Sådan laver du letsaltede agurker i en pose. Letsaltede agurker i en pose - de hurtigste opskrifter på en lækker snack

Instant letsaltede agurker (i en pose)

Lækre letsaltede agurker - en enkel og hurtig opskrift!

Hvordan tilbereder man hurtigt og nemt sprøde, aromatiske, meget velsmagende letsaltede tørre saltede agurker (uden saltlage)?! Men sylt agurkerne i en pose! Lugten fra køleskabet er sindssyg, umulig at modstå!

Agurker tilberedes enkelt og hurtigt - på 4-5 timer!

Selvfølgelig er der en endnu kortere opskrift – men der skal de skæres i skiver, smagen er lidt anderledes. Dette er kun for de mest utålmodige.

Det skal du bruge til letsaltede agurker

Unge agurker - 1 kg;
Hvidløg - 1 hoved (eller mindre);
Salt - 1 spiseskefuld;
Urter og krydderier: dild, ribsblade, kirsebærblade, peberrodsblade eller rod, nelliker (2-3 knopper) og allehånde (2-3 ærter). Valgfri basilikum og chilipeber.

2 plastikposer

Samler urter og agurker til syltning!

Sådan sylter du letsaltede agurker i en pose

Gør dig klar: Vask agurkerne, skær enderne af. Skær hvidløget i små stykker;
Pickle: læg agurker, krydderurter, krydderier i en pose. Tilsæt salt. Ryst flere gange for at fordele dressingen jævnt. Bind pakken. Læg i en anden pose (for pålidelighed, så den ikke lækker). Lad stå i 4-5 timer ved stuetemperatur Opbevar færdige letsaltede agurker i køleskabet (hvis du ikke spiser dem med det samme).

Det er lækre og sprøde agurker!

Denne magiske pose pickles begynder straks at udstråle en svag, berusende aroma af letsaltede agurker. Det er bare umuligt at være i nærheden.

Jo længere tid der går, jo stærkere og mere vedholdende bliver den lugtende krydrede bølge, der gennemsyrer hele køkkenet og vækker en brutal appetit og rigelig savlen.

Hvis det er varmt i dit køkken, salter agurkerne hurtigere, hvis det er køligt, så lad dem sidde lidt længere. Tilberedningstiden for letsaltede agurker afhænger også af deres størrelse – jo mindre de er, jo hurtigere saltes de.

Dildparaplyer, der gav deres krydderi til agurker))

Hvis du er i tvivl om, hvordan agurkerne vil blive saltet, hvis de selv er tørre, og ingen saltlage vasker dem, så fortvivl ikke, de vil indånde fugt, og posens vægge vil holde det inde. Alt bliver ikke bare godt, men meget velsmagende.

Letsaltede agurker i en pose

Agurkerne bliver sprøde og krydrede. Hvis du vil have mere krydret, så kom chilipeber i posen. Hvis der ikke ser ud til at være nok salt, tilsæt mere salt. Det kan ikke måles i spiseskefulde, men i håndfulde. Det vil sige, smid en håndfuld salt i posen. Andet .

Du kan læse opskriften på almindelige letsaltede agurker. Der er også en opskrift på at salte agurker i koldt vand. De kan spises med det samme, som letsaltede, eller de kan opbevares koldt og kun åbnes om vinteren - så bliver de salte.

Dette er produkter til saltning af letsaltede anashartsva-agurker efter den abkhasiske opskrift. Det er enkelt, men med rødbeder.

Letsaltede agurker i en pose

En enklere opskrift end denne på at lave syltede agurker er nok endnu ikke opfundet. Fra kategorien "to trin" - elementær, men meget velsmagende. For et kilo friske, pæne agurker (ikke cornichoner, men meget små) skal du bruge halvanden teskefuld groft salt, et bundt frisk dild og et par fed hakket (ikke knust!) hvidløg. Plus to plastikposer, foldet en i en.

Ingredienserne er enkle, og processen med at tilberede agurker kunne ikke være enklere. Du skal blot forberede agurkerne først. Vask, tør og skær begge ender af fra hver, så de kan saltes bedre og hurtigere. Overfør derefter frugterne i en dobbelt plastikpose. Tilsæt hvidløg og finthakket dild (lige med stilkene). Tilsæt salt i opskriftens volumen.

