बकरी का जाल चाहे खाने योग्य हो या नहीं, उसमें तेज़ गंध होती है। होम इनसाइक्लोपीडिया

बकरी का जाल, या बदबूदार (अव्य. कॉर्टिनारियस ट्रैगनस) - अखाद्य मशरूमजीनस गोस्समर अखाद्य मशरूम। बकरी का जाल शंकुधारी और में पाया जाता है मिश्रित वनआमतौर पर पाइन के साथ; समान परिस्थितियों में उगने वाले कई मकड़ी के जालों की तरह, यह अक्सर वन आश्रय बेल्ट में नम, काई वाले स्थानों को पसंद करता है बड़े समूहों में. ये मशरूम मध्य जून से अक्टूबर के प्रारंभ तक उगते हैं।

एसिटिलीन की अप्रिय गंध के कारण बकरी का जाल खाने योग्य नहीं है। यह ध्यान देने योग्य है कि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान यह गंध कई गुना तेज हो जाती है। कुछ स्रोतों में, बकरी मकड़ी के जालों को आम तौर पर जहरीली प्रजातियों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

विशाल टोपियाँ 3-12 सेमी, पहले गोलाकार और बकाइन, फिर अर्धगोलाकार और अंत में खुली गेरू, एक झालरदार किनारे के साथ। एक युवा मशरूम की टोपी का आकार नियमित होता है, किनारों के साथ गोल होता है, फिर समय के साथ यह खुल जाता है, जिससे बीच में एक उभार रह जाता है। बकरी के जाल की सतह मखमली और सूखी होती है। इसका रंग समृद्ध है - बैंगनी-ग्रे, जबकि युवावस्था में यह अधिक बैंगनी और फिर अधिक ग्रे होता है। प्लेटें बैंगनी रंग के साथ गेरू-पीली, बाद में भूरे-गेरू रंग की होती हैं।

युवा मशरूम का गूदा बहुत गाढ़ा, सफेद-नीला, फिर गेरू या भूरा-बैंगनी रंग का होता है। गूदा बहुत तेज़ निकलता है बुरी गंध, जैसा कि कई लोगों द्वारा वर्णित है, यह रसायन जैसा है और एसिटिलीन या बकरी जैसा दिखता है, जहां से यह नाम आया है।

कवक की प्लेटें चिपकी हुई और बारंबार होती हैं। युवा नमूनों में उनका रंग टोपी के समान होता है, लेकिन जल्दी ही वे भूरे-जंग खाए हो जाते हैं, और जैसे-जैसे वे बड़े होते हैं उनकी व्यवस्था अधिक सघन हो जाती है। युवा मशरूम में, प्लेटों को ध्यान देने योग्य मकड़ी के आवरण के साथ कसकर बंद कर दिया जाता है। चादर का रंग बैंगनी है. बारंबार, अनुवर्ती, विकास की शुरुआत में रंग टोपी के करीब होता है, लेकिन बहुत जल्द ही उनका रंग भूरा-जंगाई में बदल जाता है, केवल मशरूम बढ़ने पर गाढ़ा हो जाता है। युवा नमूनों में, प्लेटों को एक सुंदर रूप से अच्छी तरह से परिभाषित मकड़ी के जाले के आवरण से कसकर कवर किया जाता है बैंगनी. बीजाणु पाउडर का रंग जंग जैसा भूरा होता है।

युवा मकड़ी के जाले के पैर छोटे और मोटे होते हैं, निचले हिस्से में कंद जैसा गाढ़ापन देखा जाता है। जैसे-जैसे यह बढ़ता है, डंठल जल्द ही बेलनाकार हो जाता है। इसकी ऊंचाई 6-10 सेंटीमीटर और व्यास 1-3 सेंटीमीटर है. पैर का रंग टोपी के करीब है, लेकिन हल्का है। तना आवरण के बैंगनी अवशेषों से ढका होता है, जिस पर पकने वाले बीजाणु बिखरे होते हैं। बीजाणुओं के कारण पैर पर लाल धारियाँ और धब्बे दिखाई देने लगते हैं। युवावस्था में यह मोटा और छोटा होता है, जैसे-जैसे यह विकसित होता है, यह बड़े पैमाने पर मोटा होता जाता है, धीरे-धीरे बेलनाकार और चिकना हो जाता है;

