Biezpiena pankūkas ar ogām. Biezpiena pankūkas ar ogām, recepte ar foto

Barojošas brokastis vai pēcpusdienas uzkodas bērniem - siera kūkas ar ogām - sātīgs, garšīgs un veselīgs ēdiens. Sagatavojiet to saviem bērniem un mīļajiem, viņiem tas noteikti patiks.

Kādas ogas vislabāk izmantot siera kūku pagatavošanai no biezpiena un ogām? Jebkurš, kas patīk jums un jūsu bērniem. Var izmantot upenes, mellenes, meža zemenes utt. Ogas siera kūkām var izmantot gan svaigas, gan saldētas.

Sastāvdaļas:
- 400 gr.
olas - 2 gab.
svaigas upeņu ogas - 150 gr.
cukurs - 2 ēd.k. l.
milti - 2 ēd.k. l.
vanilīns - 1 paciņa
manna - 2 ēd.k. l.
saulespuķu eļļa cepšanai

Siera kūkas ar ogām, recepte:

Biezpienu pirms vārīšanas nesasmalciniet, lai saglabātu tā graudainību. Ielejiet biezpienu dziļā šķīvī un pievienojiet tam divas olas. Kārtīgi samaisa.

Tagad pievienojiet cukuru. Ja pa rokai ir brūnais cukurs, droši izmantojiet to. Jūs varat izmantot parasto niedru cukuru.

Tad pievieno miltus. Kārtīgi samaisa, lai biezpiena masas konsistence kļūtu pēc iespējas viendabīgāka.

Tagad ir pienācis laiks pievienot upenes. Siera kūkām paredzētajam biezpiena maisījumam ogas pievieno uzmanīgi, jo... nogatavojušās ogas var sabojāties un izdalīt sulu, tad būs grūtāk veidot siera kūkas un būs jāpievieno vairāk miltu.

Ir labi uzkarsēt pannu un tajā esošo saulespuķu eļļu. Jūs varat izmantot saulespuķu eļļu ar olīveļļu. Lietojot nedod tik taukainu pēcgaršu.

Ar rokām veido siera kūkas un apviļā tās no abām pusēm mannā. Lai, veidojot siera kūkas, neliptu pie rokām, pirms modelēšanas tās jāslapina aukstā ūdenī. Tad skulptūru veidošanas procedūra tiks ievērojami vienkāršota.

Un uzmanīgi nolaidiet siera kūkas sakarsētā eļļā. Pateicoties mannai, siera kūkām būs ļoti ēstgribu kraukšķīga garoziņa.

Siera kūkas ar ogām var cept arī cepeškrāsnī bērniem, necepot uz pannas.

Lai to izdarītu, pēc šīs pašas receptes gatavo biezpienu ar ogām un uz ietaukotas pannas vai cepamtrauka liek siera kūkas ar ogām, cep siera kūkas ar ogām cepeškrāsnī 180 grādos 25 minūtes.

Siera kūkas pasniedz siltas, pa virsu pārkaisa ar pūdercukuru.

Ogas pārveido tradicionālo siera kūku garšu, un arī citrusaugļu miziņas pievienošana tās atsvaidzina... Šādām siera kūkām ogas var būt svaigas vai saldētas, piemēram, ar mellenēm, kā arī sarkanajām vai upenēm, ar ēnām, ar zemenes, ar ķiršiem (bez sēklām) utt.

Piemērota apelsīna vai citrona miziņa, šeit pievieno citronu.

Ļoti garšīgas ir siera kūkas ar ogām, pasniegtas ar skābo krējumu, iebiezināto pienu un šokolādes mērcēm...

Sagatavojiet sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu:

Sasmalcina biezpienu.

Pievienojiet olu vai olas un samaisiet.

Ļoti smalki sarīvē miziņu, pievieno to, cukuru un sāli biezpiena masai.

Sajauciet maisījumu ar miltiem (ja vēlaties, pievienojiet sodu miltiem, lai tie būtu pūkaini). Samaisa un biezpiena mīkla siera kūkām gatava.

Pievienojiet tai svaigas vai saldētas ogas, kas apviļātas miltos, kuras nav nepieciešams atsaldēt. Veido apaļas vai ovālas siera kūkas, atkarībā no izmēra sanāks 12-16 gabaliņi. Apcep tos miltos un liek uz miltiem apkaisītas virsmas.

Siera kūkas ar ogām apcep karstās (bet ne maksimāli) pannās augu eļļā no abām pusēm. Tā kā no siera kūkām nobirst daži milti, pirms katras jaunas siera kūku porcijas noslaukiet pannu ar salveti, t.i. noņemiet degošos miltus ...

Siera kūkas ar ogām ir gatavas. Īpaši gardas ir siera kūkas ar mellenēm un citrona miziņu, pārlietas ar kausētu šokolādi, šokolādes mērci vai šokolādes glazūru, vai vienkārši ar iebiezināto pienu vai skābo krējumu...

Izbaudi savu tēju!

