Haşlanmış tavşan diyeti tarifi. Fırında diyet tavşanı pişirme yöntemleri

Tavşan eti doğal, diyet ürünüdür. 100 g başına kalori içeriği sadece 150 kcal'dir. Aynı zamanda et çok yumuşak ve lezzetlidir. Tavşan her türlü et ve garnitürle iyi gider. Genç tavşan karkasları diyet yemeği olarak en uygunudur. Et tek tip açık renkte olmalıdır. Daha yumuşak bir tat ve aroma elde etmek için eti 2-3 saat limon suyu, şarap veya sirke ile marine edin. Pişirmeden önce tavşan parçalara ayrılmalıdır. Tavşan etinin pişirilmesinde pek çok değişiklik vardır. Haşlanabilir, kızartılabilir, doldurulabilir, çorbalarda kullanılabilir ve aynı zamanda faydalı özelliklerini kaybetmez. Yemek pişirmek farklı süreler alır, ancak her durumda etin çatalla delinmesiyle hazır olup olmadığı belirlenebilir. Diyet tavşanı kolayca delinir ve deliklerden berrak meyve suyu akar.

Yavaş bir tencerede tavşan için diyet tarifi

Hazırlamak için yaklaşık bir kilogram ağırlığında bir karkas, üç soğan ve havuç, yüz gram ekşi krema ve yaklaşık 2 yemek kaşığı hardal, karabiber ve tuzu tatmanız gerekir. Tavşanı iyice durulayın ve ardından porsiyonlara bölün. Çok pişirici kaseyi tereyağıyla kaplayın ve porsiyonlu parçaları "kızartma" modunda 15-20 dakika kızartın. Ara sıra karıştır. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, havuçları rendeleyin ve kızartma süresinin sonuna kadar tavşanımıza ekleyin. Tavşan kızartıldıktan sonra içerisine çok pişirici dolu bir bardak su (160 ml) dökün. "Söndürme" modunu ayarladık ve bekledik. Pişirme süresi çoklu pişirici tarafından ayarlanır. Bu sırada ekşi kremaya tuz, karabiber ve hardal ekleyin. Yarım saatlik pilavın ardından sosu tavşanın içine dökün (çoklu pişiriciyi kapatmayın), her şeyi iyice karıştırın ve pişirmenin bitmesini bekleyin.

Haşlanmış tavşan diyeti

İhtiyacımız var:

1 kg tavşan eti,
2 kereviz kökü,
2 soğan,
havuç,
tuz, karabiber tadında.

Tavşanı güzelce yıkıyoruz. Eti kestik. Sırtı önden son bel omuruna kadar ayırıyoruz. Ön kısmı 3-4 parçaya ayırıyoruz. Ön pençeleri sağlam bırakın. Tavşanı bir tencereye koyun, tuz ekleyin, defne yaprağını atın ve üzerine kaynar su dökün. Karkası kaynatın, periyodik olarak köpüğü sıyırın. Soğanı, kereviz kökünü ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin. Bütün bunları tavaya ekleyin. Daha sonra ısıyı azaltın ve bir saat pişirmeye devam edin. Patates ve patates püresi iyi bir garnitürdür.

Fırında diyet tavşanı

1 tavşan,
soğan 3-4 adet,
1/5 yemek kaşığı. hardal,
yeşillik,
kefir,
sebze yağı,
tatmak için biber ve tuz.

Tavşan etini yıkayıp kesiyoruz. Derin bir kaseye, tuz ve karabiberi koyun. Soğanı yarım halkalara bölüp tavşana gönderiyoruz. Kefiri et seviyesinin üzerine dökün ve tuz ekleyin. Bütün bunları karıştırıp 12 saat buzdolabına koyuyoruz. Et marine edildikten sonra üzerine hardalı ekleyin, karıştırın ve oda sıcaklığında 10 dakika bekletin. Pişirme kabını yağla yağlayın, porsiyonlara ayırın ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dakika bekletin. Daha sonra ters çevirin ve 15 dakika daha fırına koyun. Otları serpin, turşuyu dökün ve tavşanı biraz daha pişirin.