वहाँ बहुत सारी बैंगनी वेब मकड़ियाँ हैं। बकरी वेब मकड़ी को उसकी जंग लगी (बैंगनी नहीं) प्लेटों द्वारा दुर्लभ कॉर्टिनारियस वायलेसियस से, सफेद-बैंगनी वेब स्पाइडर (कॉर्टिनारियस अल्बोविओलेसियस) से उसके समृद्ध रंग और चमकीले और अधिक प्रचुर कॉर्टिना से, कई अन्य समान से अलग किया जाता है, लेकिन ऐसा नहीं है। नीले मकड़ी के जाले अपनी शक्तिशाली घृणित गंध के कारण प्रसिद्ध हैं। सबसे कठिन काम शायद कॉर्टिनारियस ट्रैगनस को निकट से संबंधित और समान कपूर वेब स्पाइडर (कॉर्टिनारियस कैम्फोराटस) से अलग करना है। उसमें से भी तेज़ और अप्रिय गंध आती है, लेकिन बकरी की तुलना में कपूर की तरह।

बकरी के जाल और बैंगनी रोवर (लेपिस्टा नुडा) के बीच अंतर के बारे में अलग से कहा जाना चाहिए। उनका कहना है कि कुछ लोग भ्रमित हैं. इसलिए यदि आपकी पंक्ति में मकड़ी का जाला है, प्लेटें जंग लगी-भूरी हैं, और इससे तेज़ और घृणित गंध आ रही है, तो इसके बारे में सोचें - अगर यहां कुछ गलत है तो क्या होगा?

बकरी के जाल में कोई जहरीला प्रतिरूप नहीं होता।

वर्गीकरण:

• प्रभाग: बेसिडिओमाइकोटा (बेसिडिओमाइसीट्स)
• उपखंड: एगरिकोमाइकोटिना (एगरिकोमाइसेट्स)
• वर्ग: एगारिकोमाइसेट्स (एगरिकोमाइसेट्स)
• उपवर्ग: एगरिकोमाइसिटिडे (एगरिकोमाइसेट्स)
• क्रम: एगारिकेल्स (एगारिक या लैमेलर)
• परिवार: कॉर्टिनारियासी (मकड़ी का जाला)
• जीनस: कॉर्टिनारियस (स्पाइडरवेब)
• देखना: कॉर्टिनारियस ट्रैगनस (बकरी का जाल मकड़ी)

समानार्थी शब्द:

• गोस्सामर का वेब

• बदबूदार मकड़ी का जाला

गोस्सामर का वेब, या बदबूदार(अव्य. कॉर्टिनारियस ट्रैगनस) - जीनस कोबवेब (लैटिन कॉर्टिनारियस) का एक अखाद्य मशरूम।

बकरी की वेब टोपी:
काफी बड़ा (6-12 सेमी व्यास), नियमित गोल आकार, युवा मशरूम में अर्धगोलाकार या कुशन के आकार का, बड़े करीने से चिपके हुए किनारों के साथ, फिर धीरे-धीरे खुलता है, केंद्र में एक चिकनी उत्तलता बनाए रखता है। सतह सूखी, मखमली है, रंग गहरा बैंगनी-ग्रे है, युवावस्था में यह बैंगनी के करीब है, उम्र के साथ यह चमकदार की ओर अधिक बढ़ता है। गूदा बहुत गाढ़ा, भूरा-बैंगनी रंग का होता है, जिसमें बहुत तेज़ अप्रिय (और कई लोगों के अनुसार, घृणित) "रासायनिक" गंध होती है, जो कई लोगों के अनुसार, एसिटिलीन या एक साधारण बकरी की याद दिलाती है।

रिकॉर्ड्स:
बारंबार, अनुवर्ती, विकास की शुरुआत में रंग टोपी के करीब होता है, लेकिन बहुत जल्द ही उनका रंग भूरा-जंगाई में बदल जाता है, केवल मशरूम बढ़ने पर गाढ़ा हो जाता है। युवा नमूनों में, प्लेटों को एक सुंदर बैंगनी रंग के एक अच्छी तरह से परिभाषित मकड़ी के जाल से कसकर कवर किया जाता है।

बीजाणु चूर्ण:
जंग भूरा.

