भेजना

प्रतिक्रिया

आपका संदेश सफलतापूर्वक चला गया है

जॉर्जियाई विवाह के लिए टोस्टमास्टर गियोम

यह कोई रहस्य नहीं है कि एक शादी बहुत ही महत्वपूर्ण होती है महत्वपूर्ण घटनाप्रत्येक व्यक्ति के जीवन में, राष्ट्रीयता की परवाह किए बिना। अंतर केवल इतना है कि कार्यक्रम का आयोजन करते समय, नवविवाहितों और उनके परिवारों की किसी विशेष देश से संबद्धता के आधार पर कुछ परंपराओं का पालन किया जाता है।

रूसी होते हुए भी अन्य राष्ट्रीयताओं की शैली में मास्को में शादियों का जश्न मनाना काफी फैशनेबल हो गया है। जॉर्जियाई शादी कोई अपवाद नहीं है. बहुत बार, सर्वोत्तम जॉर्जियाई अनुष्ठानों के अनुपालन में शादी के लिए जॉर्जियाई मेजबान की सेवाओं के लिए आदेश प्राप्त होते हैं। जॉर्जियाई टोस्टमास्टर गियोम जॉर्जियाई शादी के आयोजन और आयोजन की किसी भी इच्छा को पूरी तरह से पूरा करता है। उसकी सेवाओं का ऑर्डर करते समय, आप संतुष्ट होंगे, और आपके मेहमान इस तरह के आयोजन को बहुत लंबे समय तक नहीं भूलेंगे। और यह मत भूलिए कि हर जॉर्जियाई शादी में यह शामिल होता है जॉर्जियाई संगीतऔर गाने. यदि आप चाहें, तो आप टोस्टमास्टर की सेवाओं के अतिरिक्त डीजे का ऑर्डर भी दे सकते हैं। आप अपने लिए सुविधाजनक किसी भी समय बैंक्वेट मॉस्को एजेंसी में हमें कॉल करके या फॉर्म भरकर आवश्यक विवरण प्राप्त कर सकते हैं। प्रतिक्रियाप्रस्तुतकर्ता पृष्ठ के नीचे. हम आपकी शादी के दिन को अविस्मरणीय बनाने में मदद करेंगे।

गीत और संगीत के साथ मास्को में जॉर्जियाई छुट्टियों की मेजबानी

जॉर्जियाई उत्सवों की विशेषता हमेशा हर्षोल्लासपूर्ण रीति-रिवाजों और रीति-रिवाजों से रही है। हर दिन अधिक से अधिक मास्को निवासी जॉर्जियाई कार्यक्रमों, वर्षगाँठों के लिए हर्षित गीतों और संगीत के साथ जॉर्जियाई टोस्टमास्टर का ऑर्डर देते हैं।

सबसे आम जॉर्जियाई छुट्टियों में से एक जॉर्जियाई छुट्टी बेदोबा है या, जैसा कि इसे भाग्य दिवस भी कहा जाता है। ऐसी मान्यता है कि आज का दिन आप जिस तरह बिताएंगे, पूरा साल उसी तरह बीतेगा. नए साल के बाद दूसरे दिन, जॉर्जियाई लोग हर चीज को साफ, नया, उत्सवपूर्ण और सुरुचिपूर्ण ढंग से पहनने का प्रयास करते हैं। इस दिन, रिश्तेदारों और प्रियजनों के साथ छोटी-छोटी बातों पर भी गाली-गलौज करना, सफाई करना, झगड़ा करना सख्त मना है। बुरे संकेतों में देर से आना या प्रियजनों से बिछड़ना भी शामिल है। बेदोबा उत्सव के दिन झूठ बोलना, पैसे उधार देना, रोना या घबराना भी शुभ संकेत नहीं देता है। दिन की शुरुआत सुबह-सुबह चेहरे पर मुस्कान के साथ करनी चाहिए। इस दिन, आपको वही करने की ज़रूरत है जो आपका दिल चाहता है, जिसमें शोर-शराबे वाला जश्न मनाना भी शामिल है। और ऐसे मामले में जॉर्जियाई टोस्टमास्टर के अलावा और कौन मदद कर सकता है।

जॉर्जियाई टोस्टमास्टर गियोम एक डीजे के साथ मिलकर काम करता है। इसका मतलब है कि आपकी छुट्टियों, सालगिरह या कॉर्पोरेट पार्टी में ढेर सारा मज़ेदार संगीत, आकर्षक गाने और नृत्य होंगे।