Faktisk er alt klar. Tilbage er blot at binde poserne godt fast og ryste dem godt et par gange, så saltningen bliver jævnt fordelt. Nu skal agurkerne have lov til at stå og salte på nederste hylde i køleskabet. De vil gøre dette i 12 eller 16 timer (afhængigt af størrelsen på de valgte frugter), ikke mere. Og du kan spise! Det viser sig både velsmagende og aromatisk.

For at undgå lækage under tilberedningen anbefales det at placere agurkeposerne i en beholder, inden de opbevares koldt. Og vend det flere gange efter (3-4 gange gennem hele tiden, for bedre saltning).

Opskriften på at lave letsaltede agurker blev opfundet i Rusland under Ivan den Forfærdeliges tid og har siden erobret hele verden. I dag er der rigtig mange måder at tilberede agurker på uden saltlage, her finder du kun få af dem. Du kan sylte agurker ikke kun 24 timer i forvejen, men også på 10-15 minutter. Letsaltede agurker i en plastikpose tilberedt på denne måde bliver møre og sprøde. De kræver lidt indsats, lidt plads og få ingredienser. Det eneste vi skal bruge er unge agurker, dild, salt og fed hvidløg, fordelen ved den første opskrift er, at den ikke indeholder eddike. For krydret kan du putte en chilipeber i posen. Nogle husmødre tilføjer solbærblade, estragon, peberrodsrod, nellikeknopper, laurbærblade, kardemomme og allehåndeærter. Andre variationer bruger eddike, sennep, vegetabilsk olie og sukker. Du kan eksperimentere, men selv uden tilsætninger og krydderier viser agurker sig utroligt velsmagende og aromatiske. Tilberedte grøntsager opbevares godt og bliver endnu mere velsmagende med tiden.

TID: 24 timer

Let

Portioner: 4

ingredienser

unge agurker - 1 kg;
frisk dild - 1 stor flok;
hvidløg - 4 fed;
groft bordsalt – 1 spsk. l. med en rutsjebane.

Forberedelse

Vask agurkerne grundigt og læg dem derefter i blød i isvand i en time. Bitterheden forsvinder, og grøntsagerne bliver sprødere.

Skær halerne af alle grøntsagerne på begge sider og prik dem med en gaffel. Dette vil give dem mulighed for hurtigt at suge i salt og frigive saft.

Vask dildkvistene og tør dem på en serviet. Vi vil skære stilkene af, vi vil ikke bruge dem til madlavning. Hak det grønne fint med en kniv.

Pil de unge hvidløgsfed, prik dem med en gaffel, og hak dem fint.

Læg halvdelen af agurkerne i en tyk plasticpose. Drys dem med halvdelen af den hakkede dild og halvdelen af saltet.

Læg derefter hvidløgsfeddene på grøntsagerne.

Lad os nu gentage lagene: læg grøntsagerne ud, drys dem med den resterende hakkede dild og groft salt.

Bind derefter posen, så der er meget luft tilbage i den (ca. 1/3 af volumen). Ryst det godt og gnid det, så ingredienserne blandes, og agurkerne slipper deres saft.

Læg posen i en dyb tallerken og stil den på den midterste hylde i køleskabet i et døgn. I løbet af denne tid vil vi ryste posen med grøntsager flere gange, så den frigivne saft bliver jævnt fordelt i hele posen.

Efter en dag vil letsaltede agurker i en pose med hvidløg blive marineret i deres egen juice og vil være klar. De kan føjes til kød- eller grøntsagssalater, bruges til at forberede forskellige snacks, okroshka.

Daggamle agurker gemmer sig godt, og med tiden bliver de kun mere velsmagende.

Hurtige agurker i en pose på en halv time

Du kan tage omkring et kilo agurker (til at passe i en lille plastikraket);

3 fed hvidløg;
1 bundt dild og persille;
1,5 tsk. salt.

Sekvensering:

Skal du hurtigt lave frisksyltede agurker, så vask agurkerne inden tilberedning og lad dem ligge i koldt vand i cirka 3 timer (så der senere kommer mere lage i posen).

Skær frugterne i 2 eller 4 dele (du kan sylte dem hele og kun skære halerne af).

Hak hvidløg og krydderurter.

Læg grøntsager, hakkede krydderurter, ikke-jodiseret salt og hakket hvidløg i en plastikpose. Her kan du putte lidt krydderier og hakkede krydderurter efter smag.

