Avocado bagt med ost. Avocado: hvordan man spiser det - de rigtige rengøringsopskrifter og hvad man skal spise det med

Avocado med rejer

Jeg vil med det samme sige, at jeg ikke er en stor fan af eksotiske retter. Men denne opskrift fangede mig med sin rige smag og behagelige aroma, hvilket gav mig en masse positive følelser.

Derudover er denne opskrift meget nem at tilberede. Selve retten er meget mættende, velsmagende og sund. Du har måske hørt, at avocado anbefales at blive indtaget i perioder med øget stress. Find dog selv ud af fordelene ved avocadoer fra artiklen
Ja, og du kan med succes implementere denne opskrift til både hverdags- og ferieborde.

Ingredienser:

avocado 2 stk. ;
1 PC. ;
rejer 400-500 gr.;
hård ost 100 gr.;
persille;
hvidløgspulver eller frisk hvidløg, passeret gennem en presse;
malet sort peber og salt;

Tilberedning af avocado med rejer

1. Riv osten på et fint rivejern.

2. Hak persillen fint. Kog rejerne, afkøl og pil.

3. Vask avocadoen, skær den på langs og vend halvdelene i forskellige retninger. Frugten vil opdeles i to dele. Drys straks den indvendige overflade med citronsaft for at forhindre, at den bliver mørkere.

Ja... hvad der er tilbage af avocadoen er sådan her

4. Skrab derefter forsigtigt indholdet af hver halvdel ud med en teske i en separat beholder. Som et resultat får vi fra hver halvdel af frugten en stor båd, som vi fylder med påfyldning.

Forberedelse af fyldet til avocadobåde

5. Avocadokødet skal knuses godt. Jeg gjorde dette med en kartoffelmoser, det var meget praktisk. Tilsæt revet ost, hakket persille, pillede rejer, krydderier (hvidløg og kværnet sort peber) og salt til frugtkødet. Bland hele massen. Fyldet til avocadobådene er klar.

6. Fyld hver båd og læg dem i en bradepande smurt med vegetabilsk olie. Stil formen i ovnen i 20 minutter ved 200 grader.

Tag de færdige avocadoer og rejer ud af ovnen og server.

Spis for dit helbred!

Og afslutningsvis en lille anekdote til at løfte dit humør og appetit. Selvom jeg ikke ved med sikkerhed, om dette er en anekdote eller en rigtig hændelse fra vores liv :)

Fra et brev fra en læser til bladets redaktør:

Kære redaktører! Vi kunne rigtig godt lide din opskrift på avocadosalat med agurk og rejer! Sandt nok havde vi ikke rejer, vi erstattede dem med spæk, og i stedet for avocado kom vi kartofler i salaten. Men alt i alt blev det lækkert! Tak skal du have! Vi venter på nye opskrifter af eksotiske retter.

Ja, jeg glemte næsten at sige: avocado med rejer bagt i ovnen er at foretrække at spise varm. Så endnu en gang god appetit til alle og nye opskrifter på eksotiske retter.

Avocado er frugten af avocadotræet fra slægten Perseus, familien Laurel.

Avocadomasse har en neutral smag og en olieagtig tekstur.

Den unikke sammensætning og kombination af mange faktorer gør denne frugt. Avocado er perfekt til alle salater, appetitvækkere og sandwich.

En sund og velsmagende morgenmad eller aftensmad kan laves af avocado og æg.
Til to portioner skal du bruge:

avocado 1 stk.;
mellemstore æg 2 stk.
paprika 2 g;
peber efter smag;
salt, helst trøffelsalt, 3-4 g;
ost 50 g.

1. Vask og tør avocadoen. Brug en skarp kniv til at skære den midt over.

2. Fjern den store knogle. I en moden avocado skilles den let fra frugtkødet.

3. Inde i hver halvdel er der et hulrum af anstændig størrelse tilbage fra pit. For at få plads til et æg i avocadoen, skal du dog udvide det lidt.

For at gøre dette skal du bruge en teske til at vælge en del af frugtkødet. Den udøsede frugtkød er ideel til salat eller sandwich.

4. Herefter drysses avocadohalvdelene med peber, paprika og salt. En særlig aromatisk ret opnås, hvis du bruger salt tilsat hvid eller sort trøffel. Hvis du ikke har sådan et krydderi i dit hus, så vil almindeligt havsalt duge.

5. Læg halvdelene i formen og hæld forsigtigt et æg i hver. Dette skal gøres omhyggeligt, så blommen forbliver intakt.

6. Tænd ovnen på + 190 grader. Bag avocadoen med ægget i 12-15 minutter.

Det hele afhænger af, hvilket stadium af stegning ægget er mere til din smag.

