चिकन के साथ ईस्टर सलाद. चिकन के साथ ईस्टर सलाद "चिकन"

इस प्रकार, आप बिल्कुल किसी भी सलाद को सजा सकते हैं।
ईस्टर चिकन सलाद उत्तम लगेगा, पूरक होगा और सजाएगा उत्सव की मेज.

सामग्री

प्रथम चरण

प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें. स्वादानुसार चीनी, नमक, सिरका और काली मिर्च मिलायें। मिलाएं और उबलता पानी डालें। 30 मिनट तक मैरिनेट होने दें। फिर मैरिनेड डालें.

चरण 2

उबले हुए आलू को छीलकर मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.

चरण 3

गाजर को छीलकर मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.

चरण 4

जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। अलग-अलग कटोरे में, पहले जर्दी को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करें, फिर सफेद भाग को।

चरण 5

हैम को क्यूब्स में काटें।

चरण 6

पहली परत: एक प्लेट में अंडे के आकार में आलू रखें. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, मेयोनेज़ का एक ग्रिड लगाएं।

चरण 7

परत 2: मसालेदार प्याज को समान रूप से फैलाएं।

यदि वांछित हो, तो मसालेदार प्याज को प्रतिस्थापित किया जा सकता है खट्टे सेब, यह स्वादिष्ट भी होगा.

चरण 8

परत 3: कटे हुए हैम की एक परत रखें।

चरण 9

परत 4: एक अलग कटोरे में, गाजर को कटा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

गाजर को हैम के ऊपर समान रूप से फैलाएं।

चरण 10

5वीं परत: पनीर + मेयोनेज़ जाल।

चरण 11

छठी परत: पनीर पर, अंडे के नीचे, सफेद भाग को विभाजित खोल के रूप में रखें।

चरण 12

सलाद को सजाएँ: लाल मिर्च से चिकन की चोंच और स्कैलप काट लें। जैतून से पलकें और आंखें काटें।

मसीह के शुभ रविवार की शुभकामनाएँ!

ईस्टर की उज्ज्वल छुट्टी पर, हम सभी टेबल को विशेष रूप से सुंदर तरीके से सजाना चाहते हैं। ईस्टर केक के अलावा, ईस्टर और रंगीन अंडे, अंडे के साथ ईस्टर चिकन सलाद छुट्टी की मेज पर बहुत सामंजस्यपूर्ण लगेगा।

चिकन का शरीर सलाद से तैयार किया जाता है जिसमें आलू, उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, आलूबुखारा आदि शामिल होता है अखरोट, चोंच, कलगी, दाढ़ी, पंख और पूंछ लाल मिर्च के टुकड़ों से पंक्तिबद्ध हैं। अंडे पनीर, मेयोनेज़ और लहसुन के मिश्रण से बनाये जाते हैं। हल्दी, लाल शिमला मिर्च, पालक, डिल और चुकंदर अंडों को उनका रंग देते हैं।

यदि आप ईस्टर चिकन के रूप में सलाद तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो धैर्य रखें। सामान्य तौर पर, ईस्टर चिकन सलाद को तैयार करने और सजाने में आपको कम से कम दो घंटे लगेंगे।

ईस्टर सलाद के लिए सामग्री

सलाद के लिए:

पंजीकरण कराना:

"अंडे" के लिए:

खाना पकाने की विधि:

• वेल्ड चिकन ब्रेस्ट. स्वाद के लिए पानी में अजवाइन की जड़ (145 ग्राम), गाजर (1 टुकड़ा) मिलाएं। प्याज(1 टुकड़ा), बे पत्ती(3 पीसी.), ऑलस्पाइस (4 पीसी.)। चिकन ब्रेस्ट को धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं, फिर नमक (स्वादानुसार) डालें और 5 मिनट तक पकाएं। स्तन को शोरबा से निकालें और ठंडा करें। शोरबा को बाहर न डालें, आप इसे इससे पका सकते हैं।
  
  
• आलू (2 टुकड़े) और अंडे (4 टुकड़े) को उबालने के लिए रख दें।
• जबकि चिकन ब्रेस्ट, आलू और अंडे उबल रहे हैं, आलूबुखारे को स्लाइस में और मशरूम को क्यूब्स में बारीक काट लें। अखरोट को काट लीजिये.
  
