Sēņu salātu bez gurķiem recepte. Sēņu salāti

Salāti “Sēņu glaze” uz svētku galda izskatās tik iespaidīgi, ka tos var noslaucīt dažu minūšu laikā. Skaists, oriģināls dizains, lieliska ēdiena garša nodrošinās viesu entuziasma pilnu atsaucību un iepriecinās tuviniekus. Mājsaimniecei ēdiena gatavošana nesagādās daudz nepatikšanas un neietekmēs budžetu, jo visi produkti ir pieejami un lēti. Polyanka ir pazīstama ar savu neparasto gatavošanas tehnoloģiju, kurā veselas sēnes kļūst par ēdiena “izcelto vietu”.

Pateicoties tam, salāti atgādina meža izcirtumu, kurā augušas sēnes. Uzkodu izklāj kārtās, pēc tam apgriež, apakšējo kārtu padarot par augšējo. Rezultāts ir skaisti dekorēts cienasts augšpusē.

Papildus tradicionālajām sēnēm, vistas gaļai, olām un sieram salātiem, ēdiena sastāvs var būt dažāds. Manā recepšu izlasē ir iespējas ar kūpinātu vistu, šķiņķi, korejiešu burkāniem, gurķiem - svaigiem un marinētiem. Katrs ir interesants savā veidā, jums tikai jāizvēlas un jāapgūst ēdiena gatavošanas smalkumi.

Salāti “Sēņu glaze” ar šampinjoniem

Klasiska recepte slavenajiem otrādi apgrieztajiem salātiem ar pilnu sastāvdaļu komplektu, kas tradicionāli iekļauts sastāvā - vistas gaļa, sēnes, siers.

Veikt:

• Marinēti šampinjoni – 400-450 gr.
• Vistas gaļa - 300-350 gr.
• Olas - 3 gab.
• Kartupeļi - 2 bumbuļi.
• Burkāni - 1-2 gab.
• Majonēze - 250 gr.
• Siers - 100-150 gr.
• Gurķi (marinēti, svaigi, sālīti) – 2-3 gab.
• Pētersīļu ķekars.
• Zaļie sīpoli - dažas spalvas.
• Malti pipari - šķipsniņa.
• Sāls.
• Dekorēšanai - salātu lapas.

Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām:

Atsevišķi vāriet burkānus, olas un vistu. Gatavojot vistu, pievieno dažas garšvielas, neaizmirstiet pievienot sāli, tad gaļa negaršos mīksta. Forši.

Izlejiet sālījumu no marinētu šampinjonu burkas, iemetot caurdurī vai ieberot sietā, kā fotoattēlā.

Lai salātus izliktu kārtās, būs nepieciešama diezgan dziļa forma, kuras malas ir vismaz 5 cm augstas. Izklāj to ar pārtikas plēvi.

Apakšā vienā kārtā liek sēnes. Tā kā mūsu salāti ir apgriezti salāti un displeja apakšdaļa drīz kļūs par trauka augšdaļu, novietojiet šampinjonus ar vāciņu uz leju.

Sasmalciniet zaļos sīpolus. Smalki sagrieziet pētersīļu zariņus. Uzlieciet nākamo kārtu virs sēnēm.

Virsū liek rīvētus kartupeļus.

Nospiediet ar karoti vai lāpstiņu, nedaudz sablīvējot slāni. Garšojiet ar sāli, pipariem un ieziediet ar majonēzes mērci.

Olas sarīvē ar drumstalām, apkaisa ar majonēzi, izklājot pa veidnes virsmu.

Vēlreiz apkaisa ar sāli un pipariem un izveido majonēzes kārtu.

Berzējiet burkānus, novietojiet tos nākamajā kārtā un vēlreiz nedaudz piespiediet. Pārklāj ar mērces kārtu.

Šajā posmā, ja vēlas, var pievienot mazos kubiņos sagrieztus, sālītus vai marinētus gurķus. Izklāj tos vienmērīgā kārtā. Starp citu, ja nomainīsiet gurķus pret svaigiem, iegūsiet pavisam citu garšu, pavasarīgāku. Ja 8. marta ēdienkartē iekļāvāt Polyanka salātus, tad šis ir labākais variants.

Sagrieziet vistu šķēlēs un ielieciet nākamajā kārtā. Vēlreiz sāli, apkaisa ar pipariem, apsmērē ar mērci.

Klīringa pēdējais slānis ir siera skaidas. Pārsmērējiet to ar majonēzi, vairāk nekā pārējās kārtas.

Pārklājiet veidni ar pārtikas plēvi un novietojiet to uz ledusskapja plaukta, lai uzsūktos. Tas ir labāk naktī, bet, ja laiks ir problēma, tad pietiks ar 2-4 stundām.

Noņemiet plēvi un tā vietā novietojiet salātu lapas, kā fotoattēlā. Paturiet prātā, ka šis slānis atradīsies izcirtuma apakšā. Tāpēc kārtojiet to tā, lai salātu skaistās malas sniegtos ārpus formas.

Pārklājiet ar šķīvi un apgrieziet uz platas šķīvja. Šampinjoni būs virsū. Atbrīvojiet salātus no trauka, kurā tie tika izveidoti, un noņemiet plēvi.

Sēņu pļava otrādi ar medus sēnēm

Marinētām medus sēnēm ir nedaudz atšķirīga garša nekā šampinjoniem. Un, lai gan pārējās sastāvdaļas praktiski nav mainītas, galarezultātā sanāks pavisam citi salāti. Ir neskaitāmas iespējas ēdieniem ar medus sēnēm, es iesaku vienkāršāko un ātrāko.

