De etniske forskelle i befolkningen i Schweiz er stadig meget tydelige: Hvert af de fire schweiziske folk - det tysk-schweiziske, det fransk-schweiziske, det italiensk-schweiziske og det romanske - er et separat etnisk samfund, kendetegnet ved national identitet, sprog og kulturel identitet. Samtidig er enhver indbygger i Schweiz ikke kun opmærksom på deres etniske og kantonale tilhørsforhold, men også om statssamfundet, udtrykt i et enkelt selvnavn - og i de generelle konturer af deres kultur.

Schweiziske folketællinger angiver sammensætningen af ​​befolkningen efter sprog, idet de tager det som en national identifikator. Ifølge den seneste folketælling i 1970 talte af den samlede schweiziske befolkning på 5.189.707 (udvandrere ikke medregnet), 3.864.684 talte tysk, 1.045.091 talte fransk, 207.557 talte italiensk og 49.455 talte romerske dialekter.

Sprogene hos folkene i Schweiz tilhører to forskellige sproggrupper: romansk (fransk, italiensk, romansk) og germansk (tysk). På trods af den flersprogede befolkningssammensætning er der ingen akutte nationale modsætninger i Schweiz. Ifølge den schweiziske forfatning har alle fire folk lige rettigheder, og deres sprog anerkendes som nationale. Statspapirer og love, der er fælles for hele Schweiz, udgives på fire sprog.

Tre folkeslag - det tysk-schweiziske, det fransk-schweiziske og det italiensk-schweiziske - lever i kompakte grupper i historisk etablerede områder. Tysk-schweizerne er bosat i 15 kantoner i den nordlige, nordøstlige og midte af landet; Fransk-schweizerne udgør hovedbefolkningen i de tre vestlige kantoner - Vaud, Genève og, samt en betydelig del af indbyggerne i kantonerne, Valais og; Italiensk-schweizerne bor i en del af kantonen Tessin og i to naboområder til kantonen Grisons. Den ældste og mindste befolkning i Schweiz - det romerske folk bor i en del af kantonen Graubünden. Grænserne for alle disse områder har udviklet sig historisk. Modersmålet for indbyggerne i hver etnisk region er det primære talesprog inden for dens grænser, såvel som pressens sprog, skoleundervisning, radioudsendelser osv. Tysk-schweiziske og italiensk-schweiziske taler dialekter, der adskiller sig væsentligt fra de tilsvarende litterære sprog. En tysker forstår for eksempel ikke altid en tysk-schweizer. Men tysk-schweizerne og italiensk-schweizerne skriver på litterære sprog. Romerske folk taler og skriver på dialekter.

For nylig har den intensive udvikling af industri og transport, ledsaget af en stigning i intern migration og øgede kontakter mellem schweizerne, bidraget til udbredelsen af ​​tosprogethed, hovedsageligt blandt beboere i store byer, turist- og feriecentre samt i grænseområder .

Det særlige ved den schweiziske stats historiske udvikling, som i lang tid repræsenterede separate selvstændige kantoner, har ført til, at tilhørsforholdet til en bestemt kanton allerede nu ofte viser sig meget stærkere end etnicitet. Derfor kalder schweizerne sig ofte ikke efter nationalitet, men efter deres kantonale tilhørsforhold - "Bernese", "Welshians" osv. Beboere i forskellige kantoner adskiller sig i nogle funktioner i folketøj, mad, skikke, de er præget af lokal kultur.

Størstedelen af ​​schweizerne tilhører to religioner - protestantisme (2,9 millioner mennesker) og katolicisme (2,2 millioner). Blandt protestanter er tilhængere af Calvin fremherskende.

Kantonerne Basel, Zürich, Bern, Glarus, Neuchâtel og Genève tilhører den protestantiske kirke. Katolicismen er spredt over et større område, men i en mindre befolket del af landet. Kantonerne Tessin, Fribourg, Solothurn og Zug forblev katolske efter reformationen. I nogle kantoner (Appenzell, Aargau, Grisons) er antallet af katolikker og protestanter næsten lige meget. I de senere år er antallet af katolikker steget markant, hvilket forklares med den højere fødselsrate i katolske familier, samt naturaliseringen af ​​udlændinge, hvoraf de fleste bekender sig til katolicismen.

