Ēdienkarte uz korporatīvā galda birojā. Bufetes galds

Izrādes programma 250 rub/pers

Vārds	Porcija (gr.)
Salāti “gaļa ar sieru un riekstiem”(vistas gaļa, siers, tomāts, ābols, žāvētas plūmes, gurķis, sasmalcināti valrieksti, zaļumi, citronu sula, majonēze).	1/150
Grozs ar vistu un ananāsiem(cepta vistas mīkstums, konservēti ananāsi, siers, ķiploki, zaļumi, smilšu kūkas groziņš, majonēze, garšvielas).	1/80
Profiteroles ar pastēti(vistas aknas, sīpoli, burkāni, sviests, garšvielas).	1/60
Kanapē ar sarkaniem graudainiem ikriem(klaipiņš, plūmju sviests, sarkanie ikri, citrons).	12/4/7/4
Kanapē ar siļķi(grauzdiņš, svaiga siļķe, sviests, gurķis, zaļumi).	1/35
Lavaša rullītis ar krabju pildījumu(krabju nūjiņas, ola, kausēts siers, ķiploki, zaļumi, majonēze).	1/35
Plāns pankūku rullītis ar mīkstu krēmsieru, sarkanām zivīm (gludi rozā lasis) un sarkanajiem graudainajiem ikriem.	1/35
Aukstā griešana(vārīta-kūpināta desa, jēlkūpināta desa, vārīta-kūpināta kakla).	1/25
Karaliskie kartupeļi(cepts ar bekonu, sieru un majonēzi).	1/150
Vistas karbonāde rīvmaizē.	1/90
Maize	1/10

*- Cienījamie viesi, šī ēdienkarte ir aptuvens.

Jūs varat izveidot savu ēdienkarti
izvēloties jebkurus vienumus no “Vispārējās izvēlnes”, bet ne mazāk kā 1200 rubļu.

Mūsu noteikumi un nosacījumi, kas jums jāizlasa, pasūtot korporatīvo pasākumu:

1. Darba laiks - no 17 līdz 23 stundām. Izrādes programma sākas pulksten 18.00 un beidzas pulksten 23.00.
2. Minimālais pasūtījums 4 cilvēki.
3. Pasūtījumi tiek pieņemti iepriekš, veicot avansa maksājumu 5000 rubļu apmērā. Apmaksa par banketu tiek veikta divas nedēļas pirms pasākuma sākuma. Korporatīvā pasākuma dienā iekļūšana nepiederošām personām AIZLIEGTA.
4. Ja mainās deklarētais cilvēku skaits, organizācija patur tiesības atteikt apkalpošanu un atgriezt priekšapmaksu.
5. Izrādes programma tiek apmaksāta atsevišķi, izmaksas ir 250 rubļi vienai personai. Raidījuma programmā ietilpst: Populārs vadītājs ar Jaungada scenāriju, diskotēka, apsveikumi Ziemassvētku vecītim. Personalizēti apsveikumi ar mūzikas skaņdarba pasūtīšanu tiek veikti par maksu. Var ņemt līdzi savus alkoholiskos un bezalkoholiskos dzērienus. Pašu pārtikas produkti ir AIZLIEGTI, visas Jūsu vēlmes var pasūtīt no “Vispārējās izvēlnes” (www.site).
6. Cienījamie viesi, mūsu organizācijas teritorijā ir aizliegta jebkāda pirotehnika, uguņošana vai uguns šovs.
7. Cienījamie viesi, atalgojums bārmenim un viesmīlim ir apsveicams, bet vienmēr pēc jūsu ieskatiem.
8. Cienījamie Laff Cafe viesi, apmeklējot mūsu organizāciju, Jūs automātiski piekrītat norādītajiem nosacījumiem un piekrītat Laff Cafe apmeklējuma noteikumiem. Uzskaitītie noteikumi attiecas uz visiem apmeklētājiem, to izpilde ir obligāta Jūsu komfortablai atpūtai!
9. Lai nodrošinātu pienācīgu kārtību, administrācijai ir tiesības veikt video kontroli.
10. Kafejnīcas administrācija nav atbildīga par transportlīdzekļu un apmeklētāju personīgo mantu drošību. Lūdzam būt uzmanīgiem un neatstāt savas personīgās mantas bez uzraudzības.

Jaungada ballītes sarīkošana darbā ir laba tradīcija, kas liecina, ka uzņēmumā valda labsajūtas gaisotne. Jaungada korporatīvajā pasākumā viņi atceras nozīmīgos komandas sasniegumus pēdējā gada laikā, atzīmē vadītāju un talantīgo darbinieku nopelnus. Lai Jaungada korporatīvā ballīte noritētu tā, kā plānojāt, jāparūpējas par rūpīgu svētku organizēšanu. Un pats svarīgākais Vecgada vakarā, protams, ir svētku galds.

Jaungada ēdināšana: formāti

Jaungada korporatīvās ballītes ēdienkarte ir tieši atkarīga no izvēlētā. Ja plānojat vērienīgus korporatīvos svētkus ar uzņēmuma darbiniekiem, vadību un, iespējams, svarīgiem klientiem un partneriem, vislabāk ir izvēlēties banketu. Jaungada banketā ir iekļauta svētku ēdienkarte ar dažādām uzkodām, salātiem, siltiem ēdieniem un desertiem. Viesi tiek sēdināti pie galdiņiem, un viesmīļi viņiem atnes ēdienus prioritārā secībā.

