Šodien, 8. oktobrī, Krievijā notiks Ridlija Skota filmas “Marsietis” pirmizrāde. Tātad, vai uz Marsa ir iespējams audzēt kartupeļus? Pētnieks Brūss Bugbijs teica, ka viņš sāka pētīt jautājumu par astronautiem, kas paši audzē savu pārtiku, tālajā 1982. gadā.

Bugbee tagad pēta astronautu pašpietiekamības izredzes, veidojot pirmās kosmosa kolonijas. Zemāk esošajā fotoattēlā var redzēt redīsus un salātus, kas aug zem LED gaismām vienā no izpētes kamerām. Šie augi piedzīvo tā saukto ISS "orbitālo fotoperiodu", kur cikli atkārtojas ik pēc 90 minūtēm: 60 minūtes spilgtas gaismas un 30 minūtes tumsas. Kultūraugus audzē, izmantojot hidroponisko tehnoloģiju (bez augsnes), un laista ar hidroponisko šķīdumu, izmantojot pilienveida apūdeņošanu.

Kukurūza tika audzēta no sēklām, kas bijušas kosmosā – rezultāts ir pārsteidzošs

Spriežot pēc provizoriskiem pētījumiem, šādu augu augšanas ātrums ir nedaudz samazināts, salīdzinot ar kontroles grupas augu augšanu, kas aug ar zemes cikla periodiskumu (16 stundas diennaktī un 8 stundas naktī). Idejai par pārtikas audzēšanu uz Marsa ir daudz izaicinājumu un priekšrocību. Ilgtermiņa misijās vienkārši nav izdevīgi ņemt līdzi pārtiku, ja to var audzēt uz vietas, Bugbee saka rakstā Huffington Post.

Tomēr tas attiecas ne tikai uz uzturu. Kultūraugi var darīt vairāk, nekā tikai nodrošināt pārtiku. Ja jūs audzējat 100% pārtikas slēgtās sistēmās, augu fotosintēze uzturēs skābekli un oglekļa dioksīdu ideālā līdzsvarā. Taču šīs svarīgās gāzes nav ideālā līdzsvarā katru dienu katru minūti.

Augi automātiski neaugs ātrāk, lai vajadzības gadījumā nodrošinātu papildu skābekli, tāpēc ir nepieciešami buferi, lai stabilizētu to koncentrāciju. Šādu buferu masas optimizēšana nav viegls uzdevums, jo tiem jābūt pietiekami lieliem, lai nestabilitātes periodos uzturētu dzīvi, bet pietiekami maziem, lai tie būtu ekonomiski. Tomēr dzīvības atbalsta sistēmās “mazs” un “stabils” ir nesavienojami jēdzieni. Milzīgi okeāni gadsimtiem ilgi ir darbojušies kā buferi uz Zemes, taču uz Marsa tie nepastāv.

Atbilstoša saldūdens piegāde ir otrais izaicinājums pārtikas audzēšanai uz Marsa. Lai saražotu vienu kilogramu barības, augiem ir nepieciešami vismaz 200 litri ūdens. Labā ziņa ir tā, ka augi pārstrādā un filtrē ūdeni – pat ja jūs laistīsit saknes ar mazāk nekā tīru ūdeni, ūdens tvaiki, kas izplūst no porām uz lapām (stomata), būs tīrāki nekā labākais ūdens pudelēs. Kamēr mēs audzēsim pārtiku slēgtā sistēmā, mums būs diezgan tīrs ūdens – un nav vajadzīgas augsto tehnoloģiju filtrēšanas sistēmas.

Un tagad, pēc NASA preses konferences, kurā tika paziņots, ka uz Marsa ir sālsūdens, mēs varam domāt par dzīvības uzturēšanas sistēmām, filtrējot sāli no ūdens, kas jau ir uz planētas. Šo tehnoloģiju jau izmanto pilsētās ar ierobežotiem ūdens krājumiem, tāpēc šo metodi varētu izmantot arī uz Marsa.

Trešā galvenā problēma ir fotosintēzei nepieciešamā gaisma. Atšķirībā no istabas augiem, kultivētie augi nevar izdzīvot bez spilgtas gaismas, to fotosintēzes procesi norit ātrāk. Parastā (labi apgaismotā!) birojā ir simts reižu mazāk gaismas nekā ārā un 30 reizes mazāk nekā minimālais apgaismojums, kas nepieciešams kartupeļu vai citu kultūru audzēšanai. Tajā pašā laikā Marss atrodas 1,5 reizes tālāk no Saules nekā Zeme, un, lai gan planētas plānā atmosfēra minimāli filtrē saules starojumu, apgaismojuma intensitāte uz virsmas ir aptuveni 60% no Zemes.

Tomēr filmā galvenais varonis Marks Votnijs, kas atrodas uz Marsa, audzē kartupeļus, izmantojot biroja apgaismojumu telpā, kas paredzēta, lai bloķētu Saules elektromagnētisko starojumu. Marsa siltumnīcas projektēšana rada milzīgus izaicinājumus. Nepieciešama ārkārtīgi spēcīga, caurspīdīga membrāna, kas izturētu meteorītu bombardēšanu. Tam jāfiltrē kosmiskais starojums, ļaujot tam iziet cauri fotosintētiski aktīvajam starojumam.

Šobrīd jaunākā tehnoloģija izmanto paraboliskus koncentrējošus atstarotājus un pārraida saules gaismu, izmantojot optisko šķiedru. Aprēķini liecina, ka ar šādām tehnoloģijām, kā arī optimāliem vides apstākļiem vienam cilvēkam pietiktu ar 25 kvadrātmetru stādījumu platību.

Kas vēl filmā šķiet neticams? Mēs zinām, ka Marks Votnijs gandrīz divus gadus izdzīvoja ar olbaltumvielu batoniņiem, vitamīniem un kartupeļu ogļhidrātiem. Mēs vēl nezinām šādas ierobežotas diētas ilgtermiņa ietekmi. Mēs parasti ēdam simtiem augu pārtikas nedēļā. Vai mēs varam samazināt uzturu līdz 50 augu sugām vai pat 10? Varbūt, bet mums ir vajadzīgi ilgtermiņa pētījumi ar cilvēkiem slēgtās sistēmās uz Zemes, lai noteiktu šādas ierobežotas diētas sekas. Ja pieņemam, ka Marsa vide būs ierobežota platībā, jāņem vērā, ka uzturs būs stingri vegāns, uz kokiem neaugs augļi vai rieksti.

Agrīnie pētījumi norāda uz augu milzīgo psiholoģisko vērtību. Marks Votnijs atcerējās kartupeļu stādus, kas viņam pietrūka pēc ražas novākšanas. Kad astronauti atgriežas uz Zemes, viņi bieži runā par eksperimentiem ar augu audzēšanu un savienojumiem, ko viņi izveidoja ar tiem. Pirms 10 gadiem kāds astronauts, kurš gadu pavadīja kosmosā, teica: "Ilgtermiņa kosmosa misijas nav iespējamas bez augiem."

