At opdrætte duer til kød kan være en god indtægtskilde. Disse fugle er uhøjtidelige i pleje og viser ret høj produktivitet. Læs nedenfor om, hvordan du plejer dem korrekt og organiserer din virksomhed.

En række køddueracer

Først og fremmest bør du gøre dig bekendt med de sorter af køddueracer, der viser den højeste produktivitet. Disse racer inkluderer:

• konge;
• carnot;
• Monden;
• romersk kæmpe;
• Strasser;
• texansk.

Vidste du? En voksen due har omkring 10.000 fjer på kroppen, som har deres eget specielle formål. Nogle er designet til at opretholde flyvestabilitet i kraftige vindstød, andre - til langsom glidning, og andre - til at gengive lyd under flyvning.

Konger blev avlet ved at krydse 4 racer, inklusive den romerske kæmpe. Det var fra denne race, at Kings adopterede de fleste af de positive egenskaber, herunder udseende. Den amerikanske race af kongeduer er kendetegnet ved en høj grad af muskelmasseforøgelse. På kun 45 dage kan de, forudsat at de vedligeholdes ordentligt, nå en vægt på 700–900 g I løbet af året klækker hunnen omkring 18 unger. Fuglenes kropsstruktur er tæt og støbt.
Fjerdragtsfarve i henhold til udstillingsstandarden:

• hvid;
• sort;
• gul;
• rød;
• askegrå;
• Brun.

Slagtevægten af ​​rent kød er 60–68 %, afhængig af forvaltningsordningen. Racen bruges ikke kun som kødrace, men også som dekorativ.

Den franske sort af duer er en af ​​de mest værdifulde på verdensmarkedet. Fuglene blev opdrættet ved krydsning under de trange forhold i en voliere.
Racen vejer ikke for meget - i gennemsnit varierer dette tal mellem 500-700 g. Dog når fuglene denne vægt inden for en kort periode. Parret reproducerer i gennemsnit 14 unger om året. Racen er højt værdsat blandt opdrættere, der avler fugle i industriel skala.

Den franske race af Monden-duer anses for at være en af ​​de bedste i verden. Fugle af denne race er kendetegnet ved deres store dimensioner. Deres krop er bred og godt fjerklædt. Brystet er bredt og fyldigt. De afrundede vinger presses tæt til kroppen.
Almindelige fjerfarver:

• sort;
• sølv;
• askegrå;
• askerød;
• gul.

Vægten af ​​en han er 0,9-1,3 kg, hunner 0,85-1,2 kg. Ved en måneds alder når ungdyrene en vægt på 600 g. Slagtekødsudbyttet er 70%.

Vidste du? Dueøjne kan opfatte op til 75 billeder i sekundet, mens det menneskelige øje kun opfatter 24 billeder i løbet af denne tid.

Racen blev opdrættet i Italien og gennemgik derefter en række selektionsforbedringer i Frankrig. I dag bruges det ofte til at forbedre andre sorters kvaliteter.
Fuglene er store i størrelse. Deres krop er tæt, støbt, godt muskuløs. Vægten af ​​en han er 1-1,3 kg, hunner -1,1 kg. Kødudbytte fra slagtekroppen - 70%.

Den østrigske duerace blev skabt ved at krydse Modena og florentinske duer. Den tyske variant af Strasser bruges oftest som kød. Deres gennemsnitsvægt varierer mellem 700-900 g. Den maksimale vægt af en han af den pågældende race kan nå 1 kg.
Duens kropsstruktur er massiv. Brystet er konveks. Den brede ryg er fuldstændig dækket af afrundede vinger. Ulempen ved racen er dens rastløse karakter. Hanner kommer ofte i slagsmål med hinanden, hvilket bør tages i betragtning, når man avler racen. Fugle er dovne og flyver ikke godt.

På et år producerer et par op til 12 kyllinger.

Amerikanske texanduer har en række funktioner. En af dem er fjerdragtens autosex-farve, som gør det muligt nøjagtigt at bestemme duernes køn umiddelbart efter udklækningen. Den anden fordel ved racen er dens høje produktivitet. I løbet af året kan et par formere op til 20 duer. Den tredje fordel er fuglenes konfliktfri natur, som gør det muligt at holde et stort antal individer på et relativt lille område.

Fuglens fysik er kraftfuld og støbt. Brystet er kødfuldt og konveks. Den brede ryg er beklædt med pæne vinger, der sidder tæt til kroppen. Texanere er gode flyvere, men de er meget dovne, så de bevæger sig ofte til fods.
Gennemsnitsvægten af ​​fjerkræ varierer mellem 700-950 g Slagtekødsvægt er 70%.

Udvælgelse af de bedste racer af kødduer til dyrkning og avl

Kød racer af duer er opdelt i 3 grupper:

• gigantisk- de er kendetegnet ved deres squat statur, får hurtigt masse og flyver praktisk talt ikke (konge, romersk kæmpe);
• kylling- eksternt ligner kyllinger, deres krop er sat på høje ben, og halsen er mere langstrakt end andre sorter (florentinsk due, Modena);
• standard kød- udadtil ligner de mest almindelige duer, adskiller sig i højere masseindikatorer og mindre tilbøjelige til at flyve (Texan, Strasser, Monden, Carnot).

Det er bedre at købe duer til avl på forskellige tematiske udstillinger. Der er meget få opdrættere i Den Russiske Føderation, der kan tilbyde avlsrepræsentanter af høj kvalitet, så højst sandsynligt bliver du nødt til at tage til det nære udland for dem (Ukraine, Polen, Tjekkiet).
Et ikke særlig produktivt par reproducerer 2 kyllinger op til 3 gange om året. Mere produktive individer formerer sig fra 10 til 18 kyllinger. Det tager et par om måneden at udklække en kløe æg. På 30-45 dage tager ungerne maksimal vægt og er klar til salg eller slagtning.

Vigtig! Et par duer klækker æg på skift. Dette bør tages i betragtning, når der tilberedes en foderration til fugle, der venter afkom.

Du kan opdrætte kødduer ved at følge en af ​​3 metoder, som vælges afhængigt af:

• planlagt antal fugle;
• formålene med deres dyrkning;
• klimatiske forhold i regionen;
• opdrætterens egne evner.

Intensiv metode

Det indebærer intensiv opfedning af slagtefugle i mørke rum. Det tager omkring 2 uger at fedte.

Tvangsfodring udføres op til 4 gange om dagen ved hjælp af en sprøjte med en blød gummidyse. Til opfedning anvendes en grødlignende blanding, som er fremstillet af produkter, der indeholder store mængder proteiner (korn, bælgfrugter) og mineralkomplekser. En person har brug for 60 g grød om dagen. Efter fodring skal fuglene tilbydes varmt (+30°C) rent vand.
Ulempen ved denne metode er risikoen for at udvikle forskellige sygdomme hos fugle, der lever under trange forhold. Kødet af denne fugl har et højt fedtindhold.

Omfattende metode

Det er den billigste i forhold til opfedning. Velegnet til opdrættere, der bor i gunstige områder med omfattende grønne plantager til deres rådighed. Med denne opdrætsmetode forsyner fuglen sig selv med føde gennem hele varmeperioden, og opdrætteren supplerer den med korn en gang dagligt. Denne metode er tættest på duernes naturlige levested. Kødet af duer, som har evnen til at bevæge sig frit, har en højere næringsværdi.

Vidste du? I middelalderen blev brevduer værdsat lige så højt som fuldblods avlshingste.

Den kombinerede metode til at opdrætte kødduer er noget mellem intensiv og ekstensiv. Mest velegnet, hvis formålet med fjerkræavl er at skabe overskud.

Betingelser for opbevaring

Duer er nemme at passe, men for at holde dem er det nødvendigt at udstyre en svalegang og en gående voliere.

Krav til en svalegang

Svalegangen skal være rummelig og lys. Rummets størrelse beregnes ud fra antallet af par. Hvert par skal have 50 cm³. Rummet skal opdeles i sektioner beregnet til forskellige racer eller aldre. Der bør ikke være mere end 15 par fugle pr. rum. Unge dyr holdes også adskilt. Rummets højde skal være mindst 2 m, ideelt set 2,5 m. Det ydre gangareal er anbragt i form af en firkant. Indgangen til kødfugle er placeret i en højde på 30 cm. Denne struktur er designet til landing og afgang af fugle. Gåområdet skal være omgivet af et fintmasket net.
Krydsfiner lægges på nettet placeret i den nederste del af gangområdet. For at give fuglene mulighed for at bevæge sig frit, bygges endnu en indgang på ydersiden af ​​vandreområdet.

En obligatorisk nuance er ventilation for at forhindre træk. For at sikre tilstrømning af frisk luft og udstrømning af kuldioxid sammen med overskydende fugt, bør følgende udstyres:

1. En ekstra gitterdør umiddelbart efter den vigtigste.
2. En emhætte i loftet - den kan bygges af 2 plastrør med et tværsnit på 5-10 cm (den ene til indstrømning, den anden til udstrømning af luft), eller du kan lave et gitterkvistvindue (nødvendigvis med en lukker for at forhindre hypotermi om vinteren).