Banketu ēdienkarte veiksmīgi papildinās korporatīvā pasākuma oficiālo un izklaides daļu ar mākslinieku priekšnesumiem.

Ja plānojat sagaidīt Jauno gadu ar kolēģiem birojā, piemērotāks ir bufetes formāts. Bufetes ēdienkarte sastāv no mazām viena kumosa uzkodām, kuru pasniegšanai nav nepieciešams daudz vietas. Piekrītiet, ka parastie Jaungada salāti birojā nav īpaši piemēroti. Bet kā jūs varat pārvaldīt Jauno gadu bez Olivjē? Bufetes ēdienkarte viegli atrisina šo problēmu - visi ēdieni, kas ir jānosedz, vienkārši tiek pasniegti bufetē tartletēs vai šotu glāzēs. Tas izskatās ļoti skaisti, un neviens nepaliks bez Jaungada salātiem. Bufete ļauj organizēt pat spontānu ballīti birojā, vienkārši pasūtiet gatavus bufetes komplektus Jaunajam gadam. Ēdināšanas uzņēmuma "Ministry" speciālisti šādiem gadījumiem radījuši pārdomātus traukus.

Vai jums patīk neparasts Jaungada ēdināšanas formāts? Neierobežojiet sevi ar standarta banketiem un bufetēm, pārsteidziet savus kolēģus, pasūtot īstu āra bāru savam korporatīvajam pasākumam. var ietvert košus kokteiļus, Jaungada šampanieti, aso pikanto karstvīnu un bezalkoholiskos kokteiļus. Šī Jaungada ēdienkarte palīdzēs noorganizēt patiesi jautras brīvdienas.

Jaungada korporatīvā ballīte 2019: ēdienkarte

Jaungada korporatīvajai ballītei ir daudz ēdienkartes, katrs ēdināšanas uzņēmums izstrādā savas ēdienkartes - klasiskās un universālās, eksotiskās un tematiskās, nacionālās un pat molekulārās.

Izvēlieties atbilstošo izvēlnes opciju, pamatojoties uz jūsu uzņēmuma specifiku, viesu sastāvu, budžetu un darbinieku individuālajām vēlmēm.

Nacionālā ēdienkarte

Veidojot ēdienkarti korporatīvajiem svētkiem, vislabāk ir sākt no nacionālajām Jaungada svinēšanas tradīcijām. Mūsu valstī ir pieņemts klāt daudzveidīgu, greznu un sātīgu Jaungada galdu. Varbūt viņi jūs pat nesapratīs, ja uz Jaungada galda nav salātu, kas ir labi zināmi un tik ļoti gaidīti Jaunajā gadā. Pamatēdienā pasniedzam sātīgu gaļas ēdienu, atļauta arī mājputnu gaļa vai zivis. Desertā uzkrājiet augļus, īpaši citrusaugļus, un šokolādes gardumus.

Tomēr nepavisam nav nepieciešams aprobežoties ar krievu virtuves nacionālajām tradīcijām. Jaungada ēdināšanai varat izvēlēties ēdienkarti no jebkuras pasaules valsts. Viesi noteikti izbaudīs izsmalcinātus franču virtuves ēdienus, gardus Lielbritānijas Ziemassvētku ēdienus vai veselīgus skandināvu ēdienus.

Klasiskā ēdienkarte

Organizējot korporatīvo bufeti vai Jaungada banketu augstām amatpersonām, daudzi dod priekšroku klasiskajai Eiropas virtuvei. Eiropas svētku galda tradīcijas paredz kvalitatīvu apkalpošanu, garšīgus ēdienus un dzērienus, elegantu pasniegšanu un kārumu pasniegšanu.

Klasiskā banketā nav paredzēts visiem kopīgs galds, sēdvietas notiek pie maziem galdiņiem 4-6, kā arī 8-10 viesiem. Atšķirībā no krievu banketiem uz galdiem nav uzkodu vai dzērienu. Viesmīlis tos atnes tādā secībā, kādā tiek pasniegti ēdieni. Klasiskā Eiropas Ziemassvētku un Jaungada mielasta galda ēdienkartē parasti ir tītara vai zivju ēdieni, piemēram, forele, kā piedevu pasniegti dārzeņi.

Tematiskā izvēlne

Tematiskie korporatīvie pasākumi ir populāri jau vairākus gadus. Kā tēmu Jaungada ballītei darbā varat izvēlēties kādu populāru filmu vai seriālu, pirātu tēmu, Rietumu vidi, greznas dekorācijas un tērpus no Lielā Getsbija laikmeta vai ballīti ar gaismas zobeniem no Zvaigžņu kariem.

Tematiskie svētki paredz, ka Jaungada ēdienkarte tiks pielāgota atbilstoši organizatoru plāniem. Ja jūsu kolēģi ir Game of Thrones fani, izveidojiet ēdienu ēdienkarti ar tādiem nosaukumiem kā King's Landing, Westerosi Boar, Khaleesi's Revenge un, protams, citronu cepumus desertā. Izsmalcināti lidojumi šeit tiek veicināti, nevis ierobežoti. Mūsu šefpavāri ir gatavi radīt ēdienus gan Cūkkārpas svētku mielastam, gan vecpuišu vakariņām.

Veģetārā ēdienkarte

Vai vēlaties no Jaungada ēdienkartes izslēgt majonēzes salātus? Vai jūs neesat īpaši pārsteigts par aspic un augstas kaloriju gaļas ēdieniem? Izvēlieties savam pasākumam veselīgu ēdienu ēdienkarti vai pat veģetāro ēdienkarti. Par laimi, Jaungada ēdināšana ļauj pārdomāt jebkuru iespēju bez ierobežojumiem.