Veikt:

• Medus sēnes, marinētas - burciņa.
• Spuldze.
• Kartupeļi - pāris bumbuļi.
• vistas krūtiņa - 500 gr.
• Cietais siers - 400 gr.
• Jebkuri zaļumi, majonēzes mērce.

Sagatavošana:

1. Vāra kartupeļu bumbuļus un vistas krūtiņas fileju. Forši.
2. Sieru un kartupeļus rupji sarīvē. Sīpolu sagriež kubiņos. No medus sēņu burkas notecina marinādi.
3. Izkārtojuma tehnoloģija ir tāda pati kā visām “plakām”. Tikai salāti nebūs otrādi, tas tiek darīts regulāros slāņos.
4. Sāciet kārtot ar kartupeļiem, tad sieru, zaļumiem, krūtiņu, sīpoliem. Virsu veido no sēnēm. Katrai kārtai pievieno sāli un pārklāj ar majonēzes mērci.

Sēņu notīrīšanas salāti ar korejiešu burkāniem

Godiniet korejiešu virtuvi, pagatavojot elegantus salātus ar austrumnieciskām notīm. Jūs varat pagatavot burkānus pats vai ņemt gatavus.

Sagatavot:

• Konservēti šampinjoni - 300 gr.
• korejiešu burkāni - 150 gr.
• Vārīta vistas krūtiņa - 200 gr.
• Vārīti kartupeļi - 1-2 gab.
• Vārītas olas - 3 gab.
• Svaigs gurķis - pāris gabali.
• Majonēze, pētersīļu zariņi, dilles.

Ēdienu gatavošanas recepte:

1. Vāra olas, vistu, kartupeļus. Atdzesētu vistas fileju sagriež kubiņos un apcep eļļā.
2. Tāpat kā klasiskajā gatavošanā, burkānu “iztīrīšanu” izklāj kārtās, uzlej, pēc tam apgriež. Tāpēc sāciet slāņot ar šampinjoniem, kā pirmajā receptē.
3. Uzlieciet plēvi uz dziļa trauka dibena un novietojiet šampinjonus ar vāciņiem uz leju.
4. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Tālāk nāk korejiešu burkāns.
5. Virsū liek strēmelēs sagrieztus gurķus.
6. Tālāk jums jāpārklāj salāti ar majonēzi un jāpagatavo vistas slānis. Vēlreiz ieeļļojiet un pievienojiet rīvētus kartupeļus.
7. Pa virsu izkaisa sarīvētās olas un saturu nedaudz sablīvē.
8. Atstāj ievilkties apmēram 2 stundas.
9. Pēc tam izgrieziet to uz plaša šķīvja un izrotājiet, kā vēlaties.

Klasiska sēņu salātu recepte

Ēdienu vēsture sākās ar šo recepti padomju deficīta laikos. Tāpēc salātos ir klasiskais, vienkāršākais to laiku produktu komplekts.

Jums būs nepieciešams:

• Konservēti šampinjoni - burciņa.
• Zaļie zirnīši - burciņa.
• Olas - 3 gab.
• Holandes siers - 100 gr.
• Majonēze, zaļumi.

Kā pagatavot:

1. Vāra olas, atdzesē un smalki sarīvē drumslās.
2. Tādā pašā veidā sadrupina sieru (var izmantot lielas skaidas).
3. Izlejiet sālījumu no sēņu burkas. Dažas sēnes atstāj veselas, pārējās smalki sakapā.
4. Slāņu secība ir šāda: siers, tad olas, tad sēnes, zirņi.
5. Pa virsu izkaisa zaļumus un veselas sēnes.

Polyanka salāti ar sēnēm, šķiņķi un gurķiem

Pateicoties pagatavošanas vieglumam un ātrumam, recepte ir gan ikdiena, gan svētki. No sērijas “viesis pie sliekšņa” vai ātras vakariņas.

Jums būs nepieciešams:

• Sālītas vai marinētas sēnes - burka.
• Šķiņķis - 200 gr.
• Vārīti kartupeļi - 3 gab.
• Zirņi - burciņa.
• Svaigi gurķi - 3 gab.
• Burkāns.
• Majonēze, zaļumi.

Kā pagatavot:

1. Sēnes (medus sēnes, šampinjonus) izklājiet veselas - tā ir pirmā kārta.
2. Sarīvē svaigu vai marinētu gurķi un uzkaisa virsū.
3. Šķiņķi sagriež plānās strēmelītēs, smērē nākamajā kārtā un vēlreiz pārziež ar majonēzes mērci.
4. Neapstrādātus burkānus sarīvē uz rupjās rīves, liek salātu bļodā un apsmērē ar mērci.
5. Virsū liek zirņus. Turpinot, ar karoti nedaudz piespiediet slāņus.
6. Liek ledusskapī uz pāris stundām. Laika gaitā salāti kļūs piesātināti. Nosedziet augšdaļu ar šķīvi un apgrieziet uz citas plakanas plāksnes.
7. Dekorē ar zaļumu zariņiem.

Kā pagatavot Mushroom Glade salātus ar kūpinātu vistu

Pilnīgs svētku ēdiens ar kūpinātas vistas pikanto garšu. Valrieksti un žāvētas plūmes piešķir izsmalcinātību.

Jums būs nepieciešams:

• Marinētas medus sēnes - burka (200 gr.).
• Kūpināta vistas fileja - 200 gr.
• Olas - 3 gab.
• Žāvētas plūmes - 100 gr.
• Riekstu kodoli - 100 gr.
• Spuldze.
• Siers - 200 gr.
• Majonēze, sviests, zaļumi, pāris ķiploka daiviņas.