Lufttemperaturen i rummet om vinteren bør ikke falde under +5°C, og om sommeren bør den ikke stige over +20°C. Det er bedre at bygge af naturlige materialer, såsom træ eller krydsfiner. Kun rammen kan være lavet af metal. Gulvet er lavet af brædder. Om vinteren er den dækket af hø eller halm. Når man bygger et tag, skal man være særlig opmærksom på hydro- og termisk isolering. Det er bedre at danne vinduesåbninger på den sydlige eller sydøstlige side.

Vigtig! Hvis du planlægger at lave hele bygningen af ​​metal eller bruge den som tag, skal du sørge for termisk isolering. Dette materiale har høj varmeledningsevne, så det bliver for varmt i svalegangen om sommeren og koldt om vinteren.

Siddepinde er arrangeret i en afstand på 30-50 cm fra loftet. De er lavet af lange bjælker 5 cm brede og udstyret med sider lavet af tyndvæggede lameller. Aborre placeres i rækker gradvist faldende. Aborre er opdelt i reder, som er trækasser. Hver celle er adskilt af en væg. Redemål 40×35×75 (bredde, højde, længde). Rederne efterlades tomme - fuglene vil selv tage sig af deres arrangement, det vigtigste er at efterlade dem en tilstrækkelig mængde blødt hø, halm og grene på gulvet.

Det er bedre at vælge foderautomater af bunkertype. De kan købes i specialbutikker. Ud over dem bør du installere et par trug til mineralfoder. For at levere vand skal der installeres et drypsystem. Installer foderautomater og drikkeautomater på den modsatte side af rederne.
Der skal tilføres strøm til lokalet. Der er ingen grund til at installere et varmesystem i svalegangen til vinteren. Med begyndelsen af ​​efteråret og et fald i temperaturen skal revnerne være godt isoleret ved hjælp af tilgængelige materialer, for eksempel mineraluld. I den kolde periode vil det også være nødvendigt med hyppigere udskiftning af gulvmåtten - cirka en gang hver 1-2 uge, afhængigt af fugtighedsniveauet.

Desinfektion af duegården

Forebyggende desinfektion udføres en gang hver 2. uge året rundt. Først fjernes alle fugle fra lokalerne. Fjern derefter sengetøjet og vask hele rummet indefra med sæbevand. Drikke- og foderautomater desinficeres på samme måde. Umiddelbart efter vådrensning udføres udluftning, og herefter lægges nyt sengetøj på gulvet.

Vigtig! I tilfælde af udbrud af forskellige sygdomme udføres desinfektion med en 3% blegeopløsning.

Funktioner ved pleje af kødduer

Fjerkræavlerens hovedopgave er at give fuglene normal ernæring. Husdyrenes produktivitet vil afhænge af dette.

Omtrentlig kost for kødduer i procent:

• kompleks af korn (byg, hirse, hirse, boghvede, majs) - 60-70%;
• bælgfrugter (ærter, bønner, vikke) - 20-40%;
• oliefrø (solsikke, raps, anis, hør) - 3%;
• greens (nælde, kål, salat, spiret havre, byg) - 5%;
• mineraler (kul, shell rock, sand, æggeskal) - 5%;
• vitaminer (glukose, fiskeolie, calcium, proteiner, ascorbinsyre, vitamin A) - 2%;
• kartofler, gulerødder (kogte) - 5%.

Rent drikkevand skal være frit tilgængeligt.
Når du forbereder en komplet kost, bør du overveje:

• sæson;
• køns- og alderskarakteristika.

Kyllinger

Fra de første dage fodrer forældrene afkommet med et særligt stof, der produceres af afgrødeceller, den såkaldte "fuglemælk". Fra den 9. dag begynder fuglene at fodre ungerne med opsvulmet korn i deres afgrøde. Efter 3-4 dage kan duerne skilles fra deres mødre og overføres til tre måltider om dagen. I 2-3 uger serveres korn og bælgfrugter dampede. Bælgplanter lægges i blød i fiskeolie. Dette hjælper med at forbedre afkommets immunitet. Den daglige mængde foderforbrug for duer er 40 g.

En omtrentlig diæt til duer ser sådan ud:

• byg, hvede, hirse - 20 g hver;
• ærter, vikke, havre, majs - 10 g hver.

Til foderblandingerne tilsættes pulveriserede æggeskaller og knuste kogte æg. Skallerne skal steges i ovnen i 10 minutter ved +100°C.

Voksne

I gennemsnit indtager et voksent kødproducerende dyr 55 g foder om dagen. Store kornafgrøder er bedst egnede til fodring. En omtrentlig diæt til opfedning til slagtning er som følger:

• majs - 35 g;
• ærter - 30 g;
• byg - 20 g;
• havregryn - 5 g;
• grønt, vitamin- og mineraltilskud - 10 g.

Om foråret, i perioden med æglægning og inkubation, er det nødvendigt at tilføje en stor mængde grønt og proteinprodukter til kosten. I 2-3 uger indføres hampefrø i kosten (1 % af den samlede fodervægt pr. dag). I parringsperioden tilsættes spiret havre eller hvede (5%) til kosten.

Vaccination mod sygdomme

Fra en alder af to måneder begynder duer at gennemgå forebyggende vaccination mod de mest almindelige sygdomme. Kun sunde, aktive fugle kan vaccineres. Før vaccination øges fodring, hvilket beriger kosten med vitaminer og mineraler. En måned før procedurerne udføres ormekur ved hjælp af Albendazol med en hastighed på 100 mg af lægemidlet pr. 1 kg levende vægt. Det anthelmintiske lægemiddel fodres om morgenen i 2 dage i træk og tilføjer det til maden. Derudover bør der udføres uplanlagt desinfektion af fjerkræhuset.
Liste over obligatoriske vaccinationer efter alder af unge dyr:

• 8-10 uger - levende koppevaccine - lægemidlet er udstyret med en injektor med to nåle, for unge dyr vil der være nok væske til at fylde hulen mellem nålene og injiceres i vingemembranen;
• 3 måneder - Avivak til rygmarv, injiceret i cervikal- eller thoraxregionen i et volumen på 0,5 cm³;
• 6 måneder, og derefter 2 gange om året - Salmo PT mod salmonellose, injiceret i nakkeområdet, 0,5 ml pr.

Vigtig! Vaccination mod kopper udføres kun i ugunstige områder, hvor der ofte forekommer udbrud af denne sygdom.

Rentabilitet af opdræt af kødduer som virksomhed

Udgiftsposter med cirkapriser:

• 5 par duer - afhængigt af racen op til 2.000 rubler pr. par - det viser sig 10.000 rubler;
• arrangement af territoriet (dueslag, paddock, drikkeskåle, foderautomater osv.) - 90.000 rubler;
• årlig forsyning af foder (korn + vitamin-mineralkomplekser) - 500 kg = 2.500 gnid.

I den indledende fase vil tilladelse til at opdrætte sådanne fugle ikke være påkrævet. I alt vil omkostningerne være 102.500 rubler.
Rentabilitet afhænger helt af typen af ​​virksomhed. For succesfuldt salg skal du finde faste kunder. Det kan være:

• markeder;
• restauranter;
• sportsklubber;
• sunde ernæringsklubber.

For at sælge produkter til store købere er det nødvendigt at have alle kvalitetscertifikater godkendt af veterinærkontrollen, som du skal finde en pålidelig dyrlæge til. Omkostninger til en dyrlæge kan beløbe sig til 7 tusind rubler / måned. Sammen med ovenstående beregninger skal du betale 186.500 rubler for året.

I løbet af sæsonen klækker produktive par i gennemsnit 10 duer - 5 par giver 50 unger. Det vil tage omkring 3 måneder at fede dem til slagtevægt. Under hensyntagen til det faktum, at du fra kuldet fra hvert par skal efterlade 2 individer til avl, vil det om et år være muligt at fede 40 kyllinger til slagtevægt. Slagtekroppen kan sælges for 500 rubler. I alt kommer indkomsten ud til 20 tusind rubler. (40 slagtekroppe for 500 rubler) + 5 nye par duer, som kan efterlades til avl eller sælges for 2.000 rubler. (kun 10 tusind rubler i indkomst). Ved salg af slagtekroppe og levende par vil den årlige indkomst være 30.000 rubler. Du kan øge din indkomst ved at udleje duer til bryllupper, børnehaveafslutninger og andre arrangementer. Omkostningerne ved at leje et par er i gennemsnit henholdsvis 500 rubler, fra leje af 10 fugle vil du modtage 5 tusind rubler. Og så afhænger alt af, hvor godt annoncekampagnen er gennemført. Hvis du i gennemsnit afholder 1 arrangement om måneden, vil du have en stabil indkomst på 60 tusind på 12 måneder.
Når markedsføringen intensiveres på alle fronter, og alt det planlagte gennemføres, ser årsindkomstordningen således ud:

• salg af slagtekroppe (40 stk.) - 20 tusind rubler;
• salg af levende fem måneder gamle par - 10 tusind rubler;
• leje, under hensyntagen til afholdelse af mindst en begivenhed ved hjælp af 5 par duer - 60 tusind rubler.