Tradicionālos Jaungada salātus var viegli pielāgot veģetāriešiem, kā arī tos var aizstāt ar veselīgākiem salātiem ar svaigiem dārzeņiem. Majonēzi šādos salātos labāk aizstāt ar jogurtu vai olīveļļu. Gaļas vietā Jaungada ēdienos var izmantot sēnes, tofu, soju vai ābolus. Vistas krūtiņa un desa “Olivier” ir viegli aizvietojama ar āboliem, ikviena iecienītajā “Mimosā” konservu vietā der izmantot sēnes, bet salātos “Siļķe zem kažoka” siļķe piekāpjas jūraszālēm. Desertā viesiem var piedāvāt augļu salātus, kā arī veselīgus saldumus, piemēram, marmelādi.

Ēdināšanas uzņēmuma "Ministrija" darbinieki vienmēr sniegs palīdzību korporatīvo svētku Jaungada ēdienkartes izveidē. Kopā izvēlēsimies uzvarošāko ēdienkartes variantu, kas noteikti iepriecinās visus svētku dalībniekus.

Sveicināti, dārgie viesi!

Vēl vakar pa radio stāstīja, ka šogad daudzi uzņēmumi ir samazinājuši budžetu Jaungada svinībām, un daži pat paziņoja: ja vēlies Jaungada korporatīvo ballīti, dari to pats un par saviem līdzekļiem.

Protams, ir labi, ja uzņēmums pats organizē korporatīvos pasākumus, vēl labāk, ja viņi algo profesionāļus un par šo tēmu vairs nedomā. Bet ko darīt, ir krīze...

Tā notika manā darbā; viņi man nedeva nekādu naudu. Ļoti, ļoti gribējām svētkus nosvinēt kolektīvā, apsēdāmies padomāt un nolēmām patstāvīgi organizēt Jaungada korporatīvo ballīti birojā.

Sākām rēķināt, cik tas mums izmaksās, un teikšu, ka daudzi ņēma vērā galvu - tas bija nedaudz dārgi, jo īpaši tāpēc, ka pirms Jaunā gada mēs jau tērējam daudz naudas dāvanām mīļajiem un Jaungada kārumiem . Risinājums tika atrasts šādi: pēc iespējas mazāk tērēt pārtikai un padarīt svētkus pēc iespējas jautrākus ar izklaides programmas palīdzību.

Es pārņēmu visu organizāciju, bet ar nosacījumu, ka visi darbinieki man palīdzēs, darīs visu, ko es saku un neatteiks.

Visi cilvēki ir atšķirīgi, vienam patīk, citam nē, sākas kaprīzes: es neēdu šo, es nedzeru šo. Un vēl trakāk, ja ir šādi: es to nedzēru/neēdu - nemaksāšu. Daudzu gadu darba laikā esam izstrādājuši noteikumus biroja korporatīvo pasākumu rīkošanai:

— Katrs pērk alkoholu sev vai pievienojas grupām pēc veida;
- Ja jums nepatīk ēdiens uz galda, neēdiet, bet nododiet naudu;
— Ja viss un visi tevi kaitina, neej vispār;
"Ja jums nepatīk, kā tiek organizēti svētki, vienkārši sakiet to, nākamreiz jūs visu darīsit pats."

Jaungada korporatīvās ballītes organizēšanas plāns birojā ir lēts un jautrs.

Jānosaka datums. Es iesaku rīkot korporatīvos pasākumus ceturtdien, es paskaidrošu, kāpēc. Ja jūs to darāt piektdien, jūs varat būt tik aizņemts, ka galu galā nogulējat visu nedēļas nogali, un pirms Jaunā gada māja ir pilna ar darāmām lietām. Un, ja ir ceturtdiena, tad visi saprot, ka rīt jāstrādā, tad priekšnieki ir pielaidīgāki pret kavēšanos no rīta vai pat var dot jums brīvu dienu. Un cik labi ir pārrunāt visas vakardienas korporatīvās ballītes detaļas, pasmieties, aplūkot fotogrāfijas. Tad pēc svētkiem jāiztīra birojs. Iedomājieties, kas notiks līdz pirmdienai.

Veiciet darbinieku aptauju un nosakiet to skaitu. Varat nosūtīt e-pastu, ka tādā un tādā datumā būs korporatīvā ballīte, lūdzu atbildiet līdz tādam un tādam datumam. Ja kāds nav apmierināts ar datumu, skatiet noteikumu 3. punktu.

Nosakiet Jaungada korporatīvās ballītes vietu birojā un izrotājiet to. Lūdziet darbiniekus no mājām atnest vītnes, Ziemassvētku eglīti, rotaļlietas, maskas un vizulis. Ikvienam ir pietiekami daudz šīs lietas, kas viņiem šķiet nevajadzīgas, taču žēl to izmest. Atlasiet darbiniekus, kuri nav īpaši aktīvi, palūdziet viņiem izgriezt papīra sniegpārslas vai ko citu biroja dekorēšanai.

Padomājiet par ēdienu un uzkodām Jaungada korporatīvajam galdam. Lai ko arī teiktu, ir darba diena, un vakarā visi ir izsalkuši. Turklāt mēs plānojam dzert stipros alkoholiskos dzērienus. Lūdziet darbiniekiem bez maksas atnest no mājām kādu konservētu pārtiku: marinētus gurķus, tomātus, skābētus kāpostus, lečo, salātus, sēnes u.c. Ja jums ir ievārījums, tas ir lieliski; varat to atšķaidīt ar ūdeni un iztikt bez dārgas sulas. Kā pēdējo līdzekli varat iegādāties sīrupu.