Sagatavošana:

1. Žāvētas plūmes tvaicē verdošā ūdenī, pēc 15-20 minūtēm izņem, nosusina un sagriež strēmelītēs.
2. Vāra olas, atdzesē. Baltumus un dzeltenumus sarīvē atsevišķos traukos.
3. Vistas gaļu sagriež mazos kubiņos.
4. Smalki sagrieziet riekstus.
5. Sīpolu smalki sagriež un apcep uz pannas eļļā.
6. Izņem marinādi no burciņām ar sēnēm, pusi no daudzuma smalki sakapā un apcep ar sīpoliem. Pēc cepšanas atdzesē. Pagaidām sēņu otro pusi liek atsevišķā traukā.
7. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
8. Ķiploka daiviņas sasmalcina ar spiedi, pievieno majonēzei, kārtīgi samaisa mērci.
9. Salātus izklāj kārtās, katru iesmērējot ar majonēzes-ķiploku mērci. Publicēšanas secība ir patvaļīga. Tas izskatās apmēram šādi: vista, rieksti, apceptu sīpolu kārta ar sēnēm, žāvētas plūmes, dzeltenumi, siers, otrā puse no veselām sēnēm. Virsu izrotājiet ar vāverēm un zaļumiem.

Polyanka ar gurķiem recepte

Veikt:

• Marinēti gurķi - 3 gab. (vai svaigu, tad ēdiens iegūs pavisam citu garšu).
• Kartupeļi - 3 gab.
• Vistas krūtiņa - 1 gab.
• Burkāns.
• Olas - pāris gabali.
• Siers - 150 gr.
• Marinētas sēnes - burciņa.

Sagatavošana:

1. Vāra kartupeļus, vistu un olas. Ja ir laiks, sagriež vistu kubiņos un nedaudz apcep.
2. Dārzeņus sarīvē uz rupjās rīves un līdzīgi sadrupina olas un sieru.
3. Marinētus gurķus sagriež mazos kubiņos.
4. Sēnes liek veselas, tāpēc tās ar cepurītēm uz leju liek veidnes apakšā, kas izklāta ar pārtikas plēvi.
5. Tālāk rīkojieties tāpat kā iepriekšējās receptēs, izklājiet slāņus, pārklājot tos ar majonēzi.

Video ar soli pa solim stāstu par otrādi apgriezto salātu “Meža sēņu laukums” gatavošanu. Esmu pārliecināts, ka jūsu ēdiens iekļausies svētku galdā! Izbaudiet svētku mielastu un priecīgus viesus!

Lai izrotātu svētku galdu ar gardiem ēdieniem, mājsaimnieces vienmēr cenšas pagatavot kaut ko jaunu. Sēņu salāti ir ideāls galda dekorējums. Sīkāka informācija zemāk.

Šie salāti ir slaveni ar savu unikālo garšu un skaistumu. Tas ir lieliski piemērots svētku sapulcēm un var kalpot kā galda dekorācija. Šis ēdiens ir arī sātīgs, jo tajā ir diezgan daudz sastāvdaļu.

To gatavo noteiktā secībā slāņos, bet tā sastāvā iekļautie produkti var būt dažādi. Tas viss ir atkarīgs no saimnieces vēlmēm. Gaļa savā sastāvā var būt jebkura, dažreiz to pat aizstāj ar visu veidu desām. Var pievienot arī dažādus dārzeņus, galvenais nepārspīlēt. Vienīgais, kas ir obligāts, ir tas, ka uzkodas sastāvā jābūt sēnēm.

“Sēņu glazes” salāti: sastāvdaļas un soli pa solim klasiska recepte ar vistu kārtās

Šāda trauka īpatnība ir tāda, ka tas būs jāsaliek otrādi, pareizāk sakot, kārtas tiek veidotas apgrieztā secībā, un beigās viss saturs tiek apgāzts uz trauka. Augšā brīnumainā kārtā izrādās īsta sēņu pļava.

“Sēņu laukums” ar medus sēnēm

SVARĪGI: Lai salāti paklausīgi iznāktu no trauka, kurā vācat slāni pa kārtai, šis trauks labi jāiesmērē ar saulespuķu eļļu, tad tie labi piezemēsies uz trauka.

Recepte:

Sastāvdaļas:

• Sēnes (medus sēnes vai šampinjoni) - 225 g
• Liesa vistas fileja – 225 g
• Marinēti gurķi - 125 g
• Kartupeļi - 275 g
• Burkāni - 275 g (vārīti)
• Siers - 125 g
• Olas - 175 g.
• Dilles, sīpoli, pētersīļi - 3-5 zari
• Sāls, majonēze - cik daudz tiks iekļauts

Klasiskā recepte - “Sēņu glaze”

Process:

1. Paņem piemērota izmēra pannu un pārklāj to ar pārtikas plēvi.
2. Uzlieciet pirmo vārītu sēņu un garšaugu kārtu. Virsū liek vārītas vistas gaļas gabaliņus. Pārziež ar majonēzi.
3. Otrai kārtai sarīvē novārītos nomizotos burkānus, noteikti pārlej arī tos ar majonēzi.
4. Trešajai kārtai maigi sarīvē sieru un tad visu apsmērē ar majonēzi.
5. Virsū liek kubiņos sagrieztas olas, tad atkal majonēzi.
6. Visbeidzot, kartupeļus izklājiet pēdējā kārtā, piesātiniet tos ar majonēzi un nosūtiet trauku ledusskapī. Tur tas atdzisīs un kļūs sulīgs.
7. Pēc trim stundām uzmanīgi pagrieziet salātus uz liela svētku šķīvja. Izlabojiet, ja kaut kur ir nelīdzenas vietas, pievienojiet zaļumus.