I alt: 90 tusind rubler. om et år.

Af alt dette følger, at virksomheden vil betale sig og begynde at generere stabile overskud inden for 1,5 år.

Vigtig! Kyllinger fra samme kuld krydses ikke for at undgå indavl.

Opdræt af kødduer kan være en god indtægtskilde. Med en korrekt beregnet markedsføringsordning vil virksomheden begynde at generere indtægter inden for 1,5 år.

Kødduer opdrættes og opdrættes til føde. I modsætning til andre racer af tamduer er de større, og deres kropsvægt når i gennemsnit op på 650 g. Denne gruppe af fugle omfatter mere end 50 racer, og mange af dem opdrættes i industriel skala i USA, Ungarn, Frankrig og Italien. Hvilken slags racer er det, hvordan de skal avles og vedligeholdes, vil vi overveje nærmere.

Populære racer

Racer af kødduer adskiller sig i vægt, fjerdragt og frugtbarhed, så det er værd at læse deres beskrivelser mere detaljeret.

Strasser

Racen blev opdrættet i det 19. århundrede i provinsen Mahrischer Strasser, hvilket forklarer dens navn. Strassernes ydre egenskaber er som følger:

• hovedet er stort med en konveks bred pande;
• halsen er middellang og let buet;
• næbbet er stærkt, middelstort og med en lille voks;
• kroppen er stærk og massiv, omkring 40 cm lang;
• ryggen er lige og bred;
• vingerne er brede og mellemlange;
• poter er lyse skarlagen;
• halen er smal og mellemstor.

Separat er det værd at bemærke den originale farvning af duer af denne race: deres hofter, nederste del af kroppen og halsen er hvide, men de resterende dele er farvede, det vil sige farven kan være blå, grå, gul, rød eller sort.

Nogle fjerkræavlere karakteriserer Strasserne som fede: hannernes vægt kan nå 1,2 kg, og hunnerne - 800 g. Som regel er ungerne 600-700 g i løbet af sæsonen af duer kan producere op til 12 duer, hvilket vil give op til 7 kg fintfiberkød. Således er slagteudbyttet af denne fugl 58-62% (indikatoren kan variere og afhænger af tilbageholdelsesbetingelserne).

For at få den maksimale masse af afkom er det værd at fjerne fugle, hvis alder overstiger 5 år, fra dueslag.

Konge

Racen blev opdrættet i USA af californiske fjerkræavlere i 1890 ved at krydse flere arter - maltesiske og romerske duer, den romerske kæmpe, hvorfra den fik sine kødkvaliteter. Målet for fjerkræavlere var at få en stor due, der vokser hurtigt og har høj frugtbarhed. Så denne fugl har to formål, da den bruges både til kødproduktion og til deltagelse i udstillinger.

King har en stram og formstøbt fysik med følgende ydre egenskaber:

• skikkelsen er høj og statelig;
• hovedet er stort med en stolt stilling (duen tilføjer imponerende, hvilket er hvordan den fik sit kongelige navn);
• halsen er tyk og næsten lodret;
• næbbet er mellemstort, kraftigt og stærkt;
• Brystet er bredt og omfangsrigt, falder noget fremad;
• ryggen er flad;
• vingerne er korte og lige;
• halen er lille og hævet (ser op).

Kongernes fjerdragt kan have en række forskellige farver. I deres klassiske udseende er disse duer solide farver - hvid, sort, rød eller brun. I mere originale versioner har fugle bælter i forskellige farver - brun, blå, sølv, askerød, askegul. Den mest populære farve er snehvid. I dette tilfælde har duer ofte sorte øjne. Hvis fjerdragten er farvet, så er øjnene ofte gule.

Disse fugle har en livlig og livlig karakter, så de viser ofte aggressivitet. De er i stand til at flyve, men har en dårligt udviklet evne til at klatre opad.

Vægten af ​​voksne show Kings kan nå 1,5 kg. Hvis fuglen er opdrættet til kød, kan den veje omkring 700 g ved 45 dages alderen. Under de rette forhold og en nærende kost vil hunnen producere op til 18 unger om året.

Du kan tydeligt se konger af forskellige farver i følgende video:

Det skal bemærkes, at duer af denne race er mere egnede til dyrkning i varme klimaer. Således opdrættes de aktivt i Europa, de sydlige og centrale regioner i Rusland, herunder Krasnodar-territoriet og Rostov-regionen.

texansk

Racen er også af amerikansk oprindelse - opdrættet i forrige århundrede i Texas. Den største forskel mellem Texan er dens høje frugtbarhed. Under gunstige forhold kan et par producere op til 22 kyllinger om året. I gennemsnit forbliver dette tal i intervallet 16-20 kyllinger.

De ydre egenskaber ved Texan er som følger:

• mellemstort hoved;
• nakken er kort, placeret lodret;
• kraftfuld krop med en lille mave;
• brystet er kødfuldt, bredt og rager frem;
• vinger af mellemlængde og tæt presset til kroppen;
• halen er kort (op til 15 cm) og hævet op;
• Benene er korte, stærke og vidt spredte, hvilket er et almindeligt kendetegn for alle kødracerduer.

Det skal bemærkes, at det er muligt at skelne køn af kyllinger af denne race i en meget tidlig alder. Faktum er, at hankyllinger efter udklækning er nøgne, mens hunnerne er dækket af lange gullige fnug, og et par dage senere vises en brun plet på deres næb. Voksne hanner er lyse i farven, mens hunnerne er mørkere, deres vinger er brune eller cremefarvede med bånd, og deres bryst er blåt, røget gråt eller brunt.

Texanere fordøjer mad godt, vokser hurtigt og tager på i vægt. I gennemsnit er deres vægt 700-900 g, og i en måneds alder vejer de allerede omkring 600-750 g. De kan godt flyve, men foretrækker oftere at bevæge sig på jorden.

Texanere er kendetegnet ved et roligt temperament og uhøjtidelighed over for levevilkårene, så de vælges ofte af fjerkræavlere, der ønsker at være et minimum af opmærksomhed på deres husdyr, men samtidig ønsker at få et godt kødudbytte.

romersk kæmpe

Racens hjemland er det, der nu er Italien, som det så ud under det antikke Rom. Det menes, at billedet af den romerske kæmpe er skåret på de indre søjler af Peterskirken i Vatikanet. Racen opdrættes aktivt i Spanien, Sydfrankrig og USA.

Den romerske due er en stor fugl - dens vægt kan nå 1,3 kg. Større eksemplarer kendes også. Så i 1906 præsenterede den amerikanske klub af fans af denne race en fugl, der vejede nøjagtigt 1,8 kg. Hvad angår længden af ​​en due, er den i gennemsnit 50 cm, men længden af ​​vingerne kan nå 100 cm.

Opbygningen af ​​disse duer ligner almindelige duer, men de er dobbelt så store, deraf kaldenavnet "gigant". Amerikanske repræsentanter for denne race har nogle eksterne forskelle fra deres europæiske modstykker. De er noget kortere og mere fyldige, har kortere vinger og hale. Europæiske repræsentanter har et lille hoved, en længere hals og en slank krop. Farven på den romerske kæmpe kan være anderledes:

• rød;
• gul;
• sølv;
• hvid;
• sort;
• blå;
• rød-aske;
• med eller uden bælte.

Romerske duer har en rolig og fredelig karakter på trods af deres imponerende størrelse. De slås således sjældent og bliver let tæmmede. Sådanne individer flyver praktisk talt ikke. Blandt ulemperne kan man bemærke lav frugtbarhed - op til 4-5 kyllinger pr. sæson. Det er af denne grund, at denne race holdes i mindre mængder end mere produktive moderne racer som Strassere.

Carnot

Frankrig betragtes som fødestedet for denne race, og i 60'erne af forrige århundrede blev den introduceret til USSR fra USA. Carnot blev opdrættet på et tidspunkt, hvor volierehold af kødracer af duer med maksimal mekanisering af alle processer blev populært, da det tillod opdrættere at reducere omkostningerne til kød. Carnot er således mest velegnet til volierehold.

Individets ydre karakteristika er som følger:

• hovedet er lille, ude af proportion med kroppen;
• Næbbet er langt, lyserødt, let buet ned;
• halsen er tyk, kort;
• thoraxregionen er overdrevent konveks;
• ben uden fjer, små;
• fjerene er tykke og brede;
• halen er kort, sænket til gulvet.

Carnots farve kan være ensfarvet (brun, hvid, sort) eller broget (hvid med grå, røde fjer eller brun med hvide fjer). Under alle omstændigheder er disse duer relativt små - deres vægt er omkring 600-650 g. Desuden er denne race den hurtigste modning af kødduerne - den tager på i vægt på to måneder. Fjerkræavlere foretrækker unge fugle, fordi deres kød er mere mørt.