Luk posen (ingen grund til at tilføje vand), ryst godt og sæt i køleskabet i en halv time. Hvis du sylter agurker hele, så mariner du dem i køleskabet i mindst 12 timer og mos dem med jævne mellemrum i en pose, så grøntsagerne er jævnt mættede med lage. Dette er en meget hurtig tør bejdsning. Agurkerne er klar på 20-30 minutter. Opskriften er enkel, og agurkerne bliver velsmagende og aromatiske.

Agurker med sennep i en plastikpose

Tørsaltning ved hjælp af sennep vil producere agurker med en pikant sød og sur smag. For at salte dem på denne måde skal du skære agurkerne i skiver. Læg de tilberedte agurker, hakkede krydderurter i en skål, tilsæt salt, krydderier og bland alt godt. Tilsæt nu tør sennep (2-5 tsk) her. Bland det hele godt igen. Overfør derefter den resulterende blanding i en plastikpose, bind tæt, slib grundigt og stil i køleskabet i 15-20 minutter. Vores krydrede letsaltede agurker er klar i en fart.

Agurker i en pose med eddike

Mange husmødre er vant til at tilberede agurker med eddike. Syltning af agurker i henhold til denne opskrift er meget praktisk. De er klar på 5-10 minutter. For at gøre dette skal du skære grøntsagerne i strimler, tilsæt salt, krydderier, finthakkede krydderurter og bland alt godt i en skål. Lad blandingen sidde et stykke tid. Så, når grøntsagerne og urterne frigiver deres saft, tilsæt 9% bordeddike (4 spsk), for dem, der kan lide æble- eller vindrueeddike, kan du tilføje det (agurker vil få en ejendommelig smag). Kom nu blandingen i en plastikpose, luk den så meget lidt luft bliver tilbage, og sæt den i køleskabet i kun 5-7 minutter. Hvis du gjorde alt korrekt, vil agurkerne hurtigt frigive juice og glæde din familie med en behagelig og unik smag.

Letsaltede agurker i en pose med koriander

Om sommeren, på højden af agurkesæsonen, har hver husmor sandsynligvis tre hovedstadier. Spis først masser af friske agurker og i salater, sørg for at rulle flere glas op til vinteren, og tilsæt lidt salt mellem disse to faser. Nå, kan du forestille dig sommer uden kogte nye kartofler og letsaltede agurker - sprøde, aromatiske og meget velsmagende. Der er et stort antal opskrifter, vi tilbyder sæsonens hit - letsaltede agurker i en pose med koriander.

Denne form for tørsaltning kom i brug for nylig, men vandt øjeblikkeligt popularitet på grund af dens enkle og hurtige tilberedning. Agurker kan indtages efter 4-6 timer. Derudover er det ikke nødvendigt med saltlage eller beholdere, end en almindelig plastikpose (gerne en tyk).

Takket være en stor mængde koriander og hvidløg er agurker gennemsyret af en lys, karakteristisk aroma, der bliver appetitlig og saftig. De kan serveres til ethvert tilbehør (kartofler, sød kartoffelpuré, bulgur), samt som forret til kød- og fiskeretter og stærke alkoholiske drikke.

ingredienser

agurker - 1 kg;
salt - 0,5 spsk. l.;
koriander - halvdelen af den midterste flok;
hvidløgsfed – 4-5 stk.

Forberedelse

Vask agurkerne grundigt i koldt vand, lad dem tørre, fjern enderne på begge sider og halvér hver frugt. Tag en pose og læg agurkhalvdelene i den.

Drys agurkerne med salt. Sørg for, at det dækker hvert stykke jævnt.

Skyl koriander under køligt rindende vand, tør og hak fint med en kniv. Læg den i en pose med agurker.

Pil hvidløgsfeddene, vask og skær efter ønske (i halve, kvarte eller tynde skiver, du kan endda hakke dem ved hjælp af en hvidløgspresser). Tilføj de smagfulde stykker til posen. Juster mængden af hvidløg afhængigt af dine smagspræferencer: Hvis du kan lide det krydret, tilsæt mere, hvis du ikke respekterer duften af hvidløg, så tag mindre.

Bind posen godt og ryst dens indhold flere gange, så alle ingredienserne er jævnt fordelt mellem agurkerne. Stil emnet i køleskabet i 4-5 timer. Hver 1-1,5 time rystes posen med agurker let.

Efter den angivne tid vil agurkerne blive mættet med aromaen af krydrede grøntsager og få en let salt smag, du kan servere dem som en snackret.