Pietiekami ir 3 veidu salāti, piemēram, var pagatavot “Siļķi zem kažoka”, no krabju gaļas uz Ķīnas kāpostu bāzes un tradicionālos gaļas salātus ar desu. Kā redzat, salāti ir lēti, bet sātīgi. Ieskaties, varbūt atradīsi ko sev.

Augļi: āboli, apelsīni ar likmi 1 gab. uz 3 cilvēkiem, citroni 2-3 gab., izvēlieties mazos mandarīnus, to būs vairāk, ar likmi 2 gab. uz cilvēku.

Pasūtījām silto ēdienu tuvējā ēdnīcā, mums pagatavoja lielu gabalu ceptas gaļas ar vārītiem kartupeļiem, apmēram 180 rubļu. tas bija tā vērts (2013). Uzkarsē to mikroviļņu krāsnī.

Teikšu, ka nebija jaukumu, bet neviens nepalika izsalcis. Lieliski iztikām bez ikriem un dārgiem salātiem. Tiekoties ar darbiniekiem, neviens nekad neatceras, kas tajā Jaunajā gadā bija uz galda, bet Sniega meitene atcerēsies ilgu laiku.

Nopirkām vienreizējās lietošanas galdautus un traukus galdiem, neaizmirstiet to iekļaut savā iepirkumu sarakstā, kā arī lielos atkritumu maisus un salvetes.

Jādomā par Jaungada korporatīvās ballītes muzikālo iekārtojumu. Es pavadīju daudz laika, gatavojot muzikālo pavadījumu, tas nav grūti, bet tas prasa ilgu laiku. Un es ļoti gribēju, lai svētki būtu jautri, mūzikai šajā jautājumā ir liela nozīme. Kamēr galdi kustējās, ieslēdzu Jaungada dziesmu krājumu, tas viss kolektīvu noskaņo pareizi, redz, kāds dūc, un kāds pat dejo. Turklāt, ja būs daudz cilvēku, kā mums bija, tad ir vajadzīgi mikrofoni.

Izklaides programmu gatavoju pati, piesaistot cilvēku atbalstu, kurus es zināju, ka tie man neatteiktos. Pirmā lieta, kas jums nepieciešams, ir sagādāt kostīmus Father Frost un Snow Maiden. Man paveicās, viena darbinieka mamma strādā bērnudārzā un mums uz vienu vakaru uzdāvināja Ziemassvētku vecīša kostīmu, tieši šis darbinieks bija tēvs Frosts. Bet jūs varat to izgatavot pats no veca velūra halāta, apgriezt to ar vizuli, un veikalos ir daudz lētu bārdas cepuru, izgatavot spieķi un valkāt filca zābakus. Sniega meitenes kostīmu taisīju pati un nolēmu tajā ietērpt pašu aktīvāko vīrieti, arī izrādījās, ka Ziemassvētku vecītis ir īsāks par Sniega meiteni, kāds joks. Līdz pēdējam brīdim es viņam neteicu, ka viņš būs Sniega meitene; viņš nekavējoties būtu atteicies man palīdzēt, neskatoties uz solījumu. Tas bija pēkšņums un spēcīgais alkohols, ko viņš dzēra, bet es plānoju nodevību - ietērpt viņu neilona zeķbiksēs. Galvenais kostīms tika izgatavots no vecā tilla.

Palūdzu vienai dāmai sagatavot čigānes lomu, viņa pati uztaisīja kostīmu, atrada kādu smieklīgu zīlēšanu un pareģojumus, sanāca ļoti labi.

Daudzus gadus Jaungada korporatīvajā ballītē visa komanda rīkoja šādu loteriju: mēs pierakstījām visus darbiniekus uz papīra lapiņām un tad katrs pēc kārtas izvilka lapiņu ar tās personas vārdu, kurai viņš dotu dāvanu. Kurš izvilka, paturam noslēpumā, radot, tā teikt, intrigu. Mēs jau iepriekš vienojamies, ka dāvanas izmaksas nevar būt zemākas, piemēram, 150 rubļu, un augstākas - lūdzu, kā saka, meistars ir saimnieks. Pirms dzīres sākuma rīkojam tādu kā svinīgo daļu, sāk režisors, apsveic visus un pasniedz dāvanu tam, kuru izvilka. Tad arī šis darbinieks visus apsveic un apdāvina, un tā tālāk pēc kārtas. Izrādās, ka visiem ir dāvanas, visi ir priecīgi, visi ir labā noskaņojumā, un tas maksā 150 rubļus. Bija smieklīgs gadījums, viena dāma izvilka vienu un to pašu vīrieti 3 gadus pēc kārtas, un mums ir diezgan daudz darbinieku... nu kā var šito nepiesmiet, labi, ka cilvēkiem ir humors. Kopumā visi mūsu darbinieki bija ļoti jautri un draudzīgi savā starpā. Prieks rīkot korporatīvos pasākumus ar šādiem cilvēkiem, un žēl, ka mūsu uzņēmums slēdzās.

Tāpat visiem paziņoju, ka būs “cepuru konkurss”, lai visi nāk ar cepurēm, tas ir obligāts nosacījums. Smieklīgi! Kurš ar ko nodarbojies! Bet tas bija neaprakstāmi jautri.