बकरी का जाल मकड़ी का पैर:
युवावस्था में, मोटी और छोटी, बड़े पैमाने पर कंदीय मोटाई के साथ, जैसे-जैसे यह विकसित होता है यह धीरे-धीरे बेलनाकार और चिकना हो जाता है (ऊंचाई 6-10 सेमी, मोटाई 1-3 सेमी); द्वारा रंग योजनाटोपी के करीब, लेकिन हल्का। प्रचुर मात्रा में कॉर्टिना के बैंगनी अवशेष, जिस पर पकने वाले बीजाणु बिखरते हैं, सुंदर लाल धब्बे और धारियां दिखाई देती हैं।

फैलाव:
बकरी का जाल मध्य जुलाई से अक्टूबर के प्रारंभ तक शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में पाया जाता है, आमतौर पर देवदार के साथ; समान परिस्थितियों में उगने वाले कई मकड़ियों के जाले की तरह, यह नम, काई वाले स्थानों को पसंद करता है।

समान प्रजातियाँ:
बैंगनी रंग वाले बहुत सारे हैं। बकरी के जाल को दुर्लभ बकरी के जाल से इसकी जंग लगी (बैंगनी नहीं) प्लेटों द्वारा, इसके समृद्ध रंग और चमकीले और अधिक प्रचुर मात्रा में कॉर्टिना से, कई अन्य समान, लेकिन इतने प्रसिद्ध नीले मकड़ी के जाल से अलग नहीं किया जाता है - इसके शक्तिशाली द्वारा घृणित गंध. संभवतः सबसे कठिन काम कॉर्टिनारियस ट्रैगनस को निकटतम और समान से अलग करना है। उसमें से भी तेज़ और अप्रिय गंध आती है, लेकिन बकरी की तुलना में कपूर की तरह।

अलग से, बकरी वेब और के बीच अंतर के बारे में कहना आवश्यक है। उनका कहना है कि कुछ लोग भ्रमित हैं. तो यदि आपकी पंक्ति में मकड़ी का जाला है, प्लेटें जंग लगी-भूरी हैं, और इससे तेज़ और घृणित गंध आ रही है, तो इसके बारे में सोचें - अगर यहां कुछ गड़बड़ है तो क्या होगा?

खाने योग्यता:
मशरूम अपनी अस्वादिष्ट गंध के कारण खाने योग्य नहीं है, जो पकाने के दौरान कई गुना बढ़ जाती है, और जहरीली भी होती है।

टिप्पणियाँ
मैं बकरी के जाल को बहुत-बहुत धन्यवाद देना चाहता हूँ जिसने मुझे यह समझाया कि बकरी और एसिटिलीन की गंध कैसी और कैसी होती है - मैंने अपने जीवन में कभी भी उनमें से किसी की भी गंध नहीं ली है। और अब मैं वास्तव में नहीं चाहता।

बकरी का जाल मकड़ी (कॉर्टीनेरियस ट्रैगनस), बदबूदार मकड़ी का जाला, बकरी का मकड़ी का जाला।

मशरूम केवल माइकोलॉजिकल दृष्टिकोण से दिलचस्प है, पोषण का महत्वउसे कुछ पता नहीं है. हालाँकि, इस मशरूम की सुंदर उपस्थिति और असामान्य रंग ध्यान आकर्षित करता है।

टोपी.
4-12 सेमी तक के व्यास के साथ, युवा मशरूम में यह अर्धगोलाकार, अर्धगोलाकार होता है, युवा मशरूम की टोपी के किनारे ऊपर की ओर मुड़े होते हैं, जैसे-जैसे मशरूम बढ़ता है, टोपी सपाट, सपाट-उत्तल हो जाती है। यह सूखा, रेशेदार, मांसल, गाढ़ा, चिकना होता है। रंग हल्के नीले-बैंगनी या लैवेंडर से लेकर, अक्सर युवा मशरूम में चमकीला, गेरू रंग के साथ लगभग मटमैले सफेद तक होता है। टोपी का मध्य भाग हमेशा हल्के रंग का होता है।