Fra 1960 til slutningen af ​​1970'erne voksede befolkningen i Schweiz med 15%. Kantonerne Genève og Tessin voksede særligt hurtigt, hvor mange udenlandske arbejdere blev sendt i 60'erne og 70'erne. I kantonerne i det centrale og nordøstlige Schweiz var stigningen minimal, og i Glarus var der endda et fald i befolkningen.

Gennem de seneste to årtier har fødselstallet været faldende, men samtidig er det også faldet. Derfor forekom der stadig naturlig befolkningstilvækst, selvom den faldt fra 7,9 pr. 1000 indbyggere i 1960 til 3,0 i 1977.

Sammen med schweizerne bor der mere end 1 million udlændinge i landet, hvilket er 6 af den samlede befolkning. I visse byer - Genève, Basel, Zürich - stiger andelen af ​​udlændinge blandt indbyggerne S5-S3. Intet andet europæisk land har så høj en andel af udlændinge i sin befolkning. Det er primært arbejdere, der er rekrutteret for en længere periode til at arbejde i industri, byggeri og servicesektoren. I 1978 var der 750 tusind udenlandske arbejdere i Schweiz - hovedsageligt italienske, spanske, men også fra Tyrkiet, Grækenland og Portugal.

Udover permanent indvandring er der også sæsonbestemt indvandring. Omkring 200 tusinde mennesker kommer til Schweiz for bygge- og landbrugsarbejde. Næsten 100 tusinde indbyggere i grænseområderne i Tyskland og Frankrig går på arbejde i Schweiz hver dag.

I årene med den økonomiske krise blev omkring 300 tusinde job lukket i den schweiziske industri, og antallet af arbejdsløse i landet er lille. I det faktum, at udenlandske arbejdere simpelthen bliver smidt ud af Schweiz, opstår der arbejdsløshed.

Udenlandske arbejdere er især udbredt i de sværeste, usunde eller mest beskidte job. krympe i barakker, ikke beskyttet mod iværksætteres vilkårlighed; Hvis udenlandske arbejdere åbenlyst udtrykker protest, utilfredshed med arbejdsforhold og liv, så står de over for øjeblikkelig straf. I de nordlige kantoner i Schweiz er fjendtlige angreb mod fremmedarbejdere ikke ualmindeligt; Samtidig står bag den chauvinistisk-sindede del af befolkningen borgerlige politiske grupper, der er interesseret i at sætte schweizerne op imod immigranter.

Myndighederne træffer foranstaltninger for at begrænse tilstrømningen af ​​udlændinge: For at få indfødsret skal du have boet i Schweiz i mindst 10 år, have garanteret arbejde og bolig, være "pålidelig" politisk osv.

Schweizerne forsvarer udenlandske arbejderes interesser, kræver deres lige rettigheder med schweizerne og letter tildelingen af ​​schweizisk statsborgerskab til dem.

Samtidig rejser mange schweizere til udlandet, normalt kun for midlertidigt ophold. Det er hovedsageligt kvalificerede specialister, der rejser til udlandet for at arbejde i schweiziske virksomheder. Noget højt kvalificeret personale bliver simpelthen lokket til

Befolkning

Dynamikken i befolkningstilvæksten siden midten. 1950'erne En ret aktiv stigning skete med 46% (i 1950 - 5 millioner mennesker). Samtidig når den årlige stigning op på 2,4‰ (2002). Nettotilstrømning af immigranter -1,37‰. Fertilitet 9,84‰

Dødelighed 8,79‰

Børnedødelighed 4,42 personer. pr. 1000 nyfødte.

Den gennemsnitlige levealder er 79,86 år, inkl. mænd 76,98 år, kvinder 82,89 år (2002). Befolkningens aldersstruktur: 0--14 år - 16,8%, 15--64 år - 67,7%, 65 år og ældre - 15,5%. Det gennemsnitlige forhold mellem mænd og kvinder er 0,97, men i en alder af 65 år og ældre dominerer kvinder - 0,69.

