Hvilke retter skal du tilberede i hundens år? Nytårsbordet er enkelt og velsmagende: hvad skal man forberede til fejringen? Hvad du skal bruge til madlavning

På tærsklen til nytår vil du tænke alt igennem ned til mindste detalje. Selvfølgelig skal du først og fremmest gøre en grundig rengøring af huset, fjerne alt støv, snavs og rydde alt det akkumulerede affald ud. Efter dette skal du pynte nytårstræet og dekorere alle værelser.

Og først derefter kan du gå videre til at lave en menu til nytåret 2018. Nytårsbordet er den vigtigste og samtidig svære opgave. Det er trods alt vigtigt, at godbidderne ikke kun viser sig elegante, men også meget velsmagende.

Sådan opretter du en feriemenu

Før du begynder at forberede retter til det festlige bord, er det værd at udvikle en nytårsmenu, ifølge hvilken alle godbidderne vil blive tilberedt. Nytår 2018 er den gule jordhunds år. Derfor er det først og fremmest værd at være opmærksom på mad, som dette særlige dyr vil kunne lide.

Hvilken mad skal der på bordet

Nytårsbordet skal være festligt, solidt, rigeligt. Den skal bestå af godbidder, der er nemme at tilberede og præsentere. Men hovedpladsen på bordet skal være optaget af kød.

Kød skal tilberedes på forskellige måder og findes i en række forskellige retter og snacks:

i salater, skiver, snacks;
varmt eller koldt;
i aspic og aspic;
hakket, portioneret, hel slagtekrop (kylling f.eks.).

Den ideelle mulighed ville være flere varianter af kød - oksekød, lam, kylling. Du bør ikke lade dig rive med af svinekød, for hunde kan ikke spise fed mad.

Hovedretten bør ikke være stærkt dekoreret. Det kan serveres med en lille mængde tilbehør - bagte grøntsager, kartofler, ris. Servering uden tilbehør er også tilladt. Men når du arrangerer udskæringerne, er det værd at vise din fantasi og kulinariske færdigheder.

Andre kødfri godbidder

Ud over kødgodbidder kan du sætte grøntsagsretter på bordet. Dette gælder især for dem, der holder sig til en sund kost. Derudover er disse godbidder velegnede til ivrige vegetarer.

Retter lavet af friske grøntsager vil ideelt set komplementere det festlige bord - kålsalater med gulerødder, friske agurker, tomater krydret med vegetabilsk olie og et par dråber citronsaft. Du kan tilføje nogle nødder og ost til grøntsagssnacks.

Glem ikke søde sager til nytåret 2018. Nogle hunde har ikke noget imod at spise desserter, slik, frugter og chokolade.

Du kan tilberede forskellige delikatesser og bagværk:

bagværk med hytteost;
kager med frugt og flødeskum;
cheesecakes med bær og creme fraiche;
bær smoothie;
gelé med stykker frugt;
Nytårs cookies;
diverse kager med fløde.

De bedste opskrifter til det nye år 2018

Kanin med kartofler i ovnen

Hvilke ingredienser vil være nødvendige:

kanin 2-2,5 kg;
kilo kartofler;
200 gram løg;
gulerods rodfrugt - 1 stykke;
80 gram mayonnaise;
vegetabilsk olie;
et par knivspidser salt;
lidt malet sort peber;
et par kviste grønt.

Tilberedningstid - 2,5 timer.

Kalorieindhold - 220 kcal.

Sådan forbereder du en ferieret:

Nytårsand bagt med mandariner og kiwi

Til forberedelse skal du bruge følgende komponenter:

andekroppe, der vejer 1,5-2 kg;
10 mandariner;
tre kiwier;
80 ml sojasovs;
honning - 1 tsk;
flere grene af dild og persille til dekoration;
lidt salt;
et par knivspidser kværnet sort peber.

Tilberedningstid - 3 timer.

Kalorieindhold - 330 kcal.

Sådan ser tilberedningen ud:

Kødruller med svampesauce

Til forberedelse skal du bruge følgende komponenter:

oksekød - 1 kg;
kilo porcini svampe;
en dåse grønne ærter;
løg hoved;
mel - 30 gram;
vegetabilsk olie;
salt efter din smag;
et par knivspidser kværnet sort peber.

Tilberedningstid – 1,5-2 timer.

Kalorieindhold - 250 kcal.

Madlavningsprocedure:

Laks med hvid sauce

Vi vil forberede denne fisk til nytår 2018 fra følgende produkter:

laks i form af bøffer - 6 stykker;
½ kop fløde;
et glas naturlig hvid yoghurt;
1 stor skefuld fiskekrydderier;
300 gram diverse grøntsager - ærter, broccoli, gulerødder;
citron - ¼ del;
olivenolie.

Tilberedningstid - 1,5 time.

Kalorieindhold - 180 kcal.

Lad os begynde at lave mad:

Snack "juletræer"

Det skal du bruge til lyse, lækre juletræer:

250 gram ostemasse;
1 pitabrød;
2 stykker rød sød peber;
et par salatblade;
¼ kop hakkede oliven og et par stykker til dekoration;
¼ kop hakket basilikum;
60 gram parmesanost.