7. Riv osten.

8. Tre til fire minutter før den er klar, drys den avocado bagt med æg med ost.

Når du serverer avocado med æg, kan du drysse med krydderurter.

Avocado er et velsmagende og sundt produkt, der bliver stadig mere populært. Hvis de færreste for nogle år siden kunne forestille sig, hvordan en avocado så ud, dukker den i dag op fra tid til anden i næsten enhver husmors køkken. Men hvad skal man lave mad af det? Hvordan diversificerer du din kost? Du kan altid bage en avocado med et æg. Forresten er retter med disse ingredienser ikke kun sunde, men også tilfredsstillende.

Hvordan laver man avocado med æg i ovnen?

Hvis du vil forkæle dig selv og dine kære med noget lækkert, så prøv at bage en avocado med et æg. Dette er velsmagende, tilfredsstillende og, vigtigst af alt, diætmad. For at forberede skal du bruge:

avocado (det er bedre at tage en større);
to kyllingeæg;
en lille smule ost;
urter og krydderier efter smag.

Først skal du vaske avocadoen, skære den i to, dele den i to halvdele og fjerne pit. Brug derefter en ske til at trække frugtkødet ud, så ægget passer ind i det dannede hul.

Læg lidt ost (finhakket eller revet) i det "hul", du har lavet, og tilsæt krydderier. Knæk ægget, adskil hviden fra blommen. Hæld forsigtigt proteinet i hulrummet, tilsæt salt og sæt i en ovn forvarmet til 200 grader i 10-15 minutter. Fjern derefter den letbagte avocado og læg forsigtigt blommen oven på hviden. Retten sendes i ovnen i yderligere 5-10 minutter. Ifølge denne opskrift kan avocado med æg tilberedes som en vidunderlig morgenmad eller en original varm snack.

Denne ret er også populær og ser original ud. Listen over ingredienser er som følger (for to portioner):

to æg;
to skiver brød (det er bedre at tage fuldkorn);
avocado;
ost (Gruyère);
100 g tomater (cherrytomater er mere at foretrække);
krydderier (peber, salt, timian, basilikum).

At forberede denne appetitvækker er virkelig enkel.

Forbered først de pocherede æg. Du skal sætte en gryde med vand på bålet. Så snart de første bobler vises i bunden af beholderen, skal ægget hældes i vand gennem en snoet tragt. Det koger på cirka 2-3 minutter.
I løbet af denne tid kan brødskiverne ristes i brødristeren. Skær forsigtigt avocadoen, fjern kødet med en gaffel og pensl ristet brød med det.
Læg de kogte æg på brød, drys med revet ost, krydderurter og krydderier.

Avocado og æggetoast skal serveres varmt. Det anbefales at dekorere pladen med cherrytomater (forresten vil de perfekt komplementere smagen af sandwichen).

Lækkert og tomat

Vil du dekorere dit bord med noget lyst, originalt og nyttigt? Prøv denne opskrift. Til forberedelse skal du bruge:

8 tomater;
8 æg;
2 avocadoer;
mayonnaise (ca. 4 spiseskefulde);
to fed hvidløg;
tre teskefulde eddike (det er bedre at tage vin);
krydderier efter smag.

Vi forbereder os i henhold til følgende skema.

Kog æggene hårdt, pil, skær og kom i en røremaskine.
Skræl avocadoen, fjern kernen, skær den i stykker og tilsæt æggene.
Mayonnaise, hvidløg, krydderier og eddike lægges også i røremaskinen. Alt skal blandes, indtil der opnås en pasta af homogen konsistens.
Skær tomaterne i halve og pensl overfladen med den resulterende blanding af avocado og æg.
Du kan dekorere toppen med hakkede krydderurter eller løgfjer.

Salat med agurk og avocado

Denne ret vil glæde dig med sin rige smag. Hovedkomponenterne i retten er avocado, agurk, æg (to stykker i alt). Du skal også bruge 2-3 fed hvidløg, lidt citronsaft, vegetabilsk olie og krydderier. Det er nemt at lave en salat.

Skær agurkerne i små tern (hvis frugterne er unge og friske, kan du lade skrællen stå).
Avocado frugter skal også skrælles, udstenes og hakkes, og derefter drysses med frisk citronsaft.
Pil de hårdkogte æg og hak dem.
Hvidløget skal hakkes fint eller føres gennem et fed hvidløg.
Nu kan du blande alle ingredienserne, tilsætte salt, peber eller andre yndlingskrydderier og krydre alt med vegetabilsk olie.