Befolkningens uddannelsesniveau er højt. Over 15 år kan 99 % af landets befolkning læse og skrive. Etnisk sammensætning: tyskere (65 %), franskmænd (18 %), italienere (10 %) og romanske (1 %). Talte sprog: tysk-schweizisk (højtysk dialekt) - 63,7%, fransk-schweizisk (provencalsk fransk dialekt) - 19,2%, italo-schweizisk (langobardisk italiensk dialekt) - 7,6%, romansk (graubünd-dialekt af de romaniserede Rhin-stammer) - 0,6 %.

Kultur

Den geografiske placering af Schweiz påvirkede også dets kultur. På dette relativt lille lands territorium er der fire officielle sprog. I den vestlige del af landet tales fransk, og kulturen i denne region er naturligvis i høj grad præget af Frankrigs nærhed. I det nordlige Schweiz taler de tysk. Navnene på byer, gader, folkeskikke indikerer alle Tysklands nærhed. Det samme sker i syd, på grænsen til Italien. Romansk tales kun af en lille del af befolkningen, og det har ikke stor indflydelse på det overordnede billede af kulturen i dette bjergrige land. Paradokset ved den schweiziske befolkning er, at det er lettere for en beboer i de vestlige regioner at forstå en indbygger i Paris end sin landsmand fra de nordlige eller sydlige kantoner. Skrivning og undervisning i skolerne foregår på det sprog, der tales i regionen. Alt dette er ikke overraskende, da de schweiziske kantoners generelle historie kun går to hundrede år tilbage. På trods af dette er der meget i den schweiziske kultur, der forener dette land.

Materiel og spirituel kultur har mange lokale variationer afhængigt af etniske og geografiske forhold.

Populære sportsgrene omfatter skydning og alpint skiløb. Folkekunsten udvikles. Legenderne om William Tell er berømte. Karakteristisk er forskellige rangler, klokker, tamburiner osv. Hovederhvervene er agerbrug, bjergkvægavl, handel med husdyr og husdyrprodukter. De bruges som guider og portører på højbjergsekspeditioner. Håndværk - vævning, vævning, træskæring. Bebyggelsestyper: vinter - sten- eller træhuse i to etager, sommer - lavet af stenplader. Lille familie.

schweizisk køkken

Det schweiziske køkken er på den ene side kendetegnet ved regional mangfoldighed, der er forbundet både med den forskellige etniske sammensætning af befolkningen og med indflydelsen fra naboregionerne Italien, Frankrig, Tyskland og Østrig, og på den anden side af et stort antal retter forbundet med traditionelt landbrug.

En vigtig bestanddel af det schweiziske køkken er oste og retter baseret på dem. De mest berømte schweiziske oste uden for Schweiz er Gruyère, Emmental og Appenzellern.

Fra fransktalende Romandie kommer ostefondue (kanton Vaud) og raclette (kanton Valais), som er blevet populære i hele Schweiz. Kolera-tærten, der er lavet af kartofler, æbler og ost, kommer også fra Valais, opskriften på den blev udviklet under koleraepidemien.

Køkkenet i Ticino har fællestræk med køkkenet i det tilstødende italienske Lombardiet. De mest kendte retter er polenta og safran risotto.

En berømt ret er "Alpine Pasta" - dette er en noget usædvanlig kombination af pasta og kartofler, krydret med creme fraiche og revet ost og toppet med sprødstegte løg.

Schweiziske vine, fantastiske i deres mangfoldighed, tilbyder en rig palet af smag og friske aromaer.

Traditionelle erhverv er: mælkeproduktion, osteproduktion, væveproduktion.

I begyndelsen af ​​2011 var befolkningen i Schweiz 7 millioner 870 tusind 100 mennesker.