Monden

Racen blev opdrættet af franske opdrættere i byen Mont-de-Marsan, hvilket forklarer dens navn. Monden-duer er kendetegnet ved følgende egenskaber:

• højt kødudbytte, som i gennemsnit er 60%;
• højt massivitetsindeks - omkring 28,7%;
• højt indeks af spiselige dele (for hanner - 82,6%, for hunner - 81,3%), så næsten hele fuglen kan spises.

Visuelt ser Monden sådan ud:

• hovedet er lille;
• øjnene er små og brune;
• næbbet er medium og når 0,3 cm;
• halsen er tyk og kort, næsten usynlig;
• kroppen er kraftfuld med et bredt og konveks bryst;
• vingerne er små og tæt pressede til kroppen, praktisk talt ikke til at skelne;
• sølvfjer;
• benene er korte, mørkerøde, næsten sorte;
• halen er kort og hævet.

Monden duer kan opfedes til en maksimal vægt på 1,1 kg, og ved en måneds alder vejer de i gennemsnit 500-700 g. Minimumsvægten for voksne er 700 g Kødudbyttet med hurtig vægtøgning er 60 % af slagtekroppen kan indtages som føde.

Disse fugle er resistente over for forskellige sygdomme, vokser hurtigt og tager på i vægt, derfor bruges de ofte til at krydse og avle højproduktive hybrider.

Prachensky Kanik

Tjekkisk gammel duerace, som også kan findes på Krim. Den blev opdrættet ved at krydse flere typer individer - tjekkisk vibe og hønsduer (indenlandske, florentinske og wiener). Udadtil ligner den en blå Kanik, hvorfor den også kaldes en "musvåge". Karakteristikaene for Prachen Kanik er som følger:

• hovedet er lille;
• orange øjne;
• næbbet er stærkt og orangerødt i farven;
• mellemstor hals;
• kroppen er lille, yndefuld;
• brystet er konveks og bredt;
• vinger veludviklede;
• poter af mellemstørrelse uden fjer;
• halen peger opad og fortsætter ryggens linje.

Repræsentanter for denne race vokser hurtigt, tager på i vægt og er resistente over for mange sygdomme. I modsætning til andre kødduer flyver de godt. Gennemsnitsvægten for en han er 550-750 g, og en huns vægt er op til 600 g. I løbet af et år kan der udklækkes en hel del kyllinger af denne race, og de bliver velnærede. og kødfulde.

polsk los

Racen er af polsk oprindelse og opdrættes ofte i kommerciel skala for at producere kød af fremragende kvalitet. Den kan ikke krydses med andre arter, da der i dette tilfælde er stor risiko for tab af kødkvalitet.

I modsætning til mange af sine kammerater har denne due et stort hoved og et langt næb. Dens ben er ikke korte, men af ​​medium længde og traditionelt vidt spredte. Som regel er sådanne individer ensfarvede - sorte, hvide, grå, brune eller blå, men der er også individer, der har striber eller pletter af en anden farve på halsen, vingerne og halen.

Den polske los er nem at passe og vokser hurtigt. Gennemsnitsvægten for en voksen er 800 g. Fuglens frugtbarhed er relativt lav - den klækker omkring 8 unger om året. De har en rolig natur og kan flyve.

Racen blev udviklet i Italien i begyndelsen af ​​1327 og opkaldt efter byen Modena. Den betragtes som praktisk talt den eneste ægte europæiske race. Dens ydre egenskaber er som følger:

• hovedet er lille;
• halsen er stor og skiller sig praktisk talt ikke ud;
• brystet er konveks, bredt og kødfuldt;
• ryggen er kort og bred;
• vingerne er korte og let hævede;
• halen er kort, smal og hævet opad (placeret i nakkehøjde).

Modena-duens fjerdragt kan have forskellige farver, og fjerkræavlere har identificeret mere end 200 varianter. De mest populære farver er blå, bronze, sort, sølv, rød, creme eller gul. Derudover er vandremuligheder og kombinationer af disse farver mulige. Duen kan være enten ensfarvet eller flerfarvet, skællet og med bælter.

Modena har en gennemsnitlig størrelse: højde - op til 23 cm, længde - omkring 18 cm Vægten af ​​individer er relativt lille - omkring 350-500 g.

Funktioner ved at holde kødduer

Mange fjerkræavlere holder duer på lofterne i landejendomme eller bygger separate fjerkræhuse til dem. Under alle omstændigheder skal rummet være under en baldakin, beskyttet mod temperaturændringer og egnet til sommer- og vintervedligeholdelse. Det er lige så vigtigt at sørge for god ventilation og opvarmning.

For at sikre acceptable forhold for fuglehold er det værd at udstyre svalegangen som følger:

• lav vinduer, der skal vende mod syd;
• placere reder på gulvet eller i en lille højde, da de fleste kødracer flyver meget dårligt;
• forsyn reder med stier, som individer kan klatre ad;
• læg gulvet og overvåg konstant dets renlighed (mindst 2 gange om året skal du desinficere affaldet);
• installere drikkeskåle og foderautomater, der skal fyldes op til tiden.

I svalegangen er det nødvendigt at holde lufttemperaturen altid over 0°C.

Duer, der er kontrolleret af en dyrlæge, kan slippes ud i et forberedt hus. De bør fodres mest med korn, men rug, havre og lupin bør helt udelukkes fra kosten. Foderblandingen kan fremstilles af følgende ingredienser:

• majs (35%);
• byg (20%);
• ærter (20%);
• havregryn (15%);
• greens (5%).

Diæten skal indeholde vitamin- og mineraltilskud (5%), hvortil følgende kan tilsættes foderet:

• Citron;
• flodsand;
• røde mursten chips;
• ler;
• trækul;
• æggeskaller.

Individer af kødracer bør indtage omkring 50-55 g kornblanding om dagen. De skal selvfølgelig ikke gives fordærvet eller muggen mad, da det vil være svært at fordøje.

Det er lige så vigtigt at sikre, at der altid er frisk vand ved stuetemperatur i huset, da uden livgivende fugt vil fuglene ikke kunne leve en dag. Kommer der fjer, fugleklatter eller småaffald i vandet, skal det straks hældes ud, og der skal hældes nyt vand i drikkeskålene.

For at duer skal være helt sunde og have stærk immunitet, er det nødvendigt at vaccinere dem to gange om året ved hjælp af en certificeret dyrlæge.

Avl

For at avle duer i et fjerkræhus er det nødvendigt at efterlade et lige antal hanner og hunner, så hver enkelt kan finde en mage. Under naturlige forhold laver duer 3 kløer af 2-3 æg hvert år. Med korrekt belysning og opvarmning kan dette tal stige med mere end 6 gange.

Hunnerne kan deltage i avlen fra 8 måneder, men individer i alderen 1-1,5 år anses for at være de mest frugtbare. Parring sker naturligt, når duerne bor sammen i samme indhegning. I dette tilfælde kan du ty til tvungen parring, hvis du har brug for at opnå specifikke kvaliteter fra kyllingerne. I dette tilfælde skal et par duer midlertidigt placeres i en separat indhegning.

Det er ret nemt at forstå, at parringen allerede er fundet sted, og fuglene er klar til at vende tilbage til den fælles indhegning, da duerne konstant vil sidde ved siden af ​​hinanden og omhyggeligt sortere hinandens fjer.

Efter 11-16 dage lægges æg. For at sikre, at der udvikles embryoner i dem, kan du på dag 6 lægge dem på skeer og se på lyset. Hvis pletten er synlig, vil der sandsynligvis være afkom. Derudover, når embryoet udvikler sig, ændres skallens farve - på den 8. dag får ægget en mat grå nuance.

Duer lægger skiftevis æg i 16-19 dage, men hos nogle racer kan denne periode vare op til 29 dage. Ungerne vil blive født hjælpeløse og blinde, men efter et par timer vil de være i stand til at tage mad fra deres forældre. I løbet af de første 2 uger bør de kun spise strumamælk, og derefter kan der indføres strumapulp i deres kost, som forældrene blødgør i strumaen. Først efter en måned er korrekt ernæring tilladt.

Dyrkningsmetoder

Dem er der flere af, og valget afhænger af, hvilke mål fjerkræavleren forfølger.

Stor

Det kræver ikke særlige omkostninger eller indsats fra opdrætteren, da fuglene i dette tilfælde får deres egen mad, og fjerkræavleren giver dem mad en gang om dagen, så de kan tage på i vægt over den tildelte periode.

Denne metode har en række ulemper. For eksempel kan duer, når de søger efter føde, støde på vilde fugle eller dyr, der kan bære farlige sygdomme. Derudover skal individer garanteres fuldstændig beskyttelse mod rovdyr. Selvfølgelig vil en velnæret fugl, der ikke kan eller vil flyve, blive et hurtigt bytte selv for en huskat.

Intensiv

Det går ud på at tvangsfodre fugle, så de hurtigt tager på i vægt på 600-800 g eller mere. Til sådanne formål er det bedre at vælge meget produktive racer som King eller Texan, da de kan øge deres vægt til et givet punkt på kun 30-38 dage. Derudover kan disse fugle, på grund af deres høje frugtbarhed, formere sig 5-10 gange om året, hvilket vil bringe 10-20 kyllinger til gården.