Madlavningstips

For at sylte agurker i en pose, køb bumsede, tætte og saftige grønne frugter. Ideelt set skal du bruge dine egne hjemmelavede, lige indsamlet. Hvis agurkerne er plukket eller købt på forhånd, så læg dem i blød i koldt vand i 2-3 timer før saltning.
Grøntsager skal have samme størrelse, så de er jævnt saltede.
Koriander er et særligt krydderi, nogle mennesker elsker det, mens andre ikke kan tåle det. Hvis du falder ind under den sidste kategori, så skift koriander ud med persille eller dild i denne hurtige opskrift.
Hvis du ønsker det, kan du tilføje et par stykker chilipeber, sorte eller allehånde ærter og hakkede laurbærblade. Snack-agurker vil vise sig lysere, skarpere og mere originale.

Ved du det:

I Australien har forskere påbegyndt eksperimenter med at klone adskillige druesorter dyrket i kolde områder. Klimaopvarmning, som er forudsagt i de næste 50 år, vil føre til, at de forsvinder. Australske sorter har fremragende egenskaber til vinfremstilling og er ikke modtagelige for sygdomme, der er almindelige i Europa og Amerika.

I lille Danmark er ethvert stykke jord en meget dyr fornøjelse. Derfor har lokale gartnere tilpasset sig at dyrke friske grøntsager i spande, store poser og skumkasser fyldt med en speciel jordblanding. Sådanne agrotekniske metoder gør det muligt at opnå en høst selv derhjemme.

"Frost-resistente" sorter af havejordbær (oftere blot "jordbær") har brug for ly lige så meget som almindelige sorter (især i de områder, hvor der er sneløse vintre eller frost, der veksler med tø). Alle jordbær har overfladiske rødder. Det betyder, at de uden husly fryser ihjel. Sælgers forsikringer om, at jordbær er "frostbestandige", "vinterhårdføre", "tolererer frost ned til -35 ℃" osv. er bedrag. Gartnere skal huske, at ingen endnu har formået at ændre rodsystemet af jordbær.

Fra sorte tomater kan du få "dine egne" frø til såning næste år (hvis du virkelig kan lide sorten). Men det er nytteløst at gøre dette med hybrider: du vil få frø, men de vil bære arvematerialet, ikke fra planten, hvorfra de blev taget, men fra dens talrige "forfædre".

En af de mest bekvemme metoder til at forberede en høst af grøntsager, frugter og bær er frysning. Nogle mener, at frysning medfører, at de ernæringsmæssige og sundhedsmæssige fordele ved vegetabilske fødevarer går tabt. Som et resultat af forskningen har forskere fundet ud af, at der praktisk talt ikke er noget fald i næringsværdien under frysning.

Peberens hjemland er Amerika, men det vigtigste forædlingsarbejde med at udvikle søde sorter blev især udført af Ferenc Horvath (Ungarn) i 20'erne. XX århundrede i Europa, hovedsageligt på Balkan. Peber kom til Rusland fra Bulgarien, hvorfor den fik sit sædvanlige navn - "bulgarsk".

Du skal samle medicinske blomster og blomsterstande helt i begyndelsen af blomstringsperioden, når indholdet af næringsstoffer i dem er højest. Det er meningen, at blomster skal plukkes i hånden og rive de ru stilke af. Tør de indsamlede blomster og urter, spredt i et tyndt lag, i et køligt rum ved naturlig temperatur uden adgang til direkte sollys.

Naturlige toksiner findes i mange planter; Dem, der dyrkes i haver og køkkenhaver, er ingen undtagelse. Frøene af æbler, abrikoser og ferskner indeholder således blåsyre, og toppen og skrællen af umodne natskygge (kartofler, auberginer, tomater) indeholder solanin. Men vær ikke bange: deres antal er for lille.

Kompost er rådne organiske rester af forskellig oprindelse. Hvordan gør man det? De lægger alt i en bunke, hul eller stor kasse: køkkenrester, toppe af haveafgrøder, ukrudt skåret før blomstring, tynde kviste. Alt dette er lagdelt med fosfatsten, nogle gange halm, jord eller tørv. (Nogle sommerboere tilføjer specielle kompostacceleratorer.) Dæk med film. Under overophedningsprocessen vendes eller gennembores bunken med jævne mellemrum for at bringe frisk luft ind. Typisk "modner" kompost i 2 år, men med moderne tilsætningsstoffer kan den være klar på en sommersæson.

Sådan sylter du agurker i en pose! Simpelt og meget velsmagende!