जॉर्जियाई प्रस्तुतकर्ता की सेवाओं को ऑर्डर करना न केवल प्रथागत है पारंपरिक छुट्टियाँ. किसी भी छुट्टी का आयोजन करते समय आप टोस्टमास्टर की अद्भुत कंपनी का भी लाभ उठा सकते हैं। जॉर्जिया के मेहमानों और मॉस्को के निवासियों के लिए जन्मदिन और वर्षगाँठ का संगठन भी विशेष रूप से लोकप्रिय है। आपकी इच्छा के अनुसार उपयुक्त परिदृश्य का चयन किया जाएगा, जो कार्यक्रम को अविस्मरणीय बना देगा, और राष्ट्रीय गीत और ऊर्जावान संगीत किसी को भी नाचने पर मजबूर कर देंगे। अपनी छुट्टियों के लिए जॉर्जियाई मेज़बान की सेवाओं का ऑर्डर देने के लिए जल्दी करें।

जॉर्जिया में हमेशा विशेष फ़िल्में बनाई जाती रही हैं - गहरी, मर्मस्पर्शी और बहुत कामुक। साइट ने उन अद्भुत जॉर्जियाई अभिनेत्रियों को याद किया जिन्हें विशेष रूप से रूस में पसंद किया जाता है

जॉर्जिया में हमेशा विशेष फिल्में बनाई जाती रही हैं - गहरी, मार्मिक और बहुत कामुक। साइट ने उन अद्भुत जॉर्जियाई अभिनेत्रियों को याद किया जिन्हें विशेष रूप से रूस में पसंद किया जाता है।

सोफिको चियाउरेली

अभिनेत्री चियुरेली - अपने जीवन के दौरान उन्होंने थिएटर और सिनेमा में सौ से अधिक भूमिकाएँ निभाईं। सोफिको का जन्म निर्देशक मिखाइल चियाउरेली के परिवार में हुआ था, जिनकी फिल्में स्टालिन को बहुत पसंद थीं। उनकी मां महान जॉर्जियाई थिएटर अभिनेत्री वेरिको एंडज़ापरिद्ज़े थीं। वीजीआईके में अध्ययन के दौरान, सोफिको ने फिल्म निर्देशक जॉर्जी शेंगेलया से शादी की। अभिनेत्री की अभिनय प्रतिभा इतनी बहुमुखी थी कि दोस्त और सहकर्मी उसे इंद्रधनुष कहते थे। अपने दूसरे पति कोटे मखराद्ज़े, जो एक प्रसिद्ध जॉर्जियाई अभिनेता हैं और के साथ खेल कमेंटेटरचियाउरेली ने त्बिलिसी में एक थिएटर का आयोजन किया, जिसका नाम उनकी माँ "वेरिको" के नाम पर रखा गया। 2000 के दशक की शुरुआत में, वह इस थिएटर की कलात्मक निर्देशक बन गईं। 2007 में, अभिनेत्री को एक भयानक घातक निदान मिला। उसने संघर्ष किया गंभीर बीमारीएक वर्ष के दौरान. चियाउरेली का 2008 में निधन हो गया। सोफिको ने एक से अधिक बार कहा है कि रूस और जॉर्जिया दोस्ती और पड़ोस से कहीं अधिक एक महान भावना से एकजुट हैं, जिसे प्यार कहा जाता है।

लियोनिद क्विनिखिड्ज़ की संगीतमय कॉमेडी "स्काई स्वैलोज़" के स्टार का जन्म 1960 में त्बिलिसी में हुआ था। युवा अभिनेत्री ने 1968 में जॉर्जी डेनेलिया की फिल्म "डोंट क्राई" से अपनी शुरुआत की। निनिद्ज़े ने 17 साल की उम्र में पहली बार शादी की। उनका चुना हुआ प्रसिद्ध जॉर्जियाई अभिनेत्री सोफिको चियाउरेली और निर्देशक शेंगेलया - निको का बेटा था। फिर दो शादियां और हुईं. एक दिन इया को प्यार हो गया शादीशुदा आदमीलाडो नाम दिया गया. वह उसकी प्रतिभा का प्रशंसक था। लाडो एक गंभीर बीमारी से जूझ रहे थे और अपने परिवार के बीच उनका निधन हो गया। इया, स्पष्ट कारणों से, वहाँ नहीं हो सकीं। अपने प्रेमी की मौत की खबर ने अभिनेत्री को अपंग कर दिया। उसने खुद को खिड़की से बाहर फेंकने के बारे में भी सोचा। उसके बच्चे उसे ऐसा करने से रोकते थे। उनकी खातिर, निनीडेज़ मास्को चली गईं, जहां वह आज भी रहती हैं।