Mūsu planēta ir šī slēgtā sistēma, kas steidzas cauri kosmosam. Planētas labākie prāti tagad ir vērsti uz seku risināšanu, kas izriet no šķietami nelielām izmaiņām - oglekļa dioksīda koncentrācijas palielināšanās atmosfērā no 0,03% līdz 0,04%. Mēs tikai sākam saprast šīs šķietami mazās izmaiņas sekas un ietekmi.

Iespējams, Marka Votnija piedzīvojumi iedvesmos jauniešus turpināt zinātniskus pētījumus un palīdzēs glābt mūsu planētu no iespējamās iznīcināšanas.

Nākotnes kolonijām uz Marsa, ko Zemes iedzīvotāji cer izveidot, no pirmajiem kolonistiem prasīs ne tikai drosmi un izturību, bet arī spēju sevi nodrošināt ar pārtiku. Lai šis uzdevums būtu izpildāms, Starptautiskā kartupeļu centra speciālisti 2016. gadā sāka eksperimentu auga audzēšanai ekstremālos apstākļos. Pēc virknes eksperimentu viņi nāca klajā ar paziņojumu, ka, pēc provizoriskiem datiem, kartupeļi var augt sausā, ar sāli piepildītā augsnē Sarkanās planētas atmosfērā.

Lai pārbaudītu, vai kartupeļi var pielāgoties šādai videi, zinātnieki izmantoja konteineru, ko izveidojuši Limas Inženierzinātņu un tehnoloģiju universitātes (UTEC) speciālisti, pamatojoties uz nelielu CubeSat. Tajā tika ievietota Marsa augsnei pēc īpašībām līdzīga augsne – sausi, sāli bagāti paraugi ņemti no Pampas de la Hojas tuksneša Peru dienvidos.

Instalācija atjaunoja Marsa atmosfēras sastāvu – tajā ir 95% oglekļa dioksīda un tikai aptuveni 1% skābekļa.

Arī spiediens kamerā tika iestatīts atbilstoši, vairāk nekā 100 reizes mazāks nekā uz Zemes. Pētnieki arī simulēja nakts un dienas temperatūru uz Sarkanās planētas - ar krasām izmaiņām. Augsni laistīja ar ūdeni, kas piesātināts ar barības vielām.

Vienlaikus eksperimentētāji novēroja, kā sarežģītos apstākļos izaugs dažāda veida kartupeļi. Tātad viņi varēja noteikt neatlaidīgākos. Dīgšanas process uz bumbuļiem fiksēts video.

"Kartupeļu audzēšana apstākļos, kas līdzīgi Marsam, ir svarīga eksperimenta daļa," sacīja pētnieks Hulio Valdivia-Silva no UTEC. "Mēs vēlamies noskaidrot, kādas ir minimālās prasības, lai tas varētu augt."

Pētnieku grupu interesē ne tikai tas, kā kolonisti nodrošinās sev pārtiku uz citas planētas.

Izvēloties izturīgākās kartupeļu šķirnes, viņi saka, ka tas palīdzēs tikt galā ar bada draudiem uz Zemes.

Viņi ir pārliecināti, ka nepretenciozākās sugas palīdzēs pabarot iemītniekus tajos mūsu planētas nostūros, kur jau notikušas vai drīzumā gaidāmas nelabvēlīgas klimata pārmaiņas un apdraudēta lauksaimniecības raža.

• pixabay.com

Dārzeņu dārzs ar svinu un dzīvsudrabu

Tajā pašā laikā citām pētnieku grupām izdevās parūpēties ne tikai par pārtikas pieejamību kosmosa pētnieku vidū, bet arī par tās daudzveidību.

Vāgeningenas universitātes Nīderlandē speciālisti pie šīs problēmas strādā kopš 2013. gada. Pēc tam tika uzsākta vesela virkne eksperimentu, lai noskaidrotu, kā uz Mēness un Marsa audzēt ēdamus augus.

Zinātnieki sāka, stādot 10 veidu augus: 6 graudus un 4 veidu dārzeņus. Lai atjaunotu Marsa augsni, tika izmantoti Mauna Loa vulkāna paraugi. Un, lai simulētu mēnesi, paraugi tika ņemti no tuksneša Arizonā. Eksperiments bija veiksmīgs: augi sadīguši.

Pētnieki ir atklājuši, ka augiem uz Mēness būtu vissliktākais laiks. Tomēr Nīderlandes speciālisti nemēģināja mainīt atmosfēras sastāvu, kurā viņi pārbaudīja augu potenciālu. Pēc viņu secinājumiem, augi būs jāaudzē zem sava veida pārsega. Gaiss tur būs līdzīgs kā uz zemes. Turklāt zinātnieki aizsargās labību no Marsa gāzes apvalka kaitīgās ietekmes un no radiācijas.

• pixabay.com

Tomēr zinātnieki neuzdrošinājās izmēģināt eksperimenta rezultātā izaudzētos augus: viņi uzskatīja, ka “Marsa” augsnes radītie augļi ir bīstami, jo tajās ir augsts svina, arsēna, dzīvsudraba un dzelzs saturs.

Tikai 2016. gada jūlijā grupa no Vāgeningenas universitātes pirmo reizi mēģināja noskaidrot, vai “uz Marsa” audzēti dārzeņi, graudi un pupiņas ir ēdami. Izrādījās, ka potenciāli bīstamo vielu saturs redīsos, zirņos, rudzos un tomātos nepārsniedz pieļaujamo robežu.

Tagad pētnieki turpina savus eksperimentus un eksperimentē ar dzīviem organismiem. 2017. gada februārī pētnieku grupa sāka novērot tārpu dzīvi pētāmajā augsnē. Eksperti tos baro ar pagājušā gada “marsiešu” ražas paliekām. Starprezultāti vēl nav paziņoti. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka šāda eksperimenta panākumi nozīmētu, ka uz Marsa vai Mēness varētu izveidoties vismaz neliela pašpietiekama ekosistēma.

Kāpēc kartupeļi ir visnovatoriskākais produkts

Lidojums uz Marsu rada plašu fantāziju un spekulāciju lauku, taču viens ir skaidrs: uz astronautu galda noteikti būs kartupeļi, kuri dosies trīs gadus ilgā ceļojumā uz Sarkano planētu. Un svaigi: viņi, protams, nenesīs līdzi kartupeļu maisus, bet savāks ražu lidojumā. 1995. gadā kartupeļi kļuva par pirmo dārzeņu, kas audzēts kosmosā uz kosmosa kuģa Columbia.

SERGEJS MANUKOVS

Līdzvērtīgi dzelzim

Visbiežāk ēdamo kultūru sarakstā kartupeļi ieņem godpilno ceturto vietu aiz rīsiem, kviešiem un kukurūzas. Mūsdienās simtiem kartupeļu šķirņu audzē 120–130 pasaules valstīs.