Diyet tavşan pirzolası

İçindekiler:

bir tavşanın leşi,
yarım bardak un,
3 dilim kabuksuz beyaz ekmek,
ampul,
Yumurta,
100 gr tereyağı,
tatmak için biber ve tuz.

İlk önce ekmeği suya batırmanız gerekir. Soğanı ince ince doğrayın. Daha sonra karkası alın, iyice yıkayın ve eti kemiklerden ayırın. Eti bükün, üzerine ıslatılmış ekmek ve soğan ekleyin. Bitkisel yağı eritin ve kıymanın içine dökün. Yumurtayı çırpın. Tuz, karabiber ve iyice karıştırın. Daha sonra köfteleri küçük toplar haline getirin ve hafifçe düzleştirin. Önceden ısıtılmış bir tavada pirzolaları her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Köfteler hazır.

Diyet tavşan çorbası

Yemek pişirmek için şunları alacağız:

1 tavşan,
soğan 2 adet,
1 havuç,
konserve mısır 250 gr.,
2-3 diş sarımsak,
tatmak için tuz, otlar ve karabiber.

Tavşanı yıkayıp parçalara ayırıyoruz. Et suyunu pişirin ve sarımsak, tuz ve baharatları ekleyin. Bitmiş eti kemiklerden ayırın. Soğanı doğrayın ve havuçları rendeleyin. Çiğ soğan kokusunu gidermek için tavada (yağ eklemeden) hafifçe kızartın. Et suyuna soğan ve havuç ekleyin. 20-30 dakika pişirin. Havuç ve soğanlar pişince mısırı (sıvıyı süzdükten sonra) et suyuna ekleyin. Daha sonra et ve baharatları ekleyin. Çorbayı kaynatın ve yaklaşık 1 dakika daha pişirin.

Ekşi kremada diyet tavşanı

Hazırlanmak için ihtiyacınız olan:

tavşan,
1 bardak sek beyaz şarap,
1 yemek kaşığı. Ekşi krema,
50 gr tereyağı,
tuz 0,5 çay kaşığı,
biber 0,25 çay kaşığı.

Tavşanı yıkayıp eklem yerlerine göre parçalara ayırıyoruz. Büyük parçaları ikiye bölün. Parçaları tuz ve karabiberle ovalayın ve 10 dakika bekletin. Daha sonra bir tavada tereyağını eritin ve içindeki karkası kızartın. Her iki tarafta 5 dakika. Ekşi krema ve şarabı karıştırın. Tavşanı tereyağıyla birlikte kazana aktarın ve şarap ve ekşi kremayı dökün. Bir defne yaprağı ekleyin, üzerini örtün ve 60 dakika pişirin. Ekşi krema sosuyla servis yapın.

Lara Katsova'dan kızarmış tavşan

“Home Kitchen” programının sunucusu Madame Lara, “City 312” grubunun solisti Aya ile birlikte, milföy böreği kapağının altında sebzeler, otlar ve füme pastırma ile sıcak bir tavşan yemeği hazırlıyor. İnanılmaz lezzetli ve tarif edilemez aroma!

Lara Katsova

Haşlanmış tavşan İçindekiler:

Yaklaşık 1,5 kg ağırlığında 1 karkas
100 gr sıvı yağ
3 orta boy havuç
2 soğan
150 gr domates salçası
400 gr ekşi krema
et veya sebze suyu
tuz

Haşlanmış tavşan nasıl pişirilir:

Yıkanmış tavşan karkasını porsiyonlara ayırın. Bunları hafifçe tuzla ovalayın ve bir tavada az miktarda yağda kızartın. Tüm parçaları bir güveç kabına veya derin bir tencereye koyun.
Sebzeleri hazırlayın. Soğanı yarım halkalar halinde, havuçları ise halkalar halinde doğrayın, sebzeleri tavşanın üzerine koyun ve eti kaplayacak şekilde et suyunu her şeyin üzerine dökün. Kaz tavasını önceden ısıtılmış fırına 25-30 dakika yerleştirin.
Bundan sonra ekşi krema ve domates salçasını ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Tavşanlı yemeği 30 dakika daha fırına koyun.

Fırında domatesli tavşan

Tatil masasında bile servis edilebilecek başka bir lezzetli yemek.