Historisk og geografisk har der aldrig været et eneste etnisk samfund i Schweiz. Hver af landets fire nationaliteter (italiensk-schweizisk, fransk-schweizisk, tysk-schweizisk og romansk) er et separat, længe etableret etnisk samfund. Disse nationaliteter adskiller sig væsentligt fra hinanden, både i national identitet og kulturel identitet og endda sprog. Men samtidig lægger enhver indbygger i Schweiz særlig opmærksomhed ikke kun på etnicitet og kantonal tilknytning, men er også opmærksom på statsfællesskabet med andre nationaliteter.

Det schweiziske forbund blev historisk skabt på en sådan måde, at forskellige sproglige, kulturelle og religiøse grupper sameksisterede på dets territorium. På det tidspunkt var næsten 94 procent af landets befolkning schweiziske, men de havde ikke et fælles sprog. Den største sproglige gruppe var den tysk-schweiziske, efterfulgt af den fransk-schweiziske, efterfulgt af den italiensk-schweiziske. Også omkring en procent af befolkningen i det schweiziske forbund var ladinere og romere - romanske. De nationale og officielle sprog i denne periode var tysk, italiensk, fransk og romansk.

En af de vigtigste faktorer i udviklingen af ​​landets historie var forholdet mellem de "tyske" og "franske" dele af Schweiz. Det skal bemærkes, at de aldrig var perfekte. Fra begyndelsen af ​​det nittende århundrede, efter annekteringen af ​​tætbefolkede fransktalende områder til de schweiziske lande, og frem til i dag, opstår der ofte konflikter mellem landets vigtigste nationaliteter. Det nåede dertil, at der blev trukket en imaginær "Rosti-graben"-grænse mellem de tysktalende og fransktalende kulturfællesskaber.

Faktisk tilhører sprogene for de folk, der bor i Schweiz, to helt forskellige sproggrupper - germansk og romansk (romersk, italiensk og fransk). Men på trods af dette faktum er der ingen akutte modsætninger på etniske grunde i landet. Ifølge den schweiziske forfatning betragtes alle fire folk som ligeværdige, og deres sprog er nationale. Staten udgiver landets arkivforvaltning, alle de vigtigste love og lignende papirer på fire sprog.

Tysk-schweiziske, italiensk-schweiziske og fransk-schweiziske lever i ret kompakte grupper i historisk etablerede områder. Tysk-schweizerne besætter femten kantoner i den nordlige, samt østlige og centrale dele af landet. Fransk-schweizerne er hovedbefolkningen i de tre kantoner i vest (Neuchâtel, Genève og Vaud), samt størstedelen af ​​befolkningen i Bern, Valais og Fribourg. Det italiensk-schweiziske folk bor for det meste i kantonen Tesin og to provinser i kantonen Grisons. Det romerske folk har også boet længe i Graubünden. Alle disse områder med deres grænser har udviklet sig historisk. Indbyggernes modersmål i regionerne blev ikke kun talt, men også pressens sprog, radioudsendelser og skoleundervisning.

Takket være den moderne udvikling af transport og industri, som er ledsaget af et stort antal interne migrationer og øgede bånd mellem de forskellige etniske grupper i schweizerne, bidrager det godt til udbredelsen af ​​tosprogethed. For det meste gælder dette indbyggere i store byer, feriesteder og industricentre og grænseområder.

På grund af ejendommelighederne ved den historiske udvikling af Schweiz, som i lang tid repræsenterede en forening af uafhængige kantoner, er bevidstheden om at tilhøre et bestemt territorialt område stadig ofte manifesteret meget stærkere end etnicitet. Derfor kalder schweizerne sig ofte ikke derivater af deres nationalitet, men navne afhængigt af deres kantonale tilhørsforhold - "Wallister", "Bernere" og så videre. Beboere i kantonerne kan også være forskellige i deres skikke, traditionelle køkken og endda elementer af folketøj.

Det meste af befolkningen i Schweiz tilhører to religioner - katolicisme og protestantisme, blandt hvis tilhængere flertallet er tilhængere af Calvin.

Omkring halvdelen af ​​amatørbefolkningen i Schweiz (45,6 %) er beskæftiget i industri og håndværk, 16,4 % i landbruget, 19,8 % i transport, handel og turistservice.