Tilberedningstid er to timer.

Kalorieindhold - 120 kcal.

Proceduren til at forberede snacks til festbordet for at fejre det nye år:

5 skiver rugbrød;
130 gram smør;
130 gram fetaost;
hvidløg - 2 fed;
koriander og persille - 5-6 kviste;
en knivspids kværnet rød peber.

Kalorieindhold - 120 kcal.

Hvordan ser proceduren til fremstilling af ostekugler ud, som virkelig vil appellere til symbolet for 2018 - den gule hund:

Skinke, ost, hvidløgsruller

Hvilke ingredienser skal du bruge:

skinke - 270 gram;
hård ost produkt - 180 gram;
hvidløg - 3 fed;
lidt mayonnaise;
persille - 7 grene.

Tilberedningstid - 40 minutter.

Kalorieindhold - 175 kcal.

Hele tilberedningsprocessen vil være som følger:

Storslået salat "Rose"

Hvilke produkter vil vi lave mad af:

champignoner - 250 gram;
dåse majs - 250 gram;
2 løg;
to kartofler;
300 gram røget kyllingekød;
kartoffelchips - 1 pakke;
mayonnaise;
vegetabilsk olie;
salt efter din smag.

Tilberedningstid - 1,5 time.

Kalorieindhold - 185 kcal.

Sådan laver du mad:

Nytårssalat "Fyrværkeri"

Hvad vi laver det af:

fire kyllingeæg;
sød peber - 3 stykker af forskellige farver;
skinke - 200 gram;
200 gram løg;
tomater - 2 stykker;
mayonnaise.

Tilberedningstid - 1 time.

Kalorieindhold - 165 kcal.

Sådan gør vi det:

Dessert "Clapperboard"

Til dessert skal du bruge følgende komponenter:

et glas fedtfattig kefir;
2 store skeer vegetabilsk olie;
et æg;
100 gram mel;
1 stor skefuld granuleret sukker;
500 gram hytteost;
2 appelsiner;
½ kop creme fraiche;
200 gram jordbær;
2 kiwi.

Tilberedningstid - 1 time.

Kalorieindhold - 195 kcal.

Lad os begynde at lave mad:

Chokolade marengs

Ingredienser til madlavning:

1 skefuld majsstivelse;
120 gram mørk chokolade;
3 æg;
¾ kop granuleret sukker;
3 store skeer kakaopulver.

Tilberedningstid - 1 time.

Kalorieindhold - 185 kcal.

Lad os begynde at lave mad:

Drik opskrifter, der perfekt vil komplementere nytårsmenuen 2018

Først og fremmest skal du sørge for at købe champagne. Denne drink er et symbol på det nye år, ikke en eneste nytårsfejring er komplet uden korkens festlige pop. Det er bedre at købe champagne af høj kvalitet, selvom det er dyrt, men det vil være velsmagende og mousserende.

Ud over champagne kan følgende drikkemuligheder være på bordet:

Vin;
Cocktails;
spiritus;
Cognac;
Vodka;
Whisky;
Mineralvand.

Du kan også selv tilberede forskellige cocktails til nytår 2018.

Cocktail med vodka "Citrus boom"

Hvilke komponenter kræves:

vodka - 40 ml;
appelsinlikør - 15 ml;
appelsin - 2 stykker;
½ citron;
et par isterninger;
et par kviste rosmarin.

Tilberedningstid - 20 minutter.

Kalorieindhold - 85 kcal.

Sådan gør du:

Champagnecocktail "Make a Wish"

Hvilke komponenter kræves:

grapefrugtjuice - 300 ml;
grapefrugt - 1 stykke;
champagne;
nogle hindbær til pynt.

Tilberedningstid - 15 minutter.

Kalorieindhold - 90 kcal.

Sådan laver du en cocktail til nytårsbordet 2018:

Brug et rivejern til at rive grapefrugtskallen;
Hæld 75 ml grapefrugtjuice i bunden af et cocktailglas;
Tilføj champagne til toppen;
Drys det hele med skalspåner og tilsæt hindbær på et spyd.

Borddækning til nytår 2018

Når alt er forberedt, er det vigtigt at sætte nytårsbordet korrekt. For at få dit bord til at funkle med festlige dekorationer, bør du bruge nogle tips til at dekorere det:

Først skal du dække det med en elegant dug. Det ville være rart, hvis hun havde tegninger i nytårsstilen;
Placer en varm ret i midten. Det kunne være bagt kød med grøntsager eller fisk med sauce;
Vi placerer salater på siderne. Salater kan være forskellige, det vigtigste er, at de skinner med flerfarvede farver. Derfor, når du dekorerer salater, skal du bruge grøntsager - sød peber i forskellige farver, tomater, agurker, gulerødder, grønne;
Glem ikke snacken. Forresten vil denne godbid gå perfekt til stærke drinks og cocktails;
Lav skiver af pølse, ost, skinke, svinefedt;
Sørg for at installere frugt. Disse kan være æbler, appelsiner, ananas, bananer, mandariner, kiwi, pærer.

