क्या बैल सचमुच लाल रंग से नफरत करते हैं? बैलों को लाल रंग क्यों पसंद नहीं है?

बुलफाइटिंग एक शानदार, रोमांचक तमाशा है, बुतपरस्त नृत्य की तरह, इतना धार्मिक और साथ ही आक्रामक, सुंदरता और अनुग्रह से भरा हुआ, लेकिन क्रूर और खूनी। हजारों लोग अद्भुत कार्रवाई की प्रत्याशा में स्थिर हो जाते हैं और उनके दिल एक ही लय में धड़कने लगते हैं - आखिरकार, इस प्रदर्शन की परिणति मृत्यु है।

यहां दो प्रतिद्वंद्वी मैदान में दिखाई देते हैं - एक आदमी और एक बैल। एक और दूसरा, और एक खतरनाक द्वंद्व एक सुंदर, शक्तिशाली, बहादुर और गर्वित जानवर के बीच शुरू होना चाहिए, जो आदिम प्रवृत्ति का प्रतीक है, जीवन की कठिनाइयाँ, प्रतिकूलता और जीवन में जो कुछ भी अंधेरा है, और एक शानदार बर्फ-सफेद "रोशनी का सूट" पहने एक बुलफाइटर जो सूर्य की किरणों को दर्शाता है।

सभी दर्शक सांस रोककर दो प्रतीकात्मक ताकतों - अंधकार और प्रकाश के खतरनाक नश्वर द्वंद्व को देखते हैं, जहां एक आदमी चमकीले लाल मुलेटा (छड़ी से जुड़ा हुआ कपड़े का एक टुकड़ा) की मदद से एक बैल के वार को कुशलता से टालता है, जो उत्तेजित करता है बैल और मैटाडोर के सिल्हूट को छुपाता है, और अपरिहार्य परिणति शानदार बुलफाइटर की जीत और बैल की मृत्यु होगी।

बुलफाइट दर्शकों को यकीन है कि यह लाल रंग है जो सांड को बेकाबू गुस्से में ले जाता है और कोई भी चीज उन्हें इस बात का यकीन नहीं दिला सकती - ऐसी परंपराएं हैं। लेकिन हर बुलफाइटर जानता है कि बैल स्वभाव से रंग-अंध होते हैं और रंगों में अंतर नहीं करते हैं, और लाल मुलेटा केवल परंपरा के लिए एक श्रद्धांजलि है और इस शानदार तमाशे से उत्साहित स्टैंड का ध्यान खींचने का एक तरीका है।

स्तनधारी आंख में दो प्रकार के फोटोरिसेप्टर होते हैं - शंकु, जो हमें रंगों को अलग करने की अनुमति देते हैं, और छड़ें, जो हमें वस्तुओं के आकार और आकार को देखने की अनुमति देते हैं। मनुष्यों और प्राइमेट्स में, आंख की रेटिना में शंकुओं की संख्या बहुत बड़ी होती है, जो उन्हें रंगों को अलग करने की अनुमति देती है। लेकिन अनगुलेट्स के जीवन में रंग बहुत महत्व कानहीं हैं, और माँ प्रकृति ने इन जानवरों की आँखों को, उनके लिए एक अनावश्यक तत्व के रूप में, शंकुओं की संख्या से वंचित कर दिया जो उन्हें रंगों को अलग करने की अनुमति देते हैं।

सांडों की लड़ाई में एक सांड अभी भी लाल मुलेटा पर क्यों दौड़ता है? बात यह है कि बुलफाइटिंग के लिए वे एल टोरो ब्रावो नस्ल ("बहादुर बैल" के रूप में अनुवादित) के विशेष बैल पालते हैं, जो विशेष रूप से आक्रामक, क्रोधी, फुर्तीले होते हैं, लेकिन विशेष रूप से बुद्धिमान, मूर्ख नहीं होते हैं और इसलिए एक द्वंद्वयुद्ध में पूर्वानुमानित होते हैं। बुलफाइटर, जो बहुत महत्वपूर्ण है।

और अब चरमोत्कर्ष आता है - अखाड़े में, एक कुशल मैटाडोर अंतिम नेतृत्व करता है घातक खेलएक गुस्से में बैल के साथ लाल मुलेटा का उपयोग किया जाता है, जो अपनी हरकत से बैल को अवर्णनीय क्रोध में डाल देता है। दर्शक स्तब्ध रह जाता है, स्कार्लेट मुलेटा की हर हरकत को देखता है, जो एम्फीथिएटर की आखिरी पंक्तियों में भी दिखाई देती है। लाल पदार्थ की झिलमिलाहट और जानवर का क्रोध दर्शकों को अवर्णनीय आनंद में ले जाता है - वे कार्रवाई के चरमोत्कर्ष की लालसा करते हैं, दर्शक उस खून की प्रतीक्षा कर रहा है जो फैलने वाला है!

मुलेट पर सामग्री का लाल रंग सिर्फ एक चतुर चाल है जो दर्शकों की भीड़ को ऐसे परमानंद में लाती है, जिससे तमाशा उज्ज्वल और यादगार बन जाता है। और बैल को इस बात की बिल्कुल भी परवाह नहीं है कि मुलेटा किस रंग का है - नीला, लाल, पीला या सफेद - वह अभी भी रंगों में अंतर नहीं करता है, और केवल पदार्थ की उन्मत्त गति और नशे में धुत स्टैंडों की उन्मत्त चीख से परेशान है खूनी तमाशा.