लीला अबशीद्ज़े

अबाशीद्ज़े एक बहुमुखी अभिनेत्री हैं। वह हास्य और नाटकीय दोनों भूमिकाओं में पर्दे पर चमकीं। अभिनेत्री ने अपनी पहली फिल्म भूमिका तब निभाई जब वह एक स्कूली छात्रा थी। उसके माता-पिता पीड़ित थे स्टालिन का दमन. रुस्तवेली त्बिलिसी थिएटर इंस्टीट्यूट से स्नातक होने के बाद, लीला को जॉर्जिया फिल्म स्टूडियो में नौकरी मिल गई। सिको डोलिडेज़ की फिल्म "ड्रैगनफ्लाई" में अबशीदेज़ के काम ने उन्हें ऑल-यूनियन प्रसिद्धि दिलाई। यह फ़िल्म 1954 में रिलीज़ हुई थी। लापरवाह लड़की मरीन की भूमिका, जो मिलती है महान प्यार, बन गया है बिज़नेस कार्डअभिनेत्रियाँ. अब लीला मिखाइलोवना 86 साल की हैं। अबाशिद्ज़े को पटकथा लेखक और निर्देशक के रूप में भी जाना जाता है।

अभिनेत्री कवजराद्ज़े का जन्म 1959 में जॉर्जिया की राजधानी में हुआ था। को इस पललाइका ने लगभग 30 फिल्मों में अभिनय किया। उनकी भागीदारी वाली सबसे प्रसिद्ध फिल्म निर्देशक तेंगिज़ अबुलाद्ज़े की कृति "द ट्री ऑफ़ डिज़ायर" है। यह फिल्म 1977 में फिल्माई गई थी। निर्देशक खुद अपनी फिल्म को उन लोगों के बारे में काम कहते हैं जो एक सपने से रोशन होते हैं। निर्देशक इस दृष्टांत फिल्म की रूपक शैली में एक पूर्व-क्रांतिकारी जॉर्जियाई गांव के जीवन के बहुत विशिष्ट विवरण लाने में कामयाब रहे। कवजराद्ज़े ने भूमिका को आश्चर्यजनक रूप से सटीक और प्रतिभाशाली ढंग से निभाया मुख्य चरित्रमारिता. लाइका कवजराद्ज़े के काम के कई प्रशंसक उन्हें सबसे खूबसूरत जॉर्जियाई फिल्म अभिनेत्री कहते हैं। दर्शकों को लाइका के अविश्वसनीय आकर्षण और अद्भुत मुस्कान से प्यार हो गया। यह ज्ञात है कि अभिनेत्री अब जॉर्जियाई टेलीविजन पर काम कर रही है।

जॉर्जिया वाइन और बारबेक्यू, वाक्पटुता और आतिथ्य है। अगर आप किसी व्यक्ति को समझना चाहते हैं तो उसके साथ टेबल पर बैठें। हम त्बिलिसी गए, टोस्टमास्टर के साथ मेज पर बैठे और आश्वस्त हो गए कि जॉर्जियाई लोग न केवल समय रोकने का, बल्कि जीवन को लंबा करने का भी तरीका जानते हैं।

जॉर्जियाई दावत प्यार से पैदा हुआ एक रहस्यमय अनुष्ठान है। कीवर्डयहाँ यह "प्यार" है. प्रकृति इसमें सांस लेती है, हवा संतृप्त होती है, अंतरिक्ष चार्ज होता है। दावत के दौरान बोले जाने वाले हर टोस्ट में प्यार का एहसास होता है। जिस तरह टोस्टमास्टर लुआरसाब टोगोनिड्ज़ एक घूंट लेने से पहले सावधानी से वाइन को गिलास में रोल करते हैं। इस तरह वह अपनी पत्नी नीनो को देखता है, जिसने उसे पांच बच्चे दिए।

तमाडा लुआर्साब टोगोनिड्ज़े हर शब्द का वजन करते हैं। वैसे, दावत के दौरान मेहमानों द्वारा टोस्टमास्टर के सामने उठाया गया टोस्ट आखिरी माना जाता है। इसके बाद, सभी को तितर-बितर होने या एक नया टोस्टमास्टर चुनने की आवश्यकता होती है