Den festlige menu til nytår 2018 er hoveddelen af hele ferien. Bordet skal være lyst, rigt og smukt. Prøv at lave så mange forretter og salater som muligt. Det er trods alt hovedretterne.

Spar heller ikke på varm mad. Sørg for at lave en hovedret af kød eller fisk. Alle skal være mætte og glade! Godt nytår, venner!

Den næste video indeholder nogle interessante ideer til, hvordan man smukt og usædvanligt dekorerer vores sædvanlige nytårs Olivier-salat.

Den gule hund er et husdyr, venligt og omgængeligt, så det er dejligt, hvis et stort, muntert selskab samles ved festbordet. Bordet skal være gæstfrit, generøst - der skal være mere af det hele, og retterne skal være ret enkle. Og helst behøver du ikke bruge en masse tid og kræfter på at forberede dem.

Fortrinsret gives selvfølgelig til kød på benet, bagt i ét stykke i ovnen, for eksempel lammelår, svinekam eller side af oksekød. Særlige kunsthåndværkere kan bage en hjerneknogle - på denne måde vil du vise din respekt for Hunden. Du kan også bage en hel fugl - kylling, gås, kalkun - ved først at fylde den med æbler eller appelsiner. Forbered pålægs-appetitvækkere: gelé, aspic, pates, pålæg, pølser samt salater med kød. Jeg kan i øvrigt også glæde mine gæster med hotdogs, men ikke almindelige, men gastronomiske – med interessante saucer og toppings. Server alle rodfrugter som tilbehør - Earth Dog vil kunne lide dem, og det er lige meget, hvordan de tilberedes: kartofler kan steges, og søde kartofler og gulerødder kan bages med krydderier og krydderurter. Men slik er ikke særlig sundt for en hund, så til dessert bør du tilberede noget let, men altid med mandariner eller appelsiner - gelé, mousse eller sorbet.

Et eksempel på en julebordsgodbid

Hvad du ikke må lave mad

Hundens ven er kaninen, så du bør ikke sætte retter med dette kød på feriebordet, og det er også bedre ikke at eksperimentere med hestekød. Tilbered ikke fisk under nogen omstændigheder: For det første kan hunden kvæles i knoglerne, og for det andet vil den ikke være tilfreds med fisk alene. Maksimum - kaviar og "sild under en pels". Og vær forsigtig med stærk alkohol – Hunde kan slet ikke lide fulde mennesker.

Sådan pynter du et julebord

Ifølge Feng Shui-reglerne er det bedre at dække bordet i midten af lejligheden eller i sydøst. Til dekoration skal du bruge enkle tilbehør lavet af naturlige materialer: linneddug, træfigurer, flettede kurve, vokslys. Det ville selvfølgelig være rart, hvis de var guld og gule, men overdriv det ikke! Næste års tal er i øvrigt 9, hvilket symboliserer succes og velstand! Stil 9 lys på bordet, og generelt gælder det, at jo flere ni i indretningen, jo bedre. Du kan for eksempel lave en bunke med ni appelsiner, som også symboliserer velstand i Kina. Jordhunden kaldes også for hunden, der sidder på bjerget, så en sådan installation vil være meget symbolsk.

Et eksempel på festlig borddekoration

Hvad skal man have på

Den gule jordhund elsker hjemlighed og komfort, så du kan vælge et mere enkelt outfit. Eller tag noget på, der passer til at bruge tid derhjemme, for eksempel pyjamas, men smukt - lavet af fløjl eller silke - det er nu i trenden. Damer bør undgå højhælede sko og vælge lavhælede sko eller hjemmesko, men kun nye. Alligevel er det bedre at være tættere på jorden i det kommende år og ikke svæve i skyerne. Og, selvfølgelig, glem ikke farven på dit tøj - vægten skal være på guld, orange og gul.

Hvad skal man give

Jeg vil selvfølgelig gerne skrive – giv guldbarrer – men nej! Hold det enkelt - ting til hjemmet er gode i år: fra husholdningsapparater og møbler til dekorative elementer og køkkenredskaber. Du kan give noget uldent, for eksempel sokker eller en sweater, bedre strikket med dine egne hænder. Men du bør ikke give hundefigurer som gaver, især til dem, der er født i år - to hunde kan ikke komme sammen.

Et eksempel på julegaveemballage

Hanens år bliver erstattet af et nyt - Året for den gule jordhund. Hver husmor stiller spørgsmålet: hvad skal man lave mad til det nye år 2018 for at behage årets symbol. Vores artikel vil besvare dette spørgsmål og give dig nogle enkle tips: hvad Nytårsmenu 2018, det er bedst at vælge til denne ferie, hvordan man dekorerer bordet og behager alle gæster og husstandsmedlemmer.

Hvad skal man lave mad fra til nytår 2018

1. Fra kød i enhver af dets former, det være sig svinekød (inklusive svinefedt), kalvekød (oksekød), lam, kanin eller hestekød. Kød skal tages i betragtning, når man tilbereder retter til nytårsfesten. Det er at foretrække ikke at stege noget - det vil gøre det lettere at fordøje al kødsorten, hvilket vil få alle til at føle sig lettere og mere aktive, men det er selvfølgelig op til dig at bestemme.