जब बातचीत में कोई किसी व्यक्ति की किसी चीज़ के प्रति नापसंदगी के प्रबल रूप पर जोर देना चाहता है, तो वे अक्सर कहते हैं कि "यह उसे बैल के लाल रंग की तरह परेशान करता है।"

हर कोई इस तथ्य का आदी है कि लाल रंग, इसे हल्के शब्दों में कहें तो, बैलों को अच्छे मूड में नहीं रखता है, लेकिन जानवर स्वयं अपने चरित्र के इस अभिन्न गुण से बहुत आश्चर्यचकित होंगे।

और अगर किसी को इस बात पर यकीन नहीं है तो उन्हें ये आर्टिकल पढ़ने दीजिए.

एक बैल के लिए, आक्रामकता सिर्फ एक मनोदशा या कई चरित्र लक्षणों में से एक नहीं है। थोड़े से भी स्वाभिमान वाले किसी भी बैल के लिए, आक्रामकता एक जीवन प्रमाण है।

पहले से ही दो साल की उम्र में, युवा बैल क्रोध का सहज विस्फोट दिखाने लगते हैं। ऐसा प्रतीत होता है कि बैल जैसे शक्तिशाली जानवर के लिए क्रोध दिखाने का कोई मतलब नहीं है, जो घास खाकर अपना पेट भरता है, लेकिन ऐसा है, और अब हम इस व्यवहार के कारणों को समझेंगे।

हर कोई क्यों सोचता है कि बैल लाल रंग के प्रति आक्रामक होते हैं, शायद इसके विपरीत - वे इसके लिए प्रयास करते हैं?

बैल की आक्रामकता का कारण उसके जीन में निहित है, जो उसे अपने पूर्वजों से विरासत में मिला है। और इन मवेशियों के पूर्वज स्पष्ट रूप से महत्वहीन जानवरों की संख्या से संबंधित नहीं थे, केवल कोई नहीं, बल्कि प्राचीन थे जंगली पर्यटन. यह जानवर वर्तमान गायों और बैलों की तुलना में काफी बड़ा था और इसका वजन लगभग एक टन था, यह शक्तिशाली सींगों और व्यावहारिक रूप से अभेद्य त्वचा से भी लैस था। टूर्स एक समय पूरे यूरोप में वन-स्टेपियों और जंगलों में बहुतायत से बसे हुए थे, उत्तरी अफ्रीकाऔर एशिया माइनर में.

विशाल आकार और आक्रामक व्यवहारपर्यटन ने शिकारियों को उनके झुंड से काफी दूरी पर रखने की अनुमति दी, और इसके अलावा, यह संभोग टूर्नामेंट के दौरान उपयोगी था, जिससे सेनानियों का मनोबल मजबूत हुआ।

सामान्य तौर पर, यह कहा जाना चाहिए कि आक्रामक व्यवहार शिकारियों की तुलना में शाकाहारी जानवरों द्वारा अधिक बार प्रदर्शित किया जाता है, खासकर यदि ये बड़े खुर वाले होते हैं। में आधुनिक दुनियायह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि वनवासियों में सबसे खतरनाक शिकारी होते हैं, लेकिन यह सच नहीं है।

शिकारी अधिकतर उन लोगों के प्रति आक्रामकता दिखाते हैं जो उनके आहार का हिस्सा हैं। और वे उन सभी लोगों के प्रति उदासीन हैं जो इसका हिस्सा नहीं हैं, जिनमें मनुष्य भी शामिल हैं, और हर उस चीज़ से दूर रहना पसंद करते हैं जो उनके लिए दिलचस्प नहीं है। सबसे अधिक, उदाहरण के लिए, एक व्यक्ति, उदाहरण के लिए, एक भेड़िया, भय या जलन पैदा कर सकता है, जो ज्यादातर मामलों में जानवर की उड़ान में समाप्त होता है।

लेकिन शाकाहारी होना बिल्कुल अलग मामला है: होना बड़ी संख्याशत्रुओं और बड़े झुंडों में रहने के कारण, वे प्रतिदिन लड़ने के आदी हैं बड़ी संख्यावे उनके मांस पर दावत करना चाहते थे और इसलिए उन्हें कड़ी प्रतिक्रिया देने के लिए मजबूर होना पड़ा। प्राचीन शिकारी इस बात को अच्छी तरह से जानते थे, जिन्होंने सबसे अधिक इस पर विचार किया खतरनाक निवासीजंगल, भेड़िये या लिनेक्स या यहां तक ​​कि भालू नहीं, बल्कि विशाल क्रूर ऑरोच और कम क्रूर जंगली सूअर और मूस नहीं। लेकिन, दुर्भाग्य से, आक्रामकता, जिसने ऑरोच को अन्य जानवरों के साथ "संपर्क" में मदद की, मनुष्यों के साथ "संचार" में बेकार साबित हुई।

शिकार और वनों की कटाई के लिए धन्यवाद, साथ ही जानवरों के बारे में स्मृतिहीन विचारों के कारण खतरनाक जीव, जिसे "सृष्टि के मुकुट" के जीवन की रक्षा के लिए नष्ट किया जाना चाहिए, सत्रहवीं शताब्दी तक ऑरोच पूरी तरह से नष्ट हो गए थे। और अफ़्रीका और एशिया माइनर में तो इसे पहले ही ख़त्म कर दिया गया था। हालाँकि, इस खूबसूरत जानवर के गायब होने के बावजूद, इसके प्राचीन जंगली रिश्तेदार की आत्मा अभी भी हर आधुनिक घरेलू बैल में रहती है।