लुआरसाब एक शक्तिशाली, दो मीटर लंबा, दाढ़ी वाला पर्वतारोही है। उनकी पत्नी नीनो एक खूबसूरत श्यामला हैं। “मैंने नीनो को पहली बार 1997 में देखा था। स्वाभाविक रूप से, एक दावत के दौरान, हमारे पारस्परिक मित्र की शादी में।

त्बिलिसी में, लुआरसाब एक महान व्यक्तित्व हैं। और केवल टोस्टों के कारण नहीं... वास्तव में, "टोस्टमास्टर" का पेशा जॉर्जिया में मौजूद नहीं है। उत्सव की मेजवे आम तौर पर आयोजकों को बुलाकर और उनके अनुरोध पर नेतृत्व करते हैं। बेशक, यह मुफ़्त है। टोगोनिडेज़ का मुख्य व्यवसाय राष्ट्रीय पोशाकों की सिलाई और बिक्री करना है, जिनके पैटर्न उन्होंने स्वयं संग्रहालय प्रदर्शनियों और पुरानी तस्वीरों से पुनर्निर्मित किए हैं। इसके अलावा, लुआरसाब चर्च मंत्रों का एक जीवंत कलाकार और कई रेस्तरां का मालिक है। इसलिए उसके पास दूसरों के साथ साझा करने के लिए पर्याप्त ज्ञान और अनुभव है। स्वाभाविक रूप से, मेज पर.

लुआरसाब के अनुसार, एक वास्तविक दावत के माहौल में एक अदृश्य जादू होता है जो अच्छी शराब द्वारा बनाया जाता है, जो व्यक्ति को अपना दिल खोलने की अनुमति देता है, और अच्छी संगत. इकट्ठे हुए लोगों के बीच प्यार और दोस्ती कायम रहनी चाहिए, अन्यथा छुट्टी नहीं होगी, चाहे टोस्टमास्टर कितना भी मास्टर क्यों न हो। इसलिए, प्रत्येक टोस्ट "गौमारजोस!" के सामान्य उद्घोष के साथ समाप्त होता है। - उपस्थित सभी लोगों के स्वास्थ्य की कामना। जॉर्जियाई मेज पर भगवान के सामने हर कोई समान है। पहला टोस्ट उन्हीं को बनाया जाता है. हमेशा।

सर्वशक्तिमान के लिए

जब भगवान ने पृथ्वी को राष्ट्रों के बीच वितरित किया, तो जॉर्जियाई शांति से बैठे, शराब पी और बारबेक्यू खाया। उनके पास इस उधम मचाने वाली प्रक्रिया में भाग लेने का समय नहीं था। सर्वशक्तिमान उनके व्यवहार से इतने प्रभावित हुए कि उन्होंने जॉर्जिया ले लिया और उन्हें दे दिया - वह भूमि जो उन्होंने अपने लिए बचाई थी, लुआरसाब टोगोनिड्ज़ कहते हैं, और उनकी आवाज़ में गर्व सुना जा सकता है।

किसी भी टोस्टमास्टर के पास छुट्टियों के भाषणों के लिए एक स्पष्ट और सार्वभौमिक संरचना होती है। लेकिन एक वास्तविक टोस्टमास्टर को टोस्ट में अपने जीवन के अनुभव, अपने प्यार से कुछ व्यक्तिगत लाना होगा। लॉयर सबा, अपने अधिकांश हमवतन लोगों की तरह, विशेष संबंधभगवान के आशीर्वाद के साथ.

- मेरे रिश्तेदार भी अंदर हैं सोवियत कालजब विश्वास पर अत्याचार हुआ, तो उन्होंने मेज पर खुले तौर पर सर्वशक्तिमान की प्रशंसा की। आख़िरकार, भोजन ऐतिहासिक रूप से एक निरंतरता है चर्च की सेवा. और शराब मसीह के खून का प्रतीक है। यह हमारे लिए पवित्र पेय है. लोग नशे के लिए शराब नहीं पीते। जॉर्जियाई लोगों में यह स्थिति शर्मनाक मानी जाती है! शराब हमें अपनी गौरवशाली परंपराओं को छूने का मौका देती है। गौमार्दजोस!

