युवती की छतरी का विवरण, कवक के वितरण का स्थान। युवती छाता का विवरण, मशरूम के वितरण का स्थान मशरूम युवती छाता विवरण

साम्राज्य: प्रभाग: बेसिडिओमाइसीट्स वर्ग: एगारिकोमाइसीट्स क्रम: एगेरियासी परिवार: चैंपिग्नोनेसी जीनस: सफेद शैंपेनोन प्रजातियां: मेडेन की छतरी मशरूम

वैज्ञानिक नाम - ल्यूकोएगरिकस निम्फरम (कल्चब्र.) बॉन, 1977

मैक्रोलेपियोटा पुएलारिस (Fr.) मॉस।

विवरण।ह्यूमस सैप्रोफाइट। वानस्पतिक शरीर मिट्टी या सब्सट्रेट में स्थित एक शाखित मायसेलियम है। अगस्त से सितंबर तक, मायसेलियम की सतह पर टोपी और तने से युक्त फलने वाले पिंड विकसित होते हैं। टोपी 4-10 सेमी व्यास की होती है, पहले अंडाकार, गोलाकार, फिर उत्तल रूप से फैली हुई, छतरी के आकार की, सफेद, बीच में हल्के भूरे रंग की, बमुश्किल उभरी हुई, नंगे ट्यूबरकल के साथ; टोपी की सतह लैगिंग स्केल से ढकी हुई है, किनारा झालरदार है; मुफ़्त रिकॉर्ड, के साथ चिकनी धार, सफ़ेद, बाद में हल्का गुलाबी, छूने पर गंदा भूरा हो जाता है।

डंठल ऊपर की ओर पतला होता है, नीचे कंदीय रूप से मोटा होता है, चिकना होता है, पहले गंदा सफेद, फिर गंदा भूरा, रेशेदार, शीर्ष पर व्यापक रूप से लटकी हुई सफेद अंगूठी के साथ; गूदा सफेद होता है, तने के आधार पर टूटने पर यह थोड़ा लाल हो जाता है, मूली की गंध के साथ, बिना ज्यादा स्वाद के। टोपी के नीचे प्लेटों की परत में बीजाणु बनाने वाले अंग बनते हैं।

बंटवारा और आदत।केवल रूस में सुदूर पूर्व(प्रिमोर्स्की क्राय)। यह यूक्रेन और बाल्टिक राज्यों में भी मनाया जाता है। में सेराटोव क्षेत्रमें पाया सेराटोव क्षेत्रबायराचनी में पतझडी वन.

सीमित करने वाले कारक।आवास में गड़बड़ी और मिट्टी का संघनन।

सुरक्षा उपाय किये गये और आवश्यक हैं।आरएसएफएसआर की लाल किताब में शामिल। नए स्थानों की खोज और मार्गों की स्थिति की निगरानी करना आवश्यक है, कृत्रिम प्रजननसंरक्षित क्षेत्रों में मशरूम.

सूत्रों की जानकारी: 1. वासिलीवा, 1978; 2. डुडका, वासर, 1987; 3. कोमिरनाया, कोस्टेत्स्की, अप्रकाशित। डेटा; 4. पौधे, 1988. लेखक और संकलनकर्ता: ओ.एन. कोमिरनाया, ओ.वी. कोस्टेत्स्की।

युवती छाता मशरूमजंगल में ढूंढना इतना आसान नहीं है. और इसे पाकर, आप शायद इसे नहीं उठाएंगे और इसे छोड़ देंगे, क्योंकि, सबसे पहले, यह मशरूम बहुत कम ज्ञात और अलोकप्रिय है, और दूसरी बात, यह रूस की रेड बुक में सूचीबद्ध है और राज्य संरक्षण के अधीन है। लेकिन अगर अचानक आप गलती से इसे उठा लेते हैं, तो मूली की सुखद सुगंध के साथ मशरूम डिश का आनंद लेने का अवसर न चूकें, जो केवल इस मशरूम की विशेषता है। चीड़ और में पाया जाता है मिश्रित वनदक्षिणी क्षेत्र अगस्त से अक्टूबर के प्रारंभ तक।

टोपी 5-10 सेंटीमीटर व्यास वाली, पतली-मांसल, पहले अंडाकार, फिर छतरी के आकार की होती है। यह भूरे रंग के ट्यूबरकल के साथ सफेद रंग का होता है, सतह पर हल्के रंग की शल्कें होती हैं। प्लेटें ढीली, लगातार, हल्के गुलाबी रंग की (युवा अवस्था में सफेद) होती हैं। पैर नंगे-रेशेदार, 12 सेंटीमीटर तक लंबा, मटमैले सफेद रंग का, नीचे की ओर चौड़ा और एक स्वतंत्र रूप से घूमने वाली अंगूठी वाला होता है। मशरूम का गूदा सफेद होता है, टूटने पर गुलाबी हो जाता है, इसमें मूली की हल्की सुगंध होती है, बिना किसी विशेष स्वाद के।