Nu er retten klar til servering. På toppen kan den pyntes med hakkede krydderurter og vagtelæg skåret i halve.

Diæt avocado salat

Denne salat er også populær på grund af dens let krydrede, skarpe smag. Listen over nødvendige produkter er som følger:

fire æg;
to avocadoer;
lidt yoghurt til dressing (du skal tage naturlig, uden sødestoffer);
mayonnaise (spsk);
balsamicoeddike (mindre end en spiseskefuld);
1-2 fed hvidløg;
tyndt pitabrød eller brødkrummer;
krydderier.

Først skal du koge æggene, skrælle dem, adskille hviderne fra æggeblommerne. Æggeblommerne skal moses med en gaffel. Avocadoer skal også skrælles (og udstenes, selvfølgelig) og hakkes. For at forhindre, at frugtkødet bliver mørkere, bør du drysses med citronsaft. Proteiner skæres i små tern.

Nu kan du begynde at forberede saucen. For at gøre dette, bland mayonnaise, eddike og yoghurt grundigt, tilsæt krydderier og hakket (passeret gennem en presse) hvidløg. Saucen skal bringes til en homogen konsistens. Det er i øvrigt bedre at koge det og krydre salaten 20-30 minutter før servering. Den resulterende blanding spredes på stykker brød eller kiks. Du kan også smøre pitabrød med det, og derefter rulle det til små rundstykker. Retten er pyntet med krydderurter, revet blomme eller grønne løgfjer.

Salat med tun

En ret med avocado og æg kan gøres mere varieret. Mange husmødre foretrækker at glæde deres gæster med udsøgt mad Her er en liste over produkter:

tun i olie (dåse);
avocado frugt;
salat (bundt);
ti vagtelæg (kan erstattes med 1-2 kyllingeæg);
lille rødløg;
flere cherrytomater;
100 g usødet yoghurt;
krydderier;
saft af en halv citron;
fed hvidløg.

For at forberede dressingen skal du blande yoghurt, krydderier, citronsaft og hvidløg i en blender. Skær avocado, løg, salat i små stykker, tilsæt tomater skåret i halve, tun, og smag derefter til med den tilberedte sauce - retten er klar.

Du kan tilberede avocado med æg, grøntsager, ost, svampe, skaldyr og kød. Denne frugt er en vidunderlig tilføjelse til salater. Forresten, oftest tilsættes mindst lidt hvidløg til salater eller andre avocadoretter - disse produkter supplerer hinanden perfekt. Prøv, eksperimenter og nyd de kulinariske mesterværker af din egen forberedelse.

Original og nærende, denne eksotiske frugt er berømt for sine gavnlige egenskaber. Hvordan smager avocado, hvordan spises det, hvilke retter kan tilberedes af det? Lad os se på det i denne artikel.

Alligatorpære - frugten fik dette navn på grund af dens grønne skal, der minder om huden på et tandet krybdyr, og den velkendte frugts specifikke form. Det officielle navn på avocadoen er Persea americana, fordi det var på dette kontinent, at den stedsegrønne plante blev opdaget. I dag dyrkes den i mange tropiske lande.

Avocado er en af de sundeste frugter.

Der er omkring 400 varianter af avocadoer. Frugterne varierer i form, størrelse og fedtethed.

Perseus er:

oval;
rund;
pæreformet.

Frugtens længde er fra 5 til 20 cm, vægten er fra 200 g til 1,5 kg. Skallen af en moden alligatorpære har en rig grøn farvetone, frugtens inderside er gul og olieagtig. Frugterne har en sten på 2-3 cm.

En frugt med medium modenhed har et højt kalorieindhold: omkring 150-200 kcal pr. 100 gram. Dette gør det muligt for frugten at være en værdifuld energikilde. Avocadoretter er mættende og sunde, fordi frugten indeholder mange næringsstoffer.

Hovedkomponenter:

grupper af vitaminer E, C, B, K, PP, D;
oliesyre og pantothensyre;
kalium, calcium, magnesium, natrium;
flerumættede syrer;
zink, molybdæn, jern, mangan, kobber, jod;
næringsfibre.

Takket være denne specielle sammensætning inkluderer fordelene ved avocadoer en helbredende effekt på kroppen.