Den hurtige udvikling af industrien begyndte i Schweiz i slutningen af ​​det 19. århundrede. På dette tidspunkt foregik der intensivt jernbanebyggeri. Af stor betydning var anlæggelsen af ​​Gotthard-jernbanen, som etablerede en direkte forbindelse mellem Tyskland og Norditalien gennem Schweiz. Vandfald og bjergfloder blev meget brugt til at generere elektrisk energi.

I industrien afløste fabriksproduktionen den lille producent. Håndværk og hjemmeindustri spiller dog stadig en vis rolle i landets økonomi. Den ujævne økonomiske udvikling i de enkelte dele af landet fortsætter den dag i dag. De vigtigste industrivirksomheder er beliggende i den nordlige del af landet og i Genève, Bern, Zürich, Basel. Områder med husdyropdræt i højlandet halter stadig langt bagefter i industrielle henseender. Revitaliseringen af ​​økonomien i disse områder blev lettet af udviklingen af ​​"hotelvirksomheden" (service til udlændinge) i Schweiz. Fra anden halvdel af 1800-tallet. "Hotelbranchen" har indtaget en vigtig plads i den schweiziske økonomi.

Under imperialismens æra begyndte Schweiz, der ikke havde sine egne kolonier, at praktisere eksport af kapital. Bankkapital spiller en stor rolle i landets økonomi. De største banker - Schweizerischer Bankfersen og Schweizerische Creditanstalt - har omfattende internationale forbindelser. Banker og store monopoler kontrollerer hele landets økonomiske liv. Det finansielle oligarki ledes af flere familier - Zullerne, von Muraltas, Ballys osv. Et betydeligt lag er repræsenteret af rentiere. Mange schweiziske virksomheder har afdelinger i udlandet, samtidig med at udenlandsk kapital, især amerikansk og vesttysk, spiller en stor rolle i landets økonomi.

Det schweiziske proletariat udgør omkring to tredjedele af befolkningen. Arbejderklassens ledende kadrer er metalarbejdere ved maskinbygningsvirksomheder i Zürich og Genève. Nogle arbejdere i små og mellemstore industrier beliggende i forstæderne og i landdistrikterne, såvel som dem, der arbejder i husholdnings- og sommerhusindustrien, opretholder forbindelser med landbruget.

Landets sociale system er præget af et ret stort lag af mellem- og småborgerskab; Det er små handlende, ejere af små virksomheder, håndværkere og nogle ansatte.

I tekstil- og beklædningsindustrien, i "hotelbranchen", dominerer kvindelig arbejdskraft. Mange kvinder er ansat i forskellige indenlandske industrier.

Udlændinges arbejdskraft er meget brugt i schweizisk industri, især i industrier, der ikke kræver kvalifikationer, i hårdt og farligt arbejde. Ved at fratage hundredtusindvis af udenlandske arbejdere, der har boet i Schweiz i lang tid, grundlæggende politiske rettigheder, har det schweiziske bourgeoisi mulighed for at drage fordel af deres udnyttelse.

Hovederhvervene er maskinteknik (værktøjsmaskinebygning, elektroteknik, transportteknik, finmekanik) og metalbearbejdning. I de senere år er den kemiske industri vokset betydeligt (lægemidler, produktion af anilinfarvestoffer osv.).

Den schweiziske industri, som har en meget begrænset egen råvarebase, er afhængig af import af råvarer fra udlandet.

Det skyldes blandt andet dets specialisering i fremstilling af arbejdskrævende, dyre produkter.

Aluminiumsproduktion, baseret på importerede råvarer, spiller en stor rolle. I 1920'erne blev Schweiz en af ​​de største aluminiumsproducenter i Europa.