बैल की लड़ने की प्रकृति का उपयोग लंबे समय से लोगों द्वारा किया जाता रहा है ताकि अल्फा पुरुष की उपाधि के लिए आवेदक अपने साहस का प्रदर्शन कर सकें। बड़े अनगुलेट्स का शिकार करना साहस का पर्याय बन गया, भले ही यह छिपकर और दूरबीन दृष्टि वाली राइफल से किया गया हो।

जाहिरा तौर पर, बुलफाइट के रचनाकारों ने लगभग उसी तरह से तर्क करना शुरू कर दिया, जो, हालांकि, झाड़ियों में नहीं छिपते थे, उन लोगों की पेशकश करते थे जो बैल से आमने-सामने मिलने के लिए अपनी नसों को गुदगुदी करना चाहते थे, हालांकि हथियारों के बिना नहीं, बल्कि सशस्त्र एक तलवार के साथ, जिससे बुलफाइटर को बैल को मारना होगा ऐसा करने के लिए, बुलफाइटर पहले जानवर को "कैपोट" नामक चमकीले लाल पदार्थ के टुकड़े से चिढ़ाता है, जिससे उसमें आक्रामकता जागृत होती है।

उसी समय, बैल अपने सींगों से फन को छेदने की इतनी कोशिश कर रहा है कि एक मजबूत धारणा बन रही है कि यह लाल रंग है जो उसे परेशान करता है। हालाँकि, इस राय पर सवाल उठाया गया और प्रयोग के तौर पर अन्य रंगों के हुडों का इस्तेमाल किया गया। बैल की ओर से प्रतिक्रिया में कोई बदलाव नहीं आया और बैल हताश होकर हुड पर दौड़ते रहे। फिर अगर बात ही बात के रंग की नहीं है तो बात ही क्या है?

जैसा कि वैज्ञानिकों ने पता लगाया है, बैलों की दृष्टि द्विवर्णी होती है। उनकी आँखों में केवल दो प्रकार के प्रकाश-संवेदनशील प्रोटीन होते हैं। तुलना के लिए, एक व्यक्ति के पास तीन प्रकार होते हैं। और आश्चर्य की बात यह है कि यह तीसरे प्रकार का प्रोटीन है, जिसमें बैलों की कमी होती है, जो स्पेक्ट्रम के लाल सिरे के सबसे करीब है। इस कारण बैल भेद करने में सक्षम होंगे हरासे नीला, लेकिन वे लाल को हरे से अलग नहीं कर सकते।

इसलिए, कोई भी चमकीले रंग का कपड़ा सांड को परेशान कर सकता है। और यही कारण है कि चरवाहे और चरवाहे इसे पहनना पसंद करते हैं व्यावसायिक गतिविधियाँकाले और भूरे, वर्णनातीत रंगों में कपड़े। हालाँकि, यह सामग्री का रंग नहीं है जो सांड के वास्तविक क्रोध का कारण बनता है, बल्कि यह तथ्य है कि वह हिलता है।

हालाँकि, बैल किसी व्यक्ति, वस्तु या जानवर की तीव्र गति से भी चिढ़ जाएगा।

तो, असली ख़तरा उस व्यक्ति के लिए उतना नहीं होगा जो बैल के बगल में खड़ा है, पूरे लाल कपड़े पहने हुए है, बल्कि उस व्यक्ति के लिए जो इस जानवर के सामने घबराहट में इधर-उधर भागना शुरू कर देता है जो घमंड पसंद नहीं करता है। इस मामले में, बैल वास्तव में अपने सींगों पर दौड़ने वाले को "सवारी" करने के लिए प्रलोभित होगा, जो कि वे बैलों से जुड़े एक अन्य पारंपरिक स्पेनिश खेल - एनसिएरो - के दौरान करने की कोशिश करते हैं, जब लोग शहर की बाड़ वाली सड़कों पर दौड़ते हैं, कोशिश करते हैं ऐसे तात्कालिक बाड़े में छोड़े गए विशेष रूप से बैलों से बचना।

किसी जानवर को परेशान करने के लिए उसके सामने दौड़ना ही काफी होगा, फिर बैल बिना किसी चिथड़े के हमलावर पर हमला कर देगा। ऐसा प्रतीत होता है कि मैटाडोर को अपने आंदोलनों में खुद को प्रतिबंधित करने की ज़रूरत नहीं होगी, एक ऐसे कवर को पकड़ना जो युद्ध की दृष्टि से पूरी तरह से बेकार है, हालांकि, इस मामले में, मैटाडोर के बीच मृत्यु दर बहुत अधिक होगी, क्योंकि बैल लक्ष्य नहीं करेगा लाल कपड़े पर जो उसे परेशान करता है, लेकिन सीधे मैटाडोर पर। और ऐसे टकराव में तलवार से लैस व्यक्ति के भी जीतने की संभावना बेहद संदिग्ध होती है। यही कारण है कि कैपोट का "आविष्कार" किया गया था, ताकि बैल किसी व्यक्ति से नहीं, बल्कि पदार्थ के एक टुकड़े से लड़ सके।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यदि आप बुलफाइट को ध्यान से देखते हैं, तो आप देखेंगे कि मेटाडोर, सक्रिय रूप से अपना हुड लहराते हुए, स्वयं बहुत आसानी से चलता है।