मेडेन अम्ब्रेला मशरूम की तस्वीरें (मैक्रोलेपियोटा पुएलारिस)

चित्रों में पैरासोल मशरूम का विवरण

वर्गीकरण:

• प्रभाग: बेसिडिओमाइकोटा (बेसिडिओमाइसीट्स)
• उपखंड: एगरिकोमाइकोटिना (एगरिकोमाइसेट्स)
• वर्ग: एगारिकोमाइसेट्स (एगरिकोमाइसेट्स)
• उपवर्ग: एगरिकोमाइसिटिडे (एगरिकोमाइसेट्स)
• क्रम: एगारिकेल्स (एगारिक या लैमेलर)
• परिवार: एगारिकेसी (चैम्पिग्नोनेसी)
• जीनस: ल्यूकोएगरिकस (व्हाइट शैंपेनन)
• देखना: ल्यूकोएगरिकस निम्फरम (युवती का छत्र)

समानार्थी शब्द:

ल्यूकोएगारिकस पुएलारिस

(अव्य. ल्यूकोएगरिकस निम्फरम) शैंपेनन परिवार का एक मशरूम है। पुरानी वर्गीकरण प्रणालियों में, यह जीनस मैक्रोलेपियोटा से संबंधित था और इसे ब्लशिंग अम्ब्रेला मशरूम की एक प्रजाति माना जाता था। यह खाने योग्य है, लेकिन चूंकि यह दुर्लभ है और सुरक्षा के अधीन है, इसलिए इसे इकट्ठा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

लड़की की छतरी का विवरण
युवती की छतरी की टोपी 4-7 (10) सेमी व्यास की, पतली मांसल, शुरू में अंडाकार, फिर उत्तल, घंटी के आकार की या छतरी के आकार की, कम ट्यूबरकल के साथ, किनारे पतली, झालरदार होती है। सतह बहुत हल्की होती है, कभी-कभी लगभग सफेद, ट्यूबरकल भूरा, नंगा होता है, शेष सतह बड़े रेशेदार तराजू से घनी होती है, पहले वे सफेद या हल्के अखरोट के रंग के होते हैं, फिर गहरे रंग के होते हैं, विशेष रूप से केंद्र में टोपी.

टोपी का मांस सफेद होता है, तने के आधार पर यह काटने पर थोड़ा लाल हो जाता है, मूली की गंध के साथ और बिना किसी स्पष्ट स्वाद के।

डंठल 7-12 (16) सेमी ऊँचा, 0.6-1 सेमी मोटा, बेलनाकार, ऊपर की ओर पतला, आधार पर कंद जैसा मोटा होना, कभी-कभी घुमावदार, खोखला, रेशेदार होता है। पैर की सतह चिकनी, सफेद, समय के साथ गंदी भूरी हो जाती है।

प्लेटें लगातार, स्वतंत्र, पतली कार्टिलाजिनस कोलेरियम के साथ, चिकने किनारे के साथ, आसानी से टोपी से अलग हो जाती हैं। उनका रंग शुरू में गुलाबी रंग के साथ सफेद होता है, उम्र के साथ यह गहरा हो जाता है; छूने पर प्लेटें भूरे रंग की हो जाती हैं।

बेडस्प्रेड के अवशेष: पैर के शीर्ष पर अंगूठी सफेद, चौड़ी, मोबाइल है, एक लहरदार किनारे के साथ, एक परत जैसी कोटिंग के साथ कवर किया गया है; वोल्वा गायब है.

बीजाणु पाउडर सफेद या थोड़ा मलाईदार होता है।

पारिस्थितिकी और वितरण
मेडेन की छतरी चीड़ और मिश्रित जंगलों में, घास के मैदानों में मिट्टी पर उगती है, अकेले या समूहों में दिखाई देती है, और दुर्लभ है। यूरेशिया में वितरित, ब्रिटिश द्वीप समूह, फ्रांस, जर्मनी, फिनलैंड, पोलैंड, चेक गणराज्य, स्लोवाकिया, एस्टोनिया, यूक्रेन और बाल्कन प्रायद्वीप के उत्तर में जाना जाता है। रूस में यह प्रिमोर्स्की क्षेत्र, सखालिन में पाया जाता है, यूरोपीय भाग में बहुत कम पाया जाता है।

मौसम: अगस्त-अक्टूबर.