Sastāvdaļas

• pastas biezpiens - 550 g;
• ola - 1 gab .;
• cukurs - 100 g;
• vanilīns - uz naža gala;
• milti - 160 g;
• skābs krējums 15% - 90 g;
• cepamais pulveris - ½ tējk;
• saldēti ķirši - 55 g.

Iznākums: 20 gab

Sagatavoju ogu siera kūkas ar saldētiem ķiršiem, no kuriem izņēmu kauliņus. Var ņemt citas iecienītākās ogas. Ja auglis ir liels, iesaku sagriezt vairākās daļās.

Šis saldais konditorejas izstrādājums vairāk līdzinās mīkstiem biezpiena cepumiem, lieliski piemērots tējas ceremonijai!

Kā pagatavot siera kūkas ar saldētām ogām - recepte cepeškrāsnī

1. Sakuļ olu ar cukuru (80 g) un vaniļu.
2. Biezpienu samīca ar dakšiņu, apvieno ar olu maisījumu, labi samaisa.
3. Miltus kopā ar cepamo pulveri izsijā caur sietu un pamazām pievieno biezpiena masai. Samaisiet līdz gludai. Atstāj uz 10-15 minūtēm, lai milti uzbriest.
4. Sajauc skābo krējumu ar atlikušo granulēto cukuru.
5. Sagatavotās ogas lej biezpiena mīklā un samaisa.
6. Uz cepešpannas uzklāj nepiedegošo papīru un ieziež ar dārzeņu vai sviestu. No biezpiena masas veido nelielas kotletītes. Liek gabaliņus uz sagatavotās loksnes un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 160 grādiem. Cep līdz zeltaini brūnai.
7. Siera kūkas izņem no biezpiena ar saldētām ogām, katru saldo cepumu apsmērē ar saldo krējumu un cukuru un liek atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm.
8. Labu apetīti!

Biezpiena lietderība mūs iedvesmo no šī produkta gatavot daudzus ēdienus. Mīļākais biezpiena ēdiens mūsu ģimenē ir siera kūkas. Siera pankūkas ar sarkanajām jāņogām dažādos ēdienkarti un dzirkstīs ar jaunām krāsām un garšas notīm. Noteikti mēģiniet pagatavot šo ēdienu. Jums palīdzēs šī mana recepte ar fotoattēlu, kas jums pastāstīs un parādīs, kā soli pa solim pagatavot biezpiena pankūkas.

Lai pagatavotu gardu biezpiena desertu ar sarkanajām jāņogām, mums ir nepieciešams:

biezpiens - 300 gr;

ola - 1 gab .;

cukurs - 2-3 ēdamk. l.;

kviešu milti - 2 ēd.k. l.;

augu eļļa - 2-3 ēdamk. l. (cepšanai);

vaniļas cukurs - 7 g;

sarkanās jāņogas - 50 gr. (svaigi vai saldēti).

Kā pagatavot siera kūkas ar sarkanajām jāņogām

Ielejiet biezpienu ērtā traukā un pievienojiet olu.

Pievienojiet granulētu cukuru un vaniļas cukuru.

Pievienojiet kviešu miltus un samaisiet līdz gludai vai saputojiet ar blenderi.

Pievieno sarkanās jāņogas. Derēs arī saldētas ogas, jo siera kūkās atšķirība vispār nebūs manāma.

Biezpiena masu sajauc ar ogām. Veido nelielas bumbiņas un saplacina. Liek tos sakarsētā pannā ar augu eļļu.

Biezpiena kūkas apcep pāris minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai. Apceptās siera kūkas liek uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu.

Pasniedziet gatavas, neparasti garšīgas siera kūkas ar skābo krējumu vai jogurtu, dekorētas ar sarkanajām jāņogām.

Beigās tikai atzīmēšu, ka šādas siera kūkas izrādās pūkainas, sulīgas, mitras un neticami garšīgas. Sarkanās ogas papildus patīkamai krāsu dažādībai pievieno patīkamu skābumu.

Labu apetīti!!!

Kā cepeškrāsnī pagatavot garšīgas siera kūkas ar ogām

Siera kūkas ar ogām ir neparasti viegls un garšīgs deserts, kas var iepriecināt gan bērnus, gan pieaugušos. Maiga un pūkaina biezpiena masu ar saldenu garšu ideāli papildina aromātiskas saldskābās ogas. Šis diezgan vienkāršais ēdiens būs brīnišķīgs variants brokastīm vai tējai ar draugiem. Siera pankūkas ir viegli pagatavojamas gan no saldētām, gan svaigām ogām. Biezpiena desertu var cept uz pannas, vai cept cepeškrāsnī – tā radīsies diētiskāka ēdiena versija, ko varēs dāvināt pat bērniem. Turklāt siera kūkas cepeškrāsnī vienmēr izrādās ideālas formas un nesadalās, tāpēc šī recepte patiks mājsaimniecēm, kuras nevar pannā pagatavot skaistas biezpiena kūkas. Ēdienu var dekorēt ar pūdercukuru vai pārkaisīt ar rīvētu šokolādi, pasniegt ar kausiņu saldējuma vai saldā krējuma un ogu mērci. Lai pagatavotu šāda veida siera kūkas, ņem vairākas jāņogas, bet var arī avenes vai zemenes. Biezpiena pankūkas ar ogām ir ideāls vasaras deserts, recepte ar fotogrāfijām ir ļoti vienkārša un par pieņemamu cenu, tāpēc gatavojam!