Katru dienu vairāk nekā miljards cilvēku ēd vismaz vienu kartupeli. Kāds ir aprēķinājis, ka, ja četru joslu šoseju klātu ar ikgadēju kartupeļu ražu, tā sešas reizes apbrauktu apkārt zemeslodei pie ekvatora.

Ķīna ir pirmajā vietā kartupeļu ražošanā, kur bumbuļveida naktsvijole ieradās Mingu dinastijas beigās, 17. gadsimta pirmajā pusē. Ķīna saražo līdz pat ceturtdaļai pasaules kartupeļu (2016. gadā gandrīz 100 milj. tonnu). Salīdzinājumam: Krievijā pērn tika izaudzēti aptuveni 30 miljoni tonnu šīs kultūras.

Amerikā kartupeļi ir otrais pārtikas produkts aiz piena (nav nejaušība, ka “Kartupeļa galva” kļuva par pirmo bērnu rotaļlietu, kas 1952. gadā tika reklamēta Amerikas televīzijā).

Tūkstošiem amerikāņu bērnu bija pazīstami ar Mr. Potato Head - izgatavotu no plastmasas un ar papildu piederumiem

Foto: Picture Post/Hulton Archive/Getty Images

Kartupeļus mīl un ciena visā pasaulē. ANO 2008. gadu pasludināja par Starptautisko kartupeļu gadu. Akcijas mērķis bija reklamēt to kā pārtikas produktu, ar kuru var pabarot desmitiem miljonu badā dzīvojošu cilvēku Āfrikā un Āzijā.

Kartupeļu galvenās priekšrocības salīdzinājumā ar kviešiem un citiem graudiem, kas 16.–19. gadsimtā bija galvenās lauksaimniecības kultūras Eiropā, ir to nepretenciozitāte un audzēšanas vienkāršība. Kartupeļus ir vieglāk uzglabāt, tie ātrāk un labāk remdē izsalkumu. Jebkurā formā kartupeļi ir lētāki nekā kviešu vai rudzu maize.

Protams, ne vienmēr tā bija. 19. gadsimta pašās beigās, piemēram, Klondaikas zelta drudža laikā kartupeļi bija burtiski zelta vērti: bumbuļos esošais C vitamīns palīdz cīnīties ar skorbutu.

Zinātnieki deva savu ieguldījumu šīs lauksaimniecības kultūras popularizēšanā, atklājot kartupeļos bagātīgu vitamīnu un uzturvielu kopumu. 100 g kartupeļu satur 78,6 g ūdens, 16,3 g ogļhidrātu, 1,4 g šķiedrvielu, 2 g olbaltumvielu, 0,4 g tauku. Tas satur daudz vitamīnu (papildus C, tie ir E, K, B6), minerālvielas un metālus (magnijs, fosfors, kālijs utt.).

Kartupeļos ir vairāk C vitamīna nekā apelsīnos, vairāk kālija nekā banānos un vairāk šķiedrvielu nekā ābolos.

Viens cepts kartupelis satur 21% no ieteicamās dienas devas B6 vitamīna, 40% C vitamīna, 20% kālija un 12% šķiedrvielu.

Vidēja lieluma kartupeļa enerģētiskā vērtība ir aptuveni 110 kalorijas. Salīdzinājumam: tasē rīsu ir 225 kalorijas, makaronu šķīvī ir 115.

Lai pierādītu, ka kartupeļos ir gandrīz visas cilvēkiem nepieciešamās uzturvielas, Vašingtonas štata kartupeļu komisijas izpilddirektors Kriss Voits 2010. gada rudenī 60 dienas ēda tikai kartupeļus. Viņš apēda 20 kartupeļus dienā un apgalvoja, ka jūtas lieliski. Zinātnieki ir apstiprinājuši, ka cilvēks kādu laiku var dzīvot ar kartupeļiem un pienu, nekaitējot veselībai (piens ir nepieciešams, jo kartupeļos ir maz A un D vitamīna).

Kartupeļiem bija arī milzīga ietekme uz Vecās pasaules ekonomiku. Saskaņā ar dažiem ziņojumiem, pateicoties šim naktsvijoļu dzimtas pārstāvim, bija iespējams dubultot Eiropas uztura enerģētisko vērtību un izbeigt regulāri notiekošās ražas neveiksmes un no tā izrietošo badu, kas gadsimtiem ilgi mocīja Eiropu. Fakts ir tāds, ka laika gaitā Vecās pasaules valstu valdības sāka institucionalizēt pārtikas ražošanu: lai iegūtu veselus strādniekus, karavīrus un darbiniekus, varas iestādes veicināja nepieciešamo produktu masveida ražošanu, no kuriem viens bija kartupeļi, un atbalstīja zemniekus un zemniekus. Šīs praktiskās politikas rezultāts bija straujš kontinenta iedzīvotāju skaita pieaugums. Daudzi vēsturnieki un ekonomisti uzskata, ka kartupeļu plašā ieviešana Eiropas uzturā un straujš to ražas pieaugums noveda pie tā, ka Eiropas iedzīvotāju skaits pieauga no 140 miljoniem cilvēku 1750. gadā līdz 266 miljoniem 1850. gadā. Nav nejaušība, ka Frīdrihs Engelss uzskatīja, ka vēsturiskās un revolucionārās lomas ziņā cilvēces dzīvē kartupeļi nav zemāki par dzelzi.

“Dzelzs sāka kalpot cilvēkam,” viņš rakstīja “Ģimenes, privātīpašuma un valsts izcelsme”, “pēdējais un vissvarīgākais no visiem izejmateriālu veidiem, kam bija revolucionāra loma vēsturē, pēdējais līdz pat kartupeļu parādīšanās."

Garš ceļš uz Eiropu

Arheologi apgalvo, ka kartupeļus sāka audzēt pirms 8 tūkstošiem gadu Dienvidamerikas Andos, mūsdienu Peru teritorijā. Mūsdienu zemnieku tālie senči izaudzēja līdz 400 šī bumbuļauga šķirnēm.

Par kartupeļu nozīmi inkiem liecina “kartupeļu” dievietes klātbūtne starp tiem. Viņa bija zemes dievietes Pačamamas meita, un viņas vārds bija Aksomama.

Inki izvēlējās visneregulārākās formas kartupeļus un lūdza tiem labu ražu.

Protams, dienvidamerikāņi galvenokārt ēda kartupeļus, taču tiem bija arī citas funkcijas. Piemēram, inki kā laika vienību ņēma apmēram stundu — tik ilgi tika vārīti bumbuļi.

Kartupeļus plaši izmantoja arī medicīnā: uzlika uz lauztiem kauliem, lai tie ātrāk sadzīst; tas palīdzēja pret reimatismu un uzlaboja gremošanu. Plānās kartupeļu šķēles un kartupeļu sula ir izmantotas, lai veiksmīgi ārstētu saules apdegumus un apsaldējumus. Tika uzskatīts, ka kartupeļu bumbuļi var remdēt zobu sāpes. Kakla ārstēšanai izmantoja ceptus kartupeļus, kas tika uzklāti uz rīkles.