Personer i alderen 3 uger er velegnede til slagtning, da ungt kød har bedre smag. Udvalgte kyllinger skal placeres i et mørkt rum. De skal tvangsfodres hver dag op til 4 gange om dagen med en grødet blanding, ved hjælp af specialudstyr eller en sprøjte uden nål, men med en blød gummidyse for enden.

Som mad er det nødvendigt at forberede en blanding af korn, korn og bælgfrugter. Det anbefales at tilføje mineraltilskud i små mængder. Hver fugl bør spise 50-60 g af denne blanding om dagen og skylle den ned med varmt vand. Den optimale mængde af en enkelt portion er 15-20 g. Foder du unge duer i cirka 2 uger, kan du ende med at veje cirka 800 g.

Der er også en kombineret eller økonomisk-dekorativ metode, men den er hovedsageligt populær blandt fjerkræopdrættere af indenlandske dekorative duer.

Slagtning af kødduer

Fugle, der er 29-37 dage gamle, bliver slagtet. Som regel når deres vægt allerede 600-750 g I løbet af de sidste 3 dages opfedning er det værd at blande aromatiske frø af forskellige afgrøder, krydderier eller bær i små mængder. Ved at bruge dette trick kan du give duekød en pikant smag.

Masha Popova

By: Tomsk

Publikationer: 102

* Beregningerne bruger gennemsnitsdata for Rusland

Måske er en af ​​de mest almindelige fugle i verden duer. Vi møder dem ved hvert skridt, og de fleste af os er ikke engang klar over, at vi kan tjene penge ved at opdrætte og sælge disse fugle.

Duer blev engang brugt til postkommunikation. Takket være deres evne til perfekt at navigere selv i ukendt terræn og nøjagtigt finde vej hjem, er disse fugle perfekte til rollen som postbude. De kan selvfølgelig ikke transportere tunge pakker og pakker, men de er ganske gode til at levere små sedler og breve til adressaten. Dog har duepost for længst mistet sin relevans. Og selvom god lokal orientering gør det muligt at bruge duer til andre formål (for eksempel til bryllupsfotosessioner, når nygifte symbolsk frigiver snehvide fugle til himlen), er dette stadig ikke fuglenes vigtigste "anvendelsesområde". Det mest relevante nu er avl af duer... til kød, hvis du selvfølgelig betragter dueavl som en forretning og ikke som en hobby.

Det er en almindelig opfattelse, at kun hjemløse spiser duer. Duekød er dog en delikatesse, og retter lavet af det serveres på de dyreste restauranter. Tilbage i middelalderen anbefalede den berømte læge Avicenna patienter at inkludere duekød i deres kost, som er diæt, indeholder en stor mængde protein og består af små fibre, så dets smag og næringsværdi er meget højere end kødets. af andre typer fjerkræ.

Selvfølgelig er almindelige "by" duer ikke egnede til forbrug. Der findes forskellige kødracer af fugle, for eksempel Strasser, Monden, King osv., som opdrættes på særlige "duefarme" til slagtning.

Duekød med alle de nødvendige dokumenter sælges derefter både i detailhandlen og direkte til cateringvirksomheder. En gennemsnitlig due-kroppe sælges for omkring 250-300 rubler. Et kilo kød til indkøbspriser vil koste 1000-1500 rubler. (Her er det nødvendigt at præcisere, at vægten af ​​en forarbejdet dueslagtekropp i gennemsnit er to gange mindre end en uforarbejdet, så producenterne fastsætter prisen for deres produkt både pr. kilogram og pr. hel slagtekrop).

På den ene side ser det ud til, at duer er for små fugle, så disse priser er ret berettigede, og rentabiliteten af ​​forretningen med at opdrætte dem er et stort spørgsmål. På den anden side skal du tage højde for, at et par kødduer kan producere op til 7 kg kød om året! Opdrættere arbejder konstant på at forbedre kødracer. Vægten af ​​en due af denne art når 1 kg, men der er racer (konge), hvis repræsentanter vejer op til 2 kg (se nedenfor).

Tjen op til
200.000 rub. om måneden, mens du har det sjovt!

Trend 2020. Intellektuel forretning inden for underholdning. Minimum investering. Ingen yderligere fradrag eller betalinger. Nøglefærdig træning.

Så forretningen med at opdrætte kødduer kan være meget rentabel og lovende. Men som i enhver anden forretning er der finesser og nuancer her. Lad os prøve at finde ud af dem.

Kød racer af duer

Konge. Vægten af ​​kødduer afhænger direkte af racen. Blandt de mest kendte er kongeracen, som blev opdrættet i USA. Repræsentanter for denne race er meget frugtbare og tager hurtigt på i vægt (med ordentlig pleje og afbalanceret ernæring kan en kongedue opfedes på 45 dage til en gennemsnitlig vægt på 700 g). På et år kan en hun bringe op til 18 velnærede kyllinger. Voksne fugle vejer 650-800 g Men udstillingsrepræsentanter for denne race kan veje op til 1,5-2 kg. Sandt nok koster de meget mere. Slagtevægten af ​​sådanne duer er 60-68%. Denne indikator afhænger direkte af kongens vækstbetingelser. For eksempel, når den holdes i bure, vil vægten af ​​fuglen være meget lavere end med en opdrætsmetode med begrænset rækkevidde eller, endnu mere, i en voliere.

Begyndende dueavlere foretrækker burhuse, hvilket giver dem mulighed for betydeligt at øge antallet af duer i huset. Men fordelen i dette tilfælde er ret tvivlsom. En renset slagtekrop af en due holdt i et bur vejer op til 350-370 g, og slagtevægten overstiger ikke 55-56%. Men uanset hvilke forhold repræsentanterne for denne race holdes under, "i slutningen" vil du få følgende indikatorer - 50% kød, 16% fedt og 5% indmad. Alt andet bliver genbrugt.

Strasser. Strasserduer er også store racer. Vægten af ​​en han af denne race, opdrættet i Vesteuropa fra Moravian Pshtros og andre lokale dueracer i Østrig, Tyskland og Tjekkiet, kan nå op på 1200 g, selvom repræsentanter for denne sort af kødduer i gennemsnit vejer omkring 1 kg. I modsætning til Moravian Pshtros, som hører til de produktive typer af duer, har en større end gennemsnittet figur, men er mobil og har gode flyveegenskaber, er Strassere tætte og stillesiddende. Allerede i en alder af 30 dage kan fuglens vægt nå 700 g Sandt nok er Strasserne betydeligt mindre end hannerne og vejer op til 800 g i voksenalderen. Det er blevet bemærket, at afkommets masse afhænger direkte af forældreparrets alder. For at undgå vægttab af kyllinger anbefaler eksperter derfor at fjerne fugle ældre end fem år fra dueslag.

Strasserens krop er stor og massiv (fuglenes længde er 36-40 cm). Hovedet er stort, med en bred og konveks pande. Næbbet er medium, stærkt, voksen er hvidlig, lille. Øjnene er mørkeorange, øjenlågene er smalle, lyse, men der er fuglearter med røde øjenlåg. Halsen er af middel længde, tyk, let buet. Brystet er bredt, afrundet, stærkt fremstående. Ryggen er forholdsvis kort, bred, lige. Vingerne er mellemstore, brede, dækker ryggen og ligger med enderne på halen. Benene er mellemlange, ufjerede, stærke, vidt fordelt, lys skarlagen i farve. Halen er af medium længde, består af tolv fjer, samlet, smal. Der er duer med hvide eller sorte skællende vingedækfjer, samt hvidbæltede med hvide haler og bayerske med hvide vingespidser.

Strasserkød er fintfiber. Disse fugle er meget produktive - du kan få fra et par til ti kyllinger pr. sæson. Som nævnt ovenfor får ungerne på en måned en levende vægt på 600-700 g, således er slagteudbyttet af fugle af denne race i gennemsnit 60%.

romersk duer, som navnet på racen antyder, blev opdrættet i Italien, og derefter blev der udført yderligere udvælgelsesarbejde i Frankrig. Disse fugle er også blandt de største repræsentanter for deres arter og bruges med succes som avlsmateriale til skabelse af andre kødarter. Repræsentanter for den romerske race har en stor krop, stærk, aflang i form, tyk, tæt fjerdragt, vingefjer og en lang hale. Hovedet er stort, afrundet-aflangt, glat, panden er relativt høj. Næbbet er langt, kraftigt, let buet, mørkt i sorte og grå fugle, lyst i andre farvede linjer. Voksen er lang, hvid, glat, hjerteformet, delt på midten. Øjnene er små, alle farvede har perlefarve, hvide har mørke øjne. Øjenlågenes bredde er 2-4 mm, de er fint vorteagtige, røde eller mørke i farven hos unge duer er de glatte og smalle. Halsen er relativt kort, tyk, halsen er veldefineret, og nogle har en mærkbar halsfold. Hovedet er stort, afrundet, med en høj pande. Øjnene er små, perlefarvede, mørke hos fugle med hvid fjerdragt. Øjenlågene er røde eller mørke, fint vorteagtige, 2-4 mm brede. Næbbet er stort, let buet, mørkt hos stenduer, lyst hos andre arter. Halsen er tyk, kort, med en veldefineret hals. Brystet er konveks, bredt, med en lige, lang køl. Ryggen er forholdsvis bred, oval og tilspidset mod halen. Vingerne er store, med lange svingfjer. Der er ingen skjolde. Bælterne på sølv og grå individer er sorte, mens bælterne på beige og brune individer er grå. Lemmerne er stærke, korte, lyse skarlagenrøde med lange fingre og lyse kløer. Fugle af sort og grå farve har mørke kløer. Der er ingen fjer på benene. Halen er ret lang, bred og afrundet. Kropsvægt er 1-1,3 kg, duer - 0,9-1,1 kg.

