İtalyan pizzası için çok ince hamur. İtalyan pizzası için hamur nasıl düzgün şekilde hazırlanır?

Yemek tarifi - ince italyan pizzası. zor değil, her ev hanımı yapabilir. Gerçek ince İtalyan pizzası Tarifimizi aynen uygularsanız başarılı olursunuz. Pizza malzemelerinin damak zevkinize göre değişebileceğini lütfen unutmayın. Ev hanımlarına not: Pizza tabanını oluşturmak için oklava kullanmayın, hamuru parmak eklemlerinizle açın. Bu tür pizzanın ortası ince, kenarlarında ise kalın, çıtır bir kabuk bulunur.

İnce İtalyan Pizza Tarifi

1 yorumdan 5

İtalyan ince hamurlu pizza tarifi

Yemek türü: Pişirme

Mutfak: İtalyan

Çıkış: 3

İçindekiler

• Pizza hamuru:
• 1 yemek kaşığı. - ılık su,
• 2 yemek kaşığı. - işkence,
• 1 çay kaşığı. - kuru maya,
• 2 çay kaşığı. - şeker,
• 1 çay kaşığı. - tuz,
• 3 yemek kaşığı. l. - zeytin yağı,
• Dolgu:
• 6 yemek kaşığı. l. - domates sosu,
• 1 BİLGİSAYAR. - domates,
• 100 gr - sosis (salam),
• birkaç taze petrol,
• 300 gr - rendelenmiş peynir (mozzarella).

Hazırlık

1. Öncelikle küçük bir kaseye bir bardak ılık su dökün, şekeri, bir tutam tuzu, mayayı ekleyin ve bir yemek kaşığı unu yoğurun.
2. 10-15 dakika sonra maya mayalanacak (köpük çıkacak), ardından kalan unu (yaklaşık iki bardak), tuzu, zeytinyağını geniş bir kaseye ekleyip hamurun içine dökün ve hamuru yoğurun. Pizza hamuru plastik ve esnek olmalıdır.
3. Daha sonra hamuru unlu bir yüzeye koyun ve gerekirse daha fazla un ekleyerek hamuru en az 10 dakika yoğurun.
4. Hamuru zeytinyağıyla yağlayın, üzerini streç filmle örtün ve ılık bir yerde 1-1,5 saat veya hacmi üç katına çıkana kadar bekletin. Hamur kabardıktan sonra üç parçaya bölün ve üç top halinde yuvarlayın, her parça bir pizza tabanı oluşturacaktır.
5. Unlu bir yüzeye bir hamur topu koyun ve una bulayarak düz bir kek haline getirin.
6. Önceden bir fırın tepsisi hazırlayın ve zeytinyağıyla yağlayın.
7. Fırını önceden 250 dereceye ısıtın.
8. Gözlemeleri yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Pizza başına 2 yemek kaşığı domates sosu sürün. Sosis, domates ve petrolü plastik parçalar halinde kesin ve dolguyu tek kat halinde yerleştirin.
9. Pizzanın üzerine rendelenmiş peynir serpin ve önceden ısıtılmış fırında 10 dakika veya peynir kahverengileşene kadar pişirin.

Afiyet olsun!

İtalyan ince hamurlu pizza tarifi

Okuyucularımız için özel bir tarif - ince İtalyan pizzası. İtalyan ince hamurlu pizza tarifi karmaşık değildir, her ev hanımı bunu yapabilir. Tarifimizi aynen uygularsanız, gerçekten ince İtalyan pizzası elde edeceksiniz. Pizza malzemelerinin damak zevkinize göre değişebileceğini lütfen unutmayın. Ev hanımları şunu not eder: pizza tabanını oluşturmak için oklava kullanmayın, hamuru parmak eklemlerinizle uzatın. Bu tür pizzanın ortası ince, kenarlarında ise kalın, çıtır bir kabuk bulunur. İnce İtalyan pizza tarifi 1 yorumdan 5 İtalyan ince hamurlu pizza tarifi Yazdır

Pizzanın dünya çapında popülerlik kazandığı andan itibaren, restoranların tarifleri hızla dünyanın her yerindeki ev kadınlarının ev mutfaklarına taşındı. Ancak bir restoranda olduğu gibi mükemmel lezzetli pizza her zaman ortaya çıkmaz. Bir pizzacıda hazırlanan geleneksel veya klasik pizza, esas olarak hamuru bakımından farklılık gösterir. Bir kafede veya restoranda ince ve çıtır hamurlu, altın kabuklu, ortası yumuşak pizza alıyoruz. Evde, çok lezzetli ama idealden farklı ve benzeyen yemyeşil, pembe bir tabanı fırından çıkarıyoruz.

Evde en lezzetli klasik pizzayı hazırlamak için bunun ne olduğunu, hamurun doğru şekilde nasıl hazırlanacağını, hangi tariflerin mevcut olduğunu bulmanız gerekiyor.

İtalyan pizzası nedir?

İtalyan pizzası, varlığının birkaç yüzyıl öncesine dayanan ulusal bir yemektir. Çanak, üstüne dolgu yerleştirilmiş, açık pişmiş bir gözleme gibi görünüyor. Bugün pizza dünyaca ünlü bir yemektir ve binden fazla tarifi vardır. Ancak klasik pizza tarifi standart olarak kabul ediliyor.

Klasik hamur tarifi

Doğru pizzayı hazırlarken en önemli şey doğru tarif ve mükemmel pizza hamurunu hazırlayacak özel teknolojidir. Klasik tarif, çeşitli yemek türlerinin hazırlanmasında temel olarak kullanılabilir. Test için ihtiyacınız olacak:

• 40 o C - 0,3 l sıcaklıkta kaynamış su;
• kuru veya canlı maya - 10 g veya 0,5 paket;
• toz şeker - 20 g;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• durum unu - 1 su bardağı;
• yumuşak un - 1 su bardağı;
• bitkisel yağ - 30 ml.

Öncelikle hamur hazırlanır. Derin bir kaseye ılık su dökün, şekeri, mayayı ekleyin ve her iki undan birer çorba kaşığı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.