Porciju skaits: 2.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 200 g biezpiena;
• 1 liela vistas ola;
• 1,5 ēd.k. Sahāra;
• 1 šķipsniņa sāls;
• 2-3 ēd.k. milti;
• 100 g jāņogu asorti;
• 0,5 tējk citrona (apelsīna) miziņa;
• 0,5 tējk cepamais pulveris.

Siera kūkas ar ogām, recepte ar foto

1. Vissvarīgākais deserta noslēpums slēpjas laba biezpiena izvēlē. Visgaršīgākās biezpiena pankūkas ar ogām tiek gatavotas no mājās gatavota biezpiena: maigas, nedaudz mitras, vēlams treknas. Ja paņem šķipsniņu biezpiena, tam vajadzētu viegli berzēties starp pirkstiem.

Ja nav iespējams iegādāties kvalitatīvu mājas biezpienu, to var pagatavot mājās no laba dzīvā (ar īsu derīguma termiņu) kefīra. Lai to izdarītu, kefīru ielej stikla vai metāla traukā un ievieto ūdens vannā (ūdens pannā, piemēram, caurdurī). Nosedziet ar vāku un vāra kefīru uz lēnas uguns 20-30 minūtes. Vēlams, lai kefīrs nevārītos, pretējā gadījumā graudi izrādīsies stingrāki. Tad visu izfiltrējam caur marli, sasienam marli ar sarecējušo masu mezglā un pakarinām uz karotes dziļā pannā, lai ir kur sūkalām notecināt. Biezpiena svēršanai ir daudz ierīču: piemēram, biezpienu var ielikt sietā ar maziem caurumiem vai caurduri var izklāt ar marli. Atstāj uz 3-6 stundām. No 1 litra pilna tauku satura kefīra sanāk aptuveni 200 g biezpiena.

Mīklas mīcīšanas bļodā liek 200 g biezpiena. Ja gatavojat siera kūkas visai ģimenei, palieliniet sastāvdaļu proporcijas. Biezpienu sasmalcina ar dakšiņu, samaļ caur sietu vai sasmalcina biezenī ar iegremdējamo blenderi.

2. Bļodā ar biezpienu iekul vienu lielu vistas olu un kārtīgi samaisa, līdz izveidojas viendabīga masa.

3. Biezpiena masai pievieno 1,5 ēd.k. cukurs un šķipsniņa sāls. Cukura vietā pēc garšas var izmantot iebiezināto pienu vai medu.

4. Izsijājiet kviešu miltus un pievienojiet pārējiem produktiem bļodā. Pievieno 0,5 tējk. cepamais pulveris mīklai, lai siera kūkas būtu gaisīgākas. Pievieno 2 ēdamkarotes miltu, samaisa, lai nepaliek miltu kunkuļi un paskaties pēc konsistences. Ja masa izrādās šķidra, var pievienot vēl 1 ēdamkaroti miltu. Apbruņojamies ar rīvi ar maziem caurumiem un sarīvējam citrona vai apelsīna miziņu, nesasniedzot balto plēvi. Bļodā ar sastāvdaļām pievienojiet nelielu daudzumu citrona miziņas. Pateicoties miziņai, gatavās siera kūkas būs neticami smaržīgas. To var lietot žāvētu, lai gan svaigs tas ir aromātiskāks.

5. Sarkanās, melnās un baltās jāņogas rūpīgi nomazgā, nogriež lapas un stublājus. Šķidrumu nosusina caurdurī vai salvetē, tad pievieno biezpiena masai. Viegli iemaisa sulīgās ogas, cenšoties netraucēt to integritāti.

6. Ieslēdz cepeškrāsni, lai uzkarsētu līdz 180 grādiem. Ļoti skaistas biezpiena pankūkas ar ogām cepeškrāsnī top porcijās sadalītās silikona veidnēs. Ar karoti tajos liek biezpiena un ogu maisījumu. Liek cepeškrāsnī cepties 30-40 minūtes. Cepšanas laiks katrai cepeškrāsnij ir individuāls un atkarīgs no tās jaudas. Koncentrējieties uz savu tehniku.

7. Izņemiet veidnes no cepeškrāsns un pārbaudiet siera kūkas gatavību, tās centrā caurdurot ar zobu bakstāmo vai koka iesmu. Ja uz kociņa nepaliek šķidras biezpiena pēdas, siera kūkas ir gatavas.

8. Nedaudz atdzesējiet un izņemiet cepumus no veidnēm. Caur smalku sietu pārkaisa ar rīvētu šokolādi vai pūdercukuru un dekorē ar svaigām ogām. Gardas biezpiena pankūkas ar ogām gatavas, labu apetīti! Un nākamreiz iesaku pagatavot siera kūkas cepeškrāsnī pēc receptes ar mannu, nevis miltus.