Repræsentanter for denne race flyver ikke særlig godt. Fjerdragten på sådanne fugle er sølv eller grå, der er tværgående sorte bælter på vingerne eller en tværgående stribe for enden af ​​halen, mens den nederste del af ryggen er lys i farven. Fjerdragten af ​​romerske duer har en sølvfarvet eller blålig farvetone med tværgående sorte bælter på vingerne og en tværgående stribe for enden af ​​halen. Deres lænd er lys farvet. Romerske duer af sort farve har hvide pletter på hovedet, mens beige duer har mørke (brune eller grå) bælter på vingerne og den samme stribe på halen. Der er fugle af ren rød, fawn og hvid. Halsen på farvede duer er mørkere med en skinnende nuance. De største repræsentanter for denne race er blå fugle, de mindste er røde duer. Fuglens længde fra næbbet til enden af ​​halen er 50-56 cm, vingefanget er 100-105 cm. Den levende vægt af en voksen due er 1-1,3 kg, og duer - 0,9-1,1 kg. Individuelle prøver vejer 1,7 kg. Vægten af ​​unge dyr i en alder af fire uger er 620-650 g.

Romerske duer er ret nemme at holde: de bevæger sig lidt, flyver dårligt og har tillid til mennesker. Selvom de ikke er uden deres ulemper - de er stridslystne og ikke de bedste høns. Desværre er repræsentanter for denne race ikke meget frugtbare - de producerer op til 8 kyllinger om året, men de har god sygdomsresistens. Repræsentanter for denne race bruges i avlsarbejde til at opdrætte højproduktive kødracer. Til disse formål krydses romerske duer med mere frugtbare racer opdrættet af russiske opdrættere (for eksempel trommeslagere).

Mondenser race duer blev opdrættet i den franske by Monde-Marsan. Vægten af ​​voksne hanner af denne race er op til 1,1 kg. Den mindste vægt af dens repræsentanter er 850 g På 30 dage kan en kylling opfedes til en vægt på 700 g. Samtidig er slagteudbyttet for Monden-duer. Repræsentanter for denne race har det højeste massivitetsindeks blandt andre kødracer. Det anslås til 28,7 pct. Denne indikator bruges primært til at vurdere fjerkræets kødfuldhed. Den største fordel ved denne race er, at dens repræsentanter kan spises næsten helt, da Monden-duer har det højeste indeks for spiselige dele: hos hanner anslås det til 82,6% og hos hunner - til 81,3%. Blandt gourmeter er kødet af franske og schweiziske Monden-kyllinger mest værdsat med en vægt på henholdsvis 550 og 600 g.

Carnot. En af de hurtigst modne racer er den franske carnot race, som er en volierace. Vægten af ​​en voksen due af denne race varierer fra 550 til 700 g På en måned kan en due opfedes til en vægt på 330-340 g. Men vægten i dette tilfælde er ikke en prioritet. Det vigtigste er smagen af ​​duekød, som hos repræsentanter for denne race (i det mindste i en ung alder) er meget højere end i andre kødracer af duer. Selvom de rent ud fra synspunktet om dekorativ avl af duer, er fugle af Monden-arterne ikke de mest attraktive, på grund af deres smag er de førende blandt kødracer.

Klare ideer til din virksomhed

Generelt er der ikke så mange kødracer af duer, når man sammenligner for eksempel med antallet af racer af kyllinger og andet fjerkræ. Det største problem, som indenlandske dueavlere står over for, er vanskeligheden ved at købe gode producenter. Selvom forretningen med at opdrætte duer til kød er rentabel og lovende (der er ingen tvivl om det), er der ikke desto mindre meget få gårde i Rusland, der tilbyder producenter af høj kvalitet til salg. Dueavlere skal købe fugle af sjældne racer fra vores lande nær og fjern i udlandet. Nogle bringer repræsentanter for de mest almindelige racer fra Ukraine, andre fra Polen, Tjekkiet, Slovakiet og Tyskland. Sandt nok viser priserne for et par sig slet ikke at være humane - fra 8.000 til 15.000 rubler. Ikke alle landmænd har råd til denne luksus. Spørgsmålet om transport er også meget komplekst. Rejsen til Rusland med tog tager mere end en uge. Der er stor sandsynlighed for, at et af dueparret simpelthen ikke lever for at nå deres destination.

Enklere og mere almindelige racer sælges på forskellige udstillinger. Hvis du planlægger at få en af ​​disse, er det værd at besøge tematiske udstillinger på Krim, hvor prisen for en fugl nu varierer fra 500 rubler.

Når du avler duer, skal du tage højde for, at en hundue, ikke den mest produktive race, lægger et eller to æg op til tre gange om året. Således kan du på et år komme fra en fugl til seks unger. Udklækkelse af koblingen tager omkring en måned. Desuden, i modsætning til høns, klækker et duepar æg på skift. Inden for en måned når ungdyrene deres maksimale vægt og er klar til salg. Vægten af ​​en kødracedue er i gennemsnit 1 kg. I dette tilfælde tager vi ikke hensyn til udstillingsfugle, hvis vægt kan nå 2 kg. Ganske vist vil vægten af ​​den forarbejdede (udrensede) slagtekrop under alle omstændigheder være to gange mindre end vægten af ​​en levende fugl. Men det er ikke så let at bearbejde (gutte) en due. Det er af denne grund, at hver producent selv bestemmer, hvordan det er mere rentabelt for ham at fastsætte priser - pr. kilogram eller pr. slagtekrop.

Kriterier for valg af fugle ved køb

Fuglenes alder. Alderen på en due bestemmes af dens ben og voks. Når fuglen er fem måneder gammel, bliver cere gradvist hvid, hvilket indikerer begyndelsen af ​​puberteten. Efterfølgende øges cere i størrelse og bliver større og større med tiden, hvilket gør det muligt at bestemme fuglens alder op til tre til fire år. Herefter bliver det vanskeligt nøjagtigt at bestemme fuglens alder. Duer er langlivede. De lever op til femten til tyve år, men bruges til reproduktion (i det mindste i kødracer) kun op til fem eller seks år. Gamle individer er ikke egnede som producenter: de er ikke produktive og producerer meget svage afkom. Derfor er det kun racerene og sunde fugle, der parres.

Men selv med disse anbefalinger er det ikke altid muligt at bestemme tilstedeværelsen af ​​problemer "ved øjet", især hvis du ikke tidligere har haft erfaring med at holde og yngle fugle. I dette tilfælde er det bedre for begyndere at søge hjælp fra en mere erfaren dueavler eller læse speciel litteratur på forhånd. Det er ikke så svært at bestemme tilstedeværelsen af ​​sygdomme hos fjerkræ. Glem ikke at tage kontaktoplysninger fra sælgeren (en ærlig sælger vil helt sikkert give dem) for at kontakte dig i fremtiden vedrørende køb af fugle, deres vedligeholdelse og avl. Selvfølgelig skal du ikke misbruge sælgerens venlighed, men sjældne opkald en eller to gange om måneden vil næppe give ham problemer.

Dueslag struktur

Duer er ekstremt uhøjtidelige fugle i forhold til at holde. Hvis du nogensinde har boet i private områder af byen (eller, endnu mere, på landet), så har du højst sandsynligt set dueslag mere end én gang. I modsætning til hønsegårde kræver et svaleslag ikke meget plads at sætte op. Nogen bruger deres loft til dette, hvor der tidligere blev opbevaret unødvendigt affald. Nogen bygger en separat tagoverbygning til svalegangen. Ideelt set bør du selvfølgelig have et separat rum, hvor duerne bliver holdt. Store investeringer i dets arrangement er ikke nødvendige. Dette kan enten være en voliere med et strakt kædeledsnet eller et "typisk" svaleslag, hvor fuglene kan gemme sig for regnen og hvile.

