Hurtige letsaltede agurker i en pose. Sådan salter du letsaltede agurker i en pose

Letsaltede agurker i en pose bliver tætte og meget sprøde. En stor fordel ved denne syltning er tilberedningshastigheden - på blot et par timer, og nogle gange hurtigere, vil lækre agurker være klar til at spise.

Hvordan laver man letsaltede agurker i en pose?

Opskriften på letsaltede agurker i pose er ekstremt enkel og overkommelig. Selv dem, der laver sådanne agurker for første gang, bliver gode. Og tips og anbefalinger nedenfor til at vælge startproduktet og forberede det hjælper dig med at klare opgaven perfekt.

For at sikre, at agurker saltes godt og jævnt, er det vigtigt at vælge små frugter. Det er bedre, at de er nogenlunde ens.
Agurker til syltning skal være friske og faste.
Hvis frugterne er slappe, skal de lægges i blød i koldt vand i mindst en time.
Inden de lægges i en pose, skæres agurker enten i skiver, eller deres ender skæres af.
Der er ingen grund til at pakke agurkerne for stramt ned i posen.

Hurtig syltning af agurker i en pose har intet andet end fordele - processen er hurtig, utrolig enkel, og agurkerne bliver simpelthen fremragende. Hvis rummet er varmt, kan agurkerne være klar på 1,5 time. Hvis det derimod er koldt, så kan processen tage lidt længere tid. Derfor kan og bør agurker under syltningen endda smages.

Ingredienser:

agurker - 2 kg;
groft salt - 40 g;
hvidløgsfed - 8 stk.;
dildgrønt.

Forberedelse

Læg agurkerne i en stor pose, tilsæt salt og rør rundt.
Pillede hvidløgsfed knuses med den flade side af en kniv og sendes også til posen.
Fyld posens indhold med hakket dild, bind det og ryst det.
Ved stuetemperatur, efter 2-3 timer, vil de letsaltede agurker i posen være klar.

Opskrift på sprøde letsaltede agurker i pose

Sprøde letsaltede agurker i en pose passer til enhver fest. Dette er en god forret til stærke drinks og en fremragende tilføjelse til enhver ret. Færdiglavede letsaltede agurker skal bare tørre eventuelt resterende salt af og servere. Her er en klassisk version uden tilsætning af krydderier. Men ingen forbyder at eksperimentere. Ved at tilføje visse krydderier kan du skabe din ideelle opskrift.

Ingredienser:

friske agurker - 1 kg;
hvidløgsfed - 3 stk.;
sukker - 1 tsk;
dild - 1 bundt;
groft salt - 30 g.

Forberedelse

Tilberedte agurker lægges i en pose, saltes og sukkeres.
Tilsæt hakket hvidløg og dild.
Posen bindes og rystes kraftigt.
Stil den koldt i 6 timer.
Efter dette tidspunkt vil de letsaltede sprøde agurker i posen være helt klar.

Tørbejdsning af agurker i pose har en række fordele i forhold til den klassiske syltningsmetode. For det første er dette en betydelig tidsbesparelse. For det andet er resultatet faste, saftige og meget pikante agurker. Med denne tilberedningsmetode, som er angivet i opskriften, viser agurkerne sig meget duftende. Hvis du tilføjer al dild og hvidløg på én gang, vil der ikke være en sådan effekt.

Ingredienser:

agurker - 1 kg;
hvidløgsfed - 3 stk.;
greens (kirsebærblade, dildparaplyer, peberrodsblade) - efter smag;
dild - 1 bundt;
salt - 25 g;
sorte peberkorn, laurbærblad.

Forberedelse

Tilberedte agurker lægges i en pose.
Tilsæt krydderurter, krydderier, halvdelen af det hakkede hvidløg og dild og salt.
Bland det hele grundigt og lad det stå ved stuetemperatur i en time.
Derefter overføres de letsaltede agurker i posen til en anden beholder, den resterende dild og hvidløg lægges ud, blandes og stilles koldt i et par timer.

Letsaltede agurker i en pose med dild

Agurker i en pose med hvidløg og dild med tilsætning af eddike og olie smager meget lig syltede. Men med denne tilberedningsmetode er de klar til servering på kun 2 timer. Disse krydderier giver retten en særlig pikanthed, men den bliver også lækker uden dem. Derfor kan sammensætningen af krydderier ændres, suppleres eller fjernes helt.

Ingredienser:

friske agurker - 2 kg;
dild - 1 bundt;
hvidløg - 1 hoved;
eddike - 60 ml;
uraffineret vegetabilsk olie - 5 spsk. ske;
koriander, paprika, peber;
salt - 50 g.

Forberedelse

Vaskede agurker skæres i 4 stykker eller ringe og lægges i en pose.
Tilsæt hakket hvidløg, hakket dild, olie, salt, eddike og krydderier.
Posen bindes godt, rystes kraftigt flere gange og stilles på køl.
Efter 2 timer er de letsaltede agurker med dild i posen klar.

Det gode ved at sylte agurker i en pose er, at de kan tilberedes næsten inden gæsterne kommer. I opskriften står der, at agurkerne er klar om en time. Og hvis du tilsætter lidt mere salt, bliver tiden reduceret endnu mere. Under alle omstændigheder skal du prøve agurkerne, mens du går. For nogle vil de selv efter en halv time virke klar.