Således har frugten, når den indtages regelmæssigt, følgende virkninger:

Forsyner de nødvendige energiressourcer.
Forbedrer hjerneaktivitet.
Øger koncentration og arbejdsaktivitet.
Reducerer risikoen for patologier i hjertet og blodkarrene.
Forbedrer synet.
Normaliserer blodtrykket.
Lindrer anæmi.
Styrker immunforsvaret.
Forbedrer metaboliske processer.
Øger stressmodstand.
Forynger kroppen og har antioxidante egenskaber.
Forbedrer hudens regenerering.

Avocado er et prisbilligt produkt til vegetarer. Det erstatter animalsk fedt og æg og forsyner kroppen med vitaminer og mikroelementer.

Avocado frugt er rig på næringsstoffer.

Perseus har ingen tydelig smag.

Hvis frugten er moden, ligner den fløde med noter af nødder og grønt.
Mange oplever smagen af pinjenåle eller pinjekerner, når de smager avocado.
Hvis du smager en umoden hård frugt, vil du mærke bitterhed. For nogle ligner denne frugt råt græskar.
En overmoden alligatorpære bliver til mos indeni.

Når den kombineres med andre produkter, får frugten nye smagsnuancer. Denne funktion bruges i madlavning.

Kriterier for udvælgelse af en moden frugt

For at kunne nyde smagen af en eksotisk pære, skal du købe moden frugt. Hvad skal du være opmærksom på, når du vælger en avocado i butikken?

En god og moden frugt kan kendes på dens udseende.

De vigtigste kriterier for at bestemme frugtens egnethed til konsum:

Udseende. Skallen af en moden frugt af høj kvalitet er rynket (glat er mindre let at rengøre), uden pletter eller skader.
Farve. Moden frugt har en rig mørkegrøn eller brun farvetone. Lette frugter vil være umodne.
Tilstanden af skæringen. En rig brun farve indikerer, at frugten er overmoden. Det er bedre at købe avocadoer med lysebrune stængler.
Elasticitet. Hvis du trykker på frugten med fingeren, og der er et spor tilbage, men det er hårdt, indikerer det modenhed. Frugten er for blød og overmoden, og hvis der ikke kommer en bule, er den ikke moden.
Knogle. Hvis du bringer en moden persea til øret og ryster den, kan du høre lyden af frøet indeni.

Det sker, at det ikke er muligt at købe avocado umiddelbart før tilberedning. Hvis du køber frugt i forvejen, er det bedre at vælge en frugt, der ikke er helt moden. Om 2-3 dage på et varmt sted vil det blive egnet til forbrug.

Persea bør ikke opbevares i køleskabet. Ved lave temperaturer begynder frugterne at rådne.

Du kan putte umodne frugter i en pose med æbler eller bananer - modningen vil fremskynde. Avocadoer skal bruges inden for 5 dage, ellers ødelægges de.

Flere opskrifter til rensning af frugt

Før du tilbereder sunde retter, skal du fjerne frugtkødet fra avocadoen.

At skrælle en avocado er en ret simpel opgave.

For at gøre dette skal du følge en bestemt rengøringsalgoritme i følgende rækkefølge:

Skær frugten langs omkredsen, når pit.
Tag de to halvdele i hænderne og rul dem i hver sin retning langs snittet.
Adskil frugtsegmenterne fra stenen med en kniv eller teske.
Fjern pit og dens skal fra kernen af frugten.
Skræl skrællen.
Hvis du ikke kan fjerne skrællen, kan du hakke kødet indeni og skrabe det ud med en ske.

Skrællen fjernes på forskellige måder. Hvis frugten er moden, trækkes den let sammen med håndkraft. Det kan du også gøre med en kniv eller ske.

Hvordan spiser man avocado korrekt?

Efter skrælning er det bedre at bruge den ømme frugtkød med det samme. Når det udsættes for luft, bliver det hurtigt mørkt.

Avocadokødet begynder hurtigt at blive mørkere.

For at bremse oxidationsprocessen, drys frugten med citronsaft.

Du kan opbevare frugtkødet i fryseren som en puré med tilsætning af citronsaft. Samtidig bevares alle frugtens gavnlige egenskaber.

Med hensyn til spørgsmålet om, hvorvidt perseanødder kan spises, er der to modsatrettede meninger.

Nogle peger på knoglens giftige sammensætning (persinstoffet), som kan give problemer i fordøjelsessystemet, allergier, hævelser og forgiftning af kroppen.
Andre taler om fordelene ved forbindelser, der findes i alligatorpærenøden.

Der er kendte eksempler på vellykket brug af ekstrakter, afkog og tinkturer fra frugtfrø til behandling af infektionssygdomme, onkologiske patologier og dysenteri. For at gøre dette skal du fjerne den ydre hud af nødden, skære det, der er indeni, og bage det over bål. De tørre råvarer skal derefter males og bruges som krydderi.