Men uanset dine økonomiske muligheder er det vigtigste, at katte og forskellige små rovdyr (fra ræve til rotter) ikke kan komme ind på dueslagets område. Det er derfor, at dueslag ofte er hævet over jorden (selvom dette også sparer plads). Med hensyn til området, baseret på deres beregninger, har duegården et areal på 12 kvadratmeter. meter kan rumme op til 50 duer. Men med begrænset plads bliver spørgsmålet om valg af dueracer relevant. For eksempel er repræsentanter for kongeracen meget blodtørstige. Som dueavlere selv siger, ødelægger konger andres reder, smider andres æg ud af reden og dræber unger. Selvom duer er et universelt anerkendt symbol på fred, er disse fugle, uanset race, ikke nær så venlige. Hannerne kæmper ofte mod hinanden til døden, og hunnerne driver andre medlemmer af fuglearten ud af deres reder. Konflikter mellem hunner kan undgås ved at give dem et tilstrækkeligt antal reder til udrugning af æg.

Bunden af ​​svalegangen er drysset med sand, hvilket vil gøre rengøringen lettere i fremtiden. Du kan også bruge gamle aviser, men denne metode er dyrere. Aborre er lavet langs fjerkræhusets vægge. Samtidig kræves der ingen særlig pleje af svalegangen: regelmæssig rengøring af lokalerne er tilstrækkelig. En gang om året (efter vinterperioden) anbefaler eksperter at udføre en generel rengøring og renovering af lokalerne.

Fodring af duer

Fugle kræver heller ikke særligt opsyn. Men ved fodring er det nødvendigt at inspicere alle indbyggerne i fjerkræhuset og fjerne syge individer. Duer fodres normalt på samme tid. Den optimale fodringsfrekvens er to gange dagligt. Følgelig er fodring opdelt i morgen og aften. Duer fodres med en kornblanding af kornafgrøder. Dette omfatter hirse, hirse, linser, ærter, byg samt frø af olieplanter (f.eks. solsikke, hør osv.). Det er også nødvendigt regelmæssigt at give forskellige vitaminer. De er meget billige, og du kan købe dem selv i den mest almindelige dyrehandel. Kridt, sand, rødt ler og endda almindelige knuste røde mursten er velegnede som fodring. Fugle har brug for småsten: de maler mad, der kommer ind i maven, hvilket letter dens bedre absorption. Hvis du opdrætter duer i "industriel" skala, er det mere rentabelt at købe forskellige vitamintilskud i engrosbutikker.

Der kræves i gennemsnit 55 g foder pr. due dagligt. Det er også vigtigt at give fuglene adgang til ferskvand. Afbalanceret mad af høj kvalitet, frisk vand og fravær af træk er hovedbetingelserne for succes for din "due"-virksomhed.

Salgsorganisation

Duekød er især efterspurgt blandt virksomheder i HoReCa-sektoren. Hvis du kan finde en fast kunde til dine produkter blandt dyre restauranter eller cafeer, så vil du ikke have problemer med at sælge hovedvolumenet. Selvfølgelig skal du indgå alle de nødvendige kontrakter med veterinærtjenesten og få de relevante certifikater. Dette gælder for salg af enhver fugl, men især duer, fordi de er bærere af forskellige farlige infektioner. Derfor skal dine kunder være sikre på den fuldstændige sikkerhed af de produkter, du tilbyder.

Et andet arbejdsområde er selektiv opdræt af kødracer af duer og salg af dem både til amatørfjerkræavlere (der er dog ikke så mange af dem i Rusland, som vi ønsker) og til avlere. Lad os huske på, at dueudvælgelse er et sæt foranstaltninger til at forbedre en bestemt races kvaliteter eller for at udvikle en ny race med forbedrede arvelige egenskaber. Sidstnævnte mulighed virker meget lovende, men kræver betydelige omkostninger både til træning og til indkøb af fugle til avl. På den anden side, med det næsten fuldstændige fravær af konkurrence i nogle regioner i vores land, kan denne arbejdslinje give gode overskud.

1211 mennesker studerer denne forretning i dag.

På 30 dage blev denne virksomhed set 69.915 gange.

Lommeregner til beregning af rentabiliteten af ​​denne virksomhed

Kødracer af duer opdrættes under hensyntagen til deres forskelle fra andre fugle:

1. De opholder sig i store grupper. De er en flokkefugl.
2. Duer lever altid i par, som aldrig ødelægges (kun hvis en af ​​partnerne dør).
3. De er de eneste fugle, der er i stand til at fodre deres afkom med "fuglemælk" i de første dage af livet. Dette er en pasta, som forældrene producerer i deres afgrøder. Mælk udskilles hos både hunner og mænd.

De bedste repræsentanter for kødduer er kendetegnet ved:

• udholdenhed;
• forhastethed;
• evne til hurtigt at blive fed;
• god fertilitet.

Duer Kingi

Succes med at avle kødduer ligger i udvælgelsen af ​​den bedste race, såvel som i den fysiske tilstand og forberedelse af individer til starten af ​​avlen. Et andet vigtigt krav er gode levevilkår.

For at have en passende sort, der producerer duekød af høj kvalitet, skal du vælge de rigtige repræsentanter for racen. Faktisk er der ikke ret mange muligheder (sammenlignet med andet fjerkræ). Problemet løses ved at vælge en god producent.

Typisk leder fjerkræavlere efter racerene individer i udlandet - i Tyskland, Tjekkiet og Polen. Hvert land har sin egen specialisering. Dueavlere udvælger fugle til videre avl (primært) af sundhedsmæssige årsager. Ved ydre tegn kan du med det samme bestemme, hvilken tilstand duen er i.

Vær opmærksom på aktiviteten i fuglenes adfærd. De bør ikke være sløve eller apatiske. Fjer kan sige meget om en fugls sundhed - de skal være jævne og tætte. Åbn vingen og kontroller, at der ikke er angreb af dunet fjer. Et af tegnene er huller i fjerene. Den enkeltes øjne skal være fri for fremmed slim og rene. Det er vigtigt, at duer købes i par.

Der er træk i fuglenes adfærd, der giver dig mulighed for at bestemme, hvor parret er. Fugle lægges i en kasse to ad gangen. Duen vil kurre, og duen vil dunke sine fjer og vippe hovedet - det betyder, at de er et par. Hvis fuglene begynder at slås, så er der individer af samme køn i kassen.

Processen med reproduktion af repræsentanter for kødracer forekommer i flere faser og ligner adfærden hos andre typer duer:

1. Det begynder med parringsdanse, dampning, parring.,
2. En rede etableres, æg lægges, og afkom udklækkes.
3. Ungerne klækkes, forældrene fodrer og passer afkommet.

Der er forskelle for hver race. Kødduer begynder at parre sig i en alder af otte måneder. Samtidig når repræsentanter for andre racer reproduktiv alder på et eller to år.

Du kan parre kødduer fra en alder af otte måneder, hvor den bedste reproduktive alder for andre racer anses for at være et til to år. Antallet af dage med forældreomsorg slutter på den tredivte dag - kyllinger af enhver kødrace bliver helt uafhængige. Tamduer tager sig af deres afkom i op til 40-45 dage.

Når du bygger en dueindhegning eller laver en gård, behøver du ikke meget plads. Derhjemme er lofter, overbygninger i lagerbygninger, skure egnede. Ideelt set et separat rum til at holde duer. Dette kunne være en voliere lavet af kædelednet, en standard svaleslag, hvor pizzaer kan gemme sig for vejret og slappe af.

Det er nødvendigt at yde beskyttelse til fjerklædte kæledyr fra små rovdyr og gnavere. For at gøre dette hæves svalegangen over jorden. Til 12 kvm. kan rumme 50 duer. Aborre fyldes inde i fuglens hus, og gulvet drysses med sand.

I forventning om redesæsonen udføres en grundig sanitetsrensning i svalegangen. Reder og parringskasser sættes op. De er installeret mere end antallet af par duer. Så foregår valget af parringssted roligt og der er ingen slagsmål mellem hannerne om det.

Redekasser er udstyret med en dør og placeret i en anstændig afstand fra hinanden. Dette hjælper par med at huske deres sted. Efter dannelsen af ​​familier bliver kasserne forvandlet til reder.

Hvis dueslaget er lille, placeres rederne på stativer og adskilles fra hinanden af ​​lodrette vægge. Nødvendig:

• sørge for god belysning (diffuseret lys);
• dæk bunden af ​​kasserne med halm, hø;
• Hæld aske og pyrethrum under de snoede reder.