Ingredienser:

agurker - 1 kg;
hvidløg - 3 fed;
malet koriander - 3 teskefulde;
dild, persille;
salt - 30 g;
tør sennep, blanding af peberfrugter.

Forberedelse

Tilberedte agurker vaskes og skæres på langs i 4 stykker.
Bland agurker med hvidløg, salt, krydderurter og andre krydderier i en pose.
Posen bindes og rystes godt.
Om en time er de syltede agurker i posen klar til servering.

Letsaltede agurker i pose med hvidløg - opskrift

Letsaltede agurker i en pose med hvidløg vil være et godt supplement til ethvert tilbehør. Men kogte nye kartofler er særligt gode til dem. Du kan sylte agurker på denne måde overalt - selv ved dachaen, selv under campingforhold, når der ikke er krukker og gryder. Hvis du ikke stiller agurkerne koldt, bliver de ikke afkølet, men de bliver hurtigere saltede.

Ingredienser:

unge agurker - 20 stk.;
grønne løg - 1 bundt;
dild - 100 g;
persille - 100 g;
hvidløg - 4 fed;
salt - 1 spsk. ske.

Forberedelse

De vaskede agurker lægges i en tæt pose.
Det hakkede grønt er godt malet med salt og hvidløgspulp.
Kom blandingen i en pose og rør alt sammen.
Posen bindes tæt og efterlades koldt i 12 timer.
Så tager de posen ud, ryster den godt og sætter den koldt igen i 12 timer.

Hvis du vil have letsaltede agurker så meget, at du bare ikke kan vente, så vil denne opskrift være meget nyttig. Nedenfor vil vi tale om, hvordan man salter agurker i en pose på 5 minutter. På grund af det faktum, at agurkerne skæres i stykker, saltes de med det samme. Hvis det ønskes, kan du tilføje flere krydderier, men det vil være appetitligt selv uden dem.

Der er et stort antal opskrifter på letsaltede agurker. Forskellige krydderier, krydderurter og andre ingredienser tilsættes saltlagen. Mange husmødre har lært at tilberede letsaltede agurker i en pose - på denne måde bliver de hurtigt gennemblødt i krydderier og kan indtages næsten med det samme. Men i processen med at forberede dem skal du tage højde for en række nuancer.

Under madlavningen er det nødvendigt at tage højde for sådanne finesser for at gøre retten endnu mere velsmagende:

Jo mindre frugterne er, jo hurtigere gennemblødes de. Derfor, hvis du hurtigt skal tilberede en velsmagende ret, skal du vælge små sorter af grøntsager.
I en almindelig plastikpose salter de langsomt ud. Det er ideelt at bruge plastikposer med en speciel lås. Dette skaber noget som et vakuum, så bejdseprocessen går meget hurtigere.
Du kan også lade dem stå ved stuetemperatur et stykke tid, hvorved de begynder at syrne.
Du kan skære agurkerne - på den måde bliver de helt gennemblødte. Eller du kan forlade dem som en helhed - huden vil være salt, og midten vil være frisk, du vil få en meget usædvanlig smag.
Tilsæt krydderier med forsigtighed for ikke at overdrive det. Ellers vil de "drukne" smagen af hovedingrediensen.
Sørg for at bruge groft stensalt. Iodiseret salt er ikke velegnet, da det i høj grad blødgør grøntsagerne.
Krydderier og krydderurter kan vælges, så de passer til din smag. Men de bedste kombinationer med agurker er dild, persille, hvidløg, peberrod og ribsblade og allehånde.
Det skal huskes, at jo længere du opbevarer agurker i en pose med peber, jo mere krydret bliver de. Derfor, hvis der tilsættes varme peberfrugter, er det bedre at fjerne dem fra posen efter 1-2 timer.

Disse agurker er meget nemme at tilberede, ingen indsats kræves.

Udvælgelse og tilberedning af hovedingrediensen

Det er bedre at tage unge agurker, ikke store, op til 10 cm lange. De er bedre saltede. Det er ønskeligt, at alle frugter har samme størrelse. Hvis de er forskellige, kan de salte ujævnt. Sorten kan være enhver. Men mange bemærker, at salat-agurker er meget mere velsmagende.

Det er tilrådeligt at sylte friske agurker. Hvis de står i et par dage, vil fugten fordampe fra dem, og de vil visne. Derfor kan smagen af den tilberedte ret forringes lidt, og agurkerne bliver ikke sprøde.

Der kræves ingen særlig forberedelse til grøntsagerne. Det er nok at vaske dem godt, fjerne rødder og snavs. Der er ingen grund til at skære dem. Men for at de bliver bedre gennemblødt, kan de deles i kvarte, cirkler eller i halve.

Sådan tilbereder du letsaltede agurker i poser derhjemme

Syltning af agurker hjemme på egen hånd vil ikke være svært, selv for nybegyndere. Der er et stort antal opskrifter, men de er alle meget enkle og kræver et minimum af ingredienser.