  
• अंडों को उबालें, ठंडा करें, छीलें, सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। सफेद भाग को मोटे कद्दूकस पर और जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
• ठंडे चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स (एक तरफ 1 सेमी) में काटें, मेयोनेज़ (2 बड़े चम्मच) डालें। परिणामी मिश्रण से, चिकन की प्रोफ़ाइल को एक बड़े प्लेट पर रखें।
  
  
• फिर आलूबुखारा की एक परत लगाएं।
  
  
• और अखरोट.
  
  
• फिर - परत नमकीन मशरूम. इस परत को मेयोनेज़ से कोट करें। उबले हुए आलू को 1 सेमी के किनारे से क्यूब्स में काटें, मेयोनेज़ (3 बड़े चम्मच) के साथ मिलाएं। सभी परतों के ऊपर मेयोनेज़ के साथ आलू रखें, एक चौड़े चाकू की चपटी सतह से दबाएँ।
  
  
• सलाद को सभी तरफ से मेयोनेज़ (4 बड़े चम्मच) से कोट करें।
  
  
• सभी चीजों को कद्दूकस किए हुए अंडे की सफेदी से ढक दें। आपको एक बहुत ही आकर्षक फूला हुआ चिकन मिला है।
  
  
• लाल मिर्च को पतली स्ट्रिप्स (2 - 3 मिमी) में काटें।
• काली मिर्च की चोंच, कलगी और दाढ़ी काट लें। आंख पर निशान लगाने के लिए काली मिर्च का प्रयोग करें। पट्टियों से पंख और पूंछ फैलाएं।
  
  
• पनीर (200 ग्राम) को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, लहसुन (1 कली) को प्रेस से गुजारें, मेयोनेज़ (3 बड़े चम्मच) डालें।
• पनीर, लहसुन और मेयोनेज़ का मिश्रण मिलाएं, आपको एक गाढ़ा चिपचिपा द्रव्यमान मिलेगा।
• इस द्रव्यमान से अंडे (7 टुकड़े) बना लें।
  
  
• पालक के पत्तों (8-9 टुकड़े) को छलनी से छान लें, चुकंदर को कद्दूकस कर लें और रस (1 चम्मच) निचोड़ लें।
  
  
• "अंडे" को लाल शिमला मिर्च में रोल करें।
  
  
• पीली हल्दी में.
  
  
• बरगंडी रंग पाने के लिए अंडे को चुकंदर के रस में डुबोएं।
  
  
• अंडों को रंगने के लिए हरा, इन्हें पालक के रस में डुबोएं।
  
  
• यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी पालक अंडे को अच्छी तरह से रंग नहीं देते हैं, इस मामले में, अंडे को बारीक कटा हुआ डिल के साथ छिड़कें।
  
  
• घास की नकल करते हुए, एक डिश पर डिल की टहनी (1 गुच्छा) रखें।
  
  
• "अंडे" को "घास" में रखें।
• ईस्टर चिकन सलाद तैयार है.

कैलोरी: 580.45
खाना पकाने का समय: 25
प्रोटीन/100 ग्राम: 8.61
कार्बोहाइड्रेट/100 ग्राम: 3.89

ईस्टर चिकन सलाद, जिस रेसिपी की फोटो के साथ मैंने पेश करने का फैसला किया, वह चरण 3 और 4 के लिए उपयुक्त है। सलाद बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट होता है, इसमें वस्तुतः कोई वसा नहीं होती है, इसलिए यह उन लोगों को पसंद आएगा जो स्वस्थ खाने और अपने फिगर पर नज़र रखने का फैसला करते हैं।
यह जल्दी तैयार हो जाता है और इसमें शामिल होता है स्वस्थ उत्पाद, इसे अधिक बार पकाएं, न कि केवल छुट्टियों पर!
इस रेसिपी के अनुसार सलाद तैयार करने में 25 मिनट का समय लगेगा; सूचीबद्ध उत्पादों से 2 सर्विंग बन जाएंगी।