De mest populære sorter af kødracer

Blandt de produktive sorter af kødduer er følgende særligt populære:

1. King - racen blev opdrættet i USA. Høj fertilitet hos individer er noteret. Hvis alle vedligeholdelsesanbefalinger følges, får de (i gennemsnit) op til 700 g. Hver hun producerer 18 velnærede kyllinger på 1 år. Gennemsnitlig fuglevægt varierer fra 650 til 800 g. Prøver, der deltager i udstillinger, vejer 1,5-2 kg.
2. Slagtevægtindikatorerne er 60-68 %, afhængig af tilbageholdelsesforholdene. Hvis fuglene kun holdes i bure, er vægten af ​​slagtekroppene meget mindre end ved begrænset gang.
3. Store europæiske kødduer er repræsenteret af Strasser-racen, velkendt blandt opdrættere. De er kendetegnet ved høj ydeevne. En voksen han kan veje 1,2 kg. Kyllingerne tager meget hurtigt på og allerede på den 30. levedag vejer de 700 g. Duekød er fintfiber. Racens slagtevægt er 60%.
4. Romerske duer, opdrættet i Italien, blev senere forbedret af franske specialister. Enkeltpersoner har en stillesiddende livsstil. Som et resultat når voksne hanner en vægt på 1 - 1,3 kg, og hunner - op til 1,1 kg. Udbyttet fra en slagtekrop kan nå op på 60%. Racen er kendetegnet ved en lav reproduktionshastighed. Kødet af denne race af duer er velsmagende og sundt. Efterspurgt blandt forbrugere og opdrættere.
5. Kødduer fra Frankrig, opvokset i byen Monde-Marsan, blev kaldt Mondenese. Voksne tager på i vægt 1,1 kg. 30 dage er nok til at fede unge dyr op til 700 g. Racen er kendetegnet ved det højeste massivitetsindeks - 28,7%. Udbyttet af kød efter slagtning er 61%.
6. Repræsentanter for Carnot-racen er værdsat over hele verden for den højeste smag af duekød. Samtidig varierer vægten af ​​en voksen (han) fra 550 til 700 gram. På en måned tager unge dyr ikke mere end 340 g på. Med hensyn til vægt er de væsentligt ringere end andre racer.
7. Prakhnensky Kanik - denne sort er udstyret med fremragende reproduktive evner og har en gammel historie. De tager hurtigt på i vægt, men sjældent mere end 700 gram.

Repræsentanter for kødracer er forsynet med en afbalanceret kost og omhyggelig pleje. Korrekt opfedning af duer til kød omfatter obligatorisk brug af:

• kornafgrøder;
• bælgfrugter, som er den vigtigste bærer af protein, der fremmer hurtig vægtøgning;
• grønt foder;
• vitamintilskud.

romerske duer

Når duer opdrættes i nærheden af ​​enge, får den aktive due det meste af sin kost på egen hånd. For at regulere vægten tilføjer opdrætteren vitamintilskud.

En ordentlig kost er af stor betydning for unge dyr. Kvaliteten og mængden af ​​kød afhænger af dette. Under væksten er unge fugle mere modtagelige for forskellige sygdomme end voksne fugle. Derfor skal vitaminer, mineraler og næringsstoffer indgå i maden i tilstrækkelige mængder.

De første par uger efter udklækningen kræver ungerne store mængder mad. Så snart iris i øjnene hos unge dyr bliver den samme som hos voksne, reduceres portionerne. Om morgenen får fuglene en lille portion mad, og om aftenen øges portionen. Før fodring er kornet let fugtet med fiskeolie. For aktiv vækst omfatter kosten af ​​unge dyr hvede, ærter og byg.

Imidlertid producerer disse fugle velsmagende, mørt kød, der er overlegent i proteinindhold i forhold til kød fra andet fjerkræ.

Den har en usædvanlig smag, der minder om smagen af ​​vildt, og betragtes som en delikatesse.

Racen blev dannet i det 19. århundrede dens hjemland er provinsen Mahrischer Strasser, som gav navnet til disse fugle. Eksterne egenskaber ved Strasserne:

• stort hoved med en konveks bred pande;
• hals af middel længde, let buet;
• stærkt næb af mellemstørrelse med en lille voks;
• massiv og stor krop ca. 40 cm lang;
• bred lige ryg;
• brede vinger af middel længde;
• stærke, vidt adskilte poter af lys skarlagen farve;
• smal hale af mellemstørrelse.

Et af kendetegnene ved racen er dens bemærkelsesværdige farve: hofterne, den nederste del af kroppen og halsen på Strasseren er hvide, og de resterende dele er farvede.

Farven kan være anderledes - blå, gul, rød, sort.

Den maksimale vægt af hanner af Strasser-racen er 1,2 kg, og hunner - 800 g I en alder af 30 dage når ungerne af disse duer vægt 600-700 g. På en sæson bringer et par Strassere op til 12 duer, hvorfra du kan få op til 7 kg kød.

Konge

Denne kødrace blev opdrættet i USA af californiske fjerkræavlere. Under udvælgelsen blev der brugt romerske, maltesere og andre duer Målet var at få en stor due, der vokser hurtigt og er meget frugtbar. Racen blev dannet i slutningen af ​​det 19. århundrede, dens standard blev først kompileret i 1921.

Funktioner ved udseendet af repræsentanter for kongeracen:

• disse duer har kraftige kroppe og store hoveder;
• halsen er tyk, den er placeret næsten lodret;
• næbbet er mellemstort, stærkt og kraftigt;
• disse fugle har et bredt, voluminøst bryst, der rager frem, og en flad ryg;
• den lille hale er hævet og ser op, vingerne er også små, korte og lige;
• farven kan være hvid eller farvet, i det første tilfælde er fuglenes øjne sorte, i det andet - gule.

Af temperament er disse fugle livlige og livlige, er ofte aggressive. Konger kan, men deres evne til at stige op i luften er dårligt udviklet.

Der er to linjer i racen - udstilling og industri. Udstillingskonger når vægt 1,5 kg. Vægten af ​​fugle opdrættet til kød er omkring 700 g i en alder af 45 dage. Under gunstige forhold og en nærende kost hunnen bringer op til 18 unger om året.

Konger er velegnede til at vokse i varme klimaer. De blev oprindeligt opdrættet i stater som Californien. Senere blev de udbredt i Europa.

I dag dyrkes de også i Ukraine, i de sydlige og centrale dele af Rusland - og andre regioner.

texansk

Racen er udviklet i Texas i midten af ​​det 20. århundrede. Dens mest interessante egenskab er dens høje frugtbarhed. Under gunstige forhold et par bringer op til 22 kyllinger om året.

Ydre træk ved racen:

• mellemstort hoved;
• halsen er placeret lodret;
• kraftfuld krop med en lille mave;
• bredt, kødfuldt, fremspringende bryst;
• korte fjer, der passer tæt til kroppen;
• vinger af mellemlængde, tæt presset til kroppen;
• kort, hævet hale.

Disse fugle fordøjer godt, vokser hurtigt og tager på i vægt.

Ved en måneds alder vejer texanere omkring 650 g. Repræsentanter for racen er kendetegnet ved et roligt temperament.

De er heller ikke krævende i forhold til levevilkår, så de er velegnede til fjerkræavlere, der ønsker at være et minimum af opmærksomhed på deres husdyr, samtidig med at de får et stort kødudbytte.

romersk due

En af de ældste kødracer, som, som man kan gætte ud fra navnet, var opdrættet i Italien. Udadtil ligner disse fugle almindelige stenduer, men meget store i størrelse:

• de har store, aflange hoveder med en høj pande;
• lange og kraftige næb med en let bøjning;
• korte og tykke halse med en fremspringende hals;
• store aflange kroppe;
• lange, velsiddende vinger med skarpe ender;
• lange haler.

Maksimum vægten af ​​mænd er 1,4 kg, og tæver er 1,2 kg. Disse fugle er ringere end repræsentanter for de fleste andre kødracer i frugtbarhed - et par producerer ikke mere end 12 kyllinger om året. De klækker og fodrer deres afkom ret dårligt.

Romerske duer flyver bedre end andre kødracer denne funktion skal tages i betragtning, når du udstyrer fjerkræhuse. I dag De er ret sjældent opdrættet til kød. Oftere krydses romerske duer med repræsentanter for andre racer for at forbedre produktiviteten af ​​sidstnævnte - de er velegnede til dette.

Carnot

Denne race af kødduer blev udviklet i Frankrig. Det blev bragt til USSR i 60'erne af det 20. århundrede fra USA. Eksterne funktioner i Carnot:

• lille hoved;
• langt, nedadbuet lyserødt næb;
• tyk hals;
• tyk og bred

Der er en bred vifte af farvemuligheder for disse duer.

Carnot er relativt små kødfugle, deres vægt er omkring 600-650 g. Samtidig er dette den hurtigste modning af køddueracerne. Carnot blev opdrættet på et tidspunkt, hvor volierehold af kødduer med maksimal mekanisering af processer begyndte at sprede sig. Opdrætternes mål var at reducere omkostningerne til kød. Disse fugle er meget velegnede til volierehold.

Funktioner ved fodring og vedligeholdelse

Generelt yngler kødduer De er ikke særlig krævende, når det kommer til levevilkår. De er også meget sygdomsresistente. Men det er vigtigt at vælge det rigtige foder, så fuglene vokser hurtigt og tager på i vægt. Grundlaget for deres kost er:

• byg;
• hirse;
• havre;
• ærter;
• majs;
• solsikkefrø.

Det er også værd at inkludere kartofler i deres kost - dette produkt er rigt på næringsstoffer og vitaminer, der er nødvendige for kødduer.

Sådanne fugle skal konstant forsynes med mad, i hvilket tilfælde deres produktivitet vil være maksimal.

Et andet vigtigt punkt er tilførsel af vitamin E, som forhindrer udviklingen af ​​fedme, som kødduer er tilbøjelige til. Der bør være mindst 10 mg pr. kg foder.