Kasenin içinde çeyrek saat kaldıktan sonra maya eriyecek ve yüzeyde köpük oluşacaktır. Başka bir kapta un, tuz, tereyağı ve uygun hamuru karıştırın. Hamur yoğrulur. Kalitesini etkileyen önemli faktörlerden biri doğru tutarlılıktır. Sonuç yumuşak ve aynı zamanda elastik bir pizza hamuru olmalıdır. Klasik İtalyan tarifi, esnek hamurdan çıkarılması daha kolay olan ince bir taban içerir.

Hazırlık nasıl doğru şekilde hazırlanır?

Kural olarak, evde klasik pizza için yukarıdaki tarif beş veya altı bazın hazırlanmasını içerir. Bu hacim her zaman tek seferde hazırlanıp yenemez, bu nedenle dondurucuda 6 aya kadar saklanabilecek preparatların yapılması tavsiye edilir.

Yani birinci adım bir hamur topu oluşturmaktır. Topağın çapı yaklaşık on beş santimetre olmalıdır. Top un içinde yuvarlanmalı, ardından kuru bir yüzeye, örneğin bir kesme tahtası üzerine yerleştirilmeli ve kenardan bir santimetre uzakta parmaklarınızla bastırılmalıdır. Diğer elinizle hamuru hafifçe bastırıp yana doğru çekerek çevirin.

İkinci adım esnemedir. Top disk şeklini aldığında çapı yirmi beş santimetreye ulaşana kadar onu farklı yönlerde uzatmaya devam etmeniz gerekir. Aynı zamanda asıl mesele, taban tabakasını düzleştirmeye çalışmamaktır, özel yumrular halinde olacaktır, aksi takdirde hamur hava kaybedecek ve pizza çekici olmayacak ve kabukta tuhaf lekeler olmayacaktır.

Üçüncü adım - formasyon. Ortaya çıkan hamur diskini kenarlardan birkaç santimetre uzağa parmak eklemlerinize yerleştirdikten sonra, ellerinizi yüksek bir hızda hareket ettirerek tabanı bükmeye başlamanız gerekir. Bu tür manipülasyonlar sürecinde incelip genişleyecektir. Hamur otuz santimetre büyüklüğe ulaştığında unlu bir kesme tahtası üzerine koyun.

Artık temel, klasik olanın kendisi gibi pratik olarak hazırdır ve bu, buzdolabındaki yiyeceklerin mevcudiyetine bağlı olarak değiştirilebilir.

Pizza klasiği

İtalyan pizzasının çıkması için müziği açabilir ve keyifli atmosferin tadını çıkarırken yemeği hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Tabanın nasıl yapılacağı zaten son derece açık, ancak gerisinin çözülmesi gerekiyor. İlk önce sosu hazırlayın:

• domates - 2 adet;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• sarımsak - 2 diş;
• sıcak öğütülmüş biber - bir tutam;
• kekik, fesleğen veya diğer İtalyan baharatları - tatmak;
• tuz ve şeker - her biri 1 çay kaşığı.

Dolgu genellikle peynir ve zeytinden sosis, et veya deniz ürünlerine kadar her şey olabilir. Ancak klasik İtalyan pizzası (yüz elli gram) ve bir domates içerir.

Sosu hazırlamak için domatesin kabuğunu çıkarın ve çekirdeklerini çıkarın (bu gerekli değildir, ancak bu klasik tariftir). Daha sonra domatesler küçük küpler halinde kesilerek önceden zeytinyağı ile yağlanmış bir tavaya gönderilir. Domates suyu verir. Sos pişince karıştırın ve on beş dakika sonra koyulaşınca tuz, şeker, baharat ve sarımsağı ekleyin. Sos isteğe göre hazırlandığı için tarifte oranlar belirtilmemiştir.
Domates ve mozzarella dolgusu ince dilimler halinde kesilmeli ve önceden sosla yağlanmış hazırlanan tabanın üzerine yerleştirilmelidir.

Bitmiş ancak çiğ pizzayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 220 ila 230 santigrat derece sıcaklıkta on dakika pişirin.

İnce pizza

Klasik İtalyan pizza hamurunun nasıl hazırlanacağı zaten bilinmektedir ve sosun hazırlanışı genellikle standarttır. Şimdi doldurma hakkında. Ona eşsiz bir tat veren çeşitli dolgu türleri kullanır.

İhtiyacın olacak:

• domates sosu - 100 gr;
• jambon - 70 gr;
• peynir - 30 gr;
• domates - 2 adet;
• zeytin - 30 gr;
• zeytin 30 gr;
• mantarlar (petrol) - 50 g;
• bitkisel yağ (fırın tepsisini yağlamak için) - 1 yemek kaşığı.

Doldurmanın tamamı hazırlanan parçanın üzerine rastgele sırayla serilir, sos veya salça ile yağlanır. Yayılmadan önce jambon ve sebzeler küpler halinde kesilir. Son olarak üzerine peynir rendelenir. Yaklaşık 220 santigrat derece sıcaklıktaki fırında sekiz dakika pişirin.

Pizza "4 peynirli"

Özellikle “4 peynirli” denilen klasik pizza bizim için çok popüler. Dört farklı peynirin narin tadı ve aromasıyla öne çıkıyor.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• peynirler "Mozzarella", "Parmesan", "Dor Blue", "Emmental" - her biri 100 g;
• (baharatlar) - tatmak;
• domates - 1 adet;
• sebze yağı.

Klasik İtalyan pizza tarifi, önerilen dört peynir türünü gerektirir, ancak bunlardan bazıları elinizde olmayabilir ve bu sorun değil. Peynirler analoglarla değiştirilebilir.

Böylece her peynir çeşidini rendeliyoruz, siz de yumuşak peyniri elinizle ufalayabilirsiniz. Peynirler bitmiş taban üzerine katmanlar halinde serilir, baharatlar serpilir ve üstüne dilimler halinde kesilmiş bir domates konur. 200 derecelik fırında on beş dakika kadar pişirin.