उसकी हरकतें किसी लड़ाकू की हरकतों से ज्यादा किसी पुराने मीनू के डांस स्टेप्स जैसी हैं। मैटाडोर इस निष्कर्ष पर कैसे पहुंचे कि बैल के साथ लड़ाई के दौरान ऐसी हरकतें की जानी चाहिए, यह अब स्थापित होने की संभावना नहीं है, लेकिन यह उनके लिए धन्यवाद है कि सुचारू रूप से चलने वाले मैटाडोर और तेजी से दोलन करने वाले पदार्थ के बीच एक विरोधाभास पैदा होता है, जो अधिकांश मामलों में सांड के क्रोध का पात्र बन जाता है। ठीक है, यदि ऐसा नहीं है, यदि बैल यह समझने में बहुत चतुर है कि वास्तव में उसका असली दुश्मन कौन है या यदि मेटाडोर बहुत तेजी से चलता है, तो... आप समझ गए।

दो शताब्दियों में स्पेन में 63 मैटाडोर्स की मृत्यु हो गई। हालाँकि ये उतना ज्यादा नहीं है. तुलना के लिए, सांडों की लड़ाई में लगभग एक लाख गुना अधिक सांड मरते हैं, यानी प्रति वर्ष तीस हजार से अधिक व्यक्ति।

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ऐसा माना जाता है कि बैल लाल रंग के रंगों पर आक्रामक प्रतिक्रिया करते हैं। वास्तव में यह सच नहीं है। अन्य सभी प्रतिनिधियों के साथ, वे रंग अंधापन से पीड़ित हैं। तो फिर बैलों को लाल रंग पसंद क्यों नहीं है, यदि वे वास्तव में इसमें भेद नहीं करते?

मिथक का विनाश

2007 में, डिस्कवरी चैनल के मिथबस्टर्स ने तीन अलग-अलग प्रयोगों में एक जीवित बैल का परीक्षण किया। उनका लक्ष्य यह पता लगाना था कि बैलों को लाल रंग पसंद क्यों नहीं है और क्या यह वास्तव में सच है। पहले प्रयोग का सार इस प्रकार था: लाल, नीले और रंग के तीन स्थिर झंडे सफ़ेद. जानवर ने छाया की परवाह किए बिना तीनों पर हमला कर दिया। आगे तीन पुतले थे, और फिर अंधाधुंध बैल ने किसी को भी लावारिस नहीं छोड़ा। आख़िरकार, जीवित लोगों का समय आ गया है। अखाड़े में तीन लोग थे, एक लाल पोशाक में खड़ा था, बाकी दो काउबॉय एक घेरे में घूम रहे थे। बैल ने चलती डेयरडेविल्स का पीछा करना शुरू कर दिया, लेकिन गतिहीन "लाल" को नजरअंदाज कर दिया।

सांडों को क्यों नहीं पसंद

स्पैनिश मैटाडोर्स ने सांडों की लड़ाई में एक छोटी लाल टोपी का उपयोग करना शुरू कर दिया प्रारंभिक XVIIशतक। तब से, लोगों ने शायद यह निर्णय ले लिया है कि यह वह छाया है जो एक शांतिपूर्ण जानवर को एक वास्तविक जानवर में बदल देती है। तथ्य यह है कि लाल रंग के रंग खून को छुपा सकते हैं, और कभी-कभी युद्ध के मैदान में इसकी बहुत अधिक मात्रा होती है। बैलों को लाल रंग क्यों पसंद नहीं है? क्या वह उन्हें डराता है, परेशान करता है? क्या वे नीले या, उदाहरण के लिए, हरे रंग पर इतनी हिंसक प्रतिक्रिया करेंगे? वास्तव में, यह मनोविज्ञान या शरीर विज्ञान का मामला नहीं है; जानवरों को इसकी परवाह नहीं है: वे केवल तभी प्रतिक्रिया करते हैं जब उन्हें लगता है कि किसी चीज़ से उन्हें खतरा हो सकता है।

रंग कोई मायने नहीं रखता

दर्शक बैल की तुलना में रंग पर अधिक ध्यान देते हैं। सबसे पहले, समृद्ध कढ़ाई वाली पोशाकें और लाल टोपी बुलफाइटिंग की संस्कृति और परंपरा का एक महत्वपूर्ण हिस्सा मानी जाती हैं। जैसे खेल टीमें हमेशा एक ही रंग पहनती हैं, लाल रंग की टोपी को बुलफाइटिंग वर्दी के हिस्से के रूप में देखा जाता है, इसलिए नहीं कि बैल को लाल रंग पसंद नहीं है। कारण भी व्यावहारिक हैं. सांडों की लड़ाई स्पेन में सबसे लोकप्रिय और विवादास्पद रीति-रिवाजों में से एक है। अक्सर यह रोमांचक कार्रवाई बैल की मृत्यु के साथ समाप्त होती है, और लाल रंग, हालांकि ज्यादा नहीं, पहले से ही क्रूर प्रदर्शन को छिपा देता है।