2. Fra fjerkrækød - det kan være kylling (ben, bryst osv.), gås, kalkun, and og andre typer fjerkrækød.

3. At fortynde kød Nytårsretter noget varieret, kan du vende din opmærksomhed mod fisk, enhver fisk og skaldyr og svampe.

4. Da det kommende år vil være, er det ønskeligt, at nytårsmenuen indeholder retter, der vil omfatte grøntsager, frugter og korn - brune eller gule, for eksempel kan det være kartofler, peberfrugter, græskar, gule tomater, majs, gyldne rødbeder, ananas, gule figner mv.

Hvad skal der på nytårsbordet 2018

Som du allerede forstår, for hundens år, skal de vigtigste nytårsretter på festbordet være kødretter, som kan være hvad som helst og serveres i enhver form: aspic, kogt svinekød, svinekød, grillede bøffer, koteletter, shish kebab, gelékød, and eller kylling, diverse kødposter mv. Derudover vil enhver udskæring af pølse eller skinke, samt diverse kødsnacks og salater, helt sikkert blive holdt højt på nytårsbordet 2018. Det ville være meget passende at forberede sig til dette nytår - traditionelle sandwich med rød kaviar eller laks, og selvfølgelig syltede svampe, hvor ville vi være uden dem.

Måske vil dette nytår først og fremmest blive husket af mænd - de vigtigste elskere af denne slags retter. Men selv for den retfærdige halvdel af menneskeheden er der flere opskrifter, der ikke vil skade din figur.

Nytårsmenu 2018 for den gule hunds år

Der kan selvfølgelig være lige så mange muligheder for nytårsmenuen, som man vil, men samtidig skal enhver nytårsmenu nødvendigvis indeholde følgende nytårsferieretter: hovedretter, tilbehør og saucer, salater, kolde og varme appetitvækkere, og glem selvfølgelig ikke desserter og drinks. Nedenfor giver vi nogle eksempler på nytårsretter, som du du kan forberede dig til nytårsbordet 2018. Samtidig kan du nemt finde opskrifter på selve kød- eller fiskeretterne, ved at se på rettens navn, på specialiserede kulinariske hjemmesider.

Kolde forretter : appetitvækker "julekugler", kanapeer med kogt svinekød og agurker, nytårstarteletter, skinke- og osteruller, fyldte æg med rød kaviar, "Peacock Eye"-rulle, profiteroler med krabbefyld, "Festive Assorted"-kanapeer, champignon i vinsauce , kalkunkogt svinekød osv.

Varme snacks : Fransk kød, svineruller med ananas, julienne med kylling og svampe, forret "Kødkurve", "Nytårsfest", kinesisk svinekød, provencalsk lam, bagt kanin med oliven, marokkansk lam, kalvekød "Orloff", svinekød med tyttebærsauce , kyllingebryst i tomatmarinade mv.

Hovedretter : bagt and, kyllingefrikassé, flæskesteg, ischian kanin i tomatsauce, oksekød i gryder, bagt ørred, sandart med sesamolie, bagt blæksprutte med tomater, stuvet lam med grøntsager, oksekød stroganoff, kylling chkmeruli eller tobak (georgisk stil) , kylling med grøntsager i ovnen mv.

Hvad angår desserter og drikkevarer, er der ingen begrænsninger her, da hunden ikke pålægger nogen særlige begrænsninger, i modsætning til symbolet på det udgående år - Hanen. Vælg derfor evt desserter og drinks til nytår 2018 efter din smag.

Nytårs salater: salatopskrifter

Til det kommende nytår kan du tilberede følgende kødsalater: "Schweizisk" salat, "Nytårskugle", "Cæsar" med kylling, "Engelsk" kyllingesalat, "Mørhed" (se opskrift nedenfor), "Mand indfald" , “Borodinsky”, “Inspiration”, “Fransk kys”, “Min general”, “Jæger”, “Gill Grouse Nest”, “Mushroom Glade”, “Otpad”, “Sea Element”, “New Year's Candles”, “ Baltiske hilsner”, “Købmand”, “Snedrev”, “Napoli”, “Pestrenky”, “Peterhof”, “Karneval”, “Guldfisk” osv.

Leversalat "Mørhed"

Kartofler - 3-4 stk.;
Kødlever - 300 g;
Æg - 3 stk.;
Ost - 150 g;
Gulerødder - 1 stor;
Mayonnaise.

Hak de kogte grøntsager, lever og æg fint og læg dem på en tallerken i lag. Det øverste lag skal være ost. Det er bedst at servere retten dekoreret i et nytårstema.

Seafood salat "Bim"

Dåseærter - 1 krukke;
blæksprutte - 400 g;
Krabbepinde - 1 pakke;
Kartofler – 8 stk. (lave mad i jakke);
Æg - 6 stk.;
Syltede agurker - 400 g;
Imiteret størkaviar - 3 pakker;
Mayonnaise.