मशरूम का जाल (कॉर्टिना) प्रचुर मात्रा में, घना और हल्के बैंगनी रंग का होता है। बकरी के वेब स्पाइडर (कॉर्टिनारियस ट्रैगनस) की प्लेटें विरल, मोटी, चौड़ी, चिपकी हुई होती हैं, पहले पीले-गेरूए रंग की होती हैं, पुराने मशरूम में वे हल्के बैंगनी रंग के साथ भूरे रंग की होती हैं;

टांग
ऊंचाई में 6-12 सेमी तक और व्यास में 1-3 सेमी, क्लब के आकार का, आधार पर दृढ़ता से मोटा, घना, चिकना, ठोस, रेशेदार। टोपी के समान रंग, बकाइन, नीला-बैंगनी, रेशेदार जाल के अवशेषों के साथ धीरे-धीरे सफेद रंग में बदल जाता है।

गूदा
पीले, भूरे, लाल, जंग लगी नसों के साथ हल्का, घना, कठोर, एसिटिलीन (बकरी की गंध) की एक अप्रिय, मजबूत गंध के साथ, आमतौर पर एक स्पष्ट कड़वा स्वाद के साथ।

कहाँ देखना है.
बकरी का जाल मकड़ी (कॉर्टीनेरियस ट्रैगनस) बढ़ता है जुलाई से अक्टूबर तक जंगलों में अलग - अलग प्रकार, निकटता को प्राथमिकता देना शंकुधारी वृक्ष, विशेषकर पाइन के साथ। बहुत बार यह पाया जा सकता है देवदार के जंगल, हरी काई के बीच।

खाना।

मशरूम बकरी का जाल मकड़ी (कॉर्टीनेरियस ट्रैगनस)जहरीला नहीं, लेकिन खाने योग्य नहीं।

इसमें कोई पाक रुचि नहीं है। खाना पकाने के दौरान दुर्गंध बढ़ जाती है।

(फोटो व्लाद आयनोव द्वारा)

बकरी का जाल मकड़ी (कॉर्टीनेरियस ट्रैगनस). मशरूम पथ.

कोबवेब परिवार से है। वे इसे बदबूदार या बकरा भी कहते हैं। इसका लैटिन नाम कॉर्टिनारियस ट्रैगनस है।

बकरी के जाल की विशेषताएँ

पर्याप्त बड़ा मशरूम. इसकी टोपी का आकार गोलाकार है। युवा जानवरों में यह कुशन के आकार का या अर्धगोलाकार होता है। फिर यह मध्य में उत्तलता बनाए रखते हुए खुलता है। किनारों को करीने से मोड़ा गया है। इसका व्यास 6-12 सेंटीमीटर है. इसकी सतह मखमली और सूखी है. इसका गहरा बैंगनी-ग्रे रंग उम्र के साथ बदलकर सिर्फ ग्रे हो जाता है।

मशरूम का गूदा काफी मोटा होता है. इसकी गंध तेज़, बहुत अप्रिय और घृणित भी होती है। यह एक नियमित बकरी या रासायनिक एसिटिलीन जैसा दिखता है।

हाइमेनोफोर प्लेटें बार-बार होती हैं और तने से कसकर बढ़ती हैं। वे मकड़ी के जाल वाले बैंगनी कम्बल से ढके हुए हैं। पहले तो इनका रंग टोपी जैसा ही होता है। विकास के अंत में यह गाढ़ा और भूरा-जंगयुक्त हो जाता है। बीजाणु चूर्ण भूरे रंग का होता है।

युवा मशरूम का डंठल छोटा और मोटा होता है। इसका कंदीय गाढ़ापन काफी विशाल होता है। जैसे-जैसे यह विकसित होता है, यह चिकना हो जाता है और बेलनाकार आकार प्राप्त कर लेता है। उसकी ज्यादा से ज्यादा ऊंचाई 10 सेंटीमीटर और मोटाई 3 सेंटीमीटर. रंग योजना टोपी के समान है। इसके अलावा, तना सुंदर लाल धारियों और धब्बों से ढका होता है।