सांड उसी पर हमला करता है जो हिलता है

प्रश्न "बैल लाल रंग पर प्रतिक्रिया क्यों करते हैं?" यह पूरी तरह से सही नहीं है, क्योंकि वे इस रंग और हरे रंग में बिल्कुल भी अंतर नहीं करते हैं। आंदोलन उन्हें क्रोधित करता है. इसके अलावा, बुलफाइटिंग में भाग लेने वाले बैल बहुत आक्रामक नस्ल (एल टोरो ब्रावो) से आते हैं। उन्हें इस तरह से चुना जाता है कि कोई भी अचानक हरकत उन्हें क्रोधित कर सकती है और हमला करने के लिए मजबूर कर सकती है। भले ही केप शांत आसमानी नीले रंग का हो, फिर भी अगर इसे उसकी नाक के सामने लहराया जाए तो बैल हमला करेगा। इसलिए, यदि एक मैटाडोर ने लाल कपड़े पहने हैं और स्थिर खड़ा है, और दूसरा मैटाडोर किसी अन्य रंग (यहाँ तक कि सफेद) के कपड़े पहने है और चलना शुरू कर देता है, तो बैल सफेद कपड़े वाले (जो चल रहा है) पर हमला करेगा।

"लाल कपड़े पर पड़े बैल की तरह"

बहुत से लोग अभी भी मानते हैं कि जैसे ही एक बैल कुछ लाल देखता है, उसकी आंखें तुरंत खून से भर जाएंगी, वह जोर-जोर से सांस लेना शुरू कर देगा और अपने खुर से जमीन को खरोंच देगा, और फिर, सबसे बुरी बात यह है कि एक शक्तिशाली जानवर दौड़ पड़ेगा जो उसे परेशान कर रहा है उसकी ओर सिर झुकाओ। एक कहावत भी है: जो व्यक्ति जल्दी क्रोधित हो जाता है, उसके बारे में कहा जाता है कि वह लाल कपड़े पर बैल की तरह प्रतिक्रिया करता है। हालाँकि, यह एक गलतफहमी से ज्यादा कुछ नहीं है।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कपड़ा किस रंग का है: यदि आप इसे हिलाते हैं और बैल इसे नोटिस करता है, तो पहले तो वह सावधान हो जाएगा, लेकिन यदि आप इसे सभी दिशाओं में लहराना शुरू कर देते हैं, तो परेशानी की उम्मीद करें। यह एक सामान्य रक्षात्मक प्रतिक्रिया है. जानवर आंदोलन को एक खतरे के रूप में मानता है, और उसके पास खुद को बचाने के अलावा कोई विकल्प नहीं है। वैसे, यदि आप एक सफेद कपड़ा लहराते हैं, तो प्रभाव और भी अधिक ध्यान देने योग्य हो सकता है, क्योंकि यह रंग लाल की तुलना में अधिक चमकीला होता है और बैल इसे तेजी से देखेगा।

आज बहुत सारे हैं विभिन्न नस्लेंबैल, जिनमें से कोई भी "बुरा" नहीं है, क्योंकि प्रत्येक किस्म को एक विशिष्ट उद्देश्य के लिए पाला जाता है, जो कुछ मामलों में दूसरों की तुलना में जीतते हैं और अन्य विशेषताओं में हीन होते हैं। प्रजनन की दिशा चाहे जो भी हो, ये जानवर मनुष्यों के लिए अत्यधिक कृषि महत्व के हैं।

बैल के बारे में सब कुछ

बैल एक बड़े सींग वाला जानवर है, जो आर्टियोडैक्टिल्स के बोविद उपपरिवार का प्रतिनिधि है। प्रजातियों के प्रतिनिधि आकार और विशाल निर्माण में अन्य उपपरिवारों से भिन्न होते हैं।

एक बैल गाय से लंबा होता है, क्योंकि एक वयस्क का जीवित वजन 60-70% अधिक होता है, सिर मोटा होता है और गर्दन मोटी होती है। बैलों के कंधे अधिक गोल होते हैं, छाती चौड़ी होती है। युवा बैल जीवन के औसतन 7 महीनों में यौन परिपक्वता तक पहुँच जाते हैं।

आदिम बैल

घरेलू गायों का पूर्वज जंगली बैल था, विशेषकर यह विलुप्त हो गया वन्य जीवनउप-प्रजाति - ऑरोच (एक आदिम बैल भी)। जंगली और पहले पालतू अरहर का उपयोग केवल मांस के लिए किया जाता था, लेकिन कृषि पर लोगों की बढ़ती निर्भरता के साथ, उनका उपयोग मुख्य रूप से किया जाने लगा। श्रम: कई शताब्दियों तक, ऑरोच मुख्य भारवाहक जानवर थे और आज भी तीसरी दुनिया के कई देशों में बने हुए हैं।

घरेलू बैल

घरेलू बैल जंगली बैल की एक पालतू उप-प्रजाति है जिसे उसके मांस और चमड़े के लिए पाला जाता है। इस प्रजाति के नर को बैल कहा जाता है, बधिया किए गए नर को बैल कहा जाता है।

गर्भाधान करने वाला बैल (या प्रजनन करने वाला बैल, एक स्टड नर भी) पशुधन प्रजनन में मुख्य मूल्य है, क्योंकि इसका उपयोग प्राकृतिक संभोग या कृत्रिम गर्भाधान के माध्यम से शुद्ध नस्ल की संतान पैदा करने के लिए किया जाता है। गलत तरीके से चयनित प्रजनन नर (कम क्षमता, गुणों के उच्च विभेदन के साथ) उत्कृष्ट माताओं का उपयोग करते हुए भी, संतान के उत्पादक गुणों को काफी कम कर सकते हैं।