Hurtig opskrift på 5 minutter trin for trin

Det er nemt at tilberede agurker i en pose. Dette kan gøres hurtigt, på cirka 5 minutter, hvis du følger denne opskrift. Du skal tage:

1 kg agurker;
1 tsk. salt;
hvidløgsfed;
2 spsk. l. vegetabilsk olie;
en blanding af tørre krydderier efter smag.

Retten tilberedes uden lage i en plasticpose. Agurker skal skæres i kvarte eller tykke skiver og lægges i en pose. Tilsæt finthakket dild, hvidløg, krydderier og olie. Bind posen, ryst lidt og lad den stå ved stuetemperatur.

Du kan spise disse agurker med det samme eller vente et par timer – på den måde bliver de endnu mere velsmagende.

Krydrede syltede agurker

For at sylte varme agurker skal du bruge følgende ingredienser:

1 kg friske agurker;
dild;
flere fed hvidløg;
1 spsk. l. salt;
hot peber pod;
Du kan også tilføje nelliker og basilikum, hvis det ønskes.

Skær "skodder" af grøntsager af, kom dem i en pose, tilsæt alle de andre ingredienser. Peberfrugten skal ikke skæres, og selv halen skal ikke fjernes. Ellers bliver retten for krydret. Ryst posen flere gange og stil den i køleskabet til marinering. Du kan bruge denne saltning efter blot et par timer.

Agurker i en plastikpose i 2 timer i køleskabet

Ved stuetemperatur kan agurker blive lidt bløde. For at bevare deres knas, anbefales det straks at sætte pickles i køleskabet. Disse agurker vil være klar til at spise inden for 2 timer, men det er bedre at lade dem stå i længere tid, så de er mættede med krydderier.

Du skal bruge følgende ingredienser:

1 kg små agurker;
30 ml vegetabilsk olie;
pebernødder (ca. 15-20 ærter);
hvidløg - 2 fed;
peberrodsblade - 2 stykker;
1 spsk. l. salt;
dild og persille.

Læg peberrodsblade i bunden af en plastikpose. Skær agurkerne i halve og læg dem oven på peberroden. Hæld vegetabilsk olie i, tilsæt salt, peber, hele hvidløg, hakkede urter. Ryst posen og bind den, slip luften ud. Stil i køleskabet og lad stå i flere timer. Efter 2-3 timer hælder du agurkerne i en skål og stiller dem tilbage i køleskabet. Denne ret er klar til at spise.

Med hvidløg og krydderurter

For at salte agurker i henhold til denne opskrift skal du tage:

1 kg agurker;
en halv varm peber;
100 g hakkede grøntsager - dild, persille, grønne løg, salat, basilikum, koriander;
5 fed hvidløg;
1 spsk. l. salt og 0,5 spsk. l. Sahara;
flere dildparaplyer.

Du kan bruge store agurker til denne opskrift. De skal skrælles og skæres i fire dele. Skær peberfrugten i halve ringe, del hvidløgsfeddene i to, og riv dildparaplyerne i flere stykker. Kom alle ingredienser i en pose og lad dem stå i køleskabet et stykke tid.

Med dild

For at lave lækre letsaltede agurker efter denne opskrift skal du bruge følgende ingredienser:

1 kg agurker;
2 store bundter dild;
1 mellemstor flok grønne løg;
1 spsk. l. salt;
2 spsk. l. vegetabilsk olie;
allehånde;
2 laurbærblade.

Læg hele agurker og finthakket dild i en plastikpose. Salt og peber. Lad stå et par minutter ved stuetemperatur, så grøntsagerne bliver lidt bløde og frigiver deres saft. Tilsæt de resterende ingredienser, rør godt og stil i køleskabet.

Med sennep

Agurker med sennep bliver som syltede - meget sprøde og hårde. For at forberede dem skal du bruge følgende ingredienser:

1 kg mellemstore grøntsager;
1 kop sennep (du kan også bruge tør sennep - 1 spsk);
1 bundt dild;
et halvt hvidløgshoved;
1 spsk. l. salt.

Skær agurkerne i halve. Tilsæt de resterende ingredienser og rør godt, indtil sennepsblandingen dækker hver grøntsag. Luk posen og stil den i køleskabet.

Hvor længe og hvordan opbevares det færdige produkt?

Frisksyltede agurker bevarer deres smag i en dag. Lader du dem ligge i posen, vil de fortsætte med at marinere, hvilket resulterer i, at de bliver salte. Derfor anbefales elskere af letsaltede agurker at tilberede en ny portion af retten hver dag.

Du kan bremse gæringsprocessen ved at tage grøntsagerne ud af posen og skylle dem med kogt vand. Sørg for at opbevare dem i køleskabet – på den måde bliver de mindre syrne. Men det anbefales ikke at opbevare sådanne agurker i mere end 3 dage - de bliver bløde og mister deres smag.

For hurtigt at tilberede sprøde letsaltede agurker med hvidløg i en pose, tilbered ingredienserne i henhold til listen.

Hæld koldt vand over agurkerne og lad det stå i 40-60 minutter, så agurkerne genvinder den fugt, der er tabt under opbevaring og bliver mere saftige, elastiske og sprøde.

