DIY chokoladehjerte. Chokolade hjerter

Til dig tilbyder vi en god idé til en let romantisk middag til Valentinsdag - jordbær og chokolade. Ved første øjekast er dette sæt produkter traditionelt og endda rustikt. Men vi foreslår at være mere kreative og dekorere jordbær med chokolade og karamel - at skabe "chokoladehjerter". Jo mere kreativ tilgang til unikt håndlavet arbejde, jo bedre!

Ingredienser til chokoladehjerter:

Jordbær; - mælk og mørk chokolade af høj kvalitet; - skumfiduscreme (kan erstattes med flødeskum); - rød glasur; - rødt konfekt glitter.

Forberedelse af dessert:

Lad os først forberede bærrene: skræl dem fra stilkene, skær dem på langs og skær centrene ud.

Så forbinder vi dem med en tandstikker og danner hjerter.

Vend den resulterende kreation og fyld rillerne med skumfiduscreme.

Til sidst pyntes med glimmer. Dette vil fortynde den hvide farve af skumfidusen og tilføje noget pikanthed og gejst.

Når alle bærrene er fyldt, sættes de i køleskabet i 30 minutter for at stivne.

I mellemtiden går vi videre til chokoladeglasuren. Smelt chokoladestykkerne i vandbad. Bunden af gryden må ikke røre vandet for at forhindre, at chokoladen bliver overophedet.

Tag nu jordbærene ud, læg dem på en rist eller folie og hæld smeltet chokolade over dem. Sæt til side for at hærde.

Når chokoladen er kølet helt af, pyntes jordbærrene med mønstre af farvet glasur.

Det er nemt at forberede. Pisk 200 g pulveriseret sukker med to æggehvider og 5 spsk varmt vand med en røremaskine. Den piskede masse skal være homogen og tyk.

Og naturlige juicer - appelsin, rødbeder, spinat - hjælper med at gøre glasuren flerfarvet. Orange vil tone glasuren gul, spinatjuice vil gøre den grøn, og frisk rødbede tilsat sukkerblandingen vil gøre den fyldig rød.

Tykkelsen af glasuren kan justeres med et par dråber varmt vand. For at tegne linjer, krøllede krøller over chokoladeglasuren påført på bærene, brug en tandstik og påfør et mønster.

Drys de malede jordbær med røde gnistre på toppen.

Dette er sådan en vidunderlig dessert!

Selvfølgelig kan du nu købe alle slags desserter og slik i konfekturebutikker. Men bortset fra udseende og smag indeholder de ikke den vigtigste og vigtigste komponent til en ferie - sjælen. Derfor, hvis du allerede er begyndt at forberede en overraskelse til en person tæt på dig, så forberede den med dine egne hænder og udelukkende med positive følelser.

Hav en sød ferie!

Sidste år lavede jeg chokoladehjerter til min elskede den 14. februar. Jeg lærte at lave dem ved at se en video på YouTube. Og hvad synes du? I år troede jeg, at jeg ville overraske ham med noget andet, men han beder om hjerter. Nå, jeg kan ikke afvise, især da opskriften er enkel, så jeg løber for at forberede den. Men først vil jeg dele med dig, måske vil du glæde dine kære med sådan en delikatesse!

Ingredienser:

chokolade - 200 gram;
creme fraiche - 300 gram;
sukker - 50 gram;
gelatine - 15 gram;
vaniljesukker - 10 gram;
kiks (kan være en rulle) - 100 gram.
Silikoneforme og børste.