SVARĪGI: Uzkodu pagatavošanai labāk izmantot atsperu pannu, kas būs ērta un droša, izkraujot trauka kārtas.

Kā garšīgi pagatavot salātus “Sēņu glaze” ar marinētiem šampinjoniem: recepte kārtās

Šie salāti ar aromātiskām, sulīgām sēnēm ātri piesātinās tavu ķermeni. Tā kā tajā ir daudz augstas kaloritātes pārtikas.

Sastāvdaļas:

• Konservētas sēnes – 425 g
• Siers ar zemu tauku saturu - 125 g
• Vārīta mājās gatavota vistas gaļa - 325 g
• Kartupeļi - 65 g
• Olas - 175 g
• Mērce vai majonēze - 225 g
• Burkāni - 175 g
• Gurķi - 175 g
• Zaļš

Salāti ar šampinjoniem

Sagatavošana:

1. Ar augu eļļu ieziestā traukā pirmajā kārtā liek sēnes ar cepurēm uz leju. Pārklāj tos ar zaļumiem.
2. Pēc vistas filejas izklāšanas gaļu pārklāj ar majonēzes mērci.
3. Tālāk pievienojiet burkānus un majonēzes mērci. Pa virsu izveido rīvēta cietā siera kārtu.
4. Piektajā kārtā liek olas ar majonēzes mērci, tad mērcē mērcē kartupeļus.
5. Pēc tam kārto gurķus. Pārklājiet trauku ar vāku un atdzesējiet saturu.
6. Pēc divām stundām pagrieziet saturu uz trauka vai skaistas paplātes un pasniedziet to viesiem.

Kā garšīgi pagatavot “Sēņu glazes” salātus ar ceptām sēnēm: recepte kārtās

Produkti:

• Medus sēnes - 225 g
• Kartupeļi - 125 g
• Vidēji burkāni - 125 g
• Sīpoli - 65 g
• Zaļie sīpoli - 45 g
• Salāti (lapas) - 4-6 gab.
• Dilles - 35 g
• Majonēzes mērce - 6 ēd.k.

Apgriezts ēdiens ar ceptām sēnēm

Sagatavošana:

1. Nomizotas un nomazgātas sēnes liek pannā. Turklāt cepurītes un kājas cep atsevišķi, nesajaucot. Kājas jāsagriež kubiņos.
2. Gaļu iepriekš sagatavo, izvāra kartupeļus, burkānus, sasmalcina garšaugus un dilles.
3. Pēc tam salātus liek vajadzīgā diametra bļodā kārtās šādā secībā: medus sēņu cepurītes, zaļumi, kartupeļi, sēņu kāti, sīpoli, burkāni, zaļās salātu lapas.
4. Neaizmirstiet katru kārtu mērcēt ar majonēzes mērci.
5. Pēc tam, kad sagatavotais ēdiens ledusskapī ir iemērc ar majonēzi, nosūtiet to uz lielu svētku šķīvi un pēc tam uz galda.

SVARĪGI: Sīpoli var garšot rūgti, ja tie nav marinēti. Tāpēc labāk to pievienot Mushroom Glade salātiem pēc iepriekšējas mērcēšanas marinādē ar sāli, cukuru un etiķi.

Kā garšīgi pagatavot salātus “Sēņu glaze” ar medus sēnēm, šķiņķi un sieru: recepte kārtās

Visi salātu gatavošana vienmēr sākas ar sastāvdaļu sagatavošanu. Jo īpaši šim aukstajam ēdienam vajadzēs vārīt kartupeļus, olas, pēc tam nomizot un sagriezt.

Sastāvdaļas:

• Konservētas medus sēnes – 325 g
• Siers - 125 g
• Kartupeļi - 1-2 gab.
• Burkāni - 1-2 gab.
• Gurķi - 1-2 gab.
• Šķiņķis - 275 g
• Olas - 2-3 gab.
• Zaļumi, sāls

Salāti ar medus sēnēm, sieru, šķiņķi. Sēņu laukums

Gatavošanas process:

1. Novietojiet medus sēnes bļodas apakšā, apsmērējiet tās ar mērci vai majonēzi.
2. Virsū liek zaļumus un majonēzi. Pēc tam sarīvē burkānus un kārtiņu majonēzes.
3. Pēc tam pievienojiet kartupeļus ar mērci, šķiņķi un majonēzi.
4. Pēc tam olas pārklāj ar majonēzi un sieru ar majonēzes mērces kārtu.

SVARĪGI: Kad salāti ir uz skaista trauka, varat tos oriģinālā veidā dekorēt ar zaļumiem, tomātiem un gurķiem. Piemēram, no tomātiem pagatavojiet sēņu cepurītes mušmires formā.

Kā garšīgi pagatavot “Sēņu glazes” salātus ar desu: recepte kārtās

Parasti salātus gatavo ar gaļu un vistu vai šķiņķi. Bet dažas mājsaimnieces šo sastāvdaļu vietā dod priekšroku ēdienam pievienot desu.

