gulerødder, hakker løgene og river gulerødderne.
Opvarm vegetabilsk olie i en separat stegepande og tilsæt melet, rør grundigt, så der ikke er klumper.
Steg melet til det er gyldenbrunt. Tilsæt løget og svits det til det bliver gennemsigtigt.
Herefter tilsættes gulerødderne og steges til de er bløde.
Tilsæt tomatpure til stegningen, hæld i et glas, smag til med krydderier og lad sovsen koge ind.
Læg frikadellerne i en stor stegepande og hæld den tilberedte sauce i.
Hvis der ikke er meget sauce, kan du tilføje varmt vand.
Lad frikadellerne simre i 15 minutter, server med hakkede friske krydderurter.

Kyllingefrikadeller i flødesauce

Kyllingefrikadeller har en delikat cremet smag på grund af den bevidst tilberedte sauce. Børn vil især kunne lide disse saftige frikadeller. Rettens hovedhemmelighed er en lækker fløde- og ostesauce.

Nødvendige ingredienser:

Et halvt kilo kyllingefilet;
Løg - 150 g;
Lille bolle;
Salt, sort peber - efter smag;
Mælk;
Fløde (10%) - 500 ml;
Ost - 300 g (helst Maasdam);
Hvidløg - 2-3 fed;
Grøn.

Madlavningsmetode:

Hak løget fint og udblød bollen i en skål med mælk.
Skær kyllingefileten i flere stykker og kværn i en blender.
Vi brænder bollen ud, bland den med hakket kød og løg.
Tilsæt salt og peber efter smag og bland det hakkede kød grundigt.
Vi laver små frikadeller af hakket kylling.
Læg kuglerne i en smurt form og sæt dem i en forvarmet ovn i 15 minutter.
Lad os forberede den cremede sauce: Hak hvidløg og krydderurter, riv osten på et fint rivejern, bland ingredienserne med hinanden og hæld fløden i.
Vi tager formen ud og fylder frikadellerne med cremet sauce. Bag i ovnen i yderligere 20 minutter.

Kyllingefrikadeller i en slow cooker

Kyllingefrikadeller i en slow cooker vil passe vidunderligt ind i kost- og børnemenuer, fordi de ikke er stegt på forhånd. Også retten vil glæde alle, der vælger sund og appetitlig mad.

Nødvendige ingredienser:

700 g hakket kylling;
200 g ris;
Løg - 1-2 stk.;
1-2 gulerødder;
1 æg;
Et glas vand;
70 g tomatpure eller 60 ml ketchup;
Solsikkeolie - 65 ml;
Salt og peber - efter smag.

Madlavningsmetode:

Skyl risene og kog dem møre i en dampkoger eller multikoger (det er tilladt og nemt at koge dem i saltet vand).
Efter tilberedning skylles grundigt.
Hak løget, riv gulerødderne, hæld olie i slowcookeren, og tilsæt grøntsagerne.
Indstil tilstanden til "Frying" og steg i 10 minutter.
Læg hakket kød med ris i en separat skål, tilsæt halvdelen af stegen.
Knæk ægget, krydr med salt og peber.
Bland resten af grøntsagerne med ketchup eller tomatpure.
Lav små frikadeller af hakket kød.
Læg frikadellerne i slowcookeren, hæld saucen i, tilsæt vand.
Indstil "Slukningstilstand" i 60 minutter. Læs mere:

Kyllingefrikadeller med svampe

Den vidunderlige smag af disse frikadeller kommer fra den uventede kombination af kylling og svampe. Prøv det, duften af denne ret vil ikke efterlade nogen ligeglade.

Nødvendige ingredienser:

650-700 g kyllingefilet;
Friske champignoner - 300 g;
Løg - 2 hoveder;
Æg - 1 stk.;
Hvidløg - 2-3 fed;
tvebakker - 2 spsk;
Gulerødder - 1 stk.;
45 ml creme fraiche;
15 ml tomatpure;
Salt, peber - efter smag;
Olivenolie.

Madlavningsmetode:

Hak et løg, hak svampene fint, steg i olivenolie i 20 minutter, indtil væsken fordamper.
Kværn kyllingefileten i en blender eller kom gennem en kødhakker. Rul eller kværn også svampene stegt med løg i en blender.
Bland svampe med kylling, tilsæt kiks, æg og salt og peber.
Form frikadeller af hakket kød og steg i vegetabilsk olie.
Hak løget fint, riv gulerødderne, sauter i vegetabilsk olie.
Tilsæt tomatpure og creme fraiche til grøntsagerne, hæld 350-400 ml varmt vand i, smag til med salt og peber. Lad det simre i 10 minutter.
Læg frikadellerne i en tykvægget gryde, hæld saucen over.
Lad det simre tildækket i 30 minutter.

Hakkede kyllingefrikadeller

En lækker og enkel hakket kyllingeret. For at gøre hakkede kyllingefrikadeller mere møre tilsættes havregryn til hakket kød i stedet for ris. Der er ingen grund til at forkoge eller stege noget i opskriften, så disse frikadeller steger hurtigt.

Ingredienser:

900 g hakket kylling;
1 æg;
1 løg;
1 gulerod;
1 kop (toppet) havregryn;
4 spsk creme fraiche;
4 spiseskefulde ketchup;
300 ml vand;
salt og krydderier (efter smag)

Trin-for-trin forberedelse:

Tilsæt et æg, finthakket løg, groft revne gulerødder, havregryn, salt og krydderier til det hakkede kød.
Bland alt, form små frikadeller og læg dem i en bred bradepande, smurt med vegetabilsk olie.
Bland creme fraiche med ketchup og fortynd med vand.
Hæld denne blanding over frikadellerne, indtil de er mere end halvt dækkede (tilsæt evt. lidt vand).
Dæk gryden med folie og sæt i en ovn forvarmet til 200°C i 1 time.

God appetit!

Du kan ikke stege frikadellerne med det samme, men lav dem til blanke ved at stille dem i fryseren;
Ved æltning anbefales det at slå hakket flere gange i bunden af skålen;
Hvis hakket kød viser sig at være vandet, tilsæt 1-2 spsk semulje.