Skær derefter halerne af og prik ofte agurkerne med en gaffel. Små eller mellemstore agurker er bedst til at tilberede snacks. For at fremskynde syltningsprocessen er det bedre at skære større agurker i halve eller kvarte.

Læg de forberedte agurker i en forseglet pose.

Tilsæt 2-3 blade kirsebær, ribs eller peberrod, lidt varm peber, finthakket dild og hvidløgsfed skåret i tynde skiver eller små stykker.

Tilsæt salt og sukker. Luk posen tæt, forsøg at holde så lidt luft som muligt, og ryst posen godt flere gange for at sikre, at krydderierne og krydderierne er jævnt fordelt.

Agurker tilberedt i henhold til de angivne proportioner smager let saltet. Hvis det ønskes, kan mængden af salt øges til 1,5 spsk.

Lad posen med agurker stå ved stuetemperatur i 1 time og stil derefter i køleskabet i yderligere 2-4 timer eller indtil agurkerne er færdige til den ønskede færdighed.

I løbet af denne tid skal du ryste posen med jævne mellemrum og blande indholdet, så agurkerne saltes jævnt. Jo mindre agurkerne er, jo hurtigere bliver de klar. Små agurker er som regel klar til servering efter 2-3 timer. Jeg lader større hele agurker stå i køleskabet natten over.

Letsaltede agurker med hvidløg i en pose er klar. Opbevar forretten i køleskabet og server afkølet. God appetit!

Mad og drikke

17.03.2018

Sprøde letsaltede agurker er et glimrende tilbehør til både kød- og kødfrie retter. En lækker kold forret, der kan tilberedes næsten øjeblikkeligt. Ingen grund til at bøvle med saltlage og rulle glas sammen. Bare et par ingredienser, lidt vent og inviter din familie til bords.

Ingredienser til letsaltede agurker i en pose:

agurker - 1 kg;
hvidløg - 1 hoved (hvis det ønskes, kan mængden af hvidløg reduceres eller øges);
salt - 1 spsk. l;
dild - en flok;
varm peber - 1/3 (til krydrede elskere);
sorte peberkorn - 3-5 stykker;
cellofanposer - mindst 2 stk.

For at tilberede letsaltede agurker skal du vælge unge, stærke frugter uden skader eller tegn på råd. Hvis frugterne ikke desto mindre ikke er helt hele, skal du omhyggeligt trimme alle de berørte områder.
Skær enderne af rene og forarbejdede agurker, del hvidløget i fed, skræl og hak groft, adskil dilden i kviste. Hvis du bruger varm peber, så skær den i store skiver. For hurtigere indtrængning af salt og krydderier kan agurkerne prikkes med en gaffel.
Hvis agurkerne er store, så skær dem i tre dele for hurtig syltning. Tag en plastikpose, læg agurker og alle andre ingredienser i den. Bind posen, efterlad lidt luft indeni. Ryst forsigtigt indholdet i et par minutter for at blande det hele grundigt. For at være sikker skal du bruge flere poser, så juicen ikke lækker.

Opbevar posen med agurker ved stuetemperatur i 1 til 4 timer. Jo længere tid de er saltet, jo lækrere bliver resultatet, men de kan spises inden for en time. Opbevar tilberedte agurker i køleskabet. Denne tilberedningsmetode kaldes "tørsaltning".

Hvis det er muligt, kan du tilføje et blad af kirsebær, ribs, peberrod. Fans af krydrede aromaer bør tilføje 3-5 ærter af allehånde. Ærterne kan knuses med en kagerulle for at forstærke smagen. Server tilberedte letsaltede agurker til kød- eller grøntsagsretter. Hurtigt og velsmagende.

Brug et minimum af indsats og få maksimal smag!

Du kan opbevare tøj, køkkenredskaber, breve eller sprøde letsaltede agurker i posen. Sandt nok ikke så længe, fordi... spises hurtigt.

Opskriftens indhold:

Nu er højden på den syltede agurkesæson. Denne vidunderlige forretter kombinerer friskheden af sommergrøntsager med dristige krydrede, salte og syrlige smage. Det er af denne grund, at mange mennesker elsker det, og det er simpelthen umuligt at finde en person, der nægter sprøde, aromatiske agurker. De er trods alt ikke bare en god snack, men også en vidunderlig tilføjelse til enhver ret. De spises med borsjtj, kartofler og blot med en skive sort brød. Det vil stadig være lækkert. Derudover kan du med syltede agurker lave lækker sommer-okroshka, tilberede en solid hodgepodge, kød- og grøntsagssuppe, rassolnik, stick zrazy, bage en gryderet, tilberede tatarisk basis og en række salater. Et andet lille stykke letsaltede agurker bruges som en af ingredienserne til snacks på spyd.

Sammensætningen af produkter til syltning af agurker i plastikposer er lille. Men på trods af dette er alle opskrifterne varierede. Yderligere aroma og smag vil blive givet af ribs, kirsebær, egeblade, persille, hvidløg, dild, allehånde, friske basilikumkviste, merian, timian, laurbærblad, estragon. Og især dristige kulinariske eksperimentatorer salter cornichoner med lime, mynte og citron.