Er det muligt at spise rå frugt?

For ikke at ødelægge smagen eller ødelægge avocadoens gavnlige kvaliteter bør den udelukkende spises rå.

Avocado er mest gavnligt, når det spises rå.

Ved opvarmning får frugten en ikke særlig behagelig bitterhed. Derfor, selv når du bruger persea i varme retter, tilsættes denne specielle ingrediens til sammensætningen umiddelbart før servering.

Hvad kan du spise avocado med for at gøre det lækkert?

Da frugten har en neutral smag, komplementerer den godt egenskaberne for de øvrige ingredienser i retten. Det kombineres ofte med fisk og skaldyr, grøntsager og æg, skinke og kylling. Citrusfrugter (citron, lime) afslører smagen af persea godt.

Avocadopasta er en god forret til julebordet.

I madlavning bruges avocado til at forberede:

forretter, pastaer og saucer;
salater fra grøntsager, frugter, skaldyr;
flødesupper;
fyldte retter;
vegetariske ruller (som fyld);
tilbehør til fiske- og kødretter;
desserter, mousse, is, milkshakes.

Den berømte mexicanske guacamole er i øvrigt frugtkød med citronsaft og salt.

5 opskrifter på retter med avocado

Alligatorpærens evne til at absorbere aromaen og smagen af andre fødevarer giver dig mulighed for at tilføje et originalt twist til en almindelig ret. Enhver husmor kan forberede et kulinarisk mesterværk ved hjælp af denne sunde frugt. Hvilke retter skal du overraske din familie og gæster med?

Sund snack

Avocado sandwich er en sund og lækker snack.

Til lækre sandwich som snack eller morgenmad skal du bruge:

frisk brød eller sprød toast;
hakket avocadomasse;
laks;
hård ost.

Fordel frugtkødet på brødet. Læg et stykke fisk ovenpå. Riv osten på et groft rivejern og drys den på sandwichen. Avocado gør smagen af laks særligt delikat.

Kost salat

For dem, der ønsker at tabe sig overskydende, vil denne opskrift hjælpe dig med at få alle de nødvendige vitaminer og mineraler med et minimum af kalorier.

Salat med avocado er en ret til rigtige gourmeter.

Ingredienser:

avocado (1/2 stk.);
æg (1 stk.)
grønne løg (50 g);
frisk eller syltet agurk (1 stk.);
olivenolie (20 g).

Kog ægget og skær det i tern. Tilsæt hakket løg og agurketern. Inden servering tilsættes finthakket avocadomasse og olie til retten.

Alligatorpære bør tilsættes til salater i slutningen af tilberedningen for at forhindre frugten i at blive sort.

Seafood salat

Denne ret er velegnet til en festlig fest.

Fantastisk kombination af avocado og skaldyr.

For at forberede dig skal du forberede dig på forhånd:

kogte rejer (300 g);
persea frugt (1 stykke);
dåse ananas (300 g);
grønt;
yoghurt.

Skær ananas og avocado i tern. Kom alle ingredienser i en salatskål, drys med hakkede krydderurter og hæld naturyoghurt over.

Flødesuppe

Den første ret med alligatorpære er solid og rig på vitaminer.

Sund og meget velsmagende suppe!

Suppe ingredienser:

kylling bouillon (1-1,5 l);
avocado (1 stk.);
hvidløg (2-3 fed);
grønt.

Brug en blender til at male frugtkødet. Tilsæt varm bouillon. Pisk den resulterende blanding, indtil en homogen konsistens er dannet og afkøl. Før servering tilsættes stegte hvidløg og krydderurter på tallerkener.

Mexicanske tortillas

Denne originale forretter vil appellere til elskere af krydrede retter.

En god mulighed for en hurtig snack i en fart er mexicansk tortilla.

Det kræver følgende sæt produkter:

sød peber (3 stk.);
store rejer (20 stk.);
avocado (1 stk.);
limesaft (20 g);
olivenolie (1 spsk.);
krydderier;
tynde fladbrød (4 stk.).

Lav en pasta af en halv persea, 2 peberfrugter og 4 rejer i en blender, tilsæt olie, limesaft og krydderier. Fordel denne blanding på fladbrødene. Skær de resterende peberfrugter og avocado i tern og læg på tortillas sammen med rejerne. Rul fladbrødene til kogler.

Alligator pære tilføjer en usædvanlig smag til retter. De, der har prøvet denne sunde frugt, er glade for at bruge den i deres kost.