Tā nu līdz noteiktajam laikam galds klāts, visi sapulcējušies un uzvilkuši cepures, paņēmuši dāvanas, sākas svinīgā daļa ar apsveikumiem. Tad izvēlējos trīs darbiniekus, kuriem bija visforšākās cepures: gada simbols (mūsu direktors), trusis no Alises Brīnumzemē un Mr X. Katrs dalībnieks pastāstīja, kāpēc uzvilcis šādu cepuri un pēc tam ar aplausiem nobalsoja: kurš stiprāk aplaudēja, uzvarēja. Un, dīvainā kārtā, uzvarēja trusis.

Ir pienācis laiks atsvaidzināt sevi, es sēdinu visus pie galda, dodu oficiālo vārdu zemāk esošajiem priekšniekiem, tikai 4 tosti. Mēs iedzērām, nedaudz atslābinājāmies, un es sāku gatavoties sacensībām. Zemāk es uzrakstīšu sarakstu ar to, kas jums jāsagatavo un jāiegādājas.

Biju pārliecināta, ka vismaz kāds uz cepuru konkursu atnāks ar kovboju cepuri, un nekļūdījos. Pirmais konkurss, ko es rīkoju, ir “Cowboys”. Skatīt aprakstu. Man izdevās atrast tikai 2 laivu sūkņus, bet man bija arī divi dalībnieki, ja būtu vairāk cilvēku, es to darītu pa posmiem, t.i. 2 reizes 2, noskaidro uzvarētājus katrā pārī, pēc tam viņi sacenšas vēlreiz. Es dodu uzvarētājam balvu, bet zaudētājiem - konfekti.

Pēc sacensībām visi apsēžas pie galda, un es sagatavoju čigānes ieeju. Tiklīdz tā ir gatava, ieslēdzu mūziku no filmas “Nometne dodas debesīs”. Jābrīdina aktrise, lai viņa neiet prom uzreiz, bet pēc 15 sekundēm.Tas nepieciešams, lai darbinieki, izdzirdot mūziku, saprastu, ka sākas kaut kāda darbība, beigtu sarunas un sagatavotos skatīties. .

Tad iznāk čigāns. Kolēģe gatavojās pati, un arī viņas uzstāšanās man bija pārsteigums. Ko darīt, ja neviens nepiekrīt būt viesim pārģērbies? Sagatavo visu pats, uzvalks, vārdi uz lapiņas (lielā drukā) un vienkārši izvēlies aktīvāko darbinieku korporatīvās ballītes laikā. Labā, jautrā garastāvoklī un ar vienu vai diviem dzērieniem daži cilvēki atteiksies.

Nākamās sacensības, kuras rīkoju, ir sacensības ar zeķēm, sk. Jums nav jāieslēdz mūzika; jūs to nevarat dzirdēt Homēra smieklu dēļ.

Pēc tam gatavoju Tēva Frosta un Sniega meitenes priekšnesumu. Kā jau rakstīju iepriekš, mans palīgs Ziemassvētku vecīša lomai visu zināja jau iepriekš, pat vārdus iemācījās no galvas. Es nodrukāju Sniega meitenes tekstu lielā fontā. Vīrietis, kuru biju izvēlējies Sniega meitenes lomai, tika izkrāpts no galda un nosūtīts uz ģērbtuvi. Kad viņš ieraudzīja, kādu tērpu esmu viņam sagatavojis, viņš, protams, uzreiz sāka šaubīties, ka varbūt neesmu pie pilna prāta, piedāvājot viņam ko tādu. Es, atgādinājusi viņam solījumu man palīdzēt it visā, kliedēju viņa šaubas par savām prāta spējām tikai ar vienu frāzi: "Nākamgad tu būsi pēdējais, kas saņems savu algu!" Viņš, lamājoties un zvērēdams, sāka vilkt zeķubikses, un es, smejoties par savu veiksmīgo joku, pasniedzu viņam lapiņu ar tekstu un devos gatavoties tēva Frosta un Sniega meitenes uznākšanai. Visi bija jāsavāc un jāsēž pie galda. Pa šo laiku darbinieki jau ir krietni noguruši.

Internetā ir daudz scenāriju, jūs varat izvēlēties, kuru vēlaties, bet es negaidīju ilgu darbību, vakars bija īss, bija maz laika, un es joprojām gribēju dejot. Tāpēc es aprobežojos ar īsiem varoņu dzejoļiem, un Sniega meitenes parādīšanās izraisīja sensāciju, visi steidzās fotografēties ar viņu un Ziemassvētku vecīti.

Vispirms, iesildoties, saku, ka uzdošu jautājumus, un darbiniekiem vienbalsīgi jāatbild “jā” vai “nē”.

“Vai Ziemassvētku vecītis ir lielisks puisis?
Vai viņš izdzers pusspaini Stolichnaya?
Vai viņš nes somu no noliktavas?
Vai viņš mums iedos divas algas?
Vai jums patīk joki un anekdotes?
Kā ar darbu sestdienās?
Vai Ziemassvētku vecītis dzied ditties?
Vai vectēvam ir draudzenes?"

Sauksim kopā Ziemassvētku vecīti.

Ienāk Ziemassvētku vecītis, sarūgtināts, apmulsis, skumjš un nervozs.