Du kan vælge ethvert udvalg af agurker til syltning. Dette er slet ikke vigtigt, det vigtigste er, at frugterne er friske, elastiske og ikke overmodne. Velegnet med eller uden bumser, korte eller lange, hele eller skåret i cirkler. Det er at foretrække at salte dem på afhentningsdagen, så bliver agurkerne sprøde.

Kalorieindhold pr. 100 g - 17 kcal.
Antal serveringer - 5 stk.
Tilberedningstid: 1 dag til marinering, 40 minutter til madlavning

Ingredienser:

Agurker - 5 stk.
Nellike - 2 knopper
Dild - flere kviste
Hvidløg - 1 fed
Laurbærblad - 2 stk.
Allehånde - 5 ærter
Salt - 1,5-2 spsk.

Trin-for-trin tilberedning af sprøde letsaltede agurker i en pose i deres egen juice:

1. Vask agurkerne og fyld dem med isvand. Lad dem stå i en halv time, så cornichonerne bliver mættet med fugt. Dette vil gøre dem elastiske og hårde. Denne handling er især vigtig, hvis agurkerne blev plukket fra haven for en dag eller to siden.

2. Fjern frugterne fra vandet og lad dem tørre på et håndklæde, eller dup dem forsigtigt med en papirserviet.

3. Tag en tyk pose op, eller endnu bedre, tag to af dem, og fold dem ind i hinanden for styrke og pålidelighed. Læg agurkerne i en pose.

4. Vask dilden, tør den, hak den fint og tilsæt den til cornichonerne.

5. Bræk laurbærbladet i stykker og læg i en pose med agurkerne.

6. Pil hvidløget og hak det fint. Tilføj dem til pakken.

7. Tilsæt salt. Det er bedre at tage det groft formalet.

8. Bind posen stramt i en knude og ryst den godt, så alle krydderier og krydderurter bliver jævnt fordelt. For at få agurkerne til at salte hurtigere, efter 5-6 timer, lad dem stå ved stuetemperatur. Du kan også fremskynde syltningsprocessen ved at skære frugterne i stykker eller skære enderne af på begge sider. Hvis der ikke er travlt, så sæt dem i køleskabet i en dag.

Se også videoopskriften på, hvordan du hurtigt tilbereder letsaltede agurker i en pose uden lage.

Hvad folk ikke gør med agurker: de sylter dem, salter dem, tilføjer dem til gryderetter og salater, spiser dem med honning, og nogle formår endda at stege dem! Men de lækreste forbliver med rette letsaltede agurker i en pose (i dag salter de det alligevel), eller syltede på sædvanlig vis i krukker.

Lad os lære, hvordan man sylter agurker ved hjælp af almindelige plastikposer for at evaluere den nye metode til saltning og nyde den unikke smag.

Tør syltning af agurker i en pose er godt, fordi agurkerne forbliver hårde og sprøde og ikke gærer. Når de saltes i deres egen juice, mister de ikke deres naturlige farve og ser appetitlige ud.

Syltede agurker i en pose kan spises af mennesker, der lider af mave-tarmsygdomme: de indeholder ikke syrer eller gæringsprodukter.

For at fjerne bitterhed og bevare sprødheden, læg agurker med afskårne ender i koldt vand i et par timer.
For at sikre en jævn saltning af agurkerne skal du lade et minimum af luft blive i posen ved at placere den i en beholder med vand, inden du binder.
For at fremskynde saltning, ryst posen med agurker 10 minutter efter saltning, og gentag omrystning tre gange. Den frigivne juice, krydderier og salt vil være jævnt fordelt i alle frugterne.
Til en skarpere saltning bruger vi mere hvidløg og krydderier, for en delikat smag - mindre hvidløg og flere krydderier (urter).

Hvis agurkerne er små, syltes de hele, hvis de er store, skæres de i cirkler eller i 4 stykker på langs. Til syltning tager vi friskplukkede, elastiske frugter af enhver sort, men cornichoner er bedre.

Sådan sylter du agurker i en pose med dild

Det skal vi bruge til saltning:

Et kilogram agurker;
1 spsk. salt uden dias;

En flok dildgrønt;
3 fed hvidløg.

Sådan sylter du agurker i en pose

Frugter saltet på denne måde har et vidunderligt knas på tænderne og har en delikat smag og aroma. De er især gode til unge kogte kartofler eller kartoffelmos.

Til saltning bruger vi følgende opskrift:

Vi vasker agurkerne, skærer enderne af, skærer store prøver i cirkler eller halvdele. Læg eventuelt i blød i koldt vand.
Kværn hvidløgsfed og dildgrene.
Læg frugterne i en pose, drys med hakket dild, hvidløg og salt. Vi slipper luften ud, binder posen og lægger den i en anden pose – for en sikkerheds skyld.
Ryst posens indhold grundigt for at fordele ingredienserne jævnt (gentag dette flere gange efter et stykke tid). Stil på et køligt sted i 8 timer.

Efter ventetid tager vi agurkerne op af poserne, ryster overskydende salt af og nyder. Vi opbevarer uspist frugt i køleskabet i kort tid, dog forbliver de alligevel ikke forældet på grund af deres vidunderlige smag.