अनंतकाल तक

जॉर्जियाई प्रवासियों के बारे में एक किंवदंती है जो पेरिस के एक रेस्तरां में लंबे समय तक बैठे रहे। आगंतुक लगातार बदल रहे थे, और कुछ ने जाते समय वेटरों से पूछा कि वे किस तरह के लोग हैं? वेटरों ने उत्तर दिया: "ओह, ये जॉर्जियाई हैं, अब उन्हें समय का एहसास नहीं होता..." वास्तव में, जॉर्जियाई दावत के लिए समय जैसी कोई चीज़ नहीं है! जब हम मेज पर बैठते हैं, तो घड़ी की सूइयां रुक जाती हैं।

जॉर्जियाई दावत में, "चले गए" हमेशा अदृश्य रूप से मौजूद होते हैं। इसलिए, यहां, जब मृतकों को याद किया जाता है (बैठक के अवसर की परवाह किए बिना एक अनिवार्य टोस्ट), चश्मा चढ़ाने की प्रथा है: वे तब तक जीवित हैं जब तक उन्हें याद किया जाता है और प्यार किया जाता है। अंत में, हर कोई किसी दिन फिर से मिलेगा और निश्चित रूप से, मेज पर बैठेगा।

लुआरसाब कहते हैं, "मुझे यह आध्यात्मिक अनुभूति एक से अधिक बार हुई है," आप सात या आठ घंटे तक मेज पर बैठे रहते हैं और इस पर ध्यान भी नहीं देते हैं। टोस्ट, गायन, ऊर्जा मोहित करने लगती है और आपको सम्मोहन में डाल देती है। उसी समय - एक विरोधाभास - आपको एहसास होता है कि जीवन बहुत छोटा है... हम उन्हें पीते हैं जो अब अस्तित्व में नहीं हैं। क्योंकि जब वे चले जाते हैं, तो आप अनिवार्य रूप से कम हो जाते हैं। गौमार्दजोस!..

जॉर्जिया ने चौथी शताब्दी की शुरुआत में ईसाई धर्म अपनाया। देश की संरक्षिका धन्य वर्जिन मैरी है

पृथ्वी के इनाम के लिए

- ...लेकिन धरती लेती भी है और देती भी है। विशेष रूप से काखेती की तरह उपजाऊ! (पूर्वी जॉर्जिया का यह क्षेत्र, जो अपने प्राचीन शराब बनाने के इतिहास के लिए प्रसिद्ध है, अक्सर काकेशस का बोर्डो कहा जाता है। - नोट "दुनिया भर में।") एक दिन मैं एक दोस्त के साथ बात कर रहा था कि इतनी कम शराब क्यों थी मशहूर लोगमूल रूप से काखेती के रहने वाले हैं। और हम इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि यहां की भूमि स्थानीय लोगों को प्रचुर मात्रा में सभी लाभ प्रदान करती है। इसलिए, लोगों को कुछ हासिल करने और अलग दिखने के लिए पूंजी के लिए प्रयास करने, अपने रास्ते से हटने की जरूरत नहीं है। मुझे लगता है कि वाइन निर्माता मेरी बातों की पुष्टि करेंगे।

मेज पर गतिशील संचार बनाए रखने के लिए, टोस्टमास्टर अक्सर अलावेर्डा के लिए किसी को चुनता है - जो टोस्ट उसने शुरू किया था उसकी निरंतरता। जो व्यक्ति कमान संभालेगा उसे पिछले विषय का विकास करना होगा। टोगोनिड्ज़ के मित्र, वाइन निर्माता इयागो बिटरिश्विली, जो प्राचीन तकनीक का उपयोग करके वाइन का उत्पादन करते हैं, के लिए यह मुश्किल नहीं है।

मैं खुद को वाइनमेकर नहीं मानता। मैं तो बस शराब को जन्म देने में प्रकृति की मदद कर रहा हूँ! आप प्रकृति को मूर्ख नहीं बना सकते. मेरा एक मित्र, जब वह सोवियत काल में मास्को में छात्र था, आलू उगाने गया था। एक बूढ़े, अंधे दादा ने उनसे काम ले लिया, इसलिए उन्होंने एक बैग उठाया और बारी-बारी से बूढ़े व्यक्ति को पेश किया। लेकिन उन्होंने केवल संतोषपूर्वक सिर हिलाया और टीमों के लिए स्टिक निकाली। मेरे कहने का मतलब यह है कि व्यक्ति और सिस्टम दोनों को धोखा दिया जा सकता है। लेकिन ज़मीन की अनुमति नहीं है... हम कहते हैं: " बुरा व्यक्तिअच्छी शराब नहीं बनेगी।” शराब की गुणवत्ता मानवता की कसौटी है.