"Ko man darīt? Tā ir problēma, Sniega meitene mani pievīla,
Viņš raksta telegrammu, ka uz svētkiem neieradīsies
Redziet, viņai ir randiņš – tikšanās ar Lelu restorānā
Bet man ir vienalga par savu vectēvu! Visu pavasarī, enerģiskā māmiņ!
Sasodīts, viņa ir arī nemierīga meitene, viņa mūžīgi plīvotu iemīlējusies
Nevis mājsaimniece - bēdas - vienkārši! Visur ir netīrumi, bet viņai ir vienalga!
Kas man tagad jādara? Kas par lietu bez Sniega meitenes?
Nolaidiet visus Jaunajā gadā! Svētki, Kungs, piedod man!
Ko man darīt? Ko man darīt? Vai man zvanīt uz mobilo tālruni?"

ES atbildu:

Nu tu čīksti, vecais vectēv, vai esi noguris? Un tev nav spēka?
Mēs atradīsim Sniega meiteni un sazināsimies unisonā.

Sauksim kopā Sniega meiteni

Skan Biensie intro "crazy_in_love" un šeit viņa ir - Sniega meitene.

"Sveiks mans dārgais,
Nobriedis un jauns
Trokšņains un nerātns
Laimīgs un skaists.
Precējies un neprecējies
Plikie un rudmates,
Pieticīgs, nekaunīgs,
Resns tievs,
Vienkārši un lietišķi
Labi un slikti
Bagāti un nabagi,
Dzērāji un uzkodas
Nu, mēreni izturīgs.
Laimīgu Jauno gadu!"

Tad sākas dejas. Gribēju pirms dejas sarīkot vēl vienu deju konkursu, pat gatavoju tam griezumu, bet nesanāca. Ja godīgi, es pats jau biju noguris uz to laiku, gribējās arī atpūsties un izklaidēties ar visiem. Es to izpildīju vēlāk sava vīra jubilejā, jūs varat redzēt, kā.

Dejošanai esmu sagatavojis 55 muzikālus hitus, visi dejo pie šīs mūzikas. Ja vēlaties tos saņemt, tad abonējiet, izmantojot zemāk esošo saiti, norādītajā adresē saņemsiet piekļuvi pasta mākonim, kur varēsiet apskatīt un lejupielādēt. Tur pats pirmais numurs ir deju konkursam, ko sarīkoju sava vīra jubilejā.

22:00 aicinu visus doties laukā skatīties salūtu, ko nopirku no vispārējās naudas.

Neatkarīgi no tā, kā viss notiek, jums noteikti jāpateicas viņiem par palīdzību, jāpasaka, cik viņi visi ir lieliski, cik labi viņi palīdzēja un viss.

Mans uzdevumu saraksts korporatīvajam pasākumam birojā.

Atrodi laivu sūkņus konkursam Cowboys, sagatavo šalles, skatiet fotoattēlus.

Sagatavojiet muzikālus ievadus

baloni sacensībām;
lētākās zeķubikses, 3 gab mazākā izmēra, 1 gab lielākā izmēra;
Čupa Čups par sacensību zaudējušajiem dalībniekiem;
Suvenīri Čigānam, Father Frost, Snow Maiden, kā arī cepuru un kovboju konkursu uzvarētājiem;
Uguņošana.

Vēl viena lieta, kas ir svarīga korporatīvo pasākumu rīkošanai birojā.

Pārbaudiet trauku pieejamību, kā arī lūdziet sievietēm no mājām paņemt līdzi dēļus, nažus un dažas auduma salvetes (lupatas). Visi būs aizņemti un ātrāk gatavos ēdienu.

Plānoju uzrakstīt daudz rakstu, pastāstīšu kā taisījām tematiskās ballītes ar draugiem un kolēģiem, kā atpūšamies un ko darām brīvā dabā, abonējiet, uzzināsiet pirmais, ja interesē, protams.

Bankets ir jebkuras brīvdienas galvenais notikums. Korporatīvā darbība nav izņēmums. Līdz ar to norises vietas un ēdienkartes izvēles jautājumi ir aktuāli arī tās rīkotājiem.

Kā visu pareizi aprēķināt un nepalaist garām ēdienu un dzērienu skaitu un klāstu? Kā izvairīties no pārāk daudz pasūtīšanas un papildu izmaksu rašanās? "Galvenos punktus", kas jāievēro, sastādot banketu ēdienkarti korporatīvajam pasākumam, paziņo vadošais Krievijas interneta portāls www.4banket.ru.

Korporatīvā pasākuma banketu ēdienkartes izveides noslēpumi

Tāpat kā jebkurš bankets, arī korporatīvais bankets ir ļoti atkarīgs no 3 faktoriem: vietas, laika un dalībnieku skaita. Tie kļūst par fundamentāliem, veidojot banketu ēdienkarti. Bet tomēr ir vairākas nianses, kuru ņemšana vērā palīdzēs jums pēc iespējas kompetentāk un precīzāk aprēķināt nepieciešamo pārtikas daudzumu.