Vigtigt: agurker skåret i skiver saltes endnu hurtigere - de serveres til bordet inden for en halv time efter at de er lagt i posen!

Syltning af agurker i en pose med hvidløg og krydderurter

Nødvendige komponenter:

Et kilo små agurker;
0,5 hoved hvidløg;
En spiseskefuld salt;
En flok dild;

5 ribsblade;
Peberrod blad;
3 nelliker og allehånde ærter;
En halv varm peber.

Sådan koger du letsaltede agurker i en pose

Hvis du ikke ved, hvordan man maler agurker i en pose, bruger vi en opskrift, hvorefter de tilberedes på kun fem timer. Vi får sprøde, elastiske agurker på denne måde:

Vi vasker frugterne og trimmer enderne.
Skær hvidløgsfeddene i stykker.
Vi putter agurkerne i en plastikpose og tilføjer resten af ingredienserne der. Vi binder den, indsætter den i en anden og ryster den kraftigt.
Vi lader frugterne salt i rummet i 5 timer.

Hvis der efter fem til seks timer er noget tilbage fra agurkerne (lækkeriet blev ikke ødelagt af en sulten familie), opbevarer vi resterne i køleskabet.

Ingredienser til syltning:

Agurker - 1 kg;
Salt - 1/3 spsk. l.;
Fed hvidløg - 3 stk.;
Dild og persille - en flok hver;
Lidt kværnet sort peber;
Tør sennep - 2 tsk;
Korianderpulver - 1 tsk.

Sådan sylter du agurker i en pose

Man vil altid gerne have, at pickles ikke bare er salt, men også pikant i smagen - så de får deres eget pift. I denne opskrift er højdepunktet sennep, som giver frugten sammen med de øvrige ingredienser en delikat krydret smag og aroma.

Hvis du er interesseret i denne mulighed for syltning af agurker, vil vi ty til følgende opskrift:

Vi vasker frugterne, skærer enderne af, skærer i cirkler (hvis store) eller på langs i kvarte (hvis små).
Bland de resterende ingredienser i en skål.
Læg agurkerne i en pose, dæk med en blanding af krydderier og krydderier, slip luften og bind.
Læg den i den anden pose, ryst grundigt og vent 50 minutter.

Efter denne tid smager vi på agurkedelikatessen. Takket være denne specielle smag Det er usandsynligt, at de "lever" for at nå køleskabet: de vil blive fejet væk i løbet af få minutter!

Så du har lært, hvordan letsaltede agurker tilberedes i en pose, og hvor enkel denne proces er. Men hvis de pludselig viser sig at være oversaltede, tilsæt sukker (2-3 spsk) i en pose agurker, ryst godt og vent lidt, mens du jævnligt smager på agurkerne.

Sådan sylter du agurker i en pose! Simpelt og meget velsmagende!

Du ved, nogle gange vil du pludselig have letsaltede agurker! Men hvor kan jeg få dem? Og der er ingen lyst til at pille ved saltlage og krukker. Heldigvis har den moderne menneskehed i dag fundet på en meget vidunderlig, hurtig og bekvem måde at sylte agurker i en pose. Du skal blot fylde op med plastikposer, salt og en ordentlig forsyning af agurker. Jeg råder dig til straks at salte flere agurker - smagen vil være sådan, at du ikke vil være i stand til at trække ørerne af!

Generelle principper for tilberedning af agurker i en pose

Så venner, den meget velduftende og velsignede tid er kommet for letsaltede agurker. Bemærk venligst, at den sprødeste og saftigste agurk tilberedes udelukkende på dachaen. Kun her kan du plukke agurker direkte fra haven lige inden syltning.

Et lille råd: du skal kun salte små og stærke agurker, som har tynd hud og "bumser". Den tynde hud tillader hurtigt salt at passere igennem. Takket være den møre og tætte frugtkød saltes frugterne jævnt inden for 2-3 dage. Der er ingen usaltede områder tilbage indeni, men agurkerne forbliver stadig sprøde.

De høstede agurker sorteres omhyggeligt og gennemgås. Gule og beskadigede prøver fjernes. Agurker sorteres efter størrelse. Når du putter i poser, så prøv at placere agurker af samme størrelse i en plastikbeholder. Først da bliver saltningen mere ensartet.
Udvalgte agurker vaskes med koldt vand og tørres med et håndklæde. Færdiglavede sæt af krydderier og urter til syltning kan købes hos bedstemødre på markedet eller i en butik. Hver husmor har sit eget hjemmelavede sæt. Det omfatter ofte dild- og peberrodsblomsterstande, kirsebær- og solbærblade og estragon. Peberrod, kirsebær og ribs hjælper med at holde agurken fast og sprød.

Denne metode til at tilberede agurker, som at sylte dem i en almindelig plastikpose, har eksisteret i ret lang tid. Historien er selvfølgelig tavs om, hvem der var den første til at lave letsaltede agurker i en pose. Men vi vil alle sige en kæmpe tak til den ukendte kok! Som alle geniale ting er denne opskrift ret simpel.