De såkaldte gamle industrier spiller fortsat en fremtrædende rolle - fødevarer, tekstiler, tøj, urmageri. Den ældste industri er tekstil. Produktionen af ​​bomulds-, uld- og hørprodukter udviklede sig tilbage i det 16. århundrede. I øjeblikket er de fleste tekstilvirksomheder koncentreret i den nordøstlige del af landet, især i kantonerne Glarus og Appenzell. Silke produktionscenter - Basel; Sammen med fabrikker er håndværksproduktion her bevaret, især fremstilling af silkebånd. Kniplinger er udbredt i kantonerne St. Gallen og Appenzell og i Berner Oberland. Den dag i dag har broderi kommerciel betydning (i St. Gallen, Appenzell, Thurgau), hvor gamle traditioner er blevet bevaret.

Urproduktion indtog tidligere en af ​​de vigtigste steder i landets økonomi. Og nu er den kun næst efter metal- og ingeniørindustrien målt på antallet af beskæftigede arbejdere. 75 % af urvirksomhederne er små håndværksvirksomheder med højst 50 ansatte. Urindustrien er koncentreret i de gamle udviklingscentre (kantonerne Genève, Vaud, Neuchâtel, Bern, Solothurn). Den schweiziske fødevareindustri har travlt med at producere chokolade, ost, dåsemad og fødevarekoncentrater.

Det meste af produktionen er koncentreret i hænderne på virksomheder og virksomheder. Således er to tredjedele af aluminiumsproduktionen i hænderne på Aluminium Industry-virksomheden, som er ansvarlig for urindustrien. Næsten hele mælkeforarbejdningsindustrien er kontrolleret af Nestlé-koncernen mv.

Landbrug

I den schweiziske økonomi spiller landbruget en underordnet rolle i forhold til industrien. Generelt har den nået et højt niveau, men tilfredsstiller ikke alle befolkningens behov. Antallet af mennesker, der beskæftiger sig med landbrug, falder støt, især i den bjergrige del af landet. I Vallis og Ticino fører denne proces til affolkning af nogle områder.

Naturlige geografiske forhold har længe bidraget til udviklingen af ​​husdyrbrug - en ældgammel gren af ​​landets økonomi. I øjeblikket udgør det omkring 80 % af al bruttoproduktion af landbruget. Hovedfokus er kvægavl og mælkeproduktion. Lokale kvægracer - Simmental og Schwyz - har opnået verdensomspændende berømmelse. Fra XV-XVI århundreder. handel med husdyr i udlandet begyndte. Stamtavlekvæg eksporteres stadig i dag. Etableringen af ​​kontrol, indførelse af stambøger osv. førte til udvælgelse af husdyr og forbedring af deres racer. I løbet af de sidste hundrede år er antallet af husdyr steget meget; i 1866 i Schweiz var der 993 tusinde hoveder, og i 1958 - 1 million 663 tusinde hoveder af kvæg. Svineavl udvikles. Får og geder opdrættes i bjergene. På det seneste er gedebesætningerne faldet meget.

Husdyrbrug i bjerget paxiOHax udføres på grundlag af ekstensivt eng- og græsningsbrug. Intensiv transhumance husdyravl er udviklet i bjergdalene og plateauer.

Fjeldgræsgange er privat og kollektivt ejet (samfund og forskellige kooperativer). Deres brug kan også være individuel og kollektiv. Til individuel brug opdeles græsgange i parceller. Hver bonde sætter sin hytte der. Til kollektiv brug ansættes hyrder normalt (deres antal afhænger af græsningens størrelse); denne ansættelse giver Alpvogt, forvaltning af fælles ejendom. Ansvaret blandt hyrderne er strengt fordelt. Deres løn- og levevilkår er forskellige. Den mest privilegerede position er besat af zenner ( Zenn), forberedelse af ost og smør. Disse forhold er mest typiske for de nordøstlige regioner og især Appenzell og Unterwalden. Hyrdernes pligter udføres af mænd, kvindelige hyrder findes kun i nogle områder af Vallis og Ticino. Landsbyens laveste sociale lag omfatter gedehyrder og høskærere. Deres arbejde er fyldt med farer, da det involverer arbejde højt i bjergene.