Kartupeļus uz Eiropu atveda spāņu konkistadori 16. gadsimta vidū. Pirmais, kas to izdarīja, acīmredzot, bija Gonzalo Himenez de Quesada, kurš iekaroja Kolumbiju par Spānijas kroni; jeb Pedro Cieza de Leons, kurš bija ne tikai karavīrs, bet arī pētnieks un priesteris. Eiropieši par kartupeļiem uzzināja no viņa pamatdarba “Peru hronika”.

Pirmā Eiropas valsts, kurā viņi sāka ēst kartupeļus, protams, bija Spānija. Madride ātri pievērsa uzmanību kartupeļu potenciālam armijas vajadzībām. Spānija 16. gadsimtā bija visspēcīgākā valsts Vecajā pasaulē, un tai bija plaši īpašumi. Kartupeļi bija lieliski piemēroti armijas apgādei kampaņās. Turklāt, kā jau minēts, viņš palīdzēja cīņā pret skorbutu.

Pirmā vieta ārpus Centrālamerikas un Dienvidamerikas, kur kartupeļus audzēja, bija Kanāriju salas 1567. gadā, un pirmā vieta, kur tos patērēja civiliedzīvotāji, bija viena no Seviļas slimnīcām 1573. gadā.

Protams, kartupeļus visā Eiropā izplatīja ne tikai spāņu karavīri, kas karoja Itālijā, Holandē, Vācijā un citās valstīs. Karalis Filips II, kurš saņēma kartupeļus no Peru, nosūtīja vairākus bumbuļus kā dāvanu pāvestam Gregorijam XIII. Pāvests tos nosūtīja uz Holandi pie nuncija, kurš bija slims. No pāvesta vēstnieka kartupelis nonāca pie slavenākā 16. gadsimta botāniķa Čārlza Klusiusa, kurš to iestādīja vairākās pilsētās. Tiesa, viņš to izaudzēja kā... ziedu.

Lielais kartupeļu bads

Līdz 1640. gadam kartupeļi bija pazīstami gandrīz visur Eiropā, bet, izņemot Spāniju un Īriju, tos izmantoja mājlopu barošanai. Kartupeļus uz Īriju 1589. gadā atveda navigators, karavīrs un valstsvīrs sers Valters Rolijs. Viņš apsēja 40 000 akru lauku ar šo kultūru netālu no Korkas, salas dienvidrietumos.

Īrija ātri kļuva par kartupeļiem bagātāko valsti Eiropā. Līdz 19. gadsimta 40. gadu sākumam kartupeļi, saskaņā ar dažādiem avotiem, salā aizņēma no trešdaļas līdz pusi aramzemes. Gandrīz puse īru ēda tikai kartupeļus.

Protams, arī otra puse salas iedzīvotāju ēda kartupeļus, taču viņu uzturā bija arī citi ēdieni.

Šī atkarība no kartupeļiem izspēlēja īrus nežēlīgu joku. Protams, 1845. gadā no Ziemeļamerikas uz Smaragda salu nejauši tika atvesta ļoti kaitīga sēne, kuras nosaukums “phytophthora” nav nejauši tulkots no latīņu valodas kā “auga iznīcināšana”. Vēlā puvi Īrijā un kontinentā atnesa vēlo puvi — augu slimību, kas uzbrūk bumbuļiem un lapām. Liktenis acīmredzami nebija labvēlīgs Īrijai. Tajā pašā gadā bija neparasti auksta un mitra vasara. Šis laiks ir ideāls sēnīšu augšanai. Rezultāts bija briesmīgas kartupeļu ražas neveiksmes 1845.–1849. gadā un smags bads, kas mainīja salas demogrāfisko vēsturi. Īrijas iedzīvotāju skaits, kas 1844. gadā bija 8,4 miljoni cilvēku, līdz 1851. gadam bija samazinājies līdz 6,6 miljoniem. Divdesmitā gadsimta sākumā īru iedzīvotāju bija uz pusi mazāk nekā pusgadsimtu iepriekš: vismaz miljons cilvēku nomira no bada un slimība, vēl viens miljons devās uz labākas dzīves meklējumiem. B O Lielākā daļa apmetās uz dzīvi ASV, Kanādā, Lielbritānijā un Austrālijā.

Protams, vēlīnā puve neaprobežojās tikai ar Īriju. Kartupeļu raža cieta neveiksmi gandrīz visās Eiropas valstīs, bet kaitējums daudz mazākas atkarības dēļ bija daudz mazāks nekā Īrijā.

Neskatoties uz lielo badu, īri saglabāja mīlestību pret kartupeļiem. Pietiek pateikt, ka vidējais īrs tagad apēd 90 kg kartupeļu gadā, bet brits – 55,6 kg. Krievi “kartupeļu” reitingā ir ievērojami augstāk ar saviem 112 kg uz vienu iedzīvotāju, lai gan viņi nav pirmajā vietā.

Kartupeļu karalis

Vēl viena “kartupeļu” valsts Eiropā 18. gadsimtā bija Prūsija. Turklāt “zemes ābolus”, kā kartupeļus sauca līdz 19. gadsimtam, popularizēja Prūsijas karalis Frederiks II. Protams, iesauku “Lieliskais” viņš saņēma nevis par kartupeļu propagandu, bet par citiem nopelniem. Kartupeļu popularizēšana, kas izteikta, piemēram, Kartupeļu dekrētā (1756), uzliekot zemniekiem pienākumu tos audzēt, ciešot smagus sodus un citus sodus, viņam tika piešķirta iesauka “Kartupeļu karalis”.

Neskatoties uz sodiem, prūšu zemnieki nesteidzās iekļaut savā uzturā kartupeļus. Labākajā gadījumā viņi to izbaroja cūkām, sliktākajā gadījumā vienkārši sadedzināja vai iznīcināja citādi. Nonāca līdz tam, ka kartupeļu lauki bija jāsargā karavīriem.

Prūši kartupeļus neēda, jo baidījās iegūt... spitālību. Daudzās Eiropas valstīs šī briesmīgā slimība tika attiecināta uz kartupeļiem - iespējams, pateicoties bumbuļu augšanas ārējai līdzībai ar čūlām.

Un tomēr Frederikam izdevās pārvarēt savu pavalstnieku māņticību. Kādu dienu viņš izgāja uz Vroclavas pils balkona un izbrīnīto pilsoņu priekšā sāka ēst... kartupeļus. Spītīgie prūši domāja: varbūt kartupeļi nav tik briesmīgi, ja tos ēd pats karalis? Attieksmi pret kartupeļiem beidzot mainīja Septiņu gadu karš. Tieši kartupeļi izglāba Prūsiju no bada, ko tai sagatavoja Austrijas un Krievijas blokāde.