Lezzetli pizzanın sırları

1. İnce ve çıtır pizza hazırlamak için iki fırın tepsisini ısıtılmış fırına, pizza üstte ve altı boş olacak şekilde yerleştirin.
2. Hamur yoğurma işlemi iyi bir ruh hali gerektirir; müziği açabilirsiniz, ancak yüksek sesle değil, arka planda.
3. Hamurun homojen hale gelmesi için un elenmelidir.
4. Taze maya her zaman kuru mayadan daha iyidir. Ama eğer bunlara sahip değilseniz, onları değiştirebilirsiniz.
5. Hamuru yoğururken ilk başta unun sadece yarısını ekleyin ve geri kalanını yavaş yavaş karıştırın.
6. Bitkisel ayçiçek yağının zeytinyağı ile değiştirilmesi tavsiye edilir. Daha az aroması vardır ve pişirme sırasında görünmez olacaktır.
7. Hamurun yoğurma işlemi elinize yapışmayı bırakıncaya kadar devam ettirilmelidir. Pizzanın yoğurma ve tabanı oluşturma aşamasında yırtılmaması gerektiği unutulmamalıdır. Hamurun yumuşak ve elastik olması gerekiyor.

Sonuç olarak

Özetlemek gerekirse klasik pizzanın evde hazırlanabileceğini söyleyebiliriz. Sadece bazı kurallara uymanız gerekiyor ve ısrarcı ve özenli bir hostes mükemmel bir İtalyan yemeği olacak. Dolguları denemek sadece mümkün değil, aynı zamanda gerekli. Sonuçta klasikler mükemmelliği sever.

İtalyan pizzasının sırrı nedir? Peki neden çoğumuz bu açık kekleri ana yemekten önce, sonra ve ana yemek yerine yemeyi kabul ediyoruz? Gelin gizli malzemeyi birlikte arayalım!

• İlginç gerçek: Pizza, aslında Akdeniz ülkelerindeki askerler ve köylüler için tabak görevi gören, kömür üzerinde pişirilen ekşi hamurlu bir gözlemeydi. Bitmiş gözleme üzerine ortak bir kazanda pişirilen herhangi bir şey konulur ve yenirdi. Katılıyorum, çok basit ve kullanışlı
• Zaman geçti, imparatorluklar ortadan kayboldu. Kuzeyden gelen ve Roma'yı fetheden vahşi kabileler, yanlarında sadece kötüyü değil, iyiyi de getirdiler. Örneğin, inekler İtalya'nın yeşil çayırlarında otlamaya başladı ve sonunda mutfak dünyası mozzarella peynirini hediye olarak aldı.
• Hindistan arayışı Amerika'yı Eski Dünya'ya, lezzetli ve sağlıklı meyveleri - domatesleri - Avrupalılara açtı.
• Gözleme, mozzarella ve domates, Napoli şehrinde (veya belki de komşu şehir Gaeta'da - yemek tarihçileri hala bunu tartışıyorlar) buluştu ve bu toplantı kader haline geldi: bilinmeyen bir sıcak fırında, bilinmeyen yetenekli bir fırıncı ilk pizzayı pişirdi

İtalyan pizza. Klasik pizza tarifi

Klasik pizza Napolitano

Otantik İtalyan mutfağının hayranları, İtalyan pizzasının yalnızca İtalyan ürünlerinden yapılabileceğini iddia ediyor (aynı İtalyan ürünlerinin listesi su içerir).

Buna ek olarak, Napoli sakinleri, AB Konseyi'nin ilgili departmanının belirttiği gibi, garantili uzmanlığı karşılayan Napoliten pizza olduğuna kesinlikle inanıyorlar.

Gerçek Pizza Napoletana aşağıdaki özelliklerle sadece pizzadan farklıdır:

• 100 g ürünün kalori içeriği - 149,97 kcal (ne fazla ne az)
• Pizza hazırlamak için küçük küpler halinde kesilmesi gereken belirli miktarda mozzarella kullanılır.
• domatesler orta derecede ekşi ve sert olmalı, her zaman kabuksuz ve çekirdeksiz olmalıdır
• pizza unu - birinci sınıf un (yumuşak buğdaydan) ve sert un karışımı
• hamur sadece ellerinizi kullanarak yoğrulur ve düz bir kek şeklinde gerilir
• kek çapı: 30-35 cm
• hamur kalınlığı 3-4 mm, kenarları (kenarları) 1-2 cm
• Isıl işlem için özel odun yakan fırın kullanılır
• pişirme sıcaklığı: 485⁰F veya 251,7⁰C
• pişirme süresi: 90 saniyeden itibaren

Mutfak ustalarıyla tartışmayalım. Klasik Neapoletano tarifine mümkün olduğunca yakın lezzetli pizza hazırlayalım

Test için ilk ürünler

Orijinal Neapolitano'nun tabanı yalnızca dört bileşenden oluşuyor

En basit bileşen. 10-11 gr miktarında normal kaba sofra tuzuna ihtiyacınız olacak

• Enlemlerimizdeki un, düşük protein (glüten) içeriği nedeniyle İtalyan unundan farklıdır. Pizza ununun protein içeriğinin en az %11-12 olması gerektiğini lütfen unutmayın. Bu tür unlar “Ekstra” veya “Güçlendirilmiş”, “Özel” olarak etiketlenir. Uygun protein içeriğine sahip un bulamıyorsanız ya gluteni kendiniz yapmanız ya da unu panifarin (kuru gluten) ile zenginleştirmeniz gerekecektir. Ancak bu durumda pizza hamuru doğru olacaktır: elastik ve elastik
• Temel un miktarı (yüksek protein): 340-360 gr
• Yüksek gluten içeriğine sahip un, yoğurma sırasında daha fazla su tüketir! Eğer elinizde %10 proteinli normal beyaz un varsa ya un miktarını arttırmalısınız ya da su miktarını azaltmalısınız.

1. Maya

• Orijinal tarifte yalnızca canlı (taze) maya kullanılır. Temel miktarda un için 18-20 g taze mayaya ihtiyacınız olacak
• Kuru hazır maya ile çalışmaya alışkınsanız yaklaşık 6g kullanın.