Sastāvdaļas:

• Marinēti šampinjoni - 1/2 burka
• Kūpināta desa – 225 g
• Siers - 225 g
• Olas - 3-4 gab.
• Kartupeļi - 55-70 g
• Zaļš
• Majonēze

Sagatavošana:

Vāra kartupeļus mizās, liek zem tekoša auksta ūdens un, kad tie atdziest, nomizo. Vāra olas, ļaujiet tām atdzist, noņemiet čaumalas. Sieru sasmalcina ar rīvi. Sagrieziet desu, kartupeļus, olas kubiņos, tāpat kā Olivjē. Pēc tam salieciet trauku šādā secībā:

1. Kārta -1 kartupelis ar majonēzes mērci
2. Kārta - 2 olas, pārlej ar mērci
3. Slānis - 3 desiņas ar majonēzi
4. Kārta - 4 sieri, arī ar majonēzes mērci.

SVARĪGI: Lai šo salātu virspuse izskatītos svinīga, izrotājiet to ar zaļumu zariem, lai virsma izskatās kā zaļa pļava ar zāli. Arī sēnes kārto skaisti - pēc savas gaumes, tad iegūsi īstu izcirtumu.

Kā garšīgi pagatavot salātus “Sēņu glaze” ar cūkgaļu: recepte kārtās

Lai pagatavotu “Sēņu glazūru” ar cūkgaļu, ņem gaļu, kuru jau var ēst bez termiskās apstrādes utt. Precīzāk, iegādājieties vārītu vārītu kūpinātu gaļu un sagrieziet to kubiņos.

Sastāvdaļas:

• Gatava cūkgaļa - 125 g
• Sēnes - 125 g (marinētas, ceptas, vārītas)
• Konservēti gurķi - 125 g
• Kartupeļi - 65 g
• Dilles
• Mērce, sāls

Oriģināli būtu, ja šo ēdienu gatavotu mazās porcijās un pasniegtu katram viesim atsevišķi. Tikai šajā gadījumā tas nav jāveido “apgriezts”. Nekavējoties salieciet slāņus vēlamajā secībā:

1. Cūkgaļa, mērce
2. Kartupeļi, majonēzes mērce
3. Marinēti gurķi, majonēze
4. Olas, majonēze
5. Dilles, mērce
6. Sēnes, mērce, garšaugi utt.

SVARĪGI: nepadariet Glade slāņus pārāk augstus. Ir jauki, ja tie nav augstāki par pieciem centimetriem, mērci smērē plānās kārtās.

Kā garšīgi pagatavot “Sēņu glazes” salātus ar liellopa gaļu: recepte kārtās

Recepte:

• Vārīta liellopa gaļa - 275 g
• Olas - 3 gab.
• Kartupeļi - 2-3 gab.
• Burkāni - 1-2 gab.
• Siers - 125 g
• Gurķi - 3 gab. (marinēts)
• Šampinjoni – 425 g
• Zaļumi, sāls, majonēze

Liellopu gaļas salāti?

Sagatavošana:

1. Sastāvdaļas sasmalcina vai sarīvē. Paņemiet ērtus traukus, kur savāksiet salātus.
2. Sāciet slāņu izkārtošanu šādā secībā:

• vispirms - sēnes, vērsiet vāciņus uz leju līdz trauka apakšai
• otrs - zaļumi ar majonēzi
• trešais - kartupeļi (puse) ar majonēzi
• ceturtais - vārīti burkāni, pa virsu noteikti uzlejiet majonēzi
• piektā - ola ar majonēzi
• sestais - rīvēts siers
• septītais - gurķis
• astotais - gaļa ar majonēzi
• devītā - kartupeļu otrā puse.

Kad esat savācis visus slāņus, ļaujiet traukam izmirkt un pēc tam vienkārši uzlieciet to uz skaista šķīvja.

Kā garšīgi pagatavot “Sēņu glazes” salātus ar aknām: recepte kārtās

Sastāvdaļas:

• Šampinjonu sēnes - 225 g
• Cūkgaļas aknas vai mencas aknas - 225 g
• Siers - 65 g
• Kartupeļi - 125 g
• Burkāni - 2 gab. (vārīts)
• Zaļumi, pēc vajadzības
• Granātābolu sēklas
• Provansas majonēze

Aknu salāti – sēņu izcirtums

Ēdienu gatavošanas recepte:

1. Vāra tīrus dārzeņus, līdz tie ir atdzisuši, nomizojiet tos.
2. Pēc tam uz rupjās rīves sarīvē dārzeņus un sieru. Un īpašā pannā, kas atbilst jūsu salātu bļodas diametram, sāciet kārtot uzkodu kārtas.
3. Sāc ar šampinjoniem, tad zaļumiem, kartupeļiem, sieru, aknām, burkāniem, tad atkal kartupeļiem. Neaizmirstiet visus slāņus mērcēt ar majonēzes mērci.

Beigās ar karoti stingri piespiež salātu sastāvdaļas un liek vēsā vietā. Pēc stundas vai trim salātus uz šķīvja liec, pareizāk sakot, apgriez, dekorē ar dārzeņiem, zaļumiem, granātābolu sēklām un pasniedz viesiem.

Kā garšīgi pagatavot salātus “Sēņu glaze” ar burkāniem korejiešu valodā: recepte slāņos

Ja jums garšo korejiešu burkāni, tad jums patiks arī salāti ar šīm sastāvdaļām.