Starp citu, kartupeļi vairāk nekā vienu reizi izglāba Prūsiju no bada. Šogad aprit 140 gadi kopš Bavārijas mantojuma kara. Otrs, retāk, vismaz vēsturnieku vidū, nosaukums šim bruņotajam konfliktam starp Prūsiju un Austriju ir Kartupeļu karš. Karadarbība sākās 1778. gada jūlijā. Tās tika veiktas gausi un ilga mazāk nekā gadu. Puses ne tik daudz cīnījās savā starpā, cik centās iejaukties ienaidnieka pārtikas apgādē, lai piespiestu viņus padoties. Rezultātā abas armijas bija spiestas ēst kartupeļus un plūmes.

Kartupeļu nemieri

Kartupeļi Krievijā nonāca 17. gadsimta beigās. Pēteris I, kurš devās uz Eiropu kopā ar Lielo vēstniecību, no Holandes uz Maskavu nosūtīja maisu ar dīvainiem bumbuļiem.

Kartupeļu liktenis Krievijā kopumā ir līdzīgs tam, kas ar tiem notika citās Eiropas valstīs: sākumā tie tika uzskatīti par indīgiem, taču laika gaitā tie iekaroja krievus un kļuva par vienu no Krievijas impērijas iedzīvotāju galvenajiem pārtikas produktiem.

Protams, bija arī kāda nacionālā garša. Īpašu vietu kartupeļu vēsturē Krievijā ieņem nemieri, kurus sauca par kartupeļu nemieriem.

Jau trīs gadus pēc Katrīnas II kāpšanas tronī, 1765. gadā, tika izdots dekrēts par “māla ābolu audzēšanu”. Interesanti, ka cilvēki to turpināja saukt par "ābolu" - ne tikai par "zemes ābolu", bet par "velna ābolu" - pat 19. gadsimtā. Gubernatoriem bija jāsūta uz Pēterburgu gada atskaites par viņiem uzticēto guberņu “kartupelēšanu”.

Viņi mēģināja pārvarēt zemnieku nevēlēšanos audzēt kartupeļus, kā parasti, ar soda pasākumiem.

Zināms, piemēram, 19. gadsimta vidū Jeņisejas guberņas zemnieki, kuri atteicās audzēt kartupeļus, tika nosūtīti uz Baltkrieviju Bobruiskas cietokšņa celtniecībai.

Dabiski, ka pēc valsts īpašumu ministra grāfa Kiseļova iniciatīvas ieviestie soda pasākumi, kas lika piešķirt zemnieku zemes kartupeļu stādīšanai, nevarēja neizraisīt atsaucību. 20. gadsimta 30. un 40. gados impēriju pārņēma virkne nemieru, kuros bija iesaistīti līdz pat pusmiljonam cilvēku, kuri nevēlējās audzēt kartupeļus. Tika izsaukts karaspēks, lai apspiestu nemierus. Nemieru dalībnieki tika tiesāti, ieslodzīti un pērti ar špicruteniem (bieži piekauti līdz nāvei).

Bet, neskatoties uz visu, kartupeļi uzvarēja Krievijā. Līdz 19. gadsimta beigām tas aizņēma vairāk nekā 1,5 miljonus hektāru, un pagājušā gadsimta sākumā tas tik stingri nostiprinājās krievu uzturā, ka to pamatoti uzskatīja par “otro maizi”.

Cilvēks, kurš pabaroja frančus līdz galam

Antuāns Augustins Parmentjē - zinātnieks, politiķis, agronoms un cilvēks, kurš iemācīja Francijai ēst kartupeļus

Foto: Photononstop / DIOMEDIA, Photononstop / HervÚ Gyssels / DIOMEDIA

Lielākajā daļā gadījumu sagūstītajiem cilvēkiem nav labākās atmiņas par šo savas dzīves periodu. Franču farmaceits un ķīmiķis Antuāns Augustins Parmentjē šajā ziņā ir mazākumā. Trīs gadus ilgā uzturēšanās nebrīvē radikāli mainīja visu viņa turpmāko dzīvi.

Antuāns Augustins Parmentjē dzimis 1737. gada 12. augustā Francijas ziemeļos, Montidjē pilsētā. Tēvs nomira ļoti agri, zēnu audzināja māte. 13 gadu vecumā viņš sāka apgūt farmācijas pamatus pie pilsētas farmaceita. 18 gadu vecumā Antuāns Augustins devās uz Parīzi un ieguva darbu radinieka aptiekā.

Jaunietim bija lieliska atmiņa un inteliģence, viņš visu uztvēra lidojumā. Divus gadus vēlāk viņš nolēma kļūt par armijas farmaceitu un iestājās armijā. Parmentjē kalpoja slavenā farmaceita un ķīmiķa Pjēra Baiena vadībā, ar kuru viņš ātri sadraudzējās. Antuāna Augustina militārā karjera bija strauja: 24 gadu vecumā viņš jau ieņēma armijas galvenā farmaceita vietnieka amatu. Neskatoties uz savu jauno vecumu, Antuāns Augustins Parmentjē ieguva gan karavīru, gan kolēģu cieņu.

Tolaik Eiropā plosījās Septiņu gadu karš. Parmentjē tika sagūstīts prūšu rokās, kur viņš palika līdz kara beigām. Visvairāk viņš atcerējās par savu trīs gadus ilgo nebrīvē pavadīto laiku, bija ēdiens. Protams, viņš netika barots ar gardiem ēdieniem – bija jāēd gandrīz tikai kartupeļi. Šo trīs gadu laikā viņš ēda vairāk kartupeļu nekā iepriekšējās divās desmitgadēs. Tas nav pārsteidzoši, jo pirms gūsta Antuāns Augustins kartupeļus vispār neēda viena vienkārša iemesla dēļ.

1748. gadā Francijas parlaments karaļvalstī aizliedza audzēt un ēst kartupeļus, kas tika uzskatīti par indīgu augu.

Trīs gadus dzīvojis tikai ar kartupeļiem, Parmentjē nonāca pie secinājuma, ka franču bailes par šo kultūru ir stipri pārspīlētas. Viņš pēc savas pieredzes varēja spriest, ka kartupeļi ir nekaitīgi. Turklāt Antuāns-Ogustins, kurš bija ne tikai labs farmaceits, bet arī ķīmiķis, nešaubījās, ka apkaunotam augam ir augstas uzturvērtības īpašības.

Protams, būtu liels pārspīlējums teikt, ka Parmentjē izjuta dziļu pateicību prūšiem. Neskatoties uz iepazīšanos ar kartupeļiem, kas radikāli mainīja visu viņa dzīvi, pret vāciešiem viņam nebija tās siltākās jūtas, un daudzus gadus pēc kara viņš atteicās no piedāvājuma kļūt par Berlīnes galma galveno farmaceitu.