घरेलू बैल

बैल की नस्लें

आर्थिक अभिविन्यास के आधार पर, बैल की नस्लों की पूरी विविधता को पारंपरिक रूप से 3 शाखाओं में विभाजित किया गया है:

• डेयरी नस्लें. इस दिशा के व्यक्तियों को डेयरी उत्पादों के उत्पादन के लिए पाला जाता है। उनका पतला शरीर उन्हें गोमांस उत्पादन के लिए उपयोग करने के लिए लाभहीन बनाता है, लेकिन वे अपने अच्छे स्वभाव और संतुलित व्यवहार से प्रतिष्ठित होते हैं।
• मांस की नस्लें आकार में बड़ी होती हैं। डेयरी नस्लों के विपरीत, शारीरिक प्रक्रियाएं मांस की किस्मेंबढ़ाने का लक्ष्य है मांसपेशी ऊतकसबसे इष्टतम खपत की शर्तों के तहत. ऐसी गायों के पास केवल अपने बछड़ों को खिलाने के लिए पर्याप्त दूध होता है।
• संयुक्त, अर्थात्, सार्वभौमिक नस्लों की विशेषता इस तथ्य से होती है कि वे दोनों दिशाओं के गुणों को मिलाते हैं।

ध्यान देना!गोमांस आज अत्यधिक मूल्यवान है आहार पोषण, जिसके संबंध में बैलों के प्रजनन का विशेष महत्व है मांस की नस्ल. उनके मांस में वसा और कोलेस्ट्रॉल कम होता है, जो इसे स्वस्थ बनाता है।

दुनिया में 1,000 से अधिक शुद्ध नस्ल के बैल की नस्लें हैं, साथ ही लगभग 30 संकर प्रजातियाँ भी हैं। इस विविधता को मवेशियों और उनके व्यापक वितरण द्वारा समझाया गया है विशेष महत्ववी कृषि. सामान्य पारंपरिक नस्लों के अलावा, काफी विदेशी और दुर्लभ किस्में भी हैं जिन्हें सामान्य खेत में देखना इतना आसान नहीं है।

तकीन

टैकिन (अव्य.) बुडोरकास टैक्सीकलर) - ब्यूटेन बैल, बहुत दुर्लभ प्रजाति, जो एक बड़े बकरे की तरह दिखता है। कंधों पर जानवर की ऊंचाई लगभग 100 सेमी है, शरीर की लंबाई 120-150 सेमी है, और शरीर का वजन 300 किलोग्राम तक पहुंचता है। आप ले रहे हैं बड़ा मुंहऔर आँखें, लेकिन छोटे कान। यह मोटी सुनहरी त्वचा से ढका होता है जो पेट के नीचे की ओर गहरा होता है। नर और मादा के सींग भैंस के समान होते हैं।

काला बैल

एबरडीन एंगस बैल (अंग्रेज़ी:Aberdeen Angus) एक नस्ल है जो स्कॉटलैंड से उत्पन्न हुई है। ब्लैक एंगस बैल की विशिष्ट विशेषताएं परागित और काले रंग की होती हैं। उनके एबरडीन कुत्ते अन्य नस्लों के व्यक्तियों के साथ संकरण होने पर भी उनके वंशजों को दिए जाते हैं।

ये छोटी गायें मुरझाए समय में शायद ही कभी 120 सेमी तक पहुंचती हैं, उनकी त्वचा ढीली और पतली होती है। जानवरों की हड्डियाँ पतली होती हैं और शव के वजन का 15-18% हिस्सा बनाती हैं।

काला बैल

ज़ेबू

ज़ेबू (अव्य। बोस टॉरस इंडिकस) एक स्पष्ट कूबड़ के साथ जंगली बैल की एक असामान्य उप-प्रजाति है। यह मांसपेशी-वसा गठन एक प्रकार के "भंडार" के रूप में कार्य करता है पोषक तत्वऔर जानवर के शरीर के जीवन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

वयस्क ज़ेबू का वजन 300-350 किलोग्राम तक पहुँच जाता है। संतोषजनक मांस के गुण, साथ ही उच्च दूध वसा सामग्री और सहनशक्ति, गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में हंपबैक बैल को मवेशियों के सबसे मूल्यवान रूपों में से एक बनाते हैं।

मस्कोक्स

कस्तूरी बैल, या कस्तूरी बैल (लैटिन ओविबोस मोस्कैटस) एक बड़ा गठीला स्तनपायी है बड़ा सिरऔर छोटी गर्दन. कस्तूरी बैल असामान्य रूप से घने बालों से ढके होते हैं और माथे पर एक विशाल आधार के साथ गोल सींग होते हैं।

औसतन, एक वयस्क कस्तूरी बैल की कंधों पर ऊंचाई 135 सेमी होती है, वजन 260 से 650 किलोग्राम तक होता है।

बैल गौर

गौर (अव्य. बोस गौरस), या भारतीय बाइसन, सच्चे बैलों की प्रजाति का सबसे बड़ा प्रतिनिधि है जो भारत में पाले गए थे।

एक वयस्क गौर के शरीर की लंबाई औसतन 3 मीटर, ऊंचाई - 2 मीटर तक होती है। भारत के इस बैल का वजन 600 से 1500 किलोग्राम तक होता है। गौर के सींग ऊपर की ओर मुड़े हुए होते हैं और आकार में अर्धचंद्राकार होते हैं, कोट का रंग भूरा होता है, जो काला होता है।