Kog blæksprutterne færdige, skær dem og bland med grønne ærter. Tilsæt kogte kartofler til den resulterende blanding. De omfatter også hakkede æg (som på Olivier-salat) og agurker (gerne i små strimler). Bland alt dette med mayonnaise, form en hundeform på en tallerken og pynt med kaviar.

Sådan dækker du nytårsbordet 2018

Den gule jordhund elsker sin farve, så valget af hovedfarven på interiøret og nytårsbordet skal være fra gule nuancer. Den mest vindende mulighed er guld. Selvfølgelig skal man ikke tro, at alle enheder skal være lavet af ædelmetal. Guld går godt sammen med hvid, så brug begge farver sammen. Men det anbefales ikke at blande guld med sølv (grå) - dette vil straks ødelægge virkningen af højtidelighed.
En snehvid dug med et diskret guldornament kan tjene som et symbol på din smag og tilbageholdenhed.

Du kan bruge næsten alle retter: fra lyse gule nuancer til dæmpet og ædelbrun. En mulighed for hvide plader med guldkant ville være passende. Du bør vælge servietter enten for at matche farven på dugen (det er godt, hvis de følger med sættet og harmonerer) eller for at matche farven på tjenesten, selvom sidstnævnte mulighed er ret vanskelig. Gyldne lysestager vil komplementere skønheden i nytårs borddekoration.

Vegetariske nytårsretter

Hvis du eller en af dine gæster af en eller anden grund ikke spiser kød i øjeblikket, så ville det ikke skade at komme med en eller to retter for at tilfredsstille en sådan smag.

Vegetarisk grøntsagslasagne

Butterdej – 1 pakke (du kan bruge tyndt pitabrød);
Gulerødder - 1 stk.;
Peberfrugt - 2 store stykker;
Oliven (du kan bruge oliven) – en halv krukke;
Vand - 150 ml;
Tomatpuré - 2 spsk. l.;
Bechamel sauce - 200 ml;
Salt - 1 tsk;
Sukker - 2 tsk;
Krydderier: koriander, peber, gurkemeje, herbes de Provence.

For at forberede denne nytårsret, steg krydderierne i olie ved middel varme. Tilsæt finthakkede gulerødder og hakket peberfrugt. Efter et par minutter tilsættes tomatpure til blandingen og lad det simre, indtil alle ingredienser let kan gennembores med en gaffel. Når stuvningen er færdig, drys blandingen med kværnet peber, tilsæt provencalske urter og lad det trække under låg. På dette tidspunkt forbereder du dejen/lavashen. Gnid bradepanden generøst med olie og fordel saucen over overfladen, læg et stykke dej ovenpå og læg cirka en tredjedel af de stuvede grøntsager på. Top med sauce igen og drys med ost. Gentag dette med hvert lag, indtil du løber tør for fyld. Pynt det sidste lag med oliven og drys med ost. Bages i 45 minutter ved 180 grader.

Mange husmødre er allerede bekymrede over spørgsmålet om, hvilken menu de skal fejre det nye år med for at glæde deres slægtninge og samtidig glæde symbolet på det nye år og derved sikre deres families trivsel i de kommende 12 måneder.

Sputnik Georgia tilbyder dig en enkel og velsmagende menu bestående af både kød- og kødfrie retter, der vil glæde dine kære nytårsaften.

Når du opretter nytårsmenuen, skal du huske præferencerne for værtinden for det næste år.

Hunden elsker kød, derfor skal nytårsferiebordet være fyldt med forskellige kødretter, enkle og velsmagende, da den ikke vil sætte pris på prangende affald.

Hunden er ikke kræsen - den foretrækker naturlighed og raffineret enkelhed. Så hvilken menu skal man fejre nytår 2018 med for at glæde årets protektor?

Salat "juletræ"

Det er meget nemt at tilberede denne enkle og velsmagende ret, der vil dekorere dit feriebord. Elka-salaten indeholder røget pølseost, hård ost, mayonnaise og hvidløg.

Til denne enkle og velsmagende opskrift skal du bruge: 400-500 gr. ost, 100 gr. mayonnaise, tre fed hvidløg og tre bundter dild. Du skal også bruge majs, gulerødder og granatæble til pynt.

Sådan tilberedes: Riv osten på et fint rivejern, tilsæt hvidløg og smag til med mayonnaise. Læg salaten på et fad i form af et juletræ, pynt med hakket dild, majs, gulerodsstykker og granatæblekerner.

Salat "Barynya"

Denne lækre salat, som vil sætte kulør på din nytårsmenu, er nem at lave.

Til denne enkle og velsmagende opskrift skal du bruge: 0,5 kg rødbeder, 150 g hver. creme fraiche og mayonnaise, 2 fed hvidløg, 80 gr. valnødder, 3 spsk æblecidereddike, to bundter persille, salt og peber.

Sådan tilberedes: Kog rødbederne, afkøl og skræl. Gnid derefter på et groft rivejern. Kværn hvidløg og nødder i en blender, tilsæt creme fraiche, mayonnaise, eddike, salt og peber, gerne rød.