18. gadsimts tiek uzskatīts par apgaismības gadsimtu, zinātņu un lielo zinātnieku uzplaukuma gadsimtu. Kvieši, franču diētas galvenā sastāvdaļa - maize, bija ļoti kaprīzs augs. Turklāt 18. gadsimta otrajā pusē – 19. gadsimta sākumā notika mazā ledus laikmeta trešā fāze, ko pavadīja strauja atdzišana. Tas izraisīja biežas galveno kultūru, tostarp kviešu, ražas neveiksmes un daudzus upurus starp nabadzīgajiem, kuri nomira no bada. Tas viss notika Antuāna-Ogustina Parmentjē acu priekšā. Viņš atgriezās mājās no nebrīves, vēlēdamies kviešus uz franču galda aizstāt ar kartupeļiem, kas tika uzskatīti par netīru augu, jo tā ēdamā daļa, bumbuļi, auga zemē un tika izmantota kā barība mājlopiem, galvenokārt cūkām.

Parīzē Antuāns Ogustins Parmentjē turpināja studijas ķīmijā, fizikā un botānikā. Viņš smagi strādāja un nopelnīja labu naudu, bet visu naudu iztērēja grāmatām.

1766. gada rudenī Parmentjē kļuva par invalīdu galveno farmaceitu. Visus sešus gadus šajā amatā viņš eksperimentēja ar augiem nelielā dārzā, cenšoties palielināt to uzturvērtību.

Darba gados Invalīdos Antuāns Augustins neapdomīgi sabojāja savas attiecības ar baznīcu. Viņš gribēja iestādīt lielu sakņu dārzu eksperimentiem ar kartupeļiem uz zemes, kas, kā izrādījās, piederēja mūķenēm. Neapmierinātas ar iejaukšanos savā īpašumā, mūķenes sāka rakstīt denonsācijas pret nekaunīgo farmaceitu, kurš galu galā zaudēja savu amatu.

Visas Antuāna-Ogustina Parmentjē domas joprojām nodarbināja kartupeļi, ar kuriem viņš gribēja aizstāt kviešus. Antuāns-Ogustins pat bija iecerējis cept maizi no kartupeļu miltiem un izstrādāja šādas maizes pagatavošanas tehnoloģiju.

Cita starpā Parmentjē kļuva slavens ar savu zinātnisko un izglītojošo darbību. Piemēram, 1780. gadā viņš uzstāja uz maiznieku akadēmijas atvēršanu, kur viņš pats mācīja. "Ja ir skolas, kurās apmāca cilvēkus, kuri baros zirgus," viņš rakstīja vienā no saviem traktātiem, "tad kāpēc gan lai nebūtu skola maizniekiem, kuriem ir uzticēta cilvēku veselība?"

Antuāns Augustins rakstīja daudzas grāmatas, brošūras un zinātniskus rakstus. 1772. gadā viņa traktāts “Uzturīgo dārzeņu izpēte, kas grūtos laikos var aizstāt parasto pārtiku”, kas galvenokārt bija veltīts kartupeļiem, uzvarēja Bezansonas Zinātņu akadēmijas konkursā. Gadu vēlāk tika izdota vēl viena grāmata, kurā Parmentjē salīdzināja kartupeļus, kviešus un rīsus uzturvērtības ziņā. Šajā neoficiālajā konkursā kartupeļi dabiski ieņēma pirmo vietu.

Grāmatas nepavēra kartupeļiem ceļu uz franču galda, taču tās atnesa autoram slavu, kā arī karaliskā cenzora (inspektora) vietu. Viņa pienākumos ietilpa ceļošana pa valstību un kviešu trūkuma cēloņu likvidēšana. Vienā no šiem pārbaudes braucieniem viņš pat palīdzēja Mondidjē tautiešiem, kuri sūdzējās par trūdošiem kviešiem: Parmentjē atrada un novērsa slimības cēloni.

Mīlestība uz mūžu

Ar pētījumu un eksperimentu palīdzību Antuānam Augustīnam Parmentjē pamazām izdevās pārliecināt kolēģus zinātniekus par kartupeļu nekaitīgumu un pat pierādīt to praktiskos ieguvumus. 1772. gadā kartupeļu aizliegums tika oficiāli atcelts, taču tas nevarēja pārvarēt parasto franču iedzīvotāju neuzticību, kuri 18. gadsimta otrajā pusē bija aizspriedumos un māņticībā.

Šajā kartupeļu vēsturē izšķirošajā brīdī parmentjē negaidīti atklātais, kā tagad teiktu, ražotāja talants ļoti noderēja. Nespējot “godīgā” veidā bruģēt ceļu savam iecienītākajam augam, viņš nolēma izmantot nelielu triku.

Antuāns Augustins sāka ar muižnieku iekarošanu. Viņš lieliski saprata, ka vienkāršākais veids, kā to izdarīt, bija ar karaliskās ģimenes palīdzību, ar kuru viņš bija pazīstams no dienesta. Viņam izdevās pārliecināt Ludviķi XVI un viņa sievu Mariju Antuaneti par kartupeļu priekšrocībām. Visvairāk karali, protams, pārsteidza lietas praktiskā puse: viņam ļoti patika ideja aizstāt kviešus ar kartupeļiem un atbrīvot valsti no bada un sacelšanās.

Parmentjē izdomāja viltīgu plānu. Viņš pārliecināja Luisu sava dubultā pogcaurumā nēsāt kartupeļu ziedu pušķi.

Karaliene arī atbalstīja popularizētāju. Saskaņā ar vienu versiju viņa savai cepurei piestiprinājusi kartupeļu ziedu pušķi, bet pēc citas - ievietojusi to matos. Karaliskais pāris rīkoja arī vairākas vakariņas, kurās tika pasniegti kartupeļu ēdieni.

Parmentjē labās attiecības ar Luiju XVI gandrīz atspēlējās. Pēc revolūcijas visi viņa īpašumi tika atsavināti. Tiesa, negods izrādījās īslaicīgs – jaunā valdība gribēja frančus pabarot ne mazāk kā vecā. Revolucionāriem arī nebija vajadzības pēc nemieriem un nemieriem.

Antuāns Augustins organizēja tematiskas vakariņas, kas dārdēja visā Parīzē. Visi divi desmiti pie galda pasniegto ēdienu, tostarp dzērieni, tika gatavoti no kartupeļiem. Parmentjē kartupeļu vakariņu slavu veicināja arī slavenības, kas viesojās viņa mājā. Pietiek nosaukt Bendžamina Franklina, Tomasa Džefersona un slavenā franču dabaszinātnieka, modernās ķīmijas pamatlicēja Antuāna Lavuazjē vārdus. Tas bija Džefersons, kura slavenajā bibliotēkā Montičello bija redzams Parmentjē “kartupeļu” traktāts, kurš Baltajā namā (1801–1809) iepazīstināja amerikāņus ar franču mazuļiem.