गौर बैल का पालतू रूप गायल है।

वाटुसी बैल

वॉटुसी (अंग्रेज़ी: Ankole-Watusi) एक अत्यंत आकर्षक दिखने वाला अफ़्रीकी बैल है। चारित्रिक विशेषताइस प्रजाति के विशाल सींग (चौड़ाई में 1.8 मीटर तक) होते हैं, जो जानवर के लिए एक प्रकार के एयर कंडीशनर के रूप में काम करते हैं। वे रक्त वाहिकाओं में व्याप्त होते हैं और अत्यधिक गर्मी में शरीर के तापमान को नियंत्रित करते हैं।

अफ़्रीकी जनजातियों के बीच वटुसी को पवित्र बैल माना जाता है, और केवल कुलीन वर्ग के सदस्य और प्रमुखों की पत्नियाँ ही उनके मालिक हो सकते हैं। इन बैलों को मुख्यतः मांस के लिए पाला जाता है।

आपकी जानकारी के लिए!वयस्क बैल का वजन 600-730 किलोग्राम तक पहुंच जाता है।

तिब्बती बैल

तिब्बती बैल, याक (अव्य. बोस म्यूटस) या सारलिक, तिब्बती पहाड़ों का मूल निवासी एक आर्टियोडैक्टाइल स्तनपायी है। अपनी स्मरणीयता के कारण इस प्रजाति को दूसरे के साथ भ्रमित करना कठिन है उपस्थिति. यह एक विशाल, लंबे बालों वाला जानवर है जिसकी पीठ झुकी हुई है और लंबे, ऊपर की ओर मुड़े हुए सींग हैं। कंधों पर एक वयस्क की ऊंचाई 2 मीटर तक पहुंच जाती है, वजन - 1000 किलोग्राम। विशिष्ट विशेषतायाक के पैर लंबे होने के साथ-साथ छोटे होते हैं।

अमेरिकी बैल

बाइसन (अव्य.) बाइसन बाइसन), या अमेरिकी बाइसन- मोटे भूरे फर वाला एक बड़ा, विशाल जानवर। सिर विशाल, चौड़ी भौंह वाला है। सींगों के सिरे अंदर की ओर लिपटे होते हैं।

अमेरिकी बैल के शरीर का पिछला हिस्सा सामने की तरह विकसित नहीं होता है। एक वयस्क व्यक्ति की ऊंचाई 2 मीटर, लंबाई - 3 मीटर है।

प्राचीन काल से, बैल ने मानव जीवन में एक महत्वपूर्ण स्थान पर कब्जा कर लिया है, हालांकि, इतने करीबी "पड़ोस" के बावजूद, इन जानवरों के बारे में कई तथाकथित "झूठे" मिथक हैं, और उनकी सामग्री की कुछ विशेषताएं कई लोगों के लिए समझ से बाहर हैं।

बैल लाल रंग पर प्रतिक्रिया क्यों करते हैं?

ऐसा माना जाता है कि सांडों की लड़ाई के दौरान, सांड मैटाडोर की लाल टोपी पर हमला करता है क्योंकि लाल रंग उसे परेशान करता है। यह एक मिथक से ज्यादा कुछ नहीं है, क्योंकि बैल और गायें रंगों को अच्छी तरह से नहीं पहचान पाते हैं। इसके अलावा, उन्हें लाल रंग बिल्कुल भी समझ में नहीं आता है। जानवर किसी और चीज़ से चिढ़ता है - हलचल से।

बैल बहुत अदूरदर्शी होते हैं, इसलिए पदार्थ की झिलमिलाहट को वे खतरे के रूप में देखते हैं, लेकिन बुलफाइटिंग के लिए लाल रंग को संयोग से नहीं चुना गया था। यह बैल को नहीं, बल्कि दर्शकों को शांत करने, परेशान करने के लिए बनाया गया है। किसी जानवर का खून लाल कपड़े पर इतना ध्यान देने योग्य नहीं होता है, और इसलिए उसकी हत्या को अधिक शांति से माना जाता है।

क्या बैल रंगों में अंतर करने में सक्षम हैं?

रंग अंधापन (रंग अंधापन भी) मनुष्यों और प्राइमेट्स में दृष्टि की एक वंशानुगत विशेषता है, जो सभी या कुछ रंगों को अलग करने में असमर्थता में व्यक्त की जाती है, लेकिन अक्सर रंग अंधा लोग वे लोग होते हैं जो लाल रंग को देखने में असमर्थ होते हैं। इस संबंध में, इस प्रश्न का निश्चित उत्तर देना कठिन है कि क्या बैल रंग-अंधा होते हैं।

तथ्य यह है कि बैल और गायों की आँखों में केवल दो रंग रिसेप्टर्स होते हैं, और मनुष्यों की तरह तीन नहीं, और सामान्य तौर पर, अधिकांश जानवर केवल रंगों के स्पेक्ट्रम को अलग करते हैं जो उनके जीवन के लिए महत्वपूर्ण है। उनके लिए, यह दृष्टि की एक विशेषता है, जबकि लोगों के लिए, सीमित रंग पहचान एक बीमारी है। जबकि मनुष्य लाल, नीले और पीले रंगों के साथ-साथ उनके विभिन्न संयोजनों को पहचानते हैं, मवेशी पीले-हरे और नीले-बैंगनी रंगों के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील होते हैं। और यद्यपि बैल लाल टोन के बीच अंतर नहीं कर सकते हैं, यह उन्हें रंग अंधा नहीं बनाता है।

बैल और लाल

बैल को नाक में नथनी की आवश्यकता क्यों होती है?