Pisk det hele godt, indtil det er smukt homogent og bland med rødbederne. Persille kan blandes med en salat eller blot drysses ovenpå.

Salat "krydret"

Denne eksotiske ret vil tilføje farve til nytårsmenuen og overraske alle med sin vidunderlige smag.

Til denne enkle og lækre opskrift skal du bruge: 5 skiver dåse ananas, 2 mangoer, saft af 2 appelsiner, saft af 2 citroner, 2 peberfrugter (gul og grøn), en lille kinakål, 3 tsk olivenolie, 1 tsk sesam olie (valgfrit), 1 skefuld sojasovs, peber og salt efter smag.

Skær ananas og mango i små tern og kom i en salatskål, tilsæt derefter peberfrugter, skåret i tynde strimler og strimlet kål.

Kombiner appelsin- og citronsaft, oliven- og sesamolie og sojasauce i en lille skål. Hæld den tilberedte sauce i en salatskål og bland det hele godt. Peber, salt og salaten er klar! Retten kan pyntes med dild.

Kartoffelkurve med laks

Farverige kartoffelkurve, som er nemme og enkle at tilberede, vil tilføje variation til din nytårsmenu.

Til denne enkle og velsmagende opskrift skal du bruge: 0,5 kg revne kartofler og 100-150 g. revet løg, 150 gr. røget laks, 100-150 gr. creme fraiche, en æggehvide, lidt olivenolie, to-tre små bundter dild, salt og peber.

Bland løgene med kartofler, revet på et groft rivejern, læg dem i et dørslag, dæk til og tryk ned med en vægt, så saften slipper ud. Kom derefter i en skål, bland med æggehvide, dild, salt, peber og bland godt.

I en stegepande, gerne non-stick, opvarm olien og hæld blandingen i pandekager. Steg ved middel varme i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.

Læg lidt creme fraiche i smukke kurve, læg et eller to små stykker laks ovenpå og pynt med en kvist dild.

Fyldt kalkun

En velsmagende, saftig ret til nytårsmenuen, der vil glæde din familie og gæster.

Til denne enkle og velsmagende opskrift skal du bruge: en kalkun, der vejer omkring 4 kg, hakket oksekød - 500 g, kalkunlever, 1 løg, 100 g hver. ris og rosiner, 50 gr. cognac, 50 gram persille, salt og peber. Udstyr dig også med en nål, tyk tråd og reb for at sikre kalkunen.

Sådan tilberedes: Hak løg og persille fint. Varm lidt olie op i en gryde, tilsæt hakket kød, lever og løg. Lad det simre i 10-15 minutter. Tilsæt derefter cognac og lad det simre ved svag varme, indtil det fordamper.

Tilsæt ris og lad det simre i et par minutter. Tilsæt derefter salt, rosiner og 2 kopper vand og kog i 15 minutter. Et par minutter før afslutningen af tilberedningen tilsættes persille til gryden, fjern fra varmen og lad afkøle.

Smag kalkunen, gnid indvendigt og udvendigt med mel og vask og tør godt igen. Krydr kalkunen med salt og varm peber, indvendigt og udvendigt. Fyld maven med det tilberedte hakkekød og sy det sammen. Og bind vinger og ben med reb. Læg kalkunen på en bageplade, pensl først det hele med olivenolie.

Tilsæt et halvt glas vand, og tilsæt derefter mere evt. Dæk bagepladen med folie, så den ikke rører kalkunen. Sæt bagepladen i en forvarmet ovn og steg i 4-5 timer ved 160-170 grader. Fjern folien 40 minutter før afslutningen af tilberedningen.

"Hundens glæde"

Nytårsmenuen er måske ikke komplet uden denne lækre ret, dekoreret i farverne fra det nye år 2018.

Til denne enkle og velsmagende opskrift skal du bruge: 1 kg hakket oksekød, 5 æg, 1 stort løg, 2 fed hvidløg, 50 gr. olivenolie, oregano (tør), salt og peber.

Sådan gør du: Kværn hvidløg og løg i en blender og kom i en dyb skål. Læg hakket kød, det ene æg, salt, peber, oregano der og bland det hele godt sammen, indtil det er glat.

Læg et langt stykke bagepapir på bordet og læg hakket kød derpå. Brug hænderne til at danne en stribe hakket kød, lav en bule i hele længden og læg cirka fire hårdkogte æg ud.

Ved hjælp af papir danner vi en rulle. Læg kødbrødet på en bageplade let smurt med olivenolie, og fjern forsigtigt papiret. Tilbered retten i cirka en time i en forvarmet ovn.

Rullen kan serveres med ovnstegte kartofler i landlig stil.

Kartofler i landlig stil

Denne farverige fastelavnsret vil bringe en frisk forårssmag til din nytårsmenu, især da så mange ortodokse kristne holder fødselsfasten, som slutter den 7. januar.

For at forberede denne enkle og velsmagende opskrift skal du bruge: kartofler - 1 kg, vegetabilsk olie - 3-4 spsk, hvidløg - 3-4 fed, krydderier: malet allehånde og malet sød paprika, salt efter smag, dild til dekoration.