• Pizza suyunun da önemli bir sırrı var. Sıvı temiz ve serin olmalıdır. Evet, evet, su sıcaklığı 20-22⁰С'den fazla olmamalıdır! Bu sıcaklık mayanın çalışmasını yavaşlatır ve hamurun olgunlaşma süresini artırır.
• Su miktarı: 200 ml

İstenirse hamura 20 gr zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Hamur yoğurma

• Tüm suyu uygun bir kaba dökün, tuz, 40 gr un ve maya ekleyin
• Maya tamamen eriyene kadar hamuru tahta bir spatula kullanarak yavaşça ve yavaşça karıştırın. Kürek kemiğinin hareketi: bir daire içinde yukarıdan aşağıya
• Unun tamamını yavaş yavaş hamura ekleyin. Yoğurma işlemi 10 dakikadan fazla sürmemelidir. Bu, hamurun elastikiyetini koruyacak ve pastanın daha fazla şekillendirilmesini kolaylaştıracaktır.
• Spatulayla çalışmak zorlaşıyorsa hamuru elinizle yoğurun.
• Bitmiş hamur pürüzsüz, yumuşak ve elastik olmalı ve ellerinize yapışmamalıdır.

Hamurun kabarması

• Hamurun bulunduğu kabı, taslaklardan korunan sıcak bir yere yerleştirin. Kabın üstünü nemli bir bezle kapattığınızdan emin olun; bu, hamurun nefes almasını sağlayacak ve çatlamayı önleyecektir.
• Hamurun boyutu ikiye katlanmalıdır. İşlem biraz zaman alabilir (2 saate kadar). Hamurun uzun süreli olgunlaşması, nihai ürünün gastrointestinal sistem için kolayca sindirilebilir olmasını sağlar

Hamurun şekillendirilmesi

• Hamuru eşit parçalara bölün ve toplar halinde yuvarlayın. Her kolobokun ağırlığı 180-250 gramdır
• Çörekleri sıcak, hava akımı olmayan bir yere koyun ve üzerlerini streç film veya nemli bir bezle örtün.
• Çöreklerin büyümesini bekleyin
• Çalışma yüzeyinizi biraz unla tozlayın. Çöreği merkezden kenarlara doğru yoğurmaya başlayarak düz bir kek oluşturun. Gözleme kenarları gelecekteki pizzanın kenarlarını oluşturur. Pastanın orta kısmının kalınlığı 5 mm'yi geçmemeli, yan yüksekliği ise 1-2 cm olmalıdır. Pastanın çapı 30-35 cm'dir.

Pizza için domates sosu hazırlama teknolojisi

Sos tarifinin orijinal olduğu iddia edilmiyor!

• 1 kg taze, etli, orta ekşili domatesi yıkayın. Çapraz şekilli kesimler yaptıktan sonra (aşağıdaki fotoğraftaki gibi) uygun hacimdeki bir kaba yerleştirin. Domateslerin üzerine kaynar su dökün ve birkaç dakika bekletin. Suyu dikkatlice boşaltın ve domatesleri soğumaya bırakın. Cildi onlardan çıkarın, dilimler halinde kesin, mümkünse tohumları çıkarın. Domates dilimlerini bir kevgir içine yerleştirin. Bu, fazla nemin dışarı akmasını sağlayacaktır.

• 2-3 yemek kaşığı kaliteli zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Isıyı orta seviyeye düşürün
• Önceden soyulmuş sarımsakları (1-2 diş) bıçağın düz yüzeyi ile ezin ve yağda 1-2 dakika pişirin. Yağ sarımsak aromalarıyla zenginleştirilmelidir. Sarımsak kızartılmamalıdır! Belirtilen süre geçtikten sonra sarımsakları tencereden çıkarın: artık ona ihtiyacımız olmayacak
• Domatesleri dikkatlice tencereye aktarın. Domatesleri pişene kadar (yumuşak olmaları gerekir) kapağı kapalı olarak kısık ateşte getirin. Söndürme süresi - 5-7 dakika
• Domatesler yumuşayınca kapağını açın ve ısıyı artırın. Sürekli karıştırarak karışımı gerekli kalınlığa kadar kaynatın.
• İşlemin bitiminden birkaç dakika önce sosu tadına göre tuzlayın. Sos size ekşi geliyorsa biraz şeker ekleyin. İtalyanlar, bizden farklı olarak, güney domatesleri çok daha tatlı olduğu için sosu ayrıca limon suyu veya balzamik sirke ile asitlendiriyorlar.
• Sosa 1 çay kaşığı kekik (kuru baharat) ve ince kıyılmış taze fesleğen (kuru baharatla değiştirilebilir) eklemeyi unutmayın. Dilerseniz sosun tadını toz karabiber ve/veya acı pul biberle de zenginleştirebilirsiniz.
• Sosu soğumaya bırakın ve amaçlandığı şekilde kullanın. Sosun içindeki sebze parçalarını sevmiyorsanız kullanmadan önce ilave olarak karıştırın.
• Fazladan sosunuz kaldıysa buzunu çözdürdükten sonra dondurup ihtiyacınız kadar kullanabilirsiniz.

Pizza doldurma

Sos hazır. Kek oluşur. Bir sonraki adım pizzayı doldurmaktır. İtalyan pizzacılar, pizzanın Raphael veya Titian'ın tablolarına benzemesi, yani bir sanat eseri olması gerektiğini iddia ediyor

Klasik "Napolitano" bir pizzadır

• domates sosu
• mozzarella peyniri (bazen bitmiş yemeğe ayrıca Parmesan serpilir)
• hamsi
• taze fesleğen
• zeytin yağı
• kekik (kuru baharat)

O halde hadi bir başyapıt yaratalım

1. Bazlamanın ortasına domates sosunu dökün ve merkezden yanlara doğru spiral şeklinde, 2 cm kenarına ulaşmayacak şekilde eşit şekilde dağıtın.

1. Üzerine ince şeritler veya küçük küpler halinde kesilmiş birkaç avuç dolusu mozarella ekleyin. İtalya'da bu peynirin özel bir yarı sert çeşidi kullanılıyor. Klasik yuvarlak mozzarella peynirinin aksine pizza mozzarella salamura olmadan satılmaktadır. İtalyan peynirinin yerini alacak bir şey bulmak zor ama imkansız değil. Mozzarella'ya çok yakın bir peynir - suluguni
2. Daha önce kemiği çıkarılmış hamsi parçalarını sanatsal bir karışımla dağıtın. Hamsiyi pizzada sevmiyorsanız kullanmayı bırakın. Ama o zaman artık “Napolitano” olmayacak!
3. Taze fesleğen yaprakları serpin

Pizza fırına girmeye hazır

Pizza pişirme

Özel bir pizza fırını, özel restoranlar için bile bir lükstür. Evde geleneksel gazlı veya elektrikli fırınlar kullanmalısınız.