खेत में आमतौर पर बैलों को नाक में नथ पहनाकर रखा जाता है। कारण सरल है - ये बड़े, मजबूत जानवर हैं जिन्हें नियंत्रित करना मुश्किल है, लेकिन जानवर के शरीर पर दर्द संवेदनशीलता में वृद्धि के साथ बिंदु हैं। ये हैं कान, आँख और नाक। यही कारण है कि अक्सर जानवर की नाक के बीच के हिस्से का उपयोग एक अंगूठी जोड़ने के लिए किया जाता है, जिसकी मदद से जिद्दी जानवर को बिना किसी कठिनाई के "नियंत्रित" रखा जाता है।

प्राचीन मिस्र

प्राचीन मिस्रवासी बैलों को पवित्र जानवर मानते थे। विशेष रूप से, देवताओं को समर्पितप्राचीन मिस्र की पौराणिक कथाओं में वर्णित मिस्र के बैल एपिस (या हैपिस) का ओसिरिस और पट्टा के लिए मेम्फिस में अपना मंदिर भी था।

प्रारंभ में, एपिस को मेम्फिस शहर के संरक्षक संत, पंता की आत्मा के हिस्से का अवतार माना जाता था, और फिरौन की शक्ति के प्रतीक के रूप में कार्य किया जाता था। ऐसा माना जाता था कि एपिस मंदिर में रहने वाले एक साधारण बैल के शरीर में मौजूद था, और उसकी मृत्यु के साथ उसने एक नया अवतार प्राप्त कर लिया।

जब एपिस के पिछले अवतार की मृत्यु हो गई, तो पट्टा के पुजारियों ने अपने भगवान की आत्मा के लिए एक नए "पोत" की खोज शुरू कर दी। एक बार जब कोई नया जानवर पाया जाता था, तो उसे एक महीने तक मोटा किया जाता था, जिसके बाद उसे मंदिर में ले जाया जाता था।

याक को घर पर पालना और पालना

घरेलू याक मुख्य रूप से मांस और ऊन के लिए पाले जाते हैं, क्योंकि इस नस्ल की औसत वार्षिक दूध उपज नगण्य है - प्रति वर्ष लगभग 500 लीटर, और नहीं, लेकिन दूध बहुत वसायुक्त होता है। मांस मोटा होता है और मुख्य रूप से सॉसेज और डिब्बाबंद भोजन के निर्माण में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, एक वयस्क व्यक्ति से प्रति वर्ष लगभग 3 किलोग्राम ऊन प्राप्त किया जा सकता है।

याक को पालने और पालने में कोई कठिनाई नहीं आती है। यहां तक ​​कि पालतू मवेशी भी ऊंचे पहाड़ों पर चढ़कर अपना भोजन स्वयं प्राप्त करना पसंद करते हैं। आप उन्हें काली रोटी, शलजम, गाजर और जई खिला सकते हैं। मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें, क्योंकि ये उत्पाद याक के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं, न कि दैनिक भोजन। खनिज पूरक के रूप में नमक और हड्डी का भोजन फीडर में मिलाया जाता है।

याक बाड़ा धातु संरचनाओं से बनी एक साधारण बाड़ है, जिसकी ऊंचाई 2.5 मीटर से अधिक नहीं होती है बाड़े के अंदर एक छोटी छतरी बनाई जाती है, जिसके नीचे जानवर बारिश से बच सकते हैं।

महत्वपूर्ण!याक काफी मिलनसार जानवर नहीं हैं। यह विशेषता विशेष रूप से रूटिंग सीज़न के दौरान ध्यान देने योग्य है, इसलिए इस दौरान उन्हें परेशान न करने की सलाह दी जाती है।

याक को घरेलू गायों के साथ पार कराया जा सकता है, और परिणामस्वरूप संकर, खैनाकी, न केवल भार ढोने वाले जानवरों के रूप में सुविधाजनक हैं, वे अच्छी प्रजनन क्षमता से प्रतिष्ठित हैं और प्रति वर्ष 3.5 टन तक दूध का उत्पादन करते हैं।

अपनी संपत्ति के लिए बैल चुनते समय, विशेषज्ञ जानवर की निम्नलिखित विशेषताओं पर ध्यान देने की सलाह देते हैं:

महत्वपूर्ण!घर पर जानवरों की देखभाल में बहुत समय बर्बाद न करने के लिए, अप्रैल के अंत में युवा जानवरों को खरीदने की सिफारिश की जाती है ताकि उन्हें तुरंत चरने के लिए बाहर भेजा जा सके।

मांस के लिए बछड़ों को पालने का व्यवसाय महत्वपूर्ण लाभ ला सकता है यदि आप न केवल संख्यात्मक मापदंडों को जानते हैं: दूध उत्पादकता, मांस की उपज, आदि, बल्कि नस्ल की प्रकृति और इसकी सामग्री की कुछ विशेषताएं भी। इस पर ध्यान देना भी उतना ही जरूरी है उपस्थितिखरीद पर जानवर. और फिर किसान बर्बाद नहीं होगा!