Græsgange er opdelt i zoner efter højde: den nederste zone er "maj græsgange" ( MaiensdBe, cuolm mises syre). De er placeret ved foden; Her græsser de kvæg om foråret og efteråret, og om sommeren forbereder de hø til vinteren. Ovenfor er "ko" græsgange (Kuhalpen) med tykt og frodigt græs, udelukkende beregnet til græsning om sommeren. Geder græsser på de højeste græsgange. Nogle græsgange tilsås jævnligt med græs. En bonde kan kun køre det husdyr, som han har fodret gennem vinteren, til fællesgræsningen.

På grund af geografiske træk er der på en række områder udviklet en særlig type økonomi med en semi-nomadisk levevis. I Val d'Anniviers var landbrugsarealer (enge, agerjord, vinmarker) således spredt over en lodret afstand på 2300 m, og beboerne flyttede med jævne mellemrum fra sted til sted, og børn gik på forskellige skoler i løbet af året. På grund af forbedringen af ​​kommunikationen er denne livsstil nu fortid på de fleste områder.

Den vigtigste landbrugsregion er det schweiziske plateau Mittellaid. To tredjedele af agerjorden her er optaget af kornafgrøder, hovedsagelig hvede; Desuden sås rug, byg og havre. Et stort område er besat af marker med kartofler, sukkerroer og i syd - majs.

Små og mellemstore landbrug dominerer numerisk. Omkring halvdelen af ​​alle gårde har jordlodder, der varierer i størrelse fra 0,5 til 5 hektar. De fleste gårde er kendetegnet ved fragmentering af grunde i Ticino og Vallis, dette er en virkelig katastrofe - en bonde ejer ofte 12-15 grunde spredt i stor afstand fra hinanden. I bjergområder giver kommunikationen mellem dem ofte større vanskeligheder.

I Schweiz udviklede godsejer sig ikke, men i processen med social lagdeling af landsbyen opstod en stærk gruppe af velhavende bønder. Omkring halvdelen af ​​jorden og husdyrene er koncentreret i store kapitalistiske gårde. Landbrugsarbejdere (800 tusinde mennesker ifølge data fra 1960) udgør det lavest lønnede lag af arbejdere i Schweiz.

Et flermarkssystem dominerer i landbruget; en forbedret tre-marks-brak cl1 bruges og optages af kløverafgrøder eller rodfrugter. I områder med intensivt husdyrbrug skete der en overgang til græsbaseret sædskifte. I bjergene med ekstensivt græsningshusdyrbrug spredte tomarkssystemet sig, hvilket gjorde det muligt at øge foderarealet på grund af kornafgrøder.

I det 19. århundrede De vigtigste redskaber til jordbearbejdning var plov, hakke og harve. Til at pløje novien brugte de den såkaldte Vorpflug, skære græstørv; efter det søgte de Nachpflug. I bjergområder var hovedredskabet en hakke. Der kendes forskellige typer harver - harve, stel, trekantede og trapezformede. Høst af korn foregik med en segl og en le. I en række områder blev brød tørret i sol og vind, hvortil skiverne blev forstærket på en høj lodret stige ( Hør, Rase ale). I bjergområder forhindrer den lille størrelse af grunde og stenet jord stadig den udbredte brug af forbedrede værktøjer. På plateauet, i mellemstore og store bedrifter, har mekaniseringen nået et højt niveau.

Den gamle besættelse af indbyggerne i kantonerne Genève, Vaud, Neuchâtel, Wallis, Luzern, Zürich, Thurgau, Ticino og andre er vindyrkning. Havearbejde er udbredt, især i syd (citrusfrugter - citroner, appelsiner, samt ferskner, æbler, pærer osv.). Tobaksdyrkning er udviklet på en række områder. Beboere i Ticino dyrker kastanjer. Et træ har omkring seks til otte ejere (dets årlige høst er ca. 100 kg). Frugterne bruges både til mad og som husdyrfoder. Nogle af frugterne sælges. De tikinesiske sælgere af ristede kastanjer er blevet berømte uden for Schweiz. På det seneste er denne aktivitet faldet på grund af træsygdomme.

I en række områder, især i Wallis, Graubünden og Ticino, er otkhodnichestvo af stor betydning. Deres beboere arbejder med konstruktion af veje, kunstig kunstvanding og som murere.