Klassisk opskrift på at lave agurker i en pose

Til denne opskrift skal du bruge et kilogram ikke for store agurker, en spiseskefuld salt og en flok dild. Som du kan se, er der kun tre ingredienser - alt andet vil være overflødigt. Sandt nok kan gourmeter rådes til at supplere denne opskrift med 2-3 fed hvidløg.

Agurkerne vaskes godt, deres "rumper" skæres af i begge ender. Du kan skære store agurker i flere stykker 10-12 centimeter lange. Hak dild og hvidløg fint.

Du lægger alle de tilberedte agurker, hvidløg og dild i en plasticpose og dækker dem med salt. Tag en spiseskefuld uden et dias. Pakken er bundet godt. For styrke anbefaler vi at bruge to poser.
Så posen med agurker skal rystes grundigt, så alt grønt, hvidløg og salt er jævnt fordelt i hele posen. Sørg for at stille posen med agurker i køleskabet i 6-8 timer. I løbet af denne tid er det tilrådeligt at tage posen ud et par gange og ryste den for at sikre en jævn saltning. Efter den angivne tid vil dine hurtige letsaltede agurker være helt klar.

Det kan du i øvrigt selv forstå på den utroligt friske og appetitlige aroma, der kommer fra pakken. Agurker tilberedt efter denne opskrift er velsmagende, stærke og sprøde. Forresten er letsaltede agurker meget sundere end saltede, da de indeholder meget mindre salt og mere bevarede gavnlige egenskaber. De stimulerer også appetitten som sindssyge.

Når agurkerne er klar, tages de ud af køleskabet, overskydende salt tørres af med køkkenrulle og serveres med det samme. De resterende agurker skal sættes i køleskabet.

Den anden klassiske opskrift på at lave agurker i en pose

Denne opskrift adskiller sig lidt fra den forrige i sin tilberedningsmetode, selvom ingredienssættet generelt er ens. Du skal bruge flere agurker (den samlede vægt i posen må ikke overstige 1 kg), persille, dild og andre grøntsager efter din smag, et par fed hvidløg, salt (normalt tages en jævn ske pr. kg agurker) , en almindelig taske.

Før du begynder at sylte agurker i en pose, skal du skylle dem godt og skære alle ender af. For at lave syltning i en pose, vil absolut enhver variation af agurker passe til dig, så du kan vælge efter din smag.
Spise . For at gøre dine agurker meget sprøde, skal du lægge dem i blød i koldt vand i nogen tid, før de saltes. Skær agurkerne i 4 dele, læg dem i blød i en dyb kop. Dette vil hjælpe agurkerne med at miste al deres bitterhed. Det anbefales at holde agurker i vand fra 30 minutter til 2 timer. Hvis du opbevarer det i mere end 1 time, skal du sørge for at skifte vandet én gang.

Mens agurkerne er i blød, kan du forberede de resterende ingredienser til syltning. Du tager et lille bundt dild og persille, skyller dem under vandhanen og hakker dem fint i en kop. Det anbefales ikke at gøre dette med en kniv, da bladene frigiver meget fugt og bliver hurtigt våde. Det kan også virkelig ødelægge smagen af dine grøntsager.
Du bliver nødt til at presse et par fed hvidløg i den samme kop. De vil tilføje pikanthed til agurkerne. Hvis du eller dine nærmeste ikke kan lide hvidløg, kan du selvfølgelig roligt udelade det fra opskriften.

De udblødte agurker lægges i en pose. Kogt salt og krydderurter hældes ovenpå. Vi brugte kun et par knivspidser salt, da vi saltede 0,5 kg agurker. Bind posen, ryst alt indholdet grundigt, så både grønt og salt bliver jævnt fordelt mellem agurkerne.

Herefter sendes posen med agurker i køleskabet til syltning. Vi anbefaler, at du ryster alle agurkerne et par gange, mens de saltes. Du kan nyde aromatiske letsaltede agurker inden for 30 minutter efter syltning. Letsaltede agurker er i øvrigt meget sundere end blot saltede, da de indeholder mindre salt og flere sunde vitaminer.

Tilberedning af agurker i en pose med tør sennep

Selvfølgelig vil ingen åbne Amerika for dig. Men hvis du endnu ikke har prøvet agurker med sådan en krydret opskrift, er det tid til at gøre det lige nu. Du skal bruge et kilo agurker, en spiseskefuld salt (hvis du foretrækker letsaltede agurker, tilsæt mindre salt), 2-3 fed hvidløg, persille og dild, kværnet sort peber eller en blanding af peberfrugter efter smag. Du skal også lægge tør sennep og malet koriander (2-3 teskefulde) der.

Forberedelsen begynder med at vaske agurkerne og skære deres "rumper" af. Hvis agurkerne er store, skærer du dem i cirkler på 1,5-2 centimeter tykke, og hvis de er små, så skal du blot på langs i 4 stykker.

I en separat skål blandes salt, hvidløg og krydderurter samt andre krydderier. Alt dette lægges i en pose sammen med agurkerne, bindes tæt og rystes godt. Om 40-60 minutter er dine agurker klar. Sådan ser tørsaltemetoden med sennep ud. Agurker får en speciel smag, bare prøv det!