Banketu ēdienkarte korporatīvajam pasākumam restorānā un lauku pasākumam brīvā dabā būs atšķirīga. Restorāna izvēle nav atkarīga no laikapstākļiem, un tāpēc nebaidās no salātiem, kas pagatavoti ar majonēzi, un nebaidās no “peldošiem” desertiem un sviestmaizēm. Un nav nekādu problēmu ar recepšu sarežģītību. Kempinga āra apstākļi samazina kulinārijas baudījumu sarakstu un liek jums dot priekšroku vienkāršākiem ēdieniem un receptēm.
Svarīgs ir arī pasākuma formāts – bankets vai bufete. Bufetes galdam tiek sagatavoti vairāk komponenti aukstajām uzkodām. Bufete nav par porciju lielumu, bet gan par dažādību. Banketu mielasts nav iedomājams bez karstā ēdiena, bet pie bufetes galda var iztikt bez karstā ēdiena.
Pagatavotā ēdiena daudzums ir atkarīgs no pasākuma ilguma. Reti kad bufete pārsniedz 1,5-2 stundu laika grafiku, bet banketu mielastam tas ir tālu no robežas.
Banketu ēdienkartēm vienai personai ir vidējais svara standarts. Tie ir pārbaudīti laikā un noderēs korporatīvā banketu organizēšanā:

— aukstās uzkodas (izcirtņi) – 200 g;

- salāti (3 veidu - tradicionālie, gaļas, zivju) - katrs 100 g;

— karstās uzkodas – 100 g;

- karstais ēdiens ar piedevu - 300 g;

– deserts – 100 g;

- augļi - 200 g.

Kopā ir vismaz 1 kg pārtikas vienai personai. 4 stundu pasākumam ar to pilnīgi pietiek.

Ne ar maizi vien

Izvēloties dzērienu klāstu un daudzumu korporatīvajam pasākumam, ir arī vairākas nianses.

Bufetei ir vairāk vieglo vīnu. Stiprais alkohols tiek pasniegts galvenokārt kokteiļu veidā.
Karstā laikā un vasarā bezalkoholisko bezalkoholisko dzērienu daudzums tiek dubultots.
Alkohola klāsts ir jāapvieno ar banketu ēdienkarti un jāatbalsta kvantitatīvā segmentā.
Viesu sastāvs ietekmē. Sievietes, kā likums, dod priekšroku vīniem un šampanietim, vīrieši - stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem.
Viesiem, kas dzer vīnu, vidēji ir 0,5 litri uz cilvēku, tiem, kas dod priekšroku konjakam, degvīnam - 0,5 litri diviem, šampanieti - 1 pudele vienam viesim.

Uz piezīmes: bezalkoholiskie dzērieni tiek aprēķināti 1,5-2 litru apjomā vienai personai.

Un noslēgumā vēl viens padoms no www.4banket.ru : interesēties par korķa maksas esamību vai neesamību restorāns . Ja drīkst ņemt līdzi dzērienus un par to netiek iekasēta restorāna nodeva, tad ņemiet to “ar rezervi”, lai vēlāk nesūtītu ziņnešus nezināmā virzienā un neiegādātos vīnu un minerālūdeni restorāna uzcenojumā.

Paliec ar mums! Un lai tev veicas!

Visiem strādniekiem agrāk vai vēlāk rodas jautājums: kā vislabāk nosvinēt svētkus darbā un ar kādiem ēdieniem pabarot mūžīgi izsalkušos kolēģus. Bufete darbā ir aktuāla 23. februārī un 8. martā un citās brīvdienās. Dalāmies idejās par budžetam draudzīgu, ātru un garšīgu bufeti.

Parunāsim par bufeti, ko varat organizēt darbā pats un kā pabarot savus kolēģus klasiskā biroja vidē – neizmantojot virtuvi. Mēs rēķināmies ar maksimāli 50 cilvēkiem.

Apsvērsim divas iespējas, kā sagatavoties bufetes galdam. 1. Pārtikas dizainers– Mājās notiek daži priekšdarbi, bet darbā viss ir tikai samontēts. 2. Mēs visu sagatavojam birojā, izmantojot kolēģu rokas, nažus un servēšanas piederumus. Mēs sadalījām 15 receptes 2 grupās. Varat tos sajaukt kopā vai izvēlēties sev ērtāku variantu.

Svarīgs: neaizmirstiet iegādāties vienreizējie trauki (vismaz šķīvji uzkodām, dakšiņas un krūzes), vēlams vienreizējās lietošanas papīra galdauts un atkritumu maisi (galdu tīrīšanas ērtībai un ātrumam), salvetes. Tas arī nesāpēs plastmasas pārtikas konteineri. Ja ēdiena bija daudz, bet ēdāju maz, ēdienu var likt traukos un nākamajā dienā atstāt ledusskapī vai izdalīt mājās tiem, kas to vēlas.

Mājās gatavojam, darbā gatavojam bufeti

Šķiņķis, siers un majonēze

Šķiņķa un siera rullīši

Cēzars uz iesmiem

Uzkoda uz iesmiem par Cēzara salātu tēmu

Biezpiens, krējums un dilles

Protams, lielveikalos var iegādāties gatavus svaigos sierus ar piedevām, bet mēs, ekonomiski un prasmīgi, biezpiena smērējumu gatavojam paši. Tas ir tik vienkārši!

Mājās: sagatavo smērējumu. Darbā: sagriež maizi, nosusina tosterī (bet tas nav nepieciešams!) un pārziež ar biezpiena masu. Nepieciešams: blenderis un tosteris, ja iespējams.

Biezpiens ar dillēm

Makaroni, siers un rieksti

Mūsdienās viss Vidusjūra un jūra ir modē - tāpēc pabarojiet savus kolēģus ar sieru un riekstiem pildītām “čaumalām”.

Mājās: Uzvāra makaronus, cepeškrāsnī apcep riekstus (bet var izmantot arī sausu pannu), sagatavo mērci un krēmsiera pildījumu. Darbā: Pilda makaronus, liek uz salātu lapām un pārlej ar mērci. Nepieciešams: plīts virsma, cepeškrāsns, mikseris.

Ar sieru un riekstiem pildīti “čaumalas”.