Du ved, nogle gange vil du pludselig have letsaltede agurker! Men hvor kan jeg få dem? Og der er ingen lyst til at pille ved saltlage og krukker. Heldigvis har den moderne menneskehed i dag fundet på en meget vidunderlig, hurtig og bekvem måde at sylte agurker i en pose. Du skal blot fylde op med plastikposer, salt og en ordentlig forsyning af agurker. Jeg råder dig til straks at salte flere agurker - smagen vil være sådan, at du ikke vil være i stand til at trække ørerne af!

Generelle principper for tilberedning af agurker i en pose

Så venner, den meget duftende og velsignede tid er kommet for letsaltede agurker. Bemærk venligst, at den sprødeste og saftigste agurk tilberedes udelukkende på dachaen. Kun her kan du plukke agurker direkte fra haven lige inden syltning.

Et lille råd: du skal kun salte små og stærke agurker, som har tynd hud og "bumser". Den tynde hud tillader hurtigt salt at passere igennem. Takket være den møre og tætte frugtkød saltes frugterne jævnt inden for 2-3 dage. Der er ingen usaltede områder tilbage indeni, men agurkerne forbliver stadig sprøde.

De høstede agurker sorteres omhyggeligt og gennemgås. Gule og beskadigede prøver fjernes. Agurker sorteres efter størrelse. Når du lægger poserne ud, så prøv at placere agurker af samme størrelse i én plastikbeholder. Først da bliver saltningen mere ensartet.
Udvalgte agurker vaskes med koldt vand og tørres med et håndklæde. Færdiglavede sæt af krydderier og urter til syltning kan købes hos bedstemødre på markedet eller i en butik. Hver husmor har sit eget hjemmelavede sæt. Det omfatter ofte dild- og peberrodsblomsterstande, kirsebær- og solbærblade og estragon. Peberrod, kirsebær og ribs hjælper med at holde agurken fast og sprød.

Denne metode til at tilberede agurker, som at sylte dem i en almindelig plastikpose, har eksisteret i ret lang tid. Historien er selvfølgelig tavs om, hvem der var den første til at lave letsaltede agurker i en pose. Men vi vil alle sige en kæmpe tak til den ukendte kok! Som alle geniale ting er denne opskrift ret simpel.

Klassisk opskrift på at lave agurker i en pose

Til denne opskrift skal du bruge et kilogram ikke for store agurker, en spiseskefuld salt og en flok dild. Som du kan se, er der kun tre ingredienser - alt andet vil være overflødigt. Sandt nok kan gourmeter rådes til at supplere denne opskrift med 2-3 fed hvidløg.

Agurkerne vaskes godt, deres "rumper" skæres af i begge ender. Du kan skære store agurker i flere stykker 10-12 centimeter lange. Hak dild og hvidløg fint.

Du lægger alle de tilberedte agurker, hvidløg og dild i en plasticpose og dækker dem med salt. Tag en spiseskefuld uden et dias. Pakken er bundet godt. For styrke anbefaler vi at bruge to poser.
Så posen med agurker skal rystes grundigt, så alt grønt, hvidløg og salt er jævnt fordelt i hele posen. Sørg for at stille posen med agurker i køleskabet i 6-8 timer. I løbet af denne tid er det tilrådeligt at tage posen ud et par gange og ryste den for at sikre en jævn saltning. Efter den angivne tid vil dine hurtige letsaltede agurker være helt klar.

Det kan du i øvrigt selv forstå på den utroligt friske og appetitlige aroma, der kommer fra pakken. Agurker tilberedt efter denne opskrift er velsmagende, stærke og sprøde. Forresten er letsaltede agurker meget sundere end saltede, da de indeholder meget mindre salt og mere bevarede gavnlige egenskaber. De stimulerer også appetitten som sindssyge.

Når agurkerne er klar, tages de ud af køleskabet, overskydende salt tørres af med køkkenrulle og serveres med det samme. De resterende agurker skal sættes i køleskabet.

Den anden klassiske opskrift på at lave agurker i en pose

Denne opskrift adskiller sig lidt fra den forrige i sin tilberedningsmetode, selvom ingredienssættet generelt er ens. Du skal bruge flere agurker (den samlede vægt i posen må ikke overstige 1 kg), persille, dild og andre grøntsager efter din smag, et par fed hvidløg, salt (normalt tages en jævn ske pr. kg agurker) , en almindelig taske.