समान प्रजाति
(क्लोरोफिलम रेकोड्स) गहरे रंग की टोपी और मांस के साथ जो काटने पर गहरे रंग का होता है और आकार में बड़ा होता है।

लाल किताब में प्रजातियाँ
वितरण के कई क्षेत्रों में, पहली छतरी दुर्लभ है और इसे सुरक्षा की आवश्यकता है। इसे यूएसएसआर की रेड बुक में सूचीबद्ध किया गया था, अब - रूस, बेलारूस की रेड बुक और कई क्षेत्रीय रेड बुक्स में।

संख्या: सभी क्षेत्रों में संख्या छोटी है और महत्वपूर्ण उतार-चढ़ाव के अधीन है।

यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि इस खूबसूरत आदमी को उसका कोमल नाम मिला। गर्लिश अम्ब्रेला मशरूम में वास्तव में महिला सेक्स में निहित एक विशेष आकर्षण होता है। वह सौम्य और सुंदर है, लेकिन उसे मशरूम बीनने वाला शायद ही कभी मिलता है। एक लड़की का छाता कहाँ उगता है और वह कैसा दिखता है?

युवती का छत्र (ल्यूकोएगारिकस पुएलारिस) - खाने योग्य प्रजातियाँचैंपिग्नन परिवार के मशरूम। कब कामाइकोलॉजिस्टों ने इसे ब्लशिंग अम्ब्रेला मशरूम की एक उप-प्रजाति माना और इसे मैक्रोलेपियोट नामक जीनस के सदस्य के रूप में वर्गीकृत किया, जिसमें अधिकांश "अम्ब्रेला" प्रजातियां शामिल हैं। वैसे, हमारे लेख के नायक का एक लैटिन पर्यायवाची शब्द है - ल्यूकोएगारिकस निम्फरम।

• प्रजाति के युवा प्रतिनिधियों की टोपी एक अंडे के समान होती है, फिर धीरे-धीरे एक छतरी, घंटी का आकार ले लेती है, या उत्तल हो जाती है। बीच में त्वचा से गहरे रंग का एक निचला ट्यूबरकल होता है। व्यास 4-10 सेमी तक होता है। टोपी का पूरा बाहरी हिस्सा सफेद या हल्के भूरे रंग के पतले परत जैसे तराजू से ढका होता है, जबकि वे ट्यूबरकल पर अनुपस्थित होते हैं। उम्र के साथ गुच्छे काले पड़ जाते हैं। त्वचा स्वयं मलाईदार या लगभग सफेद होती है। टोपी का पतला किनारा शल्कों के कारण झालरयुक्त हो जाता है;
• डंठल बेलनाकार होता है, कम बार घुमावदार होता है, ऊपरी भाग में पतला होता है, आधार पर एक कंदीय गठन होता है। अंदर से खोखला, लंबा और पतला, ऊंचाई 7 से 12-16 सेमी तक, और इसकी मोटाई केवल 6-10 मिमी है। पैर की त्वचा स्पर्श करने पर चिकनी होती है, प्रजातियों के युवा प्रतिनिधियों में सफेद और परिपक्व लोगों में गंदी भूरी होती है। ऊपरी भाग में चादर के अवशेषों से बनी एक अंगूठी है। कोई वोल्वो नहीं है. अंगूठी काफी चौड़ी और मोबाइल है, इसमें एक लहरदार किनारा है और यह गुच्छों से ढका हुआ है;
• टोपी का गूदा पतला, तने में रेशेदार होता है। इसका रंग सफेद होता है, लेकिन क्षतिग्रस्त होने पर इसका रंग बदलकर लाल हो जाता है। इसमें मूली की गंध तो होती है, परंतु कोई विशेष स्वाद नहीं होता;
• प्लेटें स्वतंत्र होती हैं और इन्हें आसानी से टोपी से अलग किया जा सकता है, अक्सर स्थित भी होती हैं। हल्के गुलाबी रंग के साथ सफेद रंग, फलने वाला शरीर बढ़ने पर और क्षतिग्रस्त होने पर भूरा हो जाता है;
• बीजाणु क्रीम या सफेद, अण्डाकार आकार के होते हैं।

वितरण के स्थान एवं फलन अवधि

मेडेन अम्ब्रेला मशरूम मिश्रित या देवदार वन क्षेत्रों में, कभी-कभी घास के मैदानों में उगना पसंद करता है। वितरण क्षेत्र - नॉर्डिक देशयूरोप, रूस का प्रिमोर्स्की क्राय, सखालिन (ज्यादातर यह मशरूम यूरेशिया में पाया जाता है)। यह अगस्त से अक्टूबर तक अकेले और समूह दोनों में बढ़ता है।