4 sieri un lazdu rieksti

Cik reižu esam gājuši tam cauri jaunos uzņēmumos! Uz skaistas paplātes pasniedzam šīs mazās baltās bumbiņas - no siera gatavotās “konfektes”. Viesi atsakās - viņi saka, ka ir par agru saldumiem. Bet mēs uzstājam un tad ar smaidu vērojam viņu sejas izteiksmi, kad viņi beidzot ieliek mutē “konfekti” un vienlaikus sajūt četru sieru garšu...

Mājās: Sarīvē cieto sieru. Darbā: sagatavo siera masu un veido no tām konfektes, pildot tās ar riekstiem. Pirms pasniegšanas liek ledusskapī. Nepieciešams: rīve un ledusskapis (darbā!)

Siera "konfektes"

Saldie pipari, kūpināts siers, ananāsi un šķiņķis

Ja vēlies kolēģus pabarot ar ko košu, ēstgribu un sātīgu, bet ne pīrāgus, pagatavo salātus ar Tambovas šķiņķi. Mēs esam pārliecināti, ka viņi visi ieradīsies pie jums pēc šī ēdiena receptes!

Mājās: sagatavo mērci. Darbā: sasmalcina un sajauc visas sastāvdaļas. Nepieciešams: rīve, caurduris, plīts virsma.

Trīs piparu salāti ar šķiņķi un sieru

Bietes, siers un pesto

Biešu torņi ar mīkstu sieru

Lavašs, krējuma siers, lasis un paprika

Šī uzkoda vienmēr izskatās iespaidīgi, to ir viegli pagatavot un ir ērti ēst.

Lavaša rullīši ar dažādiem pildījumiem

Bufetes gatavošana darbā

Pērciet pārbaudītus produktus, kurus jau esat izmēģinājuši un novērtējuši. Jums nevajadzētu eksperimentēt ar jaunām garšām un aromātiem saviem kolēģiem. Nomazgājiet augļus, pat citrusaugļus. Pārliecinieties, vai jums ir pareizais asu nažu skaits un vairāki griešanas dēļi.

Sagriezta gaļa, desiņas un sieri, kā arī maize grauzdiņiem

Sendviču konstruktors

Žāvēts šķiņķis, rukola, krēmsiers un pesto

Šķiet tik vienkārši: šķiņķis, rukola un pesto, bet kāpēc ir tik grūti atrauties no šīs ātri pagatavojamās uzkodas?! Varbūt tas viss ir saistīts ar viņas īpašo Vidusjūras garšu.

Darbā: Lai ātri pagatavotu pesto, iegādājieties to veikalā un kaltēta šķiņķa vietā (kas mūsdienās ir dārgi) iegādājieties spečuku. Tas ir blīvāks un sāļāks nekā šķiņķis, taču tas ir lieliski piemērots šai uzkodai. Nepieciešams: nazis un griešanas dēlis.

Šķiņķa rullīši ar rukolu

Garneles, selerijas un gurķi

Garneļu salāti uz gurķu šķēlītēm

Saldie pipari, šķiņķis un ananāsi

Piparu salāti ananāsos

Rīgas maize, biezpiens un kūpināts lasis

Ja Rīgas maizi pārziež ar biezpiena sieru un pievieno plānu kūpināta laša šķēli, iegūsi izcilu, sātīgu un gardu sviestmaizi. Pagājām nedaudz tālāk, sarežģījot smērējumu un gatavojot mazas kanapē, kuras ir tik brīnišķīgi pasniegt uz bufetes galda.

Darbā: kūpinātu lasi var aizstāt ar mazsālītu lasi vai pat ar paltusu. Pielāgojiet arī slāņu skaitu atbilstoši savai gaumei, taču neaizraujieties - galu galā kanapē jābūt mazai un elegantai, lai to būtu ērti ēst ar rokām. Nepieciešams: nazis un griešanas dēlis.

Kūpināta laša uzkoda

Pankūkas, sarkanie ikri un avokado

Pankūkas ar ikriem un avokado krēmu

Iebiezinātais piens, dzērvenes un priežu rieksti

Kolēģi būs jums pateicīgi, ja pie bufetes galda būs kaut kas salds. Piepildi viņu sapni, pagatavojot taigas desertu pēc Aleksandra Kareļina bērnības atmiņām. Tas tiek pagatavots vienkārši un ātri, un visiem tas patīk.

Darbā: un šim desertam ir tikai viena iespējamā aizstāšana. Brūkleņu vietā var izmantot dzērvenes vai brūkleņu un dzērveņu maisījumu. Pārējais ir nemainīga un nemainīga konstante! Nepieciešams: deserta trauku pasniegšana un ledusskapis (darbā!)

Taigas deserts

Jebkurā kompānijā vienmēr atradīsies veģetārieši vai cilvēki, kas ievēro gavēni - arī par viņiem ir vērts atcerēties un iepriekš pārdomāt pāris vegāniskus un gavēņa ēdienus, lai visiem svētkos būtu ērti un patīkami. Tad bufete darbā noteikti būs 5+!

Kā izvairīties no ne visai ērtajām sekām, ko rada ķiploku izmantošana bufetes tipa ēdienu gatavošanā?

1. Nelietojiet to vispār, aizstājot to ar sinepēm, citronu sulu un krēmveida mārrutkiem.

2. Pārgrieziet ķiploka daiviņu uz pusēm un izņemiet zaļo asnu.

3. Pēc ēšanas apēdiet citrona šķēli ar miziņu.

4. Ejiet mājās un ciešiet tur vienatnē.