İçindekiler:

500 gr tavşan eti
3 soğan
3 domates
0,5 su bardağı ekşi krema
bir avuç yeşillik
kızartmak için bitkisel yağ
tuz ve biber

Tavşan domatesli nasıl pişirilir:

Domatesleri soyun. Domates parçalarını bir karıştırıcıya yerleştirin, ekşi krema ve otlar ekleyin ve tüm ürünleri homojen bir kütleye karıştırın. Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın.
Eti porsiyonlara ayırın, tuzlayın ve karabiberle tatlandırın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, parçaları içine koyun ve kızarana kadar kızartın. Tavşan etini bir fırın kabına koyun. Soğanları halkalar halinde kesin ve etin üzerine koyun. Hazırlanan domates-ekşi krema sosunu dökün ve tavayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.
200°C'de yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Bitmiş tavşan yumuşak olmalı ve eti kemiklerden kolayca ayrılabilmelidir.

Portakallı fırında pişmiş tavşan

Fırında portakalla pişirilen tavşan eti hoş ve egzotik bir tada sahiptir.

İçindekiler:

1 kg tavşan eti
1 büyük soğan
2 orta boy havuç
100 gr yaban havucu
400 gr konserve domates
1 portakal
0,5 kg patates
yeşillik
tuz ve biber
sebze yağı

Portakallı tavşan nasıl pişirilir:

Güveç kabına biraz bitkisel yağ dökün ve ısıtın. Soğanı parçalara ayırın, havuçları şeritler halinde doğrayın ve yaban havuçlarını halkalar halinde doğrayın. Sebzeleri kızgın yağa koyun ve yumuşayana kadar soteleyin.
Eti hazırlayın, tavşanı porsiyonlara bölün. Bunları sotelenmiş sebzelerin üzerine yerleştirin. Sıvıyı domateslerden boşaltın ve meyveyi parçalara ayırın. Yeşilleri doğrayın.
Etin üzerine bir kat domates ve otlar koyun. Patatesleri soyun ve büyük küpler halinde kesin, bir güveç kabına koyun. Çanağı önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
Portakalı kabuğuyla birlikte rendeleyin. Et tamamen piştikten sonra portakal karışımını ekleyin, tabağı bir kapakla kapatın ve 5-7 dakika daha fırına koyun.

Tavşan eti diyetsel, yağsız, yumuşak ve çok lezzetlidir. Ondan yapılan yemekler harika ve aynı zamanda diyettir. Bu nedenle kilo verirken diyetinizi çeşitlendirmenize mükemmel bir şekilde yardımcı olacaklardır. Yemek pişirirken, hassasiyetini ve sululuğunu korumak için tavşanın sırtından gelen etin bacaklarından ayrı olarak pişirilmesi tavsiye edilir ancak bu herkes için değildir.

Haşlanmış tavşan tarifi

Yemeği hazırlamak için bütün bir tavşan karkasını orta boy parçalara kesmeniz, tuz, karabiber ve diğer baharatlarla ovalamanız gerekir. Her parçayı biraz zeytinyağıyla fırçalayın. Eti bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Daha fazla kavrulmuş et elde etmek için daha uzun süre pişirmeniz gerekir. Daha sonra tavşanı çıkarıp üzerine 100 ml kaynar su dökmeniz, üzerine limon suyu serpmeniz, üzerini folyo ile kapatmanız ve yumuşayana kadar (yaklaşık bir buçuk saat) fırına koymanız gerekir. Bu durumda fırın sıcaklığı 170° olmalıdır.

Tavşan yemek pişirirken sebzeli bir garnitür hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için havuçları büyük küpler halinde kesmeniz gerekir. Ayrıca soğanı ve kerevizi kabaca doğrayın. Dolmalık biberi 4 parçaya bölün. Sebzeleri bir fırın tepsisine dökün, sıcak su ekleyin ve folyo altında yaklaşık 40 dakika pişirin.

Tavşan eti ve sebzeleri hazır olduğunda karıştırmanız, üzerine doğranmış otlar serpmeniz ve sıcak fırında kaynamaya bırakmanız gerekir.