Pateicoties Luisam un Marijai Antuanetei, kā arī Antuāna-Ogustina Parmentjē attapībai, kartupeļi iekaroja franču muižniecību. Cerot izmantot kartupeļus, lai atbrīvotu valsti no bada, karalis 1787. gadā Parmentjē piešķīra lielu lauku 54 arpanu (18,3 hektāru) platībā Sablonas pilsētā, galvaspilsētas rietumu priekšpilsētā. Antuāns Augustins to iestādīja ar kartupeļiem un apkārtējos ciematos izplatīja baumas, ka uz lauka iesēts ļoti vērtīgs augs. Lauku apsargājošajiem karavīriem viņš lika ielaist klātesošos, bet visu saglabāt dabīgi, ņemt par to naudu. Turklāt apsargiem vajadzēja nepamanīt bumbuļu zādzību un krēslas stundā doties prom, atstājot lauku bez apsardzes. Ticamību baumām par kartupeļu augsto vērtību pielika fakts, ka lauku apsargāja militāristi.

Dabiski, ka pilsētnieki un zemnieki no kaimiņu ciemiem nāca uz lauka dienas laikā un īpaši naktī. Viņi izraka kartupeļus, ēda tos un pēc savas pieredzes bija pārliecināti, ka tie ir nekaitīgi un tiem ir augsta garša.

Pagāja desmit gadi starp pirmajiem “masveida” kartupeļu panākumiem Francijā un karaļvalsts - pareizāk sakot, republikas - galīgo iekarošanu. Pagāja desmit gadi: 1785. gadā, kad notika kārtējā ražas neveiksme, kartupeļi palīdzēja desmitiem tūkstošu franču valsts ziemeļi izbēg no bada. 1795. gadā viņš izglāba tūkstošiem parīziešu no bada. Pirmās Parīzes komūnas aplenkuma laikā kartupeļus audzēja galvaspilsētas ielās un laukumos un pat Tilerī dārzos.

Vēl viens ļoti nozīmīgs pavērsiens šīs kultūras vēsturē Francijā, pēc vēsturnieku domām, bija 1794. gads, kad Merigo kundze izdeva pirmo kulinārijas uzziņu grāmatu, kurā bija atrodamas kartupeļu ēdienu receptes. Kartupeļus sāka saukt par revolucionāru ēdienu.

Protams, Antoine-Augustin Parmentier nodarbojās ne tikai ar kartupeļiem. Viņš bija Zinātnieks ar lielo S, kura nozīme izpaudās viņa pētījumu un atklājumu praktiskajos ieguvumos. Piemēram, 1790. gadā viņa kopīgie pētījumi ar Nikolasu Deijū par piena ķīmisko sastāvu saņēma Karaliskās medicīnas biedrības balvu.

Kontinentālās blokādes rezultātā cukurs praktiski pazuda no Francijas. 1808.–1813. gadā Parmentjē, kurš iepriekš bija izstrādājis metodi cukura iegūšanai no bietēm, izdomāja, kā iegūt cukuru no vīnogām.

Viņš daudz pētīja maizes cepšanu un izstrādāja jaunu tehnoloģiju miltu malšanai, kas palielināja procesa efektivitāti par 16%. Un tomēr viņa mīļākais produkts palika kartupeļi.

Ēdiens gan republikas gados, gan Napoleona laikā, kurš, starp citu, labi pazina mūsu varoni, nebija labāks par karaļa valdīšanas laiku. Antoine-Ogustin Parmentier drudžaini meklēja jaunus uzturvielu avotus un izstrādāja tehnoloģijas pārtikas konservēšanai. Grūti atrast ar pārtiku saistītu jomu, kurā neaizņemtu kartupeļu “reklamētājs”.

Tajā pašā laikā Antuāns Augustins neaizmirsa par savu galveno profesiju. Viņš ieņēma daudzus augstākos amatus Francijas farmācijā - gan civilajā, gan militārajā jomā. Parmentjē strādāja desmitiem komisiju un komiteju, kas nodarbojas ar zālēm un valsts veselības aprūpi. Pietiek pateikt, ka gandrīz divas desmitgades — no 1796. gada līdz savai nāvei 1813. gadā — viņš strādāja par veselības ģenerālinspektoru Francijā.

Īpašu vietu Antuāna-Ogustina Parmentjē dzīvē ieņem pētījumi vakcinācijas jomā. Starp citu, viņš veica pirmo eksperimentu par vakcināciju pret bakām mājās. Antuāns-Ogustins pielika daudz pūļu, lai izstrādātu vakcīnu nabadzīgajiem. Pateicoties viņa neatlaidībai, vakcinācijas centri tika atvērti visos Francijas departamentos.

Savas ilgās zinātniskās karjeras laikā Parmentjē saņēma 48 diplomus un balvas no akadēmijām un institūtiem. Viņš bija Aleksandrijas, Bernes, Briseles, Florences, Ženēvas, Lozannas, Madrides, Milānas, Neapoles, Turīnas un Vīnes akadēmiju goda loceklis. Antuāns Augustins uzrakstīja 165 grāmatas un rakstus par agronomiju, kā arī tūkstošiem zinātnisku rakstu. Viņa sasniegumos ietilpst arī "bestselleri". Visslavenākā, iespējams, ir farmācijas uzziņu grāmata, kas ir pārpublicēta vismaz pārdesmit reižu, tostarp ārzemēs.

Slava un slava netraucēja Parmentjē palikt pieticīgam cilvēkam. Napoleons nolēma piešķirt farmaceitiem desmit Goda leģiona ordeņus. Visi bija diezgan pārsteigti, kad izrādījās, ka Parmentiera vārda godalgoto sarakstā nav. Apjukums izklīda, kad izrādījās, ka viņš pats ir sastādījis šo sarakstu. Likumsakarīgi, ka vēlāk “neuzmanība” tika labota un arī Antuāns Augustins kļuva par šīs Francijas godpilnākās balvas kavalieri.

Sava darba laikā Antuāns Augustins Parmentjē aizmirsa par savu personīgo dzīvi. Viņš nebija precējies un viņam nebija bērnu. Parmentjē nomira 1813. gada 13. decembrī 77 gadu vecumā no plaušu patēriņa (tuberkulozes).

Parmentjē ir apbedīts Perlašēza kapsētā. Viņa kaps, kā jūs varētu nojaust, ir apstādīts ar ziedošiem kartupeļiem. Tās tuvumā joprojām var redzēt pateicīgus francūžus, kas parasto ziedu vietā nes ziedus vai kartupeļu bumbuļus.

Vienā no savām auditorijām Luijs XVI teica: "Francija neaizmirsīs, ka jūs atradāt pārtiku nabadzīgajiem." Un Francija tiešām nav aizmirsusi. Bronzas statujas tika uzceltas Montdidier un Neuilly laukumos par godu “kartupeļa krusttēvam”, ielās Parīzes 10. un 11. apgabalā un stacijā galvaspilsētas metro trešajā līnijā, kuras sienas rotā “kartupelis”. ” viņa vārdā tika nosauktas mozaīkas, slimnīcas, skolas, bibliotēkas un daudz kas cits. Tostarp, protams, daudzi ēdieni, kuru pamatā ir viņa iecienītākie kartupeļi.