1. Fırınınızı maksimum sıcaklık ayarında 5-10 dakika önceden ısıtın
2. Pizzanın bulunduğu fırın tepsisini fırının alt rafına yerleştirin ve pişene kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınızın sıcaklığına, hamurun kalitesine, pastanın büyüklüğüne ve dolgusuna bağlıdır. Pişirmeye başladıktan 7-10 dakika sonra pizzanın hazır olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun.
3. Hamurun kenarı ve pizzanın alt kısmı tipik düzensiz pişmiş rengini aldığında pizza hazır kabul edilir.
4. Sıcak pizzanın üzerine zeytinyağı gezdirin ve bir tutam kekik serpin, kuru baharatı parmaklarınızla biraz ovalayın.

Pizzalar servise hazır

İtalya'da pizza nasıl servis edilir

• Genellikle yemek porsiyonlara ayrılır, yani: bir pizza - bir porsiyon. Bu yüzden İtalyanlar pizzayı servis etmeden önce kesmezler.
• Pizza bıçak ve çatalla yenir. Eğer birisi porsiyonlu bir parçayı elleriyle tutarak rahatça yemek yiyorsa, onu yargılamayacaktır. Sonuçta asıl mesele yemeğin tadını çıkarmak

Pizza Margherita, yemek tarifi

Pizza Margherita, İtalyan mutfak okulunun bir klasiğidir. Yemeğin adı, İtalya Kralı I. Umberto'nun ikinci yarısı olan Margaret of Savoy'dan geliyor.

Pizza paletinde İtalyan bayrağının üç rengi var

• kırmızı - domates sosu
• yeşil - taze fesleğen
• beyaz - mozarella

Yemeği hazırlamak oldukça kolaydır çünkü Pizza Margherita, peynirli ve aromatik domates soslu bir pizzadır.

Hamur ve sos hazırlama teknolojisi ve bazlama oluşturma tekniği makalenin başında detaylı olarak anlatılmaktadır. Geriye kalan tek şey pizzayı doldurmak.

1. Tortillayı domates sosuyla fırçalayın. Ev yapımı sos yapmaya vaktiniz/eğiliminiz yoksa mağazadan satın alınan domates sosu veya ketçapı kullanın. Ana şey, yüksek kalitede olmasıdır
2. Üzerine peyniri yayın
3. İstenirse peynirin üzerine ince dilimlenmiş domates halkaları koyabilirsiniz. Önce domatesin kabuğunu soymayı unutmayın.
4. Pizzanın üzerine taze fesleğen yaprakları serpin

Pişirmeden önce Margherita pizzası

Doğru pişirmenin sırları yukarıda açıklanmıştır

Deniz ürünleri ile pizza, yemek tarifi

Şaşıracaksınız ama uzun zamandır pizza ya sos ve peynirle ya da sos, peynir ve deniz ürünleriyle hazırlanıyordu. Pizzaya et malzemeleri ancak yirminci yüzyılın başında eklenmeye başlandı.

Deniz ürünleri pizzasının en ünlü türleri

Pizza con le cozze)

Bu pizzayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 185-250 gr pizza hamuru
• 3-4 yemek kaşığı. l. domates sosu
• 200 gr yemeye hazır midye
• 1 diş sarımsak
• zeytin yağı
• maydanoz

Hazırlık:

• . Midyeleri eşit şekilde dağıtın
• Sarımsakları ince yapraklar halinde kesin, maydanozu doğrayın
• Otları ve sarımsakları pizzanın yüzeyine dağıtın
• Zeytinyağını gezdirip pişirin
• Klasik pizza tarifinde peynir yoktur ancak birçok İtalyan pizzacı, birkaç cömert avuç dolusu mozzarella veya parmesan kullanmanın zevkine karşı koyamaz.
• Zeytin yemeğe lezzet katıyor

• 185-250 gr pizza hamuru
• 3-4 yemek kaşığı. l. domates sosu
• 1 konserve ton balığı
• 1 soğan, yarım halkalara kesilmiş
• 200 gr mozarella
• zeytin yağı
• maydanoz

Hazırlık:

• Bir gözleme şekli verin ve üzerine sos sürün. Peynirin yarısını sosun üzerine koyun.
• Balıkları eşit şekilde dağıtın, üzerine soğan ve otlar ekleyin.
• Zeytinyağını gezdirin
• Kalan peyniri serpin ve pişirin

• 185-250 gr pizza hamuru
• 3-4 yemek kaşığı. l. domates sosu
• 100 gr yemeye hazır karides
• 10 adet. yemeye hazır midye
• 200 gr yemeye hazır ahtapot
• 100 gr yemeye hazır kalamar halkaları
• zeytin yağı
• maydanoz
• mozzarella veya parmesan

Hazırlık:

• Bir gözleme oluşturun ve sosla fırçalayın
• Deniz ürünleri kokteylini üstüne eşit şekilde yayın, ince kıyılmış maydanoz serpin.
• Üzerine zeytinyağı gezdirin, üzerine peynir serpin ve pişirin

Sosisli pizza tarifi

Sosisli pizza veya biberli pizza, Amerika'daki İtalyan göçmenlerin bir icadıdır. Bir Amerikan pizzacısında Pepperoni sipariş ederseniz, aslında üzerinde baharatlı sosis bulunan lezzetli bir pizza alırsınız. Ancak İtalya'da böyle bir sipariş size acımasız bir şaka yapabilir: Bir İtalyan için biberli acı biberdir. Sipariş verirken dikkatli olun!

• 185-250 gr pizza hamuru
• 3-4 yemek kaşığı. l. domates sosu
• mozzarella peyniri
• 100 gr baharatlı salam, tercihen biberli salam
• zeytin yağı

Bir gözleme şekli verin ve üzerine sos sürün. Üzerine birkaç avuç dolusu mozarella sürün. Peynirin üzerine ince dilimlenmiş sosisleri yerleştirin. Pişir. Zeytinyağı üst malzeme olarak kullanılır

Tavuklu pizza tarifi

• 185-250 gr pizza hamuru
• 3-4 yemek kaşığı. l. domates sosu
• 100 gr mozarella
• 50g parmesan
• 1 tavuk göğsü
• taze fesleğen
• 10 adet çekirdekleri çıkarılmış salamura zeytin. Zeytin yerine konserve tatlı mısır, taze biber parçaları veya mantar ekleyebilirsiniz.