Chokolade hjerte. Trin for trin opskrift

Hæld gelatine med koldt kogt vand (50 gram vand vil være nok). Lad et stykke tid svulme op.
Mens gelatinen hæver, smeltes chokoladen i et dampbad. For at gøre dette, hæld en lille mængde vand i gryden, læg en skål chokolade ovenpå (bræk den i stykker først), så den ikke kommer i kontakt med vandet. Dette vil hjælpe os med at undgå, at chokoladen skiller sig, fordi temperaturen på dampen er meget lavere end temperaturen på vandet.
Brug en silikonebørste til at smøre silikonehjerteformene med smeltet chokolade. Spar ikke på chokoladen, fordel rigeligt.
Overtræk alle hjerterne og stil dem i fryseren i 10 minutter.
Tag formen ud af fryseren, varm chokoladen i en skål med damp, hvis den er blevet tykkere, og påfør det andet lag på samme måde. Sæt i fryseren igen i samme tid.
Bland creme fraiche med vanilje og almindeligt sukker. Skær kiksen i små firkanter.
Stil gelatinen på lav varme og varm den lidt op.
Mens den stadig er varm, tilsæt gelatine til creme fraiche og rør rundt.
Tag chokoladehjerterne ud af fryseren og tilsæt en spiseskefuld creme fraiche til hjerterne.
Læg derefter den snittede svampekage ud og fyld hjertet helt med creme fraiche.
Stil desserten i køleskabet, indtil geléen er helt stivnet.
Stræk forsigtigt formen lidt ud, fjern chokoladehjerterne. Hvis de er svære at nå, så hjælp lidt til med en kniv.
Smelt den resterende chokolade igen i et dampbad, lad den køle lidt af. Kom ikke varm chokolade på geléen.
Brug en pensel, pensl chokoladen på den ubehandlede side af kagen, hvor geléen er, og stil den i køleskabet, indtil chokoladen stivner.

I stedet for svampekage kan du tilføje hvad du kan lide til denne opskrift. I år vil jeg prøve at tilføje jordbær, og du kan glæde dine kære med hjerter med kirsebær. Det her er lækkert! Og vigtigst af alt, du behøver ikke at bage. Du vil lykkes. Lav mad med os på "Jeg elsker at lave mad." Glæd dine kære på denne vidunderlige ferie

Chokoladeprodukter tiltrækker mange af os, især hvis de er lavet med vores egne hænder til en elsket. Udover at være en lækker delikatesse kan diverse chokoladefigurer være en glimrende dekoration til diverse desserter og kager. Hvis du undrer dig over, hvordan du laver chokoladehjerter på Valentinsdag, så følg mine enkle anbefalinger, og du vil have en god grund til at overraske din elskede på denne Valentinsdag. Vores hovedperson i dag er chokolade – nok den bedste ingrediens til alle delikatesser.

Chokolade er også et symbol på Valentinsdag, det er ikke for ingenting, at elskere på denne dag giver hinanden Valentines - hjerteformet chokolade. Samtidig kan du ved hjælp af dine dygtige hænder forberede originale og lækre produkter til denne specielle dag.

Nu er det tid til at lære at lave chokoladehjerter til Valentinsdag. Disse blonde chokoladehjerter er super nemme at lave og kan afslutte ethvert måltid. De kan enten blive en selvstændig snack eller en smuk dekoration til kager, tærter eller andre desserter.

Disse chokoladehjerter vil selvfølgelig pynte på dit feriebord, hvis du ikke spiser dem alle sammen først.

For at lave chokoladehjerter skal du bruge:

- chokolade;
- hjerteformede kageudstikkere;
- konditorpose.

Læg først bagepapiret på bordet og brug hjerteformede småkageudstikkere til at tegne kontur på papiret. Til dette kan du bruge enhver anden hjertestencil, du har ved hånden.

Når hele papirets overflade er dækket med tegnede hjerter, skal du vende det til den anden side.

Smelt derefter chokoladen i et vandbad og brug en ske til at lægge den i en kagepose. Hvis du ikke har en sprøjtepose, kan du lave din egen. For at gøre dette skal du lave en lille pose af bagepapir og skære lidt fra enden. Kom chokolade i posen og pak papiret ovenpå.

Du bør arbejde i et hurtigt tempo, så chokoladen ikke når at stivne.

Når du har tegnet hjerterne med chokolade, skal du fylde indersiden med tilfældige linjer for at skabe et blondedesign.

Sådan laver du chokoladehjerter til Valentinsdag.

Hjerter viser sig at være meget ømme og skrøbelige, så du skal håndtere dem ret forsigtigt.

Når chokoladen er stivnet, fjerner du dem forsigtigt fra papiret med en tynd spatel eller kniv. Pynt din kage, tærte eller dessert med dem. Eller læg separat i en slikskål og server. Din anden halvdel vil blive glad.

Mine andre relaterede artikler

På lignende måde kan du lave sådanne delikatesser til andre ferier ved at bruge forskellige andre former. For eksempel kan du til Halloween lave dine egne chokolader i form af gyserhistorier, en flagermus, et kranie mv. Børn vil elske dette, og du kan endda involvere dem i madlavningsprocessen. En god og sjov tid er garanteret!