Produkti:

• Marinētas sēnes - 1 burka
• korejiešu burkāni - 225 g
• Vistas krūtiņa (kūpināta) – 275 g
• Kartupeļi - 225 g
• Zaļie sīpoli, dilles, pētersīļi - pēc garšas
• Majonēze
• Sinepes (franču)

Sagatavošana:

1. Pagatavojiet mērci Sēņu glancēšanai. Lai to izdarītu, sajauciet trīs daļas majonēzes un vienu sinepju daļu.
2. Sagatavotos dārzeņus atdzesē, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
3. Gaļu sagriež ar nazi, sakapā zaļumus, bet ne visus – atstāj dažus zariņus salātu dekorēšanai.
4. Atsevišķā bļodā veido salātu kārtas. Pirmais slānis ir sēnes (novietojiet cepurītes pannas apakšā).
5. Pēc tam, mērcējot katru kārtu ar mērci, izkārtojiet ēdienu šādā secībā: sīpoli, kartupeļi, vista, burkāni, siers.
6. Viegli sablīvējiet iegūto trauku un novietojiet to vēsā vietā.

Gatavo šedevru pārklāj ar skaistu salātu bļodu vai šķīvi un apgriež otrādi, dekorē ar to, kas ir ledusskapī.

Kā garšīgi pagatavot “Sēņu glazes” salātus ar svaigu gurķi: recepte kārtās

Šo ēdienu īpaši labi pagatavot pavasarī, kad jau parādās pirmie gurķi. Tās recepte ir līdzīga citiem iepriekš uzskaitītajiem salātiem, taču ir atšķirības garšā.

Produkti:

• Kartupeļi - 275 g
• Vistas gaļa - 375 g
• olas - 125 g
• Burkāni - 135 g
• Svaigs gurķis - 145 g
• Dilles, sāls, mērce

Sēņu pļava ar svaigiem gurķiem - pavasara salāti

Sagatavošana:

1. Vāra olas, burkānus, kartupeļus, atdzesē, nomizo. Sasmalcina uz rupjās rīves.
2. Gatavo vistas fileju sagriež mazos gabaliņos.
3. Gurķus skaisti sagriež plānās sloksnēs.
4. Ar nazi smalki sakapā dilles.
5. Veidojiet salātu kārtas šādā secībā: kartupeļi, vista, olas, burkāni, gurķi, dilles, medus sēnes.
6. Visas kārtas ieziež ar majonēzes mērci.

SVARĪGI: Atšķirība starp šo auksto ēdienu no citiem ir tāda, ka tas nav jāapgriež. Jūs varat uzreiz izkārtot slāņus skaistos traukos.

Kā garšīgi pagatavot liesos salātus “Sēņu glaze”: recepte kārtās

Tiem, kas piekopj veselīgu dzīvesveidu, ir svarīgi ievērot diētu un ēst pēc iespējas mazāk treknu pārtiku. Sēņu pļava, kas sagatavota šādi, ir ideāli piemērota tiem, kas vēro savu svaru.

Produkti:

• Eļļa (augu)- 65 ml
• Šampinjoni (konservēti)- 225 g
• Zaļie sīpoli - 65 g
• Dilles, pētersīļi- 130 g
• Burkāni (lieli izmēri) - 175-225 g
• Sīpoli - 125 g
• Kartupeļi - 225 g
• Majonēze (nav trekna) - cik daudz tiks iekļauts
• Salātu lapas - 5-8 gab.
• Sviests (sviests)- 25 g
• Sāls

Gavēņa salāti Sēņu laukums

Sagatavošana:

1. Pannā apcep šampinjonus, atsevišķi turot cepurītes un atsevišķi kubiņos sagrieztas kājas.
2. Cepiet pusi sīpola uz pannas līdz caurspīdīgai. Nepārcepiet, pretējā gadījumā salātiem būs rūgta pēcgarša.
3. Sajauc sīpolus ar sēņu kātiem.
4. Sīpola otro daļu apcep ar burkāniem un sviestu.
5. Tagad ar nazi sasmalciniet atlikušās salātu sastāvdaļas (kartupeļus, zaļumus).
6. Sāls šīs sastāvdaļas, sajauc zaļos sīpolus ar majonēzes mērci.
7. Tagad jūs varat pagatavot salātus (slāņus ielieciet traukā). Pirmais slānis ir sēnes, garšaugu mērce, sāls.
8. Tad pievieno majonēzes mērcē mērcētus zaļos sīpolus.
9. Nākamais slānis ir burkāni, kas cepti ar sīpoliem, un sēņu kājas ar sīpoliem.
10. Tālāk izklājiet kartupeļus, majonēzi un novietojiet trauku aukstumā. Pēc brīža pagrieziet trauku uz šķīvja, izrotājiet, kā liek iztēle, un pasniedziet vakariņās.

Viesi nevar neiepatikties ar sēņu glazūras salātiem, lai gan tie ir pagatavoti ar majonēzi. Galu galā tas lieliski garšo un izskatās svinīgi uz pusdienu galda. Turklāt, ja jums nepatīk majonēze, varat to aizstāt ar mērci, kas pagatavota pēc Dukan receptes.