बकरी के जाल में फल लगना जुलाई के मध्य में शुरू होता है और अक्टूबर की शुरुआत में समाप्त होता है। यह मिश्रित या शंकुधारी जंगलों में पाया जा सकता है। यह चीड़ के साथ माइकोराइजा बनाता है। नकचढ़ा, साथ वाली जगहों को पसंद करता है उच्च आर्द्रताऔर काई से उग आया है।

रूस आदि में व्यापक रूप से वितरित यूरोपीय देश, जैसे इंग्लैंड, स्विट्जरलैंड, लिथुआनिया, एस्टोनिया, चेक गणराज्य और अन्य। अनुपयुक्त जलवायु के कारण यह बिल्कुल उपलब्ध नहीं है। उत्तरी अमेरिकाऔर अफ़्रीका.

अन्य प्रजातियों के साथ समानता

प्रकृति में बहुत सारे मकड़ी के जाले हैं। उनमें से एक, कॉर्टिनारियस वायलेसियस, एक सामान्य खाद्य नमूना है। यह काफी दुर्लभ है. यह बकरी की किस्म से फलने वाले शरीर की जंग लगी प्लेटों के बजाय बैंगनी रंग के कारण भिन्न होता है। लेकिन कॉर्टिनारियस अल्बोविओलेसियस की विशेषता चमकीले, समृद्ध रंग की प्रचुर कॉर्टिना है। सबसे कठिन विकल्प कपूर मशरूम है। यह लगभग एक जैसा ही होता है और इसकी गंध शक्तिशाली और घृणित होती है। कई कारणों से बकरी के जाल को अखाद्य माना जाता है। इसकी भयानक गंध तब और भी तेज हो जाती है उष्मा उपचार. और तो और ये जहरीला भी हो जाता है. इसे खाना सख्त मना है.

कई कारणों से बकरी के जाल को अखाद्य माना जाता है। इसकी भयानक गंध ताप उपचार से और भी बढ़ जाती है। और तो और ये जहरीला भी हो जाता है. इसे खाना सख्त मना है.

विशिष्ट विशेषण की व्युत्पत्ति

ट्रैगनस, ए, उमबकरी, बकरी. से तुंगिका, मैं, बकरी + -गुदा, ए, उम, गुणवत्ता।

समानार्थी शब्द

• एगारिकस ट्रैगनसफादर, निरीक्षण करें। मायकोल. (हवनिया) 2:82 (1818)
• कॉर्टिनारियस ट्रैगनस(Fr.) Fr., Epicr. सिस्ट. मायकोल. (उपसालिया): 281 (1838) एफ. ट्रैगनस
• कॉर्टिनारियस ट्रैगनस(Fr.) Fr., Epicr. सिस्ट. मायकोल. (उपसालिया): 281 (1838) संस्करण। ट्रैगनस
• इनोलोमा ट्रैगनम(फ़ादर) वुन्शे, डाई पिल्ज़: 127 (1877)
• गोम्फोस ट्रैगनस(फादर) कुंत्ज़े, रेविस। जनरल कृपया. (लीपज़िग) 2:854 (1891)
• कफमासियम ट्रैगनम(फादर) एम. एम. मोजर, गम्स में, के.एल. क्रिप्ट.-Fl. मित्तेलेउरोपा - डाई ब्लैटर- अंड बौपिल्ज़ (एगरिकल्स अंड गैस्ट्रोमाइसेट्स) (स्टटगार्ट) 2: 213 (1953)
• कफमासियम ट्रैगनम(फादर) एम. एम. मोजर, गम्स में, के.एल. क्रिप्ट.-Fl. मित्तेलेउरोपा - डाई ब्लैटर- अंड बौपिल्ज़ (एगरिकल्स अंड गैस्ट्रोमाइसेट्स) (स्टटगार्ट) 2: 213 (1953) संस्करण। ट्रैगनम