Ekşi kremada haşlanmış tavşan tarifi

Yemeği hazırlamak için tavşan karkasını birkaç saat suya ve sirkeye batırmanız, ardından orta boy parçalar halinde kesmeniz gerekir. Her parçayı tuz, karabiber veya diğer baharatlarla ovalayın. Parçaları sıcak yapışmaz tavada her iki tarafta kızartın. Altın bir kabuk elde etmek için bu gereklidir. Soğanı ve havuçları irice rendeleyin. Eti bir fırın kabına koyun, üzerine havuç ve soğanı koyun ve üzerine ekşi krema sosunu dökün. Tarifi basit; sıvı beyaz bir sos elde etmek için ekşi kremayı suyla karıştırmanız yeterli. Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.

Baharatlı Tavşan Tarifi

Yemeğin tarifi oldukça basit. Yemeği hazırlamak için tavşanı birkaç saat su ve sirke içinde bekletmeniz gerekir. Daha sonra porsiyonlara bölün ve tuz ve karabiberle ovalayın. Bir tavaya zeytinyağını dökün ve her parçayı kızarana kadar kızartın. Daha sonra doğranmış soğanları tavaya ekleyin ve sarımsakları tabağa sıkın. Birkaç dakika daha kızartın. Ete çeşitli otlar (kekik, biberiye), zeytin ve doğranmış domates veya bütün kiraz domates ekleyin. Çanağı folyo ile örtün ve fırında 20 dakika pişirin. Fırını kapatın ve tavşanı beklemeye bırakın.

Tavşandan diyet köfte tarifi

Yemeği hazırlamak için tavşan etini (300 gr) bir kıyma makinesi kullanarak öğütmeniz gerekir. Üzerine tuz, karabiber, kekik, fesleğen, sarımsak ve az yağlı süzme peynir (50 gr) ekleyin. Kıymayı yoğurup küçük köfteler oluşturun. Bu tür köfteleri çift kazanda yaklaşık 15-20 dakika pişirmek daha iyidir. Pırasa ve domates gibi haşlanmış sebzeler garnitür olarak mükemmeldir. Yemeğin hassas tadını vurgulayacaklar.

Elmalı fırında tavşan tarifi

Yemeği hazırlamak için tavşanı (yaklaşık üçte biri kilogram) orta boy parçalara kesmeniz, üzerine tuz ve karabiber serpmeniz gerekir. Her parçayı zeytinyağında kızartın. Daha sonra halkalar halinde kesilmiş kırmızı soğanı bu tavada kızartın, içine bir çorba kaşığı balzamik sirke dökün ve aynı miktarda şekeri ekleyin. Birkaç dakika kaynatın. Et parçalarını bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine soğan, elma ve küçük parçalar halinde kesilmiş kuru erik ekleyin. Soğanların bulunduğu tavaya 100 ml sek beyaz şarap ve aynı miktarda su dökün. Kaynatın ve etin bulunduğu kaseye dökün. Folyoyla örtün ve fırında 180° sıcaklıkta yaklaşık bir saat pişirin.

Doldurulmuş tavşan tarifi

Yemeği hazırlamak için bütün bir tavşanı almanız, bağırsaklarından ve arka ayaklarından ayırmanız gerekir. Yani karkasın sadece orta kısmı kalmalıdır. Daha sonra eti omurga ve kaburga kemiklerinden ayırmanız gerekir. Ortaya çıkan et tabakasını streç film üzerine yerleştirin ve üstüne örtün. Tavşanı hafifçe dövün. Eti her iki tarafına da zeytinyağı ve baharatlarla yağlayıp rulo haline getirin. Filme sarın ve 5-6 saat buzdolabında saklayın. Gece için daha iyi. İç harcını hazırlamak için pirinci yarı pişene kadar kaynatmanız ve kuru üzümleri yarım saat sek beyaz şarapta ıslatmanız gerekir. Tavşan ciğerini ince ince doğrayın veya tavuk ciğeri alıp zeytinyağında kızartın. Pirinç, ciğer ve kuru üzümleri bir et tabakasının üzerine koyun, rulo halinde yuvarlayın ve şişle sabitleyin. Zeytinyağıyla yağlayın, biraz su ekleyin ve yemeği 180° fırında 50 dakika pişirin. Süre dolduktan sonra fırını kapatıp, sıcak fırında beklemeye bırakın.