सामग्री:
- चिकन पट्टिका (स्तन) - 300 ग्राम;
- लाल अंगूर - 1 पीसी ।;
- नींबू - 1\2 पीसी ।;
- सूखा पुदीना, लाल शिमला मिर्च के टुकड़े, अजवायन, मार्जोरम, समुद्री नमक, अजवाइन;
सजावट के लिए:
- मुर्गी का अंडा, उबली हुई गाजर, दो काली मिर्च।

घर पर खाना कैसे बनाये

हम ईस्टर सलाद को चिकन और अंगूर से मूल तरीके से तैयार और सजाएंगे। यह डुकन आहार पर रहने वालों के लिए उपयुक्त है। तो, चिकन पट्टिका को पतली लंबी स्लाइस में काटें, छिड़कें समुद्री नमक, मिश्रण करें, कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें।



कटे हुए चिकन फ़िललेट में एक चम्मच पेपरिका फ्लेक्स, आधा चम्मच अजवायन और मार्जोरम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ ताकि मसाले मांस के टुकड़ों को समान रूप से ढक दें। एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में चिकन को कुछ मिनट के लिए भूनें, रखें कागजी तौलिएताकि अतिरिक्त वसा अवशोषित हो जाए.



हम अंगूर को छिलके और सफेद फिल्म से छीलते हैं, इसे खंडों में अलग करते हैं, और खंडों से पतली त्वचा हटाते हैं।





जब चिकन फ़िललेट ठंडा हो जाए, तो इसे छिलके वाले अंगूर के स्लाइस के साथ मिलाएं।



सलाद में कसा हुआ नींबू डालें। मैं आपको सलाह देता हूं कि नींबू को अच्छी तरह धो लें और उसे पूरा जमा दें - आपको सलाद के लिए एक सुविधाजनक अतिरिक्त मिलेगा जो हमेशा हाथ में रहता है। बस नींबू को फ्रीजर से बाहर निकालें और सलाद में आवश्यक मात्रा में नींबू को कद्दूकस कर लें और बाकी को फ्रीजर में वापस रख दें।



चिकन और अंगूर के सलाद पर सूखे पुदीना और अजवाइन या अजमोद छिड़कें।



सलाद के लिए सजावट बनाना। एक सख्त उबले मुर्गी के अंडे को उबालें, तेज सिरे से काट लें। उबली हुई गाजर का एक गोल टुकड़ा काटें, लौंग को गोल आकार में काटें, कटे हुए हिस्से में स्कैलप डालें। हम चोंच बनाने के लिए गाजर के दो छोटे टुकड़ों का उपयोग करते हैं, और काली मिर्च कॉकरेल की आंखें बन जाएंगी।





सलाद को एक प्लेट में रखें और बीच में मुर्गे को रखें। उबले हुए अंडेऔर मेज पर परोसें। यहां चिकन और अंगूर के साथ एक उत्सवपूर्ण ईस्टर सलाद तैयार किया जा सकता है। बॉन एपेतीत!



हम तैयारी करने की भी सलाह देते हैं

परंपरागत रूप से, ईस्टर पर ईस्टर केक पकाने, ईस्टर पनीर तैयार करने और मांस रोल पकाने की प्रथा है। एक नियम के रूप में, इस दिन सलाद पर बहुत कम ध्यान दिया जाता है, जो हमारे पूर्वजों के रीति-रिवाजों के दृष्टिकोण से काफी तार्किक है। लेकिन इस प्रकार के व्यंजनों के बिना एक आधुनिक अवकाश तालिका क्या होगी! मेरा सुझाव है कि आप अपने ईस्टर रविवार की दावत को स्वादिष्ट और स्वादिष्ट चीजों से पूरक करें सुंदर सलाद"ईस्टर" कहा जाता है।

इसमें सामान्य सामग्रियां शामिल हैं: आलू, शैंपेन, मांस, अंडे, आदि। एक दूसरे और मेयोनेज़ के संयोजन में, वे एक संयोजन बनाते हैं, जिसकी सफलता को कई गृहिणियों द्वारा बार-बार परीक्षण किया गया है। सलाद बहुत पेट भरने वाला बनता है, इसलिए जो लोग ईस्टर से पहले ज्यादातर हल्का खाना खाते हैं उन्हें इसे ज्यादा नहीं खाना चाहिए। यह व्यंजन आपको न केवल अपने सुखद स्वाद से, बल्कि अपने प्रतीकात्मक डिजाइन से भी प्रसन्न करेगा। यह चमकीले रंगों में रंगे बटेर अंडे की खूबी है। वे पूरी तरह से महान की भावना से मेल खाते हैं ईसाई अवकाश, जीवन की विजय का महिमामंडन करते हुए।