Video: kā skaisti izrotāt svētku salātus “Sēņu glaze” Jaunajam gadam, dzimšanas dienai, 8. martam, 14., 23. februārim, kāzām, jubilejai: idejas, fotogrāfijas

Video: Sēņu Glade salāti jebkuriem svētkiem

“Sēņu glazes” salāti ir vieni no elegantākajiem svētku salātiem, kas noteikti piesaistīs viesu uzmanību. Savu nosaukumu salāti ieguvuši ne velti – tie izskatās kā rotaļu izcirtums pasaku mežā, kas izraibināts ar blīvām sēnēm. Lai iegūtu estētiskāko rezultātu, pagatavojiet "Sēņu dzirksti" salātus ar šampinjoniem, šeit ir vienkārši nepieciešama recepte ar fotogrāfijām, lai skaidri saprastu, kā tiek iegūts šāds skaistums. “Sēņu glaze” pieder pie tā saukto “apgriezto salātu” kategorijas, tas ir, slāņi tiek izklāti nevis uz trauka, bet dziļā bļodā, nevis tieši, bet apgrieztā secībā. Tas ir, šampinjoni ir pirmajā vietā, tad visi pārējie produkti. Salātus sagatavo iepriekš, ne mazāk kā astoņas stundas pirms pasniegšanas, un pēc tam nosūta uz ledusskapi mērcēšanai, kā to parasti dara ar kūkām. Un pirms pasniegšanas salātu bļodu pagrieziet uz šķīvja. Salātiem vairs nav nepieciešama papildu dekorēšana. Ja vien jūs nevarat uzkaisīt nedaudz vairāk zaļo sīpolu.

Sastāvdaļu saraksts:

• 70 g cietā siera,
• 100 g kūpinātas vistas,
• 2 vistas olas,
• 4-5 zaļumu zariņi,
• 3 kartupeļi,
• 15-20 marinēti šampinjoni,
• 70 ml majonēzes.

Kā pagatavot sēņu salātus

Lai nepārslogotu jūs ar vizuālo informāciju, soli pa solim esam nodrošinājuši tikai salātu salikšanas gaitu kārtās fotogrāfijas. Un sastāvdaļu sagatavošana tika dota ar parasto sarakstu, uz kuru varat atsaukties, ja jums ir nepieciešams kaut ko precizēt.

Sastāvdaļu sagatavošana:

1. Labāk izmantot cieto sieru ar sāļo garšu, nevis mīksto - tā siera garša salātos būs izteiktāka. Sarīvē uz smalkās vai rupjās rīves.
2. Salātiem vajadzēs arī kūpinātu vistu. Varat paņemt fileju (krūtiņu) vai šķiņķi vai augšstilbu un vienkārši sagriezt gaļu ar nazi. Salātu gaļu sagriež mazos kubiņos.
3. Cieti novāra vistu olas, noņem čaumalas un sarīvē uz rupjās vai smalkās rīves.
4. Salātiem var izmantot jebkurus zaļumus, piemēram, dilles, pētersīļus, zaļos sīpolus. Esiet uzmanīgi ar baziliku un seleriju, jo ne visiem patīk to īpašā garša. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un smalki sagrieziet.
5. Vāra un nomizo kartupeļus, sarīvē tos uz rupjās rīves.

Kā pagatavot salātus “Sēņu glaze” (foto soli pa solim)

Ņem dziļu bļodu ar gludu virsmu (lai pārliecinātos, to var izklāt ar pārtikas plēvi) un apakšā, kājas uz augšu, liek marinētos šampinjonus. Mēģiniet atlasīt tāda paša izmēra sēnes, mazas un vienmērīgas. Tad salāti izskatīsies glīti.

Sēnēm virsū uzkaisa sasmalcinātus garšaugus, šķipsniņu atliekot pēdējam garnējumam.

Nākamajā kārtā liek rīvētās olas, tās viegli piespiežot, lai tās aizpildītu spraugas starp sēņu kātiem – tas ļaus sēnēm noturēties, apgriežot salātus. Neaizmirstiet pārsmērēt olas ar majonēzi.

Nākamais slānis ir cietais rīvēts siers, kas pārklāts ar majonēzi. Starp citu, majonēzes tauku saturs nav svarīgs.

Nākamā kārta ir kūpinātas vistas gabaliņi, smērēti ar majonēzi.

Pēdējais slānis ir rīvēti kartupeļi. Izklājiet un izlīdziniet, viegli saspiediet, lai salāti iegūtu galīgo formu. Ieeļļojiet kartupeļus ar majonēzi.

Sēņu salātus liek ledusskapī uz pusotru stundu. Pēc tam izņemiet bļodu un pārklājiet to ar trauku. Ātri, bet uzmanīgi apgrieziet plāksnes konstrukciju. Ja salāti “nepiezemējas” uz šķīvja, noliec visu uz galda un viegli uzsit ar bļodas augšdaļu. Salāti droši apgriezīsies. Dekorējiet to ar papildu zaļumiem un pasniedziet.

“Mushroom Glade” - sātīgi un eleganti sēņu salāti svētku galdam. To var pagatavot jebkuriem svētkiem, vai tas būtu Jaunais gads, Ziemassvētki vai 8. marts. Salāti “Sēņu dzirksts” ir ieguvuši savu nosaukumu tā sākotnējā izskata dēļ, kas atgādina mežmalu, kur aug sēnes.

Ēdienu pagatavošanai nav stingra sastāvdaļu saraksta un slāņu secības. Kārtaini salāti sanāk vienlīdz garšīgi ar šampinjoniem vai medus sēnēm, ar vārītu desu, šķiņķi vai vistu. Ja vēlaties, varat pievienot marinētu gurķi, bet majonēzes vietā izmantot skābo krējumu.

Šodien es gatavoju salātus “Sēņu glaze” ar šampinjoniem, šajā lapā ievietoju recepti ar slāņa slāņa montāžas fotoattēlu, un man ir tikai viena nožēla - ka nevaru vārdos izteikt garšu. Vienkārši izmēģiniet to!

Sastāvdaļas

• kartupeļi 3 gab.
• burkāni 0,5 gab.
• vistas olas 2 gab.
• vārīta desa 100 g
• šampinjoni 200 g
• cietais siers 100 g
• majonēze 3 ēd.k. l.
• pētersīļi 10 g
• dilles 10 g
• zaļie sīpoli 10 g
• sāls 1 čips.