अन्य नाम: बदबूदार मकड़ी का जाला।

वर्गीकरण

नाम के अंतर्गत इस प्रजाति का पहला विवरण एगारिकस ट्रैगनस 1818 में माइकोलॉजिकल ऑब्जर्वेशन के दूसरे खंड में एलियास मैग्नस फ्राइज़ (1794 - 1878) द्वारा बनाया गया।

दिलचस्प तथ्य: 1821 में, उनके में प्रसिद्ध कार्य"माइकोलॉजिकल सिस्टम" फ़्रीज़ शेफ़र (जूलियस शेफ़र; 1882 - 1944) द्वारा वर्णित का पर्याय है। एगारिकस एमेथिस्टिनससाथ ए ट्रैगनस, और अगले पृष्ठ पर जो वर्णित है उसके साथ नहीं ए कैम्फोराटस(आधुनिक व्याख्या में - कपूर मकड़ी का जाला ( कॉर्टिनारियस कैम्फोराटस)).

आदत

टोपी

टोपी 40-100 मिमी व्यास की होती है, पहले अर्धगोलाकार, पकने पर यह उत्तल आकार में खुलती है, कभी-कभी केंद्र में एक अलग चौड़े ट्यूबरकल के साथ। सतह मैट, रेशमी, रेशमी-रेशेदार होती है, सूखने पर और शुष्क मौसम की अवधि के बाद बारिश के बाद, यह कम या ज्यादा बड़े पैमाने पर टूट सकती है, जिससे विपरीत जंग-भूरे रंग का मांस उजागर हो सकता है; रंग बकाइन, चांदी-नीला है, और भूरा या चांदी-सफेद हो सकता है, कभी-कभी हल्के गेरू रंग के साथ।

प्लेटें चिपकी हुई होती हैं, भूरे-पीले से लेकर भूरे-भूरे रंग तक, बुढ़ापे में हल्के किनारे के साथ भूरे रंग की हो जाती हैं। में छोटी उम्र मेंबकाइन रंग के कोबवेबी कॉर्टिना से ढका हुआ।

टांग

पैर 50-100 मिमी ऊंचा, व्यास में 8-20 मिमी, शक्तिशाली, मजबूत, आमतौर पर क्लब के आकार का होता है, लेकिन एक स्पष्ट बल्ब के बिना, भूरा-बकाइन, बकाइन, आंशिक रूप से वेलम के साथ कवर किया जाता है जो महसूस किए गए बेल्ट बनाता है।

वेलुम

वेलम प्रचुर मात्रा में, मकड़ी के जाले जैसा या रूई जैसा, रंग में बकाइन, टोपी की सतह पर अलग-अलग रेशों के रूप में संरक्षित होता है और टोपी के किनारे और डंठल पर गुच्छे होते हैं, जहां वे कम या ज्यादा स्पष्ट होते हैं बेल्ट.

गूदा

मांस विशिष्ट रूप से गहरे पीले-भूरे, लाल या भूरे-भूरे रंग का होता है, कभी-कभी तने के ऊपरी भाग में बकाइन मार्बलिंग के साथ होता है। गंध चमकीली और विशिष्ट, मीठी और खट्टी, कभी-कभी चिपचिपी होती है; स्वाद तेज़, कड़वा, अप्रिय है।

रासायनिक प्रतिक्रिएं

गुआएक राल पीले-हरे रंग की प्रतिक्रिया देता है; फिनोल - लाल.

माइक्रोस्कोपी

बीजाणु 8 - 10 × 5 - 6 µm, दीर्घवृत्ताकार, बादाम के आकार के, मध्यम या थोड़े मस्सेदार।

बेसिडिया 23 - 30 × 7.5 - 8.5 µm, बेलनाकार या सूजा हुआ, 4-बीजाणु, आधार पर एक बकल के साथ।

छोटे बेलनाकार बाँझ कोशिकाओं के साथ प्लेट का किनारा 20 - 30 × 3 - 5.5 µm।

कोई प्रीयूरोसिस्टिड नहीं हैं.