पकाने का समय: 30 मिनट / उपज: 5 सर्विंग्स

सामग्री

• शैंपेनन मशरूम 300 ग्राम
• प्याज 1 टुकड़ा
• उबला हुआ मांस 300 ग्राम
• उबले अंडे 3-4 टुकड़े
• बड़े उबले आलू 3 टुकड़े
• जंगली लहसुन का गुच्छा
• अजमोद का गुच्छा
• हार्ड पनीर 150 ग्राम
• मेयोनेज़ 250 ग्राम
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार
• सजावट के लिए 10 बटेर अंडे।

तैयारी

बड़ी तस्वीरेंछोटी तस्वीरें

- पहले से पानी में आधा चम्मच नमक मिला लें और आलू को छिलके समेत नरम होने तक उबाल लें. चिकन और बटेर अंडे को 10 मिनट तक उबालें और फिर ठंडा करें ठंडा पानी. एक अलग कटोरे में, मांस - सूअर का मांस, वील या चिकन - को पकने तक उबालें।

मशरूम को धोकर टुकड़ों में काट लीजिये. प्याज को छीलकर दो हिस्सों में काट लीजिए और पतले आधे छल्ले में काट लीजिए. एक फ्राइंग पैन में एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालकर मशरूम और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। नमक स्वाद अनुसार।



आलू को छीलकर मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.



मुर्गी के अंडेछीलकर कद्दूकस कर लें.



अजमोद और जंगली लहसुन को पानी से धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। बारीक कटे हुए मिश्रण को कद्दूकस किए हुए अंडों में डालें। जंगली लहसुन के स्थान पर, आप प्रेस से गुज़री हुई लहसुन की कुछ कलियाँ मिला सकते हैं। जड़ी-बूटियों के साथ कद्दूकस किए हुए आलू और अंडे को अलग-अलग कटोरे में रखें और समान अनुपात में मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।



उबले हुए मांस को क्यूब्स में काट लें।



हम सलाद को परतों में फैलाएंगे। एक सपाट प्लेट लें, बीच में एक छोटा कटोरा रखें और किनारों को चिकना कर लें वनस्पति तेलगंधहीन. एक गोले में मेयोनेज़ के साथ कद्दूकस किए हुए आलू की एक परत रखें।



अगली परत लगाएं फ्राई किए मशरूमप्याज के साथ.



ब्रश का उपयोग करके, मशरूम के शीर्ष को मेयोनेज़ से हल्के से कोट करें।



- अब उबले हुए मांस के टुकड़े बिछा दें.





सख्त पनीर को कद्दूकस करें और डिश के ऊपर छिड़कें। ईस्टर सलाद तैयार है!



आइए अब इसे सजाने का ख्याल रखें। बटेर अंडेछीलें, अतिरिक्त खाद्य रंग के साथ पानी में रखें (मैंने लाल, नीला और रंग का उपयोग किया)। पीले फूल) और 10-15 मिनट तक रोके रखें। फिर हम उन्हें बाहर निकालते हैं कागज़ का रूमाल, सुखाएं, दो हिस्सों में काटें और सलाद के किनारों पर रखें। तीन या चार अंडे पूरे छोड़ दें और उन्हें बीच में रखें। इसके बाद, डिश के बीच में ताजी जड़ी-बूटियाँ रखें और यदि चाहें तो सब्जियों के टुकड़े (ताजा भी) रखें। यदि आपके पास समय है, तो खाद्य रंगों के बजाय, आप प्राकृतिक रंग (हल्दी, चुकंदर का रस, गाजर, नीली गोभी) ले सकते हैं और उनसे अंडों को रंग सकते हैं।



हम भेजते हैं तैयार पकवानकुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि सभी सामग्रियां मेयोनेज़ में भिगो जाएं।