Hazırlık:

• Tavuk filetoyu baharatlarla haşlayın ve soğutun
• Bir gözleme oluşturun ve sosla fırçalayın
• Üzerine mozarellayı yayın
• Parçalara ayırdığınız tavuk filetoyu peynirin üzerine yerleştirin. Filetoları doğranmış fesleğen serpin
• Zeytinleri eşit şekilde üstüne yerleştirin (iki parçaya bölebilirsiniz)
• Tüm yüzeye rendelenmiş Parmesan serpin. Pişmek
• Üzeri için zeytinyağı kullanılıyor

Ananaslı pizza tarifi

Ananaslı pizzanın bir diğer adı da “Hawaii”

• 185-250 gr pizza hamuru
• 3-4 yemek kaşığı. l. domates sosu
• 100 gr mozarella
• 250 gr ince dilimlenmiş jambon
• konserve ananas, dilimlenmiş veya doğranmış (tatmak için)

Bir gözleme şekli verin ve üzerine sos sürün. Ananası sosun üzerine koyun ve üzerine peynir serpin. Üzerine ince jambon dilimleri yerleştirin. Pişmek

Tavsiye. Jambon, haşlanmış tavuk göğsü ile değiştirilebilir. Bu durumda, tavuğun üzerine serpilmesi gereken ek bir bileşen Parmesan olacaktır. Uzun dilimler halinde kesilmiş Bulgar biberi yemeğe lezzet katacaktır.

Mantarlı mercimek pizzası tarifi

• 185-250 gr pizza hamuru
• 3-4 yemek kaşığı. l. domates sosu
• 150-200 gr taze petrol
• 1 küçük soğan
• birkaç taze domates
• zeytin yağı
• favori taze otlar

Hazırlık:

• Mantarları soğanla kızartın. Bir gözleme oluşturun ve sosla fırçalayın
• Hazırlanan mantarları sosun üzerine koyun
• Üzerine ince dilimlenmiş taze domatesleri yerleştirin (öncelikle kabuklarını soymayı unutmayın)
• İstenirse taze biber ve konserve mısır ekleyebilirsiniz. Pişmek
• Bitmiş pizzayı zeytinyağıyla gezdirin ve ince kıyılmış otlar serpin.

Kapalı pizza tarifi

Kapalı pizza veya calzone da klasik İtalyan mutfağına aittir.

• 185-250 gr pizza hamuru
• bir tutam kurutulmuş kekik
• zeytin yağı
• biraz rendelenmiş parmesan (2-3 yemek kaşığı)
• 2 bütün tavuk yumurtası (çırpılmış) ve 1 yumurta sarısı
• 150 gr ricotta. Bu peynir herhangi bir yumuşak süzme peynir veya süzme peynir ile değiştirilebilir. Çatalla ezin
• 150 gr mozarella küp şeklinde kesilmiş
• 100 gr kaliteli jambon, ince uzun şeritler halinde kesilmiş

1. Doldurmayı hazırlayın. Bunu yapmak için jambon, Parmesan, mozzarella peyniri, ricotta, 2 yumurta, kekik, tuz, karabiberi iyice karıştırın.
2. Fırını açın ve 230⁰C'ye ısıtın
3. Kalınlığı 5 mm'yi geçmeyen bir kek oluşturun. Yağlanmış veya pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine aktarın
4. Dolguyu tortillanın bir yarısına yerleştirin, diğer yarısıyla örtün ve calzone'un kenarlarını dikkatlice kapatın.
5. Calzone'u yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı karışımıyla fırçalayın. l. zeytin yağı
6. 20 dakika pişirin. Kapalı pizzayı sıcak olarak servis edin.

Mini pizza veya 5 dakikada “Pasta kadar kolay” pizza tarifi

5 dakikada mini pizza veya “Pasta kadar kolay” pizza tarifi nasıl yapılır?

Pişirme ipuçları:

1. İnce Ermeni lavaşını pizza tabanı olarak kullanabilirsiniz.
2. Pizza dolgusu herhangi bir şey olabilir. Önemli olan dolgunun yemeye hazır olması ve uzun süreli ısıl işlem gerektirmemesidir. Peynir olmazsa olmaz
3. Lütfen unutmayın: Mini pizzalar, klasik gözleme pizzalarından daha hızlı pişer. Pişirme sıcaklığı 180-200⁰С. Fırın iyi ısıtılmalı
4. Metal kalıp tek kullanımlık folyo muffin kaplarıyla değiştirilebilir

Katmanlı pizza tarifi

Belki bu tarif 5 dakikada mini pizza olarak da sınıflandırılabilir.

• 1 paket mayasız milföy hamurunun ön buzunu çözün (üreticinin tavsiyelerine uyun)
• Hamuru porsiyonlara bölün (dikdörtgenler, üçgenler)
• Hamurun her parçasını çatalla iyice delin ve ancak daha sonra sosla fırçalayın.
• Doldurma herhangi bir şey olabilir. Tek koşul: dolgu malzemelerinin uzun süreli ısıl işlem gerektirmemesi. Tüketime hazır ürünler kullanmak daha iyidir
• Pizzaları pişirme kağıdıyla (parşömen) kaplı bir fırın tepsisinde pişirin.
• Pişirme sıcaklığı ve süresi, hamur üreticisinin tavsiyelerine, fırına, pizzanın boyutuna, dolgunun miktarına ve sululuğuna bağlıdır.

Hamursuz pizza tarifi. Kıymalı pizza tarifi

Hamur, tüm kurallara göre yapılsa bile yine de karbonhidratlı bir ürün olarak kalır ve pizzayı diyet cazibesinden mahrum bırakır. Pizza ve sağlıklı beslenme nasıl birleştirilir?