क्लासिक जॉर्जियाई शॉटी ब्रेड को दुर्दम्य ईंटों से बने गोल ओवन में पकाया जाता है। ऐसी मान्यता है कि रोटी बनाते समय जब लोग गाते हैं तो रोटी उसे बहुत पसंद आती है। केवल इस मामले में यह कुरकुरा और सुगंधित हो जाता है।

काटी गई अंगूर की फसल को मारनी - एक विशेष कमरे में संसाधित किया जाता है। सबसे पहले, अंगूरों को सत्सखानेली में पैरों से कुचला जाता है - एक ट्रंक से खोखला हुआ वाइनप्रेस। शंकुधारी वृक्ष. यह सबसे कोमल तरीका है जिसमें अंगूर के बीज बरकरार रहते हैं, जिससे वाइन के स्वाद में अवांछित कड़वाहट खत्म हो जाती है। प्रेस से निचोड़ा हुआ रस किण्वन, उम्र बढ़ने और बाद में भंडारण के लिए 2000 लीटर तक की क्षमता वाले जमीन में दबे अंडे के आकार के बर्तनों - क्यूवेवरी - में चला जाता है। क्वेवरी भूमिगत का स्थान 14 डिग्री सेल्सियस के स्थिर तापमान को प्राप्त करना संभव बनाता है - जो अल्कोहल उत्पाद के भंडारण के लिए इष्टतम है। कई जॉर्जियाई परिवार अभी भी इस प्राचीन तरीके से शराब बनाते हैं। एक फसल के अंगूर से, यागो लगभग 1,200 बोतलें तैयार करता है, जिन्हें यूरोप, अमेरिका और यहां तक ​​कि जापान में छोटी शराब की दुकानों में आपूर्ति की जाती है। वैसे, लुआरसाब के अनुसार, 19वीं शताब्दी के आसपास जॉर्जियाई शराब यूरोप में निर्यात की जाने लगी।

- फिर मुखरानी वाइन की सप्लाई फ्रांस को होने लगी। पहले तो वे स्थानीय रेस्तरां मालिकों के बीच लोकप्रिय नहीं थे। और प्रिंस बागेशन-मुख्रांस्की इस कदम के साथ आए: अमीर सूट पहने छात्र रेस्तरां में गए। आवंटित धन से, उन्होंने शानदार ऑर्डर दिए और मुखरानी वाइन परोसने को कहा। वेटरों से यह सुनकर कि ऐसी वाइन उपलब्ध नहीं हैं, रहस्यमय मेहमानों ने भुगतान किया और, भोजन को छुए बिना, घोटालों के साथ चले गए। धीरे-धीरे, रेस्तरां मालिकों को अपनी वाइन सूची का विस्तार करना पड़ा। तो आइए अपनी भूमि की उदारता का पेय लें! गौमार्दजोस!

सींगों को पकड़ लो आपने जॉर्जिया में व्यक्तिगत पेय उपकरणों की इतनी विविधता शायद ही कभी देखी हो। 1. अजरपेशी- लंबे सपाट हैंडल वाला निचला गोल चश्मा, आकार में स्कूप जैसा।

2. कुला- लंबी, नीची गर्दन वाला एक बंद लकड़ी का बर्तन। इसे पीने पर यह छोटे ड्रम की तरह बजता है। एक राय है कि जॉर्जियाई लोग लड़ाई से पहले खुद को तैयार करने के लिए कुला का इस्तेमाल करते थे।

3. अकवाणी- सिरेमिक पालने के रूप में एक बर्तन, जिसमें लगभग आधा लीटर होता है। लोग बच्चे के जन्म का जश्न मनाने के लिए इस प्रकार के गिलास से पीते हैं।

4. कर्करा- घुमावदार गर्दन वाला एक गोलाकार धातु का बर्तन जिसमें तीन आपस में जुड़ी हुई नलिकाएं होती हैं।

5. चिंचिला- एक छोटा जग जिसमें लगभग एक गिलास वाइन रखी जा सकती है।

6. खानजी - विभिन्न आकारसींगों को आमतौर पर चांदी की प्लेटों से सजाया जाता है। सबसे बड़ा आमतौर पर वृत्तों में घूमता है।

7. तासी- बिना हैंडल वाला अर्धगोलाकार कप।

मेहमानो के लिए

जॉर्जिया में एक परंपरा है: दावत के दौरान, यादृच्छिक मेहमानों के लिए हमेशा एक रिजर्व बनाया जाता है - हम नए दोस्तों की प्रतीक्षा कर रहे हैं! सच है, हर कोई खुले दिल से हमारे पास नहीं आया और अच्छे इरादे...लेकिन इससे अजनबियों के प्रति हमारा नजरिया नहीं बदला।