Diyet pasta tarifi

Yemeği hazırlamak için bir bardak yulaf ezmesini 100 gr kabak püresiyle karıştırmanız, bir yumurtanın beyazını ve 3 yemek kaşığı dökmeniz gerekir. l. yulaf ezmesi Hamuru yoğur. Fırın tepsisini biraz zeytinyağıyla yağlayın ve hamuru üzerine yüksek kenarlar oluşturacak şekilde yayın. Hamur sertleşene kadar 5 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun. İç harcını hazırlamak için doğranmış kabakları haşlamanız gerekir, ayrıca brokoli çiçeği de ekleyebilirsiniz. Tavşan filetosunu kaynatın, bir domatesi küpler halinde kesin. Et, domates ve kabağı karıştırın, kekik veya dilediğiniz diğer baharatları ekleyin. Doldurma hazır. Daha sonra protein, bütün bir yumurta ve 50 gr az yağlı ekşi kremadan oluşan bir dolgu yapmanız gerekir. Dolguyu hamurun üzerine katlayın ve elde edilen karışımı üzerine dökün. 30-35 dakika pişirin (sıcaklık 180̊).

Sağlıklı insanlar ayrıca diyet tavşan yemeklerini de diyetlerine dahil etmelidir çünkü bu, sinir gerginliğini hafifletmeye yardımcı olur, sindirim sisteminin daha iyi çalışmasını sağlar ve vücudu faydalı mineraller ve vitaminlerle doyurur.

Diyet tavşan yemekleri

Tavşan etinin faydaları:

Vücut tavşan etini kolaylıkla sindirir;
demir içerir;
B vitaminleri, magnezyum, fosfor açısından zengin;
mide, bağırsak ve karaciğerin işleyişini normalleştirir;
diğer et türlerinden farklı olarak kolesterol minimum miktarlarda bulunur;
I 12 vitamini içeriği nedeniyle omuriliğin ve beynin işleyişini iyileştirir;
mide-bağırsak hastalıkları olan kişiler için vazgeçilmez;
atıkların ve toksinlerin uzaklaştırılmasına yardımcı olur;
cilt durumunu iyileştirir;
aşırı kiloyla mücadelede yardımcı olur, metabolizmayı normalleştirir.

Diyet tavşan yemekleri hassas bir tada sahiptir ve hazırlanması kolaydır. Bunları diyete ekleyerek kişi tüm vücudu temizleme ve iyileştirme şeklinde faydalar elde eder.

Diyet tavşan yemekleri için tarifler

Diyet yemeği olarak, genç bir tavşanın karkaslarını (3 aya kadar) kullanmak en iyisidir, çünkü içlerinde henüz yağ birikmemiştir. Etin yanı sıra ciğer de tüketebilirsiniz; bazı hastalıkların tedavisinde vazgeçilmezdir.

Tavşan için marine

Tavşanın yumuşak ve sulu olması için pişirmeden önce 2 saat marine edilmesi gerekir. Marine olarak limon suyu, beyaz şarap, şarap sirkesi, zeytinyağı veya peynir altı suyu kullanmalısınız.

Genç tavşan eti hazırlıyorsanız suya veya peynir altı suyuna batırmak daha iyidir. Önce eti kesmek ve ardından çeşitli parçalardan yemekler hazırlamak en uygunudur. onun için ayrı ayrı.

Haşlanmış tavşan

Haşlanmış tavşanın hazırlanması kolaydır ve tadı lezzetlidir. Bu yemeği elde etmek için, tavşan etinin iki saat boyunca peynir altı suyuna batırılması, ardından eti marine ile birlikte bir tencereye koymanız, tuz, defne yaprağı, karabiber, tadına göre baharatlar, doğranmış soğanı yarım halkalar halinde ekleyip kaynamaya bırakmanız gerekir. 1 saat.

Ayda en az iki kez tavşan yiyerek vücudunuzu gerekli miktarda vitaminle zenginleştirebilir ve eşsiz nefis lezzetten gerçek bir keyif alabilirsiniz.