Kā pagatavot sēņu salātus

1. Salātu bļodas apakšā liek veselus marinētus šampinjonus, vāciņus uz leju.
2. 
   Pa virsu sēnes pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem, kas salātiem piešķirs skaistu krāsu un pavasarīgi svaigu aromātu.
3. 
   Kartupeļus, kas iepriekš vārīti apvalkos un nomizoti, sasmalcina uz rupjās rīves un vienmērīgā kārtā izklāj zaļumiem. Bagātīgi ieeļļojiet ar majonēzi, vienmērīgi sadalot to ar ēdamkaroti.
4. 
   Nākamais slānis ir cieti vārītas olas, sasmalcinātas uz rupjās rīves. Pievienojiet šķipsniņu sāls un pārklājiet ar mērci.
5. 
   Izklājam novārītos un sarīvētos burkānus, virsu ieziežam ar nelielu daudzumu majonēzes.
6. 
   Šķiņķi vai vārīto desu sagriež nelielos kubiņos (ja vēlas, var arī sarīvēt, liekot uz 15 minūtēm saldētavā), pārziež ar majonēzi. Ja izmanto vistu, gaļu vajadzētu vārīt sālītā ūdenī, līdz tā ir mīksta, pēc tam izjaukt mazās šķiedrās.
7. 
   Pēdējā kārta ir rīvēts siers. Mēs neeļļojam ar majonēzi!
8. 
   Ļaujiet salātiem nostāvēties ledusskapī vismaz 1 stundu, pēc tam apgrieziet salātu bļodu otrādi, pārklājot to ar plakanu šķīvi.
9. 
   Noņemiet augšējo trauku, tādējādi atbrīvojot trauku no salātu bļodas.
10. Salātus “Sēņu glaze” ar šampinjoniem gar kontūru dekorējam ar plānu majonēzes līniju, lai piešķirtu elegantāku izskatu, un uzreiz pasniedzam galdā!

Piezīme

Lai pagatavotu salātus, labāk izmantot stikla salātu bļodu. Ja jums nav šādu trauku, izklājiet bļodu ar pārtikas plēvi - tas palīdzēs viegli noņemt gatavos salātus, saglabājot to formu.

Pirms sēņu salātu gatavošanas jums ir jāsagatavo dārzeņi un gaļa. Vistas krūtiņu pārlej ar aukstu ūdeni, pievieno nedaudz sāli un vāra uz vidējas uguns, līdz tā kļūst mīksta. Gatavo gaļu atdzesē un buljonu atstāj zupu pagatavošanai.

Nomazgājiet kartupeļus un burkānus un, nenomizojot mizas, vāriet, līdz tie ir mīksti. Olas cieti novāra, atdzesē un nomizo.

Ielieciet marinētos šampinjonus dziļā bļodā, vāciņus uz leju. Tas tiek darīts tā, lai, apgriežot, sēnes nonāktu salātiem virsū. Apskatiet sēņu salātu fotoattēlu - tas jums palīdzēs sagatavošanā.

Nomazgājiet svaigus garšaugus un sasmalciniet ne pārāk smalki. Sēnēm virsū uzkaisa garšaugus un ar karoti viegli piespiež.

Atdzisušos kartupeļus nomizo un sarīvē uz vidējas rīves. Var sagriezt nelielos kubiņos, bet tad salāti būs mazāk gaisīgi.

Sēņu salāti izrādās ļoti sulīgi un apmierinoši, jo gandrīz katrs slānis ir jāpārklāj ar majonēzi. Lai nedaudz samazinātu šī ēdiena tauku saturu, majonēzi var atšķaidīt ar nelielu daudzumu ūdens vai zema tauku satura jogurta.

Uz kartupeļu slāņa uzliek majonēzi, to var smērēt ar karoti.

Soli pa solim sēņu salātu recepte palīdzēs pat iesācējām mājsaimniecēm sagatavot šo pārsteidzoši skaisto ēdienu. Sastāvdaļas var mainīt pēc savas gaumes – nomainiet viena produkta kārtu ar citu, bet gatavošanas princips vienmēr paliks nemainīgs.

Atdzesētu vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos un izklāj plānā kārtā.

Sēņu salātus ar šampinjoniem nav nepieciešams sālīt, jo gandrīz visas sastāvdaļas jau ir diezgan sāļas. Burkānu saldums piešķirs salātiem īpašu pikantu garšu.

Novārītos burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves - vari sagriezt mazos kubiņos.

Uzlieciet majonēzi virs olām un burkāniem.

Atlikušos kartupeļus sarīvē un pievieno salātiem.

Gurķu kārta būs apakšējā, tāpēc to vajag nedaudz sablīvēt ar karoti. Bļodas augšpusē novieto plakanu šķīvi vai salātu bļodu un ļoti uzmanīgi apgrieziet to otrādi. Rezultātā sēnes nonāks virsū. Apskatiet sēņu salātu receptes fotoattēlu - šādi pirms pasniegšanas jāizskatās gatavajam kārumam. Lai atvieglotu apgriešanu, ļaujiet salātiem kādu laiku nostāvēties ledusskapī.

Varat arī noskatīties sēņu izcirtuma salātu video - šo svētku cienastu jums būs daudz vieglāk pagatavot, īpaši, ja gatavojaties to gatavot pirmo reizi.

Dekorēšanai var izmantot jebkurus zaļumus – diļļu vai pētersīļu zariņus, svaigas salātu lapas. Labu apetīti!