जॉर्जियाई लोगों के लिए "भगवान के लिए", "मातृभूमि के लिए", "उन लोगों के लिए जो अब हमारे साथ नहीं हैं" पेय पीने की प्रथा है। अन्य मामलों में, आप बस एक घूंट ले सकते हैं और गिलास को मेज पर रख सकते हैं

कोई भी मेहमान मालिकों के लिए छुट्टी है। वे सर्वोत्तम को मेज पर लाने की जल्दी में हैं। लोबियो, सत्सिवी और खाचपुरी के बाद, पीटा ब्रेड, चारकोल-तला हुआ मांस, गर्म खिन्कली और भाप से भरे डोलमा में लिपटे कबाब दिखाई देते हैं। शराब प्रदर्शन पर है - बहुत सारी शराब, और प्रत्येक का अपना चरित्र है। जॉर्जियाई इसे आज़माते हैं और यह देखने के लिए प्रतीक्षा करते हैं कि यह कैसे काम करता है। तीन गिलास के बाद आप इसकी ताकत समझ सकते हैं.

लुआर्साबा का एक रूसी मित्र, जब त्बिलिसी में था, एक बार जॉर्जियाई घर में आया और उससे एक टीवी की मरम्मत करने के लिए कहा गया। इतने में मालिक की पत्नी मेज़ लगाने लगी। जल्द ही पड़ोसी आ गए, उन्हें पता चला कि घर में कोई मेहमान आया है। परिणामस्वरूप, हम पूरी रात मेज पर बैठे रहे। टीवी कभी ठीक नहीं किया गया.

- हमारा अद्भुत विश्वास है। मेहमानों के साथ संवाद करने में बिताया गया समय जीवन में नहीं गिना जाता। इस प्रकार, प्रत्येक अतिथि प्रिय है, क्योंकि वह बिना जाने ही हमारी आयु बढ़ा देता है! गौमार्दजोस!

बच्चो के लिए

बच्चे भी हमारी आयु बढ़ाते हैं। जॉर्जीयन् लोक ज्ञानकहते हैं कि बच्चों का असली स्कूल परिवार ही है! लेकिन मुख्य बात यह है कि "शिक्षक" दयालु, सख्त और निष्पक्ष हों, और "पाठ" एक छुट्टी बन जाए।

एक अच्छा टोस्टमास्टर एक उत्कृष्ट वक्ता होता है, जो गीतों, चुटकुलों और दार्शनिक कथनों की सीमाओं को जानते हुए, दर्शकों को महसूस करने और बांधे रखने में सक्षम होता है। उनका काम कंपनी में एकता की भावना पैदा करना है. आप इसे यूं ही नहीं सीख सकते. एक व्यक्ति धीरे-धीरे टोस्टमास्टर बन जाता है, छोटी उम्र से ही मेज पर बड़ों के ज्ञान को सुनता है और वाइन को समझना सीखता है।

- पारिवारिक दावतों में बच्चे सभी रिश्तेदारों से मिल सकते हैं। हम जीवन की हर महत्वपूर्ण चीज़ टेबल पर सीखते हैं। मैं लगभग चार साल का था जब मैंने पहली बार शराब का स्वाद चखा। सचमुच एक घूंट पी लिया। इससे मुझे परिवार का हिस्सा जैसा महसूस हुआ।' मेरे रिश्तेदार हमेशा मुझे बराबरी की नज़र से देखते थे. और उन्होंने मेरी बात बराबर की तरह सुनी. हमने एक साथ सोचा: इतने सारे के लिए, यह हमेशा एक संवाद है। आप एक राय व्यक्त कर सकते हैं, लेकिन आप लड़ाई शुरू नहीं कर सकते। हम आज भी खुशी और गम में अपने पिता के घर इकट्ठा होते हैं। और शराब हमें समस्याओं को सुलझाने में मदद करती है। यह तनाव से राहत देता है और दिल को नरम बनाता है। पश्चिम में, मनोविश्लेषक समूह चिकित्सा और विभिन्न अन्य तरीकों के साथ आते हैं, लेकिन हमें इन सब की आवश्यकता नहीं है। परिवार में सभी समस्याओं का समाधान मेज पर किया जाता है! मेरा बेटा पाँच साल का है, वह बिल्कुल मेरे जैसा है: वह हमेशा भाषण देना चाहता है। हमारे बच्चों के लिए और जॉर्जियाई दावत की परंपराओं को जारी रखें, हमारी भूमि। गौमार्दजोस!