Før du begynder at sylte agurker i en pose, skal du skylle dem godt og skære alle ender af. For at lave syltning i en pose, vil absolut enhver variation af agurker passe til dig, så du kan vælge efter din smag.
Der er en lille hemmelighed. For at gøre dine agurker meget sprøde, skal du lægge dem i blød i koldt vand i nogen tid, før de saltes. Skær agurkerne i 4 dele, læg dem i blød i en dyb kop. Dette vil hjælpe agurkerne med at miste al deres bitterhed. Det anbefales at holde agurker i vand fra 30 minutter til 2 timer. Hvis du opbevarer det i mere end 1 time, skal du sørge for at skifte vandet én gang.

Mens agurkerne er i blød, kan du forberede de resterende ingredienser til syltning. Du tager et lille bundt dild og persille, skyller dem under vandhanen og hakker dem fint i en kop. Det anbefales ikke at gøre dette med en kniv, da bladene frigiver meget fugt og bliver hurtigt våde. Det kan også virkelig ødelægge smagen af dine grøntsager.
Du bliver nødt til at presse et par fed hvidløg i den samme kop. De vil tilføje pikanthed til agurkerne. Hvis du eller dine nærmeste ikke kan lide hvidløg, kan du selvfølgelig roligt udelade det fra opskriften.

De udblødte agurker lægges i en pose. Kogt salt og krydderurter hældes ovenpå. Vi brugte kun et par knivspidser salt, da vi saltede 0,5 kg agurker. Bind posen, ryst alt indholdet grundigt, så både grønt og salt bliver jævnt fordelt mellem agurkerne.

Herefter sendes posen med agurker i køleskabet til syltning. Vi anbefaler, at du ryster alle agurkerne et par gange, mens de saltes. Du kan nyde aromatiske letsaltede agurker inden for 30 minutter efter syltning. Letsaltede agurker er i øvrigt meget sundere end blot saltede, da de indeholder mindre salt og mere gavnlige vitaminer.

Tilberedning af agurker i en pose med tør sennep

Selvfølgelig vil ingen åbne Amerika for dig. Men hvis du endnu ikke har prøvet agurker med sådan en krydret opskrift, er det tid til at gøre det lige nu. Du skal bruge et kilo agurker, en spiseskefuld salt (hvis du foretrækker letsaltede agurker, tilsæt mindre salt), 2-3 fed hvidløg, persille og dild, kværnet sort peber eller en blanding af peberfrugter efter smag. Du skal også lægge tør sennep og malet koriander (2-3 teskefulde) der.

Forberedelsen begynder med at vaske agurkerne og skære deres "rumper" af. Hvis agurkerne er store, skærer du dem i cirkler på 1,5-2 centimeter tykke, og hvis de er små, så er de blot på langs i 4 dele.

I en separat skål blandes salt, hvidløg og krydderurter samt andre krydderier. Alt dette lægges i en pose sammen med agurkerne, bindes tæt og rystes godt. Om 40-60 minutter er dine agurker klar. Sådan ser tørsaltemetoden med sennep ud. Agurker får en speciel smag, bare prøv det!

Tørsaltning af agurker

Så du vil sylte agurker til vinteren. Dette kan gøres uden saltlage direkte i en krukke i en fart. Det sker, fordi der opstår en drivhuseffekt under plastikdækslet. Der frigives fugt fra agurkerne, hvorefter salt og krydderier hurtigt trænger ind i agurkerne. Til en liters krukke med agurker skal du bruge 1 hvidløgshoved, et par dildparaplyer og to spiseskefulde salt.

Du lægger agurkerne i en krukke og blander dem med hvidløgsfed. Tilsæt dild og salt der. Luk krukken med låg og ryst så hårdt du kan i flere minutter. Det er som at lave agurker i en pose og ryste dem i lang tid. Ryst, indtil du bliver træt. Agurkerne efterlades derefter ved stuetemperatur. Fem timer senere er de klar. De kan være klar tidligere - det afhænger af, om det er varmt i dit hus eller ej. For eksempel, hvis agurkerne pludselig har skiftet farve, giver det mening at prøve dem igen.

Endnu en vigtig pointe. Hvis du ikke ryster saltet af de letsaltede agurker, men lader dem blive i glasset, og stiller dem i køleskabet, vil de letsaltede agurker fortsætte med at salte og blive salte, ikke letsaltede. Så hvis du virkelig ønsker en let saltet smag, skal du ryste alt det overskydende fra de allerede tilberedte agurker eller skylle dem i rindende vand. Herefter opbevares agurkerne i køleskabet.