Vask kartoflerne godt og skær dem i lange, store skiver.

Drys med krydderier efter smag. Tilsæt solsikkeolie og hakket hvidløg i en blender og bland godt. Bag kartofler i landlig stil i cirka 30-40 minutter i en forvarmet ovn til 180 grader.

Drys de færdige kartofler med finthakkede krydderurter.

Svinekød med appelsiner

Svinekød bagt med honning og appelsiner lyder usædvanligt og appetitligt.

For at forberede denne enkle og fabelagtig velsmagende opskrift skal du bruge: svinekød (helst svinenakke) 1,5 kg, 4 appelsiner, 1 citron, hvidløg - 5 fed, honning - 2 spsk, peber, salt efter smag, urter fra Provence - 3 st. /l.

Provencalske urter omfatter: rosmarin, pebermynte, basilikum, havekryds, timian, merian, salvie, oregano.

Sådan laver du mad: Læg kødet i en skål. Hak to fed hvidløg og tilsæt kødet, knus de resterende tre og læg dem i en lille beholder.

Skræl to appelsiner i en spiral. Skær en appelsin i cirkler, pres saften ud af de resterende tre og en citron, hæld den over kødet og mariner i cirka to timer, vend af og til. Jo længere du marinerer kødet, jo blødere bliver det.

Bland presset hvidløg med honning og provencalske urter. Fjern kødet fra marinaden, tilsæt salt og peber og overtræk med denne blanding.

Læg kødet i en form og sæt det i ovnen, forvarmet til 200 grader, og drys med den resterende marinade fra tid til anden. Tilberedningstid cirka 1 time og 40 minutter. 30 minutter før afslutningen af tilberedningen dækkes kødet med appelsinskiver og skræl.

Godt nytår og god appetit!

Materialet er udarbejdet ud fra åbne kilder

Hej vores kære gæster og abonnenter. Vores foretrukne nytårsferie er lige rundt om hjørnet, og derfor vil vi i dag gerne afsætte vores artikel til et meget vigtigt emne, der allerede bekymrer rigtige husmødre.

Vi vil fortælle dig, hvad du skal lave mad til hundens nye år 2018.

Den gule jordhund er et venligt og slet ikke grådigt dyr, samtidig bryder den sig ikke om at sløse og vise sig frem.

Der skal lige så meget på festbordet, som du kan spise på en aften. Det er bedre, hvis maden er enkel.

Det er tilrådeligt at have en slags kød med ben på bordet, bagt and, kylling eller svinekød er perfekt. Som tilbehør kan du vælge boghvede, ris og endda stuvet kål, for hunden er ikke et finurligt dyr.

Forskellige udskæringer af kød, samt gelé og geléretter er perfekte til nytårsbordet.

Når du vælger frugter, er det bedre at foretrække lyse, gule frugter. Men det er bedre at begrænse slik, eller lave for eksempel en gryderet.

Det er ikke tilrådeligt at lave mad:

fiskeretter
kvass, øl, limonade, stærke drikke
samt hestekød i dets forskellige variationer

Tja, hvis du ikke rigtig tror på alt dette og er fan af at lave mad til nytår, så hvad end der passer til din smag og sjæl, foreslår vi, at du gør dig bekendt med vores nytårsmenu til 2-3 personer.

Salater til nytårsbordet

Sild under en pels til nytår - velsmagende og enkel

Ingredienser:
rødbeder - 2 stk.
kartofler - 4 stykker
gulerødder - 2 stk.
æg - 4 stk
sild - 1 stk
løg 1 stk

Forberedelse:
1. Kog grøntsager og æg
2. Hak løget fint og fyld det med 2 spsk vand
3.Skær silden i mellemstore tern
4.Riv kartofler, gulerødder, æg og rødbeder på et groft rivejern
5.Og nu lægger vi det ud, enten i portioner eller på en fælles tallerken, og observerer lagene. Smør hvert lag, undtagen sild, med mayonnaise
Kartofler kommer først
Derefter sild
Efter vores bue
Æg på toppen
Derefter gulerødder og rødbeder
Glem ikke også at dække roelaget med mayonnaise på toppen.
Vores mirakel er klar. Fra den angivne mængde produkter får du to portioner.

Klassisk Olivier til det nye år

Ingredienser:
gulerødder - 3 stk.
æg - 5 stk
kartofler - 3 stk.
pølse - 250 gr
grønne ærter - 1 dåse
grønt - efter smag
mayonnaise - efter smag
krydderier - efter smag

Forberedelse:
1. Kog grøntsager og æg
2.Skær derefter alle ingredienserne i tern af samme størrelse
3.Tilsæt ærter, krydderier, mayonnaise, krydderurter
4.Bland alt grundigt og server

Du kan se endnu flere interessante Olivier-opskrifter i vores artikel om Olivier, og også læse om historien om denne salat -

Salat med rejer, majs, æg og agurk - hurtigt og nemt

En salat med rejer, majs, æg og agurk er meget velsmagende og enkel. Du skal blot koge æggene. Vi anbefaler at bruge færdiglavede rejer. I dette tilfælde skal du blot blande alle ingredienserne og krydre dem med mayonnaise.