Kadrs no filmas “Marsietis”, kur galvenais varonis Marks Votnijs ierīko siltumnīcu kartupeļu audzēšanai

The Marsian / Twentieth Century Fox Film Corporation, 2015

Provizoriskie rezultāti eksperimentam par kartupeļu audzēšanu apstākļos, kas imitē apstākļus uz Marsa, bija pozitīvi, organizācijas tīmekļa vietnē publicētajā paziņojumā presei ziņo Peru Starptautiskais kartupeļu centrs (CIP). Kā liecina videoieraksti, kas uzņemti ar kameru noslēgtā traukā, bumbuļi spēja dīgt pat diezgan sausā augsnē un zemā atmosfēras spiedienā.

Jau vairākus gadus pētnieki ir veikuši eksperimentus ar kultūraugu audzēšanu apstākļos, kas ir pēc iespējas tuvāki Marsa apstākļiem. Ar viņu palīdzību zinātnieki cer noskaidrot, vai augi var izdzīvot uz citas planētas, kā arī to, cik tie būs piemēroti lietošanai pārtikā. Tādējādi pētījumi liecina, ka daži kultūraugi patiešām spēj pastāvēt pie zema atmosfēras spiediena un mitruma, taču šādu eksperimentu skaits joprojām ir pārāk mazs, lai skaidri spriestu par augu dzīvotspēju.

Jauns Starptautiskā kartupeļu centra (CIP) un NASA kosmosa aģentūras eksperiments tika uzsākts 2016. gada 14. februārī. Pētnieki no Peru Inženierzinātņu un tehnoloģiju universitātes izveidoja īpašu platformu, kuras pamatā ir CubeSat satelīts, kur tika ievietota kamera ar augsni no Pampa de la Hoya tuksneša, vienas no sausākajām vietām uz Zemes. Slēgtās iekārtas iekšpusē agronomi atveidoja Marsa temperatūru, atmosfēras spiedienu un atbilstošo skābekļa un oglekļa dioksīda līmeni gaisā. Augsne tika mēslota ar ūdeni, kurā bija izšķīdinātas barības vielas (pētnieki neko neziņo par augsnes ķīmisko sastāvu un mēslošanas līdzekļiem, tomēr ir vērts atzīmēt, ka īstā Marsa augsne satur lielu daudzumu perhlorskābes sāļu (perhlorātu).

Augu stāvoklis tika uzraudzīts, izmantojot kameru, kas uzstādīta uz modificēta CubeSat, kas visu diennakti novēroja augsni. Izrādījās, ka kartupeļi spēj dīgt pat sausā augsnē (video redzami augi, kas iestādīti jau 2017. gadā). Turklāt, kā stāsta viens no projekta dalībniekiem Valters Amoross, agronomiem izdevies iegūt bumbuļus, taču nekas netika ziņots par to kvalitāti un piemērotību pārtikai. Pētnieki arī nesaka, kura kartupeļu šķirne tika izmantota šim eksperimentam.

Speciālisti secinājuši, ka topošie kolonisti, iespējams, joprojām varēs audzēt kartupeļus uz Marsa, taču, lai to paveiktu, vispirms būs jāpiesātina augsne ar barības vielām un tā ir jāatbrīvo, lai bumbuļi saņemtu pietiekami daudz gaisa un ūdens. Nākotnē agronomi plāno turpināt pētījumus un noteikt pietiekamu minimumu kartupeļu audzēšanai.

Šis ir jau otrais šāda veida Starptautiskā kartupeļu centra eksperiments. Kā pērn ziņoja zinātnieki, viņam paredzēti 100 kartupeļu veidi, kuru izdzīvošana “Marsa” apstākļos iepriekš pārbaudīta. Starp atlasītajiem kandidātiem 40 sugas ir dzimtas Andos akmeņainos, sausos apstākļos un var izturēt ārkārtējas laikapstākļu izmaiņas, bet atlikušās 60 ir ģenētiski modificētas šķirnes, kas pielāgotas izdzīvošanai augsnēs ar zemu ūdens un sāls saturu.

2015. gadā zinātnieki no Holandes veica arī kultūraugu audzēšanas eksperimentu. Tās ir desmit augu sugas augsnē, kas ir pēc iespējas līdzīga Marsa un Mēness augsnei. Neskatoties uz to, ka pētniekiem izdevās iegūt ražu, ir vērts atzīmēt, ka visi paraugi tika turēti siltumnīcas apstākļos nemainīgā temperatūrā, mitrumā un apgaismojumā.

Kristīna Ulasoviča

Rezultāti bija daudzsološi

Zinātniskā organizācija ar nosaukumu Starptautiskais kartupeļu centrs un Amerikas kosmosa aģentūra NASA veica eksperimentu par kartupeļu audzēšanu apstākļos, kas ir tuvu Marsa apstākļiem. Neskatoties uz Marsam raksturīgo sauso augsni, neparasto gaisu un zemo atmosfēras spiedienu, daudzām šķirnēm izdevās veiksmīgi uzdīgt.

Par eksperimentu ziņots pagājušā gada sākumā, kad speciālisti bija vispiemērotākie audzēšanai “Marsiešu” apstākļos. Apmēram puse no šīm šķirnēm ir mākslīgi audzētas, lai tām būtu nepieciešams maz ūdens un tās būtu imūnas pret vīrusiem. Citas eksperimentam izvēlētās šķirnes aug Andos – tās spēj augt uz akmeņainas augsnes sausos apvidos un labi panes pēkšņas klimata pārmaiņas.

Zinātnieki stādīja kartupeļus īpašā “siltumnīcā”, kuras pamatā ir CubeSat satelīts. Šīs instalācijas iekšienē atradās zeme no Pampa de la Hoya tuksneša (viena no sausākajām vietām uz Zemes Atmosfēras spiediens, kā arī atmosfēras sastāvs atbilda “marsiskajam” un tam atbilda arī gaisa temperatūra). parasti novērota uz Sarkanās planētas. Augsnei tika pievienoti Marsa augsnei raksturīgie minerāli.

Eksperiments parādīja, ka kartupeļu audzēšana uz Marsa, visticamāk, ir iespējama, taču tam vispirms būs nepieciešams piesātināt augsni ar barības vielām un to irdināt – tādā gadījumā bumbuļi saņems pietiekamu daudzumu ūdens un skābekļa.

Eksperti veic līdzīgus eksperimentus, lai noskaidrotu, cik lielas būs izredzes uz Marsa reāli audzēt noteiktus pārtikas produktus - piemēram, ja uz Marsu tiek nosūtīta ekspedīcija un šāds “dārzs” ļautu nodrošināt pārtiku tās dalībniekiem.

Pagājušā gada vidū speciālistiem no Holandes Marsa augsnei līdzīgā augsnē izdevās izaudzēt redīsus, zirņus, rudzus un tomātus, un visi šie produkti izrādījās derīgi lietošanai pārtikā.