पाइलीपेलिस में 3-7 µm व्यास वाले हाइपहे होते हैं। हाइफ़े हाइलिन या पीले रंग के इंट्रासेल्युलर वर्णक के साथ होते हैं।

हाइपोडर्मिस खराब रूप से विकसित होता है, जिसमें व्यास में 20 माइक्रोन तक कम या ज्यादा हाइलिन हाइफ़े होता है।

बकल के साथ विभाजन.

पारिस्थितिकी और वितरण

एक सामान्य प्रजाति, जो पूरे बोरियल क्षेत्र में फैली हुई है। में पाया शंकुधारी वनस्प्रूस की विशेषता ( पिसिया) और पाइन ( पाइनस) दुनिया भर में। मिश्रित गहरे शंकुवृक्षों में आम टैगा वन, जिसमें लगभग शुद्ध देवदार के पेड़ शामिल हैं ( पीनस सिबिरिका). शुद्ध देवदार के जंगलों में यह रूप पाया जाता है एस ट्रैगनसएफ। ऑक्रेसस, रंग में लगभग पूरी तरह से बैंगनी रंगों से रहित।

फलने

जुलाई-सितंबर.

पौष्टिक गुण

समान प्रजाति

• कपूर मकड़ी का जाला ( कॉर्टिनारियस कैम्फोराटस(Fr.) Fr.) एक बहुत ही समान प्रजाति है, जो समान आवासों में पाई जाती है, लेकिन आम तौर पर कुछ हद तक नम स्थानों को पसंद करती है; आदत के समान, तने और टोपी का बकाइन रंग, लेकिन आम तौर पर फलने वाले पिंडों के हल्के, बकाइन-चांदी के रंग, भूरे रंग के बजाय बकाइन की प्रधानता के साथ हल्के गूदे और एक तेज, रासायनिक गंध में भिन्न होता है।
• गॉसमर सफ़ेद गॉसमर ( कॉर्टिनारियस निवेओट्रैगनसकिटोव., निस्कानेन और लीमैट.) - दुर्लभ प्रजातिएक जैसी आदत और गंध के साथ; बर्च से जुड़ा, दिखने में व्यावहारिक रूप से भिन्न पूर्ण अनुपस्थितिरंग में बैंगनी रंग, युवा फलने वाले पिंडों के गूदे में युवा प्लेटों और मार्बलिंग के अपवाद के साथ; इसके फलने वाले शरीर हलके भूरे रंग के होते हैं, और मांस कम चमकीला और पीला होता है सी. ट्रैगनसऔर इसका हल्के रंग का रूप एफ. ऑक्रेसस.
• सफ़ेद-बैंगनी मकड़ी का जाला ((Pers.) Fr.) बर्च से जुड़ा है, लेकिन मिश्रित जंगलों में ये प्रजातियाँ एक साथ विकसित हो सकती हैं; यह कम मजबूत, अधिक फीका, सफेद या बकाइन मांस के बिना भूरे रंग के टोन, सफेद वेलम और एक स्पष्ट गंध की अनुपस्थिति से पहचाना जाता है।
• गंधयुक्त मकड़ी का जाला ( कॉर्टिनारियस वेनस्टसकार्स्ट.), पर्यायवाची सी. कैलोपस, - अंधेरे शंकुधारी जंगलों का एक और आम निवासी पश्चिमी साइबेरिया. यह एक सुंदर, अनोखा छोटा मशरूम है, जो, फिर भी, बैंगनी रंग, सुगंधित गूदे और प्रचुर वेलम के साथ बकरी के जाल के समान है। यह बहुत अधिक पतली आदत और छोटे आकार से पहचाना जाता है, आमतौर पर टोपी और पैर के विपरीत रंग से (इसकी टोपी भूरे रंग की होती है, और पैर बैंगनी या बकाइन होता है), साथ ही विशिष्ट विरल, हल्की प्लेटें भी होती हैं।
• गॉसमर वायलेट ( कॉर्टिनारियस वायलेसियस(एल.) ग्रे) - अनोखी उपस्थिति, पूरे फलने वाले शरीर के बहुत गहरे गंदे बैंगनी रंग और एक स्पष्ट तीखी गंध की अनुपस्थिति से अलग है।

संबंधित सामग्री

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