Se trin-for-trin opskriften med billeder

Du kan se endnu flere interessante opskrifter på salater med rejer på vores hjemmeside på

Lækker og enkel krabbesalat med agurk og ris

Ingredienser:
- krabbepinde - 1 pakke
-agurk - 1 stk.
- kogte ris - et halvt glas
- æg - 3 stk
-grønt (løg, dild) - efter smag
-mayonnaise og krydderier - efter smag
-majs - 1 dåse
hård ost - 170 gr

Forberedelse:
Kog ris og æg, lad afkøle
Skær agurk og krabbestænger i små tern
Riv osten på et groft rivejern og hak det grønne fint
Bland alle ingredienser, tilsæt majs, ris og hakket æg
Tilsæt krydderier og mayonnaise og bland igen
Vores salat er klar

Du kan se endnu flere interessante opskrifter på krabbesalat på vores hjemmeside på

Varme retter til nytårsferien

I år har vi planlagt en lækker kylling julienne til nytårsaften. Du kan finde forskellige lækre opskrifter til fremstilling af julienne, hvor tilberedningen er beskrevet i detaljer.

Og nu vil vi gerne fortælle om den traditionelle ret til 1. og 2. januar - shish kebab, vi tilbereder den altid den første i måneden i den friske landluft

Men denne gang vil vi tilbyde en speciel opskrift til dem, der ikke har mulighed for at gå ud i den friske luft - grill i en slowcooker. Denne kebab viser sig velsmagende, saftig og endda aromatisk.

For at forberede det skal du bruge:
kun 1 kg kød efter eget valg

til marinade
2 kiwi
2 peberfrugter
4 løg
salt, peber, malet koriander - efter smag

Forberedelse:
Tilberedningen af vores kebab er helt utraditionel, lige fra tilberedningsmetoden til marinaden.

For at forberede marinaden skal du skrælle kiwi, hakke 2 løg og lægge dem i en blender, du skal få en homogen sauce

Så skærer vi de resterende løg i ringe og gør det samme med vores peberfrugter
Nu er der kun tilbage at tilsætte krydderier og kød skåret i portioner til marinaden.

Denne kebab marinerer meget hurtigt, 2-3 timer i køleskabet.

Så snart kebaben er marineret, læg den i slowcookeren og indstil bagetilstanden i 45 minutter.

Vi nyder alle vores fritid, som kan bruges på at tilberede salater.

Sidste år lavede vi kylling fyldt med boghvede, en meget velsmagende og mættende ret til hele virksomheden, se opskriften.

Snacks til nytårsbordet

Med snacks er alt meget enklere, her er du din egen chef.

Vi plejer at lave en tallerken med pålæg og ost.

Du kan se serveringsmuligheder på billedet nedenfor.

Vi foretrækker også at prøve rød fisk og kaviar.

Vi plejer at lave rundstykker med rød fisk, men i år vil vi prøve rød fisk med ostemasse i tarteletter.

Det er ganske enkelt at gøre, pak ostemasse ind i en fisk og læg den i en tartelet, pynt med krydderurter eller kaviar, eller fyld først tarteletten med ost, og læg derefter fisken i midten, efter først at have rullet den til et rør.

Og selvfølgelig vil der være kaviar, hvor ville vi være uden den?
Vi planlægger at servere kaviar med den resterende ostemasse, men på pandekageruller

Almindelige tynde pandekager bages, rulles til et rør og skæres i flere små ruller, hvorefter de lægges lodret ud på en tallerken, med ost og kaviar ovenpå.

Drikkevarer til festbordet

Champagne - 1 flaske
- mousserende vand - 1 liter
-juice - 2 liter
-husets vin - et halvt glas hver

Dette er vores udvalg af drinks, selvfølgelig, hver af jer vil have din egen, baseret på dine smagspræferencer og antallet af gæster.

Slik (bagværk, kage, slik) på nytårsbordet

Småkager med kanel, appelsin eller citron

Ingredienser:
300 g mel,
1 æg,
110 g smør,
110 g sukker,
et par dråber vaniljeessens,
en knivspids salt.

Forberedelse:
Pisk smørret i en skål, til det er blødt, tilsæt sukker og pisk.

Tilsæt gradvist æg og vanilje.

Sigt mel og salt, tilsæt derefter dejen og bland indtil du får en blød dej.

Pak den ind i film og lad den køle af i 30 minutter.

Rul dejen ud på et meldrysset bord til et lag 3-5 mm tykt, skær juletræer, stjerner og andre former ud, læg dem på en smurt bageplade, sæt i en ovn forvarmet til 190°C og bag i 8-10 minutter .

Chill, dekorer og nyd.

For smags skyld kan du tilføje enten stødt kanel eller ingefær til dejen, og citron- og appelsinskal er også skønt. Hele familien vil elske disse småkager.

Og selvfølgelig kan du supplere det søde nytårsbord med slik og frugt