Kalori içeriği- 280,5 kcal (proteinler - 21,2; yağlar - 21,4; karbonhidratlar - 0,9).

Yemek tarifi:

Tavukları bütün olarak haşlayın.
Hazırlanan karkası sıcak suya koyun, kaynatın ve ardından kısık ateşte pişirin.
Kaynayan et suyundan köpüğü çıkarın.
Kökleri, tuzu ekleyin, pişirin: tavuk - 30 dakika; genç tavuklar - 60 dakika; eski tavuklar - 2,5 saat.
Bitmiş kuşu uzunlamasına ikiye bölün.
Her yarımı fileto ve bacağa bölün.
Diyetinize bağlı olarak garnitürle servis yapın.

Tavuklu buharlı sufle

Diyetler: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 13, 15.

İçindekiler:

Tavuk - 106 gr;
Yumurtalar - 1/2 adet;
Tereyağı - 5 gr;
Süt - 30 gr;
Buğday unu 1s. - 4 gr;
Tereyağı - 4 gr.

Kalori içeriği- 386,4 kcal (proteinler - 22,9; yağlar - 30,4; karbonhidratlar - 5,3).

Yemek tarifi:

Haşlanmış tavuk etini ince bir kıyma makinesinden iki kez geçirin.
Karışıma süt sosunu ve yumurta sarısını ekleyin.
Kalın bir köpük haline gelene kadar çırpılmış beyazları ekleyin.
Aşağıdan yukarıya doğru karıştırıp yağlanmış kalıplara dizin.
Hazır olana kadar buharlayın.
Sufleyi garnitür ve tereyağı ile servis edin.

Buharda pişmiş tavuk quenelles

Diyetler: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 75 gr;
Pirinç gevreği - 7 gr;
Süt - 10 gr;
Tereyağı - 5 gr.

Kalori içeriği- 253,6 kcal (proteinler - 14,6; yağlar - 18,8; karbonhidratlar - 6,5).

Yemek tarifi:

Tavuk filetoyu iki kez kıyma makinesinden geçirin.
Soğuk yapışkan pirinç lapası ile karıştırın, tuz, süt, tereyağı ekleyin, iyice karıştırın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
Köfte (20-25 g) oluşturun, buharlayın.
Garnitür ve tereyağı ile servis yapın.
7, 8, 9, 10, 10c diyetleri için tuzsuz pişirin.

Soslu haşlanmış tavuk

Diyetler: 2, 3, 4c, 5, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 15.

İçindekiler:

Tavuk - 150 gr;
Tereyağı - 5 gr;
Sos - 30 ml

Kalori içeriği- 314,5 kcal (proteinler - 17,6; yağlar - 25,7; karbonhidratlar - 3,2).

Yemek tarifi:

Tavuğu parçalara ayırın (40-50 g), kızartın.
2, 4c, 5, 7, 8, 10, 10c diyetleri için tavuğu yarı pişene kadar önceden kaynatın.
Hazırlanan tavuğu ekşi krema sosunda haşlayın.
Sos ve haşlanmış sebzelerle servis yapın.

Omlet ve sebzeli tavuk çılgınlığı

Diyetler: 1, 2, 3, 4c, 5, 5p, 6, 7, 8, 9, 10, 10c, 15.

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 75 gr;
Tereyağı - 3 gr;
Buğday ekmeği 1s. - 15 gram;
Süt - 25 gr;
Kıyma:
- Yumurtalar - 1/4 adet;
- Süt - 7 ml;
- Havuç - 10 gr;
- Kabak - 10 gr;
- Tereyağı - 2 gr.

Kalori içeriği- 295,5 kcal (proteinler - 17,3; yağlar - 20,3; karbonhidratlar - 10,9).