Sadece! Hamur bazı yerine kıyılmış tavuk bazı içeren "Uygun Pizza"yı pişirin ve dolgusu çeşitli lezzetli tatlılar veya sağlıklı yiyeceklerle doldurulur! Video “Diyet tarifleri. “Doğru Pizza” size tarifi ve pişirme teknolojisini anlatacak

Video: Diyet tarifleri. "Uygun Pizza"

Pizza birkaç dakika içinde hazırlanabilen bir yemektir. Doldurma herhangi bir şey olabilir ama en önemli şey lezzetli bir hamur hazırlamaktır. Pizza hamurunun doğru tarifi pizzacıdakiyle aynıdır - ince, aromatik, hazırlaması kolay. Ve seçimimizde bu tür birkaç tarif sunulmaktadır.

Klasik mayalı pizza hamuru aşağıdaki tarif kullanılarak hazırlanabilir. Bu durumda tabanın pizzacılarda hazırlanana benzer olduğu ortaya çıkıyor.

• un - 350 gr;
• su - 200 ml;
• maya - 8 gr;
• şeker - 1 yemek kaşığı. ben;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• zeytinyağı - 40 ml.

Unu, hamurun daha sonra yoğrulacağı derin bir kaseye eleyin. Üzerine mayayı ekleyip kaşıkla biraz karıştırın.

Şekeri ve tuzu ayrı ayrı su ile seyreltin, tamamen eriyene kadar karıştırın. Daha sonra yağı ekleyip biraz karıştırıyoruz.

Sıvı karışımı unlu karışımın içerisine dökün ve kaşık ya da spatula yardımıyla karıştırın. Malzemeler yeterince karışıp daha düzgün bir yapı oluşmaya başlayınca elimizle yoğurmaya başlıyoruz. Daha sonra hamuru elle yoğurmaya devam ederek çalışma yüzeyine yerleştirin. Bundan bir top oluşturup üzerini waffle havluyla örtüp yarım saat demlenmeye bırakıp biraz kabarmaya bırakıyoruz.

Hamur tam oturmuyorsa 30 dereceye kadar ısıtmanız veya bir miktar taze maya eklemeniz gerekir.

İtalyan pizzası için ince hamur

İnce pizza hamuru İtalyan pizzaiolo tarifine göre hazırlanabilir. Bunun için az miktarda malzeme gerekir ve en önemlisi bunları elde etmek kolaydır ve tarifte alışılmadık ürünler kullanılmaz.

• ılık su - 500 g;
• canlı maya - 3 g;
• tuz - 2 masa. ben;
• soğuk preslenmiş zeytinyağı - 50-70 ml;
• un - 900 gr.

Su, maya, tuz ve yağı bir mikser veya otomatik hamur yoğurma makinesi kullanarak birleştirin. Sıvı malzemeler homojen bir sıvı haline gelince yavaş yavaş unu birer kaşık olacak şekilde eklemeye başlayın. Hamur yoğrulduğunda masanın üzerine koyun ve homojen ve pürüzsüz hale gelinceye kadar elle yoğurun.

Bitmiş hamuru bir bıçakla yaklaşık 250 gramlık parçalara bölün. Bunlar boşluklar olacak, top haline getirilmeleri gerekiyor. Bir süre mayalanmaya bırakın ve daha sonra yuvarlak tabanlar halinde açın.

Bir notta. Fazladan hamur toplarını dondurabilirsiniz.

Ekşi krema ile yemek pişirme

Ekşi krema kullanılarak yumuşak pizza hamuru hazırlanabilir.

Buna ek olarak şunlara da ihtiyacınız olacak:

• ekşi krema - 200 gram;
• Yumurta;
• un - 500 gram;
• tuz - birkaç tutam;
• soda - ½ çay kaşığı.

Hamurun tam anlamıyla çeyrek saatte hazırlandığı için bu tarif için hamur hazırlamak fazla zaman almayacaktır. Bunun için hamur yapmaya gerek yoktur, bu da hazırlığı büyük ölçüde kolaylaştırır.

Öncelikle yumurta ve tuzu köpüklü bir karışım halinde çırpın.

Daha sonra ekşi kremayı soda ile ayrı ayrı birleştirin ve ikincisinin sönmesi için biraz karıştırın. Bir kaşıkla karıştırarak unu yavaş yavaş içlerine eleyin.

Son aşama yumurta kütlesini ekşi krema ve unla birleştirmektir. Hamuru çırpma teli ile iyice karıştırdıktan sonra krep için yapılana benzer hafif sıvı bir hamur elde edeceksiniz. Geriye kalan tek şey onu bir fırın tepsisine dökmek, dolguyu eklemek ve pişirmek.

Süt hamuru

Sütle yapılan hamur çok hoş kokulu çıkıyor.

• un - 2 su bardağı;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• yumurtalar - 2 adet;
• hafif ılık süt - ½ bardak;
• yağ sonrası rafine - 1 yemek kaşığı. l.

Unu geniş bir kaba eleyip tuzla karıştırmayı unutmayın.

Ayrı olarak yumurtaları karışım berraklaşana kadar çırpın, ardından sütü ekleyip tekrar çırpın. Yağı açın ve tekrar çırpın.

Unun ortasını havuz gibi açın. Süt-yumurta karışımını ince bir akış halinde bir kaşıkla karıştırarak dökün. Un sıvıyı emene kadar bir kaşıkla hafifçe çalışın. Bundan sonra yaklaşık on dakika elle yoğurabilirsiniz - tüm malzemeler iyice karıştırılmalıdır. Hamur biraz elastik çıkıyor.

Çeyrek saat boyunca bir havluyla örtün ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Daha sonra pizzayı hazırlamaya başlayabilirsiniz; küçük parçalar halinde kesin, daire şeklinde yuvarlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Doldurmayı üstüne yerleştirin.

Kefir ile hızlı hamur

• 300 ml ılık kefir;
• birkaç tutam ince tuz;
• 2 bardak un;
• ½ çay kaşığı. soda;
• 3 yemek kaşığı. l. posta. yağlar

Kefiri tuz ve sodayla birleştirin, çatalla karıştırın, yağı dökün ve tekrar karıştırın.

Unu sıvı malzemelerin içerisine eleyin ve sertleşene kadar karıştırmaya devam edin. Daha sonra elle yoğurmaya devam edin. Hamuru bir saat "dinlenmeye" bırakın.

Maya ve su ile Lenten hamuru tarifi

Süper ince bir pizza tabanı yapmak için kullanılabilecek çok basit bir hamur - yağsız. Bunun için hamur hazırlamaya gerek yok, asıl önemli olan, hamuru kullanmadan önce biraz ıslanmasına izin vermektir.