Tørsaltning af agurker

Så du vil sylte agurker til vinteren. Dette kan gøres uden saltlage direkte i en krukke i en fart. Det sker, fordi der er en drivhuseffekt under plastikdækslet. Der frigives fugt fra agurkerne, hvorefter salt og krydderier hurtigt trænger ind i agurkerne. Til en liters krukke med agurker skal du bruge 1 hvidløgshoved, et par dildparaplyer og to spiseskefulde salt.

Du lægger agurkerne i en krukke og blander dem med hvidløgsfed. Tilsæt dild og salt der. Luk krukken med låg og ryst så hårdt du kan i flere minutter. Det er som at lave agurker i en pose og ryste dem i lang tid. Ryst, indtil du bliver træt. Agurkerne efterlades derefter ved stuetemperatur. Fem timer senere er de klar. De kan være klar tidligere - det afhænger af, om det er varmt i dit hus eller ej. For eksempel, hvis agurkerne pludselig har skiftet farve, giver det mening at prøve dem igen.

Endnu en vigtig pointe. Hvis du ikke ryster saltet af de letsaltede agurker, men lader dem blive i glasset, og stiller dem i køleskabet, vil de letsaltede agurker fortsætte med at salte og blive salte, ikke letsaltede. Så hvis du virkelig ønsker en let saltet smag, skal du ryste alt det overskydende fra de allerede tilberedte agurker eller skylle dem i rindende vand. Herefter opbevares agurkerne i køleskabet.

Syltede og syltede agurker er ikke kun en god dekoration til feriebordet, men er også perfekte som snack eller supplement til forskellige retter, grøntsags- og kødsalater og kartofler. Der er mange forskellige muligheder for at sylte letsaltede agurker. Dette er nemt at gøre derhjemme. Men de fleste opskrifter går ud på at forberede marinaden og lage, og så skal du vente et par dage på, at agurkerne absorberer marinaden, eller endnu mere. Sådan laver du hurtigt letsaltede agurker, herunder på 15 minutter, er emnet for denne artikel.

Opskrift: Instant letsaltede agurker i en pose

Denne saltemetode tager ikke mere end 4-5 timer. Du skal tage en stor plastikpose og lægge friske agurker i den. Agurker skal tages små og vaskes godt, og også skære enderne af (hvor stilken er) - dette vil tillade agurkerne at frigive saft. Næste trin: drys grøntsagerne med bordsalt i følgende hastighed: 1 spiseskefuld salt pr. 1 kg agurker. Bland godt i posen. Pil hvidløget (et hoved er nok), hak hvert fed og tilsæt agurkerne. Hvis du vil have meget duftende agurker, så glem ikke at lægge peberrodsblade, ribs, kirsebær og dildparaplyer i posen. Alle disse krydderier bruges normalt til konservering af agurker og andre grøntsager. Fans af krydret mad kan tilføje en lille bælg peber til posen, men vi anbefaler ikke at skære den – agurkerne bliver for krydrede. Bind posen med agurker og lad den marinere et lunt sted i flere timer. Herefter tages grøntsagerne ud af posen, renses for krydderier og serveres straks.

Opskrift: letsaltede agurker hurtigt på 15 minutter

Tilberedningen af letsaltede agurker har sine egne specielle hemmeligheder og tricks. Hvordan laver man mad på et par minutter? Ingredienser: et halvt kilo friske små agurker, 1 tsk salt, et bundt dild og 3 fed hvidløg. Tag små friske unge agurker, vask dem grundigt i koldt vand, skær kanterne af (se forrige opskrift) og skær derefter hver grøntsag i fire skiver. Vi putter det i en fødevaregodkendt plastikbeholder, der skal have et tætsluttende låg, salter agurkerne, hakker hvidløgsfeddene fint og gør det samme med dilden, tilsæt ingredienserne til beholderen, og dæk den derefter med et låg. Ryst grundigt i 1-1,5 minutter og sæt i køleskabet i 10-15 minutter. Agurker er klar til at spise! Det skal huskes, at på trods af en så hurtig tilberedningsmetode kan agurker opbevares i denne form i maksimalt 2-3 dage. Efter denne periode vil grøntsager fordærve, så beregn mængden af mad, der er tilberedt på forhånd. "Hurtige" letsaltede agurker viser sig at være meget saftige, krydrede og aromatiske, og deres smag vil glæde enhver gourmet. Du kan tilføje dem til forskellige retter (vinaigrette, Olivier salat) eller bruge dem som en selvstændig ret. Til sidst tilbyder vi dig en opskrift på, hvordan du tilbereder hurtige letsaltede agurker...på 3 minutter! Det skal du bruge hertil: 10 stk. agurker - 20 laurbærblade, 20-30 urtekviste (dild, persille), 5 teskefulde sort peber, 10 fed hvidløg, 3-4 teskefulde salt, 10 spsk vegetabilsk olie og halvliters krukker. Agurkerne skæres på tværs og derefter på langs, hvilket resulterer i små stykker. Læg salt, peber, hakket laurbærblad, hvidløg, hakkede urter og vegetabilsk olie i en krukke. Tilsæt derefter agurker til glasset. Krukken lukkes og rystes i flere minutter. Agurkerne er klar!