Yemek tarifi:

Tavuk filetodan pirzola karışımı hazırlayın.
Pirzola kütlesi: Eti iki kez kıyma makinesinden geçirin, önceden süte batırılmış ve sıkılmış buğday ekmeği (kabuksuz) ile birleştirin. Tuz ekleyip tekrar kıyın.
Kıymaya tereyağı ekleyin.
Soyulmuş ve ince doğranmış havuç ve kabakları süt ve tereyağı ile pişirin, sütle karıştırılmış yumurtaları dökün ve hazır hale getirin.
Köfte kütlesinden 1 cm kalınlığında daireler oluşturun ve ortalarına küçük dilimler halinde kesilmiş hazırlanan omleti yerleştirin.
Dairelerin kenarlarını birleştirin, onlara oval bir şekil verin ve buharlayın.
Servis yapmadan önce zrazy'nin üzerine yağ dökün.

Beşamel soslu fırında tavuk pirzola

Diyetler: 1, 2, 3, 4c, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 13, 15.

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 75 gr;
Buğday ekmeği - 18 gr;
Süt - 20 gr;
Su - 6 mi;
Kıyma:
- Süt - 40 mi;
- Un psh. 1s. - 10 gram;
- Tereyağı - 10 gr;
- Rus peyniri - 6 gr.

Kalori içeriği- 359,2 kcal (proteinler - 18,0; yağlar - 23,2; karbonhidratlar - 19,6).

Yemek tarifi:

Pirzola kütlesinden pirzola oluşturun (yukarıdaki tarife bakın) ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
Köftenin uzunluğu boyunca ortasına bir çöküntü yapın, kalın süt sosuyla doldurun, üzerine rendelenmiş peynir serpin
Üzerine yağ gezdirin ve pişene kadar pişirin.

Tavuk buğulanmış köfte (pirzola)

Diyetler: 1, 2, 3, 4c, 5, 5p, 6, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 13, 15.

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 75 gr;
Tereyağı - 5 gr;
Buğday ekmeği - 20 gr;
Süt - 20 gr.

Kalori içeriği- 302,7 kcal (proteinler - 22,7; yağlar - 18,3; karbonhidratlar - 11,8).

Yemek tarifi:

Köfte kütlesinden köfte (pirzola) oluşturun (yukarıdaki tarife bakın).
Buhar.
Garnitür ve tereyağı ile servis yapın.

Haşlanmış tavşan

Diyetler: 1, 2, 3, 4c, 5, 5p, 6, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 13, 14, 15.

İçindekiler:

Tavşan - 170 gr;
Maydanoz kökü - 5 gr.

Kalori içeriği- 338,0 kcal (proteinler - 35,2; yağlar - 21,9; karbonhidratlar - 0).

Yemek tarifi:

Tavşan karkasını son bel omuru boyunca ön ve arka kısımlara kesin.
Sıcak suya (1 kg başına 2 litre) koyun, kaynatın ve ardından ısıyı azaltın.
Kaynayan et suyundan köpüğü çıkarın, kökleri, tuzu ekleyin, 1 saat pişirin.
Haşlanmış tavşanı karkasın büyüklüğüne göre 6-8 parçaya bölün.
Et suyunu porsiyonlara dökün, kaynatın ve kapalı bir kapta saklayın.
Bir garnitür (ufalanmış yulaf lapası, patates püresi, haşlanmış sebzeler, karmaşık garnitürler) ile servis yapın.
7, 8, 9, 10, 10c diyetleri için tuzsuz pişirin.

Soslu haşlanmış tavşan

Diyetler: 2, 3, 4c, 5, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 14, 15.

İçindekiler:

Tavşan - 135 gr;
Tereyağı - 5 gr;
Sos:
- Ekşi krema %20 - 15 gr;
- Sebze suyu - 15 gr;
- Un psh. 1s. - 3 yıl

Kalori içeriği- 360,5 kcal (proteinler - 28,9; yağlar - 26,1; karbonhidratlar - 2,5).

Yemek tarifi:

Pilav yapmadan önce tavşan karkasını 40-50 gr'lık parçalar halinde kesip kızartın.
4c, 5, 7, 8, 10, 10c diyetleri için tavşanı yarı pişene kadar önceden kaynatın.
Hazırlanan tavşanı ekşi krema sosunda haşlayın.
Sos ve haşlanmış sebzelerle servis yapın.

DİKKAT! Bu sitede sunulan bilgiler yalnızca referans amaçlıdır. Kendi kendine ilaç tedavisinin olası olumsuz sonuçlarından sorumlu değiliz!