• un - 2 su bardağı;
• hızlı. tereyağı - ½ bardak;
• su (kaynar su) - 1 su bardağı;
• tuz - ½ çay kaşığı;
• kabartma tozu

Tuz, su ve yağı birleştirin. Kaşıkla biraz karıştırın.

Daha sonra un ve kabartma tozunu eleyin. Malzemeleri elinizle karıştırın; sertleştiğinde tahtada yoğurun. Daha sonra yarım saat dinlenmeye bırakmalısınız. Bunu yapmak için hamur filme sarılabilir veya basitçe bir havluyla kaplanabilir.

Amerikan pizzasına hamur nasıl hazırlanır?

Aşağıdaki ürün miktarlarından 30 cm çapında üç pizza hazırlayabilirsiniz.Hamur biraz yumuşak çıkıyor ancak tabanın kendisi, miktarını kesintiye uğratmayacak, sadece tamamlayacak kadar ince. dolgu.

• yumurtalar - 2 adet;
• süt - 250 ml;
• un - 500-550 gr;
• maya - 1 yemek kaşığı. ben;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• rast. yağ.

Süt biraz ılık olmalıdır - bu, mayanın "canlanması" için önemlidir. Bu sayede hamur aynı zamanda ince ve yumuşak olur.

Süt, maya, tuz ve şekeri çırpma teli (mikser) ile dikkatlice karıştırıyoruz.

Daha sonra yumurtaları çırpın, yağı dökün ve tekrar işleyin.

Unu yavaş yavaş eleyerek hamuru yoğurun. Kıvam alıp topak topaklaşmaya başlayınca daha fazla un eklemenize gerek kalmaz. Bir havluyla örtün ve yaklaşık yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.

Gerçek İtalyan pizzası hazırlamada başarının anahtarı, hamurun temelidir. Hazırlamak için en iyi unu kullanın - saf haliyle veya sıradan birinci sınıf un ilavesiyle sıfır öğütme. Gerçek İtalyan pizzası genellikle ince hamurdan yapılır, ancak lezzet tercihlerine bağlı olarak hamur kabarık hale getirilebilir.

Gerçek, mükemmel İtalyan pizzası, meşe odunlu özel İtalyan fırınında 485 derece sıcaklıkta 1-1,5 dakika pişirilir. Bu hazırlıkla pizzanın dışı lezzetli, çıtır, içi aromatik ve sulu çıkıyor. Mucize bir fırın olmadan böyle bir sonuca ulaşmak son derece zordur ancak pizzanın orijinaline mümkün olduğunca yakın çıkması için İtalyan pizzası hamurunu nasıl hazırlayacağınızı anlatacağız.

Klasik İtalyan pizza hamuru

İçindekiler:

• un - 2 su bardağı;
• kuru maya – 1 çay kaşığı;
• su – 1 bardak;
• toz şeker - 2 çay kaşığı;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık

Öncelikle hazırlanalım. Bunu yapmak için küçük bir kaseye bir bardak ılık su ile maya, şeker, biraz tuz, bir çorba kaşığı un ekleyin, karıştırın ve ılık bir yere koyun. Üstte oluşan kabarık kapağa bakarak hamurun hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Bunun için genellikle 10-15 dakika yeterlidir.

Şimdi hamuru yoğurun. Hamuru daha büyük bir kaba alıp zeytinyağını, tuzu ve yaklaşık iki su bardağı unu ekleyip yoğurun. Daha sonra kütlenin tamamını un serpilmiş bir masanın veya tezgahın üzerine koyun ve hamuru yaklaşık on dakika yoğurun, gerekirse biraz un ekleyin. Hamur yumuşak, plastik, esnek olmalı ve çok viskoz olmamalıdır.

Yoğurduğunuz çöreği zeytinyağıyla yağlayın, bir havluyla örtün ve yaklaşık iki saat ılık bir fırına koyun. Daha sonra kabaran hamuru pizza tabanlarımızı alacağımız üç parçaya bölüyoruz. Şimdi, düz bir kek elde edene kadar her parçayı unlu bir yüzeyde ellerinizle yoğurun, daha sonra bunu parmaklarınızın üzerine uzatın. Böylece klasik tarife göre hamurdan yapılan ince İtalyan pizzası için hazır bir tabanınız var.

Mayasız pizza hamuru

İçindekiler:

• un - 2 su bardağı;
• süt - 1/2 bardak;
• yumurtalar – 2 adet;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık

Yumurta ve zeytinyağıyla iyice karıştırılmış sütü, tuzla karıştırılmış unun içine dökün ve hamuru yoğurun. Sonuç olarak yumuşak ve elastik bir kıvam elde ediyoruz. Yoğurma süresi en az on beş dakika olmalıdır. Daha sonra hamuru yarım saat nemli bir havlunun altında dinlendirin, parçalara bölün, hamuru açın ve pizza şekli verin.

Provence otları ile pizza hamuru

İçindekiler:

• un - 2 su bardağı;
• süt - 1/2 bardak;
• kuru maya – 3 çay kaşığı;
• yumurtalar – 2 adet;
• tuz – 1/2 çay kaşığı;
• toz şeker – 1 çay kaşığı;
• zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Provençal otlar - tatmak.

Hazırlık

Mayayı, tuzu ve şekeri ılık sütün içine karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyin. Yoğurma işleminin sonunda zeytinyağını, Provence otlarını ekleyin ve on beş dakika iyice karıştırın. Kapalı bırak Hamuru havluyla, hazır olana kadar ılık bir fırında. Daha sonra parçalara ayırıp elimizle pizza tabanını oluşturuyoruz.

Hem ince hem de kabarık olan gerçek İtalyan pizza hamuru, yumurta veya süt ürünleri eklenmeden mayayla hazırlanır. Sevgiyle, sakin bir ortamda ve oklava olmadan sadece elinizle yoğurmanız gerekiyor. O zaman pizza gerçekten lezzetli ve gerçekten İtalyan olacak.

Çok çeşitli olabilir. Her şey zevkinize ve buzdolabındaki yiyeceklerin bulunup bulunmadığına bağlıdır. Gerekli minimum miktar domates sosu ve peynirdir.