मातृभूमि प्रसिद्ध किस्मसपेरावी अंगूर - अलज़ानी घाटी, असाधारण प्राकृतिक परिस्थितियों वाला काखेती का एक अनूठा क्षेत्र

माताओं के लिए

हमें बहुत संघर्ष करना पड़ा, बहुत से आदमी मरे। इसलिए, जॉर्जिया में, एक महिला पवित्र शक्ति, स्वयं जीवन, इसकी निरंतरता का प्रतीक है... मान लीजिए कि मेरे पास व्यवसाय की डिग्री है और कई रेस्तरां हैं, लेकिन सब कुछ - व्यवसाय और परिवार दोनों - नीनो पर निर्भर है! यह सब उसकी अदम्य ऊर्जा के कारण ही अस्तित्व में है!

एक जॉर्जियाई के लिए सबसे बड़ा अपमान उसकी माँ का अनादर है। बचपन से ही हर किसी को उससे प्यार करने के लिए पाला जाता है। इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि त्बिलिसी के मुख्य प्रतीकों में से एक "मदर जॉर्जिया" स्मारक था, जिसे 1958 में सोलोलाकी हिल की चोटी पर बनाया गया था, जब शहर ने अपनी 1500वीं वर्षगांठ मनाई थी।

इतिहास ऐसे समय को याद करता है जब केवल पुरुष छुट्टियों में भाग लेते थे, या जब पुरुष और महिलाएं एक साथ बैठते थे अलग-अलग पक्षमेज़। अब सब लोग एक साथ टेबल पर हैं. यहां तक ​​कि महिलाएं भी हैं जो टोस्टमास्टर के रूप में कार्य करते हुए मेज का नेतृत्व करती हैं।

- आजकल बहुत से लोग इस्तेमाल करते हैं सामाजिक मीडिया. वे मित्र नहीं देखते, केवल उनकी तस्वीरें देखते हैं! लेकिन लोगों को एक-दूसरे को महसूस करना चाहिए। इसमें कुछ जीवंत-सृजनकारी, शाश्वत है। यह हमारा पहचान कोड है. इसीलिए जब तक जॉर्जिया जीवित है, वहाँ हमेशा वाइन और टोस्ट रहेंगे! गौमार्दजोस!

यात्री का अनुस्मारक त्बिलिसी. जॉर्जिया दूरीमास्को से ~ 1650 किमी (2 घंटे 30 मिनट की उड़ान) समयमास्को से मेल खाता है वीज़ारूसियों को 90 दिनों तक ठहरने की आवश्यकता नहीं है मुद्राजीईएल (1 जीईएल ~ 20 रूबल) जॉर्जिया में क्या करें देखनारेज़ो गैब्रिएड्ज़ पपेट थिएटर (5 जीईएल से) में प्रदर्शनों में से एक।

खाओमाउंट माउंट्समिंडा पर फनिक्युलर रेस्तरां में एडजेरियन खाचपुरी (6 जीईएल), जो त्बिलिसी के शानदार दृश्य प्रस्तुत करता है। पीनाजॉर्जियाई अंगूर ब्रांडी, या साधारण चाचा (60-70%)। मूल्य - किसी भी विशेष स्टोर में 25 जीईएल प्रति 0.5 लीटर की बोतल से।

रहनाकोपाला होटल में ओल्ड त्बिलिसी के केंद्र में, कुरा नदी का दृश्य (डबल रूम लगभग $100 प्रति रात)। पास में ही अबानोतुबनी क्वार्टर है, जो प्राकृतिक सल्फर झरनों पर स्नान के लिए प्रसिद्ध है। कदममेट्रो और बस द्वारा (डेढ़ घंटे के लिए टिकट - 50 टेट्री (0.5 लारी), मिनीबस द्वारा - 80 टेट्री)।

खरीदनाएक उपहार के रूप में काखेतियन चर्चखेला। वह चुनें जो नरम हो, इसमें कम स्टार्च होता है (प्रति टुकड़ा 1.5 जीईएल); आपके लिए - चांदी या पीतल से बना एक पारंपरिक वाइन हॉर्न (60 जीईएल से)। फोटो: इटार-टैस, फोटोबैंक "लोरी", फोटोएक्सप्रेस, शटरस्टॉक, गूगल; डिजिटल ग्लोब, 2014

तस्वीरें: रेज़डेन गेमज़ार्डशविली