मेडेन अम्ब्रेला मशरूम एक दुर्लभ प्रजाति है, जो अब बेलारूस की रेड बुक में सूचीबद्ध है। उन दिनों इसे रूस में संरक्षित प्रजातियों की सूची में शामिल किया गया था सोवियत संघ. इसके नंबर अभी तक बहाल नहीं हुए हैं. इसके अलावा, इसमें साल-दर-साल काफी बदलाव होता है। 1 जून 2005 तक, यह रेड बुक प्रजातियों की सूची में था। रूसी संघ, अब कुछ क्षेत्रीय रेड बुक्स (खाबरोवस्क और प्रिमोर्स्की प्रदेशों, अल्ताई, केमेरोवो, सेराटोव, सखालिन में) में शामिल है। अस्त्रखान क्षेत्र, साथ ही टायवा, एडीगिया, बश्कोर्तोस्तान गणराज्य में)।

समान प्रजातियाँ और उन्हें उनसे कैसे अलग किया जाए

एक लड़की की छतरी जैसी दिखती है खाने योग्य छाताशरमाना (क्लोरोफिलम राकोड्स)। लेकिन बाद की टोपी में और भी बहुत कुछ है गाढ़ा रंग, और गूदा, क्षतिग्रस्त होने पर, जल्दी से लाल-भूरे रंग का हो जाता है। और ट्विन मशरूम आकार में बड़ा होता है।

खाने योग्यता

लड़की की छतरी को बहुत कम जाना जाता है खाने योग्य मशरूमतृतीय श्रेणी.

इस तथ्य के बावजूद कि इस पलरूस के अधिकांश क्षेत्रों में, इस प्रकार की छतरी को रेड बुक से बाहर रखा गया है, इसे अभी भी इकट्ठा करने की अनुशंसा नहीं की गई है, क्योंकि कवक की संख्या अभी तक बहाल नहीं हुई है। इसे वार्षिक पर दोष दें जंगल की आग, प्रकृति के प्रति मनुष्य का गैरजिम्मेदाराना रवैया। हालाँकि, मशरूम की खेती अच्छी तरह से की जाती है और इसे प्राकृतिक रूप से उगाया जा सकता है।

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मैक्रोलेपियोटा पुएलारिस

फोटो- kataloggribov.ru

गिरीलिश छाता मशरूम - विवरण

पहली छतरी मशरूम में, टोपी का व्यास 4 से 10 सेमी होता है, आकार पतला-मांसल होता है, युवा मशरूम में यह अंडाकार, गोलाकार होता है, बाद में उत्तल-प्रकोष्ठित हो जाता है, केंद्र में एक बमुश्किल फैला हुआ ट्यूबरकल होता है। और भी अधिक परिपक्व मशरूम में छतरी के आकार की टोपी होती है। टोपी का रंग सफेद है, ट्यूबरकल हल्का भूरा, नंगा है, और टोपी की बाकी सतह सफेद शल्कों से ढकी हुई है।

मैडेन अम्ब्रेला मशरूम के तने की लंबाई 6-12 सेमी, व्यास 0.6-1 सेमी होता है, तना मध्य, ऊपरी भाग में संकरा, नीचे की ओर चौड़ा, नंगा, रेशेदार, चिकना होता है। पैर का रंग शुरू में मटमैला सफेद होता है और बाद में मटमैला सफेद हो जाता है। मेडेन अम्ब्रेला मशरूम के तने के शीर्ष पर एक साधारण चौड़ी लटकी हुई सफेद अंगूठी होती है।

लड़की की छतरी का मांस सफेद होता है, टूटने पर तने के आधार पर थोड़ा लाल हो जाता है, गंध दुर्लभ होती है, स्वाद अव्यक्त होता है।

मेडेन अम्ब्रेला मशरूम की प्लेटें ढीली, लगातार, चिकने किनारे वाली होती हैं, शुरू में सफेद होती हैं, समय के साथ वे हल्के गुलाबी रंग की हो जाती हैं, और यदि आप उन्हें छूते हैं, तो वे इस स्थान पर गंदे भूरे रंग की हो जाती हैं।

इस कवक का बीजाणु चूर्ण सफ़ेद, सफ़ेद-क्रीम रंग का होता है। बीजाणु स्वयं रंगहीन, चिकने, अंकुरण अवधि वाले और दीर्घवृत्ताकार-अंडाकार आकार के होते हैं। इस छतरी के बीजाणुओं का आयाम 8-9x5-5.5 माइक्रोन है।

मेडेन अम्ब्रेला मशरूम अगस्त से सितंबर तक घास के मैदानों में, चीड़ और मिश्रित जंगलों में मिट्टी पर उगता है।

मेडन्स अम्ब्रेला मशरूम खाने योग्य है, खाया जाता है ताजा, लेकिन केवल इसकी टोपी ही भोजन के लिए उपयुक्त है, क्योंकि पैर बहुत सख्त है।

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