Du kan ikke sende denne slags valentinskort i en konvolut, men den 14. februar venter mange elskere med en sød tand på det. Sweet Valentine - chokolade drøm. Det vil være meget nemt at give en drøm. Ved at følge trin-for-trin instruktioner kan selv den mest uerfarne kok lave en sådan gave til Valentinsdag. Det kan også være en vidunderlig familieaktivitet, der resulterer i et unikt stykke kulinarisk kunst.

Chokoladehjerte til Valentinsdag

For at forberede en chokolade Valentine har vi brug for:

Den nødvendige mængde naturlig chokolade af høj kvalitet
Færdiglavet dekoration til bagning
Brandsikker hjerteform med lille diameter
Smuk gennemsigtig emballagefilm eller dekorativ æske til chokolade.

Den sværeste del af denne opskrift er at finde en hjerteformet ovnfast fad til at smelte chokoladen i.

Formens diameter må ikke være for stor, for hvis chokoladen ikke er tyk nok, vil der være risiko for at knække hjertet, når det skal tages ud efter hærdning. Dette kan være en muffinpande eller en ildfast pande til stegning af pandekager eller endda en småkagestencil. Det vigtigste er, at hjerteformen kan modstå høje temperaturer. Hvis det er en form uden bund, så er det bedre at vælge en form med en vægt ovenpå, så den smeltede chokolade ikke flyder ud fra bunden af formen.

Metode til tilberedning af chokoladehjerter til 14. februar

Ovnen skal forvarmes til 180 grader. Beklæd en bageplade med folie, bagepapir eller bagepapir. Læg formene på en bageplade. Læg chokoladestykkerne tæt i forme.
Sæt bagepladen i en ovn forvarmet til 180 grader. Kog i 5 minutter, indtil chokoladen er helt smeltet. Tag forsigtigt gryden ud af ovnen. Begynd at dekorere inden chokoladen stivner.
Efter 10 minutter lægges chokoladen i formene i en fladbundet skål på én række, dækkes med køkkenrulle. Stil i køleskabet i 10-15 minutter.
Tag forsigtigt formene ud af køleskabet. Nu kan chokoladevalentinen pakkes og gives som gave.

Afhængigt af skaberens fantasi kan hjertet være lavet udelukkende af mørk chokolade eller af en blanding af yndlingsvarianter. Det er bedre ikke at blande luftchokolade med almindelig chokolade. Du bør ikke tage chokolade med yoghurt eller marmeladefyld. Tværtimod kan rosiner med nødder godt hjælpe chokolade til at få en mere interessant smag.

Afhængigt af formens diameter skal du vælge mængden af chokolade. Kvaliteten af chokoladen skal være førsteklasses. Konfekturechokolade er ikke egnet til dette tilfælde.

Chokoladebaren skal brækkes i små stykker. Hvis du tager flere farver chokolade, kan du fordele chokoladen efter farvezoner, for eksempel er venstre halvdel af hjertet hvid, og højre halvdel er sort. Det er værd at forstå, at forskellig chokolade smelter ved forskellige hastigheder.

Efter at chokoladen er smeltet, kan du hurtigt tegne et mønster svarende til Valentinsdag ved hjælp af en tandstik. Du kan lade chokoladedesignet stå urørt og i stedet dække den øverste overflade med dekorative spiselige drys såsom perler eller hjerter.

Du kan også prøve at vedhæfte en lodret dekoration lavet af den samme chokolade. For at gøre dette skal du smelte noget chokolade i et vandbad eller mikrobølgeovn, og ved hjælp af en kulinarisk sprøjte tegne en ventilator, et gitter, spidserne af krydsede pile eller ethvert andet design, der kan sænkes lidt ind i hjertet i en vinkel på 90 grader uden at den falder af. For at gøre dette skal du vente, indtil chokoladen stivner lidt, så dekorationen ikke bare synker, men passer tæt ind i chokoladen.

Jo mere kompleks dekorationen af en chokolade Valentine til 14. februar, jo mere forsigtig skal indpakningen være. Til en voluminøs valentine er den bedre egnet end en taske.

Du bør ikke være beskeden i dit valg af smykker - jo mere elegant Valentinskortet er, jo mere behageligt vil det være at give og modtage.